GOST 5667 65 duona ir duonos gaminiai. Duona ir duonos gaminiai

TARPTAUTINIS STANDARTAS

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

PRIĖMIMO TAISYKLĖS, MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI, ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ IR PRODUKTŲ MASĖS NUSTATYMO METODAI

Oficialus leidimas

Onnats»mi>orc

Grupė H39

TARPVALSTYBĖS S T A N D A R G

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, GOST nustatymo metodai

organoleptiniai rodikliai ir produktų svoris 5667-65

Duona ir duonos gaminiai.

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, organoleptinių savybių ir masės nustatymo metodai

Pristatymo data 1996-01-01

Šis standartas taikomas duonai, kepiniams, konditerijos gaminiams ir dietiniams produktams ir nustato produktų priėmimo taisykles, mėginių ėmimo metodus organoleptiniams ir fizikiniams-cheminiams rodikliams stebėti bei organoleptinių rodiklių ir svorio nustatymo metodus.

1 PRIĖMIMO TAISYKLĖS

1.1 Produktai priimami partijomis. Vakarėlis laikomas:

įmonės ekspedicijoje - su nepertraukiamu tešlos ruošimo procesu, to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, pagaminti vienos komandos vienoje pamainoje; partijiniame tešlos ruošimo procese duonos ar duonos gaminiai, pagaminti vienos komandos per vieną pamainą iš vienos tešlos porcijos;

in prekybos tinklas- to paties pavadinimo duona ar duonos gaminiai, gauti pagal vieną važtaraštį.

(Pakeista Relaknia, Rev. Nr. 3).

1.2 Rodikliai: forma, paviršius, spalva ir svoris kontroliuojami ant 2-3 padėklų iš kiekvieno vežimėlio, konteinerio ar stelažo: 10% produktų iš kiekvienos lentynos.

Kontrolės rezultatai išplečiami iki vežimėlio, konteinerio, stelažo, lentynos, iš kurios buvo paimta produkcija. Gavus nepatenkinamus rezultatus, atliekama nuolatinė kontrolė (rūšiavimas).

1.3 Norint kontroliuoti organoleptinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) ir fizikinius bei cheminius rodiklius, pagal GOST 18321 "laisvu" metodu sudaromas reprezentatyvus pavyzdys.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 2).

1.4 Reprezentatyvios imties dydis nustatomas taip. Kuriant produktų partiją įmonėje arba partiją, kuri pateko į platinimo tinklą, iš vežimėlių, konteinerių. stelažai, lentynos, krepšeliai, padėklai ar dėžės parenkami atskiri produktai 0,2% visos partijos, bet ne mažiau kaip 5 vnt. - atskiro produkto masė nuo 1 iki 3 kg; 0,3% visos partijos, bet ne mažiau 10 vnt. - kai atskiro gaminio masė mažesnė nei 1 kg.

Reprezentatyvaus mėginio analizės rezultatai apima visą siuntą.

(Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

2 MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI IR PASIRENGIMAS ANALIZEI

2.1 Norint kontroliuoti organoleptinius ir fizikinius bei cheminius parametrus, mėginiai imami iš reprezentatyvaus mėginio naudojant „akląjį“ metodą pagal GOST 18321.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 2).

Oficialus maitinimas*

Perspausdinti draudžiama

2.2. Siekiant kontroliuoti juslinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą), taip pat ar nėra pašalinių intarpų, mineralinių priemaišų traškumo, ligos ir pelėsių požymių, iš reprezentatyvaus mėginio atrenkami penki gaminių vienetai.

2.3 Fiziniams ir cheminiams parametrams kontroliuoti laboratorinis mėginys paimamas iš reprezentatyvaus mėginio, kurio kiekis:

Aš pc. - sveriantiems ir vienetiniams produktams, sveriantiems daugiau kaip 400 g: ne mažiau kaip 2 vnt. - gabaliniams produktams, sveriantiems nuo 400 iki 200 g imtinai; ne mažiau 3 vnt. - vienetiniams produktams, sveriantiems mažiau nei 200–100 g imtinai; ne mažiau 6 vnt. - vienetiniams produktams, sveriantiems mažiau nei 100 g.

Tikrindamos gaminių kokybę, kontroliuojančios organizacijos parenka tris laboratorinius mėginius.

Tikrinant kepyklėlėje du iš jų supakuojami į popierių, surišami špagatais, užplombuojami arba užplombuojami ir siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją; trečioji analizuojama gamintojo laboratorijoje.

Tikrinant paskirstymo tinkle visi trys laboratoriniai mėginiai yra supakuoti panašiai, du iš jų siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją, trečiasis siunčiamas į laboratoriją prieš * IIM-IL OI ONI 1SLN gaminius.

Kontroliuojančios organizacijos laboratorijoje vienas mėginys išanalizuojamas, antrasis supakuojamas, saugomas, jei nesutariama kokybės vertinime ir analizuojamas kartu su 11 raudonųjų! aii gelis 11 reprin i ir i - i l ir i iiii 1el i.

2.2. 2.3 (Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

2.4 Prie laboratorinių mėginių turi būti pridėtas atrankos sertifikatas, kuriame nurodoma: gaminio pavadinimas.

gamintojo pavadinimas: mėginių ėmimo data ir vieta; tūris ir partijos numeris;

produktų išėmimo iš orkaitės laikas arba partijos kepimo pradžios ir pabaigos laikas: rodikliai, kuriais remiantis tiriami mėginiai; asmenų pavardės ir pareigos. kurie paėmė mėginius.

2.5 Fizikiniai ir cheminiai rodikliai nustatomi nustatytais produkcijos realizavimo terminais, bet ne anksčiau kaip po vienos valandos smulkiems gaminiams, sveriantiems 200 g ir mažiau, o ne anksčiau kaip per tris valandas kitiems gaminiams.

2.4, 2.5 (pataisa, red. Nr. 2).

Sec. 3-5 (Panaikinta, red. Nr. 2).

5a ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ NUSTATYMO METODAI

5a.I Rodikliai: forma, paviršius ir spalva kontroliuojami tikrinant visus duonos ar duonos gaminius, atrinktus pagal 1.2 punkto reikalavimą.

5a.2 Gaminiuose kontroliuojami organoleptiniai rodikliai (išskyrus formą, paviršių ir spalvą). atrenkami pagal 2.2 punkto reikalavimą, per pojūčius (uoslę, lytėjimą, regėjimą).

Sec. 5a (įvestas papildomai, red. Nr. 3).

6 MASĖS NUSTATYMO METODAI

6.1 Nustatydami gaminio masę, naudokite:

vidutinės tikslumo klasės svarstyklės pagal GOST 29329, kurių padalijimo vertė ne didesnė kaip 2 g, kai masė yra iki 200 g imtinai; ne daugiau kaip 5 g, kai masė didesnė kaip 200 g; 5 tikslumo klasės svoriai pagal GOS T 7328.

