Responsabilitati si realizari in CV-ul unui ospatar barman. Responsabilitățile de serviciu ale unui barman. Principalele responsabilități ale unui chelner-barman. Cine este barmanul

Profesia de barman este o întreagă artă, trebuie să înțelegi bine băuturile alcoolice, să cunoști compoziția diferitelor cocktailuri, să alegi sticlăria potrivită și să poți prezenta frumos o comandă. Când scrieți un CV pentru postul de barman, utilizați un eșantion gata făcut. Subliniați-vă abilitățile profesionale necesare în acest domeniu, de exemplu, cunoașterea ingredientelor și proporțiile cocktail-urilor, memorie bună, cunoștințe de servire, capacitatea de a crea un spectacol și de a servi prompt clientul.

Educația nu este necesară, deși pentru a obține abilități de bază de barman fără experiență, trebuie să urmați cel puțin unele cursuri. De asemenea, barmanul trebuie să fie într-o formă fizică bună și să aibă rezistență, deoarece munca necesită mișcare constantă, și adesea noaptea. Asigurați-vă că includeți în CV-ul dvs. calitățile personale și adăugați o fotografie, pentru că aspectul frumos și profesionalismul sunt cheile succesului ca barman.

Vezi și alte exemple de CV:

Descărcați eșantionul de CV barman:

Popov Andrei Pavlovici
(Andrey Popov)

Ţintă: Ocuparea unui post de barman.

Educaţie:

Septembrie 2001 – Iunie 2003 Liceul profesional şi tehnic Nr.4, specialitatea – patiser.

Experienţă:

Chelner

iulie 2007 – aprilie 2009 NK Prestige, Kiev.
Responsabilitati functionale:
- acceptarea comenzilor;
— scoaterea și servirea de mâncare și băuturi clienților;
- calculul clientului;
- mentinerea curateniei in hol.

Barman

Octombrie 2009 – Mai 2012 Club „Pădurea”, Kiev.
Responsabilitati functionale:
— primirea comenzilor clienților;
- prepararea cocktail-urilor;
— pregătirea comenzilor cu ajutorul unui aparat de cafea;
— lucrul cu o casă de marcat;
— completarea sortimentului la bar.

Barman

Mai 2012 – Martie 2014 Restaurant „Milan”, Kiev.
Responsabilitati functionale:
- prepararea cocktail-urilor;
— prepararea produselor din cafea;
— efectuarea de plăți către clienți;
— înregistrarea cererilor de livrare de bunuri;
- ținerea evidenței inventarului și sortimentului.

Abilități profesionale:

— Cunoașterea principiilor managementului numerarului;
— Stăpânirea tehnicilor de jonglerie;
— Capacitatea de a servi rapid și eficient clientul;
— Cunoștințe lingvistice: limbile rusă și ucraineană sunt fluente; Engleza – de bază.

Calitati personale:

- abilitati de comunicare,
- memorie buna,
- pozitie de viata activa,
- formă fizică bună,
- aspect bun,
- dorinta de dezvoltare,
- responsabilitate,
- atentie,
- învață rapid.

Informații suplimentare:

Starea civilă: necăsătorit.
Copii: nu.
Disponibilitatea fișei medicale: da.
Posibilitate de călătorii de afaceri: da.

Sperăm că exemplul de CV pe care l-am întocmit pentru postul de barman te-a ajutat în crearea CV-ului pentru job. Revino la sectiune..

Mulți oameni cred că oricine poate deveni ospătar fără studii speciale sau experiență de muncă. Acest lucru este parțial adevărat. Munca de ospătar ascunde însă multe capcane, la care le întâlnesc muncitorii părăsesc acest sector de servicii. Există școli și colegii speciale care pregătesc ospătari. Dar nu toate învață cum să redactezi corect și competent un CV pentru a atrage atenția angajatorului dorit. Pentru a vă apropia cu un pas de realizarea visului dvs., folosiți exemple de CV-uri competente pentru ospătarii începători și experimentați.

Reguli generale pentru redactarea unui CV

În prezent, diferite site-uri de căutare de locuri de muncă au propriile reguli stabilite pentru completarea unui CV (CV) cu instrucțiuni pas cu pas și comentarii scurte. Principalele secțiuni care alcătuiesc de obicei CV-ul unui chelner sunt cunoscute de fiecare solicitant, dar a afla ce este mai bine de indicat în document și despre ce este mai bine să taceți este utilă atât pentru tinerii specialiști, cât și pentru profesioniști.

