Craft and Draft local Pub е наистина домашен пъб. Най-домашното. Craft and Draft on Taganka Бирен бар на Taganka занаят и налив

Не знам за вас, но аз рядко попадам на места в Москва, където можете не само да пиете бира, но и да седнете в спокойна обстановка, където сте добре дошли у дома. Но в района на площад Taganskaya има Craft and Draft Local PUB, който отвори врати през декември 2014 г., но мнозина все още не знаят за неговото съществуване. Но скоро им е годишнина! Що за място е това, струва ли си да отидете там и подробности за юбилейния купон са под разрез.

Craft and Draft Local PUB се намира в уютен двор на първата Goncharny Lane, буквално на 200 метра от изхода на метростанция Taganskaya на кръговата линия. Преди това тук имаше задънена улица, но наскоро алеята беше превърната в проход, така че можете да стигнете до кръчмата както от улица Нижняя Радищевская, така и от улица Гончарная.

В стилово отношение това е първата компактна занаятчийска бирария с пълноценна кухня, а не с колбаси и бисквити и без патос като кръчмите „All Your Friends“, „Pivbar“ и др. Докато в други барове за крафт бира има „задръствания“ от посетители поради липса на място, в това заведение помещенията са разделени на зони, някои от които са предназначени за компании. Има достатъчно място. Има втори етаж.

Както ми каза случаен любител на крафт бирата (както по-късно се оказа банкер): „Това е първата кръчма за крафт бира за по-малко от година, цели 4 точки за продажба на крафт бира отвориха около това заведение, но броят на посетителите на Craft and Draft Local PUB само расте.“

Попитах го каква е тайната, както той си помисли: „Тази кръчма винаги те посреща с усмивка, винаги са готови да говорят за Craft, дават ти да опиташ, чувстваш се като у дома си, това е кръчма, в която Жителите на Таганка и съседите на стълбището се срещат, аз съм от Люберци, но винаги ходя тук след работа. и чехли."

Дизайнът не е сложен, все същите „занаятчийски“ крушки, уютни дивани и маси, както мнозина твърдят, интериорът е разработен сам, едва след това други започнаха да го копират.
Е, не е ли сладурана?

Да преминем към бар плота. 18 крана. Има всички основни руски занаятчийски бири, като Jaws APA, Black IPA и много чужди. Например, Pale Ale Tribute extra от Англия е победител в Word Beer Awards Europe. За любителите на белгийската плодова бира: ламбикът е представен от премиум St. Louis, което е малко по-интересно от традиционния Mort Subite за московските барове. Около 200 бутилки. Цените тук са разумни и не са по-скъпи, отколкото в други кръчми от 250 до 350 рубли.

Това, което отличава Craft and Draft от другите занаятчийски бирени барове, е наличието на подходяща кухня. Ако в другите кръчми ще ти донесат максимум наденички и зеле, та дори и на хартиена чиния и с пластмасова вилица и нож. Тук има просто ресторант, тук наистина можете да хапнете истински.

Моят съсед днес взе кесадия за 400 рубли, но аз взех нов сандвич със сочно говеждо месо, кисело зеле, сос за барбекю, кисели краставици и пържен лук.

Над 330, средно пикантен. Сандвичът се оказа сочен, ароматен, пикантен), но много богат. Господи, мога да си представя какво щеше да стане, ако бях поръчал пикантно)
Има бизнес обеди, нови всеки ден.

Какво представляват изработката и чертането?

„Наливната е непастьоризирана бира в бурета от неръждаема стомана. Наливната бира се излива чрез оборудване за охлаждане и карбонизация. Това са предимно Eurolagers и масово произвеждани ейлове, но малките пивоварни често бутилират най-добрите си сортове в бурета.
Крафт пивоварството е занаят за любители. Възходът на независимите микропивоварни почти винаги започва с експериментиране у дома. Най-пълното значение на фразата занаятчийска бира е свеж поглед към традиционното пивоварство и преосмисляне на историческите сортове. Намиране на собствен стил, експериментиране с нови сортове и хибриди хмел, добросъвестна ферментация и времена след ферментация - всичко това са принципите за производство на интересна крафт бира.
Изпихме много бира) Освен това много благодаря на Мария за дегустацията на тъмните сортове, избрах

"Черна брада" с послевкус на кафе.