6.2 Prieš atlikdami matavimus patikrinkite, ar tinkamai sumontuoti svarstyklės.

6.1. 6.2 (įtraukta papildomai, pakeitimas Nr. 2).

6.3 Atskiro gaminio masė nustatoma sveriant ne mažiau kaip 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimus.

Vidutinis gaminio svoris nustatomas kaip aritmetinis vidurkis vienu metu pasvėrus 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimus.

(Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

6.4 Jei nėra galimybės vienu metu įdėti 10 vnt. gaminius ant svarstyklių platformos, taip pat bendrai gaminių masei viršijant didžiausią svarstyklių svėrimo ribą, leidžiama prekę sverti atskirai arba kelis kartus ant tų pačių svarstyklių, susumavus individualių svėrimų rezultatus.

6.5 Atskiro gaminio masės ir vidutinės masės nuokrypiai nustatomi kaip matavimų rezultatų ir nustatytos masės skirtumas, nurodytas nustatyta mase ir išreikštas procentais. Masiniai nuokrypiai neturi viršyti leidžiamų nukrypimų norminiai dokumentai duonai ir kepiniams.

6.4. 6.5 (įtraukta papildomai, pakeitimas Nr. 2).

INFORMACINIAI DUOMENYS

1 Sukūrė IR PRISTATO Valstybinis maisto pramonės komitetas prie Valstybinio planavimo komiteto

2 PATVIRTINTA IR ĮVEŽTA Valstybinis komitetas standartai, priemonės ir ir (mery

SSRS telny prietaisai 28.05.65

3 Vietoj GOST 5667-51

4 NURODYTI REGLAMENTAVIMO DOKUMENTAI

5 Galiojimo terminas panaikintas SSRS valstybinio standarto 1811 m. 27 p. 91 dekretu Nr.

6 LEIDIMAS su pakeitimais.\e 1, 2, 3, patvirtintas 1980 m. spalį, 1985 m. liepą, 1991 m. lapkritį (12-80. 10-85, 3-92)

Dokumento pavadinimas:
Dokumento numeris:	5667-65
Dokumento tipas:	GOST
Priimančioji įstaiga:	SSRS valstybinis standartas
Būsena:	srovė
Paskelbta:
Priėmimo data:	1965 metų gegužės 28 d
Įsigaliojimo pradžios data:	1966 m. sausio 01 d
Peržiūros DATA:	1997 m. balandžio 01 d

GOST 5667-65 Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai (su pakeitimais Nr. 1, 2, 3)

GOST 5667-65

Grupė H39

TSR SĄJUNGOS VALSTYBINIS STANDARTAS

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai

Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, organoleptinių savybių ir masės nustatymo metodai

Pristatymo data 1966-01-01

INFORMACINIAI DUOMENYS

1. Sukūrė IR ĮVEDA Valstybinis komitetas Maisto pramone prie SSRS valstybinio planavimo komiteto

2. PATVIRTINTA IR ĮVEŽTA SSRS valstybinio etalonų, matų ir matavimo priemonių komiteto 1965 m. gegužės 28 d.

3. PAKEISTI GOST 5667-51

4. NUOSTATAI IR TECHNINIAI DOKUMENTAI


	Prekės numeris
GOST 7328-82
GOST 18321-73
GOST 29329-92

5. Galiojimo terminas buvo panaikintas 1991 m. lapkričio 27 d. SSRS valstybinio standarto dekretu N 1811.

6. RESPUBLIKACIJA (1997 m. balandžio mėn.) su pakeitimais Nr. 1, 2, 3, patvirtintais 1980 m. spalį, 1985 m. liepą, 1991 m. lapkritį (IUS 12-80, 10-85, 3-92)

Šis standartas taikomas duonai, kepiniams, konditerijos gaminiams ir dietiniams produktams ir nustato produktų priėmimo taisykles, mėginių ėmimo metodus organoleptiniams ir fizikiniams-cheminiams rodikliams stebėti bei organoleptinių rodiklių ir svorio nustatymo metodus.

1. PRIĖMIMO TAISYKLĖS

1.1. Produktai priimami partijomis. Vakarėlis laikomas:

įmonės ekspedicijoje - su nepertraukiamu tešlos ruošimo procesu, to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, pagaminti vienos komandos vienoje pamainoje; partijiniame tešlos ruošimo procese duonos ar duonos gaminiai, pagaminti vienos komandos per vieną pamainą iš vienos tešlos porcijos;

platinimo tinkle – to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, gauti pagal vieną važtaraštį.

1.2. Rodikliai: forma, paviršius, spalva ir svoris valdomi ant 2-3 padėklų iš kiekvieno vežimėlio, konteinerio ar stelažo; 10% produktų iš kiekvienos lentynos.

Kontrolės rezultatai išplečiami iki vežimėlio, konteinerio, stelažo, lentynos, iš kurios buvo paimta produkcija. Gavus nepatenkinamus rezultatus, atliekama nuolatinė kontrolė (rūšiavimas).

1.3. Norint kontroliuoti organoleptinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) ir fizikinius bei cheminius rodiklius, preliminarus mėginys atliekamas „laisvu“ metodu pagal GOST 18321.

1.4. Reprezentatyvios imties dydis nustatomas taip. Gaminant produktų partiją įmonėje arba į platinimo tinklą patekusią partiją, iš vežimėlių, konteinerių, stelažų, lentynų, krepšelių, padėklų ar dėžių parenkami atskiri gaminiai, kurių kiekis sudaro 0,2% visos partijos. , bet ne mažiau 5 vnt. - atskiro produkto masė nuo 1 iki 3 kg; 0,3% visos partijos, bet ne mažiau 10 vnt. - kai atskiro gaminio masė mažesnė nei 1 kg.

Reprezentatyvaus mėginio analizės rezultatai apima visą siuntą.

(Pakeistas leidimas, red. N 2, 3).

2. MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI IR PASIRENGIMAS ANALIZEI

2.1. Norint kontroliuoti organoleptinius ir fizikinius bei cheminius parametrus, mėginiai imami iš reprezentatyvaus mėginio naudojant „akląjį“ metodą pagal GOST 18321.

(Pakeistas leidimas, red. N 2).

2.2. Siekiant kontroliuoti juslinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą), taip pat pašalinių intarpų buvimą, mineralinių priemaišų traškėjimą, ligų ir pelėsių požymius, iš reprezentatyvaus mėginio atrenkami penki gaminių vienetai.

