Piano aziendale per l'allevamento del bestiame. Piano aziendale per l'allevamento del bestiame. Selezione delle attrezzature per l'attività agricola

Secondo l'insieme stimato di panieri di consumo approvati per il 2016, il tasso di consumo di carne e prodotti a base di carne per il russo medio è di circa 60 kg all'anno, latte e latticini - circa 300 kg all'anno. Le cifre effettive sono generalmente un ordine di grandezza più elevate. Se guardi queste cifre dal punto di vista non di un consumatore, ma di un imprenditore, puoi vedere un rapporto favorevole e l'opportunità di guadagnare bene nella produzione di carne e latticini.

Allevamento di mucche in una fattoria personale come attività commerciale

Una volta completata la fase preparatoria e create le condizioni adatte per gli animali, è possibile acquistare gli animali giovani. Consideriamo un piano aziendale approssimativo per l'allevamento di mucche utilizzando l'esempio della razza da latte più comune in Russia: quella bianca e nera.

Per avviare una piccola fattoria domestica, puoi acquistare 4 giovenche e 1 toro. I vitelli devono essere acquistati da grandi allevamenti. Dovrebbero essere selezionati animali sani e normalmente sviluppati, allevati da mucche altamente produttive. L'età adatta di una mucca per formare una mandria è di 1,5 anni, quando l'animale raggiunge la maturità sessuale.

Costi di avvio dell'attività

Il costo di una giovenca di un anno e mezzo è di circa 12 mila rubli, un toro - 18 mila rubli.

Pertanto, l'acquisto di animali giovani ti costerà 66 mila rubli.

Le mucche dovranno essere vaccinate obbligatoriamente contro varie malattie e dovranno essere effettuati test periodici per la brucellosi e la tubercolosi. Per i servizi veterinari verranno spesi circa 5mila rubli all'anno.

Una delle questioni più importanti nell'allevamento del bestiame è l'organizzazione dell'alimentazione in diversi periodi dell'anno. In estate, la maggior parte della dieta di una mucca dovrebbe essere costituita da erba fresca. In inverno l'animale deve essere nutrito con fieno prepreparato, insilato, verdure (barbabietole, carote, patate) e mangime misto.

Tasso di consumo di mangime calcolato per una mucca all'anno:

• fieno – 2 tonnellate – 7 mila rubli;
• paglia – 1 tonnellata – 2,5 mila rubli;
• silo – 4 tonnellate – 4,8 mila rubli;
• massa verde – 10 tonnellate – 10 mila rubli;
• ortaggi a radice – 2,5 tonnellate – 10 mila rubli;
• concentrati – 1 tonnellata – 7 mila rubli.

Si scopre che per nutrire una mucca per un anno ci vorranno circa 41 mila rubli. Puoi risparmiare denaro se l'agricoltore ha la sua terra, che può essere utilizzata come pascolo in estate e seminata con erba per il fieno.

Attenzione! È obbligatorio somministrare alla mucca almeno 100 g di sale al giorno. Ciò contribuirà a mantenere l’equilibrio acido-sale nel corpo dell’animale.

Per mungere le mucche 2 volte al giorno, dovresti acquistare una macchina speciale, che costerà circa 27 mila rubli. Tuttavia, puoi risparmiare su questo punto se organizzi il processo manualmente.

Se si fanno i calcoli, si scopre che l'imprenditore impiegherà circa 300mila rubli per avviare una piccola fattoria per l'allevamento di mucche e il primo anno di lavoro.

Quando aspettarsi il profitto

L'azienda inizierà a generare reddito reale solo entro la fine del primo e, più spesso, nel secondo anno di esistenza.

Una mucca può partorire una volta all'anno per un totale di 1 vitello. L'allattamento dura in media 300 giorni. Inoltre, nel primo periodo dopo il parto (2-3 mesi), il 50% del latte vaccino verrà utilizzato per l'ingrasso del vitello.

In media, 1 mucca produce 10 litri di latte al giorno. Pertanto, durante i primi 90 giorni del periodo di lattazione, l'allevatore sarà in grado di vendere circa 5 litri di latte al giorno da una mucca. Da quattro mucche – 20 litri rispettivamente.

Per i restanti 210 giorni di vendita verranno prelevati tutti i 10 litri al giorno da una mucca, il che significa 40 litri dall'intera azienda agricola.

Il prezzo medio del latte vaccino intero nel 2016 è di 60 rubli. per 1 litro.

Di conseguenza, in un allattamento l'agricoltore potrà guadagnare 153 mila rubli. da un animale e 612 mila rubli. da tutto il bestiame. E questo solo quando si vende il prodotto primario, cioè il latte. Se ti dedichi alla produzione e alla vendita di panna, panna acida, ricotta e burro, il tuo reddito potrebbe aumentare.

Inoltre i vitelli introdotti possono essere venduti come animali giovani oppure ingrassati e macellati con successiva vendita di carne bovina. Allo stesso tempo, gli animali giovani possono essere venduti immediatamente dopo lo svezzamento della mucca e l'allevamento dei vitelli da carne richiederà circa un altro anno di ingrasso.

Attenzione! Il peso medio di una mucca da latte a un anno di età è di 300 kg, quello di un toro può arrivare fino a 400 kg. La resa della macellazione della carne bovina è di circa il 50%. Prezzo per 1 kg – 300 rub. Cioè, dalla vendita di carne puoi guadagnare da 45 mila rubli. fino a 60 mila rubli.

Se confrontiamo i costi di mantenimento di un'azienda agricola e le possibili entrate, si scopre che l'allevamento di mucche è un'attività redditizia che, sebbene non si ripaga così rapidamente, in futuro porta molti soldi e ha molte opzioni di sviluppo.

Da cascina personale a vero e proprio allevamento bovino

Anche le attività nel campo dell’agricoltura oggi sono vantaggiose perché ogni agricoltore ha la potenziale opportunità di ricevere da parte dello Stato un aiuto reale nello sviluppo dell’economia.

Pertanto, ogni anno vengono stanziati ingenti fondi dal bilancio federale per promuovere nelle regioni un programma mirato per lo sviluppo delle aziende zootecniche familiari sulla base delle aziende contadine. Nell'ambito di questo programma, agli imprenditori vengono assegnati:

• sovvenzioni per la creazione e lo sviluppo di un'azienda agricola;
• sussidi che prevedono il risarcimento dei costi già sostenuti;
• prestiti agevolati.

