GOST 5667 65 non va non mahsulotlari. Non va non mahsulotlari

DAVLATlararo STANDART

NON VA NON MAHSULOTLARI

MAHSULOTLARNING ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARI VA OG'IRLIGINI ANIQLASH USULLARI, QABUL QOIDALARI, NAMUNA OLISH USULLARI.

Rasmiy nashri

Onnats»mi>orc

H39 guruhi

DAVLATlararo S T A N D A R G

NON VA NON MAHSULOTLARI

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, GOSTni aniqlash usullari

organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlarning og'irligi 5667-65

Non va non mahsulotlari.

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlari va massasini aniqlash usullari

Kirish sanasi 1996-01-01

Ushbu standart non, non, qandolat va parhez mahsulotlariga nisbatan qo'llaniladi va mahsulotlarni qabul qilish qoidalarini, organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namuna olish usullarini va organoleptik ko'rsatkichlar va vaznni aniqlash usullarini belgilaydi.

1 QABUL QOIDALARI

1.1 Mahsulotlar partiyalarda qabul qilinadi. Partiya hisoblanadi:

korxona ekspeditsiyasida - uzluksiz xamir tayyorlash jarayoni bilan, bir smenada bir jamoa tomonidan ishlab chiqarilgan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari; xamirni tayyorlashning partiyaviy jarayonida, xamirning bir qismidan bir smenada bir jamoa tomonidan ishlab chiqarilgan non yoki non mahsulotlari;

tarqatish tarmog'ida - bitta konsignatsiya qog'ozi bo'yicha olingan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari.

(O'zgartirilgan Relaknia, Rev. №3).

1.2 Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi, rangi va vazni har bir trolleybus, konteyner yoki tokchadan 2-3 ta tovoqda nazorat qilinadi: har bir javondan 10% mahsulot.

Nazorat natijalari mahsulotlar olingan trolleybus, konteyner, tokcha, tokchaga uzatiladi. Qoniqarsiz natijalar olinganda doimiy nazorat (saralash) amalga oshiriladi.

1.3 Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakl, sirt va rangdan tashqari) va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasi GOST 18321 ga muvofiq "bo'sh" usulda amalga oshiriladi.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 2).

1.4 Vakillik namunasining hajmi quyidagicha aniqlanadi. Korxonada mahsulot partiyasini yoki tarqatish tarmog'iga kirgan partiyani, aravachalardan, konteynerlardan ishlab chiqish jarayonida. javonlar, javonlar, savatlar, tovoqlar yoki qutilar butun partiyaning 0,2% miqdorida individual mahsulotlarni tanlang, lekin kamida 5 dona. - individual mahsulotning massasi 1 dan 3 kg gacha; Butun partiyaning 0,3%, lekin kamida 10 dona. - individual mahsulotning massasi 1 kg dan kam bo'lsa.

Vakolatli namunani tahlil qilish natijalari butun lotga tarqaladi.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

2 NAMUNA OLISH USULLARI VA TAHLILGA TAYYORLANISH

2.1 Organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namuna olish GOST 18321 ga muvofiq "ko'r" usuli yordamida vakillik namunasidan amalga oshiriladi.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 2).

Rasmiy ovqatlanish *

Qayta chop etish taqiqlangan

2.2 Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakli, yuzasi va rangi bundan mustasno), shuningdek begona qo'shimchalar mavjudligini, mineral aralashmalardan parchalanishni, kasallik va mog'or belgilarini nazorat qilish uchun vakillik namunasidan besh birlik mahsulot tanlanadi.

2.3 Fizikaviy va kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasidan quyidagi miqdorda laboratoriya namunasi olinadi:

men kompyuter. - 400 g dan ortiq og'irlikdagi va bo'lakli mahsulotlar uchun: kamida 2 dona. - og'irligi 400 dan 200 g gacha bo'lgan mahsulotlar uchun; kamida 3 dona. - og'irligi 200 dan 100 g gacha bo'lgan mahsulotlar uchun; kamida 6 dona. - og'irligi 100 g dan kam bo'lgan mahsulotlar uchun.

Mahsulot sifatini tekshirishda nazorat qiluvchi tashkilotlar uchta laboratoriya namunasini tanlaydi.

Nonvoyxonada tekshirishda ulardan ikkitasi qog‘ozga o‘raladi, ip bilan bog‘lanadi, muhrlanadi yoki muhrlanadi va nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga yuboriladi; uchinchisi ishlab chiqaruvchining laboratoriyasida tahlil qilinadi.

Tarqatish tarmog'ida tekshirishda barcha uchta laboratoriya namunalari bir xil tarzda qadoqlanadi, ulardan ikkitasi nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga yuboriladi, uchinchisi * IIM-IL OI ONI 1SLN mahsulotlaridan oldin laboratoriyaga yuboriladi.

Nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasida bitta namuna tahlil qilinadi, ikkinchisi qadoqlanadi, sifatni baholashda kelishmovchilik bo'lsa saqlanadi va 11 qizil bilan birga tahlil qilinadi! aii gel 11 reprin i va i - i l va i iii 1el i.

2.2. 2.3 (O'zgartirilgan nashr, Rev. № 2, 3).

2.4 Laboratoriya namunalari tanlov sertifikati bilan birga bo'lishi kerak, unda quyidagilar ko'rsatilgan: mahsulot nomi.

ishlab chiqaruvchining nomi: namuna olingan sana va joy; hajmi va partiya raqami;

mahsulotlarni pechdan chiqarish vaqti yoki partiyani pishirishning boshlanish va tugash vaqti: namunalar tahlil qilinadigan ko'rsatkichlar; shaxslarning ismlari va lavozimlari. namunalarni kim oldi.

2.5 Fizikaviy-kimyoviy ko'rsatkichlar mahsulotlarni sotish uchun belgilangan muddatlarda, lekin og'irligi 200 g va undan kam bo'lgan kichik bo'lakli mahsulotlar uchun bir soatdan oldin, boshqa mahsulotlar uchun esa uch soatdan oldin belgilanadi.

2.4, 2.5 (Qayta ko'rib chiqish, Rev. No 2).

Sek. 3-5 (O'chirilgan, Vahiy No 2).

5a ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARNI ANIQLASH USULLARI

5a.I Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi va rangi 1.2-band talabiga muvofiq tanlangan barcha non yoki non mahsulotlarini tekshirish orqali nazorat qilinadi.

5a.2 Mahsulotlarda organoleptik ko'rsatkichlar (shakl, sirt va rangdan tashqari) nazorat qilinadi. 2.2-band talabiga muvofiq, hislar (hid, teginish, ko'rish) orqali tanlangan.

Sek. 5a (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. № 3).