2.3. Norint kontroliuoti fizikinius ir cheminius parametrus, iš reprezentatyvaus mėginio imamas laboratorinis mėginys, kurio kiekis:

1 PC. - sveriantiems ir vienetiniams produktams, sveriantiems daugiau kaip 400 g;

ne mažiau 2 vnt. - gabaliniams produktams, sveriantiems nuo 400 iki 200 g imtinai;

ne mažiau 3 vnt. - vienetiniams produktams, sveriantiems mažiau nei 200–100 g imtinai;

ne mažiau 6 vnt. - vienetiniams produktams, sveriantiems mažiau nei 100 g.

Tikrindamos gaminių kokybę, kontroliuojančios organizacijos parenka tris laboratorinius mėginius.

Tikrinant kepykloje du iš jų supakuojami į popierių, surišami špagatais, užplombuojami arba užplombuojami ir siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją; trečioji analizuojama gamintojo laboratorijoje.

Tikrinant paskirstymo tinkle visi trys laboratoriniai mėginiai supakuoti panašiai, du iš jų siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją, trečias – į gamintojo laboratoriją.

Kontroliuojančios organizacijos laboratorijoje vienas mėginys yra ištiriamas, antrasis supakuojamas, saugomas, jei nesutariama dėl kokybės vertinimo ir analizuojamas kartu su gamintojo atstovu.

2,2; 2.3. (Pakeistas leidimas, red. N 2, 3).

2.4. Prie laboratorinių mėginių turi būti pridėta mėginių ėmimo ataskaita, kurioje nurodyta:

produkto pavadinimas;

gamintojo pavadinimas;

mėginių ėmimo data ir vieta;

tūris ir partijos numeris;

produktų išėmimo iš orkaitės laikas arba porcijinio kepimo pradžios ir pabaigos laikas;

rodikliai, kuriais remiantis tiriami mėginiai;

mėginius paėmusių asmenų pavardės ir pareigos.

2.5. Fizikiniai-cheminiai rodikliai nustatomi nustatytais produkcijos realizavimo terminais, bet ne anksčiau kaip po valandos smulkiems gaminiams, sveriantiems 200 g ir mažiau, o ne anksčiau kaip po trijų valandų kitiems gaminiams.

2,4; 2.5. (Pakeistas leidimas, red. N 2).

3-5 skyriai. (Neįtraukta, Rev. N 2).

5a. ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ NUSTATYMO METODAI

5a.1. Rodikliai: forma, paviršius ir spalva kontroliuojami tikrinant visus pagal 1.2 punkto reikalavimą atrinktus duonos ar duonos gaminius.

5a.2. Organoleptiniai rodikliai (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) kontroliuojami gaminiuose, parinktuose pagal 2.2 punkto reikalavimą, per jutimus (uoslę, lytėjimą, regėjimą).

5a skirsnis. (Įvesta papildomai, Rev. N 3).

6.2. Prieš atlikdami matavimus patikrinkite, ar tinkamai sumontuotos svarstyklės.

6.3. Atskiro gaminio masė nustatoma sveriant ne mažiau kaip 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimą.

Vidutinis gaminio svoris nustatomas kaip aritmetinis vidurkis vienu metu pasvėrus 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimą.

(Pakeistas leidimas, red. N 3).

6.4. Nesant galimybės vienu metu įdėti 10 vnt. gaminius ant svarstyklių platformos, taip pat bendrai gaminių masei viršijant didžiausią svarstyklių svėrimo ribą, leidžiama gaminius sverti atskirai arba keliais vienetais ant tų pačių svarstyklių, susumavus individualių svėrimų rezultatus.

6.5. Atskiro gaminio masės ir vidutinės masės nuokrypiai apibrėžiami kaip matavimų rezultatų ir nustatytos masės skirtumas, nurodytas nustatyta mase ir išreikštas procentais. Svorio nuokrypiai neturėtų viršyti duonos ir duonos gaminių norminiuose dokumentuose leidžiamų nukrypimų.

6 skyrius. (Įvesta papildomai, Rev. N 2).

Dokumento tekstą tikrina:
oficialus leidinys
M.: IPK standartų leidykla, 1997 m

GOST 5667-65 Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai (su pakeitimais Nr. 1, 2, 3)

Dokumento pavadinimas:
Dokumento numeris:	5667-65
Dokumento tipas:	GOST
Priimančioji įstaiga:	SSRS valstybinis standartas
Būsena:	srovė
Paskelbta:	Oficialus leidinys. Maskva: IPK standartų leidykla, 1997 m
Priėmimo data:	1965 metų gegužės 28 d
Įsigaliojimo pradžios data:	1966 m. sausio 01 d
Peržiūros DATA:	1997 m. balandžio 01 d

GOST 5667-65 Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai (su pakeitimais Nr. 1, 2, 3)

TARPTAUTINIS STANDARTAS

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

PRIĖMIMO TAISYKLĖS, MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI, ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ IR PRODUKTŲ MASĖS NUSTATYMO METODAI

Oficialus leidimas

Onnats»mi>orc

Grupė H39

TARPVALSTYBĖS S T A N D A R G

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, GOST nustatymo metodai

organoleptiniai rodikliai ir produktų svoris 5667-65

Duona ir duonos gaminiai.

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, organoleptinių savybių ir masės nustatymo metodai

Pristatymo data 1996-01-01

1 PRIĖMIMO TAISYKLĖS

1.1 Produktai priimami partijomis. Vakarėlis laikomas:

platinimo tinkle – to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, gauti pagal vieną važtaraštį.

(Pakeista Relaknia, Rev. Nr. 3).

1.2 Rodikliai: forma, paviršius, spalva ir svoris kontroliuojami ant 2-3 padėklų iš kiekvieno vežimėlio, konteinerio ar stelažo: 10% produktų iš kiekvienos lentynos.

Kontrolės rezultatai išplečiami iki vežimėlio, konteinerio, stelažo, lentynos, iš kurios buvo paimta produkcija. Gavus nepatenkinamus rezultatus, atliekama nuolatinė kontrolė (rūšiavimas).

1.3 Norint kontroliuoti organoleptinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) ir fizikinius bei cheminius rodiklius, pagal GOST 18321 "laisvu" metodu sudaromas reprezentatyvus pavyzdys.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 2).

Reprezentatyvaus mėginio analizės rezultatai apima visą siuntą.

(Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

2 MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI IR PASIRENGIMAS ANALIZEI

2.1 Norint kontroliuoti organoleptinius ir fizikinius bei cheminius parametrus, mėginiai imami iš reprezentatyvaus mėginio naudojant „akląjį“ metodą pagal GOST 18321.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 2).

Oficialus maitinimas*

Perspausdinti draudžiama

2.3 Fiziniams ir cheminiams parametrams kontroliuoti laboratorinis mėginys paimamas iš reprezentatyvaus mėginio, kurio kiekis:

Tikrindamos gaminių kokybę, kontroliuojančios organizacijos parenka tris laboratorinius mėginius.

