El programa R-Keeper es un nuevo “empleado” que llevará el restaurante al siguiente nivel. R-Keeper: complejo de software y hardware para la automatización de restaurantes, bares y cafeterías Programa de recepción r keeper ucs

Y otros establecimientos de este tipo. Hablaremos de uno de ellos en este artículo. R-Keeper: qué es y cómo funciona, así como qué funciones realiza este sistema, puede aprenderlo en este artículo. Observemos de inmediato que este método de automatización tiene una demanda increíblemente alta, ya que le permite ahorrar mucho dinero y también esfuerzo.

Programa R-Keeper: disposiciones generales

Para ser más precisos, el objetivo principal del sistema es automatizar tanto como sea posible, es decir, hoteles, cafeterías, restaurantes, etc. Aunque, como muestra la práctica, este software se utiliza para otros fines. R-Keeper es adecuado tanto para establecimientos individuales como de cadena. El sistema tiene a su disposición multitud de herramientas que permiten gestionar no sólo el establecimiento, sino también el almacén, así como la producción. Pero, además de esto, el programa contiene muchas soluciones innovadoras que le permiten organizar de manera más competente la gestión de personal. Una característica distintiva del sistema es que solo se requiere un soporte mínimo, por lo que las instrucciones de R-Keeper son bastante simples y no requieren mucho tiempo para comprenderlas. También cabe destacar que la utilidad es apta para su uso en establecimientos independientemente de su tamaño y tipo, lo cual es sumamente importante.

Sistema R-Keeper: ¿qué es y cómo funciona?

Para un funcionamiento estable del sistema, se deben cumplir varias condiciones. Se trata de la provisión de equipos informáticos modernos, una red de cable a través de la cual se transmitirá información sobre un restaurante o cafetería. En cuanto al software completo, este incluye los siguientes módulos: para camareros, cajeros, encargados y el sistema, además de incluir un sistema de descuentos (personalizado). También debe prestar atención al hecho de que para utilizar R-Keeper de forma eficaz, la formación del personal es absolutamente necesaria. Lo mismo se aplica a la configuración del sistema, que debe realizarla un especialista. Me gustaría señalar que desde su fundación en 1992, el programa no ha hecho más que mejorarse y hoy en día todos los gerentes de restaurantes o cafeterías saben qué es "Erkeeper". Ahora pasemos al siguiente punto, donde hablaremos de las capacidades del sistema.

Soluciones de gestión de fidelización de huéspedes

Entonces, como se señaló anteriormente, el sistema se ha desarrollado solo desde su fundación, y hoy en día existe una gran cantidad de soluciones innovadoras que permiten a los huéspedes de su restaurante u hotel sentirse cómodos y acogedores. La presencia de R-Keeper 6 le permite organizar un servicio de entrega establecido. Además, la posibilidad de controlar el funcionamiento del restaurante será de gran utilidad para los clientes. Pero eso no es todo, ya que el programa prevé la reserva automática de mesas en el salón e incluso un sistema de seguimiento inteligente del área de caja, que registra los eventos más importantes. Los clientes habituales de su establecimiento pueden recibir su propia tarjeta virtual, que les ofrece un descuento en su pedido, la posibilidad de enviar un mensaje SMS al camarero, etc. Por supuesto, todo esto es cómodo, sobre todo teniendo en cuenta que este tipo de software no Requieren algún mantenimiento especial, no sujeto a actualizaciones periódicas.

Nivel de automatización de caja y gestión.

Entonces, hablemos de cómo lograr los resultados más efectivos para el establecimiento. Hablaremos de automatización. El método operativo, también conocido como método de efectivo, asegura la mayor formación de una base de datos de ventas y también automatiza el propio proceso de ventas. En cuanto a la oficina del restaurante, es decir, a nivel gerencial, la tarea principal de este módulo es crear varios directorios, configurar niveles de acceso y niveles de caja. Esto también incluye el desarrollo de diversos sistemas de marketing. En cuanto a la organización de la contabilidad del almacén, para ello el sistema R-Keeper utiliza un programa llamado StoreHouse. La utilidad es totalmente compatible con 1C, lo que hace que el trabajo sea aún más cómodo y rápido.

Sobre las capacidades del servicio.

Como se señaló anteriormente, Erkeeper es una aplicación bastante multifuncional. Veamos qué oportunidades reciben tanto los clientes como el personal. En primer lugar, se trata de una automatización casi del 100% del trabajo del cajero y del bartender, además de la presencia de un menú electrónico para los huéspedes del establecimiento, se utiliza un iPad. También existen sistemas de dispensación de cerveza en las mesas y de reserva de asientos, y en segundo lugar está la videovigilancia “inteligente”, de la que ya hemos hablado algunas palabras. El personal del establecimiento puede considerarse una función bastante importante. Si es necesario, puede activar los sistemas de control de billar, bolos, etc. Por supuesto, las capacidades de Erkeeper no se limitan a esto, y enumerar todos los puntos fuertes llevará demasiado tiempo. Así que sigamos adelante.