Structura CV-ului

CV-ul unui chelner este format din mai multe blocuri principale:

  • poziție - este necesar să se indice o anumită funcție - „ospătar”, nu „specialist”, „manager”, etc.;
  • nivelul salarial pentru care aplicați este o sumă de 25.555 de ruble. Este mai bine să nu folosiți;
  • vârstă;
  • experiență de muncă - mai întâi trebuie descris ultimul loc de muncă, apoi data de începere și de încheiere a muncii în ordine cronologică. Este mai bine să nu includeți experiența de muncă care nu are legătură cu postul vacant „Chelner”, de exemplu, un profesor de dans;
  • studii - trebuie să scrieți: gimnaziu sau superior, denumirea instituției de învățământ, începutul și sfârșitul studiilor și specializarea. Educația care nu este relevantă pentru postul vacant, de exemplu, un zoolog sau un profesor de matematică, nu ar trebui să fie indicată;
  • cursuri, traininguri - finalizarea lor și certificatele vor fi avantajul dumneavoastră. Indicăm chiar și traininguri și cursuri mici sau de scurtă durată;
  • aptitudini și abilități - limbi străine, competențe profesionale, informații suplimentare;
  • calitati personale.

Când vă completați CV-ul, este foarte important să fiți concis, să oferiți informații corecte, să evitați greșelile de ortografie și să vă abțineți de la umor și ironie.

Îți vei arăta excelentul simț al umorului la locul de muncă pentru a-ți cuceri oaspeții și echipa. Angajatorul nu are nevoie de el atunci când citește CV-ul.

Vă puteți completa CV-ul cu o fotografie actuală (de preferință în stil business). Cu toate acestea, diverși experți sunt de acord că o persoană decide singură dacă să posteze sau nu o fotografie, deoarece unii angajatori consideră acest lucru neetic: experiența unui chelner este mult mai importantă pentru ei, decât aspectul său. Nu numai la serviciu, ci și la interviuri trebuie să arăți îngrijit și ordonat.

Un zâmbet în fotografie este un motiv suplimentar pentru a te invita la un interviu

Experiență de muncă, abilități și abilități cheie ale unui chelner

În secțiunea „Experiență de muncă” a CV-ului dvs., ar trebui să descrieți cât mai specific posibil responsabilitățile pe care le-ați îndeplinit la locurile de muncă anterioare.

  • În acest caz, este recomandat să folosiți forme verbale precum „întâlniți și așezați oaspeți...”, „a curățat mesele din zona ei...”, etc.
  • În secțiunea „Abilități și abilități”, ar trebui să le indicați pe cele care reflectă profesionalismul dvs. și care sunt cheie. De exemplu:
  • cunoașterea diferitelor tipuri de produse;
  • experiență de lucru cu diferite tipuri de meniuri (de exemplu, medicinale sau dietetice);
  • înțelegerea intervalului de timp pentru prepararea mâncărurilor;
  • Experiență de lucru cu echipamente de bar;
  • experiență în deservirea oaspeților VIP;

capacitatea de a lucra cu R-keeper;

capacitatea de a lucra dacă holul este foarte încărcat etc.

Cunoașterea limbilor străine va constitui un avantaj în orașele mari cu turism dezvoltat. Dacă sunteți în căutarea unui loc de muncă ca ospătar într-o cafenea rurală, această abilitate poate fi pur și simplu inutilă.

Pentru meseria de ospătar, nu numai experiența de lucru, abilitățile și abilitățile cheie, ci și un aspect plăcut și îngrijit sunt importante.

Este necesar să menționăm realizări care nu au legătură directă cu postul vacant?

Uneori este greu să-ți amintești ce trăsături de caracter ai și care dintre ele ar putea atrage un angajator care caută ospătari. Sperăm că veți găsi exemple utile de calități personale pe care ar fi bine să le aibă lucrătorii din acest profil. Desigur, pentru a nu vă supraîncărca CV-ul, nu trebuie să le indicați pe toate, indiferent cât de bun ați fi persoană și angajat. Este suficient să le indicați pe cele 5-7 cele mai de bază.

