Un magazin de cafea și ceai ca idee de afaceri profitabilă și parfumată. Propria afacere: cum să deschizi o ceainărie. Plan de afaceri pentru un magazin de ceaiuri: echipamente și documente necesare Unde micii întreprinzători cumpără ceai și cafea

Dacă ți-a venit ideea de a începe propria afacere, ce tip de activitate ar trebui să alegi? Desigur, asta depinde de preferințele și înclinațiile personale. Există multe opțiuni, dar articolul se va concentra pe o afacere relativ tânără pentru Rusia - propriul tău magazin de ceai.

Avantajele afacerii cu ceai

Capital inițial în limite rezonabile.
Ceaiul nu este un produs perisabil. Este ușor de depozitat.
Produsul se vinde întotdeauna bine. Variațiile sezoniere nu sunt semnificative.
Proiectat pentru consum în masă și orice portofel.
Există posibilitatea de a conduce o afacere aferentă.
Afacerea cu ceai în sine este foarte elegantă și estetică.

Cum să începi o afacere cu ceai? Se pare că totul este destul de simplu: am cumpărat mărfuri de la angrosisti, le-am vândut cu amănuntul și am făcut bani. Esența este într-adevăr reflectată corect. Dar pentru a preveni ca lanțul „cumpărare-vânzare-câștiga” să se transforme în „cumpărat-NU-vândut” sau „cumpărat-vândut-NU câștigat”, trebuie să vă organizați corect afacerea și să țineți cont de unele nuanțe.

Ce trebuie să ai în activele tale pentru a începe o afacere cu ceai de la zero

Bani. Nicio afacere nu crește din senin. Nu există nicio modalitate de a face acest lucru fără investiții financiare. Cât va dura? Depinde de dimensiunea omului de afaceri - se deschide un punct de vânzare cu amănuntul sau un lanț de magazine de marcă. În orice caz, este puțin probabil că veți putea acoperi costul mai mic de 200 de mii de ruble. Dacă economiile acumulate nu sunt suficiente, puteți apela la bancă pentru ajutor. Un împrumut poate fi contractat atât pentru dezvoltarea afacerii, cât și ca persoană fizică. Aceste tipuri de împrumuturi diferă fundamental în ceea ce privește înregistrarea - pachet de documente, rata dobânzii, condiții, garanții, scopul propus și supravegherea ulterioară de către bancă. Desigur, este mai ușor să obții un împrumut de consum. Dar acesta este un alt articol.
Entuziasm și optimism. Indiferent cât de banal sună, oamenii de afaceri nu sunt indivizi slabi. Ei trebuie să aibă suficientă putere morală pentru a fi prieteni cu agențiile guvernamentale, autoritățile fiscale, furnizorii și proprietarii. Apropo, ei iubesc clienții absolut sincer, deoarece ei sunt principala sursă de venit.
O sursă de sedative. Va veni la îndemână la început. Când afacerea capătă avânt și pielea devine mai groasă.

Cum să faci primul pas

Trebuie să începeți prin a înregistra un SRL sau un antreprenor individual. Practica arată că un antreprenor individual este suficient pentru a vinde ceai. Puteți face singur înregistrarea sau încredința procesul unei firme de avocatură. Este mai ieftin să o faci singur, e cumva mai calm cu avocații. Dacă încă faci înregistrarea personal, atunci o parcurgem pas cu pas:

Centrul de înregistrare al Serviciului Fiscal Federal.
Organismul regional de statistică.
Producătorii de imprimare (nu este necesar, dar este mai respectabil și mai calm).
Banca pentru deschiderea unui cont curent (numarul contului trebuie furnizat fiscului).
Fond de pensie.

La urma urmei, omul de afaceri va avea în mâini un pachet de documente individuale de antreprenor.

Unde să ancorați

Acum este timpul să cauți o cameră. Ceaiul este un produs mic de vânzare cu amănuntul, așa că este potrivit un spațiu de vânzare cu amănuntul sau un pavilion cu o suprafață de 10-30 mp. O condiție prealabilă pentru amplasarea sa trebuie să fie un loc bun aglomerat. Este mai bine să nu cumpărați spațiile, ci să le închiriați. De ce? Pentru că mai întâi trebuie să te dezvolți, apoi să marchezi goluri.

Este indicat sa incheiati un contract de inchiriere pentru minim 6 luni. Poate pentru un an. Prețul final de închiriere trebuie specificat în contract fără o clauză care să precizeze că locatorul are dreptul de a modifica taxa la discreția sa.

După completarea pachetului de documente, antreprenorul individual trebuie să cumpere o casă de marcat și să o înregistreze la biroul său fiscal, indicând unde va fi instalat dispozitivul (adresa spațiilor închiriate).

Spațiile trebuie să fie echipate cu rafturi, vitrine și dulapuri pentru depozitarea produselor. Este important să puneți accentul corect aici. Totul contează. Și culoarea mobilierului, și stilul, și chiar borcane pentru depozitarea ceaiului și pliculețe pentru ambalarea lui. Din punct de vedere psihologic, ceaiul este un produs de consum de impuls și este asociat cu confortul casei. Prin urmare, pentru decorare este mai bine să folosiți tonuri calde de maro, bej și galben închis, rafturi verticale sau ușor înclinate și recipiente speciale pentru ceai.

Puteți cumpăra o franciză pentru afacerea cu ceai. Apoi pavilionul va fi decorat strict într-un anumit stil. Pe scurt, o franciză este dreptul de a utiliza marca, logo-ul, marca comercială și modelul de afaceri al francizorului. Cel mai înțeles exemplu de franciză este McDonald's. Poți găsi francizori prin internet. În cazul în care acordul nu este înregistrat la fisc, acesta nu va avea forță juridică. După cum arată practica, acest lucru poate fi foarte benefic pentru proprietarul ceainăriei în disputele legale cu francizorul.

Echipamentul necesar pentru comercializarea ceaiului este cântare, pungi de ambalare, râșniță de cafea etc. De ce o râșniță de cafea? Este bine să diluați sortimentul de ceai cu cafea, ciocolată caldă și băuturi similare. Acest lucru va crește cifra de afaceri și profitul. Dar o poți face fără cafea cu o râșniță de cafea.

