Kuidas Dodo Pizza Microsoft Azure'i pilve kasutades pitsat toimetab. Dodo pizza: ootus ja reaalsus. Töötajate ülevaated

Räägime jätkuvalt Microsoft Cloud for Solution Companies (ISV). Selles väljaandes on Dodo Pizza, juba rahvusvaheline võrgustik, mis asub Syktyvkaris ja mille funktsiooniks on Dodo IP pilve infosüsteem, mis on sügavalt integreeritud organisatsiooni ja frantsiisi kõikidesse äriprotsessidesse. Selle artikli koostamisel osalesid mitmed inimesed, Dodo Pizza tegevjuht Fedor Ovchinnikov, aga ka rakendusmeeskond - Aleksandr Šibanov, Andrei Morevski, Arseni Kravtšenko ja Gleb Lesnikov. ...

Fedor Ovchinnikov: Head päeva! Meie ettevõte ilmus 5 aastat tagasi Syktyvkaris. See on väike linn Venemaa põhjaosas. Meie oma on endiselt siin. peakorter, samas kui ettevõttel on esindused Moskvas ja Ameerika Ühendriikides. Täna on Dodo Pizza rahvusvaheline pitsakett kuues riigis. 2015. aastal ületasid keti tulud 1 miljard rubla... Ettevõtte põhitoode on frantsiis, mille tuum on oma Infosüsteem Dodo ON. Meie süsteem on rakendatud veebisaidina. Frantsiisivõtja partnerid töötavad sellega SaaS -teenusena. Tänu süsteemi ja äri sügavale integreerimisele, kasutades Interneti võimalusi, köögis olevaid mobiilseid vidinaid, saavutame Dodo IS abiga äri suurema tõhususe ja läbipaistvuse. Tegelikult on "Dodo Pizza" IT -ettevõte või "küborgifirma", see tähendab nii IT- kui ka jaekaubandusettevõte. Kuid erinevalt 100% IT -ettevõtetest müüme oma klientidele, st frantsiisivõtjatele. IT -süsteem koos ärisüsteemi ja kaubamärgiga. Põhifunktsioon meie äri on avatus klientidele, investoritele, partneritele. Avatus ei võimalda meil halvasti töötada, sest kõik muutub kohe nähtavaks. Meie "pilve" infosüsteem võimaldab teil reaalajas näidata meie ettevõtte peamisi mõõdikuid.

Dodo IS on kogu võrgu süda. Praegu sõltub sellest rohkem kui 80 pitsabaari kuues riigis, üks kõnekeskus ja meie veebisaidid. Ja see kõik on veeb! Meil on isegi restoranis brauseris kassat. Otsisime parimaid lahendusi töökindluse, kvaliteedi ja hooldatavuse osas. Füüsilised serverid ei ole väga paindlik lahendus, lisaks on mõned teenused juba Hyper-V kaudu virtualiseeritud, nii et pilv oli arengu loogiline jätk. See ei olnud hirmutav - need on lihtsalt virtuaalsed masinad, karta pole midagi. Valik langes Azurele suuresti tänu osalemisele Microsofti BizSparki käivitamise tugiprogrammis ja BizSpark + Cloud Grant'ile 60 000 dollari suuruse Azure'i ressursi kujul - sellegipoolest tuleb pilve "puudutada", et mõista, kas seda vajate või mitte.

Sel juhul on pilv muidugi tööriist. Ettevõte peab seadma ülesandeid ja meie omakorda neid lahendama. Hea tööriist võimaldab teil teha paremaid otsuseid. Pilve paindlikkus võimaldab teil teha rohkem, paremini teha, pakkuda palju võimalusi ja proovida kõike. Kui me räägime ülemineku tagajärgedest, siis me pigem säästsime kui kulutasime pilvele üleminekuks. Kulutas ühe süsteemiadministraatori jaoks mitukümmend töötundi ja sai vastutasuks aasta tasuta serveritööd. Ma arvan, et mujal pole see võimalik.
2016. aastal on meil plaanis laiendada võrgustikku 180 pizzeriani, meie eesmärk on 2020. aastaks avada üle 2000 pitsa kogu maailmas. Nüüd avatakse USAs ja Hiinas pitsabaare. Kõik need ühendatakse omavahel meie infosüsteemi Dodo IS kaudu ehk veebiteenuse kaudu. Mida rohkem pizzeriaid meil on, seda olulisem on meie veebiteenus Dodo IS tõhusa haldamise jaoks. Samas sõltume suuremal skaalal „pilvest“.

