Affärsplan för en vattenpipa bar med beräkningar. Hur man öppnar en vattenpipabar - hur mycket kostar det och vad behövs för en vattenpipaverksamhet enligt lagen

16okt

Hallå! Idag kommer vi att titta på frågan om hur man öppnar en vattenpipa bar. Varje dag finns det fler och fler sådana anläggningar, och efterfrågan på dem bara växer. I små städer är detta område inte särskilt utvecklat, så du kan bli en av de första affärsmän som kommer att ge verklig "glädje" till befolkningen. Allt i dina händer!

Vad behöver du för att öppna en vattenpipa bar?

Öppnar ett vattenpipaföretag– Det här är inte en enkel sak, som det kan tyckas vid första anblicken. Först måste du bilda dig en allmän uppfattning om hur du ser ditt vattenpipa rum. Först och främst borde du gilla henne. Du måste abstrahera dig själv och förstå om du vill återvända till en sådan anläggning igen . Om svaret är ja betyder det att du är på rätt väg.

Nästa är det korrekta urvalet av lokaler. Det är bäst att välja anläggningar som är populära bland rika människor. En restaurang, bar eller café måste ha ett gott rykte. Detta garanterar ett konstant flöde av människor och goda vinster.

Först och främst måste du ta reda på hur man öppnar en vattenpipa bar lagligt. Det är nödvändigt att studera alla lagar om att driva ditt eget företag, såväl som de lagar som reglerar verksamheten i vattenpipa rum. Detta är en av de viktigaste faktorerna som ditt företags framtidsutsikter beror på.

Nästa viktiga faktum är syftet med att öppna en vattenpipa bar. Du ska inte tro att efter att ha öppnat ditt eget företag kommer du att kunna luta dig tillbaka hemma och bara få pengar. En sådan verksamhet kräver, förutom ekonomiska investeringar, mycket tid och ansträngning. Om du själv verkligen älskar vattenpipa och är trött på att lämna pengar på andra anläggningar, då är denna verksamhet perfekt för dig.

Med andra ord måste absolut allt vara genomtänkt in i minsta detalj. Först måste du upprätta en tydlig affärsplan för en vattenpipa med beräkningar, som kommer att indikera alla små saker som du särskilt behöver vara uppmärksam på. Vi kommer att prata om allt i detalj nedan.

Hur man öppnar en vattenpipa bar lagligt

Som redan nämnts är det först och främst nödvändigt att studera den nuvarande lagstiftningen. Och allt för att Den 1 juni 2014 antog Ryska federationens deputerade en lag som förbjöd rökning på offentliga platser. Det gäller både företag och cateringföretag.

Vem som helst kan läsa lagtexten på Internet ( Federal lag nr 15 "om att skydda medborgarnas hälsa från exponering för tobaksrök"). Det finns inte ett enda ord i texten om att röka cigaretter, cigarrer eller vattenpipor. Däremot står det tydligt att användning av tobak är strängt förbjudet. Det vill säga att du inte kan röka tobak i någon form.

Därför, den 1 juni 2014, var alla ägare av kaféer och restauranger tvungna att ta bort vattenpipor från sin meny, men inte länge. Affärsmän hittade omedelbart en väg ut ur situationen. De började erbjuda sina besökare örtbaserade rökblandningar. För inspektionsmyndigheterna blev detta ett riktigt test, eftersom de inte kunde bevisa exakt vad besökarna faktiskt rökte: tobak förbjuden på offentliga platser, marijuana eller någon ofarlig ört. En grundlig undersökning tar mycket tid, så ingen genomförde den.

Den ryska federationens lagstiftning anger inte tydligt vad en "vattenpipa" är. Därför hittar entreprenörer tillåtna "kryphål" med hjälp av vilka de "legaliserar" vattenpiparökning. Det här kostade en hel slant. Ägarna var tvungna att rusta om sina lokaler specifikt för kunder som vill röka vattenpipa. Oftast är en sådan zon belägen utomhus i det fria. Ett separat hörn eller rum i själva rummet förutsätts också. Du kanske frågar, är det möjligt att öppna en vattenpipa bar i ett bostadshus?

Kom ihåg en gång för alla att vattenpipor inte är tillåtna i anläggningar i bostadshus. Böter för bristande efterlevnad av reglerna är långt ifrån små och sträcker sig från 60 till 90 tusen rubel.

En annan lösning som anläggningsägare har kommit på är leverans av vattenpipa till kundens hem. Men en sådan tjänst är inte särskilt populär bland den vanliga befolkningen, eftersom den är ganska dyr.

Att byta till speciella tobaksfria rökblandningar är en annan väg ut ur denna situation. De är inte förbjudna enligt lag och har därför blivit ett utmärkt alternativ. Men många besökare vägrar röka dem. Detta faktum måste också beaktas.

Naturligtvis kan du alltid bryta mot lagen och erbjuda tobaksbaserade vattenpipor till kunderna. Men kom ihåg att det idag finns ett mycket strikt system med böter för sådan olaglig verksamhet. Böterna kan vara upp till 300 tusen rubel. Och i händelse av upprepad överträdelse kan det nå 3 miljoner ryska rubel. Fundera på om spelet verkligen är värt ljuset.

Franchise och köp av en befintlig verksamhet

Om du fortfarande inte vet hur man öppnar en vattenpipa bar, inga problem. Idag verkar många entreprenörer som franchisetagare. För nybörjare är detta ett utmärkt alternativ som inte kräver mycket ansträngning. Stora företag erbjuder intressanta samarbetsvillkor. Bland dem:

  • Vattenpipa plats;
  • Rökhus;
  • Nargilia och många andra.

Att arbeta som franchise är bara lönsamt om varumärket har sitt eget namn och rykte. Befolkningen bör vara bekant med detta namn och bara framkalla positiva känslor. Detta kommer att hjälpa den blivande affärsmannen att tjäna gästernas respekt och förtroende.

Dessutom finns det i det här fallet inget behov av att komma på ditt eget ursprungliga namn för etablering, inredning och arbetssätt. Alla dessa villkor dikteras av företaget. Du är bara skyldig att behålla företagets image. Det viktigaste är att säkerställa en oavbruten drift av en sådan anläggning och sedan kommer antalet kunder att öka exponentiellt.

Ett annat alternativ är att köpa ett färdigt vattenpipaföretag. Detta är det enklaste alternativet för en nybörjare. Annonser till försäljning finns både på Internet och i lokala tidningar i din stad. Men kom ihåg att ingen bara kommer att sälja en riktigt bra, lovande och framgångsrik verksamhet.