¿Cómo comprar el programa?

Si aún decide automatizar su restaurante o bar, sepa que el programa es pago y solo puede comprarlo en un distribuidor oficial. Actualmente, se trata de unas 90 ciudades en toda la Federación de Rusia. Por lo tanto, necesita encontrar un proveedor de UCS, preferiblemente en su ciudad o en una ciudad cercana. Antes de comprar, preste atención a la presencia de todas las licencias y permisos, ya que recientemente ha habido estafadores que ofrecen la instalación de versiones no oficiales. Dicho software no se actualiza y pronto dejará de funcionar por completo. Para evitar ser víctima de estafadores, debe comunicarse directamente con el desarrollador o con los distribuidores oficiales. Tenga cuidado y preste atención al paquete de documentos, así como a las garantías que recibe por Erkiper. Los técnicos deben completar la configuración y conexión completa del sistema. Todo lo que tiene que hacer es enviar a su personal a los cursos de R-Keeper y ponerse a trabajar.

Especificaciones

Por supuesto, es extremadamente importante saber qué estás comprando exactamente. Después de todo, a veces sucede que una adquisición es completamente inútil. Veamos los parámetros técnicos del servicio Erkeeper. Lo primero que hay que decir es que todos los módulos funcionan en plataformas con sistema de 32 bits. En cuanto al sistema operativo, puede ser Windows o Linux. Otro punto importante es que todos los controladores se actualizan automáticamente desde la estación, y lo mismo ocurre con el programa principal. No tiene que preocuparse por la pérdida de sus datos, ya que se almacenan en un servidor SQL cifrado. La sincronización de directorios es automática, existe una función de sincronización retrasada. Se admiten protocolos de red como TCP/IP. Si hay una desconexión, todo se reanudará automáticamente sin que tengas que hacer nada.

¿Qué necesita saber?

Hay que decir que el sistema tiene muchas interfaces compatibles. Por ejemplo, 1C: Contabilidad, versiones siete y ocho, así como el sistema de reservas Restorun, etc. Es obligatorio contar con monitores especiales para la cocina y dispositivos que permitan llamar a un camarero en cualquier momento. Por supuesto, todo ello no es sólo comodidad, sino también una mejora en el servicio. Prácticamente no necesitas hacer nada, el propio sistema calculará el importe del pedido y emitirá un recibo. Ya hemos descubierto R-Keeper, deberías haber entendido qué es y para qué sirve el sistema. Por supuesto, no se puede dejar de hablar de las debilidades. En primer lugar, depende de un suministro eléctrico ininterrumpido y de Internet. Si proporciona todo esto, puede estar seguro de que "Erkiper" no le defraudará en el momento más crucial. Como toda la información importante se almacena en la nube, no tienes que preocuparte por la seguridad: todo está protegido de forma fiable.

Conclusión

Me gustaría resumir algo de lo anterior. Como habrás notado, el sistema funciona en una amplia variedad de cajas registradoras. Esta es la estación del cajero, camarero, bartender y, si es necesario, gerente. La funcionalidad de cada uno de ellos difiere al igual que el propósito principal. Como regla general, todos están conectados a una red local, lo que le permite intercambiar instantáneamente información importante, atender a los clientes lo más rápido posible y evitar errores. Bueno, eso es prácticamente todo lo que se puede decir sobre R-Keeper. Qué es, también descubrimos cómo funciona. En cualquier caso, vale la pena instalar el programa una vez y comprenderá que trabajar se ha vuelto mucho más fácil. Lo mismo se aplica al personal. Sus empleados trabajarán exactamente tanto como sea necesario y no tendrán que volver a calcular al final del turno de trabajo, porque el sistema calculará todo por usted.

Un paquete de software que pocas personas entienden: verdad y ficción

Hoy en día, más de 24.000 usuarios de Rusia y países cercanos y lejanos del extranjero trabajan con el sistema de automatización de restaurantes R-Keeper v6 y v7. Su interfaz y funcionalidad son bien conocidas por muchos de quienes trabajan en el negocio de la restauración en todos los niveles: camareros, cajeros, contables, gerentes y ejecutivos. De hecho, R-Keeper ya se ha convertido en el estándar para los establecimientos de restauración rusos, y los establecimientos recién abiertos no experimentan con nuevos sistemas para aprovechar la experiencia acumulada por otros restauradores y no volver a capacitar al personal.

