Cum livrează Dodo Pizza pizza folosind cloud-ul Microsoft Azure. Pizza Dodo: așteptare și realitate. Recenziile angajaților

Continuăm să vorbim despre Microsoft Cloud for Solution Companies (ISV). În această versiune, Dodo Pizza, deja o rețea internațională cu sediul în Syktyvkar, a cărei caracteristică este sistemul informatic cloud Dodo IP, profund integrat în toate procesele de afaceri ale organizației și francizei. Acest articol a fost pregătit cu participarea mai multor persoane, Fedor Ovchinnikov, CEO al Dodo Pizza, precum și echipa de implementare - Alexander Shibanov, Andrey Morevsky, Arseniy Kravchenko și Gleb Lesnikov. ...

Fedor Ovchinnikov: O zi buna! Compania noastră a apărut acum 5 ani în Syktyvkar. Este un oraș mic din nordul Rusiei. Al nostru este încă aici. sediu, în timp ce compania are birouri în Moscova și Statele Unite. Astăzi, Dodo Pizza este un lanț internațional de pizza din șase țări. În 2015, veniturile lanțului au depășit 1 miliard de ruble... Produsul principal al companiei este o franciză, al cărei nucleu este propriu Sistem informatic Dodo ESTE. Sistemul nostru este implementat ca un site web. Partenerii francizați lucrează cu acesta ca un serviciu SaaS. Datorită integrării profunde a sistemului și a afacerii, folosind posibilitățile internetului, gadget-urile mobile în bucătărie, cu ajutorul Dodo IS, obținem o mai mare eficiență și transparență în afaceri. De fapt, „Dodo Pizza” este o companie IT sau o „companie cyborg”, adică atât o companie IT, cât și o companie de retail. Dar spre deosebire de 100% din companiile IT, vindem clienților noștri, adică francizaților. Sistemul IT împreună cu sistemul de afaceri și marca. Caracteristica cheie afacerea noastră este deschiderea către clienți, investitori, parteneri. Deschiderea nu ne permite să lucrăm prost, deoarece totul devine imediat vizibil. Sistemul nostru de informații „cloud” vă permite să afișați valorile cheie ale afacerii noastre în timp real.

Dodo IS este inima întregii rețele. Astăzi, peste 80 de pizzerii din șase țări, un singur call center și site-urile noastre depind de el. Și totul este web! Avem chiar și o casă într-un restaurant într-un browser. Căutăm cele mai bune soluții în ceea ce privește fiabilitatea, calitatea, funcționalitatea. Serverele fizice nu sunt o soluție foarte flexibilă, plus că unele dintre servicii au fost deja virtualizate prin Hyper-V, așa că cloud-ul a fost o continuare logică a dezvoltării. Nu a fost înfricoșător - acestea sunt doar mașini virtuale, nu este nimic de care să vă fie frică. Alegerea a căzut pe Azure în mare parte datorită participării sale la programul de asistență pentru pornire Microsoft BizSpark și la Grantul BizSpark + Cloud sub formă de resurse Azure de 60.000 USD - cu toate acestea, cloud-ul trebuie „atins” pentru a înțelege dacă aveți nevoie de el. sau nu.

În acest caz, desigur, cloud-ul este în primul rând un instrument. Afacerile trebuie să stabilească sarcini, iar noi, la rândul nostru, trebuie să le rezolvăm. Un instrument bun vă permite să luați decizii mai bune. Flexibilitatea cloud-ului vă permite să faceți mai mult, să faceți mai bine, să veniți cu multe opțiuni și să încercați totul. Dacă vorbim despre consecințele tranziției, atunci la tranziția către nor am economisit mai degrabă decât am cheltuit. A petrecut câteva zeci de ore de lucru pentru un administrator de sistem și, în schimb, a primit un an de funcționare gratuită a serverului. Nu cred că acest lucru este posibil în altă parte.
În 2016, intenționăm să extindem rețeaua la 180 de pizzerii, obiectivul nostru este să deschidem peste 2000 de pizzerii în întreaga lume până în 2020. Acum se deschid pizzerii în SUA și China. Toate vor fi conectate între ele prin sistemul nostru informatic Dodo IS, adică printr-un serviciu web. Cu cât avem mai multe pizzerii, cu atât mai important va juca serviciul nostru web Dodo IS în managementul eficient. În același timp, vom depinde de „nor” la scară mai mare.

