Rospotrebnadzori toidukvaliteedi kontrollimise kord. Kuidas kontrollida toodete kvaliteeti? Roskontroli kvaliteetsete toodete loend

Piim on tervisele kasulik! Seda väidet kuuleme lapsepõlvest. Muidugi inimesed, kes elavad maalära kahtle selles. Suurem osa Venemaa elanikkonnast elab aga linnades ja naaberhoovis pole kahjuks ühtegi lehma. Mida me poodidest ja hüpermarketitest ostma peame, on iseküsimus. Tänases artiklis tahan rääkida organisatsiooni Roskontroli läbiviidud uuringust, mis koostas poes ostetud pastöriseeritud piima reitingu. Hindamisparameetritena võeti arvesse mitmeid tegureid, alates kasulikkusest ja loomulikkusest kuni ohutuse ja toiteväärtuseni.

Sõltumatu uurimisorganisatsioon on meie kauplustes müüdavat piima testinud. Näidati iga toote eeliseid ja puudusi, pluss üldskoor(kuni 100 punkti), mille järgi meie reiting koostatakse.

Kui te pole veel tuttav kolleegi artikliga “Kevad on allergiate aeg: parima õhupuhasti valimine”, siis saate seda lugeda siit.

Ebatervislik piim oluliste märkustega

Roskontrol viis läbi palju analüüse ja uuringuid, mille kohaselt saadi nimekiri toodetest, millel oli olulisi märkusi ja mida ei soovitatud kasutada.

Piim "Athanasius" 3,2% pastöriseeritud - mitterahuldavad organoleptilised näitajad, mis ei vasta GOST-ile. Pinnal väikesed kreemikad helbed, maitse söödalõhna ja järelmaitsega.
Piim "Maja külas" 3,2% ultrapastöriseeritud – ei vasta tehnilisi eeskirju nimetus "piim": valgu massiosa on alla lubatud taseme, isegi kui võtta arvesse mõõtemääramatust (viga).
Piim "Punane hind" 3,2% pastöriseeritud - ei vasta organoleptiliste näitajate osas märgistuses määratud GOST-ile. Sellel on kerge "ravim" järelmaitse.
Piim "Dmitrovi piimakombinaat" 3,2% pastöriseeritud

Väga ebatervislik musta nimekirja kantud piim

Roskontrol esitas nimekirja piimatoodetest, mis oma koostiselt ei sobi üldse tarbimiseks. See pole mitte ainult kasulik, vaid ohustab ka inimeste tervist.

« Marusya" 3,4% kuni 4,5% pastöriseeritud.
"Iga päev" 3,2% pastöriseeritud.
"Dmitrogorski toode" 3,2% pastöriseeritud.
"Kaubandusmaja Smetanin» 3,2% pastöriseeritud.
"Dmitrovi piimakombinaat" ultrapastöriseeritud 3,2%.

Olen täis, tänane artikkel oli selge ja kasulik. Selle reitingu usaldamiseks on palju põhjuseid, kuna organisatsioon Roskontrol on korduvalt kinnitanud oma kvalifikatsiooni ja erapooletust. Kirjuta kommentaaridesse, milline on sinu arvates kõige tervislikum piim ja loomulikult maitsev.

Avaldame Roskontroli uuringu tulemused: tooted, mida saate ohutult osta, ja need, mis sisaldavad säilitusaineid ja E. coli.

Tavaliselt võltsitakse mitte kalleid tooteid, vaid need on nõudlikud. Tootjad petavad sageli ostjaid, jättes märkimata toote täieliku koostise. Kalli tooraine asemel kasutavad nad odavamaid asendusaineid.

Aleksander Borisov

Tarbijaliidu Roskontroli kaasesimees Aleksandr Borisov kinnitas, et toodete kvaliteeti Venemaa kauplused väheneb. Sellel on kolm põhjust:

2010. aastal tühistati Venemaal toiduainete kohustuslik sertifitseerimine ja võeti kasutusele vastavusdeklaratsioon. See tähendab, et toote vabastamine ei nõua sõltumatu läbivaatuse ja laboriuuringute osalemist.
Sanktsioonid. Konkurentsi vähenemisega tulid turule uued tootjad ja uued tooted. Sertifitseerimisasutused on lakanud toime tulema uute toodete järsult suurenenud mahtudega.
Kaasaegsetes majandustingimustes on tootjad sunnitud oluliselt vähendama toodete kvaliteeti ja mõnikord ka ohutust.

