Pub lokal Craft and Draft është një pijetore me të vërtetë komode. Më shtëpiak. Artizanatit dhe Draft në Taganka Bar birrës në zeje Taganka dhe draft

Nuk e di për ju, por rrallë has në vende në Moskë ku jo vetëm mund të pini birrë, por edhe të uleni në një mjedis të qetë ku ju mirëpresin në shtëpi. Por në zonën e Sheshit Taganskaya ka një PUB Lokale Craft and Draft, e cila u hap në dhjetor 2014, por shumë ende nuk dinë për ekzistencën e saj. Por së shpejti është përvjetori i tyre! Çfarë lloj vendi është ky, a ia vlen të shkosh atje dhe detajet e festës së përvjetorit janë nën prerje.

Craft and Draft Local PUB ndodhet në një oborr komod në korsinë e parë Goncharny, fjalë për fjalë 200 metra nga dalja e stacionit të metrosë Taganskaya në Linjën e Rrethit. Më parë, këtu kishte një rrugë pa krye, por së fundmi rrugica u shndërrua në një vendkalim, kështu që mund të arrini në pijetore si nga rruga Nizhnyaya Radishchevskaya, ashtu edhe nga rruga Goncharnaya.

Përsa i përket stilit, ky është lokali i parë kompakt i birrës artizanale me kuzhinë të plotë, dhe jo me salsiçe e krisur dhe pa pathos si lokalet “All Your Friends”, “Pivbar” e të tjera. Ndërsa në lokalet e tjera të birrës artizanale ka “bllokim” të vizitorëve për shkak të mungesës së hapësirës, ​​në këtë lokal ambientet janë të ndara në zona, disa prej të cilave janë të destinuara për kompanitë. Ka hapësirë ​​të mjaftueshme. Ka një kat të dytë.

Siç më tha një dashnor i rastësishëm i birrës artizanale në bar (siç më vonë doli se ishte një bankier): "Ky është pijetori i parë i birrës artizanale në Taganka në më pak se një vit, deri në 4 pika të shitjes së birrës artizanale janë hapur rreth këtij institucioni, por numri i vizitorëve në Craft dhe Draft Local PUB është vetëm në rritje.

E pyeta se cili ishte sekreti, ndërsa ai mendoi: “Ky pub të përshëndet gjithmonë me një buzëqeshje, ata janë gjithmonë të gatshëm të flasin për Artizanatin, të lënë ta shijosh, ndjehesh si në shtëpi, ky është një pijetore ku Banorët e Tagankës dhe fqinjët në shkallët takohen. dhe pantofla."

Dizajni nuk është i komplikuar, të gjitha të njëjtat llamba "artizanale", divane dhe tavolina komode, siç pretendojnë shumë, brendësia u zhvillua më vete, vetëm pasi të tjerët filluan ta kopjojnë atë.
Epo, a nuk është ajo e lezetshme?

Le të kalojmë në sportelin e barit. 18 trokitje. Aty gjenden të gjitha birrat kryesore ruse, si Jaws APA, Black IPA dhe shumë të huaja. Për shembull, Pale Ale Tribute shtesë nga Anglia është fituesi i Word Beer Awards Europe. Për dashamirët e birrës së frutave belge: lambic përfaqësohet nga çmimi premium St. Louis, e cila është disi më interesante se Mort Subite tradicionale për baret e Moskës. Rreth 200 shishe artizanale. Çmimet këtu janë të arsyeshme dhe jo më të shtrenjta se në baret e tjera nga 250 në 350 rubla.

Ajo që e veçon Craft dhe Draft nga baret e tjera të birrës artizanale është prania e një kuzhine të duhur. Nëse në pijetore të tjera do t'ju sjellin salsiçe dhe lakër maksimale, madje në një pjatë letre dhe me një pirun dhe thikë plastike. Këtu ka vetëm një restorant, këtu mund të hani vërtet një vakt të vërtetë.

Fqinji im sot mori një quesadilla për 400 rubla, por unë mora një sanduiç të ri me mish viçi me lëng, lakër turshi, salcë Barbecue, kastravec turshi dhe qepë të skuqura.

