Línea de procesamiento de nueces. Cómo se procesan las nueces. Ideas para negocios

• Calibrador-clasificador
• Peladora de nueces
• Tamiz-calibrador vibratorio
• Transportador de cinta (mesa de inspección)

Línea de procesamiento de nueces Es una solución integral que consta de un conjunto especialmente seleccionado para el ciclo completo de procesamiento de la nuez, con el fin de optimizar al máximo el procesamiento de la nuez y obtener un buen indicador de todo el grano.

Línea de procesamiento de nueces

La máquina calibradora de nueces es rotativa y representa una construcción en forma de tambor de trabajo seccional con las dimensiones requeridas de los orificios de calibración en cada sección del tambor. El tambor de trabajo está hecho de tamices con el diámetro requerido de los orificios de calibración.

Máquina rotativa de tamaño de nueces NRS-4M se utiliza para clasificar nueces por tamaño.

• La productividad de la máquina depende de la velocidad de rotación del tambor calibrador y es de 350 a 1200 kg / h. La velocidad de rotación del tambor se establece en función de la calidad requerida del tamaño del tamaño de la nuez.
• El tambor consta de cuatro secciones de calibración, cada sección tiene sus propios diámetros de orificio de clasificación de 25, 30, 33 y 40 mm.
• Con el regulador, puede controlar la velocidad de rotación del tambor de calibración de 1 a 30 rpm.
• Tensión de alimentación - 220 V.Consumo de energía - 1200 W.
• Peso de la máquina - 472 kg. Dimensiones - 5150 x 2220 x 1070 mm.

Después de calibrar la tuerca, debe romperse y el procesamiento comienza a partir de esta etapa. La calidad del producto final depende de qué tan bien se hizo la división, lo que afecta el precio.

Las cortadoras de nueces con un diseño de unidad dividida que consta de dos placas perforadoras han demostrado su eficacia. Con esta máquina es posible ajustar el espacio entre las placas perforadoras, lo que permite obtener un alto porcentaje del grano entero.

ODM - Peladora de nueces 994/250

• Está destinado al craqueo de cáscaras de nueces en volúmenes industriales.
• Productividad de trabajo del descascarado de nueces - 200-250 kg / hora
• Ajuste del espacio entre las placas de perforación: de 0 a 5 mm.
• Voltaje de suministro - 380 V. Consumo de energía - 1,6 kW.
• Peso de la máquina - 360 kg. Dimensiones: 725 x 905 x 1690 mm.

Después de partir, la nuez pasa a un tamiz vibratorio, donde se clasifica en fracciones y se pela parcialmente de la cáscara. Con la ayuda de un tamiz vibratorio, puede clasificar las nueces de manera rápida y eficiente en volúmenes industriales. El tamiz vibratorio es una parte integral de la línea de procesamiento de nueces.

Tamiz vibratorio para clasificar nueces partidas VSC-4N

• Para el dimensionamiento de nueces partidas, el tamiz dispone de tres tamices reemplazables con un diámetro de malla de clasificación de 18, 8 y 4x25 mm y un tamiz fijo con celdas de 2x16 mm.
• Con la ayuda de dos vibradores eléctricos, se genera vibración. Al ajustar los vibradores eléctricos, se puede controlar la amplitud de vibración, 16,7 Hz, la frecuencia de vibración.
• Con la ayuda de una campana industrial con una potencia de 2,25 kW, el producto se limpia de escombros.
• La productividad de la máquina es de 850 kg / hora.
• Voltaje de suministro - 380 V. Consumo de energía - 3,5 kW.
• Peso de la máquina - 800 kg. Dimensiones 3957 x 2596 x 2563 mm.

El acabado de la nuez se realiza a mano, consiguiendo así el mejor resultado y obteniendo un alto porcentaje de granos enteros. Para optimizar el proceso se utilizan mesas de inspección, cuya cinta está dividida en varios tramos, lo que permite que los restos de cáscara y granos de nuez se muevan por diferentes partes del transportador y se viertan en diferentes contenedores.

