Dodo Pizza qanday qilib Microsoft Azure bulutidan foydalangan holda pizza yetkazib beradi. Dodo pizza: kutish va haqiqat. Xodimlarning sharhlari

Biz Microsoft Cloud for Solution Companies (ISV) haqida gapirishda davom etamiz. Ushbu nashrda Dodo Pizza, allaqachon Syktyvkarda joylashgan xalqaro tarmoq bo'lib, uning xususiyati Dodo IP bulutli axborot tizimi bo'lib, tashkilot va franchayzingning barcha biznes jarayonlariga chuqur integratsiyalashgan. Ushbu maqola bir necha kishi, Dodo Pizza bosh direktori Fedor Ovchinnikov, shuningdek, amalga oshirish guruhi - Aleksandr Shibanov, Andrey Morevskiy, Arseniy Kravchenko va Gleb Lesnikov ishtirokida tayyorlangan. ...

Fedor Ovchinnikov: Hayrli kun! Bizning kompaniyamiz 5 yil oldin Syktyvkarda paydo bo'lgan. Bu Rossiyaning shimolidagi kichik shaharcha. Bizniki hali ham shu yerda. shtab-kvartirasi, kompaniyaning Moskva va Qo'shma Shtatlarda ofislari mavjud. Bugungi kunda Dodo Pizza oltita davlatdagi xalqaro pizza tarmog'idir. 2015 yilda zanjirning daromadi oshib ketdi 1 milliard rubl... Kompaniyaning asosiy mahsuloti franchayzing bo'lib, uning yadrosi o'zinikidir Axborot tizimi Dodo IS. Bizning tizimimiz veb-sayt sifatida joriy qilingan. Franchayzi hamkorlari u bilan SaaS xizmati sifatida ishlaydi. Tizim va biznesning chuqur integratsiyalashuvi tufayli oshxonada Internet, mobil gadjetlar imkoniyatlaridan foydalangan holda, Dodo IS yordamida biz biznesning yuqori samaradorligi va shaffofligiga erishamiz. Aslida, "Dodo Pizza" IT-kompaniyasi yoki "kiborg kompaniyasi", ya'ni ham IT, ham chakana savdo kompaniyasi. Ammo 100% IT-kompaniyalardan farqli o'laroq, biz o'z mijozlarimizga, ya'ni franchayzilarga sotamiz. Biznes tizimi va brend bilan birga IT tizimi. Asosiy xususiyat bizning biznesimiz mijozlar, investorlar, hamkorlar uchun ochiqlikdir. Ochiqlik yomon ishlashimizga imkon bermaydi, chunki hamma narsa darhol ko'rinadi. Bizning "bulutli" axborot tizimimiz real vaqt rejimida biznesimizning asosiy ko'rsatkichlarini ko'rsatish imkonini beradi.

Dodo IS butun tarmoqning yuragi hisoblanadi. Bugungi kunda oltita mamlakatda 80 dan ortiq pitseriya, yagona call-markaz va bizning veb-saytlarimiz bunga bog'liq. Va bularning barchasi Internetda! Bizda hatto brauzerda restoranda kassa bor. Biz ishonchlilik, sifat, xizmat ko'rsatish bo'yicha eng yaxshi echimlarni qidirdik. Jismoniy serverlar juda moslashuvchan yechim emas, shuningdek, ba'zi xizmatlar allaqachon Hyper-V orqali virtualizatsiya qilingan, shuning uchun bulut rivojlanishning mantiqiy davomi edi. Bu qo'rqinchli emas edi - bu shunchaki virtual mashinalar, qo'rqadigan hech narsa yo'q. Tanlov Azure-ga, asosan, Microsoft BizSpark startapini qoʻllab-quvvatlash dasturida va 60 000 dollarlik Azure resurslari koʻrinishidagi BizSpark + Cloud Grant-da ishtirok etgani sababli tushdi - shunga qaramay, sizga kerak yoki kerak emasligini tushunish uchun bulutga "tegish" kerak. yoki yo'q.