Mbi 330, mesatarisht pikante. Sanduiçi doli lëng, aromatik, pikant) Por shumë i pasur. Zot, mund ta imagjinoj se çfarë do të kishte ndodhur nëse do të kisha porositur pikante)
Ka dreka biznesi, të reja çdo ditë.

Çfarë janë përpunimi dhe hartimi?

“Draft është birrë e papasterizuar në fuçi inox. Birra derdhet përmes pajisjeve të ftohjes dhe karbonizimit. Këto janë kryesisht Eurolagers dhe birra të prodhuara në masë, por fabrikat e vogla të birrës shpesh i mbushin varietetet e tyre kryesore në fuçi.
Prodhimi i birrës artizanale është zanat i një hobisti. Rritja e mikrobirrarive të pavarura pothuajse gjithmonë fillon me eksperimentimin në shtëpi. Kuptimi më i plotë i frazës birrë craft është një vështrim i ri në prodhimin tradicional të birrës dhe një rimendim i varieteteve historike. Gjetja e stilit tuaj, eksperimentimi me varietete dhe hibride të reja të hopit, fermentimi i ndërgjegjshëm dhe koha pas fermentimit - të gjitha këto janë parimet e prodhimit të birrës artizanale interesante.
Ne pimë shumë birrë) Gjithashtu, shumë faleminderit Maria për shijimin e varieteteve të errëta, zgjodha

"Blackbeard" me një amëz kafeje.

Pub-it iu drejtua gjithashtu një ekskluzivitet, por konkurrentët e tij e refuzuan atë. Nuk mund të kopjoni atmosferën që u krijua në kurriz të miqve dhe të ftuarve.
Përfundimi im është i qartë. Unë rekomandoj patjetër pijetoren Craft and Draft jo vetëm për shkak të kuzhinës dhe përzgjedhjes së birrës, por kryesisht sepse rehati në shtëpi. Çdo gjë tjetër këtu është e mrekullueshme.

P.S. Abonohu ​​në FB të pub-it

Nuk e di për ju, por rrallë has në vende në Moskë ku jo vetëm mund të pini birrë, por edhe të uleni në një mjedis të qetë ku ju mirëpresin në shtëpi. Por në zonën e Sheshit Taganskaya ka një PUB Lokale Craft and Draft, e cila u hap në dhjetor 2014, por shumë ende nuk dinë për ekzistencën e saj. Por së shpejti është përvjetori i tyre! Çfarë lloj vendi është ky, a ia vlen të shkosh atje dhe detajet e festës së përvjetorit janë nën prerje.

Craft and Draft Local PUB ndodhet në një oborr komod në korsinë e parë Goncharny, fjalë për fjalë 200 metra nga dalja e stacionit të metrosë Taganskaya në Linjën e Rrethit. Më parë, këtu kishte një rrugë pa krye, por së fundmi rrugica u shndërrua në një vendkalim, kështu që mund të arrini në pijetore si nga rruga Nizhnyaya Radishchevskaya, ashtu edhe nga rruga Goncharnaya.

Përsa i përket stilit, ky është lokali i parë kompakt i birrës artizanale me kuzhinë të plotë, dhe jo me salsiçe e krisur dhe pa pathos si lokalet “All Your Friends”, “Pivbar” e të tjera. Ndërsa në lokalet e tjera të birrës artizanale ka “bllokim” të vizitorëve për shkak të mungesës së hapësirës, ​​në këtë lokal ambientet janë të ndara në zona, disa prej të cilave janë të destinuara për kompanitë. Ka hapësirë ​​të mjaftueshme. Ka një kat të dytë.

Siç më tha një dashnor i rastësishëm i birrës artizanale në bar (siç më vonë doli se ishte një bankier): "Ky është pijetori i parë i birrës artizanale në Taganka në më pak se një vit, deri në 4 pika të shitjes së birrës artizanale janë hapur rreth këtij institucioni, por numri i vizitorëve në Craft dhe Draft Local PUB është vetëm në rritje.

E pyeta se cili ishte sekreti, ndërsa ai mendoi: “Ky pub të përshëndet gjithmonë me një buzëqeshje, ata janë gjithmonë të gatshëm të flasin për Artizanatin, të lënë ta shijosh, ndjehesh si në shtëpi, ky është një pijetore ku Banorët e Tagankës dhe fqinjët në shkallët takohen. dhe pantofla."