2.2. 2.3 (Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

2.4 Prie laboratorinių mėginių turi būti pridėtas atrankos sertifikatas, kuriame nurodoma: gaminio pavadinimas.

gamintojo pavadinimas: mėginių ėmimo data ir vieta; tūris ir partijos numeris;

produktų išėmimo iš orkaitės laikas arba partijos kepimo pradžios ir pabaigos laikas: rodikliai, kuriais remiantis tiriami mėginiai; asmenų pavardės ir pareigos. kurie paėmė mėginius.

2.4, 2.5 (pataisa, red. Nr. 2).

Sec. 3-5 (Panaikinta, red. Nr. 2).

5a ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ NUSTATYMO METODAI

5a.I Rodikliai: forma, paviršius ir spalva kontroliuojami tikrinant visus duonos ar duonos gaminius, atrinktus pagal 1.2 punkto reikalavimą.

5a.2 Gaminiuose kontroliuojami organoleptiniai rodikliai (išskyrus formą, paviršių ir spalvą). atrenkami pagal 2.2 punkto reikalavimą, per pojūčius (uoslę, lytėjimą, regėjimą).

Sec. 5a (įvestas papildomai, red. Nr. 3).

6 MASĖS NUSTATYMO METODAI

6.1 Nustatydami gaminio masę, naudokite:

6.2 Prieš atlikdami matavimus patikrinkite, ar tinkamai sumontuoti svarstyklės.

6.1. 6.2 (įtraukta papildomai, pakeitimas Nr. 2).

6.3 Atskiro gaminio masė nustatoma sveriant ne mažiau kaip 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimus.

Vidutinis gaminio svoris nustatomas kaip aritmetinis vidurkis vienu metu pasvėrus 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimus.

(Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

6.5. Atskiro gaminio masės ir vidutinės masės nuokrypiai nustatomi kaip skirtumas tarp matavimų rezultatų ir nustatytos masės, nurodytos pagal nustatytą masę ir išreiškiamos procentais. Svorio nuokrypiai neturėtų viršyti duonos ir duonos gaminių norminiuose dokumentuose leidžiamų nukrypimų.

6.4. 6.5 (įtraukta papildomai, pakeitimas Nr. 2).

