Kohustused ja saavutused baarmeni kelneri CV. Baarmeni töökohustused. Kelner-baarmeni peamised kohustused. Kes on baarmen

Baarmeni elukutse on terve kunst, peab olema hea arusaam alkohoolsetest jookidest, teadma erinevate kokteilide koostist, valima õigeid klaasnõusid ja suutma tellimust kaunilt esitada. Baarimehe ametikohale CV kirjutamisel kasutage valmis näidist. Rõhuta oma selles vallas vajalikke professionaalseid oskusi, näiteks kokteilide koostisainete ja proportsioonide tundmist, head mälu, serveerimise tundmist, etenduse loomise oskust ja kliendi kiiret teenindamist.

Haridus ei ole nõutav, kuigi ilma kogemuseta baarmeni põhioskuste omandamiseks peate läbima vähemalt mõned kursused. Samuti peab baarmen olema heas füüsilises vormis ja vastupidav, kuna töö nõuab pidevat liikumist ja sageli ka öösel. Lisage oma CV-sse kindlasti oma isikuomadused ja lisage foto, sest hea välimus ja professionaalsus on baarmeni edu võti.

Vaata ka teisi CV näiteid:

Laadige alla baarmeni CV näidis:

Popov Andrei Pavlovitš
(Andrey Popov)

Sihtmärk: Baarmeni koha täitmine.

Haridus:

September 2001 – juuni 2003 Kutse- ja tehnikalütseum nr 4, eriala – kondiiter.

Kogemus:

Kelner

Juuli 2007 – aprill 2009 NK Prestige, Kiiev.
Funktsionaalsed kohustused:
— tellimuste vastuvõtmine;
— klientidele toitude ja jookide väljaviimine ja serveerimine;
- kliendi arvutus;
- saalis puhtuse hoidmine.

Baarmen

oktoober 2009 – mai 2012 klubi “Forest”, Kiiev.
Funktsionaalsed kohustused:
— klientide tellimuste vastuvõtmine;
- kokteilide valmistamine;
— tellimuste koostamine kohvimasina abil;
— töö kassaaparaadiga;
— sortimendi täiendamine baaris.

Baarmen

Mai 2012 – märts 2014 Restoran “Milan”, Kiiev.
Funktsionaalsed kohustused:
- kokteilide valmistamine;
— kohvitoodete valmistamine;
— klientidele maksete tegemine;
— kaubatarnetaotluste registreerimine;
- inventuuri ja sortimendi arvestuse pidamine.

Professionaalsed oskused:

— sularahahalduse põhimõtete tundmine;
— žongleerimistehnikate valdamine;
- võime kliente kiiresti ja tõhusalt teenindada;
- Keeleoskus: vene ja ukraina keeled on ladusad; põhiline inglise keel.

Isikuomadused:

- suhtlemisoskused,
- hea mälu,
- aktiivne elupositsioon,
- hea füüsiline vorm,
- meeldiv välimus,
- soov areneda,
- vastutus,
- tähelepanelikkus,
- kiire õppija.

Lisainformatsioon:

Perekonnaseis: Ei ole abielus.
Lapsed: ei.
Meditsiiniraamatu olemasolu: jah.
Ärireiside võimalus: jah.

Loodame, et baarmeni ametikoha jaoks koostatud CV näidis aitas teid selle töö jaoks CV koostamisel. Tagasi jaotisesse..

Paljud arvavad, et kelneriks võib saada igaüks ilma erihariduse ja töökogemuseta. See on osaliselt tõsi. Kelneri töö aga peidab endas palju lõkse, millega kokku puutudes lahkuvad töötajad sellest teenindussektorist. Seal on spetsiaalsed koolid ja kolledžid, mis koolitavad kelnereid. Kuid mitte kõik neist ei õpeta, kuidas soovitud tööandja tähelepanu köitmiseks õigesti ja asjatundlikult CV-d kirjutada. Oma unistuse elluviimisele sammukese lähemale jõudmiseks kasutage algajatele ja kogenud kelnerile mõeldud pädevate CV-de näiteid.

CV kirjutamise üldreeglid

Praegu on erinevatel tööotsingu saitidel omad kehtestatud reeglid CV (CV) täitmiseks koos samm-sammult juhiste ja lühikeste kommentaaridega. Peamised osad, millest tavaliselt koosneb kelner CV, on teada igale soovijale, kuid teada saada, mida on kõige parem dokumendis märkida ja millest kõige parem vaikida, on kasulik nii noortele spetsialistidele kui ka professionaalidele.

