Turistik mahsulot va turizm sanoatining tuzilishi. Turizm industriyasining tuzilishi Zamonaviy turizmda axborot va xizmat ko'rsatish talablarining unifikatsiyasi

Turizm sanoati – turizm uchun mahsulot va xizmatlar ishlab chiqaruvchi tashkilotlarning tarmoqlararo majmuasi.

Shuningdek, turizm industriyasini turli xil dam olish va dam olish turlariga bo'lgan turli xil va tobora murakkablashib borayotgan talabni qondirishdan iborat bo'lgan tarmoqlar va bo'linmalar majmuasidan iborat iqtisodiy tizim sifatida aniqlash mumkin.

Turizm sanoati quyidagi o'ziga xos xususiyatlar bilan tavsiflanadi: resursga yo'naltirilganligi, ishlab chiqarishning mavsumiy va tsiklik xususiyati, turizm infratuzilmasiga katta miqdorda investitsiyalar kiritish zarurati.

Turizm sanoatida ikkita tuzilma mavjud:

1. Turar joy va vaqtinchalik turar joy, tashkil etilgan ovqatlanish va transport xizmatlari uchun qulayliklar (mablag'lar) ta'minlovchi tashkilotlar.

2. Turistik faoliyat, ekskursiya xizmatlari, xorijiy turistlarga xizmat ko‘rsatish bilan shug‘ullanuvchi tashkilotlar.

Turistlarning ehtiyojlarini to'liq qondirish uchun turistik xizmatlar majmuasini shakllantirishning ob'ektiv zarurati turizm bozorida tur tashkilotchilarining turizm iqtisodiyotida alohida rolini keltirib chiqardi - turoperatorlar va sayohat agentlari .

Turoperator faoliyati- bu turistik mahsulotni shakllantirish bo'yicha faoliyat, shu jumladan ushbu mahsulotni bozorga chiqarish va sotish bo'yicha turli xizmatlar. Turoperator kompaniyalar turistik mahsulotlarni asosan ulgurji asosda ishlab chiqadi va sotadi.

Sayohat agentligi faoliyati- Bu turoperator faoliyatining davomi, ammo chakana savdo bozorida. Turoperator nomidan turagent turistik mahsulotni sotib olish va sotish bo'yicha bozor bitimini yakunlaydi. Sayyohlik agentliklari turoperatorlar tomonidan ishlab chiqarilgan turistik mahsulotning sotuvchisi sifatida ishlaydi.

Turoperatorlik faoliyatining ixtisoslashuvining asosiy yo'nalishlari quyidagilardan iborat:

1. Xorijiy turistlarni qabul qilish va ularga xizmat ko‘rsatishga ixtisoslashuv. Ushbu faoliyat bilan shug'ullanadigan sayyohlik agentliklari deyiladi qabul qiluvchi turoperatorlar

Mamlakatda mavjud turistik resurslarni bilish va ulardan foydalana olish, o'z mamlakatida turistik sayohatning xususiyatlari haqida ma'lumotga ega bo'lish yaxshi;

O‘z mamlakatingizdagi turizmning moddiy-texnik bazasi to‘g‘risida ma’lumotlarga ega bo‘lish, turizm xizmati ko‘rsatuvchi korxonalar bilan yaqin ishbilarmonlik aloqalarini o‘rnatish va ulardan xorijlik sayyohlarga xizmat ko‘rsatishda foydalanish imkoniyatiga ega bo‘lish;

Sayyohlik agentligi vakili bo'lgan mamlakatga sayohat qilish uchun turlar sotib oluvchi chet ellik sayyohlarga vizani qo'llab-quvvatlash huquqiga (ma'lumotnomasiga) ega bo'lish;

Turistik mahsulotingizni xorijiy turistik bozorlarda ilgari surish va sotish uchun kanallarga ega bo'ling.

2. O'z mamlakati fuqarolarining chet elga turistik sayohatlarini tashkil etish bo'yicha ixtisoslashuv. Buni amalga oshiradigan sayyohlik agentliklari deyiladi yo'nalishda turoperatorlar. O'z vazifalarini bajarish uchun ular:

Mamlakatingizdagi chiqish turizm bozorida yaxshi mavqega ega bo'ling, chet elda sayyohlik sayohatlarini vatandoshlaringizga sotish va targ'ib qilish qobiliyatiga ega bo'ling;

Xalqaro tashuvchilar (havo va avtomobil transporti, temir yo'l va suv transporti) bilan o'z turistlarining xalqaro reyslarda o'tishini ta'minlash uchun yaqin biznes aloqalariga ega bo'lish;

Qabul qilingan xorijlik sayyohlar uchun vizani qo‘llab-quvvatlash va sifatli xizmat ko‘rsatish imkoniyatiga ega bo‘lgan xorijiy turoperatorlar bilan ishonchli hamkorlik aloqalarini o‘rnatish;

Turli mamlakatlarga turistik sayohat qilish shartlari haqida kerakli ma'lumotlarga ega bo'lish.

Amalda har bir sayyohlik kompaniyasi o'zi uchun bozor talabining eng qulay va foydali segmentlaridan birini yoki bir nechtasini tanlaydi, ular uchun o'zining turistik mahsulotini shakllantiradi, narxlarni belgilaydi, tegishli reklama va sotish kanallaridan foydalanadi. Shunday qilib, turistik firmalarning ixtisoslashuvi yuzaga keladi.

Turoperatorlar va sayyohlik agentliklaridan tashqari turizm sanoatiga ham kiradi :

turizm xizmatlarini ishlab chiqaruvchi firmalar (kasalxonalar, sanatoriylar, kurortlar, dam olish markazlari, biznes maslahatlari va boshqalar);

Turar joy xizmatlarini ko'rsatuvchi ixtisoslashgan kompaniyalar (pansionatlar, dam olish uylari, motellar, mehmonxonalar va boshqalar);

Ixtisoslashgan umumiy ovqatlanish korxonalari (restoranlar, barlar, kafelar, oshxonalar va boshqalar);

Ixtisoslashtirilgan transport korxonalari (aviatsiya korxonalari, avtomobil korxonalari, temir yo'l boshqarmalari, dengiz va daryo transporti korxonalari va boshqalar);

Turistlar uchun tovarlarga ixtisoslashgan savdo korxonalari va savdo kompaniyalari;

Dam olish turizmi korxonalari (kino va konsert zallari, oʻyin avtomatlari zallari va boshqalar);

Davlat korxonalari (tijorat yoki ijtimoiy asosda turizm bilan shug'ullanuvchi unitar yoki aktsiyadorlik xarakteridagi milliy, hududiy, munitsipal korxonalar).

Turistlar uchun mahsulot va xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalarning quyidagi tasnifini keltirish mumkin:

Birlamchi - to'g'ridan-to'g'ri turistlarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan (sanatoriylar, pansionatlar, turistik markazlar va boshqalar);

Ikkilamchi - birinchi navbatda turistlarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan, garchi ularning xizmatlaridan mahalliy aholi ham foydalanishi mumkin (ovqatlanish korxonalari, madaniyat muassasalari va boshqalar);

Uchinchi daraja - qoida tariqasida, ular mahalliy aholiga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan, ammo turistlar o'z ehtiyojlarini qondirish uchun ham o'z xizmatlaridan foydalanishlari mumkin (jamoat transporti, pochta aloqasi va boshqalar).

Turizm industriyasining o'ziga xos xususiyati uning tarkibiy qismi bo'lgan turizm tarmoqlarining texnik-iqtisodiy o'ziga xosligi bo'lib, uning moddiy-texnik bazasining barchasini yoki ko'p qismini bitta tarmoq doirasida birlashtirish imkoniyatini istisno qiladi, shuning uchun turizm industriyasini xizmatlar va xizmatlar bozori sifatida ko'rib chiqish mumkin. turizm sanoati tovarlari.

Turizm sanoati– bozorning turizm segmentida sotish uchun mo‘ljallangan mahsulot yoki xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalardan tashkil topgan ijtimoiy ishlab chiqarish tarmog‘i.

