Cómo Dodo Pizza entrega pizza usando la nube de Microsoft Azure. Pizza Dodo: expectativa y realidad. Opiniones de empleados

Seguimos hablando de Microsoft Cloud para empresas de soluciones (ISV). En esta edición, Dodo Pizza, ya una red internacional con sede en Syktyvkar, cuya característica es el sistema de información en la nube Dodo IP, profundamente integrado en todos los procesos comerciales de la organización y franquicia. Este artículo fue preparado con la participación de varias personas, Fedor Ovchinnikov, CEO de Dodo Pizza, así como del equipo de implementación: Alexander Shibanov, Andrey Morevsky, Arseniy Kravchenko y Gleb Lesnikov. ...

Fedor Ovchinnikov:¡Buen día! Nuestra empresa apareció hace 5 años en Syktyvkar. Es una pequeña ciudad del norte de Rusia. El nuestro todavía está aquí. sede, mientras que la empresa tiene oficinas en Moscú y Estados Unidos. Hoy, Dodo Pizza es una cadena internacional de pizzas en seis países. En 2015, los ingresos de la cadena superaron Mil millones de rublos... El principal producto de la empresa es una franquicia, cuyo núcleo es el propio. Sistema de informacion Dodo ES. Nuestro sistema está implementado como un sitio web. Los socios franquiciados trabajan con él como un servicio SaaS. Debido a la profunda integración del sistema y el negocio, utilizando las posibilidades de Internet, los dispositivos móviles en la cocina, con la ayuda de Dodo IS, logramos una mayor eficiencia y transparencia del negocio. De hecho, "Dodo Pizza" es una empresa de TI o una "empresa cyborg", es decir, tanto una empresa de TI como una empresa minorista. Pero a diferencia del 100% de las empresas de TI, vendemos a nuestros clientes, es decir, franquiciados. Sistema de TI junto con el sistema comercial y la marca. Función clave nuestro negocio es la apertura a clientes, inversores, socios. La apertura no nos permite trabajar mal, ya que todo se hace visible de inmediato. Nuestro sistema de información "en la nube" le permite mostrar las métricas clave de nuestro negocio en tiempo real.

Dodo IS es el corazón de toda la red. Hoy en día, más de 80 pizzerías en seis países, un solo centro de llamadas y nuestros sitios web dependen de ello. ¡Y todo es web! Incluso tenemos una caja en un restaurante en un navegador. Buscábamos las mejores soluciones en términos de confiabilidad, calidad y facilidad de servicio. Los servidores físicos no son una solución muy flexible, además, algunos de los servicios ya se han virtualizado a través de Hyper-V, por lo que la nube era una continuación lógica del desarrollo. No dio miedo: son solo máquinas virtuales, no hay nada que temer. La elección recayó en Azure en gran parte debido a su participación en el programa de soporte de inicio de Microsoft BizSpark y BizSpark + Cloud Grant en forma de recursos de Azure de $ 60,000; sin embargo, la nube debe ser "tocada" para comprender si la necesita. o no.

En este caso, por supuesto, la nube es principalmente una herramienta. Las empresas deben establecer tareas y nosotros, a su vez, debemos resolverlas. Una buena herramienta te permite tomar mejores decisiones. La flexibilidad de la nube le permite hacer más, hacerlo mejor, proponer muchas opciones y probar todo. Si hablamos de las consecuencias de la transición, entonces en la transición a la nube ahorramos en lugar de gastar. Dedicó varias docenas de horas-hombre a un administrador de sistema y, a cambio, obtuve un año de funcionamiento gratuito del servidor. No creo que esto sea posible en ningún otro lugar.
En 2016, planeamos expandir la red a 180 pizzerías, nuestro objetivo es abrir más de 2000 pizzerías en todo el mundo para 2020. Ahora se abren pizzerías en EE. UU. Y China. Todos ellos estarán conectados entre sí a través de nuestro sistema de información Dodo IS, es decir, a través de un servicio web. Cuantas más pizzerías tengamos, más importante será nuestro servicio web Dodo IS en una gestión eficaz. Al mismo tiempo, vamos a depender de la "nube" a mayor escala.

