ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი ტექნიკური, ჩინეთი. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის აპლიკაციები ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი ფართოდ გამოიყენება ეროვნულ ეკონომიკაში. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი განკუთვნილია გამოყენებისთვის:
- სქელი პასტების, თიხების, კაოლინების გათხელებისას;
- გარემოს pH-ის დასარეგულირებლად;
- სინთეზური სარეცხი საშუალებების, გამწმენდი, გაუფერულება, სადეზინფექციო, დეკონტამინაციის საშუალებების დასამზადებლად;
- ქაღალდის, ტყავის, ხელოვნური მასალების წარმოებაში;
- სამკურნალო და კოსმეტიკური პრეპარატების წარმოებაში;
- საკვები პროდუქტების წარმოებაში;
- კოროზიისგან დაცვის, წყლის დამუშავებისა და სხვა მიზნებისათვის.
წარმოებული ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის ძირითადი ნაწილი იხარჯება სარეცხი საშუალებების წარმოებაზე. ტექნიკური ტრიპოლიფოსფატი ფართოდ გამოიყენება ქიმიურ მრეწველობაში, როგორც სინთეზური სარეცხი საშუალებების დანამატი, რათა უზრუნველყოს რეცხვა ნებისმიერ ტემპერატურაზე. იგი ასევე გამოიყენება სარეცხი საშუალებების დასამზადებლად ჭურჭლის, ნიჟარების, ტუალეტის თასების, აბაზანების გასაწმენდად და სათვალეების დასაბანად; ქვაბების რეცხვისა და სამრეწველო დანიშნულების წყლის დასამუშავებლად.
იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება ტექსტილის და ტყავის მრეწველობაში გასათეთრებლად და რეცხვისთვის, მადნების ფლოტირებისთვის, საღებავების დასაშლელად, სინთეზური რეზინის წარმოებაში, ელექტროლიზის პროცესებში, წყლის დარბილებისთვის ნალექებისა და მასშტაბის თავიდან ასაცილებლად, პერჰიდროლის სტაბილიზაციისთვის. ნავთობის ბურღვა, ჭაბურღილები, ქაღალდის წარმოებაში გაუფერულება და რიგი სხვა დარგები.
იგი ასევე გამოიყენება წყლის დასამუშავებლად, როგორც დისპერსიული აგენტი ქაღალდისა და ლაქისა და საღებავების მრეწველობაში, როგორც გამათხელებელი კერამიკული მრეწველობაში, როგორც ცხიმის გამწმენდი ლითონების ზედაპირული დამუშავებისას და როგორც ზედაპირის გამაუმჯობესებელი მინანქრის ინდუსტრიაში.
საკვები ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ხორცის მრეწველობაში გამოიყენება როგორც სტაბილიზატორი, მჟავიანობის რეგულატორი, ფერის ფიქსატორი, ანტიოქსიდანტი.
კვების მრეწველობაში გამოიყენება როგორც ფერის ფიქსატორი, მჟავიანობის რეგულატორი, ემულგატორი, სტაბილიზატორი. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი გამოიყენება ხორცისა და თევზის პროდუქტების ტექსტურის გასაუმჯობესებლად, როგორც დნობის მარილი დამუშავებული ყველის წარმოებაში, როგორც დანამატი ნაღების, ფხვნილისა და შედედებული რძის წარმოებაში, საკონდიტრო მრეწველობაში.
ტრიპოლიფოსფატი E451 (STPP) საკვები აპლიკაცია გამოიყენება ჰექსაჰიდრატის სახით დაკონსერვებული და გაყინული ხორცისა და თევზის პროდუქტების წარმოებაში ტექსტურის გასაუმჯობესებლად, ასევე დამუშავებული ყველის წარმოებაში, როგორც დნობის მარილი. ხშირად გამოიყენება სხვა ფოსფატებთან და ციტრატებთან ერთად. ცალკე ან სხვა სტაბილიზატორებთან ერთად გამოიყენება ნაღების, შესქელებული რძის, რძის ფხვნილისა და ნაღების წარმოებაში. ნატრიუმის ტრიფოსფატი GOST 13493-86 "ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი" მიხედვით. სპეციფიკაციები" შედის ნედლეულის სიაში GOST 18236-85 "მოხარშული ღორის პროდუქტები. სპეციფიკაციები", GOST 18255-85 "შებოლილი და მოხარშული ღორის პროდუქტები. სპეციფიკაციები“, GOST 23670-79 „მოხარშული ძეხვეული, ფრანკფურტერები და ძეხვეული, ხორცის პური. სპეციფიკაციები“.
კვების მრეწველობაში ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი გამოიყენება როგორც სტაბილიზატორი და აქვს E 451 ინდექსი. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის ძირითადი დანიშნულება არის ცილებში ტენიანობის შეკვრა. ფხვნილის გამოყენება ზრდის pH-ს და ცილის შემცველ პროდუქტებში (ხორცი, თევზი) ტუტე რეაქციის შედეგად ხდება პროდუქტებში წყლის შებოჭვის სტაბილიზებული პროცესი. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატს აქვს მიოზინის და აქტინის დაშლის უნარი, რაც კვების მრეწველობაში მისი გამოყენების მთავარი მიზეზია.
თითქმის ყველა საკვები ფოსფატს და მათ ნარევებს, რომლებიც გამოიყენება ხორცის გადამამუშავებელ და თევზის მრეწველობაში, აქვს ტუტე რეაქცია. ხორცსა და თევზში ტუტე ფოსფატების დამატება იწვევს pH-ის მატებას და, შედეგად, ცილების წყლის შემაკავშირებელ თვისების მატებას.
კვების მრეწველობის გარდა, ტრიფოსფატები ფართოდ გამოიყენება საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების და კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში.

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი სინთეზური სარეცხი საშუალებების წარმოებაში.

