Restaurangetikett. Etikett på en restaurang. Myter och verkliga regler Klädetikett för inbjudna till restaurangöppningen

Alla människor, utan undantag, behöver etikettregler. Utan att känna till dem är det osannolikt att du anses vara en artig person. Etikettregler på en restaurang är särskilt viktiga. Vår artikel kommer att berätta hur tjejer och killar ska bete sig vid bordet. Vill du veta hur man beter sig på högsta nivå på en restaurang? Läs, kom ihåg och berätta för dina vänner!

Etikettregler för tjejer på restaurang: 11 huvudtips

Flickan har rätt att vara den första att beställa önskad maträtt från servitören. Om det här är första gången du är på den här anläggningen och du inte vet vad kocken lagar bäst, be din följeslagare att beställa åt dig.
Restaurangbordsetiketten säger att du inte ska lämna en liten plånbok i omklädningsrummet tillsammans med dina ytterkläder. Du kan placera en koppling bredvid dig på ett bord, en större väska bör placeras på en speciell stol.
Etiketten på restauranger gör det möjligt för tjejer att ha hatten på sig. Men det är bättre att lämna handskarna i garderoben eller lägga dem på kanten av bordet bredvid dig.
Om en tjej behöver fixa sminket ska hon inte göra det vid bordet. Be artigt de närvarande vid bordet om förlåtelse och gå till toaletten.
Om du ska ut och äta middag med en man för första gången, se till att ta med dig tillräckligt med pengar för att täcka din del av notan om det behövs. Att betala lika kommer inte att tvinga dig till någonting om mannen har andra avsikter. Om du och din följeslagare har kommit överens i förväg om att han ska betala räkningen, försök att inte beställa för dyra rätter i stora mängder.
Skratta inte för högt - det är dåligt uppförande på en offentlig plats, täck dig när du skrattar.
Lägg din telefon från bordet och i handväskan. Det är inte trevligt när det ligger på bordet, och om du också korresponderar med någon på Viber, så ännu mer.
Låt dig inte skrämmas av antalet bestick på bordet. Det är viktigt att ta dem i följande ordning: först, de som är längst från tallriken, och sedan med varje ny maträtt, ta de som är närmare själva tallriken.
När du äter din första måltid är det viktigt att skeden alltid finns i tallriken, du behöver inte lägga den på bordet eller fatet.
När du äter grönsaker eller sallad, ta en gaffel och hjälp dig själv med en kniv - detta anses korrekt enligt etiketten.

Bär aldrig gamla jeans, t-shirt eller sneakers på en restaurang. Om du går på restaurang för första gången är det inte nödvändigt att specifikt köpa en smoking, det räcker med att bära klassiska byxor med skjorta och jacka.
Om du bjuder in en tjej till en restaurang, sitt antingen framför henne eller till vänster om henne.
När du träffar vänner på en restaurang, hälsa på dem utan att lämna din plats. Du bör bara stå upp om de är med på en måltid. Om du vill bjuda in dem till ditt bord, be om tillstånd från de närvarande.
Om du inte kommer ihåg alla etikettregler på en restaurang, är det viktigt att hålla bestick enligt följande: en kniv i din högra hand och en gaffel i din vänstra. Om du är vänsterhänt, gör tvärtom. Om det inte är särskilt bekvämt att äta så här, skär åtminstone rätterna på det här sättet, och sedan kan du njuta av dem medan du håller enheten i din högra hand.
Lägg inte din telefon på bordet - detta är dåligt uppförande, som många människor nu försummar; det är bättre att gömma den i fickan eller väskan.
Slurp inte och sprattla inte – ät tyst :)
En man kan bara lägga en beställning efter att ha rådgjort med flickan.
I slutet av lunchen eller middagen, när servitören kommer med räkningen, ska mannen ta den först, och om han är redo att betala fullt ut, då gör han det och säger till tjejen att jag behandlar dig. Om ni inte känner varandra väl eller alltid betalar 50/50, berätta då för tjejen ditt och hennes belopp och få råd om vilket tips att ge till servitören.
Börja aldrig äta först om din dams mat inte har kommit ännu. Det är viktigt att börja äta samtidigt.
Luta aldrig en skål med soppa mot dig för att ösa ur all soppa med en sked - du kan göra detta hemma)
Medan du väntar på huvudrätterna, bjud in tjejen att dricka juice eller ett glas lätt vin med dig.
Tilltala servitören endast med namn; om du inte kommer ihåg, kontrollera det. Det är inte trevligt att skrika: flicka, ung man, servitör, etc.

Kom ihåg att flickan är den första som börjar måltiden och den sista som avslutar; män ska inte skynda sig att äta allt på 5 minuter. Flickan är också den första som reser sig från bordet, medan mannen måste gå före henne lite och samtidigt vändas lätt mot henne för att öppna restaurangdörren eller hjälpa till att ta på sig en kappa i garderoben .

Genom att känna till alla dessa restaurangetikettsregler vid bordet, kommer du inte att skämmas över att gå till ens den dyraste restaurangen!

Om du sällan besöker restauranger och avsätter speciella datum för detta, är det viktigt att bete sig korrekt i sådana anläggningar och följa alla normer för beteende. Det är inte alla som vet att ett restaurangbesök är en allvarlig händelse och det är viktigt att kunna bete sig korrekt mot sin följeslagare, servicepersonalen och alla i sin omgivning. För att din resa ska bli en framgång kommer vi att berätta om de grundläggande reglerna för etikett på en restaurang och grunderna för beteende som du absolut måste visa.

Egenheter

Eftersom att besöka en restaurang inte händer ofta, måste du ha åtminstone en allmän uppfattning om hur de beter sig där, vad du kan göra och vad du inte kan göra.

Detta är särskilt viktigt om du ska till en dyr anläggning med ett namn och du blir inbjuden inte av vänskap, utan med seriösa avsikter. Det är väldigt viktigt att kontrollera sig själv och förbereda sig i förväg för en viktig händelse.