Mesa de inspección para nogal partido SI-2

Se utiliza para separar la basura y los residuos de cáscara de los granos de nuez, para transportarlos a contenedores. La clasificación del producto la llevan a cabo al menos dos operadores, mediante control visual.

• Tipo de cinta transportadora: poliuretano de calidad alimentaria.
• El número de niveles de cintas transportadoras - 2 piezas.
• La productividad de la máquina es de 1000 kg / h.
• Voltaje de suministro - 220 V.Consumo de energía - 0,8 kW.
• Peso de la máquina - 250 kg. Dimensiones 5400 x 1050 x 1600 mm.

1 950 usd / pieza

Ofrecemos líneas de procesamiento de nueces de varias configuraciones y capacidades.

¡NO SE REQUIERE la precalibración de la nuez!

En la línea, la nuez pasa por las siguientes etapas de procesamiento:

1. Cáscara de nuez partida

2. Separación del grano de la cáscara, limpieza

3. Dimensionamiento de granos en fracciones

4. Aspiración: limpiar el grano de polvo, escombros, partículas pequeñas y cáscaras pequeñas.

Rendimiento de mariposas,%: 20 - 60

Puede ver y evaluar el funcionamiento de los equipos para el procesamiento de nueces visitándonos.

Fabricamos equipos para el procesamiento de nueces: calibradores, cascanueces, trituradoras de nueces, cribas vibratorias, aspiradores, CICLO COMPLETO, línea de procesamiento de nueces. Cualquier configuración con tus características.

Puede obtener información más detallada llamando al. Línea de video: http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

"NPP Service Pak" fabrica y ofrece equipos industriales para procesar nueces y avellanas de diversas capacidades para grandes empresas procesadoras y para pequeñas empresas.

Ofrecemos máquinas para pelar nueces de pericarpio verde con posterior lavado y secado de nueces, calibradores de nueces, máquinas para cascar nueces de diferentes tipos de cascado de nueces, batidoras de nueces de transportadores "densos" y mesas de inspección, tamices vibrocalibradores con aspiración para clasificación. granos (mariposa, cuartos, ocho, migas) y remoción de cáscaras, hornos de secado y tanques de secado Envasadores al vacío de "una tonelada y media" para granos, desintegradores para moler cáscaras de nueces en migajas para hacer pellets y para polvo hasta 40 micrones para abrasivo y cosmética, etc.

Mano de obra europea, componentes europeos y norcoreanos. Garantía real de hardware-1 ...

2,900 - 3,000 usd / pza.

"Paquete de servicio NPP". Ofrecemos el cracker de nueces MKO-03, reconocido por muchos procesadores de nueces experimentados como el mejor. La máquina está diseñada para romper las cáscaras de nueces para obtener la cantidad óptima de grano entero. Productividad de la máquina: 140 kg / hora. "MKO-03" tiene muchas configuraciones tecnológicas para trabajar con nueces de diferentes tamaños, la máquina rompe la cáscara de la nuez en al menos seis puntos, lo que aumenta significativamente la calidad de partición y la obtención de un grano entero. "MKO-3" consume 0.55 kW y puede operar desde una red de 220V o 380V, está equipado con electrónica confiable y un motorreductor italiano. MKO-03 se utiliza tanto como unidad separada como en líneas industriales para procesar nueces. También fabricamos equipos para la separación de nueces del pericarpio verde con posterior lavado de nueces, calibradores, tamices vibratorios con aspiración para la separación de la cáscara y separación del grano en fracciones, prepunzonadoras para trabajar con el "hueco", inspección estaciones ...

Fabricamos equipos para el procesamiento de nueces. Nuestras máquinas para cascar nueces dan una producción óptima de granos enteros y mariposas reales (75%). También producimos calibradores para nueces, tamices vibratorios con función de aspiración de cáscara, batidores para granos de nueces picadas como "Cleaver" "Greedy" "Hueso", transportadores de clasificación y mamparo para 8 o más lugares, desintegradores para moler cáscaras en polvo -harina, granos de envasado.

Personalizamos equipos, brindamos asistencia con la entrega en cualquier parte del mundo, realizamos puesta en marcha, garantía, servicio.