Pean ütlema, et meil oli väga raske alustada. Kuid see kehtib igasuguse käivitamise kohta, meie puhul raskendas olukorda asjaolu, et asusime Syktyvkaris, raha- ja tehnoloogiakeskustest kaugel.
Seisakud ja / või andmete kadumine võivad olla ettevõtte jaoks suur probleem. Raudserverite jaoks võiks midagi teritada. Kolimine ise on alati suur risk. Aga ootused olid enam kui õigustatud, nüüd oleme rahul. Ettevõtte jaoks ei olnud erilisi probleeme, kõik meie esialgsed raskused ei mõjutanud äritegevust ja kasutajaid kuidagi. Pilv on ennekõike suurepärane mastaapsus. Me kasvame väga kiiresti, avades pizzeriaid Euroopas, Ameerikas ja Hiinas, pilved annavad meile võimaluse süsteemi eksemplare mugavalt juurutada.

Millest see koosnebDodoIS?

Veebirakendus ASP.NET MVC, Windows Server, IIS, CentOS, NGINX, MySQL (Percona Server). Pöördpuhveri ja TLS -i jaoks kasutame NGINX -i. NGINXi taga on meie taustaprogrammid äriloogikat majutavate IIS -serverite kujul. Meil on relatsiooniandmebaasina Percona Server. Kasutame Azure Redis vahemälu tootmiseks mitmesuguste vahemälude jaoks. Rakendused ise on kirjutatud ASP.NET -is.

Mida kasutatud v arenemas?

Visual Studio, ReSharper, Bitbucket, JIRA, Confluence, TeamCity, Azure Application Insights. Programmeerijad töötavad Visual Studio 2015 -s koos ReSharperiga.

Versioonikontrolli jaoks kasutame Mercurialit (Bitbucket), ülesannete jaoks JIRA -d, dokumentatsiooniks Confluence'i. Kasutame PowerShelli kaudu kord nädalas, pidev integreerimine - TeamCity. Kasutame rakenduste statistikat aktiivselt kahel eesmärgil - hindame erinevate taustaprogrammi API -de koormust ja ebaõnnestunud taotlusi / erandeid, kuid meie rakendus genereerib liiga palju sündmusi ja valime nende kuupiirangu 5-6 päeva jooksul. Varsti teeme proovide võtmise ja sellest pole enam probleemi. Tüüpiline kasutusjuhtum - kui näeme taustal / baasil ebatavalist koormust, läheme AppInsightsi ja vaatame kõige sagedasemaid päringuid. Teine tüüpiline kasutusjuhtum on see, kui miski aeglustub ilma põhjuseta, filtreerime URL -i järgi ja näeme taotluste täitmise aega ning seda kõike täiesti ilma rakendust ümber kirjutamata, s.t. lisame lihtsalt AppInsightsi monitori serverisse

Arhitektuur

Meie süsteem on tinglikult jagatud kaheks osaks: üks osa on tagakontor - kõik, mis on seotud pitsa tootmise, aruandluse, personaliga jne. Need on 80 pitsabaari ja fondivalitseja töötajad.

Teine osa on meie kliendid, kes suhtlevad süsteemiga saidi kaudu. Hetkel võtab sait vastu rohkem kui 40% kõigist tellimustest ja teenindab ~ 6000 unikaalset külastajat päevas.