Кръчмата също беше потърсена за франчайз, но нейните конкуренти го отказаха. Не можете да копирате атмосферата, която се създаде за сметка на приятели и гости.
Изводът ми е ясен. Определено препоръчвам Craft and Draft pub не само заради кухнята и избора на бира, но преди всичко заради домашен уют. Всичко останало тук е страхотно.

P.S. Абонирайте се за FB на кръчмата

Не знам за вас, но аз рядко попадам на места в Москва, където можете не само да пиете бира, но и да седнете в спокойна обстановка, където сте добре дошли у дома. Но в района на площад Taganskaya има Craft and Draft Local PUB, който отвори врати през декември 2014 г., но мнозина все още не знаят за неговото съществуване. Но скоро им е годишнина! Що за място е това, струва ли си да отидете там и подробности за юбилейния купон са под разрез.

Craft and Draft Local PUB се намира в уютен двор на първата Goncharny Lane, буквално на 200 метра от изхода на метростанция Taganskaya на кръговата линия. Преди това тук имаше задънена улица, но наскоро алеята беше превърната в проход, така че можете да стигнете до кръчмата както от улица Нижняя Радищевская, така и от улица Гончарная.

В стилово отношение това е първата компактна занаятчийска бирария с пълноценна кухня, а не с колбаси и бисквити и без патос като кръчмите „All Your Friends“, „Pivbar“ и др. Докато в други барове за крафт бира има „задръствания“ от посетители поради липса на място, в това заведение помещенията са разделени на зони, някои от които са предназначени за компании. Има достатъчно място. Има втори етаж.

Както ми каза случаен любител на крафт бирата (както по-късно се оказа банкер): „Това е първата кръчма за крафт бира за по-малко от година, цели 4 точки за продажба на крафт бира отвориха около това заведение, но броят на посетителите на Craft and Draft Local PUB само расте.“

Попитах го каква е тайната, както той си помисли: „Тази кръчма винаги те посреща с усмивка, винаги са готови да говорят за Craft, дават ти да опиташ, чувстваш се като у дома си, това е кръчма, в която Жителите на Таганка и съседите на стълбището се срещат, аз съм от Люберци, но винаги ходя тук след работа. и чехли."

Дизайнът не е сложен, все същите „занаятчийски“ крушки, уютни дивани и маси, както мнозина твърдят, интериорът е разработен сам, едва след това други започнаха да го копират.
Е, не е ли сладурана?

Да преминем към бар плота. 18 крана. Има всички основни руски занаятчийски бири, като Jaws APA, Black IPA и много чужди. Например, Pale Ale Tribute extra от Англия е победител в Word Beer Awards Europe. За любителите на белгийската плодова бира: ламбикът е представен от премиум St. Louis, което е малко по-интересно от традиционния Mort Subite за московските барове. Около 200 бутилки. Цените тук са разумни и не са по-скъпи, отколкото в други кръчми от 250 до 350 рубли.

Това, което отличава Craft and Draft от другите занаятчийски бирени барове, е наличието на подходяща кухня. Ако в другите кръчми ще ти донесат максимум наденички и зеле, та дори и на хартиена чиния и с пластмасова вилица и нож. Тук има просто ресторант, тук наистина можете да хапнете истински.

Моят съсед днес взе кесадия за 400 рубли, но аз взех нов сандвич със сочно говеждо месо, кисело зеле, сос за барбекю, кисели краставици и пържен лук.

Над 330, средно пикантен. Сандвичът се оказа сочен, ароматен, пикантен), но много богат. Господи, мога да си представя какво щеше да стане, ако бях поръчал пикантно)
Има бизнес обеди, нови всеки ден.

Какво представляват изработката и чертането?

„Наливната е непастьоризирана бира в бурета от неръждаема стомана. Наливната бира се излива чрез оборудване за охлаждане и карбонизация. Това са предимно Eurolagers и масово произвеждани ейлове, но малките пивоварни често бутилират най-добрите си сортове в бурета.
Крафт пивоварството е занаят за любители. Възходът на независимите микропивоварни почти винаги започва с експериментиране у дома. Най-пълното значение на фразата занаятчийска бира е свеж поглед към традиционното пивоварство и преосмисляне на историческите сортове. Намиране на собствен стил, експериментиране с нови сортове и хибриди хмел, добросъвестна ферментация и времена след ферментация - всичко това са принципите за производство на интересна крафт бира.
Изпихме много бира) Освен това много благодаря на Мария за дегустацията на тъмните сортове, избрах

"Черна брада" с послевкус на кафе.

