Xitoy cho'chqa go'shti ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda etakchi hisoblanadi. Cho'chqa yilidagi cho'chqa geografiyasi Mamlakatlar bo'yicha dunyoda cho'chqa go'shti ishlab chiqarish

Cho'chqachilik barqaror rivojlanishni ko'rsatadi va chorvachilik dunyosida etakchi sanoat mavqelarida mavjud. Chorvachilik muntazam ravishda ko'paytirilmoqda, bu esa mahsulot ishlab chiqarishning doimiy o'sishiga olib keladi. So'nggi 8 yil ichida cho'chqa go'shti ishlab chiqarish 18% ga o'sdi.

Cho‘chqachilik chorvachilikning jadal rivojlanayotgan sohalaridan biridir. Hayvonlar sonining doimiy o'sishi bilan go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarish tezligi oshadi. 2015 yil uchun jami ishlab chiqarish 118 million tonnaga asoslangan bo'lib, keyin yana 2,6 million tonnaga yoki foizda 2,3 foizga oshdi.

Dunyoda cho'chqachilikning rivojlanishi notekis. Xitoy cho'chqa go'shti ishlab chiqaruvchilari orasida birinchi o'rinda turadi. 2015 yilda Xitoyda 57,6 million tonna cho'chqa go'shti ishlab chiqarilgan. Ushbu davrda jahon sohasida Xitoy cho'chqa go'shtining umumiy ishlab chiqarilishi 49% ni tashkil etdi va yil davomida yana 4% ga oshdi.

Xitoyda cho'chqachilik fermerlikning miqdoriy (hayvonlar sonining o'sishi) va sifat ko'rsatkichlarining o'sishini ko'rsatadi. Ikkinchisi so'yish vaznining muntazam o'sishidan iborat. Bu yutuqlar hayvonlarni yanada intensiv boqish, ichki bozorning ayrim shaxslari va import vakillari oʻrtasida chatishtirish natijasida erishilgan choʻchqalarning turli zotlarining naslchilik va mahsuldorlik xususiyatlarini yaxshilash boʻyicha olib borilgan ishlar natijasida erishildi. Xitoy cho'chqa zotlari o'zining ko'pligi va sut mahsuldorligi bilan ajralib turadi, mamlakatga AQSH (xususan, Xempshir, Durok, Yorkshire va boshqalar) va boshqa mamlakatlardan (Chester Uayt, Landrace) olib kelingan zotlar yuqori vazni va sutliligi bilan ajralib turadi. intensiv o'sish tendentsiyasi. ...

Eng yirik cho'chqa go'shti ishlab chiqaruvchilari orasida ikkinchi o'rin Amerika Qo'shma Shtatlariga tegishli. Yillik cho'chqa go'shti ishlab chiqarish darajasi 10,5 million tonnani tashkil etadi, bu jahon bozorining 9 foizini tashkil qiladi. AQSh mahalliy va gibrid cho'chqa zotlarini yetishtirishga ixtisoslashgan. Eng keng tarqalgan mahalliy Xempshir, Durok va Landrace.

Xitoy va AQShdan keyin 5,5 million tonna ishlab chiqarish hajmi bilan Germaniya, Ispaniya (3,5 million tonna), Vyetnam (3,4 million tonna), Braziliya (3,1 million tonna) turadi. Yalpi hajmi 3 million tonna bo'lgan Rossiya yetakchilar ro'yxatini yopmoqda. Ushbu besh mamlakat birgalikda global cho'chqa ishlab chiqarish bozorining 16% ni tashkil qiladi. Yevropa bozorida doimiy pasayish Chorvachilik soni muntazam ishlab chiqarish ko'rsatkichlarini ko'rsatadi. Bunga duragaylash texnologiyalari, kesishish va hayvonlarni oziqlantirishni yaxshilash bo'yicha ishlar olib borilgandan so'ng mumkin bo'lgan so'yish vaznining ortishi bilan erishiladi.

Hozirgi vaqtda so'yilgan chorva mollari bo'yicha cho'chqa go'shti ishlab chiqaruvchilarning o'ntaligi quyidagilardan iborat:

• Xitoyning WH Group kompaniyasi (48,3 million bosh);
• Braziliyadan JBS Foods International (28 million bosh);
• AQShdan Smithfield Foods (27,9 million bosh);
• JBS USA ham AQShdan (22,3 million bosh);
• Daniyadan Daniya Crown (22 million bosh);
• AQShning yana bir vakili Tyson Foods Inc. (19,9 mln bosh);
• Nemis Tonnies (17,5 million bosh);
• Xitoy ishlab chiqaruvchisi Yurun Group (16,6 million bosh);
• Vion Food Group Ltd. Gollandiyadan (15,7 mln. bosh);
• Xitoydan Shuanghui Development (15 million bosh).

2015-yil davomida jahon eksportining umumiy hajmi 11 million tonna go‘shtni tashkil etdi. Bu ko‘rsatkich o‘tgan davrga nisbatan 3,6 foizga ko‘pdir. Ushbu hajmning 9 foizini eksport tashkil etdi. Germaniya (1,78 million tonna go'sht), AQSh (1,53 million tonna), Ispaniya (1,25 million tonna), Daniya (1,1 million tonna), Niderlandiya (0,95 million tonna), Kanada (0,87 million tonna) va boshqa mamlakatlar yetakchi eksportchilar bo'ldi. Belgiya (0,7 million tonna). Ushbu mamlakatlar dunyo bo'ylab cho'chqa go'shti eksportining 75% ni tashkil qiladi. Eksportning eng katta o'sishini Ispaniya ko'rsatdi - 2015 yil davomida mamlakat cho'chqa go'shti eksportida jami 17% ga sakrashni amalga oshirdi.

Eng yirik cho'chqa go'shti ishlab chiqaruvchisi sifatida Xitoy jahon eksportida juda kamtarona o'rinni egallaydi - 2015 yil davomida taxminan 0,7%. Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning katta qismi mamlakatimizda sotiladi. Xitoy bilan taqqoslaganda, eng yirik cho'chqa go'shti eksportchilari tashqi bozorlarga ishlab chiqarishning uchdan bir qismini yoki undan ko'pini etkazib beradi va Daniya mamlakatning umumiy cho'chqa go'shti ishlab chiqarishining 74% dan ortig'ini eksport qiladi.

Daniya cho'chqachilikning yuqori darajasini ko'rsatadi. Landrace cho'chqalarining eng keng tarqalgan zoti. Daniyada naslchilik bo'yicha markazlashtirilgan ish tashkil etilgan bo'lib, u cho'chqalarni ko'paytirish milliy qo'mitasi orqali amalga oshiriladi. Mamlakatda cho'chqa go'shti ishlab chiqarish kichik fermer xo'jaliklari va yirik kompaniyalar tomonidan amalga oshiriladi, ularning barchasi xususiy biznes maqomida mavjud.

Garchi dunyoda cho'chqachilik yaxshi rivojlangan bo'lsa-da, bir qator mamlakatlar ichki bozorga go'shtni import qilishga juda muhtoj. Bu iste'molchilar orasida unga bo'lgan katta talab bilan bog'liq. 2015 yilda dunyo bo'ylab cho'chqa go'shti importining hajmi taxminan 10,4 million tonna go'shtni tashkil qiladi. Bu o‘tgan yilga nisbatan 2 foizga ko‘pdir. Eng yaxshi import qiluvchi beshlikka quyidagi davlatlar kiradi:

• Italiya (yiliga 1 million tonnagacha);
• Germaniya (taxminan 0,9 mln. tonna);
• Yaponiya (taxminan 800 ming tonna);
• Xitoy (770 ming tonna);
• Meksika (720 ming tonna).