Looda ainult iseendale. Lugege hoolikalt etikette ja jälgige, mida oma toidukorvi paned! Sõltumatu mittetulundusühing"Roskontrol". See teeb toodete kohta uuringuid ettevõtete ja inimeste annetuste kaudu, mille hulgas pole huvilisi.

Organisatsiooni esindajad ostavad kõiki kaupu tavatarbijatena - jaekaupluste kaudu.

Seejärel depersonaliseerivad nad ja saadavad proovid ekspertidele. Kui testid näitavad, et toode kujutab endast ohtu inimese tervisele või tootja petab ostjat, kantakse toode musta nimekirja.

Kõigist Roskontroli uuritud toodetest valisime kõige populaarsemad: pelmeenid, hapukoor, jogurt, šokolaad, krabipulgad ja vorst. Tuletame meelde, et 18. novembri 46. numbris avaldasime ka populaarsete toodete kontrollimise tulemused. Kui soovite teada kõigi Roskontroli uuringute tulemusi, külastage saiti roscontrol.com.

vorst

Edukalt testitud:

"Borodini lihamaja"

Turvalisus – 62%
loomulikkus - 65%
Kasulikkus - 30%
degusteerimine – 80%

Plussid: maitsev, ohutu, ei sisalda sojat ega säilitusaineid.

Miinused: kõrge hind, sisaldab keemilisi toidulisandeid - värvi fikseerijaid, antioksüdante.

"Mortadel"

Turvalisus – 61%
loomulikkus - 50%
Kasulikkus - 11%
degusteerimine - 66%

Plussid: ohutu, ei sisalda säilitusaineid, ei sisalda sojat ega tärklist.

Puudused: sisaldab kollageeni loomset valku (väikeses koguses), keemiliste lisandite osana.

"Velcom"

Turvalisus – 64%
loomulikkus - 40%
Kasulikkus - 15%
degusteerimine - 66%

Plussid: Ohutu, ei sisalda sojat, ei sisalda säilitusaineid, mõõdukalt soolane.

Puudused: sisaldab palju keemilisi lisandeid; raskesti loetavad märgid.

Mustas nimekirjas:

"CampoMos"

Ohuaste: keskmine.

Tootja kasutab väljamõeldud nimetust "Doctor's Classic", kuid toode ei vasta koostise ja kvaliteedi poolest GOST R 52196-2011 nõuetele.

"Tšerkizovski MPZ"

Ohu tase: kõrge.

Leiti säilitusaine sorbiinhape. Selgus ka fosfori massiosa liig. See on turvanõuete mittejärgimine.

"Ostankino"

Ohu tase: kõrge. Ei vasta ohutusnõuetele. Säilitusaineks leiti bensoehape. Ületatakse ka fosfaatide massiosa.

hapukoor

Edukalt testitud:

Brest-Litovsk 20%

Turvalisus – 85%
loomulikkus - 72%
Kasulikkus - 52%
degusteerimine - 72%

Miinused: Sisaldab rohkem küllastunud rasvu kui teised testitud.

Ostankinskoje 20%

Turvalisus – 75%
loomulikkus - 73%
Kasulikkus - 52%
degusteerimine – 75%

Eelised: ohutu, ei sisalda tärklist, fosfaate, säilitusaineid, antibiootikume.

Puudused: sildil on kujutatud last, kuigi toode ei ole mõeldud imikutoiduks.

Prostokvashino 20%

Turvalisus – 85%
loomulikkus - 55%
Kasulikkus - 53%
degusteerimine - 86%

Eelised: ei sisalda säilitusaineid, taimseid rasvu ja tärklist.

Puudused: suure tõenäosusega on stabilisaatorid. Toidulisanditega toodet eeskirjade järgi hapukooreks nimetada ei saa.

Mustas nimekirjas:

Rostagroexport 20%

Ohuaste: maksimaalne. Leiti antibiootikum streptomütsiin. Tootele on lisatud stabilisaator.

"Milava" 20%

Ohuaste: maksimaalne. Ei vasta ohutusnõuetele: tuvastati antibiootikum streptomütsiin. Toode sisaldab stabilisaatoreid.

Dmitrovski piimakombinaat 20%

Ohuaste: maksimaalne. Ohutusnõuete rikkumine: pärmseente sisaldus on 2000 korda suurem kui norm. Toode sisaldab stabilisaatorit.

pelmeenid

Edukalt testitud:

"Vkusvill"

Turvalisus – 94%
loomulikkus - 85%
Kasulikkus - 69%
degusteerimine – 60%

Eelised: ohutu, ilma taimse valgu ja tärkliseta.