Det första du bör vara uppmärksam på är klädstilen du väljer för att gå till en dyr anläggning. Mycket Det är viktigt att kunna klä sig vackert, stilrent, men samtidigt ganska återhållsamt.

För situationer där du är inbjuden till en restaurang för en dejt eller en social kväll, är det bäst att välja en vacker aftonklänning. Det är viktigt att det dekorerar dig, framhäver din figur, men inte är för provocerande, eftersom det kommer att stöta bort restauranggäster och kan göra ett obehagligt intryck på din följeslagare.

Det är viktigt att komma ihåg att mannen som bjöd in dig till en sådan anläggning måste komma tidigt för att ta ett bord och träffa sin gäst. När dörren öppnas måste han snabbt gå igenom och släppa igenom damen för att vid behov kunna skydda henne.

Erfarna restauranganställda kan använda denna gest för att förstå vem som är gäst och vem som är arrangör av mötet, vem som ska betala för måltiden. Om det är nödvändigt att besöka garderoben måste mannen ta av damens ytterkläder och ge det till honom själv, samtidigt som han behåller numret för sig själv. När hon närmar sig bordet bör kvinnan åter känna uppmärksamheten från sin följeslagare, som kommer att dra fram en stol åt henne och bjuda in henne att sitta ner.

När du förbereder dig för att beställa och äta tillsammans måste du ta en servett från bordet, räta ut den, lägg den i ditt knä och ta inte bort den förrän i slutet av kvällen. Servitören måste också lägga beställningen korrekt med alla nödvändiga regler för restaurangetikett.

Du måste kunna visa dina kunskaper inom matlagning, dryck, desserter och inte fokusera på priser, även om de är väldigt höga.

Grundläggande principer

Det finns vissa grundläggande beteenden som är lika för alla, och bara genom att följa dem kan du känna dig bekväm bland restaurangbesökare. Reglerna som du behöver komma ihåg hjälper bara till att visa maximal respekt för alla som är i restaurangen, så du bör inte motstå att studera dem.

Om du är på en restaurang med en grupp, vänta tills alla har serverats mat, och börja först då äta. Om det är en man och en kvinna vid bordet, kommer damen att serveras först och maten kommer också att serveras till henne först, dock kan du äta den först när din herre tar emot sin maträtt.

Det anses vara dålig form att luta sig lågt över en tallrik, i allmänhet rekommenderas det att sitta upprätt, utan att luta sig eller luta sig mot en stolsrygg.

Om du förbereder komplexa rätter, som fisk eller kött, måste du veta att ben endast kan tas bort från munnen och med en gaffel; alla andra alternativ kommer att vara olämpliga. Om du inte har sådana färdigheter, bör du beställa något som är lättare att konsumera.

Det finns regler som folk ofta inte följer eller bryter mot på grund av att de är okunniga om dem:

Regler och normer för kommunikation. Du kan inte använda svordomar eller obscena ord, eller kommunicera högt. Sådana standarder bör vara gemensamma för alla offentliga anläggningar, inte bara dyra.
När du sitter vid bordet rekommenderas det att inte luta sig tillbaka, men samtidigt vara avslappnad. Ofta bildar andra en åsikt om honom baserat på en persons uppförande och hållning.
Om du behöver ta salt, peppar, bröd eller hälla vin, och det finns en servitör i närheten, måste du be honom hjälpa dig, och inte din följeslagare.
Ett kategoriskt misslyckande med att följa etiketten skulle vara ett försök att kyla maträtter genom att blåsa på dem. Om mattemperaturen är högre än du vill behöver du bara vänta, vid denna tidpunkt har du en fantastisk möjlighet att kommunicera med din samtalspartner.

Om du råkar tappa bestick eller fat behöver du inte gå upp och hämta dem, restaurangen har specialpersonal för detta.
Istället för skadade diskar bör du be om nya.
Om du har något fast i tänderna ska du inte lugnt plocka i munnen och försöka hjälpa dig själv, du bör täcka munnen med en servett och försiktigt försöka ta bort maten från tänderna.
Om du får ett samtal medan du äter på en restaurang måste du be din följeslagare om ledigt och gå utanför rummet för att svara på samtalet.
Har du ätit färdigt behöver du be om kvittot och inte be om beloppet.
Om du planerar att betala alla för sig själva måste du meddela servitören detta initialt så att alla betalar för sin beställning.

Om det är svårt för dig att komma ihåg alla dessa regler, välj de 8 viktigaste och studera dem väl så att ett besök på en dyr restaurang kommer att ge dig extremt positiva känslor, och inte en förstörd kväll och skam på många år.

Om du ska gå på restaurang måste du känna till de enklaste beteendenormerna för besökare så att ditt besök blir framgångsrikt och trevligt. Bland dessa rekommendationer kan de mest grundläggande identifieras:

Gentlemannen ser alltid efter sin dam och visar att hon är viktigast för honom, detta manifesteras i beteende, gester, samtal och menyn som erbjöds henne.
När du sitter vid bordet är det viktigt att följa reglerna för att använda bestick och äta mat på ett sådant sätt att det inte stör andra.
Samtal vid bordet kan bara föras med en tyst och lugn röst, så att andra besökare inte lyssnar på vad du pratar om.
Attityden till personalen ska vara vänlig och lugn, då blir det repressalier i din riktning.
Om du behöver använda telefonen är det viktigt att lämna huvudrummet och kommunicera utanför det.

Detta är de enklaste och mest grundläggande normerna som alla borde känna till och följa, även inte på en chic restaurang, eftersom grunden för alla principer är ömsesidig respekt och omtanke om alla omkring dem, vilket är viktigt och korrekt.

Hur ska tjejer bete sig?