Per partecipare al concorso, l'agricoltore deve soddisfare una serie di requisiti, maggiori dettagli possono essere reperiti presso l'autorità regionale del Ministero dell'Agricoltura.

Se decidi di dedicarti all'agricoltura, ovvero all'allevamento di bestiame da carne, leggi il mio articolo, forse ti aiuterà a evitare di commettere gli errori che ho commesso all'inizio del mio viaggio. Non ho redatto piani aziendali, progetti, non ho disegnato diagrammi, tutto è stato costruito da solo dallo spazio libero man mano che i soldi sono diventati disponibili. Lasciatemi essere sincero, il lavoro è molto duro.

Ma se organizzi con competenza il processo di ingrasso dei tori, di allevamento e di preparazione del mangime, puoi gestire l'intera fattoria da solo e se hai un coniuge o figli normodotati, allora ancora meglio. E non ascoltate chi dice che l’ingrasso dei tori non è un affare redditizio, lo dicono i pigri e gli esperti da poltrona. Naturalmente, non otterrai super profitti da un simile bestiame, ma è del tutto possibile procurarti burro e salsiccia, frutta fresca in inverno e una buona macchina.

Ci sono tre pilastri su cui dovrebbe essere costruita una mini-azienda agricola di successo: capitale iniziale e un piano aziendale ben ponderato, uso efficiente e razionale del terreno disponibile e massima meccanizzazione di tutti i processi. Quando vieni da lontano, tutto sembra semplice, ma più ti avvicini, le cose che prima sembravano semplici si ricoprono di un mucchio di sfumature che devono essere prese in considerazione.

Quindi, per prima cosa. Come sempre, è necessario iniziare elaborando un piano aziendale basato sulle proprie capacità finanziarie. Questo ti aiuterà a capire se puoi raggiungere da solo i volumi di produzione desiderati, se dovrai chiedere un prestito o se aspettare un altro anno e mettere da parte qualche soldo. Consiglio comunque di iniziare in piccolo, almeno per ottenere i primi dati per elaborare un business plan. In particolare, calcola quanto mangime viene speso per un toro, quale aumento di peso dà, il prezzo del mangime e, naturalmente, il beneficio finale pro capite. Per acquistare 50 vitelli e nutrirli contemporaneamente, devi essere milionario. E devi anche costruire una stalla, un fienile, un magazzino del grano, un alpeggio e altri edifici, e questa non è una piccola somma di denaro. Il piano aziendale e il calcolo della redditività di un'azienda zootecnica meritano un articolo a parte; leggi di più qui.

Passiamo ora alla scelta effettiva del sito e alla costruzione degli edifici su di esso. È meglio organizzare un'azienda agricola in periferia, non lontano da qualche villaggio, in modo che i vicini possano dormire meglio e, se succede qualcosa, ci sia spazio per espandersi. Tuttavia, con una trama del genere ci saranno anche difficoltà, in primo luogo - comunicazioni (gas, elettricità, internet, acqua) e, in secondo luogo, potrebbero costringerti a registrare una fattoria contadina, e questo significa tasse e attenzioni inutili. Puoi organizzare un allevamento di bestiame sul tuo terreno, 25 acri sono sufficienti per questo. In molti villaggi russi oggi è possibile acquistare una casa con tutte le comunicazioni, un grande appezzamento, infrastrutture rurali sviluppate a breve distanza dalla città per soldi abbastanza ragionevoli. A volte ti imbatti in appezzamenti di 50-90 acri, oltre a un edificio residenziale con riscaldamento a gas; questa opzione sarebbe il luogo ideale per un mini allevamento di bestiame domestico.

Dopo aver acquistato il terreno, è necessario pianificare su carta il sito dove sorgerà l'edificio. Puoi anche prima disegnare un piano e selezionare un sito in base ad esso. Su una risorsa borghese ho trovato questo diagramma di un allevamento di bestiame:

In generale, ovviamente, tutto è bello, un piano buono, conveniente ed ergonomico, ma deve essere adattato alle realtà dell'agricoltura russa. Qui puoi trovare fattorie sovietiche abbandonate, con silos e fienili ancora intatti, ma che necessitano di una completa rifinitura interna. E anche le dimensioni di quelle aziende agricole non sono adatte al nostro bestiame. Pertanto, propongo di costruire una fattoria da zero.

Quindi, cosa risolveremo con questo piano:

• Rimuoviamo i silos: le piccole aziende agricole non ne hanno bisogno. La raccolta e la preparazione dell'insilato è un processo ad alta tecnologia; richiede attrezzature ed esperienza adeguate e si perde molto tempo.
• Per quanto riguarda il fienile, deve essere costruito in alto e molto probabilmente sarà l'edificio più grande in termini di superficie della nostra fattoria. Il fienile deve avere un buon tetto e le pareti devono essere rivestite almeno con lamiera ondulata o ardesia. È molto diffusa la pratica di conservare il fieno all'aria aperta, di conseguenza viene esposto all'acqua e alla neve. Lo strato superiore di fieno marcisce e diventa inutilizzabile, il che non va bene. Inoltre, tirare fuori il fieno da sotto uno strato di neve in inverno non porta molto piacere. Pertanto, sarebbe stupido discutere sulla necessità di un fienile in un allevamento di bestiame.
• Un magazzino di cereali e un negozio di preparazione del mangime con un frantoio e un miscelatore di mangime risolvono diversi problemi contemporaneamente: stoccaggio del foraggio e preparazione del mangime. Dobbiamo costruire ad un'altezza tale che il cassone di un autocarro con cassone ribaltabile sotto il tetto possa sollevarsi, perché trasportando il grano in sacchi e secchi nelle quantità che dobbiamo padroneggiare, non vorrai più alcuna fattoria in seguito.
• All'inizio non è necessario costruire una stalla per vitelli, perché si tratta solo di una stalla aggiuntiva. Naturalmente, se in futuro prevedi di procurarti il ​​​​tuo bestiame, allora sì. In ogni caso, è necessario costruire una stalla per vitelli secondo il principio della stalla principale.
• Il fienile principale - da cosa costruirlo, di che dimensioni, come equipaggiarlo all'interno - questo è anche l'argomento di un articolo separato a tutti gli effetti, leggi in dettaglio qui. In generale, oggi molte imprese di costruzione offrono soluzioni già pronte sotto forma di fattorie da hangar con telaio e tenda, ma non tutte ispirano fiducia e sono anche piuttosto costose. Ti consiglio di costruire secondo il tuo progetto in modo che sia caldo e confortevole.