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Está a la venta una línea para procesar (partir y clasificar) nueces y avellanas. El equipo está ubicado en Rostov-on-Don. Servicio de garantía hasta octubre de 2014.

Precio negociable

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Breve descripción del equipo:

Máquina para romper cáscaras de nueces "MKO"

Presentamos a su atención equipos prácticamente nuevos para procesar nueces y avellanas. PRESTE ATENCIÓN, el equipo está certificado de fábrica, tiene pasaporte técnico. Es una línea (ciclo completo) de procesamiento, desde la calibración hasta el empaquetado del grano terminado. La línea incluye 5 máquinas que pueden trabajar en un complejo o por separado. Este equipo en un turno de trabajo procesa más de 1000 kg de materias primas, ¡un gran% del rendimiento del grano! Las unidades individuales son capaces de realizar un volumen de aproximadamente 5-6 toneladas por turno de trabajo. El complejo también incluye 2 sistemas de limpieza (aspiración) de escombros y conchas. Los principales componentes de esta línea (motores, cajas de cambios) están fabricados en Italia y tienen garantía. El precio es negociable, el trueque es posible. Puedes conocer todas tus dudas llamando al 89614106107, 89185210874 o al e-mail [correo electrónico protegido] [correo electrónico protegido]

Para el procesamiento de nueces, se utilizan varios tipos de equipos, desde dispositivos manuales para pelar la piel hasta unidades especializadas en el procesamiento profundo de materias primas, incluido el equipo para la producción de aceite y extracto de hojas.

Venta de cultivo de nueces

Por ejemplo: se colocarán 200 árboles en 1 hectárea. Los costos de procesamiento del suelo y preparación del sitio, compra y transporte de material de siembra y fertilizantes promedian $ 2500-3000. Esta cifra aumentará si un trabajador contratado se ocupa de los nogales (riego, formación de copas, aporque, deshierbe, fertilización).

Con un rendimiento medio de 18 kg por árbol, 1 ha producirá al menos 3,2 toneladas de frutos.

El precio de compra de 1 kg de nueces sin pelar es de $ 1 a $ 2, lo que da un ingreso de $ 3200 a $ 6400. Por lo tanto, la inversión se amortizará en un par de años y, en el futuro, dará una ganancia neta.

El ingreso máximo proviene de la venta de granos sin cáscara, especialmente mitades (mariposas). Si un kilogramo de madera en rollo cuesta un promedio de $ 0.9- $ 1.4, entonces un kilogramo de granos pelados cuesta $ 6.1- $ 6.8.

Riesgos

Un negocio de cultivo de nueces no garantiza ganancias rápidas. A diferencia de numerosos artículos en Internet, no funcionará abrir su propia planta de procesamiento en 5-6 años. Este plan de negocios está diseñado para el largo plazo.

Sus riesgos incluyen condiciones climáticas, plagas y enfermedades de las plantas. Los cambios en el régimen de temperatura observados en los últimos años violan las fechas de maduración natural de las frutas y reducen la productividad.

Reduce sus plagas (polilla de la nuez, polilla de la nuez) y enfermedades (mancha blanca, bacteriosis). Las frutas pierden su presentación y sabor, en el peor de los casos, se produce la muerte de la planta, lo que requiere que el productor gaste dinero adicional en el procesamiento de plántulas o en la compra de nuevas.

Es más rentable organizar la compra de madera en rollo a la población. Esto ahorrará no solo dinero, sino también tiempo.

Los costos en este caso serán mínimos y puede ganar dinero vendiendo las mitades de los granos pelados de la cáscara.

Los principales tipos de equipos para procesar.

En las pequeñas y medianas empresas, las unidades se utilizan tanto para el procesamiento primario (escisión) como para el procesamiento profundo de materias primas, lo que permite obtener un extracto de una fruta verde, mantequilla de nueces o té de hojas.

Pelantes

El dispositivo en forma de tambor elimina el pericarpio, acelera el procesamiento de la madera en rollo y no daña la cáscara.

Al mismo tiempo, lava el yodo presente en la cáscara verde, conservando el color claro del grano, y realiza un lavado preventivo de suciedad y polvo del fruto.