Om du bestämmer dig för att träffa dina vänner och gå till en restaurang eller en man har bjudit in dig, är det viktigt att veta hur man ska bete sig där och följa alla etikettregler:

Så om du går till en sådan anläggning med en grupp och kommer tidigare än andra, måste du vänta på dem utanför och först då gå in med hela gruppen. Om du inte har haft tid att förbereda dig för att besöka en restaurang och inte vet vad du ska göra i vissa frågor, var inte nervös, det räcker med att bara lägga märke till vad andra besökare gör och upprepa efter dem.
När du kommer till en restaurang med en kamrat eller vänner är det viktigt att inte bara äta i tysthet, utan att kunna hålla småpratet. Det finns vissa ämnen som inte kan diskuteras på sådana platser, de rör död, sjukdom, intimt liv, politik och religion.

När det gäller en handväska så vet inte alla vad de ska göra med den på en restaurang. Om dess dimensioner är mycket små, skulle det vara bäst att placera den på bordet; vid stora storlekar kan du placera väskan på golvet eller en speciell stol för sådana ändamål; du kan också placera den på baksidan av stolen där kvinnan sitter. Om du behöver bättra på dina läppar eller kolla ditt smink kan detta inte göras i det gemensamma rummet, du måste be om tillåtelse att gå till damrummet och göra alla nödvändiga manipulationer.
När man kommer till en restaurang med en herre ska en dam säga hej om hennes följeslagare träffar en bekant. Bra uppförande och korrekt beteende kommer att vara användbart för dig i alla situationer, och okunnighet om sådana normer och regler kan leda till obehagliga konsekvenser.

Standarder för män

Det första en man bör komma ihåg när han kommer till en restaurang är reglerna för tapperhet. Ta fram en stol åt en kvinna, se om hon behöver fylla på ett glas, ta med kompisens beställning till servitören och lös eventuella problem som kan uppstå under kvällen. En man måste också se till att hans kvinna äter gott och välsmakande, så att han kan erbjuda henne några rätter från menyn. På en restaurang övervakar en man konversationen som uppstår vid bordet, styr den i rätt riktning och kontrollerar den.

När man kommer till en restaurang med en flicka bör en man sätta sig vid bordet först efter att hans följeslagare har slagit sig ner. När du befinner dig i föreningslivet är det mycket viktigt att övervaka ditt ordförråd och de ämnen som tas upp.

Det är viktigt att inte överanvända ämnen som är intressanta specifikt för män. Uppgiften för en sann gentleman är att skapa en atmosfär där alla kommer att känna sig bekväma och intressanta.

Om en man röker, finns det inget behov av att göra detta i närvaro av en dam eller andra gäster; det finns ett speciellt rum för detta. Om din följeslagare inte röker, bör du välja en lämplig restaurang, där ingen kommer att störa henne med en cigarett eller cigarr.

Hur håller man en affärsfrukost?

För en lyckad affärsfrukost måste du välja en anläggning som ligger närmast din partners kontor. Mötet med partners bör ske på en plats där ingen kommer att störa dig, och du kan lugnt diskutera alla affärsfrågor. En inbjudan till en affärsfrukost förmedlas vanligtvis muntligt eller via telefonsamtal.

Måndag och fredag anses vara oönskade dagar för sådana evenemang.

Du ska inte välja en restaurang som är för pretentiös, då kommer all din uppmärksamhet att fokuseras på etikett och du kommer inte att kunna förhandla. Om du planerar att lösa viktiga frågor måste du meddela chefsservitören och servitören detta så att de inte stör dig. När du väljer restaurang bör du vara uppmärksam på menyn och dryckerna som finns tillgängliga. Endast alkoholfria drycker används och om ditt möte har ett positivt utfall kan du beställa ett glas vin och fira ett framgångsrikt samarbete.

När du väljer en förhandlingsplats måste du fokusera på både priserna och människorna som besöker denna plats, den sociala nivån ska ligga nära din så att det inte gör ont i ögon och öron under mötet.

Om bestick

Korrekt användning av utrustning på en restaurang är en hel vetenskap och det är osannolikt att man bemästrar den på bara ett par dagar. Det är därför det är viktigt att komma ihåg de viktigaste reglerna för dig själv för att veta Så här använder du en gaffel och kniv:

När man äter mat är det inte tillåtet att lägga bestick på duken, de läggs på tvären på tallriken. När du avslutar en måltid måste du placera kniven och gaffeln parallellt, kniven är placerad på höger sida.
Alla redskap som finns till höger om plattan tas med höger hand, de till vänster - med vänster. Desserter äts endast med hjälp av speciella dessertskedar. När man äter ska bestick tas direkt till munnen och man ska under inga omständigheter böja sig mot tallriken för att äta. Ett specialverktyg tillhandahålls för salladssetet, som sätts tillbaka på plats efter användning.

Det här är de viktigaste principerna för att hantera bestick som du behöver känna till när du besöker kaféer, restauranger och äter mat på en offentlig plats.

Vad ska man göra efter att ha ätit?

Om du efter att ha ätit vill lämna restaurangen måste du signalera till servitören och han kommer att ta med räkningen. Om mannen i ditt par betalar, behöver du inte ge några ytterligare instruktioner, han kommer att ha checkhäftet. Ofta förs det antingen till mannen eller till den som lagt beställningen. Om en kvinna planerar att betala för mat är det värt att nämna detta i förväg så att servicepersonalen vet vem de ska kontakta.

Nästa viktiga fråga blir dricks. Inte alla vet hur man dricker korrekt och vilket belopp som ska ges till servitören för ett bra jobb. Det är viktigt att säga att om du inte är nöjd med servitörens arbete kan du lämna honom utan tips. När allt var gjort snabbt och professionellt, man inte stördes från att njuta av sin måltid och allt var städat och serverat i tid, då skulle det vara korrekt att lämna kvar tio procent av det belopp som kommer att stå på checken.

Varje person måste följa reglerna för restaurangetikett för att göra ett gott intryck.

Att följa etikettreglerna hjälper dig att ha en bra kväll och lämna ett gott intryck på andra om dig själv. Vet du inte hur man beter sig på en restaurang? Slappna av och ha kul. Men glöm inte etiketten.