Pentru ca CV-ul să fie lizibil, este suficient să indicați 5-7 calități personale principale

Mai multe exemple de calități personale de inclus în CV-ul unui chelner:

  • aspect plăcut, îngrijit;
  • absența obiceiurilor proaste;
  • non-conflict;
  • alfabetizare profesională;
  • activitate;
  • capacitatea de învățare ușoară;
  • decenţă;
  • onestitate;
  • atitudine atentă față de oaspeți;
  • capacitatea de a crea o atmosferă de ospitalitate în unitate;
  • bunăvoință;
  • cunoașterea elementelor de bază ale culturii vorbirii;
  • capacitatea de a lucra în echipă;
  • dragoste pentru profesia ta;
  • mare dorinta de munca.

Ce ar putea dezactiva un angajator din CV-ul tău?

Chiar dacă sunteți un chelner excelent, informațiile suplimentare, inutile incluse în CV-ul dvs. pot elimina un potențial angajator de la candidatura dvs.

Să ne uităm pe scurt la ce informații este mai bine să nu fie incluse în CV-ul unui chelner:

  • informații personale cu caracter personal - adresa de înregistrare și de reședință, detaliile pașaportului etc.;
  • orice alte informatii care nu au legatura cu postul vacant. De exemplu, cursuri de strip-plastic (este mai bine să scrii simplu - dans), dragostea de a călători cu o listă de țări în care ai fost etc. În același timp, unii experți consideră că informațiile despre hobby-uri sunt, de asemenea, nepotrivite într-un relua.

Pentru a preveni ca CV-ul tău să ajungă într-un astfel de coș, respectă cu scrupulozitate regulile de pregătire a acestuia

Caracteristicile profesiei pentru diferite direcții

Este greu de crezut, dar istoria profesiei de „ospătar” datează de aproximativ 6 mii de ani! Primele surse care indică vârsta profesiei datează din Egiptul Antic. În timp ce studiau piramidele, oamenii de știință au descoperit fresce în care oameni îmbrăcați în haine speciale servesc diverse feluri de mâncare la masa faraonilor - aceștia au fost primii ospătari. La noi ospătarii au apărut abia la mijlocul secolului al XIX-lea.

mrbanquet

http://mrbanket.livejournal.com/1974.html

Zonele de lucru ale ospatarului pot fi diferite: un chelner intr-un restaurant, un ospatar-barman etc. Fiecare zona are propriile caracteristici care trebuie luate in considerare la completarea unui CV.

Funcțiile unui chelner-barman

Responsabilitățile de serviciu ale unui geniu al barului sunt mult mai largi decât ale unui chelner într-un restaurant. Trebuie să lucreze singur pentru doi.

Principalele responsabilități ale unui chelner-barman:

  • cunoașterea gamei de alcool, apă minerală și sucuri. Ospătarul-barman trebuie să-și amintească lista băuturilor alcoolice și nealcoolice vândute în unitate. Prin urmare, se recomandă să se studieze nu numai prețul, ci și calitatea, gustul băuturii și regulile de păstrare a acesteia;
  • comercializarea. În esență, barmanul vinde băuturi ca marfă pentru stabiliment. Prin urmare, va trebui să cunoașteți costul acestora nu numai atunci când sunt turnate în recipiente de diferite volume, ci și costul băuturilor rezultate amestecate din diferite componente (alcoolice și nealcoolice). Și ar trebui să studiați, de asemenea, proporțiile și compatibilitatea diferitelor băuturi. Daca nu ai experienta in asta, poti urma un curs de bartending;
  • unelte și echipamente pentru lucrul într-un bar. Chelnerul-barman nu face cocktail-uri manual, ci folosește diverse echipamente și unelte (de exemplu, un agitator, mixer, stayr, rimmer, muddler, paie, storcător de mână, ustensile de măsurat, diverse tipuri de cuțite de bar etc.) . Prin urmare, el trebuie să poată utiliza aceste dispozitive corect și pentru scopul lor;
  • documentatie, contabilitate, inventariere. Munca ospatarului-barman este legata de marfa, asa ca va trebui sa semneze facturi. El trebuie să aibă certificate pentru toate produsele necesare și, de asemenea, să se asigure că echipamentul este funcțional și să țină evidența vaselor sparte.

În plus, ospătarul-barman trebuie să servească vizitatorii la ghișeul de contact și să respecte și să mențină curățenia barului. Toate aceste abilități și experiență de lucru ar trebui incluse în CV-ul tău.

Funcțiile unui chelner-barman includ nu numai amestecarea cocktail-urilor, ci și vânzarea de băuturi și operarea unei case de marcat.