Ro'yxatga olingan mamlakatlar dunyodagi umumiy cho'chqa go'shti importining taxminan 40% ni tashkil qiladi. O'tgan yil davomida Italiyadan cho'chqa go'shtiga bo'lgan talab barqaror bo'lib, Germaniya va Yaponiya o'z so'rovlarini mos ravishda 7% va 4,7% ga kamaytirdi.

Jahon cho'chqa go'shti bozorida mavjud bo'lgan savdo cheklovlari import qilinadigan go'shtga import tariflari ko'rinishida joriy etiladi va mamlakatlar hukumatlarining milliy go'sht ishlab chiqaruvchilarni chet eldan import qilishni cheklash orqali qo'llab-quvvatlash istagi bilan bog'liq. Cho'chqa go'shtining bojsiz savdosi Evropa Ittifoqi doirasida amalga oshiriladi.

Masalan, dunyodagi eng yirik cho'chqa go'shti importchisi Italiya go'sht importi uchun quyidagi tariflarni joriy qildi:

• Tana go'shti, yarim tana go'shti: Perudan go'sht import qilishda tonnasi uchun 300 dollar, Markaziy Amerikadan bir tonna uchun 256 dollar, boshqa mamlakatlar, jumladan, Xitoy va AQSh uchun bir tonna uchun 600 dollar;
• Jambon, elka, ulardan kesmalar: Perudan tonnasiga 435 dollar, Markaziy Amerikadan 373 dollar, boshqa mamlakatlardan 871 dollar;
• Boshqa qismlar: Peru uchun bir tonna uchun 336 dollar, Markaziy Amerika uchun 287 dollar, boshqa mamlakatlar uchun bir tonna uchun 673 dollar.

AQShning majburiyatlari quyidagilardan iborat:

• Tana go'shti, yarim tana go'shti: Kuba yoki Koreyadan olib kelinganda tonnasi 55 dollar;
• Jambon, elka, ulardan kesilgan: Kuba, Koreya uchun 72 dollar, boshqa mamlakatlar uchun 14 dollar, Meksika, Kanada, Chili, Avstraliya, Peru va boshqalarni hisobga olmaganda.

Boshqa mamlakatlar uchun import boj olinmaydi.

Igor Nikolaev

O'qish vaqti: 5 daqiqa

A A

Zamonaviy cho'chqachilik sanoati ulkan ishlab chiqarish salohiyatiga ega bo'lgan yuqori rivojlangan korxonalar majmuasidir.

Bu boradagi ilmiy-texnikaviy taraqqiyot yutuqlari dunyoning koʻpgina mamlakatlariga yuqori mahsuldorlik koʻrsatkichlari bilan ajralib turadigan choʻchqalarning mavjud zotlarini yaxshilash va yangilarini oʻzlashtirish imkonini berdi. Yirik cho‘chqachilik xo‘jaliklari sharoitida cho‘chqa go‘shtini uzluksiz ishlab chiqarish uchun samarali ishlab chiqarish texnologiyalari ishlab chiqildi va muvaffaqiyatli joriy etilmoqda. Ko'pchilik kichik fermer xo'jaliklari... Ushbu uy hayvonlarini ko'paytirish va saqlash, shuningdek, oziqlantirishda sezilarli yutuqlarga erishildi, bu ularning mahsuldorligini sezilarli darajada oshirish imkonini berdi.

Dunyoning ko'plab mamlakatlari va xususan, mamlakatimizning go'sht balansida hozirgi vaqtda cho'chqa go'shti 35-50 foizni tashkil etadi.

Bir urug‘chi yiliga 18-20 tadan 25-30 tagacha cho‘chqa olib kelishi mumkin, undan intensiv oziqlantirish usulida ozuqa va mehnat resurslaridan tejamkorlik bilan foydalangan holda 1,8 dan 3 tonnagacha go‘sht olinadi.

Evropada cho'chqachilik

Zamonaviy Evropa hududida ushbu sanoat har bir alohida mamlakatda har xil rasmga ega.

Misol uchun, Daniya kabi ilgari rivojlangan cho'chqachilik mamlakatida so'nggi paytlarda fermer xo'jaliklari soni sezilarli darajada kamaydi - 4500 tagacha, ularning 40 foizi 255 urg'ochi podasi bo'lgan to'liq tsiklli fermer xo'jaliklari, 13 foizi maxsus reproduktiv fermalardir. , oʻrtacha 950 ta choʻchqa goʻshti, qolgan 47 foizi yillik 6800 choʻchqa yetishtiriladigan ozuqa xoʻjaliklari hisoblanadi. Aytish kerakki, Daniya cho'chqasi ishlab chiqarilishi ishlab chiqarilgan don mahsulotlari hajmiga juda bog'liq. Shunday qilib, 2008 yilda ushbu mamlakatdagi har bir cho'chqachilik fermasida go'ngni sochish uchun o'rtacha 140 gektar maydon mavjud bo'lib, bu fermer xo'jaliklarida barcha ozuqaning yarmini ishlab chiqarish imkonini berdi. Keyinchalik Daniyada tashqi muhitni zararli ta'sirlardan, shu jumladan cho'chqa go'ngidan himoya qilish bilan bog'liq jiddiy cheklovlar joriy etildi. Bu cho'chqachilik xo'jaliklari sonining kamayishiga sabab bo'ldi.

Shunga qaramay, birgina 2012 yilning o‘zida ushbu mamlakatdan Germaniyaga boqish uchun cho‘chqa go‘shti eksporti 9 million donani tashkil etdi.

Bu chorvachilik xo'jaliklari sonining sezilarli darajada kamayishi Niderlandiyada ham qayd etilgan. Va bu raqam 1980-yildagi 25 mingdan 2012-yilda 2412-ga kamaydi.

Tarkibiy jihatdan, Gollandiyalik cho'chqa fermalarining 75 foizi reproduktiv yoki semiz bo'lgan. Bu xo‘jaliklarda nasldor chorva mollari o‘rtacha 445 boshni tashkil etdi.

Shu bilan birga, Daniya misolida yetti million boshga yaqin yosh hayvonlar mamlakatdan tashqariga (asosan Germaniyaga) eksport qilindi. Shu munosabat bilan cho'chqachilikning yangi Daniya-Gollandiya-Germaniya modeli kuzatilmoqda, bunda birinchi ikki davlat cho'chqa go'shti olishga qaratilgan, Germaniyada esa ularni boqish bilan shug'ullanadi.

Daniya va Gollandiyadagi yo'nalishning o'zgarishi bir qator omillarga bog'liq: ekologik sabablarga ko'ra cho'chqalar sonini ko'paytirishning mumkin emasligi, bo'sh erlarning etishmasligi, bu mamlakatlar aholisining yirik bo'rdoqichilik qurilishidan noroziligi. ochiq noroziliklarga sabab bo'lgan korxonalar - bir tomondan, cho'chqachilikda Daniya va Gollandiyalik cho'chqachilikning ajoyib mahorati - boshqa tomondan. Germaniyada, aksincha, boqish va so'yish korxonalarini qurish uchun qulay vaziyat vujudga keldi: keng mavjud er maydonlari, mavjudligi. ish kuchi va uning arzonligi (asosan migrantlar tufayli). Bu omillar nemis boqish maydonlarining sezilarli darajada ko‘payishida muhim rol o‘ynadi.

