Turistprodukt och turismindustrins struktur. Turismbranschens struktur Enhet av informations- och servicekrav inom modern turism

Turistindustrin – Ett tvärsektoriellt komplex av organisationer som producerar varor och tjänster för turism.

Dessutom kan turistnäringen definieras som ett ekonomiskt system som består av ett komplex av industrier och divisioner, vars funktioner är att tillgodose den mångfaldiga och allt mer komplexa efterfrågan på olika typer av rekreation och underhållning.

Turistnäringen kännetecknas av följande specifika egenskaper: resursorientering, produktionens säsongs- och cykliska karaktär och behovet av betydande investeringar i turisminfrastruktur.

Det finns två strukturer inom turistnäringen:

1. Organisationer som tillhandahåller faciliteter (fonder) för logi och tillfällig logi, organiserade måltider och transporttjänster.

2. Organisationer som bedriver turismverksamhet, utflyktstjänster och tjänster för utländska turister.

Det objektiva behovet av att bilda ett komplex av turisttjänster för att till fullo tillgodose turisternas behov har gett upphov till en speciell roll för researrangörer på turistmarknaden i turistekonomin - researrangörer och resebyråer .

Researrangörsaktiviteter– detta är en aktivitet för att skapa en turismprodukt, inklusive olika tjänster för att marknadsföra denna produkt på marknaden och dess försäljning. Researrangörsföretag utvecklar och säljer turistprodukter huvudsakligen på grossistbasis.

Resebyråverksamhet– Det här är en fortsättning på researrangörens verksamhet, men på detaljhandelsmarknaden. På uppdrag av researrangören genomför resebyrån en marknadstransaktion för köp och försäljning av en turistprodukt. Resebyråföretag agerar som säljare av den turismprodukt som genereras av researrangörer.

Huvudområdena för specialisering av researrangörsaktiviteter är följande:

1. Specialisering på att ta emot och betjäna utländska turister. Resebyråer som är engagerade i denna verksamhet kallas mottagningsresearrangörer

Det är bra att känna till de turistresurser som finns tillgängliga i landet och kunna använda dem, ha information om egenskaperna hos turistresor i ditt land;

Har information om den materiella och tekniska basen för turism i ditt land, ha nära affärskontakter med turismföretag och förmågan att använda dem för att betjäna utländska turister;

Ha rätt (referens) för visumstöd för utländska turister som köper turer för att resa till det land som representeras av resebyrån;

Ha tillgång till kanaler för att marknadsföra och sälja din turismprodukt på utländska turistmarknader.

2. Specialisering på att organisera turistresor för medborgare i sitt land utomlands. Resebyråer som gör detta kallas researrangörer i riktning. För att utföra sina uppgifter måste de:

Ha en bra position på den utgående turistmarknaden i ditt land, förmågan att marknadsföra och sälja turistresor utomlands till dina medborgare;

Ha nära affärsrelationer med internationella transportörer (flyg- och vägtransporter, järnvägs- och vattentransporter) för att säkerställa deras turisters passage på internationella flygningar;

Ha tillförlitliga partnerskap med utländska researrangörer för mottagning, som kan tillhandahålla visumstöd och kvalitetsservice för mottagna utländska turister;

Har den nödvändiga informationen om villkoren för turistresor till olika länder.

I praktiken väljer varje turistföretag själv ett eller flera av de mest tillgängliga och lönsamma segmenten av efterfrågan på marknaden, för vilka det bildar sin turismprodukt, sätter priser och använder lämpliga marknadsförings- och försäljningskanaler. Därmed uppstår specialisering av turistföretag.

I turistnäringen ingår förutom researrangörer och resebyråer :

Företag som producerar turismtjänster (sjukhus, sanatorier, kurorter, rekreationscenter, affärsrådgivning, etc.);

Specialiserade företag som tillhandahåller logitjänster (pensionat, fritidshus, motell, hotell, etc.);

Specialiserade cateringanläggningar (restauranger, barer, kaféer, matsalar, etc.);

Specialiserade transportföretag (flygföretag, bilföretag, järnvägsavdelningar, sjö- och flodtransportföretag, etc.);

Handelsföretag och handelsföretag specialiserade på varor för turister;

Fritidsturismföretag (biograf- och konserthallar, spelautomathallar etc.);

Statliga företag (nationella, regionala, kommunala företag av enhetskaraktär eller aktiebolag, engagerade i turism på kommersiell eller social grund).

Följande klassificering av företag som producerar produkter och tjänster för turister kan ges:

Primär - avsedd direkt för att betjäna turister (sanatorier, pensionat, turistcenter, etc.);

Sekundär - utformad för att i första hand betjäna turister, även om deras tjänster också kan användas av lokala invånare (catering, kulturinstitutioner, etc.);

Tertiär – som regel är de avsedda att tjäna lokala invånare, men turister kan också använda deras tjänster för att tillgodose sina behov (kollektivtrafik, postkontor, etc.).

Ett kännetecken för turistnäringen är den tekniska och ekonomiska särarten hos dess ingående turismindustri, vilket utesluter möjligheten att kombinera hela eller större delen av dess materiella och tekniska bas inom en bransch, därför kan turistnäringen betraktas som en marknad för tjänster och tjänster. varor från turismindustrin.

Turistindustrin– en gren av social produktion som består av företag som producerar varor eller tjänster avsedda för försäljning inom turistsegmentet på marknaden.

Funktioner hos turistindustriföretag är:

1) verksamhetens huvudsakligen icke-produktiva karaktär;

2) särdragen hos konsumenter, som mestadels är turister och resenärer, vars frånvaro avsevärt skulle minska (restauranger, kaféer, souvenirbutiker) eller helt omöjliggöra förekomsten av vissa typer av företag (hotell, biljettförmedlingar, resorter) i en givet område.