Debo decir que fue muy difícil para nosotros empezar. Pero esto se aplica a cualquier startup, mientras que nuestra situación se vio agravada por el hecho de que estábamos en Syktyvkar, lejos de los centros de tecnología y dinero de riesgo.
El tiempo de inactividad y / o la pérdida de datos podrían ser una preocupación importante para la empresa. Se podría afilar algo para servidores de hierro. Moverse en sí mismo es siempre un gran riesgo. Pero las expectativas estaban más que justificadas, ahora estamos satisfechos. No hubo problemas particulares para el negocio, todas nuestras dificultades iniciales no afectaron al negocio ni a los usuarios de ninguna manera. La nube es, ante todo, una excelente escalabilidad. Estamos creciendo muy rápidamente, abriendo pizzerías en Europa, América y China, las nubes nos brindan la oportunidad de implementar instancias de sistemas de manera conveniente.

De qué está hechoDodoIS?

Aplicación web en ASP.NET MVC, Windows Server, IIS, CentOS, NGINX, MySQL (Percona Server). Usamos NGINX para proxy inverso y TLS. Detrás de NGINX están nuestros backends en forma de servidores IIS que alojan la lógica empresarial. Contamos con Percona Server como base de datos relacional. Usamos Azure Redis Cache para una variedad de cachés en producción. Las propias aplicaciones están escritas en ASP.NET.

Qué usado por v desarrollando?

Visual Studio, ReSharper, Bitbucket, JIRA, Confluence, TeamCity, Azure Application Insights. Los programadores trabajan en Visual Studio 2015 con ReSharper.

Para el control de versiones usamos Mercurial (Bitbucket), JIRA para tareas, Confluence para documentación. Implementamos a través de PowerShell una vez a la semana, Integración continua - TeamCity. Usamos activamente Application Insights para dos cosas: evaluar la carga de varias API de backend y solicitudes / excepciones fallidas; sin embargo, nuestra aplicación genera demasiados eventos y elegimos su límite mensual en 5-6 días. Pronto haremos Muestreo y ya no será un problema. Un caso de uso típico: cuando vemos una carga inusual en los backends / base, vamos a AppInsights y observamos las solicitudes más frecuentes. Otro caso de uso típico: cuando algo se ralentiza sin motivo, filtramos por URL y vemos el tiempo de ejecución de las solicitudes, y todo esto es absolutamente sin volver a escribir la aplicación, es decir, simplemente agregamos el monitor de AppInsights al servidor

Arquitectura

Nuestro sistema se divide condicionalmente en dos partes: una parte es el back office, todo lo relacionado con la producción de pizza, informes, personal, etc. Estos son empleados de 80 pizzerías y una empresa de gestión.

La segunda parte son nuestros clientes que interactúan con el sistema a través del sitio. Por el momento, el sitio acepta más del 40% de todos los pedidos y atiende a ~ 6000 visitantes únicos por día.

Planeamos la arquitectura desde el principio. Se temía que el proyecto estuviera muy cargado y una solución monolítica (aunque dividida en capas) no funcionaría. Pero teniendo en cuenta alto riesgo puesta en marcha y financiación limitada, sin embargo, decidimos hacer una arquitectura monolítica con un desglose estándar en capas (UI, BL, DAL). Esta es una arquitectura comprensible, con un umbral de entrada bajo, y nos brindó la oportunidad de un desarrollo rápido. Con el tiempo, en función de las necesidades del negocio, la arquitectura evolucionó varias veces, pero de hecho siguió siendo un monolito.

Ahora estamos preparando el sistema para el crecimiento futuro, es decir, para los clústeres. Comenzamos a usar Redis Cache y pronto crearemos una granja de servidores IIS. También estamos planeando migrar a Percona XtraDB Cluster y transferir estática a CDN.

¿Qué sucedió? Primeros intentos de migración

Acabamos de crear algunas máquinas virtuales, repitiendo nuestros servidores anteriores. Se eliminaron los proxies inversos NGINX, considerando que no tenían sentido. Por lo tanto, prácticamente no se diferenciaba de los servidores locales del centro de datos. Los servidores se instalaron en la misma cantidad de núcleos que estaban, funcionaron bien. Algunas de las máquinas que ya estaban ejecutando Hyper-V se arrastraron y soltaron muy rápidamente copiando la imagen sin ningún problema.

Dificultades e inconvenientes

Estamos comenzando una serie de artículos sobre franquicias: cómo abrir un negocio en Rusia con la marca de otra persona, cuánto cuesta y en qué resultará.