Frantsuz cho'chqachilik asosan to'liq tsiklli cho'chqachilik fermalari bilan ifodalanadi. Bu xo‘jaliklarda o‘rtacha ko‘payish podalari soni 196 boshni tashkil etadi. Ushbu korxonalarning aksariyati Frantsiyaning g'arbiy qismida (Brittaniya) joylashgan.

Ushbu Evropa davlati hududida atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha juda qattiq qonunlar mavjud bo'lib, bu ko'plab korxonalarning ishlab chiqarish ko'lamini oshirishning iloji yo'qligini tushuntiradi. Eng yaxshi fransuz fermerlarining 20 foizi ishtirokida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ularning texnik ko'nikmalari mavjud bo'lganlarga qaraganda ancha yaxshi natijalarga erishishga imkon beradi. hozirda vaqt. Frantsuz cho'chqa yetishtiruvchilarning yana bir afzalligi - fermer xo'jaligi ishchilarining yuqori malakasi. biroq cho'chqachilik korxonalarining nisbatan kichikligi tufayli bu afzallik hali ham amalda amalga oshirilmaydi.

Qonunchilik cheklovlari so'nggi 10 yil ichida ushbu frantsuz chorvachilik sanoatining o'sish sur'atlarini sezilarli darajada kamaytirdi. Misol uchun, 2010 yilda Frantsiyada cho'chqachilik fermalarining hajmi va soni 2000 darajasida saqlanib qoldi, deylik.

Qo'shma Shtatlarda cho'chqachilik yaxshi g'alla hosili bo'lgan hududlar bilan bog'langan, shuning uchun u "makkajo'xori kamari" deb ataladigan shtatlarda rivojlana boshladi.

Bu mamlakat cho'chqachilik korxonalarining asosini o'sha davrda mayda to'liq siklli xo'jaliklar tashkil etgan. 1992 yilgi ma'lumotlarga ko'ra, Amerika cho'chqa ishlab chiqarishda to'liq tsiklli fermalarning ulushi 65 foizga yetdi.

Qo'shma Shtatlarda to'liq tsiklli zavodlarni ixtisoslashgan zavodlar bilan almashtirish o'tgan asrning 90-yillarida boshlangan. Bu jarayon, ayniqsa, cho'chqachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'yicha shartnomalar paydo bo'lishi bilan tezlashdi. Yem aralashmalari ishlab chiqarishga yoki xomashyoni qayta ishlashga ixtisoslashgan yirik xo‘jalik xo‘jaliklari xususiy fermerlar bilan bevosita shunday shartnomalar tuza boshladi.

Hosildorlikni oshirish zarurati tug‘ildi, buning natijasida cho‘chqachilik xo‘jaliklarining umumiy sonidagi to‘liq siklli fermer xo‘jaliklarining ulushi 1992 yildagi 65 foizdan 2004 yilda 18 foizga qisqardi.

Tarixan, AQSh cho'chqachilikda quyidagi rasm rivojlangan: bu mamlakatda cho'chqa zotlari bilan seleksiya va naslchilik ishlari fenotip va kuchli jismoniy konstitutsiyaga asoslangan. Ular hayvonlarni qishki sovuqqa bemalol bardosh beradigan tarzda ko‘paytirishga harakat qilishgan. Natijada, bunday hayvonlarda yog 'qatlamining qalinligi sezilarli darajada oshdi. Katta cho'chqachilik integratsiya komplekslarining paydo bo'lishi bilan selektsionerlarning genetikaga bo'lgan talablari ham o'zgardi. Yuqori darajada ixtisoslashtirilgan reproduktiv va semiz korxonalarning paydo bo'lishi, birinchi navbatda, cho'chqalarning erta etukligi va o'sish sur'atlarining yaxshilanishiga olib keldi.

Shu maqsadda shartnoma shartlari asosida ishlaydigan ishlab chiqarish xo'jaliklarida hayvonlarning aylanishi sezilarli darajada oshdi, bu faqat yuqori o'sish sur'atlari bilan mumkin. Agar biz em-xashak bazasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda an'anaga ko'ra, amerikalik cho'chqachilar o'zlari em-xashak etishtirishga harakat qilishgan (don ekinlari, soya va boshqalar). Ozuqalarni o'z-o'zidan ishlab chiqarish ularni ancha arzonlashtirdi, bu esa ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirdi. AQSh cho'chqa ishlab chiqarish jahon xomashyosi narxlarining o'zgarishidan deyarli mustaqil bo'lganligi sababli, o'sish konvertatsiyasi belgilanmagan asosiy vazifa bu sanoat uchun.

Sohada yirik kompaniyalarning paydo bo'lishi va rivojlanishi bilan naslchilik vazifalari o'zgardi. Asosiy maqsad o‘sish sur’atini saqlab qolgan holda yemdan foydalanish samaradorligini oshirish edi

To'liq tushunarsiz sabablarga ko'ra, Kanada cho'chqachilik sanoati so'nggi o'n yilliklarda tanazzulga yuz tutdi. Davlat darajasida ishlab chiqilgan maxsus dasturlar chorvachilikning ushbu muhim tarmog'idagi tanazzulni to'xtatishga qaratilgan edi.

Masalan, cho‘chqa yetishtiruvchilarning bozor tavakkalchiligini kamaytirish maqsadida davlat g‘aznasi hisobidan bo‘rdoqi cho‘chqalar sotib olindi. Ayni paytda kanadalik fermerlar mamlakatning sobiq cho'chqachilik ishlab chiqarish quvvati tiklanishiga umid qilmoqda. Buning uchun barcha shart-sharoitlar mavjud, chunki Kanadada chorvachilikning bu turi o'zining uzoq an'analari va noyob texnologiyalari bilan doimo mashhur bo'lgan.

Bu mamlakatda cho'chqa genetik tadqiqotlari yuz yildan ortiq vaqtdan beri olib borilgan. Dunyoning qirqdan ortiq davlatiga cho‘chqa go‘shti ham, nasldor hayvonlar ham eksport qilinayotgani muhim ko‘rsatkichdir.

Xitoy Xalq Respublikasining “cho‘chqa mo‘jizasi” butun dunyoga ma’lum. 1978 yildan boshlab butun qishloq xo'jaligi mahsulotlari ishlab chiqarishning doimiy o'sishi kuzatildi Oziq-ovqat sanoati umuman.

Xitoy qishloq xo'jaligi korxonalari nafaqat xalqaro bozorda asosiy rol o'ynay boshladi, balki o'zlarining er resurslari tanqisligi haqidagi afsonani muvaffaqiyatli yo'q qildi va ichki bozorni oziq-ovqat bilan to'liq ta'minladi. Yaqinda Xitoyda "yuqori to'yimli yovvoyi cho'chqa"ning mamlakat go'sht balansidagi ulushini oshirishga qaratilgan samarali oziq-ovqat tizimi yaratildi. Xitoyning rivojlanish modeli Qishloq xo'jaligi cho'chqa go'shti va umuman go'shtni ishlab chiqarish va iste'mol qilishni ko'paytirishga qaratilgan.

1980 yilga nisbatan aholi jon boshiga o‘rtacha go‘sht iste’moli to‘rt baravar ko‘paydi va 2009 yilda bir kishiga yiliga 58 kilogrammga yetdi.

Eng tez rivojlanayotgan tarmoqlar yangi go'shtni qayta ishlash va uni qadoqlash, shuningdek, uzoq muddatli saqlash muddati bo'lgan tayyor go'sht mahsulotlarini olishdir, bu ularni turli gipermarket va supermarketlarga sotish uchun etkazib berish imkonini beradi.

