Verarbeitungslinie für Walnuss. Wie Nüsse verarbeitet werden. Ideen fürs Geschäft

• Kalibrator-Sorter
• Walnuss-Schälmaschine
• Vibrationssieb-Kalibrator
• Bandförderer (Inspektionstisch)

Walnuss-Verarbeitungslinie Ist eine umfassende Lösung, die aus einem Set besteht, das speziell für den gesamten Zyklus der Walnussverarbeitung ausgewählt wurde, um die Walnussverarbeitung so weit wie möglich zu optimieren und eine gute Anzeige des gesamten Kerns zu erhalten.

Walnuss-Verarbeitungslinie

Die Walnuss-Schlichtemaschine ist rotierend und stellt eine Konstruktion in Form einer Sektionsarbeitstrommel mit den erforderlichen Abmessungen der Kalibrierlöcher in jedem Abschnitt der Trommel dar. Die Arbeitstrommel besteht aus Sieben mit dem erforderlichen Durchmesser der Kalibrierlöcher.

Rotierende Walnuss-Schmiermaschine NRS-4M wird verwendet, um Nüsse nach Größe zu sortieren.

• Die Produktivität der Maschine hängt von der Drehzahl der Schlichttrommel ab und beträgt 350 - 1200 kg / h. Die Drehzahl der Trommel wird in Abhängigkeit von der erforderlichen Qualität der Schlichte der Walnussgröße eingestellt.
• Die Trommel besteht aus vier Kalibriersektionen, jede Sektion hat ihre eigenen Sortierlochdurchmesser von 25, 30, 33 und 40 mm.
• Mit dem Regler können Sie die Drehzahl der Kalibriertrommel von 1 bis 30 U/min regeln.
• Versorgungsspannung - 220 V. Leistungsaufnahme - 1200 W.
• Maschinengewicht - 472 kg. Abmessungen - 5150 x 2220 x 1070 mm.

Nachdem die Mutter kalibriert wurde, muss sie geknackt werden und die Verarbeitung beginnt ab diesem Stadium. Die Qualität des Endprodukts hängt davon ab, wie gut der Split gemacht wurde, was sich auf den Preis auswirkt.

Bewährt haben sich Nussbaumspaltmaschinen mit geteilter Bauform bestehend aus zwei Lochplatten. Mit dieser Maschine ist es möglich, den Spalt zwischen den Stechplatten einzustellen, wodurch ein hoher Prozentsatz des gesamten Korns erhalten werden kann.

ODM - 994/250 Walnuss-Schälmaschine

• Es ist zum Knacken von Nussschalen in industriellen Mengen bestimmt.
• Arbeitsproduktivität beim Nussschälen - 200-250 kg / Stunde
• Einstellung des Spalts zwischen den Lochblechen - von 0 bis 5 mm
• Versorgungsspannung - 380 V. Leistungsaufnahme - 1,6 kW.
• Maschinengewicht - 360 kg. Abmessungen - 725 x 905 x 1690 mm.

Nach dem Spalten gelangt die Nuss in ein Vibrationssieb, wo sie in Fraktionen sortiert und teilweise von der Schale geschält wird. Mit Hilfe eines Vibrationssiebes sortieren Sie schnell und effizient Nüsse in industriellem Umfang. Das Vibrationssieb ist ein integraler Bestandteil der Walnussverarbeitungslinie.

Vibrationssieb zum Sortieren von Spaltmuttern VSC-4N

• Für die Sortierung von gespaltenen Nüssen verfügt das Sieb über drei Wechselsiebe mit Sortiermaschendurchmesser von 18, 8 und 4x25 mm und ein feststehendes Sieb mit 2x16 mm Zellen.
• Mit Hilfe von zwei elektrischen Vibratoren werden Vibrationen erzeugt. Beim Einstellen der elektrischen Vibratoren kann die Vibrationsamplitude, 16,7 Hz, die Vibrationsfrequenz gesteuert werden.
• Mit Hilfe einer Industriehaube mit einer Leistung von 2,25 kW wird das Produkt von Schmutz befreit.
• Die Produktivität der Maschine beträgt 850 kg / Stunde.
• Versorgungsspannung - 380 V. Leistungsaufnahme - 3,5 kW.
• Maschinengewicht - 800 kg. Abmessungen 3957 x 2596 x 2563 mm.