6 MASSANI ANIQLASH USULLARI

6.1 Mahsulotning massasini aniqlashda quyidagilar qo'llaniladi:

GOST 29329 bo'yicha o'rta darajadagi aniqlik shkalasi, 200 g gacha bo'lgan massa uchun bo'linish qiymati 2 g dan oshmaydi; 200 g dan ortiq massa uchun 5 g dan oshmasligi kerak; GOS T 7328 bo'yicha 5-sinf aniqligi og'irliklari.

6.2 O'lchovlarni amalga oshirishdan oldin, balansning to'g'ri o'rnatilishini tekshiring.

6.1. 6.2 (Qo'shimcha kiritilgan, 2-sonli o'zgartirish).

6.3 Alohida mahsulotning massasini aniqlash kamida 10 dona tortish orqali amalga oshiriladi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar.

Mahsulotning o'rtacha og'irligi 10 dona bir vaqtning o'zida tortishning o'rtacha arifmetik qiymati sifatida aniqlanadi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

6.4 Agar 10 dona bir vaqtning o'zida joylashtirish imkoniyati bo'lmasa. tarozi platformasidagi mahsulotlar, shuningdek, mahsulotlarning umumiy massasi tarozilarning maksimal tortish chegarasidan oshib ketganda, mahsulotni individual tortish natijalarini yig'indisi bilan bir xil tarozida yoki bir necha marta tortishga ruxsat beriladi.

6.5 Alohida mahsulot massasi va o'rtacha massaning og'ishi o'lchovlar natijalari va belgilangan massa o'rtasidagi farq sifatida aniqlanadi, belgilangan massaga taalluqlidir va foizda ifodalanadi. Og'irlikdagi og'ishlar non va non mahsulotlari uchun normativ hujjatlarda ruxsat etilgan og'ishlardan oshmasligi kerak.

6.4. 6.5 (Qo'shimcha kiritilgan, 2-sonli o'zgartirish).

MA'LUMOT MA'LUMOTI

1 Davlat plan qo‘mitasi huzuridagi Oziq-ovqat sanoati davlat qo‘mitasi tomonidan ishlab chiqilgan va joriy etilgan.

2 Standartlar, chora-tadbirlar va (tadbirlar) davlat qo‘mitasi tomonidan TAQDLANILGAN VA ROQ ETILGAN.

SSSRning telny qurilmalari 28.05.65

3 GOST 5667-51 o'rniga

4 MUVOFIQ MENORMATIVOY HUJJATLAR

5 Amal qilish muddatini cheklash SSSR Davlat standartining 27.P.91-sonli 1811-son qarori bilan olib tashlandi.

6 tahriri tahririda.\e 1, 2, 3, 1980 yil oktyabrda tasdiqlangan, 1985 yil iyul, 1991 yil noyabr (12-80. 10-85, 3-92)

Hujjat nomi:
Hujjat raqami:	5667-65
Hujjat turi:	GOST
Xost organi:	SSSR davlat standarti
Holat:	joriy
Nashr etilgan:
Qabul qilingan sana:	1965 yil 28 may
Kuchli boshlanish sanasi:	1966 yil 1 yanvar
Tekshirish sanasi:	1997 yil 1 aprel

GOST 5667-65 Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari (№ 1, 2, 3 o'zgartirishlar bilan)

GOST 5667-65

H39 guruhi

SSR ittifoqining DAVLAT STANDARTI

NON VA NON MAHSULOTLARI

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari

Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlari va massasini aniqlash usullari

Kirish sanasi 1966-01-01

MA'LUMOT MA'LUMOTI

1. SSSR Davlat plan qoʻmitasi huzuridagi Oziq-ovqat sanoati davlat qoʻmitasi tomonidan ishlab chiqilgan va joriy etilgan.

2. SSSR Standartlar, o'lchovlar va o'lchov vositalari bo'yicha davlat qo'mitasi tomonidan 1965 yil 28 mayda TAQDIMLANGAN VA RO'LGILGAN.

3. GOST 5667-51 ALGINISH

4. MA'LUMOT NIZOMLARI VA TEXNIK HUJJATLAR


	Element raqami
GOST 7328-82
GOST 18321-73
GOST 29329-92

5. Amal qilish muddatini cheklash SSSR Davlat standartining 1991 yil 27 noyabrdagi N 1811-sonli qarori bilan olib tashlandi.

6. RESPUBLIKA (1997 yil aprel) 1980 yil oktabr, 1985 yil iyul, 1991 yil noyabrda tasdiqlangan № 1, 2, 3 tuzatishlar bilan (IUS 12-80, 10-85, 3-92)

Ushbu standart non, non, qandolat va parhez mahsulotlariga nisbatan qo'llaniladi va mahsulotlarni qabul qilish qoidalarini, organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namuna olish usullarini va organoleptik ko'rsatkichlar va vaznni aniqlash usullarini belgilaydi.

1. QABUL QOIDALARI

1.1. Mahsulotlar partiyalarda qabul qilinadi. Partiya hisoblanadi:

korxona ekspeditsiyasida - uzluksiz xamir tayyorlash jarayoni bilan, bir smenada bir jamoa tomonidan ishlab chiqarilgan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari; xamirni tayyorlashning partiyaviy jarayonida, xamirning bir qismidan bir smenada bir jamoa tomonidan ishlab chiqarilgan non yoki non mahsulotlari;

tarqatish tarmog'ida - bitta konsignatsiya qog'ozi bo'yicha olingan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari.

1.2. Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi, rangi va vazni har bir trolleybus, konteyner yoki rafdan 2-3 ta tovoqda nazorat qilinadi; Har bir javondan 10% mahsulot.

Nazorat natijalari mahsulotlar olingan trolleybus, konteyner, tokcha, tokchaga uzatiladi. Qoniqarsiz natijalar olinganda doimiy nazorat (saralash) amalga oshiriladi.

1.3. Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakl, sirt va rangdan tashqari) va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun GOST 18321 ga muvofiq "bo'sh" usulda dastlabki namuna olinadi.

1.4. Vakillik namunasining hajmi quyidagicha aniqlanadi. Korxonada yoki tarqatish tarmog'iga kirgan partiyada mahsulot partiyasini ishlab chiqarish jarayonida alohida mahsulotlar butun partiyaning 0,2% miqdorida aravachalar, konteynerlar, tokchalar, javonlar, savatlar, tovoqlar yoki qutilardan tanlanadi. , lekin kamida 5 dona. - individual mahsulotning massasi 1 dan 3 kg gacha; Butun partiyaning 0,3%, lekin kamida 10 dona. - individual mahsulotning massasi 1 kg dan kam bo'lsa.

Vakolatli namunani tahlil qilish natijalari butun lotga tarqaladi.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2, 3).

