Diagrama de muestra de un plan de negocios para la cría de vacas.

Ígor Nikoláiev

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Al iniciar una actividad de cría de ganado, es necesario elaborar un plan de negocio para su actividad. Ayudará a prever todas las etapas del negocio y a tener en cuenta muchos matices. El plan tiene ciertas secciones. Al completarlos, el empresario verá cuánto dinero gastará en su empresa y qué beneficio obtendrá de ella.

Se debe presentar un plan de negocios a las entidades de crédito para poder recibir un préstamo. El Estado apoya la ganadería con enormes sumas de dinero. Para conseguirlos, elaboran un plan de negocio.

Si el plan está elaborado para recibir inversiones, entonces se elabora 1 sección. Este es un resumen de las actividades de un emprendedor. Contiene todos los datos del agricultor: dirección de registro de la empresa, números de teléfono, dirección de correo electrónico, números de registro ante la autoridad fiscal, Fondo de Pensiones, Fondo Federal del Seguro Médico Obligatorio, Fondo del Seguro Social y estadísticas. Es necesario indicar la cuenta corriente a través de la cual se realizará el principal flujo financiero.

El siguiente es un breve mensaje sobre la granja y los animales. Describe qué propiedades están disponibles: edificios, transporte, pastos, hectáreas de terreno para construir una granja o un granero terminado. Es necesario mencionar qué ganado vacuno se planea criar o ya se ha comprado: qué razas de vacas y toros, cuánta producción de leche y peso al sacrificio.

La parte 2 del plan es un resumen del proyecto. En él, el empresario describe lo que quiere comprar y con qué fines. ¿Cuál es la ganancia proyectada que el agricultor puede recibir al final del proyecto? No es necesario describir todo en detalle. Sólo frases y números generales.

Parte 3 – producción. Calcula todos los costos de producción. Un empresario quiere iniciar una actividad como por ejemplo un negocio de cría de vacas para obtener leche. ¿Qué debería hacer primero?

Si compra novillas que tienen entre 2 y 3 meses de edad, pronto no producirán leche. El pollito necesita crecer. Esto llevará una media de 10 a 11 meses. Todo dependerá de cómo gane peso. Un pollito cuesta 8 mil rublos. No hay garantía de que su adaptación a las nuevas condiciones vaya bien y no se enferme.

Si la novilla está acostumbrada a un lugar nuevo y come bien, a los 12-13 meses la llevan al apareamiento. El período de gestación de una cría es de 285 días, que son 9,5 meses. Ella comienza su período de lactancia, pero solo se le puede quitar la leche después de un mes y medio. Un emprendedor tendrá que esperar casi 2 años para empezar a vender leche. Para engordar a la novilla, necesitará alimento por valor de 40 mil rublos.

Si compras novillas, te costarán más: 20 mil rublos, pero producirán leche en aproximadamente un año. Requieren más alimento que un ternero de un año. La misma cantidad se reserva para la comida. El empresario se beneficia de los costes del cuidado de los animales.

Una vaca lechera costará en promedio 40 mil rublos, dependiendo de la raza del animal. Ella inmediatamente da leche, las ventas comienzan desde los primeros días de compra del animal. Una vez realizado el cálculo, el empresario decide qué animales comprar.

Además de las novillas, también es necesario comprar terneros machos. Son necesarios para la fecundación de las novillas para que puedan producir leche. El costo de un toro de 3 meses es de 10 mil rublos. Se convertirá en adulto a los 13-14 meses, dependiendo de la raza. A medida que crezca, necesitará alimentos por un valor promedio de 60 mil rublos. En algunos casos se compran toros de un año. Costará más, al menos 20 mil rublos. Por cabeza. El granjero ahorra en pienso.

Además de los animales, es necesario considerar su mantenimiento:

• construir un granero o alquilar uno;
• comprar equipos para ordeñar y boxes para vacas: comederos, bebederos;
• instalar el suministro de agua, conectar la electricidad, instalar calefacción si es necesario;
• establecer control automático de todos los procesos en el establo;
• alquilar o comprar praderas para poder producir heno; hay que pensar si podría resultar más barato comprar heno;
• construir un hangar para almacenar piensos;
• equipar un silo;
• decidir sobre la eliminación del estiércol: la mejor opción es llegar a un acuerdo con una granja de hortalizas;
• establecer niveles de dotación de personal para trabajadores, lecheras y veterinarios;
• comprar envases de leche;
• Transporte para el transporte de leche.

También necesitarás aserrín y paja para espolvorear el suelo del cubículo. Equipo para limpiar la suciedad en el granero. Se considera la construcción de galpones para almacenamiento de equipos y hangares para la flota de vehículos. Un plan de negocio para la cría de vacas determina todos los gastos que afrontará un emprendedor al abrir un negocio en el sector ganadero.

La parte 4 del plan de negocios de cría de vacas es económica. En él, el empresario calcula el beneficio proyectado de la empresa. Describe la cantidad de leche que se planea vender. Si un agricultor vende estiércol, se indica su valor. Un negocio adicional podría ser la venta de animales jóvenes o el sacrificio de toros.

