Lista e çmimeve të fabrikës së ëmbëlsirave në Novosibirsk. Fabrika e çokollatës në Novosibirsk është çelësi i suksesit në produkte cilësore. Çokollata është e shijshme

Fabrika e Çokollatës Novosibirsk, pjesë e Holding-it të United Confectioners, është një nga prodhuesit më të mëdhenj siberianë të produkteve të ëmbëlsirave dhe lideri i tregut në Novosibirsk dhe rajonin e Novosibirsk.

Në vitin 1942, industria e ëmbëlsirave në Novosibirsk u rimbush me një fabrikë të re. Me vendim të Këshillit Rajonal të Deputetëve të Punëtorëve të Novosibirsk, ndërtimi i një fabrike çokollate u përfshi në planin e ndërtimit të kapitalit. Objekti i punës përfshinte shndërrimin e ambienteve të magazinës me shumicë të ushqimeve në rrugë në një fabrikë. Nikitin nr. 14 dhe instalimi i një pjese të pajisjeve të evakuuara të fabrikës së ëmbëlsirave Odessa me emrin. Rose Luksemburg. Puna u krye në kushte jashtëzakonisht të vështira me mungesë të plotë materialesh ndërtimi, automjetesh dhe punëtorësh të kualifikuar. Në thelb, ndërtimi u krye në bazë të vetëpunësimit - me duart e punëtorëve të ardhshëm të fabrikës, shumë prej të cilëve ishin ish-zonja shtëpiake. Në fillim ata zotëruan zanatet e ndërtimit dhe më pas iu desh të mësonin profesionet e prodhimit të ëmbëlsirave.

Ndërtimi i fabrikës së çokollatës u krye në një kohë të shkurtër, faza e parë përfundoi në fakt në fillim të nëntorit 1942 dhe në festën e 7 nëntorit u bë një provë e disa pajisjeve. Faza e parë e ndërtimit të fabrikës u vu në punë më 25 nëntor 1942. Më 19 nëntor filloi kundërofensiva e suksesshme e trupave sovjetike pranë Stalingradit dhe fabrika mori emrin e saj për nder të pjesëmarrësve në këtë fitore të madhe. Arkivi Shtetëror Rajonal i Novosibirsk ruajti dokumentin: "Fabrika e çokollatës me emrin. Heronjtë e Stalingradit u regjistruan në Departamentin Financiar Rajonal të Novosibirsk më 19 dhjetor 1942. Në vitin e parë në fabrikë kanë punuar 78 persona, nga të cilët 52 punëtorë. Që në ditët e para të ekzistencës së saj, Fabrika e Çokollatës mori emrin. Heronjtë e Stalingradit ishin të përfshirë në mënyrë aktive në procesin e prodhimit: deri në tridhjetë tonë produkte çokollate prodhoheshin çdo muaj. Prodhimi bazohet në përpunimin e kokrrave të kakaos dhe sheqerit në çokollatë - në shufra dhe pluhur. Menaxhmenti i fabrikës së çokollatës arriti të mobilizonte ekipin për zbatimin e planit përmes konkurrencës socialiste dhe aplikimit të metodave stahanoviste të punës. Me gjithë vështirësitë që lidhen me mungesën e lëndëve të para etj., ndërmarrja punoi në mënyrë ritmike gjatë gjithë vitit dhe përfundoi detyrën e prodhimit përpara afatit, duke përmbushur planin për prodhimin bruto me 137%, dhe për rritjen e produktivitetit të punës me 195%. Në vitin e parë, një punishte çokollate funksiononte me dy turne në fabrikë. Në të njëjtën kohë, menaxhmenti duhej të dërgonte vazhdimisht punëtorët e tyre në minierat e Kuzbass (përndryshe nuk do të merrnin qymyr) dhe në punë bujqësore në fshatrat e rajonit.

Nga gjysma e dytë e vitit 1943 fabrika me emrin Heronjtë e Stalingradit, bazuar në pajisjet e punëtorisë së çokollatës, filluan zhvillimin e prodhimit të ëmbëlsirave. Në vitin 1943 Gama e produkteve të prodhuara nga fabrika e çokollatës tashmë përfshinte: çokollatë me pllakë dhe formë, çokollatë pluhur, disa varietete produktesh gjysëm të gatshme, karamele të buta dhe me lyerje. Fabrika përfundoi objektivin e saj të prodhimit për 1943 përpara afatit - deri më 7 nëntor. Dhe rezultati vjetor është 125% e planit. Për performancën e mirë në punën e tyre, 44 punonjës të fabrikës së çokollatës janë vlerësuar me certifikata nderi. Për rezultatet e vitit, fabrika mori flamurin e kuq sfidues të ndërmarrjeve ushqimore në rajon. Më 30 dhjetor 1944 u vu në funksion faza e dytë e fabrikës së çokollatës - u ndërtua një ndërtesë prodhimi dhe u instaluan pajisje shtesë. Me fillimin e fazës së dytë, fabrika kaloi në prodhimin e varieteteve më intensive të karameleve, duke zgjeruar kështu gamën. Ata prodhuan 16 lloje, çokollatë - katër, si dhe produkte gjysëm të gatshme çokollate: masë kakao, glazurë çokollate, gjalpë kakao. Ekipi i fabrikës së çokollatës përfundoi programin e prodhimit të vitit 1944 përpara afatit deri më 10 dhjetor.