Därför måste du kontrollera allt noggrant innan du köper. Det är möjligt att ägaren har problem med lokalen eller med lagen. Det är bäst att genomföra revisionen med specialister med juridisk utbildning. De kommer att kunna hitta alla fallgropar, om några.

Det finns också fall när en person verkligen behöver en stor summa pengar och han inte har något annat val än att sälja sin vattenpipaverksamhet. Men som regel är ett sådant fall en på miljonen. Akta dig för bedragare och skrupelfria säljare.

Öppna en vattenpipa bar: gör och inte

Vi har sett över den rättsliga ramen. Nu måste vi sammanfatta allt vi har lärt oss innan vi öppnar en vattenpipabar. En blivande entreprenör måste tydligt förstå hur man driver ett företag och hur man inte gör det.

Så det är strängt förbjudet att röka tobak i någon form på offentliga platser, inklusive offentliga cateringplatser. Följaktligen kan du inte röka vattenpipa med tobak på ett kafé eller en restaurang. Rökrum kan inte heller skapas. Det verkar, vad är möjligt då?

Om du planerar att öppna en vattenpipa baserad på en restaurang, bar eller kafé, måste du istället för tobak använda:

  • rökblandningar utan tobaksinnehåll;
  • sirap;
  • speciella stenar osv.

Men du bör komma ihåg att inte alla gäster på anläggningen kommer att uppskatta en sådan vattenpipa. De flesta människor vill få avkoppling från tobak, och inte bara andas in och andas ut "läcker" rök.

Som de säger, varje regel har sina undantag. T.ex, Rökning är tillåten utanför offentliga serveringsområden och i särskilt anvisade områden. Därför har varje person möjlighet att öppna sin egen anläggning, som bara kommer att ha vattenpipor.

Att servera mat och dryck där är strängt förbjudet. Men du kan tillåta besökarna att ta med egen mat. Det är tillrådligt att de har inköpskvitton med sig vid eventuell revision. Och för underhållning kan besökarna erbjudas brädspel, konsolspel och mycket mer.

Hur man öppnar en vattenpipa från grunden - välj lokaler och design

Om du inte har möjlighet att öppna ett vattenpipa rum på en blomstrande restaurang eller café, då kan du tryggt öppna din egen anläggning. Lär dig i detalj hur du skapar en affärsplan för vattenpipa. Det första steget är att hitta en lämplig lokal. Området beror på personliga preferenser.

Om du följer rekommendationerna från framgångsrika affärsmän, då Det är bäst att överväga lokaler på minst 100 - 120 kvm. Det vore önskvärt med en separat ingång. Följande krav skiljer sig praktiskt taget inte från kraven för att öppna en cateringanläggning.

Rummet måste ha:

  • ventilation;
  • tvättstugor;
  • avloppsnät;
  • brandskydd.

Det är på vattenpipacaféer som särskild uppmärksamhet bör ägnas åt ventilation och brandskydd. Utrustningen ska hålla hög kvalitet då den ska klara av ett kontinuerligt rökflöde. Innan anläggningen öppnas kommer brandinspektionen noga att kontrollera allt, och om det finns minsta avvikelser öppnar inte kaféet förrän de är eliminerade.

Efter att ha valt ett anständigt rum måste du tänka på inredningen. Atmosfären ska vara mysig och lugnande, eftersom folk kommer till en vattenpipa för att koppla av. För att gästerna ska känna sig bekväma är det bäst att dela upp anläggningen i flera zoner, som kommer att vara inhägnade från varandra. Den ungefärliga storleken på en zon är 8-10 kvm. På så sätt kommer gästerna inte att störa varandra med sina konversationer och kommer att kunna koppla av på riktigt. Men glöm inte stora företag. De behöver också förbereda flera områden för kommunikation.

Väggarna ska målas i lugnande pastellfärger och kompletteras med ovanliga och vackra inredningsartiklar. Det är bättre att välja belysning som inte är särskilt ljus, men något svag. När det gäller möbler är det bättre att föredra mjuka soffor där kunderna kan koppla av. Det är bättre att inte snåla med ljudsystemet. Bakgrundsmusik ska inte låta för högt utan av hög kvalitet. Besökare ska känna sig bekväma med att prata och inte skrika över varandra.

Se till att komma ihåg kassan. Alla kontroller måste bara gå genom honom. Snåla inte med den här utrustningen. Kassan ska vara lätt att använda så att medarbetarna enkelt kan förstå den och inte göra fel.

Vi väljer vattenpipor och andra attribut

Att köpa vattenpipor är ett av de viktigaste stegen i processen att öppna en vattenpipa bar. Du bör överväga vattenpipor av hög kvalitet, vars kostnad kommer att ligga i intervallet 3000 - 5000 rubel. Tobak eller rökblandningar måste också vara av rätt kvalitet. De får under inga omständigheter smaka bittert när de röks eller avge en obehaglig lukt. Efter att ha rökt en sådan vattenpipa en gång kommer en besökare aldrig att återvända till anläggningen.

Förutom vattenpipor bör du köpa flera ytterligare flaskor, koppar och rör. Detta är om någon av dessa komponenter misslyckas. Förresten, förutom vanliga rökrör måste du också köpa speciella kylrör. Detta kommer att göra vattenpipan rikare.

Interiören kan kompletteras med olika orientaliska prydnadssaker. Temakuddar med orientaliska mönster, målningar av detta tema och mattor. Detta är inte bara för att underlätta för besökarna, utan också för att skapa ett trevligt intryck av anläggningen.

Rekrytering

Personalen är en annan mycket viktig faktor. Antalet kunder och deras helhetsintryck beror på kvaliteten på servicen i din anläggning. När du väljer personal måste du först och främst vara uppmärksam på personens utseende och hans sätt att tala. Om han kom till intervjun prydligt klädd och kammad, kommer han att försöka se oklanderlig ut på jobbet.

Konversationssättet är också mycket viktigt, eftersom medarbetaren ständigt måste vara i kontakt med kunder: erbjuda tjänster, ta emot beställningar, förklara saker som är obegripliga för gästen. Den anställde måste vara artig mot klienten i alla situationer. Han ska alltid le, men ska inte vara påträngande. Överdriven uppmärksamhet och påträngande kan bara skrämma bort klienten.

Medarbetarnas kunskap är mycket viktig. De måste ha en grundlig förståelse för vattenpipor och tobak. Vanligtvis vet kunden inte vilken smak av vattenpipa han ska välja, så han beskriver allt i allmänna termer. Den anställde måste, baserat på mottagna uppgifter, erbjuda gästen det mest optimala alternativet för honom.

All personal måste genomgå utbildning innan arbetet påbörjas. Det är bäst att klassen leds av erfarna personer som har varit i den här typen av verksamhet i flera år.

