Craft and Draft local Pub on tõeliselt kodune pubi. Kõige kodusem. Craft and Draft on Taganka Beer baaris on Taganka käsitöö ja draft

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ma kohtan Moskvas harva kohti, kus saate mitte ainult õlut juua, vaid ka rahulikus keskkonnas istuda, kus olete kodus teretulnud. Kuid Taganskaja väljaku piirkonnas on Craft and Draft Local PUB, mis avati 2014. aasta detsembris, kuid paljud ei tea selle olemasolust siiani. Aga varsti on neil aastapäev! Mis koht see selline on, kas sinna tasub minna ja juubelipeo detailid on jutu all.

Craft and Draft Local PUB asub hubases sisehoovis esimesel Goncharny Lane'il, sõna otseses mõttes 200 meetri kaugusel Circle Line'i Taganskaya metroojaama väljapääsust. Varem oli siin tupik, kuid hiljuti tehti alleest läbikäik, nii et pubisse pääseb nii Nižnjaja Radištševskaja tänavalt kui ka Gontšarnaja tänavalt.

Stiililt on tegemist esimese kompaktse käsitööõllepubiga, kus on täisväärtuslik köök, mitte vorstide ja kreekeritega ning ilma paatoseta nagu pubid “All Your Friends”, “Pivbar” jt. Kui teistes käsitööõllebaarides on ruumipuuduse tõttu külastajate “ummikud”, siis selles asutuses on ruumid jagatud tsoonideks, millest osa on mõeldud ettevõtetele. Ruumi on piisavalt. Seal on teine ​​korrus.

Nagu üks suvaline käsitööõllesõber mulle baaris rääkis (nagu hiljem selgus, et tegemist oli pankuriga): „See on Taganka esimene käsitööõlle pubi, mis on vähem kui aasta jooksul koguni 4 käsitööõlle müügikohta on selle asutuse ümber avatud, kuid Craft and Draft Local PUBi külastajate arv ainult kasvab.

Küsisin temalt, milles peitub saladus, nagu ta arvas: “See pubi tervitab sind alati naeratades, nad on alati valmis Craftist rääkima, lasevad sul maitsta, tunned end nagu kodus, see on pubi, kus Kohtuvad Taganka elanikud ja naabrid trepikojas. Ma olen Lyubertsyst, aga mul on alati hea meel, et Taganskydel on nüüd oma kohalik pubi, kuhu nad saavad tulla igal ajal, lastega, lemmikloomadega. ja sussid."

Disain pole keeruline, kõik samad "käsitöö" lambipirnid, hubased diivanid ja lauad, nagu paljud väidavad, töötati interjöör välja iseseisvalt, alles pärast seda hakkasid teised seda kopeerima.
Noh, kas ta pole nunnu?

Liigume edasi baarileti juurde. 18 kraani. Seal on kõik peamised vene käsitööõlled, nagu Jaws APA, Black IPA ja palju välismaiseid. Näiteks Inglismaalt pärit Pale Ale Tribute extra on Word Beer Awards Europe võitja. Belgia puuviljaõlle austajatele: lambicit esindab esmaklassiline St. Louis, mis on mõnevõrra huvitavam kui Moskva baaride traditsiooniline Mort Subite. Umbes 200 pudelit käsitööd. Siin on hinnad mõistlikud ja mitte kallimad kui teistes pubides 250–350 rubla.

Crafti ja Drafti eristab teistest käsitööõlle baaridest korraliku köögi olemasolu. Kui teistes pubides toovad nad teile maksimaalselt vorsti ja kapsast, ja isegi pabertaldrikul ja plastikust kahvli ja noaga. Siin on lihtsalt restoran, siin saab tõesti süüa.

Naabrimees võttis täna 400 rubla eest quesadilla, mina aga uue võileiva mahlase veiseliha, marineeritud kapsa, grillkastme, marineeritud kurgi ja praetud sibulaga.

Üle 330, keskmiselt vürtsikas. Võileib sai mahlane, aromaatne, vürtsikas) Kuid väga rikkalik. Issand, ma kujutan ette, mis oleks juhtunud, kui oleksin vürtsikat tellinud)
On ärilõunad, iga päev uued.

Mis on meisterdamine ja joonistamine?

“Veda on pastöriseerimata õlu roostevabast terasest vaatides. Vaagnaõlu valatakse läbi jahutus- ja karboniseerimisseadmete. Peamiselt on tegemist eurolaagerite ja masstootmise aledega, kuid väikesed pruulikojad villivad oma tippsordid sageli vaatidesse.
Käsitööpruulimine on harrastaja käsitöö. Sõltumatute mikropruulikodade tõus algab peaaegu alati kodus katsetamisest. Sõna käsitööõlu kõige täielikum tähendus on värske pilk traditsioonilisele õllepruulimisele ja ajalooliste sortide ümbermõtestamine. Oma stiili leidmine, uute humalasortide ja hübriididega katsetamine, kohusetundlik kääritamine ja järelkäärimisaeg – kõik need on huvitava käsitööõlle valmistamise põhimõtted.
Jõime palju õlut) Samuti suur tänu Mariale tumedate sortide maitsmise eest, valisin

"Musthabe" kohvi järelmaitsega.