2. NAMUNA OLISH USULLARI VA TAHLILGA TAYYORLANISH

2.1. Organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namunalar GOST 18321 ga muvofiq "ko'r" usuli yordamida vakillik namunasidan olinadi.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2).

2.2. Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakli, yuzasi va rangi bundan mustasno), shuningdek begona qo'shimchalar mavjudligini, mineral aralashmalardan parchalanishni, kasallik va mog'or belgilarini nazorat qilish uchun vakillik namunasidan besh birlik mahsulot tanlanadi.

2.3. Jismoniy va kimyoviy parametrlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasidan laboratoriya namunasi olinadi:

1 ta kompyuter. - 400 g dan ortiq og'irlikdagi va bo'lakli mahsulotlar uchun;

kamida 2 dona. - og'irligi 400 dan 200 g gacha bo'lgan mahsulotlar uchun;

kamida 3 dona. - og'irligi 200 dan 100 g gacha bo'lgan mahsulotlar uchun;

kamida 6 dona. - og'irligi 100 g dan kam bo'lgan mahsulotlar uchun.

Mahsulot sifatini tekshirishda nazorat qiluvchi tashkilotlar uchta laboratoriya namunasini tanlaydi.

Tekshiruvda novvoyxonada ulardan ikkitasi qog'ozga o'raladi, ip bilan bog'lanadi, muhrlanadi yoki muhrlanadi va nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga yuboriladi; uchinchisi ishlab chiqaruvchining laboratoriyasida tahlil qilinadi.

Tarqatish tarmog'ida tekshirishda barcha uchta laboratoriya namunalari bir xil tarzda qadoqlanadi, ulardan ikkitasi nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga, uchinchisi - ishlab chiqaruvchining laboratoriyasiga yuboriladi.

Nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasida bitta namuna tahlil qilinadi, ikkinchisi qadoqlanadi, sifatni baholashda kelishmovchilik bo'lsa saqlanadi va ishlab chiqaruvchining vakili bilan birgalikda tahlil qilinadi.

2.2; 2.3. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2, 3).

2.4. Laboratoriya namunalari namuna olish to'g'risidagi hisobot bilan birga bo'lishi kerak:

Mahsulot nomi;

ishlab chiqaruvchining nomi;

namuna olingan sana va joy;

hajmi va partiya raqami;

mahsulotlarni pechdan chiqarish vaqti yoki partiyani pishirishning boshlanish va tugash vaqti;

namunalar tahlil qilinadigan ko'rsatkichlar;

namunalarni olgan shaxslarning ism-shariflari va lavozimlari.

2.5. Fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar mahsulotlarni sotish uchun belgilangan muddatlarda, lekin og'irligi 200 g va undan kam bo'lgan mayda bo'lakli mahsulotlar uchun bir soatdan oldin, boshqa mahsulotlar uchun esa uch soatdan oldin belgilanadi.

2.4; 2.5. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2).

3-5-bo'limlar. (Chiqib tashlangan, N 2-son).

5a. ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARNI ANIQLASH USULLARI

5a.1. Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi va rangi 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan barcha non yoki non mahsulotlarini tekshirish orqali nazorat qilinadi.

5a.2. Organoleptik ko'rsatkichlar (shakl, sirt va rangdan tashqari) 2.2-band talabiga muvofiq tanlangan mahsulotlarda hislar (hid, teginish, ko'rish) orqali nazorat qilinadi.

5a bo'lim. (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. N 3).

6.2. O'lchovlarni amalga oshirishdan oldin, tarozilarning to'g'ri o'rnatilishini tekshiring.

6.3. Alohida mahsulotning massasini aniqlash kamida 10 dona tortish orqali amalga oshiriladi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar.

Mahsulotning o'rtacha og'irligi 10 dona bir vaqtning o'zida tortishning o'rtacha arifmetik qiymati sifatida aniqlanadi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. N 3).

6.4. 10 dona bir vaqtning o'zida joylashtirish imkoniyati bo'lmasa. tarozi platformasidagi mahsulotlar, shuningdek, mahsulotlarning umumiy massasi tarozilarning maksimal tortish chegarasidan oshib ketganda, mahsulotlarni alohida yoki bir nechta bo'laklarga individual tortish natijalari yig'indisi bilan bir xil tarozida tortishga ruxsat beriladi.

6.5. Alohida mahsulot massasi va o'rtacha massaning og'ishi o'lchovlar natijalari va belgilangan massa o'rtasidagi farq sifatida belgilanadi, belgilangan massaga tegishli va foizda ifodalanadi. Og'irlikdagi og'ishlar non va non mahsulotlari uchun me'yoriy hujjatlarda ruxsat etilgan og'ishlardan oshmasligi kerak.

6-bo‘lim. (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. N 2).

Hujjat matni tasdiqlanadi:
rasmiy nashr
M.: IPK standartlari nashriyoti, 1997 yil

GOST 5667-65 Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari (№ 1, 2, 3 o'zgartirishlar bilan)

Hujjat nomi:
Hujjat raqami:	5667-65
Hujjat turi:	GOST
Xost organi:	SSSR davlat standarti
Holat:	joriy
Nashr etilgan:	Rasmiy nashr. Moskva: IPK standartlari nashriyoti, 1997 yil
Qabul qilingan sana:	1965 yil 28 may
Kuchli boshlanish sanasi:	1966 yil 1 yanvar
Tekshirish sanasi:	1997 yil 1 aprel

GOST 5667-65 Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari (№ 1, 2, 3 o'zgartirishlar bilan)

DAVLATlararo STANDART

NON VA NON MAHSULOTLARI

MAHSULOTLARNING ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARI VA OG'IRLIGINI ANIQLASH USULLARI, QABUL QOIDALARI, NAMUNA OLISH USULLARI.

Rasmiy nashri

Onnats»mi>orc

H39 guruhi

DAVLATlararo S T A N D A R G

NON VA NON MAHSULOTLARI

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, GOSTni aniqlash usullari

organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlarning og'irligi 5667-65

Non va non mahsulotlari.

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlari va massasini aniqlash usullari

Kirish sanasi 1996-01-01

1 QABUL QOIDALARI

1.1 Mahsulotlar partiyalarda qabul qilinadi. Partiya hisoblanadi:

tarqatish tarmog'ida - bitta konsignatsiya qog'ozi bo'yicha olingan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari.

(O'zgartirilgan Relaknia, Rev. №3).

1.2 Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi, rangi va vazni har bir trolleybus, konteyner yoki tokchadan 2-3 ta tovoqda nazorat qilinadi: har bir javondan 10% mahsulot.

Nazorat natijalari mahsulotlar olingan trolleybus, konteyner, tokcha, tokchaga uzatiladi. Qoniqarsiz natijalar olinganda doimiy nazorat (saralash) amalga oshiriladi.