Në vitin 1945, në fabrikë u krijua një laborator, i cili bëri të mundur kontrollin më të mirë të procesit të prodhimit dhe përmirësimin e cilësisë së produktit. Këtë vit fabrika e përballoi programin e prodhimit, duke e plotësuar atë me 104,8%. Suksesi në zbatimin e programeve të prodhimit u arrit falë aktivitetit të lartë të punës së punëtorëve, megjithëse numri i punonjësve të fabrikës ishte 74 persona, nga të cilët 52 punëtorë.

Në vitin 1946, për herë të parë, fabrika filloi të prodhojë produkte - çokollatë me fije në fletë metalike dhe ëmbëlsira të pambështjella Palmira - për tregti tregtare nën urdhrat e Glavobotorg dhe besimit të restorantit hekurudhor. Ata gjithashtu filluan të prodhojnë katër lloje karamele të mbështjella për herë të parë. Viti 1947 për fabrikën e çokollatës në Novosibirsk ishte një hap tjetër drejt zotërimit të prodhimit të ëmbëlsirave të reja të 11 varieteteve. Nis edhe prodhimi i asortimentit të pushimeve të paketuara në kuti. Gjithsej 2000 copë u prodhuan gjatë vitit dhe asnjë prej tyre nuk u refuzua.

Në fillim të viteve '50, kompania organizoi lloje të reja prodhimi: pastile-marmelatë dhe kafe. Për herë të parë, fabrika filloi të prodhojë produkte të ambalazhuara në kuti dhe çanta të dizajnuara artistikisht, prodhimi i asortimentit të pushimeve u rrit, dizajni i jashtëm u përmirësua dhe përqindja e produkteve të mbështjella u rrit.

Në fund të viteve 1950, fabrika e çokollatës në Novosibirsk u pajis me 80-85% pajisje të reja, u instaluan 84 njësi pajisje të reja teknologjike, u mekanizuan proceset bazë teknologjike, si pjekja, shtypja dhe bluarja e kokrrave dhe arrave të kakaos; derdhja, lustrimi dhe mbështjellja e ëmbëlsirave fondante. Si rezultat i masave teknologjike, cilësia e produkteve të ëmbëlsirave është rritur ndjeshëm: forma e ëmbëlsirave të derdhura është përmirësuar dhe produktet e deformuara janë eliminuar.

Falë përmirësimit të vazhdueshëm të proceseve të prodhimit, rritjes së produktivitetit të punës, përmirësimit të cilësisë dhe uljes së kostove të prodhimit, ekipi i fabrikës së çokollatës në vitet 1965-1970. prodhoi 1,738 ton produkte ëmbëlsirash me vlerë 7.1 milion rubla mbi planin.

Në vitin 1966, ndërmarrjet e ëmbëlsirave Novosibirsk kaluan në një sistem të ri të planifikimit dhe stimujve ekonomikë. Objektivat kryesore të reformës ekonomike ishin rritja e efikasitetit të prodhimit, rritja e prodhimit të produkteve të ëmbëlsirave, maksimizimi i përdorimit të aseteve fikse dhe rritja e përfitimit.

Gradualisht, kompania zbatoi një program social. U ndërtuan dy ndërtesa banimi për punonjësit e kompanisë, një kopsht për fëmijët e punëtorëve, i cili konsiderohej si një nga më të mirët në qytet, si dhe kishte një dispanzeri.

Në shtator 1992, fabrika e çokollatës Novosibirskaya u shndërrua në një shoqëri aksionare të mbyllur, dhe që nga dhjetori 1996, fabrika u riemërua në Fabrika e Çokollatës ZAO Novosibirskaya.

Sot, Fabrika e Çokollatës Novosibirsk është një ndërmarrje ëmbëlsirash që është pjesë e kompanisë ruse Holding United Confectioners.

Fabrika e çokollatës "Novosibirsk" ka qenë e njohur për çdo banor të Novosibirskut që nga fëmijëria dhe tashmë është bërë pjesë integrale e jetës së qytetit, dhe kur qytetarët shohin simbolin e fabrikës - "Bear Cub" - buzëqeshjet shfaqen pa ndryshim në fytyrat e tyre. !