Mostre, exemple

Pe Internet puteți găsi multe exemple și mostre de completare a CV-ului unui chelner, al cărui conținut depinde de experiența dvs. de muncă și de cerințele și preferințele unității care caută un lucrător.

Galerie foto: exemple de CV-uri de succes pentru chelneri

Exemplul nr. 1: CV-ul unui chelner cu experiență
Exemplul nr. 2: un CV laconic pentru un chelner Exemplul nr. 3: un CV detaliat pentru un chelner

Regulile pentru scrierea unui CV pentru un barman sunt aproape aceleași cu cele pentru scrierea unui CV pentru un ospătar. Diferentele constau doar in accentuarea aptitudinilor specifice necesare postului.

Galerie foto: exemple de CV-uri de barman competent

Exemplul nr. 1: CV al unui chelner-barman cu minimum de informații
Exemplul nr. 2: CV-ul unui ospătar-barman într-o unitate de elită Exemplul nr. 3: CV-ul unui ospătar-barman cu puțină experiență de muncă

Cum să nu completezi un CV: analiza erorilor

CV-ul chelnerului este completat astfel încât angajatorul să poată înțelege ce a fost inclus în responsabilitățile dvs. de muncă la locurile de muncă anterioare.

Nu puteți scrie expresii șablon în CV-ul dvs., de exemplu, „mi-am îndeplinit sarcinile de serviciu în conformitate cu regulile companiei”.

Această frază nu dezvăluie exact ce făceai, deoarece regulile și instrucțiunile pot diferi între instituții. Prin urmare, descrieți în mod clar responsabilitățile dumneavoastră la fiecare loc de muncă.

În secțiunea „Despre mine” nu trebuie să scrieți „În căutarea unui loc de muncă. Experiență de muncă de peste un an”, deoarece angajatorul vede deja durata experienței dumneavoastră de muncă. Iar faptul că ai completat acest CV îți confirmă intenția de a-ți găsi un loc de muncă. În plus, în niciun caz nu trebuie să-i spui că „este recomandabil să scrii la Viber sau să e-mail”. Angajatorul va alege metoda de comunicare care ii este convenabila, pentru ca el te angajeaza pe tine, nu tu il angajezi.

Și el este cel care dictează condițiile care îi sunt convenabile. Mai mult, dacă experiența ta de lucru este de puțin peste un an și nu ești candidat pentru nicio funcție înaltă (de exemplu, funcția de CEO sau CFO al unui lanț de restaurante).

Nu puteți scrie expresii șablon pe CV-ul dvs. și nu puteți dicta termenii angajatorului.

Responsabilitati pentru un CV de chelner, pe care site-ul superjob.ru il da ca exemplu

  • Merită să ascultați părerile specialiștilor de la un portal de căutare de locuri de muncă și să folosiți următoarea limbă în CV-urile dvs.:
  • Oaspeții au întâmpinat și așezat în funcție de dorințele lor cu privire la zona de relaxare, făcându-i să se simtă confortabil. Serviciu zilnic pentru oaspeți - până la 300 de persoane;
  • Ea a pus mese atât pentru locuri individuale, cât și pentru banchete/bufete pentru până la 100 de persoane. A dezvoltat un proces de aranjare rapidă a meselor pentru banchete, care a făcut posibilă accelerarea așezării mesei cu 15-20%, adică timpul de servire a fost redus cu 30 de minute;
  • a sfătuit oaspeții cu privire la specificul preparatelor și băuturilor, a vorbit despre metodele de gătit și a ajutat la alegere. Dacă era necesar să înlocuiți produsele într-un vas, ea a stabilit o legătură între hol și bucătărie. Clienții au fost mulțumiți, fapt dovedit de numeroasele mulțumiri din cartea de urări (peste 50 de recenzii pozitive pe lună);
  • a controlat prezentarea preparatelor înainte de servire, precum și în conformitate cu nevoile oaspetelui;
  • a efectuat decontari cu clientii intr-un timp scurt;
  • curățat 20 de mese după ce clienții au plecat conform instrucțiunilor;
  • De două ori pe lună, ea a efectuat un inventar al vaselor și tacâmurilor, care a fost evaluat de conducere folosind sistemul de bonusuri (sau recompensa bănească) al unității;
  • a servit oaspeții la 12 evenimente în aer liber, unde numărul de invitați a fost de 20-30 de persoane per ospătar.