Ebbene, l'ultima parte è la massima meccanizzazione del lavoro in fattoria. Ciò aiuterà a impostare il lavoro in modo che una persona possa gestire tutto. La questione più importante in qualsiasi allevamento di bestiame è la rimozione del letame. Esistono diversi modi per risolvere questo problema: pavimenti a grigliati e un sistema di rimozione del letame autolegante, un sistema di rimozione del letame tramite nastri trasportatori e quello più semplice: prendi di più, getta più lontano mentre voli per riposare. In epoca sovietica, nelle stalle veniva spesso utilizzato un nastro trasportatore con raschiatori, che rastrellava automaticamente il letame di mucca in un buco sul bordo della stalla, da cui un altro nastro trasportatore caricava il letame in un carro del trattore o in un barile.

Ancora un punto: la presenza di attrezzature in azienda, il nostro bestiame non avrà bisogno di molto. Devi assolutamente avere un trattore in fattoria, un MTZ-80 o un T-40 è più che sufficiente. Il trattore deve essere dotato di caricatore frontale con benna e forche sostituibili. È inoltre necessario un carrello che verrà utilizzato per trasportare il letame. Inoltre, è possibile acquistare una falciatrice e una pressa per balle per il trattore per produrre da soli almeno una parte del fieno. Vale anche la pena pensare alla presenza del trasporto merci nella fattoria, per una piccola fattoria ZIL o GAZ-53 sono sufficienti.

Forse questo è tutto ciò su cui ti consiglierei di concentrarti quando costruisci un allevamento di bestiame per la produzione di carne. Poiché sono previste condizioni di non camminabilità, l'affitto dei pascoli e il loro miglioramento non sono inclusi qui. Tuttavia, avere i propri campi di fieno può aumentare significativamente la redditività dei tori da ingrasso.

• Descrizione del prodotto
• Piano di marketing
• Piano di produzione
• • Latte
  • Carne
• Piano del calendario
• Piano finanziario
• Quale attrezzatura scegliere
• • • • Idee imprenditoriali simili:

Proponiamo di considerare un piano aziendale per l'allevamento del bestiame utilizzando l'esempio di una piccola fattoria nella regione di Ulyanovsk. Questo piano aziendale può essere utilizzato come studio di fattibilità per le attività agricole. imprese quando ricevono un prestito bancario o partecipano al sostegno pubblico.

Descrizione del progetto di allevamento del bestiame

Portiamo alla vostra attenzione uno studio di fattibilità per la creazione di una piccola impresa per l'allevamento di bovini.

L'obiettivo del progetto è allevare bovini da carne e da latte per la successiva vendita agricola. prodotti alla popolazione sotto forma di latte e carne.

La produzione di questo tipo di prodotto è una direzione promettente, poiché il mercato dei prodotti a base di carne è uno dei più grandi mercati alimentari. I prodotti a base di carne sono costantemente richiesti sia tra la popolazione che tra le organizzazioni quando acquistano prodotti a base di carne per un'ulteriore lavorazione.

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Da dove iniziare a realizzare il progetto

1. Costruzione di locali per l'allevamento del bestiame;
2. Acquisto di animali giovani per la produzione di carne e latticini;
3. Allevamento e allevamento di animali al fine di ottenere un prodotto finito sotto forma di latte e carne;
4. Vendita di prodotti finiti (latte e carne) alla popolazione.

Per attuare il progetto, si prevede di attrarre fondi di credito per un importo di 650 mila rubli. L'intero importo del prestito ricevuto sarà utilizzato per l'acquisto di immobilizzazioni e la costruzione di locali per l'allevamento del bestiame.

Quanti soldi servono per avviare un'attività di allevamento di bestiame?

Per svolgere le attività produttive dell'impresa è stata registrata un'imprenditoria individuale.

Quale codice OKVED devo indicare al momento della registrazione di questa attività?

L'attività principale di un singolo imprenditore è Codice OKVED 01.2 - allevamento di bestiame.

Quale sistema fiscale scegliere per l'allevamento del bestiame

Come sistema di tassazione è stato scelto il sistema fiscale semplificato (STS): 6% del reddito lordo.

All’inizio del progetto verranno acquistati i seguenti capi di bestiame:

1. Vacche di età compresa tra 24 mesi - 5 capi;
2. Bovini giovani (tori) di età compresa tra 6 mesi e 12 capi;

Un totale di 17 gol.

La maggior parte del mangime verrà acquistata dagli agricoltori. imprese di trasformazione a prezzi al dettaglio. Il resto del foraggio (fieno e paglia) sarà parzialmente procurato dal singolo imprenditore.

Le attività produttive dell'azienda agricola verranno svolte con il coinvolgimento di 2 lavoratori assunti per posizioni di operaio generico.

Tabella n. 1: Personale previsto

Descrizione del prodotto

Il progetto prevede l'acquisto di bovini giovani da enti terzi con ulteriore allevamento del bestiame in azienda e la vendita di carne e latticini.

Le attività della nostra azienda agricola saranno suddivise in 3 fasi:

1. acquisto di animali giovani (fino a 6 mesi);
2. cura degli animali;
3. vendita dei prodotti risultanti: carne e latte.

Per ottenere un'elevata produzione di latte, si prevede di acquistare una razza in bianco e nero altamente produttiva per la produzione lattiero-casearia. Questa razza di mucca è in grado di produrre circa 8.000 litri di latte con un contenuto di grassi del 3,5 - 4% ovvero 20 litri di latte al giorno durante il periodo di lattazione (305 giorni). Il peso vivo di una mucca adulta varia da 450 a 600 kg. In un anno solare, una mucca consuma in media 18 tonnellate di mangime.

