Allevamento di storioni in casa e in fattoria. Allevamento di storioni: attività in una fattoria domestica

La coltivazione industriale dello storione è un ramo relativamente nuovo dell'attività domestica. Gli imprenditori che decidono di sviluppare quest'area spesso scelgono lo sterlet come oggetto riproduttivo, perché differisce dagli altri storioni per la sua precoce maturità sessuale.

Una piccola fattoria può essere organizzata sia in appartamento che su terreno di campagna (vedi). Nel primo caso sarà possibile allevare animali giovani fino a 400 g per la vendita al dettaglio, e il secondo metodo è adatto a chi beneficia dell'allevamento di sterlet di grandi dimensioni per la vendita all'ingrosso. Questo tipo di pesce è molto poco impegnativo in termini di manutenzione, quindi l'azienda si ripagherà in 10-12 mesi e porterà buoni profitti in futuro.

Caratteristiche della crescita dello sterlet

Per iniziare la riproduzione, è necessario acquistare avannotti del peso di 5 g. I giovani pesci crescono a velocità diverse, quindi dopo sei mesi alcuni individui possono pesare 450-500 g, mentre altri solo 200-300 g, mentre dopo 2-3 mesi i pesci più piccoli. può aumentare rapidamente di dimensioni al ritmo di. Lo Sterlet, dal peso compreso tra 350 e 500 g, è considerato il prodotto più apprezzato: viene acquistato dai titolari di esercizi di ristorazione, ipermercati e negozi di alimentari di piccole e medie dimensioni. Inoltre, l'allevamento di pesci di taglia media e grande è importante per organizzare un'attività aggiuntiva sotto forma di pesca a pagamento.

Quando una parte del bestiame raggiunge la dimensione massima, può essere venduta ai negozi. I pesci medi e piccoli saranno in grado di aumentare di peso entro 1-1,5 mesi. Dopo circa 9 mesi, lo sterlet smette di crescere. Successivamente, è possibile rilasciare nuovi avannotti nella piscina. Con uno sviluppo aziendale di successo, puoi espandere il tuo allevamento ittico acquistando contenitori aggiuntivi o attrezzando nuovi stagni.

Scelta dell'attrezzatura e preparazione del serbatoio

Per consentire l'allevamento dello sterlet in casa, è necessario attrezzare un'area di 30 metri quadrati. m. Se hai intenzione di allevare piccoli animali per la vendita al dettaglio, puoi realizzare grandi acquari anche in un appartamento. L'opzione migliore è organizzare stagni sul territorio di una casa di campagna, dove puoi coltivare più pesci e riflettere su tutte le condizioni di detenzione.

Molto spesso, una piscina viene installata sotto lo sterlet all'interno con la possibilità di regolare la temperatura a 20 gradi. Il riscaldamento è necessario affinché lo sterlet non si congeli in caso di freddo estremo in inverno. Inoltre, puoi tenere i pesci nello stagno in un'area aperta, ma nella stagione fredda è consigliabile posizionare gli avannotti e gli adulti in condizioni più confortevoli.

Per costruire una piscina si possono utilizzare materiali in legno, metallici, PVC; Quando si organizza un'area suburbana, viene solitamente utilizzato il cemento.

Attrezzatura per mantenere lo sterlet

Per l'allevamento avrai bisogno della seguente attrezzatura:

  • pompa;
  • filtro per la depurazione dell'acqua;
  • compressore;
  • alimentatori automatici (rilevanti quando si allevano grandi numeri di sterlet).

Prima di acquistare l'attrezzatura, sarà necessario eseguire un calcolo della potenza in modo che sia garantito che possa far fronte al volume delle attività. Se parliamo di coltivazione in sistemi di approvvigionamento idrico chiusi (RAS), è necessario acquistare tutto per automatizzare il processo.

L'allevamento di sterlet in un RAS richiede la seguente attrezzatura:

  • più piscine rotonde o rettangolari (è ottimale se portatili, poiché possono essere spostate se è necessaria l'espansione);
  • generatore per arricchire l'acqua con ossigeno;
  • pompe per la circolazione dell'acqua;
  • Sensori di pressione;
  • lampade ultraviolette per la disinfezione del RAS;
  • filtri;
  • compressore;
  • termostato.

Importante! Quando si allevano sterlet di peso fino a 250-300 g, è possibile utilizzare una piscina di plastica o legno con un diametro di 1,5-1,7 m per allevare individui fino a 2 kg - un contenitore fino a 2,2 m di diametro e più di a metro di profondità, e per il caviale e per la frittura si possono utilizzare teglie speciali da 220 x 50 cm.

Nel caso dell'allevamento del pesce in un bacino naturale, è necessario verificare se le condizioni biologiche corrispondono a quelle naturali in cui lo sterlet cresce in natura. Si consiglia di recintare l'area per l'organizzazione dei vivai ittici e anche di pulire regolarmente il fondo da fango e detriti.

Principali compiti nel processo di crescita

Affinché l'azienda ripaghi, è importante scegliere gli avannotti giusti: il loro peso dovrebbe essere di 5-7 g, non dovrebbero essere letargici o inattivi. La quantità viene calcolata tenendo conto del volume dello stagno o della piscina in cui vivranno i giovani individui.

Inoltre, è necessario occuparsi dell'alimentazione tempestiva e della corretta selezione del cibo. La dieta dello sterlet quando coltivato in un bacino artificiale dovrebbe essere composta per il 20% da cibo vivo e per l'80% da additivi creati artificialmente. La percentuale può variare: poiché individui diversi aumentano di peso a ritmi diversi, è necessario determinare la dieta in modo che gli indicatori si livellino gradualmente.

È logico ordinare i pesci spostando gli sterlet più grandi in una piscina separata. Se non viene fornita capacità aggiuntiva, è possibile recintare parte di quella esistente utilizzando materiali improvvisati o una rete rigida. Oltre alla filtrazione, è consigliabile pulire regolarmente lo stagno o la piscina dai detriti di grandi dimensioni e dai resti del cibo vecchio, che solitamente si accumulano sul fondo. La cura prematura del serbatoio può portare alla comparsa e alla diffusione di malattie che uccideranno tutti i pesci e richiederanno un'ulteriore disinfezione.

Un'idea commerciale audace e originale - . Condizioni di conservazione dei molluschi, modalità di vendita dei prodotti finiti e previsione dei profitti.

Vendite di pesce

Per iniziare ad allevare sterlet, avrai bisogno di un capitale iniziale di 200-250 mila rubli (l'importo, tenendo conto del prezzo dell'attrezzatura e dei locali, può aumentare fino a 300-600 mila rubli, a seconda che venga affittato o acquistato dall'imprenditore). Se un imprenditore non dispone di capitale iniziale sufficiente per realizzare il progetto, può richiedere un prestito ad una banca. È utile leggere come ottenerlo.

L'allevamento di Sterlet come azienda è un'attività in cui è possibile trovare sia clienti privati ​​al dettaglio che all'ingrosso. Sulla base, puoi organizzare un allevamento ittico (vedi,) per forniture industriali a grandi aziende alimentari, ristoranti, caffè, sushi bar, puoi attrezzare bacini artificiali con pesca a pagamento e luoghi per attività ricreative private. Se il volume del pesce è grande, alcuni avannotti possono essere allevati allo scopo di raccogliere ulteriormente il caviale, il cui prezzo è di 2-3 mila rubli per 50 g. L'utile netto derivante dalla vendita di una tonnellata di sterlet, a seconda nella regione, saranno 550-600 mila rubli.