Bu holda, albatta, bulut birinchi navbatda vositadir. Biznes vazifalarni qo'yishi kerak, biz esa o'z navbatida ularni hal qilishimiz kerak. Yaxshi vosita sizga yaxshiroq qaror qabul qilish imkonini beradi. Bulutning moslashuvchanligi sizga ko'proq narsani qilish, yaxshiroq qilish, ko'plab variantlarni o'ylab topish va hamma narsani sinab ko'rish imkonini beradi. Agar biz o'tishning oqibatlari haqida gapiradigan bo'lsak, biz bulutga o'tishga sarflagandan ko'ra tejadik. Bitta tizim ma'muri bir necha o'nlab odam-soatlarini sarfladi va buning evaziga bir yillik bepul server ishlashiga ega bo'ldi. Menimcha, bu boshqa joyda mumkin emas.
2016 yilda biz tarmoqni 180 ta pitseriyagacha kengaytirishni rejalashtirmoqdamiz, maqsadimiz 2020 yilga kelib butun dunyo bo'ylab 2000 dan ortiq pitseriya ochish. Hozirda AQSh va Xitoyda pitseriya ochilmoqda. Ularning barchasi bir-biriga bizning Dodo IS axborot tizimi orqali, ya'ni veb-servis orqali ulanadi. Qanchalik ko'p pitseriyalarimiz bo'lsa, samarali boshqaruv uchun Dodo IS veb-xizmatimiz shunchalik muhim bo'ladi. Shu bilan birga, biz katta miqyosda "bulut" ga bog'liq bo'lamiz.

Aytishim kerakki, boshlash biz uchun juda qiyin bo'ldi. Ammo bu har qanday startapga taalluqlidir, bizning holatlarimizda biz Siktyvkarda, pul va texnologiya markazlaridan uzoqda bo'lganimiz vaziyatni yanada og'irlashtirdi.
Ishni to'xtatib turish va/yoki ma'lumotlarning yo'qolishi biznes uchun katta tashvish bo'lishi mumkin. Temir serverlar uchun biror narsa keskinlashtirilishi mumkin. O'z-o'zidan ko'chib o'tish har doim katta xavf hisoblanadi. Ammo umidlar oqlandi, endi biz qoniqdik. Biznes uchun alohida muammolar yo'q edi, bizning barcha dastlabki qiyinchiliklarimiz biznes va foydalanuvchilarga hech qanday ta'sir ko'rsatmadi. Bulut, birinchi navbatda, mukammal miqyoslilikdir. Biz juda tez o'sib bormoqdamiz, Evropa, Amerika va Xitoyda pitseriya ochamiz, bulutlar bizga tizim namunalarini qulay joylashtirish imkoniyatini beradi.

U nimadan yasalganDodoIS?

ASP.NET MVC, Windows Server, IIS, CentOS, NGINX, MySQL (Percona Server) da veb-ilova. Biz NGINX-dan teskari proksi-server va TLS uchun foydalanamiz. NGINX orqasida biznes mantig'iga ega bo'lgan IIS serverlari ko'rinishidagi bizning orqa tomonlarimiz joylashgan. Bizda relyatsion ma'lumotlar bazasi sifatida Percona Server mavjud. Turli ishlab chiqarish keshlari uchun biz Azure Redis keshlaridan foydalanamiz. Ilovalarning o'zi ASP.NET da yozilgan.

Nima tomonidan ishlatilgan v rivojlanmoqda?

Visual Studio, ReSharper, Bitbucket, JIRA, Confluence, TeamCity, Azure Application Insights. Dasturchilar Visual Studio 2015 da ReSharper bilan ishlaydi.

Versiyalarni boshqarish uchun biz Mercurial (Bitbucket), vazifalar uchun JIRA, hujjatlar uchun Confluence dan foydalanamiz. Biz PowerShell orqali haftada bir marta joylashtiramiz, Uzluksiz integratsiya - TeamCity. Biz Application Insights-dan ikkita narsa uchun faol foydalanamiz - turli xil server API-larining yukini va muvaffaqiyatsiz so'rovlar/istisnolarni baholash, ammo bizning ilovamiz haddan tashqari ko'p hodisalarni keltirib chiqaradi va biz ularning oylik chegarasini 5-6 kun ichida tanlaymiz. Tez orada biz Sampling qilamiz va bu endi muammo bo'lmaydi. Oddiy foydalanish holati - biz orqa tomonda / bazada noodatiy yukni ko'rganimizda, biz AppInsights-ga o'tamiz va eng tez-tez so'rovlarni ko'rib chiqamiz. Yana bir odatiy foydalanish holati - biror narsa sababsiz sekinlashganda, biz URL bo'yicha filtrlaymiz va so'rovlarning bajarilish vaqtini ko'ramiz va bularning barchasi dasturni qayta yozmasdan, ya'ni. biz faqat AppInsights monitorini serverga qo'shamiz

Arxitektura

Bizning tizimimiz shartli ravishda ikki qismga bo'lingan: bir qismi orqa ofis - pitsa ishlab chiqarish, hisobot berish, xodimlar va boshqalar bilan bog'liq hamma narsa. Bular 80 ta pitseriya va boshqaruv kompaniyasi xodimlari.