Per l'allevamento dei bovini da carne verranno acquistati vitelli di razza Simmental. Questa razza bovina è caratterizzata da una maggiore produttività della carne, all'età di 18 mesi il toro aumenta di peso da 850 a 1100 kg.

La dieta alimentare del bestiame includerà:

• Mangimi composti;
• Paglia;
• Fieno;
• fieno;
• Radici;
• Barbabietola;
• Patata;
• Torta e pasto.

Piano di marketing

I principali concorrenti della nostra azienda saranno produttori simili, appezzamenti sussidiari personali, fattorie contadine e complessi di produzione agricola più grandi.

Si prevede che le vendite dei prodotti fabbricati verranno effettuate nelle seguenti aree:

1. Vendita di prodotti nei punti vendita al dettaglio a Dimitrovgrad, in particolare al “mercato della carne”;
2. Vendita di carne e latte nella località nel luogo di registrazione del singolo imprenditore;
3. Vendita di prodotti fabbricati in piccoli grossisti a organizzazioni di rivenditori;
4. Vendita di prodotti sotto forma di uscita commerciale (da un'auto) negli insediamenti vicini.

Le vendite dei prodotti verranno effettuate ai prezzi:

• Vendita al dettaglio di carne bovina: 250 rub./kg;
• Manzo all'ingrosso: 170 rub./kg;
• Vendita al dettaglio di latte: 35 rub./l.;
• Latte all'ingrosso: 24 rub./kg.

Si prevede di vendere fino a 2250 litri al mese. latte e 350 kg di carne, oppure:

1. Latte al dettaglio - 1000 kg;
2. Latte all'ingrosso - 1250 kg;
3. Carne al dettaglio - 150 kg;
4. Vendita all'ingrosso di carne - 200 kg.

Piano di produzione

Per determinare i principali indicatori economici dell’attività dell’impresa, calcoleremo le spese e le entrate pianificate della nostra azienda agricola.

Per far crescere e mantenere 1 capo al mese sono necessarie in media 1,5 tonnellate di mangime (fieno, paglia, cereali). Una mucca adulta mangia circa 50 kg di mangime al giorno. Il costo medio di una razione di mangime (50 kg) al giorno è di 80 rubli, al mese - 2400 rubli a testa. Per mantenere 17 capi al mese verranno spesi in media 41.000 rubli.

In totale, i costi mensili totali saranno di 79.000 rubli.

Quanto puoi guadagnare con questa attività?

Passiamo al calcolo del reddito lordo mensile dell'azienda agricola.

Latte

In media, una mucca produce 20 litri di latte al giorno. Per i primi 2 mesi verranno utilizzati 10 litri di latte per nutrire i vitelli. Successivamente, tutto il latte viene utilizzato per la vendita. Considerando che sono previsti 2 mesi per il parto, il volume previsto di vendita di latte all'anno sarà di 5400 litri per vacca:

1. 30 giorni*20 litri/giorno*8 mesi=4800 litri
2. 30 giorni*10 litri/giorno*2 mesi=600 litri

Di conseguenza, da 5 capi all'anno si possono ottenere fino a 27.000 litri di latte.

Carne

I tori acquistati all'età di 6 mesi, con una corretta alimentazione e cura, in 1 anno guadagneranno fino a 500 kg di peso vivo; con una resa in carne del 70%, la resa è di circa 350 kg ciascuno.

Di conseguenza, da 12 teste si possono ottenere fino a 4200 kg di carne commerciabile.

Tabella n. 3 Reddito medio mensile dell'azienda agricola

In totale, le entrate mensili totali saranno di 1.638.000 rubli.

* Per comodità di calcolo i volumi di vendita sono indicati per mese. Tuttavia, nelle previsioni finanziarie, per la prima volta la carne non verrà venduta per diversi mesi (a differenza del latte), ma man mano che i giovani animali crescono, verrà venduto l'intero volume di carne. Di conseguenza, il ricavato della vendita della carne coprirà tutti i costi precedenti di mantenimento degli animali, e il resto dei fondi sarà il nostro profitto.

Piano del calendario

Per realizzare il progetto è necessario svolgere le seguenti attività:

Tabella n. 4 Calendario di attuazione del progetto

Si prevede che le vendite di latte inizieranno nell'autunno del 2013. La vendita del primo lotto di carne è prevista per l'estate 2014.

Piano finanziario

Per organizzare una fattoria saranno necessari investimenti per un importo di 650 mila rubli. A tal fine verrà concesso un prestito bancario.

Le spese principali della fattoria saranno il costo per l'allevamento degli animali, cioè per i mangimi: 41 mila rubli al mese. La seconda voce di spesa più importante è il pagamento dello stipendio a due lavoratori: 20 mila rubli. al mese.

Sulla base dei dati sopra riportati è possibile calcolare i principali indicatori dell'efficienza economica dell'azienda agricola.

Quanto puoi guadagnare in definitiva dalla produzione di bestiame?

L'utile netto basato sulle vendite annuali di latte e carne sarà di 556.720 rubli.

Cosa puoi fare adesso?

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1. Riservatezza
2. Riepilogo
3. Fasi di attuazione del progetto
4. Caratteristiche dell'oggetto
5. Piano di marketing
6. Dati tecnici ed economici delle apparecchiature
7. Piano finanziario
8. Valutazione del rischio
9. Giustificazione finanziaria ed economica degli investimenti
10. conclusioni

Quale attrezzatura scegliere

• Trattori per il trasporto di mangimi e la rimozione del letame dalle stalle.
• Vari accessori per trattori necessari alla raccolta e preparazione del fieno: falciatrici, rastrelli, voltafieno, aratri, ecc.
• Gazzella per il trasporto di latticini e prodotti a base di carne al mercato.

Oltre all'attrezzatura di base è necessario acquistare anche bidoni del latte, pale, forconi e altri attrezzi agricoli.

Quali documenti sono necessari per aprire

L'allevamento di bestiame a fini commerciali per la vendita di carne e latte richiede la registrazione di un singolo imprenditore o LLC, a seconda del volume di produzione e del numero di cofondatori. Documenti richiesti per la registrazione di un singolo imprenditore: una domanda certificata da un notaio, una fotocopia del passaporto e del codice identificativo, una ricevuta di pagamento del dazio statale, nonché un'indicazione dei codici OKVED richiesti. Successivamente sarà necessario anche un esame veterinario degli animali per poter vendere carne e latte sul mercato.

