L'apertura di McDonald's. Come aprire un McDonald's. Requisiti per i terreni

Vuoi aprire un franchising McDonald's, ma non sai quanto costerà e quali risultati puoi aspettarti? Quindi devi assolutamente familiarizzare con i termini del programma, i requisiti esistenti e il possibile reddito.

L'azienda McDonald's è uno dei rappresentanti più famosi e ricercati nel mercato della ristorazione collettiva. La rete è stata organizzata nel 1940. Allora poche persone avevano sentito parlare di “fast food”. Ecco perché quasi tutti associano il fast food agli stabilimenti McDonald's.

Questa popolarità del marchio è spiegata non solo dalle sue eccellenti caratteristiche di gusto, ma anche dal servizio rapido e dal prezzo accessibile. Famiglie con diversi livelli di reddito possono permettersi di mangiare da McDonald's.

Con l'avvento dell'azienda inizia una nuova era nella ristorazione collettiva. E ancora oggi l’interesse per il marchio è altissimo. In termini di numero di punti vendita e clienti, McDonald's può essere giustamente definito il più diffuso.

Gli stabilimenti a marchio McDonald's sono aperti in più di 100 paesi. In totale ce ne sono circa 30.000, di cui circa il 15% è di proprietà dell'azienda stessa. Il resto è gestito dai franchisor.

È interessante notare che McDonald's, lavorando con i suoi affiliati, non agisce solo come mentore-franchisor, ma è anche un investitore immobiliare. Stiamo parlando della costruzione e sistemazione degli edifici dove aprono i punti di ristorazione.

Vantaggi dell'acquisto di un franchising McDonald's

È attraverso il franchising che McDonald's è diventata la catena alimentare leader nel mondo. Secondo gli esperti, l'offerta di questa organizzazione è tra i 200 migliori franchising. Inoltre, tale interazione con i suoi partner dura dal 1955. Sebbene il franchising di McDonald's sia arrivato in Russia non molto tempo fa.

È interessante notare che l'industria del franchising di fast food ha perso terreno ultimamente. Ma questo non si applica affatto agli stabilimenti McDonald's. Al contrario, la strategia utilizzata si adatta perfettamente al business nazionale, nonostante le conseguenze dell’ultima crisi economica. Il numero dei punti vendita in franchising è in costante crescita, aumentando il profitto operativo complessivo.

È impossibile non parlare dei vantaggi dell'utilizzo di un simile franchising. Gli indubbi vantaggi includono i seguenti fattori:

Attenzione al cliente del marchio. Quando le persone pensano al fast food, pensano sempre a McDonald's. Pertanto, se vogliono fare uno spuntino veloce ed economico, spesso vengono qui.
Domanda elevata e stabile di prodotti. Un potenziale affiliato non dovrà pubblicizzare il proprio stabilimento o i propri prodotti. Le persone verranno da lui da sole.
Disponibilità di una strategia già pronta e ben ponderata. Inoltre, le tattiche utilizzate funzionano con successo da più di 7 decenni.
Ottima performance finanziaria. Grazie al servizio veloce e ai prezzi convenienti, il numero di visitatori ogni giorno è molto elevato. Di conseguenza, il fatturato risulta essere elevato, portando al proprietario dello stabilimento profitti costantemente elevati. Questo a sua volta ti consente di recuperare rapidamente il tuo investimento.
Supporto completo da parte del franchisor. Un potenziale partner non solo segue la formazione, ma riceve anche un modello di business già pronto e assistenza nella ricerca di fornitori.

Va inoltre notato che l'apertura di McDonald's sarà opportuna in molti luoghi. Ad esempio, potrebbe essere una piazza affollata, un aeroporto, una stazione ferroviaria o anche un parco divertimenti o un centro commerciale.

Condizioni di franchising

Prima di capire come aprire un franchising McDonald's, un potenziale partner dovrebbe studiare attentamente i termini dell'offerta. È anche importante soddisfare i requisiti del franchisor. Quindi, questa azienda prende molto sul serio la ricerca dei propri partner. Pertanto, non dovresti sperare in una registrazione rapida e semplice.

Per cominciare, è diventato possibile acquistare un franchising McDonald's in Russia relativamente di recente. Prima di ciò, l'azienda stessa ha aperto punti vendita al dettaglio. Tuttavia, la forte concorrenza con altre imprese di ristorazione ci ha costretto a riconsiderare la questione. I principali concorrenti della catena sono BurqerKinq, KFC e Wendy's. Dopo aver valutato il livello della concorrenza, le imprese in franchising hanno iniziato ad apparire nella Federazione Russa per non perdere i propri clienti che vorrebbero visitare anche McDonald's.

