Responsabilidades laborales del vendedor. Vendedor de alimentos Descripción del puesto para vendedor de alimentos senior muestra

La descripción del puesto especifica el alcance de las funciones y el trabajo que debe realizar una persona que ocupa un determinado puesto. La descripción del puesto de acuerdo con el Clasificador de documentación de gestión de toda Rusia, u OKUD, OK 011-93 (aprobado por Resolución Gosstandart No. 299 del 30 de diciembre de 1993) se clasifica como documentación sobre la regulación organizativa y regulatoria de las actividades de la organización. . El grupo de dichos documentos, junto con la descripción del puesto, incluye, en particular, la normativa laboral interna, la normativa sobre la unidad estructural y la dotación de personal.

¿Se requiere una descripción del trabajo?

El Código del Trabajo de la Federación de Rusia no obliga a los empleadores a elaborar descripciones de puestos. Después de todo, un contrato de trabajo con un empleado siempre debe revelar su función laboral (trabajo según el puesto de acuerdo con la plantilla, profesión, especialidad indicando las calificaciones o el tipo específico de trabajo que se le ha encomendado) (artículo 57 del Código del Trabajo de la Federación de Rusia). Por lo tanto, es imposible responsabilizar al empleador por la falta de descripciones de puestos.

Al mismo tiempo, es la descripción del puesto el que suele ser el documento en el que se especifica la función laboral del empleado. Las instrucciones contienen una lista de las responsabilidades laborales del empleado, teniendo en cuenta los detalles de la organización de producción, trabajo y gestión, los derechos del empleado y sus responsabilidades (Carta de Rostrud del 30 de noviembre de 2009 No. 3520-6-1 ). Además, la descripción del puesto normalmente no sólo revela la función laboral del empleado, sino que también establece los requisitos de calificación que se aplican al puesto ocupado o al trabajo realizado (Carta de Rostrud del 24 de noviembre de 2008 No. 6234-TZ).

La presencia de descripciones de puestos simplifica el proceso de interacción entre el empleado y el empleador sobre el contenido de la función laboral, los derechos y responsabilidades del empleado y los requisitos que se le imponen. Es decir, todas aquellas cuestiones que suelen surgir en las relaciones tanto con los empleados existentes como con los recién contratados, así como con los solicitantes de un determinado puesto.

Rostrud cree que una descripción del puesto es necesaria en interés tanto del empleador como del empleado. Después de todo, tener una descripción del trabajo ayudará (Carta de Rostrud del 09/08/2007 No. 3042-6-0):

evaluar objetivamente las actividades del empleado durante el período de prueba;
negarse razonablemente a contratar (después de todo, las instrucciones pueden contener requisitos adicionales relacionados con las cualidades comerciales del empleado);
distribuir funciones laborales entre los empleados;
transferir temporalmente al empleado a otro trabajo;
evaluar la integridad e integridad del desempeño del empleado en su función laboral.

Por eso es recomendable elaborar descripciones de puestos en una organización.

Dichas instrucciones pueden ser un anexo al contrato de trabajo o aprobarse como documento independiente.

Cómo elaborar una descripción del puesto

La descripción del puesto generalmente se elabora sobre la base de las características de calificación contenidas en los directorios de calificación (por ejemplo, en el Directorio de Calificación de Puestos de Gerentes, Especialistas y Otros Empleados, aprobado por Resolución del Ministerio de Trabajo de 21 de agosto de 1998 No. 37).

Para los trabajadores contratados por profesiones manuales, se utilizan directorios unificados de tarifas y calificaciones de trabajo y profesiones manuales para las industrias relevantes para determinar su función laboral. Las instrucciones desarrolladas sobre la base de dichos libros de referencia suelen denominarse instrucciones de producción. Sin embargo, para unificar y simplificar la documentación interna de una organización, las instrucciones para las profesiones manuales a menudo también se denominan descripciones de puestos.

Dado que la descripción del puesto es un documento organizativo y administrativo interno, el empleador está obligado a familiarizar al empleado con ella contra firma al contratarlo (antes de firmar el contrato de trabajo) (

Le informamos sobre un ejemplo estándar de descripción de trabajo para un vendedor de alimentos de categoría 1, muestra 2019. Para este cargo podrá ser designado una persona que haya trabajado como vendedor de productos alimenticios de categoría II durante al menos cinco años sin presentar requisitos educativos, o una persona que tenga educación secundaria especializada sin presentar requisitos de experiencia laboral. No olvide que cada instrucción del vendedor de productos alimenticios de la 1.ª categoría se entrega en mano junto con un recibo.