Ho bisogno del permesso per aprire?

Per aprire un'azienda agricola sarà necessario ottenere l'autorizzazione dall'ispettorato dei vigili del fuoco e dalla stazione sanitario-epidemiologica. Inoltre, è necessario aprire il volto della comunicazione e scegliere la forma ottimale di tassazione.

È meglio focalizzare l'allevamento del bestiame sulla produzione di due tipologie di prodotti: latte e carne. Per vendere il latte, la soluzione migliore sarebbe stipulare un accordo di distribuzione all'ingrosso con i caseifici vicini. In questo modo puoi sempre fornire prodotti freschi al mercato, indipendentemente dalla quantità di latte prodotto. Per vendere il latte al dettaglio, ti consigliamo di considerare l'opzione con vendere latte tramite una macchina per il latte.

Inoltre, puoi organizzare la produzione di pelli, lana e animali giovani. Ricorda inoltre che il successo nel settore del bestiame risiede principalmente nella salute dell'animale, quindi è necessario assumere un allevatore di bestiame e un veterinario a tempo pieno. È meglio avviare un'impresa con una piccola azienda agricola e investire gradualmente il denaro ricevuto nella sua espansione. Ciò ti consentirà di sentire meglio il mercato, coordinare il contatto con il consumatore e ammortizzare i costi di avvio.

Come aumentare le tue possibilità di successo prima dell'inizio del progetto

Prima di decidere definitivamente quale attività di allevamento avviare, prestate attenzione ad altri piani aziendali, è meglio investire ora un po' di tempo e una piccola somma di denaro in ricerche dettagliate, piuttosto che pensare poi tristemente a chi ha bisogno dei miei prodotti.

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Qualsiasi attività richiede registrazione e contabilità:

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• Come effettuare una contabilità di base e inviare resoconti via Internet senza personale contabile, utilizzando un servizio online

Un villaggio o qualsiasi appezzamento di terreno apre molte prospettive per gli affari. Alcuni coltivano verdure da vendere, mentre altri allevano conigli o capre. Un'opzione è organizzare una piccola fattoria per il bestiame. In questo modo, puoi esercitarti ad allevare mucche da latte o da carne come azienda. Scopriamo se è redditizio tenere una mucca, come prendersi cura del bestiame, come allevare i vitelli e cos'altro è necessario sapere sull'allevamento del bestiame in entrambe le direzioni.

Prima di iniziare i lavori in fattoria, è necessario scoprire in dettaglio tutte le sfumature e le possibili insidie ​​​​di questa attività. Punti chiave che svolgono un ruolo chiave:

• Caratteristiche del mantenimento di un allevamento di bestiame nelle stagioni fredde e calde per zona;
• Razze di mucche da carne e da latte, le sfumature del loro allevamento e produzione di prodotti con metodi moderni;
• Come vendere in modo più conveniente prodotti e letame di animali di grandi dimensioni.

Possibili ambiti lavorativi

Un moderno mini allevamento di bestiame può concentrarsi sul latte o sulla carne. Da dove cominciare in questa o quella versione dell'allevamento del bestiame, quali condizioni fornire loro a seconda del metodo di allevamento?

Allevamento di carne

Un allevamento di bovini da carne è meno costoso di un allevamento da latte. La prima e più importante cosa qui è scegliere i tori o le giovenche giusti per ingrassarli successivamente. Non saranno necessari molti locali aggiuntivi, le attrezzature per l'azienda agricola sono ridotte al minimo e rimarranno solo i costi per il mangime di alta qualità per la mandria di mucche, necessario per allevare un vitello o una giovenca a casa e ulteriormente allevare animali.

Se sei interessato all'allevamento del bestiame principalmente come un modo per realizzare rapidamente un profitto, scegli questa opzione più adatta. Tuttavia, se stai pianificando un'attività a lungo termine, in futuro, in termini di redditività, un mini caseificio per mucche sarà più efficace.

Al momento, i moduli famiglia domestica stanno diventando più comuni, rendendo più facile l’allevamento dei tori. Questi includono i seguenti metodi e tecnologie:

• Una volta che i vitelli raggiungono l'anno di età, i bovini vengono ulteriormente allevati in stalla;
• Il periodo di pascolo viene sfruttato al massimo dai bovini durante la riproduzione;
• Il vitello viene nutrito con latte fatto in casa fino a sette mesi;
• Utilizzo di distributori automatici di mangime e dispenser facili da pulire;
• L'uso di un'opzione di assistenza domiciliare in stalla libera per il bestiame, con questo metodo gli animali stanno semplicemente nelle stalle.

Fattoria di latte

L'elemento principale di un moderno caseificio è la sala dove vengono munte le mucche. Per ottenere i migliori risultati, la sua costruzione è regolata da rigorosi standard caseari, così come l'installazione delle attrezzature. Di conseguenza, una fattoria domestica, dove le mucche vengono allevate secondo le regole, può diventare un'impresa economica estremamente redditizia, come qualsiasi allevamento di bestiame ben organizzato con prodotti di alta qualità.

Di solito negli affari usano alloggi sciolti in stalle separate o alloggi in gruppi. I bovini vengono nutriti nel territorio del cortile per le passeggiate e le mucche ricevono acqua da abbeveratoi automatici all'interno dei locali. I bovini da latte richiedono acqua ad una temperatura di circa 12 gradi quando vengono allevati. Ogni giovenca deve essere abbeverata e munta quotidianamente.

Terminata la mungitura, i prodotti (latte) vengono posti in un'apposita vasca fredda, dove la temperatura è di 3 gradi, prima di essere avviati alla vendita ai negozi o ad altri allevamenti. Non sono necessarie altre apparecchiature per la lavorazione del latte.

Cos'è una mini fattoria?