Puudused: kõrge hind, lahknevus rasva koguses: tegelikult 6,7%, samas kui etikett näitab 11,2%.

"Siberi delikatess"

Turvalisus – 91%
loomulikkus - 85%
Kommunaal - 50%
degusteerimine - 72%

Plussid: ohutu, ei sisalda sojat ega tärklist.

Miinused: üsna kõrge soolasisaldus, valkude ja rasvade hulk ei vasta märgistusele.

Mustas nimekirjas:

"Vene hitt"

Ohuaste: keskmine.

Kompositsioon sisaldab kõhrekoe, kanaliha ja tärklist, pakendil pole märgitud.

"Siberi kollektsioon"

Ohuaste: keskmine. Ei vasta ohutusnõuetele. Leitud linnunahad.

"Palychist"

Ohuaste: maksimaalne. Uurimisel leiti Escherichia coli rühma baktereid. Samuti ilmnes koostises linnuliha, mida koostises pole täpsustatud.

krabipulgad

Edukalt testitud:

"Vene meri"

Turvalisus – 56%
loomulikkus - 23%
Kasulikkus - 22%
degusteerimine - 76%

Puudused: kõrge hind, kuiv tekstuur, võõras maitse.

"Jõuluvana Bremor"

Turvalisus – 62%
loomulikkus - 28%
Kasulikkus - 14%
degusteerimine - 58%

Plussid: ohutu, ei sisalda säilitusaineid.

Puudused: vähe valku, sisaldab fosfaate.

"Meridiaan"

Turvalisus – 65%
loomulikkus - 43%
Kasulikkus - 9%
degusteerimine - 72%

Eelised: mikrobioloogilised parameetrid on normaalsed.

Miinused: puudub märge glutamiinhappe sisalduse kohta, rasvu on 614% vähem kui välja toodud.

Mustas nimekirjas:

"Iga päev"

Ohuaste: keskmine. Rasva on väidetust 50 korda vähem. Leiti säilitusaine naatriumbensoaat, mis ei ole krabipulkade valmistamiseks lubatud.

"A" meri

Ohuaste: keskmine. Ebatäpne teave valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse kohta tootes. Kasutati krabipulkade jaoks heakskiitmata säilitusainet, naatriumbensoaati.

Ohu tase: kõrge. Valgusisaldus on 34% väiksem kui märgitud. Etiketil puudub teave lisatud glutamiinhappe kohta. Leitud naatriumbensoaat, ei ole koostises loetletud.

jogurtid

Edukalt testitud:

Vkusnoteevo 1,5%

Turvalisus – 95%
loomulikkus - 28%
Kasulikkus - 68%
degusteerimine – 85%

Eelised: sisaldab piimhappebaktereid.

Miinused: Sisaldab kunstlikku maitset ja värvi.

"Bio saldo" 1,5%

Turvalisus – 90%
loomulikkus - 15%
Kasulikkus - 69%
degusteerimine – 85%

Eelised: sisaldab piimhappe mikroorganisme ja bifidobaktereid, valgurikas.

Puudused: sisaldab lõhna- ja värvainet.

Frugurt 1,5%

Turvalisus – 78%
loomulikkus - 20%
Kasulikkus - 70%
degusteerimine – 60%

Eelised: sisaldab piimhappe mikroorganisme, madala rasvasisaldusega, madala kalorsusega.

Miinused: Sisaldab kunstlikke maitse- ja värvaineid, ei sisalda puuvilju.

Mustas nimekirjas:

Danone 1,6%

Ohuaste: keskmine. See sisaldab palju toidulisandeid, kuid liiga vähe piimhappebaktereid.

"Ime" 2,5%

Ohuaste: keskmine. Kasulike piimhappebakterite arv on 100 korda väiksem, kui etiketil märgitud.

Frugurt 2,5%

Ohuaste: maksimaalne. Kasulike mikroorganismide arv ei vasta etiketil märgitule. Palju toidulisandeid.

Šokolaad

Ükski testitud proov ei olnud musta nimekirja kantud.
Šokolaadi hinnang:

"AGA. Korkunov

Eelised: looduslik, rasvhappeline koostis vastab kakaovõile, ei sisalda palmituuma ja kookosõli.