Vi älskar alla att äta lunch och middag hemma. Men ibland blir en sådan konstans tråkig, och du vill gå till en dyr restaurang och smaka på riktiga kulinariska mästerverk.
Ofta bjuds damer till en restaurang av sina beundrare, fästmän eller män. Hur gör man ett gott intryck av sig själv? Vad ska du säga till servitören och vad kan du fråga honom?
Det verkar ofta för oss att ingenting kan förstöra vår semester eller förstöra semesteratmosfären. Men mycket beror på beteendet. Om allt görs på rätt sätt kommer goda minnen från semestern att finnas kvar.

Det är bättre att boka bord i förväg, men om beslutet att gå till restaurangen var spontant bör du lösa alla problem med administratören. Du ska inte omedelbart gå in i hallen och ta första lediga plats. Trots allt kanske bordet redan är bokat av andra gäster.

Administratören sitter vanligtvis vid sitt skrivbord nära entrén. Om han inte är där, måste du vänta, han kan ta itu med besökare som kom före dig.

Så administratören bjöd in dig till bordet. Nu uppstår frågan: hur man beter sig på en restaurang, hur man kommunicerar med servitören? Etikett och uppföranderegler:

Slappna av och håll det vardagligt. Ta bort onödig stress och njut av kvällen. Trevlig atmosfär, vacker design av hallen, galanta servitörer, underbar outfit - allt detta inbjuder dig att bli kvällens hjälte. Njut av din tid.
Börja äta med alla andra. Om mat har kommit till dig, men andra personer i ditt företag inte har gjort det ännu, behöver du inte omedelbart ta gaffeln och kniven och använda dem för det avsedda ändamålet. Du kan meddela servitören i förväg så att han kommer med disken samtidigt.
Tänk på detaljerna i restaurangen, glöm din smak. Om du går till en fiskrestaurang, beställ inte kött. På en känd restaurang som serverar läckra biffar behöver du inte nöja dig med bara sallad.
Var inte rädd för att ställa frågor till servitören. Om det finns oklara namn på rätter på menyn, fråga servitören vad rätten är gjord av. Detta är särskilt viktigt om du är allergisk mot vissa livsmedel.
Fråga alltid efter pris om du är intresserad. Det är inget skamligt med det. Servitören kan erbjuda restaurangens signaturrätt, och du kan fråga priset.
Lämna dricks. Enligt etikettregeln måste du lämna 10% (av kostnaden för checken) eller mer till servitören som ett "tips". Det är synd att inte lämna ett dricks om du var väl serverad.

Kunder pratar i allmänhet inte med servitörer. Restauranganställda ska acceptera beställningen, servera gästen på högsta nivå och begära betalning för middagen. Besökare ska vila ordentligt och inte oroa sig för att göra eller säga något fel.

Etikett på en restaurang - bestick: hur man använder det, hur man lägger undan det efter att ha ätit?

På en restaurang måste man vanligtvis använda mer än en gaffel och kniv. Men låt dig inte skrämmas av det stora antalet bestick nära din tallrik. Här är några tips på hur du använder och lägger undan bestick efter att ha ätit. Restaurangetikettregler i denna fråga säger följande:

Kom ihåg i vilken ordning rätterna serveras. Först salladen - kall eller varm, sedan första kursen, om du beställde den, och andra kursen.
Börja din måltid med gafflarna och knivarna längst bort från tallriken., och flytta till dem som är närmare.
Om en gaffel eller kniv faller från bordet, fokusera inte på det.. Ring anläggningens medarbetare och be dem byta ut enheten åt dig.

Kom ihåg: Längden på salladskniven är lika med diametern på aptitretallriken, aptitretsgaffeln är något kortare. Längden på kniven för andra rätter är lika med diametern på tallriken där skålen kom till dig. Bordsgaffeln är lång och en lång sked och kniv används för att servera portioner från en gemensam tallrik.

Andra redskap serveras till desserträtter: en kniv med vass spets, en gaffel med tre tänder och en liten sked.
Frukt serveras med speciella bestick: en gaffel och kniv för att äta frukt är mindre i storlek än dessertredskap.
Separata skedar används för drycker: för kaffe - kaffe, för te - te. En tesked kan användas för att äta mjukkokta ägg, samt för kakaodryck och cocktails.
Ytterligare enheter: tång, specialgafflar, skedar och knivar. Med en gaffel med två tänder kan du ta en bit sill och även äta krabba eller räkor. Den lilla sked som finns i saltkaret hjälper till att tillsätta salt till rätter. Lägg konfekt, socker, marshmallows, godis och marmelad på tallriken med hjälp av en tång.

Restaurangetikett - bestick

Viktigt: Om det finns röd eller svart kaviar på bordet, så finns det en speciell spatel för att lägga denna maträtt på tallriken. En stor rektangulär spatel är utformad för att överföra kött eller grönsaker. En liten formad spatel används för paté.

Allmänna regler för användning av bestick:

Kniven ska alltid vara i höger hand.
När du äter mat med en gaffel eller sked, håll redskapen parallellt med bordet. Blås inte på en varm maträtt.
Om det finns lite soppa kvar i din skål kan du avsluta den, luta plattan bort från dig. Skopa ur den återstående soppan försiktigt, slå inte på tallriken.
Under paus eller samtal vid bordet ska bestick läggas på tallriken, bredvid mat.
Om kniven och gaffeln ligger parallellt med varandra på plattan, och kniven vänds med spetsen mot gaffeln, detta indikerar slutet av måltiden. För servitören indikerar detta att tallriken kan tas bort.

I följande video kommer en etikettspecialist att berätta hur och vad en väluppfostrad person ska göra vid bordet och hur man använder gafflar och knivar korrekt.

Video: Hur man använder bestick på rätt sätt

Man ska inte ta med händerna vad man kan äta med bestick vid bordet. En rätt som kan ätas med gaffel ska inte ätas med sked. Det finns många nyanser av beteende vid bordet, som att äta en kebab, en hamburgare eller en dyr rätt. Här är några regler:

Shish kebabbitar tas bort från spetten och äts med kniv och gaffel.
Hamburgaren ska hållas med händerna. Inga bestick används. Ta små tuggor och tugga rätten länge.
Dyr maträtt Till exempel serveras hummer med speciella bestick. Använd en vass kniv med ett hål för att bryta ut klorna. Använd en tvådelad gaffel för att äta hummerköttet. Till vänster om tallriken kommer det att finnas en skål med vatten. Du kan använda den för att skölja händerna efter en måltid.