CV struktuur

Kelneri CV koosneb mitmest põhiplokist:

ametikoht - on vaja märkida konkreetne ametikoht - "kelner", mitte "spetsialist", "juhataja" jne;
teie taotletav palgatase on 25 555 rubla. Parem on mitte kasutada;
vanus;
töökogemus - kõigepealt tuleb kirjeldada viimane töökoht, seejärel kronoloogilises järjekorras töö algus- ja lõppkuupäev. Parem on mitte lisada töökogemust, mis pole seotud "Kelner" vaba ametikohaga, näiteks tantsuõpetaja;
haridus – tuleb kirjutada: kesk- või kõrgharidus, õppeasutuse nimi, õpingute algus ja lõpp ning eriala. Ei tohi märkida haridust, mis ei ole vaba ametikohaga seotud, näiteks zooloog või matemaatikaõpetaja;
kursused, koolitused – nende läbimine ja tunnistused on sinu eeliseks. Märgime ära ka väikesed või lühiajalised koolitused ja kursused;
oskused ja vilumused - võõrkeeled, erialased oskused, lisainfo;
isikuomadused.

CV täitmisel on väga oluline olla ülevaatlik, anda täpset teavet, vältida kirjavigu ning hoiduda huumorist ja irooniast. Näidate oma suurepärast huumorimeelt töökohal, et külalisi ja meeskonda võita. Tööandjal pole seda CV lugemisel vaja.

Saate oma CV-d täiendada kehtiva fotoga (soovitavalt ärilises stiilis). Erinevad eksperdid on aga ühel meelel, et inimene otsustab ise, kas postitada foto või mitte, kuna mõned tööandjad peavad seda ebaeetiliseks: nende jaoks on kelneri kogemus palju olulisem, mitte välimus. Mitte ainult tööl, vaid ka intervjuudel peate välja nägema korralik ja korras.

Fotol olev naeratus on lisapõhjus, miks sind intervjuule kutsuda

Kelneri töökogemus, võtmeoskused ja -oskused

Oma CV jaotises "Töökogemus" peaksite võimalikult täpselt kirjeldama oma varasematel töökohtadel täitnud kohustusi. Sel juhul on soovitatav kasutada verbivorme nagu “kohtusin ja istusid külalised...”, “puhastas oma piirkonna lauad...” jne.

Jaotises „Oskused ja võimed” peaksite märkima need, mis peegeldavad teie professionaalsust ja on võtmetähtsusega. Näiteks:

erinevate toodete tundmine;
erinevat tüüpi menüüdega töötamise kogemus (näiteks ravim- või dieetmenüüdega);
roogade valmistamise ajakava mõistmine;
baariseadmetega töötamise kogemus;
VIP-külaliste teenindamise kogemus;
R-keeperiga töötamise oskus;
töövõime, kui saal on tugevalt koormatud jne.

Arenenud turismiga suurlinnades tuleb kasuks võõrkeelte oskus. Kui otsite maakohvikus ettekandja tööd, võib see oskus olla lihtsalt ebavajalik.

Kelneri elukutse puhul pole oluline mitte ainult töökogemus, võtmeoskused ja -oskused, vaid ka meeldiv korralik välimus.

Kas on vaja mainida saavutusi, mis ei ole vaba ametikohaga otseselt seotud?

Lisainfos võid välja tuua kõik eelised, mis võivad kaalukausi sinu kasuks kallutada. Just selleks on jaotis “Saavutused” mõeldud. Näiteks: sai restorani aasta töötaja tunnistuse; õnnestus kiirendada lauakatmist 20 minuti võrra (15%) tänu protsessile, mille töötasin välja bankettide kiireks laudade katmiseks.

Natuke isikuomadustest

Mõnikord on raske meenutada, millised iseloomuomadused teil on ja millised neist võiksid kelnereid otsivale tööandjale meeldida. Loodame, et leiate kasulikke näiteid isikuomaduste kohta, mida selle profiili töötajatel oleks tore omada. Loomulikult, et oma CV-d mitte üle koormata, ei tohiks te neid kõiki märkida, olenemata sellest, kui hea inimene ja töötaja olete. Piisab, kui märkida 5–7 kõige elementaarsemat.

