De bästa köttanka raserna med beskrivningar och foton. De bästa köttänderna Odlar ukrainsk vit anka

Grå ukrainska ankor. På grundval av det ukrainska forskningsinstitutet för fjäderfäuppfödning vid Borkis statliga gård uppföddes en berömd ankaras, som kallades den grå ukrainska ankan. Rasen utvecklades genom långvarigt urval av ukrainska tama ankor och korsning med vilda ankor. Den grå ukrainska ankan klassas som en köttig, tung ras. Den grå ukrainska ankan väger i genomsnitt 3 kg, draken når 3,5 - 4,0 kg. Baserat på vår erfarenhet av att behålla denna ras kan vi bekräfta att siffrorna är ganska realistiska. Denna vikt nås av ankor runt 4 månader. Samtidigt tillhandahöll vi inget speciellt foder eller tillsatser. Vid 2 månaders ålder har ankungar 2 kg levande vikt, det vill säga de är ganska redo för slakt. När det gäller äggproduktion, trots att denna ras klassas som en köttras, visar vår erfarenhet att de ligger bra. Grå ukrainska ankor börjar lägga ägg någonstans i början av februari och lägger ägg hela våren, i början av att lägga ett ägg per dag, när de lägger, varje dag. Enligt standarden är äggproduktionen för den ukrainska gråankan cirka 120 ägg per år. Med god omsorg, lämplig belysning och ett uppvärmt rum kan du uppnå rekordantal - upp till 260 ägg per år. Vikten på ett ägg varierar från 70 till 90 gram.

När det gäller underhåll är den ukrainska gråankan helt opretentiös. Hon använder underbart vattenvegetation - andmat, alger. Han betar glatt på gräset, äter köksavfall och går upp bra i vikt på specialfoder. På sommaren utgör den speciella spannmålsblandningen endast 25% av ankans kost. På senhösten, vintern och tidig vår förändras naturligtvis proportionerna: spannmål och blandat foder står för cirka 50% av den dagliga kosten, medan den andra hälften består av grönsaker - pumpa, liten kokt potatis, kål, äpplen, matavfall. Den kanske största fördelen med den ukrainska gråankan är dess motstånd mot låga temperaturer. Hon övervintrar bra i ouppvärmda rum, på djupströ. Det viktigaste att undvika, som när du håller någon annan fågel, är drag. I Kiev-regionen, där vi driver vår gård, hindrar inte februarifrost ner till -15 ankor från att glatt gå på promenad, ta snöbad och börja lägga ägg.

Ras standard grå ukrainsk anka

Den grå ukrainska ankan har en stark konstitution, mjuka ben, välutvecklade muskler, tät, lätt och riklig fjäderdräkt. Huvudet är litet, något avlångt, med glänsande ögon och en kraftig näbb.

Den grå ukrainska ankan har korta, starka ben med stora avstånd. Kroppen är ganska bred, djup och lång.

Drakes av den grå ukrainska ankan har ett mörkgrått eller nästan svart huvud, med en glänsande grönaktig nyans, en olivnäbb, en mörkbrun hals med en vit krage.

Drakens baksida är svartbrun, bröstet är rödbrun, den nedre delen av kroppen är ljusgrå, vingarna är gråbruna, med glänsande blå spegelränder kantade på sidorna med svarta och vita ränder.

Den grå ukrainska ankan har ett mörkbrunt huvud med två svarta ränder och en mörk olivnäbb med en svart klo i slutet. Nacken, ryggen, bröstet och nedre delen av kroppen är bruna, vingarna är mörkbruna med blå "speglar".

Grå ukrainska ankor har fjäderdräkt som vilda gräsänder.

information hämtad från sajten "Home Compound"

Hemma föds ankor upp för personligt bruk. Raser skiljer sig åt i olika indikatorer och grader av anpassning i en viss region. Varje ägare väljer vilka ankor som är bäst uppfödda för kött enligt individuella kriterier.

Stora köttankor når önskad storlek endast med rätt skötsel. Huvudkomponenten är en balanserad kost. Att hålla fåglar kräver att man upprättar ett visst utfodringssystem. Daggamla ankungar matas med kokta ägg med tillsats av mald havregryn. Därefter introduceras keso och grönsaker gradvis i kosten. Djuret ska äta cirka åtta gånger om dagen. När en individ börjar växa aktivt, minskas antalet måltider till tre.

Utfodring består av följande komponenter:

tång;
grönsaker;
grönska;
fiskbensmjöl.

Även om fåglar lätt äter matrester, kräver de fortfarande speciell mat. Om man vill föda upp köttankor som växer snabbt måste man också utvärdera den ekonomiska sidan av frågan. Under den kalla årstiden måste de få spannmål, och inte alla jordbrukare odlar det på sina fält. Säsongsköp görs i förväg. Det bör finnas tillräckligt med förråd tills det blir varmt ute. På våren släpps ankorna ut för att mata fritt, men en matare med spannmål finns alltid kvar i huset.

Djur börjar gödas från de första dagarna. För att göra detta placeras de på en separat plats, borta från vuxna. Det kommer att vara möjligt att rädda avkomma om en stabil rumstemperatur råder i den tillfälliga bostaden och platsen inte blåses av drag. Du kan lägga till vitaminer och köpta blandningar till maten. Hur länge ankor växer för kött beror på ägarens handlingar. Fåglar behöver också ledigt utrymme. Det finns 2–3 individer per kvadratmeter. I det här fallet kommer de inte att känna sig trånga. Om du göder djur betyder det inte att de ska ha en inaktiv livsstil. Tvärtom, en bra promenad främjar aptiten.