A continuación se proporciona información típica sobre los conocimientos que debe tener un vendedor de productos alimenticios de categoría 1. Sobre deberes, derechos y responsabilidades.

Este material forma parte de la enorme biblioteca de nuestro sitio web, que se actualiza diariamente.

1. Disposiciones generales

1. El vendedor de productos alimenticios de la categoría I pertenece a la categoría de trabajadores.

2. Para el cargo de vendedor de productos alimenticios de categoría I, se acepta una persona que haya trabajado como vendedor de productos alimenticios de categoría II durante al menos cinco años sin presentar requisitos educativos, o una persona que tenga educación secundaria especializada sin presentar requisitos para la experiencia laboral

3. Un vendedor de productos alimenticios de categoría I es contratado y despedido del cargo de la organización ___________ (director, gerente) por recomendación de ___________. (título profesional)

4. El vendedor de productos alimenticios de categoría I deberá conocer:

a) conocimientos especiales (profesionales) para el puesto:

— conceptos básicos de nutrición dietética y equilibrada;

— el procedimiento para aceptar mercancías de proveedores;

— requisitos básicos de normas y especificaciones técnicas para la calidad de los productos, el embalaje y su etiquetado;

— reglas de rechazo;

— métodos de laboratorio sencillos para determinar la calidad de los productos;

— reglas de muestreo y muestreo para determinar la idoneidad alimentaria de los productos;

— formas y métodos progresivos de servicio al cliente;

— principios del diseño de escaparates;

— el procedimiento para realizar el inventario;

— el procedimiento para la elaboración y tramitación de informes sobre mercancías, actas de defectos, faltantes, reclasificación de mercancías y certificados de aceptación para la transferencia de bienes materiales.

— los principales tipos de materias primas utilizadas para la fabricación de bienes;

— signos de la calidad de los productos;

— métodos para reducir las pérdidas de mercancías durante el almacenamiento y la venta;

— principios de diseño de expositores en las tiendas;

— principales proveedores y características de la gama y calidad de sus productos;

— principios básicos del diseño de equipos comerciales y tecnológicos;

— los fundamentos de la contabilidad económica, formas colectivas de organización y remuneración, organización científica del trabajo.

— surtido, clasificación, características, finalidad, valor nutricional y precios de venta al por menor de los productos;

— signos de buena calidad de los productos;

— normas de pérdida natural de bienes y el procedimiento para su cancelación;

— técnicas y métodos para atender activamente a diversos grupos de clientes, teniendo en cuenta su sexo, edad, nivel de conocimiento sobre el producto y otras características;

— reglas de diseño y operación de equipos comerciales y tecnológicos reparados;

— principios de diseño de vitrinas de mostrador;

— formas de reducir las pérdidas de productos básicos, costos laborales, materiales, electricidad y aumentar los ingresos.

b) conocimiento general de un empleado de la organización:

— normas sobre protección laboral, saneamiento industrial y seguridad contra incendios;

— requisitos para la calidad del trabajo (servicios) realizados y para la organización racional del trabajo en el lugar de trabajo;

— alarma de producción.

5. En sus actividades, el vendedor de productos alimenticios de categoría I se guía por:

- legislación de la Federación de Rusia,

— Estatuto (reglamentos) de la organización,

- órdenes e instrucciones de la organización ____________, (director general, director, gerente)

- esta descripción del trabajo,

— Normativa laboral interna de la organización.

6. Un vendedor de productos alimenticios de categoría I depende directamente de ____________ (un trabajador con mayor calificación, el jefe de producción (sitio, taller) y el director de la organización)

7. Durante la ausencia del vendedor de productos alimenticios de la categoría I (viaje de negocios, vacaciones, enfermedad, etc.), sus funciones son desempeñadas por una persona designada por la organización ________ (puesto de gerente) por recomendación de __________ (puesto) en el forma prescrita, quien adquiere los derechos, responsabilidades correspondientes y asume la responsabilidad del desempeño de las funciones que le sean asignadas.

2. Responsabilidades laborales del vendedor de productos alimenticios de 1ª categoría.

Las responsabilidades laborales de un vendedor de alimentos de Categoría I son:

a) Responsabilidades laborales especiales (profesionales):

— Recepción de mercancías del almacén;

— Determinación de la calidad de las mercancías según sus características organolépticas;

— Selección de muestras de productos para análisis de laboratorio;

— Elaboración de una solicitud de reparación de equipos;

— Diseño de escaparates y medios informativos sobre productos disponibles para la venta;

— participación en la realización de inventarios;

— Elaborar informes de mercancías, actas de defectos, faltantes, recalificación de mercancías y certificados de aceptación para la transferencia de bienes materiales;

— Resolución de cuestiones controvertidas con compradores en ausencia de representantes de la administración;

— Supervisar el trabajo de los vendedores y aprendices de categorías inferiores.