1.3 Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakl, sirt va rangdan tashqari) va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasi GOST 18321 ga muvofiq "bo'sh" usulda amalga oshiriladi.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 2).

Vakolatli namunani tahlil qilish natijalari butun lotga tarqaladi.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

2 NAMUNA OLISH USULLARI VA TAHLILGA TAYYORLANISH

2.1 Organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namuna olish GOST 18321 ga muvofiq "ko'r" usuli yordamida vakillik namunasidan amalga oshiriladi.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 2).

Rasmiy ovqatlanish *

Qayta chop etish taqiqlangan

2.3 Fizikaviy va kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasidan quyidagi miqdorda laboratoriya namunasi olinadi:

Mahsulot sifatini tekshirishda nazorat qiluvchi tashkilotlar uchta laboratoriya namunasini tanlaydi.

2.2. 2.3 (O'zgartirilgan nashr, Rev. № 2, 3).

2.4 Laboratoriya namunalari tanlov sertifikati bilan birga bo'lishi kerak, unda quyidagilar ko'rsatilgan: mahsulot nomi.

ishlab chiqaruvchining nomi: namuna olingan sana va joy; hajmi va partiya raqami;

mahsulotlarni pechdan chiqarish vaqti yoki partiyani pishirishning boshlanish va tugash vaqti: namunalar tahlil qilinadigan ko'rsatkichlar; shaxslarning ismlari va lavozimlari. namunalarni kim oldi.

2.4, 2.5 (Qayta ko'rib chiqish, Rev. No 2).

Sek. 3-5 (O'chirilgan, Vahiy No 2).

5a ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARNI ANIQLASH USULLARI

5a.I Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi va rangi 1.2-band talabiga muvofiq tanlangan barcha non yoki non mahsulotlarini tekshirish orqali nazorat qilinadi.

5a.2 Mahsulotlarda organoleptik ko'rsatkichlar (shakl, sirt va rangdan tashqari) nazorat qilinadi. 2.2-band talabiga muvofiq, hislar (hid, teginish, ko'rish) orqali tanlangan.

Sek. 5a (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. № 3).

6 MASSANI ANIQLASH USULLARI

6.1 Mahsulotning massasini aniqlashda quyidagilar qo'llaniladi:

6.2 O'lchovlarni amalga oshirishdan oldin, balansning to'g'ri o'rnatilishini tekshiring.

6.1. 6.2 (Qo'shimcha kiritilgan, 2-sonli o'zgartirish).

6.3 Alohida mahsulotning massasini aniqlash kamida 10 dona tortish orqali amalga oshiriladi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

6.4. 6.5 (Qo'shimcha kiritilgan, 2-sonli o'zgartirish).

MA'LUMOT MA'LUMOTI

1 Davlat plan qo‘mitasi huzuridagi Oziq-ovqat sanoati davlat qo‘mitasi tomonidan ishlab chiqilgan va joriy etilgan.

2 Standartlar, chora-tadbirlar va (tadbirlar) davlat qo‘mitasi tomonidan TAQDLANILGAN VA ROQ ETILGAN.

SSSRning telny qurilmalari 28.05.65

3 GOST 5667-51 o'rniga

4 MUVOFIQ MENORMATIVOY HUJJATLAR

5 Amal qilish muddatini cheklash SSSR Davlat standartining 27.P.91-sonli 1811-son qarori bilan olib tashlandi.

6 tahriri tahririda.\e 1, 2, 3, 1980 yil oktyabrda tasdiqlangan, 1985 yil iyul, 1991 yil noyabr (12-80. 10-85, 3-92)