La parte 5 del plan es analítica. Se realiza un análisis de toda la empresa. ¿Qué beneficio se obtuvo teniendo en cuenta los costes de mantenimiento y compra de animales? Si el agricultor ya se ha registrado en la oficina de impuestos, deberá pagar impuestos y contribuciones a los fondos estatales.

Luego viene la parte de inversión. Si los cálculos anteriores mostraron que no hay suficiente dinero para el negocio de cría de vacas, entonces se determina el monto del préstamo. En la parte de inversión se calcula lo que se planea comprar por esta cantidad y qué ingresos recibirán de ello el empresario, la entidad de crédito y el presupuesto estatal.

Plan de negocios: parte de producción.

La cría de vacas requiere ciertos costos. Es necesario contarlos. Para empezar se decidió adquirir 10 novillas lecheras, 3 toros y 10 vacas para producir leche. Esto se gastará en (mil rublos):

• novillas – 10*20 = 200;
• toros de un año – 3*30 = 90;
• vacas – 10*50 = 500.

En animales se gastarán 790 mil rublos. Al mismo tiempo, es necesario resolver los problemas relacionados con el ordeño, la alimentación y la cría de animales. Si la agricultura ya se está desarrollando y se dispone de todo lo necesario para la población ganadera, esta partida de gastos desaparece. De lo contrario, es necesario cubrir los siguientes gastos en (miles de rublos):

Es necesario tener en cuenta los costes salariales de los trabajadores y operadores de ordeño. Costos de agua y electricidad: 50 mil rublos. Se vacuna a los animales, se les realizan exámenes médicos y se toman muestras de leche. Para estos eventos se asignan 30 mil rublos.

Para comenzar a vender leche, es necesario gastar 2280 mil rublos. Con la condición de tener vacas en establos, adquirir la propiedad de un terreno, adquirir un camión con tanque de leche. A esta cantidad se suman 790 mil rublos. del costo de los animales. Para desarrollar una empresa de venta de leche se necesitarán 3.070 mil rublos.

En el futuro, se necesitará menos financiación. El granjero ya dispone de granero, animales, pastos y transporte. La mayor parte de los costos se destinará a alimentación, veterinario y mantenimiento del establo.

En esta parte se consideran los ingresos de todas las áreas de negocio. En este caso, la venta de leche. Las vacas empezarán a producir leche inmediatamente. Si tenemos en cuenta el período de adaptación de los animales a nuevos alimentos y condiciones de vida, entonces de 1 individuo se pueden obtener entre 16 y 20 litros por día.

El cálculo se realiza para el año en (miles de rublos):

• durante el período de lactancia, que dura 305 días, se obtienen de la vaca 6100 litros de leche;
• de 10 vacas – 61.000 litros;
• 1 litro de leche de vaca cuesta 25 rublos a precio mayorista;
• de 10 vacas, los ingresos por leche serán de 1525;

Al final del período de lactancia de las vacas, aparecerá leche en las novillas. Se hace el mismo cálculo, pero teniendo en cuenta que tras el primer parto producirán menos leche que las vacas adultas. Las ventas de leche del empresario serán constantes.

En el transcurso del año se gastará una media de 500 mil rublos en la alimentación de vacas, toros y novillas. El cálculo se realiza teniendo en cuenta la alimentación estacional. Durante la época cálida, las vacas no necesitan recibir piensos suculentos ni concentrados por separado. Reciben su nutrición principal en los pastos.

Plan de negocios - parte analítica

Esta sección resume toda la empresa para el año. Se tienen en cuenta todos los gastos incurridos por el empresario para desarrollar el negocio y el beneficio bruto de la venta de leche. Se analizan los datos y se calcula el retorno de la inversión del proyecto.

En el nuevo proyecto se invirtieron 3.070 mil rublos. Recibió 1.525 mil rublos por la venta de leche. El año que viene el importe de las ventas de leche será idéntico. El proyecto se amortizará solo en 2 años. En el cuarto año, la ganancia será el doble, porque las vacas que fueron compradas anteriormente como novillas han dado a luz a sus crías. A los 4 años se convertirán en adultos. Después del parto producirán leche:

• en el año 2, las ventas de leche ascenderán a 1.525 mil rublos;
• por tercer año – 1525 mil rublos;
• por cuarto año – 3050 mil rublos.

La recuperación de la inversión en 2 años es una buena opción de negocio. Se realizaron inversiones para generar ganancias en períodos futuros. En el futuro, será posible intercambiar terneros o seleccionar toros para la cría con el fin de obtener carne. Si un empresario ha registrado un empresario individual, tendrá que pagar impuestos al presupuesto: el 6% del beneficio. En 1 año serán 91,5 mil rublos.

Al calcular un plan de negocios, puede ver claramente todos los costos e ingresos del proyecto y determinar el período de recuperación de la inversión de la nueva empresa. Si un empresario no tiene fondos suficientes para iniciar un negocio, puede pedir un préstamo a un banco o solicitar una subvención del Estado. En este caso, es necesario calcular la oferta alimentaria de los animales. El cálculo se realiza para cada unidad: heno, ensilaje, concentrados. El esquema del plan de negocios lo proporciona la entidad de crédito.