Die Veredelung der Nuss erfolgt von Hand, wodurch das beste Ergebnis und ein hoher Anteil an ganzen Kernen erzielt werden. Um den Prozess zu optimieren, werden Inspektionstische verwendet, deren Band in mehrere Abschnitte unterteilt ist, wodurch die Reste der Schalen- und Walnusskerne entlang verschiedener Teile des Förderbands bewegt und in verschiedene Behälter gegossen werden können.

Inspektionstisch für Nussbaum gespalten SI-2

Es wird verwendet, um Müll und Schalenreste von Walnusskernen zu trennen, um sie in Container zu transportieren. Die Sortierung des Produkts erfolgt durch mindestens zwei Bediener unter Sichtkontrolle.

• Förderbandtyp - Polyurethan in Lebensmittelqualität.
• Die Anzahl der Ebenen der Förderbänder - 2 Stk.
• Die Produktivität der Maschine beträgt 1000 kg / h.
• Versorgungsspannung - 220 V. Leistungsaufnahme - 0,8 kW.
• Maschinengewicht - 250 kg. Abmessungen 5400 x 1050 x 1600 mm.

1 950 USD / Stk.

Wir bieten Walnussverarbeitungslinien in verschiedenen Konfigurationen und Kapazitäten an.

Eine Vorkalibrierung der Walnuss ist NICHT ERFORDERLICH!

Auf der Linie durchläuft die Walnuss folgende Verarbeitungsstufen:

1. Walnussschale spalten

2. Trennung des Kerns von der Schale, Reinigung

3. Größensortierung der Körner in Fraktionen

4. Aspiration - Reinigen des Kerns von Staub, Schmutz, kleinen Partikeln und kleinen Schalen

Schmetterlingsertrag,%: 20 - 60

Bei einem Besuch bei uns können Sie die Funktionsweise von Geräten zur Walnussverarbeitung sehen und bewerten.

Wir stellen Ausrüstungen für die Walnussverarbeitung her: Kalibratoren, Nussknacker, Walnussknackmaschinen, Vibrationssiebe, Absauger, FULL CYCLE, Walnussverarbeitungslinie. Beliebige Konfiguration mit Ihren Eigenschaften.

Nähere Informationen erhalten Sie telefonisch. Zeilenvideo: http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

"NPP Service Pak" produziert und bietet Industrieanlagen für die Verarbeitung von Walnüssen und Haselnüssen verschiedener Kapazitäten für große Verarbeitungsbetriebe und kleine Unternehmen.

Wir bieten Maschinen zum Schälen von Nüssen aus grünem Perikarp mit anschließendem Waschen und Trocknen von Nüssen, Nusskalibratoren, Nussknackermaschinen für verschiedene Arten des Walnussknackens, Walnusskernschläger von "dichten" Förderern und Inspektionstischen, Vibrationskalibriersiebe mit Aspiration zum Sortieren Kerne (Schmetterling, Viertel, Acht, Krümel) und Schalenentferner, Trockenöfen und Trockentanks "eineinhalb Tonnen" Vakuumpacker für Kerne, Zerkleinerer zum Mahlen von Walnussschalen in Krümel zur Herstellung von Pellets und für Pulver bis zu 40 Mikron für Schleifmittel und Kosmetik usw.

Europäische Verarbeitung, europäische und nordkoreanische Komponenten. Echte Hardware-Garantie-1 ...

2.900 - 3.000 USD / Stück

"KKW-Servicepaket". Wir bieten den Nussknacker MKO-03 an, der von vielen erfahrenen Walnussverarbeitern als der beste anerkannt ist. Die Maschine wurde entwickelt, um die Walnussschalen zu brechen, um die optimale Menge an ganzen Kernen zu erhalten. Maschinenproduktivität - 140 kg / Stunde. "MKO-03" verfügt über viele technologische Einstellungen für die Arbeit mit Nüssen unterschiedlicher Größe, die Maschine bricht die Nussschale an mindestens sechs Punkten, was die Qualität des Spaltens und der Gewinnung eines ganzen Kerns erheblich erhöht. "MKO-3" verbraucht 0,55 kW und kann an einem 220-V- oder 380-V-Netz betrieben werden, ist mit einer zuverlässigen Elektronik und einem italienischen Getriebemotor ausgestattet. MKO-03 wird sowohl als separate Einheit als auch in industriellen Linien zur Verarbeitung von Walnüssen verwendet. Wir fertigen auch Geräte zur Trennung der Nüsse von der grünen Fruchtschale mit anschließendem Waschen der Nüsse, Kalibratoren, Vibrationssiebe mit Aspiration zum Trennen der Schale und Trennen der Kerne in Fraktionen, Vorstanzmaschinen für die Arbeit mit der "Hohle", Inspektion Stationen ...