Du måste ordna mysiga bon i ladan, eftersom honor av snabbväxande raser också lägger ägg. Se till att hagen inte förvandlas till ett träsk under regnperioden. Det är bättre att göra golvet på fjäderfähuset betong, eftersom andra material tenderar att absorbera vätska. När man går in i en sådan reaktion frigörs skadliga ämnen, för att inte tala om lukten.

Bästa raserna

Det är upp till dig att bestämma vilken ankaras som är bäst för kött. I de flesta fall är valet baserat på ägarens ekonomiska möjligheter. Mer än ett årtusende har gått sedan människan lärde sig att tämja djur. Nuförtiden finns det statistik verifierad genom många års praktik. Erfarna fjäderfäuppfödare har kommit med ett betyg som inkluderar de snabbast växande köttrasens ankor.

Peking

Ankan är nästan allätande av naturen. Hon kan äta lika mycket som ett stort djur. Om du dessutom går med fåglar på din bakgård kan du bli av med ogräs utan problem. Honor växer upp till tre kilo, hanar - upp till fem. För att bevara köttets presentabla utseende utförs slakt på den 60:e dagen. Om du försenar den här processen, börjar smältperioden. Unga fjädrar är svåra att ta bort när de plockas.

Pekingfåglar växer ganska snabbt: på 2–3 månader producerar en ung ankunge en två kilo slaktkropp.

Grå ukrainska

Denna art anses också vara en av de bästa köttrasankor, som snabbt går upp i vikt. De tål låga temperaturer utan att skada kroppen. De är opretentiösa i sin kost och äter vad de än ger dem. Medelvikten når 2,5–3 kg.

Svart vitbröst

Redan 6 månader efter födseln kan fåglar föda avkommor. Deras ägg är ganska stora och ovala till formen. Ankkött är väldigt fett, så det värderas på världsmarknaden. Som regel väljs unga djur som väger upp till 2,5 kg för slakt. Deras genetiska struktur tillåter individer av olika raser att para sig. I det här fallet kommer avkomman att vara starkare och mer motståndskraftig mot sjukdomar. Drakes når 4 kg levande vikt, och den ätbara delen är cirka 70%.

Moskva vita

Att avla ankor av denna ras motiveras av deras mångsidighet. De anpassar sig till alla levnadsförhållanden utan att skada produktiviteten tack vare korsningen av Pekingankan och Kembeldraken. Köttet från denna fågel är saftigt och mört. I hårda klimat är detta det bästa alternativet.

Svensk blues

En av de största köttras ankor, som är allmänt distribuerad utomlands. De har stark immunitet och bra muskelmassa. Kosten för svenska blåänder består huvudsakligen av foder och grönt. Det är oerhört viktigt för dem att gå mer i lediga utrymmen. Om du inte ger dem bekväma betesmarker kommer detta att påverka tidpunkten för viktökning och kvaliteten på produkterna.

Bashkir färgad

Standardvikten varierar från 3 till 4 kg för en vuxen och 2 kg för en ung. Trots de positiva egenskaperna, såsom motståndskraft mot sjukdomar och att tåla låga temperaturer, finns det betydande nackdelar: djur är benägna att få fetma, och detta är olönsamt för jordbrukaren. Kött med hög fetthalt är inte så värderat på marknaden. Problem kan undvikas om du noggrant övervakar din kost. En annan negativ egenskap är ett högt rop.

Mysk

Praxis visar att de största köttänderna växer från denna ras. Tack vare tillväxten på näbben fick fågeln sitt andra namn - Indo-anka. För att en individ ska nå sin optimala vikt tar det lite längre tid än i tidigare fall. Detta beror på en speciell ämnesomsättning. Trots den långa väntetiden anses köttet av denna ras magert.

En egenskap hos Muscovy ankan är dess överdrivna flyktighet, på grund av vilken dess vingar klipps.

Mulard

Det är mer en hybrid (född från föreningen av Peking- och Muscovy-änderna) än en separat ras. Tack vare denna korsning växer Mulards snabbt med en låg andel fett.

Rouen

Dessa fåglar anses vara en exklusiv köttras. De är uppfödda utomlands och kan bara växa under speciella förhållanden. Deras möra kött är mörkt i färgen, otroligt smakrikt och saftigt.

Favorit blå

Med rätt näring når en vuxen drake 8 kg. Detta är en av de tyngsta arterna i hela vårt betyg. Trots proportionerna är andelen kroppsfett mindre än för Pekin- och Muscovy-ankor. Honor växer inte mer än 5 kg och är uppskattade bland köttätare.

Video "Gör ankmat"

Från den här videon kommer du att lära dig hur du gör ankmat på rätt sätt.

Köttraser av ankor finns på gårdar och gårdar oftare än kött- och äggänder, ankor för allmänt bruk och ankor av äggraser. När allt kommer omkring kan köttankor förse nitiska ägare inte bara med kött utan också med ett tillräckligt antal ägg, dun och fjädrar. En ytterligare inkomstkälla kan vara försäljning av gourmetanklever.

Ankor av köttraser är idealiska för hemuppfödning.