Ikkinchi qism - sayt orqali tizim bilan o'zaro aloqada bo'lgan mijozlarimiz. Ayni paytda sayt barcha buyurtmalarning 40% dan ortig'ini qabul qiladi va kuniga ~ 6000 ta noyob tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatadi.

Biz arxitekturani boshidan rejalashtirganmiz. Loyihaning yuqori yuklanishi va monolitik yechim (qatlamlarga bo'lingan bo'lsa ham) ishlamasligidan qo'rqish bor edi. Lekin hisobga olgan holda yuqori xavf ishga tushirish va cheklangan moliyalashtirish, biz shunga qaramay, qatlamlarga (UI, BL, DAL) standart taqsimot bilan monolit arxitekturani yaratishga qaror qildik. Bu tushunarli arxitektura, kirish chegarasi past va bu bizga tez rivojlanish imkoniyatini berdi. Vaqt o'tishi bilan, biznes ehtiyojlaridan kelib chiqqan holda, arxitektura bir necha bor rivojlandi, lekin aslida monolit bo'lib qoldi.

Biz hozir tizimni kelajakdagi o'sish uchun, ya'ni klasterlar uchun tayyorlayapmiz. Biz Redis Cache-dan foydalanishni boshladik va tez orada IIS serverlaridan ferma yaratamiz. Shuningdek, biz Percona XtraDB Cluster-ga o'tishni va statikani CDN-ga o'tkazishni rejalashtirmoqdamiz.

Nima bo'ldi? Migratsiyaning birinchi urinishlari

Biz avvalgi serverlarimizni takrorlab, bir nechta virtual mashinalarni yaratdik. NGINX teskari proksi-serverlari olib tashlandi, chunki ularda hech qanday ma'no yo'q edi. Shunday qilib, u ma'lumotlar markazidagi mahalliy serverlardan deyarli farq qilmadi. Serverlar bir xil miqdordagi yadrolarga o'rnatildi, ular juda yaxshi ishladilar. Hyper-V-da allaqachon ishlayotgan ba'zi mashinalar tasvirni hech qanday muammosiz nusxalash orqali juda tez sudrab tashlandi.

Qiyinchiliklar va noqulayliklar

Biz franchayzalar haqida bir qator maqolalarni boshlaymiz: ular Rossiyada boshqa birovning savdo belgisi ostida qanday qilib biznes ochadi, bu qancha turadi va bu nimaga olib keladi.

Lena Kiseleva

franchayzing egalari bilan suhbatlashdi

Bugungi kunda - pizza, va kelajakda - qahvaxonalar, chakana savdo, xizmatlar, bolalar markazlari va boshqalar. Tadbirkorlarning yangi hikoyalarini o'tkazib yubormaslik uchun Telegramdagi Tinkoff-jurnaliga obuna bo'ling: @tinkoffjournal.

Qahramon: Stanislav Semionov, Dodo pizza

Joy: Dolgoprudniy, Moskva, Kolomna

Franchayzing nima beradi: texnologiya, pitseriya loyihasi, retseptlar, "Dodo IS" axborot tizimiga ulanish, veb-sayt, dastur uchun mobil qurilmalar, marketing, yagona call-markaz xizmatlari, treninglar, bilimlar bazasi

Dastlabki to'lov: 350 000 rubl + QQS

Qaytarilish prognozi: 1 yildan

Tarmoq nima qiladi

Dodo Pizza pitseriyalarni ishga tushiradi. Birinchi muassasani tadbirkor Fedor Ovchinnikov 2011 yilda ochgan. Franchayzing ikki yildan keyin paydo bo'ldi.