Wir stellen Anlagen für die Walnussverarbeitung her. Unsere Nussknackermaschinen sorgen für die optimale Ganzkern- und echte Schmetterlingsproduktion (75%). Wir produzieren auch Kalibratoren für Nüsse, Vibrationssiebe mit der Funktion der Schalenabsaugung, Schläger für Kerne aus gehackten Nüssen wie "Cleaver" "Greedy" "Bone", Sortier- und Schottförderer für 8 oder mehr Plätze, Desintegratoren zum Mahlen von Schalen zu Pulver -Mehl, Packer Kerne.

Wir passen die Ausrüstung an, helfen bei der Lieferung in die ganze Welt, führen Inbetriebnahme, Garantie und Service durch.

Viber: +38 067 776 38 39; +38 050 257 45 35

Email: [E-Mail geschützt]

Zum Verkauf steht eine Linie zum Verarbeiten (Zerteilen und Sortieren) von Walnüssen und Haselnüssen. Die Ausrüstung befindet sich in Rostow am Don. Garantieservice bis Oktober 2014.

Preis ist verhandelbar

ALLE FRAGEN NUR PER TELEFON:

Kurzbeschreibung der Ausrüstung:

Maschine zum Knacken von Walnussschalen "MKO"

Wir stellen Ihnen praktisch neue Geräte zur Verarbeitung von Walnüssen und Haselnüssen vor. ACHTUNG, das Gerät ist werkszertifiziert, hat einen technischen Pass. Es ist eine Linie (voller Zyklus) der Verarbeitung - von der Kalibrierung bis zum Verpacken des fertigen Kerns. Die Linie umfasst 5 Maschinen, die in einem Komplex oder separat arbeiten können. Diese Anlage verarbeitet in einer Arbeitsschicht mehr als 1000 kg Rohstoffe, einen Großteil der Körnerausbeute! Einzelne Einheiten sind in der Lage, ein Volumen von ca. 5-6 Tonnen pro Arbeitsschicht zu bewältigen. Der Komplex umfasst auch 2 Systeme zum Reinigen (Absaugen) von Schutt und Muscheln. Die Hauptkomponenten dieser Linie (Motoren, Getriebe) werden in Italien hergestellt und haben eine Garantie. Der Preis ist verhandelbar, Tausch (Tausch) ist möglich. Alle Ihre Fragen erfahren Sie telefonisch unter 89614106107, 89185210874 oder per E-Mail [E-Mail geschützt] [E-Mail geschützt]

Für die Verarbeitung von Walnüssen werden verschiedene Geräte verwendet - von manuellen Geräten zum Schälen der Haut bis hin zu Geräten, die auf die Tiefenverarbeitung von Rohstoffen spezialisiert sind, einschließlich Geräten zur Gewinnung von Öl und Extrakt aus Blättern.

Walnussanbau zu verkaufen

Beispiel: Auf 1 Hektar werden 200 Bäume gepflanzt. Die Kosten für die Bodenbearbeitung und Standortvorbereitung, den Kauf und den Transport von Pflanzmaterial und Düngemitteln betragen durchschnittlich 2500-3000 USD. Diese Zahl erhöht sich, wenn ein angestellter Arbeiter sich um Walnussbäume kümmert (Bewässern, Kronenbildung, Hügeln, Jäten, Düngen).

Bei einem durchschnittlichen Ertrag von 18 kg pro Baum bringt 1 ha mindestens 3,2 Tonnen Früchte.

Der Kaufpreis für 1 kg ungeschälte Nüsse beträgt 1 bis 2 US-Dollar, was einem Einkommen von 3200 bis 6400 US-Dollar entspricht. Somit wird sich die Investition in ein paar Jahren auszahlen und in Zukunft einen Nettogewinn bringen.

Das maximale Einkommen ergibt sich aus dem Verkauf von geschälten Kernen, insbesondere Hälften (Schmetterlinge). Wenn ein Kilogramm Rundholz durchschnittlich 0,9 - 1,4 US-Dollar kostet, dann kostet ein Kilogramm geschälte Kerne 6,1 - 6,8 US-Dollar.