Xitoyning Osiyo cho'chqachilik ishlab chiqarishidagi etakchi roli ishlab chiqarish hajmining tez o'sishi va cho'chqa go'shtining katta aholisi bilan mamlakatning o'zida ommalashishi bilan bog'liq.

Chorvachilik har doim Braziliya iqtisodiyotining etakchi tarmoqlaridan biri bo'lganiga qaramay, yaqin vaqtgacha cho'chqachilik unda kichik ulushni egallagan (chorvachilik ustunlik qilgan). Misol uchun, 1950-yillarda Braziliyada atigi 329 ming tonna cho'chqa go'shti ishlab chiqarilgan, bu o'sha paytdagi bu go'shtning jahon ishlab chiqarishining 2 foizini tashkil etdi.

Taqqoslash uchun, Xitoy ichki va tashqi bozorga 2 million 200 ming tonna (jahon hajmining 14 foizi) yetkazib bergan bo‘lsa, AQSh 4 million 600 ming tonna va jahon bozorining 30 foizi bilan birinchi o‘rinda edi.

Jiddiy investitsiyalar va maqsadli davlat siyosati so'nggi o'n yil ichida go'shtning ushbu turini ishlab chiqarishda haqiqiy yutuqga olib keldi. Misol uchun, ba'zi raqamlarni keltiraylik: atigi ikki yil ichida (2000 yildan 2002 yilgacha) Braziliyadan cho'chqa go'shti eksporti hajmi ta'sirchan o'sishni ko'rsatdi - 270 foizga (raqamli ma'noda 600 ming tonna). Bu Braziliyani cho'chqachilik bo'yicha barcha yetakchi mamlakatlar orasida dunyoda to'rtinchi o'ringa qo'ydi va u bugungi kungacha uni muvaffaqiyatli ushlab turadi. Braziliya cho'chqa go'shtining jahon eksportidagi ulushi 11 foizni tashkil etadi va ishlab chiqarishning umumiy hajmida bu ulush 3 foizni tashkil qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, Braziliyada ushbu chorvachilik sanoatining rivojlanishini bir xil va doimiy deb atash mumkin emas. Mamlakatning cho'chqachilik majmuasidagi jiddiy tanazzullar 2003 yilda ushbu go'shtning jahon miqyosida ortiqcha ishlab chiqarilishi yoki FMD epidemiyasining avj olishi bilan izohlanadi. Shunga qaramay, Braziliya cho'chqa go'shti eksportchilari va ishlab chiqaruvchilar assotsiatsiyasi (ABIPECS) ma'lumotlariga ko'ra, so'nggi besh yil ichida sanitariya to'siqlarini o'rnatish, Evropa Ittifoqi cho'chqalariga davlat subsidiyalarini ko'paytirish va global cho'chqachilik sanoatida raqobatni kuchaytirish kabi cheklovlarga qaramay, Braziliya ushbu turdagi qishloq xo'jaligi mahsulotlari bo'yicha eksport ko'rsatkichlarini raqobatdosh mamlakatlar erisha olgan o'rtacha qiymatdan ko'proq miqdorda oshirishga muvaffaq bo'ldi.

Braziliyalik cho'chqa go'shtining doimiy xorijiy xaridorlari ro'yxatiga 70 dan ortiq mamlakatlar kiradi.

An'anaga ko'ra, ushbu mahsulotlarning asosiy iste'molchilari Gonkong, Ukraina va Rossiyadir, garchi braziliyalik cho'chqa fermerlari yaqinda Yaqin Sharq va Afrika mamlakatlari kabi yangi savdo bozorlarini faol ravishda o'rganishmoqda.

YouTube xato bilan javob berdi: noto‘g‘ri so‘rov

Chorvachilik — qishloq xoʻjaligining uy hayvonlarini koʻpaytirishga ixtisoslashgan tarmogʻi. Sanoatning asosiy maqsadi oziq-ovqat mahsulotlari: goʻsht, sut, tuxum, hayvon yogʻi va boshqalar ishlab chiqarish chorvachilik sanoatning ayrim tarmoqlarini xom ashyo (jun, teri) bilan taʼminlaydi. Bu jamiyatning hayvonlarni tashish, chorvachilik va sport chorvachiligiga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradi. Jahon chorvachilik sanoatining asosiy tarmoqlari: chorvachilik, choʻchqachilik, qoʻychilik va parrandachilik, shuningdek, otchilik, tuyachilik, bugʻuchilik, pillachilik va asalarichilik ajralib turadi.

V rivojlangan mamlakatlar ah chorvachilik qishloq xoʻjaligining eng muhim yuqori tovarli tarmogʻi boʻlib, oʻsimlikchilik bilan chambarchas bogʻliq. G'allaning 80% dan ortig'i chorva uchun ozuqa uchun ishlatiladi, rivojlanayotgan mamlakatlarda esa 40% dan kamrog'i. Aholi jon boshiga chorvachilik mahsulotlari yetishtirish mamlakatimiz iqtisodiyotining muhim ko‘rsatkichlaridan biridir. Rivojlangan mamlakatlarda aholi jon boshiga 115 kg dan ortiq sut, 85 kg dan ortiq go‘sht yetishtiriladi. Rivojlanayotgan mamlakatlarda bu ko'rsatkichlar 55 va 36 kg dan oshmaydi. Chorvachilikning asosiy qismi yaylovlarda boqiladi. Yaylov chorvachiligi ham isteʼmol, ham tovar xarakteriga ega.

Chorvachilik bo'yicha eng yirik davlatlar jadvalda keltirilgan. 5.14. So'nggi o'n yilliklarda chorva mollari Braziliya, Xitoy, Sudan, Argentina va Meksikada ko'paydi va Hindiston, AQSh, Avstraliya, Rossiyada bir oz kamaydi.

5.14-jadval

Mollar, cho'chqalar, qo'ylar soni bo'yicha mamlakatlar (million bosh)

Yem-xashak bazasi bilan bog'liq bo'lgan sut, go'sht-go'sht va sut (yoki sut va go'sht) chorvachilik sohalari ajralib turadi. Sut chorvachiligi shirali em-xashak bazasi (dasht, oʻrmon-dasht va oʻrmon zonalarining yaylovlari va pichanzorlari) mavjud boʻlgan hududlarda boqiladi. Goʻshtli qoramol choʻl va quruq dashtlarning dagʻal ozuqasida boqiladi.

Chorvachilik soni boʻyicha Osiyo dunyo chorva mollarining uchdan bir qismi bilan yetakchi hisoblanadi. Chorvachilikning 20% ​​dan ortigʻi Lotin Amerikasida toʻplangan. Qoramollar dunyo boʻylab goʻsht yetishtirishning 30% dan ortigʻini va sutning asosiy qismini taʼminlaydi. Goʻshtli chorvachilik Lotin Amerikasida (Braziliya, Argentina), AQSH, Kanada, Avstraliya, Yangi Zelandiya va Xitoyning ayrim hududlarida rivojlangan. Sut chorvachiligi G'arbiy va Sharqiy Evropa va Shimoliy Amerikaning mo''tadil o'rmon zonasi bilan chegaralangan.