Turizm sanoati korxonalarining xususiyatlari quyidagilardan iborat:

1) faoliyatning asosan noishlab chiqarish xususiyati;

2) asosan turistlar va sayohatchilar bo'lgan iste'molchilarning o'ziga xosligi, ularning yo'qligi ma'lum turdagi korxonalar (mehmonxonalar, chiptalar, kurortlar) mavjudligini sezilarli darajada kamaytiradi (restoranlar, kafelar, suvenirlar do'konlari) yoki umuman imkonsiz qiladi. berilgan maydon.

Turizm industriyasi negizida turizm resurslaridan foydalanishga asoslangan va turistlarning ehtiyojlarini (turistik ehtiyojlarni) qondirish orqali foyda olishga qaratilgan turizm sanoati korxonalari faoliyati sifatida ifodalanishi mumkin bo‘lgan turizm biznesi rivojlanmoqda. Turizm biznesining o'ziga xos xususiyati shundaki, turizm biznesidagi ish natijasi turistlarning ehtiyojlarini qondirishdir.

Turistik korxonalarning tijorat yo'nalishi turizm va xizmat ko'rsatish korxonalarining paydo bo'lishiga, shuningdek, suvenirlar va turistik tovarlar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan sanoatning paydo bo'lishiga olib keladi. Bu holat turizm va servisni mustaqil xizmat ko'rsatish va turizm korxonalari majmuasiga ajratish imkonini beradi. Bularning barchasini rivojlanish sur'ati o'z tezligi bilan hayratlanarli bo'lgan turizm sanoati deb ta'riflash mumkin.

V.A.ning so'zlariga ko'ra. Kvartalnovaning ta'kidlashicha, hozirgi vaqtda turizm sanoati rivojlanishining asosiy omillari [Arefyev V.E. Turizmga kirish. Barnaul: Oltoy davlat universiteti, 2002.]:

aholi daromadlarining o'sishi, bu birlamchi ehtiyojlarni (uy-joy, oziq-ovqat, kiyim-kechak) qondirishdan tashqari, uning ko'payib borayotgan qismini rekreatsion ehtiyojlarni qondirish uchun ishlatishga imkon beradi. Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlar rezidentlari uchun turistik xizmatlar narxi uy-joy narxidan keyin ikkinchi o'rinni egalladi;
urbanizatsiyaning kuchayishi va shaharlarda ekologik sharoitning yomonlashishi, ekologik toza muhitda dam olishga bo'lgan talabni tezda faollashtirish, urbanizatsiyalangan hayot stereotipini o'zgartirishni, kundalik tashvish va kundalik stressdan qochishni talab qiladi;
bo'sh vaqt miqdorining ko'payishi, ya'ni odamning bosim ostida emas, balki erkin ega bo'lishi mumkin bo'lgan miqdor. Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarning turizm amaliyotida turizmning quyidagi differensiatsiyasi rivojlangan: odatda ta'til davri chet el turistik sayohatlari uchun, dam olish kunlari mamlakat ichidagi ekskursiyalar uchun, kechki bo'sh vaqt esa shaharda dam olish uchun ishlatiladi. . Dam olish kunlari bo'sh vaqt tarkibida etakchi o'rinni egallaganligi sababli, rivojlangan mamlakatlarda ichki turizmga bo'lgan ehtiyoj tobora ortib bormoqda va ichki turizm sanoati jadal sur'atlar bilan rivojlanmoqda;
noyob turizm resurslarini yanada qulayroq qilish va turizm faoliyatini yanada qulay qilish uchun tashkiliy vositalar va infratuzilmani rivojlantirish;
turizm birinchi o'ringa chiqqan xalqaro savdo birjalarini rivojlantirish, bunda birinchi navbatda uning tez o'sib borayotgan turistik talabni qondirishdagi yuqori samaradorligi;
nafaqat reklamani rivojlantirish, balki millionlab sayyohlarga tez va qulay xizmat ko‘rsatish imkonini beruvchi ommaviy axborot vositalari, turizm sohasida jamoatchilik bilan aloqalar, telekommunikatsiya tizimlari va axborot texnologiyalarini rivojlantirish.

Zamonaviy turizm tizimi bir qator xo'jalik yurituvchi sub'ektlarni o'z ichiga oladi [Birjakov M.B. Turizmga kirish. M.; Sankt-Peterburg: Nevskiy jamg'armasi; Gerda, 2007.]:

firmalar - turizm xizmatlarini ishlab chiqaruvchilar (kasalxonalar, sanatoriylar, dam olish markazlari, biznes maslahatlari va boshqalar);
turoperator firmalar, ya'ni turistik mahsulotlarni ishlab chiqish va sotish bo'yicha asosan ulgurji savdo firmalari;
turoperatorlar tomonidan ishlab chiqarilgan turistik mahsulotlarni sotuvchi sifatida faoliyat yurituvchi sayyohlik agentliklari;
turar joy xizmatlarini ko'rsatuvchi ixtisoslashgan kompaniyalar (pansionatlar, dam olish uylari, motellar, mehmonxonalar, lagerlar va boshqalar);
ixtisoslashtirilgan umumiy ovqatlanish korxonalari (restoranlar, barlar, kafelar, oshxonalar va boshqalar);
ixtisoslashtirilgan transport korxonalari (aviatsiya, avtomobil transporti, temir yo'l boshqarmalari, dengiz va daryo transporti korxonalari va boshqalar);
turistlar uchun tovarlarga ixtisoslashgan savdo korxonalari va savdo kompaniyalari;
hordiq chiqarish turizmi korxonalari (kino va konsert zallari, oʻyin avtomatlari zallari va boshqalar);
reklama va axborot muassasalari (reklama agentliklari va byurolari, turistik axborot markazlari va boshqalar);
davlat korxonalari (tijorat asosida turizm bilan shug'ullanuvchi unitar yoki aktsiyadorlik xarakteridagi milliy, viloyat, shahar korxonalari).

Turistlar uchun mahsulot va xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalarning quyidagi tasnifini keltirish mumkin:

asosiy- to'g'ridan-to'g'ri turistlarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan (sanatoriylar, pansionatlar, lagerlar va boshqalar); yopiq turistik-kurort markazi sharoitida ma'lum bir hududda joylashgan deyarli barcha korxonalar ushbu toifaga kiradi;
ikkinchi darajali- birinchi navbatda turistlarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan, garchi ularning xizmatlaridan mahalliy aholi (ovqatlanish korxonalari, madaniyat muassasalari va boshqalar) ham foydalanishi mumkin;
uchinchi darajali- qoida tariqasida, ular mahalliy aholiga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan, lekin turistlar ham o'z ehtiyojlarini qondirish uchun (jamoat transporti, pochta va boshqalar) xizmatlaridan foydalanishlari mumkin.

Turizm industriyasining tuzilishi sxematik tarzda rasmda ko'rsatilgan. 6.1.

"Rossiya Federatsiyasida turizm faoliyati asoslari to'g'risida" Federal qonuni (2007 yil 5 fevraldagi tahrirda) turizm sanoati mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalari, transport vositalari, sanatoriy-kurort davolash va dam olish uchun moʻljallangan inshootlar, umumiy ovqatlanish, koʻngilochar, taʼlim, tadbirkorlik, sogʻlomlashtirish, jismoniy tarbiya, sport va boshqa obʼyektlar, tashkilotlar majmui. turoperator va sayyohlik agentliklari faoliyati bilan shug‘ullanuvchi, turistik axborot tizimlari operatorlari, shuningdek, gid-gidlar, gid-tarjimonlar va instruktor-gidlar xizmatlarini ko‘rsatuvchi tashkilotlar. Turizm industriyasining strukturasini sxematik tarzda quyidagicha tasvirlash mumkin (6.2-rasm).

“Mehmondo‘stlikka kirish” va “Mehmondo‘stlikni boshqarish” (6.3-rasm) rus tilidagi mashhur darsliklarning muallifi J. Uoker ham turizm industriyasining tuzilishini xuddi shunday tushunadi.

Boshlanish nuqtalaridagi ba'zi farqlarga qaramay - Federal qonun ob'ektlarni tavsiflaydi va J. Uoker turizm tomonidan qabul qilingan asosiy faoliyat turlaridan kelib chiqadi, lekin turizm tashkilotlarining o'zlarini tuzilmaga kiritmaydi - ikkala sxema ham turizm sanoatini tushunishni ko'rsatadi, ya'ni. J. Dittmer va J. Griffinga ko'ra mehmondo'stlik sanoatini tushunish bilan deyarli bir xil. Ushbu mualliflarning fikricha, mehmondo'stlik sanoati tarkibiga mehmondo'stlikning o'zi, shuningdek, sayohat va turizm kiradi (6.4-rasm).