Vivo como la vida

Pero los gerentes de restaurantes y cafeterías eligen R-Keeper no sólo por costumbre y por motivos de "Quiero que sea como el de ellos". Desde principios de los años 90, cuando se crearon e implementaron las primeras versiones del programa, UCS, el desarrollador del sistema, ha estado escuchando a los usuarios directos de RKeeper en todo. El programa se complementa con funciones y se modifica según lo requieran los propietarios de empresas. La corporación Rosinter jugó un papel muy importante en el “descubrimiento” del sistema, utilizándolo para automatizar restaurantes hace más de 10 años. Como resultado, R-Keeper ha crecido junto con sus usuarios, que han superado todos los errores necesarios de las empresas y la legislación rusas, y ahora está "adaptado" a las necesidades de las empresas de catering rusas de varios formatos, desde un comedor corporativo hasta desde una pequeña cafetería hasta un restaurante multicine y comida rápida.

Y ahora cualquier usuario de R-Keeper sólo necesita formular un requisito claro y establecer una tarea para que los desarrolladores obtengan alguna función nueva que necesitan, de forma rápida y gratuita. Pero para encontrar esa tarea, es necesario esforzarse mucho, ya que la funcionalidad actual del sistema es más que suficiente para una contabilidad integral de restaurantes.

Lo que es

Cuando se trata de automatización de una institución, es más correcto hablar no de un programa, sino de un sistema o complejo de hardware y software. Para los propietarios de establecimientos es más fácil y rentable comprar no software, sino un conjunto de software y equipos ensamblados teniendo en cuenta sus necesidades: hardware informático y equipos comerciales especiales. Se instalan y ajustan en un solo paso, de modo que la empresa queda automatizada llave en mano. Después de su implementación, se puede abrir y operar a plena capacidad.

Nuestros especialistas realizan consultas sobre la selección del software y equipo necesarios al inicio del proyecto. Se elabora una determinada configuración, luego suministramos todo lo necesario y posteriormente realizamos el mantenimiento y reparación del equipo.

Mantel autoensamblado

Una de las características más atractivas de R-Keeper para el propietario de un restaurante o cafetería es la facilidad de implementación y modificación. Como ingenieros de automatización, podemos decir que no nos gustan los proyectos que requieren una implementación ultrarrápida de un sistema la noche anterior a la apertura de un restaurante o bar. Pero suceden y es posible implementarlas.

En unas horas podremos instalar, montar y ajustar el sistema, de modo que mañana las cajas estarán funcionando y la contabilidad se realizará con normalidad. Pero estos casos de emergencia son raros, pero contactarnos 3-4 días antes de la apertura es casi la regla. A diferencia de otros sistemas también utilizados en el mercado, R-Keeper no requiere muchos días de depuración, configuración y pruebas. El restaurante funcionará y el sistema se perfeccionará cuando ya recibas el dinero.

El sistema también se puede modificar y complementar rápida y fácilmente con nuevos equipos y funciones de software cuando sea necesario abrir una zona de verano u organizar la contabilidad de bebidas embotelladas. El terminal se utiliza con éxito para automatizar dichos puntos.

Y si planificas todo con un poco de antelación, con un par de meses de antelación, y no te olvidas de la automatización para pintar sillas y seleccionar lámparas de pie, entonces no solo tendrás tiempo para comprar el sistema R-Keeper, sino que podrás hacerlo todo ". de principio a fin” para la inauguración, sino también capacitar al personal.

Una de cada cuatro personas

La parte de software del sistema R-Keeper, a través de los ojos de los usuarios, son varios programas separados diseñados para los personajes principales de una empresa de catering típica. Los módulos “Camarero”, “Bartender”, “Cajero” y “Gerente” están diseñados para determinadas competencias y requieren la realización de operaciones reguladas: realizar un pedido, acceder a un menú, depositar dinero en la caja registradora, consultar informes, etc. El registro y la “identificación” de un empleado se realiza en el sistema mediante tarjetas magnéticas personales. Cada acción requiere autorización.

Mesero

El módulo “Camarero” se instala en el terminal de camarero (o una PDA que reemplaza una libreta de papel). Le permite crear un pedido y enviarlo a la cocina, imprimir una factura preliminar para el cliente, cancelar platos y bebidas (si el gerente le da la autoridad para hacerlo), realizar un pedido adicional, etc. La secuencia de acciones del camarero está integrado en el sistema de tal manera que se evita el fraude con la cuenta, las mesas y el rechazo de los platos. El camarero tiene derecho a abrir una mesa solo a su nombre, lo que elimina la posibilidad de errores accidentales.

Cajero

El cajero registra a los bartenders y camareros al comienzo del día y paga sus facturas. Recibe dinero del camarero, que le entrega el cliente, y perfora el recibo fiscal. El cajero selecciona un método de pago para el pedido (efectivo, tarjeta de crédito u otro pago) o combina varios tipos en un solo pago a la vez. Hasta que se liquide el cheque, el pedido se "colgará" en el sistema y no se podrá cerrar el día laborable. Al momento de finalizar la operación, la cantidad de productos que se gastó en la preparación de platos según las tarjetas de costos se da de baja automáticamente de los almacenes.