— Participación en la recepción de mercancías;

— Notificación a la administración sobre la recepción de mercancías que no corresponden a las marcas (albarán de entrega);

— Diseño de expositores en las tiendas;

— Estudio de la demanda de los clientes.

— Atención al cliente: oferta y exposición de productos.

— Consultar a los clientes sobre las propiedades, el sabor, la finalidad culinaria y el valor nutricional de determinados tipos de productos.

— Ofrecer productos nuevos, intercambiables y productos relacionados.

— Cortar, pesar y empaquetar mercancías, calcular el costo de las compras, verificar los detalles del recibo, emitir las compras.

— Prestación de servicios a los clientes.

— Seguimiento de la reposición oportuna del stock de mercancías, su seguridad, capacidad de servicio y funcionamiento adecuado de los equipos comerciales y tecnológicos, limpieza y orden en el lugar de trabajo.

— Seguimiento del flujo de clientes.

— Preparación de la mercancía para la venta: comprobación del nombre, cantidad, calidad, precio, estado del embalaje y correcto etiquetado de la mercancía.

— Desembalar, inspeccionar el aspecto, clasificar, limpiar, desarmar, rebanar, trocear y trocear la mercancía.

— Preparación del lugar de trabajo: comprobar la disponibilidad y capacidad de servicio de equipos, inventarios y herramientas, afilar, enderezar herramientas, instalar básculas y pesas.

— Recepción y preparación del material de embalaje.

— Colocación y exposición de mercancías por grupos, tipos y variedades, teniendo en cuenta la proximidad del producto, la frecuencia de la demanda y la facilidad de trabajo.

— Cumplimentar y adjuntar etiquetas de precios.

— Diseño de displays de mostrador y seguimiento de su estado.

— Contar cheques (dinero) y presentarlos en la forma prescrita.

— Control sobre la cuidadosa manipulación y almacenamiento de los contenedores.

— Limpieza de mercancías y contenedores no vendidos.

— Preparación de mercancías para el inventario.

b) Responsabilidades laborales generales de un empleado de la organización:

— Cumplimiento de la normativa laboral interna y demás normativa local de la organización, normas y reglamentos internos de protección laboral, medidas de seguridad, saneamiento industrial y protección contra incendios.

— Cumplimiento, en el marco del contrato de trabajo, de las órdenes de los empleados a quienes se les reparó de conformidad con estas instrucciones.

— Realizar trabajos de aceptación y entrega de turnos, limpieza y lavado, desinfección de equipos y comunicaciones reparados, limpieza del lugar de trabajo, enseres, herramientas, así como su mantenimiento en buen estado.

— Mantener la documentación técnica establecida.

3. Derechos del vendedor de productos alimenticios de 1ª categoría.

Un vendedor de productos alimenticios de categoría I tiene derecho:

1. Presentar propuestas para consideración de la gerencia:

— mejorar el trabajo relacionado con las responsabilidades previstas en la presente instrucción,

— sobre la responsabilidad material y disciplinaria de los trabajadores que violaron la disciplina productiva y laboral.

2. Solicitar a las divisiones estructurales y empleados de la organización la información necesaria para el desempeño de sus funciones laborales.

3. Conocer los documentos que definen sus derechos y responsabilidades para su cargo, criterios para evaluar la calidad del desempeño de las funciones oficiales.

4. Conocer los proyectos de decisiones de la dirección de la organización relacionados con sus actividades.

5. Exigir a la dirección de la organización que brinde asistencia, incluido el aseguramiento de las condiciones organizativas y técnicas y la ejecución de los documentos establecidos necesarios para el desempeño de las funciones oficiales.

6. Otros derechos que establezca la legislación laboral vigente.

4. Responsabilidad del vendedor de productos alimenticios de categoría 1

El vendedor de productos alimenticios de categoría I es responsable en los siguientes casos:

1. Por desempeño inadecuado o incumplimiento de las obligaciones laborales previstas en esta descripción del puesto, dentro de los límites establecidos por la legislación laboral de la Federación de Rusia.

2. Por delitos cometidos en el curso de sus actividades, dentro de los límites establecidos por la legislación administrativa, penal y civil vigente de la Federación de Rusia.

3. Por causar daños materiales a la organización, dentro de los límites establecidos por la legislación laboral y civil vigente de la Federación de Rusia.