På basis av turistnäringen utvecklas turistnäringen, som kan representeras som turistindustriföretagens verksamhet, baserad på användningen av turismresurser och som syftar till att göra vinst genom att möta turisternas behov (turistbehov). Utmärkande för turistnäringen är att resultatet av arbetet i turistnäringen är att tillfredsställa turisternas behov.

Turismföretagens kommersiella inriktning leder till framväxten av turism- och tjänsteföretag, såväl som skapandet av en specialiserad industri för produktion av souvenirer och turistvaror. Denna omständighet gör det möjligt för oss att särskilja turism och service i ett oberoende komplex av service- och turismföretag. Allt detta kan definieras som turistnäringen, vars utvecklingstakt är fantastisk i sin hastighet.

Enligt V.A. Kvartalnova, de viktigaste tillväxtfaktorerna för turistnäringen för närvarande är [Arefyev V.E. Introduktion till turism. Barnaul: Altai State University, 2002.]:

inkomsttillväxt för befolkningen, vilket gör det möjligt att, förutom att tillgodose primära behov (bostad, mat, kläder), använda en allt större del av den för att tillfredsställa rekreationsbehov. Kostnaderna för turismtjänster för invånare i ekonomiskt utvecklade länder har kommit på andra plats efter bostadskostnader;
växande urbanisering och försämrade miljöförhållanden i städer, snabbt aktivera efterfrågan på rekreation i en miljövänlig miljö, som kräver en förändring i stereotypen av urbaniserat liv, flykt från vardagliga bekymmer och vardagsstress;
en ökning av mängden ledig tid, det vill säga mängden som en person kan ha fritt snarare än under tvång. I turistpraktiken i ekonomiskt utvecklade länder har följande differentiering av turism utvecklats: vanligtvis används semesterperioden för utländska turistresor, helgen används för utflykter inom landet och kvällens lediga tid används för rekreation i staden . Eftersom helgen tar en ledande plats i strukturen av fritid ökar behovet av inhemsk turism i utvecklade länder allt mer och den inhemska turistnäringen utvecklas i snabbare takt;
utveckling av organisatoriska medel och infrastruktur för att göra unika turismresurser mer tillgängliga och turismaktiviteter mer bekväma;
utvecklingen av internationella handelsutbyten, där turismen har kommit i framkant, främst på grund av dess höga effektivitet när det gäller att möta den snabbt växande turistefterfrågan;
utveckling av media, PR inom turism, telekommunikationssystem och informationsteknik, vilket gör det möjligt att inte bara utveckla reklam, utan att snabbt och bekvämt betjäna miljontals turister.

Det moderna turismsystemet inkluderar ett antal ekonomiska enheter [Birzhakov M.B. Introduktion till turism. M.; S:t Petersburg: Nevskijfonden; Gerda, 2007.]:

företag - producenter av turismtjänster (sjukhus, sanatorier, rekreationscenter, affärsrådgivning, etc.);
researrangörsföretag, det vill säga företag för utveckling och försäljning av turistprodukter huvudsakligen på grossistbasis;
resebyråföretag som agerar som säljare av turismprodukter som genereras av researrangörer;
specialiserade företag som tillhandahåller logitjänster (pensionat, fritidshus, motell, hotell, campingplatser, etc.);
specialiserade cateringanläggningar (restauranger, barer, kaféer, matsalar, etc.);
specialiserade transportföretag (flyg, motortransport, järnvägsavdelningar, sjö- och flodtransportföretag, etc.);
handelsföretag och handelsföretag specialiserade på varor för turister;
fritidsturismföretag (biograf- och konserthallar, spelautomathallar etc.);
reklam- och informationsinstitutioner (reklambyråer och byråer, turistinformationscenter, etc.);
statliga företag (nationella, regionala, kommunala företag av enhetskaraktär eller aktiebolag, som bedriver turism på kommersiell basis).

Följande klassificering av företag som producerar produkter och tjänster för turister kan ges:

primär- avsedd direkt för att betjäna turister (sanatorier, pensionat, campingplatser, etc.); under förhållandena för ett stängt turist- och semesterortscentrum tillhör nästan alla företag belägna i ett visst territorium denna kategori;
sekundär- är avsedda att i första hand betjäna turister, även om deras tjänster också kan användas av lokala invånare (catering, kulturinstitutioner etc.);
tertiär- Som regel är de utformade för att betjäna lokala invånare, men turister kan också använda deras tjänster för att tillgodose sina behov (kollektivtrafik, postkontor, etc.).

Turistnäringens struktur visas schematiskt i fig. 6.1.

Den federala lagen "Om grunderna för turismverksamhet i Ryska federationen" (som ändrad den 5 februari 2007) tolkar turistindustrin som "en uppsättning hotell och andra inkvarteringsanläggningar, transportmedel, anläggningar för behandling och rekreation på sanatorium-resort, cateringanläggningar, anläggningar och underhållningsmedel, utbildning, affärer, hälsoförbättrande, fysisk utbildning, sport och andra anläggningar, organisationer engagerad i researrangörs- och resebyråverksamhet, operatörer av turistinformationssystem, såväl som organisationer som tillhandahåller tjänster av reseguider, guider-översättare och instruktörer-guider." Turistnäringens struktur kan schematiskt representeras enligt följande (Fig. 6.2).

J. Walker, författaren till de välkända ryska läroböckerna "Introduction to Hospitality" och "Hospitality Management" (Fig. 6.3), förstår turistindustrins struktur på ett liknande sätt.

Trots vissa skillnader i utgångspunkter - den federala lagen beskriver objekt, och J. Walker utgår från de huvudsakliga typerna av aktiviteter som turismen antar, men inkluderar inte själva turismorganisationerna i strukturen - visar båda systemen en förståelse för turistnäringen som är nästan identisk med förståelsen av besöksnäringen enligt J. Dittmer och J. Griffin. Enligt dessa författare inkluderar besöksnäringens struktur såväl gästfriheten som resor och turism (fig. 6.4).

Ris. 6.2.

Ris. 6.3.

Ris. 6.4.

