Wie man Kaninchen züchtet und unter welchen Bedingungen. Kaninchen zu Hause aufziehen und züchten, Anleitung für Kaninchenzüchter-Anfänger. Die saftige Speisenkarte umfasst

Ein Unternehmen, das auf der Zucht von Kaninchen basiert, erfordert vom Landwirt die Organisation optimaler Bedingungen für die Haltung der Tiere, abhängig vom bevorzugten Ort für ihre Zucht – in einem Gehege oder einer Grube, sowie die korrekte Erstellung eines Geschäftsplans für ein Kaninchenzuchtunternehmen.

Bis heute hat die Entwicklung der Kaninchenzucht in Russland noch lange nicht den Höhepunkt der Popularität und Produktionseffizienz erreicht. Allerdings ist zu beachten, dass in ländlichen Gebieten die Kaninchenzucht zu Hause – als Teil des Haushalts – durchaus üblich ist.

Die Heimzucht von Kaninchen findet jedoch in der Regel nicht in großen Mengen statt. Um ihren Bedarf an Kaninchenfleisch zu decken, ist keine Massenproduktion erforderlich. Kaninchenfleisch hat (im Vergleich zum Fleisch anderer Tiere) eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften. Kaninchenfleisch interessiert die Menschen vor allem aufgrund seines hohen Kaloriengehalts, seiner Verdaulichkeit für den Körper von 90 % und seines Gehalts an Lecithin, Nikotinsäure und Proteinen. Gleichzeitig ist der Cholesterinspiegel im Kaninchenfleisch sehr niedrig, weshalb es für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen wird.

Kaninchen aufziehen: Merkmale und Feinheiten

Trotz der Tatsache, dass Kaninchenfleisch gegenüber allen anderen eine Reihe von Vorteilen hat, kann man Kaninchenfarmen in der gesamten Russischen Föderation buchstäblich „an den Fingern abzählen“. Experten argumentieren, dass das Problem weder im Mangel an klimatischen Bedingungen und Umweltbedingungen liegt, die für das Leben von Kaninchen geeignet sind (überdies wird angenommen, dass diese Tiere die unprätentiösesten Lebensbedingungen haben und am produktivsten sind), noch in der geringen Nachfrage nach Fleisch (Laut einer sozialen Umfrage geben mehr als 60 % der Menschen an, dass sie bereit sind, regelmäßig Kaninchenfleisch zu verzehren, finden es aber nicht immer in den Regalen der Geschäfte.) Was ist dann das Problem der Hauskaninchenzucht? Nach einigem Nachdenken bleibt nur eine Annahme: Unfähigkeit, ein Vorgehen ohne entsprechende Verantwortung und Vorbereitung.

Tatsächlich gilt die Aufzucht von Kaninchen als alles andere als eine schwierige Aufgabe. Das heißt aber nicht, dass Sie sich darauf einlassen müssen, ohne eine Ahnung zu haben, was Kaninchenzucht ist. Bevor Sie ein Unternehmen gründen, empfiehlt es sich, die Literatur darüber zu lesen, um Ihre Entscheidung zu bestätigen oder umgekehrt den Glauben zu verlieren.

Kaninchen sind hinsichtlich ihrer Lebensbedingungen unprätentiös – sie können entweder in speziell ausgestatteten Ställen oder Kaninchenställen oder in speziell ausgestatteten Räumlichkeiten, sogar in Käfigen oder Gehegen im Freien leben. Kaninchen sind unprätentiös, wenn es um Futter geht: Es reicht aus, dass die Ernährung der Kaninchen drei Hauptfutterarten enthält: grob (Heu, Stroh, Äste), saftig (verschiedene Kräuter und Wurzelgemüse) und konzentriert (nährstoffreiches Futter: Fisch bzw Fleisch- und Knochenmehl). Kraftfutter ist im Winter wirksamer. Es ist auch möglich, Kaninchen im Winter mit Vitaminkomplexen zu füttern.