GOST 5667-65. Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlarning massasini aniqlash usullari (1, 2, 3-sonli o'zgartirishlar bilan) GOST 5667-65 Guruh H39 SSR NON VA NON MAHSULOTLARI ittifoqining DAVLAT STANDARTI Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, Non va non mahsulotlarining organoleptik ko'rsatkichlari va massalarini aniqlash usullari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik xususiyatlarni va massani aniqlash usullari Kirish sanasi 1966-01-01 SSSR 28.05.65 MA'LUMOT MA'LUMOTLARI va o'lchash asboblari 28.05.65 3. GOST 5667-51 O'RNI 4. Ma'lumotnomalar va dizayn NTD ning, unga havola berilgan GOST 7328-82 GOST 18321-73 6.1-modda 1.3; 2.1 GOST 29329-92 6.1 5. amal qilish muddati cheklash SSSR Davlat standarti 11.27.91 N 1811 Farmoni bilan olib tashlandi 6. QAYTA TA'LIM (aprel 1997) o'zgartirishlar bilan N 1, 2, 3, 1980 yil oktyabr, 1985 yil iyul, 1991 yil noyabrda tasdiqlangan (IUS 12-80, 10-85, 3-92) Ushbu standart non, non, pishiriq va parhez mahsulotlariga qo'llaniladi va mahsulotlarni qabul qilish qoidalarini, organoleptik va nazorat qilish uchun namuna olish usullarini belgilaydi. fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar va organoleptik ko'rsatkichlar va massani aniqlash usullari. 1. QABUL QOIDALARI 1.1. Mahsulotlar partiyalarda qabul qilinadi. Partiya hisoblanadi: korxona ekspeditsiyasida - bir smenada bir jamoa tomonidan ishlab chiqarilgan bir xil nomdagi xamir, non yoki non mahsulotlari tayyorlashning uzluksiz jarayoni bilan; xamirni tayyorlashning partiyaviy jarayonida, xamirning bir qismidan bir smenada bir jamoa tomonidan ishlab chiqarilgan non yoki non mahsulotlari; tarqatish tarmog'ida - bitta konsignatsiya qog'ozi bo'yicha olingan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 3). 1.2. Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi, rangi va vazni har bir trolleybus, konteyner yoki rafdan 2-3 ta tovoqda nazorat qilinadi; Har bir javondan 10% mahsulot. Nazorat natijalari mahsulotlar olingan trolleybus, konteyner, tokcha, tokchaga uzatiladi. Qoniqarsiz natijalar olinganda doimiy nazorat (saralash) amalga oshiriladi. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2, 3). 1.3. Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakl, sirt va rangdan tashqari) va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun GOST 18321 ga muvofiq "bo'sh" usulda dastlabki namuna olinadi. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2). 1.4. Vakillik namunasining hajmi quyidagicha aniqlanadi. Korxonada yoki tarqatish tarmog'iga kirgan partiyada mahsulot partiyasini ishlab chiqarish jarayonida alohida mahsulotlar butun partiyaning 0,2% miqdorida aravachalar, konteynerlar, tokchalar, javonlar, savatlar, tovoqlar yoki qutilardan tanlanadi. , lekin kamida 5 dona. - individual mahsulotning massasi 1 dan 3 kg gacha; Butun partiyaning 0,3%, lekin kamida 10 dona. - individual mahsulotning massasi 1 kg dan kam bo'lsa. Vakolatli namunani tahlil qilish natijalari butun lotga tarqaladi. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2, 3). 2. NAMUNA OLISH VA ULARNI TAHLILGA TAYYORLASH USULLARI 2.1. Organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namuna olish GOST 18321. (O'zgartirilgan nashr, o'zgartirish N 2) ga muvofiq "ko'r" usuli yordamida vakillik namunasidan amalga oshiriladi. 2.2. Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakli, yuzasi va rangi bundan mustasno), shuningdek begona qo'shimchalar mavjudligini, mineral aralashmalardan parchalanishni, kasallik va mog'or belgilarini nazorat qilish uchun vakillik namunasidan besh birlik mahsulot tanlanadi. 2.3. Jismoniy va kimyoviy parametrlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasidan laboratoriya namunasi olinadi: 1 dona. - 400 g dan ortiq og'irlikdagi va bo'lakli mahsulotlar uchun; kamida 2 dona. - og'irligi 400 dan 200 g gacha bo'lgan mahsulotlar uchun; kamida 3 dona. - og'irligi 200 dan 100 g gacha bo'lgan mahsulotlar uchun; kamida 6 dona. - og'irligi 100 g dan kam bo'lak mahsulotlar uchun.Mahsulotlar sifatini tekshirishda nazorat tashkilotlari uchta laboratoriya namunasini tanlaydi. Tekshiruvda novvoyxonada ulardan ikkitasi qog'ozga o'raladi, ip bilan bog'lanadi, muhrlanadi yoki muhrlanadi va nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga yuboriladi; uchinchisi ishlab chiqaruvchining laboratoriyasida tahlil qilinadi. Tarqatish tarmog'ida tekshirishda barcha uchta laboratoriya namunalari bir xil tarzda qadoqlanadi, ulardan ikkitasi nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga, uchinchisi - ishlab chiqaruvchining laboratoriyasiga yuboriladi. Nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasida bitta namuna tahlil qilinadi, ikkinchisi qadoqlanadi, sifatni baholashda kelishmovchilik bo'lsa saqlanadi va ishlab chiqaruvchining vakili bilan birgalikda tahlil qilinadi. 2.2; 2.3. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2, 3). 2.4. Laboratoriya namunalari tanlov akti bilan birga bo'lishi kerak, unda quyidagilar ko'rsatiladi: mahsulot nomi; ishlab chiqaruvchining nomi; namuna olingan sana va joy; hajmi va partiya raqami; mahsulotlarni pechdan chiqarish vaqti yoki partiyani pishirishning boshlanish va tugash vaqti; namunalar tahlil qilinadigan ko'rsatkichlar; namunalarni olgan shaxslarning ism-shariflari va lavozimlari. 2.5. Fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar mahsulotlarni sotish uchun belgilangan muddatlarda, lekin og'irligi 200 g va undan kam bo'lgan mayda bo'lakli mahsulotlar uchun bir soatdan oldin, boshqa mahsulotlar uchun esa uch soatdan oldin belgilanadi. 2.4; 2.5. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 2). 3-5-bo'limlar. (Chiqib tashlangan, N 2-son). 5a. ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARNI ANIQLASH USULLARI 5a.1. Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi va rangi 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan barcha non yoki non mahsulotlarini tekshirish orqali nazorat qilinadi. 5a.2. Organoleptik ko'rsatkichlar (shakl, sirt va rangdan tashqari) 2.2-band talabiga muvofiq tanlangan mahsulotlarda hislar (hid, teginish, ko'rish) orqali nazorat qilinadi. 5a bo'lim. (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. N 3). 6. MASSANI ANIQLASH USULLARI 6.1. Mahsulot massasini aniqlashda quyidagilar qo'llaniladi: GOST 29329 bo'yicha 200 g gacha bo'lgan massa uchun bo'linish qiymati 2 g dan oshmaydigan o'rtacha aniqlik sinfining tarozilari; 200 g dan ortiq massa uchun 5 g dan oshmasligi kerak; GOST 7328* bo'yicha 5-sinf aniqlikdagi og'irliklar. _________________ * GOST 7328-2001 Rossiya Federatsiyasi hududida amal qiladi. - "KOD" ga e'tibor bering. 6.2. O'lchovlarni amalga oshirishdan oldin, tarozilarning to'g'ri o'rnatilishini tekshiring. 6.3. Alohida mahsulotning massasini aniqlash kamida 10 dona tortish orqali amalga oshiriladi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar. Mahsulotning o'rtacha og'irligi 10 dona bir vaqtning o'zida tortishning o'rtacha arifmetik qiymati sifatida aniqlanadi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar. (O'zgartirilgan nashr, Rev. N 3). 6.4. 10 dona bir vaqtning o'zida joylashtirish imkoniyati bo'lmasa. tarozi platformasidagi mahsulotlar, shuningdek, mahsulotlarning umumiy massasi tarozilarning maksimal tortish chegarasidan oshib ketganda, mahsulotlarni alohida yoki bir nechta bo'laklarga individual tortish natijalari yig'indisi bilan bir xil tarozida tortishga ruxsat beriladi. 6.5. Alohida mahsulot massasi va o'rtacha massaning og'ishi o'lchovlar natijalari va belgilangan massa o'rtasidagi farq sifatida belgilanadi, belgilangan massaga tegishli va foizda ifodalanadi. Og'irlikdagi og'ishlar non va non mahsulotlari uchun normativ hujjatlarda ruxsat etilgan og'ishlardan oshmasligi kerak. 6-bo‘lim. (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. N 2).

Nomi:

Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari

Faol

Kirish sanasi:

Bekor qilish sanasi:

Quyidagi bilan almashtirildi:

Matn GOST 5667-65 Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari

GOST 5667-65

DAVLATlararo STANDART

NON VA NON MAHSULOTLARI

MAHSULOTLARNING ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARI VA OG'IRLIGINI ANIQLASH USULLARI, QABUL QOIDALARI, NAMUNA OLISH USULLARI.

Rasmiy nashri

Standartinform

DAVLATlararo

Guruh H39 STANDART

NON VA NON MAHSULOTLARI

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari

Non va non mahsulotlari.

Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlari va massasini aniqlash usullari

Kirish sanasi 1996-01-01

1 QABUL QOIDALARI

1.1 Mahsulotlar partiyalarda qabul qilinadi. Partiya hisoblanadi:

tarqatish tarmog'ida - bitta konsignatsiya qog'ozi bo'yicha olingan bir xil nomdagi non yoki non mahsulotlari.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 3).

1.2 Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi, rangi va vazni har bir trolleybus, konteyner yoki tokchadan 2-3 ta tovoqda nazorat qilinadi: har bir javondan 10% mahsulot.