ერთ-ერთი ფაქტორი, რომელიც ამცირებს სარეცხი მოქმედების ეფექტურობას, არის წყლის სიხისტე, ვინაიდან საპნები (ცხიმოვანი მჟავების ნატრიუმის მარილები) რეცხვის პროცესში რეაგირებენ Ca კატიონებთან. 2+ და Mg 2+ და ქმნიან ცხიმოვანი მჟავების უხსნად კალციუმის და მაგნიუმის მარილებს. ეს უკანასკნელი არამარტო მონაწილეობას არ იღებს რეცხვის პროცესში (რაც იწვევს სარეცხი საშუალებების ჭარბ მოხმარებას), არამედ ქსოვილზე ჭუჭყის სახით ილექება. CMC-ის გამოყენებით, რომელიც მოიცავს ზედაპირულად და აქტიურ დანამატებს (ფოსფატების როლი განსაკუთრებით დიდია), ეს მინუსი მთლიანად აღმოიფხვრება. ფოსფატები აკავშირებს ტუტე მიწის ლითონს და რკინის იონებს წყალში ხსნად რთულ ნაერთებად:

ფოსფატებს შეუძლიათ ცხიმოვანი მჟავების უხსნადი კალციუმის მარილების გადატანა ხსნარში, რის გამოც თანამედროვე სარეცხი საშუალებები, რომლებიც შეიცავს 25-დან 40% (წონა.) ნატრიუმის ფოსფატებს, შეუძლიათ თანაბარი მასშტაბის დაშლა:

გარდა ამისა, ფოსფატები ხელს უშლიან ჭუჭყის ხელახლა დეპონირებას ქსოვილზე, ინახავს მათ სარეცხი ხსნარში დისპერსიულ მდგომარეობაში. ნატრიუმის ფოსფატები ავლენენ მნიშვნელოვან სინერგიას ბევრ ანიონურ სურფაქტანტთან შერევისას. ნატრიუმის პოლიფოსფატების თვისებები განსაზღვრავს მათ ფართო გამოყენებას CMC-ის წარმოებაში.

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი (Na 5 P 3 O 10 ) - ფართოდ გამოიყენება CMC-ში; გარდა კომპლექსური უნარისა, მას აქვს პიგმენტური მინარევების პეპტიზების უნარი. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი ოდნავ ჰიგიროსკოპიულია, მაგრამ წყლის შეწოვისას ქმნის ჰექსაჰიდრატებს. ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის წყალხსნარში ხანგრძლივი ყოფნით, მას შეუძლია გაიაროს ჰიდროლიზი (მჟავების და ტუტეების თანდასწრებით და 80 ° C-ზე ზემოთ ტემპერატურაზე, ჰიდროლიზი დაჩქარებულია) დიფოსფატის და ნატრიუმის დიჰიდროფოსფატის წარმოქმნით ან ჰიდრატაციით. კრისტალური მარილის ჰიდრატი:

მიღებული ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის ჰექსაჰიდრატი ზრდის CMC ფხვნილის გამტარიანობას (ამისთვის შემადგენლობაში დამატებული ფოსფატის მინიმუმ 70% უნდა იყოს დატენიანებული) და ზრდის CMC შემადგენლობის სიბლანტეს (ამიტომ, აუცილებელია, რომ მომზადების დრო CMC შემადგენლობა იყოს მინიმალური და მომზადებული შემადგენლობა მიირთმევა რაც შეიძლება სწრაფად გასაშრობად). ტრიპოლიფოსფატის სტაბილურობა მატულობს კომპოზიციაში ორგანული აზოტის შემცველი ნაერთების ან ეთილენდიამინტეტრაძმარმჟავას - ტრილონ B-ის მარილების დამატებისას.

ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის ძირითადი ნაწილი გამოიყენება CMC-ის წარმოებაში, მაგრამ ის ასევე ფართოდ გამოიყენება ტექსტილის და ტყავის მრეწველობაში გაუფერულებისა და რეცხვისთვის, მადნების ფლოტაციისთვის, საღებავების დასაშლელად, სინთეზური რეზინის წარმოებაში, ელექტროლიზის პროცესებში. , წყლის დარბილებისთვის ნალექის თავიდან ასაცილებლად და მასშტაბის, პერჰიდროლის სტაბილიზაციისთვის, ნავთობის ჭაბურღილების ბურღვისას, მათეთრებელი ქაღალდის წარმოებაში და რიგი სხვა ინდუსტრიებში.

ჟურნალი „სითბოს მიწოდების ამბები“, No11, (27), ნოემბერი, 2002 წ., გვ. 29 – 30, www.ntsn.ru

ა.ნ. ფედენკო, შპს როსპლასტის გენერალური დირექტორი

წყლის დამუშავება სამრეწველო დახურულ ენერგეტიკულ სისტემებში და წყალმომარაგებისა და სითბოს მიწოდებაში რთული და საკმაოდ ძვირი ამოცანაა. ამ სისტემების გამაგრილებელში ხდება მინარევების (ანიონები, კათიონები, შეჩერებული ნაწილაკები) კონცენტრაცია, რაც აღემატება მათი ხსნადობის საზღვრებს. შედეგად, ისინი ქმნიან მყარ მასშტაბებს, ხელს უშლიან სითბოს გადაცემას და ამცირებენ ქვაბების მუშაობას 10-20% ან მეტით.

წყლის არასწორმა ქიმიურმა დამუშავებამ ან მისმა არარსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს საწარმოში საგანგებო მდგომარეობა.

PFN თვისებები

პოლიფოსფატს (PFN) აქვს დიდი კრისტალური გარეგნობა, ის ძალიან ხსნადია წყალში, მორევით და მარტივად გამოყენებისთვის, ამჟამად იწარმოება დაქუცმაცებული სახით.

PFP ხასიათდება კარგი ხსნადობით და წყალში ხსნადი კომპლექსების (ქელატების) წარმოქმნის უნარით Ca, Mg, Fe, Pb, Cd, Ni, Hg მარილებით.

ნახ. ცხრილი 1 წარმოგიდგენთ მონაცემებს, რომლებიც ახასიათებენ Ca, Mg, Fe იონების შეკავშირების მნიშვნელობას ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული ფოსფატის მიერ, რომლებიც გამოიყენება ელექტროსადგურებში წყლის ქიმიური დასამუშავებლად. გაანგარიშება ეფუძნება ოთახის ტემპერატურაზე კომპლექსების წარმოქმნას.