Qualsiasi imprenditore che voglia diventare un affiliato è interessato al lato finanziario della questione. Dopotutto, qualcuno sta cercando un'opportunità per avviare un'attività in proprio con piccoli investimenti iniziali, mentre altri vogliono investire il proprio capitale in un'attività veramente redditizia.

È impossibile definire un franchising McDonald's conveniente in termini di costi. Quindi, quando acquisti il diritto di aprire un ristorante da zero, dovrai pagare $ 45.000. E puoi diventare il proprietario di un punto di ristorazione già pronto depositando fondi per un importo di $ 500.000 - $ 1.200.000.

Il franchisor stesso fissa l'importo del capitale necessario tra 1 e 1,8 milioni di dollari. Si tratta di una quantità piuttosto elevata. Pertanto, un nuovo arrivato che non dispone di capitale non potrà acquistare un franchising McDonald's.

L’accordo firmato avrà validità ventennale. Successivamente l'affiliato può porre fine alla partnership oppure procedere ad un rinnovo. Considerando che gli investimenti possono essere ripagati in 12 - 18 mesi, questa è una buona opportunità per aumentare il proprio capitale. Il profitto mensile è di $ 100.000.

Per vari pagamenti mensili sotto forma di royalties, il proprietario del ristorante dovrà pagare al franchisor circa il 12-13%. Considerando l’elevata redditività, questo è il contributo ottimale.

Uno dei vantaggi di un franchising è che prevede l'assistenza del proprietario del marchio. I partner ricevono:

In sostanza, una persona riceverà un modello di business già pronto e tutti gli strumenti per la sua implementazione. Dovrà solo monitorare le dinamiche ed essere in grado di rispondere ai cambiamenti del mercato.

È possibile acquistare un franchising a rate?

Aprire un ristorante con il marchio McDonald's costerà una grossa somma. I piccoli imprenditori che non hanno assolutamente capitale non potranno acquistare un franchising. Dopotutto, dovrai pagare $ 45.000 per il diritto di aprire il tuo ristorante. Ma devi ancora trovare i soldi per la decorazione e l'acquisto di attrezzature. E si tratta di altri 1.500.000 dollari per una grande città.

In Russia, poche persone possono permettersi di investire in un progetto di franchising. Ecco perché si è deciso di fornire ai potenziali partner nazionali rate:

per l'acquisto di un nuovo ristorante - 40%;
per l'acquisto di un punto vendita già pronto - 25%.

È importante che i fondi pagati non vengano presi in prestito. Cioè, non potrai chiedere un prestito a una banca e utilizzarlo per versare un acconto su un ristorante. I fondi rimanenti possono essere restituiti entro 7 anni. Se un partner decide di contrarre un prestito, dovrà richiederlo alla banca, poiché lo stesso franchisor non fornisce tali servizi ai suoi affiliati.

La solidità finanziaria di un imprenditore non è l'unico requisito avanzato da McDonald's. La persona deve inoltre soddisfare le seguenti condizioni:

presenza di esperienza imprenditoriale;
desiderio di svilupparsi rapidamente;
capacità di lavorare con un business plan, elaborarlo e utilizzarlo nella vita;
esperienza in attività amministrative in un'impresa di ristorazione;
voglia di imparare;
avere una storia creditizia positiva;
capacità di lavorare con il personale.

Lavorare in modo efficace con i tuoi dipendenti è la chiave del successo e della coesione del team. Pertanto, un imprenditore deve essere in grado di trovare un linguaggio comune con persone diverse.

Requisiti tecnici

Non tutti i posti potranno aprire un ristorante. Ci sono requisiti per la sua posizione:

alto livello di capacità di sci di fondo;
posizione in centro città o vicino alle strade principali, vicino alla metropolitana, nei centri commerciali.

In questo caso i locali richiederanno dai 2.000 ai 3.000 m2. Dovrebbero essere ubicati sulla facciata dell'edificio con accesso alle strade principali. I locali stessi dovranno avere le seguenti caratteristiche tecniche:

disponibilità di acqua e fognature;
presenza di gas;
potenza elettrica - non inferiore a 210 kW.