Va fi nevoie de ajutoare

O afacere de vânzare de ceai va necesita multă atenție din partea proprietarului. Va fi necesar să se ocupe de provizii, să țină evidența contabilă, să se ceartă și să suporte autoritățile de reglementare și să organizeze publicitate. Când ar trebui să tranzacționați? Tocmai procesul de tranzacționare în sine este cel mai bine încredințat unui vânzător îngrijit și zâmbitor. Puteți găsi unul postând o postare de locuri de muncă într-un ziar local, online sau printr-o agenție de recrutare.

Unde găsiți produsul

Cel mai important lucru este produsul! Furnizorii pot fi găsiți din nou pe Internet sau, de exemplu, într-un catalog de companii angro. Dacă afacerea se desfășoară pe baza unui acord de franciză, atunci francizorul este îngrijorat de furnizarea de bunuri. Antreprenorul va trebui doar să comande la timp volumele necesare de produse.

Sortimentul poate fi atât de larg pe cât dorește proprietarul ceainăriei. Markupurile se fac în valoare de aproximativ 50-100% din costul cu ridicata. Aici trebuie să navigați corect prin capacitățile consumatorului și ofertele concurenților.

Caracteristici conexe

Mulți oameni, pentru a atrage clienți și a-și extinde afacerea, deschid mici săli de ceai confortabile la magazin sau pun câteva mese chiar în pavilion. Pentru ceai pot fi oferite prăjituri, prăjituri de casă și alte dulciuri (pentru bani, altfel nu veți avea destule). Un bonus pentru clienți poate fi un card de reducere, cadouri simbolice pentru achiziții, cupoane de reducere și alte jetoane. Mulți din departamentul de ceai vând feluri de mâncare pentru băut ceai, ceainice și zahăr. Toate acestea vor crește vânzările și profiturile.

Rezultate

Acum, omul de afaceri are un certificat individual de antreprenor, spații, echipamente și produsul în sine - ceai aromat cu frunze mari de înaltă calitate. Există informații despre cum să deschideți o ceainărie. Există o mare dorință de a reuși și de a vă hrăni creația. Așa că mergeți mai departe și norocul să vă zâmbească!

Încă ți-e teamă să începi o afacere cu ceaiuri de la zero? Vă vom ajuta să înțelegeți complexitatea acestei probleme, să vedeți capcanele și să găsiți soluții la posibile probleme. Nu este un secret pentru nimeni că pe străzile orașului tău există mai multe puncte de vânzare cu amănuntul care vând produse de ceai. Dar magazinul tău poate deveni special cu abordarea corectă.

Avantaje și dezavantaje ale vânzării de ceai în afaceri

Ca în orice afacere, vor exista suișuri și coborâșuri, bucurie și dezamăgire. Să ne uităm la punctele forte și punctele slabe ale afacerii cu ceai.

Avantaje:

Investiție inițială mică. Etapa inițială nu va necesita o mulțime de echipamente, un spațiu imens și o cantitate mare de mărfuri.
Durată lungă de valabilitate. Acesta este un mare plus, deoarece ceaiul nu este un produs perisabil. Nu este nevoie să mențineți în mod constant condițiile de depozitare și să vă faceți griji cu privire la cum să vindeți rapid bunurile.
Cererea de produse în rândul populației există în ciuda fluctuațiilor sezoniere ale vânzărilor.
Oportunitatea de a vinde alte bunuri împreună cu ceaiul.
Markupul variază de la 100 la 150%.
O ceainărie este o afacere profitabilă și fermecătoare în felul său. Există tendințe în creștere în consumul de ceaiuri de marcă. Iar comerțul în sine aduce profit și plăcere estetică vânzătorilor și cumpărătorilor.
Perspectiva extinderii de la un punct la o întreagă rețea de magazine de ceai.
Oportunitatea de a desfășura afaceri sub marca unei companii binecunoscute. S-ar putea chiar să-l găsești.

Defecte:

Rivalitatea între proprietarii de ceainărie.
Dependența de situația economică și cursul de schimb, deoarece o cantitate mare de ceai este de origine străină.
Un astfel de produs nu va fi profitabil în comunitățile mici.

Cum să deschizi o ceainărie de la zero?

Fii sigur: cu abordarea corectă a afacerilor, vei reuși. Sectorul ceaiului a ocupat întotdeauna o nișă specială în industria comercială, deoarece lista potențialilor clienți include persoane cu gusturi diferite și venituri materiale diferite. Nu este un secret pentru nimeni că ideea necesită capital inițial, dar se amortizează destul de repede. Ceaiul este foarte aproape de tema alimentară și, prin urmare, va fi mereu la cerere. Deci, aveți dorința și oportunitatea de a deschide o ceainărie. De unde să încep și cum să continui? Să ne uităm la fiecare pas în ordine.

Selectarea unui format de vânzare

Înainte de a deschide un magazin, ar trebui să decideți asupra tipului și formatului acestuia. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de capitalul dvs. și de termenele limită pe care intenționați să le respectați. Există următoarele opțiuni:

magazin propriu;
punct de vânzare cu amănuntul într-un mare centru comercial și de divertisment;
o tavă separată la piață;
magazin online.

Fiecare format are propriile sale caracteristici. De exemplu, un magazin vă va permite să vă extindeți produsele și să obțineți venituri nu numai din ceai, ci și din veselă specializată, accesorii pentru ceai, diverse tipuri de zahăr și chiar dulciuri. Deschiderea unui magazin separat sugerează o perspectivă excelentă pentru creșterea carierei: în viitor puteți deschide o mică cafenea. Deținerea propriului magazin vine și cu costuri considerabile, având în vedere căutarea unei locații potrivite, închirierea spațiilor, renovări, achiziționarea de echipamente scumpe, design interior și cheltuieli lunare.

A doua opțiune este un mic punct de vânzare cu amănuntul. Vor fi mai puține cheltuieli, dar gama va fi la fel de diversă. Avantajul este că clientul nu vine în mod special la tine, dar atunci când cumpără alimente din supermarket, alege și ceaiul. Este puțin probabil să vă extindeți platforma de tranzacționare pentru a vinde produse noi. Dar, așa cum arată practica, 8 mp. m este suficient pentru a găzdui lucruri necesare precum rafturi, rafturi, cântare și un loc pentru un vânzător.