Barman

El bartender que atiende a la gente en el mostrador combina las funciones de camarero y cajero. Opera la terminal de pedidos y el cajón de efectivo y tiene derecho a cerrar la cuenta. El barman se diferencia del cajero en que solo puede trabajar con sus propias cuentas; su tabla completa no está disponible para el barman.

Gerente

Dependiendo del nivel de autoridad, puede haber varios responsables: director de sala, director de oficina y administrador. Utilizan el mismo módulo, pero tienen acceso a un número diferente de funciones. Las más amplias oportunidades lo tiene el administrador, cuya función suele desempeñar el propietario o gerente del restaurante. Él controla todo el funcionamiento del restaurante, puede cambiar cualquier parámetro del sistema y transferir parte de su responsabilidad a los gerentes "subalternos".

Sus responsabilidades incluyen completar y cambiar todos los diccionarios de trabajo del restaurante (menú, lista de personal, etc.), cumplir con las negativas, cerrar el día de la caja registradora y tomar informes.

Una descripción detallada de las capacidades del administrador del sistema R-Keeper se encuentra en la “Guía del administrador” de 500 páginas, un libro de texto que explica en detalle, de forma clara y clara cómo trabajar con el complejo para aprovechar al máximo su funcionalidad. .

¡Cuidado, ladrones!

No importa cuán útil sea un sistema de automatización para agilizar la contabilidad y acelerar el servicio en un restaurante, su tarea principal es combatir el robo y el abuso del personal. Este es el principal problema de los empresarios. En principio, es imposible reducirlo a cero (no crea en tales promesas), pero está en su poder convertir entre el 40 y el 50 por ciento de la pérdida en diez. Los patrones de trabajo de los empleados están establecidos de manera tan estricta que para engañar habrá que celebrar acuerdos complejos y realizar muchas manipulaciones y cálculos. Al mismo tiempo, muchas conexiones sospechosas se pueden rastrear fácilmente en los informes proporcionados por el sistema; por ejemplo, el gerente puede ver que uno de los encargados de la sala y los camareros a menudo rechaza a una pareja. La combinación de estas medidas: una secuencia de acciones claramente definida y un sistema de informes protegerá los ingresos del propietario de más ataques.

Habrá un gobierno

Los informes que proporciona el sistema son suficientes e incluso (como muestra la práctica) redundantes para restaurantes y cafeterías típicos. Proporcionan información a gerentes, contadores y directivos en diferentes niveles de acceso. Con su ayuda, podrás sacar conclusiones sobre los ingresos (totales y por día, hora, mesa, camarero, plato y categoría de plato) y ventas; vea cómo se utilizan los bonos y descuentos, verifique si hay rechazos y asegúrese de que no haya sucedido nada sospechoso durante el día. Los gerentes avanzados pueden aprovechar los informes OLAP y los contadores pueden disfrutar de la oportunidad de cargar datos en 1C.

Habiendo aprendido a gestionar esta información, podrá gestionar la institución con brillantez. Sin embargo, los propios informes, en toda su diversidad, no eliminan la necesidad de pensar y sacar conclusiones. Su tarea es recopilar datos para usted y mostrarlos en un formato fácil de ver, y algunos gerentes esperan acciones de los informes con los que los creadores de la inteligencia artificial han estado luchando durante décadas. De modo que, por ejemplo, una vez finalizada la jornada laboral, recibas un mensaje del sistema: “Bueno, todo va bien. Si reemplazamos el lucioperca por lubina, despedimos al camarero Ivanov y aumentamos el salario del gerente Petrov en 105,8 dólares, todo irá aún mejor”. Desafortunadamente, el programa todavía no puede hacer esto. Si necesita recibir datos en este formulario, tendrá que contratar a un analista en vivo que “digiere” los números y hechos producidos por el sistema.

Bromas aparte, cualquier formato de informe requerido que falte en R-Keeper se puede crear a petición suya a bajo costo. Basta con informar a los desarrolladores al respecto y describir claramente la tarea.

El dedo en el pulso

Además de los informes que brindan información sobre el negocio del restaurante una vez finalizado el día, R-Keeper puede monitorear el funcionamiento del negocio en tiempo real. Para hacer esto, se conecta una pequeña aplicación Monitor al sistema principal. Con su ayuda, en la computadora del administrador puede recibir información sobre las listas de pedidos y recibos en el momento actual (con la posibilidad de ver cualquier artículo) y el saldo de conjuntos pagados y no cerrados. Es especialmente agradable utilizar esta aplicación desde casa (el acceso remoto a través de Internet es una buena solución para el propietario que supervisa el trabajo desde otra ciudad, país o al menos una casa de campo). Presiona el botón de actualización de información: se cierra otro cheque, los ingresos han aumentado, lo presiona nuevamente: nuevamente un aumento en el monto total. Bien.