Hur mycket pengar behöver du för att öppna en vattenpipabar?

Du kommer att behöva spendera mycket pengar på att öppna en vattenpipabar om du vill skapa en riktigt trevlig plats som gästerna ständigt kommer att återvända till. Därefter kommer vi att titta på hur mycket det kostar att öppna en vattenpipa bar, beräkna de ungefärliga kostnaderna, detta kommer att hjälpa dig att skapa din egen vattenpipa bar affärsplan.

1. Kostnader för att hyra lokal

Om du inte har en egen lokal att öppna en anläggning i, eller inte har pengar att köpa den, måste du hyra den. Den ungefärliga kostnaden för att hyra 100-120 kvm är 50 tusen rubel.

2. Renoverings- och designkostnader

Du kommer att behöva anställa arbetare som kan göra om lokalerna. Dessutom, om du inte kan komma med en inredning själv, måste du spendera pengar på tjänster från en specialist. Dessa kostnader inkluderar även inköp av möbler, inredning och andra attribut. Det ungefärliga beloppet för kostnaderna för denna artikel är 500 tusen rubel.

3. Köpa vattenpipor

I det här fallet är det bättre att inte spara. Som redan nämnts är det bäst att köpa högkvalitativa vattenpipor från välkända företag. Deras antal beror på antalet bord i din anläggning och det förväntade antalet besökare. Det är värt att köpa vattenpipor med en reserv. Du bör förvänta dig att vid ett litet bord kan du behöva 2-3 vattenpipor och vid ett stort bord - upp till 6. Det ungefärliga beloppet för kostnaderna är 60 - 70 tusen rubel.

4. Köpa brandsläckare

Dessa är obligatoriska attribut för varje anläggning. Brandinspektören låter dig inte arbeta om du inte har flera brandsläckare tillgängliga. De bör placeras i gästrummet, i köket (om det finns) och i grovkök. Den ungefärliga kostnaden är 10 tusen rubel.

5. Inköp av material (tobak, rökblandningar, kol, etc.)

Du bör inte snåla med den här artikeln. Det är bäst att beställa tobak från importerade tillverkare som har varit verksamma på marknaden för sådana produkter i flera år. För att beställa förbrukningsvaror av hög kvalitet är det bäst att rådgöra med specialister. De kommer att berätta för dig vilken tobak och kol du ska ta och vilken som är bättre att vägra. Den ungefärliga kostnaden är 20 tusen rubel.

Den totala kostnaden för att öppna en vattenpipa-anläggning

Beloppet är 650 tusen rubel . Detta är det mest budgetmässiga verkliga beloppet. Om du har möjlighet att investera mer pengar på en gång, ångra dig inte. Sedan, under de efterföljande månaderna av din anläggnings drift, kommer du att kunna spendera mindre.

Kom ihåg att du också kommer att ha månatliga utgifter:

  • hyra - 50 tusen rubel;
  • köp av förbrukningsvaror – 20 tusen rubel;
  • löner för personal och reklam - 100 tusen rubel.

Totalt kommer cirka 170 tusen rubel att spenderas per månad.

Utgifterna är inte den roliga delen. Alla företagare gillar att beräkna framtida vinster från sin verksamhet. Nu undrar du troligen om det är värt att öppna en vattenpipa? Vattenpipaverksamheten är en ganska ny trend i vårt land, som vinner popularitet varje dag. Därför, om du tänker igenom allt korrekt och också investerar pengar klokt, kommer det att ge god vinst till sin ägare.

Är det lönsamt att öppna en vattenpipabar?

Nettovinsten ska beräknas först efter att du har täckt alla dina månatliga utgifter. Den genomsnittliga räkningen för en vattenpipa-anläggning är 1 500 tusen rubel. Det är inte svårt att beräkna att på ungefär en dag kan du tjäna 30 tusen rubel (detta är inte den mest optimistiska prognosen). Följaktligen får du cirka 300 tusen rubel per månad. Nettovinsten efter alla utgifter och skatter kommer att vara cirka 150 tusen rubel. Detta projekt kommer att betala sig själv inom några månader.

Reklam är en annan viktig komponent när du öppnar en vattenpipa. Du bör se till att så många som möjligt vet att ett nytt trendigt ställe för vattenpipaälskare snart öppnar.

Huvudpubliken för sådana anläggningar är ungdomar och medelålders människor. Därför skulle det vara ett rimligt beslut att lansera, särskilt på sociala nätverk eller. För att göra detta skapar du bara din egen grupp eller community och bjuder in folk dit. Det är gratis och effektivt.

För att folk ska vara mer villiga att komma till öppningen av din anläggning kan du hitta på olika utlottningar och rabatter. Du kan till exempel anordna en tävling för att "lägga om" information om öppnandet av ett nytt kafé. Som belöning kan vinnaren få flera timmars gratis vattenpipa.

På öppningsdagen kan du också bjuda in kända presentatörer och musiker från staden för att locka fler besökare.

Och om du håller temafester på din anläggning varje helg kommer detta också att fungera som mycket bra reklam. Med andra ord, visa din fantasi och kreativitet, så kommer ditt företag att blomstra.

Företagsregistrering och nödvändiga dokument för att öppna en vattenpipa bar

Du har tänkt igenom alla detaljer i din etablering, beräknat kostnaderna och eventuella vinster. Nu är det dags att börja registrera ditt företag. Beslut först om verksamhetens materiella och juridiska form.

För restauranger, kaféer och barer, inklusive vattenpipa anläggningar, är det bäst att välja formen av ett Limited Liability Company (LLC). Läs informationen.

Formen "Individuell entreprenör" bör endast väljas om du planerar att handla uteslutande med vattenpipor. LLC-formuläret är endast lämpligt för de företagare som avser att sälja alkoholhaltiga drycker utöver vattenpipor. Valet är bara ditt. Men tänk på att om du planerar att sälja alkoholhaltiga drycker i din anläggning, utöver alla dokument som du behöver skaffa.

Ett annat obligatoriskt dokument är tillstånd från SES och brandförsvaret.

Innan de börjar sin verksamhet måste varje entreprenör informera Rospotrebnadzor om sina avsikter.

Du kommer definitivt att behöva. Oftast ger entreprenörer företräde.

När du har samlat ihop allt och registrerat ditt företag kan du börja jobba. Lycka till och framgång till dig!

För att öppna en vattenpipa bar enligt lagen är det nödvändigt att inte bara få tillstånd från ägaren av lokalen för att röka, utan också att skapa ett bra ventilationssystem för att skydda slumpmässiga människor från rök.