Lena Kiseleva

hablé con propietarios de franquicias

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Héroe: Stanislav Semionov, Dodo Pizza

Un lugar: Dolgoprudny, Moscú, Kolomna

Qué ofrece la franquicia: tecnología, proyecto de pizzería, recetas, conexión al sistema de información "Dodo IS", sitio web, solicitud de dispositivos móviles, marketing, servicios de centro de llamadas único, formación, base de conocimientos

Una tarifa inicial: 350.000 RUB + IVA

Previsión de recuperación de la inversión: desde 1 año

Que hace la red

Dodo Pizza lanza pizzerías. La primera institución fue inaugurada por el empresario Fedor Ovchinnikov en 2011. La franquicia apareció dos años después.

¿Por qué elegí este negocio en particular?

Antes de iniciar un negocio de franquicias, Stanislav era director de una agencia de publicidad. Por invitación del fundador de "Dodo-Pizza" Fyodor Ovchinnikov, fue a la sede en Syktyvkar para ver cómo funciona todo. Le gustó todo.

La cocina de Dodo Pizza es como una cinta transportadora. Los empleados preparan pizza en 7-10 minutos, hasta 100 piezas por hora. Todo esto está controlado por el sistema de información, que a su vez acepta pedidos desde las cajas y desde Internet, distribuye tareas a cocineros y mensajeros, mantiene estadísticas y un programa de fidelización.

Todas las pizzerías funcionan con cámaras para que los clientes puedan ver cómo se está preparando su pizza en particular. Las cámaras en las pizzerías ayudan a controlar la calidad y convierten la preparación de pizzas en un reality show.

¿Cómo lancé

Dodo-Pizza decidió no ir directamente a ciudades con una población de un millón con una franquicia, sino primero enfocarse en ciudades con una población de alrededor de 100 mil personas. Stanislav decidió intentar el lanzamiento en Dolgoprudny, a 5 km de Moscú. V años de estudiante allí estudió en el Instituto de Físico-Técnico. Luego, los ingresos de los residentes estaban por encima del promedio, había poca comida y había muchos estudiantes.

La apertura costó 13 millones de rublos. Dodo-Pizza, por ejemplo, tiene un programa para atraer inversores, que funciona desde el segundo punto (primero, un emprendedor debe demostrar su valía). Los empresarios abrieron alrededor del 90% de las pizzerías Dodo-Pizza con dinero prestado y de inversionistas. Stanislav recaudó fondos para cuatro de cada diez pizzerías que abrió.

Que problemas enfrentaste

Los requisitos de espacio han cambiado con el tiempo. Los chicos de Dodo Pizza han aprendido a hacer cocinas compactas, por lo que ahora hay suficiente espacio con una superficie de 150 metros cuadrados. Acomodarán cómodamente una pizzería familiar con una habitación para niños.

El costo de alquilar una habitación de este tipo es de 200 a 400 mil rublos por mes. Pero mientras se lleva a cabo la renovación, el empresario se las arregla para pagar 2-3 meses de alquiler antes de abrir. También necesitas hacer un depósito.

Stanislav rápidamente se dio cuenta de que no estaba interesado en gestionar un punto. En el negocio de las redes, los costes de gestión son más bajos y Stanislav iba a abrir una segunda pizzería en Moscú. Empresa de gestión ya ha comenzado a lanzar franquicias en más de un millón de ciudades, pero Moscú fue la última en la lista. Esperó seis meses por el visto bueno.

Resultado

Durante varios años, Stanislav abrió 10 pizzerías en Dolgoprudny, Moscú y Kolomna. La experiencia acumulada ayuda. Por ejemplo, Stanislav se dio cuenta de que es más fácil demoler todo que reconstruir un edificio terminado. Si abres un punto en centro comercial, entonces casi no habrá costo para la fachada. Si ya había un catering público allí, también puede ahorrar en el capó.

El presupuesto para abrir una pizzería con un área de 150-180 m² es de 11 a 15 millones de rublos hasta que se alcance el punto de equilibrio. En las regiones, puede mantenerse dentro de los 6-8 millones de rublos si trabaja en equipos más simples y facilita las reparaciones.

Abrir en el patio de comidas es incluso más barato: 5-6 millones de rublos. Los empresarios que abren pizzerías en regiones con poca competencia a veces resultan rentables desde el primer mes.

