Rivista online di frutta e verdura per le imprese. Attività ortofrutticola: punto vendita o negozio? Attrezzature e inventario

Il commercio di frutta e verdura è un'attività abbastanza comune. Con il giusto approccio agli affari, una bancarella di verdure può portare buoni guadagni. C'è un livello medio di concorrenza in questo segmento di mercato.

Capitale iniziale

Quando pensi a come aprire una bancarella di verdure, calcola le spese future. L’importo dell’investimento può variare a seconda delle dimensioni della località. Per aprire una bancarella di verdure nel centro regionale avrai bisogno di circa 500mila rubli. Tale importo comprende le seguenti spese:

• per aprire e legalizzare un'impresa, ottenere certificati da vari enti governativi - circa 10 mila rubli;
• per affittare una bancarella – da 40 mila rubli;
• per l'acquisto di attrezzature: scivoli, vetrina refrigerata, bilancia, registratore di cassa - 50 mila rubli;
• per la manutenzione delle attrezzature – 2 mila rubli al mese.

Per iniziare è possibile acquistare banconi e scivoli usati. Il rifiuto parziale del lavoro assunto ti aiuterà a risparmiare denaro. Assumersi le responsabilità di un acquirente o di un venditore. È possibile assumere personale aggiuntivo dopo la promozione del punto vendita. In questo modo conoscerai il mercato dall'interno, studierai i tuoi concorrenti e sentirai tutte le sfumature della tua attività.

Arredamento

Seleziona la forma di attività: imprenditore individuale o LLC. Un singolo imprenditore si apre più velocemente, il mantenimento della documentazione non richiede conoscenze speciali. Le multe per violazioni per i singoli imprenditori sono inferiori a quelle per le LLC. Ma c'è anche una responsabilità maggiore: in caso di fallimento sarai personalmente responsabile di tutti i debiti e le multe della tua impresa. Aprire una LLC è un processo più costoso e dispendioso in termini di tempo. Avrai bisogno di un contabile per tenere i registri. Tuttavia, la presenza di un capitale autorizzato in una LLC garantisce l'inviolabilità dei tuoi risparmi personali. In caso di fallimento, i fondi del capitale autorizzato verranno spesi per soddisfare le pretese dei creditori.

Dopo aver registrato la tua attività commerciale, dovrai ottenere il permesso per aprire un punto vendita. Il modo più semplice sarebbe aprire una bancarella al mercato. Se desideri allestire un chiosco vicino a una fermata o stazione della metropolitana, dovrai ottenere l'autorizzazione dal dipartimento di edilizia e architettura. Avrai bisogno anche dei pareri delle commissioni di ispezione dei servizi sanitari, antincendio e commerciali. Preparati a tutti i tipi di trucchi burocratici. Studia le leggi in modo che i rappresentanti di varie strutture non ti sorprendano.

Scelta del luogo e dei locali

Prima di aprire un banco di verdure, redigere un business plan. Calcola quanti visitatori al giorno dovrai servire affinché le tue spese siano ripagate. Poi esci, posizionati vicino al futuro punto vendita e conta le persone che passano. Se il numero di passanti supera significativamente il numero dei tuoi potenziali acquirenti, sentiti libero di aprire una bancarella in questo luogo.

Opzioni per l'inserimento di un punto vendita:

• vicino alla metropolitana o alla fermata. Per attirare l'attenzione dei passanti, lavorare sulla pubblicità esterna;
• in una zona residenziale. Lo stand sarà aperto ai clienti abituali che vivono nel quartiere.

Non dimenticare i collegamenti di trasporto. Le verdure dovranno essere consegnate al chiosco in qualche modo, giusto? Andrà bene se riesci ad affittare un magazzino situato vicino al chiosco. In questo caso puoi acquistare verdure in grandi quantità e consegnarle al chiosco secondo necessità. Stiamo parlando di verdure a lunga conservazione. I frutti deperibili dovranno essere acquistati in piccole quantità. Le condizioni per lo stoccaggio di prodotti con una breve durata di conservazione possono essere fornite solo all'interno delle mura di complessi di magazzino speciali.

Costruisci un chiosco secondo un buon progetto architettonico. Non importa quanto vuoi risparmiare, non sottovalutare il design del tuo punto vendita.

