Cultivar fresas como ingreso estacional: todos los secretos del negocio agrícola. Negocio dulce: negocio de cultivo de fresas El cultivo de fresas como campo abierto de rentabilidad empresarial

Cultivar bayas frescas es un buen negocio. Especialmente cuando se trata de fresas. Pero quienes creen que esto solo es posible en verano están profundamente equivocados. Las tecnologías modernas hacen posible producir productos sabrosos durante todo el año. Entonces, el negocio de cultivo de fresas puede generar ingresos todo el tiempo.

¡No hay competidores!

Debo decir que las bayas frescas tienen demanda en cualquier época del año. Otra duda es que en invierno en los lineales solo hay productos importados de origen desconocido (estas bayas no huelen a fresas) a un precio fabuloso. Y mucha gente quiere comprar fresas aromáticas y de alta calidad. Entonces, si decide cultivar fresas para la venta, prácticamente no tendrá competidores. Basta con fijarle un precio real, y el aroma a fresa de las bayas naturales hablará por sí solo.

factor legal

Si decide cultivar fresas y venderlas a través de una red de distribución, deberá registrarse como empresario individual. Entonces, para legalizar sus actividades y poder comercializar su propio cultivo, necesita:

1. Pase el registro estatal y.
2. Seleccione el código OKVED: 01.13.21. Cultivo de cultivos de frutas y bayas.
   Este grupo incluye el cultivo de manzanas, ciruelas, cerezas, cítricos, albaricoques, melocotones, grosellas, frambuesas, grosellas, fresas (fresas) y otros cultivos frutales.
3. Elige un sistema de impuestos. Aunque en este caso serás clasificado como productor de productos agropecuarios (aunque no poseas ni arriendes un terreno de huerta con fines agropecuarios) y podrás aprovechar la oportunidad de pagar el Impuesto Agrícola Unificado a una tasa de 6% sobre la utilidad neta.

Características de la tecnología y el equipo necesario.

Intentemos elaborar un plan de negocios para cultivar fresas y comenzar con la tecnología y el equipo necesario. Muchos se sorprenderán, pero cultivar fresas en las camas es el siglo pasado. Hoy, para el cultivo de esta baya, no es necesario montar un jardín y fertilizarlo con estiércol. ¡Puedes cultivar fresas en un apartamento de la ciudad! Lo principal es abordar el problema correctamente.

Comencemos con el hecho de que el período de fructificación de las fresas en el interior es de septiembre a mayo. En verano, no tiene sentido económico cultivar bayas de esta manera. Pero para obtener fresas frescas ya en septiembre y luego comercializarlas en el invierno, deberá crear una plantación madre (el período de preparación para un negocio de fresas es de aproximadamente cuatro meses). Para hacer esto, debe plantar plántulas o semillas preparadas (esta opción es preferible) en pequeñas cajas de cultivo. La germinación de semillas de fresa es lo suficientemente baja como para que, en el mejor de los casos, brote la mitad de lo que siembres. Lo principal es humedecer bien la tierra e iluminar las plantas (necesitan luz 12 horas al día). Cuando las plántulas estén más o menos enraizadas, se debe realizar la primera recolección, plantándola en un patrón de tablero de ajedrez, y después de un mes y medio, se debe repetir el procedimiento, pero las plántulas ya se deben plantar en recipientes preparados. para fresas. Después de eso, su plantación estará lista para florecer y dar frutos. Es cierto que no olvide que cada dos años los arbustos de fresa deben actualizarse. Esto se puede hacer usando sus propias plántulas de roseta, que aparecerán en los arbustos madre. Por lo tanto, recibirá material de plantación nuevo de forma totalmente gratuita de su propia plantación de fresas, como subproducto de la producción.

Si planta una plantación a fines de la primavera, para el otoño las fresas estarán listas para dar frutos, lo que significa que recibirá sus primeros ingresos en octubre. En cuanto acabe la temporada (será a finales de mayo), habrá que quitar los tallos florales emergentes, evitando que las fresas den frutos. Esta táctica promueve la producción de nuevo material de plantación, ya que los arbustos comenzarán a dejar bigotes, en los que aparecerán rosetas jóvenes. Son ellos los que luego pueden usarse para actualizar la plantación.

• Condiciones climáticas. La habitación debe tener una temperatura adecuada - + 22 * ​​C, humedad - 75%, buena ventilación y estantes especiales de tres filas que servirán como camas. Tanto la luz como la temperatura requerida serán proporcionadas por lámparas de sodio, pero solo a condición de que su potencia sea de al menos 400 vatios.
• Estantería de plantación. La altura del bastidor es de 1,5 metros, el ancho es de 1 metro, pero la longitud puede ser cualquiera, siempre que la habitación lo permita. Cada rejilla debe dividirse en tres filas y sobre ellas se deben colocar recipientes de 20 centímetros de altura. Los contenedores deben llenarse con un sustrato especial con la adición de humus, en el que luego se plantarán arbustos de fresa.

• Sistema de riego. Para cultivar fresas en casa, es necesario utilizar un sistema de riego por goteo, que se instala antes de plantar. Puede comprar un sistema listo para usar (hoy se venden en tiendas especializadas) o puede montarlo usted mismo leyendo el manual en Internet. En este último caso, solo tendrás que gastar dinero en consumibles: recipientes de agua y tubos de plástico a través de los cuales se realizará el riego.

Elige la variedad adecuada

• las variedades seleccionadas deben pertenecer al tipo de fresa remontante (esto significa que la planta florece varias veces al año)
• la formación del ovario y las bayas debe ir continuamente
• las bayas de las variedades seleccionadas deben ser grandes, así como de colores brillantes y uniformes
• las fresas deben tener un aroma fuerte y un sabor pronunciado

Guiado por estos criterios, puedes elegir una o varias variedades diferentes y empezar a cultivarlas.

¿Cómo vender cosechas?

Si ha plantado, cultivado y cosechado fresas, surge una nueva pregunta: dónde y cómo venderlas. En primer lugar, le recomendamos que se familiarice con esta información. Aunque vale la pena pensar en cómo vender un producto en la etapa de planificación comercial. Hoy en día hay varias opciones:

Pero antes de comenzar a comerciar, concluir un acuerdo con un supermercado o una empresa mayorista, debe ocuparse de obtener documentos, sin los cuales el comercio de fresas será ilegal. Esto es sobre:

• declaración de conformidad con GOST R (para obtenerla de los organismos de certificación, deberá comunicarse con el SES y los laboratorios especiales y demostrar que sus fresas cumplen con los requisitos para dichos productos);
• certificado fitosanitario (lo expide Rosselkhoznadzor para todos los productos de origen vegetal).

gastos e ingresos

El cultivo de fresas desde casa es un negocio bastante rentable. Pero aquí es importante abordar correctamente la organización del flujo de trabajo y optimizar los costos.