 

Det finns många artiklar på det globala nätverket om hur man enkelt och enkelt öppnar ett vattenpipa område eller rum, att denna verksamhet är en av de enklaste. Kostnaderna uppskattas till helt otillräckliga mängder på 20-80 tusen rubel, och författarna skriver inte om några försiktighetsåtgärder. Så låt oss titta på vad som behövs för att öppna en vattenpipa: låt oss försöka förstå detta problem, ta reda på om det finns särskilda regler som reglerar branschen och beräkna hur mycket projektet faktiskt kommer att kosta.

Vad är en vattenpipa bar?

En anläggning som serverar speciella anordningar för rökning av aromatisk tobak på vatten kan säkert kallas just det. Det finns två viktiga affärsmodeller: att öppna en separat plats och skapa ett vattenpipaområde på en restaurang eller bar. Det andra alternativet är mer att föredra, eftersom det gör att du snabbt kan marknadsföra en ny plats. Men det är också svårare att implementera: vad man än kan säga måste majoriteten av besökarna skyddas från den "aromatiska röken", annars kan detta leda till problem med närvaro.

Betraktas rökblandningen som tobak?

Den kontroversiella frågan är en stötesten mellan anhängare och motståndare till "aromatisk rök". De flesta produkter är fortfarande baserade på tobak, därför är det föremål för alla lagliga restriktioner. Det är ganska svårt att bevisa motsatsen, och tillsynsmyndigheter kommer inte alltid att inleda långa diskussioner med affärsmän.

Stadier för att öppna en vattenpipa bar:

  1. Registrering av organisatorisk och juridisk form. Den idealiska lösningen i det här fallet är en LLC, eftersom den nyskapade anläggningen måste köpa utrustning, kol, tobak via banköverföring.
  2. Hyra lokaler. Du kan inte röka tobak i icke-stationära butiker, så du måste göra ett val till förmån för permanenta byggnader.
  3. Att få ägarens tillstånd att röka. Detta krav är indirekt inskrivet i regelverk, men inom en snar framtid kommer det att formuleras ordagrant.
  4. Att få lokalerna i överensstämmelse med brandsäkerhetsstandarder. Det är nödvändigt att skapa ett sug- och avgassystem för att skydda människor som inte använder anläggningens tjänster från tobaksrök.
  5. Installation av utrustning för att röka vattenpipor. För att också uppfylla kraven i arbetslagstiftningen när det gäller skydd av anställdas hälsa är det möjligt att införa speciella anordningar som gör att du kan värma upp tobak utan betydande mänsklig ansträngning.
  6. Organisering av visuell information om rökning i anläggningen. Detta steg kommer inte att vara överflödigt: det gör att du kan undvika formella anspråk från inspektionsorganisationer.

Den fortsatta processen för att öppna en anläggning skiljer sig inte från att skapa ett vanligt kafé eller restaurang: om lokalerna renoveras måste det överenskommas med relevanta avdelningar (Gospozhnadzor, Gosexpertiza, Rospotrebnadzor, arkitekt- och planeringsavdelning). Om anläggningen ska servera alkoholdrycker måste du skaffa tillstånd för detaljhandel med alkohol.

Innan verksamheten påbörjas är det nödvändigt att meddela Rospotrebnadzor, nämligen dess territoriella organ. Du kommer också att behöva standardkontrakt på grundval av vilka anläggningen kommer att servas: sophämtning etc.

Brandsäkerhetskrav och skydd av befolkningen från tobak

För närvarande regleras reglerna för att öppna en sådan verksamhet indirekt av flera förordningar:

  1. PPB-S-3-81 (allmänna säkerhetskrav för olika offentliga anläggningar, är av rådgivande karaktär);
  2. (information om var rökområden inte kan etableras);
  3. Order från Rysslands byggnadsministerium N 756/pr, Rysslands hälsoministerium N 786n daterad 28 november 2014 "Om kraven..." (träder i kraft den 14 oktober 2015);
  4. Resolution av överläkaren nr 114 av den 30 maj 2003 "Om introduktionen... GN 2.1.6.1338-03";
  5. Artikel 7 i den federala lagen "Om reklam" (restriktioner för marknadsföring av företag).

Listan fortsätter: allt beror på inspektionsmyndigheternas arbetsförhållanden och fantasi. Det uppräknade regelverket innehåller dock vissa hinder för en smidig verksamhet.

Här är de viktigaste punkterna i dessa handlingar:

  1. Det måste finnas minst 1 skumbrandsläckare per 100 kvadratmeter yta, men minst 1 enhet i varje rum (det vill säga om det finns 2 eller fler rum måste de ha 1 enhet).
  2. Lokalen ska ha brandvarningssystem. Standardtiden för evakuering av besökare beror på graden av brandmotstånd hos byggnaden.
  3. Rökplatsen ska skyddas från personer som inte vill andas skadlig rök. Det betyder att när du organiserar en vattenpipabar på en restaurang eller ett café behöver du kraftfull klimatkontrollutrustning (drag- och avgasventilationssystem) för att ta bort skadliga ämnen.
  4. Det är mycket svårt att marknadsföra en anläggning av denna typ enligt lagen: utbudet av föremål som är förbjudet är stort.

Brandsäkerhetskraven kan variera beroende på det specifika ämnet för Ryska federationen och till och med staden. Innan du öppnar en anläggning bör du därför bekanta dig med lokal praxis och se till att lokal lagstiftning inte innehåller särskilda "rekommendationer" för affärsmän.

En vattenpipabar kan inte anordnas i följande permanenta lokaler:

  • Avsedd för utbildningsändamål, inklusive för fysisk utbildning;
  • Skapad för att tillhandahålla rehabiliterings-, medicinsk- och sanatorietjänster;
  • Organiserad som ett hotell, plats för tillfälligt boende (boende);
  • Dedikerad till icke-stationära detaljhandelsanläggningar, handel och konsumenttjänster;
  • På bensinstationen.

Dessa begränsningar föreskrivs av federal lag nr 15 av den 23 februari 2013 "Om skydd av...", medan kriterierna i sig är ganska vaga. Ägaren kan dock tillåta rökning av tobak i isolerade rum där det finns tillräcklig ventilation.

Luckor i lagstiftningen

Alla ovanstående krav gäller för närvarande för tobaksrökning. Vissa blandningar som används för vattenpipor klarar sig utan denna ingrediens. Därför kan eventuella anspråk från tillsynsmyndigheter avvisas genom att bevisa deras inkonsekvens.

Kommer kraven på vattenpipor skärpas?