Confiabilidad y compañía.

Y por último, R-Keeper es conocido en el mercado por su fiabilidad. Un sistema sofisticado con un montón de funciones es de poca utilidad si su estabilidad está en duda. El negocio de los restaurantes no tolera el tiempo de inactividad, por lo que el sistema debe ser lo más resistente posible a las fallas: no congelarse, no fallar y no perder datos. R-Keeper implementa varios niveles de protección, lo que garantiza la seguridad de la información valiosa. El programa es tolerante con los errores de los usuarios, quienes no podrán causarle daños graves mediante acciones aleatorias. El grado de satisfacción con el funcionamiento del sistema depende en gran medida de la fiabilidad y las garantías de funcionamiento ininterrumpido.

Algunas palabras sobre mi

También depende de la rapidez y eficiencia con la que la empresa de automatización que implementó su sistema responda a las preguntas y a los desafíos relacionados con el trabajo. En este sentido, tenemos algo que atraerá a los clientes: un departamento de servicio 24 horas que resuelve rápidamente todos los problemas relacionados con el funcionamiento del sistema. Se da prioridad en el servicio a los clientes que hayan celebrado un acuerdo de servicio de suscripción con nosotros. Resolvemos cualquiera de sus problemas en 4 horas.

¿Cómo reducir el coste de los platos preparados?

¿Cómo controlar al personal?

Sistema de automatización para restaurantes y cafeterías R-keeper fue creado precisamente para que el propietario pudiera obtener respuestas a estas y muchas otras preguntas.

Sobre el sistema de automatización para restaurantes y cafeterías.

Desafortunadamente, la mayoría de los sistemas en el mercado automatizan solo ciertas "piezas" y el propietario no puede recibir información rápidamente y, a veces, no puede recibirla en absoluto. guardián R es un sistema automatización de restaurantes y cafeterías, construido sobre el principio "todo en uno" y permitiendo automatizar un restaurante de la A a la Z".

Diferencias entre sistemas de automatización para restaurantes y cafeterías

Diferencia importante guardián R de otros sistemas automatización de restaurantes y cafeterías que no es usted quien se adapta al sistema, sino que el sistema puede personalizarse para adaptarse a sus procesos comerciales únicos. Al mismo tiempo, no pagas por aquellos módulos que no se utilizan.

guardián R adecuado para Automatización de cualquier restaurante o cafetería., y decenas de módulos le permitirán obtener una solución única y específica para su establecimiento. Por ejemplo, para usted es importante la velocidad máxima del servicio: puede adaptar fácilmente la interfaz para el pago con un solo botón.

Es gracias a las capacidades de adaptación únicas. automatización de restaurantes y cafeterías R-keeper, este producto es popular entre los pequeños restaurantes, pero en Rusia también lo utilizan las cadenas más grandes del mundo, como Burger King y KFC.

Ventajas de los sistemas de automatización para restaurantes y cafeterías

En un restaurante clásico guardián R automatiza todos los procesos clave: gestión de caja, almacén, finanzas, personal, cocina, videovigilancia, reserva de mesa e incluso música en los pasillos.

Restaurante con entrega: hay un módulo de Entrega para que pueda controlar todas las etapas del trabajo con pedidos en tiempo real y monitorear los análisis.

Si dispone de terraza, podemos ofrecer terminales móviles a los camareros.

La estación de trabajo del operador de producción ayudará con la automatización del buffet.

guardián R le permite implementar un sistema de pago sin efectivo en su comedor para clientes corporativos.

Los establecimientos de cadena tienen requisitos de sistema especiales. automatización de restaurantes y cafeterías. guardián R le permite gestionar una empresa que consta de una oficina central, restaurantes, que se pueden combinar en conceptos separados dentro de la red, y una fábrica de cocinas.

Soluciones de automatización para restaurantes y cafeterías.

guardián R es una solución modular automatización de restaurantes, cafeterías, siempre puede seleccionar solo aquellos componentes que utilizará y no tendrá que pagar de más por funciones adicionales.

Para restaurantes de servicio rápido se encuentran disponibles módulos adicionales: KDS (sistema de visualización de cocina o pantallas de cocinero, cola electrónica, quioscos de autoservicio, sistema de Digital Signage combinado con display de cliente, sistema de fidelización, integración con videovigilancia de eventos, informes online en pantalla de un dispositivo móvil.

KDS

Si en un restaurante la cocina trabaja de forma intensiva, con platos complejos y con gran cantidad de modificadores, y necesitas control para que cada comensal reciba su plato a tiempo, una impresora de marca normal para imprimir pedidos no es la mejor opción. Imaginemos una situación en la que el camarero hizo un pedido largo e inmediatamente cambió algo: el invitado cambió de opinión.