Själva gästfriheten (gästfrihet i ordets snäva bemärkelse) omfattar mat- och boendesektorerna. Resor och turism involverar i sin tur underhållning och rekreation, transporter, byråer och researrangörsföretag. I motsats till de framlagda synpunkterna föreslår J. Torkildsen att betrakta de uppräknade komponenterna som enheter av fritidsbranschens struktur. Författaren utgår dock från kriteriet leverantören - tjänsteleverantören. Följaktligen särskiljs kommersiella och icke-kommersiella typer av fritidsaktiviteter. Ett detaljerat diagram över fritidsbranschen presenteras i fig. 6.5.

Det är lätt att märka upprepningen av samma komponenter i alla ovanstående diagram. Hur kan vi skilja dessa begrepp åt, tydligt skilja turistnäringen från besöksnäringen och fritidsnäringen från turistnäringen? Vi hittar lösningen i V. Freyers tillvägagångssätt, som identifierar: turistnäringen i snäv mening- Företag som producerar typiska resetjänster. turistnäringen i vid bemärkelse- Atypiska företag som producerar typiska resetjänster. avlägsna turistnäring- Företag som producerar varor och tjänster som inte är relaterade till en typisk turismprodukt (Fig. 6.6).

I verk av V.I. Azara, V.A. Kvartalnov och V.M. Kozyreva turistindustrin(turismindustrin) definieras som "ett ekonomiskt system som består av ett komplex av industrier och divisioner vars funktioner är att tillgodose den mångfaldiga och allt mer komplexa efterfrågan på olika typer av rekreation och underhållning." Turistnäringen kännetecknas av följande specifika egenskaper: resursorientering, produktionens säsongs- och cykliska karaktär och behovet av betydande investeringar i turisminfrastruktur.

Turistnäringen omfattar produktion och försäljning av varor och tjänster från olika sektorer av den nationella ekonomin, som i detta fall fungerar som turistnäringar. Komplexiteten och mångfalden av marknadsrelationer inom turistnäringen avgör den ömsesidiga multiplikatoreffekten av utvecklingen av både turism och andra sektorer av social produktion. Turistindustrins särdrag ligger i mångfalden och komplexiteten av direkt och (eller) indirekt interaktion i detta segment av olika sektorer av social produktion, varav de flesta säljer icke-produktiva typer av tjänster.

Om turistindustrin betraktat i en bredare mening är detta ett oberoende nationellt ekonomiskt komplex, eftersom det förutom de listade enheterna som är direkt relaterade till turism också inkluderar olika specialiserade företag som inte har en uttalad turistkaraktär. Sådana branscher inkluderar passagerartransporter (flyg, vatten, väg, järnväg) med dess omfattande nätverk av tekniska tjänster, transportteknik och bilindustri, bränsleindustri, kapital- och vägbyggnad, souvenirproduktion, livsmedelsindustri, många grenar av jordbruket, samt tjänstesektorn, som används av turister.

Ett karakteristiskt kännetecken för turistnäringen är den tekniska och ekonomiska särarten hos dess ingående turismindustri, vilket utesluter möjligheten att kombinera hela eller större delen av dess materiella och tekniska bas inom en bransch, därför kan turistnäringen betraktas som en marknad för tjänster och varor från turistnäringen. Turistindustrin- en gren av social produktion, bestående av företag som producerar varor eller tjänster avsedda för försäljning inom turistsegmentet på marknaden.

Funktioner hos företag inom turistnäringen: för det första verksamhetens huvudsakligen icke-produktiva karaktär, och för det andra konsumenternas särart, främst turister och resenärer, vars frånvaro avsevärt skulle minska (restauranger, kaféer, souvenirbutiker) eller göra helt omöjligt att det finns vissa typer av företag (hotell, biljettförmedlingar, resorter) i området.

Utvecklas utifrån turistnäringen turismföretag, som kan representeras som turismföretagens verksamhet, baserad på användningen av turismresurser och som syftar till att göra vinst genom att tillgodose turisternas behov (turistbehov). Utmärkande för turistbranschen är att resultatet av arbetet inom detta område är att tillfredsställa turisternas behov.

Strukturen för de näringar som ingår i turistnäringen och turistnäringen är densamma. Både inom turistnäringen och inom turistnäringen är det ganska tydligt att skilja på en sorts kärnverksamhet å ena sidan och infrastruktur å andra sidan. Skillnaderna mellan turistnäringen och turistnäringen är formella: turistnäringen är helt enkelt en samling av industrier och företag, turistnäringen är samma samling, men med den obligatoriska inkluderingen av de typer av aktiviteter för enskilda chefer och med en tydlig uttryckt målinriktning för denna verksamhet.

Turism är en bransch som omfattar många typer av aktiviteter. Alla delar av turistnäringen är sammankopplade och beroende av varandra. Till exempel beror framgången för en skidort på leveransen av skidåkare till backarna, nivån på boende, mat och andra tjänster som erbjuds turister under deras semester på orten. Småföretag kopplade till skidorter fungerar som självständiga företag, men i verkligheten är de beroende av varandra. Detta beroende kräver gemensamma ansträngningar.

De olika komponenterna i turistnäringen existerar inte autonomt, utan går i ständig interaktion med varandra. Diagrammet över deras interaktion visas i fig. 6.7 [Guliev N.A., Kulagina E.V. Introduktion till specialiteten: Turism. Omsk: OGIS, 2002.]

Ris. 6.7.

Turistnäringen förlitar sig på den materiella och tekniska basen (MTB), som fungerar som grunden för utvecklingen av organiserad turism. TILL materiell och teknisk bas för turismen inkluderar: turistföretag (researrangörer och resebyråer), hotell, turistcentrum, catering- och handelsföretag, biltransportföretag, uthyrningsställen för turistutrustning och utrustning, byråer för försäljning av turistkuponger, kontroll- och räddningstjänster (poster), turistklubbar, stationer etc. d. Klassificeringen av MTB-turismobjekt baseras på tre huvuddrag: typer av tillhandahållna tjänster, ekonomiska element, typer av ägande av affärsenheter (fig. 6.8).