Si planea cultivar fresas en su propio apartamento, entonces su plantación no tendrá más de 80 metros cuadrados (incluso si los contenedores están instalados en tres filas). Y esto significa que la cosecha diaria no superará los 10-12 kilogramos de bayas frescas. En consecuencia, podrá servir y procesar (incluso empacar en canastas) todas las fresas usted mismo, sin atraer mano de obra adicional. Por lo tanto, el costo del alquiler de un local o terreno, los salarios de los empleados, el equipo especial, la ropa de trabajo y los embalajes adicionales no llegarán a su bolsillo.

Entonces, calculemos las inversiones, los gastos y los ingresos necesarios, teniendo en cuenta que usted mismo cultivará fresas en su hogar, sin la participación de trabajadores contratados, y venderá las bayas a través de una empresa mayorista.

Para comenzar a cultivar fresas, necesitará 106,000 rublos.

El costo mensual de cultivar fresas es mínimo e incluye solo la electricidad, porque las lámparas que brindan 12 horas de luz a las plantas también calentarán la habitación, elevando la temperatura del aire al nivel requerido. En cuanto al riego, no hay exceso de consumo de agua con un sistema de riego por goteo.

Teniendo en cuenta que la plantación de fresas, organizada en 120 metros cuadrados de área, será de 80 metros cuadrados, la cosecha mensual promediará 4 kilogramos de bayas por metro cuadrado, es decir, solo 320 kilogramos. Calcular ingresos:

Teniendo en cuenta los gastos mensuales, el beneficio neto será de 130.000 rublos. La rentabilidad de dicho negocio es del 70%, y todos los costos iniciales de equipo, material de plantación y electricidad durante la creación de una plantación madre se pagarán en dos meses de venta de bayas.

Me impuse la tarea de obtener el máximo ingreso en el pueblo del cultivo de fresas con una inversión mínima. En el plan de negocios, consideré dos direcciones: un negocio de fresas con un enfoque en el cultivo de bayas y el cultivo de plántulas de fresas para la venta. Dependiendo del capital inicial, puede elegir una dirección o combinarlas.

Elegir una variedad de fresa para cultivar para la venta.

Es difícil elegir una variedad de fresa de una gama tan amplia, que ahora se presenta en las tiendas en línea. Tómate este tema muy en serio, tus ingresos dependen en gran medida de ello. Ya elegí para mí una variedad para pequeñas empresas: una variedad temprana de Olvia.

Durante varios años, hemos estado cultivando solo Chamora Turussi en nuestro sitio en el pueblo. La variedad es de frutos grandes y sabrosa. Pensamos que esta variedad es de alto rendimiento y muy adecuada para el negocio de las fresas (una desventaja es la baja transportabilidad). Pero todo es relativo. La variedad Olvia mostró un rendimiento 2 veces superior al de Chamora. Al mismo tiempo, el rendimiento de las bayas comercializables es casi del 100 % (para Chamora, 60-70 %).

Características de la variedad Olvia.

• Variedad ultra temprana (unos días antes que Honey)
• Adecuado para comer bayas frescas y para procesar
• Resistente a heladas y sequías
• La baya es sabrosa, brillante, aspecto muy espectacular en un recipiente
• Rendimiento de hasta 1 kg por arbusto. La producción de bayas comercializables es casi del 100%

La variedad Olvia ofrece solo una gran cantidad de enchufes para la reproducción. Según nuestra experiencia, del licor madre (130 uds.) Durante 2 años tomamos alrededor de 2000 uds de plántulas.

Hay un artículo en Internet de un jardinero que cultiva fresas desde hace 30 años. Él pone a Olvia primero.

Vale la pena señalar que considero Olvia una de las mejores variedades para pequeñas empresas (ventas directas sin almacenamiento y transporte a largo plazo. Recolectado y vendido en el mismo día). Para la venta, es mejor recoger la baya inmediatamente en bandejas de plástico con una capacidad de 0,5 a 1 kg.

Si necesita una baya con buena transportabilidad, preste atención a las siguientes variedades tempranas: Alba, Clery, Honey.

Plan de negocio para el cultivo de fresas al aire libre

El primer año es la puesta del licor madre.

El licor madre se puede poner en otoño o primavera. Para mí, es preferible plantar plántulas en otoño (mejor supervivencia de las plántulas). Plantamos de acuerdo con el esquema 25-35 cm de distancia entre las plantas en una fila (dependiendo de la fuerza del crecimiento del arbusto), 100 - 120 cm - la distancia entre las filas (dirigiremos el bigote hacia los pasillos). Cuando aparecen tallos de flores, deben eliminarse de inmediato, estimulando así el arbusto para producir material de plantación. Luego, 1-2 veces por semana, pase por el licor madre y retire los tallos de flores recién aparecidos hasta que los arbustos de fresas comiencen a producir bigotes. Tan pronto como las primeras raíces comiencen a aparecer en las plántulas, el pasillo debe humedecerse bien para acelerar el enraizamiento de las plántulas. Para obtener una cosecha completa para el próximo año, las plántulas deben obtenerse y plantarse a más tardar a principios de agosto. Pero en este momento, por regla general, hace calor y no es fácil hacer que las plántulas echen raíces en el sitio. La salida puede ser el cultivo de plántulas de fresa con un sistema de raíces cerrado (en casetes o tazas).

Cálculos de costos

• Compra de plántulas:Olvia (Clery, Alba u otros) - 1000 uds.
• Riego por goteo (por 10 acres)
• Tubería HDPE (20 m)
• filtros
• Cinta de Goteo (2000m)
• Accesorios (40 piezas)

El primer año (finales de verano - principios de otoño): colocación del sitio. Del licor madre (1000 plántulas) es posible colocar aproximadamente una parcela de 10 acres (5-7 mil plántulas).

Segundo año. Del licor madre, ya puede tomar no solo plántulas, sino también bayas: 600-800 kg. Cubrimos todos los gastos del primer año, compramos riego por goteo, mulch film y agrofibra, ampliamos la parcela. Plantamos parte de las plántulas en película, parte en agrofibra, comparamos y elegimos el material de cobertura por nosotros mismos.

Al cultivar fresas, quitar las malas hierbas requiere mucho tiempo y esfuerzo. Cuando ganemos con la venta de bayas, será posible comprar material de cobertura.

• Fresas en hidroponía
• Plan de apertura paso a paso
• cuanto puedes ganar
• Qué equipo elegir
• • conclusiones

Las fresas son una baya popular que es amada no solo en nuestro país, sino en todo el mundo. Las fresas se consumen tanto frescas como utilizadas en la elaboración, para obtener confituras, mermeladas, zumos, etc. Con la llegada de las primeras cosechas en primavera, las bayas se agotan literalmente sobre la marcha. Y a veces no importa cuál sea el precio. Y un kilogramo de fresas tempranas en las grandes ciudades cuesta al menos 250 rublos...