Es ist wichtig, Krankheiten vorzubeugen. In der Praxis äußert sich dies häufig darin, dass Landwirte Kaninchen von Zeit zu Zeit „Silberwasser“ geben, das den Körper des Tieres desinfiziert. In der Regel wird es gewonnen, indem man es durch Silberelektroden leitet, die in Wasser eingelegt sind, das beispielsweise in einen dielektrischen (nicht leitenden) Glasbehälter gegossen wird. Durch den Stromdurchgang bleibt ein Niederschlag in Form von Silberionen Ag+ zurück. Wasser mit Silberionen wirkt bakterizid und ist für Tiere absolut ungiftig.

Um eine maximale Rentabilität des Produkts zu erreichen, wird empfohlen, ausschließlich Fleischkaninchenrassen zu kaufen. Kaninchen dieser Rassen erreichen bereits im Alter von vier bis fünf Monaten ein Marktgewicht, während ein weibliches Kaninchen pro Jahr bis zu 10 Würfe mit jeweils mindestens vier jungen Kaninchen abgeben kann. Allerdings handelt es sich hierbei natürlich um ungefähre Zahlen. Je nach Bedingungen und Rasse kann ein weibliches Kaninchen laut Statistik 4 bis 12 Würfe pro Jahr abgeben. Nach ungefähren Berechnungen produziert ein Weibchen mit seinem jährlichen Nachwuchs etwa 100 Kilogramm verkaufsfähiges Fleisch.

Ist das Kaninchenzuchtgeschäft profitabel?

Die Rentabilität eines solchen Unternehmens lässt sich ganz einfach berechnen. Zum Beispiel, wenn Kaninchen im Alter von vier oder fünf Monaten geschlachtet werden (wobei ein Tier etwa drei Kilogramm wiegt). Im Durchschnitt kostet ein Kilogramm Kaninchenfleisch 300 Rubel. Ein drei Kilogramm schweres Kaninchen produziert normalerweise eineinhalb bis zwei Kilogramm Fleisch. Somit beträgt der Großhandelspreis für ein Kaninchenfleisch etwa 450 Rubel. Es empfiehlt sich jedoch, die Kosten zu kalkulieren.

So können sich die Kosten für den Kauf oder die Anmietung von Grundstücken, die Registrierung, das Marketing und andere organisatorische Aufwendungen auf bis zu einer Million Rubel belaufen. Zu den Ausgaben zählen auch der Einkauf von Lebensmitteln sowie die Kosten für die Reparatur von Geräten und Räumlichkeiten. Im Grunde ist dies der Aufwand. Nehmen wir an, es gibt 1000 Kaninchen auf einem Bauernhof. Davon sind 500 Kaninchen. Bei richtiger Pflege kann ein Weibchen 25 bis 60 Nachkommen produzieren, was 40 bis 120 kg Fleisch entspricht.

So können Sie in einem Jahr durchschnittlich 80.000 Rubel erhalten, wodurch Sie im zweiten Arbeitsjahr die Kosten für den Produktionsstart decken können. Natürlich ist zu bedenken, dass einige der Jungtiere aufgrund vieler Faktoren sterben werden, vor allem Krankheiten und unangenehme Bedingungen. Sie sollten nicht vergessen, dass es für eine wirksame Erhöhung der Anzahl junger Tiere notwendig ist, die Weibchen zu wechseln und neue Individuen hervorzubringen. Wenn ein Individuum über einen längeren Zeitraum kontinuierlich Nachkommen hervorbringt, verliert es schnell seine Fruchtbarkeit.

Sobald die Fruchtbarkeit des Weibchens nachlässt, wird es geschlachtet und ein anderes Weibchen bringt Nachwuchs zur Welt. In der Regel werden die Männchen alle zwei Jahre, die Weibchen einmal im Jahr ausgetauscht. Wenn Sie alle Regeln der Kaninchenpflege befolgen, können Sie allein aus dem Nachwuchs von 100 Weibchen etwa sieben Tonnen Kaninchenfleisch gewinnen. Daher ist es für ein Unternehmen sehr wichtig, Vertriebskanäle und einen Markt für seine Produkte aufzubauen. Es stellt sich heraus, dass die Kaninchenzucht profitabel ist, wenn man ein paar einfache Regeln befolgt.