La richiesta di carne di storione e caviale è costantemente elevata. La maggior parte delle specie sono elencate nel Libro rosso e sono protette dallo stato: la loro pesca in fonti naturali è vietata.

Non sarà possibile allevare questa preziosa specie nei normali bacini idrici, perché si riproduce solo in acqua corrente pulita, arricchita di ossigeno, alla temperatura adeguata dell'acqua e dell'aria. La moderna tecnologia per la coltivazione dello storione nella RAS risolve questo problema, rendendo possibile l'allevamento degli avannotti quasi nelle piscine domestiche.

Progetto

RAS è un impianto di approvvigionamento idrico chiuso progettato specificamente per l'allevamento di storioni, sterlet, trote, beluga e altre varietà in condizioni artificiali.

L'installazione include:

  1. Piscine rotonde o rettangolari. Esistono modelli con piscine mobili in polipropilene, fisse e combinate. La profondità e il diametro variano a seconda della dimensione.
  2. Generatore di ossigeno e sensore di pressione.
  3. Filtri per la depurazione dell'acqua di diverse tipologie.
  4. Ozonizzatore e flottatore.
  5. Pompa di circolazione.
  6. Compressore d'aria.
  7. Lampade UV per la disinfezione.
  8. Sistemi di riscaldamento e raffreddamento dell'acqua.

Principio di funzionamento

Le unità funzionano da un sistema di approvvigionamento idrico corrente. L'acqua è predepurata, arricchita di ossigeno e fornita in ruscelli alle piscine. Ciò è necessario per saturare il liquido il più possibile con l'ossigeno.

Dopo qualche tempo, l'acqua del serbatoio viene purificata e risaturata con ossigeno. Dopo qualche tempo, parte dell'acqua scorre nella fogna e al suo posto viene preso nuovo liquido pompato dal sistema di approvvigionamento idrico. E così - in cerchio.

Vantaggi della RAS

Il vantaggio principale della tecnologia RAS per l'allevamento di trote e altri storioni è che l'impianto mantiene condizioni di temperatura ottimali per la crescita dei pesci, indipendentemente dalla stagione.

La temperatura ottimale dell'acqua è +20 gradi. Nei bacini naturali, quando la temperatura dell'acqua diminuisce, la crescita dei pesci viene inibita. Nei dispositivi artificiali, la riproduzione è possibile tutto l'anno.

Il valore dello storione è il caviale. Nell'ambiente naturale il loro ciclo puberale dura dai 9 ai 15 anni, negli allevamenti avviene a 4-5 anni di età. Con l'aiuto di RAS, questo processo viene accelerato: i primi ovociti possono essere ottenuti entro 5-6 anni.

Non è un segreto che i pesci vengano allevati per trarre profitto dalle vendite. I ristoranti acquistano storioni di peso pari o superiore a 0,5 kg dagli allevamenti. In condizioni artificiali, possono essere coltivati ​​in 8-9 mesi: per questi scopi è sufficiente la potenza dei più semplici impianti di approvvigionamento idrico chiusi.

Per allevare un chilogrammo di storione occorrono 100 litri d'acqua. In condizioni naturali, questa cifra è molte volte superiore.

I moderni RAS sono adatti per il funzionamento in qualsiasi condizione climatica, comprese le regioni settentrionali.

Screpolatura

Come ogni attività, questa ha i suoi rischi. Uno dei principali è quello finanziario. L'imprenditore deve acquistare e collegare la RAS e acquistare gli avannotti. Il numero minimo è di 10mila individui, perché il tasso di mortalità è spesso pari al 50-60% del numero totale degli avannotti. E questo è soggetto al pieno rispetto delle raccomandazioni degli specialisti, mantenendo le condizioni climatiche necessarie per la normale crescita e sviluppo.

Tecniche

Gli imprenditori utilizzano 3 tecnologie per coltivare lo storione in RAS:

  • Metodo Kiselev;
  • Metodo Krasnoborodko;
  • allevamento del caviale.

Quando allevi pesci usando il metodo Kiselev, dovrai rifornire le piscine di pesce due volte l'anno. Anche “Catch” si riunisce due volte l'anno. Otterrai più pesci in quantità, ma non dovresti contare su esemplari di grandi dimensioni. Non puoi coltivare trote grandi in 6 mesi.

Il metodo Krasnoborodko ha un vantaggio in questo senso, perché prevede il rifornimento una tantum di un bacino con pesci e la cattura periodica di piccoli lotti di pesce. I RAS sono dotati di elementi disinfettanti e filtranti, quindi la tecnica può essere implementata senza difficoltà.

L'allevamento del pesce per il caviale è una tecnica costosa separata. Per attuare il piano, l'imprenditore deve installare 2 RAS che funzionino in modo autonomo. La prima installazione è destinata ai riproduttori, la seconda agli allevatori.

Il più modesto è l'Aksai bester, un ibrido di storione. Si sviluppa più velocemente dei suoi parenti e produce un buon raccolto. Per la prima volta, le femmine forniscono uova in un volume pari all'8% del proprio peso e per la seconda e per le volte successive fino al 20% del loro peso. Si tratta del doppio di quanto si ottiene dalla coltivazione dello storione classico.

Alimentazione

Nel loro ambiente naturale, i pesci trovano cibo autonomamente: alghe, molluschi, insetti. Se allevati in condizioni artificiali, gli avannotti e i pesci adulti richiedono cibo speciale. Viene selezionato in base all'età e alle dimensioni dell'individuo.

Per garantire il normale sviluppo e le funzioni vitali, il cibo deve essere ricco di calorie. A volte viene aggiunto pesce tritato o vengono aggiunti avannotti nella piscina.

Servizio

Gli impianti sono completamente automatizzati, quindi la loro manutenzione richiede un minimo di personale, al ritmo di 2 operatori per 10 tonnellate di storione.

La crescita intensiva in condizioni artificiali è spiegata dalla risposta immediata del sistema alle deviazioni dai parametri specificati dell'habitat e dalla possibilità di controllo 24 ore su 24 delle condizioni climatiche.

La pratica dimostra che un agricoltore riceve ogni anno fino a 100 kg di prodotto per metro cubo d'acqua e gli investimenti nell'impianto vengono ripagati 3-4 anni dopo l'avvio dell'attività.

Allevamenti per la coltivazione del caviale di storione (produttività 2 tonnellate di caviale all'anno secondo l'ibrido Bester Aksai)

SIA “AKVA AGRO” porta alla vostra attenzione un progetto per un impianto automatizzato di approvvigionamento idrico a circuito chiuso (RAS) per la coltivazione di storione per caviale con una produttività di 1-2 tonnellate di caviale all'anno. Ottenimento del caviale senza uccidere le femmine, mediante mungitura. Il primo caviale si ottiene al quarto anno (se le femmine vengono allevate da avannotti di 10 grammi, è possibile l'opzione di acquistare femmine adulte), il raggiungimento della capacità progettuale avviene all'ottavo anno. Abbiamo un'assicurazione adeguata per i costi della RAS per le nostre attività professionali e possiamo anche assicurare il pesce, perché devi aspettare 4 anni Collaboriamo con le principali compagnie assicurative europee e abbiamo assicurato i nostri rischi per alcuni clienti fino a 1,5 milioni di euro. Ciò è stato possibile grazie al fatto che disponiamo di un elevato livello di affidabilità per i nostri impianti di pesca e all’assenza di perdite catastrofiche di pesce o del mancato raggiungimento della capacità progettata da parte del RAS durante le nostre attività professionali.