Nima uchun men aynan shu biznesni tanladim

Franchayzing biznesini boshlashdan oldin Stanislav rahbar edi reklama agentligi... "Dodo-Pitsa" asoschisi Fyodor Ovchinnikovning taklifiga binoan u hamma narsa qanday ishlashini ko'rish uchun Siktyvkardagi shtab-kvartiraga bordi. Unga hamma narsa yoqdi.

Dodo pizza oshxonasi konveyerga o'xshaydi. Xodimlar 7-10 daqiqada, soatiga 100 donagacha pitsa tayyorlashadi. Bularning barchasi axborot tizimi tomonidan nazorat qilinadi, uning o'zi kassalardan va Internetdan buyurtmalarni qabul qiladi, oshpazlar va kurerlarga topshiriqlarni taqsimlaydi, statistika va sodiqlik dasturini yuritadi.

Barcha pitseriyalarda mijozlarga ularning maxsus pitssa qanday tayyorlanishini ko'rsatish uchun kameralar mavjud. Pitseriyalardagi kameralar sifatni kuzatishga va pitssani realiti-shou qilishga yordam beradi.

Qanday qilib ishga tushirdim

Dodo Pizza franchayzing bilan bir million aholiga ega shaharlarga to‘g‘ridan-to‘g‘ri borishga emas, balki birinchi navbatda 100 mingga yaqin aholiga ega shaharlarga e’tibor qaratishga qaror qildi. Stanislav Moskvadan 5 km uzoqlikda joylashgan Dolgoprudniyda uchirishga harakat qilishga qaror qildi. V talabalik yillari u erda fizika-texnika institutida o'qigan. Keyin aholining daromadlari o'rtacha darajadan yuqori edi, ovqatlanish kam edi va talabalar ko'p edi.

Ochilish 13 million rublga tushdi. Misol uchun, Dodo-pitsada investorlarni jalb qilish dasturi mavjud bo'lib, u ikkinchi nuqtadan ishlaydi (birinchi navbatda, tadbirkor o'z qadr-qimmatini isbotlashi kerak). Tadbirkorlar Dodo-Pitsa pitseriyalarining qariyb 90 foizini qarz va investor pullari bilan ochdilar. Stanislav ochgan o'nta pitseriyadan to'rttasi uchun mablag' to'plagan.

Qanday muammolarga duch keldingiz

Vaqt o'tishi bilan kosmik talablar o'zgardi. Dodo Pizza yigitlari ixcham oshxona yasashni o'rgandilar, shuning uchun endi 150 kvadrat metr maydonga ega bo'lgan joy etarli. Ularda bolalar xonasi bo'lgan oilaviy pitseriya qulay tarzda joylashadi.

Bunday xonani ijaraga olish narxi oyiga 200-400 ming rublni tashkil qiladi. Lekin obodonlashtirish ketayotgan ekan, tadbirkor ochilgunga qadar 2-3 oylik ijara haqini to‘lashga ulguradi. Shuningdek, siz depozit qo'yishingiz kerak.

Stanislav bir ochkoni boshqarishdan manfaatdor emasligini tezda angladi. V tarmoq biznesi operatsion xarajatlar kamroq va Stanislav Moskvada ikkinchi pitseriya ochmoqchi edi. Boshqaruv kompaniyasi bir million aholisi bo'lgan shaharlarda allaqachon franchayzalarni ishga tushirishni boshladi, ammo Moskva ro'yxatda oxirgi bo'ldi. U oldinga borishni olti oy kutdi.

Natija

Bir necha yil davomida Stanislav Dolgoprudniy, Moskva va Kolomnada 10 ta pitseriya ochdi. To'plangan tajriba yordam beradi. Misol uchun, Stanislav tugagan binoni qayta qurishdan ko'ra hamma narsani buzish osonroq ekanligini tushundi. Agar siz nuqtani ochsangiz savdo markazi, keyin jabha uchun deyarli hech qanday xarajat bo'lmaydi. Agar u erda allaqachon ovqatlanish joyi bo'lsa, siz kaputni ham tejashingiz mumkin.

Maydoni 150-180 m² bo'lgan bitta pitseriya ochish uchun byudjet zararsizlik nuqtasiga etgunga qadar 11-15 million rublni tashkil qiladi. Mintaqalarda, agar siz oddiyroq uskunada ishlasangiz va ta'mirlashni osonlashtirsangiz, 6-8 million rubl ichida saqlashingiz mumkin.