In caso di apertura in un centro commerciale, i requisiti relativi alle caratteristiche tecniche potrebbero cambiare.

Quanto dovrà pagare il franchisor?

Un franchising McDonald's richiede non solo un pagamento iniziale, ma anche altre detrazioni a carico dell'azienda. Inoltre valgono per tutta la durata del contratto. Stiamo parlando delle seguenti tariffe:

commissione di servizio - 4% delle vendite;
canoni di locazione (se l'edificio appartiene a McDonald's e non all'affiliato) - 10 - 15% delle vendite;
commissioni pubblicitarie - 4,5% dell'utile netto.

Inoltre, dovrai pagare $ 10.000 per la parte pratica della formazione. Ciò consentirà all'imprenditore di comprendere tutte le complessità del business, comprese le regole e i segreti della cucina e di aumentare l'efficacia della pubblicità.

Conclusione

Un franchising McDonald's è una grande opportunità per ottenere un modello di business già pronto. Ma dovrai pagare molto per questo. Pertanto, non tutti possono contare di essere inclusi nell'elenco degli affiliati.

Lunghe code davanti alla famigerata “cassa gratuita”, file di visitatori che sognano di assaggiare un hamburger con patate fritte e mandare giù il tutto con una cola fredda, il ricordo dell'apertura del primo locale del genere nella capitale più di vent'anni fa - non sorprende che molti aspiranti imprenditori sognino di aprire un McDonald's nella mia città. Anche se ce n'è già uno (e più di uno), sembra che un “Mac” aggiuntivo non sarà sicuramente superfluo. É davvero? Proviamo a capirlo.

E subito: un grosso neo...

McDonald's non vende franchising nella Federazione Russa e nei paesi della CSI: queste sono informazioni ufficiali. Di conseguenza, qualsiasi offerta relativa alla vendita del franchising McDuck viene effettuata senza l'approvazione della società. Di conseguenza è impossibile prendere la via diretta e raggiungere semplicemente un accordo con McDonalds.

Cosa fare? In linea di principio, una soluzione può sempre essere trovata. Ad esempio, acquista un McDonald's già pronto e funzionante.

Come acquistare McDonald's?

Anche se hai un desiderio molto forte, non puoi semplicemente comprare un Mac: dovrai andare negli Stati Uniti o in Canada per ottenere la licenza. Devi avere con te almeno 45mila dollari americani: questo è esattamente quanto devi pagare per il documento, tuttavia, la sua presenza non significa affatto che la questione su come aprire un McDonald's nella tua città possa essere considerata chiusa .

Il fatto è che (anche se è difficile da credere guardando le code per i "panini con cotolette", ma le statistiche sono inesorabili) attualmente la popolarità di "McDuck" è notevolmente diminuita. E questa tendenza si sta intensificando: gli stabilimenti di tutto il mondo subiscono perdite e chiudono. Pertanto, la direzione di McDonald's seleziona con molta attenzione i futuri affiliati. Le domande dei candidati vengono esaminate da McDonald's USA LLC su base competitiva, quindi potrebbe risultare che il ristorante desiderato verrà assegnato a un altro candidato più competente.

Se riuscirai a dimostrare la tua indispensabilità, dovrai sborsare ancora una volta una bella cifra: almeno un quarto del costo del ristorante (e la cifra da pagare non dovrà essere inferiore a 500mila dollari). La cosa più importante è che i fondi presi in prestito non possono essere utilizzati per questo scopo: il denaro versato deve essere gratuito, garantito da una fonte di reddito esistente (un'attività sviluppata o la presenza di beni immobili, il cui reddito è paragonabile all'entità di il contributo).

Per l'importo rimanente (da 600mila a un milione e mezzo di dollari USA) è possibile richiedere un prestito, ma non presso alcun istituto finanziario (sebbene la questione non sia ufficialmente indicata, la pratica dimostra che è esattamente così), ma da un'organizzazione che ha collegamenti con McDonald's. La durata del prestito è di sette anni.

Quindi, possiamo riassumere i risultati intermedi: quanto costa aprire un McDonald's nella tua città, a patto di acquistare l'istituzione in forma "pronta": prima di mettere a tua disposizione il tuo fast food, devi pagare 1,5 milioni di dollari USA, quindi lo stesso importo (minimo) - pagare entro sette anni. E questo non include gli interessi sul prestito.