Huvudsaken på en restaurang är att äta tyst. Men om du till exempel inte klarar av hummern, be servitören om hjälp.

En servett följer alltid med oss vid bordet. Det är inte bara ett prydnadsföremål, utan också ett unikt serveringsobjekt som hjälper till att göra måltiden enklare. Ofta kan man på en restaurang se att en person ignorerar servetten eller låtsas att den inte finns. Det finns ingen anledning att vara rädd för detta serveringsobjekt.

Hur man använder servetter i en restaurang - regler:

Denna hygienprodukt ska ligga i ditt knä, inte på nacken eller på bordet.
Om servetten är smutsig kan du be den anställde att byta ut den mot en ny.
I slutet av middagen lämnas servetten till vänster om tallriken. Du bör inte lägga detta föremål på en tallrik, oavsett om du använde en tygservett eller en pappersservett.

Om du behöver lämna under middagen läggs servetten även bredvid tallriken till vänster. Det är oacceptabelt att hänga den på en stolsrygg eller placera den på sitt säte.

Så fort servitören eller din följeslagare har hällt upp ölen i glas måste du börja dricka den. Denna dryck hälls vanligtvis på ett speciellt märke. Om det inte finns något sådant märke, bör du inte hälla mer än 3/4 av ett glas.

Enligt öletiketten ska man inte dricka mycket öl på en restaurang eller dra ut på processen under lång tid. Först dricks en halv mugg och resten delas upp i två doser. Blanda inte öl med andra typer av alkohol. Mörka öl bör drickas under den kalla årstiden med sallader och varma rätter. Lättöl är gott att dricka på sommaren till räkor eller pistagenötter.

Om du kommer till restaurangen före resten av dina vänner i din grupp bör du vänta på alla utanför. Kyparen skjuter tillbaka stolen för flickan när hon sätter sig vid bordet. Men om det finns flera flickor, hjälper deras följeslagare dem.

Andra viktiga regler för restaurangbordsetikett för flickor:

Dölj din spänning. Om du inte vet hur man använder vissa apparater korrekt, titta på hur andra gör det.
Vid bordet behöver du inte bara äta, utan också föra en konversation. Det finns tabuämnen: om sjukdom, död, sex, religion och politik.
Du kan inte röka vid bordet, även om det inte stör någon. Restaurangen har särskilda rökområden.
När vinet hälls upp i glas, skynda inte att dricka det. Ägaren måste säga en skål eller ta första klunken. Innan du smuttar på drinken måste du torka av dina läppar med en servett, annars blir det feta märken på glaset.
När servitören börjar servera mat, ta en servett från tallriken och lägg den i ditt knä.
Om du är allergisk mot ett visst livsmedel, du borde inte prata om det offentligt eller göra en skandal. Lämna bara tallriken med denna rätt orörd.

Rulla lång pasta med en gaffel och kniv. Efter det, stoppa dem snabbt i munnen. Benen från kött eller fisk som hamnar i munnen läggs på en gaffel och sedan på en tallrik. Om de är för små kan du ta ut dem med pekfingret och lägga dem på en tallrik.

När en man går in på en restaurang öppnar en man dörren för en kvinna. Mannen öppnar också dörren till hallen och låter damen gå fram. Nära bordet väljer kvinnan den plats hon gillar, och mannen måste flytta stolen så att hon sätter sig.

Andra etikettregler vid ett restaurangbord för en kvinna med en man:

Det är oanständigt att dra upp en stol om man sitter obekvämt. Du kan bara flytta till kanten.
Om det finns två menyer så serveras de till både kvinnor och män. Om det bara finns en meny så väljer damen först.
Begränsa dig inte till de billigaste rätterna- Detta kommer att indikera tvivel om mannens värde.
Du ska inte heller beställa de dyraste rätterna., eftersom du inte ser dig själv som en kvinna som kommer att dra nytta av möjligheten. Välj något i mitten i pris.
En tjej ska inte säga "Beställ efter din smak". Du kan bara fråga "Vad rekommenderar du?"
Mannen gör beställningen och damen uttrycker sina önskemål till sin följeslagare, som alltså visar omsorg och påhittighet.
Tidigare var det omöjligt att hålla armbågarna på bordet– denna etikettregel håller på att bli ett minne blott. I ett företag med en ung man eller med vänner kommer ingen att uppmärksamma detta. Om du äter med medlemmar av den äldre generationen, är det bättre att inte riskera ditt rykte.
Ät långsamt och lugnt. Prata inte medan du äter. Börja din måltid före din man och avsluta din måltid senare.
Förhasta inte din man när han äter, och be inte servitören att ta med notan. Han kommer att göra det själv.
En man avslutar en romantisk middag. Men om damen ville gå tidigare kan hon göra detta genom att be sin gentleman om ursäkt.
Mannen brukar betala räkningen, och en kvinna ska inte känna sig obekväm över det. Om mannen och kvinnan är vänner kan du betala räkningen till hälften.
Lämna graciöst– det här är också huvudsaken på en restaurang. Du kan tacka kyparen för middagen och hovmästaren. Mannen leder damen till utgången och öppnar dörren för henne. Han tar sina ytterkläder från garderoben och klär sig själv. Först då hjälper han damen att klä på sig. Hon måste tålmodigt vänta på hjälp från sin kamrat.

Om du gör något som inte följer etiketten, oroa dig inte. En man kommer fortfarande att se i dig en väluppfostrad, blygsam kvinna som beter sig vackert på en restaurang och vid bordet.

Många affärer görs inte i företagets mötesrum, utan i restaurangen. Allt påverkar resultatet – beteende, förmåga att äta musslor eller spagetti och mycket mer.