Oziq-ovqat kortida ochish ham arzonroq - 5-6 million rubl. Raqobat darajasi past bo'lgan hududlarda pitseriya ochgan tadbirkorlar ba'zan birinchi oydanoq daromadli bo'lib chiqadi.

Franchayzing egasi oylik to'lovlarni (royalti) qanday olishini va bu to'lovlar nima bilan bog'liqligini bilib oling. Mikrobiznes haqida gap ketganda, siz qat'iy to'lovlarni ko'rib chiqishingiz mumkin, ammo bunday franchayzalar biznes emas, balki o'z-o'zini ish bilan ta'minlashga yaqinroqdir.

Boshqa franchayzilarning hikoyalarini tahlil qiling. Ko‘p franchayzalarning dardi: tadbirkor franchayzing sotib oldi, nima ekanligini aniqladi va bir-ikki yildan so‘ng belgini o‘zgartirib, royalti to‘lashni to‘xtatdi. Agar tarmoqda bunday holatlar ko'p bo'lsa, demak, franchayzing hech qanday qiymat bermaydi va tadbirkor uchun keyinchalik o'z brendini rivojlantirish osonroq bo'ladi.

2017 yilda pitseriya ochish uchun o'rtacha byudjet

Franchayzing egasiga hissa

350 000 R + 18% QQS

Ochilgandan keyin 1-yilda oyiga Royalti

Va ular yangi xodimlarni yollashdi. Bugun biz Dodo IS va blok bilan tanishuvimizni davom ettiramiz Xodimlar... Keling, pitseriya xodimlari qanday kundalik ishlarni bajarishlarini va Dodo IS ularga bu borada qanday yordam berishini ko'rib chiqaylik.

Tibbiy kitob

Muddati o'tgan xodimlar tibbiy kitob ishga borish taqiqlanadi. Dodo IS barcha xodimlar safda bo‘lishini va o‘z vaqtida tibbiy ko‘rikdan o‘tishini ta’minlaydi.

Endi tasavvur qiling-a, bir kuni 15 nafar tajribali pitsa ishlab chiqaruvchilar ishga ketishadi, ertasiga esa atigi 2 nafar stajyor. To'ldiruvchi savol: qaysi holatda ish sifati va samaradorligi yuqori bo'ladi?
To'g'ri, hech qanday holatda. Birinchi holda, ishchilar bo'sh turishlari mumkin. Va ikkinchisida - hamma narsani qo'lga olishga harakat qilib, oshxona atrofida shoshilish.

Bunday holatlar yuzaga kelmasligi uchun nima qilish kerak? Bizning yechimimiz smenali jadval, ya'ni xodimlarni lavozimlar bo'yicha optimal joylashtirishdir. Grafik yaratish vositasi juda kuchli bo'lib chiqdi. Keling, hammasi qaerdan boshlanishini ko'rib chiqaylik ...

Shaxsiy kabinet. Xodimlar uchun imkoniyatlar xaritasi

24 soatlik pitseriyada har doim uchta smena mavjud: ertalab, kechqurun va tun. Butun zanjirda (Siktyvkar, Chelyabinsk va Samarada) faqat uchta bunday pitseriya mavjud. Qolganlari ikki smenada ishlaydi: ertalab va kechqurun. Smenalar qachon boshlanadi va tugaydi, menejer qaror qiladi.

Biz yaratdik Xodimning shaxsiy hisobi... Hozircha faqat uchun oshxona ishchilari, lekin juda tez orada bizning kurerlar.

Bu erda xodim o'z smenalarini rejalashtiradi. Buning uchun u to'ldiradi Imkoniyatlar xaritasi- ishlamaydigan vaqtni ko'rsatadigan kalendar.

Lekin siz o'z istaklaringizni oldindan, boshlanishidan oldin e'lon qilishingiz kerak topshirish muddati; tugatish muddati... Aks holda, tizim xodimning istalgan vaqtda ishlashi mumkinligini hisobga oladi.

Topshirish muddati; tugatish muddati- rejalashtirish davrining oxirgi kuni Imkoniyatlar xaritalari... Va har bir pitseriyadagi davr har xil.