Descripción del puesto de vendedor de alimentos de categoría 1 - muestra 2019. Responsabilidades laborales del vendedor de productos alimenticios de 1ª categoría, derechos del vendedor de productos alimenticios de 1ª categoría, responsabilidad del vendedor de productos alimenticios de 1ª categoría.

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Estructura del documento

Ahora ya sabe cómo se ve una descripción de trabajo de muestra para un vendedor de productos alimenticios según el estándar profesional. Echemos un vistazo más de cerca a la estructura de este documento. La descripción del puesto de trabajo de un trabajador comercial consta de varias partes.

Parte introductoria

Suele contener:

disposiciones generales (reglas de contratación y despido);
información sobre el gerente;
requisitos para la educación del empleado (se pueden aceptar ciudadanos con educación secundaria para este puesto);
Requisitos de experiencia laboral (posiblemente sin experiencia)
Requisitos de experiencia laboral (puede ser mínimo para el puesto en cuestión)
Conocimientos y habilidades que debe tener un vendedor. Esto puede incluir:
conocimiento de la gama de productos,
conocimiento de las cualidades beneficiosas de los productos vendidos,
reglas para el uso y cuidado adecuados,
reglas para recibir, almacenar y vender mercancías;
conocimiento de programas de contabilidad y venta de productos;
experiencia en inventario,
tener buenas habilidades de comunicación,
Conocimiento de técnicas de venta.

Parte principal:

Este párrafo define las responsabilidades laborales del empleado. El vendedor está obligado a:

ofrecer y demostrar productos a los clientes;
calcular el costo total de la compra.
registrar la venta de bienes mediante cajas registradoras.
exhibir productos en escaparates
conocer las reglas de visualización de escaparates
mantener el lugar de trabajo en orden;
monitorear la capacidad de servicio de los equipos de trabajo.
Recibir mercancías y prepararlas para exhibirlas en el piso de ventas para su posterior venta.
participar en el proceso de inventario
Mantener la documentación contable primaria para el departamento de ventas.

Esta parte del documento podrá ampliarse y complementarse a petición del empleador.

Parte final

La parte final consta de los siguientes puntos:

enumerar los derechos del vendedor;
datos sobre responsabilidad y sanciones por acciones ilegales o incumplimiento de las funciones con referencia al Código del Trabajo de la Federación de Rusia;
cronograma
información sobre salario.

El documento debe contener campos para ingresar la fecha y firmas de las partes. Como muestra de conocimiento del mismo, el empleado deberá escribir a mano la frase “He leído las instrucciones”, o bien podrá imprimirla.

¿Por qué necesitas una descripción del trabajo?

Para organizar el trabajo eficaz de todos los empleados, se desarrollan documentos especiales. Se llaman descripciones de puestos. Ayudan a aplicar correctamente las habilidades, experiencia y cualidades personales de cada empleado en su puesto.

Al firmar el contrato de trabajo, se entrega al empleado una copia de la descripción del puesto de vendedor de productos no alimentarios. A su vez, antes de firmar un contrato de trabajo, el ciudadano lo firma en señal de conocimiento y conformidad con su contenido. Contiene información detallada sobre las responsabilidades del empleado, describe sus derechos y responsabilidades. Este documento permite a una persona comprender qué acciones espera el director de él y a quién debe obedecer.

El cumplimiento de las cualidades profesionales de un empleado con los requisitos especificados en las instrucciones puede servir no sólo para su desempeño exitoso en su puesto, sino también como base para un ascenso. Además, un estudio detenido del contenido del documento puede resultar útil en diversas situaciones controvertidas: el empleador no tiene derecho a exigir que el vendedor realice acciones que no están previstas en el mismo. Pero el vendedor no tiene derecho a eludir sus obligaciones.

ACORDADO
Director

________________
"_____" ______________ 2008

YO APROBÉ

________________
"_____" _____________ 2008

DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO
PARA VENDEDORES DE ALIMENTOS

REQUERIMIENTOS GENERALES

Apariencia del vendedor.

1. A las 8.45 horas. El vendedor, con un uniforme de empresa limpio y planchado (chaqueta, pantalón, gorra, placa), se pone a trabajar.
2. Cabello: recogido completamente debajo de una gorra (si tienes flequillo, córtalo más corto).
3. Joyas: no deben haber cadenas, pulseras, anillos ni aretes colgantes.
4. Rostro: maquillado, pero no llamativo.
5. Manos: uñas cortas (hasta la raíz), sin barniz, sin cortes, llagas, pústulas, tiritas. Durante el día, el vendedor se lava las manos con jabón varias veces.
6. Pies: limpios, cómodos, segundos zapatos sin tacón.