Tipul de tavă în metrou sau la piață are și avantajele sale. Adesea, proprietarii afișează produse numai de la mărci cunoscute. Avantajul este că oamenii merg la piață pregătiți din timp pentru cumpărături.

O variantă interesantă fără a investi în spații și personal este deschiderea unui magazin online. Pentru a proiecta un site web, puteți utiliza serviciile unui web designer. La fel ca în cazurile anterioare, trebuie să găsiți furnizori, să selectați un sortiment și să stabiliți prețuri. O parte separată a lucrării va fi preluată de publicitatea pe Internet. Cu toate acestea, acest produs este comandat în acest mod relativ rar. Doar dacă nu vorbim de tipuri exclusive de ceai sau de prețuri mici.

Înregistrarea afacerii

În continuare, ar trebui să vă ocupați de înregistrarea legală a afacerii. Dacă ești începător, trebuie să devii un antreprenor individual. Pe măsură ce cazul evoluează, este posibil să se înregistreze o companie. Acest lucru va necesita două săptămâni și o sumă de aproximativ 6.000 de ruble (înregistrare + certificare a documentelor de către un birou notarial). Puteți simplifica acest proces și puteți solicita ajutor de la o firmă de avocatură; angajații acesteia vor prelua controlul total asupra procedurii contra unei taxe suplimentare.

Să revenim la întreprinzătorul individual: se depune o cerere la serviciul fiscal de la sediul companiei dumneavoastră pentru a vă înregistra ca antreprenor și a o introduce în registrul de stat. În continuare, trebuie să plătiți o taxă (taxa) în valoare de 800 de ruble și să depuneți o cerere conform formularului stabilit. După aceasta, veți avea documentul de înregistrare în termen de cinci zile lucrătoare.

Alegerea spațiilor

Alegerea spațiilor depinde direct de formatul de magazin pe care l-ați ales. Dar există factori comuni pentru toate tipurile de ceainărie. Ce ar trebui să iei în considerare atunci când alegi o locație pentru afacerea ta?

Locația unității comerciale. Cu cât fluxul de oameni este mai mare, cu atât veniturile sunt mai mari, așa că în primul rând căutați clădiri potrivite în centrul orașului sau în zonele aglomerate. Nu trebuie să faceți acest lucru singur; puteți comanda o căutare de la o agenție specializată.

Important: Atunci când se găsește platforma de tranzacționare potrivită, pentru a reduce costurile ulterioare merită să încheiați un contract de închiriere pe o perioadă lungă de timp pe o perioadă de șase luni. Atunci chiriașul nu va avea posibilitatea de a crește chiria în fiecare lună.

Dimensiunea spațiului comercial. Un spațiu mic este potrivit pentru o ceainărie, dar pentru un outlet într-un centru comercial vei avea nevoie de o zonă de dimensiuni medii. Dacă decideți să deschideți un magazin într-o cameră separată, 20-25 de metri pătrați vor fi de ajuns. m. Există o altă opțiune - pentru a converti un apartament cu o cameră la parter.

De asemenea, merită să luați în serios designul interiorului, care va atrage clienții și îi va lăsa să dorească să vină din nou și din nou.

Sfat: asigurați-vă că aveți o cameră de serviciu pentru depozitarea ceaiului. Ar trebui să fie întuneric, uscat și cald - acești indicatori sunt necesari pentru a menține calitatea produsului.

Nu uita că, dacă afacerea ta prosperă, vei avea nevoie de mai mult spațiu pentru depozitarea mărfurilor, precum și de un birou pentru angajați, de exemplu, un contabil sau administrator, sau director financiar.

Selectarea furnizorilor

Astăzi pe internet puteți găsi foarte rapid și ușor furnizori calificați ai produselor necesare. Uneori, acest lucru poate dura câteva minute. Aflați informații de bază despre companii, astfel încât să aveți de-a face doar cu producători de încredere.

Cei mai populari furnizori de pe piața rusă sunt:

Compania rusă de ceai;
Forsman;
Nadine;
Curtea regală.

După ce ați examinat lista de furnizori, trebuie să contactați reprezentanții acestora din orașul dvs. Cel mai probabil, mulți dintre ei au propriile puncte de vânzare cu amănuntul și, prin urmare, vor fi reticenți în a comunica cu tine - ca și cu un potențial concurent. , comandat de la ei, poate fi primit de obicei in 3-4 zile. Dar cum să nu greșești cu alegerea? Criterii: beneficiu monetar și gamă largă.

Este important să rețineți că atunci când alegeți furnizorul cu care veți lucra, trebuie să acordați atenție calității și cantității produselor pe care le pot furniza. Prin urmare, amintiți-vă că principala dvs. condiție în acest caz este un sortiment bogat.

Sfat: cooperează direct sau prin internet cu furnizorii, și nu cu magazinele angro. Acest lucru vă va oferi o reputație de client serios și interesat, precum și posibilitatea de a primi soiuri originale de ceai.

Când obții un anumit succes în afaceri, te poți gândi la extinderea cercului de furnizori și la o expoziție de ceai. Evenimente similare au loc în diferite țări ale lumii. Veți primi tipuri de produse exclusive și eventual noi. Există câteva nuanțe suplimentare: cunoașterea limbii engleze, plata în avans la achiziționarea ceaiului, vămuirea acestuia și obținerea certificatelor de calitate sunt necesare.

Achizitie de echipamente

Este ușor să găsiți sau să comandați echipamente comerciale de înaltă calitate într-un timp scurt. Va dura 2-3 săptămâni pentru a-l produce. Cum se întâmplă această procedură?

Un maestru vine in magazinul tau, ia masuratorile necesare, iar in scurt timp iti arata mai multe schite, dintre care o poti alege pe cea care iti place cel mai mult. După aceasta, se va anunța cantitatea de echipamente comerciale achiziționate. Experiența arată că prețul său mediu este de 30 de mii de ruble. Atunci când alegeți mobilier și vitrine, este important să nu uitați de cel mai important lucru - casa de marcat. Va costa aproximativ 13.500 de ruble.