Guruch.

6.2.

Guruch.

6.3.

Guruch. 6.4. Mehmondo'stlikning o'zi (so'zning tor ma'nosida mehmondo'stlik) oziq-ovqat va turar joy sohalarini o'z ichiga oladi. Sayohat va turizm, o'z navbatida, ko'ngilochar va dam olish, transport, agentliklar va turoperator kompaniyalarni o'z ichiga oladi. Taqdim etilgan nuqtai nazarlardan farqli o'laroq, J. Torkildsen sanab o'tilgan komponentlarni dam olish sanoati strukturasining birliklari sifatida ko'rib chiqishni taklif qiladi. Biroq, muallif provayder - xizmat ko'rsatuvchi provayderning mezonini asos qilib oladi. Shunga ko'ra, dam olishning tijorat va notijorat turlari farqlanadi. Dam olish sanoatining batafsil diagrammasi rasmda keltirilgan. 6.5. Yuqoridagi barcha diagrammalarda bir xil komponentlarning takrorlanishini sezish oson. Qanday qilib biz bu tushunchalarni farqlay olamiz, turizm industriyasini mehmondo'stlik sanoatidan, dam olish sanoatini turizm sanoatidan aniq ajratib olamiz? Yechimni V. Freyer yondashuvida topamiz, u aniqlaydi: tor ma'noda turizm sanoati - tipik sayohat xizmatlarini ishlab chiqaruvchi korxonalar; keng ma'noda turizm sanoati

V.I. asarlarida. Azara, V.A. Kvartalnov va V.M. Kozyreva turizm sanoati(turizm industriyasi) “funksiyalari turli xil dam olish va koʻngilochar turlariga boʻlgan turli va tobora murakkablashib borayotgan talabni qondirishdan iborat boʻlgan tarmoqlar va boʻlinmalar majmuasidan iborat iqtisodiy tizim” sifatida taʼriflanadi. Turizm sanoati quyidagi o'ziga xos xususiyatlar bilan tavsiflanadi: resursga yo'naltirilganligi, ishlab chiqarishning mavsumiy va tsiklik xususiyati, turizm infratuzilmasiga katta miqdorda investitsiyalar kiritish zarurati.

Turizm industriyasi milliy iqtisodiyotning turli tarmoqlaridan tovar va xizmatlar ishlab chiqarish va sotishni o'z ichiga oladi, bu holda ular turizm industriyasi vazifasini bajaradi. Turizm industriyasidagi bozor munosabatlarining murakkabligi va xilma-xilligi ham turizm, ham ijtimoiy ishlab chiqarishning boshqa tarmoqlari rivojlanishining o‘zaro multiplikativ samarasini belgilaydi. Turizm sanoatining o'ziga xosligi ijtimoiy ishlab chiqarishning turli tarmoqlarining ushbu segmentidagi to'g'ridan-to'g'ri va (yoki) bilvosita o'zaro ta'sirining xilma-xilligi va murakkabligidadir, ularning aksariyati ishlab chiqarish bo'lmagan xizmatlar turlarini sotadi.

Agar turizm sanoati kengroq ma'noda ko'rib chiqilsa, bu mustaqil milliy xo'jalik majmuasidir, chunki u turizm bilan bevosita bog'liq bo'lgan sub'ektlardan tashqari, aniq turistik xususiyatga ega bo'lmagan turli xil ixtisoslashgan korxonalarni ham o'z ichiga oladi. Bunday tarmoqlarga keng texnik xizmat ko'rsatish tarmog'iga ega yo'lovchi transporti (havo, suv, avtomobil, temir yo'l), transport mashinasozligi va avtomobilsozlik, yoqilg'i sanoati, kapital va yo'l qurilishi, suvenir ishlab chiqarish, oziq-ovqat sanoati, qishloq xo'jaligining ko'plab tarmoqlari, shuningdek turistlar foydalanadigan xizmat ko'rsatish sohasi.

Turizm industriyasining o'ziga xos xususiyati uning tarkibiy qismi bo'lgan turizm tarmoqlarining texnik va iqtisodiy o'ziga xosligi bo'lib, uning moddiy-texnik bazasining barchasini yoki ko'p qismini bitta tarmoq doirasida birlashtirish imkoniyatini istisno qiladi, shuning uchun turizm industriyasini xizmatlar bozori sifatida ko'rib chiqish mumkin. va turizm sanoati tovarlari. Turizm sanoati- bozorning turistik segmentida sotish uchun mo'ljallangan tovarlar yoki xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalardan tashkil topgan ijtimoiy ishlab chiqarish tarmog'i.

Turizm sanoati korxonalarining xususiyatlari: birinchidan, faoliyatning asosan noishlab chiqarish xususiyati, ikkinchidan, iste'molchilarning, asosan turistlar va sayohatchilarning o'ziga xosligi, ularning yo'qligi (restoranlar, kafelar, suvenirlar do'konlari) sezilarli darajada kamayishi yoki hududda ayrim turdagi korxonalar (mehmonxonalar, chiptalar, dam olish maskanlari) mavjudligi mutlaqo mumkin emas.

Turizm industriyasiga asoslanib, u rivojlanadi turizm biznesi, turizm resurslaridan foydalanishga asoslangan va turistlarning ehtiyojlarini (turistik ehtiyojlarni) qondirish orqali foyda olishga qaratilgan turizm sanoati korxonalari faoliyati sifatida ifodalanishi mumkin. Turizm biznesining o'ziga xos xususiyati shundaki, bu sohadagi ishlarning natijasi turistlarning ehtiyojlarini qondirishdir.

Turizm industriyasi va turizm industriyasi tarkibiga kiruvchi tarmoqlar tarkibi bir xil. Turizm sanoatida ham, turizm biznesida ham, bir tomondan, asosiy faoliyat turini, ikkinchi tomondan, infratuzilmani farqlash juda aniq. Turizm industriyasi va turizm biznesi o'rtasidagi farqlar rasmiydir: turizm industriyasi shunchaki tarmoqlar va korxonalar yig'indisidir, turizm biznesi bir xil to'plamdir, lekin alohida menejerlarning faoliyat turlarini majburiy kiritish bilan va aniq belgi bilan. ushbu faoliyatning maqsadli yo'nalishini bildirdi.

Turizm ko'plab faoliyat turlarini o'z ichiga olgan sohadir. Turizm industriyasining barcha bo'g'inlari o'zaro bog'liq va bir-biriga bog'liqdir. Masalan, tog‘-chang‘i kurortining muvaffaqiyati chang‘ichilarni tog‘ yonbag‘irlariga yetkazishi, ularning kurortda dam olish vaqtida turistlarga qanday turar joy, ovqatlanish va boshqa xizmatlar ko‘rsatish darajasiga bog‘liq. Tog'-chang'i kurortlari bilan bog'langan kichik korxonalar mustaqil biznes sifatida ishlaydi, lekin aslida ular bir-biriga bog'liq. Bu qaramlik birgalikdagi sa'y-harakatlarni talab qiladi.

Turizm sanoatining turli tarkibiy qismlari mustaqil ravishda mavjud emas, balki bir-biri bilan doimiy o'zaro ta'sirga kirishadi. Ularning o'zaro ta'siri diagrammasi rasmda ko'rsatilgan. 6.7 [Guliev N.A., Kulagina E.V. Mutaxassislikka kirish: Turizm. Omsk: OGIS, 2002.]

Guruch.

6.7. Turizm sanoati uyushgan turizmni rivojlantirish uchun asos bo'lib xizmat qiluvchi moddiy-texnik bazaga (MTB) tayanadi. TO Turistik kompaniyalar (turoperatorlar va turagentlar), mehmonxonalar, sayyohlik markazlari, umumiy ovqatlanish va savdo korxonalari, avtotransport korxonalari, turistik asbob-uskunalar va jihozlarni ijaraga berish punktlari, turistik vaucherlarni sotish byurolari, nazorat-qutqaruv xizmatlari (postlari) kiradi. turistik klublar, stantsiyalar va boshqalar D MTB turizm ob'ektlarini tasniflash uchta asosiy xususiyatga asoslanadi: ko'rsatiladigan xizmatlar turlari, iqtisodiy elementlar, tadbirkorlik sub'ektlarining mulkchilik turlari (6.8-rasm).