Puudused: rohkem pliid kui teistes testitud proovides.

"Kuldmärk"

Puudused: kõrge hind.

"A priori"

Eelised: ohutu, tervislik, rasvhappeline koostis vastab kakaovõile, ei sisalda palmituuma ja kookosõli.

Puudused: kõrge hind.

Ritter Sport

Eelised: ohutu, tervislik, rasvhappeline koostis vastab kakaovõile, ei sisalda palmituuma ja kookosõli.

Puudused: kõrge pliisisaldus võrreldes teiste proovidega.

Ja sel ajal

Tooteid tuleb mitte ainult toota kõigi standardite kohaselt, vaid ka nõuetekohaselt ladustada ja eritingimustel müüa.

2016. aasta jaanuaris korraldas Rosselhoznadzori administratsioon Beljovski linnaturu (Belev, Sovetskaja tn. 83) plaanilise kontrolli.

Kontrolli käigus tuvastati rikkumisi:

puhastusintervall puudub
paviljonis rikuti põrandate ja seinte terviklikkust
noaga sterilisaatorid puuduvad
temperatuuritingimusi ei pakuta
regulaarne jäätmete kõrvaldamine ei ole tagatud

Turg sai trahvi 50 000 rubla.

numbrid

63 näidist Tula piirkonna hügieeni- ja epidemioloogiakeskuses kontrolliti 2015. aastal ja 2016. aasta jaanuaris tooteid ja toidutoorainet antibiootikumide sisalduse osas.

1 näidis ei vastanud standarditele.

35,1 tonni tooted ja toiduainete tooraine lükati Tula piirkonnas 2015. aastal tagasi.

164 näidist piimatooteid uuriti Tula piirkonnas 2015. aastal.

10,3 protsenti millest ei vastanud kohustuslikele nõuetele.

Organisatsioon ei kontrollinud Tula tootjaid. Saate seda ise teha. Tula piirkonnas kontrollib kaupu Tula standardimis-, metroloogia- ja sertifitseerimiskeskuse labor.

Olen suur kõikvõimalike toiduainete kvaliteedikontrollide ja -uuringute austaja, kuna jälgin oma tervist ja püüan süüa ainult kvaliteetset toitu. Pealegi teeb mind alati murelikuks küsimus: millist toitu tohib lastele anda? Sattusin kogemata Roskontroli veebisaidile, mis viib läbi sõltumatu ekspertiis tooteid ja veetsin selle peal pool ööd – kuni olin kindel, et kõik, mida söön, on ohutu, ei rahunenud ma maha. Kuigi pärast nende toidukaupade uurimise tulemuste lugemist muudan nüüd oma toidukorvis mõnda tootemarki.

Ütlen kohe ära, et mõned toiduuuringute tulemused üllatasid mind veidi ja ma isegi kahtleksin, kas mõni bränd oma kaubamärgi reklaamimise eest maksis, kuid sait sisaldab pitseriga ekspertide dokumentide skaneeringuid ja sageli isegi videot, kuidas toimus sõltumatu ekspertiis, nii et tulemusi tuleb usaldada. Kuigi pole lihtne aru saada, et näiteks odavaim Dixy vesi on parem kui kõik populaarsed kaubamärgid. Ja tuntud veest "Arkhyz" leidsid nad Pseudomonas aeruginosa ja kakskümmend korda rohkem mikroobide normi ja nii edasi ... ootamatult! Kokkuvõttes väga kasulik uuring!

Mis puudutab organisatsiooni. Saidi järgi: "Roskontrol on mitteäriline partnerlus, mis ühendab Venemaa juhtivaid uurimislaboreid ja uurimisinstituute….

Toodete kontrollimise ja hindamise meetodid põhinevad Venemaa riigi ja rahvusvahelistele standarditele. Uuringute ja uuringute läbiviimisesse on kaasatud kõige autoriteetsemad katselaborid ja ekspertorganisatsioonid ... ”Noh, saidil on edaspidi nimekiri mainekatest teadusasutustest, mis viivad läbi toiduainete sõltumatuid uuringuid.

Neile, kellel pole aega kõiki uuringuid uurida, otsustasin läbida nende testid ja kirjutada lihtsasse nimekirja, mida tohib süüa, mida mitte ning mis on üldiselt ohtlik ja musta nimekirja kantud. Ettevõte kaebab kohtusse need tootjad, kelle tooted ei vasta kvaliteedistandarditele ja on ekspertiisis tunnistatud ohtlikuks. Noh, nüüd olete toodete ja kaubamärkide ja kaubamärkide valikul tähelepanelikum.