După cum puteți vedea, dotarea unei zone de vânzare nu necesită neapărat cheltuieli mari. Acesta este ceea ce oferă acestei linii de afaceri un avantaj față de ceilalți. Lista echipamentelor importante pentru o ceainărie poate include:

Borcane de sticlă pentru produse cu greutate;
spatule pentru cântărirea ceaiului;
casa de marcat,;
Rafturi și vitrine;
balanță electronică.

În ceea ce privește ceaiul în sine, trebuie să luați în considerare cu atenție cât de mult din produs este necesară pentru a începe. Sortimentul trebuie să includă amestecuri de negru, verde, roșu, plante și fructe din plante. De asemenea, este destul de acceptabil să includeți soiuri exotice: alb, albastru etc.

Este recomandabil să aveți mereu în stoc ceaiuri vrac, presate și ambalate. Uneori oamenii caută și o băutură granulată. Un magazin start-up poate avea la dispoziție cel puțin 50 de soiuri. De-a lungul timpului, va fi benefic să adăugați în acest sortiment accesorii pentru ceai și produse aferente: ceainice, căni de toate tipurile, calabe, borcane pentru depozitarea ceaiului, căni termice, termos etc.

În general, pentru a cumpăra tot ce aveți nevoie pentru a deschide un mic magazin de ceai, trebuie să cheltuiți mai puțin de 500.000 de ruble. Desigur, puteți economisi mult dacă cumpărați rafturi testate (utilizate) pentru expunerea produselor. Doar o săptămână de pregătire - și poți începe să lucrezi!

Recrutarea personalului

Cea mai populară și importantă sarcină rămâne selecția lucrătorilor calificați și cu experiență. Există mai multe modalități de a găsi personal. Iată câteva modalități de a vă ajuta să găsiți angajați:

Plasarea de reclame pentru căutări de personal pe internet pe site-uri web speciale. Dacă v-ați creat propriul site web împreună cu magazinul, asigurați-vă că îl utilizați. Dar această metodă de postare a posturilor vacante va fi eficientă doar dacă magazinul tău este cunoscut, prestigios și recunoscut. Este bine dacă un potențial angajat își poate lăsa formularul de cerere sau poate relua pe site.
Publicitate în presa scrisă. Aceasta nu este o metodă învechită și răspândită. Permite angajatorului să găsească atât un muncitor semicalificat, cât și diverși manageri și administratori.
Căutați personal folosind agenții specializate. Serviciile companiilor de recrutare sunt utile, dar costisitoare. Prețul emisiunii ajunge uneori la salariul anual al angajatului.
Căutarea angajaților utilizând publicitate pe medii externe (panouri publicitare, casete luminoase, afișaje). Publicitatea pe mediile electronice nu este nici ea ieftină. Dar atunci când plasăm un astfel de anunț, țintăm un flux mare de persoane, așa că este important să căutăm o locație eficientă.

Sfat: Dacă găsești un vânzător, stabilește-i o perioadă de probă, timp în care îi observi munca sau le rogi prietenilor să evalueze calitatea serviciului. Un angajat bun este interesat de prosperitatea afacerii și de bunăstarea consumatorilor. Depinde de agentul de vânzări dacă clientul va dori să viziteze din nou magazinul. Oamenii au nevoie de atenție și adesea chiar și sortimentul joacă un rol mai puțin important. De exemplu, uneori poți observa că se aliniază cozi uriașe pentru a vedea o vânzătoare dulce și prietenoasă care știe să trateze oamenii.

Realizarea unei campanii de publicitate

Poate vă întrebați ce anume ar trebui să fie o reclamă atractivă pentru o ceainărie și dacă va fi eficientă? Răspunsul este simplu - totul depinde de imaginația și ingeniozitatea ta. Cunoașterea tendințelor modei poate juca un rol important în acest sens. Nu subestima puterea reclamei, pentru ca in multe cazuri un semn frumos reprezinta 50% din succes! Nu uitați decât cele 3 principii de bază ale unei reclame de succes:

Luminozitate și memorabilitate (lasă oamenii care trec să se uite cu interes la semnul tău);
Simplitate și concizie în toate (de multe ori oamenii sunt atrași doar de ceea ce înțeleg);
Cantitate și dimensiune (număr insuficient de cărți de vizită sau un semn mic nu va aduce rezultatul dorit).

Reviste tematice speciale și programe de televiziune vă vor fi de mare ajutor. De asemenea, vă puteți crea propriul site web pentru a atrage atenția unui public mai larg. Grupurile de pe rețelele sociale vor juca același rol.

Aici, ca în orice afacere, pentru a obține profit, ai nevoie cu adevărat de publicitate de înaltă calitate. Dar la început, fondurile bugetare vor fi destul de suficiente. Lucrurile simple te vor ajuta foarte mult: cărți de vizită, pliante și un semn frumos. Dar cea mai bună publicitate este totuși un serviciu de calitate. O gamă largă și produse unice vă vor crește, de asemenea, șansele de succes. Merită să ne gândim. Mulți au obținut succes datorită cadourilor de pe rețelele sociale și reducerilor regulate pentru clienții obișnuiți.

Plan de afaceri pentru ceainărie

Atunci când vă întocmiți propriul plan de afaceri pentru un magazin de ceaiuri, trebuie să fiți sigur că vă familiarizați cu situația de pe piață. Merită să vă puneți câteva întrebări, cum ar fi:

Sunt produse de ceai la cerere în orașul meu?
Am potențiali concurenți?
Dacă există concurenți, pot lupta cu ei? Din cauza a ce?
Ce tipuri de ceai preferă oamenii din zona mea?

Odată ce vei răspunde la toate aceste întrebări, va deveni clar care este următorul tău plan de acțiune. Și apoi veți putea rezolva probleme specifice: alegeți furnizori de încredere de produse, găsiți o locație convenabilă pentru un viitor magazin, faceți o listă de prețuri etc.