L'allevamento del bestiame è limitato a limiti abbastanza rigidi in tutte le sue aree. I locali in cui vengono allevati tori o mucche a scopo aziendale devono soddisfare diversi requisiti importanti:

1. Versatilità, che consente di allevare bestiame in qualsiasi clima e in qualsiasi modo, in modo che le manze si sentano bene;
2. Possibilità di fornire acqua ed comunicazioni elettriche a tutte le aree per la cura confortevole di ogni mucca e la mungitura;
3. Disponibilità delle attrezzature con cui verrà servito il bestiame - tori e mucche, compresi gli alloggi in stalla libera;
4. Per avere una mucca, un toro o un vitello, la superficie totale utilizzabile non deve essere inferiore a 1000 mq, così il vostro bestiame domestico si sentirà a proprio agio;
5. I soffitti dei locali non sono inferiori a sei metri: l'affollamento ha un impatto negativo sulla produzione di latte e sull'allevamento dei vitelli in età da latte;
6. In modo che sia possibile organizzare un sistema di guinzagli sciolti.

Inoltre, l’allevamento di mucche in casa come azienda richiede determinati tipi di locali, a seconda dell’obiettivo. Gli allevamenti da latte dispongono sempre di un moderno laboratorio per l'imbottigliamento del latte, mentre gli allevamenti di carne dispongono di un moderno laboratorio per il sezionamento delle carcasse (compresa la decornazione) e di un laboratorio. Gli allevamenti di mucche dovrebbero essere il più confortevoli possibile per gli animali, quindi saranno redditizi in termini di fatturato.

Esiste un metodo freddo per allevare i vitelli, il che implica quanto segue: gli animali devono respirare costantemente aria fresca e fresca e la temperatura e l'umidità nella stanza sono costantemente mantenute il più vicino possibile alle condizioni naturali esterne. I progetti di tali allevamenti per il bestiame sono molto comuni oggi: tutti parlano di mucche che crescono bene in tali condizioni.

Come progettare una mini fattoria

Selezione del terreno

Per scegliere il giusto appezzamento di terreno e organizzare su di esso l'allevamento dei vitelli in casa, è necessario tenere conto dei seguenti criteri: una superficie di almeno 1000 mq, la presenza di pascoli o luoghi per la costruzione di vari tipi di hangar, passeggiate e deposito di fieno per l'inverno.

Molto dipende da come allevi i vitelli in casa: se pratichi o meno la stabulazione libera, se hai un allevamento di carne o di latte. Tieni presente la regola: non è redditizio mantenere mini-fattorie che non dispongono di una propria fornitura di cibo: quasi tutto il profitto derivante dal commercio familiare di carne o latte verrà utilizzato per nutrire gli animali allevati. E l’allevamento del bestiame è, prima di tutto, un’attività seria in cui la produttività è importante.

Tieni presente nel piano che il sito dovrebbe essere situato in un luogo in cui sia facile collegare le comunicazioni necessarie (sono necessarie fornitura di acqua calda e fredda, rete fognaria, gas, elettricità). Idealmente qui già prima esisteva un allevamento di bestiame. Allora si sarebbero potuti preservare anche alcuni edifici, il che renderebbe il tuo lavoro più semplice.

Non è auspicabile scegliere un sito situato in pianura, con terreno povero e impoverito o di difficile accesso. Eliminare ogni problema richiederà l’investimento di una notevole quantità di denaro familiare.

Attrezzature edili

Per costruire un'attività di successo su mucche e tori, è necessario rispettare determinate regole e piani. La dimensione della stalla per una mucca o giovenca è di 100 x 200 cm In ogni box il vitello deve fare una leggera pendenza dove andranno gli escrementi. Questo compartimento dovrebbe anche avere una porta per una facile rimozione dello sterco di mucca. Per un'azienda lattiero-casearia, è importante considerare il sistema di mungitura e la fornitura tempestiva di acqua agli animali nell'allestimento. Le moderne mungitrici automatiche costeranno meno dell’assunzione di mungitrici. Occorre prestare attenzione anche alla zona in cui vengono allevate le mucche. L'allevamento di mucche come azienda deve essere redditizio in termini di fatturato, altrimenti non ha senso.

Acquistare animali

La scelta dei vitelli dipende principalmente dalla direzione futura dell'azienda agricola. Per i latticini, acquista mucche con mammelle grandi e glabre, corpo arrotondato e garrese affilato; molto probabilmente una giovenca di questo tipo ti fornirà il latte. È meglio prendere animali giovani, poiché da ciascuno di essi puoi ottenere la massima quantità di latte. Quando si sceglie una razza di carne, optare per individui completamente sani e senza pretese con un peso elevato. Al momento dell'acquisto, nel calcolo del numero di animali, tenere conto del fatturato stimato della mandria di bovini.

Alimentazione

L'azienda agricola deve disporre di attrezzature come mangiatoie per giovenche, singole o in gruppo. Quando ti chiedi come scegliere questo elemento, il modo più semplice è scegliere una grondaia in legno: il design è semplice, ma collaudato nel corso degli anni. Lo stesso vale per le ciotole. E per controllare il peso degli animali prima della vendita o di altre procedure, la mini-fattoria deve acquistare bilance speciali, soprattutto se si tratta di un'azienda di carne. Puoi anche monitorare il peso degli animali giovani; i vitelli o le manze dovrebbero aumentare rapidamente di peso.

Dipendenti

Se la tua fattoria si trova in un villaggio o in un insediamento rurale, è più conveniente assumere residenti locali. Lavori necessari per prendersi cura di mucche e tori da carne/latte, nonché altre operazioni: mungitrice (facoltativa se non è presente la mungitrice), operaio generale che controlla l'azienda agricola, tecnico dell'allevamento che controlla la salute di ciascun animale, contabile e responsabile delle vendite . Secondo il piano, gli stipendi di queste persone nelle fattorie degli insediamenti rurali sono compresi tra 13 e 17 mila rubli.

Spesa e profitto

L'importo approssimativo che può essere soddisfatto quando si organizzano le condizioni per l'allevamento di mucche da latte o tori da carne è di 650.000-1.000.000 di rubli. Ciò include la costruzione o la ristrutturazione di edifici, l'acquisto di bestiame, la registrazione di un singolo imprenditore e lo sviluppo di un piano aziendale. Durante il primo anno dovrai sostenere le seguenti spese: acquisto di mangime, pagamento dei dipendenti, tasse, nonché varie spese impreviste legate all'allevamento. Il profitto dipende interamente da quanto bene è organizzata l’azienda.