Teie CV loetavaks muutmiseks piisab 5-7 peamise isikuomaduse märkimisest

Rohkem näiteid kelneri CV-sse lisatavatest isikuomadustest:

meeldiv, korralik välimus;
halbade harjumuste puudumine;
mittekonflikt;
erialane kirjaoskus;
aktiivsus;
lihtne õppimisvõime;
korralikkus;
ausus;
tähelepanelik suhtumine külalistesse;
oskus luua asutuses külalislahkuse õhkkond;
firmaväärtus;
kõnekultuuri aluste tundmine;
oskus töötada meeskonnas;
armastus oma elukutse vastu;
suur soov töötada.

Mis võib tööandjat teie CV-s välja lülitada?

Isegi kui olete suurepärane kelner, võib teie CV-s sisalduv lisateave potentsiaalse tööandja teie kandideerimisest kõrvale lükata.

Vaatame lühidalt, millist teavet on parem kelneri CV-sse mitte lisada:

isiklikud isikuandmed - registreerimis- ja elukoha aadress, passi andmed jne;
muu teave, mis ei ole vaba töökohaga seotud. Näiteks ribaplastika tunnid (parem on kirjutada lihtsalt - tantsimine), armastus reisida koos nimekirjaga riikidest, kus olete käinud jne. Samas on mõned eksperdid arvamusel, et teave hobide kohta on samuti sobimatu Jätka.

Et teie CV sellisesse korvi ei satuks, järgige hoolikalt selle koostamise reegleid

Elukutse tunnused erinevatele suundadele

Raske uskuda, kuid "kelneri" elukutse ajalugu ulatub umbes 6 tuhande aasta taha! Esimesed allikad, mis näitavad ameti vanust, pärinevad Vana-Egiptusest. Püramiide uurides avastasid teadlased freskod, millel eririietes inimesed serveerivad vaaraode lauale erinevaid roogasid – need olid esimesed ettekandjad. Meie riigis tekkisid kelnerid alles 19. sajandi keskel.

mrbanquet
http://mrbanket.livejournal.com/1974.html

Ettekandjate töövaldkonnad võivad olla erinevad: ettekandja restoranis, kelner-baarmen jne. Igal valdkonnal on oma eripärad, mida tuleks CV täitmisel arvestada.

Kelner-baarmeni ülesanded

Baariletigeeniuse töökohustused on palju laiemad kui restorani kelneril. Ta peab töötama üksi kahe eest.

Kelner-baarmeni peamised tööülesanded:

teadmised alkoholi, mineraalvee ja mahlade valikust. Kelner-baarmen peab meeles pidama ettevõttes müüdavate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide nimekirja. Seetõttu on soovitatav uurida mitte ainult hinda, vaid ka joogi kvaliteeti, maitset ja selle säilitamise reegleid;
kaubavahetus. Sisuliselt müüb baarmen jooke asutuse kaubana. Seetõttu peate teadma nende maksumust mitte ainult erineva mahuga konteineritesse valamisel, vaid ka erinevatest komponentidest (alkohoolsed ja mittealkohoolsed) segatud jookide maksumust. Ja tasub uurida ka erinevate jookide proportsioone ja kokkusobivust. Kui sul selles kogemust pole, võid läbida baarmenikursuse;
tööriistad ja seadmed baaris töötamiseks. Kelner-baarmen ei valmista kokteile käsitsi, vaid kasutab erinevaid seadmeid ja tööriistu (näiteks sheiker, mikser, stayr, rimmer, muddler, kõrrekeetja, käsipressija, mõõteriistad, erinevat tüüpi baarinoad jne) . Seetõttu peab ta oskama neid seadmeid õigesti ja ettenähtud otstarbel kasutada;
dokumentatsioon, raamatupidamine, inventar. Kelner-baarmeni töö on seotud kaubaga, nii et ta peab allkirjastama arveid. Tal peavad olema kõikide vajalike toodete sertifikaadid, samuti peab ta tagama seadmete töökorras olemise ja pidama arvestust katkiste nõude üle.

Lisaks peab kelner-baarmen teenindama külastajaid kontaktleti juures ja hoidma baaris puhtust. Kõik need oskused ja töökogemus peaksid sisalduma teie CV-s.