I allmänhet förlitar sig turistnäringen på en naturresursbas. Det är nödvändigt att en sådan bas är attraktiv för semesterfirare, helst har orörd natur. Naturområdena måste vara av lämplig storlek för att undvika överbefolkning av turister; skyddas från olika risker, såsom föroreningar, växtförgiftning, förekomst av farliga djur, insekter. Turismutveckling bör ske i områden fria från naturkatastrofer (översvämningar, torka, jordskred, jordbävningar).

Ris. 6.8.

Termen "gästfrihet" förtjänar särskild uppmärksamhet, liksom dess medföljande affärssektor - besöksnäringen. Många verk av forskare från den ryska internationella turistakademin (RIAT) ägnas åt studiet av den konceptuella och terminologiska statusen och funktionerna i hotellbranschens struktur [Dmitrienko Yu.V., Karmashkova N.V., Chernova T.V. Grunderna i turismbranschen. Khabarovsk: DVGUPS, 2003.] Man kan också notera de grundläggande verken av T.N. Tretyakova, E.A. Dzhandzhugazova, A.P. Durovich, T.D. Kovalenko, M.M. Nesteruk, S.N. Putilina, T.V. Cherevichko, N.B. Shchenikova, rörande grunderna för gästfrihet och de viktigaste aspekterna av dess manifestation. Bland utländska författares verk böra noteras talrika verk av J. Walker, R. Brymer, F. Kotler.

Som R. Brymer tror är gästfrihet hemligheten bakom alla omtänksamma tjänster. Den omsorg som visas mot gästen, förmågan att känna kundens behov, svårfångade, men så uppenbara drag i den anställdes beteende.

I.V. Zorin och V.A. Kvartalnov erbjuder följande definition: " Gästfrihet det finns en harmonisk kombination av produktion av turisttjänster, komforten i rekreationsmiljön och servicepersonalens vänliga beteende för att tillgodose gästernas behov samtidigt som de garanterar deras säkerhet, fysiska och psykologiska komfort... Gästfrihet är det viktigaste konsumentegendom för en turistprodukt: förmågan att få kunden att känna att han är välkommen, visa honom respekt med värdighet, visa honom artighet."

Begreppet "gästfrihetsindustri" är lika mångfacetterat och därför svårt att definiera som begreppet "gästfrihet". Samtida modeller av gästfrihets-, fritids- och turismbranschen som presenteras ovan visar tydligt tvetydigheten i dess begreppsmässiga definition av innehåll och gränser, samt svårigheten att relatera till turism- och fritidsnäringarna.

Som G. Page träffande uttryckte det, är gästfrihet det allra första och viktigaste för en person. Gästfrihet är en beteendefilosofi, men branschen är redan en tjänst mot en avgift. Besöksnäringen, enligt D. Webster, är ett område för entreprenörskap som består av typer av tjänster som bygger på principerna om gästfrihet, kännetecknad av generositet och vänlighet mot gäster.

Enligt R. Brymer, besöksnäringen- ett samlat koncept för många och varierande affärsformer som är specialiserade på marknaden för tjänster relaterade till mottagande och service av gäster... Det finns ingen lista över alla huvudtyper av aktiviteter som det omfattar. Men vi kan lyfta fram huvudområdena: catering, boende, transport och rekreation (rekreation).

Man tror dock att B.L. Soloviev och L.A. Tolstov, huvudkomponenten i besöksnäringen är inte listan över aktiviteter som anges ovan, utan den grundläggande principen för gästfrihet: "Konsumenten har alltid rätt!" Detta är huvudkriteriet för effektiv drift inom hotellbranschen.

Enligt N.B. Shchenikova, turism är nära relaterad till besöksnäringen, men inkluderar även resebyråer och researrangörsföretag. Det är därför industri Gästfrihet och turism samverkar med varandra och är oskiljaktiga från varandra.

Turistprodukt.

Turismen i sina huvudsakliga kännetecken har inga grundläggande skillnader från andra former av ekonomisk verksamhet. Samtidigt har turismen sina egna särdrag som skiljer den inte bara från handel med varor, utan också från andra former av handel med tjänster. Inom turismen sker både handel med tjänster och varor. Andelen tjänster inom turism är 75%, varor - 25%. Ett utmärkande drag för turism är den speciella karaktären hos konsumtionen av turisttjänster och varor på platsen för deras produktion, dessutom i en viss situation.

Inom turismen kommer resultatet av aktiviteten ner på turistprodukten.

En turistprodukt är varje tjänst som tillfredsställer vissa behov hos turister och som är föremål för betalning från deras sida.
Eller en turismprodukt är en uppsättning tjänster som tillhandahålls av turism- och utflyktsföretag till medborgare (turister).

Ett omfattande system för att organisera produktionen av en sådan produkt kallas turistindustrin .

Turismproduktens utmärkande drag

För det första är efterfrågan på turisttjänster extremt elastisk med avseende på inkomster och priser, men beror också till stor del på politiska och sociala förhållanden.
För det andra, på grund av säsongsmässiga fluktuationer i efterfrågan, finns det ett så kallat mättnadsfenomen. Som ett resultat kan ganska tydligt definierade turistzoner identifieras: enligt "sol-hav"-faktorn, Krim, Cypern, etc.; enligt "vilobehandlings"-faktorn, Karlovy Vary, Truskavets, etc.; enligt "sport"-faktorn, skidorter, Dombay, Tjeckien, etc.
För det tredje kännetecknas utbudet av turisttjänster av oflexibel produktion. De kan endast konsumeras direkt på plats. De kan inte anpassa sig i tid och rum till förändringar i efterfrågan.
För det fjärde skapas turismprodukten genom ansträngningar från många företag, som var och en har sina egna verksamhetsmetoder, specifika behov och olika kommersiella mål.
För det femte kan hög kvalitet på turisttjänster inte uppnås om det finns mindre brister, eftersom turistservicen i sig består av dessa mycket små saker och små detaljer.