Fabrika e çokollatës Novosibirskaya ka prodhuar produktet e saj që nga viti 1942. Cilësia e marmelatës dhe marshmallows është thjesht e shkëlqyer. Produktet janë gjithmonë të freskëta. Për prodhim përdoren vetëm produkte natyrale. Nuk ka aditivë kimikë, konservues apo substanca të tjera që do të ndikonin negativisht në trupin e fëmijës. Ne do të flasim për këtë në më shumë detaje në artikull.

Disa fjalë nga historia

Siç e dini, fabrika e çokollatës Novosibirsk filloi historinë e saj në 1942. Gjatë kohës së luftës, u vendos që të krijohej një punishte për prodhimin e ëmbëlsirave për popullatën. Kjo nuk ishte aq e lehtë për t'u bërë. Bombardimet e vazhdueshme nuk bënë të mundur sigurimin e plotë të transportit të transportit të materialeve të ndërtimit dhe pajisjeve të nevojshme për nisjen e punëtorive. Pajisjet që u evakuuan nga fabrika e ëmbëlsirave në Odessa erdhën në shpëtim.

Ndërtimi filloi praktikisht nga e para, me punën kryesore të kryer nga gratë, të cilat shpejt filluan të bënin ëmbëlsirat në punishte. Në vitet e para punonjësit punonin me dy turne. Për të marrë qymyr dhe lëndë të parë, punëtorët duhej të dërgoheshin në minierat e Kuzbass dhe për punë bujqësore. Nuk kishte rrugë tjetër.

Gjatë viteve të luftës, fabrika e ëmbëlsirave përpunonte sheqerin dhe kokrrat e kakaos, duke prodhuar kështu cokollata. Prodhimi i ëmbëlsirave filloi në vitin 1943. Ata ishin më primitivë për shkak të mungesës së lëndëve të para. Deri në vitin 1950, gama e produkteve ishte tashmë e madhe. Menaxhmenti vendosi të zëvendësojë plotësisht pajisjet, të cilat vetëm sa përmirësonin shijen e ëmbëlsirave.

Për momentin, fabrika furnizon të gjithë Siberinë me produkte ëmbëlsirash. Është pjesë e Holdingut më të madh të kompanive më të mira në Rusi.

Çokollata është e shijshme

Fabrika e çokollatës Novosibirsk prodhon produktet e suvenireve të mëposhtme:

"Koni i kedrit". Ky është një ekskluzivitet i fabrikës. Çdo pllakë ka formën e një koni dhe mbështillet me fletë metalike me ngjyrë. Vlen të përmendet se produkti është i dobët.

"Dua me një medalje çokollate." Ishte në kërkesë të madhe gjatë Lojërave Olimpike. Ka paketim origjinal. Fëmijët hanë një suvenir kaq të ëmbël me kënaqësi.

Çokollata "Suvenir Siberian". E përkryer si dhuratë për mysafirët e huaj. Dizajni është bërë në 4 versione. Kopertina përshkruan heronjtë e baladave ruse: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Çokollatë e hidhur, përqindje e lartë e përmbajtjes së kakaos.

"Medalje". Produkti ka një aromë vanilje.

Bar çokollatë "Creamy". Ka një shije të këndshme, dhe Shtëpia e Operës Novosibirsk është përshkruar në mbështjellës.

Siç mund ta shihni, fabrika e ëmbëlsirave ofron një gamë të gjerë produktesh suvenirësh, të cilat mund të jenë një dhuratë e shkëlqyer për mysafirët jashtë qytetit.

Ëmbëlsirat në kuti - një dhuratë e mirë

Sigurisht, mos harroni për produktet që shiten në kuti. Çokollatat janë shumë të kërkuara dhe nuk qëndrojnë kurrë në vitrinat e dyqaneve. E re - "Dhuratat e Siberisë me arra". Karamelet bëhen në formë kupolash. Mbushja është pralinë me lajthi të plota dhe kikirikë. Përkundër faktit se produktet u shfaqën në dyqane jo shumë kohë më parë, ata tashmë kanë arritur të dashurohen me shumë klientë.

Për më tepër, fabrika mund të ofrojë "Dhurata të Siberisë" të ndryshme. Karamelet ndryshojnë në shije dhe formë. Fituesi i konkursit të markës Novosibirsk është produkti "Teddy Bear me arra". Mbushja: pralinë dhe arra të grimcuara.

Çokollata "Qyteti im i preferuar i Novosibirsk" shpesh blihen si dhuratë. Pesha e produktit është 720 gram. Paketimi përmban një fotografi të qytetit.

Le të shijojmë marshmallow dhe marmelatë

Për ata klientë që nuk u pëlqejnë karamele, Novosibirskaya Chocolate Factory CJSC ofron të provojnë marmelatë dhe marshmallow. Ato përgatiten sipas recetave të vjetra. Për shkak të kësaj, pralinat dhe pelte janë gjithmonë të buta dhe jo të ngjeshura.