Deras otvivelaktiga fördelar:

Hög frekvens av tidig mognad. Med rätt gödning och goda förhållanden går unga djur upp i vikt på 2-2,5 kg vid två månaders ålder och är redan lämpade för slakt.
Ankor är allätare. De flesta köttankor kräver ingen speciell utfodringsdiet.
Fertilitet. En anka kan kläcka fyra dussin kycklingar årligen.
Livskraft.
Utmärkt smak av kött.

De vanligaste köttraserna av ankor som finns på ryska gårdar är: Peking, Bashkir, ukrainsk, Mulard, Muscovy, Favorite. Mindre vanliga är den svarta vitbröstade, Rouen och blå svenska ankan.

Viktig. Ankkött värderas för sitt höga innehåll av omättade fettsyror, som har antioxidantegenskaper, förmågan att sänka kolesterolnivåerna och bryta ner syror. Anka är rik på järn och B-vitaminer.

Svart vitbröst

En mycket populär ras på sin tid. Svarta vitbrystade ankor föddes upp av ukrainska uppfödare baserat på de inhemska svarta vitbröstankor, pekingankor och khaki campbell-änder. Efter Sovjetunionens kollaps sjönk deras antal kraftigt.

Svarta vitbröst ses sällan på gårdar, även om de kännetecknas av höga produktionskvaliteter:

levande vikt av ankor - 3-3,3 kg, drakes - 3,5-4 kg;
äggproduktion - 100-130 stycken (officiellt registrerat rekord - 188 stycken), äggproduktion kvarstår i flera år;
smaken av kött är högre än hos många andra köttraser;
bra presentation av vithudade slaktkroppar;
säkerhet för unga djur upp till 93 %.

Vitbröstade fåglar är lätta att känna igen på en hönsgård. Huvudfärgen på deras fjäderdräkt är svart. Bröstet och övre delen av buken är vita. Ankor har en karaktäristisk vit rand på halsen. En utmärkande egenskap hos hanarna är blåvioletta fjädrar med en metallisk nyans på den övre delen av halsen, malakit eller violettlila markeringar på vingarna.

Fåglarna har täta svarta korta ben med medelfethet. Näbben är mörkgrå eller gråsvart. Uttrycksfulla ögon är svarta. Välutvecklade, starka vingar passar tätt till en bred, långsträckt kropp.

Muscovy ankor, som kom till Sovjetunionen i slutet av förra seklet från Tyskland och Frankrike, kallas ofta indiska ankor. De fick sitt populära namn för de klarröda läderartade utväxterna på huvudet och näbben och de långa klorna på fingrarna, vilket gör att de ser ut som kalkoner.

Kroppen av myskänder är voluminös och massiv. Kölbenet är inte tydligt markerat. Huvudet är stort med bara ansikte. Nacken och benen är korta. Vingarna är starka och långa. Vanliga färger är svart och brunt, rent vitt eller svart, svart och vitt, håligt.

Indo-änder är störst bland köttraserna. Vuxna drakes väger upp till 6 kg, honor 2-2,5 kg. På ett år erhålls upp till hundratals medelstora ägg från en anka.

Särskiljande egenskaper hos Muscovy ankor:

motstånd mot traditionella fågelinfektioner;
föga krävande och levnadsförhållanden;
dietkött med låg fetthalt och en speciell smak som är karakteristisk för vilda fjäderfä;
membran mellan fingrarna;
tystnad;
Möjlighet till sommarbete.

Nackdelarna med indo-ankor är en lång period av gödning och aggressivitet.

Viktig. Den indiska ankans vilda förfäder, skogsankan (Cairina moschata), finns fortfarande i Sydamerika och Mexiko.

Hybrider Mulard

Myskande ankor korsas ofta för att förbättra andra raser. Det finns flera vanliga alternativ för att producera hybrider som kallas mulards. Indo-anka drakes paras med Peking, Rouen ankor, vita allier och orlingtons. Mulards är sterila korsningar det är omöjligt att få avkomma från dem.

Mulards upptar en av de första platserna i produktivitetsrankingen:

med viktökningshastigheten (vid 2-3 månaders ålder väger fåglar från 3 kg till 6 kg);
smak av kött;
ekonomisk konsumtion av foder (för en viktökning på 2,3-3 kg räcker ett kilo foder).

Viktig. Mulardlever används för att förbereda den aristokratiska delikatessen foie gras. Faktum är att idag, för att förbereda den berömda franska paten, använder de i allt högre grad inte gåslever, utan anklever. Förutom mulards finns det bara en annan ankaras som lämpar sig för foie gras - barbary.

Rouenänder, som påminner om sina vilda släktingar med sin brokiga brunbruna färg, föds upp i Ryssland främst för att visas på utställningar och som en exotisk kuriosa.

En gång i tiden tämjde franska bönder vildänder, valde ut de största och korsade dem med lokala raser, vilket förbättrade köttets kvalitet och ökade tillväxttakten. Engelska fjäderfäuppfödare fortsatte arbetet med rasen och de publicerade rasstandarden 1923.

Rouenrasen, trots den utmärkta smaken av mört, saftigt, aromatiskt mörkt kött, föds sällan upp av stora producenter och bönder. Detta beror på slaktkroppens opresentativa utseende, fågelns tendens till fetma och behovet av att följa en strikt balanserad kost.