Nell'installazione, puoi ottenere fino a 2 tonnellate di caviale nero senza uccidere le femmine o 0,5-1 tonnellata di caviale nero uccidendo le femmine. È possibile anche un metodo combinato: durante la prima maturazione delle femmine, le uova vengono ottenute intravitalmente e l'anno successivo uccidendo le femmine. In questo caso la produttività sarà di 1 tonnellata all'anno di entrambi i caviali. Il cliente può scegliere la quantità di caviale di cui ha bisogno e come procurarselo.

Quando si coltiva lo storione russo o siberiano, la produttività del RAS per le uova intravitali è di circa 1 t/anno.

L'impianto è progettato per la coltivazione di ibridi di storione ed è composto da diversi RAS indipendenti.

Il “margine di sicurezza” minimo di progettazione per tutti i suoi parametri critici è del 20%. Il margine di sicurezza garantisce che il sistema di filtrazione mantenga i parametri operativi dell'acqua. Un sistema informatico per il monitoraggio dei parametri dell'acqua e del funzionamento di tutti i componenti dell'impianto garantisce rischi minimi di perdita del raccolto in caso di incidenti. La registrazione e l'archiviazione automatica dei dati avviene a qualsiasi intervallo. È presente un sistema di notifica delle emergenze tramite l'invio di messaggi SMS a un telefono cellulare. Particolare attenzione è posta all'affidabilità del sistema; all'operatore RAS vengono fornite istruzioni su cosa fare per primo nelle varie situazioni di emergenza. I nodi principali sono duplicati o divisi in più nodi più piccoli, in modo che se un nodo si rompe, il sistema di supporto vitale dello storione ha energia sufficiente per funzionare in modalità di conservazione. La nostra compagnia assicurativa opera non solo in Lettonia. È possibile ottenere la riassicurazione dalla tua azienda nel tuo paese.

Non esistono analoghi di questo RAS nel mondo.

Vi offriamo una descrizione dell'Opzione Base di RAS secondo Bester:

Area di costruzione

1.500 mq

Consumo elettrico

nell'anno:

≈ 450000kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

≈ 2310 0 m3

Consumo di frittura, 10 g

nel primo anno:

Consumo delle femmine

a partire dal 4° anno:

≈ 1800 kg/anno

Consumo di mangime

nei primi 4 anni:

Consumo di mangime

in media all'anno dopo il 4° anno:

Euro

Costo estremamente basso del caviale! Ai prezzi UE, il costo delle attrezzature per la piscicoltura è di 35.000 euro. Una volta costruito da zero sul campo, stimiamo che questo progetto costerà circa 1 milione di euro. È possibile utilizzare gli edifici esistenti.

Abbiamo applicato la nostra idea originale di RAS (facilità di funzionamento e basso costo di costruzione, non ci sono analoghi), i calcoli del metabolismo degli storioni (di diverse età) e la potenza del sistema. Sono state utilizzate grandi piscine rettangolari, questo riduce al minimo l'area edificabile.

Su richiesta del nostro cliente-partner russo, abbiamo preparato e approvato un progetto di piscicoltura e convalida biologica (FBS) per il progetto di coltivazione di storione per caviale nero con una produttività di 2 tonnellate all'anno, ottenuto in vivo, presso il principale stato russo Istituto per la piscicoltura. Direttore approvato!

Tutto è stato progettato secondo gli standard europei (compreso l'edificio con tutte le comunicazioni), approvato da Eurofunds, ha ricevuto finanziamenti e costruito in Lettonia. Puoi vedere la costruzione di un tale complesso ittico in questa pagina. Grande RAS vicino a Riga 2011

- un progetto tecnico preliminare della pesca dello storione, concordato in Europa (UE) e per il quale sono state ricevute tutte le condizioni tecniche. Cinque volumi.

Al progetto ha lavorato un team di 8 persone.

Se sei interessato a questo progetto di allevamento ittico per la coltivazione dello storione per il caviale nero, scrivi, chiama o vieni a trovarci. Sono possibili varie opzioni di collaborazione. Informazioni di contatto della società Akva Agro cliccate qui.

  1. Femmina di storione durante l'inverno, 02/05/2008, Astrakhan.

riproduttori

ci sono tutti i tipi di storione

caviale di storione femmina

Sono tutti addomesticati e prendono il cibo dalle mani.

2. Classificazione precoce degli storioni in base al sesso in femmine e maschi, Lettonia. Lo smistamento viene eseguito da Vasily Krasnoborodko.

Arrivo alla più grande impresa di pesca in Lettonia

La cernita viene effettuata utilizzando una macchina ad ultrasuoni

Occorrono in media 2-3 secondi per storione

Di nuovo femmina

Foto della costruzione di due RAS, 2 tonnellate di caviale ciascuna, vicino a Riga Grande RAS vicino a Riga 2011.

Azienda agricola per l'allevamento dello storione (produttività 5 tonnellate di carne all'anno)

SIA “AKVA AGRO” porta alla vostra attenzione un progetto per l'installazione di un sistema di approvvigionamento idrico a ricircolo (RAS) per la coltivazione di 5 tonnellate di carne di storione all'anno. Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione. Non esistono analoghi di questo RAS nel mondo. Si tratta di un piccolo impianto rispetto al complesso ittico sopra descritto per la produzione di caviale nero nella quantità di 2 tonnellate all'anno. Molti dei nostri clienti, quando ci scrivono, pensano erroneamente che un RAS con una produttività di 5 tonnellate di carne di storione sia più grande di un RAS con una produttività di 2 tonnellate di caviale nero. La RAS di caviale per 2 tonnellate di caviale è 12 volte superiore alla RAS per 5 tonnellate di carne.

Ti offriamo una descrizione dell'Opzione Base di RAS:

Zona della stanza

1 20 mq

Altezza massima dei locali di un edificio

≈ 3 m (realizzato a Riga ad un'altezza di 2,2 metri) e i pavimenti non si sono rotti, vale a dire abbiamo utilizzato solo uno spazio alto 2,2 metri.

Consumo elettrico

media:

nell'anno:

≈ 42000kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

Rapporto di alimentazione 1,4

Consumo di frittura, 10 g

nell'anno:

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

media annua:

1,15 euro/kg

Euro

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

Molti progettisti di allevamenti di storioni utilizzano il metodo di coltivazione dello storione proposto da Kiselev negli anni '80 del secolo scorso. In questa tecnica si presuppone di rifornire le vasche di pesce 2 volte l'anno (ogni 6 mesi) e di raccoglierlo rispettivamente 2 volte l'anno. Questa tecnica presenta notevoli inconvenienti. Non è così semplice ottenere avannotti di storione 2 volte l'anno con un ritardo di 6 mesi. È molto più facile friggere una volta all'anno. Un altro inconveniente è la raccolta 2 volte l'anno. Voglio raccogliere continuamente, perché l'offerta dei supermercati è continua. Vasil Krasnoborodko ha sviluppato un nuovo metodo per coltivare lo storione, che elimina questi svantaggi (un solo stoccaggio e due volte la raccolta durante tutto l'anno) e consente di ridurre significativamente il numero di vasche necessarie per coltivare la stessa quantità di storione. Questa tecnica è stata testata su molti dei nostri RAS costruiti in diversi paesi.