Marshmallow më i njohur është me lingonberries. Kokrra e kuqe jep një thartirë të këndshme dhe lë një aromë të paharrueshme. Për ata që e pëlqejnë më të ëmbël, ka produkte me luleshtrydhe. Pastila e butë rozë shkrihet në gojën tuaj. Përveç kësaj, ka marshmallows në aromë çokollatë dhe vanilje.

Marmelata filloi të prodhohet relativisht kohët e fundit, mund të themi me siguri se ky është një produkt i ri që duhet ta provoni patjetër. Shija e produkteve është si më poshtë: luleshtrydhe, limon, mollë, rrush pa fara e zezë. Një avantazh i caktuar është paketimi plastik. Falë tij, produktet ruajnë pamjen e tyre origjinale dhe nuk rrudhen.

Karamele me peshë për fëmijë dhe të rritur

Sa për karamele me peshë, ka një përzgjedhje mjaft të madhe. Çdo klient do të mund të gjejë një delikatesë për çdo shije: pelte, me praline, arra, biskota.

"Kamele Novosibirsk me fëstëk" konsiderohen me të drejtë kulmi i padyshimtë. Mbështjellësi përmban një fotografi të qytetit. Produktet e reja përfshijnë produkte me shije halva. Ajo është mjaft e pazakontë. Duket se nuk po hani një çokollatë, por një masë fara dhe mjaltë.

Përparësitë e fabrikës

Shumë njerëz janë të interesuar se cili është sekreti i suksesit të fabrikës? Manuali jep një përgjigje të thjeshtë:

Jo shumë kohë më parë, fabrika e çokollatës Novosibirskaya u bë pjesë e mbajtjes së bashkuar të pastiçerëve rusë. Ky u bë një hap i ri në zhvillimin e saj. Menaxhmenti kujdeset për imazhin e fabrikës. Stafi vazhdimisht i nënshtrohet kurseve të avancuara të trajnimit, pajisjet përditësohen dhe artikuj të rinj shfaqen në gamën e produkteve.

Një nga ndërmarrjet më të mëdha që punon në këtë drejtim është Shtëpia e ëmbëlsirave Eliseevsky në Novosibirsk. Kjo kompani operon në tregun e ëmbëlsirave për më shumë se 10 vjet. Është një nga pesë fabrikat ruse të ëmbëlsirave që përpunojnë kokrrat e kakaos, gjë që e lejon atë të ofrojë çokollatë premium për popullatën. Kjo fabrikë ëmbëlsirash në Novosibirsk ka 30 butikë, secila prej të cilave prezanton figura çokollate dhe çokollata të punuar me dorë, biskota, ëmbëlsira orientale, arra të mbuluara me çokollatë, çokollatë të nxehtë, drazhe, karamele të ndryshme dhe shumë të tjera. Një recetë unike e produktit zhvillohet dhe ruhet me kujdes.

Ëmbëlsira "Naslazhdenie" në Novosibirsk konsiderohet si një nga më të njohurat. Kjo ëmbëltore është e specializuar në përgatitjen e ëmbëlsirave të çdo kompleksiteti dhe forme:
- pushime ose korporata,
- dasma ose për fëmijë,
- me një fotografi ose ndonjë imazh të dëshiruar.
Kjo pastiçeri ofron edhe aksesorë për ëmbëlsira (stenda dhe figurina). "Naslazhdenie" shpesh mban promovime, jep karta bonus dhe zbritje, duke tërhequr vëmendjen e klientëve, duke bërë kështu dhurata të këndshme për klientët e saj.

"Home Confectionery" në Novosibirsk punon në prodhimin dhe shitjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Kjo fabrikë filloi punën e saj në vitin 2005 dhe gjatë kësaj kohe ka arritur të vendoset mirë në tregun e ëmbëlsirave. "Rakhat" është një fabrikë ëmbëlsirash në Novosibirsk që shet karamele, biskota, ëmbëlsira dhe produkte të tjera. Ata që dëshirojnë të blejnë produkte ëmbëlsirash me shumicë në Novosibirsk mund të kontaktojnë gjithashtu këtu. Bollëku i produkteve nuk do të lërë asnjë ëmbëlsirë indiferente.

Fabrikat e ëmbëlsirave të Novosibirsk "Kuzina" dhe "Roshen" janë shumë të njohura. Kjo kompani është e specializuar në prodhimin dhe shitjen e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, kifleve, vaffles, krikerave, karamelit, karamele, biskota dhe produkte të tjera të ëmbla. Ëmbëlsira "Dynasty", që operon që nga viti 2003, ofron lloje të ndryshme biskotash, marmelatë, briosh, role vaffle, ëmbëlsira të pjekura në skarë, dru furçash dhe shumë të tjera.