Imkoniyatlar xaritasini hech qachon to'ldirmaganlar stajyorlardir. Dodo IS ularga g'amxo'rlik qildi. Yangi xodim uchun Shaxsiy karta yaratilganda, uning imkoniyatlari avtomatik ravishda to'ldiriladi: stajyor ertalab va kechqurun ishlashi mumkin.

Imkoniyatlar sarhisobi xaritasi

Barcha xodimlarning imkoniyatlari bir joyda, Imkoniyatlarning Xulosa xaritasida to'plangan. Bu xodimlarning vaqtlarini ko'rsatadi ishlashi mumkin... Birdan imkonsiz Shaxsiy hisob ga aylantirildi imkoniyat v Xulosa xaritasi.

Har bir pitseriyada smenalarni rejalashtirish uchun mas'ul bo'lgan xodim bor - jadval menejeri(bu funktsiyani pitseriya direktori ham bajarishi mumkin). Uning mas'uliyati qanday? Menejer Imkoniyatlar Xulosa xaritasiga qaraydi va agar kerak bo'lsa, unga o'zgartirishlar kiritadi. Masalan, u kasal xodimning smenasini olib tashlaydi.

Hujayralarni belgilash mumkin turli ranglar qulaylik uchun. Misol uchun, qizil - dam olish kuni, yashil - majburiy o'zgarish, sariq - mumkin bo'lgan dam olish kuni. Bu erda menejer har bir xodim necha soat ishlaganini ko'rishi mumkin. Shunga asoslanib, u allaqachon jadvalga qo'yish yoki dam olish kunini berish haqida qaror qabul qiladi.

Pozitsiyalarni o'rnatish

Xodimlar qanday lavozimlarni egallaydilar?

Har biriga ishlab chiqarish stantsiyasi xodimlarning toifalari ko'rsatilgan. Stansiyalar ishlab chiqarishimizning asosiy sohalari deb ataladi. Biz pitseriya hajmi va xususiyatlariga qarab stantsiyalarni o'zgartirishimiz va qo'shishimiz mumkin (masalan, formatda etkazib berish yo'q).

Bu nima uchun kerak? Menejer smena jadvallarini tuzganda, tizim uni tegishli lavozimlarga to'g'ri keladigan xodimlarga taklif qiladi. Tafsilotlar quyida keltirilgan.

Rejalashtirish

Mana, smena jadvali.

Menejerga qulaylik yaratish uchun siz haftalik jadvallarni ham ko'rishingiz mumkin.

Dodo IS tanlangan smenada kimni rejalashtirish mumkinligini aytadi. Bu maʼlumot Imkoniyatlar Xulosa xaritasidan olingan.

Misol uchun, ertalab soat 8 da buyurtmalar kam va ko'p sonli xodimlar talab qilinmaydi. Ammo eng yuqori soatlarda, buyurtmalar oqimi katta bo'lganda, yordam kerak. Shu bilan birga, xodim ertalab soat 12 da smenaga o'tishi va 8 soat emas, balki 6 soat ishlashi mumkin. Tizim bu borada juda moslashuvchan.

Pitseriyada barcha xodimlar universaldir, ya'ni ular har qanday lavozimda ishlashi mumkin. Demak, menejer butun smena davomida sovuq ustaxonada sabzavotlarni kesishi ajablanarli emas. Dodo IS smenada kim qaysi lavozimda ishlaganini eslaydi.

Jadvalni sozlash mumkin. Masalan, xodimni boshqa lavozimga o'tkazing.

Va sharhlar, masalan, instruktor nima uchun to'satdan menejer bo'lib qolganini tushunishga yordam beradi.

Shaxsiy kabinet. Grafikni ko'rish
Jadvallar kelajak uchun tuzilgan, shunda xodim o'z ish jadvalini oldindan ko'rishi mumkin Shaxsiy hisob... Ertaga uni nima kutayotganini darhol ko'radi: kim bilan, qaysi vaqtda va qaysi lavozimda ishlaydi.

Shaxsiy kabinet. Hamkasblar bilan aloqalar
Xodimning shaxsiy kabinetida kontaktlar katalogi mavjud.

Nima uchun kerak? Shoshilinch ravishda o'rinbosar topish yoki menejerga murojaat qilish kerak bo'lgan holatlar uchun. Menejerning interfeysida menejerlarning kontaktlarini osongina o'zgartirish mumkin.