Kaninchenzucht als Geschäft: von Anfang bis Ende

Das erste, was Sie bei der Gründung eines Unternehmens tun müssen, ist, die regulatorische Seite des Problems zu klären. Dazu müssen Sie zumindest Ihr Gewerbe anmelden. Hier stellt sich die Frage, wie. Wie genau wird ein Gewerbe angemeldet? Eine Kaninchenhaltung kann auf drei Arten aufgebaut werden:

Optimale Bedingungen für die Kaninchenhaltung

Grundstück:

1. Lage des Standorts: Vorstadtgebiete, in einer Entfernung von bis zu 2 Kilometern von Wohngebäuden.
2. Die Fläche des Grundstücks sollte nicht weniger als fünfzehn Hektar betragen.

Firmengelände:

1. Es sollte möglich sein, eine konstante warme Temperatur im Raum aufrechtzuerhalten, wenn die Umgebungstemperatur sinkt.
2. Wände, Boden und Dach des Raumes müssen so beschaffen sein, dass keine Risse darin entstehen: Der Raum darf nicht feucht sein, es darf keine Zugluft entstehen.
3. Im Zimmer muss Strom vorhanden sein.
4. Im oder in der Nähe des Raumes sollte ein großes Wasserreservoir vorhanden sein.

Kaninchenzucht in Gehegen

Die Zucht von Kaninchen in Gehegen erfolgt im Freien. Eine Voliere ist ein Raum, der entlang des Umfangs von einem Zaun umgeben ist. Es wird nicht empfohlen, mehr als 30 Individuen in einem Gehege zu halten, und am häufigsten werden ein Weibchen und ihr Nachwuchs in Gehegen gehalten. Gleichzeitig werden Männchen nicht in Gehegen gehalten: Sie werden getrennt von allen Individuen in einem speziellen Raum gehalten und nur während der Paarungszeit in Gehegen untergebracht.

Um sie vor Überschwemmungen zu schützen, werden auf einem Hügel Gehege errichtet. Die Wände des Geheges bestehen aus beliebigen Materialien, eine davon sollte aus Netz bestehen. Die Höhe der Mauer kann ein bis zwei Meter erreichen. Sie sollten durchschnittlich einen halben Meter tief in den Boden eingegraben werden. Der Boden in den Gehegen besteht normalerweise aus Erde, was es den Besitzern ermöglicht, ihn selten zu reinigen und den Kaninchen Löcher zu graben und sich körperlich zu entwickeln.

Kaninchenzucht in einer Grube

Algorithmus zum Bau einer Grube:

1. Kaufen Sie ein Grundstück für den Bau einer Grube.
2. Achten Sie bei der Standortwahl auf die Anzahl der Hügel, denn auf ihnen wird die Grube errichtet.
3. Die Grube sollte trocken sein, es sollten keine Flüsse oder Sumpfseen in der Nähe sein und es sollte kein Grundwasser vorhanden sein.
4. Es ist unerwünscht, viele Kaninchen in Gruben zu halten. Die maximal zulässigen Grubenmaße betragen 3x3 Meter. In einer solchen Grube können bis zu 300 Kaninchen leben.
5. Die Grube sollte quadratisch sein, ihre drei Wände sollten mit haltbarem Material bedeckt sein.
6. Die vierte Wand sollte eine Aussparung in einer Höhe von bis zu 15 cm haben. Diese Aussparung sollte breit genug sein, um mindestens zwei Kaninchen aufzunehmen.

Die Aufzucht von Kaninchen auf Bauernhöfen zielt nicht nur auf die Produktion von Häuten ab, sondern auch auf Fleisch, das sich durch einen hohen Geschmack auszeichnet und als diätetisch gilt. Die Aufzucht von Kaninchen zur Fleischgewinnung weist gewisse Unterschiede zur Aufzucht von Pelztieren auf.