Trebuie să spun că ne-a fost foarte greu să începem. Dar acest lucru este valabil pentru orice startup, în cazul nostru situația a fost agravată de faptul că ne aflam în Syktyvkar, departe de centrele de bani și tehnologie „de risc”.
Timpul de nefuncționare și/sau pierderea datelor ar putea fi o preocupare majoră a afacerii. Ar putea fi ascuțit ceva pentru serverele de fier. Mutarea în sine este întotdeauna un mare risc. Dar așteptările au fost mai mult decât justificate, acum suntem mulțumiți. Nu au existat probleme deosebite pentru afacere, toate dificultățile noastre inițiale nu au afectat în niciun fel afacerea și utilizatorii. Cloud-ul este, în primul rând, o scalabilitate excelentă. Creștem foarte repede, deschidem pizzerii în Europa, America și China, norii ne oferă posibilitatea de a implementa în mod convenabil instanțe de sistem.

Din ce este făcutăDodoIS?

Aplicație web pe ASP.NET MVC, Windows Server, IIS, CentOS, NGINX, MySQL (Percona Server). Folosim NGINX pentru proxy invers și TLS. În spatele NGINX se află backend-urile noastre sub formă de servere IIS care găzduiesc logica de afaceri. Avem Percona Server ca bază de date relațională. Folosim Azure Redis Cache pentru o varietate de cache-uri în producție. Aplicațiile în sine sunt scrise în ASP.NET.

Ce folosit de v în curs de dezvoltare?

Visual Studio, ReSharper, Bitbucket, JIRA, Confluence, TeamCity, Azure Application Insights. Programatorii lucrează în Visual Studio 2015 cu ReSharper.

Pentru controlul versiunilor folosim Mercurial (Bitbucket), JIRA pentru sarcini, Confluence pentru documentare. Implementăm prin PowerShell o dată pe săptămână, Integrare continuă - TeamCity. Folosim în mod activ Application Insights pentru două lucruri - evaluarea încărcării diferitelor API-uri backend și a solicitărilor/excepțiilor eșuate, cu toate acestea, aplicația noastră generează prea multe evenimente și alegem limita lor lunară în 5-6 zile. În curând vom face Sampling și nu va mai fi o problemă. Un caz tipic de utilizare - când vedem o încărcare neobișnuită pe backend-uri / bază, mergem la AppInsights și ne uităm la cele mai frecvente solicitări. Un alt caz de utilizare tipic - atunci când ceva încetinește fără niciun motiv, filtrăm după URL și vedem timpul de execuție al solicitărilor, iar acest lucru este absolut fără a rescrie aplicația, de exemplu. doar adăugăm monitorul AppInsights pe server

Arhitectură

Sistemul nostru este împărțit condiționat în două părți: o parte este back office - tot ce ține de producția de pizza, raportare, personal etc. Aceștia sunt angajați ai a 80 de pizzerii și o companie de management.

A doua parte o reprezintă clienții noștri care interacționează cu sistemul prin intermediul site-ului. În acest moment, site-ul acceptă mai mult de 40% din toate comenzile și deservește ~ 6000 de vizitatori unici pe zi.