Nazorat natijalari mahsulotlar olingan trolleybus, konteyner, tokcha, tokchaga uzatiladi. Qoniqarsiz natijalar olinganda doimiy nazorat (saralash) amalga oshiriladi.

1.3 Organoleptik ko'rsatkichlarni (shakl, sirt va rangdan tashqari) va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasi GOST 18321 ga muvofiq "bo'sh" usulda amalga oshiriladi.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 2).

1.4 Vakillik namunasining hajmi quyidagicha aniqlanadi. Korxonada yoki tarqatish tarmog'iga kirgan partiyada mahsulot partiyasini ishlab chiqarish jarayonida alohida mahsulotlar butun partiyaning 0,2% miqdorida aravachalar, konteynerlar, tokchalar, javonlar, savatlar, tovoqlar yoki qutilardan tanlanadi. , lekin kamida 5 dona. - individual mahsulotning massasi 1 dan 3 kg gacha; Butun partiyaning 0,3%, lekin kamida 10 dona. - individual mahsulotning massasi 1 kg dan kam bo'lsa.

Vakolatli namunani tahlil qilish natijalari butun lotga tarqaladi.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

2 NAMUNA OLISH USULLARI VA TAHLILGA TAYYORLANISH

2.1 Organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun namuna olish GOST 18321 ga muvofiq "ko'r" usuli yordamida vakillik namunasidan amalga oshiriladi.

(Qayta ko'rib chiqilgan nashr, № 2).

Rasmiy nashrni qayta chop etish taqiqlangan

2.3 Fizikaviy va kimyoviy ko'rsatkichlarni nazorat qilish uchun vakillik namunasidan quyidagi miqdorda laboratoriya namunasi olinadi:

Mahsulot sifatini tekshirishda nazorat qiluvchi tashkilotlar uchta laboratoriya namunasini tanlaydi.

Tarqatish tarmog'ida tekshirishda barcha uchta laboratoriya namunalari bir xil tarzda qadoqlanadi, ulardan ikkitasi nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasiga, uchinchisi - ishlab chiqaruvchining laboratoriyasiga yuboriladi.

Nazorat qiluvchi tashkilotning laboratoriyasida bitta namuna tahlil qilinadi, ikkinchisi qadoqlanadi, sifatni baholashda kelishmovchilik bo'lsa saqlanadi va ishlab chiqaruvchining vakili bilan birgalikda tahlil qilinadi.

2.2, 2.3 (O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

2.4 Laboratoriya namunalari tanlov sertifikati bilan birga bo'lishi kerak, unda quyidagilar ko'rsatilgan: mahsulot nomi;

ishlab chiqaruvchining nomi; namuna olingan sana va joy; hajmi va partiya raqami;

mahsulotlarni pechdan chiqarish vaqti yoki partiyani pishirishning boshlanish va tugash vaqti; namunalar tahlil qilinadigan ko'rsatkichlar; namunalarni olgan shaxslarning ism-shariflari va lavozimlari.

2.4, 2.5 (Qayta ko'rib chiqish, Rev. No 2).

Sek. 3-5 (O'chirilgan, Vahiy No 2).

5a ORGANOLEPTIK KO'RSATKORLARNI ANIQLASH USULLARI

5a. 1 Ko'rsatkichlar: shakli, yuzasi va rangi 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan barcha non yoki non mahsulotlarini tekshirish orqali nazorat qilinadi.

5a.2 Organoleptik ko'rsatkichlar (shakl, sirt va rangdan tashqari) 2.2-band talabiga muvofiq tanlangan mahsulotlarda hislar (hid, teginish, ko'rish) orqali nazorat qilinadi.

Sek. 5a (Qo'shimcha ravishda kiritilgan, Rev. № 3).

6 MASSANI ANIQLASH USULLARI

6.1 Mahsulotning massasini aniqlashda quyidagilar qo'llaniladi:

6.2 O'lchovlarni amalga oshirishdan oldin, balansning to'g'ri o'rnatilishini tekshiring.

6.1, 6.2 (Qo'shimcha kiritilgan, 2-sonli o'zgartirish).

6.3 Alohida mahsulotning massasini aniqlash kamida 10 dona tortish orqali amalga oshiriladi. 1.2-band talablariga muvofiq tanlangan mahsulotlardan qadoqlanmagan mahsulotlar.

(O'zgartirilgan nashr, Rev. No 2, 3).

6.4 Agar 10 dona bir vaqtning o'zida joylashtirish imkoniyati bo'lmasa. tarozi platformasidagi mahsulotlar, shuningdek, mahsulotlarning umumiy og'irligi tarozilarning maksimal tortish chegarasidan oshib ketganda, mahsulotlarni individual tortish natijalarini yig'indisi bilan bir xil tarozida yoki bir nechta bo'laklarga tortishga ruxsat beriladi.

6.4, 6.5 (Qo'shimcha kiritilgan, 2-sonli o'zgartirish).

MA'LUMOT MA'LUMOTI

1 Davlat plan qo‘mitasi huzuridagi Oziq-ovqat sanoati davlat qo‘mitasi tomonidan ishlab chiqilgan va joriy etilgan.

2 Standartlar, o‘lchovlar va o‘lchovlar davlat qo‘mitasi tomonidan TASDIQLANGAN VA ROQ ETILGAN.

SSSRning telny qurilmalari 28.05.65

3 GOST 5667-51 o'rniga

4 MUVOFIQ MENORMATIVOY HUJJATLAR

5 Amal qilish muddatini cheklash SSSR Davlat standartining 1991 yil 27 noyabrdagi 1811-son qarori bilan olib tashlandi.

6 NASHIRI 1980 yil oktyabr, 1985 yil iyul, 1991 yil noyabrda tasdiqlangan № 1, 2, 3 oʻzgartirishlar bilan (12-80, 10-85, 3-92)