Dizajni nuk është i komplikuar, të gjitha të njëjtat llamba "artizanale", divane dhe tavolina komode, siç pretendojnë shumë, brendësia u zhvillua më vete, vetëm pasi të tjerët filluan ta kopjojnë atë.
Epo, a nuk është ajo e lezetshme?

Le të kalojmë në sportelin e barit. 18 trokitje. Aty gjenden të gjitha birrat kryesore ruse, si Jaws APA, Black IPA dhe shumë të huaja. Për shembull, Pale Ale Tribute shtesë nga Anglia është fituesi i Word Beer Awards Europe. Për dashamirët e birrës së frutave belge: lambic përfaqësohet nga çmimi premium St. Louis, e cila është disi më interesante se Mort Subite tradicionale për baret e Moskës. Rreth 200 shishe artizanale. Çmimet këtu janë të arsyeshme dhe jo më të shtrenjta se në baret e tjera nga 250 në 350 rubla.

Ajo që e veçon Craft dhe Draft nga baret e tjera të birrës artizanale është prania e një kuzhine të duhur. Nëse në pijetore të tjera do t'ju sjellin salsiçe dhe lakër maksimale, madje në një pjatë letre dhe me një pirun dhe thikë plastike. Këtu ka vetëm një restorant, këtu mund të hani vërtet një vakt të vërtetë.

Fqinji im sot mori një quesadilla për 400 rubla, por unë mora një sanduiç të ri me mish viçi me lëng, lakër turshi, salcë Barbecue, kastravec turshi dhe qepë të skuqura.

Mbi 330, mesatarisht pikante. Sanduiçi doli lëng, aromatik, pikant) Por shumë i pasur. Zot, mund ta imagjinoj se çfarë do të kishte ndodhur nëse do të kisha porositur pikante)
Ka dreka biznesi, të reja çdo ditë.

Çfarë janë përpunimi dhe hartimi?

“Draft është birrë e papasterizuar në fuçi inox. Birra derdhet përmes pajisjeve të ftohjes dhe karbonizimit. Këto janë kryesisht Eurolagers dhe birra të prodhuara në masë, por fabrikat e vogla të birrës shpesh i mbushin varietetet e tyre kryesore në fuçi.
Prodhimi i birrës artizanale është zanat i një hobisti. Rritja e mikrobirrarive të pavarura pothuajse gjithmonë fillon me eksperimentimin në shtëpi. Kuptimi më i plotë i frazës birrë craft është një vështrim i ri në prodhimin tradicional të birrës dhe një rimendim i varieteteve historike. Gjetja e stilit tuaj, eksperimentimi me varietete dhe hibride të reja të hopit, fermentimi i ndërgjegjshëm dhe koha pas fermentimit - të gjitha këto janë parimet e prodhimit të birrës artizanale interesante.
Ne pimë shumë birrë) Gjithashtu, shumë faleminderit Maria për shijimin e varieteteve të errëta, zgjodha

"Blackbeard" me një amëz kafeje.

Pub-it iu drejtua gjithashtu një ekskluzivitet, por konkurrentët e tij e refuzuan atë. Nuk mund të kopjoni atmosferën që u krijua në kurriz të miqve dhe të ftuarve.
Përfundimi im është i qartë. Unë rekomandoj patjetër pijetoren Craft and Draft jo vetëm për shkak të kuzhinës dhe përzgjedhjes së birrës, por kryesisht për shkak të komoditetit të shtëpisë. Çdo gjë tjetër këtu është e mrekullueshme.

P.S. Abonohu ​​në FB të pub-it

Tani mund të pini jo vetëm birrë artizanale, por edhe të uleni në një atmosferë të relaksuar në zonën e Sheshit Taganskaya në Moskë. Craft and Draft Local PUB u hap në dhjetor 2014, por shumë njerëz ende nuk e dinë për ekzistencën e tij. Redaktorët e faqes vendosën të rivendosin drejtësinë e informacionit dhe erdhën në institucion me një inspektim.