Puede comenzar su mininegocio cultivando fresas incluso desde una casa de verano. Para la venta de los primeros lotes de bayas, no se necesitan documentos, ya que los productos se venden desde parcelas subsidiarias personales. Registro de empresarios individuales, deducciones fiscales, todo esto más tarde, cuando aparece la escala industrial. En un principio, la venta de bayas se puede realizar a través de fruterías y quioscos, así como entregando bayas en pequeños lotes al por mayor a los revendedores. ¿Quieres aprender más sobre el negocio y ganar constantemente? Te ofrecemos nuevo maratón gratuito sobre ingresos pasivos e inversión de dinero inteligente. Al elegir el método que le interesa, puede obtener buenos ingresos haciendo algo comprensible.

Cultivo de fresas en campo abierto.

Cultivar fresas al aire libre es la forma más común. Hay una serie de razones objetivas para esto:

1. Baja inversión. Sin edificios, en forma de invernaderos (leer más sobre creciendo en un invernadero) y no se requiere configuración hidropónica. Incluso puede comenzar con su propio jardín y luego, según sea necesario, alquilar una parcela o comprarla. Principales inversiones: fertilizantes, material de siembra y riego por goteo (excluyendo terrenos).
2. La tecnología es simple y clara. Un poco de literatura, y puede obtener una buena cosecha.
3. Las fresas cultivadas al aire libre son jugosas, dulces y más "naturales". Es mucho más fácil vender un producto así.

En campo abierto, las fresas se plantan en hileras, a una distancia de 35 a 40 cm entre sí. El suelo debe cubrirse con agrofibra a base de spunbond. Este material protege a la planta de la luz solar directa, a la vez que retiene la humedad, permite el paso del aire y acumula calor. Las variedades más comunes para campo abierto: Gigantella, Isabel II, Albion, Honey. Los frutos de estas variedades son grandes y apetitosos. Entonces, los frutos de la variedad Gigantella crecen hasta 100 gramos. Solo 10 bayas: obtenemos un kilogramo de fresas comercializables.

Las desventajas del campo abierto son obvias:

1. Estacionalidad. Dependiendo de las condiciones climáticas de la región, las fresas solo se pueden cultivar entre mayo y septiembre.
2. Dependiente del clima. Sequía, helada, etc., y puedes perder casi toda la cosecha.
3. Enfermedades, plagas, malas hierbas, que abundan en campo abierto, perseguirán al agricultor.
4. Cosecha: tienes que recoger las bayas, literalmente arrastrándote por el suelo, lo cual es extremadamente inconveniente. Esto se traduce en mayores costos de mano de obra durante el período de cosecha.

Con todos sus pros y sus contras, el cultivo al aire libre es la forma más segura de iniciar un negocio de fresas. Primero, es más barato y por lo tanto menos riesgoso. En segundo lugar, uno no necesita tener ningún conocimiento serio para sembrar un campo y cosechar la primera cosecha. Finalmente, te permitirá intentar vender la baya. Y las ventas en este negocio, como muestra la práctica, es la etapa más difícil. Habiendo aprendido a vender, puede pensar en cómo aumentar los volúmenes de producción. En este sentido, existen otras formas más costosas, pero también más efectivas, de cultivar fresas.

Video sobre una granja exitosa para cultivar fresas en campo abierto:

Fresas en hidroponía

La hidroponía es una forma muy popular de cultivar plantas en interiores. Entonces, en Israel, la hidroponía se usa en más del 80% granjas. Este método consiste en plantar plantas en una fina capa de sustrato orgánico (turba, por ejemplo), colocada sobre una rejilla y colocada en una bandeja con una solución nutritiva. En términos simples, en hidroponía, la planta no se alimenta del suelo, sino de una solución mineral, cuya composición se forma según el tipo de planta. Las fresas también se cultivan activamente en hidroponía, aunque hay pocas granjas de este tipo en nuestro país. Cuáles son los beneficios de la hidroponía:

1. La planta siempre recibe la cantidad adecuada de nutrientes, mucho más que de un suelo sólido. De ahí el crecimiento más rápido y la cosecha más rápida.
2. No hay necesidad de riego diario.
3. Las plagas y enfermedades que son comunes cuando se cultivan en el suelo (gusano de oso, enfermedades fúngicas, nematodos) están completamente ausentes.
4. No es necesario comprar tierra para trasplantar fresas y gastar en su entrega.
5. Es mucho más fácil trasplantar una planta sin dañar las raíces.
6. La baya en la salida es respetuosa con el medio ambiente, ya que no se utilizan pesticidas ni pesticidas en el proceso de cultivo.

Los agricultores particularmente exitosos logran obtener hasta 45 kg de fresas por 1 metro cuadrado. m., o 450 toneladas de 1 ha! El método hidropónico es extremadamente popular entre los propietarios de viviendas que cultivan bayas como pasatiempo. La gente planta fresas de esta manera no solo en invernaderos, sino también en los alféizares de las ventanas. Y una baya fresca, al elegir las variedades apropiadas, crece durante todo el año. Las instalaciones y sistemas hidropónicos listos para usar se pueden comprar en empresas especializadas. También puedes construir una instalación hidropónica con tus propias manos, ya que hay muchos videos en Internet sobre esto. Por ejemplo, esto:

Como base para la instalación, puede usar contenedores de plástico ordinarios ubicados en bastidores. Si hablamos de grandes áreas de plantación, entonces las desventajas obvias del sistema incluyen el alto costo de las estructuras y los altos costos de energía, porque el crecimiento de las plantas requiere un suministro continuo de oxígeno a la solución. Además, si el empresario decide cultivar fresas de esta manera a escala industrial, se requerirá la construcción de invernaderos, lo que encarece mucho el proyecto. Costos de retiro. Una instalación hidropónica para 30 asientos costará alrededor de 10,000 rublos, para 3,000 arbustos: 1,000,000 de rublos. En términos de superficie, tantas instalaciones ocuparán unos 50 metros cuadrados. M. Un invernadero completamente equipado de este tamaño costará alrededor de 150,000 rublos. En total, el costo total del proyecto supera el millón, excluyendo el costo del material de siembra y sustrato.

Trucars - cultivo de fresas verticalmente

Un dispositivo interesante llamado "Trukar" fue inventado por Alexander Naseychuk de la región de Leningrado. Trukar es un tubo con bolsillos, instalado verticalmente. Se siembra un arbusto de fresa en cada bolsillo, que está conectado a un sistema de riego por goteo. ¿Cuáles son los beneficios de un Trucar? En primer lugar, el área del invernadero se ahorra significativamente (alrededor del 300%). Un trukar ocupa solo 0,5 metros cuadrados. m y tiene capacidad para 90 arbustos de fresa. Eso es solo 1 metro cuadrado. m podemos colocar 180 arbustos de fresa, aumentando así la rentabilidad de todo el invernadero. En segundo lugar, trukara es muy conveniente en términos de plantación y posterior cuidado de los mismos. Puedes ver más sobre el cultivo de fresas en trukars en el siguiente vídeo:

Durante la temporada (2-2,5 meses) se recolectan hasta 12 kg de fresas de una trukara. En consecuencia, con 500 trukars (500 m2) puede obtener 6 toneladas de fresas. En términos monetarios, esto es aproximadamente 1,2 millones de rublos. ingresos si las fresas se venden a un promedio de 200 rublos / kg. Esto es si tenemos en cuenta las variedades habituales. Con variedades remontantes, el rendimiento y los ingresos, respectivamente, pueden ser ligeramente superiores.