Calibrador para nueces

Divide la madera en rollo en fracciones por diámetro antes de procesarla en cascanueces, que requieren la calibración de las materias primas, aumentando el porcentaje de rendimiento de las mariposas. Puede ser lineal (con un sistema flexible de ajustes) y rotativo (los agujeros son fijos, no se pueden ajustar).

Cascanueces

Diseñado para un corte preciso de madera en rollo, que en última instancia determina el costo de producción.

Los cascanueces utilizados en el procesamiento se dividen en:

• Manual: caracterizado por un bajo nivel de rentabilidad y productividad (hasta 5 kg / h). Apto solo para uso doméstico.
• Mecánico: la madera en rollo calibrada ingresa a la tolva y cae debajo de la prensa, que se activa mediante una palanca manual. Tasa de extracción de núcleos: hasta 30 kg / h. Utilizado en la vida cotidiana y en pequeñas empresas.
• Eléctrico - procesa 50-200 kg / h. Se utiliza para pequeñas y medianas empresas.
• Industrial - tasa de extracción del núcleo - hasta 1 t / h. Quitan la madera en rollo de la cáscara sin una calibración preliminar, lo que ahorra tiempo y dinero.

Tamiz vibratorio

Por encima de la madera en rollo cortada pasa a un tamiz, donde se divide en fracciones. La nuez intacta se devuelve a la cuna. Las mariposas, cuartos y ochos se introducen en un sistema de aspiración para soplar conchas, polvo y escombros de terceros. Al final, tanto la cáscara como los granos (según la fracción) se entregan en un recipiente aparte.

Lineas industriales

La línea de procesamiento de nueces es una solución de taller llave en mano completa para un emprendedor novato. En su versión básica, incluye un calibrador, un cracker industrial de frutos secos, un cracker, herramientas de extracción de granos, un tamiz vibratorio y un plan de negocio elaborado.

Este sencillo sistema puede procesar hasta 1,6 toneladas de materias primas por día. Dependiendo de los deseos del cliente, la línea se puede complementar con una criba vibratoria, un sistema de aspiración o una cinta transportadora.

Principales fabricantes de equipos de procesamiento

El fabricante de equipos líder en Europa es AMB ROUSSET (Francia). Desde 1970 produce potentes líneas de ciclo completo.

Jessee Equipment Manufacturing es líder en EE. UU. A lo largo de sus 60 años de historia, la empresa se ha ganado una reputación como fabricante de equipos fiables y de alta calidad. La empresa está introduciendo activamente diversas tecnologías innovadoras, como la calibración de materias primas mediante láser.

Tekhnika-Rostov ensambla sistemas de equipos modulares que son fáciles de instalar y transportar y cumplen con los requisitos de cada cliente. La gran ventaja de los productos de este fabricante es su precio asequible y su servicio postventa.

Hoy en día, muchos buscan qué tipo de negocio hacer. Hay muchas opciones comunes. Puede comercializarse, producirse, procesarse, etc. En general, hay muchas direcciones, pero hay pocas ideas concretas. Muchos no confían en las ideas de los forasteros. Algunos buscan y añaden los suyos propios.
He aquí una idea. Siga leyendo, es posible que desee arriesgarse y probarlo. Como dice el refrán, "sin intentarlo, no lo sabrás". Esta idea no es universal, no se adapta a todos debido a ciertos factores de terceros.
La idea es sencilla. Negocio con mínima inversión. Todo depende de cuánto trabajo puedas o quieras hacer. Depende directamente de la clase de equipo y del número de clientes.

Si este artículo te interesa y decides dar un paso, quiero darte un consejo. Debe comenzar con poco, no debe apuntar a logros grandiosos de inmediato.
Entonces, la idea es procesar la nuez. Seguramente, cuando se encontró con anuncios y cuando escuchó ofertas para comprar una nuez, tuvo preguntas, "¿por qué?" y "¿qué hacer con él?" Les daré una breve descripción de cuál es la esencia de este negocio.