A partire dal 2012 sono state costruite diverse installazioni di questo tipo. Certificato e ottenuto tutti i permessi per la piscicoltura. Testato su storione in crescita (siberiano e ibrido migliore), trota e anguilla.

A Riga puoi vedere un allevamento ittico con una produttività di 5 tonnellate di pesce all'anno. Invia candidature via e-mail.

1.

Foto della costruzione di un RAS per 5 tonnellate di pesce all'anno a Riga Informazioni sulla costruzione di un allevamento ittico con una capacità di 5 tonnellate di pesce all'anno nella città di Riga.

2.

Foto della costruzione di un RAS con una capacità di 5 tonnellate di pesce all'anno a Tallinn Informazioni sulla costruzione di un allevamento ittico con una capacità di 5 tonnellate di pesce all'anno nella città di Tallinn.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto dello storione è presentato nel file Exel. Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo dello storione, calcolo dei flussi finanziari per 10 anni, capitale circolante e fasi di costruzione.

Il calcolo viene effettuato presupponendo che tutte le apparecchiature debbano essere acquistate nell'UE. Stabilisci i tuoi prezzi per le materie prime (acqua, elettricità, gas, ecc.) e calcola il tuo costo del caviale.

Azienda agricola per l'allevamento dello storione (capacità 10 tonnellate all'anno)

SIA “AKVA AGRO” porta alla vostra attenzione un progetto per l'installazione di un sistema di approvvigionamento idrico a ricircolo (RAS) per l'allevamento di 10 tonnellate di storione all'anno. Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione. Non esistono analoghi di questo RAS nel mondo. Questa installazione è una delle nostre più popolari. Ne abbiamo già costruiti una dozzina a partire dal 2012. Ogni installazione successiva è leggermente diversa dall'installazione precedente. Miglioriamo costantemente questo progetto, apportando miglioramenti e modifiche al progetto, ottenendo la massima affidabilità di tutti i componenti e facilità d'uso.

Area di costruzione

Altezza massima dei locali di un edificio

Consumo elettrico

media:

nell'anno:

≈ 84000kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

Rapporto di alimentazione 1,4

Consumo di frittura, 10 g

nell'anno:

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

media annua:

Costo dei mangimi nell'UE (al 21/01/2014) < 1 ,15 евро/кг

Costo delle attrezzature per la piscicoltura, senza comunicazioni, elettricità e automazione

Euro

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

Come avrete notato, cari lettori, il nostro RAS è piuttosto piccolo e compatto. Ciò è ottenuto grazie all'uso di un nuovo metodo di allevamento dello storione.

Completamente automatico con controllo via Internet in diversi modi, nonché tramite telefono cellulare. Ciò include tutti i sensori, un controller Siemens, moduli di espansione aggiuntivi, un modulo modem SMS, un modulo Internet, un pannello operatore, alimentatori ad alta precisione e componenti elettrici. Puoi accendere o spegnere tutto senza uscire di casa. Programma proprio per il controllo intelligente di un impianto di piscicoltura, nonché abbonamento per futuri aggiornamenti del programma.

1. Foto della costruzione di un RAS con una capacità di 10 tonnellate di pesce all'anno in Bielorussia Informazioni sulla costruzione di un sistema di approvvigionamento idrico chiuso per un RAS con una capacità di 10 tonnellate di pesce all'anno

2. Foto della costruzione di una RAS a 2 piani in Lettonia Proseguimento della costruzione di una RAS 2010

3. Foto della costruzione di un RAS da 10 tonnellate in Lettonia RAS nella foresta

4. Foto della costruzione di una RAS da 10+10 tonnellate nella regione di Mosca. Una RAS da 10 tonnellate nella regione di Mosca.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto dello storione è presentato nel file Exel. Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo dello storione, calcolo dei flussi finanziari per 10 anni, capitale circolante e fasi di costruzione.

Il calcolo viene effettuato presupponendo che tutte le apparecchiature debbano essere acquistate nell'UE. Stabilisci i tuoi prezzi per le materie prime (acqua, elettricità, gas, ecc.) e calcola il tuo costo del caviale.

Azienda agricola per l'allevamento dello storione (capacità 45 tonnellate all'anno)

SIA “AKVA AGRO” porta alla vostra attenzione un progetto per l'installazione di un sistema di approvvigionamento idrico a ricircolo (RAS) per l'allevamento di 45 tonnellate di storione all'anno. Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione.

Ti offriamo una descrizione dell'Opzione Base di RAS:

Area di costruzione

≈ 984 m2 (41*24 ​​metri)

Altezza massima dei locali di un edificio

Consumo elettrico

nell'anno:

≈ 347000 kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

Rapporto di alimentazione 1,4

Consumo di frittura, 10 g

nell'anno:

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

media annua:

Costo dei mangimi nell'UE (al 21/01/2014) < 1 ,15 евро/кг

Il costo è solo per le attrezzature per la piscicoltura, senza l'edilizia, le comunicazioni, i lavori concreti, l'elettricità e l'automazione.

Euro

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

Molti progettisti di allevamenti di storioni utilizzano il metodo di coltivazione dello storione proposto da Kiselev negli anni '80 del secolo scorso. In questa tecnica si presuppone di rifornire le vasche di pesce 2 volte l'anno (ogni 6 mesi) e di raccoglierlo rispettivamente 2 volte l'anno. Questa tecnica presenta notevoli inconvenienti. Non è così semplice ottenere avannotti di storione 2 volte l'anno con un ritardo di 6 mesi. È molto più facile friggere una volta all'anno. Un altro inconveniente è la raccolta 2 volte l'anno. Voglio raccogliere continuamente, perché l'offerta dei supermercati è continua. Vasil Krasnoborodko ha sviluppato un nuovo metodo per coltivare lo storione, che elimina questi svantaggi (un solo stoccaggio e due volte la raccolta durante tutto l'anno) e consente di ridurre significativamente il numero di vasche necessarie per coltivare la stessa quantità di storione. Questa tecnica è stata testata a Riga sullo storione siberiano e su un ibrido migliore.

Come avrete notato, cari lettori, il nostro RAS è piuttosto piccolo e compatto. Ciò è ottenuto grazie all'uso di un nuovo metodo di allevamento dello storione.

L'automazione completa con controllo in diversi modi via Internet e tramite telefono cellulare è stimata a 20.000 euro. Ciò include tutti i sensori, un controller Siemens, moduli di espansione aggiuntivi, un modulo modem SMS, un modulo Internet, un pannello operatore, alimentatori ad alta precisione e componenti elettrici. Puoi accendere o spegnere tutto senza uscire di casa. Programma proprio per il controllo intelligente di un impianto di piscicoltura, nonché abbonamento per futuri aggiornamenti del programma.

Il progetto tecnologico è costituito da un unico volume. Contiene 114 pagine, senza contare disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. Parole - 27555. 76 illustrazioni e diagrammi. Scritto in russo.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto dello storione è presentato nel file Exel. Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo dello storione, calcolo dei flussi finanziari per 10 anni, capitale circolante e fasi di costruzione.