Am planificat arhitectura de la bun început. A existat teama că proiectul va fi foarte încărcat și că o soluție monolitică (deși împărțită în straturi) nu va funcționa. Dar ținând cont Risc ridicat startup și finanțare limitată, am decis totuși să facem o arhitectură monolitică cu o împărțire standard în straturi (UI, BL, DAL). Aceasta este o arhitectură de înțeles, cu un prag scăzut de intrare și ne-a oferit oportunitatea unei dezvoltări rapide. De-a lungul timpului, pe baza nevoilor afacerii, arhitectura a evoluat de mai multe ori, dar de fapt a ramas un monolit.

Acum pregătim sistemul pentru creșterea viitoare, și anume pentru clustere. Am început să folosim Redis Cache și în curând vom face o fermă de pe serverele IIS. De asemenea, intenționăm să migrăm la Percona XtraDB Cluster și să transferăm statice pe CDN.

Ce s-a întâmplat? Primele încercări de migrare

Tocmai am creat câteva mașini virtuale, repetând serverele noastre anterioare. S-au eliminat proxy-urile inverse NGINX, având în vedere că nu avea niciun rost în ele. Astfel, practic nu diferă de serverele locale din centrul de date. Serverele au fost instalate pe același număr de nuclee, au funcționat bine. Unele dintre mașinile care rulau deja Hyper-V, tragem și plasăm foarte repede prin copierea imaginii fără probleme.

Dificultăți și inconveniente

Începem o serie de articole despre francize: cum să deschizi o afacere în Rusia sub marca altcuiva, cât costă și la ce va rezulta.

Lena Kiseleva

a vorbit cu proprietarii de franciză

Astăzi - pizza, iar în viitor - cafenele, retail, servicii, centre pentru copii și multe altele. Abonează-te la revista Tinkoff în Telegram pentru a nu rata povești noi ale antreprenorilor: @tinkoffjournal.

Erou: Stanislav Semionov, Dodo Pizza

Un loc: Dolgoprudny, Moscova, Kolomna

Ce oferă franciza: tehnologie, proiect pizzerie, retete, conectare la sistemul informatic „Dodo IS”, site web, aplicatie pt dispozitive mobile, marketing, servicii de call center unic, instruire, bază de cunoștințe

O taxă inițială: 350.000 RUB + TVA

Estimarea rambursării: de la 1 an

Ce face rețeaua

Dodo Pizza lansează pizzerii. Prima instituție a fost deschisă de antreprenorul Fedor Ovchinnikov în 2011. Franciza a apărut doi ani mai târziu.

De ce am ales această afacere anume

Înainte de a începe o afacere în franciză, Stanislav a fost șeful unei agenții de publicitate. La invitația fondatorului „Dodo-Pizza” Fiodor Ovchinnikov, a mers la sediul din Syktyvkar pentru a vedea cum funcționează totul. Îi plăcea totul.

Bucătăria Dodo Pizza este ca o bandă rulantă. Angajații pregătesc pizza în 7-10 minute, până la 100 de bucăți pe oră. Toate acestea sunt controlate de sistemul informatic, care acceptă el însuși comenzi de la casierie și de pe internet, distribuie sarcini bucătari și curieri, menține statistici și un program de loialitate.

Toate pizzeriile lucrează cu camere, astfel încât clienții să poată vedea cum este pregătită pizza. Camerele din pizzerii ajută la monitorizarea calității și transformă pizza într-un reality show.

Cum am lansat

Dodo-Pizza a decis să nu meargă direct în orașele cu o populație de un milion de locuitori cu o franciză, ci mai întâi să se concentreze pe orașele cu o populație de aproximativ 100 de mii de oameni. Stanislav a decis să încerce să lanseze în Dolgoprudny, la 5 km de Moscova. V ani de student a studiat acolo la Institutul Fizicotehnic. Atunci veniturile rezidenților erau peste medie, era puțină catering și erau mulți studenți.

Deschiderea a costat 13 milioane de ruble. Dodo-Pizza, de exemplu, are un program de atragere a investitorilor, care funcționează din al doilea punct (în primul rând, un antreprenor trebuie să-și demonstreze valoarea). Antreprenorii au deschis aproximativ 90% din pizzeriile Dodo-Pizza cu bani împrumuți și investitori. Stanislav a strâns fonduri pentru patru din zece pizzerii pe care le-a deschis.

