Craft and Draft local Pub är en riktigt hemtrevlig pub. Det hemtrevligaste. Hantverk och utkast på Taganka Ölbar på Taganka hantverk och fat

Jag vet inte om dig, men jag stöter sällan på ställen i Moskva där du inte bara kan dricka öl, utan också sitta i en lugn miljö där du är välkommen hemma. Men i området Taganskaya Square finns en Craft and Draft Local PUB, som öppnade i december 2014, men många vet fortfarande inte om dess existens. Men det är snart deras årsdag! Vad är det här för ställe, är det värt att åka dit och detaljer om jubileumsfesten är under skärning.

Craft and Draft Local PUB ligger på en mysig innergård på första Goncharny Lane, bokstavligen 200 meter från utgången från tunnelbanestationen Taganskaya på Circle Line. Tidigare var det en återvändsgränd här, men nyligen gjordes gränden till en passage, så du kan ta dig till puben både från Nizhnyaya Radishchevskaya Street och från Goncharnaya Street.

Stilmässigt är detta den första kompakta hantverksölspuben med ett fullfjädrat kök, och inte med korv och kex och utan patos som pubarna "All Your Friends", "Pivbar" och andra. Medan det på andra hantverksölsbarer är "trafikstockningar" av besökare på grund av platsbrist, är lokalerna i denna anläggning indelade i zoner, varav några är avsedda för företag. Det finns tillräckligt med utrymme. Det finns en andra våning.

Som en slumpmässig hantverksölälskare sa till mig i baren (som det senare visade sig vara en bankir): “Detta är den första hantverksölspuben på Taganka på mindre än ett år, så många som 4 försäljningsställen för hantverksöl har öppnat runt denna anläggning Men antalet besökare till Craft and Draft Local PUB bara växer.

Jag frågade honom vad hemligheten var, då han tänkte: ”Den här puben hälsar dig alltid med ett leende, de är alltid redo att prata om Craft, låt dig smaka, du känner att du är hemma, det här är en pub där Invånare i Taganka och grannar i trapphuset träffas. Jag är från Lyubertsy, men jag går alltid hit efter jobbet. Jag är glad över att tagankyerna nu har sin egen lokala pub, dit de kan komma när som helst, med barn, husdjur. och tofflor."

Designen är inte komplicerad, alla samma "hantverks" glödlampor, mysiga soffor och bord, som många hävdar, inredningen utvecklades på egen hand, först efter att andra började kopiera den.
Tja, är hon inte en sötnos?

Låt oss gå vidare till bardisken. 18 kranar. Det finns alla de viktigaste ryska hantverksölen, som Jaws APA, Black IPA och många utländska. Till exempel är Pale Ale Tribute extra från England vinnaren av Word Beer Awards Europe. För älskare av belgiskt fruktöl: lambic representeras av premium St. Louis, som är något mer intressant än den traditionella Mort Subite för barer i Moskva. Cirka 200 flaskhantverk. Priserna här är rimliga och inte dyrare än på andra pubar från 250 till 350 rubel.

Det som skiljer Craft and Draft från andra hantverksölsbarer är närvaron av ett ordentligt kök. Om på andra pubar kommer de att ge dig maximal korv och kål, och till och med på en papperstallrik och med en plastgaffel och kniv. Det finns bara en restaurang här, du kan verkligen äta en riktig måltid här.

Min granne idag tog en quesadilla för 400 rubel, men jag tog en ny smörgås med saftigt nötkött, inlagd kål, grillsås, picklad gurka och stekt lök.

Över 330, medium kryddig. Smörgåsen blev saftig, aromatisk, kryddig) men mycket rik. Herre, jag kan föreställa mig vad som skulle ha hänt om jag hade beställt kryddig)
Det finns affärsluncher, nya varje dag.

Vad är att skapa och rita?

”Draft är opastöriserat öl i rostfria metallfat. Fatöl hälls upp genom kyl- och kolsyreutrustning. Det är främst eurolagers och massproducerade ale, men små bryggerier buteljerar ofta sina toppsorter i fat.
Hantverksbryggning är en hobbyhantverk. Framväxten av oberoende mikrobryggerier börjar nästan alltid med att experimentera hemma. Den fullaste innebörden av frasen hantverksöl är en fräsch titt på traditionell bryggning och en omtanke om historiska varianter. Att hitta sin egen stil, experimentera med nya sorter och hybrider av humle, samvetsgrann jäsning och efterjäsning - allt detta är principerna för att producera intressant hantverksöl.
Vi drack mycket öl) Dessutom, ett stort tack till Maria för att hon smakade de mörka varianterna, jag valde

"Svartskägg" med kaffeeftersmak.

Puben kontaktades också för en franchise, men dess konkurrenter tackade nej. Du kan inte kopiera atmosfären som skapades på bekostnad av vänner och gäster.
Min slutsats är tydlig. Jag rekommenderar definitivt Craft and Draft-puben inte bara på grund av köket och urvalet av öl, utan främst på grund av hemkomfort. Allt annat här är fantastiskt.

P.S. Prenumerera på pubens FB

Min granne idag tog en quesadilla för 400 rubel, men jag tog en ny smörgås med saftigt nötkött, inlagd kål, grillsås, picklad gurka och stekt lök.

Vad är att skapa och rita?