Planeerisime arhitektuuri algusest peale. Kardeti, et projekt on suure koormusega ja monoliitne lahendus (ehkki kihtideks jaotatuna) ei tööta. Aga arvestades kõrge riskiga käivitamisel ja piiratud rahastamisel, otsustasime sellegipoolest teha monoliitse arhitektuuri, mille standardne jaotus kihtideks (UI, BL, DAL). See on arusaadav arhitektuur, madala sisenemiskünnisega ja see andis meile võimaluse kiireks arenguks. Aja jooksul, lähtudes ettevõtte vajadustest, arenes arhitektuur mitu korda, kuid jäi tegelikult monoliidiks.

Praegu valmistame süsteemi ette tulevaseks kasvuks, nimelt klastrite jaoks. Hakkasime kasutama Redis vahemälu ja hakkame peagi IIS -i serveritest talu tegema. Samuti plaanime üle minna Percona XtraDB klastrile ja teisaldada staatika CDN -i.

Mis juhtus? Esimesed rändekatsed

Lõime just mõned virtuaalmasinad, kordades oma varasemaid servereid. Eemaldas NGINX tagurpidi puhverserverid, arvestades, et neil polnud mõtet. Seega praktiliselt ei erinenud see andmekeskuse kohalikest serveritest. Serverid paigaldati samale arvule tuumadele kui nad olid, need töötasid hästi. Mõned masinad, mis juba Hyper-V-d kasutasid, lohistame pilti ilma probleemideta väga kiiresti.

Raskused ja ebamugavused

Alustame artiklite sarja frantsiisidest: kuidas avada Venemaal ettevõtte kellegi teise kaubamärgi all, kui palju see maksab ja mis selle tulemuseks on.

Lena Kiseleva

rääkis frantsiisiomanikega

Täna - pitsa ja tulevikus - kohvikud, jaemüük, teenused, lastekeskused ja palju muud. Telli Telegrami ajaleht Tinkoff, et mitte kaotada uusi ettevõtjate lugusid: @tinkoffjournal.

Kangelane: Stanislav Semionov, Dodo Pizza

Koht: Dolgoprudny, Moskva, Kolomna

Mida frantsiis annab: tehnoloogia, pizzeria projekt, retseptid, ühendus infosüsteemiga "Dodo IS", veebisait, taotlus mobiilseadmed, turundus, ühe kõnekeskuse teenused, koolitus, teadmistebaas

Esialgne tasu: 350 000 rubla + käibemaks

Tasuvusprognoos: alates 1 aastast

Mida võrk teeb

Dodo Pizza avab pitsarestoranid. Esimese asutuse avas ettevõtja Fedor Ovtšinnikov 2011. aastal. Frantsiis ilmus kaks aastat hiljem.

Miks valisin just selle ettevõtte

Enne frantsiisiäri alustamist oli Stanislav reklaamiagentuuri juht. "Dodo-Pizza" asutaja Fjodor Ovtšinnikovi kutsel läks ta peakorterisse Syktyvkarisse, et näha, kuidas kõik toimib. Talle meeldis kõik.

Dodo Pizza köök on nagu konveierilint. Töötajad valmistavad pitsat 7-10 minutiga, kuni 100 tükki tunnis. Kõike seda kontrollib infosüsteem, mis võtab ise vastu tellimusi kassadest ja Internetist, jagab ülesandeid kokkadele ja kulleritele, peab statistikat ja lojaalsusprogrammi.

Kõigil pitsabaaridel on kaamerad, mis näitavad klientidele, kuidas nende pitsat valmistatakse. Pizzeria kaamerad aitavad kvaliteeti jälgida ja muuta pitsa tegemise tõsielusaateks.

Kuidas ma käivitasin

Dodo-Pizza otsustas mitte minna otse miljoni elanikuga linnadesse, millel on frantsiis, vaid kõigepealt keskenduda linnadele, kus elab umbes 100 tuhat inimest. Stanislav otsustas proovida starti Moskvast 5 km kaugusel asuvas Dolgoprudnõis. V tudengiaastad ta õppis seal füüsikatehnilises instituudis. Siis olid elanike sissetulekud üle keskmise, toitlustus oli väike ja õpilasi palju.