Ce probleme te-ai confruntat

Cerințele de spațiu s-au schimbat de-a lungul timpului. Băieții de la Dodo Pizza au învățat să facă bucătării compacte, așa că acum este suficient spațiu cu o suprafață de 150 de metri pătrați. Vor găzdui confortabil o pizzerie de familie cu o cameră pentru copii.

Costul închirierii unei astfel de camere este de 200-400 de mii de ruble pe lună. Dar, în timp ce renovarea este în derulare, antreprenorul reușește să plătească 2-3 luni de chirie înainte de deschidere. De asemenea, trebuie să faceți o depunere.

Stanislav și-a dat seama repede că nu era interesat să gestioneze un punct. În afacerile de rețea, costurile de management sunt mai mici, iar Stanislav urma să deschidă o a doua pizzerie la Moscova. Companie de management a început deja să lanseze francize în peste milioane de orașe, dar Moscova a fost ultima pe listă. A așteptat șase luni pentru aprobarea.

Rezultat

Timp de câțiva ani, Stanislav a deschis 10 pizzerii în Dolgoprudny, Moscova și Kolomna. Experiența acumulată ajută. De exemplu, Stanislav și-a dat seama că este mai ușor să demolați totul decât să reconstruiți o clădire terminată. Dacă deschideți un punct la centru comercial, atunci nu va fi aproape niciun cost pentru fațadă. Dacă a existat deja un catering public acolo, atunci puteți economisi și pe capotă.

Bugetul pentru deschiderea unei pizzerii cu o suprafață de 150-180 m² este de 11-15 milioane de ruble până la atingerea pragului de rentabilitate. În regiuni, puteți păstra 6-8 milioane de ruble dacă lucrați la echipamente mai simple și faceți reparațiile mai ușoare.

Este și mai ieftin să deschideți la food court - 5-6 milioane de ruble. Antreprenorii care deschid pizzerii în regiuni cu concurență scăzută se dovedesc uneori a fi profitabili încă din prima lună.

Aflați cum debitează proprietarul francizei plăți lunare (redevențe) și de ce sunt legate aceste plăți. Când vine vorba de microbusiness, puteți lua în considerare plățile fixe, dar astfel de francize sunt mai aproape de angajare pe cont propriu decât de o afacere.

Analizați poveștile altor francizați. Durerea multor francize: un antreprenor a cumpărat o franciză, și-a dat seama ce este, iar după un an sau doi a schimbat semnul și a încetat să plătească redevențe. Dacă în rețea sunt multe astfel de cazuri, înseamnă că franciza nu oferă nicio valoare și este mai ușor pentru un antreprenor să-și dezvolte ulterior propriul brand.

Bugetul mediu pentru deschiderea unei pizzerii în 2017

Contribuția proprietarului de franciză

350.000 Р + 18% TVA

Regale pe lună în primul an de la deschidere

Și au angajat noi angajați. Astăzi vom continua cunoștințele cu Dodo IS și blocul Personal... Să vedem ce operațiuni zilnice de rutină sunt efectuate de angajații pizzeriei și cum îi ajută Dodo IS în acest sens.

Cartea medicala

Angajati cu restante carte medicala este interzis să mergi la muncă. Dodo IS se asigură că toți angajații sunt în rânduri și sunt supuși la timp examinărilor medicale.

Acum imaginați-vă că într-o zi merg la muncă 15 pizzari cu experiență, iar a doua zi doar 2 stagiari. Întrebare de umplere: în ce caz calitatea și eficiența muncii vor fi mai mari?
Așa e, în niciun caz. În primul caz, este posibil ca lucrătorii să rămână inactiv. Și în al doilea - grăbindu-se prin bucătărie, încercând să prindă totul.