En esta situación, aparecerá un largo “rastro” de recibos en la cocina y la cocina comenzará a preparar estos platos, y solo verá cancelaciones o ajustes más tarde. Es inevitable la pérdida de alimentos y los conflictos entre la cocina y los camareros. KDS le permite mostrar pedidos en un monitor táctil (o pantalla con control remoto) y marcar la preparación. Al mismo tiempo, todos los pedidos y ajustes son claramente visibles. No es sorprendente que los restaurantes de comida rápida como McDonald's, KFS, Burger King simplemente no puedan prescindir de estas tecnologías en la cocina, y trabajar sin ellas ralentizaría significativamente el servicio. Gracias a KDS, el trabajo de la cocina se vuelve transparente, la cocina ve los pedidos y el tiempo de cocción planificado con una cuenta atrás al finalizar la cocción.

Para un restaurante clásico con mesas en guardián R Es posible trabajar con terminales de pedidos móviles, menús electrónicos, KDS (sistema de visualización de cocina o pantallas de cocción).

Lugar de trabajo de un operador de producción en R-keeper

Para un restaurante o cantina de un hotel o sanatorio, existe un módulo especializado para registrar la producción de platos preparados para un buffet. La interfaz del módulo está adaptada para su uso en terminales con tecnología de pantalla táctil y se puede utilizar sin teclado ni ratón.

El módulo permite realizar operaciones de almacén directamente desde la pantalla del terminal de cocina, por ejemplo, registrar un recibo, realizar movimientos internos, crear informes de preparación y procesamiento, y crear pedidos de compra de ingredientes.

Un problema común a la hora de contabilizar el buffet de un hotel es trabajar con hojas de papel, que a menudo se pierden o contienen información inexacta o incompleta. Lugar de trabajo de un operador de producción en R-keeper permite al personal de cocina ingresar estos datos en tiempo real en lugar de retroactivamente desde la memoria.

Entrega a R-keeper

Para entrega a guardián R un gran arsenal de soluciones, que van desde CRM para trabajar con clientes, integración con el sitio de entrega, integración con ATS, un módulo de logística y aplicaciones para automatizar el trabajo de los mensajeros.

Equipo y R-keeper

Las cajas suelen estar equipadas con equipos tales como: terminales POS, monitores POS, impresoras de recibos, registradores fiscales, lectores de tarjetas magnéticas.

Para Automatización de cocina en un restaurante. Se pueden utilizar tanto impresoras de recibos como monitores táctiles, paneles profesionales, televisores, teclados programables y mandos a distancia. KDS permite al chef ver los pedidos y marcar su preparación. Lugar de trabajo de un operador de producción en guardián R le permite mover platos preparados de producción desde la terminal y realizar cancelaciones.

Para trabajar con una cola electrónica, necesita paneles profesionales y terminales POS para llamar. También ofrecemos quioscos de autoservicio para que los clientes puedan pedir comida ellos mismos.

Beneficios de R-keeper

guardián R es un sistema automatización de restaurantes y cafeterías, que en tiempo real proporciona al propietario toda la información necesaria sobre el funcionamiento del establecimiento. A diferencia de otros sistemas guardián R es un sistema todo en uno. Dentro de un sistema automatización de restaurantes y cafeterías implementé ventas de bienes, contabilidad de almacenes, contabilidad financiera y de gestión, CRM, gestión de personal y mucho más. Esto es exactamente lo contrario de la automatización tradicional "de mosaico", cuando se instalan varios sistemas que no combinan bien entre sí y el propietario, en lugar de centrarse en el negocio, se ocupa de los problemas de integración. A diferencia de muchos sistemas creados por personal de TI para personal de TI, guardián R es un sistema de restauradores para restauradores.

Alexey Khoroshev Mente superior (1262891) Hace 5 años

R-Keeper™ es un sistema informático moderno y completamente funcional para organizar servicios de efectivo de alta tecnología para empresas de servicios de diversos tipos (restaurantes clásicos, cafeterías, comida rápida, centros de entretenimiento, etc.).
Es una poderosa herramienta para el control integral de piso, control de almacén y seguimiento de tiempos, un excelente asistente para la gestión financiera. Te permite solucionar muchos problemas que surgen cada día cuando se trabaja en un bar, bistró, cafetería y restaurante.
El sistema es adecuado para restaurantes grandes y pequeños y le permite gestionar eficazmente restaurantes corporativos.
R-Keeper™ es fácil de aprender y requiere una formación mínima, con manuales detallados incluidos. Los especialistas de DataCrat brindan apoyo para dominar el sistema.
Los resultados más tangibles se logran en las siguientes áreas:
Máxima velocidad y facilidad de operación...

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Actualmente existen varias formas de automatizar restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos de este tipo. Hablaremos de uno de ellos en este artículo. R-Keeper: qué es y cómo funciona, así como qué funciones realiza este sistema, puede aprenderlo en este artículo. Observemos de inmediato que este método de automatización tiene una demanda increíblemente alta, ya que le permite ahorrar mucho dinero y también esfuerzo.