La cría de ganado vacuno (ganado vacuno) es una de las actividades humanas más antiguas. Hoy, como hace cientos de años, puede volverse rentable y generar buenos ingresos si se aborda con prudencia. No es casualidad que la gente siempre haya llamado a la vaca “nodriza”.

El negocio de la cría de ganado implica trabajar no solo con vacas, sino también con búfalos, yaks, etc., sin embargo, en Rusia es más rentable y más común criar vacas y toros. Su carne y sus productos lácteos serán más fáciles de vender.

¿Por dónde deberías empezar?

Cuando se trate de vacas, habrá que recurrir periódicamente a los servicios de un veterinario, incluso si el ganado está completamente sano. Según la legislación rusa, existen una serie de vacunas anuales obligatorias contra algunas enfermedades graves o de rápida propagación: la enfermedad de las vacas locas, la rinotraqueítis, la diarrea viral, la leptospirosis, etc.

Además, el veterinario expedirá certificados sanitarios a los animales, que serán necesarios para vender carne y leche. Por lo tanto, conozca al veterinario que verá con regularidad. A continuación, debe calcular la inversión inicial y comenzar a comprar.

Al comprar ganado, asegúrese de solicitar un certificado de un veterinario de que cada animal está sano.

Construcción de un establo

Primero necesitas construir un granero. Debe ser un edificio reflexivo y bien planificado. El granero debe estar cálido. Esto no significa que haya que calentarlo, ni mucho menos. Lo principal es que no hay grietas ni agujeros que provoquen corrientes de aire.

En las latitudes templadas y septentrionales, los inviernos pueden ser muy helados. Si desea obtener la máxima producción de leche y crecimiento, es mejor proporcionar calefacción durante este período, al menos en el establo de terneros. La mayoría de las vacas nacen en la primavera y salen al rebaño después de invernar, por lo que los partos suelen ocurrir en los meses de invierno.

La habitación debe tener ventanas que se puedan abrir, ya que en la estación cálida se requiere buena iluminación y suficiente ventilación. Es necesario hacer una entrada amplia. Cuando una vaca está en posición, sus costados se vuelven muy anchos. Además, se balancea al caminar, por lo que el ancho de apertura óptimo es de 1,5 m.

El granero puede ser simple o automatizado, pero en cualquier caso debe estar cálido y contener agua corriente, desagües y establos separados con comederos y bebederos.

A continuación, debe proporcionar canales de drenaje para el drenaje de líquidos. El desagüe general debe extenderse más allá del granero, hacerlo en pendiente. Si no desea un olor fuerte, instale pozos negros de concreto con trampillas. Cada unidad de ganado debe tener su propio lugar con un sector de alimentación y un bebedero. Es recomendable separar los establos con una estructura de tubos soldados, ya que las vacas no siempre son amigables entre sí y no necesitamos peleas en el establo.

Compra de ganado

Esta es una etapa muy importante en la creación de una granja: la rentabilidad de tu negocio dependerá de las vacas y toros que compres. En Rusia hay tanto animales de pura raza como mestizos, a menudo con endogamia. Es inútil esperar grandes producciones de leche y aumento de peso de estos ejemplares. Es mejor comprar animales en viveros o granjas grandes, donde se controla de cerca la pureza de la raza.

Al comprar ganado, hay dos opciones: comprar vacas adultas (pero no viejas) o comprar ganado joven y criarlo usted mismo. La segunda opción conlleva un gran riesgo, ya que no todas las novillas se convierten posteriormente en una buena vaca lechera o de carne. Además, tendrás que esperar al menos un año para obtener resultados.

Al vender ganado, es posible que te den una vaca vieja. La esperanza de vida de las vacas es de 16 a 20 años. Al mismo tiempo, una gran cantidad de leche con buen cuidado sólo se puede obtener entre los 3 y los 13 años. Durante su vida, una vaca puede tener entre 11 y 12 partos. Los terneros nacen anualmente. El período de gestación es de 9 meses.

Una vaca produce la cantidad máxima de leche a la edad de 4 a 8 años, a partir del tercer parto. La leche aparece después del primer parto. Es más rentable y confiable tomar vacas jóvenes que ya hayan parido al menos una vez.

Después de que una vaca deja de parir, su leche desaparece y se vuelve inútil en términos de producir productos. Estos jubilados son enviados a salchichas, ya que su carne ya es bastante dura. Para evitar comprar una vaca vieja, presta atención a sus cuernos. Cada año les aparece una nueva llanta. Se pueden ver por su forma y diferentes tonalidades. Si hay muchas llantas, entonces la vaca ya no es joven. La cantidad óptima es de 3 a 6 piezas, no más.

Tamaño de la inversión

Las inversiones, como la propia finca, pueden ser diferentes. Esto depende de la cantidad y el pedigrí del ganado, el tamaño y el grado de automatización del establo, la disponibilidad de una base agrícola para el cultivo de piensos y muchos otros matices. Para tener una idea de invertir en la cría de ganado, tomemos un determinado tipo de explotación, con una cantidad inicial de 10 cabezas con pienso totalmente comprado (sin cultivo propio).

El coste de una vaca lechera joven varía entre 30.000 rublos y 50.000 € (razas lecheras holandesas). Si se compra en viveros rusos, el precio medio es de 50.000 rublos. Por tanto, necesitaremos 500.000 rublos para comprar vacas. Las compras de piensos también varían según la época del año. En invierno, además del pienso, necesitarás heno. En otoño, el pienso se puede sustituir por verduras y frutas.