Här är nyckelpunkterna i den nya lagen (vid tidpunkten för beredningen av materialet godkändes den inte och trädde inte i lag):

  • Icke-tobaksblandningar, som tidigare var ett "kryphål" när man organiserade rökning på restauranger, kommer att konsolideras på den formella nivån;
  • Rökning av vattenpipa kommer att vara förbjuden tillsammans med röktobak (alltså alla ovanstående förbud kommer att gälla för varje typ av blandning, utan några undantag);
  • Användning av aromatisk rök i vissa byggnader och områden i anslutning till dem kan förbjudas tillsammans med vanlig tobaksrökning;
  • Krav på öppna områden för vattenpiperökning, såväl som för slutna utrymmen, kommer att fastställas av hälsoministeriet tillsammans med den statliga byggnadskommittén;
  • Alla artiklar i lagen om administrativa brott som föreskriver ansvar för röktobak kommer att kompletteras med ordet "vattenpipa";
  • En speciell norm införs för juridiska personer: för brott mot kraven på öppna och stängda områden för vattenpiparökning (vid tidpunkten för beredningen av materialet existerar de inte), kommer administrativt ansvar att införas - böter på 20 till 30 tusen rubel (för en tjänsteman), från 50 till 80 tusen rubel (för en juridisk person).

Sammanfattning

Så under lång tid var öppnandet av anläggningar för rökning av aromatisk rök inte direkt reglerat i lag, vilket vår uttryckliga analys av befintliga rättsakter visade. Men efter ratificeringen av ovanstående förslag till federal lag kommer arbetet i denna riktning att intensifieras. Det råder ingen tvekan om att statliga myndigheter omedelbart kommer att införa stränga krav på vattenpipsrökningslokaler. Därför förblir frågan om att öppna en sådan anläggning "enligt lagen" öppen: vi kommer definitivt att återkomma till det när reglerna ändras.

På senare tid fokuserar fler och fler entreprenörer på underhållningsinfrastruktur. Detta ger verkligen betydande inkomster, låter människor slappna av och ger användaren nöje. I den här artikeln kommer vi att prata omhur man öppnar en vattenpipa bar enligt lag 201 9 år gammal . Det är värt att omedelbart notera att verksamheten är ganska lönsam om du sätter upp den på rätt sätt, tar hand om reklam och etablerar partnerskap med leverantörer av bra tobak. Slutligen bör du förstås locka till dig duktiga specialister som vet hur man gör vattenpipor. Entreprenörer bjuder ofta in utlänningar att utföra den sistnämnda uppgiften. Så, var ska man börja?

Det är mycket svårare att börja skapa en vattenpipa från grunden. Idag är det lättare att utrusta ett speciellt hörn för rökare av tobaksprodukter på en restaurang eller kafé. För att förstå frågan, nämligenhur man öppnar en vattenpipa bar, affärsplan- framgångsrecept. Oavsett om du skapar ett nytt utrymme eller modifierar ett gammalt, måste du tänka noga på allt. Vi måste förlita oss på lagstiftning. Faktum är att sedan 2014 har det antagits en lag som förbjuder rökning av tobaksvaror på offentliga platser. Det finns dock en varning som föreskriver att nikotin kan konsumeras på speciella ställen.

Det vill säga i rum utrustade med frånluftshuv eller väl ventilerade med ren luft. Av detta följer att affärsplanen bör innebära en teknisk process för att skapa optimala förutsättningar för att vistas i en viss lokal. Det spelar ingen roll om det är ett kafé, en restaurang eller en specialiserad anläggning. Efter att ha tänkt igenom alla finesser som är förknippade med platsen och tillgången till rent syre, måste du gå vidare till att ordna platsen. Men först måste du ta hand om behörigheter.

Var ska man starta

Efter att ha skapat en kostnadseffektiv affärsplan uppstår följande fråga:hur man öppnar en vattenpipa från grunden, om det inte finns några partners och erfarenheter? Du måste börja med att välja en klassificerare. I vårt fall är det så(OKPD 2) 93,29. Vi pratar om en institution som är specialiserad på underhållning och fungerar som en plats för avkoppling. Att registrera en affärsverksamhet hjälper dig att undvika många kostnader och problem i samband med illegalt arbete.

Endast genom att registrera ett ämne kommer du att kunna dra nytta av det förenklade skattesystemet. Du måste förstå att varje enskild affärsverksamhet kräver ett dokument. Om det finns en vattenpipabar i en restaurangs lokaler behöver du fortfarande få tillstånd. I detta fall måste affärsplanen föreskriva att drycker och mat serveras från ett annat rum. Under inga omständigheter ska du laga något i vattenpipabaren!

Välja ett rum

Kostnad för att öppna en vattenpipa barberor främst på det komplexa objektet. Om du ska placera ett separat rum i restaurangens lokaler blir det billigare. Om du vill köpa en tomt eller hyra den för att bygga ett separat, specialiserat rekreationsområde, måste du investera väl. Men för att skapa en sådan institution räcker ett litet rum. Samtidigt rekommenderar experter starkt att dela upp alla rum i funktionella zoner.

På så sätt kan du skapa utmärkta förutsättningar för en bekväm vistelse för dina besökare. Kom ihåg att i sådana anläggningar spelar komfort en viktig roll. Genom att utrusta separata bord kommer du dessutom att kunna följa lagkraven gällande förbudet mot rökning av cigaretter på offentliga platser.

Arrangemang av en vattenpipa bar

Naturligtvis kan du idag hitta på Internetfärdig vattenpipa bar affärsplanför varje smak. Du kan när som helst bekanta dig med de grundläggande principerna för att skapa ett projekt, göra dina egna justeringar av planen eller till och med börja om från början. Vi rekommenderar dock att fokusera på färdiga lösningar, eftersom de kan fungera som ett gott exempel när det gäller att lösa lagstiftningsfrågor. Men om du vill bygga en vattenpipa från grunden måste du tänka på följande. Ju större lokaler, desto större juridiskt krångel. Dessutom är det nödvändigt att ägna mer tid och uppmärksamhet åt installationen av ventilation. Moderna rökavskiljningssystem består av många element. Du måste kontakta kompetenta specialister som kommer att kunna installera alla nödvändiga faciliteter strikt i enlighet med befintliga GOSTs.

För 100 kvadratmeter kommer genomförandet av ett färdigt projekt att kosta cirka 150 000 rubel. Beloppet inkluderar endast design och arrangemang. Frågor relaterade till skatter och tillstånd kostar ytterligare 100 000 rubel. Om du planerar att utrusta en modern vattenpipa kan du säkert lägga till ytterligare 100 000 rubel, vi kommer att förklara för vad.