Cho'chqa chorvachiligi bo'yicha eng yirik davlatlar jadvalda keltirilgan. 5.14. Bir milliardga yaqin dunyodagi chorva mollarining 50% dan ortig'i Xitoyda, 6% dan ortig'i esa AQShda. So'nggi o'n yilliklarda Xitoy va Braziliya cho'chqalar sonini sezilarli darajada oshirdi. Cho'chqachilik yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi qisqa muddatlar mahsulotlar olish va ozuqa va tabiiy sharoitlarga talabsiz. Bu sanoat aholi zich joylashgan hududlarda, yirik shaharlar atrofida va intensiv kartoshka va lavlagi yetishtiriladigan mamlakatlarda toʻplangan.

Eng koʻp qoʻylar Xitoyda (5.14-jadvalga qarang). Rivojlanayotgan mamlakatlarda mahsuldorligi past bo'lgan qo'ychilik keng tarqalgan. Dunyoda cho'l, cho'l va yarim cho'llarning tabiiy zonalarida, shuningdek, tog'li hududlarda rivojlangan keng yaylovlar yoki ko'chmanchi yoki yarim ko'chmanchi qo'ychilik hukmronlik qiladi. Qoʻychilikning asosiy mahsuloti jun hisoblanadi. Mayin junli, yarim jun junli, yarim dagʻal junli va dagʻal junli qoʻychilik mavjud. Mayin va yarim nozli junli qoʻylar mato va moʻyna ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli jun beradi. Mayin junli qoʻylar asosan moʻʼtadil kengliklarda, dasht yoki choʻllarda boqiladi. Yarim mayin junli qoʻylar populyatsiyasi iqlimi yumshoq va namroq boʻlgan, intensiv dehqonchilik rivojlangan hududlarda joylashgan. Afrika va Osiyo mamlakatlari tropik choʻllarida yarim dagʻal junli va dagʻal junli qoʻychilik rivojlangan. Echkilar asosan Osiyo va Afrikada boqiladi. Xitoy va Hindiston eng katta echki populyatsiyasiga ega.

Parrandachilik keng tarqalgan. Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarda parrandachilik chorvachilikning bosqichma-bosqich ixtisoslashgan (tuxum yetishtirish, inkubatorlar, tovuq boqish, parranda goʻshtini qayta ishlash) eng sanoatlashgan tarmogʻi hisoblanadi. Go'sht yo'nalishini (asosan AQSh va Evropa Ittifoqi) va tuxum ishlab chiqarishni (hamma joyda) ajrating. Xitoy eng ko'p parranda populyatsiyasiga ega.

Rivojlangan mamlakatlar goʻsht yetishtirish boʻyicha yetakchi, biroq rivojlanayotgan mamlakatlar uning ulushini tez surʼatda oshirmoqda. Jahon go'shti ishlab chiqarishda cho'chqa go'shti 40% ga yaqin, parranda go'shti ikkinchi o'rinda - 29,3%, mol go'shti - 25,0%, qo'y go'shti - 5%. So'nggi o'n yilliklarda Xitoyda go'sht ishlab chiqarish ayniqsa tez o'sdi, bundan tashqari AQSh va Braziliya ikkinchi va uchinchi o'rinlarni egallaydi. Braziliya va Qo'shma Shtatlar dunyodagi eng yirik go'sht eksportchilari hisoblanadi. Aholi jon boshiga go‘sht iste’mol qilish bo‘yicha AQSh yetakchilik qiladi (bir kishi uchun yiliga 120,2 kg). Undan keyin Quvayt va Avstraliya turadi. Yangi Zelandiya va Daniya so‘nggi o‘n yilliklarda yetakchilikni qo‘ldan boy berdi.

Sigir suti 83%, buffalo suti - jahon ishlab chiqarishining 100% ni 13% ni tashkil qiladi, bu erda Hindiston etakchi hisoblanadi, bu erda 2014 yilda 146 million tonnadan ortiq mahsulot ishlab chiqarilgan, shu jumladan buffalo suti. Undan keyingi o‘rinlarda AQSh, Xitoy, Braziliya Germaniya, Rossiya, Fransiya, Yangi Zelandiya, Buyuk Britaniya va Pokiston bormoqda. V o'tgan yillar sut ishlab chiqarish ayniqsa Hindiston, Xitoy va Braziliyada tez o'sdi. Yangi Zelandiya 2014 yilda aholi jon boshiga 4420 kg sut ishlab chiqargan, bu dunyodagi ikkinchi yirik ishlab chiqaruvchi Avstraliyadan 11 baravar ko'p.

Bir sigirdan o'rtacha maksimal sut sog'ish Isroil uchun xos bo'lib, yiliga 12000 litrni tashkil qiladi. Bu Gollandiya va AQShga qaraganda ancha yuqori. G'arbiy Evropaning ko'plab mamlakatlari yuqori sut mahsuldorligi bilan ajralib turadi. Rossiyada so'nggi yillarda ular yiliga 7000 l dan biroz kamroqni tashkil etdi. Rivojlanayotgan mamlakatlar sut mahsuldorligining pastligi bilan ajralib turadi. Yangi Zelandiya, Avstraliya, AQSH, Argentina va Belarus quruq sut eksport qiladi.

Rivojlangan mamlakatlarda so'nggi yillarda sariyog' ishlab chiqarish pasayib bormoqda. Dunyoda birinchi o'rinni egallagan Hindistonda ushbu mahsulotni ishlab chiqarish tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda. Aholi jon boshiga sariyog 'ishlab chiqarish bo'yicha Yangi Zelandiya yetakchilik qilmoqda - yiliga 114 kg dan ortiq. Dunyoda pishloq ishlab chiqarish o'sib bormoqda. Pishloqlarning 70% Yevropa (Frantsiya, Germaniya, Gollandiya, Italiya) va AQShda ishlab chiqariladi. Pishloq hajmining asosiy o'sishi ushbu hududlardan keladi.

Eng yirik jun ishlab chiqaruvchilar - Avstraliya (253 ming tonna), Xitoy (158 ming tonna), Yangi Zelandiya (134 ming tonna) - 2011 yilda ishg'ol qilingan.

butun jahon jun ishlab chiqarishining 50% dan ortig'i. Yirik jun ishlab chiqarish Janubiy Afrika, Buyuk Britaniya, Argentina va Urugvayda mavjud. Jahon jun eksportining deyarli 70% Avstraliyaga to'g'ri keladi.

Chorvachilik jahon qishloq xoʻjaligining ikkinchi yirik tarmogʻi boʻlib, muhimligi boʻyicha oʻsimlikchilik bilan taqqoslanadigan va koʻplab mamlakatlar va mintaqalarda undan oshib ketadi. Ushbu soha tarkibida bir nechta kichik tarmoqlarni ajratib ko'rsatish odatiy holdir: chorvachilik (chorvachilik), cho'chqachilik, qo'y, echki, buyvol, ot, tuya, bug'u, yakkalik, eshak, xachir, shuningdek parrandachilik, asalarichilik va chorvachilik. ipakchilik.

Guruch. 97. Jahon chorvachiligi

132-jadval

XXI ASR BOSHLARIDA DUNYODA VA UNING KATTA RUDONLARIDAGI ASOSIY qoramol turlarining SONI.

* MDH davlatlarisiz.