Folosește o formulare de succes pentru a compune CV-ul unui chelner și cu siguranță se va „împușca”

Conceptul de „scrisoare de intenție” a intrat recent în viața de zi cu zi datorită dezvoltării tehnologiilor Internet. Acestea sunt de obicei scrisori scurte care însoțesc documentul principal și conțin informații suplimentare pentru destinatar.

https://spb.hh.ru/article/301100

Într-o scrisoare de intenție pentru CV-ul unui chelner, vă puteți prezenta din partea cea mai bună într-o formă mai liberă.

  • Informațiile din acesta nu trebuie să difere de datele prezentate în CV-ul ospătarului.
  • Scrisoarea trebuie adresată unei anumite persoane. Cel mai adesea, fișa postului conține numele, prenumele și patronimele specialistului în resurse umane. Dacă nu, atunci în subiectul scrisorii puteți scrie „Manager de resurse umane” și puteți indica numele companiei. Este mai bine să începeți o scrisoare cu cuvintele „Bună ziua, Elizaveta Petrovna...”;
  • Merită să spuneți unde ați auzit despre postul vacant și să citați acea sursă. „...Am văzut pe site-ul hh.ru anunțul tău pentru un post vacant „Chelner” și cred că te-ar putea interesa candidatura mea...”;

În scrisoarea de intenție, ar trebui să indicați postul pentru care aplicați. Aici poți vorbi mai detaliat despre experiența ta în acest domeniu și despre succesele și realizările tale personale. Dacă nu aveți încă experiență de lucru ca ospătar, puteți vorbi despre celelalte abilități și abilități profesionale care ar putea compensa lipsa de experiență. „Experiența mea ca ospătar-barman este de cinci ani...”

Spuneți-ne de ce doriți să lucrați în această companie și în această poziție. Specialiștilor în resurse umane le place când un candidat manifestă interes pentru afacerile companiei, așa că este mai bine să aflați din timp mai multe despre viitorul angajator și să notați câteva fapte despre companie atunci când scrieți o scrisoare de intenție. De exemplu, „Sunt impresionat că anul trecut restaurantul tău a intrat în topul celor mai mari zece din Sankt Petersburg. Mi-ar plăcea să lucrez în lanțul dumneavoastră de restaurante cu succes în dezvoltare.”

De asemenea, este mai bine să scrieți numărul de telefon de contact în scrisoare.

Exemplu de scrisoare de intentie

Bună ziua, Elizaveta Petrovna!

În timpul procesului de căutare a unui loc de muncă, mi-am dat seama că mă interesează să mă considerați un potențial candidat pentru postul vacant de Chelner-Barman.

Am absolvit Colegiul de Tehnologie și Restaurante în 2017 și am urmat cursuri de bartending și somelier. Capabil să lucreze intens, punctual, sociabil și prietenos.

Experienta mea ca ospatar este de 4 ani. Am experiență de lucru ca ospătar-barman și chelner la banchete în aer liber.

Caracteristici personale: sociabilitate, atitudine prietenoasă față de oaspeți, rezistență la stres.

Motivul căutării unui loc de muncă: închiderea locului de muncă anterior.

Aș dori să-mi construiesc o carieră în cadrul afacerii în dezvoltare dinamică a lanțului dvs. de restaurante.

Dacă sunteți interesat, aș fi bucuros să vă fiu de folos și sunt gata să vă răspund la toate întrebările. Atasez CV-ul meu pentru a fi luat in considerare.

Cu stimă,

Ivanova Olga

  • Când trimiteți CV-uri în mai multe locuri, nu le trimiteți în masă, ci întotdeauna cu litere separate. Atunci când adresa de primire conține mai multe adrese, acesta este un semn de dezinteres pentru a lucra pentru o anumită companie;
  • Este mai bine să păstrați o scurtă evidență a mailingurilor: ce, unde, cui au fost trimise și ce salariu a fost indicat. Nu pare foarte profesionist atunci când un angajator sună ca răspuns la un CV trimis, dar nu-ți amintești ce post și la ce companie l-a trimis;
  • Pentru a crește vizibilitatea CV-ului și, în consecință, șansa de a obține jobul dorit, este mai bine să completați formulare pe diferite site-uri de căutare de locuri de muncă, deoarece adesea un anumit angajator acordă preferință unuia sau două site-uri atunci când caută un angajat.