Este mercado está en desarrollo y en demanda. Los granos de nueces, es decir, nueces peladas, son compradas por empresas de confitería, se empaquetan y venden en las tiendas a precios bastante altos. También se exporta a Europa. En todas las regiones hay personas y empresas que se dedican a la compra de frutos secos, desde pequeños empresarios que compran frutos secos en las aldeas hasta grandes empresas que los cultivan. Pero se procesan y el grano lo extrae la unidad. El trabajo de parto es laborioso, muchos lo hacen a mano, y es largo y difícil. Pero ahora vivimos en un siglo de alta tecnología, donde el trabajo manual es reemplazado por máquinas herramienta que facilitan y aceleran el proceso de producción.

Descubrimos brevemente la esencia. Ahora pasemos a describir el proceso de trabajo en sí.

Primero, sobre los costos de material y mano de obra.

Un cascanueces industrial comienza en $ 1,000. Por supuesto, cuanto más caro sea el cascanueces, más y mejor podrá romper la nuez. No recomiendo modelos que cuesten más de $ 2,500, simplemente no podrá usar toda su potencia de inmediato. El principio de las galletas de nueces industriales es simple (un marco en el que todo está montado, un cuerpo con 2 ejes de fresado, un motor eléctrico y un recipiente para llenar las nueces). Como ves, todo es sencillo, no existen dificultades especiales con su trabajo y mantenimiento. En modelos más caros de nuez, el proceso de procesamiento es más automatizado y el mecanismo es mucho más complicado.

Para empezar, necesitará un local no residencial preferiblemente con calefacción, ya que tendrá que trabajar desde principios de otoño, y si encuentra muchos clientes, ¡hasta el final del invierno! Si tienes un sector privado, pues bien, ahorrarás en el alquiler de locales. Si alquila una habitación, entonces debe ser espaciosa, porque necesitará almacenar materias primas en algún lugar.
Para el trabajo, necesitará de 3 a 5 personas, dependiendo de su volumen, por supuesto. El cascanueces no pela la nuez por sí solo, solo rompe su cáscara, por lo que aún se necesita mano de obra. Solo los modelos caros limpian la carcasa por sí mismos.

Ahora sobre la recepción de productos terminados y los ingresos estimados.
El cascanueces más simple puede procesar alrededor de 100 kg / h. Ésta es la parte más difícil de procesar. Separar la cáscara no es difícil y rápido.
Según los datos promediados (según la calidad de la nuez), el rendimiento es de 1 kg de grano a partir de 3 kg de nueces sin pelar. Por lo tanto, discuta este tema con el cliente con anticipación. Si la nuez es de mala calidad, es mejor subestimar la tasa de rendimiento del producto.

El pago por productos terminados fluctúa alrededor de $ 0.5 por kilogramo. Todo depende de la calidad de la limpieza. Si tienes muchas "mariposas", esto es media nuez, entonces el precio será más alto. Se considera el grano peor pagado, en el que ni siquiera hay “cuartos” enteros. Por lo tanto, habiendo procesado 6 toneladas, y esto es un poco menos de dos semanas, ¡recuperará los costos!
Las cáscaras de nuez también tienen demanda, pero son baratas. Si sus clientes no se lo quitan, entonces la carcasa puede venderse o usarse como combustible para la caldera.

Por supuesto, puede comprar la nuez usted mismo, procesarla y venderla. El costo de un kilogramo de nueces en la compra fluctúa alrededor de $ 1 / kg. La compra de nueces se realiza a la población, en este sentido, necesitará un camión y, en consecuencia, habrá costos adicionales por combustible. Puede vender cereales prefabricados por $ 5 / kg. Pero al mismo tiempo, las empresas que compran cereales buscan proveedores que puedan suministrar al menos 1 tonelada de cereales por semana. Por supuesto, los ingresos son sólidos, $ 2,000 por tonelada. Las dificultades e inconvenientes radican en el hecho de que hay muchos que quieren comprar una nuez, la compra llevará mucho tiempo y dinero.

Basado en todo lo anterior, el procesamiento es un negocio más rentable. No arriesgas tu dinero, haces el trabajo y te pagan por ello. Sus costos son mínimos y se amortizan rápidamente.
Piensa en esta idea, ¡buena suerte!