Chorvachilik va uning kichik tarmoqlarining rivojlanishi odatda baholanadigan asosiy miqdoriy ko'rsatkich chorva mollari soni hisoblanadi. Hozirda barcha turdagi chorva mollarining dunyo aholisining umumiy soni 4,5 milliardga etadi, ya'ni o'rtacha hisobda Yerning har ikki aholisiga bir yarim bosh chorva mollari to'g'ri keladi. 97-rasmda bu chorva mollarining asosiy uch turdagi chorva mollari orasida qanday taqsimlanganligi haqida tushuncha berilgan.Boshqa turdagi chorva mollarining hajmi quyidagicha: echkilar 800 million, buyvollar 170 million, otlar uchun 65 million. , eshaklar uchun 45 million, tuyalar uchun 20 million. va xachirlar uchun - 15 million bosh. Parrandalarning dunyo aholisi soni kattaroq: 14-15 milliardni tashkil etadi.Yuqoridagi ko'rsatkichlar ancha barqaror va agar ular o'zgarsa, unchalik tez emas. Shunga qaramay, qoralama hayvonlar (otlar, buyvollar, eshaklar, xachirlar, tuyalar) sonining bosqichma-bosqich qisqarishi davom etmoqda. Bu "yashil inqilob" davrini va ko'plab rivojlanayotgan mamlakatlarni qamrab olgan qishloq xo'jaligini mexanizatsiyalash bilan bog'liq. Shu bilan birga, parrandachilik va kamroq darajada cho'chqachilik tez rivojlanmoqda.

Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, rivojlangan va rivojlanayotgan mamlakatlar o'rtasida chorva mollarining taqsimlanishi rivojlanayotgan mamlakatlarning sezilarli ustunligi bilan shakllangan. Xuddi shunday xulosaga dunyoning yirik mintaqalari uchun ma'lumotlarni tahlil qilishda ham erishish mumkin. (132-jadval).

133-jadval

2005 YIL QORVONLAR BO'YICHA ENG ENG O'N DAVLAT

* Bufalolarsiz - 222 million

132-jadval ma'lumotlaridan ko'rinib turibdiki, yirik qoramol, echki-qo'y va cho'chqalar xorijiy Osiyoda joylashgan (bu ro'yxatga buyvol, eshak va xachirlarni ham qo'shish mumkin). Bu mintaqadan keyin Lotin Amerikasi va Afrika jami chorva mollari soni bo'yicha, xorijdagi Yevropa, Shimoliy Amerika, Avstraliya va MDH mintaqalari esa jadvalga kiritilgan chorvachilik turlari bo'yicha birinchi o'rinda emas.

Etakchi mamlakatlarda chorvachilikning asosiy turlarining tarqalishi bilan tanishganingizda taxminan xuddi shunday manzara paydo bo'ladi. Buni 133-jadval va 98-rasmdagi ma’lumotlar tasdiqlaydi.

133-jadvalda ko'rsatilgan ma'lumotlardan ko'rinib turibdiki, qoramollar soni bo'yicha birinchi o'nta davlatga sakkizta rivojlanayotgan davlat kiradi, ular bundan tashqari, umuman olganda, unda etakchi o'rinlarni egallaydi. 98-rasm shuni ko'rsatadiki, cho'chqa chorvachiligi bo'yicha eng yaxshi 20 mamlakatda faqat sakkizta rivojlanayotgan cho'chqa mavjud bo'lsa-da, Xitoyning o'zi dunyodagi umumiy cho'chqa chorva mollarining yarmini tashkil qiladi. Rivojlanayotgan 20 ta asosiy qoʻychilik davlatlaridan 13. Dunyo parrandalari soni boʻyicha ham birinchi oʻrinda Xitoy (5 milliard boshdan ortiq), uchinchi va toʻrtinchi oʻrinlarda Braziliya va Indoneziya (har biri 1,2 milliard bosh), Birlashgan Shtatlar ikkinchi o'rinda, beshinchi o'rinda Hindiston. Dunyo parrandalari aholisining yarmidan ko'pi ushbu besh mamlakatda to'plangan.

Lekin hammasi toza miqdoriy ko'rsatkichlar, muhim va qiziqarli, lekin chorvachilikning samaradorligi, tovarchanligi, rentabelligi, uni amalga oshirish yo‘llari, o‘simlikchilik bilan bog‘liqligi va boshqa ko‘plab muhim mezonlarni aks ettirmaydi. Agar aynan shularni hisobga olsak sifat mezonlari, keyin rivojlangan va rivojlanayotgan mamlakatlar o'rtasidagi nisbat butunlay boshqacha bo'ladi.

G'arbning iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarida chorvachilik ishlab chiqarish qiymati bo'yicha qishloq xo'jaligidan ustun turadi va ko'pincha sezilarli darajada. Bundan tashqari, qishloq xo'jaligining o'zi asosan chorvachilik ehtiyojlariga qaratilgan yoki ular aytganidek, buning uchun ishlaydi. Bu chorvachilik va yem-xashak ekinlari (makkajo'xori, arpa, jo'xori), o'tlar (beda, yonca), ildiz ekinlari (em-xashak lavlagi, kartoshka) bilan ta'minlaydigan qishloq xo'jaligi ekanligida ham namoyon bo'ladi. Qo'shma Shtatlarda barcha qishloq xo'jaligi erlarining taxminan 1/2 qismi, G'arbiy Evropada esa hatto 4/5 qismi chorvachilik bilan bog'liqligini aytish kifoya. Shuningdek, yuqori darajada mexanizatsiyalash, elektrlashtirish, so'nggi paytlarda ko'plab chorvachilik jarayonlarini elektronlashtirish va avtomatlashtirish haqida ham gapirib bo'lmaydi. Shuning uchun ham Gʻarb mamlakatlarida chorvachilik ozmi-koʻpmi barqaror chorva mollari boʻlsa ham mahsulot yetishtirishning sezilarli oʻsishini taʼminlab, oʻz ehtiyojlarini toʻliq qondirish va eksport qilish imkoniyatlarini ochib beradi.

Guruch. 98, a. Dunyo cho'chqa populyatsiyasi, million bosh

Guruch. 98, b. Dunyodagi qoʻylar soni, million bosh

Albatta, tabiiy sharoit va aholining mehnat malakalaridagi farqlar rivojlangan mamlakatlarda chorvachilikning turli yo‘nalishlarga ega bo‘lishiga olib keladi.

Bu chorvachilik misolida yaqqol ko'rinadi. Chorvachilik sut ixtisoslashuviga ega bo'lishi mumkin, unda chorvachilik mahsulotlarida sutning ulushi 70% dan oshadi, bu ayniqsa Evropaning shimoli-g'arbiy qismi va Amerika Qo'shma Shtatlarining Lakeside mintaqasi uchun xosdir. U sut va go'shtning aralash ixtisoslashuviga ega bo'lishi mumkin, uning tarqalish maydoni yanada kengroq. Ushbu ikkala mutaxassislik ham yuqori intensivlik darajasi bilan ajralib turadi: masalan, G'arbiy Evropada o'rtacha yillik sut mahsuldorligi 5000-7000 kg, AQShda esa - hatto 3500 kg. Bu parrandachilik va cho'chqachilik uchun ko'proq to'g'ri keladi, ular ayniqsa shahar atrofidagi hududlarga to'g'ri keladi. Qo'shma Shtatlarda parrandachilik allaqachon deyarli to'liq, G'arbiy Evropada esa sanoat usullari bilan deyarli to'liq; bu broyler boqish uchun ham, tuxum ishlab chiqarish uchun ham amal qiladi.