GOST 15113.2-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Don zahiralarining aralashmalari va zararkunandalari bilan zararlanishini aniqlash usullari
GOST 15113.3-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Organoleptik ko'rsatkichlarni, kontsentratlarning foydalanishga tayyorligini aniqlash va suspenziyaning tarqalishini baholash usullari
GOST 15113.4-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Namlikni aniqlash usullari
GOST 15113.5-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Kislotalikni aniqlash usullari
GOST 15113.6-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Saxarozani aniqlash usullari
GOST 15113.7-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Oshxona tuzini aniqlash usullari
GOST 15113.8-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Kulni aniqlash usullari
GOST 15113.9-77 Oziq-ovqat konsentratlari. Yog 'miqdorini aniqlash usullari
GOST 23455-79 "Mastoprim" preparati. Texnik shartlar
GOST 26186-84 Meva va sabzavotlarni qayta ishlangan mahsulotlar, go'sht va go'sht-sabzavot konservalari. Xloridlarni aniqlash usullari
GOST 26671-85 Qayta ishlangan meva va sabzavotlar, go'sht va go'sht va sabzavotlar konservalari. Laboratoriya tahliliga namuna tayyorlash
GOST 26889-86 Oziq-ovqat va lazzat mahsulotlari. Kjeldahl usulida azot miqdorini aniqlash bo'yicha umumiy ko'rsatmalar
GOST 26928-86 Oziq-ovqat mahsulotlari. Temirni aniqlash usuli
GOST 26929-94 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Namuna tayyorlash. Zaharli elementlarning tarkibini aniqlash uchun mineralizatsiya
GOST 26930-86 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Arsenikni aniqlash usuli
GOST 26931-86 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Misni aniqlash usullari
GOST 26932-86 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Qo'rg'oshinni aniqlash usullari
GOST 26933-86 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Kadmiyni aniqlash usullari
GOST 26934-86 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Ruxni aniqlash usuli
GOST 26935-86 Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari. Qalayni aniqlash usuli
GOST 26971-86 Bolalar ovqatlari uchun don, don, un, jo'xori uni. Kislotalikni aniqlash usuli
GOST 30178-96 Oziq-ovqat xom ashyosi va mahsulotlari. Zaharli elementlarni aniqlashning atom yutilish usuli
GOST 30538-97 Oziq-ovqat mahsulotlari. Atom emissiya usuli bilan zaharli elementlarni aniqlash usuli
GOST 31643-2012 Sharbat mahsulotlari. Askorbin kislotani yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan aniqlash
GOST 31644-2012 Sharbat mahsulotlari. 5-gidroksimetilfurfuralni yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan aniqlash
GOST 31660-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari. Yodning massa kontsentratsiyasini aniqlashning voltametrik usuli
GOST 31669-2012 Sharbat mahsulotlari. Yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida saxaroza, glyukoza, fruktoza va sorbitolni aniqlash.
GOST 5512-50 Oziq-ovqat va lazzat mahsulotlari va ichimliklar. Arsenikni aniqlash usullari
GOST 5667-65 Non va non mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari, namuna olish usullari, organoleptik ko'rsatkichlar va mahsulotlar massasini aniqlash usullari
GOST 5668-68 Non va non mahsulotlari. Yog'ning massa ulushini aniqlash usullari
GOST 5669-96 Non mahsulotlari. Porozlikni aniqlash usuli
GOST 5698-51 Non va non mahsulotlari. Osh tuzining massa ulushini aniqlash usullari
GOST 8756.0-70 Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari. Namuna olish va ularni sinovga tayyorlash
GOST 8756.1-79 Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari. Organoleptik ko'rsatkichlarni, tarkibiy qismlarning aniq og'irligini yoki hajmini va massa ulushini aniqlash usullari
GOST 8756.17-70 Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari. Go'sht konservalarida jele erish nuqtasini aniqlash usuli
GOST 8756.4-70 Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari. Mineral aralashmalarning (qum) tarkibini aniqlash usuli
GOST 25555.1-2014 Meva va sabzavotlarni qayta ishlash mahsulotlari. Uchuvchi kislotalarni aniqlash usuli
GOST 25555.5-2014 Meva va sabzavotlarni qayta ishlash mahsulotlari. Oltingugurt dioksidini aniqlash usullari
GOST 26313-2014 Meva va sabzavotlarni qayta ishlash mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari va namuna olish usullari
GOST 26671-2014 Qayta ishlangan meva va sabzavotlar, go'sht va go'sht va sabzavotlar konservalari. Laboratoriya tahliliga namuna tayyorlash
GOST 31983-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari, ozuqa, oziq-ovqat xom ashyosi. Polixlorli bifenillar tarkibini aniqlash usullari
GOST 32249-2013 Sharbat mahsulotlari. Etil spirtini fermentativ usulda aniqlash
GOST 32711-2014 Meva va sabzavotlarni qayta ishlash mahsulotlari. Jami oltingugurt dioksidini fermentativ usulda aniqlash
GOST 32712-2014 Sharbat mahsulotlari. Fumar kislotasini yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan aniqlash
GOST 32771-2014 Sharbat mahsulotlari. Teskari fazali yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida organik kislotalarni aniqlash
GOST 32780-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari. Muzlatilgan shirinliklarda sintetik bo'yoqlarning massa ulushini aniqlash va aniqlash usullari
GOST 32797-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida xinolonlarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 32798-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasidan foydalangan holda aminoglikozidlarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 32799-2014 Sharbat mahsulotlari. Erkin aminokislotalarni ion almashinish xromatografiyasi yordamida aniqlash
GOST 32800-2014 Sharbat mahsulotlari. Gaz xromatografiyasi yordamida glyukoza va fruktoza siroplarining qo'shimchalari mavjudligini aniqlash.
GOST 32834-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuq xromatografiya yordamida antigelmintiklarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 32841-2014 Sharbat mahsulotlari. Aromatik birikmalardagi etanolni gaz xromatografiyasi yordamida aniqlash
GOST 32903-2014 Sharbat mahsulotlari. Suvda eriydigan vitaminlar: tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6) va nikotinamid (PP) ni teskari fazali yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi orqali aniqlash.
GOST 32919-2014 Sharbat mahsulotlari. Metanolning qoldiq miqdorini aniqlash usuli
GOST 33163-2014 Sharbat mahsulotlari. Alicyclobacillus jinsi bakteriyalarining ta'rifi
GOST R 56201-2014 Funktsional oziq-ovqat mahsulotlari. Bifidogen xossalarni aniqlash usullari
GOST R ISO 21571-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari. Genetik modifikatsiyalangan organizmlarni va ulardan olingan mahsulotlarni aniqlash uchun tahlil usullari. Nuklein kislotalarning ekstraktsiyasi
GOST 28038-2013 Meva va sabzavotlarni qayta ishlash mahsulotlari. Mikotoksin patulinni aniqlash usullari
GOST 31671-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari. Mikroelementlarning ta'rifi. Yuqori bosimda mineralizatsiya yo'li bilan namuna tayyorlash
GOST 33303-2015 Oziq-ovqat mahsulotlari. Mikotoksinlarni aniqlash uchun namuna olish usullari
GOST 33312-2015 Sharbat mahsulotlari. Guayakolni gaz xromatografiyasi bilan aniqlash