Preparando el lugar de trabajo para la apertura de la tienda.
1. Verifica el estado de servicio y preparación para el funcionamiento de los equipos comerciales y de refrigeración (refrigeradores, congeladores, exprimidores, samovar, caja registradora, básculas, terminales, vitrinas).
2. Revisar la caja registradora, rellenar la cinta del recibo, poner el numerador a ceros, instalar el fechador.
3. Concilia el saldo de caja en la caja registradora con la lectura en el libro de caja del día anterior. Si hay una discrepancia entre el saldo de efectivo en la caja registradora y el asiento del saldo de efectivo en el libro, el vendedor notifica al vendedor principal, el director. Se redacta un acta.
4. Recibir un pequeño cambio y colocarlo en el cajón del dinero.
5. Verificar la disponibilidad de envases (recipientes, bolsas, bolsas, guantes, camisetas, servilletas, vajillas desechables (vasos, platos, cucharas, tenedores).
6. Para la limpieza en húmedo, se llena un balde con agua limpia y se utilizan trapos limpios (pedidos prestados por el administrador).
7. Preparación de vitrinas y equipos comerciales para el trabajo:
Utilice un cepillo especial para barrer todas las migas de las esquinas de las vitrinas y de la ranura (por donde se mueve el vidrio).
Limpie la superficie de vidrio de las vitrinas, la cubierta de la caja registradora, las puertas, el refrigerador y el congelador hasta obtener un brillo de espejo (los productos de limpieza están disponibles del administrador).
Pula la superficie del metal con una solución especial.
Limpie básculas, cajas registradoras, mesas, vitrinas y soportes para bolsas en el lado del piso de ventas con un paño húmedo.
Limpia las puertas y paredes del equipo de refrigeración.

Preparando productos para la venta.
1. Consultar la lista de surtido de productos (qué hay en stock y qué debería haber). Si la cantidad de mercancía es insuficiente, el vendedor realiza una solicitud al taller.
2. Comprobar la calidad, cantidad, precio, calidad, estado del embalaje y correcto etiquetado de la mercancía traída del taller.
3. Hermoso diseño de mostradores y seguimiento de su estado.
4. Colocación y exposición de mercancías por grupos, tipos y variedades, teniendo en cuenta la proximidad del producto, la frecuencia de la demanda y la facilidad de trabajo.
5. Se verifica la disponibilidad de etiquetas de precios; Si la etiqueta de precio está sucia, dañada y, en opinión del vendedor, no se puede utilizar, el vendedor se comunica inmediatamente con el tecnólogo para reemplazar la etiqueta de precio por una nueva y le devuelve la etiqueta de precio anterior contra recibo.
6. Las etiquetas de precios están cuidadosamente adheridas a los productos.
7. Por pérdida de etiquetas de precio, se retienen 50 rublos del salario del vendedor.
8. Recepción y preparación del material de embalaje.
9. Encendido de las luminarias del área de ventas.

Acciones del vendedor durante la jornada laboral.
1. A las 9.45 horas, el escaparate y el lugar de trabajo del vendedor deberán estar listos para trabajar.
2. En 10 minutos, el vendedor puede visitar el baño y tomar té y café.
3. A las 10.00 horas, la seguridad abre la puerta de entrada y comienza el trabajo con los clientes.
4. El vendedor atiende activamente a los clientes. El rostro adquiere una expresión benévola. Al vendedor le interesa lo que el comprador quiere comprar: frases como: “¿Te interesa algo? ¿Puedo ayudarte a elegir? ¿Quizás necesitas seleccionar productos para algún evento?” No deberían aparecer frases como “¿Qué quieres? ¿Qué necesitas?"
5. El tono del vendedor debe irradiar una nota de interés, como si estuviera atendiendo a un buen amigo o conocido.
6. El principal eslogan del vendedor es “EL COMPRADOR SIEMPRE TIENE LA RAZÓN”.
7. Cuando surgen situaciones de conflicto, el vendedor escucha en silencio al comprador con la mayor atención posible y luego explica el motivo de la insatisfacción del comprador al propio comprador. Si el comprador no está satisfecho con la explicación del vendedor, el vendedor llama al vendedor principal o al director. Sin frases groseras ni voces elevadas por parte del vendedor.
8. Mientras el comprador camina por los escaparates mirando la mercancía, el vendedor le explica la composición del producto, el método de preparación, almacenamiento y las características de la mercancía.
9. Si no hay compradores en el área de ventas, los vendedores, uno a la vez, pueden ir al baño durante 10 minutos y tomar un refrigerio. Se coloca una tarjeta en el mostrador que indica que el vendedor ha realizado una pausa técnica. Por lo general, la cantidad de descansos puede ser de 1 hora durante 1 día.
10. Dado que el vendedor es una persona económicamente responsable, nadie puede sustituirlo en el lugar de trabajo.
11. En casos extremos, otro vendedor podrá sustituir al vendedor con autorización del director o administrador.
12. Durante el día, el vendedor, a través del contador, transmite información al taller sobre la reposición de mercancías en el mostrador.
13. A las 17.00 horas, el vendedor proporciona al contador información sobre los bienes (si los bienes todavía son necesarios o no). El vendedor vende los bienes restantes antes de que cierre la tienda. Si queda una gran cantidad de mercancías después del cierre de la tienda, el contador y el vendedor son solidariamente responsables y, por decisión de la administración, reembolsan el coste del saldo.
14. Desde el momento en que la mercancía se recibe del contador y se coloca en el mostrador, el vendedor asume la responsabilidad financiera por la seguridad, calidad y apariencia de la mercancía.