Lekin rivojlangan mamlakatlarda chorvachilikning intensiv emas, ekstensiv usullar bilan olib boriladigan juda yuqori tovar tarmoqlari ham mavjud. Bu, birinchi navbatda, go'shtli chorvachilikka ixtisoslashgan AQSh, Avstraliya, Janubiy Afrika kabi mamlakatlarga xos bo'lib, ularda go'shtli qoramollar mehnat zichligi juda past bo'lgan keng tabiiy yaylovlarda boqiladi. Asosan lalmi yerlarda uchraydigan bunday xo`jalik turi deyiladi fermada chorvachilik. Bunday fermalar o'n minglab gektarlarni tashkil qiladi; ammo ularda yetishtirilgan yosh hayvonlar keyin boqish uchun boshqa don yetishtiruvchi rayonlarga yuboriladi. Qo'ychilik deyarli hamma joyda keng yo'llar bilan olib boriladi.

Aksincha, rivojlanayotgan mamlakatlarda chorvachilik asosan ikkinchi darajali rol o'ynaydi va bundan tashqari, qishloq xo'jaligiga deyarli aloqasi yo'q. U keng miqyosda olib boriladi, (plantatsiyalardan tashqari) tovar mahsulotining oz miqdorini beradi va uning tarkibida kam zotli va qoramollar asosiy o'rinni egallaydi. Bu mamlakatlarda hali ham kam tabiiy em-xashak resurslaridan foydalanishga va chorvachilikning eng oddiy turlariga (tuya, qo'y, echki) yo'naltirilgan eng keng tarqalgan ko'chmanchi va yarim ko'chmanchi chorvachilik muhim rol o'ynaydi. Biroq, bir qator rivojlangan mamlakatlar, masalan, Avstraliya uchun ham keng qo'ychilik xosdir. Qoʻychilikning alohida yoʻnalishlaridan dunyoda eng koʻp tarqalgani mayin junli boʻlib, u yarim choʻl va dasht mintaqalarida (dunyodagi qoʻylar sonining 1/4 qismi) rivojlanadi. namligi yaxshi va iqlimi yumshoqroq hududlar (shuningdek, dunyo aholisining 1/4 qismi). Qoʻylar sonining qolgan qismi dagʻal junli, goʻshtli, qorakoʻl qoʻychilikka toʻgʻri keladi.

Shu bilan birga, Osiyo, Afrika va Lotin Amerikasi mamlakatlarida chorvachilik qishloq xo'jaligi ixtisoslashuvining asosiy tarmog'iga aylangan nisbatan kichik bir guruh davlatlar mavjud. Bunday mamlakatlarga Afrikada Chad, Mavritaniya, Efiopiya, Botsvana, Namibiya, Janubiy Amerikada Urugvay, Paragvay, Argentina, Osiyoda Mo'g'uliston, Afg'onistonni misol qilib keltirish mumkin. Raqamli ko'rsatkichlar, ayniqsa aholi jon boshiga to'g'ri keladigan ushbu mamlakatlar bilan bog'liq, ba'zan to'g'ridan-to'g'ri rekorddir. Masalan, Urugvayda har 1000 aholiga oʻrtacha 3200 bosh, Botsvana, Namibiya, Paragvay va Argentinada esa 1700 bosh qoramol toʻgʻri keladi. Har 1000 aholiga to'g'ri keladigan qo'ylar soni bo'yicha Urugvay ham ajralib turadi (8200), Yangi Zelandiyadan keyin ikkinchi (14 800!). Mo'g'ulistonda bu ko'rsatkich 6200, Mavritaniyada 2200, Namibiyada 1800 ).

Guruch. 99. Chorvachilikning asosiy yo'nalishlari

Eng umumlashtirilgan shaklda, faqat ikkita asosiy turga bo'lingan holda, jahon chorvachiligining tarqalishi 99-rasmda ko'rsatilgan. MB Wolf va Yu. D. Dmitrevskiy o'zlarining jahon qishloq xo'jaligiga bag'ishlangan kitoblarida chorvachilikning to'rt turini ajratib ko'rsatishgan, ular: chorvachilikning intensivlik darajasiga ko'ra quyidagicha taqsimlanishi mumkin.

TO birinchi turi Aholi ham, chorva mollari ham zich joylashgan (100 gektar qishloq xoʻjaligi erlariga 100-200 bosh va undan koʻp), chorvachilik yuqori mahsuldorlikka ega va intensiv tarmoqlarga ixtisoslashgan hududlar: sut chorvachiligi, choʻchqachilik, parrandachilik. Xorijiy Evropada birinchi turdagi mintaqa Daniya, Niderlandiya, Buyuk Britaniya, Shveytsariya va boshqa ba'zi mamlakatlarni, Shimoliy Amerikada - AQShning shimoli-sharqini qamrab oladi. Ularda chorvachilik barcha tovar qishloq xo‘jaligi mahsulotlarining 60-80 foizini beradi.

NS ikkinchi tur qishloq xo‘jaligi intensivligi va unumdorligi o‘rtacha bo‘lgan hududlarni o‘z ichiga oladi. Shuningdek, chorva mollarining o'rtacha (30-60 bosh) zichligiga to'g'ri keladi. Bunga Janubiy va Sharqiy Yevropa, AQSHning janubiy va markaziy shtatlari hamda Lotin Amerikasidagi baʼzi hududlar misol boʻla oladi.

TO uchinchi tur Aholi va chorva mollari zichligi past (5-10 bosh), chorvachilikning eng intensiv kichik tarmoqlari va hududlari ustun boʻlgan, keng tabiiy yaylovlarda chorva mollari boqiladigan va mahsuldorligi nisbatan past boʻlgan hududlar. Bunday turdagi misollar: Avstraliyaning katta qismi, Argentinadagi Patagoniya, Angola, G'arbiy va Shimoliy Afrikadagi ba'zi mamlakatlar (Mavritaniya, Chad, Jazoir). Qoida tariqasida, ularda chorvachilik o'simlikchilikdan keskin ustunlik qiladi va iqtisodiyotning asosiy tarmog'i bo'lib xizmat qiladi.

Nihoyat, uchun to'rtinchi tur Aholi zichligi, shu jumladan qishloq joylari, chorva mollari zichligi yuqori (60-200 bosh), lekin unumdorligi past, chorvachilikda intensivligi past bo‘lgan kichik tarmoqlar va hududlar ustunlik qiladigan hududlar. Umuman olganda, chorvachilik bu sohalarda subordinatsiya rolini o'ynaydi va kichik beradi tijorat mahsulotlari... Bunga Hindiston, Shri-Lanka va Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlari misol bo'la oladi. Rivojlanayotgan mamlakatlarda unumsiz chorvachilik o'choqlari ko'pincha geografik jihatdan iste'mol va tijorat o'simliklaridan ajralib turadi.

SSSR tarkibida Rossiyada chorvachilik ancha rivojlangan edi. 1980-yillarning o'rtalarida. undagi qoramollar soni 60 million bosh, cho'chqalar 40 ga yaqin, qo'y va echkilar salkam 65 million boshni tashkil etdi. Biroq, 1990-yillarda. birinchi navbatda ozuqa etishmasligi tufayli chorva mollari bir necha marta kamaydi - 1998 yilda mos ravishda 28,5 million bosh, 17,5 million va 15,5 million boshga. boshiga sigirga 3000 kg. Shunga qaramay, chorvachilik mamlakat iqtisodiyotining muhim tarmog‘i bo‘lib qolmoqda. Ishlab chiqarish hajmi (qiymati bo'yicha) bo'yicha u deyarli o'simlikchilikka teng. Rossiyada chorvachilikning asosini chorvachilik - mamlakatning Evropa qismining shimoliy va markaziy hududlarida sut, uning ko'p qismida sut va go'sht, cho'l zonasida go'sht va sut mahsulotlari etishtirish tashkil etadi. 1990-yillarning ikkinchi yarmida. chorvachilikni yuksaltirish chora-tadbirlarini ko'ra boshladilar, lekin ularni amalga oshirish uzoq vaqt talab etadi.