Turistindustrin

Turistnäringssystemet omfattar specialiserade företag, organisationer och institutioner.

1. Företag som tillhandahåller logitjänster: hotell, motell, campingplatser, moderhotell, pensionat, privata hus och lägenheter, turistcenter, fritidshus, etc.
2. Serveringsställen: restauranger, matsalar, kaféer, barer m.m.
3. Företag involverade i transporttjänster och organisationer involverade i bokningsnätverk: bilföretag, flygföretag, järnvägsavdelningar, sjö- och flodtransportföretag, etc.
4. Reseföretag för utveckling och försäljning av turistprodukter: turist- och utflyktsbyråer, resebyråer, voucherförsäljningsbyråer.
5. Reklam och information turistinstitutioner.
6. Industriturismföretag.
7. Handelsföretag.
8. Fritidsturismföretag.
9. Turismmyndigheter.
10. Utbildningsturistinstitutioner, vetenskaps- och designinstitutioner samt organisationer som är involverade i underhåll, restaurering och drift av historiska och arkitektoniska monument och museer.

Klassificering av tjänster

Turister är konsumenter av grundläggande, tilläggstjänster och relaterade tjänster:

Grundläggande turisttjänster regleras av ett avtal om turisttjänster och en voucher. Sådana tjänster inkluderar vanligtvis boende, måltider, transporttjänster, inklusive transfer och utflyktstjänster.
Tilläggstjänster har ett mycket brett utbud och står, med en utvecklad turisminfrastruktur, för upp till 50 % av den totala inkomsten (ytterligare utflykter, idrott och hälsotjänster etc.).
Relaterade tjänster - tillhandahållande av souvenirer, handel, valuta och kredit, information, kongress och andra tjänster, speciella kommunikationstjänster, tillhandahållande av individuella kassaskåp, etc.

Det finns ingen tydlig gräns mellan de två sista. På högklassiga hotell når antalet ytterligare och relaterade tjänster 500. Ofta är servicemottot sloganen "Vi har inga tjänster som vi inte kan tillhandahålla dig med."

Amatörturism

Dess huvudsakliga egenskap är ett stort antal olika inventarier, utrustning och utrustning. Turister förses med uthyrning, uthyrning eller försäljning: tält, sovsäckar, ryggsäckar, cyklar, skidor, båtar, kajaker, livräddningsutrustning, klätterutrustning, köksutrustning, mobilkommunikation, kartografiska produkter etc.

Turistserviceteknik

Bildandet av rutter, turer, utflyktsprogram, tillhandahållande av grundläggande, tilläggstjänster och relaterade tjänster utgör tekniken för turisttjänster, d.v.s. Detta är bildandet av en specifik turismprodukt för att tillfredsställa behovet av en turisttjänst.

En tur är en individuell eller gruppresa längs en specifik turistväg vid en specifik tidpunkt.
En turné är en kommersiell form av en turistprodukt, som säljs i form av ett resepaket eller voucher. Om turen inkluderar en transfer, kallas en sådan tur för en transtour.

En turistkupong är ett dokument som bekräftar betalning för tjänsterna som tillhandahålls av programmet, vilket är en form av strikt rapportering. Verifikationen anger rutten, en lista över bastjänster, giltighetstid, pris, vägbeskrivning etc. En verifikation är ett dokument på grundval av vilket utländska turister serveras och inbördes uppgörelser med företaget görs. Förhållandet mellan en turist och det företag som betjänar honom formaliseras också genom ett avtal om turisttjänster. Detta är huvuddokumentet när man lämnar in ett krav mot företaget och uppfyller det i domstol.

Internationell resekupong

International Travel Voucher är ett unikt system som kombinerar en voucher med ett officiellt betalningsdokument för första gången. Ledande resebyråer arbetade med skapandet av detta system (7 år av intensiv forskning och beräkningar). Mål: 1. skapa en universell kupong som garanterar mottagande av provisioner "i förväg"; 2. minska kostnaderna vid valutaväxling; 3. minska pappersarbetet; 4. säkerställa bokningar för kunder även vid sen ankomst. Det är godkänt av FATA (World Federation of Associations of Travel Agencies).

Verifikationen är en stor bekvämlighet för tjänsteföretag. Den är avsedd för bokning av hotellrum, tågbiljetter, hyrbilar etc. som kräver förskottsbetalning.

Övre del En internationell resekupong innehåller följande information: agentens namn och adress, kundens namn, reseinformation inklusive destination, ankomst- och avgångstider, lista över grundläggande och tilläggstjänster.
Nedre delen- representerar ett betalningsdokument (check) för de angivna tjänsterna.

Researrangör och resebyrå

En researrangör är en turismorganisation som anordnar turer.

En resebyrå är en individ eller juridisk person som agerar som mellanhand vid försäljning av resor som genereras av en researrangör.

Andra turistorganisationer och företag

En resebyrå är ett företag som organiserar turer och transturer.
Exkursionsbyrå är ett företag som anordnar och genomför utflykter.
Rese- och utflyktsbyrån är en organisation (företag) som är engagerad i att organisera turer, trans-turer och utflykter.
Byrå för försäljning av turist- och utflyktskuponger är ett företag som säljer turist- och utflyktskuponger.
Resebyrå är en förmedlande organisation som ägnar sig åt försäljning av turist- och utflyktspaket, samt tillhandahållande av andra förmedlingstjänster för att organisera turist- och utflyktsaktiviteter (information, reklam, marknadsföring, etc.)