Avamine maksis 13 miljonit rubla. Näiteks Dodo-Pizzal on investorite ligimeelitamise programm, mis töötab teisest punktist (esiteks peab ettevõtja oma väärtust tõestama). Ettevõtjad avasid umbes 90% Dodo-Pizza pizzeriatest laenatud ja investorite rahaga. Stanislav kogus raha kümnest avatud pizzeriast neljale.

Milliste probleemidega silmitsi seisite

Ruumivajadus on aja jooksul muutunud. Dodo Pizza tüübid on õppinud kompaktsete köökide valmistamist, nii et nüüd on piisavalt ruumi, mille pindala on 150 ruutmeetrit. Nad mahutavad mugavalt lastega toaga perepitsabaari.

Sellise ruumi üürimise maksumus on 200-400 tuhat rubla kuus. Aga kuni remont käib, jõuab ettevõtja enne avamist 2-3 kuu üüri tasuda. Samuti peate tegema sissemakse.

Stanislav sai kiiresti aru, et teda ei huvita ühe punkti juhtimine. Võrguäris on halduskulud madalamad ja Stanislav kavatses Moskvas avada teise pitsabaari. Fondivalitseja on juba alustanud frantsiiside käivitamist miljonites linnades, kuid Moskva oli nimekirjas viimane. Ta ootas käiku kuue kuu jooksul.

Tulemus

Stanislav avas mitu aastat 10 pitsabaari Dolgoprudnõis, Moskvas ja Kolomnas. Kogunenud kogemus aitab. Näiteks mõistis Stanislav, et kõike on lihtsam lammutada kui valmis hoonet ümber ehitada. Kui avate punkti kell kaubanduskeskus, siis ei kulu fassaadile peaaegu üldse. Kui seal oli juba avalik toitlustus, saate ka kapoti pealt kokku hoida.

Ühe 150–180 m² suuruse pizzeria avamise eelarve on 11–15 miljonit rubla, kuni saavutatakse tasuvus. Piirkondades võite hoida 6-8 miljoni rubla piires, kui töötate lihtsamate seadmetega ja parandate remonti.

Toiduhallis avamine on veelgi odavam - 5-6 miljonit rubla. Ettevõtjad, kes avavad pitsarestoranid madala konkurentsiga piirkondades, osutuvad mõnikord esimesest kuust tulusaks.

Siit saate teada, kuidas frantsiisiomanik võtab igakuiseid makse (autoritasusid) ja millega need maksed seotud on. Kui tegemist on mikroettevõtlusega, võite kaaluda fikseeritud makseid, kuid sellised frantsiisid lähenevad pigem füüsilisest isikust ettevõtjale kui ettevõttele.

Analüüsige teiste frantsiisivõtjate lugusid. Paljude frantsiiside valu: ettevõtja ostis frantsiisi, arvas välja, mis on, ja aasta või kahe pärast muutis märki ja lõpetas autoritasu maksmise. Kui selliseid juhtumeid on võrgus palju, tähendab see, et frantsiis ei anna mingit väärtust ja ettevõtjal on hiljem lihtsam oma kaubamärki arendada.

Keskmine eelarve pizzeria avamiseks 2017. aastal

Frantsiisi omaniku panus

350 000 Р + 18% käibemaks

Tasu kuus esimesel aastal pärast avamist

Ja nad palkasid uusi töötajaid. Täna jätkame tutvumist Dodo IS -i ja plokiga Personal... Vaatame, milliseid igapäevaseid toiminguid pizzeria töötajad teevad ja kuidas Dodo IS neid selles aitab.

Meditsiiniline raamat

Töötajad, kellel on aegumiskuupäev meditsiiniline raamat tööle on keelatud minna. Dodo IS hoolitseb selle eest, et kõik töötajad oleksid auastmetes ja läbiksid õigeaegselt tervisekontrolli.

Kujutage nüüd ette, et ühel päeval läheb tööle 15 kogenud pitsatootjat ja järgmisel päeval ainult 2 praktikanti. Tagasitäitmise küsimus: millisel juhul on töö kvaliteet ja efektiivsus parem?
See on õige, mitte mingil juhul. Esimesel juhul seisavad töötajad tõenäoliselt jõude. Ja teises - tormates mööda kööki, püüdes kõike kinni püüda.