Il calcolo viene effettuato presupponendo che tutte le apparecchiature debbano essere acquistate nell'UE. Stabilisci i tuoi prezzi per le materie prime (acqua, elettricità, gas, ecc.) e calcola il tuo costo del caviale.

Azienda agricola per l'allevamento dello storione (capacità 90 tonnellate all'anno)

SIA “AKVA AGRO” porta alla vostra attenzione un progetto per l'installazione di un sistema di approvvigionamento idrico a ricircolo (RAS) per l'allevamento di 100 tonnellate di storione all'anno. Particolare attenzione è stata prestata alla questione della riduzione del costo dello storione.

Il RAS è composto da due moduli identici, ciascuno con una capacità di 45 tonnellate di storione all'anno. Di seguito verrà descritto un solo modulo, con una capacità di 34 tonnellate.

L'impianto è progettato per l'allevamento dello storione ibrido - migliore, dagli avannotti di peso pari a 10 g fino al peso commerciale.

Il “margine di sicurezza” minimo di progettazione per tutti i suoi parametri critici è del 20%.

Vi proponiamo le descrizioni della RAS:

Area di costruzione

≈ 1800mq

Altezza massima dell'edificio

3,5 metri

Zona piscina

*** m2

Consumo elettrico

nell'anno:

≈ 673000 kWh

Consumo d'acqua

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

media annua:

Rapporto di alimentazione medio

Numero di avannotti, 10 g

nell'anno:

Peso delle vendite:

da da 90 0 a 2600 gr

UN). Meno di 1000 grammi

B). Più di 1000 grammi

Densità dei pesci

massimo possibile:

Cicli di piscicoltura

Molti progettisti di allevamenti di storioni utilizzano il metodo di coltivazione dello storione proposto da Kiselev negli anni '80 del secolo scorso. In questa tecnica si presuppone di rifornire le vasche di pesce 2 volte l'anno (ogni 6 mesi) e di raccoglierlo rispettivamente 2 volte l'anno. Questa tecnica presenta notevoli inconvenienti. Non è così semplice ottenere avannotti di storione 2 volte l'anno con un ritardo di 6 mesi. È molto più facile friggere una volta all'anno. Un altro inconveniente è la raccolta 2 volte l'anno. Voglio raccogliere continuamente, perché l'offerta dei supermercati è continua. Vasil Krasnoborodko ha sviluppato un nuovo metodo per coltivare lo storione, che elimina questi svantaggi (un solo stoccaggio e due volte la raccolta durante tutto l'anno) e consente di ridurre significativamente il numero di vasche necessarie per coltivare la stessa quantità di storione. Questa tecnica è stata testata a Riga sullo storione siberiano e su un ibrido migliore.

Come avrete notato, cari lettori, il nostro RAS è piuttosto piccolo e compatto. Ciò è ottenuto grazie all'uso di un nuovo metodo di allevamento dello storione.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria del progetto dello storione è presentato nel file Exel. Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo dello storione, calcolo dei flussi finanziari per 10 anni, capitale circolante e fasi di costruzione.

Il costo estremamente basso dello storione è di 3-4 euro/kg. Ai prezzi UE, il costo dell'attrezzatura è di 500.000 euro. Vedi il file da scaricare.

Il progetto tecnologico è composto da 107 pagine, senza contare disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. Parole - 25010. 65 illustrazioni e diagrammi. Disegni in formato A3 - 12 pz.

Abbiamo applicato la nostra idea originale di RAS (facilità d'uso e costi di costruzione economici), i calcoli del metabolismo degli storioni (di diverse età) e la potenza del sistema: filtrazione meccanica, filtrazione biologica, ozonizzazione dell'acqua, degasaggio e ossigenazione.

Al progetto ha lavorato un team di 6 persone:

Esempi di RAS di storione:





Vasche di cemento per l'allevamento degli storioni Elevata densità di avannotti Lo storione ha bisogno di un'alimentazione equilibrata Possono saltare fuori dalla piscina. È necessario allungare il muro o coprirlo con una rete



Il caviale nero costerà presto 5.000 dollari al kg

Questo articolo del 2006 parla del caviale iraniano e dei bracconieri che vendono caviale nero al mercato nero.

Stato e prospettive per lo sviluppo della produzione di caviale nero commestibile come nuova direzione dell'allevamento commerciale di storioni

Autori:
Igor Aleksandrovich Burtsev - Candidato di scienze biologiche, ricercatore leader presso l'impresa unitaria dello Stato federale "VNIRO", pescatore onorato della Federazione Russa, vincitore del Premio del governo russo per il 2003.
Alexander Ivanovich Nikolaev - Candidato di scienze biologiche, capo del laboratorio dell'impresa unitaria dello Stato federale "VNIRO".

Questo articolo del 2004 parla dei vantaggi di allevare lo storione in un RAS fino alla maturità. Vengono forniti grafici e tabelle degli indicatori riproduttivi delle femmine migliori (Burtsevskaya, F1, F2, F3; Aksayskaya, F1, F2). Sono indicati l'età, il peso delle femmine, il numero di uova in 1 grammo, i pezzi. Indice gameto-somatico, ecc.

La conclusione più importante di questo articolo è che per ottenere il primo caviale di storione, una femmina di razza Aksai deve accumulare 28.200 gradi giorno, ovvero ad una temperatura dell'acqua di 25º C ci vorranno circa 3 anni. È possibile costruire un RAS per produrre caviale nero sia vivo per l'allevamento che per la vendita al dettaglio per uso alimentare.

Se vuoi ottenere 3 tonnellate di caviale nero all'anno, devi allevare 20 tonnellate di femmine all'anno. Le uova costituiscono circa il 15% (intervallo 10-15%) del peso corporeo dell'allevatore.

L'allevamento di animali e pesci in casa è recentemente diventato sempre più popolare. Molti imprenditori padroneggiano il business delle quaglie, allevano suinetti e altro bestiame, ma in termini di redditività questi tipi di attività non possono essere paragonati all'allevamento di storioni in casa.

Inoltre, la crisi economica ha colpito quasi tutti i settori dell’attività economica umana, compreso l’allevamento del bestiame, costringendo molti ad abbandonare questo tipo di attività. Ma la domanda di prodotti, anche in tempi di crisi, rimane sempre a un livello elevato, e potrebbe mancare una prelibatezza come la carne di storione.

Pertanto, chi decide di intraprendere questo tipo di attività commerciale non deve preoccuparsi di possibili problemi nella commercializzazione dei prodotti finiti.

L'allevamento dello storione può essere effettuato a casa; tutto ciò di cui hai bisogno è una stanza riscaldata, una rete idrica e una rete fognaria collegate.

Per poter effettuare la manutenzione del serbatoio da soli senza troppe difficoltà, le dimensioni della piscina di plastica dovrebbero essere piccole. In pratica, i modelli più convenienti per coltivare lo storione in condizioni artificiali sono contenitori con una profondità di 1,0 - 1,2 metri e un diametro non superiore a 3 metri.

Come catturare più pesci?

In 13 anni di pesca attiva, ho trovato molti modi per migliorare l'abboccata. Ed ecco i più efficaci:
  1. Attivatore del morso. Attira i pesci nell'acqua fredda e calda con l'aiuto dei feromoni inclusi nella composizione e ne stimola l'appetito. È un peccato Rosprirodnadzor vuole vietarne la vendita.
  2. Attrezzatura più sensibile. Leggere i manuali appropriati per il tipo specifico di attrezzatura sulle pagine del mio sito.
  3. Basato su esche feromoni.
Puoi ottenere gratuitamente il resto dei segreti per una pesca di successo leggendo gli altri miei materiali sul sito.

