Cialde viennesi fast food. Piano aziendale: waffle di Hong Kong. Come promuovere la tua attività di waffle

Tradizionali in molti paesi europei, i waffle belgi hanno recentemente preso piede nella cucina russa, ma sono già diventati i preferiti di molti russi. L'aspetto impeccabile e il gusto unico non possono passare inosservati. È per questo motivo che aprire un'attività in questa zona è una decisione redditizia. I waffle belgi sono un ottimo modo per fare soldi in una grande città.

I vantaggi di un'attività del genere

I waffle belgi a Mosca si possono trovare in ogni area del parco. Gli imprenditori scelgono questa attività per i seguenti vantaggi:

1. Investimento minimo. Per avviare la propria attività è necessario un capitale iniziale. richiede un investimento minimo. Questo è un vantaggio enorme per i principianti. Per la maggior parte, non sono pronti a spendere milioni.
2. Nuova nicchia. Non ci sono molti caffè specializzati in Russia. Fondamentalmente i waffle sono uno di questi, non l'unico dessert. Di conseguenza, la piattaforma per iniziare è gigantesca. La cosa principale è il desiderio e la perseveranza.
3. Focus creativo. Creare una ricetta unica, servire piatti non standard, apparecchiare in modo insolito la tavola: tutto questo è solo una piccola parte di ciò di cui è capace l'immaginazione di una persona. La creatività è un premio ora.
4. Ritorno all'investimento e crescita rapida. I caffè fast food si dilettano con un flusso infinito di clienti e un'elevata redditività. Secondo le statistiche è possibile recuperare l’investimento entro 3-5 mesi. E questo è un periodo di tempo abbastanza breve.

Naturalmente, prima di iniziare a organizzare un'impresa, è necessario redigerla.

Da dove cominciare?

Determinare la posizione è un passo importante se vuoi guadagnare soldi producendo waffle belgi. Il centro città è il luogo ideale per affittare locali, ma non è affatto economico. All’inizio del tuo viaggio, dovresti considerare più opzioni di budget. Lascia che siano situati in periferia o in zone residenziali. La cosa principale è che i visitatori possano raggiungere liberamente questi luoghi. I trasporti dovrebbero essere facilmente accessibili, preferibilmente una stazione della metropolitana nelle vicinanze. Dopo l'apertura potete ancora preparare un dolcetto speciale.

Quali documenti sono necessari per aprire un mini-bar che produce waffle belgi? Inizialmente dovresti registrare un imprenditore individuale o una persona giuridica (a seconda del numero di fondatori). Successivamente, è necessario compilare una mappa tecnologica che descriva le fasi principali delle operazioni di produzione.

Il prossimo passo è ottenere il permesso per ulteriori attività da parte del servizio sanitario ed epidemiologico. I clienti non dovrebbero essere accettati finché non saranno stati verificati dall'autorità competente. Ciò promette grandi perdite finanziarie e di reputazione.

I waffle belgi sono un affare costoso

I waffle belgi sono un'attività che richiede spese per l'acquisto di attrezzature. Stufe ed elettrodomestici speciali sono presentati in un assortimento. Dovresti acquistare solo attrezzature di alta qualità. Innanzitutto, durerà per un periodo piuttosto lungo. In secondo luogo, il tempo necessario per la fabbricazione dei prodotti sarà ridotto.

Il design della struttura dovrebbe essere gustoso e suggerire un'atmosfera calma e spirituale. Non ci sono regole speciali. Puoi utilizzare l'intera tavolozza di colori e sfumature, ma la classica sobrietà europea sarà percepita al meglio.

Creare una ricetta unica è un punto importante per attirare i clienti. I waffle belgi possono essere decorati con qualsiasi cosa. Varie guarnizioni, marmellate, sciroppi, frutta, frutti di bosco, palline di gelato. Una varietà completa di sapori sarebbe appropriata. Puoi servire i waffle con una tazza di caffè, cocktail, succhi di frutta freschi o frullati.

Metodi di promozione

Gli esperti di marketing distinguono i seguenti metodi pubblicitari: un marchio sviluppato in modo indipendente più pubblicità esterna o l'aiuto di un franchisor. Nel primo caso viene creato un nuovo marchio unico, nel secondo ne viene utilizzato uno già promosso in cambio dei servizi specificati nel contratto.

Il caffè è sempre stato un progetto promettente, ma la concorrenza per questo locale di ristorazione è immensa. Tuttavia, la vendita di waffle belgi non ha ancora catturato le menti degli uomini d'affari alle prime armi in quantità sufficienti. La nicchia è ancora libera, accessibile e può generare buoni guadagni.