I Ryssland har fyra grupper av reseföretag bildats beroende på vilken typ och form av tjänster som tillhandahålls:

företag med ett minimum av tjänster (flera permanenta rutter erbjuds utan tillräckligt val)
företag med tillräckligt val (10-15 rutter)
komplett urval av företag
exotiska ruttbolag (Nordpolen, Antarktis)

Klassificering av turistvägar

1. Efter typ: tematisk, vandring, sport och rekreation, kombinerat;
2. Beroende på säsongsbetonade åtgärder: året runt (lågsäsong), säsongsbetonad;
3. Enligt konstruktionen av rutten: linjär (besöker en eller flera punkter), radiell (stationär med ett besök på en punkt), cirkulär (sammanfallande av början och slutet av rutten och besöker flera punkter);
4. Varaktighet: flera dagar, flera dagar, flera timmar;
5. Efter typ av transport: företagets egen transport, leasad (frakturerad) från andra, personlig transport;
6. Med transportmedel på sträckan: bil, motorfartyg (sjö, flod), flyg, järnväg och kombinerad;
7. Beroende på ruttens innehåll: friluftsliv, fiske, jakt.

Ruttutveckling

Ruttutveckling är ett komplext flerstegsprocedur som kräver ganska höga kvalifikationer och är huvudelementet i turismtjänstteknik. Utvecklingen av rutter tar lång tid och tar ibland flera månader. Utvecklingen av sträckan slutförs efter överenskommelse och godkännande ruttpass, som används vid bildandet av turer, samt vid utredning av trafikolyckor. I fd Sovjetunionen fanns det cirka 24 tusen rutter i det fackliga turismsystemet, inklusive cirka 400 rutter för hela unionen.

Utformning och genomförande av turer

Efter proceduren för att utveckla och godkänna rutten, börjar utformningen av turen. Det finns två huvudtyper av turné:

Paketresa - dvs. omfattande turistservice, inklusive: boende, måltider, utflyktstjänster, transport, hushållstjänster, sport och fitness, fysisk utbildning, medicinska och andra tjänster;
Inkluderande turné , dvs. individuella turisttjänster: måltider, boende, utflykter, transport (valfritt).

Den mest populära andra typen av turné, eftersom turen kostar mindre och turisten har mer fritid. Ett tillägg till bildandet av turer är turistvaror, d.v.s. en turné är en kombinerad produkt som består av en tjänst och en produkt. En turné kan inte omedelbart bli en kommersiell produkt till försäljning. För att göra detta måste du följa ett antal steg.

Stadier av att bli en turnéprodukt

Utformning av turnén
Experimentellt genomförande
Reklam och presentation av turen
Säljer en turné

Att forma en turné är "sammansättningen" av ett antal tjänster och varor till ett "skal", som kallas en turné. Förstudie av turnén - fastställande av turnéns lönsamhetsnivå. Bildandet av en turné har två gränser: den övre - det mest attraktiva paketet med tjänster och varor; den lägre är ekonomisk effektivitet, vilket påverkar priset.

Experimentell introduktion av en turné - vanligtvis kombineras den med en reklamfri (eller rabatterad) kryssning eller bussresa. Baserat på resultaten av reklamturnén genomförs dess presentation, såväl som den efterföljande reklamkampanjen. Sedan beräknas kostnader, vinstmarginalen bestäms, priset beräknas och ett system av förmåner och rabatter bildas.

Säljer en turné

Den bildade kommersiella produkten i form av ett turistpaket säljs genom resebyråer, försäljningsbyråer eller oberoende genom en rese- och utflyktsbyrå, som är en mellanhand mellan turisten och de företag som tillhandahåller honom tjänster (hotell, cateringanläggningar, utflyktstjänster, museer etc.).

Turens viktigaste egenskaper

Attraktivitet
Pålitlighet
Säkerhet
Giltighet
Integritet (fullständighet)
Inriktning
Informationsinnehåll
Flexibilitet

Transport och besöksnäring

Transporttjänster är en mycket viktig del av turistnäringen.

Förbättringen av transportsystemet och skapandet av specialiserade typer av transporter avsedda att användas uteslutande för turiständamål har bidragit till en ökad komfortnivå under turistresor.

Preferensen bland fordon beror på turistcentrets territoriella läge, dess avstånd från avreseregionen och bestäms av konsumenternas inkomstnivå.

Anteckning 1

Det bör noteras att det för närvarande råder en ogynnsam atmosfär i turismbranschens transportförsörjning på grund av att transportörer sätter priser oberoende.

För att tjäna turistnäringen är följande transportsätt involverade: flygtransport, järnvägstransport, buss och bil, sjö- och flodfartyg.

Besöksnäringen, eller hotell- och restaurangservicebranschen, är en eftertraktad och mycket lönsam bransch. Denna omständighet beror på det faktum att detta område anses vara en ledande faktor och grunden för turismverksamhet.

Cateringföretag är nära besläktade med hotell. Huvudmålet för dessa organisationer är att tillgodose mänskliga behov av mat. Samtidigt åtföljs processen att konsumera mat av kommunikation och underhållning.

Nöjesbranschen samsas mycket nära besöksnäringen och involverar animationsverksamhet i både boende och catering.

Turistresurser som huvudsegmentet av turistnäringen

Definition 1

Turistresurser är naturliga-klimatiska, historiskt-kulturella, föremål avsedda för turistvisning, liksom andra föremål som syftar till att tillfredsställa en persons andliga behov och bidra till att återställa fysisk styrka.

Turistnäringen är helt baserad på ett komplex av naturresurser. Han måste vara attraktiv och helst en praktiskt taget orörd person. Ett annat krav på naturområden är att storleken motsvarar turistströmmarna. De måste också skyddas från olika risker (såsom föroreningar, växtförgiftning, förekomst av farliga djur, insekter). Utvecklingen av turismen bör ske i områden fria från naturkatastrofer (översvämningar, torka, jordskred, jordbävningar).

Marknadsföring och försäljning av turistprodukter

En av de viktiga delarna av turistnäringen är reklam, som är en typ av social information. Denna information innehåller ett aktivt inslag av nyhet.

Det bör noteras att reklamverksamheten avsevärt påverkar efterfrågan på en viss turismprodukt. Det ökar också allmänhetens medvetenhet om turistutbudet och turismresurserna i regionen.