Când scrieți un CV pentru un chelner, ar trebui să vă ghidați după regulile generale pentru scrierea unui CV pe site-urile principale de căutare de locuri de muncă din Rusia (hh.ru, superjob.ru, rabota.ru etc.). În același timp, este necesar să se evite greșelile tipice care pot înstrăina angajatorul și în niciun caz să nu furnizeze informații false. Este mai bine să atașați o scrisoare de intenție în formă liberă la CV-ul dvs. pentru a vă prezenta angajatorului din partea cea mai bună.

Un chelner este un angajat al unei unități de catering care servește vizitatorii în restaurante și cafenele. Responsabilitățile unui chelner ca angajat al restaurantului includ deservirea oaspeților, asigurând confortul și aranjarea vizitatorilor ținând cont de cerințele acestora.

Pe de o parte, Aproape oricine poate lucra ca ospătar chiar și fără experiență de muncă. În acest caz, un exemplu de CV fără experiență de lucru poate fi găsit pe site-ul nostru. Pe de altă parte, în unele cazuri este necesar ospătari nu numai cu experiență de muncă, dar şi cu educaţie specială. Pentru a forma meseria de ospatar, exista colegii si scoli speciale pentru formarea ospatarului. În orice caz, pentru a fi un chelner de succes, munca grea și abilitățile bune de comunicare sunt importante, caracteristicile și standardele de comunicare cu clienții pot diferi în diferite întreprinderi și vă pot fi învățate în procesul de lucru;

Eșantion de CV pentru chelneriță

Nume Prenume Patronimic

Oraș: Moscova, t. 011-111-22-33 e-mail: [email protected]

Ospatar / Barman / Ospatar de noapte

SCURT INFORMATII

Un chelner cu experiență în restaurante care servesc preparate din bucătăria italiană, japoneză și europeană, cu un aspect plăcut, îngrijit, energic și muncitor.
Data nasterii: 29.02.1990
Nivelul salarial estimat: 15.000 de ruble.
Program de lucru: normă întreagă

EXPERIENŢĂ

Restaurant „Oblako”: din iulie 2011 până în prezent
Post: chelner
Responsabilitati:

Aranjarea mesei conform standardelor stabilite.
Monitorizarea curățeniei, stării și completitudinii tacâmurilor, vesela, fețelor de masă și șervețelelor. Înlocuiți fețele de masă și șervețelele pe măsură ce se murdăresc.
Menținerea curățeniei în hol.
Cunoașterea meniului și studiul modificărilor din meniu, cunoașterea mâncărurilor principale și de sezon și a băuturilor oferite oaspeților.
Consultarea oaspeților restaurantului cu privire la specialitățile de preparate și băuturi. Oferirea de asistență la plasarea unei comenzi. Sfaturi privind timpii de preparare.
Primirea comenzilor de la clienții restaurantului.
Servirea alimentelor și a băuturilor în conformitate cu regulile de serviciu stabilite.
Luarea de masuri pentru rezolvarea problemelor intampinate de client, in limita competentei acestuia.
Distribuirea comenzilor la locul executarii acestora intre barman si bucatar.
Monitorizarea oportunității pregătirii și prezentării preparatelor înainte de servire.
Servirea mâncărurilor comandate pentru oaspeți.
Furnizarea unei facturi oaspeților.
Primirea și controlul plăților facturilor.
Supravegherea asistentului chelner.
Intocmirea rapoartelor si registrelor zilnice la sfarsitul zilei de lucru.
Decorarea holului si aranjarea meselor pentru diverse evenimente.
Participarea la inventarul lunar de vesela.

ABILITĂȚI PROFESIONALE

Fișă medicală cu evidență a posibilității de a lucra în sectoarele de servicii și comerț.
Certificat de absolvire a cursurilor de formare a ospatarului.
Aspect frumos.
Experiență și cunoaștere a tehnologiei de tăiere a peștelui.
Muncă din greu, acuratețe, abilități de comunicare, capacitatea de a crea o atmosferă de ospitalitate.
Utilizator avansat de PC-uri, Microsoft Word, programe de calculator Excel, am experiență în 1C Public Food și programul R-Keeper.

EDUCAŢIE

Învățământ de bază: secundar de specialitate
Colegiul de Stat de Servicii din Smolensk
Anii de studiu: din 2007 până în 2009
Diploma in specialitatea "Chelner-barman"

INFORMAȚII SUPLIMENTARE

Starea civilă: singur
Copii: nu
Limba straina: engleza (secundar)
Posibilitate deplasari de afaceri: nu
Posibilitate de mutare in alt oras: nu

Aspect plăcut, sociabil, responsabil, îngrijit, rapid de învățat, fără obiceiuri proaste.

