Plan de negocio: entrega de comida japonesa (sushi, panecillos). Cómo abrir una entrega de sushi: un plan de negocios detallado ¿Cuánto cuesta abrir una entrega de sushi?

• Descripción de productos y servicios.
• Plan de producción
• Reclutamiento
• Plan de marketing
• Plan financiero
• • • • Ideas de negocios similares:

Plan de negocio para la apertura de una empresa de entrega de sushi y rollitos en local alquilado. La ubicación de la empresa es una ciudad con una población de más de un millón.

¿Cuánto dinero necesitas para abrir un negocio de entrega de sushi y panecillos?

Según nuestros cálculos, para abrir un negocio de entrega de sushi y panecillos se necesitarán unos 595.000 rublos. Los principales costos estarán asociados a la compra de equipos (mesas de producción, equipos de refrigeración, arroceras, etc.) y promoción (publicidad) del servicio:

• Depósito por alquiler de local: 70.000 rublos.
• Equipo: 300.000 rublos.
• Publicidad, incluida la creación de sitios web: 150.000 rublos.
• Registro de empresas: 25.000 rublos.
• Compra de materias primas y materiales: 20.000 rublos.
• Otros gastos de organización: 30.000 rublos.

Descripción de productos y servicios.

El menú principal de nuestro establecimiento incluirá:

• Picante
• sushi cremoso
• Rollos clásicos
• Rollos
• aperitivos calientes
• Rollos en masa
• Surtido (sushi, panecillos)
• Ensaladas
• Especias
• kebabs
• Postre
• Bebidas

La entrega gratuita funcionará a partir de un pedido mínimo de 500 rublos. La factura media del pedido, según estimaciones preliminares, será de 1.000 rublos. El servicio de entrega funcionará de 10:00 a 23:00 horas.

Plan de producción

Se alquilará una pequeña sala junto al comedor privado, con una superficie total de 52 metros cuadrados, como espacio para la preparación de cocina japonesa y la tramitación de pedidos. m) La ventaja de esta cooperación es que aquí ya se han creado todas las condiciones para la producción de alimentos y las instalaciones cumplen con todos los requisitos del SES. Por tanto, los costos de organización del proceso productivo estarán asociados únicamente a la compra de equipos y herramientas para la cocina: mesas, equipos de refrigeración, equipos eléctricos (arroceras, cajas de sushi, cajas de error), platos, uniformes, utensilios de cocina. Los costos estimados en esta etapa serán de 300 mil rublos. El alquiler costará 35 mil rublos por mes. Los ingredientes y materiales para la producción de sushi y rollitos se comprarán a proveedores mayoristas locales. En primer lugar, estos son: arroz, mariscos, condimentos, plantas, salsas, pastas, cereales, quesos, conservas, setas, platos (incluidos los desechables), verduras, oleaginosas, cocina. Dependiendo del volumen de pedidos, los costos mensuales de compra de materias primas oscilarán entre 100 y 150 mil rublos.

Reclutamiento

El personal será: tecnólogo, cocineros (3 personas), mensajeros con coche personal (3 personas), operador y responsable comercial. Se impondrán requisitos especiales al tecnólogo y cocineros contratados. Se requerirá experiencia, incluido el trabajo con cocina japonesa. El fondo salarial mensual será de 150 mil rublos.

¿Qué sistema tributario elegir para una empresa?

No se requiere licencia ni certificación para esta actividad, por lo que todo lo que se requiere de los documentos organizacionales es el registro de la empresa. La forma organizativa y jurídica de nuestra organización será la de una sociedad de responsabilidad limitada compuesta por un fundador. Se utilizará como sistema tributario el sistema tributario simplificado, el 15% de las ganancias de la organización.

Plan de marketing

El énfasis principal en el desarrollo de nuestro servicio de entrega estará en Internet. No es posible desarrollar un negocio de este tipo en una gran ciudad sin promoción en Internet. Prueba de ello son las estadísticas de las consultas de búsqueda de Yandex (usando el ejemplo de la ciudad de Ufa), según las cuales la consulta "entrega de sushi en Ufa" se busca unas 5.300 veces al mes.