ბრინჯი. 1. ფოსფატების ქელატური უნარი.

არაორგანული პოლიმერის უნიკალური თვისებაა მისი უნარი შეინარჩუნოს პოლიმერის სტრუქტურა, როგორც მყარ მდგომარეობაში, ასევე წყალხსნარებში და დნობაში.

ნატრიუმის პოლიფოსფატი არის წყლის ყველაზე აქტიური დამარბილებელი, რადგან. ქმნის სტაბილურ კომპლექსებს უფრო მოკლე დროში და დაბალ ტემპერატურაზე (20-40 o C), ვიდრე ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი (STPP) და სხვა ფოსფატები.

ნატრიუმის პოლიფოსფატის უპირატესობა ტრინატრიუმის ფოსფატთან (TSP) არის ფოსფატის უფრო მაღალი შემცველობა P 2 O 5-ის თვალსაზრისით - 63% -ზე მეტი. PFP-თან შედარებით, TNF-ში ფოსფატების შემცველობა P 2 O 5-ში არ აღემატება 25%-ს. რეკომენდაციები და რეგულაციები მიუთითებს, რომ PPP-ის გამოყენების მაჩვენებელი TNF-ზე 3-4-ჯერ ნაკლებია.

PFN-ის უპირატესობებში ასევე შედის შენახვის დროს დაბალ შეფუთვა, ანტიკოროზიული თვისებები, რკინის ოქსიდის შემცირების უნარი და სპილენძის ქერცლის წარმოქმნა ქვაბების შიდა გამაცხელებელ ზედაპირებზე.

ქელატური უნარი (წყალში ხსნადი კომპლექსების წარმოქმნის უნარი, რომელთა სტაბილურობა 1 წელზე მეტია) შესაძლებელს ხდის SPF-ის გამოყენებას მხოლოდ ერთხელ მთელი გათბობის სეზონის განმავლობაში. შედარებისთვის: ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის კომპლექსების სტაბილურობა 2-დან 6 თვემდეა, ხოლო ტრინატრიუმის ფოსფატი კიდევ უფრო ნაკლებია.

ნაკლოვანებები მოიცავს წყალხსნარების შემცირებულ pH მნიშვნელობას (pH ~ 7,5), აგრეთვე წყალხსნარების კონცენტრაციის უფრო კომპლექსურ ანალიზს, ქვაბის წყლის ტუტეობის დაქვეითებას. PFN ხსნარის pH მნიშვნელობა არის 7.5-8.0 TNF-ისთვის pH 11-12-ის წინააღმდეგ. SPF-ის სამუშაო ხსნარში pH მნიშვნელობის ასამაღლებლად, ტრინატრიუმის ფოსფატი შეიძლება დაემატოს მცირე რაოდენობით (დაახლოებით 50 გ ხსნარის 1 მ 3-ზე). ჩვენს კომპანიას შეუძლია აწარმოოს მზა ნარევები PPP-ზე დაფუძნებული pH-ის საჭირო მნიშვნელობების განსაზღვრული მაჩვენებლებით და მოხმარებული წყლის სიხისტის ხარისხზეა დამოკიდებული.

უნდა აღინიშნოს, რომ PFN ხსნარის კოროზიული მოქმედება არ არის. სანქტ-პეტერბურგის NIIGIPROKHIM ინსტიტუტის გამოთვლები ადასტურებს PPP-ის ანტიკოროზიულ თვისებებს და იძლევა რეკომენდაციებს მისი ჩართვის სამრეწველო ინჰიბიტორების ფორმულირებებში.

SPF-ით კოროზიის ინჰიბიტორების მიმდინარე კვლევები აჩვენებს კოროზიის სიჩქარის შემცირებას საწარმოს წყლის ცირკულაციის სისტემებში 0,6 მმ-დან 0,1 მმ-მდე წელიწადში. წყალში ნახშირბადოვანი ფოლადების კოროზიის თავიდან ასაცილებლად საკმარისია PFI-ის კონცენტრაცია 10 მგ/ლ-ზე ნაკლები, რაც დამოკიდებულია წყლის სიმტკიცეზე.

განაცხადის პრაქტიკა

სამომხმარებლო საწარმოები უზრუნველყოფენ PFS-ის გამოყენების შემდეგ ტექნოლოგიას. სს Permenergo-ს Zakamskaya CHPP-5-ზე PFP-ის წარმოების ტესტების დროს მუდმივად მუშაობდა 3 ქვაბი ორთქლის საერთო სიმძლავრით 400-500 ტ/სთ (გაწმენდა - 8-12%).

ხსნარის მომზადება ხორციელდება შერევით ავზებში. ტანკები აღჭურვილია დრენაჟით, შედედებული წყლისა და ორთქლის მიწოდებით 1.2 ატ. მზა ხსნარის შესანახად არის საზომი ავზები.

ქვაბებში ფოსფატის ხსნარის მიწოდება ხდება ინდივიდუალურ-ჯგუფური სქემით. საზომი ავზებიდან სამუშაო ხსნარი მიეწოდება საერთო კოლექტორზე მომუშავე დოზირების ტუმბოების შესასვლელში. შესანახი წყალი კოლექტორს მიეწოდება გამშვები სარქვლის მეშვეობით. საკონტროლო სარქველებისა და 3 მმ-იანი შემზღუდავი საყელურების მეშვეობით განზავებული ფოსფატის ხსნარი ნაწილდება მოქმედ ქვაბებში.

ტრინატრიუმის ფოსფატის სამუშაო ხსნარის კონცენტრაცია ტესტირებამდე იყო 0.5-0.6% RO 4 -3-ით.

შედარებით ტესტებში მიქსერში V = 6.2 მ 3 ჩაიტვირთა 30 კგ PFP 114 კგ TNF-ის ნაცვლად.

პოლიფოსფატი საკმაოდ სწრაფად იშლება მცირე გაცხელებით. მიღებული ხსნარების კონცენტრაცია იყო 0.62-0.65% RO 4-3-ით.