INFORMACINIAI DUOMENYS

1 Sukūrė IR PRISTATO Valstybinis maisto pramonės komitetas prie Valstybinio planavimo komiteto

2 PATVIRTINTA IR ĮVEŽA Valstybinis standartų, priemonių ir (priemonių) komitetas

SSRS telny prietaisai 28.05.65

3 Vietoj GOST 5667-51

4 NURODYTI REGLAMENTAVIMO DOKUMENTAI

5 Galiojimo terminas panaikintas SSRS valstybinio standarto 1811 m. 27 p. 91 dekretu Nr.

6 LEIDIMAS su pakeitimais.\e 1, 2, 3, patvirtintas 1980 m. spalį, 1985 m. liepą, 1991 m. lapkritį (12-80. 10-85, 3-92)

GOST 5667-65. Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai (su pakeitimais Nr. 1, 2, 3) GOST 5667-65 grupė H39 SĄJUNGOS VALSTYBINIS STANDARTAS DUONA IR KEPOS GAMINIAI Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, metodai nustatant Duonos ir duonos gaminių juslinius rodiklius ir mases. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, organoleptinių savybių ir masės nustatymo metodai Įvedimo data 1966-01-01 INFORMACINIAI DUOMENYS ir TSRS matavimo prietaisai 28.05.65 3. VIETOJ GOST 5667-51 4. REFERENCINĖ NORMATINĖ TECHNINĖ NUSTATYMAS NTD, į kurią nuoroda pateikta GOST 7328-82 GOST 18321-73 Prekės numeris 6.1 1.3; 2.1 GOST 29329-92 6.1 5. Galiojimo terminas buvo panaikintas SSRS valstybinio standarto dekretu, priimtu 1811 91 27 11. 6. Perauklėjimas (1997 m. balandžio mėn.) su pakeitimais N 1, 2, 3, patvirtintas 1980 m. spalio mėn., 1985 m. liepos mėn., 1991 m. lapkričio mėn. (IUS 12-80, 10-85, 3-92) Šis standartas taikomas duonai, kepiniams, prašmatniams ir dietiniams gaminiams ir nustato produktų priėmimo taisykles, mėginių ėmimo metodus organoleptinei ir fizikiniai-cheminiai rodikliai ir metodai organoleptinių rodiklių ir masės nustatymas. 1. PRIĖMIMO TAISYKLĖS 1.1. Produktai priimami partijomis. Vakarėlis laikomas: įmonės ekspedicijoje - su nepertraukiamu tešlos ruošimo procesu, to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, pagaminti vienos komandos vienoje pamainoje; partijiniame tešlos ruošimo procese duonos ar duonos gaminiai, pagaminti vienos komandos per vieną pamainą iš vienos tešlos porcijos; platinimo tinkle – to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, gauti pagal vieną važtaraštį. (Pakeistas leidimas, red. N 3). 1.2. Rodikliai: forma, paviršius, spalva ir svoris valdomi ant 2-3 padėklų iš kiekvieno vežimėlio, konteinerio ar stelažo; 10% produktų iš kiekvienos lentynos. Kontrolės rezultatai išplečiami iki vežimėlio, konteinerio, stelažo, lentynos, iš kurios buvo paimta produkcija. Gavus nepatenkinamus rezultatus, atliekama nuolatinė kontrolė (rūšiavimas). (Pakeistas leidimas, red. N 2, 3). 1.3. Norint kontroliuoti organoleptinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) ir fizikinius bei cheminius rodiklius, preliminarus mėginys atliekamas „laisvu“ metodu pagal GOST 18321. (Pakeistas leidimas, red. N 2). 1.4. Reprezentatyvios imties dydis nustatomas taip. Gaminant produktų partiją įmonėje arba į platinimo tinklą patekusią partiją, iš vežimėlių, konteinerių, stelažų, lentynų, krepšelių, padėklų ar dėžių parenkami atskiri gaminiai, kurių kiekis sudaro 0,2% visos partijos. , bet ne mažiau 5 vnt. - atskiro produkto masė nuo 1 iki 3 kg; 0,3% visos partijos, bet ne mažiau 10 vnt. - kai atskiro gaminio masė mažesnė nei 1 kg. Reprezentatyvaus mėginio analizės rezultatai apima visą siuntą. (Pakeistas leidimas, red. N 2, 3). 2. MĖGINIŲ ĖMIMO IR PARUOŠIMO ANALIZEI METODAI 2.1. Norint kontroliuoti organoleptinius ir fizikinius bei cheminius parametrus, mėginiai imami iš reprezentatyvaus mėginio, naudojant "akląjį" metodą pagal GOST 18321. (Pakeistas leidimas, 2 pakeitimas). 2.2. Siekiant kontroliuoti juslinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą), taip pat pašalinių intarpų buvimą, mineralinių priemaišų traškėjimą, ligų ir pelėsių požymius, iš reprezentatyvaus mėginio atrenkami penki gaminių vienetai. 2.3. Fiziniams ir cheminiams parametrams kontroliuoti imamas laboratorinis mėginys iš reprezentatyvaus mėginio, kurio kiekis: 1 vnt. - sveriantiems ir vienetiniams produktams, sveriantiems daugiau kaip 400 g; ne mažiau 2 vnt. - gabaliniams produktams, sveriantiems nuo 400 iki 200 g imtinai; ne mažiau 3 vnt. - vienetiniams produktams, sveriantiems mažiau nei 200–100 g imtinai; ne mažiau 6 vnt. - gabaliniams gaminiams, sveriantiems mažiau nei 100 g.. Tikrindamos gaminių kokybę, kontrolės organizacijos parenka tris laboratorinius mėginius. Tikrinant kepykloje du iš jų supakuojami į popierių, surišami špagatais, užplombuojami arba užplombuojami ir siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją; trečioji analizuojama gamintojo laboratorijoje. Tikrinant paskirstymo tinkle visi trys laboratoriniai mėginiai supakuoti panašiai, du iš jų siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją, trečias – į gamintojo laboratoriją. Kontroliuojančios organizacijos laboratorijoje vienas mėginys yra ištiriamas, antrasis supakuojamas, saugomas, jei nesutariama dėl kokybės vertinimo ir analizuojamas kartu su gamintojo atstovu. 2,2; 2.3. (Pakeistas leidimas, red. N 2, 3). 2.4. Prie laboratorinių mėginių turi būti pridėtas atrankos aktas, kuriame nurodoma: produkto pavadinimas; gamintojo pavadinimas; mėginių ėmimo data ir vieta; tūris ir partijos numeris; produktų išėmimo iš orkaitės laikas arba porcijinio kepimo pradžios ir pabaigos laikas; rodikliai, kuriais remiantis tiriami mėginiai; mėginius paėmusių asmenų pavardės ir pareigos. 2.5. Fizikiniai-cheminiai rodikliai nustatomi nustatytais produkcijos realizavimo terminais, bet ne anksčiau kaip po valandos smulkiems gaminiams, sveriantiems 200 g ir mažiau, o ne anksčiau kaip po trijų valandų kitiems gaminiams. 2,4; 2.5. (Pakeistas leidimas, red. N 2). 3-5 skyriai. (Neįtraukta, Rev. N 2). 5a. ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ NUSTATYMO METODAI 5а.1. Rodikliai: forma, paviršius ir spalva kontroliuojami tikrinant visus pagal 1.2 punkto reikalavimą atrinktus duonos ar duonos gaminius. 5a.2. Organoleptiniai rodikliai (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) kontroliuojami gaminiuose, parinktuose pagal 2.2 punkto reikalavimą, per jutimus (uoslę, lytėjimą, regėjimą). 5a skirsnis. (Įvesta papildomai, Rev. N 3). 6. MASĖS NUSTATYMO METODAI 6.1. Nustatant gaminio masę, naudojamos: vidutinės tikslumo klasės svarstyklės pagal GOST 29329, kurių padalijimo vertė ne didesnė kaip 2 g masei iki 200 g imtinai; ne daugiau kaip 5 g, kai masė didesnė kaip 200 g; 5-osios tikslumo klasės svoriai pagal GOST 7328*. _________________ * Teritorijoje Rusijos Federacija Galioja GOST 7328-2001. - Pažymėkite "KODAS". 6.2. Prieš atlikdami matavimus patikrinkite, ar tinkamai sumontuotos svarstyklės. 6.3. Atskiro gaminio masė nustatoma sveriant ne mažiau kaip 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimą. Vidutinis gaminio svoris nustatomas kaip aritmetinis vidurkis vienu metu pasvėrus 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimą. (Pakeistas leidimas, red. N 3). 6.4. Nesant galimybės vienu metu įdėti 10 vnt. gaminius ant svarstyklių platformos, taip pat bendrai gaminių masei viršijant didžiausią svarstyklių svėrimo ribą, leidžiama sverti gaminius atskirai arba keliais vienetais ant tų pačių svarstyklių, susumavus individualių svėrimų rezultatus. 6.5. Atskiro gaminio masės ir vidutinės masės nuokrypiai apibrėžiami kaip matavimų rezultatų ir nustatytos masės skirtumas, nurodytas nustatyta mase ir išreikštas procentais. Svorio nuokrypiai neturėtų viršyti duonos ir duonos gaminių norminiuose dokumentuose leidžiamų nukrypimų. 6 skyrius. (Įvesta papildomai, Rev. N 2).

Vardas:

Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai

Aktyvus

Pristatymo data:

Atšaukimo data:

Pakeistas:

Tekstas GOST 5667-65 Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai

GOST 5667-65

TARPTAUTINIS STANDARTAS

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

PRIĖMIMO TAISYKLĖS, MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI, ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ IR PRODUKTŲ MASĖS NUSTATYMO METODAI

Oficialus leidimas

Standartinform

TARPVALSTINIS

Grupė H39 STANDARTAS

DUONOS IR KEPOS GAMINIAI

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai

Duona ir duonos gaminiai.

Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo metodai, organoleptinių savybių ir masės nustatymo metodai

Pristatymo data 1996-01-01

1 PRIĖMIMO TAISYKLĖS

1.1 Produktai priimami partijomis. Vakarėlis laikomas:

platinimo tinkle – to paties pavadinimo duonos ar duonos gaminiai, gauti pagal vieną važtaraštį.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 3).

1.2 Rodikliai: forma, paviršius, spalva ir svoris kontroliuojami ant 2-3 padėklų iš kiekvieno vežimėlio, konteinerio ar stelažo: 10% produktų iš kiekvienos lentynos.

Kontrolės rezultatai išplečiami iki vežimėlio, konteinerio, stelažo, lentynos, iš kurios buvo paimta produkcija. Gavus nepatenkinamus rezultatus, atliekama nuolatinė kontrolė (rūšiavimas).

1.3 Norint kontroliuoti organoleptinius rodiklius (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) ir fizikinius bei cheminius rodiklius, pagal GOST 18321 "laisvu" metodu sudaromas reprezentatyvus pavyzdys.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 2).