Bland funktionerna hos stora Rouen-änder:

balanserat, flegmatiskt temperament;
långsam, trasslande gång;
levande vikt av män är 4-5 kg, honor - 2,5-3,5 kg;
äggproduktionsindex är genomsnittligt (upp till 90 ägg per år).

Franska krögare anser att Rouens är de bästa köttänderna för att tillaga utsökt pressat ankkött - canard à la press.

Det finns två kända underarter av bashkirrasgruppen av ankor: den svarta vitbröstade bashkiran och den khaki bashkirankan. Färgade bashkirankor har ett karakteristiskt platt huvud, en stor böjd nos och breda, välmusklade ben.

Enligt huvudindikatorerna är Bashkir-färgade en av de bästa raserna för avel både på personliga gårdar och i industriell skala:

anpassad till hårda vintrar, kräver inga speciella förhållanden;
har medfödd naturlig immunitet och lider sällan av infektionssjukdomar;
visa en snabb tillväxthastighet;
Kommersiell mognad av ankor inträffar 52 dagar efter kläckning;
ha en hög äggproduktion (för representanter för köttraser) - upp till 230 stora ägg per år, utmärkt säkerhet för ungarna;
har en reducerad fetthalt i kött;
hög, upp till 70% av levande vikt, återgå till muskelvävnad;
snabbt gå upp i vikt upp till 4 kg.

Grå ukrainska ankor är stamfader till en hel rasgrupp av färgade ukrainska ankor: ukrainska grå, vita, leriga. Vid uppfödning av en tung köttras användes genetiskt material från lokala inhemska och vilda raser.

Som ett resultat konsoliderades goda produktiva egenskaper:

honornas vikt är 3 kg, hanarna ca 4 kg, två månader gamla ankungar upp till 2 kg;
Den genomsnittliga äggproduktionen är från 120 till 260 stora ägg (cirka 90 g) per år;

Fåglar är opretentiösa och kräver inget speciellt foder. De kan övervintra på djupströ (vid frost ner till -15ºC) i ett ouppvärmt fjäderfähus. Deras kost kan bestå av grön massa, andmat, alger, matavfall, grönsaker, frukt och en liten mängd speciella spannmålsblandningar.

Den vita ankan från Moskva är den vanligaste allmänna rasen i rysk fjäderfäuppfödning. Rasen är baserad på Peking ankor och Khaki Campbell ankor. Ursprungligen fick uppfödarna i uppdrag att skaffa en ras som acklimatiserade sig till väderförhållandena i de centrala regionerna i Ryssland, Ural och Sibirien, samtidigt som standarderna för vikt, äggproduktion, tidig mognad och köttkvalitet för det ursprungliga avelsmaterialet bibehölls.

Resultaten överträffade förväntningarna.

Den vita ankan i Moskva, registrerad 1950, har följande indikatorer i sina standarder:

genomsnittlig levande vikt - 4-4,5 kg för män, 2,9-3,5 kg för ankor, 1,9-2,5 kg för fåglar i åldern 60 dagar;
äggproduktion per säsong upp till 100-125 ägg som väger 90-100 g;
anspråkslöshet, stark immunitet;
bra presentation av slaktkroppen;
tunna ben, välsmakande kött med låg fetthalt;
stabil hög fertilitet, hög livsduglighet hos kycklingar;
förmåga att fortplanta sig under flera år.

Vissa raser av ankor har varit kända sedan urminnes tider, men det finns också helt nya raser, uppfödda i slutet av förra seklet. Bland dem finns ankor av ovanlig färg - blått är en favorit. De registrerades som en oberoende ras 1998 av uppfödare av Bashkortostan. Faktum är att Blue Favorite är en hybrid av Peking-, Bashkir- och Svartbröstankor.

Färgen på fjäderdräkten av blå favoriter varierar från ljusblå till rik rökig med en uttalad blå-blå nyans. När man korsar ljusa och mörka individer erhålls avkomma i olika färger: svart, mörkblå, vit med en blåaktig nyans.

Blå favoriter har en fyllig, långsträckt kropp. Stort proportionellt huvud med "tillplattad", ganska lång näbb, små ögon. Hög, muskulös hals. Täta, utvecklade, brett åtskilda ben.

Produktionsegenskaperna för den blågrå fågeln är följande:

vikten av två månader gamla ankor är 2,7-3,6 kg, vuxna drakes 4-4,5 kg, honor - 3,5-4;
Fjäderfä har magert dietkött med god smak;
ankor lägger 100-150 ägg under säsongen, äggvikten är 85-90 gram.

Svenska blåänder

Den svenska blåankan är en annan blå ras som är snabbväxande, ekonomisk och högproduktiv. Svenska ankor har fötts upp i hundratals år. Rasstandarden utarbetades redan 1835 och sedan dess har svenska ankor bosatt sig på gårdar i hela Europa och Nordamerika.

Färgen på ankornas fjäderdräkt är jämförbar med nyanser av iriserande blå skiffer. Huvudtonen är silverblå, med en vit rand på halsen och övre bröstet. Huvudet och den yttre delen av halsen är målade i en rik mörkblå.

Svenska ankor är inte de största representanterna för kötttrenden. De går upp i vikt upp till 3,6 kg.

Men de har ett antal andra fördelar:

stabil viktökning;
anpassningsförmåga till svåra klimatförhållanden;
anknytning till ägare;
möjlighet till fri förvaring innan svår förkylning börjar;
beroende av betesmark;
honor lägger 100-150 vita, blå eller gröna ägg per säsong.