Huvudarbetet med att skapa, marknadsföra och sälja turisttjänster utförs av researrangörer och resebyråer.

Utveckling av en turismprodukt, urval av en uppsättning tjänster som kommer att utgöra turnén. Researrangören skapar differentierade turismprodukter efter kundernas behov.

Researrangören utvecklar turistrutter, fyller dem med tjänster genom avtal med leverantörer, säkerställer korrekt tillhandahållande av resetjänster, sammanställer reklam- och informationspublikationer efter de framtagna turismprodukterna, genomför prissättning och tillhandahåller den färdiga produkten till resebyrån för efterföljande försäljning.

En resebyrå säljer en turismprodukt till en kund i form av komplex (inkluderande turer) eller en gratis uppsättning tjänster (anpassade turer).

Agenten lägger till reskostnaden från sin bostad till den första inkvarteringsplatsen längs rutten, från den sista inkvarteringsplatsen på rutten och tillbaka till paketet med turistprodukter.

Anteckning 2

Det bör noteras att turistnäringen främst representeras av resebyråer.

En betydande del av företagen verkar som resebyråer för detaljhandel och arbetar direkt med kunder.

Turismen utvecklas för närvarande mycket snabbt. Det är turismen som har blivit ett av de tillgängliga sätten att förstå världen omkring oss, dess historia, sevärdheter och kulturarv.

Turism är en av typerna av tjänster och tillhör de snabbt växande sektorerna av ekonomin.

I modern vetenskaplig litteratur finns det många definitioner av termerna "turism" och "gästfrihet".

Gästfrihet är ett mer exakt begrepp, eftersom det syftar till att möta behoven hos inte bara turister utan även konsumenter i allmänhet.

Det bör noteras att begreppen turism och gästfrihet inte kan betraktas separat: de är två inbördes relaterade termer. Turister är potentiella konsumenter med olika önskemål och behov, beroende på syftet med deras resa.

Begreppet "gästfrihet" i alla ordböcker tolkas som ett nådigt mottagande av gäster, hjärtlighet mot gäster.

Gästfrihet är ett av begreppen civilisation, som tack vare framsteg och tid har förvandlats till en kraftfull industri där miljontals proffs arbetar och skapar det bästa för konsumenter av tjänster (turister). Besöksnäringen omfattar olika områden av mänsklig aktivitet - turism, rekreation, underhållning, hotell- och restaurangverksamhet, catering, utflyktsaktiviteter, anordnande av utställningar och hålla olika vetenskapliga konferenser.

Således är besöksnäringen ett komplext verksamhetsområde för arbetare som tillfredsställer alla turisters behov och önskemål. Turismföretagens kommersiella inriktning leder till framväxten av turism- och tjänsteföretag, såväl som skapandet av en specialiserad industri för produktion av souvenirer och turistvaror. Denna omständighet gör det möjligt för oss att särskilja turism och service i ett oberoende komplex av service- och turismföretag.

Allt detta kan definieras som turistnäringen, vars utvecklingstakt är fantastisk i sin hastighet.

De viktigaste faktorerna för tillväxten av turistnäringen för närvarande är:

* tillväxt i befolkningens inkomst, vilket gör det möjligt att, förutom att tillfredsställa primära behov (bostad, mat, kläder), använda en allt större del av den för att tillfredsställa rekreationsbehov. I kostnadsstrukturen för konsumentkomplexet för invånare i ekonomiskt utvecklade länder har kostnaderna för turisttjänster kommit på andra plats efter kostnader för bostäder;

* växande urbanisering och försämring av miljösituationen i städerna, snabbt aktivera efterfrågan på rekreation i en miljövänlig miljö, vilket kräver en förändring av stereotypen av urbaniserat liv till andra aktiviteter, flykt från vardagsbekymmer och vardagsstress;

* tillväxt av utbudet av fritid, det vill säga den tid som en person kan ha fritt, inte under tvång. I turistpraktiken i ekonomiskt utvecklade länder har följande differentiering av turism utvecklats: vanligtvis används semesterperioden för utländska turistresor, helgen används för utflykter inom landet och kvällens lediga tid används för rekreation i staden . Eftersom helgen tar en ledande plats i strukturen av fritid ökar behovet av inhemsk turism i utvecklade länder allt mer och den inhemska turistnäringen utvecklas i snabbare takt;

* Utveckling av organisatoriska medel och infrastruktur för att göra unika turismresurser mer tillgängliga och turismaktiviteter för deras konsumtion mer bekväma;

* Utveckling av internationella handelsutbyten, där turismen har kommit i framkant, främst på grund av dess höga effektivitet när det gäller att möta den snabbt växande turistefterfrågan;

* utveckling av media, PR inom turism- och telekommunikationssystem och informationsteknik, vilket gör det möjligt att inte bara utveckla reklam, utan också snabbt och bekvämt betjäna miljontals turister.

Det moderna turismsystemet inkluderar ett antal ekonomiska enheter:

* företag som producerar turismtjänster (sjukhus, sanatorier, kurorter, fritidscenter, affärsrådgivning etc.);

* researrangörsföretag, det vill säga företag som utvecklar och säljer turistprodukter främst på grossistbasis;

* Resebyråföretag som agerar som säljare av turismprodukter som genereras av researrangörer;

* specialiserade företag som tillhandahåller logitjänster (pensionat, fritidshus, motell, hotell, campingplatser, etc.);

* specialiserade cateringanläggningar (restauranger, barer, kaféer, matsalar, etc.);

* specialiserade transportföretag (flygbolag, bilföretag, järnvägsavdelningar, sjö- och flodtransportföretag);

* handelsföretag och handelsföretag specialiserade på varor för turister;

* Fritidsturismföretag (biograf- och konserthallar, spelautomathallar etc.);

* statliga företag (nationella, regionala, kommunala företag av enhetskaraktär eller aktiebolag, som bedriver turism på kommersiell basis).