Mastkaninchen für Fleisch

Die gewonnene Fleischmenge hängt von vielen Faktoren ab: Haltungsbedingungen, Geburtszeitpunkt und Qualität der Fütterung. Daher sollten Sie bei der Auswahl einer Zuchtrasse die Anforderungen an Futter und Unterhalt berücksichtigen und die Arbeitskosten für die Tierpflege berücksichtigen.

Die beste Option für die Aufzucht von Fleischkaninchen zu Hause ist die folgende: Th:

• Die besten Weibchen werden in getrennten Käfigen gehalten und im Alter von fünf Monaten freigelassen;
• Nach der Geburt werden die Weibchen einige Zeit bei den Jungen gehalten und dann zur Schlachtung geschickt;
• Der Nachwuchs wird bis zu drei Monate lang gefüttert und danach auch verkauft.

Eine Zeichnung und ein Foto von Käfigen für die Haltung von Fleischrassen sind in Abbildung 1 dargestellt. Eine einmalige Paarung junger Weibchen ermöglicht die Gewinnung zahlreicher und qualitativ hochwertiger Nachkommen bei gleichzeitiger Reduzierung des Futterverbrauchs. In diesem Fall muss das Gehöft jedoch über eine ausreichende Anzahl von Käfigen zur Unterbringung von Weibchen und Jungtieren verfügen.

Wenn genügend hochwertiges Futter vorhanden ist, können junge Weibchen im ersten Lebensjahr zweimal gezüchtet werden. Dies reduziert die erforderliche Zellzahl und ermöglicht die Aufzucht zahlreicher und produktiver Jungtiere. Im Video erfahren Sie, wie Sie einen Käfig für die Einzelzucht von Kaninchen richtig zusammenbauen.

Ernährung von Kaninchen bei der Fleischmast

Saftiges und zartes Fleisch ist ein besonderes Diätprodukt, das durch eine richtige und ausgewogene Ernährung erreicht werden kann. Die Ernährung sollte eine große Menge an organischen und mineralischen Substanzen enthalten, die das Wachstum und die natürliche Reifung des Einzelnen beschleunigen.

Die Mast von Fleischkaninchen erfolgt nach folgender Diät y (Abbildung 2):

• Komplette Proteine- tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Man findet sie in Hülsenfrüchten, frischen Kräutern, Fisch sowie Fleisch- und Knochenmehl.
• Kohlenhydrate- Getreide, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse. Der tierische Körper nimmt Kohlenhydrate aus Karotten, Kartoffeln, Klee, Luzerne und Rüben perfekt auf.
• Mischfutter Wird verwendet, um die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und die Muskelmasse der Tiere zu erhöhen.

Die Ernährung mittlerer und großer Rassen sollte abwechslungsreich sein und Mineralstoff- und Vitaminzusätze enthalten. Bohnen-Getreide-Mischungen versorgen den Körper der Tiere mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Als grüne Nahrung werden Gemüse- und Gartenabfälle verwendet: Kartoffel- und Karottenköpfe, Kohlblätter und -stiele, Äpfel, Erdbeerblätter usw.

Notiz: Saftige Futtermittel aus Hackfrüchten, Melonen und Silage enthalten viele Kohlenhydrate und Vitamine. Geeignet sind auch Zucchini, Kürbis, Futterwassermelone und Kartoffeln, die man roh, am besten aber gekocht verfüttern kann – mit Mischfutter, Kuchen, Mehl.

Silage ist ein wertvolles Futtermittel, das Vitamindefizite im Winter und Frühjahr ausgleicht. Für die Silage werden Mais, Sonnenblumen, Quinoa, Kohlblätter, Karotten- und Erbsenblätter sowie Kräuter verwendet.

Ballaststoff-, Protein-, Vitamin- und Mineralstoffquellen sind Raufutter wie Heu, bestimmte Stroharten und Zweigfutter. Heu aus Hülsenfrüchten ist für Jungtiere und Weibchen während der Trächtigkeit und Stillzeit am wertvollsten. Getrocknetes Heu wird zu Grasmehl verarbeitet und dem Weichfutter beigemischt.