Per ottenere un aumento di peso significativo in un periodo di tempo limitato, il cibo deve essere ipercalorico e opportunamente selezionato in base all'età e al peso del pesce.

  1. Lo storione è un pesce che vive sul fondo, quindi il cibo dovrebbe affondare immediatamente sul fondo quando entra nell'acqua.
  2. La miscela di cibo dovrebbe avere un odore gradevole. In condizioni selvagge e naturali, lo storione cerca il cibo tramite l'olfatto; ha un olfatto molto sviluppato, quindi dovresti selezionare il cibo che abbia un aroma pronunciato che attiri questa razza di pesci.
  3. Il mangime non dovrebbe dissolversi rapidamente nell'acqua; per un mangime di qualità questo è il momento
    dovrebbe essere inferiore a 30 minuti.
  4. Per gli avannotti e gli adulti il ​​mangime dovrebbe differire nella dimensione dei granuli.

Dovresti acquistare gli avannotti solo da grandi aziende di piscicoltura che allevano storioni. Non dovresti lesinare sulla qualità, perché la qualità futura dello storione commerciale e la riduzione del tasso di mortalità degli avannotti dipende da quanto è sano il materiale di semina e da quanto è pronto a resistere. il periodo di adattamento in un nuovo posto.

Nella prima fase di padronanza dell'attività dello storione, è possibile acquistare una piccola minipiscina, che può essere posizionata in un soggiorno o in una serra in policarbonato cellulare. Puoi anche installare un contenitore del genere in un appartamento, perché le sue dimensioni occupano un'area non superiore a 2 m2.

Attrezzatura necessaria per coltivare lo storione:

  1. Piscina di plastica.
  2. Pompa di alimentazione dell'acqua.
  3. Compressore.
  4. Alimentatore automatico.
  5. Generatore.

Contenitore per la coltivazione dello storione, Puoi acquistarle in varie dimensioni e, se lo spazio lo consente, puoi installare contemporaneamente più piscine fino a 2,5 metri di diametro.

Necessaria la pompa per fornire acqua ai serbatoi, da un pozzo o da un pozzo, se prevedi di coltivare lo storione in una casa di campagna o in una casa privata. Se è presente un approvvigionamento idrico centrale, la vasca per l'allevamento dello storione può essere collegata al sistema di approvvigionamento idrico, ma dal punto di vista economico questo approccio sarà più costoso rispetto al prelievo di acqua da una fonte individuale.

Compressore- il nodo più responsabile del sistema. Senza una costante saturazione dell'acqua con ossigeno, la vita dei pesci è impossibile; In caso di guasto di un compressore, è necessario accendere un'unità di riserva.

Alimentatore automatico farà risparmiare molto tempo impiegato nell'alimentazione dei pesci, ma non è affatto necessario acquistarlo. Se è possibile nutrire manualmente i pesci regolarmente, gli avannotti dovrebbero essere nutriti fino a 6 volte al giorno, quindi con un piccolo volume di produzione di cui puoi fare a meno di un alimentatore.

Generatore a benzina o diesel, in caso di incidente su una linea elettrica, consentirà di non interrompere il processo di crescita dello storione. La potenza del generatore dovrebbe essere uguale alla potenza totale di tutti i meccanismi e le unità coinvolte nella crescita del pesce, e avere anche a piccola riserva in modo che il generatore non funzioni per usura.

Qui sono elencati solo i componenti più significativi di un miniallevamento di storioni. Quando si organizza il processo di coltivazione del pesce, anche l'acquisto di tubi, raccordi, rubinetti e altri accessori richiederà costi finanziari significativi.

Ma se il processo di allevamento degli storioni è organizzato correttamente, tutti gli investimenti vengono ripagati già nel primo anno di attività della mini-fattoria.

Temperatura dell'acqua

Affinché l'aumento del peso vivo dello storione sia significativo, è necessario mantenere la temperatura ottimale dell'acqua in cui viene allevato questo pesce meticoloso. Le temperature da +18 a +24 sono le più ottimali per la crescita dello storione.

In inverno potrebbe essere necessario riscaldare l'acqua alla temperatura desiderata. Una piccola piscina contiene più di 2 m3 di acqua che, se riscaldata anche di 1 grado, richiederà un notevole consumo energetico. Ma scaldare l’acqua è d’obbligo.

Se lo storione viene allevato in condizioni artificiali sfavorevoli, spesso si ammala, soprattutto negli avannotti non ancora maturi.

Puoi allevare lo storione anche in un appartamento dotato di acqua corrente e fognatura. Se hai intenzione di allevare lo storione in una casa privata, qualsiasi stanza riscaldata può essere attrezzata per questo scopo.
La mini-fattoria può essere collocata in serra e dotata di riscaldamento dell'aria e dell'acqua.

L'area che occuperà la mini fattoria viene calcolata in base al numero di piscine installate. Per un contenitore con un volume di 2 m3 è sufficiente una stanza con una superficie di 10-12 m2.

Cosa dare da mangiare allo storione

L'alimentazione viene effettuata con mangimi speciali per storioni. L'assunzione giornaliera di mangime dipende dall'età e dal peso del pesce. L'alimentazione viene effettuata 4 - 5 volte al giorno. Se viene utilizzata una mangiatoia automatica, il cibo viene fornito più spesso.

Il rimborso aziendale in dettaglio

L'attività di allevamento di storioni è redditizia e ripaga già nel primo anno. In genere un ciclo dura circa 9 mesi. Durante questo periodo, gli avannotti pesano 5 grammi. raggiunge un peso vivo di 500 g. Questo è il peso più popolare dello storione, che può essere venduto attraverso ristoranti, supermercati e mercati.

Il costo di una frittura varia notevolmente e parte da 20 rubli.
Il prezzo al quale lo storione viene venduto sul mercato è di 600 - 800 rubli al chilogrammo, ad es. ogni avannotto lanciato e ingrassato porterà un reddito di 300 rubli o più, ma questo non sarà puro profitto. I mangimi rappresentano una quota significativa delle spese nel settore degli storioni.

Per far crescere 1.000 avannotti fino al peso di mercato, dovrai acquistare mangime per 30.000 rubli.
Anche i costi dell’elettricità saranno significativi e dipenderanno dalle dimensioni della mini-fattoria. Il set minimo di apparecchiature consumerà elettricità per un valore di 20.000 rubli all'anno.

Senza tenere conto del costo dell'attrezzatura, il costo di un ciclo di allevamento di 1000 avannotti sarà:

  1. Acquistare una frittura - 20.000 rubli.
  2. Mangime: 30.000 rubli.
  3. Elettricità: 20.000 rubli.

Il costo dell'acqua, che può essere significativo anche in caso di collegamento alla rete idrica, non viene preso in considerazione e viene calcolata solo l'elettricità utilizzata per fornire acqua da un pozzo o da un pozzo.

I costi totali sono: 70.000 rubli.

Guadagno dalla vendita di 1000 pesci del peso di 500 grammi. 600 rubli per chilogrammo saranno: 300.000 rubli.

Totale: 300.000 - 70.000 = 230.000 rubli di reddito netto.