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Hoy en día, el procesamiento de nueces es una muy buena idea para las pequeñas empresas.

En este artículo, utilizando el ejemplo de Ucrania, consideraremos un tipo de pequeña empresa como el procesamiento de nueces. Entonces, hay condiciones climáticas que no en todos los países las nueces pueden crecer y madurar. En Ucrania, 120-130 tejos crecen anualmente. toneladas de nuez y en este indicador solo EE. UU. y China pueden competir con Ucrania 460 tejo. ty 700 tejos. t, respectivamente. Sin embargo, en China, casi toda la cosecha de nueces va al mercado interno, la misma situación está en los Estados Unidos, por lo que Ucrania se enorgullece de ocupar el primer lugar en la exportación de estos productos (más del 80% de los productos se exportan).

En cualquier tipo de negocio, incluso pequeño, lo más importante es la rentabilidad. Por lo tanto, antes de comenzar esta pequeña empresa, debe calcular todo cuidadosamente y elaborar un plan de negocios. Debo decir de inmediato que no todo el mundo tiene éxito en el procesamiento de nueces. La rentabilidad del procesamiento de nueces es de aproximadamente el 50%. En este negocio, a quién le venderá el producto terminado juega un papel muy importante. Si se centra en el mercado nacional, la ganancia no será tan grande, pero si intenta llegar a grandes compradores en el extranjero, la ganancia será mucho mayor. Pero llegar a mayoristas extranjeros no es fácil, por lo que muchos fabricantes donan nueces procesadas a mayoristas nacionales.

Tipos de limpieza de cáscaras.

Al procesar nueces, hay varias formas de pelarlas de la cáscara:

• limpieza manual;
• método de vacío;
• método mecánico;
• remojar con asar;
• limpieza con un aparato de aplastamiento y encolado.

Ahora veamos cada método con más detalle.

Limpieza manual la nuez de la cáscara es el método de limpieza más antiguo, que ha sobrevivido hasta nuestros días. La rentabilidad de este método de limpieza es muy baja. Las personas que se dedican al descascarado de nueces reciben una miseria en tales empresas, hay una gran rotación de personal y, a menudo, personas que no tienen ningún otro lugar a donde ir, jubilados y discapacitados trabajan. ¿Cómo funciona este método de limpieza? Hay grandes mesas en las que se sientan los trabajadores. Hay grandes montones de nueces en medio de las mesas. Junto a cada trabajador hay contenedores para conchas, cuartos, mitades y chuletas. Este tipo de limpieza se ha quedado en China, prácticamente no contamos con este tipo de talleres.

Método de vacío pelar nueces ya es un método más avanzado en comparación con el procesamiento manual. La tecnología es la siguiente: las nueces se cargan en un contenedor de aire comprimido, después de lo cual un compresor bombea aire al contenedor y después de un tiempo se descarga abruptamente. De una fuerte caída de presión, la cáscara de nuez no resiste y estalla.

Método mecánico de pelar nueces.... La tecnología de pelado de nueces es la siguiente: la nuez se vierte en la tolva, luego la nuez se alimenta a la prensa, que rompe la cáscara con la ayuda de presión mecánica sobre la nuez. La presión sobre la prensa se regula en función de la calidad de la nuez y del grosor de la cáscara. Una desventaja importante de este método es que todas las nueces son diferentes y la presión para su pelado es diferente, por lo que se obtiene mucho rechazo que la prensa simplemente aplasta. También necesita regular constantemente la presión, y esto ralentiza enormemente el proceso de pelar la nuez.

Remojar con nueces tostadas... La tecnología es la siguiente: la nuez se vierte en un recipiente con agua y se remoja por un tiempo, luego se coloca en un horno con una temperatura de 600 a 900 grados centígrados durante unos segundos. Se crea una presión excesiva dentro de la tuerca y la cáscara estalla.