Krav på moderna vattenpipa barer

Affärsplan för vattenpipa bar 201 9 kräver inte bara betydande investeringar, utan också manifestationen av entusiasm. Idag är det svårt att locka kunder med bara en bra vattenpipa. Det är viktigt att stämningen i nöjesanläggningen är trevlig. Annars kommer ditt kafé, din restaurang eller din fullfjädrade vattenpipabar endast att rikta sig till målgruppen. Även med bra reklam är det osannolikt att en sådan anläggning tillåter dig att tjäna en bra inkomst.

Så, vilka attribut bör inkluderas i denna kategori av bekvämligheter? Först och främst måste du ta hand om ventilationen, sedan musik och naturligtvis baren. Om vattenpipabaren inte är en restaurang eller kafé skulle det vara bra att tänka på snacks eller desserter. Det finns många människor som vill njuta av något sött efter att ha använt tobak. Dessutom serveras traditionellt vattenpipa med te. Denna trend kom till oss från Europa.

Layout för en vattenpipa bar

Och så det öppna en vattenpipa bar dokumentation - det första du behöver tänka på. När vi fått tillstånd går vi vidare till projektplanen. Efter att ha beslutat om utbudet av produkter och tjänster går vi vidare till arrangemanget. Så fort du har tagit hand om inköp av kommunikation måste du börja avsluta arbetet. Naturligtvis spelar utformningen av lokalerna en betydande roll för att locka kundernas intresse. Inredningen ska matcha temat. Och det spelar ingen roll om vi pratar om en separat vattenpipa eller ett extra block. Om du inte har konstnärlig skicklighet, försök inte uppgiften själv. Kontakta ett specialiserat företag som vet hur man presenterar din anläggning i bästa möjliga ljus.

Professionella designers hjälper dig att designa en framtida inredning som kommer att skilja sig inte bara i tematisk riktning utan också i den ergonomiska atmosfären. Detta kommer att ha en positiv inverkan på dynamiken i att attrahera målgruppen. Underskatta inte vikten av designbeslut, eftersom de är en viktig psykologisk komponent i alla företag. Det är utseendet som avgör hur bekväma människor kommer att vara i en viss nöjesanläggning.

När det gäller kostnaden för planering beror allt här också på mängden arbete. För 100 kvadratmeter kommer layouten, projektplanen och efterbehandlingen att kosta 90-120 tusen rubel. I priset ingår en teknisk plan, placering av möbler och andra föremål som kommer att förvandla inredningen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt ventilations- och belysningsarmaturer. Genom att arbeta korrekt med ljus kan du visuellt förstora zonerna. Med hjälp av lampor och speglar idag är det möjligt att uppnå funktionella områden även utan användning av skiljeväggar.

Ytterligare tjänster

När det gäller tilläggstjänster är listan extremt omfattande. Du kan tänka dig en bra meny och ta hand om att tillhandahålla spel. Idag efterfrågas vattenpipor som har kort och schack. Det är inte på något sätt nödvändigt att ha tillstånd att tillhandahålla sådana tjänster, eftersom brädspel inte tillhandahålls överallt. Glöm inte närvaron av trevlig musik. Om temat är österländskt kan du anlita dansare. För att locka kunder kan du skapa vissa tävlingar. Men allt som din fantasi tillåter kan väckas till liv. Ner till minibaren och karaoke. Tja, glöm inte att ytterligare tjänster också är ett dyrt nöje.

För att en vattenpipa med ovanstående lista över tjänster ska generera intäkter är det nödvändigt att sätta lämpliga priser. Den genomsnittliga kostnaden för en vattenpipa idag är 1000 rubel. Samtidigt är det inte många besökare som direkt beställer 2 eller 3 vattenpipor. Därför, om du investerar cirka 1 miljon i ett projekt, kommer du att få vänta länge på förmåner. Baserat på detta följer det att du behöver göra en markering. Men om en vattenpipa kostar cirka 2 000 rubel, kommer det uppenbarligen inte att finnas några kunder. Inte varje konsument kan rationellt bedöma kvaliteten på en viss anläggning. Många betalar specifikt för vattenpipan, och inte för tilläggstjänster, och detta måste man ta hänsyn till.

Gillade du artikeln? Dela med vänner på sociala medier. nätverk:

2. Beskrivning av verksamheten, produkten eller tjänsten

En vattenpipaklubba är en speciell utsedd plats som är avsedd för att röka vattenpipa. Den huvudsakliga tjänsten för en vattenpipaklubb är att ge kunderna möjlighet att röka vattenpipa och spendera tid.

Eftersom vattenpipabaren öppnar i form av en halvstängd klubb, ges tillgång till anläggningen efter köp av ett klubbkort. För att göra detta måste gästen tillhandahålla ett pass som bevisar att han är över 18 år, fylla i ett formulär och underteckna ett kort formulär som anger att han samtycker till att gå med i klubben och inte har något emot att röka i hans närvaro.

Gästområdet i vattenpipabaren består av en stor hall och en separat monter. Rummet är fullt utrustat med ett akustiskt system, diskret bakgrundsmusik spelas alltid i vattenpipabaren.

Den huvudsakliga formen av tidsfördriv i en vattenpipabar är att kommunicera med vänner och bekanta. Gästerna kan välja mellan följande underhållningsalternativ:

  • Användning av brädspel. Etableringen presenterar en samling av de mest populära spelen: maffia, aktivitet, krokodil, alias och andra.
  • Spelkonsol XBOX.
  • Filmvisning varje vecka. För att göra detta, en eller två gånger i veckan vid en bestämd tidpunkt, förvandlas vattenpipabaren till en minibiograf. Filmen väljs av gästerna genom omröstning.
  • Live musik. På kvällen uppträder musiker i vattenpipabaren flera gånger i veckan.

Beroende på valt arbetssystem kan betalning ske på två sätt:

  • Betalning i tid. Till exempel att boka ett bord i en timme kostar 1000 rubel. Samtidigt får inte fler än 6 personer plats vid ett bord. Det maximala antalet vattenpipor på bordet när de används samtidigt är 2 stycken. Vattenpipor serveras endast på en enkel skål. Varje vattenpipa kommer med en tekanna som present.
  • Betalning för vattenpipa. En vattenpipa kan kosta från 500 till 1 500 rubel, beroende på tobaksmärket, den valda skålen (traditionell eller frukt) och vätskan som används som filter (vatten, mjölk, juice). Varje vattenpipa kommer med en tekanna som present.
  • I enlighet med gällande lagstiftning är rökning på offentliga platser strängt förbjuden. Det vill säga att rökutrymmen bör organiseras separat från handels- och serviceinrättningar. För en vattenpipabarägare betyder detta att det är olagligt att sälja mat och dryck.