Ovviamente puoi trovare strade alternative. Ad esempio, vai a lavorare da Paperino e, come al solito, iniziando con il “registratore di cassa gratuito” e la pulizia dei bagni, prima o poi salirai al grado di direttore del ristorante. Questo processo non può essere definito rapido: esiste la possibilità che non sarà loro consentito di “prendere il timone” anche dopo dieci anni di servizio irreprensibile. Inoltre, un dirigente continua a non essere un proprietario, ma un lavoratore dipendente, anche se con un buon stipendio e poteri molto ampi.

Aprire McDonald's: sfumature e insidie

Ci sono molti problemi specifici associati all'apertura di un nuovo ristorante di questa catena. Ad esempio, non puoi affittare locali per un Mac: deve essere di proprietà. I requisiti che deve soddisfare sono molti, a partire dall'area (almeno 400 “piazze”) per finire con l'ubicazione (una zona ad alto traffico umano, non una zona residenziale). Serve anche un sopralluogo dei locali, che costerà 100mila, indipendentemente dall'esito.

Per un ristorante non si possono acquistare attrezzature qualsiasi: l’azienda produttrice deve essere inclusa nella lista consigliata da McDonald’s. Lo stesso vale per i semilavorati, poiché uno dei principali “trucchi” dello stabilimento è lo stesso gusto dei piatti in tutti i ristoranti del mondo.

In totale, solo per l'inaugurazione saranno necessari almeno 2 milioni di dollari. Oltre a confermare la disponibilità di questo denaro, l'azienda, insieme alla domanda, dovrebbe presentare un piano aziendale dettagliato basato su complesse ricerche di mercato. Per quanto riguarda le spese correnti, è necessario comprendere che la manutenzione di "McDuck" non è economica: il costo del trasporto dei semilavorati "McKomplekt" aumenta questa voce di costo di un quarto, la formazione del personale (e il personale non formato nei programmi McDonald's lo farà non poter lavorare lì) inoltre "gonfia" notevolmente la parte consumabile.

Per quanto riguarda la distribuzione degli utili, la situazione è questa:

4% delle vendite: contributi mensili a McDonald's
affitto per l’utilizzo di un marchio – un importo addebitato come importo fisso o in percentuale (il valore esatto dipende dalla politica dei prezzi dell’azienda; la formula di calcolo non è trasparente).

Quindi, è redditizio aprire un McDonald's nella tua città? Più probabilmente no che sì: secondo le statistiche, anche i ristoranti più “promossi” non portano più del 10–25% di profitto, mentre il reddito del proprietario fino alla restituzione del prestito difficilmente supera il 5%. Questa cifra è estremamente ridotta: anche depositando una quantità simile di fondi su un deposito bancario, puoi tranquillamente contare su condizioni molto più interessanti.

Alcuni uomini d'affari che hanno in mano una grossa somma di denaro vogliono sapere come aprire un McDonald's nella loro città. E questo non è molto semplice, perché l'azienda non vende ai paesi dell'ex Unione Sovietica. Tuttavia, ci sono diverse opzioni su come questo può essere implementato. Se sogni di aprire questa azienda nella tua città, considera tutte le opzioni e scegli quella più adatta a te.

Lavorare McDonald's

Da questo articolo puoi imparare come aprire un McDonald's nella tua città. Qui presentiamo diverse opzioni per aprire questa struttura.

Quindi, la prima opzione è acquistare un’attività già esistente. Tuttavia, ci sono poche persone disposte a vendere un McDonald's funzionante. Dovrai andare in America o in Canada, perché puoi acquistare la licenza solo lì. Il prezzo del permesso per aprire un ristorante è di 45mila dollari, più altri 1,5 milioni di dollari dovranno essere pagati per l'acquisto del ristorante. Poiché McDonald's attualmente opera in perdita, i dirigenti dell'azienda sono riluttanti a vendere i loro ristoranti e sono molto selettivi nella scelta dell'acquirente. È molto probabile che il ristorante che hai scelto passi nelle mani del tuo concorrente. In questo caso, non arrabbiarti, ma pensa ad aprire una specie di ristorante all'aria aperta. Se hai già accettato di acquistare uno stabilimento, preparati a pagare immediatamente il 25% del costo, ma questo denaro non può essere preso a credito. Possono essere investiti in beni immobili o affari, quindi prima di prepararti ad aprire un McDonald's devi avere una somma di denaro abbastanza elevata.