Cultivo de fresas en bolsas con tecnología holandesa

Una variación del método vertical es el cultivo de fresas en bolsas de plástico según la denominada tecnología holandesa. La esencia de esta tecnología radica en el hecho de que las plántulas se plantan en un cierto intervalo, después de 2-3 meses. Esto le permite cosechar constantemente, sin usar variedades remontantes para esto. Para que las fresas comiencen a dar sus frutos, independientemente de la época del año, deben conservarse, es decir, enviarse a hibernación, como sucede en condiciones naturales. Para hacer esto, los arbustos de fresa bien desarrollados se cortan en otoño y se almacenan en un lugar frío. Para estos fines, es adecuado un refrigerador convencional. El resultado son plántulas, que se llaman "Frigo" (frigo). Tales plántulas se pueden "despertar" en cualquier momento plantándolas en un terreno cerrado en un invernadero (Recomendamos leer plan de negocios de invernadero). Y da igual cuando lo hagas, en enero o mayo. Lo principal es que el invernadero está listo para plantar la planta. Un par de meses después de la siembra, las fresas traerán su primera cosecha.

Las mejores variedades para la tecnología holandesa son Elsanta, Darselect, Maria, Sonata, Gloom, Polka, Tristar y, por supuesto, Albion (la variedad de fresa de invernadero más popular). Las fresas se asientan en bolsas soldadas con una película de plástico blanco. La bolsa mide 2 metros de largo y 16 cm de diámetro.La bolsa se llena con un sustrato, que incluye tierra y fertilizante. Más adelante en la bolsa, en un patrón de tablero de ajedrez, se hacen agujeros de 7 cm en cuatro filas, a una distancia de 25 cm entre sí. Luego se cuelgan las bolsas en soportes especiales, 2-3 bolsas por metro cuadrado. Puede hacerlo de manera un poco diferente colocando las bolsas en posición horizontal en estantes comunes. De esta manera, puedes hacer varios niveles. La nutrición de las plantas se realiza con la ayuda de goteros, que se suministran en tres partes de la bolsa cada 50 cm Las fresas se polinizan a mano, con un cepillo suave o con un ventilador.

Plan de apertura paso a paso

Teniendo una cierta cantidad de dinero para comenzar, debe decidir qué método de cultivo de fresas es el adecuado para usted. Con base en esto, elija: · Un lugar (o cuarto) para plantar fresas; · Equipos para el cultivo de bayas; · Material de plantación - un grado que es más favorable en el método de cultivo dado; · Plan de venta de productos

cuanto puedes ganar

Cuando se cultiva al aire libre en el segundo año, 10 acres proporcionan plántulas y suficientes bayas: 700-800 kg. Al mismo tiempo, se cubren todos los gastos del primer año: material de siembra, sistema de riego por goteo, film o agrofibra. Puede ampliar la zona de aterrizaje. Pero el tercer año ya da un ingreso limpio y bueno. Aproximadamente 5 mil arbustos de fresa garantizan hasta 2 toneladas de excelentes bayas. La rentabilidad de cultivar fresas en un invernadero supera el 100 % y el retorno de la inversión suele ser predecible en la primera temporada. Pero, las inversiones iniciales para la organización y el equipamiento de los invernaderos son un 30-50% más altas que para la producción agrícola en campo abierto. Cuando se cultiva al estilo holandés (en bolsas), se pueden obtener hasta 30 kg de un metro cuadrado. fresas de jardín. Al vender bayas en el verano, a un precio promedio de 70 rublos. por kilogramo, de un metro cuadrado puede ganar más de 2 mil rublos. Y en la estación fría, el precio de un "producto vitamínico" será en promedio de unos 200 rublos / kilo, el beneficio, respectivamente, será de hasta 6 mil rublos. Con un rendimiento de bayas de 50 m2 y teniendo en cuenta los gastos, el beneficio será inferior a 300 mil rublos.

¿Cuánto dinero necesitas para iniciar un negocio?

En promedio, para construir un invernadero con una parcela para plantar 1 hectárea, se necesitarán entre 1300 y 1450 mil rublos. Para equipar 1 metro cuadrado de local para la producción de bayas en bolsas, necesitará alrededor de 300 rublos (incluido el material de plantación). Si tiene problemas con el capital inicial, le ofrecemos la oportunidad de ganar al menos parte del dinero. Para ello, nuestra propuesta conjunto de 50 maneras. Desde él puedes elegir opciones de inicio sin inversiones.

Qué equipo elegir

Equipos de cultivo: · en campo abierto - riego por goteo (tuberías, accesorios y filtros, cinta de goteo), película de mantillo o agrofibra; · a la manera holandesa: una habitación (cobertizo, garaje, etc.), bolsas de plástico de 200-220 cm de largo, 15-16 cm de diámetro, cada bolsa tiene 3 tuberías de riego y una mezcla de turba y perlita; · para hidroponía - bandejas, bombas, tubos y sustrato nutritivo; · para el método trukar - un tubo con bolsillos, un sustrato, un sistema de riego.

Qué OKVED indicar al registrar una empresa

El código 01 es responsable de la producción agrícola de fresas Agricultura, servicios de caza en estas industrias, a saber, 01.1. Crecimiento de plantas. Y su aclaratorio inciso 01.13.21. Cultivo de cultivos de frutas y bayas.

¿Qué documentos se necesitan para abrir un negocio?

El registro de una finca campesina (granja campesina) es necesario cuando hay suficiente volumen de trabajo y área de cultivo (más de 1 ha). De lo contrario, se permite realizar agricultura subsidiaria en una granja personal sin impuestos.

Planes de negocios profesionales sobre el tema:

• Plan de negocio de finca (14 hojas) - DESCARGAR ⬇

conclusiones

Analizamos 4 de las formas más famosas de cultivar fresas a "escala industrial". Cada opción tiene sus propias ventajas y desventajas y requiere un estudio cuidadoso antes de su uso. Qué método es mejor elegir depende de usted, porque mucho depende no solo de las condiciones de crecimiento, sino también de los recursos financieros disponibles para el proyecto. Además, puede considerar la opción de negocio de frambuesa.

También le recomendamos que se familiarice con artículos sobre TOP 5 negocios y formas de invertir, que el autor de este blog, Andrey Merkulov, probó en sí mismo. Allí también encontrarás valiosos consejos basados ​​en la experiencia de un emprendedor.

Todos hablan de súper ganancias, sobre el negocio de las fresas; si escuchas, solo los perezosos no lo hacen y pierden oportunidades. Calculan famosamente la rentabilidad salvaje y una ganancia flagrante del 144% de 1 cien metros cuadrados. Pero, ¿conoce los entresijos de las bellas figuras, representa todos los elementos de gasto? Los planes de pseudo-negocios no le informarán sobre ellos. Adivina sobre los costos inesperados: es fácil entrar en los inconvenientes, más fácil que salir de ellos, mucho más fácil de lo que imaginaba.