Fin de la jornada laboral y entrega del turno.
1. A las 21:00 un agente de seguridad cierra la puerta principal.
2. El vendedor quita con cuidado todas las etiquetas de precios, las fija y las mete en una caja.
3. El vendedor entrega el resto de la mercancía al contable según la hoja de recogida.
4. Limpia y lava vitrinas, mesas, básculas, la mesa debajo de la caja registradora y equipos comerciales.
5. Hace un informe final, vuelve a calcular el efectivo, cuenta el saldo en la caja registradora, el número de cheques en la terminal. Concilia el monto de los cheques de la terminal y del informe final para pagos sin efectivo.
6. Concilia el efectivo con el cheque final y con el dinero real en la caja registradora.
7. En caso de que haya una discrepancia entre los cheques finales y el dinero real disponible, el vendedor contacta inmediatamente al contador que retira la caja registradora o al vendedor senior para tomar una decisión.
8. Si todo es totalmente consistente, entonces el vendedor, en presencia del contador y el administrador, elabora un informe de todo el día, le entrega el dinero y completa el libro de caja.
9. Revisa si la caja registradora, básculas, refrigeradores, congeladores y demás equipos comerciales están apagados, revisa los equipos en los que deben ubicarse los productos para que estén enchufados y funcionando.
10. Antes de irse, el vendedor vuelve a comprobar todo por completo y se marcha.
11. El vendedor cuelga ropa de marca en su casillero o la lleva a casa para lavarla.
12. No debe haber objetos extraños en la mesa del vendedor que no estén relacionados con el proceso de producción (no debe haber platos, horquillas, postales, etc.).

Jefe del Departamento de RRHH ____________________

Tiempo de lectura: 6 min

La descripción del trabajo de un vendedor de alimentos ayudará a agilizar las relaciones de producción entre la gerencia de la tienda y los subordinados. El documento estipula los derechos, responsabilidades y deberes funcionales del empleador y empleado de la empresa comercial. En las actividades de producción, un empleado de una tienda de comestibles se basa principalmente en las disposiciones del formulario descrito. La dirección de la tienda no tiene derecho a obligar a un subordinado a realizar tareas no cubiertas por estas instrucciones.

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ContenidoMostrar

Relevancia del documento.

Las instrucciones de producción son relevantes para cada empleado de una empresa comercial, por lo que se desarrollan específicamente para cada empleado: cajero-vendedor, aprendiz, vendedor senior, de acuerdo con el ETKS (libro de referencia de calificaciones y tarifas unificadas). El documento describe las siguientes tareas en relación con el vendedor:

da una formulación precisa de las funciones de producción del trabajador;
asigna responsabilidades específicas a cada empleado, ayudando a evitar repeticiones;
carga a cada empleado por igual con el trabajo que le corresponde;
identifica las calificaciones del personal;
otorga a la dirección de la tienda el derecho de imponer una sanción monetaria o aplicar otro castigo por evadir a un subordinado del desempeño de funciones directas o cometer delitos, de conformidad con la legislación laboral de la Federación de Rusia;
realizar la certificación de empleados de una empresa comercial;
si es necesario, involucre a especialistas independientes.

Se está desarrollando un documento de trabajo teniendo en cuenta los requisitos y regulaciones necesarios de las autoridades reguladoras.

Ver el vídeo:"Características de la elaboración de una descripción del puesto".