Ce să faci pentru a preveni astfel de situații? Soluția noastră este un program de ture, adică plasarea optimă a angajaților pe posturi. Instrumentul de creare a graficelor s-a dovedit a fi destul de puternic. Sa vedem de unde incepe totul...

Zona Personală. Harta oportunităților pentru angajați

Există întotdeauna trei schimburi într-o pizzerie de 24 de ore: dimineața, seara și seara. Există doar trei astfel de pizzerii de-a lungul lanțului (în Syktyvkar, Chelyabinsk și Samara). Restul lucreaza in doua schimburi: dimineata si seara. Când încep și se termină turele, managerul decide.

Noi am creat Contul personal al angajatului... Până acum doar pentru muncitori din bucatarie, dar foarte curând al nostru curieri.

Aici angajatul își planifică schimburile. Pentru a face acest lucru, el completează Harta oportunitatilor- un calendar in care marcheaza ora in care nu poate functiona.

Dar trebuie să-ți declari dorințele în avans, înainte de debut termen limita... În caz contrar, sistemul va considera că angajatul poate lucra în orice moment.

Termen limita- ultima zi a perioadei de planificare Hărți de oportunitati... Și perioada din fiecare pizzerie este diferită.

Cei care nu completează niciodată Harta oportunitatilor sunt stagiari. Dodo IS a avut grijă de ei. Când este creat un card Personal pentru un nou angajat, oportunitățile acestuia sunt completate automat: stagiarul poate lucra dimineața și seara.

Harta rezumat al oportunitatilor

Oportunitățile tuturor angajaților sunt colectate într-un singur loc, în Harta Rezumat a Oportunităților. Aceasta arată vremurile în care angajații pot lucra... Dintr-o dată imposibilitate în Cont personal evoluat în posibilitate v Harta rezumat.

Fiecare pizzerie are un angajat responsabil cu programarea turelor - manager de program(această funcție poate fi îndeplinită și de directorul unei pizzerii). Care sunt responsabilitățile lui? Managerul se uită la Harta rezumat al oportunităților și, dacă este necesar, îi face modificări. De exemplu, elimină turele unui angajat bolnav.

Celulele pot fi marcate Culori diferite pentru confort. De exemplu, roșul este o zi liberă, verdele este o schimbare obligatorie, galbenul este o posibilă zi liberă. Aici managerul poate vedea câte ore a lucrat fiecare angajat. Pe baza acestui lucru, el decide deja dacă să-l pună într-un program sau să-și acorde o zi liberă.

Stabilirea pozițiilor

Ce posturi ocupă angajații?

Pentru fiecare statie de productie sunt indicate categoriile de salariaţi. Stațiile sunt domeniile cheie ale producției noastre. Putem schimba și adăuga posturi în funcție de mărimea și specificul pizzeriei (de exemplu, nu există livrare în format).

De ce este nevoie de asta? Când managerul întocmește programul de schimb, sistemul îl va solicita angajații potriviți pentru posturile potrivite. Detaliile sunt mai jos.

Programare

Și iată-l, programul schimburilor.

Pentru confortul managerului, puteți vizualiza și programele pentru săptămână.

Dodo IS vă spune cine poate fi programat în tura selectată. Aceste informații provin din Harta Rezumat al Oportunităților.

De exemplu, la ora 8 a.m. sunt puține comenzi și nu este necesar un număr mare de angajați. Dar în orele de vârf, când fluxul de comenzi este mare, este nevoie de ajutor. Totodată, un angajat poate pleca în tură la 12 dimineața și poate lucra nu 8 ore, ci 6. Sistemul este foarte flexibil în acest sens.

Într-o pizzerie, toți angajații sunt universali, adică pot lucra în orice poziție. Așa că nu este de mirare că managerul taie legume în atelierul rece pe tot parcursul schimbului. Dodo IS își amintește cine a lucrat în tură în ce poziție.