Кръчмата също беше потърсена за франчайз, но нейните конкуренти го отказаха. Не можете да копирате атмосферата, която се създаде за сметка на приятели и гости.
Изводът ми е ясен. Определено препоръчвам Craft and Draft pub не само заради кухнята и избора на бира, но преди всичко заради домашния уют. Всичко останало тук е страхотно.

P.S. Абонирайте се за FB на кръчмата

Вече можете не само да пиете занаятчийска бира, но и да седнете в спокойна атмосфера в района на площад Таганская в Москва. Craft and Draft Local PUB отвори врати през декември 2014 г., но много хора все още не знаят за съществуването му. Редакторите на сайта решиха да възстановят информационната справедливост и дойдоха в заведението с проверка.

Craft and Draft Local PUB се намира в уютен двор на първата Goncharny Lane, буквално на 150 метра от изхода на метростанция Taganskaya на кръговата линия. Преди време това платно беше задънена улица, но сега е проход и можете да стигнете до кръчмата както от улица Нижняя Радищевская, така и от улица Гончарная.

„Щом стане по-топло, ще отворя и лятна веранда“, споделя плановете си собственикът на Craft and Draft Павел. „Специално търсех тихо място, за да създам домашен местен пъб.“

Да преминем към барплота. Много кранове. Има всички основни руски крафтове, като Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA и много чужди. Например, Pale Ale Tribute extra от Англия е победител в Word Beer Awards Europe. За любителите на белгийската плодова бира: ламбикът е представен от премиум St. Louis, което е малко по-интересно от традиционния Mort Subite за московските барове. Цените тук са малко по-високи, отколкото в посочените по-рано заведения на „Московската крафт бирена миля“, но по-ниски, отколкото в класическите кръчми, като съседния John Don (Red Machine - 240 рубли, Old Speckled Hen ale - 290 рубли).

какъв е резултатът Craft and Draft не може да се нарече градска кръчма, но и не се стреми да бъде такава. Това е квартално, уютно заведение, където собственикът познава крафт бирата и може да организира добра храна. Препоръчваме да посетите Craft and Draft Local PUB.

Всеки от нас, посещавайки заведения Кетъринг, може да попаднете в различни ситуации, които изискват не само запазване на спокойствие, но и познаване на правата ви. Lucky Ducky, с подкрепата на експерти, отговаря на най-належащите въпроси.

Какво са крафт и наливна, защо тези понятия не трябва да се бъркат и сравняват и как можете да разберете дали бирата, която гледате, е крафт?

Ростислав Кримов отговаря,
Представител на Jawspot

„Наливната е непастьоризирана бира в бурета от неръждаем метал. Наливната бира се излива чрез оборудване за охлаждане и карбонизация. Това са предимно Eurolagers и масово произвеждани ейлове, но малките пивоварни често бутилират най-добрите си сортове в бурета.

Занаятчийското пивоварство е занаят за любители. Възходът на независимите микропивоварни почти винаги започва с експериментиране у дома. Най-пълното значение на фразата занаятчийска бира е свеж поглед към традиционното пивоварство и преосмисляне на историческите сортове. Намиране на собствен стил, експериментиране с нови сортове и хибриди хмел, добросъвестна ферментация и време след ферментация - всичко това са принципите за производство на интересна крафт бира.

Напоследък масовият пазар на бира също спекулира с нарастващата популярност на крафт бирата. Частни колекции, специални серии, търговска преквалификация за производство на ейл и т.н. Някои дори го правят повече или по-малко сносно.

Не е толкова трудно да се разграничи псевдозанаятчийската бира от истинската бира. Трябва да обърнете внимание на суровините, които пивоварните използват. В опитите си да грабнат дял в сегмента на крафт бирата, корпоративните пивоварни винаги пестят от качеството. Втората точка са обемите и точките на продажба. Интересна бира се среща изключително рядко в супермаркетите. По правило трябва да отидете в специализирани магазини и барове, за да го получите.