Programa R-Keeper: disposiciones generales

Para ser más precisos, el objetivo principal del sistema es automatizar al máximo los establecimientos de restauración pública, es decir, hoteles, cafeterías, restaurantes, etc. Aunque, como muestra la práctica, este software se utiliza para otros fines. R-Keeper es adecuado tanto para establecimientos individuales como de cadena. El sistema tiene a su disposición multitud de herramientas que permiten gestionar no sólo el establecimiento, sino también el almacén, así como la producción. Pero además de esto, por dentro...

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Documentación Errores típicos del programa R-keeper Manual del gestor Manual del cajero Manual del administrador del sistema Protocolo de caja e informes básicos

Cómo se ve una instrucción típica de R-Keeper:

Instrucciones del fabricante del registrador fiscal MStar-TK:
Esta instrucción está destinada a configurar el funcionamiento de los registradores fiscales MStar-TK con el sistema de automatización de gestión y contabilidad R-Keeper v.6.
Se supone que el programa R-Keeper v.6 ya está instalado y configurado en el lugar de trabajo. Para configurar MStar-TK se utilizará el software “PD Driver Test” en una plataforma compatible con Win32.
Configurar una impresora fiscal
El registrador fiscal debe configurarse utilizando el software “FR Driver Test” en una plataforma compatible con Win32, a saber:
Configuración de la velocidad de funcionamiento - elemento 11 “Otro”, pestaña “Comunicación”
Configuración de la impresión de recibos al cierre - punto 7 “Parámetros de caja registradora”, pestaña “Tablas”, tabla 1 “Tipo y modo de caja”, campo...

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El paquete de software R-Keeper™ es un sistema de automatización profesional para establecimientos de restauración pública: restaurantes, cafeterías, bares y otros establecimientos, tanto individuales como en red.

Con R-Keeper™, el restaurador tiene acceso a todas las herramientas necesarias para gestionar un restaurante, un almacén y una producción, así como a soluciones tecnológicas innovadoras para organizar el trabajo eficiente del personal del restaurante y gestionar la fidelización de los clientes: terminales de camarero móviles basados ​​en Apple iPod Touch, una tarjeta de invitado virtual, un menú electrónico en una tableta iPad, estaciones de caja con una pantalla adicional para el invitado, un sistema inteligente de videovigilancia de eventos para el área de caja, un sistema de reserva automática de mesa, un sistema CRM, un control remoto sistema de monitoreo para operaciones de restaurantes, un sistema de automatización de servicios de entrega, un sistema de automatización de almacenes y otros.

La automatización total de una empresa de catering la proporcionan dos niveles de software: caja y gestión. Efectivo (operativo)...

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Cada uno de vosotros, restauradores, estáis intentando optimizar los procesos de vuestro restaurante lo mejor que podáis. Así es, pero cada mecanismo funciona de manera diferente con resultados diferentes. Permítanme intentar, usando el ejemplo de R-keeper de UCS, cómo gestionar un restaurante o cafetería de forma más eficiente.

¿Cuáles son los puntos principales sobre los que me gustaría llamar su atención?

Datos iniciales:

Cafetería o restaurante con 100 plazas.
En este caso, no importa a qué tipo de público esté dirigido el establecimiento y cuál sea su política de precios, si ha abierto un establecimiento, entonces la idea está ahí y la rentabilidad se ha calculado inicialmente. Permiso para abrir - recibido Alcohol licencia - también Personal - no todo Presupuesto - como siempre, no caucho Alquiler - ya gotea Nervios - se están acabando

Honestamente, lo peor ya quedó atrás, ¡solo queda rendir homenaje a su profesionalismo y determinación!

Has abierto un establecimiento y estás casi listo para empezar a obtener tus primeros beneficios y recuperar tu inversión. Se mantuvo...

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Este manual está destinado a cajeros que utilizan el paquete de aplicación R Keeper V6.
El manual contiene toda la información necesaria para el trabajo del cajero y consta de los siguientes capítulos:

Presentación del menú del restaurante.
Este capítulo cubre la organización del menú en el sistema R Keeper V6, así como las principales características de los platos y modificadores. El cajero debe leer este capítulo para comprender mejor cómo funciona el sistema de caja registradora.

Operaciones preliminares
Este capítulo explica el procedimiento para encender la caja registradora y registrarse en el sistema, y ​​también analiza posibles problemas al realizar estas acciones y métodos para eliminarlos.

Trabajar con una lista de pedidos
Este capítulo describe en detalle las acciones de un cajero cuando trabaja con una lista de pedidos. Se considera el procedimiento para el registro de camareros y bartenders que trabajan por turnos, y todas las operaciones cuando se trabaja con cuentas.

Trabajando con la cuenta
en este capítulo...