Mida teha, et selliseid olukordi ei juhtuks? Meie lahendus on vahetuste ajakava, see tähendab töötajate optimaalne paigutus ametikohtade kaupa. Diagrammi loomise tööriist osutus üsna võimsaks. Vaatame, kust see kõik algab ...

Isiklik ala. Töötajate võimaluste kaart

Ööpäevaringselt avatud pizzerias on alati kolm vahetust: hommik, õhtu ja öö. Selliseid pitsabaare on kogu võrgustikus ainult kolm (Syktyvkaris, Tšeljabinskis ja Samaras). Ülejäänud töötavad kahes vahetuses: hommikul ja õhtul. Kui vahetused algavad ja lõpevad, otsustab juhataja.

Oleme loonud Töötaja isiklik konto... Siiani ainult selleks köögitöötajad, kuid varsti meie kullerid.

Siin planeerib töötaja oma vahetusi. Selleks täidab ta Võimaluste kaart- kalender, milles on märgitud aeg, mil see ei saa töötada.

Kuid enne oma algust peate oma soovid deklareerima tähtaeg... Vastasel juhul arvestab süsteem, et töötaja saab igal ajal töötada.

Tähtaeg- planeerimisperioodi viimane päev Võimaluste kaardid... Ja iga pitsabaari periood on erinev.

Need, kes kunagi võimaluste kaarti ei täida, on praktikandid. Dodo IS hoolitses nende eest. Kui uuele töötajale luuakse isiklik kaart, täidetakse tema võimalused automaatselt: praktikant saab töötada hommikul ja õhtul.

Võimaluste kokkuvõtlik kaart

Kõigi töötajate võimalused on koondatud võimaluste koondkaardile ühte kohta. See näitab aegu, mil töötajad saab töötada... Järsku võimatus sisse Isiklik konto kujunes välja võimalus v Kokkuvõtlik kaart.

Igas pitsabaaris on töötaja, kes vastutab vahetuste planeerimise eest - graafikujuht(seda funktsiooni saab täita ka pitsabaari direktor). Millised on tema kohustused? Juht vaatab võimaluste kokkuvõttekaarti ja teeb vajadusel selles muudatusi. Näiteks eemaldab see haige töötaja vahetused.

Lahtreid saab märkida erinevaid värve mugavuseks. Näiteks punane on puhkepäev, roheline on kohustuslik muudatus, kollane on võimalik puhkepäev. Siin näeb juht, mitu tundi iga töötaja on töötanud. Selle põhjal otsustab ta juba, kas panna see graafikusse või anda vaba päev.

Positsioonide seadmine

Millistel ametikohtadel töötajad töötavad?

Igaühele tootmisjaam on märgitud töötajate kategooriad. Jaamad on meie tootmise võtmevaldkonnad. Võime muuta ja lisada jaamu sõltuvalt pizzeria suurusest ja eripäradest (näiteks vormingus kohaletoimetamist ei toimu).

Miks seda vaja on? Kui juht koostab vahetuste ajakava, palub süsteem tal sobivatele ametikohtadele õiged töötajad. Üksikasjad on allpool.

Planeerimine

Ja siin see on, vahetuste ajakava.

Juhi mugavuse huvides saate vaadata ka nädala ajakavasid.

Dodo IS ütleb teile, keda saab valitud vahetusse planeerida. See teave pärineb võimete kokkuvõttekaardilt.

Näiteks kell 8 on tellimusi vähe ja paljusid töötajaid pole vaja. Aga tipptundidel, kui tellimuste voog on suur, on abi vaja. Samas saab töötaja vahetust teha kell 12 hommikul ja töötada mitte 8 tundi, vaid 6. Süsteem on selles osas väga paindlik.

Pitsabaaris on kõik töötajad universaalsed, st nad saavad töötada mis tahes ametikohal. Seega pole üllatav, et juhataja lõikab kogu vahetuse jooksul külmtöökojas köögivilju. Dodo IS mäletab, kes millisel ametikohal vahetust töötas.