Kuna teste on palju, on see artikkel seda piimatoodete uurimise tulemused. Kuigi valmistan ise keefirit ja kodujuustu ning küpsetan ka oma kätega kodujuustu ja nõustan teid, on see igal juhul väga-väga vajalik teave. Lähitulevikus teen sellised ülevaated ka kõikidele teistele toodetele.

suvikõrvits suvikõrvits

Kel huvi, võib lugeda ka minu nitraaditeste:
Nitraatide sisaldus köögiviljades, puuviljades ja lihas Auchanis
Toodete nitraatide kontrollimine Dixy nitraadimõõturiga Soeks
Toodete kontrollimine nitraadimõõturiga Polushka kaupluses

Nii et! Milliseid toite ei tohi kategooriliselt süüa ja millised on läbinud kõik toidukaupade kontrollid ja uuringud!

Ülevalt alla – mida kõrgem on toode nimekirjas, seda rohkem punkte sai see kvaliteedi ja maitse osas.

Piimatoodete uurimine

head piima

PIIMA asjatundlikkus

Piim, mis on läbinud kvaliteedikontrolli:

"Ruzskoje", 3,2-4%, pastöriseeritud tervena
"Avida", 3,2%, pastöriseeritud
Mamulya, 3,2%, UHT
"Maja külas", 3,5%, terve pastöriseeritud
Vologzhanka, 1,5%, pastöriseeritud
"Vkusnoteevo", 3,2%, pastöriseeritud
Prostokvashino, 3,5%, terve pastöriseeritud
Dmitrovi piimakombinaat, 3,2%, pastöriseeritud

halb piim

Parem on mitte kasutada nende kaubamärkide piima, rikkumistega toodet, mitte ohutut jne:

Svitlogorye, 3,2%, pastöriseeritud
"Meie lüpsipiim", 3,5%, täis
"Tevye milkman", 3,4-4,0%, pastöriseeritud

See piim on mustas nimekirjas!!! Sellise piima joomine võib olla eluohtlik!

"Molti" 3,2%, pastöriseeritud
"Milava", 3,2%, pastöriseeritud

hea keefir

KEFIR ekspertiis

Õnneks läbis testid keefir, mille kvaliteeti testiti.

Eksami läbinud keefir:

Ja jälle ülevalt alla nendelt, kes kogusid kvaliteedi eest rohkem punkte
Keefir BioMax, 1%
Keefir "Ruzsky", 3,2-4%
Kääritatud piimatoode "Vkusnoteevo", 1%
Keefir "Maja külas", 1%
Keefir "36 kopikat", 3,2%
Keefir Prostokvashino, 1%
Keefir toode "Activia", 1%

hea kodujuust

Kodujuustu uurimine

Kvaliteedikontrolli läbinud kohupiim

"Vkusnoteevo", 9%
"Puhas liin", 9%
president, 9%

Halb kohupiim

Aga kodujuust, mille ekspertiisi tulemused tunnistasid ohtlikuks! Need kodujuustu kaubamärgid on mustas nimekirjas!!!

Prostokvashino, 9%
Dmitrovski piimakombinaat, 9%
"Dmitrogorski", 9%
Ostankinskoje, 9%
"Maja külas", 9%
Ruzsky, 9%
"B.Yu. Aleksandrov", 9%

hea õli

VÕI uurimine ja kvaliteedikontroll:

Või kvaliteedikontroll tunnistati heaks võiks:

"Vologdast", 72,5%, talupoeg
Lüpsja, 82,5%
"Vologdast", 82,5%, Vologda
Lurpak, 82%
Ruzskoe, 82,5%
Ankur, 82%
Valio 82%

halb õli

Kuid ohtlikuks tunnistatud ja musta nimekirja kantud õli:

ökopiim, 72,5%
Dmitrovski piimakombinaat, 82,5%

hea juust

JUUSTU asjatundlikkus

Juustu kontrollimine näitas, milline juust on hea kvaliteediga:

"Tuhat järve", kreemjas
"Juustu linn", vene keel
Epiim, eestlane
"ProstoSyr", vene keel
Mlekpol, vene keel
"Punane hind", vene keel
"Svalja"
Kiprino, Nõukogude
"Savushkini toode", hollandi keel