Hafer-/Hirse- und Erbsen-/Linsenstroh werden auch als Futter verwendet, andere Sorten werden als Einstreu verwendet. Nützliche Substanzen und Vitamine sind in Zweiglebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel: Weide, Weide, Espe, Akazie, Linde usw.

Wachsende Technologie

Kaninchen werden auf speziellen Farmen gezüchtet. Die Aufzucht dieser Tiere zur Fleischgewinnung ist sehr profitabel, da sie sich durch eine frühe Reifung auszeichnen, ihr Fleisch zart und weiß ist und bei den Verbrauchern sehr gefragt ist.

Die Zucht auf einem Bauernhof erfordert den Kauf spezieller Käfige für deren Unterhalt. Moderne Käfige sind mit Licht, Heizung, Belüftung, automatischer Fütterung, Bewässerung und Entmistungssystemen ausgestattet. Solche Bedingungen halten die Tiere gesund, was eine schnelle Wiederherstellung der Produktion ermöglicht.

Notiz: Sie können auch zu Hause Vieh züchten. Kaufen oder bauen Sie dazu Käfige und stellen Sie diese in einem sauberen, trockenen Raum auf. Sie werden gut versorgt, erhalten nährstoffreiches Futter und werden rechtzeitig gegen Myxomatose geimpft. Damit die Tiere mit den Zähnen knirschen können, werden Äste und Rinde in Käfige gelegt. Auch eine ständige Versorgung mit sauberem Wasser ist notwendig.

Im Alter von 4 bis 6 Monaten dürfen sich Individuen paaren. Die Dauer der Brunst bei einer Frau beträgt 3-5 Tage alle 8-9 Tage. Nach der Geburt setzt die Brunst für 1–2 Tage wieder ein. In einem Jahr können Sie 4–5 Würfe von erwachsenen Weibchen und 1–2 Würfe von Jungtieren bekommen. Von 8 Weibchen bleibt ein Männchen übrig. Für ein intensives Wachstum werden Weibchen mit Männchen anderer Rassen gekreuzt. Für einen Wurf bringt das Weibchen 6 bis 18 Junge zur Welt. Die Schlachtung von Fleisch beginnt im Alter von 3-4 Monaten.

Anbaumethoden

Bei der Aufzucht von Fleischkaninchen zu Hause werden zwei Methoden angewendet: reinrassige Paarung und Kreuzung.

Bei der reinrassigen Zucht geht es darum, die guten Eigenschaften der Nachkommen einer bestimmten Rasse zu verbessern, daher paaren sie sich nur mit den besten Vertretern der Rasse. Bei der Auswahl einer Frau und eines Mannes werden deren Kompatibilität und die Kompatibilität der Familienlinien berücksichtigt.

Notiz: Eine Abstammungslinie ist eine produktive und zahlreiche Gruppe von Tieren mit einem gemeinsamen männlichen Vorfahren. Eine verwandte Gruppe, deren gemeinsamer Vorfahr ein Weibchen ist, wird Familie genannt. Linien sind ein wichtiges Bindeglied in der Tierhaltung und ermöglichen die Gewinnung von Individuen, die die notwendigen nützlichen Eigenschaften an Generationen weitergeben.

Die effektivste Paarung dieser Methode ist die Paarung von Enkeln und Urenkeln, Neffen und Nichten. Bei falscher Paarung können unnötige und sogar schädliche Gene gebildet werden.

Beim Interline-Crossing werden Vertreter der besten Linien gekreuzt, um die notwendigen Eigenschaften zu erlangen und zu festigen. Auf landwirtschaftlichen Betrieben kommt die industrielle Kreuzung zum Einsatz – es werden Vertreter verschiedener Rassen gepaart.