Risiken

Ein Walnuss-Anbauunternehmen garantiert keine schnellen Gewinne. Entgegen zahlreicher Artikel im Internet wird es in 5-6 Jahren nicht funktionieren, eine eigene Aufbereitungsanlage zu eröffnen. Dieser Businessplan ist langfristig angelegt.

Zu seinen Risiken gehören Wetterbedingungen, Schädlinge und Pflanzenkrankheiten. Die in den letzten Jahren beobachteten Veränderungen des Temperaturregimes verletzen die natürlichen Reifedaten von Früchten und reduzieren die Produktivität.

Reduziert seine Schädlinge (Walnussmotte, Walnussmotte) und Krankheiten (weißer Fleck, Bakteriose). Früchte verlieren ihre Präsentation und ihren Geschmack, im schlimmsten Fall kommt es zum Absterben der Pflanze, wodurch der Züchter zusätzliches Geld für die Verarbeitung von Setzlingen oder für den Kauf neuer Setzlinge ausgeben muss.

Es ist rentabler, den Einkauf von Rundholz von der Bevölkerung zu organisieren. Das spart nicht nur Geld, sondern auch Zeit.

Die Kosten sind in diesem Fall minimal und Sie können Geld verdienen, indem Sie die Hälften der aus der Schale geschälten Kerne verkaufen.

Die wichtigsten Arten von Geräten für die Verarbeitung

In kleinen und mittelständischen Betrieben werden sowohl zur Primär- (Aufspaltung) als auch zur Tiefenverarbeitung von Rohstoffen Anlagen eingesetzt, die es ermöglichen, einen Extrakt aus einer grünen Frucht, Nussbutter oder Tee aus Blättern zu gewinnen.

Peelings

Das Gerät in Form einer Trommel entfernt die Fruchtwand, beschleunigt die Verarbeitung von Rundholz und beschädigt die Schale nicht.

Gleichzeitig wäscht es das in der grünen Schale enthaltene Jod weg, bewahrt die helle Farbe des Kerns und wäscht die Früchte präventiv von Schmutz und Staub.

Kalibrator für Muttern

Teilt Rundholz nach Durchmesser in Fraktionen vor der Verarbeitung auf Nussknackern, die eine Kalibrierung der Rohstoffe erfordern, wodurch der Prozentsatz des Schmetterlingsertrags erhöht wird. Es kann linear (mit einem flexiblen Einstellungssystem) und rotatorisch (die Löcher sind fest, nicht verstellbar) sein.

Nussknacker

Konzipiert für das genaue Spalten von Rundholz, das letztendlich die Produktionskosten bestimmt.

Nussknacker, die in der Verarbeitung verwendet werden, werden unterteilt in:

• Manuell - zeichnet sich durch eine geringe Rentabilität und Produktivität aus (bis zu 5 kg / h). Nur für den Heimgebrauch geeignet.
• Mechanisch - das kalibrierte Rundholz gelangt in den Trichter und fällt unter die Presse, die durch einen Handhebel betätigt wird. Kernextraktionsrate - bis zu 30 kg / h. Wird im Alltag und in kleinen Unternehmen verwendet.
• Elektrisch - verarbeitet 50-200 kg / h. Es wird für kleine und mittlere Unternehmen verwendet.
• Industriell - Kernextraktionsrate - bis zu 1 t / h. Sie schälen das Rundholz ohne vorherige Kalibrierung von der Schale, was Zeit und Geld spart.

Vibrationssieb

Oben gelangt das gehäckselte Rundholz in ein Sieb, wo es in Fraktionen geteilt wird. Die ungebrochene Nuss wird wieder in die Wiege gelegt. Schmetterlinge, Viertel und Achter werden einem Absaugsystem zugeführt, um Muscheln, Staub und Fremdkörper auszublasen. Am Ende werden sowohl die Schale als auch die Kerne (je nach Fraktion) in einen separaten Behälter geliefert.

Industrielle Linien

Die Walnussverarbeitungslinie ist eine komplette schlüsselfertige Werkstattlösung für einen unerfahrenen Unternehmer. In der Basisversion enthält es einen Kalibrator, einen industriellen Nussknacker, einen Cracker, Werkzeuge zur Kernextraktion, ein Vibrationssieb und einen erstellten Businessplan.

Diese einfache Anlage kann bis zu 1,6 Tonnen Rohstoffe pro Tag verarbeiten. Je nach Kundenwunsch kann die Linie mit einem Vibrationssieb, einem Absaugsystem oder einem Bandförderer ergänzt werden.