Kelner-baarmeni funktsioonide hulka ei kuulu ainult kokteilide segamine, vaid ka jookide müümine ja kassaga töötamine.

Näidised, näited

Internetist leiate palju näiteid ja näidiseid kelneri CV täitmisest, mille sisu sõltub teie töökogemusest ning töötajat otsiva asutuse nõudmistest ja eelistustest.

Fotogalerii: näited kelneri edukatest CV-dest

Näide nr 1: kogenud kelneri CV
Näide nr 2: lakooniline CV kelnerile Näide nr 3: üksikasjalik CV kelnerile

Baarmeni CV kirjutamise reeglid on peaaegu samad, mis kelneri CV kirjutamisel. Erinevused seisnevad vaid ametikohal vajalike spetsiifiliste oskuste rõhutamises.

Fotogalerii: näited pädevatest baarmeni CV-dest

Näide nr 1: ettekandja-baarmeni CV minimaalse teabega
Näide nr 2: elitaarses asutuses kelner-baarmeni CV Näide nr 3: vähese töökogemusega kelner-baarmeni CV

Kuidas mitte täita CV-d: vigade analüüs

Kelneri CV täidetakse selleks, et tööandja saaks aru, millised olid teie töökohustused eelmistel töökohtadel.

Te ei saa oma CV-sse kirjutada mallifraase, näiteks "täitsin oma tööülesandeid ettevõtte reeglite kohaselt". See fraas ei paljasta, mida te täpselt tegite, sest reeglid ja juhised võivad asutusteti erineda. Seetõttu kirjeldage selgelt oma kohustusi igas töökohas.

Jaotises "Minust" ei pea te kirjutama "Otsin tööd. Töökogemus üle aasta,” sest tööandja näeb juba sinu töökogemuse kestust. Ja asjaolu, et täitsite selle CV, kinnitab teie kavatsust tööd leida.

Lisaks ei tohiks te mingil juhul talle öelda, et "soovitatav on kirjutada Viberile või meilile." Tööandja valib talle sobiva suhtlusviisi, sest tema palkab sind, mitte sina teda. Ja just tema dikteerib talle sobivad tingimused. Veelgi enam, kui teie töökogemus on veidi üle aasta ja te ei kandideeri ühelegi kõrgele ametikohale (näiteks restoraniketi tegevjuhi või finantsjuhi ametikohale).

Te ei saa oma CV-sse mallifraase kirjutada ja oma tingimusi tööandjale dikteerida.

Kohustused kelneri CV eest, mille sait superjob.ru näitena toob

Tasub kuulata juhtiva tööotsinguportaali spetsialistide arvamusi ja kasutada oma CV-s järgmist keelt:

Tervitas ja istutas külalisi vastavalt nende soovidele istumisnurga osas, et nad tunneksid end mugavalt. Igapäevane külaliste teenindamine - kuni 300 inimest;
Ta kattis lauad nii individuaalsete istekohtade kui ka bankettide/puhvetite jaoks kuni 100 inimesele. Töötati välja bankettide laudade kiire katmise protsess, mis võimaldas kiirendada lauakatmist 15-20%, ehk serveerimisaeg vähenes 30 minuti võrra;
nõustas külalisi roogade ja jookide eripärade osas, rääkis toiduvalmistamisviisidest ja aitas valikul. Kui nõudes oli vaja tooteid asendada, lõi ta ühenduse esiku ja köögi vahel. Kliendid jäid rahule, millest annavad tunnistust arvukad tänusõnad soovide raamatus (üle 50 positiivse arvustuse kuus);
kontrollis roogade esitlemist enne serveerimist, samuti vastavalt külalise vajadustele;
teostas arveldusi klientidega lühikese aja jooksul;
kui saal oli väga hõivatud, osutas ta abi teistes piirkondades, mis vähendas külalise ooteaega 5 minutini;
koristasin 20 lauda pärast klientide lahkumist vastavalt juhistele;
Ta viis kaks korda kuus läbi nõude ja söögiriistade inventuuri, mida juhtkond hindas asutuse boonussüsteemi (või rahalise preemia) abil;
teenindas külalisi 12 väliüritusel, kus külaliste arv oli 20-30 inimest kelneri kohta.