Ajakava saab kohandada. Näiteks viige töötaja teisele kohale.

Ja kommentaarid aitavad mõista näiteks seda, miks juhendajast äkki juht sai.

Isiklik ala. Vaata graafikut
Ajakavad koostatakse tulevikuks, et töötaja saaks oma töögraafikuga eelnevalt tutvuda Isiklik konto... Ta näeb kohe, mis teda homme ees ootab: kellega ta töötab, mis ajal ja millisel ametikohal.

Isiklik ala. Kolleegide kontaktid
Töötaja isiklikul kontol on kontaktide kataloog.

Miks seda vaja on? Nendes olukordades, kus peate kiiresti asendaja leidma või halduriga ühendust võtma. Juhtide kontakte saab hõlpsasti muuta halduri liideses.

Niisiis, tööpäev on kätte jõudnud ... Kes on Vahetuse juht? Millised on tema kohustused pitsabaaris? Kuidas tasuta lõunat süüa? :) Loeme.

Vastuvõtt vahetuseks
Töötajaga kohtutakse Vahetuse juht... Järgmise 8 tunni jooksul juhib ta kõiki pizzeria protsesse. Juhataja teab ette, kes ja mis kell vahetusse peaks tulema, sest vahetuste halduril on mobiilne tahvelarvuti, millega ta koos Dodo IS -iga töötab ...

Ühe puudutusega võimaldab ta teil tööd alustada.

Dodo IS tõstab esile hiljaks jäänud inimesi.

Eriti kiiretel tundidel võib juht väljaspool graafikut töötajalt abi kutsuda. Ja süsteem nõuab vea kõrvaldamiseks selle toimingu kinnitust.

Dodo IS salvestab vahetuse vastuvõtmise aja, arvutab tööaja. Kõik see on kasulik palkade arvutamisel. Ja siis algab lõbu, aga umbes sellest 3 osas. Vahepeal oli lõuna aeg.

Õhtusöök

Pakume oma töötajatele vahetuste ajal toitu. Süsteem võimaldab töötajal lõunatada tunni jooksul pärast vahetuse algust. Toidu osas lähevad asjad aga väga tõsiseks. Mitte igaüks ei saa loota tasuta lõunale. Kui vahetus on lühike, ei saa te lõunale loota. Muudel juhtudel jäetakse otsus vahetuse juhi hooleks.

Mis lõunaks on? Oma kätega valmis pitsa või suupiste. Siiski on iga pizzeria personali menüü erinev.

Pärast lõunat, uue hooga, tagasi tööle. Mis juhtub päeva lõpus?

Vahetuse sulgemine

Kassapidaja võtab kassaaparaadi. Mõnikord on probleeme kassa ja aruande summade lahknevusega. Sellistel juhtudel kogub süsteem teavet toodete tagastuste ja trükkimata kviitungite kohta. Ja probleem lahendatakse mõne minutiga.

Vahetuse lõpus kontrollib juhataja süsteemis olevate andmetega kulleritelt klientidelt saadud rahasummat. See välistab varguse. Dodo IS jälgib rangelt tarnitud tellimuste arvu. Seda teavet on vaja kulleri palga arvutamiseks.

Vahetuse sulgemine on sagimine: mõned töötajad lahkuvad, teised lahkuvad. Selleks, et juht kõigega kursis oleks, suletakse mõne kategooria töötajate vahetused automaatselt. Kõik see on konfigureeritud osakonna administraatori (juhataja) poolt.

Kuid alati on võimalik vahetus käsitsi sulgeda.

Vahetuse pikendus
Mõnikord tuleb töötaja vahetust pikendada. Seda saab teha ka Dodo IS.

Tööaja muutmine
Lisaks tööaeg peab juhataja arvestama ja fikseerima, sest need on lisakulud, mida graafikusse ei planeerita. Siinkohal tasub meenutada, et tööjõukulu on meie äris üks peamisi “kulusid” :)

Isiklik ala. Statistika
Kas juht on unustanud vahetust pikendada? Iga töötaja saab seda kontrollida Isiklik konto, sest tööaeg on palk... Statistika näitab töötatud tundide arvu igal ajavahemikul.