GOST R 55578-2013 Ixtisoslashgan oziq-ovqat mahsulotlari. Osmolyarlikni aniqlash usuli
GOST 31707-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari. Mikroelementlarning ta'rifi. Bosim ostida namunani oldindan mineralizatsiya qilish bilan gidridlarni hosil qilish bilan atomik yutilish spektrometriyasi orqali umumiy mishyak va selenni aniqlash.
GOST 32223-2013 Sharbat mahsulotlari. Pektinni fotometrik usulda aniqlash
GOST R 55518-2013 Sharob mahsulotlari. Erigan karbonat angidridning tarkibini izotop muvozanatlash orqali aniqlash
GOST 33277-2015 Sharbat mahsulotlari. Yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida karotinoidlarning massa kontsentratsiyasini aniqlash
GOST 33615-2015 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Furazolidon metabolitining qoldiq tarkibini aniqlash uchun ferment immunoassay usuli
GOST 33634-2015 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Ftorxinolon antibiotiklarining qoldiq tarkibini aniqlash uchun Elishay usuli
GOST R 54634-2011 Funktsional oziq-ovqat mahsulotlari. E vitaminini aniqlash usuli
GOST R 54635-2011 Funktsional oziq-ovqat mahsulotlari. A vitaminini aniqlash usuli
GOST R 54637-2011 Funktsional oziq-ovqat mahsulotlari. D3 vitaminini aniqlash usuli
GOST 33616-2015 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Induktiv bog'langan plazma bilan yuqori samarali suyuq xromatografiya-mass-spektrometriya yordamida mishyak o'z ichiga olgan o'sish stimulyatorlarining qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 31694-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasidan foydalangan holda tetratsiklin antibiotiklarining qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 31903-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari. Antibiotiklarni aniqlashning ekspress usuli
GOST 32014-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasidan foydalangan holda nitrofuranlar metabolitlarining qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 32161-2013 Oziq-ovqat mahsulotlari. Seziy Cs-137 tarkibini aniqlash usuli
GOST 32163-2013 Oziq-ovqat mahsulotlari. Stronsiy Sr-90 tarkibini aniqlash usuli
GOST 32164-2013 Oziq-ovqat mahsulotlari. Stronsiy Sr-90 va seziy Cs-137 ni aniqlash uchun namuna olish usuli
GOST 33780-2016 Oziq-ovqat mahsulotlari, yem, aralash ozuqa. Alyuminiy oksidini tozalashdan foydalangan holda yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi orqali aflatoksin B1 ni aniqlash
GOST R 54390-2011 Oziq-ovqat mahsulotlari. Duma usuli bo'yicha yonish yo'li bilan umumiy azot miqdorini aniqlash va oqsil miqdorini hisoblash. 2-qism: Don, dukkakli va maydalangan donlar
GOST R 54904-2012 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasidan foydalangan holda sulfanilamidlar, nitroimidazollar, penitsillinlar, amfenikollarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST R 55339-2012 Sharbat mahsulotlari. Anionlarni ion almashinadigan xromatografiya yordamida aniqlash
GOST R 54058-2010 Funktsional oziq-ovqat mahsulotlari. Karotinoidlarni aniqlash usuli
GOST ISO 8587-2015 Organoleptik tahlil. Metodologiya. Rangli
GOST 33824-2016 Oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xom ashyosi. Zaharli elementlarning (kadmiy, qo'rg'oshin, mis va rux) tarkibini aniqlashning voltametrik usuli.
GOST 33971-2016 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik detektor bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasidan foydalangan holda karbadoks va olakindoks metabolitlarining qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 34137-2017 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik aniqlash bilan yuqori samarali suyuq xromatografiya yordamida sefalosporinlarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 34138-2017 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Ftorimetrik aniqlash bilan yuqori samarali suyuq xromatografiya yordamida makrosiklik laktonlarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST R 57513-2017 Ixtisoslashtirilgan oziq-ovqat mahsulotlari. Beta-glyukanlarni aniqlash usullari
GOST 34110-2017 Muzlatilgan mevalar, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va ularni qayta ishlash mahsulotlari. Qabul qilish qoidalari va namuna olish usullari
GOST 34136-2017 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik aniqlash bilan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida makrolidlar, linkosamidlar va pleuromutilinlarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 34139-2017 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Mass-spektrometrik aniqlash bilan yuqori samarali suyuq xromatografiya yordamida sedativ va adrenoblokatorlarning qoldiq tarkibini aniqlash usuli
GOST 34164-2017 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Furatsilin metabolitining qoldiq tarkibini aniqlash uchun Elishay usuli
GOST 34285-2017 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi. Biochip texnologiyasidan foydalangan holda kimyo-terapevtik preparatlarni veterinariya uchun immunoassay fermenti yordamida kimyo-terapevtik preparatlarni aniqlash usuli.
GOST ISO 20633-2018 Yosh bolalarni sun'iy oziqlantirish uchun moslashtirilgan aralashmalar va kattalarni enteral oziqlantirish uchun aralashmalar. E vitamini va A vitaminini normal fazali yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan aniqlash
GOST ISO 20634-2018 Yosh bolalarni sun'iy oziqlantirish uchun moslashtirilgan aralashmalar va kattalarni enteral oziqlantirish uchun aralashmalar. Teskari fazali yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan B12 vitaminini aniqlash
GOST ISO 20637-2018 Yosh bolalarni sun'iy oziqlantirish uchun moslashtirilgan aralashmalar va kattalarni enteral oziqlantirish uchun aralashmalar. Suyuq xromatografiya va impulsli amperometriya yordamida mio-inositolni aniqlash
GOST ISO 20647-2018 Yosh bolalarni sun'iy oziqlantirish uchun moslashtirilgan aralashmalar va kattalarni enteral oziqlantirish uchun aralashmalar. Umumiy yod miqdorini aniqlash. Induktiv bog'langan plazma massa spektrometriyasi (ICP-MS)
GOST ISO 20649-2018 Yosh bolalarni sun'iy oziqlantirish uchun moslashtirilgan aralashmalar va kattalarni enteral oziqlantirish uchun aralashmalar. Xrom, selen va molibdenning tarkibini aniqlash. Induktiv bog'langan plazma massa spektrometriyasi (ICP-MS)
GOST 34462-2018 Oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat xom ashyosi, yem. Noorganik mishyak tarkibini yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi - induktiv bog'langan plazma bilan massa spektrometriyasi orqali aniqlash
GOST EN 12821-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari. Xolekalsiferol (vitamin D3) va ergokalsiferol (vitamin D2)ni yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida aniqlash.
GOST EN 12822-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari. E vitaminini (alfa, beta, gamma va delta tokoferollar) yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi orqali aniqlash.
GOST EN 12823-2-2014 Oziq-ovqat mahsulotlari. Yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi yordamida A vitamini tarkibini aniqlash. 2-qism. Beta-karotinni o'lchash
GOST EN 12856-2015 Oziq-ovqat mahsulotlari. Asesulfam kaliy, aspartam va saxarinni yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan aniqlash.