Pubi poole pöörduti ka frantsiisi saamiseks, kuid konkurendid keeldusid sellest. Sa ei saa kopeerida atmosfääri, mis loodi sõprade ja külaliste arvelt.
Minu järeldus on selge. Kindlasti soovitan Craft and Draft pubi mitte ainult köögi ja õllevaliku pärast, vaid eelkõige seetõttu kodu mugavus. Kõik muu on siin suurepärane.

P.S. Telli pubi FB

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ma kohtan Moskvas harva kohti, kus saate mitte ainult õlut juua, vaid ka rahulikus keskkonnas istuda, kus olete kodus teretulnud. Kuid Taganskaja väljaku piirkonnas on Craft and Draft Local PUB, mis avati 2014. aasta detsembris, kuid paljud ei tea selle olemasolust siiani. Aga varsti on neil aastapäev! Mis koht see selline on, kas sinna tasub minna ja juubelipeo detailid on jutu all.

Craft and Draft Local PUB asub hubases sisehoovis esimesel Goncharny Lane'il, sõna otseses mõttes 200 meetri kaugusel Circle Line'i Taganskaya metroojaama väljapääsust. Varem oli siin tupik, kuid hiljuti tehti alleest läbikäik, nii et pubisse pääseb nii Nižnjaja Radištševskaja tänavalt kui ka Gontšarnaja tänavalt.

Stiililt on tegemist esimese kompaktse käsitööõllepubiga, kus on täisväärtuslik köök, mitte vorstide ja kreekeritega ning ilma paatoseta nagu pubid “All Your Friends”, “Pivbar” jt. Kui teistes käsitööõllebaarides on ruumipuuduse tõttu külastajate “ummikud”, siis selles asutuses on ruumid jagatud tsoonideks, millest osa on mõeldud ettevõtetele. Ruumi on piisavalt. Seal on teine ​​korrus.

Nagu üks suvaline käsitööõllesõber mulle baaris rääkis (nagu hiljem selgus, et tegemist oli pankuriga): „See on Taganka esimene käsitööõlle pubi, mis on vähem kui aasta jooksul koguni 4 käsitööõlle müügikohta on selle asutuse ümber avatud, kuid Craft and Draft Local PUBi külastajate arv ainult kasvab.

Küsisin temalt, milles peitub saladus, nagu ta arvas: “See pubi tervitab sind alati naeratades, nad on alati valmis Craftist rääkima, lasevad sul maitsta, tunned end nagu kodus, see on pubi, kus Kohtuvad Taganka elanikud ja naabrid trepikojas. Ma olen Lyubertsyst, aga mul on alati hea meel, et Taganskydel on nüüd oma kohalik pubi, kuhu nad saavad tulla igal ajal, lastega, lemmikloomadega. ja sussid."

Disain pole keeruline, kõik samad "käsitöö" lambipirnid, hubased diivanid ja lauad, nagu paljud väidavad, töötati interjöör välja iseseisvalt, alles pärast seda hakkasid teised seda kopeerima.
Noh, kas ta pole nunnu?

Liigume edasi baarileti juurde. 18 kraani. Seal on kõik peamised vene käsitööõlled, nagu Jaws APA, Black IPA ja palju välismaiseid. Näiteks Inglismaalt pärit Pale Ale Tribute extra on Word Beer Awards Europe võitja. Belgia puuviljaõlle austajatele: lambicit esindab esmaklassiline St. Louis, mis on mõnevõrra huvitavam kui Moskva baaride traditsiooniline Mort Subite. Umbes 200 pudelit käsitööd. Siin on hinnad mõistlikud ja mitte kallimad kui teistes pubides 250–350 rubla.

Crafti ja Drafti eristab teistest käsitööõlle baaridest korraliku köögi olemasolu. Kui teistes pubides toovad nad teile maksimaalselt vorsti ja kapsast, ja isegi pabertaldrikul ja plastikust kahvli ja noaga. Siin on lihtsalt restoran, siin saab tõesti süüa.

Naabrimees võttis täna 400 rubla eest quesadilla, mina aga uue võileiva mahlase veiseliha, marineeritud kapsa, grillkastme, marineeritud kurgi ja praetud sibulaga.

Üle 330, keskmiselt vürtsikas. Võileib sai mahlane, aromaatne, vürtsikas) Kuid väga rikkalik. Issand, ma kujutan ette, mis oleks juhtunud, kui oleksin vürtsikat tellinud)
On ärilõunad, iga päev uued.

Mis on meisterdamine ja joonistamine?

“Veda on pastöriseerimata õlu roostevabast terasest vaatides. Vaagnaõlu valatakse läbi jahutus- ja karboniseerimisseadmete. Peamiselt on tegemist eurolaagerite ja masstootmise aledega, kuid väikesed pruulikojad villivad oma tippsordid sageli vaatidesse.
Käsitööpruulimine on harrastaja käsitöö. Sõltumatute mikropruulikodade tõus algab peaaegu alati kodus katsetamisest. Sõna käsitööõlu kõige täielikum tähendus on värske pilk traditsioonilisele õllepruulimisele ja ajalooliste sortide ümbermõtestamine. Oma stiili leidmine, uute humalasortide ja hübriididega katsetamine, kohusetundlik kääritamine ja järelkäärimisaeg – kõik need on huvitava käsitööõlle valmistamise põhimõtted.
Jõime palju õlut) Samuti suur tänu Mariale tumedate sortide maitsmise eest, valisin

"Musthabe" kohvi järelmaitsega.