Por lo tanto, se hará todo lo posible para crear el sitio y promocionarlo. El presupuesto aproximado para la promoción online será de 150 mil rublos. Este monto incluirá la creación de un sitio web, su promoción en buscadores y la creación de un grupo en las redes sociales. redes y publicidad contextual Yandex-Direct. Además, está previsto hacer publicidad activa en los medios de comunicación, distribuir folletos en los buzones de los edificios de apartamentos (también un canal publicitario eficaz) y trabajar con centros de oficinas y grandes organizaciones de la ciudad. Para aumentar el volumen de pedidos, está previsto realizar promociones periódicamente. Por ejemplo, ofrezca un descuento del 10 al 15% para pedidos superiores a 3000 rublos. También habrá un 15% de descuento para todos los cumpleañeros.

Plan financiero

Pasemos al cálculo de los principales indicadores de desempeño empresarial. Gastos fijos mensuales

• Alquiler: 35.000 rublos.
• Salario: 150.000 rublos.
• Publicidad: 30.000 rublos.
• Costos de servicios públicos: 25.000 rublos.
• Total: 240.000 rublos.

Gastos variables

• Productos e ingredientes: 20% del importe del pedido.
• Pago por mensajería - 100 rublos/pedido

¿Cuánto puedes ganar entregando sushi y panecillos?

• La factura media es de 1.000 rublos.
• El número medio de pedidos por día es 15, por mes - 450
• Ingresos por mes: 450.000 rublos.

De ahí el beneficio: 450.000 (ingresos) - 90.000 (productos) - 45.000 (entrega) - 240.000 (costos fijos) = 75.000 rublos. El beneficio neto, menos impuestos (STS, 15% del beneficio) será de 63.750 rublos al mes. La rentabilidad empresarial es del 17%. Con tales cálculos, las inversiones en el negocio se amortizan en 10 a 15 meses (teniendo en cuenta el período de promoción del negocio).

Este es un proyecto completo y listo para usar que no encontrará en el dominio público. Contenido del plan de negocio: 1. Confidencialidad 2. Resumen 3. Etapas de ejecución del proyecto 4. Características del objeto 5. Plan de marketing 6. Datos técnicos y económicos del equipo 7. Plan financiero 8. Evaluación de riesgos 9. Justificación financiera y económica de las inversiones 10. Conclusiones

Alexander Kaptsov

Tiempo de lectura: 8 minutos

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Según los expertos, los bares o tiendas que ofrecen sushi son el destino más rentable. Se distinguen por una amplia variedad, los platos principales son sencillos y rápidos de preparar y no se requiere equipo costoso. Todos los matices de abrir una tienda de sushi con entrega a domicilio, qué documentos se necesitan, cuál es el mejor lugar para abrir una barra de sushi y qué se necesita para ello. Ayuda para elaborar un plan de negocios y mucho más en el sitio.

Abrir una barra de sushi: ¿por dónde empezar?

Cualquier actividad empresarial comienza con un plan de negocio, donde se describe en detalle cada punto clave y se calculan los costes. Incluye desarrollar el concepto del establecimiento y analizar el mercado de bares similares en la ciudad. Seguido por:

• Elaboración de la documentación necesaria para la apertura de un punto.
• Selección de personal y compra de equipos.
• Preparación del local seleccionado y realización de una campaña publicitaria.

Después de las actividades anteriores, puede comenzar a trabajar.

Detengámonos con más detalle en el aspecto legal del problema y la lista de documentación requerida:

• Debes registrarte ante las autoridades fiscales. y obtener el estatus de sociedad de responsabilidad limitada (si está destinado a vender alcohol) o empresario individual, y elegir una opción fiscal. Puede tratarse de un formulario fiscal único o de un sistema simplificado. Se elige una forma mixta de tributación si se supone que habrá una sala y los pedidos se entregarán en su domicilio.
• La venta de bebidas alcohólicas y productos del tabaco requerirá licencias especiales.
• Rospotrebnadzor, el Servicio Sanitario y Epidemiológico y el Servicio de Vigilancia de Incendios realizan una inspección en los locales seleccionados por su cumplimiento de todas las normas necesarias. Si todo está en orden, se emiten los documentos pertinentes.
• Una de las condiciones importantes para abrir una barra de sushi es disponibilidad de registros de salud de los empleados.
• Tampoco puedes prescindir de un registro sanitario. . Anotará todas las actividades realizadas en el local - inspecciones, desinfección, etc.
• Es necesario celebrar una serie de acuerdos con organizaciones que asumirán las funciones. para el retiro de basuras, residuos orgánicos, se ocupará de la disposición de residuos sólidos domiciliarios y prestará servicios públicos.
• Acuerdos celebrados con proveedores referirse a un elemento separado.
• Contrato de arrendamiento También incluido en el paquete de documentos.

Las sutilezas legales les parecen a muchos las más difíciles. Aquí es donde un abogado experimentado puede ayudar. Por supuesto, el servicio es de pago, pero el resultado es rápido y sin errores. Hay mayores posibilidades de que la inauguración se produzca en la fecha exacta prevista.

¿Qué necesitas para abrir una tienda de sushi con delivery?

Aunque para empezar una tienda de sushi es una opción menos costosa que una barra de sushi, incluso esta opción requiere un enfoque cuidadoso en todos los detalles. Veamos cada punto con más detalle:

Desarrollo de menú

¿Qué son el sushi y los rollitos? Se trata de variaciones de arroz, camarones, cualquier tipo de pescado y verduras. Para variar, necesitará aperitivos, ensaladas japonesas y otros platos de la cocina oriental tradicional. Al desarrollar un menú, es necesario centrarse en el público objetivo. Los fanáticos de la cocina japonesa se pueden dividir en dos categorías:

1. La primera categoría incluye a las personas que quieren disfrutar de una comida abundante y sabrosa y, lo más importante, rápidamente. Tienen poco interés en la identidad oriental y ven el sushi como comida rápida. Por lo tanto, para ellos son adecuados los panecillos especialmente diseñados como "Philadelphia" o "California". Esta categoría de compradores incluye gerentes, trabajadores de oficinas y tiendas y taxistas. Hacen pedidos a domicilio a la hora del almuerzo o entran ellos mismos en la tienda a comprar comida para llevar. El menú debe incluir "juegos": juegos de sushi y panecillos.
2. La segunda categoría se puede llamar "orientales".. Entienden no sólo la cocina japonesa, sino todo lo relacionado con Japón. t Algunos se convertirán en clientes habituales sólo si la tienda les inspira confianza. Además de la variedad de nombres de sushi, el surtido de la tienda debe incluir productos relacionados con la preparación del sushi y atributos para degustarlo.

Personal

El éxito de una tienda de sushi dependerá en gran medida de los productos de primera calidad y de la habilidad del chef. Es él quien juega un papel importante en la elección de productos, preparación de platos y actualización de la carta. Debe tener al menos un asistente: un chef de sushi.

Además, el personal de la tienda suele estar formado por los siguientes empleados:

• Administrador, que acepta pedidos a domicilio y vende platos en la tienda.
• trabajador de cocina. Es el responsable de las labores auxiliares en la cocina.
• Mesero, si hay varias mesas en la sala.
• Limpiadoras, contadoras y mensajeras. realizando la entrega.

Este es el mínimo requerido al principio. Por supuesto, mucho depende del número de clientes.

Equipo

Una tienda de sushi requiere un enfoque especial a la hora de elegir el equipamiento. Es importante tener en cuenta las particularidades de la preparación de platos. La lista de equipos consta de los siguientes elementos:

• Una arrocera que te permite cocinar auténticos platos japoneses.
• Platos si el menú incluye sopas y postres.
• Frigorífico y congelador para platos preparados y productos semiacabados.
• Tablas de cortar (cada tipo de pescado necesita una aparte).
• Cuchillos profesionales.
• Una máquina que envuelve rollos.
• Termos especiales. Son indispensables para las entregas.
• Lavavajillas.
• Mobiliario para el piso de negociación.

No hay nada inusual en la lista. Se pueden alquilar equipos especialmente caros.