Shunday qilib, ish kuni keldi ... Kim Shift menejeri? Uning pitseriyadagi vazifalari qanday? Qanday qilib bepul tushlik qilish kerak? :) Biz o'qiymiz.

Shift uchun qabul
Xodim kutib olinadi Shift menejeri... Keyingi 8 soat davomida u pitseriyadagi barcha jarayonlarni boshqaradi. Menejer smenaga kim va qachon kelishini oldindan biladi, chunki Shift menejerida Dodo IS bilan ishlaydigan mobil planshet bor ...

Bir tegish bilan u ishni boshlashga imkon beradi.

Dodo IS kechikkanlarni ajratib ko'rsatadi.

Ayniqsa, band bo'lgan soatlarda menejer yordam uchun jadvaldan tashqari xodimni chaqirishi mumkin. Va tizim xatoni bartaraf etish uchun ushbu harakatni tasdiqlashni talab qiladi.

Dodo IS smenaga qabul qilish vaqtini qayd qiladi, ish vaqtini hisoblab chiqadi. Bularning barchasi ish haqini hisoblash uchun foydalidir. Va keyin qiziqarli boshlanadi, lekin bu haqda 3 qismdan iborat. Bu orada tushlik vaqti keldi.

Kechki ovqat

Biz ishchilarimizni smenada ovqat bilan ta'minlaymiz. Tizim xodimga smena boshlangandan keyin bir soat ichida tushlik qilish imkonini beradi. Ammo oziq-ovqat haqida gap ketganda, ishlar juda jiddiylashadi. Hamma ham bepul tushlikka ishona olmaydi. Agar smena qisqa bo'lsa, unda siz tushlikka tayanolmaysiz. Boshqa hollarda, qaror smena boshlig'iga qoldiriladi.

Tushlik uchun nima bor? O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan pizza yoki gazak. Biroq, har bir pitseriyadagi xodimlar uchun menyu boshqacha.

Tushlikdan keyin, yangi kuch bilan, ishga qayting. Kun oxirida nima bo'ladi?

Shiftni yopish

Kassir kassa apparatini oladi. Ba'zida kassa va hisobotdagi summalar o'rtasidagi tafovut bilan bog'liq muammolar mavjud. Bunday holatlar uchun tizim mahsulotning qaytarilishi va chop etilmagan kvitansiya haqida ma'lumot to'playdi. Va masala bir necha daqiqada hal qilinadi.

Smenaning oxirida menejer kurerning mijozlardan olgan pul miqdorini tizimdagi ma'lumotlar bilan tekshiradi. Bu o'g'irlikni yo'q qiladi. Dodo IS yetkazib berilgan buyurtmalar sonini qattiq nazorat qiladi. Ushbu ma'lumot kurerning ish haqini hisoblash uchun kerak.

Smenani yopish - shovqin va shovqin: ba'zi xodimlar ketishadi, boshqalari ketishadi. Menejer hamma narsadan xabardor bo'lishi uchun ba'zi toifadagi xodimlarning smenalari avtomatik ravishda yopiladi. Bularning barchasi bo'lim ma'muri (menejer) tomonidan sozlangan.

Lekin har doim smenani qo'lda yopish mumkin.

Shift kengaytmasi
Ba'zan xodimning smenasini uzaytirish kerak. Dodo IS ham buni qila oladi.

Ishlash vaqtini tahrirlash
Qo'shimcha ish vaqti Menejer tomonidan hisobga olinishi va qayd etilishi kerak, chunki bu jadvalda rejalashtirilmagan qo'shimcha xarajatlardir. Shuni esda tutish kerakki, mehnat narxi bizning biznesimizdagi asosiy "xarajatlardan" biridir :)

Shaxsiy kabinet. Statistika
Rahbar smenani uzaytirishni unutganmi? Har bir xodim buni nazorat qilishi mumkin Shaxsiy hisob, chunki ish vaqti ish haqi... Statistik ma'lumotlar har qanday vaqt oralig'ida ishlagan soatlar sonini ko'rsatadi.

Shaxsiy kabinet. Ko‘rib chiqish
Bu erda, Shaxsiy kabinetda xodim ish haqida sharh qoldirishi mumkin: istak, shikoyat yoki taklif. Aytgancha, Dodo IS sizga anonim ravishda yashirinishga imkon beradi :)

Barcha xabarlar, istisnosiz, pitseriya direktori tomonidan o'qiladi. U shikoyatga javob beradi, taklifni ko'rib chiqadi va istaklarni inobatga oladi. Shunday qilib, jamoa do'stona va ishonchli muhitni saqlab qoladi.