Affärsetikett på en restaurang - regler för en lyckad lunch:

Gäster ska inte komma hungriga. När allt kommer omkring är syftet med en affärslunch att lösa specifika problem.
Om du bjuder in till en affärslunch, då måste du boka bord i förväg och studera restaurangmenyn.
Båda parter måste vara kunniga om bestick.
Det är oförskämt att klaga på service eller mat.. Du ska inte diskutera din diagnos när du vägrar en maträtt om du har allergi, sår eller annan sjukdom.
Innan du dricker vin eller vatten från ett glas, torka av dina läppar för att undvika att lämna spår av mat på glaset.
Ät inte om dina inbjudna gäster redan har avslutat sin måltid..
Ämnen om religion, medicin och politik diskuteras inte vid bordet. Snacka bara om arbete. Du kan prata om barn, beröra ämnet väder, historia eller attraktioner.
Affärspapper läggs ut efter att servitören rensat bordet på tallrikar och mat.

En affärslunch hjälper till att skapa vänliga kontakter med partners och främjar framgångsrikt lagarbete.

Du ska inte använda en mobiltelefon på en restaurang. Stäng av ljudet och lämna din mobiltelefon i jackfickan. Telefonetikett på en restaurang förbjuder att prata vid bordet. Om du väntar dig ett viktigt samtal, lägg sedan telefonen i fickan eller handväskan. När din mobiltelefon ringer ber du din kamrat om ursäkt och lämnar rummet för att prata.

När de går på restaurang ställer många ofta frågan: "Vem betalar i restaurangen?" Om du går med en man för en romantisk kväll, då betalar han. Om du har en vänskaplig relation, betala med hälften. Vid banketten betalar initiativtagaren till festen.

Kom ihåg: Vem som ska betala för middagen måste överenskommas i förväg. Det är oanständigt att ta reda på detta när servitören redan har tagit med notan.

Kommunicera artigt med servitören, så hjälper han dig att välja den godaste rätten i denna restaurang. Nästa gång kommer servitören definitivt att berätta vilken rätt kocken visade sig vara mycket välsmakande, och vilken som är bättre att prova en annan gång.

Video: Etikett. Hur man beter sig på en restaurang

Man tror att etiketten uppfanns inte bara för att snobbar skulle kunna lyfta hakan när de valde rätt gaffel för fisk. De gjorde detta också för att folk inte skulle känna sig besvärade.

Modern etikett: Regler du behöver känna till och inte får glömma

Här står ett förälskat par vid ingången till ett kafé och tvekar: först är tjejen ivrig att ta tag i handtaget, sedan trycker killen obekvämt på glaset med handen, sedan dyker tjejen under hans arm som en delfin, och han, böjer sig, kryper in efter honom. Denna tafatthet skulle inte ha hänt om båda visste säkert: den unge mannen öppnar dörren till flickan medan hon väntar bredvid honom.

Men är alla andra regler verkligen nödvändiga, eller är några av dem hopplöst föråldrade? Låt oss ta reda på det.

"Börja inte äta förrän servitörerna har serverat maten och alla gäster har satt sig vid bordet."

Tja, låt oss säga att du verkligen behöver komma ihåg detta vid 60-årsfesten. Det vore dumt att sätta sig vid bordet före alla och börja hjälpa sig själv till skärningen så snart som möjligt.

Men i moderna verkligheter sker oftast träffar med vänner i en informell atmosfär, och även för födelsedagar samlas alla så gott de kan. Och här är det dumt, tvärtom, det skulle vara för alla att vänta på Vasya och Lyusya, som alltid är sena.

Men att börja greppa något från en tallrik som servitören precis lagt och som såsen och besticken ännu inte har lagts till är riktigt fult.

Förresten bör du inte heller salta eller peppra rätten innan du provar den, eftersom denna gest kommer att uppfattas av kocken som en förolämpning. Tja, om kocken ser det, förstås...

Detta gäller för den mest påkostade mottagningen som möjligt, där människor fortfarande besvärar sig med att servera sina tio rätter.

Men faktiskt har trenden att förenkla serveringen tagit fart på restauranger under en längre tid. Till exempel i skandinaviska Björn serveras allt som kan serveras på sten- och träskivor på brädor. På barer är i allmänhet hälften av menyn tapas (mellanmål för en grupp), och du måste äta tapas med händerna. Hamburgare, kycklingvingar...

Dessutom är det sällsynt att någon modern restaurang har ett stort sortiment av gafflar, oftast en treenighet: kniv, gaffel, sked... Allt lindas in i en servett och placeras på varje bord, oavsett vad gästen bestämmer sig för att beställa.

"Lägg inte saker på bordet som inte är mat."

Och det finns egentligen inget att tillägga här. Det gäller framför allt tjejer. De gillar verkligen att placera speglar, läppstift nära tallriken, eller inte bara lägga en påse på bordsskivan, utan en hel koffert med allt som behövs. Män i sin tur lägger ut cigarettpaket, bilnycklar, plånböcker...

Detta är allt du behöver hålla för dig själv. Och telefoner också. Ja, ja, alla vet att du är en affärsmänniska och statsministern kan ringa dig när som helst, men låt det här samtalet störa dig från din jackficka. Det är naturligtvis svårt att äta så här och inte veta om dina prenumeranter gillar bilden med salladen, men vad kan du göra?

Om du äter frukost, lunch eller middag ensam är det helt normalt att titta på din telefon eller läsa en bok medan du dricker kaffe.

Vet du vilket föremål som fortfarande kan läggas på bordet? En liten elegant cocktailhandväska för kvinnor. Bara den här.

Väskan kan inte heller placeras i ditt knä eller på din stol, utan den kan hängas på en stolsrygg eller placeras på golvet om det inte finns någon speciell stol (dessa erbjuds ofta på restauranger). Portföljen placeras också på golvet. Detta är lika viktigt att komma ihåg som att paraplyet alltid torkas stängt.

"Du ska inte gnugga ihop träpinnar, placera dem på en skål, rikta dem mot mat eller flytta runt maten på tallriken."