იმისათვის, რომ არ შეიცვალოს დოზირების ტუმბოების დადგენილი მოქმედება, პოლიფოსფატის სამუშაო ხსნარების კონცენტრაცია გამოითვლება აქტიური ნივთიერების - RO 4 -3 პოლიფოსფატის სამუშაო ხსნარებში და ადრე გამოყენებული რეაგენტების შემცველობის პროცენტის საფუძველზე, უნდა იყოს იგივე. .

აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი სახის ფოსფატის, განსაკუთრებით ტრინატრიუმის ფოსფატის სამუშაო ხსნარების მოსამზადებლად გამოყენებული უნდა იყოს ქიმიურად გაწმენდილი წყალი ან კონდენსატი, რადგან. ნედლი წყლის გამოყენებისას წარმოიქმნება კალციუმის ფოსფატის დეპოზიტები, რაც იწვევს სადრენაჟო სისტემების დრეიფტს.

ტესტების დროს აღინიშნა, რომ ქვაბის წყლის ტუტეობის დაქვეითება ქვაბებში 0,3 მგ-ეკვ/ლ ტრინატრიუმის ფოსფატიდან პოლიფოსფატზე გადასვლისას უკიდურესად უმნიშვნელოა - მარილის განყოფილებებში განსხვავება არ არის. 0,2-0,4 მგ-ეკვ/ლ-ზე მეტი, რაც უფრო დაბალია ანალიზის სიზუსტეზე.

ჩვენი მომხმარებლები, რომლებიც უკვე რამდენიმე წელია იყენებენ PFR-ს, არიან ისეთი საწარმოები, როგორიცაა SE ციმბირის ქიმიური კომბინატი, რუსული ატომური ელექტროსადგურების უმეტესობა, სს Kazanorgsintez-ისა და JSC Kirishiorgsintez-ის ენერგეტიკული სისტემები. ეს საწარმოები დადებითად საუბრობენ PFR-ის გამოყენების ეფექტურობაზე, როგორც ტექნოლოგიურ, ისე ეკონომიკურ ასპექტებში.

დასკვნები

1. ნატრიუმის პოლიფოსფატი ყველაზე კონცენტრირებულია ინდუსტრიულად წარმოებულ ფოსფატებს შორის.

2. სავარაუდო დანაზოგი PPP-ის გამოყენებისას არის 6000-7000 რუბლი ტონა მოხმარებულ TNF-ზე. ტრიპოლიფოსფატის გამოყენებისას დანაზოგი შეადგენს 900-1200 რუბლს/ტ.

3. პოლიფოსფატი არის კოროზიის ინჰიბიტორი. მილსადენების კოროზიის თავიდან ასაცილებლად, განსაკუთრებით რბილი წყლის პირობებში, რეკომენდებულია პოლიფოსფატის შემცველობის შენარჩუნება 2-3 კგ / მ 3 წყლის დონეზე ან გამდინარე წყლის წონის 0.2-0.3% და pH = 7-. 8.

4. მილსადენებში Ca დეპოზიტების შემცირება, PFP-ის გამოყენებისას, ახანგრძლივებს ქვაბების სიცოცხლეს, ხელს უშლის წყლის გამაცხელებლების სითბოს გამომუშავების და მილსადენების გამტარუნარიანობის შემცირებას.

5. PFN შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძო შენობების ინდივიდუალურ თბომომარაგებაში და საჭიროებს ერთჯერად გამოყენებას, გათბობის სეზონისთვის.

6. აღსანიშნავია, რომ პოლიფოსფატი არატოქსიკური და ბიოდეგრადირებადია.

ლიტერატურა

1. იუ.ფ.ჟდანოვი „პოლიფოსფატების ქიმია და ტექნოლოგია“. "ქიმია" 1979 წ

2. M.S. ბაბურინა "ნატრიუმის ჰექსამეტაფოსფატის თვისებები და გამოყენება". „ნიიგიპროხიმ-მეცნიერება“ 2000 წ

ქვაბის წყლის მაკორექტირებელი დამუშავება საშუალო წნევის ელექტროსადგურებზე. სს "პერმენერგო", 1999 წ

4. A.P.Vetrova „PPP ხსნარების pH ცვლილებების გამოკვლევა. OJSC "Kamteks-khimprom", 2001 წ

არაორგანული ნაერთი, რომელიც შედგება პოლიფოსფატების მთელი კლასისგან.

სინონიმები:ნატრიუმის ჰექსამეტაფოსფატი, ნატრიუმის პოლიფოსფატი, გრეჰამის მარილი, ნატრიუმის პოლიმეტაფოსფატი, გრეჰემის მარილი, საკვები დანამატი E452i, SHMP.

საერთაშორისო სახელი:ნატრიუმის პოლიფოსფატი, ნატრიუმის ჰექსამეტაფოსფატი.

გაფართოებული ქიმიური ფორმულა

Na 2 O 3 PO n PO 3 Na 2

ნატრიუმის პოლიფოსფატი არის ამორფული წყალში ხსნადი პოლიფოსფატების მთელი კლასი, რომელიც შედგება მეტაფოსფატის ერთეულების ხაზოვანი ჯაჭვებისაგან. ფორმულის საკვანძო მნიშვნელობა არის ჯაჭვი n, სადაც n - შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული რიცხვითი მნიშვნელობა. ჯაჭვები, სადაც n=2 ყველაზე მეტად ჭარბობს. ნატრიუმის პოლიფოსფატის ლაბორატორიული იდენტიფიკაცია ჩვეულებრივ ხორციელდება Na 2 O / P 2 O 5 თანაფარდობის ან P 2 O 5 მნიშვნელობის მიხედვით. ნატრიუმის ტეტრაპოლიფოსფატისათვის n=4 და Na 2 O/P 2 O 5 =1.3. ჰექსამეტაფოსფატის ნატრიუმის მარილებისთვის, რომლებსაც ასევე უწოდებენ გრეჰემის მარილებს, n=13...18 და Na 2 O/P 2 O 5 =1.0. პოლიფოსფატის მაღალმოლეკულური ნატრიუმის მარილებისთვის n=20-100.