Il design può essere ordinato da liberi professionisti. È molto economico, a volte puoi acquistarlo per soli 500 rubli. È meglio utilizzare una piattaforma specializzata, ad esempio "I will perform", dove il processo di interazione con gli artisti sarà semplice e sicuro.

Gli acquirenti moderni sono abituati a banconi di grandi dimensioni, vetrine in vetro e una buona illuminazione. Il processo di acquisto dovrebbe essere confortevole. Prenditi cura dell'asfalto vicino al chiosco, attrezza un supporto basso per le borse e l'interesse dei clienti per il tuo punto vendita crescerà davanti ai tuoi occhi.

Attrezzatura minima:

• scaffalature per merci,
• contatore,
• sedia,
• bancomat,
• bilancia,
• piccola cassaforte.

Lavoro con i fornitori e l'assortimento

Prova a trovare buoni fornitori. Fai ogni sforzo per farlo. Naturalmente non sarai in grado di separare subito il “grano dalla pula”. Pertanto, acquista beni in piccole quantità. Col tempo capirai con quale partner è meglio avere a che fare. L'opzione ideale è un fornitore permanente che rifornisca completamente la tua azienda con i suoi prodotti.

I seguenti fattori sono importanti:

• reputazione del fornitore nella tua città,
• origine della merce,
• qualità gustative di frutta e verdura,
• disponibilità dei certificati di conformità.

I tuoi principali concorrenti saranno i punti vendita nei mercati e nei reparti ortofrutticoli dei supermercati. Pertanto, devi offrire qualcosa di diverso dalla concorrenza. Il tuo banco di verdure sarà diverso da uno sbocco al mercato in termini di servizio e ordine. Il vantaggio principale rispetto ai supermercati è l'origine nazionale dei prodotti.

Offri ai tuoi clienti pomodori, cetrioli, mele e pere locali. Trova un rivenditore specializzato nella fornitura di bacche e frutti provenienti dalle regioni meridionali. Completa l'assortimento con banane, arance e limoni fuori stagione. Aggiungi alcuni frutti esotici. Offri ai tuoi clienti frutta secca, erbe aromatiche e succhi. Metti un piccolo congelatore con frutta congelata nella tua bancarella.

Personale

Vale la pena aprire una bancarella di verdure se non puoi controllare personalmente il processo? No, non ne vale la pena. Frutta e verdura sono un'attività che devi tenere costantemente tra le mani. Ancora una volta, consigliamo vivamente di risparmiare sul personale. Occupa almeno una delle posizioni nella tua azienda. Se non vuoi commerciare, assumi un venditore e fornisci tu stesso la merce.

Gli imprenditori esperti consigliano di gestire personalmente le consegne. Alcuni grossisti offrono merci con consegna. Questa opzione non è adatta a te. Arrivato personalmente al magazzino all'ingrosso, potrai scegliere il prodotto a tuo piacimento. Inoltre, le spese di consegna sono spesso incluse nel prezzo del prodotto. E non solo lo depongono, ma lo aumentano notevolmente.

Sarebbe bello se all'inizio potessi controllare personalmente il processo di trading. La questione del controllo diventa particolarmente rilevante quando l’impresa va oltre la famiglia. Il trading ama contare. Nessuno ti darà garanzie sull'onestà del venditore assunto. Pertanto, cerca di essere presente sul punto il più spesso possibile. Di tanto in tanto, commercia da solo, sostituendo il venditore alla bancarella. Potresti imparare molto sul tuo dipendente da clienti loquaci.

Effettuare periodicamente la nuova registrazione. Non lesinare sul tuo stipendio, altrimenti nessuna quantità di inventario ti aiuterà. Una persona che guadagna poco ti ruberà comunque o “prenderà in prestito” denaro dal registratore di cassa fino al giorno di paga. L'opzione di remunerazione ottimale è tasso e percentuale. Questa forma di pagamento incoraggia il venditore a lavorare.

Redditività

Il margine minimo sul tuo prodotto sarà del 30%, il massimo – circa il 250%. Quando stabilisci il prezzo, non dimenticare che frutta e verdura tendono a marcire. Secondo gli esperti, in un banco di verdure circa il 10-20% dei prodotti va a male. Questo prodotto può essere venduto con uno sconto del 50-60% prima che diventi obsoleto. Infine, i prodotti avariati dovranno essere gettati. Si stima che il periodo di ammortamento di una stalla va dai 2 ai 6 mesi, a seconda della stagione. In inverno, frutta e verdura sono molto richieste, quindi gli investimenti vengono ripagati più velocemente. Dopo la promozione, l'attività frutterà circa 50-100 mila rubli al mese.