Când întocmiți un plan de afaceri, rețineți că puteți vinde nu numai ceai, ci și boabe de cafea. În plus, venituri suplimentare vor veni din vânzarea de ustensile antice și naționale pentru prepararea sau păstrarea cafelei și ceaiului.

Cum să faci un plan financiar? Valoarea totală a cheltuielilor pentru prima dată după înființarea unei afaceri cu ceai va fi de aproximativ 500.000 de ruble. Să facem calcule aproximative în ruble:

inchiriere spatii - 50.000;
facturi la utilitati - 10.000;
echipament tehnic - 60.000;
bunuri achizitionate - 290.000;
cheltuieli de publicitate - 25.000;
fond de salarii - 35.000;
cheltuieli suplimentare neplanificate - 10.000.

După cum am menționat deja, costurile unor astfel de unități sunt destul de mici și se vor plăti rapid de la sine. Deoarece profitul lunar este adesea de 70.000 de ruble, perioada completă de rambursare pentru un magazin de ceai este de aproximativ 1 an.

Afacerea cu ceai - profitabilă sau nu?

Este profitabil să-ți deschizi propria afacere cu ceai astăzi? Răspunsul depinde de ceea ce ești dispus să faci pentru a-l promova. Conform calculelor de mai sus, nu poate fi nevoie de mai mult de 500.000 de ruble pentru a organiza și reglementa activitatea unui magazin de ceai modest. Perioada de rambursare este de la 1 la 2 ani, dar numai în acele puncte care sunt populare în rândul cumpărătorilor. Cu toate acestea, nu va fi ușor de analizat nivelurile de vânzări, deoarece acestea sunt foarte influențate de indicatori instabili. De exemplu:

prețul de achiziție al produsului (în funcție de cursul de schimb);
strategia personală de prețuri;
popularitatea magazinului.

Este interesant că mulți oameni consideră afacerea de vânzare a ceaiului ca fiind de elită. De ce? Potrivit specialiștilor cu experiență, această ramură specială de vânzări este considerată cea mai profitabilă din două criterii principale: rambursare rapidă și rentabilitate ridicată.

De ce este comerțul cu ceai atât de reușit? In primul rand, gama larga influenteaza. Alegerea în magazinele private este destul de largă. În ceea ce privește calitatea, aceasta este determinată de diferitele grade de fermentație a ceaiului. Fanii acestei băuturi pot găsi produse potrivite pe raftul magazinului pentru fiecare gust. Ceainăriile sunt la mare căutare, prin urmare, dacă vă gândiți la diferite nuanțe și luați în considerare posibilele riscuri, acestea vor aduce profituri mari proprietarului lor.

Afaceri cu ceai - recenzii

Nu este ușor să fii pionier în ceva. Afacerea cu ceai este diferită. Mulți oameni de afaceri au început cu magazine mici, iar de-a lungul anilor au acumulat o mulțime de sfaturi pentru începători. Analizând recenziile altora, puteți înțelege clar dacă ar trebui să faceți acest lucru. De asemenea, studiul poveștilor de afaceri îi va ajuta pe cei care doresc.

Evgheni Mihaiev, Barnaul.
Pentru a avea succes pe piață și clienți obișnuiți, Evgeniy a introdus constant noi forme de comerț și a extins gama de produse. Afacerile mergeau bine și, de-a lungul timpului, a devenit clar că era necesar să se mărească suprafața magazinului și, pentru a face acest lucru, să se schimbe sediul cu unul nou. „Nu ar trebui să vă fie teamă să pierdeți clienți: chiar dacă numărul anterior scade, datorită serviciilor și atenției bune, vor apărea alții noi”, notează Evgeniy. Atunci antreprenorul a decis să doteze o sală pentru degustări și mici ceremonii ale ceaiului. Oamenilor le-a plăcut această idee, au venit din ce în ce mai mulți. În acest moment, Evgeniy este proprietarul unui club de ceai și încearcă în toate modurile posibile să-l îmbunătățească.

Andrei Sokolov, Bryansk.
Andrey a început să lucreze cu un raft de ceai, iar acum a crescut numărul lor la cinci. „Nu vând alcool în departamentul de ceai, dar produsele conexe se vând bine: cafea, ustensile pentru prepararea ei, ustensile pentru ceai, chiar și cărți pe teme potrivite. Vestea bună este că vin cumpărători cu venituri diferite, așa că ceaiul se vinde atât scump, cât și la buget.” Proprietarul recomandă acest tip de afacere deoarece produsul selectat este solicitat atât iarna, cât și vara.

Olga Nikolaeva, Arhangelsk:
Olga a început să lucreze în afacerea cu ceai datorită unei francize a unui brand celebru. Mai întâi, proprietarul a deschis un magazin care vindea ceaiuri delicioase la greutate. Olga s-a asigurat, de asemenea, că există o cameră confortabilă în care vizitatorii au avut ocazia să guste ceai. Este de remarcat faptul că, în timpul crizei, condițiile francizorilor au început să se schimbe, iar prețurile cu ridicata au crescut. Relația cu compania inițială a fost încheiată, așa că Olga și-a deschis un magazin sub propriul ei brand. Ea își consideră afacerea de succes: în ciuda mutărilor frecvente dintr-un sediu în altul, magazinul are o bună reputație în oraș și este recomandat în mod constant turiștilor. Care este secretul? „Dragostea și dedicarea față de afacerea ta, împreună cu o imagine înaltă, vor face afacerea ta să prospere.”

In contact cu

Sarcina principală pe care o rezolvă acest plan de afaceri este identificarea nuanțelor organizaționale pe care trebuie să le cunoașteți pentru a deschide o ceainărie. Astăzi, în Rusia, mulți oameni sunt iubitori de ceai bun. Potrivit statisticilor, 98% dintre ruși beau această băutură. În magazinele alimentare cu amănuntul puteți găsi doar varietăți ieftine ale acestei băuturi, precum și praf de ceai, care este ambalat în pungi. Un astfel de sortiment nu poate satisface nevoile unui cunoscător al ceaiului de calitate și de aceea magazinele specializate sunt solicitate și populare. Un antreprenor în devenire se poate angaja într-o afacere atât de profitabilă și interesantă, iar planul nostru de afaceri pentru ceainăria va ajuta la organizarea corectă a tuturor lucrurilor.