Kasutage kelneri CV koostamiseks edukat sõnastust ja see on kindlasti "tulistatud"

Mõiste “kaaskiri” on hiljuti igapäevaellu jõudnud tänu Interneti-tehnoloogiate arengule. Tavaliselt on tegemist põhidokumendiga kaasas olevate lühikeste kirjadega, mis sisaldavad adressaadile lisateavet.

https://spb.hh.ru/article/301100

Kelneri CV kaaskirjas saab end vabamas vormis esitleda parimast küljest. Selles sisalduv teave ei tohiks erineda kelneri CV-s esitatud andmetest.

Kiri peab olema adresseeritud konkreetsele isikule. Kõige sagedamini sisaldab ametijuhend personalispetsialisti ees-, perekonna- ja isanime. Kui ei, siis kirja teemareale võib kirjutada “Personalijuht” ja märkida ettevõtte nime. Parem on alustada kirja sõnadega "Tere pärastlõunal, Elizaveta Petrovna...";
Tasub öelda, kust sa vabast töökohast kuulsid, ja viidata sellele allikale. “...nägin veebilehel hh.ru Sinu kuulutust “Kelner” vaba töökoha kohta ja arvan, et minu kandidatuur võib Sulle huvi pakkuda...”;
Kaaskirjas peaksite märkima ametikoha, millele kandideerite. Siin saate täpsemalt rääkida oma kogemustest selles valdkonnas ning isiklikest kordaminekutest ja saavutustest. Kui sul kelnerina töötamise kogemust veel ei ole, võid rääkida oma muudest erialastest oskustest ja oskustest, mis võivad puudulikku kogemust kompenseerida. “Minu kogemus kelner-baarmenina on viis aastat...”

Rääkige meile, miks soovite selles ettevõttes ja sellel konkreetsel ametikohal töötada. Personalispetsialistidele meeldib, kui kandidaat tunneb ettevõtte asjade vastu huvi, seega on parem tulevase tööandja kohta eelnevalt lähemalt uurida ja kaaskirja kirjutades paar fakti ettevõtte kohta ära märkida. Näiteks: „Mulle avaldab muljet, et eelmisel aastal pääses teie restoran Peterburi suurimate esikümnesse. Tahaksin töötada teie edukalt arenevates restoranide ketis.

Samuti on parem kirjale kirjutada oma kontakttelefon.

Kaaskirjas olev teave ei tohiks erineda kelneri CV-s olevast teabest

Kaaskirja näide

Tere pärastlõunast, Elizaveta Petrovna!

Tööotsingu käigus mõistsin, et olen huvitatud sellest, et te kaaluksite mind kui potentsiaalset kandidaati kelner-baarmeni vabale ametikohale.

Lõpetasin 2017. aastal Tehnika- ja Restoranide Kõrgkooli ning läbisin baarmeni- ja sommeljeede kursused. Võime töötada intensiivselt, täpne, seltskondlik ja sõbralik.

Minu kogemus kelnerina on 4 aastat. Oman töökogemust kelner-baarmenina ja ettekandjana välibanketidel.

Isikuomadused: seltskondlikkus, sõbralik suhtumine külalistesse, vastupidavus stressile.

Tööotsimise põhjus: eelmise töökoha sulgemine.

Soovin luua karjääri teie restoraniketi dünaamiliselt arenevas äris.

Huvi korral olen hea meelega kasulik ja valmis vastama kõikidele teie küsimustele. Lisan teile tähelepanuks oma CV.

Lugupidamisega

Ivanova Olga

CV-de saatmisel mitmesse kohta ärge saatke neid massiliselt, vaid alati eraldi kirjadega. Kui vastuvõttev aadress sisaldab mitut aadressi, on see märk huvitusest konkreetse ettevõtte heaks töötamise vastu;
Parem on postitamiste üle lühidalt kirja panna: mida, kuhu, kellele saadeti ja milline palk oli märgitud. See ei tundu väga professionaalne, kui tööandja helistab vastuseks esitatud CV-le, kuid te ei mäleta, millisele ametikohale ja millisesse ettevõttesse see saadeti;
Oma CV nähtavuse ja sellest tulenevalt soovitud töö saamise võimaluse suurendamiseks on parem täita vorme erinevatel tööotsingu saitidel, kuna sageli eelistab konkreetne tööandja otsimisel ühte või kahte saiti. töötaja.