Vendita di frutta e verdura- uno di idee imprenditoriali da zero, anche se non nuovo. Ma questo è anche il suo vantaggio, perché non è necessario seguire la strada non battuta. Inoltre, questa è una delle poche nicchie nel sistema commerciale che consente anche a un uomo d'affari alle prime armi di competere con le grandi catene di vendita al dettaglio.

Vantaggi di un negozio che vende frutta e verdura

I supermercati acquistano frutta e verdura in grandi quantità, quindi i prodotti potrebbero essere acerbi, il che influisce notevolmente sul loro gusto. Un piccolo negozio può permettersi di acquistare frutta e verdura fresca ogni giorno, il che significa che prodotti di così alta qualità si esauriranno rapidamente. Allo stesso tempo, le perdite dei piccoli negozi con una corretta organizzazione degli acquisti e delle vendite saranno inferiori al 15%, ma non superiori a 20. Ma questo è solo un lato: positivo.

Il problema potrebbe essere la selezione dei locali per l'organizzazione del punto vendita di frutta e verdura. Avrai bisogno di uno spazio commerciale di almeno 45 mq. metri. È necessario prevedere 2-3 locali aggiuntivi dove poter smistare le merci deperibili. È fondamentale realizzare un buon sistema di ventilazione.

È preferibile posizionare il padiglione in zone residenziali, ad una certa distanza dai grandi punti vendita e dai supermercati.

Per uno sviluppo aziendale di successo è importante prevedere la possibilità di vendere prodotti affini, perché in estate diminuisce la domanda di prodotti ortofrutticoli. In questo momento puoi offrire ai clienti l'acquisto di succhi e bevande appena spremute.

Un'altra caratteristica di un negozio che vende frutta e verdura possono essere le vendite.

Per fare questo, dovrai trovare gli agricoltori e acquistare da loro frutta e verdura. È vero, dovrai acquisire documenti che confermino la sicurezza dei prodotti agricoli in base al contenuto di sostanze nocive in essi contenuti.

Aprire un negozio

Per aprire un negozio, dovrai registrare un singolo imprenditore, ottenere l'autorizzazione dal SES, l'ispezione statale del commercio, la supervisione statale e la supervisione elettrica per condurre gli scambi commerciali.

Poiché frutta e verdura sono beni “capricciosi”, è consigliabile stipulare un accordo competente con i fornitori, che conterrà una clausola che consenta la restituzione di parte della merce invenduta. È meglio concludere un accordo con i negozi all'ingrosso per diversi anni e procedere tu stesso agli acquisti. In questo caso, il rischio di acquistare prodotti illiquidi sarà ridotto al minimo.

Uno dei modi per ridurre le perdite dovute al deterioramento degli alimenti è ridurre tempestivamente il prezzo dei beni che iniziano a deteriorarsi.

È meglio abbassare il prezzo e vendere frutta e verdura anche senza ricarico commerciale piuttosto che subire perdite.

Gli acquisti indipendenti richiederanno una costante disponibilità di trasporti. Questo è un punto importante. Se non possiedi un'auto, puoi noleggiarne una. Dovrai andare a fare shopping spesso. Per ridurre i costi, è necessario studiare attentamente la domanda di frutta e verdura. Alcuni di essi sono molto richiesti, altri interessano una ristretta cerchia di acquirenti.

Ad esempio, è improbabile che i frutti esotici interessino i residenti delle aree residenziali.

Se il negozio si trova in un centro commerciale, c'è l'opportunità di vendere costosi articoli esotici. I padiglioni di frutta e verdura in funzione da molto tempo possono aiutare nella scelta del giusto assortimento. Se riescono a rimanere a galla, stanno facendo tutto bene.

Basta osservare l'assortimento di diversi negozi o bancarelle di frutta e verdura per capire quale assortimento di merci è più richiesto. Disponendo di informazioni analitiche, è possibile pianificare il volume di acquisti richiesto e calcolare il consumo di carburante per il mese.