"Svartskägg" med kaffeeftersmak.

Puben kontaktades också för en franchise, men dess konkurrenter tackade nej. Du kan inte kopiera atmosfären som skapades på bekostnad av vänner och gäster.
Min slutsats är tydlig. Jag rekommenderar definitivt Craft and Draft puben inte bara på grund av köket och urvalet av öl, utan främst på grund av hemkomforten. Allt annat här är fantastiskt.

P.S. Prenumerera på pubens FB

Du kan nu inte bara dricka hantverksöl, utan också sitta i en avslappnad atmosfär i området Taganskaya Square i Moskva. Craft and Draft Local PUB öppnade i december 2014, men många vet fortfarande inte om dess existens. Redaktörerna för sajten beslutade att återställa informationens rättvisa och kom till etablissemanget med en inspektion.

Craft and Draft Local PUB ligger på en mysig innergård på första Goncharny Lane, bokstavligen 150 meter från utgången från tunnelbanestationen Taganskaya på Circle Line. För en tid sedan var det här körfältet en återvändsgränd, men nu är det en passage, och du kan ta dig till puben både från Nizhnyaya Radishchevskaya Street och från Goncharnaya Street.

Etablissemangets stil skiljer sig mycket från partyklubbarna "All Your Friends", "Craft Repablic", "BeerMarket" och "Pivbar". Om besökare på barer inte har mer personligt utrymme än under rusningstid i en tunnelbanevagn, och det generellt råder en het gemensam atmosfär, så är Craft and Draft Local PUB-lokalerna indelade i zoner, varav några är avsedda för företag. Du kommer inte att kunna komma och chatta med vänner i centrumbarer – där kan du bara dricka, babbla och träffa nya bekantskaper. Här kan du skilja dig från den bullriga skaran av unga hantverksälskare vid ett separat bord. Det finns tillräckligt med utrymme. Det finns en andra våning.

"Så fort det blir varmare kommer jag också att öppna en sommarveranda", delar Craft and Draft-ägaren Pavel sina planer. "Jag letade specifikt efter en lugn plats att skapa en hemtrevlig, lokal pub."

Låt oss gå vidare till bardisken. Många kranar. Det finns alla de viktigaste ryska hantverken, som Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA och många utländska. Till exempel är Pale Ale Tribute extra från England vinnaren av Word Beer Awards Europe. För älskare av belgiskt fruktöl: lambic representeras av premium St. Louis, som är något mer intressant än den traditionella Mort Subite för barer i Moskva. Priserna här är något högre än i de tidigare utsedda anläggningarna i "Moskva hantverksölmilen", men lägre än på klassiska pubar, som den närliggande John Don (Red Machine - 240 rubel, Old Speckled Hen ale - 290 rubel).

Craft and Draft kan jämföras med andra hantverksbarer genom att ha ett ordentligt kök. Ja, på Pivbar serverar de korv och kål...i en papperstallrik och med plastgaffel och kniv. Här slänger man inte bara i sig mat för att minska hungerkänslan och försvaga alkoholens effekt, utan man kan faktiskt äta på riktigt.

Vi tog kycklingen till olika typer: vingar bakade med vitlök och rosmarin (300 rubel), två grillade gurkor med bakad majs (700 rubel). Kycklingarna visade sig vara ganska små, men rätten var riktigt god. Separat är det värt att notera rostat bröd med kycklingleverpastej med granatäpplegelé och timjan (230 rubel) - vi rekommenderar starkt att prova det.

Vad är resultatet? Craft and Draft kan inte kallas en urban pub, men den strävar inte efter att vara en. Detta är en hemtrevlig anläggning där ägaren kan hantverksöl och kan ordna god mat. Vi rekommenderar att du besöker Craft and Draft Local PUB.

Var och en av oss, besöker anläggningar Catering, kan hamna i olika situationer som inte bara kräver att du behåller lugnet, utan också känner till dina rättigheter. Lucky Ducky, med stöd av experter, svarar på de mest angelägna frågorna.

Vad är hantverk och utkast, varför ska dessa begrepp inte förväxlas och jämföras, och hur kan du avgöra om ölet du tittar på är hantverk?

Rostislav Krymov svarar,
Jawspot representant

Hantverksbryggning är en hobbyhantverk. Framväxten av oberoende mikrobryggerier börjar nästan alltid med att experimentera hemma. Den fullaste innebörden av frasen hantverksöl är en fräsch titt på traditionell bryggning och en omtanke om historiska varianter. Att hitta sin egen stil, experimentera med nya sorter och hybrider av humle, samvetsgrann jäsning och efterjäsningstid - allt detta är principerna för att producera intressant hantverksöl.

På senare tid har ölmassmarknaden också spekulerat i den växande populariteten för hantverksöl. Privata samlingar, specialserier, kommersiell omskolning för produktion av ale etc. Vissa gör det till och med mer eller mindre tveksamt.

Det är inte så svårt att skilja pseudo-hantverksöl från riktig öl. Du måste vara uppmärksam på de råvaror som bryggerier använder. I försök att ta en andel i hantverksölsegmentet snålar företagsbryggerier alltid med kvaliteten. Den andra punkten är volymer och försäljningsställen. Intressant öl är extremt ovanligt i stormarknader. Som regel måste du gå till specialiserade butiker och barer för att få det.”