Führende Hersteller von Verarbeitungsanlagen

Der führende Gerätehersteller in Europa ist AMB ROUSSET (Frankreich). Seit 1970 produziert es leistungsstarke Vollzyklus-Linien.

Jessee Equipment Manufacturing ist führend in den USA. In seiner 60-jährigen Geschichte hat sich das Unternehmen einen Namen als Hersteller hochwertiger und zuverlässiger Geräte gemacht. Das Unternehmen führt aktiv verschiedene innovative Technologien ein, wie zum Beispiel die Kalibrierung von Rohstoffen mit einem Laser.

Tekhnika-Rostov stellt modulare Gerätesysteme zusammen, die einfach zu installieren und zu transportieren sind und die Anforderungen jedes Kunden erfüllen. Der große Vorteil der Produkte dieses Herstellers ist der günstige Preis und der After-Sales-Service.

Heutzutage suchen viele nach einer Art von Geschäft. Es gibt viele gängige Optionen. Kann gehandelt, produziert, verarbeitet usw. Generell gibt es viele Richtungen, aber wenige konkrete Ideen. Viele trauen den Ideen von Außenstehenden nicht. Einige suchen und fügen ihre eigenen hinzu.
Hier ist eine Idee. Lesen Sie weiter, vielleicht möchten Sie das Risiko eingehen und es versuchen. Wie das Sprichwort sagt: „Ohne es zu versuchen, wirst du es nicht wissen.“ Diese Idee ist nicht universell, sie wird aufgrund bestimmter Faktoren von Drittanbietern nicht für jeden geeignet sein.
Die Idee ist einfach. Geschäft mit minimalen Investitionen. Es hängt alles davon ab, wie viel Arbeit Sie haben können oder wollen. Es hängt direkt von der Geräteklasse und der Anzahl der Clients ab.

Wenn dieser Artikel Sie interessiert und Sie sich entscheiden, einen Schritt zu gehen, dann möchte ich Sie beraten. Sie müssen klein anfangen, Sie sollten nicht sofort großartige Leistungen anstreben.
Und so ist die Idee, die Walnuss zu verarbeiten. Als Sie auf Anzeigen stießen und Angebote zum Kauf einer Nuss hörten, hatten Sie sicherlich die Frage "Warum?" und "was tun damit?" Ich werde Ihnen kurz beschreiben, was die Essenz dieses Geschäfts ist.

Dieser Markt entwickelt sich und ist gefragt. Walnusskörner, dh geschälte Nüsse, werden von Süßwarenunternehmen gekauft, verpackt und zu recht hohen Preisen in Geschäften verkauft. Es wird auch nach Europa exportiert. In jeder Region gibt es Menschen und Unternehmen, die sich mit dem Kauf von Nüssen beschäftigen, von kleinen Unternehmern, die Nüsse aufkaufen, in Dörfern bis hin zu großen Firmen, die Nüsse anbauen. Aber sie werden verarbeitet und das Getreide wird von der Einheit extrahiert. Die Arbeit ist mühsam, viele machen sie von Hand, und sie ist lang und schwierig. Aber wir leben heute in einem Jahrhundert der Hochtechnologie, in dem Handarbeit durch Werkzeugmaschinen ersetzt wird, die den Produktionsprozess erleichtern und beschleunigen.

Wir haben kurz das Wesentliche herausgefunden. Kommen wir nun zur Beschreibung des Arbeitsprozesses selbst.

Zunächst zu den Material- und Arbeitskosten.

Ein industrieller Nussknacker beginnt bei 1.000 US-Dollar. Je teurer der Nussknacker ist, desto besser und besser kann er die Nuss knacken. Modelle, die mehr als 2.500 US-Dollar kosten, empfehle ich nicht, Sie können ihre volle Leistung nur nicht sofort nutzen. Das Prinzip industrieller Nussknacker ist einfach (ein Rahmen, auf dem alles montiert ist, ein Korpus mit 2 Fräswellen, ein Elektromotor und ein Behälter zum Füllen von Nüssen). Wie Sie sehen, ist alles einfach, es gibt keine besonderen Schwierigkeiten bei der Arbeit und Wartung. Bei teureren Walnussmodellen ist der Verarbeitungsprozess automatisierter und der Mechanismus viel komplizierter.