1.4 Reprezentatyvios imties dydis nustatomas taip. Gaminant produktų partiją įmonėje arba į platinimo tinklą patekusią partiją, iš vežimėlių, konteinerių, stelažų, lentynų, krepšelių, padėklų ar dėžių parenkami atskiri gaminiai, kurių kiekis sudaro 0,2% visos partijos. , bet ne mažiau 5 vnt. - atskiro produkto masė nuo 1 iki 3 kg; 0,3% visos partijos, bet ne mažiau 10 vnt. - kai atskiro gaminio masė mažesnė nei 1 kg.

Reprezentatyvaus mėginio analizės rezultatai apima visą siuntą.

(Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

2 MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI IR PASIRENGIMAS ANALIZEI

2.1 Norint kontroliuoti organoleptinius ir fizikinius bei cheminius parametrus, mėginiai imami iš reprezentatyvaus mėginio naudojant „akląjį“ metodą pagal GOST 18321.

(Pataisytas leidimas, red. Nr. 2).

Oficialus leidinys Perspausdinti draudžiama

2.3 Fiziniams ir cheminiams parametrams kontroliuoti laboratorinis mėginys paimamas iš reprezentatyvaus mėginio, kurio kiekis:

Tikrindamos gaminių kokybę, kontroliuojančios organizacijos parenka tris laboratorinius mėginius.

Tikrinant paskirstymo tinkle visi trys laboratoriniai mėginiai supakuoti panašiai, du iš jų siunčiami į kontroliuojančios organizacijos laboratoriją, trečias – į gamintojo laboratoriją.

Kontroliuojančios organizacijos laboratorijoje vienas mėginys yra ištiriamas, antrasis supakuojamas, saugomas, jei nesutariama dėl kokybės vertinimo ir analizuojamas kartu su gamintojo atstovu.

2.2, 2.3 (pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

2.4 Prie laboratorinių mėginių turi būti pridėtas atrankos sertifikatas, kuriame nurodoma: gaminio pavadinimas;

gamintojo pavadinimas; mėginių ėmimo data ir vieta; tūris ir partijos numeris;

produktų išėmimo iš orkaitės laikas arba porcijinio kepimo pradžios ir pabaigos laikas; rodikliai, kuriais remiantis tiriami mėginiai; mėginius paėmusių asmenų pavardės ir pareigos.

2.4, 2.5 (pataisa, red. Nr. 2).

Sec. 3-5 (Panaikinta, red. Nr. 2).

5a ORGANOLEPTINIŲ RODIKLIŲ NUSTATYMO METODAI

5a. 1 Rodikliai: forma, paviršius ir spalva kontroliuojami tikrinant visus duonos ar duonos gaminius, atrinktus pagal 1.2 punkto reikalavimą.

5a.2 Organoleptiniai rodikliai (išskyrus formą, paviršių ir spalvą) gaminiuose, parinktuose pagal 2.2 punkto reikalavimą, yra kontroliuojami per jutimus (uoslę, lytėjimą, regėjimą).

Sec. 5a (įvestas papildomai, red. Nr. 3).

6 MASĖS NUSTATYMO METODAI

6.1 Nustatydami gaminio masę, naudokite:

6.2 Prieš atlikdami matavimus patikrinkite, ar tinkamai sumontuoti svarstyklės.

6.1, 6.2 (įtraukta papildomai, pataisa Nr. 2).

6.3 Atskiro gaminio masė nustatoma sveriant ne mažiau kaip 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimus.

Vidutinis gaminio svoris nustatomas kaip aritmetinis vidurkis vienu metu pasvėrus 10 vienetų. gaminiai be pakuotės iš atrinktų pagal 1.2 punkto reikalavimus.

(Pakeistas leidimas, red. Nr. 2, 3).

6.4 Jei nėra galimybės vienu metu įdėti 10 vnt. gaminius ant svarstyklių platformos, taip pat bendram gaminių svoriui viršijant didžiausią svarstyklių svėrimo ribą, leidžiama sverti gaminius atskirai arba kelis vienetus ant tų pačių svarstyklių, susumavus individualių svėrimų rezultatus.

6.4, 6.5 (įtraukta papildomai, pataisa Nr. 2).

INFORMACINIAI DUOMENYS

1 Sukūrė IR PRISTATO Valstybinis maisto pramonės komitetas prie Valstybinio planavimo komiteto

2 PATVIRTINTA IR ĮVEŽA Valstybinis standartų, priemonių ir matavimų komitetas

SSRS telny prietaisai 28.05.65

3 Vietoj GOST 5667-51

4 NURODYTI REGLAMENTAVIMO DOKUMENTAI

5 Galiojimo terminas panaikintas SSRS valstybinio standarto 1991-11-27 dekretu Nr.1811.

6 LEIDIMAS su pakeitimais Nr. 1, 2, 3, patvirtintais 1980 m. spalio mėn., 1985 m. liepos mėn., 1991 m. lapkričio mėn. (12-80, 10-85, 3-92)