Limpieza con un aparato de apresto - triturador, este es el tipo más común de cáscara de nueces. La tecnología es la siguiente: la nuez se tamiza en fracciones con la ayuda de un tamiz y luego se alimenta a través de una cinta transportadora al aparato de trituración. En el departamento de trituración hay varios compartimentos para distintas fracciones o uno, cuyo tamaño se regula en función de la fracción. La nuez en el aparato triturador se rompe y se alimenta al aventado, que separa la cáscara del grano. Luego, la nuez pasa a un tamiz calibrador, que separa las distintas fracciones del grano.

Vale la pena señalar que sea cual sea el método de limpieza que elijas, no debes olvidar que sea cual sea el equipo que tengas, aún tienes que hacer un trabajo manual. Por desgracia, no hay forma sin él.

Procesamiento de nueces: equipos.

El equipo para pelar y procesar nueces es bastante caro, por lo que muchos empresarios novatos lo hacen con sus propias manos. Si las finanzas lo permiten, entonces es mejor comprar equipos listos para usar. En primer lugar, esto aumentará la productividad de su pequeña empresa y, en segundo lugar, no tendrá que devanarse los sesos por el desarrollo de nuevos equipos. El costo aproximado de una línea para pelar nueces es de 200 a 900 tejos. dolares Ciertamente, esto no es suficiente.

Procesamiento de nueces: compra de materias primas.

La compra de materias primas es el aspecto más importante de esta pequeña empresa. Durante el año, el precio de la nuez redonda varía mucho. El costo más bajo por temporada, y luego el precio aumenta hasta la próxima temporada. Por lo tanto, los grandes procesadores de nueces compran grandes cantidades por temporada y luego las secan y almacenan en un almacén. Pero para comprar un lote tan grande, que sería suficiente para todo un año, se necesitan grandes inversiones y grandes instalaciones de almacenamiento. Además, durante el almacenamiento, es necesario mantener el régimen de mantenimiento correcto para que la nuez no se moje y seque. La compra de materias primas se puede realizar a granel de los grandes propietarios de huertos de nogales, así como de la población. Comprar en huertos es bueno que la nuez sea de la misma variedad y, en consecuencia, la cáscara sea igual y del mismo tamaño, lo que facilitará mucho el calibrado posterior de la nuez redonda y reducirá las pérdidas durante el descascarado. Al comprar una nuez redonda de la población, ahorrará mucho, pero la nuez que compre se cosechará debajo de diferentes árboles y tendrá que calibrarse con más cuidado. Además, a la hora de comprar una nuez a la población, no hay que olvidar que hay variedades de nueces en las que la cáscara es espesa y se pela muy mal. Por lo tanto, al comprar materias primas, debe mirar en ambos sentidos y elegir los productos con mucho cuidado para no quedarse sin ganancias.

Estándares GOST según los cuales se dividen las nueces.

Después de dividir, de acuerdo con los estándares GOST, las nueces se dividen en las siguientes categorías:

• La clase “extra” contiene mitades y cuartos, pero su contenido no debe exceder el 10%;
• El primer grado permite el contenido del 15% de la masa total de 1/8 de nueces.
• Mitades, esta categoría incluye las mitades de una nuez, mientras que su contenido debe ser al menos el 80% de la masa total. El 20% restante son cuartos y el núcleo son tres cuartos de las mitades.
• Cuarteles.

Los granos se clasifican en un tamiz.

Además, el precio y la calidad de la nuez vendida se ven afectados por su contenido de humedad, no debe ser más del 10%.

Procesamiento de nueces: expansión de la pequeña empresa.

Si ha decidido dedicarse seriamente al procesamiento de nueces, debería pensar en crear su propio jardín. Esto reducirá en gran medida el costo de las materias primas y hará que su empresa no dependa de nadie. También es una gran ventaja que pueda plantar nueces de buena calidad, lo que le facilitará enormemente el proceso de procesamiento y calibración. Para un jardín, solo necesita alquilar 50 hectáreas de tierra del estado durante 49 años. Por supuesto, no tendrá que invertir demasiado económicamente, pero el jardín se amortizará completamente en 3 años. Además, no solo puede vender nueces sin cáscara, sino que también puede vender nueces redondas.

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