Se non vuoi promuovere il tuo marchio, puoi farlo. Sul mercato russo, diverse aziende si offrono di iniziare a vendere waffle belgi con il loro nome.

Franchising per la produzione di waffle belgi

Ad esempio, la produzione e la vendita di gelati è un'attività stagionale. I waffle belgi saranno apprezzati tutto l'anno. In estate, i prodotti da forno possono essere serviti con gelato e tè rinfrescante, e in inverno tali waffle si abbinano bene al caffè o al cappuccino aromatico.

La ricetta dei waffle belgi per gli affari è nascosta da ogni azienda. A volte è difficile trovare la ricetta giusta. Tutto cambia se acquisti un franchising; puoi anche registrarti per questo. Ecco le aziende belghe di waffle più famose che vendono in franchising e aiutano con lo sviluppo del punto vendita:

I morbidi waffle belgi sono una tendenza tra gli abitanti delle città viziati. Devi approfittare di questo momento e aprire i tuoi caffè che producono deliziosi waffle.

Il fast food e lo street food sono tra i segmenti più apprezzati dalle piccole e medie imprese di un’area metropolitana. Negli ultimi anni, una delle principali tendenze in questo segmento è stata l'attività di vendita dei waffle, alla quale partecipano attivamente, tra le altre cose, anche i giovani imprenditori.

Questa attività non richiede sforzi significativi e può portare profitti significativi. Inoltre, agli imprenditori in erba viene data maggiore libertà di scelta. Puoi aprire un franchising nelle seguenti aree popolari:

• Franchising di waffle belgi;
• Franchising di waffle di Hong Kong;
• Franchising di waffle viennesi;
• pizze waffle, panini, ecc.

Le cialde e i piatti a base di essi sono molto popolari. Oltre a questo, puoi anche vendere caffè, tè e altre bevande. Quando un punto vendita è situato in una buona posizione, si ottiene un elevato livello di vendite.

I costi di avvio per l'apertura di un negozio di waffle sono in media di 600-700 mila rubli. Inoltre, la pratica dimostra che il rimborso viene raggiunto entro 4-6 mesi. Ciò rende questo segmento molto popolare tra gli uomini d'affari interessati a rendimenti elevati a basso costo del progetto.

Vantaggi di aprire un waffle shop in franchising

Quando si apre un negozio di waffle, è necessario tenere conto del significativo livello di concorrenza in questo segmento. Pertanto, aprire la propria attività in franchising sarà un grande vantaggio. Per fare ciò, è sufficiente soddisfare le condizioni minime stabilite dal franchisor, nonché garantire il pagamento della commissione forfettaria e il pagamento tempestivo delle royalties.

Allo stesso tempo, l'affiliato ha l'opportunità di lavorare con un marchio promosso. Gli viene fornito un set completo di materiale di marketing, assistenza per l'avvio di un'impresa, formazione del personale, nonché le attrezzature e le tecnologie necessarie. Nel processo di lavoro puoi contare anche sul supporto del franchisor, che è di vitale interesse per il tuo successo.

Scegli i franchising waffle adatti nel nostro catalogo e contatta i loro proprietari direttamente nel tuo account personale.

La base per la redditività di qualsiasi attività è un afflusso costante di clienti. Cosa può attrarre un acquirente? Prima di tutto, questa è la novità e l'unicità del prodotto. E molti principianti e persino uomini d'affari di successo stanno cercando di trovare una nicchia che non è stata ancora sviluppata e che può essere facilmente riempita. Questo approccio può quasi sempre garantire il successo dell'azienda e, di conseguenza, profitti significativi. Allo stesso tempo, per molti, un franchising che offra l'apertura di un'attività in una regione di cui non ne hanno ancora sentito parlare può essere un'ottima soluzione. Tali franchising includono Waffle Iron, il primo marchio sul mercato dei fast food waffle.

Descrizione del franchising

Il franchise Waffle House introduce un waffle café con un concetto unico. Questa offerta è conveniente, affidabile e non richiede un grande investimento. Questo crea una struttura bella e semplice che offre cibo entusiasmante e straordinariamente delizioso. "Waffle Iron" offre un enorme spazio alla creatività in cucina, perché offre decine di ricette uniche, che ti permettono di deliziare e sorprendere i tuoi clienti ogni giorno.