Zunächst benötigen Sie ein möglichst beheiztes Nichtwohngebäude, da Sie ab Anfang Herbst arbeiten müssen und wenn Sie viele Kunden finden, bis zum Ende des Winters! Wenn Sie einen privaten Sektor haben, dann sparen Sie bei der Anmietung von Räumlichkeiten. Wenn Sie ein Zimmer mieten, sollte es geräumig sein, da Sie Rohstoffe irgendwo lagern müssen.
Für die Arbeit benötigen Sie je nach Umfang natürlich 3 bis 5 Personen. Der Nussknacker schält die Nuss nicht von selbst, sondern zerbricht nur ihre Schale, sodass noch Handarbeit erforderlich ist. Nur teure Modelle reinigen die Schale selbst.

Nun zum Erhalt von Fertigprodukten und geschätzten Einnahmen.
Der einfachste Nussknacker kann ca. 100kg/h verarbeiten. Dies ist der schwierigste Teil zu verarbeiten. Das Trennen der Schale ist nicht schwierig und schnell.
Nach gemittelten Daten (abhängig von der Qualität der Nüsse) beträgt der Ertrag 1 kg Getreide aus 3 kg ungeschälten Nüssen. Besprechen Sie dieses Problem daher im Voraus mit dem Kunden. Wenn die Nuss von schlechter Qualität ist, ist es besser, das Produktausbeuteverhältnis zu unterschätzen.

Die Bezahlung für Fertigprodukte schwankt um 0,5 USD pro Kilogramm. Es hängt alles von der Qualität der Reinigung ab. Wenn Sie viele "Schmetterlinge" haben, ist dies eine halbe Nuss, dann wird der Preis höher sein. Betrachtet wird das am wenigsten bezahlte Getreide, bei dem es nicht einmal ganze „Viertel“ gibt. Wenn Sie also 6 Tonnen verarbeitet haben, und das sind etwas weniger als zwei Wochen, werden Sie die Kosten amortisieren!
Walnussschalen sind ebenfalls gefragt, aber günstig. Wenn Ihre Kunden es Ihnen nicht wegnehmen, kann die Hülle entweder verkauft oder als Brennstoff für den Kessel verwendet werden.

Natürlich können Sie die Nuss auch selbst kaufen, verarbeiten und verkaufen. Die Kosten für ein Kilogramm Nüsse im Einkauf schwanken um 1 US-Dollar / kg. Der Kauf von Walnüssen erfolgt über die Bevölkerung, dazu benötigen Sie einen LKW und dementsprechend fallen zusätzliche Kosten für Kraftstoff an. Sie können fertiges Getreide für 5 $ / kg verkaufen. Gleichzeitig suchen Unternehmen, die Getreide kaufen, nach Lieferanten, die mindestens 1 Tonne Getreide pro Woche liefern können. Natürlich sind die Einnahmen solide, 2.000 US-Dollar pro Tonne. Schwierigkeiten und Unannehmlichkeiten liegen darin, dass es viele gibt, die eine Nuss kaufen möchten, der Kauf wird viel Zeit und Geld kosten.

Basierend auf all dem oben Genannten ist die Verarbeitung ein profitableres Geschäft. Sie riskieren Ihr Geld nicht, Sie erledigen die Arbeit und werden dafür bezahlt. Ihre Kosten sind minimal und amortisieren sich schnell.
Denken Sie über diese Idee nach, viel Glück!

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Heute ist die Walnussverarbeitung eine sehr gute Idee für kleine Unternehmen.

In diesem Artikel betrachten wir am Beispiel der Ukraine eine solche Art von Kleinunternehmen wie die Walnussverarbeitung. Es gibt also klimatische Bedingungen, die nicht in jedem Land Walnüsse wachsen und reifen können. In der Ukraine wachsen jährlich 120-130 Eiben. Tonnen Walnuss und in diesem Indikator können nur die USA und China mit der Ukraine 460 Eiben konkurrieren. t und 700 Eibe. t bzw. In China geht jedoch fast die gesamte Walnussernte auf den Inlandsmarkt, die gleiche Situation ist in den Vereinigten Staaten, so dass die Ukraine stolz den ersten Platz beim Export dieser Produkte einnimmt (mehr als 80% der Produkte werden exportiert).