Umuman olganda, turizm sanoati tabiiy resurs bazasiga tayanadi. Bunday baza dam oluvchilar uchun jozibali bo'lishi kerak, yaxshisi tegmagan tabiatga ega. Turistlar bilan to'lib ketmaslik uchun tabiiy hududlar tegishli hajmda bo'lishi kerak; ifloslanish, o'simliklarning zaharlanishi, xavfli hayvonlar, hasharotlar mavjudligi kabi turli xil xavflardan himoyalangan. Turizmni rivojlantirish tabiiy ofatlar (suv toshqini, qurg'oqchilik, ko'chki, zilzilalar) bo'lmagan hududlarda amalga oshirilishi kerak.

Guruch.

6.8.

"Mehmondo'stlik" atamasi alohida e'tiborga loyiqdir, shuningdek, unga hamroh bo'lgan biznes sektori - mehmondo'stlik sanoati. Rossiya Xalqaro Turizm Akademiyasi (RIAT) olimlarining ko'plab ishlari mehmondo'stlik sanoatining kontseptual va terminologik holati va tuzilishini o'rganishga bag'ishlangan [Dmitrienko Yu.V., Karmashkova N.V., Chernova T.V. Turizm biznesining asoslari. Xabarovsk: DVGUPS, 2003.] T.N.ning fundamental asarlarini ham qayd etish mumkin. Tretyakova, E.A. Jandjugazova, A.P. Durovich, T.D.Kovalenko, M.M. Nesteruk, S.N. Putilina, T.V. Cherevichko, N.B. Shchenikova, mehmondo'stlik asoslari va uning namoyon bo'lishining eng muhim jihatlariga to'xtalib o'tdi. Xorijiy mualliflarning asarlaridan J.Uolker, R.Braymer, F.Kotlerning koʻplab asarlarini alohida taʼkidlash lozim.

R.Brymer ishonganidek, mehmondo'stlik har qanday g'amxo'rlik xizmatining siri. Mehmonga ko'rsatilgan g'amxo'rlik, mijozning ehtiyojlarini his qilish qobiliyati xodimning xatti-harakatida tushunarsiz, ammo juda aniq belgilar. I.V. Zorin va V.A. Kvartalnov quyidagi ta'rifni taklif qiladi: " mehmonlar xavfsizligi, jismoniy va ruhiy qulayliklarini kafolatlagan holda ularning ehtiyojlarini qondirish maqsadida turistik xizmatlar ishlab chiqarish, dam olish muhitining qulayligi va xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning mehribon xatti-harakatlarining uyg'un kombinatsiyasi mavjud ... Mehmondo'stlik eng muhimi turistik mahsulotning iste'mol mulki: mijozga o'zini xush kelibsiz deb his qilish qobiliyati, unga hurmat va xushmuomalalik ko'rsatish.

"Mehmondo'stlik sanoati" tushunchasi ko'p qirrali va shuning uchun uni "mehmondo'stlik" tushunchasi kabi aniqlash qiyin. Yuqorida keltirilgan mehmondo'stlik, dam olish va turizm sanoatining zamonaviy modellari uning mazmuni va chegaralarini kontseptual belgilashning noaniqligini, shuningdek, turizm va dam olish sohalari bilan bog'lanishning qiyinligini aniq ko'rsatadi.

G. Peyj to‘g‘ri ta’kidlaganidek, mehmondo‘stlik inson uchun eng birinchi va eng muhim narsadir. Mehmondo'stlik - bu xulq-atvor falsafasi, ammo sanoat allaqachon pulli xizmatdir. Mehmonxona sanoati, D. Websterning fikricha, mehmondo'stlik tamoyillariga asoslangan xizmat turlaridan tashkil topgan tadbirkorlik sohasi bo'lib, mehmonlarga nisbatan saxovatlilik va do'stona munosabat bilan ajralib turadi.

R.Braymerning fikricha, mehmondo'stlik sanoati- mehmonlarni qabul qilish va ularga xizmat ko'rsatish bilan bog'liq xizmatlar bozoriga ixtisoslashgan biznesning ko'p va xilma-xil shakllari uchun jamoaviy kontseptsiya ... U qamrab oladigan barcha asosiy faoliyat turlarining ro'yxati yo'q. Lekin biz asosiy yo'nalishlarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin: ovqatlanish, turar joy, transport va dam olish (dam olish).

Biroq, B.L. Solovyov va L.A. Tolstov, mehmondo'stlik sanoatining asosiy tarkibiy qismi yuqorida sanab o'tilgan faoliyat turlari ro'yxati emas, balki mehmondo'stlikning asosiy printsipi: "Iste'molchi har doim haqdir!" Bu mehmondo'stlik biznesida samarali faoliyat yuritishning asosiy mezoni hisoblanadi.

N.B.ning so'zlariga ko'ra. Shchenikovaning so'zlariga ko'ra, turizm mehmondo'stlik sanoati bilan chambarchas bog'liq, ammo sayyohlik agentliklari va turoperator korxonalarini ham o'z ichiga oladi. Shunung uchun sanoat Mehmondo'stlik va turizm bir-biri bilan o'zaro ta'sir qiladi va bir-biridan ajralmasdir.

Turistik mahsulot.

Turizm o'zining asosiy xususiyatlariga ko'ra iqtisodiy faoliyatning boshqa shakllaridan tubdan farq qilmaydi. Shu bilan birga, turizm nafaqat tovarlar savdosidan, balki xizmatlar savdosining boshqa shakllaridan ham ajralib turadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Turizmda ham xizmatlar, ham tovarlar savdosi mavjud. Turizmda xizmatlar ulushi 75%, tovarlar 25%. Turizmning o'ziga xos xususiyati turistik xizmatlar va tovarlarni ishlab chiqarish joyida, shuningdek, ma'lum bir vaziyatda iste'mol qilishning o'ziga xos xususiyatidir.

Turizmda faoliyat natijasi turistik mahsulotga to'g'ri keladi.

Turistik mahsulot - bu turistlarning ma'lum ehtiyojlarini qondiradigan va ular tomonidan to'lanishi kerak bo'lgan har qanday xizmat.
Yoki turistik mahsulot turistik-ekskursiya korxonalari tomonidan fuqarolarga (turistlarga) ko‘rsatiladigan xizmatlar majmuidir.

Bunday mahsulotni ishlab chiqarishni tashkil etishning kompleks tizimi deyiladi turizm sanoati .

Turistik mahsulotning o'ziga xos xususiyatlari

Birinchidan, turistik xizmatlarga bo'lgan talab daromad va narxlar bo'yicha o'ta elastik, lekin ko'p jihatdan siyosiy va ijtimoiy sharoitlarga bog'liq.
Ikkinchidan, talabning mavsumiy o'zgarishi tufayli to'yinganlik hodisasi mavjud. Natijada, juda aniq belgilangan turistik zonalarni aniqlash mumkin: "quyosh-dengiz" omiliga ko'ra, Qrim, Kipr va boshqalar; "dam olish-davolash" omiliga ko'ra, Karlovy Vary, Truskavets va boshqalar; "sport" omiliga ko'ra, chang'i kurortlari, Dombay, Chexiya va boshqalar.
Uchinchidan, turistik xizmatlar taklifi moslashuvchan bo'lmagan ishlab chiqarish bilan tavsiflanadi. Ularni faqat to'g'ridan-to'g'ri saytda iste'mol qilish mumkin. Ular vaqt va makonda talabning o'zgarishiga moslasha olmaydi.
To'rtinchidan, turistik mahsulot ko'plab korxonalarning sa'y-harakatlari bilan yaratiladi, ularning har biri o'ziga xos ish usullari, aniq ehtiyojlari va turli xil tijorat maqsadlariga ega.
Beshinchidan, agar kichik kamchiliklar bo'lsa, turistik xizmatlarning yuqori sifatiga erishib bo'lmaydi, chunki turistik xizmatning o'zi ana shu juda kichik narsalar va mayda detallardan iborat.