En promedio, una vaca necesita un cubo de verduras o 1/3 de un cubo de fertilizante cuando camina por el pasto. Si la hierba es exuberante y crece abundantemente, la fertilización se puede reducir a la mitad. El costo de construir un granero depende de los materiales de construcción seleccionados, los matices de la arquitectura y el diseño de interiores. Por primera vez podrás arreglártelas con un edificio pequeño.

Entonces, en total, tendrás que pagar al menos 1.000.000 de rublos por el establo, las vacas y la alimentación inicial. Agreguemos a este inventario y salarios de los empleados que necesitarán un anticipo en el primer mes.

Instrucción paso a paso

Entonces, habiendo decidido elegir la cría de ganado como negocio, sea paciente y trabajador. Trabajar con animales requiere una actitud razonable y confianza en uno mismo. Incluso si solo has visto vacas en la televisión o de camino a un picnic, este oficio se puede aprender con bastante rapidez. Para comenzar necesitarás:

• Establo.
• Animales.
• Equipamiento básico: cortadora de verduras, trituradora de cereales, separadora, ordeñadoras.
• Popa.
• Inventario (cubos, matraces).
• Inspección del ganado por un veterinario.
• Registro ante la administración del asentamiento rural.
• Apertura de un empresario individual o agricultura.
• Trabajadores contratados.

Como puedes ver, no hay nada complicado. Si compra ganado que ya está en edad productiva, puede obtener ganancias casi de inmediato vendiendo productos lácteos.

Ventas de productos

Se han recibido los primeros productos de vaca, es hora de pensar en cómo venderlos. Hay muchos tipos de productos ganaderos. Aquí debes decidir qué es más rentable. Para producir cada producto necesitará su propia pequeña instalación de producción o cierto equipo. Por ejemplo, para hacer crema y requesón con leche, necesitará un separador. Para hacer estofado, necesitas una línea de enlatado.

Puedes empezar vendiendo leche y carne en estado puro, si el capital no es demasiado grande. No es tan rentable, pero requiere menos inversión. Las instalaciones de procesamiento se pueden equipar más tarde. Métodos de venta de productos:

1. Mercado de ciudad o pueblo.
2. Establecimientos de restauración.
3. Las tiendas.
4. Puntos de venta propios.
5. Lecherías, plantas procesadoras de carne.
6. Instituciones y empresas que utilizan carne y productos lácteos.

Cada uno de estos métodos tiene sus pros y sus contras. Para diferentes tipos de ventas, se requerirán ciertos conceptos de gastos adicionales, así como trámites especiales. Por ejemplo, para vender en su propio puesto o tienda, deberá abrirlo con un conjunto completo de documentos y modificar el formulario de declaración de impuestos en consecuencia. Como agricultor o empresario individual, ya no tendrá derecho a acogerse al sistema tributario simplificado.

Para la comercialización de productos se requieren certificados de un veterinario y un informe de laboratorio sobre la calidad e idoneidad de los productos lácteos y cárnicos.

La forma más sencilla es entregar leche o carne a las fábricas. Todo lo que necesitas es un certificado de salud del animal. Los estudios de laboratorio de la calidad de los productos se llevan a cabo en las propias empresas. El costo de venta será varias veces menor que con otros métodos de venta, pero se puede entregar cualquier cantidad de leche y carne a la empresa.

Se debe informar la elección de la ubicación de su explotación. Es necesario que haya conexiones de transporte convenientes, es decir, que los lugares de venta de carne y productos lácteos estén cerca y sean de fácil acceso. De lo contrario, es necesario adquirir equipo especial con frigorífico, ya que los productos son perecederos. Para que a los clientes les gusten sus productos, deben ser excepcionalmente frescos.

Como se mencionó anteriormente, es necesario contar con un servicio veterinario cercano. Llamar a un médico desde lejos generará costos adicionales. Además, si el ganado enferma, su ayuda puede llegar tarde. En un radio de 10 km debería haber un cementerio de ganado equipado. Un aspecto importante es la presencia de prados y estanques en la zona seleccionada para que los animales puedan comer y beber a sus anchas.

Como regla general, todas estas condiciones se crean en aldeas medianas y grandes de los centros regionales, donde la población local se dedica a la cría de ganado. También hay un rebaño común donde puedes conducir tu propio ganado. No tiene sentido montar una finca en las afueras de la ciudad. Habrá problemas con el pastoreo, el medio ambiente contaminado (afecta en gran medida a la salud de las vacas) y los residentes de las casas vecinas.

Documentación

Abrir el estatus de empresario individual o agricultor en la etapa de creación de una granja no es rentable, ya que todavía no hay ganancias. Las excepciones son los casos en los que se utilizan subsidios del estado:

• Abrir una pequeña empresa de cría de ganado. Se realiza un pago único de 60.000 rublos y la misma cantidad por cada empleado registrado. Debe proporcionar un plan de negocios y tener un granero listo para usar.
• Para apoyar la agricultura. Se emiten hasta 1.500.000 rublos dependiendo del volumen de una empresa agrícola existente o al iniciar una granja.