GOST 15113.2-77 Maisto koncentratai. Grūdų atsargų priemaišų ir kenkėjų užkrėtimo nustatymo metodai
GOST 15113.3-77 Maisto koncentratai. Organoleptinių rodiklių nustatymo, koncentratų paruošimo naudoti ir suspensijos dispersijos vertinimo metodai
GOST 15113.4-77 Maisto koncentratai. Drėgmės nustatymo metodai
GOST 15113.5-77 Maisto koncentratai. Rūgštingumo nustatymo metodai
GOST 15113.6-77 Maisto koncentratai. Sacharozės nustatymo metodai
GOST 15113.7-77 Maisto koncentratai. Valgomosios druskos nustatymo metodai
GOST 15113.8-77 Maisto koncentratai. Pelenų nustatymo metodai
GOST 15113.9-77 Maisto koncentratai. Riebalų nustatymo metodai
GOST 23455-79 Preparatas "Mastoprim". Specifikacijos
GOST 26186-84 Perdirbti vaisių ir daržovių produktai, mėsos konservai ir mėsos bei daržovių produktai. Chloridų nustatymo metodai
GOST 26671-85 Perdirbti vaisiai ir daržovės, mėsos konservai ir mėsa bei daržovės. Mėginio paruošimas laboratorinei analizei
GOST 26889-86 Maisto ir skonio produktai. Bendrosios azoto kiekio nustatymo Kjeldahl metodu gairės
GOST 26928-86 Maisto produktai. Geležies nustatymo metodas
GOST 26929-94 Maisto žaliavos ir produktai. Mėginio paruošimas. Mineralizacija toksiškų elementų kiekiui nustatyti
GOST 26930-86 Maisto žaliavos ir produktai. Arseno nustatymo metodas
GOST 26931-86 Maisto žaliavos ir produktai. Vario nustatymo metodai
GOST 26932-86 Maisto žaliavos ir produktai. Švino nustatymo metodai
GOST 26933-86 Maisto žaliavos ir produktai. Kadmio nustatymo metodai
GOST 26934-86 Maisto žaliavos ir produktai. Cinko nustatymo metodas
GOST 26935-86 Konservuoti maisto produktai. Alavo nustatymo metodas
GOST 26971-86 Grūdai, grūdai, miltai, avižiniai dribsniai kūdikių maistui. Rūgštingumo nustatymo metodas
GOST 30178-96 Maisto žaliavos ir produktai. Atominės absorbcijos metodas toksiškiems elementams nustatyti
GOST 30538-97 Maisto produktai. Toksiškų elementų nustatymo atominės emisijos metodu metodas
GOST 31643-2012 Sulčių produktai. Askorbo rūgšties nustatymas efektyvia skysčių chromatografija
GOST 31644-2012 Sulčių produktai. 5-hidroksimetilfurfurolo nustatymas efektyvia skysčių chromatografija
GOST 31660-2012 Maisto produktai. Jodo masės koncentracijos nustatymo voltamperometrinis metodas
GOST 31669-2012 Sulčių produktai. Sacharozės, gliukozės, fruktozės ir sorbitolio nustatymas didelio efektyvumo skysčių chromatografijos būdu
GOST 5512-50 Maisto ir skonio produktai bei gėrimai. Arseno nustatymo metodai
GOST 5667-65 Duona ir duonos gaminiai. Priėmimo taisyklės, mėginių ėmimo būdai, gaminių organoleptinių rodiklių ir masės nustatymo metodai
GOST 5668-68 Duona ir duonos gaminiai. Riebalų masės dalies nustatymo metodai
GOST 5669-96 Kepyklos gaminiai. Akytumo nustatymo metodas
GOST 5698-51 Duona ir duonos gaminiai. Valgomosios druskos masės dalies nustatymo metodai
GOST 8756.0-70 Konservuoti maisto produktai. Mėginių paėmimas ir paruošimas tyrimams
GOST 8756.1-79 Konservuoti maisto produktai. Organoleptinių rodiklių, sudedamųjų dalių grynojo svorio arba tūrio ir masės dalies nustatymo metodai
GOST 8756.17-70 Konservuoti maisto produktai. Mėsos konservų želė lydymosi temperatūros nustatymo metodas
GOST 8756.4-70 Konservuoti maisto produktai. Mineralinių priemaišų (smėlio) kiekio nustatymo metodas
GOST 25555.1-2014 Vaisių ir daržovių perdirbimo produktai. Lakiųjų rūgščių nustatymo metodas
GOST 25555.5-2014 Vaisių ir daržovių perdirbimo produktai. Sieros dioksido nustatymo metodai
GOST 26313-2014 Vaisių ir daržovių perdirbimo produktai. Priėmimo taisyklės ir atrankos metodai
GOST 26671-2014 Perdirbti vaisiai ir daržovės, mėsos konservai ir mėsa bei daržovės. Mėginio paruošimas laboratorinei analizei
GOST 31983-2012 Maisto produktai, pašarai, maisto žaliavos. Polichlorintųjų bifenilų kiekio nustatymo metodai
GOST 32249-2013 Sulčių produktai. Etilo alkoholio nustatymas fermentiniu metodu
GOST 32711-2014 Vaisių ir daržovių perdirbimo produktai. Bendrojo sieros dioksido kiekio nustatymas fermentiniu metodu
GOST 32712-2014 Sulčių produktai. Fumaro rūgšties nustatymas didelio efektyvumo skysčių chromatografija
GOST 32771-2014 Sulčių produktai. Organinių rūgščių nustatymas atvirkštinės fazės efektyvia skysčių chromatografija
GOST 32780-2014 Maisto produktai. Sintetinių dažiklių masės dalies identifikavimo ir nustatymo metodai šaldytuose desertuose
GOST 32797-2014 Maisto produktai, maisto žaliavos. Likučio chinolonų kiekio nustatymo metodas naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST 32798-2014 Maisto produktai, maisto žaliavos. Aminoglikozidų likučių kiekio nustatymo metodas naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST 32799-2014 Sulčių produktai. Laisvųjų aminorūgščių nustatymas jonų mainų chromatografija
GOST 32800-2014 Sulčių produktai. Gliukozės ir fruktozės sirupų priedų nustatymas dujų chromatografijos metodu
GOST 32834-2014 Maisto produktai, maisto žaliavos. Antihelmintikų likutinio kiekio nustatymo metodas naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST 32841-2014 Sulčių produktai. Etanolio nustatymas aromatiniuose junginiuose dujų chromatografijos metodu
GOST 32903-2014 Sulčių produktai. Vandenyje tirpių vitaminų: tiamino (B1), riboflavino (B2), piridoksino (B6) ir nikotinamido (PP) nustatymas atvirkštinės fazės efektyvia skysčių chromatografija
GOST 32919-2014 Sulčių produktai. Metanolio likučių kiekio nustatymo metodas
GOST 33163-2014 Sulčių produktai. Alicyclobacillus genties bakterijų apibrėžimas
GOST R 56201-2014 Funkciniai maisto produktai. Bifidogeninių savybių nustatymo metodai
GOST R ISO 21571-2014 Maisto produktai. Genetiškai modifikuotų organizmų ir iš jų gautų produktų aptikimo analizės metodai. Nukleino rūgščių ekstrahavimas
GOST 28038-2013 Vaisių ir daržovių perdirbimo produktai. Mikotoksino patulino nustatymo metodai
GOST 31671-2012 Maisto produktai. Mikroelementų apibrėžimas. Mėginio paruošimas mineralizacijos būdu esant padidintam slėgiui
GOST 33303-2015 Maisto produktai. Mėginių ėmimo metodai mikotoksinams nustatyti
GOST 33312-2015 Sulčių produktai. Gvajakolio nustatymas dujų chromatografijos metodu
GOST R 55578-2013 Specializuoti maisto produktai. Osmolalumo nustatymo metodas