Relevanța comercială

Înainte de a investi într-un magazin de ceaiuri, merită să aflați care este relevanța acestui domeniu de afaceri. Trebuie remarcat aici că există două direcții de comerț. Primul este de a crea o unitate care vinde bunuri esențiale, care sunt mereu la cerere. Există un nivel ridicat de concurență în acest segment. Iar a doua direcție este vânzarea de bunuri înalt specializate. Aici nivelul concurenței este mult mai mic, dar și cererea de bunuri este mai scăzută. Ceainăriile aparțin a doua direcție, specializate în soiuri de elită și rare ale acestei plante, care nu sunt disponibile în supermarketurile obișnuite. Rentabilitatea lor este mare, deoarece markup-ul la bunuri ajunge la 150%. Lucrarea principală are ca scop promovarea anumitor tipuri de ceai. Numai în acest caz va exista profit.

rezumat

Ar trebui să începeți să implementați un plan de afaceri pentru o ceainărie cu calcule alegând formatul unității. Ar putea fi o tarabă mică, un magazin mic sau o ceainărie mare cu o sală de degustare. Tarabele mici sunt de obicei amplasate în stațiile de metrou sau în interiorul unor mari centre comerciale și de divertisment. Prețul de închiriere aici este scăzut, variind de la 10 la 30 de mii de ruble pe lună. Într-un astfel de loc, gama de produse este minimă și nu există oferte suplimentare. Pentru un mic magazin specializat în vânzarea unei astfel de băuturi, veți avea nevoie de o suprafață mai mare și de o linie de produse mai largă. Dar cea mai bună opțiune (cu bugetul potrivit) este să deschizi o ceainărie mare cu departamente de degustare unde clienții pot încerca ceaiul. Experții sunt încrezători că posibilitatea de a încerca un produs crește nivelul de loialitate al clienților, ceea ce, la rândul său, are un efect pozitiv asupra vânzărilor.

Această idee de afaceri ar trebui implementată încă din etapa pregătitoare, la care trebuie să faceți următoarele:

Familiarizați-vă cu caracteristicile afacerii cu ceai.

Efectuați cercetări de marketing pe segmente și analize ale pieței financiare.

Găsiți o soluție pentru toate problemele organizaționale.

Când toate acestea sunt făcute, informațiile primite ar trebui consolidate și aduse într-o formă convenabilă, apoi începeți să creați un plan de afaceri detaliat cu detalii.

Muncitorii

La început, un antreprenor poate îndeplini el însuși funcțiile unui vânzător pentru a economisi bani. Dar dacă nu există o astfel de oportunitate sau dorință, atunci ar trebui să alegeți un specialist care înțelege tipurile de ceai și știe cum să-l prepare. În plus, angajatul trebuie să se distingă prin trăsături de caracter precum sociabilitatea, pozitivitatea, o atitudine prietenoasă și activitatea. Un reprezentant al sexului frumos, în vârstă de treizeci sau patruzeci de ani, ar fi potrivit pentru rolul de vânzător pentru o ceainărie. I se atribuie un anumit salariu și un bonus sub forma unui procent din vânzări. Un astfel de sistem va încuraja angajatul să vândă mai multe produse. În medie, vânzătorul va trebui să plătească 15 mii de ruble drept salariu.

Servicii

Pentru a asigura o rentabilitate ridicată a afacerii, trebuie să oferiți clienților o gamă largă de servicii. Desigur, principalul produs aici va fi ceaiul. Soiurile populare se vând cu 200-300 de ruble la suta de grame. În plus, le poți oferi oaspeților tăi ceai sau cafea cu produse de patiserie sau deserturi. De asemenea, este permisă vânzarea de vase, zahăr, termosuri, strecurătoare și alte lucruri legate de afacerea cu ceai. Iată un exemplu de tabel de servicii furnizate.

Cheltuielile campaniei de publicitate

Costurile de publicitate sunt foarte importante pentru că ajută ceainăria să găsească noi clienți, iar acest lucru este important pentru profit. Desigur, cea mai bună publicitate este reputația impecabilă a unității, dar când magazinul tocmai s-a deschis, trebuie folosite următoarele instrumente de publicitate:

Creați un semn mare și impresionant.

Dezvoltarea unui logo corporativ memorabil.

Publicitate în mass-media locală și pe platforme populare de internet.

Distribuire pliante și cărți de vizită în apropierea unității.

Cel mai bine este atunci când priza este situată în interiorul unui centru comercial mare. Într-un astfel de centru, publicitatea centrului în sine va funcționa pentru o ceainărie; nu va trebui să cheltuiți bani în plus pentru o campanie de publicitate la scară largă.

Dar atragerea clienților nu este suficient; aceștia ar trebui să fie păstrați și făcându-i clienți obișnuiți. Și pentru asta există o strategie de marketing:

Crearea unei politici de prețuri flexibile și accesibile pentru magazin.

Creând o atmosferă confortabilă în hol, camera ar trebui să fie confortabilă.

Echipament modern.

Aceste lucruri vor face ceainăria să iasă în evidență față de alte magazine similare.

Achizitie de echipamente

Pentru a organiza o ceainărie, un antreprenor va trebui să achiziționeze următoarele echipamente:

Va trebui să cheltuiți cel puțin 50 de mii de ruble pe inventar.

Specificul afacerii

O afacere precum vânzarea ceaiului are propriile sale specificități care trebuie luate în considerare la elaborarea unui plan de afaceri. Atunci când preia această afacere, un antreprenor trebuie să:

Acordați maximă atenție calității ceaiului vândut, iar pentru aceasta trebuie să găsiți furnizori buni.

Găsiți o abordare individuală pentru fiecare client și răspundeți nevoilor acestuia.

Angajați oameni calificați și instruiți-i să cunoască gama de produse.

Promovați-vă produsul în orice mod posibil.

Specificul unei astfel de afaceri oferă următoarele avantaje:

Cererea de ceai va fi constantă, indiferent de perioada anului.

Acest produs poate fi depozitat mult timp și nu se strica.

Bariera financiară scăzută la intrarea în afaceri.