Qualsiasi attività inizia con. Tale piano ti consentirà di calcolare i rischi e il periodo di rimborso del negozio in base vendita di frutta e verdura. È necessario calcolare correttamente l'entità del margine commerciale richiesto, tenendo conto dei pagamenti per le risorse energetiche, del pagamento delle tasse, del pagamento degli stipendi ai dipendenti e dell'acquisto di carburante per i trasporti. Il margine commerciale per frutta e verdura parte dal 30% e arriva a 250-300. Il periodo di rimborso per un negozio di questo tipo può variare da 6 a 18 mesi.

Attrezzatura del negozio

L'attrezzatura principale di un negozio sono vetrine, scaffali e frigoriferi o congelatori per prodotti surgelati. Questa è un’altra opzione per i prodotti correlati che aiuterà a ridurre i rischi derivanti dalla stagionalità della domanda. Per competere con altri negozi, è necessario un assortimento diversificato. Un negozio che vende frutta e verdura deve avere almeno 35 tipi di merce.

L'afflusso di clienti e, di conseguenza, un negozio del genere porta le entrate maggiori a dicembre. Durante questo periodo c'è la possibilità di guadagnare più di 200 mila rubli. Negli altri mesi il profitto sarà di circa 100mila rubli.

Un punto molto importante è l'esposizione della merce. Vale la pena utilizzarlo per mostrare la conoscenza dell'impatto psicologico del colore sull'umore e sull'attività di acquisto dei consumatori. Quanto più attraente è il design dei locali e delle vetrine, tanto più potenziali acquirenti attirerà il negozio. Pertanto, è necessario attribuire importanza a piccole cose come accessori sotto forma di cestini di vimini, vasi o "mazzi di fiori" di frutta.

Vendita di frutta e verdura Non è una faccenda complicata, ma non si può nemmeno dire che sia semplice. Se riesci a raggiungere un livello redditizio e a restare a galla, puoi pensare di aprire una catena di negozi.

Buona fortuna a te!

* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

1.Sintesi del progetto

L'obiettivo di questo piano aziendale è aprire un negozio online e un servizio di corriere specializzato nella vendita e consegna di mazzi di fiori e cesti di frutta in una città con una popolazione di 300mila abitanti. Il target di riferimento del progetto sono i clienti con redditi medi e alti, costituiti principalmente dalla popolazione maschile di età compresa tra 25 e 45 anni. I vantaggi del progetto rispetto ai tradizionali negozi di fiori sono un basso livello di investimenti per l'apertura, l'assenza di locali e una più ampia portata di pubblico potenziale.

I beni venduti saranno:

mazzi monocolore;

composizioni floreali;

cesti di frutta;

doni compositi.

Gli investimenti per l'apertura ammonteranno a 130mila rubli. La maggior parte dell'investimento iniziale (circa il 40%) sarà destinata alla creazione di un negozio online. Il capitale iniziale sarà costituito dai nostri fondi propri. Il periodo di rimborso del progetto sarà di 3 mesi. I calcoli finanziari di questo piano aziendale vengono effettuati per un periodo di tre anni di vita del progetto. L'inizio dei lavori è previsto per febbraio 2016

2.Descrizione del settore e dell'azienda

Il tempo diventa una risorsa fondamentale nelle grandi città. I residenti di città densamente popolate si rivolgono sempre più ai servizi di consegna dei beni di cui hanno bisogno, compresi cibo e vestiti. Sfortunatamente, rimane poco tempo anche per la vita personale. I servizi di consegna di fiori sono diventati popolari proprio per mancanza di tempo. Non tutti possono o vogliono recarsi da soli in un negozio di fiori alla ricerca di un buon bouquet. Ora un potenziale cliente può scegliere la composizione che gli piace, avendo a disposizione un telefono cellulare, un tablet o un computer con accesso a Internet. L'emergere dei servizi di consegna di regali floreali è diventato un ottimo modo per mostrare attenzione e cura a una persona mentre si è lontani da lei. Ordinare un bouquet di fiori è un'ottima opzione per coloro che sono impegnati o smemorati, creativi o pigri, timidi e romantici, immensamente innamorati e premurosi.