¿Crees en la posibilidad de ganar dinero tan fácil y simplemente en una granja campesina, mientras que apenas adivinas dónde crecen los bigotes de las fresas? Entonces intentaré disuadirte, ahorrarte dinero, esfuerzo y tiempo. Y también nervios: los necesitará si aún decide comenzar seriamente a cultivar fresas para la venta.

Negocio de la fresa: ¿por qué no funcionan los números?

¿Por qué los planes de negocios para ganar dinero con las fresas no funcionan en la mayoría de los casos? Y porque los números son promedio-techo. Muchas partidas de gasto no se tienen en cuenta, ahí es donde la rentabilidad está por encima del 100%.

Entonces, el rendimiento promedio es de hasta 25 t / ha; tal rendimiento cuando se cultivan fresas se considera envidiable, créanme, en promedio 16-18 t / ha. Esto significa que de nuestros 10 acres obtendremos alrededor de 2000 kg a 3000-3500 en el año promedio en variedades medianas y hasta 450-500 en las más productivas: los cálculos son correctos para el temprano, para remontante - completamente numeros diferentes

Para empezar, calculemos la escala de la producción de fresas: sin ellos, todos los cálculos de rentabilidad son agua con agua, adecuados solo para estudiantes de universidades agrícolas con educación media. Es simple: a mayor cosecha bruta, el costo unitario de producción, en nuestro caso, 1 kg de fresas dulces, es menor. Entonces, al comprar plántulas a granel, un agricultor las compra 2 veces más baratas que un jardinero que compra de 5 a 10 piezas, 1,5 veces más baratas que un productor a pequeña escala que compra un par de cientos. La situación es la misma con la venta al por mayor de fertilizantes minerales, orgánicos y material de cobertura: todos los que quieren saber saben sobre esto. Entonces, sobre la escala.

• El riego por goteo: en una parcela de más de cien metros cuadrados no es un placer barato: deberá calcular el costo de todo el sistema, que también depende del área cultivada.
• Costos de fertilizantes: La mayoría de las fincas no reconocen cuánto y qué fertilizantes se aplican. Secreto comercial, ya sabes. Y en los artículos escribirán solo recomendaciones generales para jardineros aficionados. Tendremos que profundizar en el arte de la agroquímica nosotros mismos, buscar opciones económicas y efectivas.
• Costos de transporte, transporte y almacenamiento: nadie sabe hasta dónde tendrá que transportar las mercancías una empresa nueva: ¿de dónde pueden provenir las cifras exactas de los costos de transporte?

No se tienen en cuenta las circunstancias imprevistas en forma de condiciones climáticas, el factor humano: no encontraron un mercado, daños a los productos, etc.

Permítanme hablarles sobre las partidas de gastos en primer lugar. Daré las cifras en unidades convencionales, u.u. es decir, para una comunidad de Internet respetada, viviendo en diferentes países y midiendo bienes en diferentes tangas. No describiré el cultivo industrial; por cierto, la expresión no es correcta: industrial: significa recolección mecanizada. Manual, solo la producción de bayas, en mi caso, a pequeña escala.

Nuestro mercado salvaje es salvaje, pero la variabilidad no se sostiene

Hay muchas ideas para el cultivo industrial de fresas: cultivo en invernadero, hidroponía, en bolsas, no tocaremos estos temas. Incluso nuestras abuelas comenzaron su negocio de cultivo de fresas holandesas en sus 6 acres, los nietos que se quedaron con un punto bajo de la economía lo continúan, a mayor escala, y no en casa, en el jardín delantero, sino en plantaciones, en invernaderos. . Por supuesto, el suelo cubierto brinda muchas ventajas, pero la conversación no se trata de la agricultura de invernadero, sino de cultivar en un patio privado, en un campo, por así decirlo.

Acerca de las variedades: si compra plántulas en viveros eminentes, es una persona rica, si es de agricultores desconocidos, sin garantía, no será una persona rica. Las plántulas puras son caras, pero vale la pena: es más rentable no meterse con el licor madre, sino obtener ganancias a través de la facturación comprando plántulas de frigo. Sin embargo, si hay algo que comprar. Y si no, compramos los caros en viveros de confianza, de vendedores conocidos, en tiendas de confianza, y cultivamos nuestras plántulas.

En cuanto a lo mejor, una conversación separada sobre ellos. Lo principal es que correspondería al propósito: industrial, fructífero, transportable y sabroso. Hay muchas cosas principales, pero, por desgracia, esta no es la conversación.

Cuesta: y en broma, pero en serio

Si está interesado en el costo y la rentabilidad de la producción de fresas en Ucrania, Rusia, preste atención a este punto: la práctica es la práctica, no es dibujar hermosos números en papel. Presta atención, a pesar del tono juguetón del autor.

Imagine una parcela pequeña y acogedora: una plantación de 10 acres. En promedio, hay 500 arbustos por cada cien metros cuadrados, resultarán 10 x 500 = 5000 piezas.
Consideramos además: el precio del material de siembra, cada arbusto de fresa ZKS - hasta 0.2-0.5 USD. dependiendo de la variedad, clase y tipo de plántulas, tomo frigo clase A, A +, A ++ es más caro si tomamos de 500 piezas. Total - 2500 u.m. (según la tasa de hoy de USD a UAH - 1:25).

Queremos frigo - tendremos frigo. Y mejor aún, las plántulas están limpias, libres de bacterias de todo tipo de esporas virales y fúngicas, no han visto plagas, de viveros: clase A, la más alta. Esto es muy caro. Es bueno, no hay riesgo de una enfermedad repentina de toda la plantación plantada, se necesitan medios de prevención, no de protección, ya es más barato. Pero el costo de producción, por desgracia, aumenta, y el bolsillo da miedo por tales gastos, ¿no es así, después de todo, nos prometieron un negocio de fresas con costos casi nulos, realmente engañados? No, simplemente guardaron silencio sobre su lado real: el costo real.

Una pequeña digresión: hablaremos de fresas de variedades tempranas. Sobre el cultivo de remontante para la venta: en el próximo artículo, la conversación es completamente diferente. Por cierto, en Rusia, Bielorrusia, Ucrania, los industriales cultivan principalmente variedades tempranas, remontantes, una proporción menor. Por qué, por extraño que parezca, es más rentable, la rotación es más rápida a pesar de las ventajas visibles de un eje más grande de reparadores, hay menos riesgos.

Taller

Plantaremos a finales de verano, cuando amaine el calor, sin llegar al otoño. En este momento, cada día es costoso: retrasa o acerca la cosecha del próximo año. Finales de julio - agosto según la región.

Plantones - exclusivamente ZKS. O un trasplante con un terrón de tierra. Cuanto más tarde plantemos, más terrón de tierra.
No debe haber calor que mate las plántulas, esto es lo principal. Y se debe organizar el riego, el mulching.