Turizm sanoati

Turizm industriyasi tizimiga ixtisoslashgan korxona, tashkilot va muassasalar kiradi.

1. Turar joy xizmatlarini ko'rsatuvchi korxonalar: mehmonxonalar, motellar, kempinglar, ota-mehmonxonalar, pansionatlar, xususiy uylar va kvartiralar, turistik markazlar, dam olish uylari va boshqalar.
2. Umumiy ovqatlanish korxonalari: restoranlar, oshxonalar, kafelar, barlar va boshqalar.
3. Transport xizmatlari bilan shug'ullanuvchi korxonalar va bronlash tarmoqlariga jalb qilingan tashkilotlar: avtomobil korxonalari, aviatsiya korxonalari, temir yo'l bo'limlari, dengiz va daryo transporti korxonalari va boshqalar.
4. Turizm mahsulotlarini ishlab chiqish va sotish bo'yicha sayyohlik kompaniyalari: turistik va ekskursiya byurolari, sayyohlik agentliklari, vaucherlarni sotish byurolari.
5. Reklama va axborot turistik muassasalar.
6. Sanoat turizmi korxonalari.
7. Savdo korxonalari.
8. Dam olish turizmi korxonalari.
9. Turizm organlari.
10. Ta'lim turistik muassasalari, ilmiy va loyihalash muassasalari, shuningdek, tarixiy-me'moriy yodgorliklar va muzeylarni saqlash, tiklash va ulardan foydalanish bilan shug'ullanadigan tashkilotlar.

Xizmatlarning tasnifi

Turistlar asosiy, qo'shimcha va tegishli xizmatlarning iste'molchilari:

Asosiy turistik xizmatlar turistik xizmat ko‘rsatish shartnomasi va vaucher bilan tartibga solinadi. Bunday xizmatlar odatda turar joy, ovqatlanish, transport xizmatlari, shu jumladan transferlar va ekskursiya xizmatlarini o'z ichiga oladi.
Qo'shimcha xizmatlar juda keng assortimentga ega va rivojlangan turizm infratuzilmasi bilan umumiy daromadning 50% gacha (qo'shimcha ekskursiyalar, jismoniy tarbiya va sog'liqni saqlash xizmatlari va boshqalar) ulushiga to'g'ri keladi.
Tegishli xizmatlar - esdalik sovg'alari, savdo, valyuta-kredit, axborot, kongress va boshqa xizmatlar, maxsus aloqa xizmatlari, individual seyflar bilan ta'minlash va boshqalar.

Oxirgi ikkitasi o'rtasida aniq chegara yo'q. Yuqori darajadagi mehmonxonalarda qo'shimcha va tegishli xizmatlar soni 500 taga etadi. Ko'pincha xizmat shiori "Bizda sizga ko'rsata olmaydigan xizmatlar yo'q" shiori bo'ladi.

Havaskor turizm

Uning asosiy xususiyati ko'p sonli turli xil inventar, jihozlar va jihozlardir. Turistlarga ijara, ijara yoki sotish: chodirlar, uxlash uchun sumkalar, ryukzaklar, velosipedlar, chang'ilar, qayiqlar, baydarkalar, qutqaruv uskunalari, toqqa chiqish uchun asbob-uskunalar, oshxona jihozlari, uyali aloqa vositalari, kartografik mahsulotlar va boshqalar taqdim etiladi.

Turizm xizmati texnologiyasi

Marshrutlarni, turlarni, ekskursiya dasturlarini shakllantirish, asosiy, qo'shimcha va tegishli xizmatlarni ko'rsatish turistik xizmatlar texnologiyasini tashkil etadi, ya'ni. Bu turistik xizmatga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun maxsus turistik mahsulotni shakllantirishdir.

Tur - bu ma'lum bir turistik marshrut bo'ylab ma'lum bir vaqtda individual yoki guruhli sayohat.
Tur - turistik mahsulotning tijorat shakli bo'lib, turpaket yoki vaucher shaklida sotiladi. Agar tur transferni o'z ichiga olsa, unda bunday tur transtur deb ataladi.

Turistik vaucher - qat'iy hisobot shakli bo'lgan dastur tomonidan ko'rsatilgan xizmatlar uchun to'lovni tasdiqlovchi hujjat. Vaucherda marshrut, asosiy xizmatlar roʻyxati, amal qilish muddati, narxi, yoʻnalish tavsifi va boshqalar koʻrsatiladi.Vucher bu hujjat boʻlib, uning asosida chet ellik turistlarga xizmat koʻrsatiladi va korxona bilan oʻzaro hisob-kitoblar amalga oshiriladi. Turist va unga xizmat ko'rsatuvchi kompaniya o'rtasidagi munosabatlar turistik xizmat ko'rsatish shartnomasi bilan ham rasmiylashtiriladi. Bu kompaniyaga da'vo arizasi berish va uni sudda qondirishda asosiy hujjatdir.

Xalqaro sayohat vaucheri

Xalqaro sayohat vaucheri - bu vaucherni birinchi marta rasmiy to‘lov hujjati bilan birlashtirgan noyob tizim. Ushbu tizimni yaratish ustida yetakchi sayyohlik agentliklari ishladilar (7 yillik qizg'in tadqiqot va hisob-kitoblar). Maqsadlar: 1. komissiyalarni “oldindan” olishni kafolatlaydigan universal vaucher yaratish; 2. valyuta ayirboshlashda xarajatlarni kamaytirish; 3. qog‘ozbozlikni qisqartirish; 4. kechikib kelgan taqdirda ham mijozlarni bron qilishni ta'minlash. U FATA (Jahon sayyohlik agentliklari uyushmalari federatsiyasi) tomonidan tasdiqlangan.

Vaucher xizmat ko'rsatuvchi kompaniyalar uchun katta qulaylikdir. U oldindan to'lovni talab qiladigan mehmonxona xonalari, poezd chiptalari, avtoulovlarni ijaraga olish va hokazolarni bron qilish uchun mo'ljallangan.

Yuqori qism Xalqaro sayohat vaucheri quyidagi ma'lumotlarni o'z ichiga oladi: agentning nomi va manzili, mijozning ismi, sayohat ma'lumotlari, shu jumladan boradigan joy, kelish va jo'nash vaqtlari, asosiy va qo'shimcha xizmatlar ro'yxati.
Pastki qism- sanab o'tilgan xizmatlar uchun to'lov hujjatini (chekni) ifodalaydi.

Turoperator va sayohat agenti

Turoperator - bu turlarni tashkil qiluvchi turizm tashkiloti.

Turagent - bu turoperator tomonidan ishlab chiqarilgan turlarni sotishda vositachi bo'lgan jismoniy yoki yuridik shaxs.

Boshqa turistik tashkilotlar va firmalar

Sayyohlik agentligi - bu turlar va transturlar tashkil qiluvchi kompaniya.
Ekskursiya byurosi - ekskursiyalarni tashkil qilish va o'tkazish bilan shug'ullanadigan kompaniya.
Sayohat va ekskursiya byurosi - turlar, trans-turlar va ekskursiyalar tashkil etish bilan shug'ullanuvchi tashkilot (firma).
Turistik va ekskursiya vaucherlarini sotish byurosi turistik va ekskursiya vaucherlarini sotuvchi kompaniya hisoblanadi.
Sayyohlik agentligi - turistik va ekskursiya paketlarini sotish, shuningdek, turistik va ekskursiya faoliyatini (axborot, reklama, marketing va boshqalar) tashkil etish uchun boshqa vositachilik xizmatlarini ko'rsatish bilan shug'ullanadigan vositachi tashkilot.