În ciuda faptului că întrebarea dacă să vă însoțiți sau nu CV-ul cu o fotografie trebuie abordată cu extremă prudență (pentru mai multe detalii, consultați articolul dacă este necesară o fotografie pe un CV), cu toate acestea, pentru un post vacant de chelner, aspectul plăcut al solicitantului este esențial. Prin urmare, pentru un chelner sau chelneriță, adăugarea fotografiei în CV-ul tău va fi mai mult decât justificată. Dacă nu aveți o fotografie potrivită sau nu sunteți sigur ce fotografie să alegeți, poate fi util să consultați sfaturi despre cum să vă îmbunătățiți fotografia CV-ului.

Uneori poate fi dificil să vă amintiți sau să vă exprimați experiența de muncă și abilitățile profesionale. Secțiunea te poate ajuta cu asta: realizări personale pentru un CV. Dacă cauți, atunci poate că cele pe care le-am selectat îți vor fi de folos calitățile personale ale ospătarului.

Calități personale pentru un CV de chelner

  • Aspect frumos îngrijit.
  • Fără obiceiuri proaste.
  • Rezistența la stres.
  • Disciplina.
  • Abilități de comunicare.
  • Non-conflict.
  • Acuratețe și punctualitate.
  • Alfabetizare profesională.
  • Activitate.
  • Usor de invatat.
  • Decenţă.
  • Onestitate.
  • Atitudine atentă față de oaspeți.
  • Abilitatea de a crea o atmosferă de ospitalitate într-o unitate.
  • bunăvoință.
  • Cunoașterea elementelor de bază ale culturii vorbirii.
  • Abilitatea de a lucra în echipă.
  • Dragoste pentru profesia ta.
  • O mare dorinta de munca.

Atunci când pregătești un CV pentru un post vacant de barman, trebuie să ții cont de experiența ta în sectorul de servicii, catering sau afaceri de restaurant, concentrându-te pe nivelul unităților și pe calificările tale. Este important să se indice calitățile personale care confirmă adecvarea profesională pentru postul aplicat. Odată ce ați întocmit un CV de înaltă calitate, puteți găsi un loc de muncă bine plătit, cu un program convenabil pentru viață.

Cerințe pentru un barman

Cerințele pentru personal variază în funcție de nivelul unității. În același timp, există puncte generale fără de care munca unui barman nu este posibilă.

  • Învățământ secundar general și cursuri speciale, în mod ideal studii superioare în domeniu.
  • Cunoașterea regulilor de bază pentru prepararea și servirea cocktailurilor, băuturilor alcoolice și nealcoolice.
  • Sociabilitatea și prietenia. Un barman nu poate face fără capacitatea de a comunica politicos cu vizitatorii, respectând în același timp regulile de etichetă general acceptate.
  • Având un aspect atractiv și îngrijit. Acesta este un criteriu important în formarea unei idei generale în rândul vizitatorilor despre unitatea în general și despre personal în special.
  • Abilitatea de a onora rapid și responsabil comenzile.
  • Punctualitate și acuratețe. Munca unui barman nu tolerează greșelile.
  • Consecvență și răbdare. Moftul în acțiuni este inacceptabil.

Responsabilitățile barmanului

  • Pregătirea barului pentru primirea vizitatorilor, menținerea tejghelei barului și a echipamentelor curate și ordonate în timpul zilei, precum și curățenia la sfârșitul turei.
  • Asistență calificată pentru oaspeți în alegerea băuturilor și gustărilor din meniul prezentat.
  • Lansarea produselor conform comenzii.

Informații suplimentare despre solicitant

Povestește-ne despre toate realizările tale în diverse activități, chiar și cele care nu au legătură directă cu profesia aleasă. Mulți angajatori sunt atrași de personalități versatile. Descrieți-vă calitățile pozitive într-o formă accesibilă și furnizați informații exclusiv veridice. Nu uita că, pe lângă CV-ul tău, vei avea și o comunicare personală cu angajatorul, timp în care momente fictive din biografia ta pot apărea și să-ți strice autoritatea pentru totdeauna.

Ce părere aveți: Ce trebuie să fie într-un CV sau atașat acestuia?

Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.

Opinia expertului

Natalia Molchanova

Manager de recrutare

Un barman este o persoană care lucrează într-un bar și servește băuturi vizitatorilor în timp ce se află în spatele tejghelei barului.