Kelnerile CV kirjutamisel peaksite juhinduma Venemaa suurematel tööotsingu saitidel (hh.ru, superjob.ru, rabota.ru jne) CV kirjutamise üldreeglitest. Samal ajal tuleb vältida tüüpilisi vigu, mis võivad tööandjat võõrandada, ja mitte mingil juhul anda valeandmeid. Parem lisage oma CV-le vabas vormis kaaskiri, et end tööandjale parimal võimalikul viisil esitleda.

Kelner on toitlustusasutuse töötaja, kes teenindab külastajaid restoranides ja kohvikutes. Kelneri kui restoranitöötaja kohustuste hulka kuulub külaliste teenindamine, külastajate mugavuse ja korraldamise tagamine, arvestades nende vajadusi.

Ühelt poolt Kelnerina võib töötada peaaegu igaüks isegi ilma töökogemuseta. Sel juhul leiate meie veebisaidilt näite töökogemuseta CV kohta. Teisest küljest on see mõnel juhul kohustuslik kelnerid mitte ainult töökogemusega, aga ka eriharidusega. Kelneri elukutse koolitamiseks on kolledžid ja erikoolid kelnerite koolitamiseks. Edukaks kelneriks olemiseks on igal juhul oluline töökus ja hea suhtlemisoskus, serveerimisomadused ja klientidega suhtlemise standardid võivad erinevates ettevõtetes erineda ning neid saab töö käigus ka Sulle õpetada.

Ettekandja CV näidis

Täisnimi

Linn: Moskva, t. 011-111-22-33 e-mail: [e-postiga kaitstud]

Kelner / baarmen / öökelner

LÜHITEAVE

Itaalia, Jaapani ja Euroopa kööki pakkuvate restoranide kogemusega, meeldiva välimusega, korralik, energiline ja töökas kelner.
Sünniaeg: 29.02.1990
Eeldatav palgatase: 15 000 rubla.
Töögraafik: täistööaeg

KOGEMUS

Restoran "Oblako": juulist 2011 kuni praeguseni
Ametikoht: kelner
Kohustused:

Laua katmine vastavalt kehtestatud standarditele.
Söögiriistade, nõude, laudlinade ja salvrätikute puhtuse, seisukorra ja komplektsuse jälgimine. Asendage laudlinad ja salvrätikud, kui need määrduvad.
Puhtuse säilitamine saalis.
Menüü tundmine ja menüümuutuste tundmine, külalistele pakutavate põhi- ja hooajaroogade ning jookide tundmine.
Restoranikülaliste nõustamine roogade ja jookide eripärade osas. Abi osutamine tellimuse vormistamisel. Nõustamine küpsetusaegade osas.
Tellimuste vastuvõtmine restorani klientidelt.
Toitude ja jookide serveerimine vastavalt kehtestatud teenindusreeglitele.
Kliendi ees seisvate probleemide lahendamiseks oma pädevuse piires meetmete rakendamine.
Tellimuste jagamine nende täitmise kohas baarmeni ja koka vahel.
Toitude valmistamise ja esitlemise õigeaegsuse jälgimine enne serveerimist.
Tellitud roogade serveerimine külalistele.
Külalistele arve esitamine.
Arvete tasumise vastuvõtmine ja kontroll.
Abikelneri juhendamine.
Päevaaruannete ja registrite koostamine tööpäeva lõpus.
Saali kaunistamine ja laudade katmine erinevateks sündmusteks.
Osalemine lauanõude igakuises inventuuris.

PROFESSIONAALSED OSKUSED

Terviseleht koos tõendiga teenindus- ja kaubandussektoris töötamise võimaluse kohta.
Kelneri koolituse läbimise tunnistus.
Meeldiv välimus.
Kogemus ja teadmised kala lõikamise tehnoloogiast.
Töökus, täpsus, suhtlemisoskus, oskus luua külalislahkuse õhkkond.
Arvutite, Microsoft Wordi, Exceli arvutiprogrammide edasijõudnud kasutaja, kogemus 1C Public Foodi ja R-Keeper programmiga.

HARIDUS

Põhiharidus: keskeriharidus
Smolenski Riiklik Teeninduskolledž
Õppeaastad: 2007–2009
Diplom erialal "Kelner-baarmen"

LISAINFORMATSIOON

Suhtestaatus: vallaline
Lapsed: ei
Võõrkeel: inglise keel (keskharidus)
Töölähetuste võimalus: ei
Võimalus kolida teise linna: ei

Meeldiva välimusega, seltskondlik, vastutustundlik, korralik, kiire õppimisvõimega, ilma halbade harjumusteta.