Un'alternativa alla costruzione di una mini fattoria

È del tutto possibile che i metodi di allevamento dei vitelli non ti piacciano. In alternativa, puoi costruire un caseificio dalla fattoria. Lo fanno sia da zero che sulla base di edifici esistenti. In ogni caso è necessario prestare attenzione affinché i locali della mini-azienda agricola siano accuratamente riparati e coibentati per ciascuna giovenca. Questa è la chiave per ottenere prodotti di qualità. È inoltre necessario installare delle partizioni se si preferisce l'alloggiamento a stalla libera come tecnica.

È consigliabile che i lavori di allevamento da latte siano eseguiti da costruttori professionisti. È meglio pagare una volta piuttosto che spendere costantemente soldi per riparazioni e modifiche. Molte società di costruzioni offrono anche una scelta di diversi progetti di caseifici già pronti che puoi utilizzare. Questi progetti tengono conto di tutte le sfumature dell'allevamento degli animali d'allevamento. Quindi non resta che acquistare l'attrezzatura, acquisire una mucca o un vitello e iniziare a produrre latte. Ogni giovenca crescerà sana e fruttuosa in una struttura adeguatamente costruita.

Organizzare qualcosa come un’azienda agricola a conduzione familiare o un caseificio non è un compito facile. Ma se vuoi, puoi affrontarlo. L'importante è fare progetti, valutare attentamente tutti i pro e i contro e studiare a fondo le regole legate al business, che si tratti della produzione di carne o di latte. E poi l'allevamento del bestiame ti porterà un profitto decente.

Igor Nikolaev

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Quando si avvia un'attività di allevamento di bestiame, è necessario elaborare un business plan per la propria attività. Aiuterà a prevedere tutte le fasi dell'attività e a tenere conto di molte sfumature. Il piano ha alcune sezioni. Compilandoli, l'imprenditore vedrà quanti finanziamenti spenderà per la sua impresa, quale profitto ne trarrà.

Per poter ricevere un prestito è necessario presentare un business plan agli istituti di credito. Lo Stato sostiene l’allevamento del bestiame con somme ingenti. Per ottenerli redigono un business plan.

Se il piano è redatto per ricevere investimenti, viene redatta 1 sezione. Questo è un riassunto delle attività di un imprenditore. Contiene tutti i dati dell’agricoltore: indirizzo di registrazione dell’impresa, numeri di telefono, indirizzo e-mail, numeri di registrazione presso l’autorità fiscale, cassa pensione, fondo federale di assicurazione medica obbligatoria, fondo di previdenza sociale e statistiche. È necessario indicare il conto corrente attraverso il quale verrà effettuato il flusso finanziario principale.

Poi c'è un breve messaggio sulla fattoria e sugli animali. Descrive quali proprietà sono disponibili: edifici, trasporti, pascoli, ettari di terreno per costruire una fattoria o un fienile finito. È necessario menzionare quale bestiame si prevede di allevare o è già stato acquistato: quali razze di mucche e tori, quanta produzione di latte e peso di macellazione.

La parte 2 del piano è una sintesi del progetto. In esso l'imprenditore descrive cosa desidera acquistare e per quali scopi. Qual è il profitto previsto che l'agricoltore può ricevere alla fine del progetto? Non è necessario descrivere tutto in dettaglio. Solo frasi e numeri generali.

Parte 3 – produzione. Calcola tutti i costi di produzione. Un imprenditore vuole avviare un'attività come l'allevamento di mucche da latte. Cosa dovrebbe fare prima?

Se acquisti manze di 2-3 mesi, non produrranno presto latte. Il pulcino ha bisogno di crescere. Ciò richiederà in media 10-11 mesi. Tutto dipenderà da come ingrasserà. Un giovane pulcino costa 8mila rubli. Non vi è alcuna garanzia che il suo adattamento alle nuove condizioni andrà bene e che non si ammalerà.

Se la giovenca è abituata a un nuovo posto e mangia bene, a 12-13 mesi viene portata all'accoppiamento. Il periodo di gestazione di un vitello è di 285 giorni, ovvero 9,5 mesi. Inizia il periodo di allattamento, ma il latte può essere prelevato solo dopo 1,5 mesi. Un imprenditore dovrà aspettare quasi 2 anni per iniziare a vendere il latte. Per ingrassare la giovenca, avrà bisogno di mangime del valore di 40 mila rubli.

Se acquisti delle giovenche, costeranno di più: 20 mila rubli, ma produrranno latte in circa un anno. Richiedono più cibo di un vitello di un anno. La stessa somma è riservata al cibo. L'imprenditore beneficia dei costi per la cura degli animali.

Una mucca da latte costerà in media 40 mila rubli, a seconda della razza dell'animale. Dà subito il latte, le vendite iniziano dai primi giorni dall'acquisto dell'animale. Fatto il calcolo, l'imprenditore decide quali animali acquistare.

Oltre alle manze è necessario acquistare anche i vitelli. Sono necessari per la fecondazione delle manze affinché possano produrre latte. Il costo di un toro di 3 mesi è di 10 mila rubli. Diventerà adulto a 13-14 mesi, a seconda della razza. Crescendo, avrà bisogno di cibo per un valore medio di 60mila rubli. In alcuni casi vengono acquistati tori di un anno. Costerà di più, almeno 20mila rubli. A testa. L'agricoltore risparmia sui mangimi.

Oltre agli animali, è necessario considerare il loro mantenimento:

• costruire un fienile o affittarne uno;
• acquistare attrezzature per la mungitura e box per mucche: mangiatoie, abbeveratoi;
• posare l'approvvigionamento idrico, collegare l'elettricità, installare il riscaldamento se necessario;
• stabilire il controllo automatico di tutti i processi nella stalla;
• affittare o acquistare campi di prato per poter fare il fieno; devi pensare se potrebbe essere più economico comprare il fieno;
• costruire un hangar per immagazzinare mangimi;
• attrezzare un silo;
• decidere sulla rimozione del letame: la soluzione migliore è stipulare un accordo con un'azienda orticola;
• stabilire i livelli di personale per lavoratori, mungitrici e veterinari;
• acquistare contenitori per il latte;
• trasporto per il trasporto del latte.