Il costo di un set completo di attrezzature per coltivare 1.000 avannotti di storione sarà di: 250.000 rubli.
Nel primo anno di gestione dell'attività di storione, i costi saranno quasi completamente ammortizzati. A partire dal secondo ciclo di allevamento degli storioni, l'imprenditore riceverà più di 200.000 rubli per ogni 1.000 avannotti.

Oggi questo tipo di attività non è così sviluppata come l'allevamento di animali, ma anche i grandi produttori di storioni ottengono profitti stabili entro 2-3 anni dall'inizio della produzione. Oltre all'allevamento dello storione per la carne, è possibile ottenere, mediante tecnologia accelerata, caviale di storione femmina a 5-6 anni di vita, che può essere venduto al prezzo di 1.000 dollari al chilogrammo.

Piano aziendale

Un piano aziendale per un grande allevamento di storioni viene calcolato secondo le formule sopra riportate per i mini-allevamenti, con l'unica differenza che per organizzare la produzione di storioni in volumi, ad esempio, di 20 - 30 tonnellate all'anno, sarà necessario un edificio permanente essere richiesto, che dovrà essere costruito o affittato.

Inoltre, una voce di spesa significativa sarà il pagamento dei salari ai lavoratori assunti, senza i quali non è possibile realizzare tali volumi di produzione.

A chi vendere lo storione?

Puoi vendere pesce fresco al mercato o nelle pescherie, ma il modo più semplice è consegnare i prodotti coltivati ​​ai ristoranti che necessitano mensilmente di questo tipo di prodotto in un volume fino a 70 kg. Si tratta di piccoli storioni del peso di 500 grammi. ideale per preparare deliziosi piatti a base di questo tipo di pesce.

Coltivare lo storione in casa può essere un’attività reale e redditizia. Se adotti un approccio serio all'organizzazione di un'impresa, entro 3-5 anni sarà possibile organizzare un'azienda agricola, anche su un terreno personale, con un fatturato annuo di decine di milioni di rubli. Ma dovresti iniziare a padroneggiare questa attività con una piccola mini-fattoria per 1000 code di storione.

Allevamento di storioni in una mini fattoria. Come organizzare un'attività redditizia

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Impianto per la produzione di 2 tonnellate di caviale all'anno

Il progetto prevede di ottenere il caviale senza uccidere le femmine, utilizzando la “mungitura”. Il primo caviale si ottiene al 4° anno (se si allevano femmine della razza ibrida Bester Aksai da avannotti di 10 grammi, è possibile la possibilità di acquistare femmine adulte), il raggiungimento della capacità progettuale avviene all'8° anno.

L'impianto può produrre fino a 2 tonnellate di caviale nero senza uccidere le femmine, o 0,5 tonnellate di caviale nero uccidendo le femmine. La produttività del caviale di 2 tonnellate/anno di caviale nero si ottiene quando si coltiva lo sterlet o un ibrido della razza Bester Aksai, perché depongono le uova ogni anno. Quando si coltiva lo storione siberiano o russo in una stalla per caviale, la produttività dell’impianto diminuirà a 1 t/anno, perché depongono le uova una volta ogni due anni. È anche possibile un metodo combinato per ottenere il caviale. Quando le femmine maturano per la prima volta, le uova vengono ottenute con il metodo della “mungitura”, senza uccidere la femmina. L'anno successivo si ottiene il caviale macellando la femmina. In questo caso, la produttività sarà di circa 1 tonnellata di caviale nero all'anno. Il tuo allevatore di storioni dovrebbe essere coinvolto nella pianificazione e nell'organizzazione delle operazioni di piscicoltura sulla RAS. Determina quale tipo di storione è meglio allevare, da quale specie e a quale età creare un riproduttore, ecc. In questa RAS può coltivare storione siberiano o russo, bester, sterlet, ecc. - La scelta spetta al proprietario dell'azienda agricola.

L'impianto è destinato all'allevamento di specie di storioni ed è composto da 2 RAS indipendenti.

Il “margine di sicurezza” minimo di progettazione per tutti i suoi parametri critici è del 20%. Il margine di sicurezza garantisce che il sistema di filtrazione mantenga i parametri di funzionamento dell'acqua in caso di consumo di alimento superiore al valore nominale. Per garantire il controllo del funzionamento dell'impianto, il controllo dei parametri dell'acqua e il processo di alimentazione, abbiamo sviluppato il nostro sistema di automazione basato su un controller Siemens. Il sistema di automazione consente di ridurre il numero del personale addetto alla manutenzione, aumentare l'affidabilità dell'installazione e ridurre il consumo di alimentazione, elettricità e calore. L'automazione registra e archivia automaticamente i dati a qualsiasi intervallo. È presente un sistema di notifica delle emergenze tramite l'invio di messaggi SMS a un telefono cellulare. Particolare attenzione è posta all'affidabilità del sistema; all'operatore RAS vengono fornite istruzioni su cosa è necessario fare per primo nelle varie situazioni di emergenza.

Descrizione di RAS:

Area di costruzione


≈ 3,5 mt

Consumo elettrico

nell'anno:

≈ 382000kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

≈ 12600 m3

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

≈*** kg


nei primi 4 anni:

≈ 66 t

Euro

35 0 000

Una volta costruito da zero, “sul campo”, il progetto costerà circa 1,5 milioni di euro. Questo prezzo include il costo dell'edificio con tutti i sistemi di comunicazione, ventilazione, riscaldamento e raffreddamento dell'acqua. Possiamo adattare l'installazione a locali esistenti se soddisfa le nostre condizioni.

  • acqua fredda,
  • elettricità, 380 V,
  • fognatura, Ømin = 200 mm,
  • riscaldamento.

Presentato nel file Exel: hk_sc3_1 web.xls 2014. Viene fornito un elenco di attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo dello storione. Il calcolo viene effettuato presupponendo che tutte le apparecchiature debbano essere acquistate nei paesi dell'UE.

Il progetto tecnologico si compone di due volumi.

Il primo volume è di 121 pagine, senza contare disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 76 illustrazioni e diagrammi. Disegni in formato A3 - 12 pz. In russo.

Il secondo volume è di 61 pagine, senza contare disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 57 illustrazioni e diagrammi. Disegni in formato A3 - 12 pz. In russo.

Sviluppato progetti tecnici (lavorativi). edifici con tutte le comunicazioni interne per ospitare un allevamento di caviale con una produttività di 1-2 tonnellate/anno di caviale nero e un sistema di ricircolo per la coltivazione di storione da carne con una produttività di 45 tonnellate/anno. I progetti sono realizzati secondo le norme e i regolamenti dell'UE e della Federazione Russa.

I progetti hanno utilizzato l'idea originale di un sistema di ricircolo con un costo di costruzione economico, con calcoli del metabolismo degli storioni (di diverse età) e della potenza del sistema. Per ridurre al minimo l'area edificabile, RAS utilizza grandi piscine rettangolari.

Foto di come ottenere il caviale dallo storione

1. Femmina di storione durante l'inverno, 02/05/2008.

2. Classificazione precoce degli storioni in base al sesso in femmine e maschi. Lo smistamento viene eseguito da Vasily Krasnoborodko.