Conozca cómo el propietario de la franquicia cobra los pagos mensuales (regalías) y a qué están vinculados estos pagos. Cuando se trata de microempresas, puede considerar pagos fijos, pero estas franquicias están más cerca del trabajo por cuenta propia que de un negocio.

Analiza las historias de otros franquiciados. El dolor de muchas franquicias: el empresario compró una franquicia, descubrió qué era qué, y después de uno o dos años cambió el letrero y dejó de pagar regalías. Si hay muchos casos de este tipo en la red, significa que la franquicia no aporta ningún valor y es más fácil para un emprendedor desarrollar su propia marca más adelante.

Presupuesto medio para abrir una pizzería en 2017

Contribución del propietario de la franquicia

350.000 Р + 18% IVA

Regalía por mes en el primer año después de la apertura

Y contrataron nuevos empleados. Hoy continuaremos nuestro conocimiento del Dodo IS y el bloque Personal... Veamos qué operaciones de rutina diaria realizan los empleados de la pizzería y cómo Dodo IS les ayuda con esto.

Libro medico

Empleados con vencidos libro medico está prohibido ir a trabajar. Dodo IS se asegura de que todos los empleados estén en las filas y se sometan a exámenes médicos a tiempo.

Ahora imagina que un día 15 pizzeros experimentados van a trabajar y al día siguiente solo 2 pasantes. Pregunta de relleno: ¿en qué caso será mayor la calidad y la eficiencia del trabajo?
Eso es correcto, de ninguna manera. En el primer caso, es probable que los trabajadores permanezcan inactivos. Y en el segundo, corriendo por la cocina, tratando de atraparlo todo.

¿Qué hacer para evitar que sucedan tales situaciones? Nuestra solución es un horario de turnos, es decir, la colocación óptima de los empleados por puestos. La herramienta de creación de gráficos resultó ser bastante poderosa. Veamos dónde empieza todo ...

Área personal. Mapa de oportunidades para empleados

Siempre hay tres turnos en una pizzería abierta las 24 horas: mañana, tarde y noche. Solo hay tres pizzerías de este tipo en toda la cadena (en Syktyvkar, Chelyabinsk y Samara). El resto trabaja en dos turnos: mañana y tarde. Cuando comienzan y terminan los turnos, el gerente decide.

Hemos creado Cuenta personal del empleado... Hasta ahora solo por trabajadores de cocina, pero muy pronto nuestro mensajeros.

Aquí es donde el empleado planifica sus turnos. Para hacer esto, completa Mapa de oportunidades- un calendario que marca el momento en que no puede funcionar.

Pero debe declarar sus deseos con anticipación, antes del inicio. fecha límite... De lo contrario, el sistema considerará que el empleado puede trabajar en cualquier momento.

Fecha límite- el último día del período de planificación Mapas de oportunidades... Y el período en cada pizzería es diferente.

Aquellos que nunca llenan el Mapa de Oportunidades son pasantes. Dodo IS se encargó de ellos. Cuando se crea una tarjeta personal para un nuevo empleado, sus oportunidades se completan automáticamente: el pasante puede trabajar por la mañana y por la noche.

Mapa resumen de oportunidades

Las oportunidades de todos los empleados se recopilan en un solo lugar, en el Mapa resumido de oportunidades. Esto muestra los momentos en que los empleados puede trabajar... De repente, imposibilidad en Cuenta personal evolucionó en posibilidad v Mapa resumen.

Cada pizzería tiene un empleado responsable de programar turnos: administrador de horarios(esta función también la puede realizar el director de una pizzería). Cuales son sus responsabilidades? El gerente mira el Mapa de resumen de oportunidades y, si es necesario, realiza cambios en él. Por ejemplo, elimina los turnos de un empleado enfermo.

Las celdas se pueden marcar Colores diferentes por conveniencia. Por ejemplo, el rojo es un día libre, el verde es un cambio obligatorio, el amarillo es un posible día libre. Aquí el gerente puede ver cuántas horas ha trabajado cada empleado. En base a esto, ya decide si ponerlo en un horario o dar un día libre.

Configurar posiciones

¿Qué puestos ocupan los empleados?

Para cada estación de producción se indican las categorías de empleados. Las estaciones son áreas clave de nuestra producción. Podemos cambiar y agregar estaciones dependiendo del tamaño y las particularidades de la pizzería (por ejemplo, no hay entrega en el formato).