Il nostro negozio online evaderà gli ordini per la vendita e la consegna di mazzi di fiori e regali in una città con una popolazione di 300mila persone. L'assortimento del negozio comprenderà mono-bouquet, composizioni floreali, cesti di frutta e cesti di dolci. Il concetto del nostro progetto si baserà su tre principi fondamentali: prodotti di alta qualità e design dei regali, miglioramento continuo del servizio ed estrema attenzione al cliente. Il lavoro dell'azienda dipenderà dalla coerenza dei principali collegamenti: fioristi, con i quali verrà concluso un accordo per la produzione di regali floreali, corrieri di consegna e, di fatto, l'ufficio dell'azienda, che accetterà gli ordini, si impegnerà nelle vendite , organizzare gli acquisti e coordinare il lavoro di fioristi e corrieri.

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Il pubblico target del progetto saranno i clienti con livelli di reddito medi e alti. Sarà costituita prevalentemente dalla popolazione maschile di età compresa tra i 25 ed i 45 anni. I vantaggi del progetto rispetto ai tradizionali negozi di fiori sono il basso livello di investimenti per l'apertura, l'assenza di locali e attrezzature costose e una più ampia portata di pubblico potenziale. Un appartamento di proprietà del promotore del progetto verrà utilizzato come ufficio vendite.

L'organizzazione di un servizio di consegna non prevederà una struttura di gestione vera e propria. Il progetto sarà gestito da un singolo imprenditore. I corrieri e i fioristi assunti che non fanno parte dello staff saranno a lui direttamente subordinati. Nella fase iniziale, con poca richiesta, l'imprenditore stesso si occuperà dell'adempimento di alcuni ordini.

La forma giuridica per fare impresa diventerà un imprenditore individuale. Come sistema fiscale verrà scelto il sistema semplificato (USN 6%). Codice attività secondo OKVED 52.48.32 - Commercio al dettaglio di fiori e altre piante, sementi e fertilizzanti; 52.48.24 – Commercio al dettaglio di giochi e giocattoli.

3.Descrizione dei servizi

L'assortimento del negozio comprenderà bouquet composti da un tipo di fiore (mono-bouquet), composizioni floreali di vari tipi di fiori e cesti di frutta. Se lo desidera, il cliente può integrare il regalo con giocattoli, alcol o altri dolci. Come appendice gratuita, ogni ordine include un piccolo reportage fotografico sul completamento dell'ordine con una foto del felice destinatario.

Il sito web presenterà regali floreali e commestibili per ogni gusto e budget. Un elenco approssimativo di beni e servizi, nonché i relativi prezzi, è riportato nella tabella. 1. Il margine medio sui prodotti sarà del 125%. Quando si stabiliscono i prezzi, verranno prese in considerazione tutte le principali spese e spese generali. Man mano che l'azienda si sviluppa, amplierà l'elenco di beni e servizi testando e identificando gli articoli più popolari.

Tabella 1. Elenco di beni e servizi

4.Vendite e marketing

I principali clienti del nostro negozio online saranno uomini con un livello di reddito di almeno 30 mila rubli. oltre i 25 anni di età. Sono gli uomini facoltosi che più spesso si rivolgono ai servizi di consegna di regali: di conseguenza, le donne sono più spesso le destinatarie. Il motivo dell'ordine può essere diverso: compleanno, anniversario, congratulazioni ai dipendenti l'8 marzo, ecc. Tra i requisiti chiave che i clienti richiedono oggi ci sono prodotti insoliti, un servizio di alta qualità, la capacità di sorprendere il destinatario con un regalo, la velocità e l'accuratezza dell'evasione degli ordini. Pertanto, per corrispondere all'immagine di un'azienda rispettabile, l'azienda deve elaborare attentamente il rapporto tra tutti i singoli collegamenti: le persone che accettano gli ordini, i fioristi e gli imballatori e la rete dei corrieri.

Tutto, però, inizia con un incontro di “abbigliamento”, ovvero un negozio online. Poiché il 99% dei clienti viene a conoscenza dei servizi di consegna tramite Internet, uno strumento chiave nel nostro tipo di attività sarà un sito web. Il suo sviluppo sarà affidato ad una società specializzata impegnata nello sviluppo e nella promozione di tali piattaforme. Sul sito web sarà disponibile un catalogo elettronico dei prodotti con una descrizione di ciascun articolo, un modulo d'ordine e le informazioni di contatto. La navigazione sarà semplice e comprensibile per i clienti e il contenuto sarà estremamente informativo. Ogni tipologia di prodotto sarà accompagnato da un'immagine colorata con possibilità di ingrandimento. Al cliente verrà offerta un'ampia gamma di regali tra cui scegliere, che sarà costantemente aggiornata. Man mano che l'azienda si sviluppa, l'offerta si espanderà e si trasformerà, le posizioni più popolari verranno mantenute e quelle impopolari verranno rimosse, ecc. Verrà inoltre prestata attenzione alla promozione del sito web, che coinvolgerà i seguenti processi:

Determinazione del pubblico target e dell'area di promozione del sito web;

Preparazione e approvazione di un elenco di query target per le quali il sito verrà promosso nei motori di ricerca;

Ottimizzazione dei contenuti e del codice del sito web;

Installazione e configurazione contatori di traffico del sito;

Aumento della massa di collegamento necessaria;

Report mensile sul lavoro svolto (analisi del traffico del sito e posizioni nei motori di ricerca per le principali query chiave).

Per aumentare la probabilità di un “incontro” con un cliente, verranno create pagine e account su diversi social network. Verranno utilizzati anche alcuni metodi pubblicitari, come manifesti, pubblicità sui veicoli dei corrieri, volantini, biglietti da visita, ecc. Inoltre, il negozio online prevede di sviluppare la cooperazione con partner: saloni per matrimoni, bar e ristoranti che pubblicizzano servizi di consegna.

5.Piano di produzione

La tecnologia per la fornitura di servizi al negozio online consisterà nelle seguenti fasi: scelta di un regalo ed effettuazione di un ordine da parte dell'acquirente tramite il negozio online, effettuazione di un pagamento anticipato, elaborazione dell'ordine e chiarimento dei dettagli da parte di uno specialista, acquisto di prodotti e immissione ordine, consegna tramite corriere, pagamento dell'importo residuo.

Il pagamento anticipato dell'ordine verrà effettuato in diversi modi: con carta bancaria, tramite la risorsa Webmoney, portafoglio Qiwi, utilizzando Pay Pal, contanti, tramite cellulare, ecc. Un singolo imprenditore accetterà ordini e acquisterà prodotti. Nella fase iniziale, le sue responsabilità includeranno anche la preparazione del regalo. Per ordini complessi e di grandi dimensioni verrà utilizzata l'assistenza dei fioristi di uno dei negozi di fiori, con il quale verrà concluso un accordo di collaborazione. Dopo aver effettuato l'ordine, questo verrà trasferito a uno dei corrieri, le cui responsabilità includeranno la consegna dell'ordine al destinatario con un'auto personale e il ritiro dell'importo residuo.

I fiori verranno acquistati presso uno dei magazzini all'ingrosso della città, che offrono la possibilità di acquistare da 1 confezione; lo stesso principio verrà utilizzato per l'acquisto della frutta. Come dimostra l'esperienza di altri imprenditori, l'acquisto in grandi quantità in questo settore è irto di conseguenze negative: danni ai fiori durante l'attesa degli ordini. Pertanto, nella fase iniziale, i fiori e i frutti deperibili verranno acquistati solo dopo aver ricevuto l'ordine. Sono possibili eccezioni di notte, quando la maggior parte dei negozi sono chiusi e il cliente non ha alternative, e alla vigilia dei giorni festivi, come il 14 febbraio e l'8 marzo.

Pertanto, nella fase iniziale, i dipendenti a tempo pieno non saranno tenuti a svolgere attività. Basterà concludere un accordo con i fioristi di uno dei negozi di fiori e due o tre corrieri provenienti da diverse parti della città. Il pagamento per la loro manodopera sarà negoziabile e dipenderà dal numero di ordini completati. La responsabilità di accettare ordini e acquistare prodotti sarà assunta da un singolo imprenditore. In futuro si prevede di assumere i propri dipendenti.

Idee già pronte per il tuo business

Le spese correnti includeranno le spese per la promozione del sito web, gli stipendi dei corrieri e dei fioristi, le spese per l'acquisto di prodotti, l'acquisto di materiali di consumo, il mantenimento dei social network, ecc. Tenendo conto del livello medio della concorrenza, promuovere un sito web nelle prime posizioni della città costerà circa 5mila rubli. al mese, nella regione - da 10 mila rubli. al mese.