ნატრიუმის პოლიფოსფატის გარდაქმნა ფოსფორის ანჰიდრიდად

სპეციფიკაცია GOST 20291-80

GOST 20291-80 მიხედვით, ფიზიკური და ქიმიური მაჩვენებლების მიხედვით ტექნიკური ნატრიუმის პოლიფოსფატიუნდა შეესაბამებოდეს ცხრილში მითითებულ სტანდარტებს:

ეს სტანდარტი ეხება ტექნიკურ ნატრიუმის პოლიფოსფატს (გრეჰემის მარილს), რომელიც გამოიყენება ტექსტილის მრეწველობაში კალციუმის მარილების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად ქსოვილებზე, ტყავის მრეწველობაში, რკინიგზაში და სამრეწველო ელექტროსადგურებში წყლის დარბილებისთვის, ნავთობის ინდუსტრიაში ჭაბურღილების ბურღვისას.

საწარმოო ობიექტები, რომლებშიც ხორციელდება პროდუქტთან მუშაობა, უნდა იყოს აღჭურვილი მიწოდების და გამონაბოლქვი ვენტილაციის საშუალებით.

პროდუქტთან მუშაობა უნდა განხორციელდეს სპეციალური ტანსაცმლით, სტანდარტული ინდუსტრიული სტანდარტების შესაბამისად, დამტკიცებული წესით და ინდივიდუალური სასუნთქი გზების, თვალებისა და კანის დაცვით.

სპეციფიკაციები იმპორტირებული მწარმოებლებისგან

Თვისებები

არაორგანული პოლიმერის უნიკალური თვისებაა მისი უნარი შეინარჩუნოს პოლიმერის სტრუქტურა, როგორც მყარ მდგომარეობაში, ასევე წყალხსნარებში და დნობაში.

ნატრიუმის პოლიფოსფატი არის ყველაზე კონცენტრირებული კომერციულად ხელმისაწვდომი ფოსფატი.

დაბალი შეფუთვა შენახვის დროს.

წყალში კარგი ხსნადობა.

არატოქსიკური და ბიოდეგრადირებადი.

ინჰიბიტორი. ნატრიუმის პოლიფოსფატი ანელებს ან აფერხებს ხსნარიდან იშვიათად ხსნადი მარილების კრისტალიზაციას კალციუმთან, მაგნიუმთან, ბარიუმთან და სხვა ლითონებთან ხსნადი კომპლექსების (ქელატების) წარმოქმნის გამო, რომლებიც ინახება ხსნარში და არ ალექს.

ჩელატის უნარი. წყალში ხსნადი კომპლექსების წარმოქმნის უნარი, რომელთა სტაბილურობა 1 წელზე მეტია. შედარებისთვის: ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის კომპლექსების სტაბილურობა 2-დან 6 თვემდეა, ხოლო ტრინატრიუმის ფოსფატი კიდევ უფრო ნაკლებია.

ჰიგიროსკოპიული(ჰაერიდან ტენის შთანთქმის უნარი.). ჰაერში ის ვრცელდება და ატენიანებს, გადაიქცევა ჯერ პიროფოსფატად, შემდეგ კი ნატრიუმის ორთოფოსფატად.

აქვს კარგი ადსორბციული და დისპერსიული თვისებები.

ადსორბცია- არის ნივთიერებების კონცენტრაცია ზედაპირზე ან მყარი ნივთიერების მოცულობაში.

დისპერსიული თვისებები. ზეთების თვისება შეინარჩუნოს ზეთში უხსნადი ნივთიერებები: ჭვარტლის ნაწილაკები, საწვავის არასრული წვის პროდუქტები. შეჩერებისას ისინი არ აძლევენ ნალექის საშუალებას.

ანტიკოროზიული თვისებები. მას შეუძლია შეამციროს რკინის ოქსიდისა და სპილენძის მასშტაბის წარმოქმნა ქვაბების შიდა გამაცხელებელ ზედაპირებზე, ეს საშუალებას იძლევა გაზარდოს მილსადენების და ფილტრების მომსახურების ვადა მისი ანტიკოროზიული თვისებების გამო.

ჩატარებული კვლევები აჩვენებს კოროზიის სიჩქარის შემცირებას საწარმოს წყლის ცირკულაციის სისტემებში 0,6 მმ-დან 0,1 მმ-მდე წელიწადში.

წყალში ნახშირბადოვანი ფოლადების კოროზიის თავიდან ასაცილებლად საკმარისია ნატრიუმის პოლიფოსფატის კონცენტრაცია 10 მგ/ლ-ზე ნაკლები, რაც დამოკიდებულია წყლის სიმტკიცეზე... 2-3 კგ/მ 3 წყალი ან წონის 0,2-0,3%. გამდინარე წყლის და pH = 7-8.

მილსადენებში Ca დეპოზიტების შემცირება, ნატრიუმის პოლიფოსფატის გამოყენებისას, ახანგრძლივებს ქვაბების სიცოცხლეს, ხელს უშლის წყლის გამაცხელებლების თბოგამტარობის დაქვეითებას და მილსადენების გამტარუნარიანობას.

ნატრიუმის პოლიფოსფატის გამოყენება შესაძლებელია კერძო შენობების ინდივიდუალური თბომომარაგებისას და საჭიროებს ერთჯერად გამოყენებას გათბობის სეზონზე.

ნაკლოვანებები

უარყოფითი მხარეები მოიცავს:

• წყალხსნარების შემცირებული pH მნიშვნელობა (pH ~ 7,5);
• წყალხსნარების კონცენტრაციის უფრო რთული ანალიზი;
• ქვაბის წყლის ტუტეობის შემცირება;

ნატრიუმის პოლიფოსფატის (PPN) ხსნარის pH მნიშვნელობა არის 7,5-8,0 ტრინატრიუმის ფოსფატის pH 11-12-ის წინააღმდეგ. SPF-ის სამუშაო ხსნარში pH მნიშვნელობის ასამაღლებლად, ტრინატრიუმის ფოსფატი შეიძლება დაემატოს მცირე რაოდენობით (დაახლოებით 50 გ ხსნარის 1 მ 3-ზე).