¿Por qué es necesario? Cuando el gerente elabora los horarios de los turnos, el sistema le indicará los empleados adecuados para los puestos apropiados. Los detalles se encuentran a continuación.

Planificación

Y aquí está, el horario de turnos.

Para comodidad del gerente, también puede ver los horarios de la semana.

Dodo IS le dice quién puede ser programado en el turno seleccionado. Esta información proviene del Mapa de resumen de oportunidades.

Por ejemplo, a las 8 a.m. hay pocos pedidos y no se requiere una gran cantidad de empleados. Pero durante las horas pico, cuando el flujo de pedidos es grande, se necesita ayuda. Al mismo tiempo, un empleado puede tomar un turno a las 12 de la mañana y trabajar no 8 horas, sino 6. El sistema es muy flexible en este sentido.

En una pizzería, todos los empleados son universales, es decir, pueden trabajar en cualquier puesto. Por eso, no es de extrañar que el gerente corte verduras en el taller de frío durante todo el turno. Dodo IS recuerda quién trabajó el turno en qué puesto.

El horario se puede ajustar. Por ejemplo, mueva a un empleado a otro puesto.

Y los comentarios ayudan a comprender, por ejemplo, por qué el instructor de repente se convirtió en gerente.

Área personal. Ver gráfico
Los horarios se elaboran para el futuro, de modo que un empleado pueda ver su horario de trabajo por adelantado en Cuenta personal... Inmediatamente ve lo que le espera mañana: con quién trabajará, a qué hora y en qué puesto.

Área personal. Contactos de colegas
En la cuenta personal del empleado hay un directorio de contactos.

¿Por qué es necesario? Para aquellas situaciones en las que necesita urgentemente encontrar un reemplazo o comunicarse con el Gerente. Los contactos de los administradores se pueden cambiar fácilmente en la interfaz del administrador.

Entonces, ha llegado la jornada laboral ... ¿Quién es Jefe de turno? ¿Cuáles son sus responsabilidades en una pizzería? ¿Cómo almorzar gratis? :) Leemos.

Recepción por turno
El empleado se encuentra Jefe de turno... Durante las próximas 8 horas, gestiona todos los procesos en la pizzería. El gerente sabe de antemano quién y a qué hora debe llegar el turno, porque el Shift Manager tiene una tableta móvil con la que trabaja con Dodo IS ...

Con un toque, le permite comenzar a trabajar.

Dodo IS destaca a los que llegan tarde.

Durante las horas particularmente ocupadas, el gerente puede pedir ayuda a un empleado fuera del horario. Y el sistema requerirá la confirmación de esta acción para eliminar el error.

Dodo IS registra el tiempo de aceptación de un turno, calcula el tiempo de trabajo. Todo esto es útil para calcular los salarios. Y luego comienza la diversión, pero sobre eso en 3 partes. Mientras tanto, llegó la hora del almuerzo.

Cena

Proporcionamos alimentos a nuestros empleados durante los turnos. El sistema permite al empleado almorzar dentro de una hora después del inicio del turno. Pero cuando se trata de comida, las cosas se ponen muy serias. No todo el mundo puede contar con un almuerzo gratis. Si el turno es corto, entonces no puede contar con el almuerzo. En otros casos, la decisión se deja en manos del jefe de turno.

¿Qué hay de comer? Con tus propias manos una pizza o un bocadillo preparado. Sin embargo, el menú para el personal de cada pizzería es diferente.

Después del almuerzo, con renovado vigor, regreso al trabajo. ¿Qué pasa al final del día?

Cerrando un turno

El cajero toma la caja registradora. A veces hay problemas con la discrepancia entre los montos en la caja y en el informe. Para tales casos, el sistema recopila información sobre devoluciones de productos y recibos sin imprimir. Y el problema se resuelve en cuestión de minutos.

Al final del turno, el gerente verifica la cantidad de dinero que recibe el mensajero de los clientes con los datos en el sistema. Esto elimina el robo. Dodo IS monitorea estrictamente el número de pedidos entregados. Esta información es necesaria para calcular el salario del mensajero.

Cerrar un turno es un ajetreo: algunos empleados se van, otros se van. Para que el gerente se mantenga al día con todo, los turnos de algunas categorías de empleados se cierran automáticamente. Todo esto lo configura el administrador del departamento (Gerente).