Alquiler de local

Alquilar una habitación es la mejor solución. Para una tienda que vende sushi, una habitación con un área pequeña es adecuada: 40-60 metros cuadrados son suficientes para acomodar una cocina, un área de venta con varias mesas para aquellos que quieran degustar platos y un lavadero. Es necesario elegir una habitación ubicada en la planta baja del edificio y tener en cuenta el cumplimiento de ciertas condiciones (altura del techo, ventilación, etc.). El lugar debe llamar la atención, porque se pueden obtener beneficios no sólo de la entrega, sino también de los visitantes. Por lo tanto, una zona comercial de la ciudad o una zona residencial será adecuada (un análisis de mercado le ayudará a decidir aquí), preferiblemente alejada de puntos similares.

Publicidad y Marketing

Todos los empresarios saben de qué depende la rentabilidad de una empresa: la publicidad y el marketing. Cuanta más gente conozca la tienda de sushi, más éxito tendrá. Primero, necesita desarrollar su logotipo, adquirir fotografías de platos de alta calidad, hacer tarjetas de presentación, folletos, etc. Un cartel brillante y visible también servirá como publicidad. Otros métodos publicitarios incluyen:

• Repartir folletos en la calle. Se pueden distribuir entre oficinas y zonas residenciales.
• Creación de su sitio web y su promoción.
• Publicidad en medios impresos.

Formar una base de clientes es un aspecto importante. Esto le permitirá notificar directamente a los clientes sobre el nuevo menú, descuentos y otras innovaciones. No debemos descuidar el desarrollo de un sistema de descuentos para clientes habituales. A la gente le gusta ahorrar en cualquier compra.

Transporte

El beneficio de la tienda depende directamente de la calidad de la entrega del sushi, enfocado más a que el cliente pida comida a su casa u oficina. Es mejor comprar un coche equipado con frigorífico o cuidar un frigorífico móvil. Para platos calientes necesitarás un termo. Al principio, no es rentable comprar un automóvil: los costos iniciales serán demasiado altos. Los expertos recomiendan contratar un mensajero con un coche personal. Por cierto, un transporte, debidamente decorado, puede convertirse en un excelente anuncio móvil.

Compra de vajilla desechable

Todo en el sushi debe ser perfecto: los ingredientes, la preparación y los platos en los que se coloca el sushi. Por eso la adquisición de vajillas desechables de alta calidad no es el último aspecto a la hora de organizar el trabajo de un punto de venta de sushi con delivery. Es importante prestar atención al hecho de que el plástico es ecológico y está destinado a productos fríos y calientes. Se venden envases especiales para sushi.. Si al cliente no le gustan los platos de alguna manera, simplemente no volverá a pedirlos.

Estamos elaborando un plan de negocios para una tienda de sushi con entrega: un cálculo aproximado de costos y períodos de recuperación.

Primero debes decidir los costos iniciales. Consisten en tales costos.(suponiendo que no se venderán alcohol ni cigarrillos):

• Obtención de permisos (registro) - 2000 rublos.
• Comprar una licencia para consumir alcohol: 40.000 rublos.
• El pago por el alquiler del local es de 30.000 rublos.
• Trabajos de reparación y diseño de habitaciones: 120.000 rublos.
• El costo de compra de equipos es de 100.000 rublos.
• Eventos publicitarios: 30.000 rublos.
• Compra de productos (lote inicial) - 200.000 rublos.
• Gastos imprevistos: 8.000 rublos.

Esto significa que para abrirlo necesitarás unos 530.000 rublos.

Los gastos mensuales serán:

• Para alquiler e impuestos: 31.000 rublos.
• Para servicios públicos: 7.000 rublos.
• La compra de productos costará al menos 100.000 rublos.
• Para publicidad hasta 10.000 rublos.
• El gasto salarial total será de 95.400 rublos, de los cuales: el salario de un chef - 35.000 rublos, un chef de sushi - 15.000 rublos, un administrador de ventas - 15.000 rublos, un trabajador de cocina - 7.000 rublos, un camarero - 8.000 rublos, un empleado de limpieza señora - 7.000 rublos, contador - 9.000 rublos, mensajería (más costos de gasolina) - 12.000 rublos.
• Gastos corrientes: 10.000 rublos.

