Craft and Draft local Pub este un pub cu adevărat familiar. Cel mai casnic. Craft și Draft pe barul de bere Taganka pe Taganka craft and draft

Nu știu despre tine, dar rareori întâlnesc locuri din Moscova în care poți nu numai să bei bere, ci și să stai într-un mediu calm în care ești binevenit acasă. Dar în zona Pieței Taganskaya există un PUB local Craft and Draft, care a fost deschis în decembrie 2014, dar mulți încă nu știu despre existența lui. Dar este aniversarea lor în curând! Ce fel de loc este acesta, merită să mergi acolo și detalii despre petrecerea aniversară sunt sub tăietură.

Craft and Draft Local PUB este situat într-o curte confortabilă pe prima Goncharny Lane, literalmente la 200 de metri de ieșirea din stația de metrou Taganskaya de pe Circle Line. Anterior, aici era o fundătură, dar recent aleea a fost transformată într-un pasaj, așa că puteți ajunge la pub atât de pe strada Nizhnyaya Radishchevskaya, cât și de pe strada Goncharnaya.

În ceea ce privește stilul, acesta este primul pub cu bere artizanală compactă, cu o bucătărie completă, și nu cu cârnați și biscuiți și fără patos precum pub-urile „Toți prietenii tăi”, „Pivbar” și altele. În timp ce în alte baruri de bere artizanală există „blocuri” ale vizitatorilor din cauza lipsei de spațiu, în această unitate localurile sunt împărțite în zone, dintre care unele sunt destinate companiilor. Există suficient spațiu. Există un al doilea etaj.

După cum mi-a spus un iubitor de bere artizanală la bar (cum s-a dovedit mai târziu a fi un bancher): „Acesta este primul pub cu bere artizanală din Taganka. În mai puțin de un an, până la 4 puncte de vânzare de bere artizanală. s-au deschis în jurul acestei unități. Dar numărul de vizitatori la Craft and Draft Local PUB este doar în creștere.”

L-am întrebat care este secretul, în timp ce se gândea: „Acest pub te întâmpină mereu cu un zâmbet, ei sunt mereu gata să vorbească despre Craft, te lasă să gusti, te simți ca acasă, acesta este un pub unde Locuitorii din Taganka și vecinii din casa scării se întâlnesc. Eu sunt din Lyubertsy, dar merg mereu aici după muncă. Mă bucur că Tagansky au acum propriul lor pub local, unde pot veni oricând, cu copii, animale de companie si papuci"

Designul nu este complicat, toate aceleași becuri „craft”, canapele și mese confortabile, așa cum susțin mulți, interiorul a fost dezvoltat pe cont propriu, abia după aceea alții au început să-l copieze.
Ei bine, nu este o drăguță?

Să trecem la tejgheaua barului. 18 robinete. Există toate principalele beri artizanale rusești, precum Jaws APA, Black IPA și multe străine. De exemplu, Pale Ale Tribute extra din Anglia este câștigătorul Word Beer Awards Europe. Pentru iubitorii de bere belgiană cu fructe: lambic este reprezentat de premium St. Louis, care este ceva mai interesant decât tradiționalul Mort Subite pentru barurile din Moscova. Aproximativ 200 de sticle artizanale. Prețurile de aici sunt rezonabile și nu mai scumpe decât în alte pub-uri de la 250 la 350 de ruble.

Ceea ce diferențiază Craft și Draft de alte baruri de bere artizanală este prezența unei bucătării adecvate. Dacă în alte cârciumi vă vor aduce maximul de cârnați și varză, și chiar și pe o farfurie de hârtie și cu o furculiță și un cuțit de plastic. Există doar un restaurant aici, puteți să luați o masă adevărată aici.

Vecinul meu de azi a luat o quesadilla pentru 400 de ruble, dar am luat un sandviș nou cu carne de vită suculentă, varză murată, sos de grătar, castraveți murați și ceapă prăjită.

Peste 330, mediu picant. Sandvișul a ieșit suculent, aromat, picant) Dar foarte bogat. Doamne, îmi pot imagina ce s-ar fi întâmplat dacă aș fi comandat picant)
Sunt prânzuri de afaceri, altele noi în fiecare zi.

Ce sunt crafting-ul și desenarea?

„Draft este bere nepasteurizată în butoaie de metal inoxidabil. Berea la halbă este turnată prin echipamente de răcire și carbonatare. Acestea sunt în principal eurolageri și bere produse în masă, dar micile berării își îmbuteliază adesea soiurile de top în butoaie.
Fabricarea berii artizanale este meșteșugul unui hobbyist. Apariția microberăriilor independente începe aproape întotdeauna cu experimentarea acasă. Sensul cel mai deplin al expresiei bere artizanală este o privire proaspătă asupra fabricării tradiționale a berii și o regândire a soiurilor istorice. Găsirea propriului stil, experimentarea cu noi soiuri și hibrizi de hamei, fermentație conștiincioasă și perioade de post-fermentare - toate acestea sunt principiile producerii berii artizanale interesante.
Am băut multă bere) De asemenea, multumiri Mariei pentru că a gustat soiurile negre, am ales

„Barbă neagră” cu gust de cafea.

Puciul a fost abordat și pentru o franciză, dar concurenții săi au refuzat-o. Nu poți copia atmosfera care a fost creată în detrimentul prietenilor și al oaspeților.
Concluzia mea este clară. Recomand cu siguranță pub-ul Craft and Draft nu doar datorită bucătăriei și selecției de bere, ci în primul rând datorită confortului casei. Orice altceva aici este grozav.