Impianto per la produzione di 5 tonnellate di carne di storione all'anno

Area di costruzione


150 mq

Altezza massima dei locali dell'edificio


≈ 3,5 m (implementato a Riga ad un'altezza di 2,2 metri e i pavimenti non si sono rotti, cioè abbiamo utilizzato solo uno spazio alto 2,2 metri. Il biofiltro si trova al secondo piano)

Consumo elettrico

media:

≈ 5,5 kW


nell'anno:

≈ 47700 kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

≈ 2100 m3

Rapporto di alimentazione
1,4

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

≈*** kg


nell'anno:

≈ 7 t


1,15 euro/kg

Euro

≈ 52200

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

  • acqua fredda,
  • elettricità, 380 V,
  • fognatura, Ømin = 110 mm,
  • riscaldamento.

Molti progettisti di allevamenti di storioni utilizzano il metodo di coltivazione dello storione proposto da Kiselev negli anni '80 del secolo scorso. In questa tecnica si presuppone di rifornire le vasche di pesce 2 volte l'anno (ogni 6 mesi) e di raccoglierlo rispettivamente 2 volte l'anno.

Questa tecnica presenta notevoli inconvenienti. Non è così facile ottenere avannotti di storione 2 volte l'anno con un ritardo di 6 mesi. È molto più facile friggere una volta all'anno. Un altro inconveniente è la raccolta 2 volte l'anno. Voglio raccogliere continuamente, perché... i consumatori hanno costantemente bisogno di pesce.

Vasil Krasnoborodko ha sviluppato un nuovo metodo per coltivare lo storione, che elimina questi svantaggi. Si propone un rifornimento una tantum di pesce e una raccolta continua (giornaliera). Questa tecnologia consente di ridurre significativamente il numero di vasche necessarie per coltivare la stessa quantità di storione. La tecnica è stata testata a Riga il.

Come avrete notato, cari lettori, il nostro RAS è piuttosto compatto. Ciò si ottiene utilizzando un nuovo metodo di coltivazione dello storione. L'impianto è certificato, sono state ottenute tutte le autorizzazioni per la piscicoltura. Testato su storione in crescita (siberiano e ibrido migliore), trota e anguilla.

Automazione

Il livello di automazione viene negoziato con il cliente.

La dotazione e il software (con abbonamento di aggiornamento) comprendono: tutti i sensori, un controller Siemens, moduli di espansione aggiuntivi, un modulo modem SMS, un modulo Internet, un pannello operatore, alimentatori ad alta precisione e componenti elettrici.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria di un progetto di storione presentato nel file Excel: hk_st5 web.xls (53 KB).

Progetto tecnologicoè composto da un unico volume. 99 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 75 illustrazioni e diagrammi. In russo.

A Riga puoi vedere un allevamento ittico con una produttività di 5 tonnellate di pesce all'anno. Invia candidature.

Impianto per la produzione di 10 tonnellate di carne di storione

Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione. Descrizione di RAS:

Area di costruzione


≈ 260 mq

Altezza massima dei locali dell'edificio


≈ 3,5 mt

Consumo elettrico

media:

≈ 9,8kW


nell'anno:

≈ 86500 kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

≈ 4200 m3

Rapporto di alimentazione
1,4

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

≈*** kg


nell'anno:

≈ 14 t

Costo del mangime nell'UE (2014)
1,5 euro/kg

Costo delle attrezzature per la piscicoltura, senza comunicazioni, elettricità e automazione

Euro

≈ 89 000

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

  • acqua fredda,
  • elettricità, 380 V,
  • fognatura, Ømin = 110 mm,
  • riscaldamento.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria di un progetto di storione presentato nel file Excel: hk_st10_web.xls (53 KB). Viene fornito un calcolo del costo dello storione e del flusso di cassa per 10 anni.

Progetto tecnologicoè composto da un unico volume. Pagina 97, senza contare disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 74 illustrazioni e diagrammi. In russo.

Impianto con una capacità di 45 tonnellate di carne all'anno

Particolare attenzione è stata posta all'automazione e alla miniaturizzazione della produzione. Descrizione di RAS:

Area di costruzione


≈ 900 mq

Altezza massima dei locali dell'edificio


≈ 3,5 mt

Consumo elettrico

nell'anno:

≈ 416900kW

Consumo d'acqua

nell'anno:

≈ 18900 m3

Rapporto di alimentazione
1,4

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

≈*** kg


nell'anno:

≈ 63 t

Costo del mangime nell'UE (2014)
1,15 euro/kg

Solo il costo delle attrezzature per la piscicoltura, senza l'edificio, le comunicazioni, i lavori concreti, gli impianti elettrici e l'automazione.

Euro

≈ 253800

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

  • acqua fredda,
  • elettricità, 380 V,
  • fognatura, Ømin = 200 mm,
  • riscaldamento.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria di un progetto di storione presentato nel file Excel: hk_st45 web.xls (53 KB). Viene fornito un calcolo del costo dello storione e del flusso di cassa per 10 anni.

Progetto tecnologicoè composto da un unico volume. 114 pagine, esclusi disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 76 illustrazioni e diagrammi. In russo.

Impianto con una capacità di 90 tonnellate di carne all'anno

Particolare attenzione è stata prestata alla questione della riduzione del costo dello storione.

Il RAS è composto da due moduli identici, ciascuno con una capacità di 45 tonnellate di storione all'anno. Di seguito verrà descritto un solo modulo con una capacità di 45 tonnellate.

L'impianto è destinato all'allevamento di specie di storioni. L'installazione è universale; al suo interno è possibile coltivare qualsiasi tipo di pesce. Quando si cambia il tipo di pesce allevato nella RAS, non cambia nulla tranne: le condizioni di temperatura, il materiale di semina stesso e il mangime.
Descrizione della versione base di RAS:

Area di costruzione


900 mq

Altezza massima dell'edificio


3,5 metri

Zona piscina


*** m2

Consumo elettrico

nell'anno:

≈ 416900 kWh



Consumo d'acqua

picco:

**m3/h

al giorno

**m3

nell'anno:

≈ 18900 m3

Consumo di mangime

al giorno, massimo:

** kg

nell'anno:

≈ 63 t

Peso vivo massimo

***** kg

Rapporto di alimentazione medio

≈ 1,4

Numero di avannotti, 5 g

nell'anno:

***** computer

Peso delle vendite:

da da 90 0 a 2600 gr

UN). Meno di 1000 grammi

7 %

B). Più di 1000 grammi

93 %

Densità dei pesci

massimo possibile:

** kg/m2

Cicli di piscicoltura

nell'anno:

Le seguenti comunicazioni devono essere collegate all'edificio:

  • acqua fredda,
  • elettricità, 380 V,
  • rete fognaria,
  • riscaldamento.

Il progetto tecnologico è composto da 107 pagine, senza contare disegni, fotografie e altro materiale esplicativo. 65 illustrazioni e diagrammi. Disegni in formato A3 - 12 pz.

Un esempio di calcolo della parte finanziaria di un progetto di storione 90 tonic è presentato nel file Exel: hk_st100_web.xls (53 Kb) Viene fornito l'elenco delle attrezzature con prezzi e caratteristiche, calcolo del costo dello storione, calcolo dei flussi finanziari per 10 anni, capitale circolante, fasi di costruzione. Il costo estremamente contenuto dello storione è di circa 4 euro/kg. Ai prezzi UE, il costo delle attrezzature per la piscicoltura è di 514.000 euro.