En los primeros 12 meses, con ingresos que no superen los 40.000 rublos, no es necesario pagar impuestos. La obligación tributaria se considera “diferida” de conformidad con el art. 256 (cláusula 1) del Código Fiscal de la Federación de Rusia.

Al registrar cualquiera de estos estados de pequeñas empresas, en la primera etapa es más recomendable cambiar a una forma simplificada de tributación.

Con el mayor desarrollo del negocio, a la cría de ganado se sumarán plantas procesadoras y empresas comerciales. La declaración de impuestos será ligeramente diferente. Puede ser el Impuesto Agrícola Unificado (UAT) o el sistema tributario simplificado (ingresos menos gastos).

La agricultura campesina es un buen negocio para un empresario de nivel medio. Solo inicialmente es necesario elaborar un plan de negocios de finca campesina para ganado (ganado) para tener confianza en la rentabilidad del negocio. Como muestra la práctica, el plan de negocio agrícola más rentable para las explotaciones ganaderas prevé entre el 50 y el 60% de las ganancias de las ventas de carne. El resto de los ingresos se pueden obtener de la venta de leche o paja, pero ya no son tan importantes.

Vale la pena señalar especialmente que es bastante difícil elaborar un plan de negocios para el ganado agrícola, porque es necesario hacer un pronóstico con un par de años de anticipación. Tenga en cuenta que primero tendrá que organizar una granja, comprar todo el equipo ganadero necesario y solo podrá obtener ganancias después de un año o más. ¿Por qué hay que esperar tanto para obtener beneficios? Dado que el plan de negocios de la granja campesina para el ganado prevé el beneficio principal de la entrega de carne a la población y a las empresas, es necesario esperar hasta que el ganado crezca.

Al elaborar un plan de negocios para una finca campesina para ganado, tendrá que comprar un gran terreno fuera de la ciudad. Aquí se excluye el alquiler, ya que el negocio requiere tiempo y grandes inversiones de capital. A menudo, un plan de negocios para una granja ganadera prevé un gasto inicial de 2 millones de rublos para la apertura y 200 mil por cada mes de cuidado del ganado, aunque después de un año o año y medio se pueden obtener ganancias de 1,5-2 millón.

Plan de negocios para la cría de ganado.

Proponemos considerar un plan de negocios para la cría de ganado utilizando el ejemplo de una pequeña granja en la región de Ulyanovsk. Este plan de negocios se puede utilizar como estudio de viabilidad para actividades agrícolas. empresas al recibir un préstamo bancario o participar en el apoyo del gobierno.
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1. Descripción del proyecto

Presentamos a su atención un estudio de viabilidad para la creación de una pequeña empresa ganadera.

El objetivo del proyecto es criar ganado vacuno de carne y leche para su posterior venta agrícola. productos a la población en forma de leche y carne.

La producción de este tipo de producto es una dirección prometedora, ya que el mercado de productos cárnicos es uno de los mercados de alimentos más grandes. Los productos cárnicos tienen una demanda constante tanto entre la población como entre las organizaciones a la hora de comprar productos cárnicos para su posterior procesamiento.

Principales etapas del proyecto:

1. Construcción de locales para la cría de ganado;
2. Compra de ganado joven para la producción de carne y lácteos;
3. Cría y cría de ganado vacuno para obtener un producto acabado en forma de leche y carne;
4. Ventas de productos terminados (leche y carne) a la población.
Para implementar el proyecto, se planea atraer fondos de crédito por un monto de 650 mil rublos. El importe total del préstamo recibido se destinará a la compra de activos fijos y a la construcción de locales para la cría de ganado.

Estimación del costo inicial:

2. Descripción de la empresa

Para realizar las actividades productivas de una empresa ganadera se registró una empresa individual.

La principal actividad de un empresario individual según OKVED es el código 01.2: ganadería.

Se eligió como sistema tributario el sistema tributario simplificado (STS): 6% de los ingresos brutos.

Al inicio del proyecto se comprará el siguiente ganado:

1. Vacas de 24 meses – 5 cabezas;
2. Bovinos jóvenes (toros) de 6 meses de edad – 12 cabezas;

Un total de 17 goles.

La mayor parte del pienso se comprará a los agricultores. empresas procesadoras a precios minoristas. El resto del pienso (heno y paja) lo adquirirá parcialmente el empresario individual.

Las actividades productivas de la finca se realizarán con la participación de 2 trabajadores contratados para puestos de jornalero general.

Cuadro No. 1: Dotación de personal planificada

3. Descripción del producto

El proyecto prevé la compra de ganado joven a organizaciones de terceros, la cría adicional del ganado en la granja y la venta de carne y productos lácteos.

Las actividades de nuestra finca se dividirán en 3 etapas:

1. compra de ganado joven (hasta 6 meses);
2. cuidado del ganado vacuno;
3. Venta de los productos resultantes: carne y leche.

Para obtener una alta producción de leche, se planea comprar una raza de ganado lechero blanco y negro altamente productiva. Esta raza de vaca es capaz de producir unos 8.000 litros de leche con un contenido de grasa del 3,5 - 4% o 20 litros de leche al día durante el período de lactancia (305 días).