Costul ceaiului este mic, iar markupul ajunge la 150%.

Toate aceste puncte fac intreprinderea atractiva, mai ales pentru un antreprenor incepator.

Plan financiar

După cum am spus mai sus, începerea acestei afaceri nu necesită investiții mari. Este suficient să aveți o sumă de 210 mii de ruble.

De asemenea, trebuie să rețineți că costurile pot varia în funcție de următorii factori:

Locația camerei și zona acesteia.

Volumele de achiziții și gama de produse.

Numărul de angajați.

Decorarea holului.

Care este profitabilitatea unui magazin de ceai? În orașele mici, profitul lunar este de 120 de mii de ruble. Constă în câștiguri zilnice, care este de aproximativ 4 mii de ruble. Pentru ca o afacere să fie profitabilă, trebuie vândut minim 1 kilogram de ceai pe zi. Cu un preț mediu de 400 de ruble. pentru 100 g, obținem un venit de 4 mii de ruble.

Dacă în primele șase luni, care sunt cele mai dificile, luăm în considerare cifra de 50 de mii de ruble pe lună, atunci obținem venituri de 900 de mii de ruble pe an. După deducerea costurilor, obținem un profit net de aproximativ 450 de mii pe an. Având în vedere că începerea unei afaceri necesită aproximativ două sute de mii de ruble, acest magazin se va plăti singur în mai puțin de un an.

Nu sunt mulți bani, așa că merită să acordați atenție posibilităților de creștere a facturii medii prin vânzarea de produse conexe. În timp, antreprenorul va putea extinde gama de ceaiuri și va adăuga servicii suplimentare, care îi vor permite să câștige și mai mulți bani. De asemenea, vă recomandăm ca atunci când afacerea dvs. atinge un anumit nivel, să vă gândiți să deschideți puncte de vânzare suplimentare. Un punct atinge plafonul profitabilității destul de repede.

În concluzie

Înainte de a te lansa într-un proiect de creare a unui magazin de ceai, este necesar să elaborezi un plan de afaceri în detaliu și să evaluezi posibilele riscuri. Afacerea cu ceai are multe nuanțe de care trebuie luate în considerare pentru a obține succesul. Cel mai important lucru aici este ceaiul cu adevărat bun la prețuri accesibile. Materiile prime vor trebui comandate nu numai din Rusia (de obicei regiunea Krasnodar), ci și din străinătate. Prin urmare, merită să stabiliți relații strânse și puternice cu furnizorii pentru a fi complet încrezători că își vor îndeplini obligațiile.

De asemenea, este important ca unitatea să aibă o atmosferă plăcută și confortabilă, iar vânzătorul să înțeleagă tipurile de ceai și să fie prietenos cu clienții.

Vânzarea ceaiului ca o afacere profitabilă

Cea mai populară băutură este, desigur, ceaiul. Selecția sa este atât de largă încât atunci când vii la magazin, uneori pur și simplu te pierzi: negru și roșu, verde și alb, după greutate, în pungi și vrac. Sortimentul este imens și nu încetează să fie completat. Apropo, există o istorie interesantă a originii acestui sortiment de ceai. Se dovedește că doar ceaiul verde este „corect”. Soiurile rămase sunt doar greșeli pe care producătorii le-au făcut atunci când au creat ceai verde.

Orice afacere este în prezent bine dezvoltată și este dificil să găsești o idee originală. Iar afacerea cu ceai nu face excepție. Este larg răspândit și trebuie să fii pregătit pentru concurență, deoarece acum există pe piață o mulțime de ceainării care și-au stabilit ferm poziția și au mulți clienți obișnuiți.

Dar, cu toate acestea, apar în mod regulat noi magazine și departamente de ceai care sunt gata să-și eclipseze concurenții. Dar este posibil să vă deschideți propria afacere, principalul lucru este să nu comite acțiuni neplăcute care ar putea duce la închiderea afacerii.

Ce este afacerea cu ceai?

Afacerea cu ceai este foarte populară. Acest lucru este dovedit de volumul pieței, care în termeni monetari este de 150 de milioane de dolari sau 20.000 de tone în termeni fizici. Rentabilitatea vânzărilor de ceai în această afacere este de cel puțin 50%, ceea ce este un indicator bun. Există o creștere stabilă a volumului vânzărilor pe piață - 10 - 15% anual. Perioada de rambursare este în medie de un an. Dar dacă totul merge bine, costurile se vor amortiza în 8 luni.

Avantajele acestui tip de afaceri includ nu numai profitabilitatea, ci și permanența și stabilitatea acesteia. Ceaiul este o băutură care va fi mereu la cerere. S-a băut întotdeauna (chiar și în cele mai vechi timpuri), se bea acum și se va bea zeci de ani mai târziu. Are o durată lungă de valabilitate, ceea ce este foarte benefic.

Un alt avantaj este nivelul scăzut al investițiilor. În etapa inițială, vor fi necesare costuri minime, deoarece nu va trebui să achiziționați echipamente scumpe sau să angajați un număr mare de personal.

Particularitățile afacerii cu ceai constă în caracterul sezonier al acesteia. S-a observat de mult că în perioada caldă de vară, ceaiul de fructe este vândut foarte activ, iar iarna, ceaiul picant este la cerere specială. Se pare că o astfel de băutură este un cadou foarte popular pentru sărbători celebre precum 8 martie și Anul Nou. Înaintea lor, lanțurile de ceai populare sfătuiesc să se aprovizioneze cu o cantitate mare de produse.

Printre dezavantaje remarcam si usoara dificultate de intrare pe piata. Acest lucru se datorează concurenței ridicate și faptului că va fi dificil să te promovezi dacă ai concurenți serioși. În acest sens, experții recomandă alegerea unui francizor. Acest lucru vă va permite să începeți în modul corect, precum și să reduceți investiția inițială.

De asemenea, este necesar să ne amintim despre o abordare individuală a fiecărui cumpărător. Ele sunt cheia profitului. Cu cât sunt mai mulți clienți obișnuiți, cu atât afacerea are mai multe venituri.

Cum să începi o afacere cu ceai?