El coste mensual final es de 253.400 rublos.

Los ingresos diarios previstos son de 12.000 rublos, lo que significa que el ingreso mensual estimado es de 360.000 rublos. Menos los gastos mensuales, serán 106.600 rublos. Se deben descontar el salario del propietario y los pagos del préstamo (si se solicitó un préstamo para abrir una tienda). Quedan 55.200 rublos de ingresos netos. Dividiendo los gastos iniciales por la cantidad de ingresos netos, obtenemos el término venganza En este caso equivale a nueve meses. Un período bastante rápido para recuperar un negocio desde cero.

Actualmente, las cocinas de los pueblos del mundo están ganando cada vez más popularidad. Los bares de sushi con servicio a domicilio no son una excepción.

Los empresarios consideran que la entrega de sushi y rollos es un negocio rentable que se amortizará en poco tiempo.

Sin embargo, como en todo negocio, esto tiene sus propios matices. Para preparar la cocina japonesa se necesitan chefs que aprendan todas las complejidades de la preparación de la cocina oriental. Sólo así podrán trabajar.

En Rusia hay más de 100 restaurantes japoneses. Y todos ofrecen entrega gratuita de sushi a domicilio. Esto es muy conveniente, por eso muchas personas los encargan a domicilio.

Para que el sushi sea siempre popular, es necesario utilizar únicamente productos de alta calidad. No hay ingredientes rusos en los platos japoneses. Puede comprar ingredientes en la tienda, pero es mejor suministrarlos en almacenes confiables. El pescado siempre debe estar fresco. A la entrega de los productos se realiza la degustación según lo previsto. Esto se hace para garantizar que los productos sean de alta calidad. Después de todo, si no se presta atención a esto, existe la posibilidad de que el cliente no esté satisfecho con la comida y, lo que es peor, se envenene. En este caso, habrá peligro de quiebra.

Por supuesto, la calidad del sushi y los panecillos juega un papel importante, pero no es el único. El personal de servicio también es un atributo importante. Si trata a los clientes con rudeza, se comporta de manera descortés, si el repartidor de panecillos y sushi tarda mucho en llegar a los visitantes y si llega tarde no pide disculpas, entonces no se puede esperar un plan para el éxito en los negocios. .

¿Dónde iniciar un negocio?

Antes de comenzar, es necesario elaborar un plan de negocios y seguirlo estrictamente. También debe obtener permiso para abrir en la estación sanitaria y epidemiológica y luego registrar su negocio como una pequeña empresa privada.

No habrá dificultades a la hora de elegir un local, ya que los clientes no lo visitarán. Los pedidos se entregan en tu domicilio.

El plan de negocios de entrega de sushi incluirá los costos del equipo. Incluyen: una cacerola para cocinar arroz, un termo para guardar arroz y diversos utensilios de cocina.

El plan menciona directamente a los trabajadores de esta área: un chef que prepara sushi y panecillos, un asistente de cocina, un conductor de vehículo para la entrega de cocina japonesa, un despachador que controla esta entrega y toma los pedidos.

Es más rentable contratar un conductor con transporte personal para no gastar dinero en la compra de un coche.

Naturalmente, tendrá competidores en su industria y necesitará hacer un plan para atraer clientes. La opción más popular y eficaz es, por supuesto, la publicidad. Puede publicar avisos en una tienda donde se reúna una gran cantidad de personas. Pero es mejor gastar dinero y pedir publicidad en un banner grande y publicar publicidad en Internet. En honor a la inauguración, realice promociones y distribuya diversos obsequios y souvenirs. Se debe alentar a los clientes habituales, ofrecerles un descuento y también ofrecer entrega gratuita.

Si a los clientes les gustan sus productos, sin duda los recomendarán a sus amigos y familiares. Esto, hasta cierto punto, también es publicidad.

Es importante tener un menú variado para que los clientes quieran probar algo nuevo. Puedes experimentar y preparar panecillos dulces para niños.