El peso vivo de una vaca adulta es de 450 a 600 kg. En un año calendario, una vaca consume una media de 18 toneladas de pienso.

Para la cría de ganado vacuno se adquirirán terneros de la raza Simmental. Esta raza de ganado se caracteriza por una mayor productividad de la carne, a la edad de 18 meses el toro aumenta de peso de 850 a 1100 kg.

La dieta de alimentación del ganado incluirá:
piensos compuestos;
Paja;
Heno;
heno;
Raíces;
Remolacha;
Papa;
Pastel y comida.

4. Plan de marketing

Los principales competidores de nuestra finca serán productores similares, parcelas subsidiarias personales, fincas campesinas y complejos de producción agrícola más grandes.

Está previsto que la venta de productos manufacturados se realice en las siguientes áreas:
1. Venta de productos en puntos de venta al por menor en Dimitrovgrad, en particular en el "mercado de la carne";
2. Ventas de carne y leche en la localidad del lugar de registro del empresario individual;
3. Venta de productos manufacturados al por mayor a pequeña escala a organizaciones de revendedores;
4. Venta de productos en forma de comercio de salida (desde un automóvil) en asentamientos vecinos.

Las ventas de productos se realizarán a precios:

Venta al por menor de carne de vacuno: 250 rublos/kg;
Carne de vacuno al por mayor: 170 rublos/kg;
Venta al por menor de leche: 35 rublos/litro;
Leche al por mayor: 24 rublos/kg.

Está previsto vender hasta 2250 litros al mes. leche y 350 kg de carne, o:

1. Leche al por menor: 1.000 kg;
2. Leche al por mayor – 1250 kg;
3. Carne al por menor – 150 kg;
4. Carne al por mayor – 200 kg.

La estructura de ventas de productos manufacturados se presenta en forma de diagrama:

5. Plan de producción

Para determinar los principales indicadores económicos de la actividad de la empresa, calcularemos los gastos e ingresos planificados de nuestra explotación.

Para criar y mantener 1 cabeza de ganado al mes se necesita una media de 1,5 toneladas de pienso (heno, paja, cereales). Una vaca adulta ingiere unos 50 kg de pienso al día. El coste medio de una ración de pienso (50 kg) al día es de 80 rublos, al mes – 2.400 rublos por cabeza. Para mantener 17 cabezas de ganado al mes se gastará una media de 41.000 rublos.

Cuadro No. 2 Gastos fijos de la finca

En total, los costos mensuales totales ascenderán a 79.000 rublos.

Pasemos al cálculo de los ingresos brutos mensuales de la explotación.

En promedio, una vaca produce 20 litros de leche al día. Durante los 2 primeros meses se utilizarán 10 litros de leche para alimentar a los terneros. Posteriormente toda la leche se utiliza para la venta. Teniendo en cuenta que se asignan 2 meses para el parto, el volumen previsto de ventas de leche al año será de 5400 litros por vaca:
1. 30 días*20 litros/día*8 meses=4800 litros
2. 30 días*10 litros/día*2 meses=600 litros
Así, con 5 cabezas al año se pueden obtener hasta 27.000 litros de leche.

Los toros comprados a la edad de 6 meses, con una nutrición y cuidados adecuados, ganarán hasta 500 kg de peso vivo en 1 año, con un rendimiento de carne del 70%, el rendimiento es de unos 350 kg cada uno.
En consecuencia, de 12 cabezas se pueden obtener hasta 4200 kg de carne comercializable.

Cuadro No. 3 Ingresos promedio mensuales de la finca

En total, los ingresos mensuales totales ascenderán a 1.638.000 rublos.

* Para facilitar el cálculo, los volúmenes de ventas se indican por mes. Sin embargo, según las previsiones financieras, por primera vez en varios meses no se venderá carne de vacuno (a diferencia de la leche), pero a medida que crezcan los bovinos jóvenes, se venderá todo el volumen de carne. Como resultado, los ingresos recibidos de la venta de carne cubrirán todos los costos anteriores de mantenimiento del ganado y el resto de los fondos será nuestra ganancia.

6. Horario

Para implementar el proyecto es necesario realizar las siguientes actividades:

Cuadro No. 4 Calendario de ejecución del proyecto

Está previsto que las ventas de leche comiencen en el otoño de 2013. La venta del primer lote de carne está prevista para el verano de 2014.

7. Plan financiero

Para organizar una explotación ganadera se necesitará una inversión de 650 mil rublos. Para estos fines se emitirá un préstamo bancario.

Los principales gastos de una granja serán el costo de criar animales, es decir, la alimentación: 41 mil rublos por mes. El segundo gasto más importante es el pago de salarios a dos trabajadores: 20 mil rublos. por mes.

La estructura de los costos agrícolas anuales se presenta en forma de diagrama:

A partir de los datos anteriores, podemos calcular los principales indicadores de eficiencia económica de la explotación:

El beneficio neto basado en los resultados de las ventas anuales de leche y carne de ganado será de 556.720 rublos.
Rentabilidad agrícola = 58,7%
El período de recuperación del proyecto a estas tarifas será de 14 meses.