Pekingese är den köttigaste rasen

Pekingankor är erkända favoriter bland representanter för köttraser. Den äldsta rasen, vars beskrivning bevarades i kinesiska manuskript som sammanställdes för mer än tre tusen år sedan, är fortfarande inte sämre än sina konkurrenter när det gäller brådska, vikt och smak.

Köttet från 50 dagar gamla ankungar, som vid denna ålder går upp i vikt upp till 3 kg, är mest uppskattat. De har mycket mört och saftigt kött med en delikat smak, mindre fetthalt än hos vuxna fåglar.

Drakens levande vikt är inom 3,5-4 kg, honorna är något lättare - 3-3,5 kg. Under säsongen lägger en anka 90-100 ägg.

Viktigt: Pekingankor har en snabb ämnesomsättning, vilket orsakar snabb viktökning. Fullkorn lämnar mag-tarmkanalen efter fyra timmar, medan våtfoder behöver tre timmar.

Forntida fåglar, jämfört med andra representanter för Anatidae, har en hög kroppstemperatur - 42,2 ° C, en hög andningsfrekvens - 30-34 inandningar och utandningar per minut.

Den ukrainska gråankan har fötts upp under lång tid genom reproduktiv korsning av olika lokala raser. Dess utseende innebär inte deltagande av andra utländska raser.

Dessa ankor föds upp för närvarande eftersom absolut inte alla raser kan särskiljas genom en sådan brådmogenhet och stark konstitution som denna mobila gamla population. Fåglar har också välsmakande kött, de visar ganska höga äggproduktionshastigheter (från etthundratjugo till etthundrafyrtio ägg på ett år). Benen hos dessa fåglar är inte särskilt grova, men starka, musklerna är välutvecklade och kroppen är långsträckt. Ankor är mycket aktiva och söker bra föda på vattnet.

Beskrivning av rasen

Standardfunktioner:

Drakes av denna ras väger cirka tre och ett halvt kilo, och ankor - upp till tre kilo.
Båda könen har en fjärde ringstorlek.
Fåglar har en lång, bred rygg. I vissa fall kan den vara något lutande mot svansen.
Ankor har en något upphöjd kropp, djup.
Deras buk är ganska bred och utan kölad formation.
Fåglar har en stängd svans som stiger något uppåt.
Deras bröst är frodiga och mycket köttiga.
Ankors huvud är långt med en krökt krona. Pannan är platt.
Fåglarnas vingar sitter tätt mot kroppen och är medellånga.
Skenbenen är fjädrande och korta.
Ankor har ganska tjock fjäderdräkt, som innehåller både dun och fjädrar.
Deras näbb är ganska stark och medellängd.
Det finns korta mellanfotshål med tunna ben som kan ses mitt på ankans kropp.
Den grå ankans ögon är mörkbruna.
Halsen är rak, inte tunn.

Ukrainsk vit anka har en naturligt ren vit fjäderfärg. Nackdelar kan vara synliga gula eller färgade fläckar på kroppen. Näbben på denna anka ska vara orange-gul (foto 1).

Ukrainsk leranka

Beskrivning av draken: Deras bröst är mörkt till färgen, mer som brunt. Det finns ljusa nyanser på kroppen som sätter igång det. Halsen är oftare brons- eller kastanjfärgad, liksom huvudet. Mellanfoten och tårna är rödaktiga till färgen, och näbben är ljus med en grön nyans.

Anka Beskrivning: huvudet har samma kastanjefärg som drakes, men med två ränder som verkar passera genom fågelns ögon. Kroppen är mer brun till färgen, liksom bröstet och halsen. Beroende på årstid kan färgtonen ändras, bli ljusare eller mörkare. Till exempel, på sommaren blir fjäderdräkten på dessa fåglar nästan gul, mer exakt gul-sand. Det finns en näbb, vars färg ska vara mörkgrön. Ankor har samma färg på mellanfotsfoten som drakes.

Ukrainsk vildfjädrad anka(bild 3)

Beskrivning av draken: Färgen på halsen skimrar med en blågrön nyans precis som huvudet. En speciell egenskap är den vita ringen som sitter på halsen. Bröstet kan vara rött, eller i vissa acceptabla varianter kan det vara chokladfärgat. Ofta bleknar chokladfärgen gradvis till ett enhetligt silver, men när denna färg inte är vinröd. Standarden föreslår att färgen från bröstet smidigt ska sträcka sig till fågelns mage. Baksidan får inte stängas. Sidorna på fåglar av denna ras har en pärlgrå nyans, som försvinner omärkligt precis under svansen, såväl som benen. Deras rygg är mörk, kanske mörkgrön. Det finns ringar på svansen, som också är svarta och gröna till färgen. Vingarna har en mörk kant. Den övre raden av fjädrar på vingarna har en silvergrå nyans, och nedanför kan du redan se bruna fjädrar. Drakes tenderar att ändra sin fjäderfärg. Till exempel blir den på sommaren ganska lik en anka, med undantag för endast en viss skillnad i fjäderdräktens mörkare färg, vilket är mycket påtagligt både på huvudet och på halsen. Enligt standarden är speglar för drakes målade blågröna, och deras gräns ska först vara svart och sedan bara vit. Ankor har olivfärgade näbbar med en liten svart spets. Mellanfoten är nästan alltid orange till färgen, och klorna är mörka, nästan svarta.