Programul poate fi ajustat. De exemplu, mutați un angajat într-o altă poziție.

Iar comentariile ajută la înțelegerea, de exemplu, de ce instructorul a devenit brusc manager.

Zona Personală. Vizualizați graficul
Programele sunt întocmite pentru viitor, astfel încât un angajat să-și poată vizualiza din timp programul de lucru Cont personal... Vede imediat ce îl așteaptă mâine: cu cine va lucra, la ce oră și în ce poziție.

Zona Personală. Contactele colegilor
În contul personal al angajatului există un director de contacte.

De ce este nevoie? Pentru acele situații în care aveți nevoie urgent să găsiți un înlocuitor sau să contactați Managerul. Contactele managerilor pot fi modificate cu ușurință în interfața Managerului.

Deci, a venit ziua de lucru... Cine este Manager de tură? Care sunt responsabilitățile lui într-o pizzerie? Cum să ai un prânz gratuit? :) Noi citim.

Recepție pentru tură
Angajatul este intalnit Manager de tură... În următoarele 8 ore, el gestionează toate procesele din pizzerie. Managerul știe dinainte cine și la ce oră ar trebui să vină pentru a face schimb, deoarece Shift Manager are o tabletă mobilă cu care lucrează cu Dodo IS...

Cu o singură atingere, el vă permite să începeți munca.

Dodo IS îi scoate în evidență pe cei care întârzie.

În timpul orelor deosebit de aglomerate, managerul poate apela pentru ajutor de la un angajat în afara programului. Și sistemul va necesita confirmarea acestei acțiuni pentru a elimina eroarea.

Dodo IS înregistrează timpul de acceptare pentru o tură, calculează timpul de lucru. Toate acestea sunt utile pentru calcularea salariilor. Și apoi începe distracția, dar cam asta în 3 părți. Între timp, era timpul prânzului.

Masa de seara

Oferim mâncare angajaților noștri în timpul turelor. Sistemul permite angajatului să ia prânzul în termen de o oră de la începerea turei. Dar când vine vorba de mâncare, lucrurile devin foarte serioase. Nu toată lumea poate conta pe un prânz gratuit. Dacă tura este scurtă, atunci nu te poți baza pe prânz. În alte cazuri, decizia este lăsată la latitudinea șefului de tură.

Ce avem la pranz? Cu propriile mâini o pizza sau o gustare pregătită. Cu toate acestea, meniul pentru personalul din fiecare pizzerie este diferit.

După prânz, cu vigoare reînnoită, înapoi la muncă. Ce se întâmplă la sfârșitul zilei?

Închiderea unui schimb

Casiera ia casa de marcat. Uneori apar probleme cu discrepanța dintre sumele din casierie și din raport. În astfel de cazuri, sistemul colectează informații despre retururile de produse și chitanțele netipărite. Și problema se rezolvă în câteva minute.

La finalul turei, managerul verifica suma de bani primita de curier de la clienti cu datele din sistem. Acest lucru elimină furtul. Dodo IS monitorizează cu strictețe numărul comenzilor livrate. Aceste informații sunt necesare pentru a calcula salariul curierului.

Închiderea unui schimb este o forfotă: unii angajați pleacă, alții pleacă. Pentru ca managerul să țină pasul cu totul, turele unor categorii de angajați se închid automat. Toate acestea sunt configurate de administratorul departamentului (Manager).

Dar este întotdeauna posibil să închideți manual schimbul.

Extensie Shift
Uneori, schimbul unui angajat trebuie prelungit. Dodo IS poate face și asta.

Editarea timpului de rulare
Adiţional timp de muncă trebuie luate în considerare și înregistrate de către Manager, deoarece acestea sunt costuri suplimentare care nu sunt planificate în grafic. Merită să reamintim aici că costul forței de muncă este unul dintre principalele „costuri” în afacerea noastră :)

Zona Personală. Statistici
A uitat managerul să prelungească tura? Fiecare angajat poate controla acest lucru în Cont personal, pentru că orele de lucru sunt salariu... Statisticile arată numărul de ore lucrate pentru orice perioadă de timp.