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Si decides dedicarte a la agricultura, es decir, a la cría de ganado para carne, lee mi artículo, tal vez te ayude a evitar cometer los errores que yo cometí al comienzo de mi viaje. No elaboré ningún plan de negocios, ni proyecto, no dibujé ningún diagrama, todo se construyó por sí solo desde el espacio libre a medida que hubo dinero disponible. Déjame ser honesto, el trabajo es muy duro.

Pero, si organiza de manera competente el proceso de engorde de toros, su crianza y preparación de alimentos, podrá administrar toda la granja usted solo, y si tiene cónyuge o hijos sanos, aún mejor. Y no escuches a los que dicen que engordar toros no es un negocio rentable, eso dicen los holgazanes y los expertos de sillón. Por supuesto, no obtendrás grandes ganancias con un ganado así, pero es muy posible abastecerte de mantequilla y salchichas, fruta fresca en invierno y un buen coche.

Hay tres pilares sobre los que se debe construir una minigranja exitosa: capital inicial y un plan de negocios bien pensado, uso eficiente y racional de la tierra disponible y máxima mecanización de todos los procesos. Cuando vienes de lejos, todo parece sencillo, pero cuanto más te acercas, las cosas que antes parecían sencillas se llenan de un montón de matices que hay que tener en cuenta.

Entonces, lo primero es lo primero. Como siempre, debe comenzar por elaborar un plan de negocios basado en sus capacidades financieras. Esto le ayudará a comprender si puede alcanzar los volúmenes de producción deseados por su cuenta, si tendrá que solicitar un préstamo o si deberá esperar un año más y ahorrar algo de dinero. Sigo recomendando empezar poco a poco, al menos para obtener datos iniciales para elaborar un plan de negocio. En particular, calcule cuánto alimento se gasta en un toro, qué aumento de peso proporciona, el precio del alimento y, por supuesto, el beneficio final por cabeza. Para comprar 50 terneros y alimentarlos a la vez, es necesario ser millonario. Y también es necesario construir un establo, un pajar, un almacén de cereales, un pasto de verano y otros edificios, y esto no es una cantidad pequeña de dinero. El plan de negocio y el cálculo de la rentabilidad de una explotación ganadera merece un artículo aparte, lea más aquí.

Ahora con respecto a la elección real del sitio y la construcción de edificios en él. Lo mejor es organizar una finca en las afueras, no lejos de algún pueblo, para que los vecinos duerman mejor y, si pasa algo, haya espacio para ampliar. Sin embargo, con una trama así también habrá dificultades, en primer lugar, las comunicaciones (gas, electricidad, Internet, agua) y, en segundo lugar, es posible que te obliguen a registrar una finca campesina, lo que significa impuestos y atención innecesaria. Puede organizar una granja ganadera en su propia parcela, 25 acres son suficientes para esto. En muchos pueblos rusos hoy en día se puede comprar una casa con todas las comunicaciones, un terreno grande y una infraestructura rural desarrollada a poca distancia de la ciudad por un precio bastante razonable. A veces te encuentras con parcelas de 50 a 90 acres, además de un edificio residencial con calefacción de gas, esta opción sería un lugar ideal para una mini granja ganadera en casa.

Después de comprar el terreno, debe planificar en papel el sitio donde se ubicará el edificio. También puede primero dibujar un plan y seleccionar un sitio basado en él. En un recurso burgués encontré este diagrama de una granja ganadera:

En general, por supuesto, todo es hermoso, un plan bueno, conveniente y ergonómico, pero es necesario adaptarlo a las realidades de la agricultura en Rusia. Aquí puede encontrar granjas soviéticas abandonadas, con silos y graneros aún intactos, pero que requieren un acabado interior completo. Y la escala de esas granjas tampoco es adecuada para nuestro ganado. Por eso, propongo construir una finca desde cero.

Entonces, ¿qué arreglaremos en este plan?

• Quitemos los silos, las pequeñas explotaciones no los necesitan. La recolección y preparación del ensilaje es un proceso de alta tecnología, requiere equipo y experiencia adecuados y se perderá mucho tiempo en ello.
• En cuanto al pajar, es necesario construirlo alto, y lo más probable es que sea el edificio más grande en términos de superficie de nuestra finca. El pajar debe tener un buen techo y las paredes deben estar revestidas al menos con chapa ondulada o pizarra. Se utiliza ampliamente la práctica de almacenar heno al aire libre, por lo que queda expuesto al agua y a la nieve. La capa superior de heno se pudre y queda inutilizable, lo que no es bueno. Además, sacar heno de debajo de una capa de nieve en invierno no produce mucho placer. Por tanto, sería una estupidez discutir sobre la necesidad de un granero de heno en una granja ganadera.
• Un almacén de cereales y un taller de preparación de piensos con trituradora y mezcladora de piensos resuelven varios problemas a la vez: almacenamiento de forraje y preparación de piensos. Necesitamos construir a una altura tal que la carrocería de un camión volquete debajo del techo pueda elevarse, porque para llevar el grano en bolsas y cubos en las cantidades que tenemos que dominar, no querrás ninguna granja más adelante.
• Al principio no es necesario construir un establo para terneros, ya que es sólo un establo adicional. Por supuesto, si en el futuro piensas obtener tu propio ganado, entonces sí. En cualquier caso, es necesario construir un establo para terneros según el principio del establo principal.
• El granero principal: de qué construirlo, de qué tamaño, cómo equiparlo en el interior, este también es el tema de un artículo separado completo, lea en detalle aquí. En general, hoy en día muchas empresas de construcción ofrecen soluciones listas para usar en forma de cerchas hechas de armazones y hangares para tiendas de campaña, pero no todas inspiran confianza y además son bastante caras. Te aconsejo que construyas según tu diseño para que sea cálido y confortable.