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Recuperación del negocio del sushi

Por ejemplo, el costo inicial de un plato es de 40 a 50 rublos. El comprador lo comprará por 80-100 rublos. El depósito inicial será igual a 150.000 rublos. El salario mensual de los empleados de esta empresa será de 70.000 a 80.000 rublos. Si hay demanda de sushi y no hay tiempo de inactividad, entonces este plan de negocios de entrega de sushi se amortizará en 3 a 4 meses.

Puede proporcionar esta recuperación en una tabla (teniendo en cuenta los costos de publicidad)

En este material:

Entonces, si está pensando en cómo abrir un negocio de entrega de sushi, el plan de negocios que se presenta a continuación lo ayudará a resolver este difícil asunto. En primer lugar, conviene estudiar las necesidades de las personas. Por ejemplo, hoy en día la cocina japonesa (sushi y panecillos) es cada vez más popular. Una empresa que entrega estos productos puede generar buenos ingresos. Es necesario comprender todas las sutilezas. Organizar la entrega de platos preparados a su domicilio u oficina no requiere grandes gastos. Para que su empresa funcione y obtenga ganancias, antes de abrirla es necesario elaborar un plan de negocios competente. Elaborar y entregar cocina japonesa no es tan sencillo como podría parecer a primera vista.

Un proyecto empresarial debe reflejar los siguientes aspectos: una evaluación de la competitividad de la organización, un plan de acción para su apertura, opciones de prestación de servicios y realización de una campaña publicitaria. La entrega de sushi es una nueva tendencia en la industria de la restauración. Por lo tanto, al abrir una empresa de este tipo en su ciudad, debe saber en qué medida la población necesita dichos servicios. La gente moderna no siempre tiene tiempo para visitar cafés y restaurantes, pero sí el deseo de probar platos originales de la cocina extranjera. La opción ideal en este caso es la entrega de platos preparados. Muchos cafés se niegan a ofrecer este servicio debido a la necesidad de pagar constantemente por el servicio de mensajería y el mantenimiento del coche. Dado que la gente no siempre utiliza este servicio, los costes adicionales resultan poco prácticos.

Al organizar la entrega de sushi, puedes colaborar con un restaurante o preparar los platos tú mismo. Si decide comenzar a entregar sushi y panecillos de su propia producción, requerirá importantes gastos financieros. Sin embargo, una empresa de este tipo puede garantizarle unos ingresos estables. Se debe prestar especial atención a la calidad y frescura de los productos con los que se prepararán los platos, así como a la rapidez de entrega. Con el tiempo, podrás alcanzar un nuevo nivel abriendo una red de establecimientos similares dentro de la región. Naturalmente, una empresa de este tipo generará beneficios aún mayores.

Otra opción es asociarse con un restaurante o bar de sushi. Esta opción es adecuada para quienes no disponen de una gran cantidad de dinero. Para iniciar su propio negocio, debe firmar un acuerdo con un restaurante, comprar un automóvil y un refrigerador portátil. Este negocio puede ser un paso para abrir tu propia barra de sushi.

¿Por dónde empezar a abrir un negocio?

¿Cómo iniciar una entrega de sushi? El plan de negocios debe reflejar formas de resolver todos los problemas organizacionales. La mejor opción es registrar la organización como empresario individual. Además, su apertura deberá coordinarse con la inspección de incendios y la estación sanitaria y epidemiológica. Puede confiar estos momentos a una agencia especial, cuyos empleados realizarán todos estos pasos pagando una tarifa.

Ahora puede pasar a alquilar el local, para esto necesitará unos 25 mil rublos. Asegúrese de firmar un contrato de arrendamiento a largo plazo. A la hora de elegir una habitación para el departamento administrativo y la cocina, cuide su buena ubicación. Aunque los clientes no visitarán tu establecimiento, la ubicación juega un papel importante. La oficina debe estar ubicada en un lugar desde el que se pueda llegar rápidamente a cualquier punto de la ciudad. La mejor opción sería abrir una oficina cerca de las principales vías y autopistas.