Franchising

E in questa parte dell'articolo ti diremo come aprire un franchising McDonald's. Per gli imprenditori russi che intendono condurre un'attività del genere, il franchising di McDonald's è una prospettiva reale. Per aprire una filiale nella tua città, devi avere molto capitale a disposizione, perché gestirla richiederà ingenti investimenti, quindi questa attività è adatta solo a grandi uomini d'affari. Dovrai inoltre pagare il franchisor ogni mese. Pertanto, se sei un uomo d'affari inesperto, per iniziare apri qualcosa di semplice, ad esempio un negozio di ravioli nel centro della città o in un luogo affollato.

Elenchiamo i costi approssimativi e calcoliamo il costo di un franchising McDonald's:

Investimenti da 1 a 1,5 milioni di dollari;
Royalty – 12,5%;
Franchising – 45 mila dollari.

Recentemente hanno aperto molti ristoranti concorrenti, quindi nel prossimo futuro le condizioni per ottenere un franchising McDonald's saranno più morbide. D'ora in poi conosci il costo dell'apertura di un McDonald's e puoi valutare oggettivamente le tue capacità finanziarie.

Condizioni di base per il franchising

Per acquistare un franchising McDonald's, i candidati devono prima completare un corso di formazione presso i ristoranti dell'azienda. Ciò ti aiuterà a conoscere in anticipo le complessità del marketing e a studiare in dettaglio il processo tecnologico. Il corso costa 10mila dollari. Lo studio non procede rapidamente, quindi alla fine della formazione rimangono per lo più solo ardenti fan dell'azienda o fan del settore della ristorazione. L'acquisto di un franchising ti dà il diritto di aprire un nuovo ristorante. Il franchisor lavora molto, quindi deve conoscere alcune sfumature in questo settore e avere capacità di comunicazione.

Sottigliezze del lavoro da McDonald's

Per trovare la risposta alla domanda su come aprire un McDonald's devi leggere la nostra pubblicazione. Per lavorare con il marchio di questa azienda, è necessario partecipare alla vita sociale della società. Il direttore del ristorante dovrebbe essere interessato a:

Politica aziendale;
Partecipare a varie azioni, ad esempio, per proteggere l'ambiente;
Fornire supporto ai giovani calciatori;
Organizza gare ed eventi vari.

Di conseguenza, la popolarità di McDonald's sta crescendo. In questo modo il ristorante attira nuovi clienti e si guadagna il rispetto delle persone. Il franchisor viene approvato dopo diversi colloqui. Solo persone selezionate che hanno eccellenti capacità gestionali e, se sono individui esperti, entrano in McDonald's.

Nonostante l'alto costo del franchising, molti uomini d'affari decidono ancora di aprire il proprio ristorante McDonald's e alla fine ricevono un ottimo reddito.

Attrezzature per il lavoro

Per acquistare attrezzature e aprire un ristorante, sono necessari circa 1-1,8 milioni di dollari. Questi soldi servono per:

Preparazione per l'apertura;
inventario;
Mobili per ingressi;
Utensili da cucina;
Per la decorazione della stanza.
Per prima cosa devi delineare un piano d'azione e solo dopo iniziare a scegliere l'attrezzatura giusta.

Personale dei lavoratori

L'azienda assume principalmente donne. Di regola non sono molto belli, perché questa è una delle strategie dell'azienda. La direzione dell'azienda ritiene che gli uomini, quando flirtano con belle ragazze, ritardino la fila e, di conseguenza, ciò si riflette in una diminuzione dei profitti. Pertanto, per principio, le belle ragazze non vengono assunte per questo lavoro. Inoltre, ai dipendenti non è consentito dipingersi le unghie, indossare gonne corte o utilizzare l'acqua della toilette. Ma negli anni '70 per questo lavoro venivano assunti solo uomini. Dopo tanto tempo, hanno deciso di correggere il problema e hanno iniziato a reclutare ragazze. E affinché gli uomini non fossero distratti dai loro doveri, le ragazze sono state progettate con uniformi che ne nascondono la figura.

I costi operativi di McDonald's

Gestire McDonald's costa ai proprietari molto più denaro rispetto ai loro concorrenti locali. Questo perché è impossibile utilizzare prodotti locali nella produzione e al costo dei semilavorati di marca devono essere aggiunti i costi di trasporto. Inoltre, anche il posto di addetto alle pulizie non può essere assunto da personale non qualificato. Pertanto, è importante valutare correttamente le proprie capacità.