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Instrucciones para R-Keeper

Guía del administrador de R-Keeper. Descargue el manual del administrador de R-Keeper. Contenido del manual: 1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL SISTEMA.

Hoy en día, más de 24.000 usuarios de Rusia y países cercanos y lejanos trabajan con el sistema de automatización de restaurantes R-Keeper v6 y v7.

Descargue el manual del administrador de R-Keeper Contenido del manual: 1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL SISTEMA................................. .................... ................................ ..... 5 1.1. Composición del complejo................................................ ..... ........................ 5 1.2. Funcionalidad del sistema................................................ .. 6 1.3. Principales características de los equipos utilizados....7 2. CONCEPTOS BÁSICOS.................... ........................................................ 10 2.1. Estructura del menú................................................ ........................ 10 2.2. Modificadores................................................. ........................ 12 2.3. Caliente...

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Material de PL Ingeniería

Contacta con el gerente

Nuestra empresa lleva varios años implementando sistemas de automatización de restaurantes basados ​​en el paquete de software R-Keeper™ en Krasnoyarsk y el territorio de Krasnoyarsk.

¿Qué aporta a un restaurador la introducción del sistema R-Keeper™?

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restaurante hotel comida rápida billar

Salón de spa del gimnasio

Sobre el programa

R-Keeper es una marca que vende software, hardware y sistemas de software, destinados principalmente a la automatización compleja de restaurantes.

Desarrollado por UCS desde 1992. Por el momento (2014) la versión actual es R-Keeper v7. La versión anterior del sistema, R-Keeper v6, todavía se utiliza ampliamente. Según el desarrollador, a 1 de octubre de 2013, R-Keeper ya se había instalado en 30.000 restaurantes en 36 países.

En el negocio de los restaurantes, este nombre se ha convertido en un nombre familiar; muchos trabajadores llaman p-keepers a cualquier programa de automatización de restaurantes. El trabajo en este sistema se enseña en diversas instituciones educativas....

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Programa para restaurantes y bares.

R-Keeper™– un sistema de TI completamente funcional diseñado para organizar servicios de efectivo de alto nivel en el sector de servicios de diversas industrias, desde restaurantes y cafeterías clásicos hasta centros de entretenimiento, etc.

El precio del programa se selecciona individualmente y depende de la cantidad de computadoras y módulos adicionales, como informes, gestión de entregas.

R-Keeper es un excelente asistente de gestión financiera que le permite controlar el trabajo de la sala, mantener registros de almacén y realizar un seguimiento de las horas de trabajo. C R Guardián Podrás solucionar muchos problemas que surgen cada día al trabajar con una caja registradora.

El sistema es fácil de aprender y tiene manuales detallados. Además, Los especialistas del CT Center brindan apoyo para dominar el sistema.

Los resultados más tangibles se logran en las siguientes áreas:

• Máxima rapidez y facilidad de trabajo del personal en la atención a los clientes, que se logra con el mínimo tiempo dedicado a realizar un pedido y organizar el servicio de impresión en bares y cocinas.
• Se eliminan los errores de cálculo y se mantiene la documentación de las operaciones en todos los niveles.
• Disponibilidad de un sistema confiable de protección contra el acceso no autorizado, utilizando medios modernos de identificación y separación de poderes a nivel de software.
• Realización de cálculos estadísticos sobre las ventas.
• Se crea una base de datos que pueden utilizar programas para registrar el movimiento de productos en producción, calcular los salarios del personal, etc.

Para el funcionamiento del sistema Back-Office es deseable utilizar SQL Server. El funcionamiento está garantizado para InterBase (SCO UNIX o Windows NT). Proporciona soporte para Microsoft SQL, SyBase SQL, Informix, Oracle; todo es TCP/IP.

Sistema R-Keeper™ V6 se ejecuta en varias cajas registradoras conectadas a una computadora local. neto. El número máximo de dichas estaciones conectadas a una red está limitado por las capacidades de esta red.

Las estaciones según su finalidad y funcionalidad se dividen en cuatro tipos.:

• Estación de cajero
• Estación de camarero
• Estación de barman
• Estación de administrador

Se utiliza una computadora compatible con IBM PC como estación de administración. Las estaciones de bartender y cajero son computadoras especializadas compatibles con PC IBM que cuentan, como dispositivos adicionales, con lectores de tarjetas magnéticas o tabletas electrónicas, conectores para conectar impresoras de recibos, interfaces para cajón de efectivo y pantalla para clientes. La estación de camarero es una PC IBM especializada, una computadora compatible con un lector de tarjetas magnéticas.

Para restaurantes grandes con una gran cantidad de estaciones de trabajo, se recomienda utilizar un servidor de archivos (IBM PC, una computadora compatible con buenas características de velocidad). Los costes adicionales se compensan con una aceleración significativa en el funcionamiento del sistema.