Para comprar todo el equipo necesario y realizar reparaciones en las instalaciones que cumplan con todos los estándares SES, necesitará al menos 100 mil rublos. En términos de equipamiento, definitivamente necesitarás una olla arrocera, termos y un refrigerador. No debes ahorrar en la compra de estos productos, deben tener una larga vida útil. El plan de negocios también debe incluir el costo de compra de utensilios y equipos de cocina. La parte más importante a la hora de montar un negocio de comida a domicilio es comprar un coche. Será más rentable contratar un mensajero con coche personal.

Se necesitará un refrigerador portátil para entregar alimentos a largas distancias, especialmente en verano. Se necesitarán empleados: un cocinero, un administrador y un conductor. En promedio, abrir un negocio de este tipo en una localidad pequeña requerirá alrededor de 200 mil rublos.

¿Cómo asegurar el normal funcionamiento de la organización?

La entrega de sushi es un servicio popular, pero mantener el funcionamiento del servicio de entrega requiere inversiones financieras constantes.

En particular, se exigen pagos mensuales a los empleados, compra de combustible y lubricantes y reparaciones de vehículos. Después de cierto tiempo, es posible que sea necesario reemplazar el equipo, ya que nada puede funcionar para siempre. Los productos para preparar platos japoneses son perecederos, por lo que debes comprarlos al menos una vez cada 2 días.

Y por último, los costes publicitarios. Ni una sola empresa recién inaugurada puede prescindir de él. Es importante presentarse correctamente. Una excelente opción es crear tu propio sitio web, así como enviar mensajes SMS publicitarios. No menos eficaz es colocar pancartas coloridas en las calles de la ciudad que representan la deliciosa cocina japonesa. La información debe presentarse de manera pegadiza y concisa.

Un punto importante es la velocidad de prestación del servicio. A la gente no le gusta esperar mucho tiempo; si el mensajero llega más tarde de la hora indicada, es poco probable que la persona vuelva a utilizar los servicios de su empresa. La apariencia del personal es de gran importancia, el mensajero debe verse pulcro y poder comunicarse amigablemente con los clientes.

También puedes atraer clientes a través de diversas promociones. Por ejemplo, haga un regalo por cada pedido, proporcione entrega gratuita al realizar un pedido de productos por una determinada cantidad. Si el servicio de entrega se desarrolla con éxito, los costes se amortizarán en seis meses. Por tanto, los riesgos al abrir un negocio de este tipo pueden considerarse mínimos.

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Sushi... Parece que esta palabra la conoce toda persona moderna que visita establecimientos de restauración pública al menos un par de veces al mes.

El sushi es un plato tradicional japonés que se prepara a base de arroz con la adición de ciertos mariscos, según el propósito del plato.

Sorprendentemente, por primera vez, los residentes del sur de Asia, en particular los residentes de India, Nepal y Pakistán, comenzaron a preparar tal manjar. Fueron ellos quienes idearon el método de conservación del pescado envolviéndolo en arroz. Primero se cortaba el pescado, se salaba bien y se envolvía en arroz hervido. Luego toda esta masa se puso bajo la prensa por un tiempo y luego se cubrió con una tapa. Después de procedimientos tan sencillos, el pescado conservó su sabor bastante agradable durante todo el año.

Esta receta llegó a Japón alrededor del siglo VII d.C. Pero el sushi, similar al actual, apareció alrededor del siglo XVII. Un poco más tarde, a los japoneses se les ocurrió un truco: agregar vinagre de arroz, que acelera el proceso de marinado del pescado. ¡Pero ni siquiera esto ayudó a preparar sushi rápidamente! No fue hasta el siglo XIX que Yohei Hanai comenzó a preparar sushi con pescado crudo. Este es realmente un gran avance en la cocina japonesa.

En el siglo XX, comenzaron a abrirse bares de sushi en todo Japón, donde los chefs preparaban el plato literalmente frente a los visitantes. Con el tiempo, el sushi se extendió por todo el mundo y llegó a Rusia. Los rusos rápidamente cambiaron de la pizza al sushi y ahora, según las últimas encuestas, más del 80% de los residentes del país se inclinan por la cocina japonesa.