Redditività

Tutti gli utili ricevuti dal ristorante devono essere distribuiti a:

Premio di servizio. Ammonta al 4% a favore dell'azienda dalle vendite, non dai profitti. E questa è una somma molto bella;

Affitto del marchio. L'importo della rendita non è formulato con precisione, quindi non è noto se si tratti di una percentuale aggiuntiva sulle vendite o di un importo specifico. Fondamentalmente, a un ristorante start-up viene assegnata una tariffa specifica per il marchio. E quando un ristorante diventa di successo e redditizio, assegna una percentuale sulle vendite. Pertanto, pensa prima se è redditizio aprire un ristorante nella tua città.

Riassumere

Tutti i nostri consigli ti hanno aiutato a trovare la risposta alla domanda su come aprire un McDonald's a Mosca. Poiché questo marchio è popolare, il franchising di McDonald's interessa a molte persone. Ci sono più di 300 ristoranti di questo ristorante solo nella Federazione Russa. Poiché i ristoranti concorrenti stanno crescendo molto rapidamente, bisogna sperare che dopo un po 'non ci siano problemi con l'acquisto di un franchising. E la direzione dell'azienda offrirà condizioni favorevoli e prezzi ragionevoli.

Fatturato commerciale per un mese:

2 milioni di drink;
2,5 milioni di patatine fritte;
1,1 milioni di frappè;
1,15 milioni di panini;
950mila torte.

Tutti i piatti sono preparati con prodotti di alta qualità che soddisfano tutti gli standard stabiliti. Esperti indipendenti conducono periodicamente ispezioni in tutte le fasi della produzione. Quando si fabbricano prodotti, il rispetto delle regole e degli standard sanitari è monitorato molto rigorosamente. McDonald's non cederà ai concorrenti, quindi espanderà costantemente questa rete nel nostro Paese. Gli investitori devono avvicinarsi scrupolosamente a questa attività per non perdere nulla di importante e acquistare un franchising in tempo.

Alcuni imprenditori si chiedono come aprire un McDonald's. Dovrebbe essere chiaro che questo processo è associato ad alcune difficoltà, dal momento che McDonalds non vende franchising nei paesi dell'ex Unione Sovietica.

Acquisto di un'attività esistente

Ma aprire un McDonald's nella tua città è ancora possibile. Ci sono due modi per procedere. Il primo è acquistare un’attività esistente. Ricorda che nessuno si limiterà a vendere un McDonald's già esistente e per farlo dovrai ottenere una licenza, per la quale dovrai recarti in Canada o in America. Il costo della licenza è di 45mila dollari americani.

Tuttavia, un viaggio in America o in Canada non fornisce una risposta completa alla domanda: come aprire un McDonald's in Russia. A causa del fatto che il marchio ha subito perdite significative negli ultimi anni, è esigente nell'emettere franchising. Potrebbe succedere che il ristorante che hai scelto venga assegnato a un altro candidato più competente.

Se hai superato tutte le difficoltà e sei pronto a regalarti il ristorante, sei obbligato a pagare subito un quarto del costo. Il denaro deve essere garantito da un'impresa esistente e non costituire in alcun modo un prestito.

L'importo restante può essere preso in prestito da un'associazione finanziaria che ha legami con McDonald's o su consiglio di McDonald's. L'operazione non sarà approvata con un prestito esterno. Il resto del denaro servirà per acquistare spazi commerciali e attrezzature.

Quindi, quanto costa aprire un McDonald's? Per acquistare un ristorante McDonald's, dovrai pagare immediatamente almeno 1,5 milioni di dollari e pagare il resto nei prossimi 7 anni.

Un altro modo prevede l’apertura di un’attività in Asia centrale o nell’UE.

Come convincere il management di McDonald's a collaborare

Come aprire un franchising McDonald's? Abbandona subito l'idea di affittare una stanza. Devi averne uno tuo. McDonald's lavorerà con te solo se la superficie minima dei locali è di 400 m2. Sarebbe anche una buona idea invitare uno specialista locale di McDonald’s per verificare l’idoneità dell’edificio. Lo specialista dovrà pagare le spese e McDonald's fatturerà gli esami. Ciò costa, indipendentemente dal risultato, positivo o negativo, 100mila rubli.

Allo stesso tempo, spesso rifiutano se il ristorante non viene ricostruito in un luogo affollato. Anche una zona residenziale affollata e densamente popolata non è adatta. In tali condizioni, è abbastanza problematico ottenere l'assegnazione del terreno per la costruzione. Inoltre, nel centro della città, in luoghi affollati, se rimane del terreno, è molto costoso.