Pubi poole pöörduti ka frantsiisi saamiseks, kuid konkurendid keeldusid sellest. Sa ei saa kopeerida atmosfääri, mis loodi sõprade ja külaliste arvelt.
Minu järeldus on selge. Kindlasti soovitan Craft and Draft pubi mitte ainult köögi ja õllevaliku, vaid eelkõige koduse mugavuse pärast. Kõik muu on siin suurepärane.

P.S. Telli pubi FB

Moskvas Taganskaja väljaku piirkonnas saate nüüd mitte ainult juua käsitööõlut, vaid ka rahulikus õhkkonnas istuda. Craft and Draft Local PUB avati juba 2014. aasta detsembris, kuid paljud inimesed ei tea selle olemasolust siiani. Saidi toimetajad otsustasid teabe õigluse taastada ja tulid asutusele kontrolliga.

Craft and Draft Local PUB asub hubases sisehoovis esimesel Goncharny Lane'il, sõna otseses mõttes 150 meetri kaugusel Circle Line'i Taganskaya metroojaama väljapääsust. Mõni aeg tagasi oli see sõidurada tupiktee, kuid nüüd on see vahekäik ja pubisse pääseb nii Nižnjaja Radištševskaja tänavalt kui ka Gontšarnaja tänavalt.

“Nii kui soojemaks läheb, avan ka suveveranda,” jagab Craft and Drafti omanik Pavel oma plaane. "Otsin spetsiaalselt vaikset kohta, kus luua kodune kohalik pubi."

Liigume edasi baarileti juurde. Palju kraane. Seal on kõik peamised vene käsitööõlled, nagu Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA ja palju välismaiseid õllesid. Näiteks Inglismaalt pärit Pale Ale Tribute extra on Word Beer Awards Europe võitja. Belgia puuviljaõlle austajatele: lambicit esindab esmaklassiline St. Louis, mis on mõnevõrra huvitavam kui Moskva baaride traditsiooniline Mort Subite. Hinnad on siin pisut kõrgemad kui varem määratud "Moskva käsitööõlle miili" asutustes, kuid madalamad kui klassikalistes pubides, nagu naabruses asuv John Don (Red Machine - 240 rubla, Old Speckled Hen ale - 290 rubla).

Mis on tulemus? Craft and Drafti ei saa nimetada linnapubiks, kuid see ei pürgi selleks. See on naabruses asuv kodune asutus, kus omanik tunneb käsitööõlut ja oskab korraldada hea köögi. Soovitame külastada Craft and Draft Local PUB-i.

Igaüks meist, külastades asutusi Toitlustamine, võib sattuda erinevatesse olukordadesse, mis nõuavad mitte ainult rahu säilitamist, vaid ka oma õiguste tundmist. Lucky Ducky vastab ekspertide toel kõige pakilisematele küsimustele.

Mis on käsitöö ja vaadiõlu, miks ei tohiks neid mõisteid segi ajada ja võrrelda ning kuidas saate aru, kas vaadeldav õlu on käsitööõlu?

Rostislav Krymov vastab,
Jawspoti esindaja

“Veda on pastöriseerimata õlu roostevabast metallist vaatides. Vaagnaõlu valatakse läbi jahutus- ja karboniseerimisseadmete. Peamiselt on tegemist eurolaagerite ja masstootmise aledega, kuid väikesed pruulikojad villivad oma tippsordid sageli vaatidesse.

Käsitööpruulimine on harrastaja käsitöö. Sõltumatute mikropruulikodade tõus algab peaaegu alati kodus katsetamisest. Sõna käsitööõlu kõige täielikum tähendus on värske pilk traditsioonilisele õllepruulimisele ja ajalooliste sortide ümbermõtestamine. Oma stiili leidmine, uute humalasortide ja hübriididega katsetamine, kohusetundlik kääritamine ja järelkäärimisaeg – kõik need on huvitava käsitööõlle valmistamise põhimõtted.

Viimasel ajal on õlle massiturul spekuleeritud ka käsitööõlle populaarsuse kasvuga. Erakollektsioonid, erisarjad, kaubanduslik ümberõpe õllede tootmiseks jne. Mõni teeb seda isegi enam-vähem läbipääsvalt.

Pseudokäsitööõlut pärisõllest eristada polegi nii raske. Peate pöörama tähelepanu õlletehaste kasutatavatele toorainetele. Püüdes saada osa käsitööõllede segmendist, koonerdavad ettevõtte õlletehased alati kvaliteeti. Teine punkt on mahud ja müügikohad. Huvitavat õlut leidub supermarketites üliharva. Selle hankimiseks peate reeglina minema spetsialiseeritud kauplustesse ja baaridesse.