Rossiyada ko'rsatiladigan xizmatlar turi va shakliga ko'ra 4 ta turistik kompaniyalar guruhi tuzilgan:

minimal xizmatlarga ega kompaniyalar (bir nechta doimiy yo'nalishlar etarli tanlovsiz taklif etiladi)
etarli tanlovga ega kompaniyalar (10-15 yo'nalish)
kompaniyalarning to'liq tanlovi
ekzotik marshrut kompaniyalari (Shimoliy qutb, Antarktida)

Turistik marshrutlarning tasnifi

1. Turi bo‘yicha: tematik, yurish, sport va dam olish, birlashtirilgan;
2. Harakatlarning mavsumiyligiga ko'ra: yil davomida (mavsumdan tashqari), mavsumiy;
3. Marshrutning qurilishiga ko'ra: chiziqli (bir yoki bir nechta nuqtaga tashrif buyurish), radial (bir nuqtaga tashrif buyuradigan statsionar), aylana (marshrutning boshi va oxirining mos kelishi va bir necha nuqtaga tashrif buyurish);
4. Davomiyligi: ko'p kunlik, bir necha kun, bir necha soat;
5. Transport turi bo'yicha: korxonaning o'z transporti, boshqalardan ijaraga olingan (siniqli), shaxsiy transporti;
6. Marshrutda tashish vositalari bilan: avtomobil, avtokema (dengiz, daryo), aviatsiya, temir yo'l va estrodiol;
7. Marshrut mazmuniga ko'ra: ochiq havoda dam olish, baliq ovlash, ov qilish.

Yo'nalishni rivojlantirish

Marshrutni ishlab chiqish juda yuqori malaka talab qiladigan murakkab ko'p bosqichli protsedura bo'lib, turizm xizmati texnologiyasining asosiy elementi hisoblanadi. Marshrutlarni ishlab chiqish uzoq davom etadi va ba'zan bir necha oy davom etadi. Marshrutni ishlab chiqish kelishuv va tasdiqlash bilan yakunlanadi sayohatlarni shakllantirishda, shuningdek, yo'l-transport hodisalarini tekshirishda foydalaniladigan marshrut pasportlari. Sobiq SSSRda kasaba uyushma turizm tizimida 24 mingga yaqin marshrut, shu jumladan 400 ga yaqin umumittifoq marshrutlari mavjud edi.

Ekskursiyalarni shakllantirish va amalga oshirish

Marshrutni ishlab chiqish va tasdiqlash tartibidan so'ng ekskursiyani shakllantirish boshlanadi. Ekskursiyaning ikkita asosiy turi mavjud:

Paketli sayohat - ya'ni. kompleks turistik xizmat, jumladan: joylashtirish, ovqatlanish, ekskursiya xizmatlari, transport, maishiy, sport-sog‘lomlashtirish, jismoniy tarbiya, tibbiy va boshqa xizmatlar;
Inklyuziv sayohat , ya'ni. individual turistik xizmatlar: ovqatlanish, turar joy, ekskursiyalar, transport (ixtiyoriy).

Ekskursiyaning eng mashhur ikkinchi turi, chunki tur kamroq xarajat qiladi va sayyohning bo'sh vaqti ko'proq bo'ladi. Turlarning shakllanishiga qo'shimcha ravishda turistik tovarlar, ya'ni. tur - bu xizmat va mahsulotdan tashkil topgan qo'shma mahsulot. Tur darhol sotiladigan tijorat mahsulotiga aylana olmaydi. Buning uchun siz bir qator qadamlarni bajarishingiz kerak.

Ekskursiya mahsulotiga aylanish bosqichlari

Ekskursiyani shakllantirish
Eksperimental amalga oshirish
Reklama va ekskursiya taqdimoti
Ekskursiya sotish

Turni shakllantirish - bu bir qator xizmatlar va tovarlarni bitta "qobiq" ga "yig'ish" bo'lib, bu tur deb ataladi. Ekskursiyaning texnik-iqtisodiy asoslanishi - turning rentabellik darajasini aniqlash. Turni shakllantirish ikki chegaraga ega: yuqori chegara - xizmatlar va tovarlarning eng jozibali paketi; pastroq - iqtisodiy samaradorlik, bu uning narxiga ta'sir qiladi.

Ekskursiyani eksperimental joriy etish - odatda u reklamali bepul (yoki chegirmali) kruiz yoki avtobus sayohati bilan birlashtiriladi. Reklama safari natijalariga ko'ra, uning taqdimoti, shuningdek, keyingi reklama kampaniyasi amalga oshiriladi. Keyin xarajatlar hisoblab chiqiladi, foyda normasi aniqlanadi, narx hisoblanadi va imtiyozlar va chegirmalar tizimi shakllanadi.

Ekskursiya sotish

Turistik paket ko'rinishidagi shakllangan tijorat mahsuloti turistik agentliklar, savdo byurolari orqali yoki mustaqil ravishda turist va unga xizmat ko'rsatuvchi korxonalar (mehmonxonalar, umumiy ovqatlanish korxonalari) o'rtasida vositachi bo'lgan sayohat va ekskursiya agentligi orqali sotiladi. ekskursiya xizmatlari, muzeylar va boshqalar).

Ekskursiyaning asosiy xususiyatlari

Jozibadorlik
Ishonchlilik
Xavfsizlik
Yaroqlilik
To'liqlik (to'liqlik)
Maqsadli
Axborot tarkibi
Moslashuvchanlik

Transport va mehmondo'stlik sanoati

Transport bilan ta'minlash turizm industriyasining muhim tarkibiy qismidir.

Transport tizimini takomillashtirish va faqat turizm maqsadlarida foydalanish uchun mo'ljallangan ixtisoslashtirilgan transport turlarini yaratish turistlar sayohati paytida qulaylik darajasini oshirishga yordam berdi.

Avtotransport vositalarini afzal ko'rish turistik markazning hududiy joylashuviga, uning jo'nash mintaqasidan uzoqligiga bog'liq va iste'molchilarning daromad darajasi bilan belgilanadi.

Eslatma 1

Ta'kidlash joizki, hozirgi vaqtda tashuvchilar narxlarni mustaqil belgilashlari sababli turizm sohasini transport bilan ta'minlashda noqulay muhit mavjud.

Turizm sanoatiga xizmat ko'rsatish uchun quyidagi transport turlari jalb qilinadi: havo transporti, temir yo'l transporti, avtobus va avtomobil, dengiz va daryo kemalari.

Mehmondo'stlik yoki mehmonxona va restoranlarga xizmat ko'rsatish industriyasi talab qilinadigan va yuqori daromadli sohadir. Bu holat ushbu hududning turizm faoliyatining yetakchi omili va asosi hisoblanishi bilan bog‘liq.

Umumiy ovqatlanish korxonalari mehmonxonalar bilan chambarchas bog'liq. Ushbu tashkilotlarning asosiy maqsadi insonning oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishdir. Shu bilan birga, oziq-ovqat iste'mol qilish jarayoni muloqot va o'yin-kulgi bilan birga keladi.

O'yin-kulgi sanoati mehmondo'stlik sanoati bilan juda yaqin hamkorlik qiladi va turar joy va ovqatlanish korxonalarida animatsiya faoliyatini o'z ichiga oladi.

Turistik resurslar turizm sanoatining asosiy segmenti sifatida

Ta'rif 1

Turistik resurslar - bu tabiiy-iqlim, tarixiy-madaniy, turistik namoyish qilish uchun mo'ljallangan ob'ektlar, shuningdek, insonning ma'naviy ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan va jismoniy kuchni tiklashga yordam beradigan boshqa ob'ektlar.

Turizm sanoati butunlay tabiiy resurslar majmuasiga asoslangan. U jozibali va afzalroq, deyarli tegmagan odam bo'lishi kerak. Tabiiy hududlarga qo'yiladigan yana bir talab - o'lchamning turistik oqimlarga mos kelishi. Shuningdek, ular turli xil xavflardan (masalan, ifloslanish, o'simliklarning zaharlanishi, xavfli hayvonlar, hasharotlar mavjudligi) himoyalangan bo'lishi kerak. Turizmni rivojlantirish tabiiy ofatlar (suv toshqini, qurg'oqchilik, ko'chki, zilzilalar) bo'lmagan hududlarda amalga oshirilishi kerak.

Turizm mahsulotlarini reklama qilish va sotish

Turizm industriyasining muhim elementlaridan biri ijtimoiy axborot turi bo'lgan reklama hisoblanadi. Ushbu ma'lumot yangilikning faol elementini o'z ichiga oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, reklama faoliyati ma'lum bir turistik mahsulotga bo'lgan talab darajasiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, aholining hududning turizm taklifi va turistik resurslaridan xabardorlik darajasini oshiradi.

Turizm xizmatlarini yaratish, ilgari surish va sotish bo'yicha asosiy ishlarni turoperatorlar va turagentlar bajaradilar.