Al "Waffle Iron" puoi acquistare deliziosi waffle di varie varietà, dagli hamburger waffle ai waffle rotondi di Hong Kong con ripieno, nonché salsicce in pastella per waffle. I panini con waffle combinano l'impasto salato con ripieni di verdure, pesce o carne. I waffle di Hong Kong sono il successo della stagione. Vengono serviti con ripieni sia salati che dolci su un piatto brandizzato oppure “da asporto” in comode confezioni. I corn dog sono carne macinata o salsicce cotte nella pastella per waffle.

L'azienda franchisor ha già testato decine di forni e varie ricette, scegliendo solo il meglio per l'apertura della vostra attività. In termini di redditività, “Waffle Iron” è una delle migliori soluzioni per aprire una nuova attività in Russia durante un periodo di incertezza finanziaria. Ecco perché questo franchising sarà di particolare interesse per le piccole e medie imprese. L'investimento nel settore “Waffle Iron” verrà ripagato entro 4-7 mesi. Allo stesso tempo, la nuova attività garantirà un reddito stabile.

Requisiti e condizioni del franchising

1. Con il franchising Waffle Iron si possono utilizzare diverse tipologie di punti vendita, a partire da 8 mq in formato street food su strada transitabile fino ad un waffle café di 30 mq.
2. Acque reflue, acqua fredda e calda (o sistema di approvvigionamento idrico autonomo);
3. Elettricità a 9 kW.

Il progetto “Waffle Iron” prevede lo sviluppo di un progetto individuale per un punto vendita. Inoltre, l'attrezzatura verrà prodotta e consegnata sotto forma di un semplice “set di costruzione”. Di conseguenza, tutto ciò che devi fare è assemblare l'attrezzatura e metterti al lavoro.

Ad ogni partner viene assegnato un manager personale che ti aiuterà a scegliere le condizioni e le attrezzature adeguate per iniziare. Successivamente è possibile ordinare forni aggiuntivi. Per ampliare la gamma di prodotti.

Acquistando un franchising ricevi:

1. progetto di design individuale per il vostro punto vendita;
2. diritto al programma Waffle Iron;
3. brand book con regole di utilizzo;
4. mappe tecniche, tecnologiche e tecnologiche;
5. un pacchetto completo di norme e documenti di lavoro;
6. video tutorial e un libro di ricette per preparare diversi tipi di waffle.

Il prezzo del pacchetto comprende:

1. tre piastre per waffle elettriche tra cui scegliere;
2. attrezzature da 8 mq;
3. completi di indumenti da lavoro;
4. materiali di consumo di marca (packaging, occhiali, ecc.);
5. supporto di un manager professionista.
6. formazione, consulenza e supporto in tutte le fasi di apertura di una nuova attività.

I waffle di Hong Kong sono un nuovo prodotto sul mercato dei fast food. Questo è un delizioso dessert dolce o salato composto da una spessa cialda gonfia fatta in casa e vari ripieni.

Questi waffle, nonostante la loro semplicità, hanno attirato gli amanti dell'insolito in tutto il mondo e alla fine sono arrivati ​​​​in Russia nel 2014, diversificando il fast food a cui siamo abituati.

Perché il franchise Hong Kong Waffle è così popolare?

Nonostante il fatto che i waffle siano apparsi sul mercato russo durante la crisi, nulla ha influito sulla loro popolarità.

Il fatto è che in 2 anni di difficile situazione economica, il mercato dei fast food non solo non è diminuito, ma è anche cresciuto del 25% nelle regioni centrali. Fu in questo momento che i russi dovettero riconsiderare il loro budget e dedicare più tempo alla preparazione del cibo a casa o riorientarsi dai ristoranti (il cui mercato è sceso di circa il 15%) al cibo “fast” più economico, ma non per questo meno piacevole.

Gli imprenditori sostengono che anche durante la crisi le persone non si negano le “piccole gioie” e sono pronte a provare i nuovi prodotti che la ristorazione offre loro.

Pertanto, i waffle di Hong Kong sono entrati con successo nel mercato grazie alla loro originalità e unicità, nonché alla natura anticrisi del prodotto.

Secondo la ricerca RBC, il mercato dei fast food continua ad aumentare del 15% ogni anno. Grazie alla loro crescente popolarità, ai ricarichi fino al 600%, agli elevati margini di prodotto e alla chiara organizzazione aziendale, i waffle di Hong Kong sono diventati una nicchia attraente che deve ancora raggiungere il suo apice.

È davvero così semplice e il business dei waffle di Hong Kong è davvero redditizio?