Il volume di vendita pianificato nei primi mesi di attività sarà di 30-40 ordini al mese. Inoltre nel primo anno si prevede di alzare il livello a 60 ordini al giorno. Con una fattura media di 3280 rubli. l'utile netto supererà i 60 mila rubli. Negli anni successivi si prevede di aumentare il fatturato investendo il ricavato nell'ampliamento della rete di corrieri e nella promozione del sito a livello regionale.

6.Piano organizzativo

Il progetto verrà avviato entro 1,5 mesi, che sarà necessario per la registrazione e la registrazione, la creazione di un negozio online e gli adeguamenti necessari, la ricerca di corrieri e fioristi e la risoluzione di tutte le questioni organizzative. Il progetto sarà guidato da un singolo imprenditore. Le sue responsabilità includeranno tutto il lavoro organizzativo, la ricezione e l'elaborazione degli ordini, l'acquisto di prodotti, il coordinamento di corrieri e fioristi. Nella fase iniziale sarà coinvolto anche nell'elaborazione di alcuni ordini. L'avvio del negozio online è previsto per la fine di gennaio - inizio febbraio, due o tre settimane prima della celebrazione di San Valentino.

7.Piano finanziario

L'investimento iniziale nel progetto sarà di 130 mila rubli. Le voci di spesa iniziali sono riportate nella tabella. 2. I calcoli per gli indicatori di ricavi, profitti e costi del periodo principale sono presentati nell'Appendice 1. I calcoli sono stati effettuati tenendo conto delle seguenti condizioni: un aumento del volume delle vendite nel tempo dovuto al posizionamento del sito Web nelle prime posizioni, fattore stagionalità (recessione estiva, impennata della domanda entro il 14 febbraio, 8 marzo, 1 settembre), aumento dei costi fissi del 30% a partire dal 2° anno di attività (pubblicità, promozione sito web, ampliamento della rete di corrieri, ecc.).

Tabella 2. Costi di investimento

8.Valutazione dell'efficacia del progetto

Gli indicatori riportati nella tabella. 3. permetterci di parlare dell'efficacia del progetto in esame. L'investimento iniziale verrà restituito entro il 3° mese di operatività. Il ritorno sulle vendite sarà del 46%.

Tabella 3. Indicatori di prestazione del progetto

9.Rischi e garanzie

Il progetto può essere classificato come un tipo di attività con rischi minimi. Aprire un negozio online è facile da organizzare e non richiede investimenti immobiliari. La difficoltà principale risiede nel creare una piattaforma funzionante in modo efficace e nel debug della tecnologia per fornire servizi. Maggiori dettagli sui possibili rischi sono nella Tabella. 4.

Tabella 4. Valutazione dei rischi del progetto e misure per prevenirne il verificarsi o le conseguenze

10.Applicazioni

ALLEGATO 1

Principali indicatori finanziari del progetto in una prospettiva triennale

1860 persone stanno studiando questo business oggi.

In 30 giorni, questa attività è stata visualizzata 183.151 volte.

Calcolatrice per calcolare la redditività di questa attività

Un'attività ortofrutticola è un'interessante opportunità per fare soldi, perché vuoi sempre mangiare.

Molti imprenditori lo capiscono quando vogliono aprire il proprio negozio. Questa è una delle opzioni per implementare con successo un'idea imprenditoriale, ma dovresti essere consapevole di alcune sfumature della gestione di questa attività.

Per realizzare l'idea, devi affittare, tutto dipende dalle tue capacità finanziarie. La cosa di maggior successo è aprire un punto in qualche zona residenziale. Va bene se c'è un'autostrada trafficata nelle vicinanze o una stazione della metropolitana.

Se c'è una connessione con un determinato luogo, è necessario aprire un padiglione o un negozio. Tutto ciò richiederà ulteriori investimenti finanziari. Anche ottenere i permessi richiederà tempo, ma avrai il tuo magazzino, il che è considerato un grande vantaggio.

Dove vengono conservate frutta e verdura, deve esserci una certa temperatura - in estate +8, in inverno - non inferiore a 0.

Per avviare un'impresa è sufficiente una superficie commerciale di 20-30 metri. Se vivi in ​​una casa privata, puoi aprire un'attività dal tuo cortile. E se la casa si trova vicino all'autostrada, questa è l'opzione migliore.

Documentazione

Per aprire un'attività sono necessari i documenti. Per:

• imposta
• ispezione antincendio

L'ufficio delle imposte deve ottenere un permesso per svolgere attività commerciali; è inoltre necessaria un'autorizzazione per gestire i locali.