Zona Personală. Revizuire
Aici, în Contul personal, un angajat poate lăsa o recenzie despre muncă: o dorință, o plângere sau o propunere. Apropo, Dodo IS vă permite să vă furișați anonim :)

Toate, fără excepție, mesajele vor fi citite de directorul pizzeriei. El va răspunde la plângere, va lua în considerare propunerea și va ține cont de dorințe. Astfel, echipa menține o atmosferă prietenoasă și de încredere.

Și mâine este o nouă zi, noi oportunități.

Aici se încheie cunoștințele noastre cu blocul Personal. O săptămână mai târziu, veți afla despre cum ajunge comanda la pizzerie, este pregătită în bucătărie și livrată clientului. Așteptăm cu nerăbdare întrebările și comentariile dvs.

Lanțul Dodo Pizza a fost fondat în Rusia relativ recent - în 2011. Însă în cei 7 ani de existență, compania s-a internaționalizat: marca este prezentă în nouă țări, inclusiv Marea Britanie, China și SUA. Din 2013, compania își vinde franciza, iar în prezent există 366 de pizzerii.

Cumpărătorul francizei Dodo trebuie să fie pregătit pentru un control intern strict al calității: fiecare pizzerie va fi verificată de 8 ori pe lună. Acest lucru se va face cu ajutorul așa-zișilor cumpărători misterioși sau cu comanda de pizza acasă. Munca pizzeriei va fi evaluată după 118 criterii. Pe baza acestor estimări, conducerea Dodo Pizza va evalua un anumit punct de desfacere o dată pe lună. Cu cât este mai mare, cu atât pizzeria va primi mai multe bonusuri de la francizor. Dacă scorul este constant scăzut, atunci pizzeria va fi exclusă din rețea.

Condiții de cumpărare a francizei „Dodo Pizza”.

Taxa de intrare va fi de 350 de mii de ruble, fără TVA. Pentru acești bani, viitorul partener al Dodo Pizza va avea ocazia să urmeze training, acces la toată documentația francizorului, precum și suport de consultanță pentru lansarea și conectarea la sistemul Dodo IS În plus, vânzătorul de franciză garantează dezvoltarea proiect individual designul camerei, conexiune la un singur call center și site web pentru primirea comenzilor prin internet.

Freychanzi plătește redevențe de 3,5% din veniturile lunare în primul an, apoi această sumă va crește la 5%.

O pizzerie care operează pentru livrare va costa cumpărătorului o franciză de 6 milioane de ruble, o pizzerie cu sală proprie - 8-15 milioane de luni de muncă.

Garantii francizoare

Inima pizzeriei este sistemul de management cloud Dodo IS. Pentru a lucra cu sistemul, veți avea nevoie de o tabletă și de internet wireless. Pentru o pizzerie, freichanzi instalează în medie 5 - 9 tablete. În sistemul Dodo IS, indicatorii sunt vizibili nu numai pentru o cafenea individuală, ci și pentru întregul lanț. Managerul va putea să compare indicatorii cu alte puncte ale „Dodo Pizza” și să analizeze erorile, să construiască o strategie pentru dezvoltarea punctului său.

Achiziționând franciza Dodo Pizza, francizatul are acces la un site închis cu o bază de cunoștințe despre conducerea acestui tip de afaceri: organizarea muncii în bucătărie, managementul personalului, machete publicitare, mostre de documente de lucru.

Când cumpărați o franciză de pizzerie Dodo, va trebui să urmați un training de o lună în Syktyvkar, unde se află sediul lanțului.

Un plus semnificativ este că doar un singur francizat Dodo Pizza va fi prezent într-un oraș/sector. Aceasta înseamnă că nu trebuie să concurezi cu propriul tău brand.