In effetti, "waffle di Hong Kong" è un nome convenzionale che include varie varianti di un prodotto:

Waffle di Hong Kong
Waffle giapponesi
Waffle belgi
Panini con waffle
Pizza con cialde
Corndogs

Allo stesso tempo, esiste un'ampia varietà di ripieni e condimenti che l'acquirente può scegliere da solo.

• opzioni di impasto: cioccolato, vaniglia o normale;
• ripieni: formaggio, cioccolato, pezzi di frutta, M&M's;
• salse e condimenti.

Anche il “costruttore” di fast food ha giocato nelle mani dei waffle, perché ogni cliente “assembla” il proprio dessert e riceve un prodotto su misura per le sue esigenze individuali.

Quali sono i vantaggi dei waffle di Hong Kong?

• nuovo prodotto sul mercato
• piccolo investimento
• facilità di organizzazione
• canone di locazione basso
• numero ridotto di personale
• margine elevato
• rimborso rapido
• attività anticrisi
• impatto positivo della stagionalità sul business

I waffle di Hong Kong sono classificati come prodotti fast food e street food, il che significa che appartengono ai centri commerciali e nei mesi più caldi, quando alle persone piace trascorrere più tempo all'aperto, nelle strade pedonali e nei parchi. Questa opzione aziendale può essere vantaggiosa per tutti, perché la stagionalità non solo non ti ostacolerà, ma, al contrario, giocherà a tuo favore.

Allo stesso tempo, il fast food attira i clienti non solo con l'opportunità di fare uno spuntino veloce e gustoso, ma anche di vedere come viene preparato davanti ai tuoi occhi un dessert incredibile.

Per aprire una food court, un'isola o un chiosco in un centro commerciale, occorrono in media 600.000 rubli, che è considerata una cifra relativamente piccola per il segmento della ristorazione. Con una fattura media del prodotto di 200 rubli, un'azienda di waffle di Hong Kong si ripagherà in circa 6 mesi.

Destinatari dei waffle di Hong Kong

• studenti dai 16 ai 24 anni
• giovani coppie dai 18 ai 26 anni senza figli
• coppie con figli

Formato e luogo per fare affari sui waffle di Hong Kong

Il business dei "waffle" si sviluppa, di regola, nei centri commerciali in diversi formati:

1. isola
2. chiosco
3. mini caffè

Un centro commerciale è la soluzione ottimale per un fast food.

In primo luogo, è vantaggioso in termini di capacità di attraversare il paese. L'acquirente non viene intenzionalmente per il cibo "fast", come in un ristorante o in un bar, quindi in questo settore è importante interessare i passanti con un prodotto attraente.

In secondo luogo, l'investimento richiesto per aprire un'isola o un chiosco è molte volte inferiore a quello di un bar fisso. In terzo luogo, se parliamo di un chiosco sulla strada, non sarai molto influenzato dalla stagionalità; l’attività non dovrà essere chiusa quando arriva il freddo.

A seconda dei 3 formati scelti, viene calcolata l'area necessaria per il punto: da 4 a 30 mq. In estate, puoi espandere in modo significativo le tue attività con l'aiuto di un food truck e di un bar mobile, lavorando nei parchi, sugli argini, nei festival e negli eventi estivi.

Svantaggi della nicchia dei waffle di Hong Kong

• sviluppo troppo rapido delle aziende
• imminente saturazione del mercato

A quanto pare, il rapido sviluppo del mercato da parte di un nuovo prodotto può diventare uno svantaggio significativo per l'azienda nel suo complesso. Ciò vale principalmente per le aziende che, avendo realizzato la redditività dell'attività, aprono contemporaneamente molti punti vendita, sviluppano un franchising waffle di Hong Kong e si ritrovano incapaci di tenere traccia di ciascuna impresa individualmente.

Inoltre, non solo la rete stessa ne soffre, ma anche la nicchia nel suo insieme. L'incapacità di controllare il funzionamento di un particolare punto influisce sulla qualità del prodotto e del servizio clienti. E se un giorno riceve una cialda bruciata dalle mani di un venditore scortese, allora è improbabile che voglia avvicinarsi di nuovo a un simile stabilimento.

Allo stesso tempo, l’emergere di un gran numero di attori in futuro potrebbe semplicemente saturare eccessivamente il mercato, in senso letterale e figurato. I consumatori si stancheranno semplicemente di mangiare i loro waffle preferiti.

Leggi quali franchising di waffle di Hong Kong sono più popolari sul mercato e in che modo differiscono l'uno dall'altro.