Welche Fleischrassen

Alle Kaninchen, die zur Fleischschlachtung bestimmt sind, müssen GOST entsprechen. Alle Tiere sind in Gruppen eingeteilt:

• Erste: Es ist normalerweise in die erste und zweite Unterkategorie unterteilt. Tiere dieser Gruppe haben eine gut entwickelte Muskulatur, die Rückenwirbel sind schwach tastbar und stehen praktisch nicht hervor und die Hüften sind gut entwickelt und abgerundet. Fettablagerungen sind am Widerrist, am Bauch und in der Leiste gut zu spüren.
• Zweite: Bei Tieren sind die Muskeln etwas weniger entwickelt und die Dornfortsätze der Rückenwirbel stehen leicht hervor. Vertreter der zweiten Gruppe haben straffe Oberschenkel, einen leicht flachen Po und möglicherweise keine Fettdepots.
• Dritte: Zu dieser Gruppe gehören Tiere mit schlechter Muskelentwicklung und hervorstehenden Wirbeln. Sie gelten als dürr und sind nicht für die Fleischzucht geeignet. Abbildung 3 zeigt die Hauptmängel, die dazu führen, dass Tiere nicht für die Fleischschlachtung geeignet sind.

Das Haar sollte nicht schmutzig oder verfilzt sein oder sich im aktiven Haarausfallstadium befinden. Frauen sollten sich nicht im letzten Stadium der Schwangerschaft befinden.

Broilerkaninchen gehören zur ersten Kategorie und ihr Fettgehalt muss folgende Anforderungen erfüllen:

• Dichte und gut entwickelte Muskeln, Oberschenkel und Rumpf;
• Die Dornfortsätze der Rückenwirbel werden abgetastet;
• Am Widerrist sind kleine Fettpolster zu spüren.

Tiere, die zur Fleischschlachtung bestimmt sind, können mit jedem Fahrzeugtyp transportiert werden, jedoch in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften für den Transport von Tieren und Geflügel in Containern, Kisten, Metall- oder Holzkäfigen.

Zu den für die Zucht geeigneten Fleischkaninchenrassen gehören:(Figur 4):

1. Neuseeländischer Weißer: Das Gewicht erreicht 6 kg und in einem Wurf bringt das Weibchen 7-12 Junge zur Welt. Ihre Sohlen sind unten, so dass die Rasse auf Gitterböden aufgezogen werden kann.
2. Neuseeländisches Rot: Weibchen sind viel größer als Männchen und nach der Geburt nehmen die Jungen schnell das zum Schlachten erforderliche Gewicht zu.
3. Grauer Riese: Das Gewicht von Erwachsenen beträgt 5-6 Kilogramm. Das Weibchen bringt 7-8 Junge zur Welt, die sich durch frühe Reife, schnelles Wachstum und gutes Gewicht auszeichnen. Das Fleisch ist von durchschnittlicher Qualität. Sie können auch große Felle erhalten.
4. Kalifornische Rasse gekennzeichnet durch schnelles Wachstum und Gewicht. Im Laufe des Jahres bringt das Weibchen 30-35 Kaninchen zur Welt. Die Haut ist von hoher Qualität, mit dicker und dichter Wolle, das Fleisch hat einen hohen Geschmack.
5. Europäisches Silber: Tiere dieser Rasse sind nicht wählerisch, haben einen ruhigen Charakter, benötigen ein Minimum an Futter und vertragen starke Fröste. Die Haut ist dick und weich.
6. Poltawa-Silber- eine Rasse, die es Ihnen ermöglicht, saftiges und schmackhaftes Fleisch zu bekommen. Das Fell ist flauschig und wird wegen seiner Farbe geschätzt. Tiere vertragen Frost gut.

Wartung zu Hause (Räume, Temperatur, Pflege)

Auf einem Privatgrundstück ist es besser, Kaninchen im Freien statt im Haus zu halten. Der Standort der Zellen sollte trocken sein, auf einem Hügel mit minimaler Sonneneinstrahlung (Abbildung 5).

Notiz: Es ist besser, Käfige aus Holz herzustellen und sie in zwei Etagen anzuordnen. Die Innenecken müssen mit Eisenstreifen abgedeckt werden. Die Decke und Wände der Käfige müssen aus Holz sein. Die Böden sind doppelt: Der obere Teil ist ein Rost, der untere Teil ist eine Schale zum Entfernen von Schmutz.

In der kalten Jahreszeit sollten Tiere in warmen Räumen mit Heizung und Schutz vor Zugluft gehalten werden.