P.S. Abonează-te la FB-ul pub-ului

Vecinul meu de azi a luat o quesadilla pentru 400 de ruble, dar am luat un sandviș nou cu carne de vită suculentă, varză murată, sos de grătar, castraveți murați și ceapă prăjită.

Ce sunt crafting-ul și desenarea?

„Barbă neagră” cu gust de cafea.

P.S. Abonează-te la FB-ul pub-ului

Acum nu numai că poți bea bere artizanală, ci și să stai într-o atmosferă relaxată în zona Pieței Taganskaya din Moscova. Craft and Draft Local PUB a fost deschis în decembrie 2014, dar mulți oameni încă nu știu despre existența lui. Editorii site-ului au decis să restabilească justiția informațională și au venit la unitate cu o inspecție.

Craft and Draft Local PUB este situat într-o curte confortabilă pe prima Goncharny Lane, literalmente la 150 de metri de ieșirea din stația de metrou Taganskaya de pe Circle Line. Cu ceva timp în urmă, această bandă era o fundătură, dar acum este un pasaj și puteți ajunge la pub atât de pe strada Nizhnyaya Radishchevskaya, cât și de pe strada Goncharnaya.

Stilul unității este foarte diferit de cluburile de petrecere „All Your Friends”, „Craft Repblic”, „BeerMarket” și „Pivbar”. Dacă vizitatorii din baruri nu au mai mult spațiu personal decât în orele de vârf într-un vagon de metrou și, în general, există o atmosferă comună fierbinte, atunci sediul Craft and Draft Local PUB este împărțit în zone, dintre care unele sunt destinate companiilor. Nu veți putea veni să discutați cu prietenii în barurile din centrul orașului – acolo puteți doar să beți, să bolborosiți și să vă faceți noi cunoștințe. Aici te poți despărți de mulțimea zgomotoasă a tinerilor iubitori de meșteșuguri la o masă separată. Există suficient spațiu. Există un al doilea etaj.

„De îndată ce se încălzește, voi deschide și o verandă de vară”, își împărtășește planurile Pavel, proprietarul Craft and Draft. „Am căutat în mod special un loc liniștit pentru a crea un pub local acasă.”

Să trecem la tejgheaua barului. O mulțime de robinete. Există toate principalele meșteșuguri rusești, precum Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA și multe străine. De exemplu, Pale Ale Tribute extra din Anglia este câștigătorul Word Beer Awards Europe. Pentru iubitorii de bere belgiană cu fructe: lambic este reprezentat de premium St. Louis, care este ceva mai interesant decât tradiționalul Mort Subite pentru barurile din Moscova. Prețurile de aici sunt puțin mai mari decât în unitățile desemnate anterior din „mila berii artizanale din Moscova”, dar mai mici decât în pub-urile clasice, cum ar fi vecinul John Don (Red Machine - 240 de ruble, Old Speckled Hen ale - 290 de ruble).

Craft and Draft se compară favorabil cu alte baruri de artizanat, având o bucătărie adecvată. Da, la Pivbar iti vor servi carnati si varza...in farfurie de hartie si cu furculita si cutitul de plastic. Aici nu arunci doar mâncare în tine pentru a reduce senzația de foame și a slăbi efectul alcoolului, ci poți să mănânci de fapt.

Am luat pui în diferite forme: aripioare coapte cu usturoi și rozmarin (300 de ruble), doi corniși la grătar cu porumb copt (700 de ruble). Puii s-au dovedit a fi destul de mici, dar felul de mâncare a fost foarte gustos. Separat, merită remarcat pâinea prăjită cu pate de ficat de pui cu jeleu de rodie și cimbru (230 de ruble) - vă recomandăm insistent să-l încercați.

Care este rezultatul? Craft and Draft nu poate fi numit un pub urban, dar nu se străduiește să fie unul. Acesta este un cartier, un stabiliment familiar unde proprietarul cunoaște berea artizanală și poate organiza mâncare bună. Vă recomandăm să vizitați Craft and Draft Local PUB.

Fiecare dintre noi, atunci când vizităm unități de alimentație publică, ne putem găsi în diverse situații care necesită nu doar menținerea calmului, ci și cunoașterea drepturilor noastre. Lucky Ducky, cu sprijinul experților, răspunde la cele mai stringente întrebări.

Ce sunt craft și draft, de ce aceste concepte nu ar trebui să fie confundate și comparate și cum îți poți da seama dacă berea pe care o privești este artizanală?

Rostislav Krymov răspunde:
Reprezentantul Jawspot

Fabricarea berii artizanale este meșteșugul unui hobbyist. Apariția microberăriilor independente începe aproape întotdeauna cu experimentarea acasă. Sensul cel mai deplin al expresiei bere artizanală este o privire proaspătă asupra fabricării tradiționale a berii și o regândire a soiurilor istorice. Găsirea propriului stil, experimentarea cu noi soiuri și hibrizi de hamei, fermentarea conștiincioasă și timpul de post-fermentare - toate acestea sunt principiile producerii berii artizanale interesante.

În ultimul timp, piața de masă a berii a speculat și cu privire la popularitatea în creștere a berii artizanale. Colecții private, serii speciale, recalificare comercială pentru producția de bere etc. Unii chiar o fac mai mult sau mai puțin acceptabil.

Nu este atât de dificil să distingem berea pseudo-artizanală de berea adevărată. Trebuie să acordați atenție materiilor prime pe care le folosesc fabricile de bere. În încercarea de a câștiga o cotă în segmentul berii artizanale, berăriile corporative se zgârcesc întotdeauna la calitate. Al doilea punct este volumele și punctele de vânzare. Berea interesantă este extrem de rară în supermarketuri. De regulă, trebuie să mergeți la magazine și baruri specializate pentru a-l obține.”