Pero siempre es posible cerrar el turno manualmente.

Extensión de turno
A veces, es necesario ampliar el turno de un empleado. Dodo IS también puede hacer eso.

Editar el tiempo de ejecución
Adicional tiempo de trabajo deben ser tomados en cuenta y registrados por el Gerente, porque estos son costos adicionales que no están previstos en el cronograma. Vale la pena recordar aquí que el costo laboral es uno de los principales “costos” en nuestro negocio :)

Área personal. Estadísticas
¿El gerente se ha olvidado de extender el turno? Cada empleado puede controlar esto en Cuenta personal, porque las horas de trabajo son sueldo... Las estadísticas muestran la cantidad de horas trabajadas durante cualquier período de tiempo.

Área personal. Revisar
Aquí, en la Cuenta Personal, un empleado puede dejar una reseña sobre el trabajo: un deseo, una queja o una propuesta. Por cierto, Dodo IS te permite escabullirte de forma anónima :)

Todos, sin excepción, los mensajes serán leídos por el director de la pizzería. Responderá a la denuncia, considerará la propuesta y tendrá en cuenta los deseos. De esta forma, el equipo mantiene un ambiente amistoso y de confianza.

Y mañana es un nuevo día, nuevas oportunidades.

Aquí es donde termina nuestra relación con el bloque de personal. Una semana después, conocerás cómo llega el pedido a la pizzería, se prepara en la cocina y se entrega al cliente. Esperamos sus preguntas y comentarios.

La cadena Dodo Pizza se fundó en Rusia hace relativamente poco tiempo, en 2011. Pero durante sus 7 años de existencia, la compañía se ha internacionalizado: la marca está presente en nueve países, incluidos Reino Unido, China y EE. UU. Desde 2013, la empresa vende su franquicia y actualmente hay 366 pizzerías.

El comprador de la franquicia Dodo debe estar preparado para un estricto control de calidad interno: cada pizzería será revisada 8 veces al mes. Esto se hará con la ayuda de los llamados compradores misteriosos o pidiendo pizza en casa. El trabajo de la pizzería se evaluará según 118 criterios. Sobre la base de estas estimaciones, la dirección de Dodo Pizza evaluará un punto de venta específico una vez al mes. Cuanto más alto sea, más bonificaciones recibirá la pizzería del franquiciador. Si la puntuación es constantemente baja, la pizzería será excluida de la red.

Condiciones de compra de la franquicia "Dodo Pizza"

La tarifa de entrada será de 350 mil rublos, sin IVA. Por este dinero, el futuro socio de Dodo Pizza tendrá la oportunidad de recibir capacitación, acceso a toda la documentación del franquiciador, así como soporte de consultoría para el lanzamiento y conexión al sistema Dodo IS. Además, el vendedor de la franquicia garantiza el desarrollo proyecto individual diseño de sala, conexión a un solo call center y sitio web para recibir pedidos a través de Internet.

Freychanzi paga regalías del 3.5% de los ingresos mensuales en el primer año, luego esta cantidad aumentará al 5%.

Una pizzería que opere para la entrega le costará al comprador una franquicia de 6 millones de rublos, una pizzería con su propia sala: 8-15 millones de meses de trabajo.

Garantías del franquiciador

El corazón de la pizzería es el sistema de gestión en la nube Dodo IS. Para trabajar con el sistema, necesitará una tableta e Internet inalámbrico. Para una pizzería, freichanzi instala un promedio de 5 a 9 tabletas. En el sistema "Dodo IS", los indicadores son visibles no solo para un café individual, sino también para toda la cadena. El gerente podrá comparar indicadores con otros puntos de "Dodo Pizza" y analizar errores, construir una estrategia para el desarrollo de su punto.

Al comprar la franquicia de Dodo Pizza, el franquiciado obtiene acceso a un sitio cerrado con una base de conocimientos sobre cómo administrar este tipo de negocio: organización del trabajo de cocina, administración de personal, diseños publicitarios, muestras de documentos de trabajo.

Al comprar una franquicia de pizzería Dodo, deberá someterse a una capacitación de un mes en Syktyvkar, donde se encuentra la sede de la cadena.

Una ventaja significativa es que solo un franquiciado de Dodo Pizza estará presente en una ciudad / distrito. Esto significa que no tiene que competir con su propia marca.