Barmanul întâmpină oaspeții, întreabă despre gusturile acestora, vorbește despre sortiment, preia comenzi și sfătuiește la alegere.

Trebuie să cunoașteți combinația și originea băuturilor și să puteți selecta gustări potrivite pentru a le împreuna.

ospătar barman– acceptă și procesează comenzile clienților. Casier barman – pe lângă sarcinile obișnuite, îndeplinește diverse sarcini tehnice. Ia parte la inventariere si depune rapoartele necesare la solicitarea conducatorului unitatii.

Acest post vacant este larg răspândit în rândul tinerilor care caută un loc de muncă part-time pentru vară. Obținerea unui loc de muncă necesită cel mai adesea abilități dezvoltate de comunicare cu vizitatorii. Uneori trebuie să vorbești engleză, să înțelegi obiectivele orașului natal și să cunoști bine varietatea de vinuri.

Responsabilitățile includ menținerea unei atmosfere ușoare și plăcute a unității și deservirea directă a vizitatorilor.

De remarcat:

  • bunăvoință,
  • deschidere,
  • onestitate,
  • vorbăreală,
  • eficienţă.

Pentru postul de barman

Nume Prenume Patronimic

  • Data nașterii:
  • Starea civilă:
  • Adresa de domiciliu:
  • Telefon de contact:
  • E-mail Mail:

Ţintă

Aplica pentru un post de barman

  • 5 ani de experiență ca barman într-un mare lanț de restaurante.
  • Cunoaștere excelentă a ingredientelor și a proporțiilor a peste 100 de cocktail-uri.
  • Aspect frumos.
  • Eficiență ridicată a serviciului clienți.
  • Forma fizica buna.
  • Abilități de comunicare (verbală și non-verbală).

Realizări și abilități

  • Sunt bine versat în băuturi alcoolice.
  • Servirea cunoașterii.
  • Experiență în conducerea unui spectacol de barman pentru a anima atmosfera.
  • Rețete dezvoltate pentru mai mult de 10 cocktail-uri noi (cunoștințe de mixologie moleculară).
  • A participat la un concurs de barmani de spectacol.
  • Sunt expert în tehnici de jonglare (flairing) și spectacol de foc.
  • Disponibilitatea unui dosar medical.
  • Membru al asociației regionale a barmanilor.

Educaţie

200_ – 200_ Institutul de Stat de Hotel și Restaurant de Afaceri și Turism. Afaceri cu hoteluri și restaurante. Diplomă de master

Educație suplimentară

200_ g. Cursuri de sommelier. Școala de sommelieri. S-a eliberat un certificat.
200_ g. Master class. „Degustare oarbă” Școala de sommelieri. Certificat eliberat.
200_ g. Master class. „Efecte speciale în timpul spectacolului barmanilor. Piramide.” Cursul autorului. Certificat eliberat.

200_ g. Cursuri avansate de limba engleza. 260 de ore academice.

Experienţă

200_ – 200_ Club. Barman.

  • Acceptarea comenzilor.
  • Preparare de cocktailuri și băuturi.
  • Pregătirea cafelei.
  • Plăți către clienți.
  • Întocmirea unei cereri de reaprovizionare a sortimentului.
  • Lucrul cu o casa de marcat

200_ – 200_ Restaurant. Barman.

  • Mentinerea inventarului si sortimentelor.
  • Pregatirea accesoriilor si a preparatelor pentru bar.
  • Dezvoltarea rețetelor pentru noi cocktail-uri.
  • Corectarea hartilor tehnologice.
  • Preluarea comenzilor și serviciul clienți.

200_ – 200_ Restaurant. Manager de bar.

  • Selectarea personalului.
  • Tratarea reclamațiilor și solicitărilor clienților.
  • Întocmirea unei hărți de bare.
  • Lucrul cu furnizorii.
  • Monitorizarea depozitării corecte a băuturilor alcoolice.
  • Antrenament barman.

Calități personale și trăsături de caracter

  • Gândire creativă.
  • Puternic din punct de vedere fizic, fac sport.
  • Nu am obiceiuri proaste.

Informații suplimentare

  • Disponibilitatea unui certificat de sănătate.
  • Cunoașterea caselor de marcat și a terminalelor bancare.
  • Utilizator alfabetizat pentru PC.

Cunoașterea limbilor străine: vorbesc bine engleza.

Exemple de formatare a CV-ului



Publicații conexe