GOST 31707-2012 Maisto produktai. Mikroelementų apibrėžimas. Bendro arseno ir seleno nustatymas atominės absorbcinės spektrometrijos metodu, generuojant hidridus, preliminariai mineralizuojant mėginį esant slėgiui
GOST 32223-2013 Sulčių produktai. Pektino nustatymas fotometriniu metodu
GOST R 55518-2013 Vyno gaminiai. Ištirpusio anglies dioksido sudėties nustatymas izotopų balansavimo būdu
GOST 33277-2015 Sulčių produktai. Karotinoidų masės koncentracijos nustatymas efektyvia skysčių chromatografija
GOST 33615-2015 Maisto produktai, maisto žaliavos. Fermentinio imunologinio tyrimo metodas furazolidono metabolito likutiniam kiekiui nustatyti
GOST 33634-2015 Maisto produktai, maisto žaliavos. ELISA metodas fluorokvinolonų grupės antibiotikų likučiui nustatyti
GOST R 54634-2011 Funkciniai maisto produktai. Vitamino E nustatymo metodas
GOST R 54635-2011 Funkciniai maisto produktai. Vitamino A nustatymo metodas
GOST R 54637-2011 Funkciniai maisto produktai. Vitamino D3 nustatymo metodas
GOST 33616-2015 Maisto produktai, maisto žaliavos. Arseno turinčių augimo stimuliatorių likutinio kiekio nustatymo metodas, naudojant efektyviąją skysčių chromatografijos-masių spektrometriją su indukciniu būdu sujungta plazma
GOST 31694-2012 Maisto produktai, maisto žaliavos. Metodas likutiniam tetraciklino antibiotikų kiekiui nustatyti naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST 31903-2012 Maisto produktai. Greitasis antibiotikų nustatymo metodas
GOST 32014-2012 Maisto produktai, maisto žaliavos. Metodas likutiniam nitrofuranų metabolitų kiekiui nustatyti naudojant efektyviąją skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST 32161-2013 Maisto produktai. Cezio Cs-137 kiekio nustatymo metodas
GOST 32163-2013 Maisto produktai. Stroncio Sr-90 kiekio nustatymo metodas
GOST 32164-2013 Maisto produktai. Mėginių ėmimo metodas stroncio Sr-90 ir cezio Cs-137 nustatymui
GOST 33780-2016 Maisto produktai, pašarai, kombinuotieji pašarai. Aflatoksino B1 nustatymas didelio efektyvumo skysčių chromatografijos būdu, naudojant aliuminio oksido gryninimą
GOST R 54390-2011 Maisto produktai. Bendrojo azoto kiekio nustatymas deginant pagal Dumas metodą ir baltymų kiekio apskaičiavimas. 2 dalis: javai, ankštiniai augalai ir malti grūdai
GOST R 54904-2012 Maisto produktai, maisto žaliavos. Sulfonamidų, nitroimidazolų, penicilinų, amfenikolių likučių kiekio nustatymo metodas naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST R 55339-2012 Sulčių produktai. Anijonų nustatymas jonų mainų chromatografija
GOST R 54058-2010 Funkciniai maisto produktai. Karotinoidų nustatymo metodas
GOST ISO 8587-2015 Organoleptinė analizė. Metodika. Range
GOST 33824-2016 Maisto produktai ir maisto žaliavos. Voltamperinis pašalinimo metodas toksiškų elementų (kadmio, švino, vario ir cinko) kiekiui nustatyti
GOST 33971-2016 Maisto produktai, maisto žaliavos. Karbadokso ir olakvindokso metabolitų likučių kiekio nustatymo metodas naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu detektoriumi
GOST 34137-2017 Maisto produktai, maisto žaliavos. Likučio cefalosporinų kiekio nustatymo metodas naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu aptikimu
GOST 34138-2017 Maisto produktai, maisto žaliavos. Makrociklinių laktonų likučių kiekio nustatymo metodas naudojant efektyviąją skysčių chromatografiją su fluorimetriniu aptikimu
GOST R 57513-2017 Specializuoti maisto produktai. Beta-gliukanų nustatymo metodai
GOST 34110-2017 Šaldyti vaisiai, daržovės, grybai ir jų perdirbimo produktai. Priėmimo taisyklės ir atrankos metodai
GOST 34136-2017 Maisto produktai, maisto žaliavos. Metodas likutiniam makrolidų, linkozamidų ir pleuromutilinų kiekiui nustatyti naudojant didelio efektyvumo skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu aptikimu
GOST 34139-2017 Maisto produktai, maisto žaliavos. Raminamųjų ir adrenoblokatorių likutinio kiekio nustatymo metodas naudojant efektyviąją skysčių chromatografiją su masės spektrometriniu aptikimu
GOST 34164-2017 Maisto produktai, maisto žaliavos. ELISA metodas furacilino metabolito likučiui nustatyti
GOST 34285-2017 Maisto produktai, maisto žaliavos. Chemoterapinių vaistų, skirtų veterinarijos reikmėms, nustatymo metodas naudojant fermentinį imuninį tyrimą su chemiliuminescenciniu aptikimu naudojant biochip technologiją
GOST ISO 20633-2018 Mišiniai, pritaikyti dirbtiniam mažų vaikų maitinimui ir mišiniai suaugusiųjų enteriniam maitinimui. Vitamino E ir vitamino A nustatymas normalios fazės didelio efektyvumo skysčių chromatografija
GOST ISO 20634-2018 Mišiniai, pritaikyti dirbtiniam mažų vaikų maitinimui ir mišiniai suaugusiųjų enteriniam maitinimui. Vitamino B12 nustatymas atvirkštinės fazės efektyvia skysčių chromatografija
GOST ISO 20637-2018 Mišiniai, pritaikyti dirbtiniam mažų vaikų maitinimui ir mišiniai suaugusiųjų enteriniam maitinimui. Mioinozitolio nustatymas skysčių chromatografija ir impulsine amperometrija
GOST ISO 20647-2018 Mišiniai, pritaikyti dirbtiniam mažų vaikų maitinimui ir mišiniai suaugusiųjų enteriniam maitinimui. Bendrojo jodo nustatymas. Induktyviai susietos plazmos masės spektrometrija (ICP-MS)
GOST ISO 20649-2018 Mišiniai, pritaikyti dirbtiniam mažų vaikų maitinimui ir mišiniai suaugusiųjų enteriniam maitinimui. Chromo, seleno ir molibdeno kiekio nustatymas. Induktyviai susietos plazmos masės spektrometrija (ICP-MS)
GOST 34462-2018 Maisto produktai, maisto žaliavos, pašarai. Neorganinio arseno kiekio nustatymas didelio efektyvumo skysčių chromatografijos metodu – masės spektrometrija su induktyviai sujungta plazma
GOST EN 12821-2014 Maisto produktai. Cholekalciferolio (vitamino D3) ir ergokalciferolio (vitamino D2) nustatymas efektyvia skysčių chromatografija
GOST EN 12822-2014 Maisto produktai. Vitamino E (alfa, beta, gama ir delta tokoferolių) nustatymas didelio efektyvumo skysčių chromatografijos būdu
GOST EN 12823-2-2014 Maisto produktai. Vitamino A kiekio nustatymas efektyvia skysčių chromatografija. 2 dalis. Beta karotino matavimas
GOST EN 12856-2015 Maisto produktai. Acesulfamo kalio, aspartamo ir sacharino nustatymas efektyvia skysčių chromatografija