Följande klassificering av företag som producerar produkter och tjänster för turister kan ges:

* primär - avsedd direkt för att betjäna turister (sanatorier, pensionat, turistcenter, etc.). Under förhållandena för ett stängt turist- och semesterortscentrum tillhör nästan alla företag belägna i ett visst territorium denna kategori;

* sekundär - utformad för att i första hand betjäna turister, även om deras tjänster också kan användas av lokala invånare (catering, kulturinstitutioner, etc.);

* tertiär - som regel är de avsedda att tjäna lokala invånare, men turister kan också använda deras tjänster för att tillgodose sina behov (kollektivtrafik, postkontor, etc.).

Federal lag nr 132-FZ av den 24 november 1996 "Om grunderna för turismaktiviteter i Ryska federationen" tolkar turistindustrin som "en uppsättning hotell och andra boendefaciliteter, transportmedel, faciliteter för sanatoriebehandling och rekreation, offentliga serveringsanläggningar, anläggningar och anläggningar underhållning, utbildning, affärsverksamhet, medicinsk och rekreation, fysisk kultur, sport och andra ändamål, organisationer som är engagerade i researrangörs- och resebyråverksamhet, operatörer av turisminformationssystem, såväl som organisationer som tillhandahåller guidetjänster , guider-översättare och instruktörer-guider."

Turistnäringen kan schematiskt representeras enligt följande (Fig. 1)

Ris. 1

J. Walker, författaren till de välkända ryska läroböckerna "Introduction to Hospitality" och "Hospitality Management" (Fig. 2), förstår turistindustrins struktur på ett liknande sätt.

Ris. 2

Trots vissa skillnader i referenspunkter beskriver den federala lagen objekt, och J. Walker utgår från de huvudsakliga typerna av aktiviteter som turismen antar, men inkluderar inte själva turismorganisationerna i strukturen - båda systemen visar en utökad förståelse för turistnäringen, nästan identisk med förståelsen av besöksnäringen enligt J. Dittmer och J. Griffin. Enligt dessa författare inkluderar besöksnäringens struktur gästfriheten i sig, såväl som resor och turism (fig. 3).

Ris. 3

Ris. 4

Det är lätt att märka upprepningen av samma komponenter i alla ovanstående diagram. Hur kan vi skilja dessa begrepp åt, tydligt skilja turistnäringen från besöksnäringen och fritidsnäringen från turistnäringen? Vi hittar en lösning i tillvägagångssättet av V. Freyer, som särskiljer: a) turistnäringen i snäv mening - företag som producerar typiska turisttjänster; b) Turistnäringen i vid mening - atypiska företag som producerar typiska resetjänster; c) Perifer turistindustri - företag som producerar varor och tjänster som inte är relaterade till en typisk turismprodukt (Fig. 5).

Ris. 5

I verk av V.I. Azara, V.A. Kvartalnov och V.M. Kozyrev, turistindustrin (turismindustrin) definieras som "... ett ekonomiskt system som består av ett komplex av industrier och divisioner, vars funktioner är att tillfredsställa den mångfaldiga och allt mer komplexa efterfrågan på olika typer av rekreation och underhållning." Turistnäringen kännetecknas av följande specifika egenskaper: resursorientering, produktionens säsongs- och cykliska karaktär och behovet av betydande investeringar i turisminfrastruktur.

Turistnäringen omfattar produktion och försäljning av varor och tjänster från olika sektorer av den nationella ekonomin, som i detta fall fungerar som turistnäringar. Komplexiteten och mångfalden av marknadsrelationer inom turistnäringen bestämmer den ömsesidiga multiplikatoreffekten av utvecklingen av både turistnäringar och andra sektorer av social produktion. Turistindustrins särart ligger i mångfalden och komplexiteten av direkt och (eller) indirekt interaktion i detta segment av olika grenar av social produktion, av vilka de flesta är industrier som säljer icke-produktiva typer av tjänster.

Om vi betraktar turistnäringen i en bredare mening, så är det ett oberoende nationellt ekonomiskt komplex, eftersom det förutom de listade enheterna som är direkt relaterade till turism också inkluderar olika specialiserade företag som inte har en uttalad turistkaraktär. Sådana industrier inkluderar passagerartransporter (flyg, vatten, väg, järnväg) med dess omfattande nätverk av tekniska tjänster, transportteknik och fordonsindustri, bränsleindustri, kapital- och vägbyggnad, souvenirproduktion, livsmedelsindustri, många grenar av jordbruk, etc. , samt omfattningen av tjänster som används av turister.

Ett kännetecken för turistnäringen är den tekniska och ekonomiska särarten hos dess ingående turismindustri, vilket utesluter möjligheten att inom en bransch kombinera hela eller större delen av dess materiella och tekniska bas, därför kan turistnäringen betraktas som en marknad för tjänster och varor från turismindustrin.

Turistnäringen är en gren av social produktion, som består av företag som producerar varor eller tjänster avsedda för försäljning inom turistsegmentet på marknaden.

Egenskaperna hos företag inom turistnäringen är: för det första verksamhetens huvudsakligen icke-produktiva karaktär och för det andra konsumenternas särart, främst turister och resenärer, vars frånvaro avsevärt skulle minska (restauranger, kaféer, souvenirbutiker) eller helt omöjliggöra förekomsten av vissa typer av företag (hotell, biljettförmedlingar, resorter) i området.

Strukturen för de näringar som ingår i turistnäringen och turistnäringen är densamma. Både inom turistnäringen och inom turistnäringen är det helt klart möjligt att skilja på en sorts kärnverksamhet å ena sidan och infrastruktur å den andra. Skillnaderna mellan turistnäringen och turistnäringen är formella: turistnäringen är helt enkelt en samling av industrier och företag, turistnäringen är samma samling, men med den obligatoriska inkluderingen av de typer av aktiviteter som enskilda chefer har, och med en tydligt uttryckt målinriktning för denna verksamhet.