Cosa serve per aprire un McDonald's? Se hai accettato, il passo successivo sarà ottenere una licenza e acquistare l'attrezzatura su raccomandazione di McDonald's dai suoi fornitori di fiducia. I prezzi di questi fornitori sono generalmente più alti di un quarto. I cibi pronti possono essere acquistati solo da McComplekt, poiché il menu e i cheeseburger in tutto il mondo devono avere lo stesso sapore.

Si prega di notare che l'azienda non prende in considerazione candidature senza un piano aziendale con ricerche di mercato dettagliate nella regione. Allo stesso tempo, le previsioni sono spesso sfavorevoli, poiché McDonald's in tutto il mondo è oggetto di critiche diffuse. Inoltre, in alcuni paesi la pubblicità di questo marchio è vietata.

McDonald's è una catena di fast food che ormai si trova letteralmente in ogni città. E se non hai ancora una sola filiale o se desideri aprirne un'altra, è del tutto possibile farlo da solo. Scopriamo ulteriormente come aprire un McDonald's nella tua città e cosa ti serve per questo.

Cosa servirà per aprire?

Ogni persona che ha familiarità con le peculiarità dell'avvio di un'impresa tramite franchising probabilmente conosce tutti i vantaggi di tale attività. La prima e più importante cosa è che diventi proprietario di un ristorante il cui nome si è già affermato nel mercato di riferimento ed è molto popolare. In una certa misura questo aspetto facilita il lavoro, ma d’altro canto stai aprendo un’attività da zero, quindi vediamo cosa serve per aprire un McDonald’s:

Franchising. Devi sapere che il franchising di McDonald's è impossibile in Russia: questo è ciò che dicono le regole dell'azienda. Ma gli uomini d'affari russi hanno due opzioni: acquistare un franchising o acquistare un ristorante già pronto. Poiché la seconda opzione non solo è meno redditizia, ma anche praticamente inaccessibile, in futuro considereremo solo il primo caso.
Entusiasmo e ambizione. È importante che ogni aspirante imprenditore comprenda non solo i documenti di base, come la persona che prende le decisioni principali, ma anche i principi del lavoro. Ciò include la conoscenza di come viene svolto il lavoro alla cassa, di come avviene il processo di fabbricazione del prodotto, di come vengono acquistate le materie prime, ecc.

È possibile che nelle fasi iniziali dovrai condurre quasi tutti gli affari dell'impresa.

Esperienza. Un'altra sottigliezza importante è che in questo caso è necessario avere l'esperienza di un uomo d'affari, così come i suoi progetti di successo esistenti. Non è auspicabile avviare un'impresa del genere se non si è mai stati coinvolti in attività imprenditoriali in precedenza.
Grande capitale iniziale. Ricorda che dovrai pagare non solo per l'acquisto del franchising stesso, ma anche per l'affitto o l'acquisto dei locali, delle attrezzature necessarie, delle riparazioni speciali e per effettuare molti altri investimenti finanziari. L'attività di ristorazione rientra nella categoria dei complessi e richiede grandi investimenti.
Documentazione. Tutta una serie di documenti preliminari che dovrai compilare e preparare tu stesso: dal business plan alle informazioni sui locali affittati, ecc.
Locali e personale. Questo punto è un altro mattone per le fondamenta della tua attività. Avrai bisogno di una stanza abbastanza spaziosa e dovrebbero esserci almeno 20 dipendenti.

Documenti richiesti

Chiunque sia interessato a come aprire un McDonald's nella propria città, deve assolutamente sapere quali documenti sono necessari per questo.

Il pacchetto di documenti include solo quelli più necessari, tra cui:

La cosa più importante è il permesso di aprire un'impresa. Uomini d'affari esperti l'hanno riscontrato più di una volta. Ciò include un numero di identificazione del contribuente (TIN) e un documento che conferma la registrazione del tuo nome come imprenditore individuale. Entrambi i documenti vengono solitamente rilasciati presso l'ufficio delle imposte della tua città.
I secondi documenti obbligatori più importanti riguardano i locali selezionati per il lavoro. Avrai bisogno di permessi di lavoro dai seguenti servizi: antincendio e sanitario-epidemiologico.
Inoltre, avrai bisogno dei documenti dell'Ufficio alloggi.