Turistik mahsulotni ishlab chiqish, turni tashkil etuvchi xizmatlar majmuasini tanlash. Turoperator mijozlarning ehtiyojlariga qarab tabaqalashtirilgan turistik mahsulotlarni yaratadi.

Turoperator turistik marshrutlarni ishlab chiqadi, ularni etkazib beruvchilar bilan tuzilgan shartnomalar orqali xizmatlar bilan to'ldiradi, sayohat xizmatlarining to'g'ri ko'rsatilishini ta'minlaydi, ishlab chiqarilgan turistik mahsulotlar bo'yicha reklama va axborot nashrlarini tuzadi, narxlarni belgilaydi va turagentga tayyor mahsulotni taqdim etadi. keyingi sotish.

Turagent turistik mahsulotni mijozga komplekslar (inklyuziv turlar) yoki bepul xizmatlar to‘plami (buyurtmali turlar) shaklida sotadi.

Agent sayohat narxini ularning yashash joyidan marshrut bo‘yicha birinchi joylashtirish punktiga, yo‘nalishdagi oxirgi joylashtirish punktidan va orqaga turistik mahsulotlar paketiga qo‘shib qo‘yadi.

Eslatma 2

Qayd etish joizki, turizm biznesi asosan turistik firmalar tomonidan taqdim etiladi.

Firmalarning katta qismi bevosita mijozlar bilan ishlaydigan chakana sayyohlik agentliklari sifatida faoliyat yuritadi.

Hozirgi vaqtda turizm juda tez rivojlanmoqda. Aynan turizm atrofimizdagi dunyoni, uning tarixi, diqqatga sazovor joylari va madaniy merosini tushunishning qulay vositalaridan biriga aylandi.

Turizm xizmat ko'rsatish turlaridan biri bo'lib, iqtisodiyotning jadal rivojlanayotgan tarmoqlariga kiradi.

Zamonaviy ilmiy adabiyotlarda "turizm" va "mehmondo'stlik" atamalarining ko'plab ta'riflari mavjud.

Mehmondo'stlik - bu aniqroq tushuncha, chunki u nafaqat turistlarning, balki umuman iste'molchilarning ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan.

Shuni ta'kidlash kerakki, turizm va mehmondo'stlik tushunchalarini alohida ko'rib chiqish mumkin emas: ular o'zaro bog'liq ikkita atamadir. Turistlar sayohat maqsadiga qarab turli xil istak va ehtiyojlarga ega bo'lgan potentsial iste'molchilardir.

Barcha lug'atlarda "mehmondo'stlik" tushunchasi mehmonlarni xushmuomalalik bilan kutib olish, mehmonlarga samimiy munosabat sifatida talqin qilinadi.

Mehmondo'stlik tsivilizatsiya tushunchalaridan biri bo'lib, u taraqqiyot va vaqt tufayli millionlab mutaxassislar ishlaydigan, xizmatlar iste'molchilari (sayyohlar) uchun eng yaxshisini yaratadigan kuchli sanoatga aylandi. Mehmondo'stlik sanoati inson faoliyatining turli sohalarini o'z ichiga oladi - turizm, dam olish, ko'ngilochar, mehmonxona va restoran biznesi, ovqatlanish, ekskursiya faoliyati, ko'rgazmalar tashkil etish va turli ilmiy konferentsiyalar o'tkazish.

Shunday qilib, mehmondo'stlik sanoati turistlarning har qanday ehtiyoj va istaklarini qondiradigan ishchilar faoliyatining murakkab sohasidir. Turistik korxonalarning tijorat yo'nalishi turizm va xizmat ko'rsatish korxonalarining paydo bo'lishiga, shuningdek, suvenirlar va turistik tovarlar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan sanoatning paydo bo'lishiga olib keladi. Bu holat turizm va servisni mustaqil xizmat ko'rsatish va turizm korxonalari majmuasiga ajratish imkonini beradi.

Bularning barchasini rivojlanish sur'ati o'z tezligi bilan hayratlanarli bo'lgan turizm sanoati deb ta'riflash mumkin.

Hozirgi vaqtda turizm sanoati rivojlanishining asosiy omillari quyidagilardan iborat:

* aholi daromadlarining o'sishi, bu birlamchi ehtiyojlarni (uy-joy, oziq-ovqat, kiyim-kechak) qondirish bilan bir qatorda, uning ortib borayotgan qismini rekreatsion ehtiyojlarni qondirish uchun ishlatishga imkon beradi. Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlar rezidentlarining iste'mol kompleksi xarajatlari tarkibida turistik xizmatlar uchun xarajatlar uy-joy xarajatlaridan keyin ikkinchi o'rinni egalladi;

* urbanizatsiyaning kuchayishi va shaharlarda ekologik vaziyatning yomonlashishi, ekologik toza muhitda dam olishga bo'lgan talabning tez faollashishi, urbanizatsiyalangan hayot stereotipini boshqa faoliyatga o'zgartirishni, kundalik tashvish va kundalik stressdan qochishni talab qiladi;

* bo'sh vaqt massivining o'sishi, ya'ni odam majburlashda emas, balki erkin egallashi mumkin bo'lgan vaqt. Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarning turizm amaliyotida turizmning quyidagi differensiatsiyasi rivojlangan: odatda ta'til davri chet el turistik sayohatlari uchun, dam olish kunlari mamlakat ichidagi ekskursiyalar uchun, kechki bo'sh vaqt esa shaharda dam olish uchun ishlatiladi. . Dam olish kunlari bo'sh vaqt tarkibida etakchi o'rinni egallaganligi sababli, rivojlangan mamlakatlarda ichki turizmga bo'lgan ehtiyoj tobora ortib bormoqda va ichki turizm sanoati jadal sur'atlar bilan rivojlanmoqda;

* noyob turizm resurslarini yanada qulayroq qilish va ulardan foydalanish uchun turistik faoliyatni yanada qulay qilish uchun tashkiliy vositalar va infratuzilmani rivojlantirish;

* xalqaro savdo birjalarini rivojlantirish, bunda turizm birinchi o‘ringa chiqdi, bunda birinchi navbatda tez o‘sib borayotgan turistik talabni qondirishdagi yuqori samaradorligi;

* nafaqat reklamani rivojlantirish, balki millionlab sayyohlarga tez va qulay xizmat ko'rsatish imkonini beruvchi turizm va telekommunikatsiya tizimlarida ommaviy axborot vositalari, jamoatchilik bilan aloqalar va axborot texnologiyalarini rivojlantirish.

Zamonaviy turizm tizimi bir qator xo'jalik yurituvchi sub'ektlarni o'z ichiga oladi:

* turizm xizmatlarini ishlab chiqaruvchi kompaniyalar (kasalxonalar, sanatoriylar, kurortlar, dam olish markazlari, biznes maslahatlari va boshqalar);

* turoperator kompaniyalar, ya'ni turizm mahsulotlarini birinchi navbatda ulgurji asosda ishlab chiqadigan va sotuvchi kompaniyalar;

* turoperatorlar tomonidan ishlab chiqarilgan turistik mahsulotlarni sotuvchi sifatida faoliyat yurituvchi turagent firmalari;

* turar joy xizmatlarini ko'rsatuvchi ixtisoslashgan kompaniyalar (pansionatlar, dam olish uylari, motellar, mehmonxonalar, lagerlar va boshqalar);

* ixtisoslashtirilgan umumiy ovqatlanish korxonalari (restoranlar, barlar, kafelar, oshxonalar va boshqalar);

* ixtisoslashtirilgan transport korxonalari (aviakompaniyalar, avtomobil korxonalari, temir yo'l bo'limlari, dengiz va daryo transporti korxonalari);

* turistlar uchun tovarlarga ixtisoslashgan savdo korxonalari va savdo kompaniyalari;

* hordiq chiqarish turizmi korxonalari (kino va konsert zallari, oʻyin avtomatlari zallari va boshqalar);

* davlat korxonalari (tijorat asosida turizm bilan shug'ullanuvchi unitar yoki aktsiyadorlik xarakteridagi milliy, hududiy, munitsipal korxonalar).