Pornirea unei afaceri cu ceai necesită înregistrare. De regulă, antreprenorii aleg formularul SRL (societate cu răspundere limitată). Acest lucru va dura doar câteva săptămâni, iar costul de înregistrare și legalizare a documentelor este de aproximativ 200 USD. Există două opțiuni pentru desfășurarea evenimentelor: fie faci totul singur (mergi singur la autorități, strângi documente), fie încredințezi problema unor profesioniști (o firmă de avocatură).

Următorul pas este să căutați furnizori și să selectați sortimentul corespunzător. După ce alegerea a fost făcută, trebuie să căutați în mod activ spațiile. Acest lucru poate dura ceva timp, deoarece există o cerere mare pentru un loc bun de închiriat.

În ultima etapă, se achiziționează o casă de marcat, al cărei cost va fi în intervalul 300 - 400 de dolari. La fel și angajarea personalului. Dacă este deschis un singur punct, atunci nu va fi nevoie de nimeni, cu excepția unui vânzător de ceai.

Nu ar fi greșit să facem promoții și să plasezi reclame. Aceste cheltuieli nu sunt obligatorii, dar vor ajuta la atragerea mai multor cumpărători, ceea ce, evident, nu va fi de prisos la început.

Deschiderea unui magazin de ceai

Pentru a deschide această afacere, și anume o ceainărie, veți avea nevoie de o secvență standard de acțiuni. Dar principalele diferențe față de același magazin sau departament sunt că ceainăria ar trebui să vândă în mare parte ceaiul vrac. Este mai scump decât de obicei. Dar prețul este justificat de gama largă și gust.

Vor fi necesare mai multe investiții din cauza faptului că costul ceaiului este mai mare. De asemenea, totul va depinde de închirierea localului. Dacă este închiriat într-un centru comercial, de exemplu, atunci costul va fi mai mic în comparație cu propriul magazin de ceai. Acesta din urmă, de regulă, costă cu aproximativ 30% mai mult. O altă caracteristică este depozitarea ceaiului vrac. Dacă este depozitat în pungi pentru o perioadă lungă de timp, apoi în borcane dacă este depozitat incorect, poate deveni rapid umed.

Deschiderea departamentului de ceai

Va fi mai ușor pentru un om de afaceri începător să deschidă mai întâi un departament de ceai, decât un magazin. Nu necesită o cameră mare. Principalul lucru este că locul este aglomerat și potrivit.

Principalul avantaj al deschiderii unui departament este că vă puteți încerca într-o afacere similară și vă puteți evalua punctele forte. Costurile nu vor fi la fel de mari ca și cum ți-ai deschide propriul magazin de ceai. Dacă lucrurile merg bine, atunci va fi posibil să se mai deschidă câteva departamente în alte locuri. În acest fel, îți vei crea propria rețea mică. Și mai târziu va fi posibil să deschidem ceva mai mare.

Deschiderea unui ceainărie

Deschide o ceainărie și începe o afacere nu este o chestiune dificilă. Dar principala diferență este investiția necesară. Camera trebuie să fie suficientă pentru a găzdui echipamente, sortiment și vitrine.

Deoarece magazinul nu este un departament, diferă în dimensiunile corespunzătoare, prin urmare, va fi necesară cea mai largă selecție posibilă de ceai. Dar, pe de altă parte, pentru a ieși în evidență printre un număr mare de concurenți, puteți vinde nu numai ceai, ci și diverse accesorii/dispozitive pentru acesta (de exemplu, vase). Acest lucru va duce în mod natural la costuri crescute. Dar, așa cum am menționat mai sus, afacerea cu ceai este profitabilă, așa că totul va plăti cu dobândă.

Unde este cel mai bun loc pentru a deschide o ceainărie și cine sunt clienții?

O ceainărie ar trebui deschisă într-un loc în care un număr mare de oameni sunt prezenți în mod constant. Nu are rost să-l deschizi într-o zonă rezidențială. Dacă există vreun profit, acesta va fi minim. Opțiunea ideală este centrul orașului sau un centru comercial mare. Este mai bine să contactați o agenție în acest sens, deoarece de obicei au informații despre spațiile de închiriat în întreg orașul.

Magazinul trebuie să fie vizibil. Un semn luminos va ajuta în acest sens. Sau design neobișnuit. Sau poate este mai bine să organizăm promoții care să atragă primii cumpărători? Există o mulțime de opțiuni. Principalul lucru este că atrage oamenii.

Cumpărătorii potențiali sunt oameni de orice clasă și venituri. Ceaiul este o băutură care este la îndemâna tuturor, indiferent de statutul social. Prin urmare, nu este nevoie să vă ajustați afacerea la un anumit cadru.

Publicitatea, afișele, promoțiile și reducerile, cardurile de reducere și interioarele invitante vor ajuta la atragerea mai multor clienți. Oamenii care trec pe acolo ar trebui să aibă dorința de a intra în magazin și de a cumpăra ceva. Și cel mai important, vânzătorii. Ele sunt veriga cheie. Pentru un magazin mic vei avea nevoie de 1 – 2 asistenti de vanzari, de preferat femei. Ei trebuie să servească perfect fiecare client și să aibă o abordare individuală față de fiecare. Și apoi se va forma un cerc de clienți obișnuiți, care se va extinde constant.

Unde să cauți furnizori, cum să selectezi un sortiment?

Găsirea furnizorilor este ușor. Acest lucru se poate face fie direct, fie prin internet. Prima variantă este, desigur, mai bună. Dacă alegerea a căzut pe mai multe simultan, atunci este necesar să comparați timpii de livrare, selecția și prețurile.

Sortimentul la început nu ar trebui să fie mare. 30 de tipuri de ceai vor fi suficiente. Ulterior se va putea extinde.
O ceainărie ca afacere este foarte interesantă. Dacă te apuci de această afacere, cu siguranță te va captiva. Cel mai important lucru este să cercetezi piața și concurenții în avans. Plimbați-vă prin ceainăriile, priviți mai atent prețurile, atmosfera și orice mici detalii care vă vor ajuta în afacerea dvs. Abordarea corectă și o strategie de succes sunt un început bun și o garanție a profitului!