Sobre el mantillo y el material de cobertura: debajo de la película o sobre la película, aún lo necesita

Mantillo no está en ninguna parte sin él. Puede plantarse sobre agrofibra, puede ser sobre film, también puede ser sobre paja. Vegetal - una opción económica. Protegerá el suelo de la desecación, el sobrecalentamiento, ahorrará riego y las malas hierbas no se abrirán paso. Pero, ¿dónde viste la misma pajita gratis? Si la viste, entonces dime, correré por ella. El placer no es caro, pero tendrás que pagarlo: al menos 10-15 USD. dejar un camión de paja satisfecho en tu billetera, tirándote un par de pacas.

Pero la opción es económica, muchas veces no la mejor. El mantillo orgánico, humus + turba sobre paja, costará más, por 30-35 USD. tirará si tiene suerte: la opción es buena para un jardín donde crecen una docena de arbustos. Danos algo más barato. Y más barato: película cara o agrofibra, en la que se basa. Su precio, ¿puedes manejarlo? Si no, recordemos la paja y olvidémonos de la agrofibra y el film.

Lo peor es el material de cobertura - 150-180 USD. por un rollo no querias? Te guste o no, incluso si no cubres con mantillo, pero en invierno y principios de primavera es necesario cubrirse de las heladas y para una maduración temprana.
Como estamos hablando del negocio de las fresas en campo abierto y su rentabilidad, recordaremos los túneles, los cobertizos, sin mencionar los invernaderos. No, no estamos hablando de invernaderos, solo de un refugio que acelera la maduración. Cubriremos con agrofibra blanca o con film. ¿Pagaremos? Otro rollo por favor. No lo haremos, lo haremos sin la maduración temprana, cuando, oh, qué caras son las fresas.

Así que este rollo puede no ser suficiente, ya sabes. Y sin él, no puedes cubrirlo con un periódico. Té, no en el jardín de la abuela, cuando puedes cubrir la cama con paja y basura: aplastará la nieve con una bola de nieve, eso es todo el invierno. Una vez que decida dedicarse seriamente al cultivo industrial de fresas, tenga la amabilidad de cubrirlas correctamente, la formación de hielo en las raíces con ataques posteriores ahora es costosa.

Sin agua - no hay ni el costo del riego

Riego por goteo: nos costará alrededor de 200 tugriks verdes, dependiendo de la cantidad de cinta de goteo. No seas mezquino: hay riego debajo de la raíz, y ahorro de agua, y fertirrigación, y una planta de niebla a voluntad, cualquier capricho por tu dinero.

Feed-feed: ¿cuánto vale la química jardín-campo?

A continuación, elaboramos nuestro plan de negocios para cultivar fresas. El siguiente elemento de costo son los fertilizantes orgánicos y minerales.
Orgánicos - estiércol a nuestro estilo: se plantan hasta 100-120 toneladas por 1 ha, es decir, por 1 tejido - hasta 10 kg, por 100 - cien, centner. Cuánto bien está en sus lugares: ya sabe, luego ingrese el número usted mismo. En el nuestro, para la importación y esparcimiento de miel mecánica, un cultivador - costó sólo 50 USD. - es barato, muy barato - amigos ayudaron de manera amistosa. Y así, la producción orgánica es buena, por supuesto, pero es un negocio costoso: los fertilizantes minerales son a veces más baratos.
Fertilizantes minerales: calculemos la aplicación en el año de la siembra, y el siguiente, en la fase anterior a la floración, brotación y maduración, alcanzaremos otros 55-60 u.m. Esto también es caro: los industriales, en vista de la venta al por mayor, obtienen un aderezo de bayas dulces más barato, como dicen las malas lenguas, o tal vez las buenas, quién sabe.

¡Todo a la sombra!

Y además, debido al calor y la sequía, no solo en el sur de los que operan, se han puesto de moda las mallas sombreadoras. Ya sabes, un ingenioso invento: la baya no se hornea, la hoja no se quema: las fresas son vigorosas y frescas, la baya se vierte con jugo y azúcar.

¡Protégete a ti mismo!

Y aún no han calculado lo principal: no solo nos encantan los dulces, sino también las plagas: Jruschov y los ácaros de la fresa, etc. Y también las enfermedades: manchas, Alternaria y otras similares. Qué hacer: abastecerse de medios de prevención, para no pagar de más por los medios de lucha. El placer de utilizar los logros de la química agrícola costará entre 30 y 35 USD. para nuestro sitio - ni mucho, ni poco - perfecto. Lo introduciremos en los sistemas de fertirrigación, de acuerdo con la forma novedosa y anticuada, no vale la pena, es ineficaz y por qué una gota debería permanecer inactiva.

¿Cansado de construir la economía? No, entonces iremos externamente al próximo año, cosecharemos la cosecha. Alégrense temprano en las ganancias, señores, señoritas, señoras y señores: nos esperan nuevos gastos, al mismo tiempo, finalmente calcularemos los ingresos y la rentabilidad del cultivo de fresas.

Esperamos la cosecha: ¿cuánto cuesta un metro de fresas?

Acerca de los productos químicos domésticos: lo siento, hablamos sobre fertilizantes y equipos de protección anteriormente. No contaremos.
Sobre el material de cobertura: ¿es suficiente, no tiene fugas? Incluso si es suficiente para 2-3 años, pero se necesitan 2 rollos. Compraremos uno en el año de la siembra para diferenciar los costos y minimizar los riesgos; de repente cambiaremos de opinión sobre el sufrimiento de la agroindustria, el segundo, en el segundo año. Cubriremos con este material tanto en invierno como en primavera. Y en el tercero, cuando tenga que asentar enchufes, aún lo necesita, no se preocupe.
Macetas para plántulas: en caso de que desee continuar con una buena causa, comience su propio material de plantación y ahorre los dólares ganados con tanto esfuerzo. serán útiles. Las plántulas en macetas como material de plantación son mucho más valiosas con un sistema de raíces abiertas.

Esperando un milagro o el segundo año

¿Lector aburrido de nuevo? Entonces pasemos a lo principal: la cosecha. Necesitará:
Envases (envases plásticos, blisters, vasos para retail y otros). Y también, las mismas canastas, canastas hechas de chapa simple, solo que son más caras que las de plástico. No vale la pena ahorrar en capacidad: cuanto menos llenemos los contenedores para el mercado fresco, más sanos los productos, menos pérdidas. Los europeos son listos: envasan casi 100 g para los supermercados. Y nosotros, cestas y cestas, ¡el alma eslava es ancha!
Bromas aparte: el recipiente de recogida no debe superar los 2 kg - llevar compota. Delicioso, pero solo lo necesitas. O tal vez ni siquiera sea necesario, porque no tiene sabor.

Al menos 20-25 USD irán al contenedor. - esto es realmente pequeño, dada la superficie plantada con fresas.