Beskrivning av ankor: ryggen har en distinkt gyllene färg, sidorna är också mest brunguld. Huvudet visar sig vara något lättare än ryggen och nacken också. Det finns ett intressant mönster på magen som liknar en stor hästsko och sträcker sig ut på ankans rygg och sidor. Denna intressanta design kan beskrivas som fyra hästskor, var och en i olika färger. Den första hästskon är brun, den andra är svart, den tredje hästskon är brun och den fjärde är svart. Ankans näbb ska vara ljusbrun och spetsen ska vara svart och liten. När det gäller speglarna är de samma som drakens. Fåglarnas mellanfot är rosa-bleka och deras fötter har svarta klor.

Fel som inte är tillåtna i rasstandarden:

Allvarliga nackdelar med denna fågelras inkluderar blyfärgen på fjäderdräkten, om det finns en sotig beläggning på benen och en fläckig näbb. Oacceptabelt anses också en fläckig bröstkorg, en beläggning på vingarna eller mage som har en rostig färg. Om anusen är vit eller om den är mörkare. När du märker en suddig kontur av spegeln, eller när den är för bred, anses detta också vara en defekt. Halsen är ljusare än den önskade färgen, spegelmönstret är suddigt, randen är för vit. Om en fågel har en upphöjd kropp eller en fiskliknande rygg än vad som krävs enligt standarden, anses sådana defekter vara oacceptabla. Detta inkluderar även kölbildning om ankan väger mindre än den erforderliga levande vikten.

Nackdelar som är tillåtna i rasstandarden: små avvikelser från standarden.

Rasens produktivitet

Fåglar kännetecknas av sin rikliga fjäderdräkt, eller mer exakt, en stor mängd ludd. När det gäller äggproduktion kännetecknas de också av ganska bra indikatorer, trots att denna ras i princip anses vara en köttras. Som erfarenheten visar lägger ankor ägg ganska bra från och med de första dagarna av februari, de fortsätter att lägga ägg under hela våren. Och om det under den inledande perioden kan vara en koppling av ett eller två ägg per dag, ökar antalet ägg med varje efterföljande dag när ankorna sprids. Om vi pratar om standarden, registrerar den äggproduktionen hos den grå värpande ankan på hundra tjugo ägg på ett år. Det finns också rekordsiffror för äggproduktion - upp till tvåhundrasextio ägg per år som väger cirka sjuttio till åttio gram. Som erfarenheten visar uppnår ankor sådana indikatorer när de är väl omhändertagna, den optimala temperaturen hålls alltid i rummet och det finns lämplig belysning.

Det är knappast möjligt att täcka alla för närvarande existerande ankor i en artikel. Därför kommer vi att fokusera på inhemska arter av dessa fåglar, för enkelhetens skull, och dela in dem i tre kategorier efter typ av orientering: kött, kött-ägg och äggraser. De flesta raser tillhör de två första alternativen, och därför föredrar fjäderfäuppfödare ofta att välja tunga ankor som är väl lämpade för slakt för kött. Raser med hög äggproduktion är mycket sällsynta. Vi kommer att berätta mer om var och en av riktningarna och dess mest framstående representanter nedan.

Som redan nämnts är köttänder mycket efterfrågade bland de bönder som planerar att slakta fåglar för kött. Det är köttraserna som har rekordet i detta avseende, vilket ger fjäderfäuppfödaren den största mängden kvalitetsprodukter. Dessa raser kännetecknas av brådmogenhet, anspråkslöshet för levnadsförhållanden och snabb viktökning, både på hemlagat och på blandat foder. Köttankors fysik är traditionellt stark, muskelmassa dominerar över fettmassa.

Bashkiranka

Mogna sju veckor gamla bashkirankor väger cirka fyra kilo (om vi pratar om hanar). Vid snabb slakt är andelen rent kött minst 70 %, vilket är ett mycket bra resultat. Köttet i sig har inga smakföroreningar och har en behaglig konsistens.

Bashkirankor kan producera cirka 250 ägg per år, vars medelvikt är cirka 90 gram. Från de första dagarna av livet börjar ankungar aktivt utvecklas och, med korrekt utfodring, väger de redan i slutet av den sjätte levnadsveckan tre kilo, och kommer säkert ikapp sina mogna släktingar.

Rasens fördelar

Bashkirrasens styrkor är följande:

Pekinganka

Pekingänder är förmodligen de vanligaste och populäraste invånarna på privata och fabriksgårdar. Viktmässigt liknar "Beijings" på många sätt "basjkirerna" - mogna drakes väger runt fyra och ett halvt kilo vid slakttillfället, vilket helt passar de flesta fjäderfäuppfödare. En och en halv månad gamla ankungar väger 3 kilo. När man skördar Pekingankor bör man ta hänsyn till att ju äldre individen är, desto mer fett innehåller köttet och desto mindre kosttillskott.

Äggproduktionshastigheterna för pekingänder är små, vilket inte är särskilt viktigt med tanke på deras orientering. En värphöna lägger cirka 120-130 ägg per år.