La referencia única del vendedor de comestibles tiene una estructura similar a formas de este tipo. Las responsabilidades consisten en los requisitos para los solicitantes de empleo, el contenido de las operaciones laborales del subordinado, en función de las características específicas de la profesión, el tipo de actividad de la organización.

Estructura de instrucción

El documento reglamentario se adhiere a las reglas nacionales para la construcción de formularios y tiene una estructura general. Las reglas para la elaboración de instrucciones de producción son las siguientes:

El grupo de detalles superiores indica los datos sobre la aprobación del formulario. A la palabra “Aprobado” le sigue la fecha de aprobación, el cargo del gerente que visa el documento y su firma indicando la fórmula personal. La verborrea "Acordado" transmite los datos de los empleados y departamentos que participaron en la elaboración del documento de trabajo.
El primer párrafo se denomina “Disposiciones Generales”, el cual contiene los requisitos para el aspirante al cargo. Incluyen límite de edad, educación, experiencia laboral y habilidades. Además, existe una lista de documentación con la que el candidato debe familiarizarse.
La siguiente sección contiene una lista de funciones y derechos de los empleados que son fundamentales en el formulario. Refleja las operaciones específicas del subordinado, evitando aquellas que no sean relevantes para la vacante.
La responsabilidad del solicitante, la enumeración de medidas para sancionarlo por el incumplimiento de sus funciones, no es menos un apartado fundamental del documento.

Para un empleado del departamento de alimentación, ocupa el primer lugar, debido a la responsabilidad financiera del vendedor. Sin embargo, la medida de la responsabilidad no puede ser más estricta que la prevista en un acto legislativo codificado.

El formulario de función laboral se resume en una casilla de verificación donde el candidato firma con una transcripción que indica que está familiarizado con los requisitos.

Provisiones generales

Un empleado del departamento gastronómico u otro departamento puede ser inscrito o despedido por orden de la dirección de la estructura. Los solicitantes de esta vacante podrán ser personas que hayan obtenido el título de Licenciado en Ventas en centros de formación profesional o que tengan un grado de formación adecuado.

Un empleado de un establecimiento de alimentación está directamente subordinado al jefe del departamento, la dirección de la tienda.

En el desempeño de sus funciones funcionales, el empleado se guía por las siguientes categorías:

instrucciones reglamentarias y metodológicas de las empresas comerciales;
normas estatutarias e internas;
instrucciones, órdenes de la dirección;
descripción del trabajo.

Cada empresa comercial tiene derecho a desarrollar el número necesario de formas jurídicas que impongan determinadas reglas y operaciones funcionales al empleado.

Funciones

Las responsabilidades laborales de un vendedor de alimentos indican que el empleado realiza las tareas funcionales especificadas en las instrucciones.

Servicio al Cliente;
preparación de comida;
Realizar entrevistas con clientes sobre las propiedades positivas de los productos;
estudiar la demanda de los consumidores de los visitantes de la institución;
Gestionar las actividades de los vendedores junior existentes.

La dirección de la tienda está obligada a distribuir uniformemente el trabajo entre sus subordinados.

Cualidades personales

El trabajo de un vendedor se caracteriza por la comunicación con los clientes. Los visitantes pueden tener diferentes personalidades, por lo que un trabajador de catering debe tener las siguientes cualidades:

sociabilidad, capacidad de conquistar clientes;
alfabetización de presentación, transmisión de pensamientos;
habilidades de comunicación, fácil contacto con los visitantes, incitándolos a comprar productos;
amabilidad, cortesía, cortesía, lo que implica que el comprador siempre tiene la razón;
la capacidad de escuchar al cliente y responder adecuadamente;
energía;
determinación;
positivismo;
cuidado meticuloso.

La lista de cualidades personales de un empleado del departamento de nutrición se complementa con paciencia, resistencia al estrés e ingenio. A menudo, para atraer a un comprador, es necesario comprender muy rápidamente su psicología y sus intenciones. Aquí la calidad de un psicólogo se valora nada menos que la precisión.

Entrenamiento profesional

La capacidad de convencer a un visitante para que compre un producto se complementa con las cualidades profesionales de un empleado del departamento de catering. Esto se ve facilitado por su formación profesional. Este último implica la presencia de la siguiente categoría de conocimiento:

Excelente conocimiento de la tecnología de ventas.
Conocimiento del surtido del departamento subordinado, todas las posibles características del producto.
Trabaje sólo de acuerdo con las reglas del comercio.
Administre eficazmente su propio tiempo y el tiempo de trabajo de los vendedores junior subordinados.

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La preparación para las dificultades temporales periódicas también se aplica a la formación profesional.