Detente, quién va: protegemos a los adultos

Como puede suponer, no solo los insectos araña pueden invadir su cultivo. Especialmente si su plantación está lejos de la finca, o incluso en un campo abierto fuera de la ciudad. Esto último es muy arriesgado, porque hasta en el pueblo hay individuos que no desdeñan lucrar con el bien ajeno. Este punto no debe ignorarse: fortalecer la cerca, el alambre, instalar un sistema de alarma: pasé por todo esto por mi propia experiencia.

¿Quién hubiera pensado que un vecino de 70 años hábilmente se doblaría bajo dos hileras de una señalización casera estirada y cosecharía nuestros cultivos con una velocidad envidiable? No, ni siquiera le dije nada, no me empobrecí con un par de kilogramos, y tuve que tratarla, aunque la gente no es pobre, los niños y los nietos vienen en esos autos, claro. Pero en el caso de una invasión por parte de una familia disfuncional, que vivía en las afueras de nuestro pueblo de vacaciones, tuve que involucrar a mi padre como un merecido electricista en el caso: finalmente lo resolvió.

Y hay cámaras de video, para ver e intimidar a los ladrones potenciales y otras delicias de la civilización. Estamos listos para contribuir con ellos al presupuesto para el cultivo comercial de fresas, luego los anotamos en nuestra lista de costos.

Como resultado, los modestos intentos de proteger el territorio de la invasión pasarán de 50 USD. hasta 250, todo depende de tus fantasías. Tomaré un mínimo modesto: para la conexión de cables y alarmas, iluminación, linternas, etc. Cosas chinas.

No piense en los implementadores: llegará el momento, usted mismo irá. Quizás…

Implementación: si cultiva fresas para el mercado de productos frescos, incluso con 10 acres necesitará una implementación muy rápida. Rápido como el rayo significa rápido: un producto perecedero no esperará. ¿Tiene refrigeradores, unidades frigoríficas estacionarias con circulación? Un minibús refrigerado es bueno para los negocios, tanto para el transporte como para el almacenamiento. ¿Está listo para comprarlo en caso de expansión de las tierras de fresas?

En cualquier caso, tendrá que gastar dinero en combustible y lubricantes para su propio transporte, el de otra persona. ¿Cuánto es el combustible ahora? Recuerde y multiplique por las distancias requeridas. Al menos a partir de 25 USD tendrás que rodar en una temporada. O tira pajitas, luego sal a la carretera para ver una película, y cuando el eje se va, oh, cómo atropellas.

Si no, de nuevo, recordemos el mercado de productos frescos y varios puntos de venta, donde todo debería estar en orden con la documentación, el papeleo, lo que se llama. estaciones sanitarias y epidemiológicas: escuchamos sobre tales organizaciones, para verificar los productos de los amantes y sobre las patentes de un comerciante honesto: empresarios individuales, etc. llamado en diferentes estados. Por cierto, también se necesita dinero para el registro oficial de actividades; después de todo, somos ciudadanos respetuosos de la ley y no queremos arriesgar bienes y ganancias.

La forma más segura es entregar la buena parte que queda de la deducción del mercado a las buenas manos de los mayoristas o supermercados (también se lo llevan a un precio favorable para ellos). Y para dar rápidamente, de lo contrario, los productos están obsoletos. Otra opción es entregarlo para su procesamiento, pero debe preocuparse por adelantado, en la fase de floración y ovario, por así decirlo: una cuchara para la cena es buena para las empresas de procesamiento y la cena se prepara con anticipación.

Una vez que hayamos logrado encontrar todos los puntos de venta, no dejaremos la posibilidad de perder al menos una gran parte de la cosecha, que, como se vio después, cuesta mucho dinero.

Sobre las manos de los trabajadores de nuestros trabajadores contigo

Por cierto, nos olvidamos de lo principal. La partida de gasto más importante en el año de recaudación es la mano de obra. simplemente no puedes hacerlo por tu cuenta. No lo lograrás y ya está. Como mínimo, su contrato familiar debe consistir en 3 personas que manejen hábilmente ambas herramientas de jardín y que sepan comerciar y negociar. Según sea necesario, que probablemente sea el máximo, deberá contratar a una o dos personas para la recolección; para 10 acres, esto es suficiente en las condiciones de recolección todos los días, y un vendedor más. Cuánto pagará, por supuesto, su pequeño o gran secreto comercial. Simplemente no olvide restar esta cantidad de la cantidad de ganancias; agréguela al costo de las fresas para la venta. Y, por supuesto, no lo olvide al calcular la rentabilidad de la fresa.

Resumiendo

Por lo tanto, al resumir los costos principales, obtenemos una gran cantidad.

Para principiantes: cuántas fresas se pueden cosechar de cien metros cuadrados, de 220 a 250 kg en un buen escenario, más a menudo, menos. El mínimo se calculará desde nuestro sitio, restando subestándar, pérdidas de transporte, etc. 200 kg.

• El costo de las fresas tempranas en el mercado fluctúa entre 1,2 y 1,7 USD según la región y la época: a principios de mayo es más cara, en junio se vuelve más barata. Venta al por mayor, procesamiento, incluso más barato. Tomemos el promedio.
• Según nuestro plan de negocios, el costo de producción de la fresa es aproximadamente el siguiente: 1 kg - 0,6-0,8 u.m.
• Así, ganamos sucios, por así decirlo, 3700 USD. ¿Y cuánto gastaste? Sí, más o menos lo mismo, cuenta. Si en el primer año pagamos todas las compras: el mismo material de siembra, riego por goteo, película, fertilizantes y equipo de protección, entonces estamos genial. Si ha ganado en la parte superior - svurkhumnitsy.

Cómo es eso, preguntas. Pero, ¿qué pasa con la rentabilidad del negocio de la fresa, al menos el 50%, dicen? Así es en los años siguientes. Es por eso que debe comenzar con volúmenes pequeños, si no hay capital libre. No se esfuerce por comprar todo y todo a la vez; si no está listo para la oportunidad de entrar en números rojos, no obtendrá ganancias e incluso recuperará la inversión.

Entonces, resumiendo lo anterior, ¿quién dijo que cultivar fresas como negocio es 100% rentable, quién habló de beneficios increíbles y costos casi nulos? Y no hablamos de posibles pérdidas, gastos inesperados y trampas que le esperan a la fresa: cuanto más se adentra en el bosque, más leña puede romper. Sin embargo, es beneficioso. Esto es realmente beneficioso, si realmente representa todos los elementos de gasto, describí algunos de ellos de una manera tan inusual.

El negocio de cultivo de fresas se considera rentable. Las bayas dulces tienen demanda durante todo el año, especialmente en invierno. Los criadores han creado variedades remontantes que dan frutos 5 o 6 veces por temporada, y las nuevas tecnologías de cultivo hacen posible la cosecha incluso en interiores.

¡Información importante! El 80% del mercado hoy en día está ocupado por fresas importadas. Si es rentable transportar bayas en avión desde la República Dominicana a Moscú o Irkutsk, debe pensar en planes y formas de implementar una idea rentable en su tierra natal. Los expertos estiman el crecimiento anual del mercado de la fresa en un 25-30%.