Hoolimata asjaolust, et küsimusele, kas lisada oma CV-le foto või mitte, tuleks suhtuda äärmise ettevaatusega (vt lähemalt artiklist, kas CV-l on vaja fotot), siiski kelneri vaba ametikoha puhul taotleja meeldiv välimus on oluline. Seetõttu on kelneri või ettekandja jaoks foto lisamine CV-sse enam kui õigustatud. Kui teil pole sobivat fotot või te pole kindel, millist fotot valida, võib abi olla näpunäidetest, kuidas oma CV fotot paremaks muuta.

Mõnikord võib olla raske oma töökogemust ja kutseoskusi meelde jätta või sõnastada. See jaotis võib teid aidata: isiklikud saavutused elulookirjelduseks. Kui otsite, siis võib-olla on meie valitud need teile kasulikud kelneri isikuomadused.

Isiklikud omadused kelneri CV jaoks

Kena korralik välimus.
Ei mingeid halbu harjumusi.
Vastupidavus stressile.
Distsipliin.
Suhtlemisoskused.
Konfliktideta.
Täpsus ja täpsus.
Professionaalne kirjaoskus.
Tegevus.
Lihtne õppida.
Korralikkus.
Ausus.
Tähelepanelik suhtumine külalistesse.
Võimalus luua asutuses külalislahkuse õhkkond.
Hea tahtmine.
Kõnekultuuri aluste tundmine.
Oskus töötada meeskonnas.
Armastus oma elukutse vastu.
Suur soov töötada.

Baarmeni vaba ametikoha jaoks CV koostamisel peate märkima oma kogemused teenindussektoris, toitlustus- või restoraniäris, keskendudes asutuste tasemele ja oma kvalifikatsioonile. Oluline on märkida isikuomadused, mis kinnitavad ametialast sobivust kandideerivale ametikohale. Kui oled koostanud kvaliteetse CV, võid leida heapalgalise ja mugava graafikuga töökoha kogu eluks.

Nõuded baarmenile

Nõuded personalile erinevad olenevalt asutuse tasemest. Samas on üldisi punkte, ilma milleta pole baarmeni töö võimalik.

Üldkeskharidus ja erikursused, ideaalis valdkonna kõrgharidus.
Kokteilide, alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valmistamise ja serveerimise põhireeglite tundmine.
Seltskondlikkus ja sõbralikkus. Baarmen ei saa hakkama ilma võimaluseta viisakalt suhelda külastajatega, järgides samas üldtunnustatud etiketireegleid.
Atraktiivse ja kena välimusega. See on oluline kriteerium külastajate seas üldise ettekujutuse kujundamisel asutusest üldiselt ja eelkõige töötajatest.
Võimalus tellimusi kiiresti ja vastutustundlikult täita.
Täpsus ja täpsus. Baarmeni töö vigu ei salli.
Järjepidevus ja kannatlikkus. Rahulikkus tegudes on vastuvõetamatu.

Baarmeni kohustused

Baari ettevalmistamine külastajate vastuvõtmiseks, baarileti ja tehnika puhtana ja korras hoidmine päevasel ajal, samuti koristamine vahetuse lõpus.
Kvalifitseeritud abi külalistele pakutavast menüüst jookide ja suupistete valimisel.
Toodete väljastamine vastavalt tellimusele.

Lisainfo taotleja kohta

Rääkige meile kõigist oma saavutustest erinevates tegevustes, ka nendes, mis pole otseselt teie valitud erialaga seotud. Paljusid tööandjaid köidavad mitmekülgsed isiksused. Kirjeldage oma positiivseid omadusi juurdepääsetaval kujul ja esitage eranditult tõest teavet. Ärge unustage, et lisaks CV-le on teil ka isiklik suhtlus tööandjaga, mille käigus võivad ilmneda fiktiivsed hetked teie eluloost ja rikkuda teie autoriteedi igaveseks.

Mida arvate: mis peab olema CV-s või sellele lisatud?

Küsitluse valikud on piiratud, kuna JavaScript on teie brauseris keelatud.