Dunyodagi eng katta yovvoyi cho'chqa: rekord egalari va uy cho'chqalarining yirik zotlari haqida umumiy ma'lumot. Hayvon qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik kuchliroq degani, kuchliroq, ular bundan g'ururlanishadi va kelajakda xuddi shunday yirik naslni olish uchun uni genetik material sifatida ishlatishadi. Ammo ba'zi fermerlar hayvonlarini shu darajada boqishadiki, ularning ajoyib o'lchamlari Ginnesning rekordlar kitobiga, dunyodagi eng katta yovvoyi cho'chqa bo'limiga kiradi. Shunday qilib, bugungi kunda dunyodagi eng katta yovvoyi cho'chqalarning vakillarini ko'rib chiqing.

Katta yovvoyi cho'chqalar

Ko'pgina ovchilar kubok sifatida ulkan cho'chqa olishni orzu qiladilar. Ammo yovvoyi cho'chqalar etarlicha aqlli, ulkan va yovvoyi hayvonlardir, ularni tutish oson emas. Va bu, ayniqsa, chindan ham ulkan o'lchamdagi yovvoyi cho'chqalar uchun to'g'ri keladi. Shunday qilib, Evrosiyoning sharqiy qismida ushbu hayvon turining eng yirik vakillari topilgan. Ularning massasi 500 kg ga etadi. Yovvoyi cho'chqalarning o'rtacha og'irligi 270 kg dan oshadi, ammo tana vazni o'rtacha qiymatdan oshadigan hayvonlar mavjud.

1. 2015 yilda Ural tog'larida dunyodagi eng katta yovvoyi cho'chqa otilgan. Bu yangilik bir zumda butun sayyoraga tarqaldi va bunday yovvoyi cho'chqani tutishga muvaffaq bo'lgan Pyotr Maksimov mashhur bo'ldi. O'sha joylarda yashovchi ba'zi odamlar yaqin atrofda bir nechta yovvoyi cho'chqalarni ko'rganliklarini aytishadi, ularning massasi hatto 500 kg dan oshadi. Xulosa qilish mumkinki, bu joylarda ov uzoq vaqt davomida taqiqlanganligi sababli o'tkazilmaganligi sababli hayvonlar bunday tana vazniga ega bo'lishgan;
2. Ikkinchi holat ham juda esda qolarli. O'sha paytda 11 yoshda bo'lgan Jeymison Stoun 480 kg og'irlikdagi ulkan cho'chqani otishi mumkin edi, ko'pchilik bu bolaning bunday qiyin vazifani uddasidan chiqqaniga ishonmagan. 2007 yilda ushbu voqea haqida juda ko'p bahs-munozaralar bo'lgan, ammo bu voqeani hech qanday tarzda tasdiqlash yoki rad etish mumkin emas edi;
3. 2004 yilda Jorjiya shtatida yovvoyi cho'chqaning o'ldirilishi qayd etilgan, uning massasi 360 kg ga etgan, dastlab uning massasi 450 kg ekanligi da'vo qilingan. Munozara avj oldi va 2005 yilda ko‘milgan yovvoyi cho‘chqa eksgumatsiya qilindi va aniq tana vazni aniqlandi. Genetik tekshiruv natijasida cho'chqa yovvoyi va uy cho'chqalari aralashmasi ekanligini, ya'ni mestizo ekanligini aniqlash mumkin edi;
4. Turkiya hududida tirik vazni taxminan 350 kilogramm bo'lgan yovvoyi cho'chqa tutildi, unga Attilo deb nom berildi.

Yovvoyi cho'chqalar

Ko'pgina fermerlar hayvonlar tana vazni bo'yicha raqobatlashadigan barcha turdagi ko'rgazmalarda ishtirok etish uchun o'z uy hayvonlarini maxsus ovqatlantiradilar. Ammo shu paytgacha dunyodagi eng katta cho'chqa bo'yicha rekordga erishilmagan. Bunday cho'chqa Texaslik Big Bill bo'lib, 1933 yilda u tirik vazni 1150 kg va tana uzunligi 2,7 m bo'lgan dunyodagi eng katta yovvoyi cho'chqa sifatida rekord o'rnatgan.U haqida uning aralashma ekanligi haqida ma'lumotlar saqlanib qolgan. Polsha va Xitoy cho'chqalari. Katta qonun loyihasiga mos keladigan parametrlar bu zotning vakillari uchun o'rtacha ko'rsatkichga to'g'ri kelmadi. Va bu cho'chqa undan to'ldirilgan hayvon yasash orqali qutqarildi.

Haqiqatan ham ulkan o'lchamga ega bo'lgan yana bir cho'chqa - bu Nyu-York chekkasidagi fermerlar tomonidan boqilgan Higt Rate cho'chqasi. Uning tirik vazni 1200 kg, tanasi uzunligi 2,5 m.Xitoyliklar ham dunyodagi eng katta yovvoyi cho'chqa nomi uchun musobaqada ishtirok etishga qaror qilishdi. Chun-Chun cho'chqasini boqishga muvaffaq bo'lishdi, uning ishtahasi yaxshi va tana vazni 900 kg, tana uzunligi 2,5 m. Chempionlardan biri ham Angliyada yashagan, uning ismi Old Slot edi, u Gloster cho'chqa, uning vazni dunyoda hech kimni mag'lub eta olmagan. Ushbu cho'chqaning egasi Jozef Lotton edi, cho'chqaning tanasi uzunligi 3 m va massasi 6 tonnadan ortiq edi.

Uy cho'chqalarining eng katta zotlari

Mahalliy cho'chqa zotlari ham yuqori tana vazni bilan ajralib turadi. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik. Katta tana vazniga ega bo'lgan yirik zotlarga quyidagilar kiradi: Landrace, Duroc va yirik oq cho'chqalar. Ularni boqish uchun yo'lga qo'yish va saqlash va oziqlantirish me'yorlariga rioya qilishda yaxshi natijalarga erishish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, barcha chorva mollari bilan bir xil shartlar tabiiy sifatlarga mos keladigan, taxminan bir xil tirik vaznga ega bo'ladi.

Katta oq zot

O'sha paytda ma'lum bo'lgan eng yirik cho'chqa zotlari asosida Angliyada naslchilik ishlari ancha uzoq davom etdi. Olimlar keyingi ko'payish uchun eng katta cho'chqa go'shtini tanlab oldilar va shu bilan asta-sekin yaxshi mahsuldorlik ko'rsatkichiga ega chorva mollarini shakllantirdilar. Keyin katta oq boshqa zotlarning mahsuldorlik xususiyatlarini yaxshilash uchun ishlatilgan. Katta oq, turli xil navlarda, dunyoning ko'plab mamlakatlarida uchraydi. Voyaga etgan cho'chqaning tirik vazni 330-350 kg, 6 oyligida yosh hayvonlarning vazni 100 kg ga etadi.

Ular, shuningdek, ajoyib tana vazniga ega, chunki ular og'ir iqlim sharoitlariga moslashgan Daniya cho'chqalaridan foydalangan holda yirik oq cho'chqalardan kelib chiqqan. Landrace zotli katta yoshli hayvonlarning tana uzunligi taxminan 2 metr, tirik vazni 290-300 kg, yosh hayvonlarning sutkalik vazni 800 g.