Craft and Draft Local PUB ndodhet në një oborr komod në korsinë e parë Goncharny, fjalë për fjalë 150 metra nga dalja e stacionit të metrosë Taganskaya në Linjën e Rrethit. Disa kohë më parë kjo korsi ishte një rrugë pa krye, por tani është një kalim dhe mund të shkoni në pijetore si nga rruga Nizhnyaya Radishchevskaya, ashtu edhe nga rruga Goncharnaya.

"Sapo të bëhet më ngrohtë, do të hap edhe një verandë verore," ndan planet e tij pronari i Craft and Draft Pavel. "Unë po kërkoja në mënyrë specifike një vend të qetë për të krijuar një pijetore të rehatshme, lokale."

Le të kalojmë te banaku i barit. Shumë çezma. Ka të gjitha zanatet kryesore ruse, si Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA dhe shumë të huaja. Për shembull, Pale Ale Tribute shtesë nga Anglia është fituesi i Word Beer Awards Europe. Për dashamirët e birrës së frutave belge: lambic përfaqësohet nga çmimi premium St. Louis, e cila është disi më interesante se Mort Subite tradicionale për baret e Moskës. Çmimet këtu janë pak më të larta se në objektet e përcaktuara më parë të "miljes së birrës artizanale të Moskës", por më të ulëta se në baret klasike, si John Don fqinj (Makina e Kuqe - 240 rubla, Old Speckled Hen ale - 290 rubla).

Cili është rezultati? Craft and Draft nuk mund të quhet një pijetore urbane, por nuk përpiqet të jetë e tillë. Kjo është një lagje, objekt shtëpiak ku pronari njeh birrën artizanale dhe mund të organizojë ushqim të mirë. Ne ju rekomandojmë të vizitoni Craft dhe Draft Local PUB.

Secili prej nesh, duke vizituar institucionet Catering, mund të gjendeni në situata të ndryshme që kërkojnë jo vetëm ruajtjen e qetësisë, por edhe njohjen e të drejtave tuaja. Lucky Ducky, me mbështetjen e ekspertëve, u përgjigjet pyetjeve më të ngutshme.

Çfarë janë craft dhe draft, pse këto koncepte nuk duhet të ngatërrohen dhe krahasohen dhe si mund të dalloni nëse birra që po shikoni është zanat?

Rostislav Krymov përgjigjet,
Përfaqësuesi i Jawspot

“Draft është birrë e papasterizuar në fuçi prej metali inox. Birra derdhet përmes pajisjeve të ftohjes dhe karbonizimit. Këto janë kryesisht Eurolagers dhe birra të prodhuara në masë, por fabrikat e vogla të birrës shpesh i mbushin varietetet e tyre kryesore në fuçi.

Prodhimi i birrës artizanale është zanat i një hobisti. Rritja e mikrobirrarive të pavarura pothuajse gjithmonë fillon me eksperimentimin në shtëpi. Kuptimi më i plotë i frazës birrë craft është një vështrim i ri në prodhimin tradicional të birrës dhe një rimendim i varieteteve historike. Gjetja e stilit tuaj, eksperimentimi me varietete dhe hibride të reja të hopit, fermentimi i ndërgjegjshëm dhe koha pas fermentimit - të gjitha këto janë parimet e prodhimit të birrës artizanale interesante.

Kohët e fundit, tregu masiv i birrës ka spekuluar gjithashtu mbi popullaritetin në rritje të birrës artizanale. Koleksione private, seriale speciale, rikualifikim komercial për prodhimin e ales, etj. Madje disa e bëjnë pak a shumë në mënyrë të pranueshme.

Nuk është aq e vështirë të dallosh birrën pseudo-craft nga birra e vërtetë. Duhet t'i kushtoni vëmendje lëndëve të para që përdorin fabrikat e birrës. Në përpjekjet për të rrëmbyer një pjesë në segmentin e birrës artizanale, fabrikat e birrës së korporatave gjithmonë kursejnë cilësinë. Pika e dytë janë vëllimet dhe pikat e shitjes. Birra interesante është jashtëzakonisht e rrallë në supermarkete. Si rregull, duhet të shkoni në dyqane dhe bare të specializuara për ta marrë atë.”