In jeder Art von Unternehmen, auch kleinen, ist die Rentabilität das Wichtigste. Bevor Sie dieses kleine Unternehmen gründen, müssen Sie daher alles sorgfältig kalkulieren und einen Geschäftsplan erstellen. Ich muss gleich sagen, dass es nicht jedem gelingt, Walnüsse zu verarbeiten. Die Rentabilität der Walnussverarbeitung liegt bei etwa 50%. In diesem Geschäft spielt es eine sehr wichtige Rolle, an wen Sie das fertige Produkt verkaufen. Wenn Sie sich auf den Inlandsmarkt konzentrieren, wird der Gewinn nicht so groß sein, aber wenn Sie versuchen, große Käufer im Ausland zu erreichen, wird Ihr Gewinn viel höher sein. Aber es ist nicht einfach, ausländische Großhändler zu erreichen, daher spenden viele Hersteller verarbeitete Walnüsse an inländische Großhändler.

Arten der Muschelreinigung.

Bei der Verarbeitung von Walnüssen gibt es mehrere Möglichkeiten, diese von der Schale zu schälen:

• manuelle Reinigung;
• Vakuum-Methode;
• mechanische Methode;
• Einweichen mit Braten;
• Reinigung mit einer Schlichte - Zerkleinerungsvorrichtung.

Sehen wir uns nun jede Methode genauer an.

Manuelle Reinigung Walnuss aus der Schale ist die älteste Reinigungsmethode, die bis in unsere Zeit überdauert hat. Die Rentabilität dieser Reinigungsmethode ist sehr gering. Menschen, die sich mit Nussschälen beschäftigen, bekommen in solchen Betrieben einen Hungerlohn, es gibt eine sehr große Personalfluktuation und oft Menschen, die nirgendwo anders hingehen können, Rentner und Behinderte arbeiten. Wie funktioniert diese Reinigungsmethode? Es gibt große Tische, an denen Arbeiter sitzen. In der Mitte der Tische liegen große Haufen Walnüsse. Neben jedem Arbeiter stehen Behälter für Schalen, Viertel, Hälften und Koteletts. Diese Art der Reinigung ist in China geblieben, solche Werkstätten haben wir praktisch nicht.

Vakuummethode Das Schälen von Walnüssen ist im Vergleich zur manuellen Verarbeitung bereits eine fortschrittlichere Methode. Die Technik ist folgende: Walnüsse werden in einen Druckluftbehälter gefüllt, anschließend wird Luft von einem Kompressor in den Behälter gepumpt und nach einiger Zeit schlagartig abgelassen. Einem starken Druckabfall hält die Walnussschale nicht stand und platzt.

Mechanische Methode zum Schälen von Nüssen... Die Walnuss-Schältechnik ist wie folgt: Die Walnuss wird in den Trichter gegossen, dann wird die Walnuss der Presse zugeführt, die mit Hilfe des mechanischen Drucks auf die Walnuss die Schale bricht. Der Druck auf die Presse wird je nach Qualität der Nuss und Schalenstärke reguliert. Ein wesentlicher Nachteil dieses Verfahrens besteht darin, dass alle Nüsse unterschiedlich sind und der Druck für ihr Schälen unterschiedlich ist, so dass viel Ausschuss entsteht, der von der Presse einfach zerkleinert wird. Sie müssen auch den Druck ständig regulieren, was das Schälen der Walnuss stark verlangsamt.

Einweichen mit gerösteten Walnüssen... Die Technologie ist wie folgt: Die Nuss wird in einen Behälter mit Wasser gegossen und eine Weile eingeweicht, dann wird sie für einige Sekunden in einen Ofen mit einer Temperatur von 600 bis 900 Grad Celsius gelegt. Im Inneren der Nuss entsteht zu viel Druck und die Schale platzt.

Reinigung mit Schlichte - Zerkleinerungsgerät, dies ist die häufigste Art des Walnussschälens. Die Technik ist folgende: Die Walnuss wird mit Hilfe eines Siebsiebs in Fraktionen gesiebt und anschließend über ein Förderband der Zerkleinerungsvorrichtung zugeführt. In der Zerkleinerungsabteilung gibt es mehrere Kammern für unterschiedliche Fraktionen oder eine, deren Größe je nach Fraktion reguliert wird. Die Walnuss in der Zerkleinerungsvorrichtung wird geknackt und dem Winnower zugeführt, der die Schale vom Kern trennt. Anschließend gelangt die Nuss in ein Sortiersieb, das die verschiedenen Fraktionen des Kerns trennt.

Es ist erwähnenswert, dass Sie unabhängig von der gewählten Reinigungsmethode nicht vergessen sollten, dass Sie unabhängig von der Ausrüstung immer noch einige manuelle Arbeiten ausführen müssen. Ohne geht es leider nicht.