Para nosotros, como personas que buscamos beneficios en todas partes, este dato es muy importante. Después de todo, resulta que puedes ganar mucho dinero con la entrega de sushi si no abres una barra de sushi, sino simplemente la entrega de sushi.

¿Cómo ganar dinero con sushi sin abrir un restaurante?

Los empresarios rusos, inusualmente rápidamente, llenaron todas las ciudades con sus bares de sushi. Pero cada vez más a menudo se enfrentan a peticiones de los visitantes de preparar delicias “para llevar”. Y ni siquiera es que no tengamos una restauración pública bien equipada. Es solo que la mayoría de los rusos viven a un ritmo frenético, donde el trabajo lleva mucho tiempo, y si una persona cansada quiere comer algo así, entonces, por supuesto, le resultará más fácil y conveniente abrir un ya preparado. Caja hecha de comida y cenar en casa.

Volviendo a la misma encuesta, vemos que más de la mitad de los amantes de las delicias japonesas prefieren comer en casa. Esto significa que es necesario realizar la entrega de sushi a su hogar (trabajo). Muchas barras de sushi no entregan platos preparados a domicilio. Algunos consideran que este negocio no es rentable, otros, que abrir una vacante adicional para un conductor consume bastante energía y no es rentable. Después de todo, la empresa, en cualquier caso, debe generar ganancias, y los pedidos de entrega rara vez llegan, mientras que el conductor debe ser contratado por un mes de trabajo completo y pagar un salario decente. Y también necesitas comprar y mantener un coche... ¡Que sigan pensando así! ¡Pero tienes la oportunidad de convertirte, si no en el único, en uno de los primeros en entregar sushi a tu casa! Y lo más importante: un negocio de este tipo no requiere grandes inversiones.

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¿Cómo abrir un servicio de entrega de sushi?

Lo principal es entender cuál es la esencia de nuestra idea de negocio. No es necesario abrir un establecimiento de catering que produzca sushi y panecillos. Su empresa es un intermediario entre los productores de sushi y sus consumidores.

Con tu actividad estás matando dos pájaros de un tiro: estás ayudando a que los bares de sushi vendan más productos y ayudando a los consumidores a comer en casa, en lugar de en la restauración pública.

En primer lugar, habría que estudiar todos los establecimientos existentes en la ciudad que sirven sushi. Estudie los precios, hable con la dirección del establecimiento sobre una colaboración tan interesante. Intente explicarles que esta opción es muy beneficiosa para su establecimiento. Después de todo, no gastan ni un solo rublo en el mantenimiento del conductor y del propio coche. Además, con un servicio adicional como la entrega, el círculo de clientes se ampliará constantemente. Esto hará que tanto el negocio de la restauración como tu negocio despeguen.

Habiendo acordado con varios establecimientos, prácticamente tienes el pan asegurado.

Ahora todo lo que tienes que hacer es comprar el equipo necesario para el trabajo. Para iniciar su propio negocio en esta zona, necesita un automóvil, posiblemente usado. El costo es de 70 a 85 mil rublos. Es muy posible encajar. Se debe instalar un refrigerador en su automóvil. Normalmente, para estos fines se utilizan refrigeradores portátiles. Son necesarios especialmente en la temporada de calor, cuando la entrega puede convertirse en una dolorosa parada en los atascos. Los mariscos se echan a perder muy rápidamente y, por regla general, desprenden un olor terrible. Por lo tanto, en cualquier caso debe haber equipos de refrigeración. El costo de un refrigerador adecuado es de 10 a 13 mil rublos, dependiendo de la capacidad. Si ha acordado con 2-3 establecimientos, no debe saturar la mitad del salón con equipos de refrigeración. El volumen mínimo es suficiente.

Si no conoce bien la ciudad, entonces simplemente necesitará un navegador. El costo de un "asistente" de este tipo oscila entre 4 y 7 mil. El dinero es relativamente pequeño, pero este dispositivo le ayudará a ahorrar mucho tiempo y a planificar su ruta para entregar las golosinas al consumidor lo antes posible.