Descripciones de trabajo

Un certificado sanitario es un documento obligatorio para un empleado de una tienda de comestibles. En su defecto, se solicitará al solicitante que se someta a un reconocimiento médico para obtener un certificado sanitario.

La descripción del puesto de un gran centro comercial puede contener el requisito de un conocimiento impecable del idioma nativo para comunicarse con los clientes y habilidades para trabajar con equipos informáticos. Tener algo como esto en un concursante será una gran ventaja en su empleo.

Un empleado de una empresa comercial está obligado a:

brindar un servicio al cliente de calidad;
diseñar estéticamente una vitrina o rincón;
proporcionar al cliente una breve información sobre el surtido;
calcular para el comprador el importe de la mercancía que ha elegido;
empaquetar los productos bellamente;
Controlar la fecha de caducidad de los productos alimenticios.

Por último, pero no menos importante, está la presencia de etiquetas de precios actuales en los productos.

Responsabilidad

Además de la responsabilidad financiera por los bienes encomendados, es responsable del cumplimiento de los siguientes principios operativos:

Exhibición de mercancías de calidad adecuada.
Cumplimiento de plazos de venta de productos.
Informes.
Cumplimiento del reglamento interno.

El incumplimiento de las instrucciones de la dirección equivale a una infracción de la disciplina laboral.

Derechos de los empleados

El vendedor está dotado de todos los derechos necesarios para el ejercicio de su actividad profesional. Consisten en brindar propuestas para mejorar la calidad del servicio, obtener información sobre innovaciones en la gestión de la organización y documentación sobre las actividades laborales. Si un subordinado no cumple con sus deberes profesionales, tiene derecho a buscar ayuda de la dirección de la tienda.

Características de las instrucciones.

La profesión de empleado de una empresa comercial es bastante universal, pero la lista de responsabilidades laborales puede variar. Por ejemplo, un consultor está obligado no sólo a vender, sino también a asesorar a los clientes sobre la preparación adecuada de los alimentos y sus propiedades beneficiosas.

El vendedor senior del departamento gestiona las actividades del turno que le encomiendan los vendedores junior y de categoría 4.

Las responsabilidades de un operador son bastante variadas. Además de trabajar con la caja registradora, debe realizar las funciones de comerciante y auditor. Sus responsabilidades incluyen:

trabajar con el dispositivo;
mantener documentación de efectivo;
recopilación;
aceptación del producto;
inventario;
conocimiento de la lista de precios del surtido.

El cajero debe informar a los clientes sobre promociones vigentes o próximas, conocer la presencia o ausencia de algún producto y procesar correctamente su devolución por parte del comprador.

La diferencia entre un vendedor en un supermercado.

Los grandes centros comerciales se presentan como tiendas de autoservicio. La ausencia de un gran número de trabajadores se explica por la elección de los productos alimenticios por parte de los propios compradores. Los empleados de la tienda no están obligados a informar a los clientes sobre el costo o las propiedades beneficiosas de los productos. Sus responsabilidades se reducen a las siguientes reglas:

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Exhibición de productos en estanterías.
Seguimiento de la relevancia de las etiquetas de precios.
Seguimiento de alimentos con fechas de caducidad.
Instalación adecuada de artículos comerciales para aumentar las ventas.
Participación en eventos promocionales atrayendo la atención de los visitantes con carteles, carteles y anuncios especiales.

Atender a los clientes en los departamentos de pesaje equivale a un vendedor de supermercado con un empleado de una tienda de comestibles normal.

Resumen

Un currículum es un documento breve que caracteriza al competidor y sus calificaciones. El documento debe tener un estilo oficial. La descripción de las habilidades del solicitante comienza con la fórmula del nombre completo, fecha de nacimiento y lugar de registro.

Solicitud de empleo

La ley no estipula la redacción de una solicitud según un modelo establecido a nivel nacional. Se puede diseñar en un estilo libre, pero las grandes empresas tienen sus propias formas unificadas. Puede completarlos a mano o escribirlos en su computadora. El formulario indica el nombre de la organización y la fecha a partir de la cual el candidato desea comenzar a desempeñar sus funciones profesionales.

Conclusión

Ver el vídeo:"Responsabilidades de un vendedor de alimentos".

Un futuro empleado de una tienda de comestibles debe estudiar la descripción del puesto que se le ofrece antes de empezar a trabajar. El documento estipula responsabilidades funcionales, sanciones en caso de incumplimiento, tipos de incentivos, derechos del subordinado y responsabilidad. El formulario enumera las obligaciones del empleador, quien garantiza el cumplimiento con una actitud cualitativa del subordinado ante las obligaciones laborales.