Zur Fütterung wird hochwertiges Futter verwendet. Die Ernährung sollte Grünfutter, Gemüse und viel Heu enthalten. Um Tiere vor Kokzidiose zu schützen, sollte dem Trinkwasser Jod oder Kaliumpermanganat zugesetzt werden. Bei trächtigen Kaninchen wird dem Getränk Apfelessig zugesetzt, um die Fruchtbarkeit zu steigern. Tiere müssen ständigen Zugang zu Wasser und Futter haben. Futterutensilien müssen regelmäßig gewaschen und desinfiziert werden.

In einer Stadtwohnung können Sie auch Fleischkaninchen züchten, sofern diese keine Angst vor Haustieren oder Kindern haben. Die Käfige sollten zwei Abteilungen haben: eine Lauffläche und einen Gitterboden mit Tablett. Das Nistabteil für die Weibchen ist eingezäunt. Die Tiere müssen mit Mischfutter sowie Kräutern, Gemüse und Obst gefüttert werden. Im Sommer werden sie auf dem Balkon gehalten und im Winter ins Haus gebracht.

Rentabilität der Aufzucht von Kaninchen zur Fleischgewinnung

Zunächst müssen Sie feststellen, zu welchem ​​Zweck Sie Kaninchen anschaffen. Wenn Sie gerade erst mit der Zucht beginnen, ist es rentabler, bekannte lokale Rassen zu verwenden.

Die Rentabilität der Kaninchenzucht wird von mehreren Faktoren bestimmt(Abbildung 6):

1. Sie benötigen gesunde, aktive Individuen mit einem wohlgenährten, gut gebauten Körper, sauberen Augen und glänzendem Fell. Als ungeeignet gelten Tiere mit verlängertem Kopf, Schlappohren, hängendem Rücken und Bauch sowie kahlem Haar.
2. Sie müssen sich im Voraus um die Unterbringung des Viehs kümmern. Für die Haltung im Freien sind Käfige mit zwei Fächern ausgestattet. Futter- und Tränken sind im Inneren befestigt.
3. Im Winter werden im Innenbereich Käfige mit doppelten Decken und dicken Wänden isoliert. Käfige können aus unterschiedlichen Materialien bestehen, sie sollten jedoch keine Zugluft aufweisen. Es ist wichtig, für eine konstante Frischluftzufuhr und optimales Tageslicht zu sorgen.
4. Die Zellen sind in mehreren Etagen angeordnet, mit einem Durchgang dazwischen und mäßiger Beleuchtung. Bei der Fleischaufzucht von Kaninchen wird die Lichtintensität während der Mastzeit reduziert.

Wählen Sie dann eine Wartungsmethode, die Ihren Bedingungen entspricht. Wenn auf dem Gelände nicht genügend Platz, aber ein Keller oder Keller vorhanden ist, können Sie Tiere in der Grubenmethode halten.

Kaninchenfleisch ist ein schnell verdauliches, hochwertiges Produkt mit viel Eiweiß. Es wird für Kinder, Sportler und Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen.

Bei der Aufzucht von Kaninchen für Fleisch werden Fleischrassen mit schnellem Wachstum, Gewichtszunahme, qualitativ hochwertigen Produkten sowie Vertretern der Fleisch-Haut-Produktivitätsrichtung Gewinn bringen.

Alle Schlachtkörper müssen den anerkannten GOSTs und Qualitätsstandards entsprechen. Nach der Schlachtung werden die Schlachtkörper von allen inneren Organen außer den Nieren befreit. Der Kopf wird am ersten Halswirbel, die Hinterbeine am Sprunggelenk und die Vorderbeine am Handwurzelgelenk getrennt (Abbildung 7).

Kaninchenkadaver werden üblicherweise wie folgt getrennt::

• Gekühlt – Temperatur nicht mehr als 25 Grad;
• Gekühlt - von 0 bis 4 Grad;
• Eiscreme – nicht mehr als 8 Grad unter Null.