ტექნიკური აპლიკაცია

ქიმიურ მრეწველობაში გამოიყენება როგორც მარილის ინჰიბიტორი, როგორც სარეცხი საშუალებების კომპონენტი (მაგალითად, Calgon);

ინჰიბიტორები- ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც ანელებენ ან ხელს უშლიან ხსნარიდან იშვიათად ხსნადი მარილების კრისტალიზაციას.

ტექსტილის მრეწველობაში ისინი გამოიყენება ქსოვილებზე კალციუმის მარილების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად;

ნავთობის მრეწველობაში, ჭაბურღილების ბურღვის ტექნოლოგიურ პროცესებში მერქნისა და ხსნარების ფილტრაციაში;

მერქნისა და ქაღალდის მრეწველობაში ის ჩართულია ქაღალდის წარმოების სხვადასხვა პროცესში.

გათბობის სისტემების სითბოს მატარებლებში ხდება მინარევების კონცენტრაცია (ანიონები, კათიონები, შეჩერებული ნაწილაკები), რომლებიც აღემატება მათი ხსნადობის საზღვრებს. შედეგად, ისინი ქმნიან მყარ მასშტაბებს, ხელს უშლიან სითბოს გადაცემას და ამცირებენ ქვაბების მუშაობას 10-20% ან მეტით.

წყლის დარბილებისთვის

ტექნიკური ნატრიუმის პოლიფოსფატი ფართოდ გამოიყენება სამრეწველო წყლის დარბილების სისტემებში. ეს არის ყველაზე აქტიური წყლის დამარბილებელი მაღალი ქელატური ტევადობით, ე.ი. ქმნის სტაბილურ კომპლექსებს უფრო მოკლე დროში და დაბალ ტემპერატურაზე (20-40°C), ვიდრე ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი და სხვა ფოსფატები.

მილსადენების დაცვა სამრეწველო წყალმომარაგების სისტემებში

ნატრიუმის პოლიფოსფატს აქვს უნარი შექმნას ხსნადი კომპლექსები კალციუმის იონებთან და სხვა ლითონის იონებთან, რის შედეგადაც კალციუმი და რკინის იონები რჩებიან ხსნარში. ეს არის ის, რაც ხელს უშლის კალციუმის და რკინის კარბონატის დეპოზიტების წარმოქმნას, რომლებიც აფერხებენ სითბოს გადაცემას. კალციუმის იონების სიჭარბით წარმოიქმნება ნაკლებად ხსნადი ნაერთი Ca 5 (P 3 O 10) 2, ამიტომ აუცილებელია მკაცრად დაიცვან პოლიფოსფატის და კალციუმის იონების კონცენტრაციების თანაფარდობა (აუცილებელია ნატრიუმის პოლიფოსფატის გარკვეული ჭარბი რაოდენობა. ).

ნატრიუმის პოლიფოსფატი გამოიყენება როგორც კოროზიის ინჰიბიტორი და კალციუმის მარილების (კალციუმის კარბონატების) დეპონირება ბუნებრივ წყალმომარაგების სისტემებში, აგრეთვე გაციების ცირკულირებადი სამრეწველო წყალმომარაგების სისტემებში.

ნატრიუმის პოლიფოსფატის ოპტიმალური კონცენტრაცია ნახშირბადოვანი ფოლადის მილსადენების სისტემებისთვის დამოკიდებულია წყლის შემადგენლობაზე და მისი მოძრაობის სიჩქარეზე. ქლორიდების შემცველი მტკნარი წყლის დასამუშავებლად ნატრიუმის პოლიფოსფატის კონცენტრაცია ყველაზე ხშირად 0,5-დან 10 მგ/ლ-მდეა. იშვიათ შემთხვევებში, როდესაც მტკნარი წყალი შეიცავს მარილებს ან არ არის წყლის მოძრაობის სიჩქარე (ჩამდგარი წყალი) - ამ კონცენტრაციას დიდი მნიშვნელობა აქვს და შეადგენს 100 მგ/ლ. იმ შემთხვევებში, როდესაც გამოიყენება ზღვის წყალი, ნატრიუმის პოლიფოსფატის კონცენტრაცია აღწევს 4000 მგ/ლ.

ნატრიუმის პოლიფოსფატის გამოყენების უპირატესობა არის ტოქსიკურობის არარსებობა და ინჰიბიტორული დაცვა დაბალი კონცენტრაციით.

სასმელი წყლის დამუშავება ქერცლის წარმოქმნისა და კოროზიის წინააღმდეგ

სამრეწველო წყლის დამუშავებისგან განსხვავებით, სასმელი წყლისთვის, სანიტარული სტანდარტები ადგენს მკაცრ მოთხოვნებს ინჰიბიტორების გამოყენებისთვის. ნატრიუმის პოლიფოსფატი დასაშვებია არაუმეტეს 4-5 მგ/ლ P 2 O 5-ზე ოდენობით.

მანქანის გაგრილების სისტემებში მასშტაბის პრევენცია

წყლის გაგრილებული შიდა წვის ძრავები საჭიროებენ გაგრილების სისტემის შენარჩუნებას. ამის გარეშე, საპოხი ზეთი შეიძლება გადაიქცეს ჭვარტლში და დაიჭიროს ძრავა.

ძრავის გაგრილებისთვის წყლის მოთხოვნები არსებობს:

• წყალი უნდა იყოს რბილი. სიხისტის იონების არსებობა (Ca 2+, Mg 2+) არ უნდა აღემატებოდეს 2 მმოლ/ლ.
• წყალი უნდა იყოს გამჭვირვალე. სიმღვრივის არსებობა შეჩერებული ნაწილაკების სახით არ უნდა აღემატებოდეს 1 გ/ლ.

თუ ეს მოთხოვნები არ დაკმაყოფილდება, მაშინ რადიატორისა და გაგრილების სისტემაში აუცილებლად წარმოიქმნება მასშტაბი, რომელიც შედგება უხსნადი მარილებისგან: კარბონატები, სილიკატები, ფოსფატები, მაგნიუმის მარილები.