Isiklik ala. Ülevaade
Siin saab isiklikul kontol töötaja jätta töö kohta ülevaate: soovi, kaebuse või ettepaneku. Muide, Dodo IS võimaldab teil anonüümselt hiilida :)

Kõiki eranditult loeb sõnumeid pitsarestorani direktor. Ta vastab kaebusele, kaalub ettepanekut ja võtab arvesse soove. Seega hoiab meeskond sõbralikku ja usalduslikku õhkkonda.

Ja homme on uus päev, uued võimalused.

Sellega lõpeb meie tutvumine personaliplokiga. Nädal hiljem saate teada, kuidas tellimus pizzeriasse jõuab, köögis ette valmistatakse ja kliendile kätte toimetatakse. Ootame teie küsimusi ja kommentaare.

Dodo Pizza kett asutati Venemaal suhteliselt hiljuti - 2011. aastal. Kuid ettevõtte 7 aasta jooksul on ettevõte muutunud rahvusvaheliseks: kaubamärk on esindatud üheksas riigis, sealhulgas Ühendkuningriigis, Hiinas ja USA -s. Alates 2013. aastast hakkas ettevõte müüma oma frantsiisi, hetkel on seal 366 pitsarestorani.

Dodo frantsiisi ostja peab olema valmis rangeks sisemiseks kvaliteedikontrolliks: iga pizzeria kontrollitakse 8 korda kuus. Seda tehakse nii-öelda salapäraste ostjate abiga või tellitakse pitsa koju. Pizzeria tööd hinnatakse 118 kriteeriumi järgi. Nende hinnangute põhjal hindab Dodo Pizza juhtkond kord kuus konkreetset müügikohta. Mida kõrgem see on, seda rohkem boonuseid pizzeria saab frantsiisiandjalt. Kui skoor on pidevalt madal, jäetakse pizzeria võrgustikust välja.

Frantsiisi "Dodo Pizza" ostutingimused

Sissepääs on 350 tuhat rubla ilma käibemaksuta. Selle raha eest on Dodo Pizza tulevasel partneril võimalus läbida koolitus, juurdepääs kogu frantsiisiandja dokumentatsioonile, samuti nõustamistugi Dodo IS süsteemi käivitamiseks ja ühendamiseks. Lisaks tagab frantsiisimüüja arengu individuaalne projekt ruumikujundus, ühendus ühe kõnekeskuse ja veebisaidiga Interneti kaudu tellimuste vastuvõtmiseks.

Freychanzi maksab autoritasu 3,5% igakuisest tulust esimesel aastal, siis kasvab see summa 5% -ni.

Kohaletoimetamiseks tegutsev pitsabaar maksab ostjale 6 miljoni rubla frantsiisi, oma saaliga pitsabaar - 8-15 miljonit kuud tööd.

Frantsiisiandja garantiid

Pizzeria süda on Dodo IS pilvehaldussüsteem. Süsteemiga töötamiseks vajate tahvelarvutit ja traadita internetti. Ühe pizzeria jaoks paigaldab freichanzi keskmiselt 5–9 tabletti. Dodo IS süsteemis on indikaatorid nähtavad mitte ainult üksiku kohviku, vaid ka kogu keti kohta. Juht saab võrrelda näitajaid teiste "Dodo Pizza" punktidega ja analüüsida vigu, koostada strateegia oma punkti arendamiseks.

Dodo Pizza frantsiisi ostes saab frantsiisivõtja juurdepääsu suletud saidile, millel on teadmised selle tüüpi äri juhtimiseks: köögitöö korraldus, personalijuhtimine, reklaamipaigutused, töödokumentide näidised.

Dodo pizzeria frantsiisi ostes peate läbima kuuajalise koolituse Syktyvkaris, kus asub keti peakorter.

Märkimisväärne pluss on see, et ühes linnas / rajoonis on kohal ainult üks Dodo Pizza frantsiisivõtja. See tähendab, et te ei pea konkureerima oma kaubamärgiga.