Lo que debes saber antes de emprender un negocio de fresas

Hay diferencias en el cultivo de fresas para sí mismas y para la venta. En 3-5 acres de suelo libre, las bayas se cultivan para uso doméstico, pero no hay necesidad de hablar de ingresos serios por la venta de fresas. Para ganar dinero con este negocio, desarrollan un área de 20 acres o utilizan nuevos métodos para obtener un cultivo: en bolsas, cajas, películas o invernaderos de policarbonato.

Un buen plan para ganar dinero con las bayas nacionales requiere un estudio detallado. Esto no es necesariamente un ingreso de verano de una sola vez, puede obtener ingresos durante todo el año. Un negocio rentable de la fresa es el cumplimiento de una serie de condiciones:

1. la variedad seleccionada se adapta al clima local y da el máximo rendimiento en determinadas condiciones;
2. las variedades se seleccionan de tal manera que los productos dulces maduren en diferentes momentos;
3. las bayas son aptas para el transporte (se ha pensado un plan para la recolección y comercialización de productos, se han preparado contenedores y equipos adecuados).

Importante recordar! Las cualidades de sabor de la baya están directamente relacionadas con su período de maduración y tolerancia al transporte. Cuanto antes madura, más fácil es mover, menos humedad y dulzura tiene. Por lo tanto, las variedades tardías dulces se cultivan por sí mismas, para la venta: tempranas, resistentes a condiciones climáticas adversas. El sabor de estos últimos suele ser peor, pero la presentación es mejor.

Cultivo de fresas al aire libre

El método casero para cultivar bayas en campo abierto depende del clima, por lo que la tarea principal del jardinero es proteger las plántulas de la lluvia, la sequía, el frío y las plagas. Con este fin, no solo eligen meticulosamente las variedades, sino que también se abastecen de película para mantener el calor, cubierta de mantillo para proteger contra malezas y enfermedades, fertilizantes minerales para el aderezo y protección química contra enfermedades. Incluir materiales adicionales en el plan requerirá costos financieros, pero aumentará significativamente los rendimientos y los ingresos.

Quienes sigan el ciclo completo de trabajo recibirán el máximo beneficio de una plantación de fresas: germinar semillas de forma independiente, cosechar material de siembra de plantas adultas, empacar, almacenar y exportar para la venta de forma independiente (sin intermediarios). Las plántulas de fresa sobrantes (que quedan después de una inmersión) dan buenos ingresos. En este caso, no es necesario recurrir a la ayuda de personal contratado. Como último recurso, durante el período de cosecha, los empresarios contratan trabajadores de temporada para recolectar bayas.

¡Es interesante! Si es posible cultivar un producto dulce sin “química”, las tiendas de productos ecológicos estarán encantadas de aceptarlo. Es cierto que, en este caso, deberá obtener un certificado de Rosselkhoznadzor y una declaración de conformidad en el SES.

La forma holandesa de cultivar fresas de jardín

Un negocio de fresas en el hogar organizado en el interior (estilo holandés) se reconoce como bueno y rentable. Para esto, es adecuada una casa, un granero, un garaje, un área de 10 metros cuadrados. m es suficiente para iniciar un negocio, porque las plantaciones de fresas están ubicadas en 3-4 "pisos". El uso de cajas o bolsas con sustrato y humus en lugar de suelo le permite cultivar bayas maduras y jugosas para la venta durante todo el año.

Esta es una forma costosa de obtener una cosecha, porque la luz del sol tendrá que ser reemplazada por iluminación artificial, el calor natural se obtendrá de los aparatos de calefacción del hogar. Además, tendrás que cuidarte de la polinización artificial. Pero el precio de un kilogramo de fresas en invierno es de 300 rublos. Además, el negocio no depende de la época del año y de los caprichos del clima, en verano (en este momento, la cosecha se recolecta al aire libre), el trabajo se realiza en el interior. Germine semillas, prepare material de siembra, equipe una mini-granja. En lugar de tierra, el método holandés implica el uso de bolsas de plástico llenas de turba y perlita. Se hacen ranuras en un patrón de tablero de ajedrez, donde se plantan las plántulas. Se aconseja hacerlo a finales de verano, para poder cosechar en octubre.

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En 10 m2 m crece 300 kg de fresas. La venta a un precio de 150 rublos en el verano traerá 45,000 rublos. En la temporada de invierno, al menos 80,000 rublos. Dado que la baya madura durante todo el año, los ingresos se reciben varias veces.

¡Importante! Si las instalaciones son propias, el empresario hará los estantes con sus propias manos y elaborará un buen plan para el riego automático, lo que ahorrará significativamente el capital inicial. Además, no habrá necesidad de gastos salariales: una persona puede arreglárselas bastante en una plantación compacta de fresas.

Los matices del cultivo de fresas en un invernadero.

Una buena forma de generar ingresos es combinar ambas opciones cultivando bayas en el interior de un invernadero. Para una empresa comercial seria, se erigen estructuras de vidrio o invernaderos de policarbonato, pero la opción más asequible es un marco de metal o madera con un revestimiento de película.

Dado que la película no protegerá contra las heladas, la tarea del invernadero es acelerar la maduración de las bayas para llevarlas al mercado antes que la competencia. También salvará las plantas de las malas hierbas, los caprichos del clima y reducirá las pérdidas por enfermedades y plagas. La construcción de un invernadero de 10 metros cuadrados costará 30 000 rublos, y la organización completa de un negocio de invernaderos con un área de trabajo de 1 hectárea dará como resultado 1 000 000 de rublos. Pero la rentabilidad de cultivar bayas en un invernadero es más del 100%.

¡Consejo importante! El costo de 1 kg de bienes es menor, mayor es el área de trabajo. En una parcela de 20 hectáreas, un kilogramo costará entre 10 y 20 rublos, en un área de menos de 1 hectárea, el costo aumenta a 50 rublos. Para la rentabilidad de un negocio de campo abierto, elija una parcela de 0,5-1 ha, en un invernadero: 20-30 acres.

Temas de publicidad, mercadeo y transporte de cultivos

El negocio de la fresa tiene una clara desventaja: es un bien perecedero; no puedes llevártelo a largas distancias, no puedes guardarlo en un almacén durante un mes. Entonces, la cuestión de dónde iniciar un negocio no se decide con la compra de plántulas, sino con la búsqueda de alguien que venda la cosecha. Para la seguridad de las bayas, un hombre de negocios prudente se encargará de las balanzas, los recipientes de plástico y el refrigerador. En cuanto al transporte, su compra es relevante si se planea vender la mercancía por sí mismo, si el fabricante planea vender en el mercado local, documentar el negocio no es tan relevante. Pero al entregar al supermercado, no puede prescindir de él. La mini-granja debe estar registrada como un negocio oficial; además, se obtienen certificados para la baya en un laboratorio especial o SES.