ქერცლის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენება ნატრიუმის პოლიფოსფატი. ძალიან მყარი წყლის დასარბილებლად, დაამატეთ 4 გრ ნატრიუმის პოლიფოსფატი 10 ლიტრ წყალში. ადუღეთ ხსნარი, შემდეგ გაფილტრეთ. ამის შემდეგ წყალი ხდება რბილი და მზად ძრავის გაგრილების სისტემაში გამოსაყენებლად.

გამოყენება კვების მრეწველობაში

გამოყენებული ძირითადი თვისებები:

• წყლის შემაკავებელი საშუალება (სუფრის მარილი აძლიერებს ეფექტს);
• ქაფის აგენტი (აუმჯობესებს ქაფის სტაბილურობას);

  შექმენით პირობები გაუმჯობესებული ქაფისთვის.

• ანელებს ქიმიურ რეაქციებს;
• ფერის ფიქსატორი;
• სტაბილიზატორი;

  კვების სტაბილიზატორები - აყალიბებენ და ინარჩუნებენ საკვები პროდუქტების კონსისტენციას, ტექსტურას, ფორმას და სამომხმარებლო თვისებებს. დანამატები ინდექსით (E-400 - E-499) შეინარჩუნეთ პროდუქტების თანმიმდევრულობა, გაზარდეთ მათი სიბლანტე.

• ემულგატორი (ემულგატორი მარილი);

  ემულგატორი მარილები მოიცავს ნივთიერებებს, რომელთა დამატება ხელს უწყობს ემულსიის წარმოქმნას, მაგრამ ემულგატორები არ არიან თავად ეს ნივთიერებები, არამედ მათი ურთიერთქმედების პროდუქტები სუბსტრატის ცილის მოლეკულებთან.

• ანტიოქსიდანტური სინერგიტი;

  ნივთიერებები, რომლებიც აძლიერებენ ანტიოქსიდანტების მოქმედებას, მაგრამ არ გააჩნიათ ანტიოქსიდანტური თვისებები.

• საფუარის კვება;
• ხელს უწყობს ზეთის შევსების შეღწევას კუნთოვან ქსოვილში;

იგი გამოიყენება დაკონსერვებული და გაყინული ხორცისა და თევზის პროდუქტების წარმოებაში ტექსტურის გასაუმჯობესებლად, ასევე დამუშავებული ყველის წარმოებაში, როგორც მარილის მდნარი. ცალკე ან სხვა სტაბილიზატორებთან ერთად გამოიყენება ნაღების, შესქელებული რძის, რძის ფხვნილისა და ნაღების წარმოებაში.

დაფქული თევზი

დაფქული თევზის პროდუქტების გემო, ტექსტურა და გარეგნობა მნიშვნელოვნად უმჯობესდება, როდესაც ნატრიუმის პოლიფოსფატს ემატება დაფქული ხორცი თევზის ხორცის წონის 1-2% ოდენობით (P 2 O 5 თვალსაზრისით). ნატრიუმის პოლიფოსფატი გამოიყენება შემწვარი თევზის ძეხვის, თევზის ძეხვის, შებოლილი თევზის ძეხვის, გურმანი თევზის ჩხირების, შებოლილი თევზის პაშტეტის და ა.შ.

კარგი კონსისტენციის მქონე თევზის პროდუქტების მისაღებად აუცილებელია დანამატების შეყვანა გარკვეული თანმიმდევრობით: ჯერ წყალი, შემდეგ ნატრიუმის პოლიფოსფატი, შემდეგ სუფრის მარილი.

თევზის ფილე გადამუშავება

მტკნარი წყლის თევზის ფილეს (ქორჭილა, ღვეზელი, კალმახი, თეთრი თევზი) ნატრიუმის პოლიფოსფატით დამუშავების შედეგად, გალღობისას წვენის გადინება საშუალოდ 60%-ით მცირდება. ეს ხდება ფილეს წონის გაზრდით, გაყინვის წინ ნატრიუმის პოლიფოსფატის ხსნარში ჩაძირვით. გალღობის შემდეგ ფილე იკლებს წონას, რაც შეესაბამება ნატრიუმის პოლიფოსფატით დამუშავების დროს მიღებულ წონას. ამრიგად, ფილეს შეუძლია გაუძლოს ექვს ხელახლა გაყინვას წონის დაკლების გარეშე.

ნატრიუმის პოლიფოსფატის მოქმედება თევზის ფილეზე აიხსნება ხორცის ცილების დენატურაციით (ნაჭრის ზედაპირზე დენატურირებული ცილების უწყვეტი ფირის წარმოქმნით). მიღებული ფილმი ხელს უშლის წვენის გადინებას როგორც გაყინვისას, ასევე გაყინვის დროს. ნატრიუმის პოლიფოსფატის ღრმად შეღწევა ხორცში პრაქტიკულად არ არის.

სუფრის მარილი აძლიერებს ნატრიუმის პოლიფოსფატის ეფექტს. მაგალითად, მხოლოდ ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატით დამუშავებულ ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატით დამუშავებული ქსოვილის წვენის დაკარგვა არის 1,8%. იგივე დანაკარგები ერთობლივი დამუშავებისას (ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატი + სუფრის მარილი) არის 0,3%.

ფილეს დამუშავება შეიძლება განხორციელდეს სხვადასხვა მეთოდით: ჩაძირვა, შესხურება, ინექცია. დამუშავება ხდება გაშიშვლებისა და გარეცხვის შემდეგ. ნატრიუმის პოლიფოსფატის ხსნარის კონცენტრაცია არის 1-2,5% P 2 O 5-ის მიხედვით. ჩაძირვის მეთოდისთვის ხსნარში ყოფნის დრო 5-30 წუთია. დაივინგი საჭიროებს დამატებით აღჭურვილობას აბაზანების სახით. ოპერაციული ნატრიუმის პოლიფოსფატის ხსნარის აბანოებში ხანგრძლივი შენახვისას შეინიშნება მისი დაბინძურება და მჟავიანობა. ინექციის მეთოდი უფრო სუფთაა.