Ertaga esa yangi kun, yangi imkoniyatlar.

Xodimlar bloki bilan tanishuvimiz shu yerda tugaydi. Bir hafta o'tgach, siz buyurtmaning pitseriyaga qanday kelishi, oshxonada tayyorlanishi va mijozga etkazib berilishi haqida bilib olasiz. Savol va mulohazalaringizni kutamiz.

Dodo Pizza tarmog'i Rossiyada nisbatan yaqinda - 2011 yilda tashkil etilgan. Ammo o'zining 7 yillik faoliyati davomida kompaniya xalqaro miqyosga chiqdi: brend to'qqizta mamlakatda, jumladan Buyuk Britaniya, Xitoy va AQShda mavjud. 2013 yildan beri kompaniya o'z franchayzini sotishni boshladi, hozirda 366 ta pitseriya mavjud.

Dodo franshizasining xaridori qattiq ichki sifat nazoratiga tayyorlanishi kerak: har bir pitseriya oyiga 8 marta tekshiriladi. Bu sirli xaridorlar yoki uyda pizza buyurtma qilish orqali amalga oshiriladi. Pitseriya ishi 118 ta mezon bo'yicha baholanadi. Ushbu hisob-kitoblar asosida Dodo Pizza rahbariyati oyiga bir marta ma'lum bir savdo nuqtasini baholaydi. U qanchalik baland bo'lsa, pitseriya franchayzerdan shunchalik ko'p bonus oladi. Agar ball doimiy ravishda past bo'lsa, u holda pitseriya tarmoqdan chiqarib tashlanadi.

"Dodo Pizza" franshizasini sotib olish shartlari

Kirish to'lovi QQSsiz 350 ming rublni tashkil qiladi. Ushbu pul evaziga Dodo Pizza’ning bo‘lajak hamkori treningdan o‘tish, franchayzerning barcha hujjatlariga kirish, shuningdek, Dodo IS tizimini ishga tushirish va ulanish bo‘yicha konsalting yordamiga ega bo‘ladi.Bundan tashqari, franchayzing sotuvchisi rivojlanishni kafolatlaydi. individual loyiha xona dizayni, Internet orqali buyurtmalarni qabul qilish uchun yagona qo'ng'iroq markazi va veb-saytga ulanish.

Freychanzi birinchi yilda oylik daromaddan 3,5% royalti to'laydi, keyin bu miqdor 5% gacha o'sadi.

Yetkazib berish uchun ishlaydigan pitseriya xaridorga 6 million rubl, o'z zali bo'lgan pitseriya - 8-15 million oylik ish haqini oladi.

Franchayzer kafolatlari

Pitseriyaning yuragi Dodo IS bulutli boshqaruv tizimidir. Tizim bilan ishlash uchun sizga planshet va simsiz internet kerak bo'ladi. Bitta pitseriya uchun freichanzi o'rtacha 5 - 9 planshetni o'rnatadi. "Dodo IS" tizimida ko'rsatkichlar nafaqat alohida kafe, balki butun zanjir uchun ham ko'rinadi. Menejer ko'rsatkichlarni "Dodo Pizza" ning boshqa nuqtalari bilan solishtirish va xatolarni tahlil qilish, o'z nuqtasini rivojlantirish strategiyasini qurish imkoniyatiga ega bo'ladi.

Dodo Pizza franchayzini sotib olib, franchayzi ushbu turdagi biznesni yuritish bo'yicha bilim bazasiga ega yopiq saytga kirish huquqiga ega bo'ladi: oshxona ishini tashkil etish, xodimlarni boshqarish, reklama sxemalari, ishchi hujjatlar namunalari.

Dodo pitseriya franshizasini sotib olayotganda, zanjirning shtab-kvartirasi joylashgan Syktyvkarda bir oylik treningdan o'tishingiz kerak bo'ladi.

Muhim afzallik shundaki, bitta shahar / tumanda faqat bitta Dodo Pizza franchayzi bo'ladi. Bu sizning o'z brendingiz bilan raqobatlashishingiz shart emasligini anglatadi.