Walnussverarbeitung: Ausrüstung.

Die Ausrüstung zum Schälen und Verarbeiten von Walnüssen ist ziemlich teuer, so dass viele Geschäftsanfänger es mit ihren eigenen Händen schaffen. Wenn es die Finanzen erlauben, ist es besser, fertige Geräte zu kaufen. Dies erhöht erstens die Produktivität Ihres Kleinunternehmens und zweitens müssen Sie sich nicht über die Entwicklung neuer Geräte den Kopf zerbrechen. Die ungefähren Kosten einer Linie zum Schälen von Walnüssen betragen 200 bis 900 Eiben. Dollar. Dies ist sicherlich nicht genug.

Walnussverarbeitung: Einkauf von Rohstoffen.

Der Einkauf von Rohstoffen ist der wichtigste Aspekt dieses kleinen Unternehmens. Im Laufe des Jahres schwankt der Preis für runde Walnuss stark. Die niedrigsten Kosten pro Saison, und dann steigt der Preis bis zur nächsten Saison. Daher kaufen große Walnussverarbeiter große Mengen pro Saison, trocknen und lagern sie dann in einem Lager. Aber um eine so große Charge zu beschaffen, die für ein ganzes Jahr reichen würde, sind große Investitionen und große Lagerkapazitäten erforderlich. Auch während der Lagerung ist es notwendig, das richtige Pflegeprogramm einzuhalten, damit die Nuss nicht nass und trocken wird. Der Einkauf von Rohstoffen kann in großen Mengen von großen Besitzern von Walnussplantagen sowie von der Bevölkerung durchgeführt werden. Der Kauf von Obstgärten ist gut, da die Walnuss von der gleichen Sorte ist und folglich die Schale dieselbe und dieselbe Größe hat, was die spätere Kalibrierung der Rundnuss erheblich erleichtert und Verluste beim Schälen reduziert. Beim Kauf einer runden Nuss aus der Bevölkerung sparen Sie viel, aber die Nuss, die Sie kaufen, wird unter verschiedenen Bäumen geerntet und muss sorgfältiger kalibriert werden. Auch darf man beim Kauf einer Nuss aus der Bevölkerung nicht vergessen, dass es Nusssorten gibt, bei denen die Schale dick ist und sich sehr schlecht abschält. Beim Kauf von Rohstoffen müssen Sie also in beide Richtungen schauen und die Produkte sehr sorgfältig auswählen, um nicht ohne Gewinn zu bleiben.

GOST-Standards, nach denen Nüsse unterteilt werden.

Nach dem Spalten werden die Nüsse nach GOST-Standards in folgende Kategorien unterteilt:

• Die Klasse „Extra“ enthält Hälften und Viertel, deren Inhalt sollte jedoch 10 % nicht überschreiten;
• Die erste Sorte erlaubt den Gehalt von 15% der Gesamtmasse von 1/8 Nüssen.
• Hälften, diese Kategorie umfasst Hälften einer Nuss, deren Inhalt mindestens 80% der Gesamtmasse betragen sollte. Die restlichen 20% sind Viertel und der Kern besteht aus drei Vierteln der Hälften.
• Viertel.

Die Körner werden auf einem Siebsieb sortiert.

Auch der Preis und die Qualität des verkauften Walnusskerns werden durch seinen Feuchtigkeitsgehalt beeinflusst, er sollte nicht mehr als 10% betragen.

Walnussverarbeitung: Expansion für kleine Unternehmen.

Wenn Sie sich entschieden haben, sich ernsthaft mit der Walnussverarbeitung zu beschäftigen, sollten Sie darüber nachdenken, Ihren eigenen Garten anzulegen. Dadurch werden die Rohstoffkosten erheblich gesenkt und Ihr Unternehmen von niemandem abhängig. Es ist auch ein großes Plus, dass Sie hochwertige Nüsse pflanzen können, was Ihnen den Verarbeitungs- und Kalibrierungsprozess erheblich erleichtert. Für einen Garten müssen Sie nur 50 Hektar Land für 49 Jahre vom Staat mieten. Natürlich müssen Sie finanziell nicht schlecht investieren, aber der Garten wird sich in 3 Jahren vollständig amortisieren. Außerdem können Sie nicht nur geschälte Nüsse verkaufen, sondern auch runde Nüsse.

Der Artikel befindet sich in der Rubrik: Geschäftsideen mit mittlerer Investition.