Naturalmente avrai sicuramente bisogno di frigoriferi, scaffali, vetrine e tavoli.

Come organizzare un'impresa?

Puoi aprire più punti contemporaneamente. Avrai bisogno di un magazzino all'ingrosso. Se apri più punti, i tuoi costi diminuiranno.

• aumentando il volume degli acquisti
• i costi in ogni punto saranno ridotti al minimo
• puoi monitorare il funzionamento dei punti e ottimizzare il processo di trading

Di cosa avrai bisogno?

• Diversi venditori, da 2 per punto
• Caricatore
• Trasporti, almeno Gazelle
• Luogo di commercio

Cosa vendere?

Tutti hanno bisogno delle verdure più popolari. Patate, cavoli, carote, cetrioli, pomodori, mele, una varietà di agrumi. Una volta che sei sicuro che il commercio sta andando bene, puoi diversificare la tua gamma di prodotti.

Fornitori

Ce ne sono tanti sul mercato ortofrutticolo, lavorano nei mercati all'ingrosso, nei depositi di verdura, dove puoi trovare i produttori. Quindi puoi concludere accordi con i produttori rurali.

Se stimi il business plan del punto, ottieni:

Da ogni punto vendita puoi ottenere almeno 1000-2000 dollari, forse di più. C'è stagionalità negli affari.

• Stipendio del venditore: 7-10% delle entrate
• Il prezzo del prodotto è superiore del 50% rispetto al mercato
• Noleggio tapparelle – da $ 100 al mese
• Se il margine di trading è del 50% e il ricavo medio giornaliero è di $ 500,
• Il risultato sono le entrate mensili: 500 X 30 = $ 15.000 al mese da un punto.

• Carburante: $ 400
• Caricatore – $ 300
• Affitto – 100 dollari
• Svalutazione del prodotto – $ 40
• Tasse – $ 800
• Lo stipendio del venditore è di $ 400.

Risulta 15.000 - 2040 = 12.960 da ciascun punto vendita al mese.

Calcolo, ovviamente. Approssimativo. Si verificano anche spese impreviste.

Che cosa ti serve sapere?

Dovrai saperne di più sui tuoi prodotti, varietà e metodi di coltivazione dei prodotti. Ci sono altre sfumature nel fare affari. All'inizio dell'autunno molti abitanti del villaggio sono pronti a vendere le loro merci a prezzi vantaggiosi per liberarsi del raccolto. E poi i prezzi iniziano a salire. È necessario tenere conto del fatto che il 10-15% della merce va a male. Senza attrezzature speciali, si verificano più danni.

Un prodotto viziato può essere venduto con uno sconto significativo. Quasi in ogni punto c'è un vassoio con merce scontata.

Personale

È molto importante avere venditori esperti nel punto vendita. Gli stipendi dovrebbero basarsi sul principio: stipendio + percentuale delle vendite. Il furto deve essere preso in considerazione se il negozio offre beni per il libero scambio. Il problema è stato risolto con l'aiuto delle telecamere di sorveglianza. È meglio assumere una guardia di sicurezza, tornerà comunque utile - a volte ci sono casi di teppismo e furto.

Costo aggiuntivo

Il margine può variare a seconda della stagione. Pertanto, se puoi acquistare il prodotto principale in autunno, sarà meglio. È del tutto possibile conservare i prodotti fino alla primavera e potrai risparmiare fino al 200% sulla merce. Durante la stagione, i tuoi ricarichi saranno di circa il 30-40%.

Il rimborso arriva rapidamente. Se si tratta di un negozio, puoi recuperare l'investimento in 7-8 mesi e, se si tratta di una bancarella sul mercato, in un paio di giorni. All'inizio della tua attività, devi svolgere tu stesso molte operazioni: commerciare, scaricare merci, firmare contratti con i fornitori. Quindi puoi assumere un assistente ed essere responsabile del processo di organizzazione del commercio. Per fare questo, avviare un'attività in proprio.

Cos'è più importante?

La cosa principale è trovare venditori onesti e coscienziosi, il che è molto difficile, come dimostra la pratica.

Creare una gamma di prodotti che comporterà perdite di prodotto minime.

Guarda anche un video su come conservare correttamente frutta e verdura