När japanerna ser hur ryssarna använder ätpinnar blir de omkörda av ett tillstånd före infarkt. Det är såklart jättebra att vi har lärt oss att inte bara ta sushi med pinnar utan även att doppa den i sojasås. Men för att visa en viss nivå av kunskap om det japanska köket finns det fortfarande mycket att lära.

Till exempel håller en väluppfostrad japan alltid sina ätpinnar med ändarna som han plockar upp mat med. Han pekar dem verkligen inte på skönheten han gillar vid nästa bord, eller lägger dem på en skål med sås, eftersom detta är ett grovt brott mot etiketten.

Stick inte ätpinnar vertikalt i maten. I Östasien är detta namnet på offer till de döda.

Lägg inte bestick på bordet efter att du har börjat äta. Efter detta kan de bara läggas på en tallrik.

Och skicka inte mat med pinnar. Detta är faktiskt en japansk begravningsritual.

"Glöm inte att lämna ett dricks. Drickset bör vara minst tio procent (20 procent i USA) av beställningen."

Allt kan hända i livet. Ibland måste du be servitören ändra en räkning för att ge honom ett tips. Ibland kan gästerna gå till närmaste bankomat. Men allt detta är inom anständighetens gränser.

Men om du inte lämnade ett tips betyder det att du absolut inte gillade tjänsten. Det här är din typ av protest.

Och du bör inte lämna småpengar heller. Inte bara för att bytet fortfarande bara lämpar sig för te på en bensinmack. Men också för att det först och främst kommer att vara obekvämt för dig när servitören vertikalt tar mappen med kvittot och mynt faller ut högt, som från Pinocchio. Det händer också att servitören, efter att kallt tacka honom, lämnar tillbaka mynten till gästen.

Vem betalar?

Och det är här det roliga börjar. Det finns många vintageregler om detta inom etikett. De flesta av dem är föråldrade, men det är fortfarande intressant att komma ihåg dem.

Och inbjudaren betalar. Det vill säga, det är en enorm skillnad mellan formuleringen "låt oss gå till en restaurang" och "Jag bjuder in dig till en restaurang", även för personer av samma kön. Dessutom tror man att en kvinna kan betala sig själv om hon träffade en man direkt på en restaurang (men om alkoholhaltiga drycker var berusade borde herrn betala för dem).

Men allt detta under 2000-talet observeras naturligtvis allt mindre ofta. Men i moderna verkligheter har ingen avbrutit den sista regeln: frågan om "vem betalar" måste lösas innan servitören anländer, med dåligt uppförande i hans närvaro.

En inbjudan till en restaurang är en trevlig och betydelsefull händelse. Men slappna inte av, förberedelserna för ett besök på en kulturinstitution kräver särskild omsorg. Och det handlar inte om frisyren och festkläderna. Det första som de närvarande gästerna och den som är ansvarig för det planerade evenemanget kommer att uppmärksamma är ditt uppförande. Se till att du känner till reglerna för restaurangetikett.

Etikett är inte ett infall av esteter, utan en social nödvändighet, uttryckt genom respektfull attityd mot varandra.

Vem möter vem och var?

Initiativtagaren till evenemanget ska hälsa gästerna på restaurangen, och inte vice versa. Därför måste han helt enkelt vara den första som kommer till den utsedda platsen. Om inbjudaren är sen kan gästerna slå sig ner vid sitt favoritbord och vänta på "inkräktaren" över en kopp te. Samtidigt måste den som kom för sent uttrycka orsaken till förseningen, naturligtvis en giltig sådan.

Moderna par brukar gå på en romantisk dejt tillsammans och träffas utanför restaurangen. Vissa företag föredrar också att gå in i anläggningen inte individuellt, utan i grupp. Särskilt stängt eller beläget på en obekant plats. I dessa 2 fall är det ytterst oanständigt att komma för sent. Och mötesplatsen är vald för att vara den som är bekvämare för den kvinnliga halvan att ta sig till.

I ett stort företag är det vanligt att vänta på efterkomna inte mer än en kvart, varefter du behöver sätta dig vid ett bord och starta evenemanget. Gäster som anländer senare bör be om ursäkt, vara noga med att inte avbryta talet eller skåla, ta deras plats och komma ihåg att presentera sig för sina grannar eller släppa en artig fras.

I lobbyn

Och så kommer ett ungt par in i restaurangen. Herrn måste hålla i ytterdörren och låta damen gå fram. Hjälp henne sedan ta av sig kappan och ge henne tid att putsa upp sig framför spegeln. Vid den här tiden kan du klä av dig själv och lägga dina ytterkläder i garderoben.

En man måste ta av sig hatten vid entrén. Och sätta på den efter att ha lämnat restaurangen.

Framför spegeln i lobbyn får du bara räta ut håret med händerna. Om mer betydande manipulationer är nödvändiga kan du gå till damrummet ett tag. Eller herr om du behöver räta till slipsen.

På väg till bordet

Dörren till själva restauranghallen öppnas också av en man som släpper in kvinnan först. Då måste han köra om henne och vara den första att hälsa på den annalkande överkylaren.

Kommer ett stort sällskap in i hallen, brukar initiativtagaren till banketten gå först. Servitören kommer att kontakta honom vid beställning och betalning av räkningen.

På vägen till bordet låter mannen återigen damen gå före och låter henne följa med överkylaren. Men han väljer själv bordet eller, om det inte finns något val, pekar överservitören på ett ledigt.

Efter att ha gått vidare till den angivna tabellen väljer kvinnan självständigt den plats hon gillar. Och mannen hjälper till att hålla honom sysselsatt genom att trycka och dra en stol. Själv tar han en plats till vänster om damen eller mitt emot för ett bekvämare samtal.

Det är inte kulturellt att flytta en stol till bordet när man sitter. Om du är obekväm är det bättre att bara sitta på kanten.

Det händer att en dam är försenad. I det här fallet måste herrn informera överkylaren att han väntar sin följeslagare. Då kommer administratören att kunna träffa gästen och eskortera henne till hennes bord. Mannen ställer sig upp och hjälper henne att sätta sig.