Rasens fördelar

Varför upprätthåller fjäderfäuppfödare sitt intresse för Pekingänder? Det kan finnas flera svar på denna fråga:

Muscovy anka

Muscovy ankor känns lätt igen på deras extravaganta utseende, vilket skiljer dem från andra raser. Det finns svartvita, vita, bruna, blå individer som blir en dekoration för vilken trädgård som helst.

Drakes av denna ras är riktiga jättar även bland köttänder, som får en massa på cirka sex kilo vid tiden för slakt. Deras kött, på grund av sin lilla andel fett, anses vara en dietprodukt den mest utsökta och eftertraktade delen är bringan.

Om du förser honorna med lämpliga dagsljustimmar och en behaglig temperatur i gården, börjar de lägga ägg vid sex månaders ålder, vilket är ganska sent. Varje år producerar värphöns cirka 80-100 ägg per år.

Rasens fördelar

Att föda upp myskänder ger fjäderfäuppfödare följande fördelar:

Moskva vit anka

Moskvas vita ankor är utbredda på ryska och ukrainska bondgårdar. Rasen erhölls genom att korsa de redan nämnda Peking-individerna, såväl som Khaki-Campbell-änder. Moskva-änderna ärvde till stor del sitt utseende från "Peking-änderna" - de ärvde snövit fjäderdräkt och ljusa toner av lemmar och näbb.

Mogna drakes når en kroppsvikt på fyra och ett halvt kilo, vilket är en typisk indikator för köttankor. Dessa siffror kan dock ökas med förberedelse av en kompetent diet, såväl som under lämpliga bostadsförhållanden. Bönderna föredrar att slakta unga djur redan vid två månaders ålder, när kycklingarna väger tre kilo.

Under hela cykeln lägger honan cirka 30 ägg, därför bör upp till 150 ägg förväntas från henne per år. Äggen i sig har en klassisk vikt på 90 gram. Stabilt höga (för denna ras) äggproduktionshastigheter kvarstår i två år.

Rasens fördelar

Bland fördelarna med att hålla en Moscow White anka i din bakgård noterar vi de viktigaste:

Grå ukrainsk anka

Som det är lätt att förstå av rasens namn är födelseplatsen för grå ukrainska ankor ett av Ukrainas forskningscentra. Till skillnad från de flesta av de listade raserna, behöver sådana ankor mycket vatten, eftersom dessa fåglar kännetecknas av sin extrema rörlighet. Du kan säkert använda trätråg som en reservoar - ett så litet område är tillräckligt för ankor.

Grå ukrainska ankor slaktas när hanar når fyra kilo, och honor - tre. Vissa fjäderfäuppfödare slutar föda upp unga djur redan vid två månaders ålder, när ankungarna väger två kilo. Köttet av rasen har utmärkt smak och är i stor efterfrågan.

Äggproduktionen hos honor kan variera avsevärt beroende på boendeförhållandena. Till exempel producerar värphöns som lämnas åt sig själva i genomsnitt 130 ägg per år. Men om du uppmärksammar dessa fåglar och lägger till näringsämnen i deras kost, kan de fördubbla dessa siffror.

Rasens fördelar

utmärkt överlevnadsgrad för ankungar. Enligt vissa rapporter dör endast 5 % av unga djur under sin uppfödning. En sådan hög vitalitet hos ankungar gör att både erfarna fjäderfäuppfödare och nybörjare kan föda upp dem;
populär dun. Den grå ukrainska ankan är en av få köttraser vars främsta resurs inte bara är en tung slaktkropp utan också dun av hög kvalitet. Dunet från representanter för rasen används ofta för att fylla kuddar och fjäderbäddar;
icke-konflikt. Grå ukrainska ankor trivs bra i rum som bebos av andra djur. De slåss sällan om maten och strävar inte efter att "reda upp" med andra invånare. Samtidigt klarar sig fåglar inte bra i överfulla fjäderfähus;
kylmotstånd. Liksom moskoviterna är ukrainarna perfekt anpassade till kalla temperaturer. Därför kan representanter för rasen hållas även i rum som inte ger uppvärmning - detta kommer inte att påverka fåglarnas hälsa.

Köttraser av ankor

Köttätande raser är verkligen universella, eftersom de har bra prestanda i både kött- och äggproduktion. Denna fördel gör kött-äggankor efterfrågade bland många bönder. Hos värphöns av denna typ är ruvningsinstinkten i regel bättre utvecklad än hos värphöns av köttraser. Därför kan dessa individer självständigt skydda sina ägg och ta hand om dem tills de unga kläcks.

Cayuga anka

Inte särskilt vanligt på ryska bondgårdar. Faktum är att representanter för denna ras odlas främst för dekorativa ändamål, eftersom dessa individer kännetecknas av sin ovanligt vackra fjäderdräkt med metalliska nyanser. Tyvärr, även efter att ha plockat slaktkropparna av sådana ankor, kvarstår mörka stubbar på dess yta, vilket gör köttet från denna fågel oattraktivt i utseende och avvisar köpare.

Med undantag för dess ovanliga utseende har Cayuga ankkött inga andra negativa nyanser - det är mjukt, saftigt och innehåller inte en stor mängd fett. Men på grund av problem med försäljningen av kadaver erhållna från sådana ankor, rekommenderas det starkt inte att föda upp dem för entreprenörer som räknar med vinst

Varje år kan värphöns av denna ras producera upp till 150 ägg. Sådana ägg kan antingen lämnas under ankan och vänta på att kycklingarna kläcks, eller användas för kulinariska ändamål. Intressant nog ändras färgen på Cayuga-ankans ägg när den mognar. Unga höns har mörka ägg, medan äldre har ljusgröna ägg.