Um Kaninchenfleisch zu verkaufen, muss es gefroren oder gekühlt sein. Der Verkauf von Schlachtkörpern an Handelsketten ist nicht gestattet, wenn diese folgende Mängel aufweisen:

• Knochenbrüche;
• Rückenfett nimmt mehr als ein Drittel der Gesamtlänge des Schlachtkörpers ein;
• Beseitigung von Prellungen oder Prellungen;
• Kadaver, die mehr als einmal eingefroren wurden und nach denen sich die Farbe veränderte (fleischfarben wurde).

Bei der Markierung wird jeder Schlachtkörper mit einer Markierung auf der Außenseite des Keulens versehen: Schlachtkörper der ersten Kategorie erhalten eine runde Markierung, Schlachtkörper der zweiten Kategorie eine quadratische Markierung und Schlachtkörper von Broilern eine ovale Markierung. Entspricht die Karkasse nicht den Anforderungen, wird auf der Rückseite ein dreieckiges Zeichen angebracht. Aus dem Video erfahren Sie grundlegende Empfehlungen für die Mast von Kaninchen zum Weiterverkauf für Fleisch.

Businessplan „Kaninchenfarm“

Um von der Kaninchenzucht zu profitieren, wird ein Geschäftsplan erstellt, der die Hauptaspekte der Kaninchenhaltung berücksichtigt. Ein Landwirt muss ein Einzelunternehmer werden, da diese Eigentumsform die Steuern senkt und die Buchhaltung erleichtert.

Die Rentabilität der Aufzucht von Fleischkaninchen ist durchschnittlich, da dieses Produkt nicht als das beliebteste auf dem Markt gilt. Die Mast von Tieren zu Fleischzwecken umfasst mehrere Vorbereitungsschritte.

Zunächst müssen Sie ein Grundstück auswählen. Eine rentable Option wäre ein Grundstück mit einer Mindestmiete. Der nächste Schritt ist der Kauf von Zellen. Indem Sie sie selbst bauen, können Sie Geld sparen. Im dritten Schritt sollten Sie Kaninchen kaufen. Und stellen Sie auch einen Mitarbeiter ein, der sich um die Tiere kümmert.

Die Vertriebsorganisation muss vor Beginn der Betriebsorganisation durchdacht werden. Kunden können Fleischmärkte, Supermärkte und Privatpersonen sein. Die Felle können an Pelzstudios und private Modedesigner verkauft werden.

Kaninchen zu Hause zu züchten ist eine lukrative Tätigkeit. Die Kaninchenfarm versorgt ihren Besitzer nicht nur mit schmackhaftem Diätfleisch, sondern auch mit wertvollem Fell. Ein Jahr nach der Eröffnung wird es ein stabiles Einkommen bieten können. Das bedeutet jedoch nicht, dass die Kaninchenzucht einfach ist. Tiere werden oft krank oder sterben aufgrund von Infektionen oder unsachgemäßer Pflege.

Wenn Sie sich daher dazu entschließen, zu Hause Kaninchen zu züchten, müssen Sie die Grundprinzipien der Kaninchenzucht beherrschen und wissen, wie man ein Kaninchen richtig aufzieht.

Es ist besser, Tiere von Landwirten zu kaufen, die in der Zucht tätig sind. Dort erwerben Sie ein Kaninchen der gewünschten Rasse und erhalten außerdem viele wertvolle Empfehlungen zu den Besonderheiten der Fütterung und Pflege. Wenn Sie ausgewachsene Kaninchen zur weiteren Zucht mitnehmen, sollte das Verhältnis von Weibchen zu Männchen 10 zu 1 betragen. Gleichzeitig sollte es in jedem, auch dem kleinsten Betrieb, mindestens zwei Männchen geben.

Beliebte Rassen

Überlegen Sie sich vor dem Kauf von Kaninchen, zu welchem ​​Zweck Sie die Tiere züchten möchten. Es gibt etwa 60 Kaninchenrassen, die in drei Gruppen eingeteilt werden: Fleisch-, Haut- und Fleisch-Haut-Kaninchen.

Beliebte Fleischrassen:

• Russisches Hermelin
• Neuseeland weiß