En servett från bordet läggs i ditt knä. I slutet av måltiden - på bordet, utan att vika.

Att kontakta servitören och beställa mat

Menyn serveras vanligtvis till varje gäst, men det finns undantag. Om det bara finns ett exemplar väljer damen första kursen. Och här finns det flera punkter som många prudes snubblar över:

Du kan inte begränsa dig till de billigaste rätterna, detta tyder på tvivel om mannens rikedom.
De mest utsökta och orimligt dyra rätterna är inte heller ett alternativ, eftersom du inte är en av dem som skulle ta vara på möjligheten. Det är bättre att ge företräde åt den gyllene medelvägen.
Frasen "Beställ efter din smak" är inte acceptabelt alls. Men du kan komma undan med att fråga "Vad rekommenderar du?"

Det råkade bara vara så att det var mannen som kommunicerade med servitören. Och kvinnan uttrycker sina önskemål till sin följeslagare, det här är ytterligare ett utmärkt tillfälle att visa sin omsorg och påhittighet för damen. Men ring bara inte servitören för att beställa. Han kommer själv att förstå att gästerna redan har gjort sitt val.

Om en stor grupp gäster sitter vid bordet kommer servitören att närma sig initiativtagaren till banketten. Till den som bokat bord eller var först in i restaurangen. I detta fall måste inbjudaren samråda med andra och lägga beställningen självständigt, med hänsyn till allmänna önskemål.

När servitören väl har öppnat vinet för provning är det redan oanständigt att vägra det. Du har bara råd med ett sådant steg om drycken visar sig vara bortskämd.

måltid

Sättet en person äter mat på, vilka redskap han använder och hur han håller dem i sin hand talar om hans kultur och uppväxt. Därför bör alla kunna de allmänna reglerna för bordsetikett utantill. Och ännu mer om vi pratar om en restaurang.

Måltiden börjar när rätten ligger framför varje gäst. Om banketten är för stor och maten tar lång tid att komma fram kan väntande gäster erbjuda sig att börja utan dem. Eller så kan du artigt fråga om du kan börja äta.

Ett utmärkt utdrag ur etikett - att inte hålla armbågarna på bordet - håller gradvis på att bli ett minne blott. I ett vänligt företag kommer ingen att fokusera på detta, men vid en bankett med den äldre generationen är det bättre att inte riskera ditt rykte.

Du måste äta långsamt och lugnt. Du kan inte grimasera, slurpa eller dunka med en gaffel eller sked. Naturligtvis kan du inte prata medan du äter. Men vid en bankett kan du bli kontaktad när som helst, i en sådan situation är det bättre att lugnt be om ursäkt och sluta tugga maten istället för att muttra med munnen full.

När en man och en kvinna äter vid bordet bör damen börja äta tidigare, men avsluta efter herrn. Enligt reglerna för restaurangetikett kan du inte skynda en man genom en måltid, än mindre be servitören att ta med notan innan slutet.

Olika situationer under en bankett

Även människor som kan etikettreglerna från A till Ö kan hamna i en besvärlig situation när de äter på en restaurang. Följande uppföranderegler i en anläggning hjälper dig att undvika dem:

Plocka inte upp apparater som du har tappat på golvet. Servitören gör detta själv och ersätter dem med nya.
Trasiga rätter på en restaurang är ingen anledning att krångla. Du behöver bara be servitören att ta bort fragmenten, och kostnaden för skadan kommer automatiskt att inkluderas i notan.
Det är inte civiliserat att sitta på en stol, prata högt eller böja sig över en tallrik.
Om maträtten absolut inte är i din smak, spotta diskret maten i en pappersservett och inte i en tallrik, för att inte förstöra aptiten hos andra gäster.
Att prata i telefon precis vid bordet är höjden av oanständighet. Det är bättre att be om ursäkt och lämna bordet om samtalet är brådskande.
Om du behöver lämna, även för en kort tid, måste du artigt be dina vänner om lov.
Hojta inte på folk från nästa bord. Behöver prata? Bjud in en vän till ditt bord eller sätt dig vid hans och be om tillåtelse från dina vänner.
Om en bekant person kommer in på en restaurang kan du hälsa honom välkommen med en nick. Som regel dröjer ingen vid bordet. Om det flyktiga samtalet drar ut på tiden är det bättre att lämna bordet och gå in i hallen. Eller bjud in en person att sitta vid ditt bord, men bara om du organiserade banketten själv.
När sena gäster närmar sig bordet står männen och hälsar medan kvinnorna står kvar på sina platser. Har en dam hängt med på banketten ställer sig alla upp.
Människor som högt ropar efter servitören gör ett negativt intryck. Tipsa om ditt behov i hans närvaro med en enkel nickning.
Arrangören av kvällen tillkännager slutet på banketten. Den romantiska middagen avslutas med mannen, men om damen akut behöver fly kan hon göra detta genom att be herrn om ursäkt.

Vem betalar räkningen

Det är bättre att diskutera betalning av räkningen i förväg; att göra detta i närvaro av en servitör är oacceptabelt. När han kommer med räkningen måste du titta på den och betala omedelbart.

Stora banketter betalas oftast av arrangören, och det är inte trevligt att visa hur mycket pengar som spenderas för alla att se. Du kan betala för en trevlig middag tillsammans eller be om en separat räkning för alla. I det här fallet kan män betala för alkohol för damerna, vilket kommer att fungera som ett tecken på gott uppförande.

Om ett par ätit middag på en restaurang, betalar mannen räkningen själv. Och damen ska inte känna sig obekväm och förpliktad. Och i kombination, när mannen och kvinnan är vänner, kan man dela på kostnaderna.

Hur man lämnar graciöst

Vid slutet av måltiden och betalning av räkningen måste du tacka servitören och huvudservitören. Efter detta eskorterar mannen damen till utgången och öppnar dörren för henne. Han tar ytterkläder från garderoben, klär på sig själv och hjälper först då damen att klä på sig. Hon väntar tålmodigt på hjälp.