Ekspertarvamus

Natalia Molchanova

Personalijuht

Baarmen on inimene, kes töötab baaris ja serveerib baarileti taga külastajatele jooke.

Baarmen tervitab külalisi, uurib nende maitseid, räägib sortimendist, võtab vastu tellimusi ja nõustab valikul.

Peate teadma jookide kombinatsiooni ja päritolu ning suutma valida nende juurde sobivad suupisted.

Baarmen kelner– võtab vastu ja töötleb klientide tellimusi. Baarmen kassapidaja - lisaks tavapärastele tööülesannetele täidab erinevaid tehnilisi töid. Võetakse osa inventuurist ja esitatakse vajalikud aruanded vastavalt asutuse juhi nõudele.

See vaba töökoht on laialt levinud noorte seas, kes otsivad suveks osalise tööajaga tööd. Tööle saamine eeldab enamasti arenenud suhtlemisoskust külastajatega. Mõnikord peate rääkima inglise keeles, mõistma oma kodulinna vaatamisväärsusi ja omama häid teadmisi erinevate veinide kohta.

Kohustuste hulka kuulub kerge ja meeldiva atmosfääri hoidmine asutuses ning külastajate vahetu teenindamine.

Tähelepanuväärne:

hea tahe,
avatus,
ausus,
jutukus,
tõhusust.

Baarmeni ametikohale

Täisnimi

Sünnikuupäev:
Perekondlik staatus:
Kodu aadress:
Kontaktnumber:
Meil Post:

Sihtmärk

Kandideeri baarmeni ametikohale

5 aastat kogemust baarmenina suures restoraniketis.
Suurepärased teadmised enam kui 100 kokteili koostisosadest ja proportsioonidest.
Meeldiv välimus.
Klienditeeninduse kõrge efektiivsus.
Hea füüsiline vorm.
Suhtlemisoskused (verbaalne ja mitteverbaalne).

Saavutused ja oskused

Olen alkohoolsete jookidega hästi kursis.
Teadmiste serveerimine.
Kogemus baarimeeste show läbiviimisel atmosfääri elavdamiseks.
Välja töötatud retseptid enam kui 10 uue kokteili jaoks (teadmised molekulaarsest miksoloogiast).
Võttis osa showbaarmenite konkursist.
Olen vilunud žongleerimistehnikas (flairing) ja tuleshows.
Haigusloo kättesaadavus.
Piirkondliku baarmenite ühenduse liige.

Haridus

200_ – 200_ Riiklik hotelli- ja restoraniäri ning turismi instituut. Hotelli- ja restoraniäri. Magistrikraad.

Lisaharidus

200_ g. Sommeljeede kursused. Sommeljeede kool. Tõend on välja antud.
200_ g. Meistriklass. "Pimedegusteerimine" Sommeljeede kool. Tunnistus välja antud.
200_ g. Meistriklass. “Eriefektid baarmenite show ajal. Püramiidid." Autorikursus. Tunnistus välja antud.

200_ g. Inglise keele täiendkursused. 260 akadeemilist tundi.

kogemusi

200_ – 200_ Klubi. Baarmen.

Tellimuste vastuvõtmine.
Kokteilide ja jookide valmistamine.
Kohvi valmistamine.
Maksed klientidele.
Sortimendi täiendamise taotluse koostamine.
Töö kassaaparaadiga

200_ – 200_ Restoran. Baarmen.

Laoseisu ja sortimendi arvestuse pidamine.
Baaritarvikute ja -riistade valmistamine.
Uute kokteilide retseptide väljatöötamine.
Tehnoloogiliste kaartide korrigeerimine.
Tellimuste vastuvõtmine ja klienditeenindus.

200_ – 200_ Restoran. Baari juhataja.

Personali valik.
Klientide kaebuste ja taotlustega tegelemine.
Ribakaardi koostamine.
Töötage teenusepakkujatega.
Alkohoolsete jookide õige ladustamise jälgimine.
Baarmeni koolitus.

Isikuomadused ja iseloomuomadused

Loov mõtlemine.
Füüsiliselt tugev, tegelen spordiga.
Mul ei ole ühtegi halba harjumust.

Lisainformatsioon

Tervisetõendi olemasolu.
Kassade ja pangaterminalide tundmine.
Arvutioskusega kasutaja.

Võõrkeelte oskus: Räägin hästi inglise keelt.