Men eftersom kunderna förutom vattenpipa ofta behöver mat och dryck, ger vattenpipaklubben kunden möjlighet att ta med sig snacks, förutsatt att de behåller kvittot för att ha köpt denna produkt någon annanstans. Det finns också möjlighet till samarbete med färdigmatsleveranstjänster: du kan få en viss procentandel av beställningarna från din anläggning.

I detta avseende tillhandahålls en vattenkokare med te i vattenpipabaren exklusivt som en gåva när du beställer en vattenpipa. Det finns ingen separat betalning för te. Dessutom finns det ingen "meny" som sådan i vattenpipaklubben, valet av tobak och te sker som ett resultat av en överenskommelse mellan gästen och vattenpipaoperatören.

3. Beskrivning av försäljningsmarknaden

Många vattenpipaklubbägare hävdar att denna affärsnisch har fyllts, men det beror mycket på regionen i fråga. Naturligtvis, för att framgångsrikt driva den här verksamheten i Moskva eller andra stora städer, måste du noggrant arbeta på ett unikt säljförslag, eftersom det finns många vattenpipabarer med en standardlista över tjänster i huvudstaden. Men i städer med en befolkning på mindre än 1 000 000 människor kan du säkert komma in på denna marknad och ta en stark position, med fokus på erfarenheten från huvudstadens "konkurrenter".

Om vi ​​överväger efterfrågan på vattenpipor i allmänhet, så är målgruppen för vattenpipa barer människor i alla åldrar, från 18 år, som älskar att röka vattenpipa. Det är dock värt att notera att personer över 35 år sällan kommer till en separat anläggning för vattenpipa. Som regel beställer de vattenpipa från restaurangerna där de äter. Erfarenheterna av att arbeta vattenpipaklubbar visar tydligt att när man bestämmer målgruppen måste man fokusera på ungdomar från 18 till 35 år. Dessa är studenter och arbetande människor, fulla av energi och en aktiv livsstil. De föredrar att tillbringa sina kvällar i intressant sällskap, chatta och spela intellektuella spel. De dricker inte alkohol, gillar inte bullriga platser, men älskar att röka vattenpipa.

Beroende på tid på dygnet ändras ålderskategorin för klienter:

  • På dagtid (från öppning till 18.00) besöks vattenpipabaren av studenter (från 18 till 24 år), samt frilansare som ibland kommer till jobbet.
  • På kvällen (från 18.00 till stängning) ändras kontingenten mot stigande ålderskategorier. Arbetare (från 25 till 35 år) kommer till klubben på kvällen.

Eftersom alla befintliga vattenpipa barer har en liknande lista över tjänster, kan de främsta konkurrensfördelarna vara:

1. Unika marknadsföringsverktyg som används för att locka kunder:

  • exklusiva erbjudanden och kampanjer, användning av lotterier;
  • särskilda villkor vid beställning av matleverans och taxi (rabatt från 10%);
  • användning av en mobilapplikation med möjlighet att beställa ett samtal från administratören.

2. Vattenpipans unika atmosfär: snygg design, bekväma stolar och ottomaner, separata platser för fotografier.

3. Halvstängt klubbformat. Skapa en atmosfär av en elitgemenskap.

4. Brett urval av olika smaker och märken av tobak;

5. Vänlig service. Snabb service, uppmärksamhet på varje gäst, individuellt förhållningssätt till kunden;

7. Bjud in populära personligheter: DJ:s, musiker, socialiter och så vidare;

8. Tillgång till sommarveranda.

I en vattenpipa bar är det nödvändigt att konsekvent upprätthålla en hög servicenivå och produktkvalitet. Tack vare detta ökar antalet stamgäster ständigt och säsongsvariationer har en liten effekt på anläggningens vinst. Även om denna typ av verksamhet kännetecknas av en minskning av efterfrågan under sommarmånaderna, kommer verandan att locka även de som inte är vanliga kunder för vattenpipabarer.

4. Försäljning och marknadsföring

5. Produktionsplan

Innan du börjar registreringsprocessen som enskild företagare eller juridisk person måste du hitta en lämplig plats att öppna en vattenpipabar. Om du inte kan hitta en plats med bekväm parkering, inom gångavstånd från kollektivtrafiken och som uppfyller villkoren som beskrivs nedan, bör du inte starta den här typen av verksamhet. Placeringen av vattenpipa baren är den främsta framgångsfaktorn.

Så, första steget- letar efter lokaler för en vattenpipaklubb.

Lokalkrav:

1. Lokaler som inte är bostäder.

För att en vattenpipaklubb ska fungera smidigt och långsiktigt är det nödvändigt att det inte finns några klagomål till kontroll- och inspektionsmyndigheterna, både från kunder och främlingar. Om en vattenpipa bar är organiserad på första eller källarvåningen i ett bostadshus, kan klagomål komma från boende. Det är därför du, när du väljer en plats, måste överväga lokaler för icke-bostäder med möjlighet att installera ett högeffektsventilationssystem.

2. Separat ingång

Ingången till vattenpipaklubben bör inte vara från huvudgatan. Men för att vattenpipabaren ska vara igenkännbar och för att kunderna inte ska ha problem med att hitta den, måste du välja hus på första raden med en separat ingång från slutet av byggnaden eller från gården. Dessutom ska vattenpipan ha en nödbrandutgång.

3. Tillgång till till- och frånluftsventilation.

Frånvaron av ett sådant system kommer att leda till rök i utrymmet, vilket gör att personalen inte kommer att kunna arbeta normalt, och kunder kommer att känna sig obekväma att vistas i ditt rum. Dessutom kommer rök att läcka in i närliggande rum, vilket orsakar missnöje från andra. Du bör alltid tänka på att vid första klagomålet kommer besiktningsmyndigheterna från SanEpidemstationen eller Brandinspektionen till dig. Och du kommer att ha tur om du bara får böter. För att installera en bra huva kan du behöva från 100 000 till 300 000 rubel. När du köper, var uppmärksam på tillgängligheten av garantiservice och dess varaktighet. På grund av svåra belastningar går utrustningen periodvis sönder.

4. Möjlighet att anordna en sommarveranda.

Här är det viktigt att ta hänsyn till säsongsvariationen i efterfrågan på vattenpipor. Om du bara har inomhusyta kommer kundflödet att minska på sommaren, eftersom de flesta föredrar att vistas utomhus. Men om du har en sommarveranda kommer intäkterna från maj till augusti att öka avsevärt. Särskilt om man kopplar ihop ett antal marknadsföringsverktyg och skapar en plattform för unga att umgås.