Solo dopo aver raccolto questi documenti, puoi procedere al passaggio successivo e iniziare a cercare un luogo adatto per l'apertura e l'acquisto dell'attrezzatura.

Il piano di lavoro su come aprire un franchising McDonald's prevede necessariamente la selezione dei locali e l'acquisto di attrezzature. Una caratteristica importante qui è che le regole e i requisiti per l'acquisizione dei locali e delle sue attrezzature sono specificati nelle regole aziendali. Ecco i principali:

L'area dei locali acquistati o affittati deve essere compresa tra 2000 e 3500 mq.
L'ubicazione dei locali è la facciata di edifici, incroci di strade densamente popolate, ruscelli.
Se stiamo parlando di un ristorante in un centro commerciale, la preferenza è data ai locali situati all'angolo.
I locali devono essere ubicati nelle zone centrali della città, vicino alla metropolitana, in zone affollate o nei centri commerciali. Cioè, nelle aree in cui spesso si accumula un numero significativo di persone.

Inoltre, ci sono requisiti tecnici. Tra questi: consumo di acqua, gas e fognatura entro 18 metri cubi al giorno, elettricità - 210 kW.

L'elenco delle attrezzature comprende:

macchine per creare griglie;
tostapane speciali;
attrezzature speciali per cucinare le uova;
friggitrici, congelatori, macchine da caffè e molto altro ancora.

Nelle catene McDonald's, queste macchine sono spesso le stesse o prodotte da aziende speciali con cui McDonald's lavora direttamente. L'azienda fornisce autonomamente l'elenco completo delle attrezzature necessarie.

In alcuni casi, soprattutto in America, ogni imprenditore che apre il proprio ristorante paga subito le attrezzature.

Tra le aziende fornitrici di apparecchiature figurano le seguenti:

Ghirlanda. Macchina per grigliare velocemente. Permette di preparare un gran numero di piatti in poco tempo.
Arrotondare. Tostapane a nastro per preparare panini per la colazione.
Henny Centesimo. Uno dei produttori di friggitrici che collabora con McDonald's. Permettono di produrre grandi quantità di prodotto con un basso consumo di petrolio: un'opzione economica e molto redditizia.
Taylor. Il gelato soffice e molto gustoso di "Mak" viene prodotto da questa particolare macchina, facile da usare e molto economica.
Franke. Uno dei caffè 100% Arabica più deliziosi è opera di questa macchina. Le bevande naturali e gustose vengono preparate molto rapidamente.

Esempio di piano aziendale

L'informazione principale per chi vuole sapere come aprire un McDonald's nella propria città è il capitale iniziale o il contributo iniziale all'attività. Senza di esso, non puoi iniziare a lavorare e nemmeno iniziare ad aprire un'attività. Va inoltre tenuto presente che l'importo del capitale iniziale non può essere costituito al 100% da denaro di credito.

Quindi, quanto costa aprire un franchising McDonald's:

Costo del franchising. La tassa annuale di franchising è di $ 45.000.
Apertura fisica del ristorante. Si stima intorno ai 1,4-1,8 milioni di dollari. Allo stesso tempo, la società consente agli imprenditori di prelevare il 60% di tale importo in rate, la cui durata massima è di 7 anni. Il 40% dovrebbe essere denaro non creditizio.

Ma sapere quanto costa aprire un franchising McDonald's non basta. Un imprenditore alle prime armi ha sicuramente bisogno di conoscere le statistiche sullo sviluppo aziendale nella sua regione per calcolare i suoi benefici, profitti e rimborsi.

I professionisti affermano che con una corretta gestione aziendale è possibile recuperare un McDonald's aperto nonostante il significativo capitale iniziale in appena un anno di intenso lavoro.

McDonald's è una delle aziende di maggior successo al mondo. Solo il 15% dei ristoranti appartiene all'azienda, il resto contribuisce al suo sviluppo attraverso il franchising.

Cos'è McDonald's (video)?

Il seguente video ti consentirà di incontrare il fondatore di McDonald's, conoscere le sue idee e la storia dello sviluppo dell'azienda.

Aprire un McDonald's nella tua città è considerato molto allettante per gli uomini d'affari. Osservando il flusso costante di visitatori in qualsiasi momento della giornata, penserai inevitabilmente all'acquisto di un franchising. Se hai esperienza e fondi sufficienti, è altamente consigliabile conoscere l’opinione dell’azienda sull’apertura di un altro ristorante nella tua città.