Avrai bisogno anche di segatura e paglia da spargere sul pavimento della stalla. Attrezzatura per la pulizia dello sporco nella stalla. Si sta valutando la realizzazione di capannoni per il deposito delle attrezzature e di hangar per il parco automezzi. Un piano aziendale per l'allevamento di mucche determina tutte le spese che un imprenditore dovrà sostenere quando aprirà un'attività nel settore dell'allevamento.

La parte 4 del piano aziendale dell’allevamento di mucche è economica. In esso, l'imprenditore calcola il profitto previsto dall'impresa. Descrive la quantità di latte che si prevede di vendere. Se un agricoltore vende letame, viene indicato il suo valore. Un'attività aggiuntiva potrebbe essere la vendita di animali giovani o la macellazione di tori.

La parte 5 del piano è analitica. Viene effettuata un'analisi dell'intera impresa. Quale profitto è stato realizzato, tenendo conto dei costi di mantenimento e acquisto degli animali? Se l'agricoltore si è già registrato presso l'ufficio delle imposte, dovrà pagare le tasse e i contributi ai fondi statali.

Poi arriva la parte degli investimenti. Se i calcoli precedenti hanno dimostrato che non ci sono abbastanza soldi per l'attività di allevamento di mucche, viene determinato l'importo del prestito. Nella parte dell'investimento viene calcolato ciò che si prevede di acquistare per questo importo e quale reddito ne riceveranno l'imprenditore, l'istituto di credito e il bilancio statale.

Business plan: parte produttiva

L'allevamento delle mucche richiede determinati costi. Devono essere contati. Per cominciare si è deciso di acquistare 10 manze da latte, 3 tori e 10 mucche per la produzione di latte. Questo sarà speso in (migliaia di rubli):

• manze – 10*20 = 200;
• tori di un anno – 3*30 = 90;
• mucche – 10*50 = 500.

Per gli animali verranno spesi 790mila rubli. Allo stesso tempo, è necessario risolvere i problemi relativi alla mungitura, all'alimentazione e all'allevamento degli animali. Se l'agricoltura si sta già sviluppando e tutto il necessario per la popolazione bovina è attrezzato, questa voce di spesa scompare. In caso contrario è necessario provvedere alle seguenti spese in (migliaia di rubli):

È necessario tenere conto dei costi salariali dei lavoratori e degli operatori di mungitura. Costi per acqua ed elettricità: 50mila rubli. Gli animali vengono vaccinati, sottoposti a visite mediche e prelevati campioni di latte. Per questi eventi vengono stanziati 30mila rubli.

Per iniziare a vendere il latte, devi spendere 2.280 mila rubli. Con la condizione di tenere le mucche in stalla, acquisire la proprietà del terreno, acquistare un camion con cisterna per il latte. A questo importo si aggiungono 790mila rubli. dal costo degli animali. Per sviluppare un'impresa per la vendita di latte saranno necessari 3.070 mila rubli.

In futuro saranno necessari meno finanziamenti. Il contadino ha già la stalla, gli animali, i pascoli e i mezzi di trasporto. La maggior parte dei costi riguarderà il mangime, il veterinario e la manutenzione della stalla.

In questa parte vengono considerati i redditi provenienti da tutte le aree di attività. In questo caso, la vendita del latte. Le mucche inizieranno immediatamente a produrre latte. Se prendiamo in considerazione il periodo di adattamento degli animali ai nuovi mangimi e alle condizioni di vita, da 1 individuo puoi ottenere 16-20 litri al giorno.

Il calcolo viene effettuato per l'anno in (migliaia di rubli):

• durante il periodo di lattazione, che dura 305 giorni, dalla mucca si ottengono 6100 litri di latte;
• da 10 mucche – 61.000 l.;
• 1 litro di latte vaccino costa 25 rubli al prezzo all'ingrosso;
• da 10 mucche il ricavo del latte sarà di 1525;

Entro la fine del periodo di allattamento delle mucche, il latte apparirà nelle manze. Si fa lo stesso calcolo, ma tenendo conto che dopo il primo parto produrranno meno latte delle mucche adulte. Le vendite di latte dell'imprenditore saranno costanti.

Nel corso di un anno verranno spesi in media 500mila rubli per l'alimentazione di mucche, tori e giovenche. Il calcolo viene effettuato tenendo conto dell'alimentazione stagionale. Durante il periodo caldo, le mucche non hanno bisogno di ricevere mangimi succulenti e concentrati separatamente. Ricevono la loro alimentazione principale al pascolo.

Business plan - parte analitica

Questa sezione riassume l'intera impresa per l'anno. Vengono prese in considerazione tutte le spese sostenute dall'imprenditore per lo sviluppo dell'attività e l'utile lordo derivante dalla vendita del latte. I dati vengono analizzati e viene calcolato il ritorno sull'investimento del progetto.

Nel nuovo progetto sono stati investiti 3.070 mila RUB. Ha ricevuto 1.525 mila rubli dalla vendita del latte. L'anno prossimo l'importo derivante dalla vendita del latte sarà identico. Il progetto si ripagherà in 2 anni. Nel 4° anno, il profitto sarà doppio, perché le mucche acquistate in precedenza come giovenche hanno dato alla luce la prole. A 4 anni diventeranno adulti. Dopo il parto produrranno latte:

• nel secondo anno le vendite di latte saranno pari a 1.525 mila rubli;
• per il 3° anno – 1525 mila rubli;
• per il 4° anno – 3050 mila rubli.

Il rimborso in 2 anni è una buona opzione commerciale. Gli investimenti sono stati effettuati per generare profitti nei periodi futuri. In futuro sarà possibile commerciare vitelli o selezionare tori da allevare per ricavarne carne. Se un imprenditore ha registrato un imprenditore individuale, dovrà pagare le tasse al bilancio: il 6% del profitto. Tra 1 anno saranno 91,5 mila rubli.

Calcolando un piano aziendale, puoi vedere chiaramente tutti i costi e le entrate del progetto e determinare il periodo di recupero dell'investimento per la nuova impresa. Se un imprenditore non dispone di fondi sufficienti per avviare un'impresa, può richiedere un prestito a una banca o richiedere un sussidio allo Stato. In questo caso è necessario calcolare l'approvvigionamento alimentare degli animali. Il calcolo viene effettuato per ciascuna unità: fieno, insilato, concentrati. La bozza del business plan viene fornita dall'istituto di credito.