5. Tillräckligt med utrymme.

Till huvudgästrummet behöver du ca 60-70 kvm. Ytterligare 10 kvm. kommer att uppta ett kök för personal, i vilket vattenpipor och te kommer att tillagas, och 6 kvm. Det kommer att vara nödvändigt att lämna det som ett servicerum - ett förråd. Det är också nödvändigt att utrusta två badrum: separat för gäster och för personal. Totalt bör man för att starta företag leta efter lokaler på 90 kvm. Kostnaden för månadshyran är 600 rubel/kvm. kommer att vara 54 000 rubel.

Om du lyckades hitta en lämplig plats, kan du säkert gå vidare.

Individuell företagarregistrering

Typen av aktivitet anges med OKVED 92.72 ("Andra aktiviteter för att organisera rekreation och underhållning, ingår inte i andra grupper"). Det rekommenderade skattesystemet är det förenklade skattesystemet (6 % av inkomsten). Du behöver inga ytterligare licenser för rökblandningar utan all tobak måste vara certifierad. Kostnaden för registrering kommer att vara cirka 3 000 rubel. Det är också nödvändigt att köpa kassautrustning och registrera den hos skattemyndigheten.

Förbereda lokalerna för arbete

En av de främsta konkurrensfördelarna med en vattenpipabar är rummets märkesdesign. För att göra rummet mysigt och samtidigt göra den mest ergonomiska användningen av varje kvadratmeter behöver du beställa ett designprojekt från en professionell inredningsarkitekt. Detta gör att du kan spara tid och pengar på valet av efterbehandlingsmaterial och deras kombination med varandra. Beroende på valet av designer kommer du att spendera cirka 50 000 rubel på projektet. Byggnadsarbete och material kommer att kosta från 250 000 rubel. Du måste också tilldela minst 200 000 rubel för möbler. Totalt 550 000 rubel.

Inköp av utrustning och förbrukningsmaterial

För att komma igång behöver du 15 vattenpipor. Eftersom din uppgift är att sälja det största antalet vattenpipor, bör du välja billiga och praktiska märken. De mest populära av dem är Khalil Mamoon, AWS, Asmar, Magdy Zidan. Den totala kostnaden för vattenpipor kommer att vara cirka 100 000 rubel.

När det gäller utrustning måste du köpa 5 spisar för uppvärmning av kol, en vattenkokare, en vattenkylare och ett kylskåp. Kostnaderna kommer att vara cirka 40 000 rubel.

För att utrusta hallen köps en TV, högtalarsystem, XBOX-spelkonsol, dator och projektor. Internet är också installerat. Minimikostnaden kommer att vara 100 000 rubel.

Att installera ett larmsystem med en panikknapp kostar minst 20 000 rubel.

Som nämnts tidigare måste den tobak du använder vara certifierad. Att hitta leverantörer av punktskattepliktig tobak är ganska svårt, särskilt i regionerna. Du kommer att spendera minst 50 000 rubel på förbrukningsvaror för att komma igång. Totalt, i det fjärde steget behöver du 220 000 rubel.

Rekrytering

Denna faktor påverkar anläggningens rykte lika mycket som atmosfären i din interiör. Din personal måste ha en administratör och två vattenpipa-arbetare. Personalen ska vara vänlig och sällskaplig. Månadslönefonden är 100 000 rubel.

6. Organisationsstruktur

Det är viktigt att redan från början bygga upp klubbens verksamhetssystem på ett sådant sätt att varje anställd har sina egna ansvarsområden och ansvarar för kvaliteten på det arbete som utförs.

För att börja driva en vattenpipa räcker det att tre personer arbetar per skift: två vattenpipa arbetare och en administratör. På dagtid, när hallen inte är fulladdad, kan en vattenpipa man sköta arbetet.

Chefens uppgift är att från första början bygga upp klubbens verksamhetssystem på ett sådant sätt att varje anställd har sina egna tydligt definierade ansvarsområden och ansvarar för kvaliteten på det utförda arbetet.

Låt oss titta närmare på personalens ansvar.

Vattenpipa man

Den här personen kommer att interagera med dina gäster mer än någon annan. Därför måste han vara en sällskaplig, vänlig person med gott utseende. Vattenpipamannen identifierar gästens smakpreferenser, tar en beställning på vattenpipa, gör vattenpipa och te och servar kunden. Det är viktigt för honom att se till att beställningen motsvarar kundens förväntningar. Om smaken på vattenpipan verkar otillfredsställande för gästen gör vattenpipamannen om jobbet. Detta är möjligt på grund av den låga kostnaden för vattenpipan. Vattenpipamannen behandlar varje gäst som en vän, kommunicerar aktivt och kommer ihåg kundernas önskemål. I köket övervakar vattenpipamannen att alla apparater fungerar korrekt, vattenpipornas renlighet och tillgången på alla typer och smaker av tobak. I slutet av varje arbetsdag sammanställer han en lista över material som behöver köpas in och skickar listan till administratören. Lönen är 25 000 rubel. Arbetsschemat beror på önskad lön och sätts individuellt.

Administratör

Svarar på telefonsamtal, reserverar bord, registrerar gäster. Hälsar varje gäst, ger en rundtur i vattenpipabaren, pratar om möjligheterna och prispolicyn och eskorterar dem till ett bord. Sedan överlämnar han gästen till vattenpipamannen för service. Administratören övervakar ordningen i rummet, förekomsten av munstycken och servetter på borden. Administratören räknar klienter vid utfarten från anläggningen. Han har hand om kassan. Administratören tar emot varorna, lägger en beställning till leverantörer, med hänsyn till listan över saknade artiklar, som sammanställs av vattenpipamannen. Administratören leder även grupper på sociala nätverk, uppdaterar regelbundet nyheter och rapporterar om nya intressanta erbjudanden. Registrerar nya besökare och utfärdar klubbkort. I slutet av skiftet städar han hallen. Om tekniska problem uppstår måste du fixa dem själv eller ringa en kompetent specialist. Lönen är 20 000 rubel. Arbetsschema: 2 arbetsdagar varannan ledig dag.

Chef

I de första stadierna utförs chefens uppgifter av anläggningens ägare för att minska personalkostnaderna. Dess funktionalitet inkluderar att sluta kontrakt med leverantörer, övervaka att klubben öppnar och stängs i tid och att omedelbart lösa alla nya problem. Han interagerar också med skattemyndigheter och för bokföring. Anställer och avskedar personal. Sätter och utfärdar löner. Analyserar feedback från kunder och fattar lämpliga ledningsbeslut för att förbättra servicen. Underhåller alla befintliga externa anslutningar och etablerar nya. Bestämmer klubbens utvecklingsstrategi. Chefens lön är 50 000 rubel.

Relaterade publikationer