Rasens fördelar

Innan du föder upp en Cayuga-anka är det viktigt att bekanta dig med de positiva aspekterna av denna fågel:

Saxon anka

Saxonänder föddes upp i Tyskland för nästan hundra år sedan. Många olika arter (Peking, Pommerska individer) deltog i skapandet av den nya rasen, eftersom uppfödarna hade som mål att föda upp ankor som utmärkte sig genom sin omfattande produktivitet. Tyvärr är saxiska änder fortfarande mycket sällsynta nuförtiden, eftersom deras antal fortfarande återhämtar sig från andra världskriget.

Saxonänder är en medeltung ras. Medelvikten för män är 3,5 kg, och kvinnor - 2,5 kg. Köttet i sig har alla egenskaper som är karakteristiska för slaktkroppar från köttraser - en låg andel fett, behaglig smak och kostinnehåll. Äggproduktiviteten hos saxiska höns är fantastisk - på ett år lägger de upp till 200 ägg som väger minst 75 gram.

Rasens fördelar

Bland styrkorna hos de saxiska ankorna är följande:

Du kan läsa om reglerna för att hålla tama ankor nedan.

Khaki-Campbell

Många moderna fjäderfäuppfödare är inte bekanta med en sådan ras som Khaki-Campbell, medan dess ättling - den ryska vita ankan - har vunnit stor popularitet i vårt land. I sin tur erhölls representanterna för själva rasen tack vare en nyfiken "cocktail" eller Mndian löpare, Rouen ankor och Mulard ankor. Fåglar av denna ras fick prefixet "Khaki" för sin fjäderfärg.

Liksom den saxiska ankan är Khaki-Campbell en medeltung ras. Hanarna går upp i vikt med 3 kg med två månader, varefter de förbereder sig för slakt. Sådana indikatorer kan knappast kallas imponerande, men fågeln kompenserar för dem med utmärkt äggproduktion.

Khaki-Campbell värphöns är riktiga rekordhållare för antalet levererade ägg och överträffar sina rivaler från andra raser många gånger, bara något underlägsna indiska löpare. På bara ett år kan honorna lägga upp till 300 ägg, som väger cirka 70 kg, vilket gör det mycket lönsamt att hålla Khaki-Campbell i syfte att sälja äggprodukter ytterligare.

Rasens fördelar

För att sammanfatta ovanstående, låt oss uppehålla oss vid fördelarna med Khaki-Campbell-rasen:

Äggraser

Bland de ankor som främst fokuserar på att lägga ägg kan vi med säkerhet peka ut endast en mycket intressant ras - Indian Runner. Denna art av anka kan lätt särskiljas från hundratals andra, inte så mycket genom egenskaperna hos dess fjäderdräkt, utan genom dess rörelsemetod och kroppsstruktur - som löparna inte har jämförts med: både med flaskor och med pingviner.

Inledningsvis kunde indiska löpare i Ryssland bara hittas i djurparken, eftersom dessa fåglar väckte stor uppmärksamhet och var efterfrågade bland besökare. Under sovjettiden användes "indianer" endast ibland för korsning med andra raser för att få individer med förbättrad äggproduktion. Först i slutet av 1900-talet bestämde sig några bönder för att experimentera med dessa ovanliga fåglar.

Förresten! Som ett resultat av att korsa ryska raser med löparen dök Kuban-ankan upp, som anses vara en representant för kött- och äggriktningen.

Som du kanske kan gissa innehåller Indian Runners kompakta kroppar inte mycket kött. Hanar når knappt en vikt på två kilo, för att inte tala om honor. Därför anses slakt av sådana individer i syfte att sälja kött som ett olönsamt företag. Undantaget är när löparkött konsumeras av bonden själv och hans familj, eftersom det har utmärkt smak.

Honor av denna ras börjar lägga ägg relativt sent - vid sex månaders ålder, men äggproduktionsindikatorerna kan förvåna alla fjäderfäuppfödare. Med rätt skötsel kan dessa ovanliga fåglar leverera upp till 360 ägg årligen, och deras vikt kommer inte att skilja sig från den klassiska vikten på 75 gram för ankägg.

Rasens fördelar

Vid uppfödning av Indian Runners kommer fjäderfäuppfödaren att bli positivt överraskad av följande egenskaper hos rasen;

utmärkta äggproduktionshastigheter. Observera att färgen på skalet på de resulterande äggen beror direkt på färgen på hönans fjäderdräkt;
hög kläckbarhet vid naturlig kläckning. När det gäller indiska löpare har den naturliga metoden att ruva ägg en ovillkorlig fördel jämfört med den konstgjorda, utförd med hjälp av en inkubator. Med naturlig inkubation är kläckningsgraden 90-95%, med artificiell inkubation - endast 80%;
föga krävande för mat. På grund av sin lilla storlek konsumerar representanter för rasen mindre foder. Komponenterna i kosten i sig skiljer sig inte från produkterna som ges till alla andra ankor;
ovanlighet. Genom att skaffa indiska ankor kan du vara säker på att de kommer att kunna sätta färg på vilken som helst, även den mest tysta och tråkiga bakgården. Dessa fåglar lämnar ingen oberörd och lockar ögat.