თევზის კონსერვები და კონსერვები

ნატრიუმის პოლიფოსფატი გამოიყენება თევზის კონსერვებისა და დაკონსერვებული საკვების წარმოებაში, რათა გაზარდოს ტენიანობის შეკვრის უნარი, გააუმჯობესოს თევზის კონსისტენცია და შეინარჩუნოს პროდუქტის ფერი. ნატრიუმის პოლიფოსფატი ხელს უწყობს ზეთის შევსების შეღწევას თევზის კუნთოვან ქსოვილში.

ქაშაყის კონსერვების დამზადებისას ქაშაყი ძმარ-მარილის ხსნარში მარინირებამდე ინახება ნატრიუმის პიროსულფიტის 10%-იან ხსნარში (P 2 O 5-ის მიხედვით) 30-60 წამის განმავლობაში.

ზღვის პროდუქტების გადამუშავება

ნატრიუმის პოლიფოსფატი გამოიყენება ზღვის პროდუქტების დასამუშავებლად: კრევეტები, კიბორჩხალები, სკალოპები, კალმარი.

ზღვის პროდუქტების გაყინვისას ხდება მათი მასის დაკარგვა. უფრო მეტიც, რაც უფრო მცირეა პროდუქტი, მით უფრო დიდია წონის დაკლება. დიდი კრევეტების გაყინვისას დანაკარგები 7%-ს აღწევს, წვრილმანებს კი 12%-ს. გაყინვის დროს წონის დაკლება ასევე დამოკიდებულია ზღვის პროდუქტების გაყინვამდე შენახვის დროზე: პატარას ყინულში შენახვა გაყინვამდე 5 დღით ადრე ზრდის დანაკარგს 15%-მდე.

როდესაც კრევეტებს ამუშავებენ ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატით, გაყინვის დროს წონის დაკლება თითქმის მთლიანად აღმოიფხვრება.

გაყინული პროდუქტის გამოსავალი შეადგენს ნედლეულის მასის 98-103%-ს. თუმცა, ამ შემთხვევაში, შეინიშნება ფერის გაუარესება და პროდუქტის pH-ის შესამჩნევი მატება, რაც ხელს უწყობს მის მიკრობიოლოგიურ გაფუჭებას. კრევეტების დამუშავების ტექნოლოგიური რეჟიმები დამოკიდებულია მათ ზომაზე. პატარა გაყინული კრევეტები დნება შხაპის ქვეშ ან ჩვეულებრივი მარილის (1-2%) და ნატრიუმის პოლიფოსფატის ხსნარში (0,5-1% P 2 O 5-ის მიხედვით). ხსნარის და კრევეტების თანაფარდობაა 1:1. კრევეტები ინახება ხსნარში 24 საათის განმავლობაში -2°C-დან +2°C-მდე ტემპერატურაზე. მსხვილ კრევეტებს ჩვეულებრივ ამუშავებენ ნაწილობრივ გაწმენდილი (კუდის ფარფლების გარეშე ან თავის გარეშე) ჩვეულებრივი მარილის (1-7%) და ნატრიუმის პოლიფოსფატის ხსნარში (2-10% P 2 O 5-ის თვალსაზრისით). მთლიანად გაწმენდილი კრევეტები ინახება ხსნარში 20-90 წუთის განმავლობაში, თავმოჭრილი 6-18 საათის განმავლობაში. მარილისა და ნატრიუმის პოლიფოსფატის ხსნარში გაჟღენთის შემდეგ კრევეტები ირეცხება, ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას და მექანიკურ გაწმენდას, რასაც მოჰყვება ჩვეულებრივი მარილით დამუშავება და გაყინვა.

სკალპის ხორცი გაყინვამდე მუშავდება 30 წამის განმავლობაში ჩაძირვით ნატრიუმის პოლიფოსფატის 10%-იან ხსნარში (P 2 O 5-ის მიხედვით).

კრაბის ხორცს ამუშავებენ ნატრიუმის ქლორიდის ხსნარით (1,5%) ნატრიუმის პიროფოსფატით (0,45% P 2 O 5-ის თვალსაზრისით) და ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატით (0,63% P 2 O 5-ის თვალსაზრისით). კრაბის ხორცის ჩაძირვა ხსნარებში, რომლებიც შეიცავს 3%-ზე მეტს (P 2 O 5-ის მიხედვით) ნატრიუმის პიროფოსფატს ან ნატრიუმის პოლიფოსფატს მთლიანად აფერხებს მის გალურჯებას, მაგრამ იწვევს უსიამოვნო გემოს.

ნატრიუმის პიროფოსფატის და ნატრიუმის ტრიპოლიფოსფატის 2-4%-იან ხსნარებში (P 2 O 5-ის მიხედვით) კალმარის ფილეების და კარკასის გაყინვა შესაძლებელს ხდის წონის დაკლებას 4%-მდე, ხოლო მომზადების შემდეგ მივიღოთ სასიამოვნო ღია ფერის პროდუქტი. და სასიამოვნო ტექსტურა 20%-ით მეტი მოსავლიანობით, ვიდრე ნედლი კალმარისგან.

სიდრის წარმოება

ნატრიუმის პოლიფოსფატი გამოიყენება სიდრის წარმოებაში. სიდრი არის ხილის წვენების დუღილის პროდუქტები ღვინის საფუარის გამოყენებით. მათ აქვთ გამჭვირვალე ფერი ნალექისა და უცხო ჩანართების გარეშე. ყველაზე პოპულარულია ვაშლის სიდრი, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ვაშლის კვასს". მაგრამ ისინი ასევე აწარმოებენ სხვა სახის სიდრი.

გაზიან სიდერებში, ჭიქაში ჩასხმისას, უნდა წარმოიქმნას დამახასიათებელი ქაფი ნახშირორჟანგის ბუშტების გამოყოფით.

ქაფის მდგრადობის გასაუმჯობესებლად სიდრის ემატება ნატრიუმის პოლიფოსფატი (E452) 2 გ/ლ-მდე ოდენობით P 2 O 5-ის მიხედვით.