Bueno, la última parte es la máxima mecanización del trabajo en la finca. Esto ayudará a preparar el trabajo para que una sola persona pueda encargarse de todo. La cuestión más importante en cualquier explotación ganadera es la eliminación del estiércol. Hay varias formas de solucionar este problema: suelos de rejilla y un sistema de eliminación de estiércol autoaleante, un sistema de eliminación de estiércol mediante cintas transportadoras y la más sencilla: tomar más, tirar más mientras vuelas para descansar. En la época soviética, en los graneros se utilizaba con mayor frecuencia una cinta transportadora con raspadores, que automáticamente rastrillaba el estiércol de vaca en un agujero en el borde del granero, desde donde otra cinta transportadora cargaba el estiércol en un carro de tractor o en un barril.

Un punto más: la presencia de equipos en la finca, nuestro ganado no necesitará mucho. Definitivamente es necesario tener un tractor en la granja, un MTZ-80 o T-40 es suficiente. El tractor debe estar equipado con un cargador frontal con cuchara y horquillas reemplazables. También necesitará un carro que se utilizará para transportar estiércol. Además, puedes adquirir una segadora y una empacadora para el tractor para poder hacer tú mismo al menos una parte del heno. También vale la pena pensar en la presencia de transporte de carga en la granja, para una granja pequeña es suficiente ZIL o GAZ-53.

Quizás esto sea todo en lo que le aconsejaría que se centrara a la hora de construir una granja ganadera para la producción de carne. Dado que se prevén condiciones de atado y sin caminatas, el alquiler de pastos y su mejora no se incluyen aquí. Sin embargo, tener tus propios campos de heno puede aumentar significativamente la rentabilidad de los toros de engorde.

¡Atención! El plan de negocios gratuito que se ofrece para descargar a continuación es un ejemplo. Se debe crear con la ayuda de especialistas el plan de negocios que mejor se adapte a las condiciones de su negocio.

La cría de ganado teniendo en cuenta el plan de negocio permitirá sacar provecho del evento. El plan de negocios calculará todos los costos y riesgos.

Dependiendo de qué tan correctamente se calculen los costos de compra de animales o su alquiler, así como los gastos de entrega, alimentación, mantenimiento del ganado, costos generales de entrega de materiales de alimentación, pago de salarios al personal de servicio, vigilantes y gerentes, para el La deducción de todos los impuestos y otros gastos dependerá del resultado final.

Cabe señalar que la cría de ganado, en el marco de la agricultura planificada en la antigua Unión, siempre ha sido una industria subvencionada, es decir, los costos de mantenimiento y servicio de los propios animales estaban asociados con pérdidas.

Por supuesto, esto se debió a que los complejos de engorde contaban con una enorme plantilla de personal de servicio, tanto principal como auxiliar.

Y todos los ingresos se dividieron entre todos, incluidos no solo ganaderos y vigilantes, sino también tenderos, tractoristas en el campo, contables, contadores, tasadores, pesadores, directivos, etc.

Los fabricantes actuales están intentando reducir al máximo los costes de mantenimiento y alimentación adicional.

Para ello, los animales pastan en prados con suficiente cantidad de hierba.

No estamos hablando de complementos dietéticos, sino de piensos mixtos habituales, remolacha, maíz, maíz, trigo, etc. En los corrales donde se guarda el ganado, generalmente no hay pasto, los animales lo pisotean, literalmente, en un día.

También es necesario dar de beber al ganado, para lo cual se deben equipar bebederos especiales para el ganado y el agua debe ser suministrada por un tractor con un recipiente.

Todas estas condiciones deben tenerse en cuenta a la hora de elaborar un plan de negocio. Además, en la ganadería suelen darse circunstancias de fuerza mayor que provocan la muerte de uno o varios animales. En el peor de los casos, la mitad de los animales, o incluso más, pueden morir.

No asustemos a nuestros empresarios: muchos rebaños de ganado pastan bien en los prados, los alimentan con otros alimentos y, como resultado, dan un buen aumento de peso.

Por cierto, el aumento de peso del ganado debe determinarse mensualmente. Para ello utilizan pesas de gran tamaño, como las de los automóviles, o utilizan mecanismos de pesaje modernos, precisos y eficientes.

Al pesar en balanzas grandes, el peso total de los animales se divide por el número de cabezas. De esta forma se calcula el peso medio del animal.

La diferencia entre el peso del animal obtenido en el mes actual y en el mes anterior será la ganancia, lo que incide directamente en el resultado final. El ganado de cierta edad tiene sus propios períodos de crecimiento.

Por lo tanto, para criar terneros jóvenes se necesita alrededor de un año, o incluso más, antes de que puedan enviarse al matadero. Pero muchos fabricantes reducen significativamente este plazo.