Turistlar uchun mahsulot va xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalarning quyidagi tasnifini keltirish mumkin:

* birlamchi - to'g'ridan-to'g'ri turistlarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan (sanatoriylar, pansionatlar, turistik markazlar va boshqalar). Yopiq turistik-kurort markazi sharoitida ma'lum bir hududda joylashgan deyarli barcha korxonalar ushbu toifaga kiradi;

* ikkilamchi - birinchi navbatda turistlarga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan, garchi ularning xizmatlaridan mahalliy aholi (ovqatlanish korxonalari, madaniyat muassasalari va boshqalar) ham foydalanishi mumkin;

* uchinchi daraja - qoida tariqasida, ular mahalliy aholiga xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan, ammo turistlar o'z ehtiyojlarini qondirish uchun ham o'z xizmatlaridan foydalanishlari mumkin (jamoat transporti, pochta aloqasi va boshqalar).

"Rossiya Federatsiyasida turizm faoliyati asoslari to'g'risida" 1996 yil 24 noyabrdagi 132-FZ-sonli Federal qonuni turizm industriyasini "mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalari, transport vositalari, sanatoriy-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-kurort-davolash va dam olish ob'ektlari to'plami" deb talqin qiladi. umumiy ovqatlanish ob’ektlari, ko‘ngilochar, ta’lim, ishbilarmonlik, davolash-sog‘lomlashtirish, jismoniy tarbiya, sport va boshqa maqsadlardagi ob’ektlar va ob’ektlar, turoperator va sayyohlik agentliklari faoliyati bilan shug‘ullanuvchi tashkilotlar, turizm axborot tizimlari operatorlari, shuningdek gidlar xizmatlarini ko‘rsatuvchi tashkilotlar , gid-tarjimon va instruktor-gid”.

Turizm industriyasini sxematik tarzda quyidagicha ifodalash mumkin (1-rasm).

Guruch. 1

“Mehmondo‘stlikka kirish” va “Mehmondo‘stlikni boshqarish” (2-rasm) rus tilidagi mashhur darsliklarning muallifi J. Uoker ham turizm industriyasining tuzilishini xuddi shunday tushunadi.

Guruch. 2

Boshlanish nuqtalaridagi ba'zi farqlarga qaramay, Federal qonun ob'ektlarni tavsiflaydi va J. Uoker turizm tomonidan qabul qilingan asosiy faoliyat turlaridan kelib chiqadi, ammo turizm tashkilotlarining o'zlarini tuzilmaga kiritmaydi - ikkala sxema ham turizm sanoatining kengaytirilgan tushunchasini ko'rsatadi, J. Dittmer va J. Griffinga ko'ra mehmondo'stlik sanoatini tushunish bilan deyarli bir xil. Ushbu mualliflarning fikricha, mehmondo'stlik sanoatining tarkibiga mehmondo'stlikning o'zi, shuningdek, sayohat va turizm kiradi (3-rasm).

Guruch. 3

Mehmondo'stlikning o'zi (so'zning tor ma'nosida mehmondo'stlik) oziq-ovqat va turar joy sohalarini o'z ichiga oladi. Sayohat va turizm, o'z navbatida, ko'ngilochar va dam olish, transport, agentliklar va turoperator firmalarni o'z ichiga oladi. Taqdim etilgan nuqtai nazarlardan farqli o'laroq, J. Torkildsen sanab o'tilgan komponentlarni dam olish sanoati strukturasining birliklari sifatida ko'rib chiqishni taklif qiladi. Biroq, muallif provayder - xizmat ko'rsatuvchi provayderning mezonini asos qilib oladi. Shunga ko'ra, dam olishning tijorat va notijorat turlari farqlanadi. Dam olish sanoatining batafsil diagrammasi 4-rasmda keltirilgan.

Guruch. 4

Yuqoridagi barcha diagrammalarda bir xil komponentlarning takrorlanishini sezish oson. Qanday qilib biz bu tushunchalarni farqlay olamiz, turizm industriyasini mehmondo'stlik sanoatidan, dam olish sanoatini turizm sanoatidan aniq ajratib olamiz? Yechimni V.Freyer yondashuvida topamiz, u quyidagilarni ajratadi: a) tor ma’noda turizm industriyasi – tipik turistik xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalar; b) keng ma'noda turizm sanoati - tipik sayohat xizmatlarini ishlab chiqaruvchi atipik korxonalar; v) periferik turizm sanoati - tipik turistik mahsulotga aloqador bo'lmagan tovarlar va xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalar (5-rasm).

Guruch. 5

V.I. asarlarida. Azara, V.A. Kvartalnov va V.M. Kozyrev, turizm industriyasi (turizm industriyasi) "... vazifalari turli xil dam olish va dam olish turlariga bo'lgan turli va tobora murakkablashib borayotgan talabni qondirishdan iborat bo'lgan tarmoqlar va bo'linmalar majmuasidan iborat bo'lgan iqtisodiy tizim" deb ta'riflanadi. Turizm sanoati quyidagi o'ziga xos xususiyatlar bilan tavsiflanadi: resursga yo'naltirilganligi, ishlab chiqarishning mavsumiy va tsiklik xususiyati, turizm infratuzilmasiga katta miqdorda investitsiyalar kiritish zarurati.

Turizm industriyasi milliy iqtisodiyotning turli tarmoqlaridan tovar va xizmatlar ishlab chiqarish va sotishni o'z ichiga oladi, bu holda ular turizm industriyasi vazifasini bajaradi. Turizm industriyasidagi bozor munosabatlarining murakkabligi va xilma-xilligi ham turizm tarmoqlari, ham ijtimoiy ishlab chiqarishning boshqa tarmoqlari rivojlanishining o‘zaro multiplikativ samarasini belgilaydi. Turizm sanoatining o'ziga xosligi ijtimoiy ishlab chiqarishning turli tarmoqlarining ushbu segmentidagi to'g'ridan-to'g'ri va (yoki) bilvosita o'zaro ta'sirining xilma-xilligi va murakkabligidadir, ularning aksariyati ishlab chiqarish bo'lmagan xizmatlar turlarini sotadigan tarmoqlardir.

Agar turizm industriyasini kengroq ma'noda ko'rib chiqsak, u mustaqil milliy xo'jalik majmuasidir, chunki turizm bilan bevosita bog'liq bo'lgan sanab o'tilgan sub'ektlardan tashqari, aniq turistik xususiyatga ega bo'lmagan turli xil ixtisoslashgan korxonalar ham kiradi. Bunday tarmoqlarga yoʻlovchi transporti (havo, suv, avtomobil, temir yoʻl) oʻzining keng texnik xizmat koʻrsatish tarmogʻi, transport mashinasozligi va avtomobilsozlik, yoqilgʻi sanoati, kapital va yoʻl qurilishi, suvenir ishlab chiqarish, oziq-ovqat sanoati, qishloq xoʻjaligining koʻplab tarmoqlari va boshqalar kiradi. shuningdek, turistlar foydalanadigan xizmatlar doirasi.

Turizm sanoati - bu bozorning turistik segmentida sotish uchun mo'ljallangan tovarlar yoki xizmatlar ishlab chiqaruvchi korxonalardan tashkil topgan ijtimoiy ishlab chiqarish tarmog'i.

Turizm sanoati korxonalarining o'ziga xos xususiyatlari quyidagilardan iborat: birinchidan, faoliyatning asosan noishlab chiqarish xususiyati va ikkinchidan, iste'molchilar, asosan turistlar va sayohatchilarning o'ziga xosligi, ularning yo'qligi sezilarli darajada kamayadi (restoranlar, kafelar, suvenirlar do'konlari). yoki hududda ayrim turdagi korxonalar (mehmonxonalar, chiptalar, dam olish maskanlari) mavjudligini mutlaqo imkonsiz qilish.

Turizm industriyasi va turizm industriyasi tarkibiga kiruvchi tarmoqlar tarkibi bir xil. Turizm sanoatida ham, turizm biznesida ham bir tomondan asosiy faoliyat turini, ikkinchi tomondan infratuzilmani farqlash juda aniq. Turizm industriyasi va turizm biznesi o'rtasidagi farqlar rasmiydir: turizm industriyasi shunchaki tarmoqlar va korxonalar yig'indisidir, turizm biznesi bir xil to'plamdir, lekin alohida menejerlar faoliyati turlarini majburiy kiritish bilan va ushbu faoliyatning maqsadli yo'nalishi aniq ifodalangan.