Aufzucht von Fleischkaninchen. Lohnt es sich, Kaninchen zu züchten? Geschäftsplan für die Kaninchenzucht. Kaninchenrassen für die Fleischzucht. Geschäft mit Daunenzucht

Diese Tiere dienen als Quelle für hochwertige Wolle und nahrhaftes Fleisch; sie sind anspruchslos in der Nahrung und vermehren sich gut.

Fleischrassen von Kaninchen

Abhängig vom Verwendungszweck des Endprodukts gibt es viele Kaninchenrassen. Einige Arten eignen sich zum Verkauf von Wolle, andere werden zur Fleischgewinnung verwendet. Zierrassen werden ausschließlich als Haustiere gezüchtet.

Zur Mast eignen sich große Kaninchenrassen wie:

• Neuseeland und Kalifornien;
• Grauer Riese;
• Sowjetisches Chinchilla;
• Flandre (belgischer Riese).

Am häufigsten werden neuseeländische und kalifornische Kaninchenrassen für die Fleischproduktion verwendet. Ihr Merkmal ist eine schnelle Gewichtszunahme. Diese Langohrtiere werden im dritten Lebensmonat gemästet und zur Schlachtung geschickt, weshalb die Rasse von Landwirten wegen ihrer hohen Rentabilität geschätzt wird. Der Fleischanteil der neuseeländischen Rasse ist im Verhältnis zum Gewicht des Tieres extrem hoch und der Geschmack gilt als einer der besten. Diese Rasse stammt aus den USA und Kaninchenzüchter kämpfen seit Jahren darum, alle positiven Eigenschaften zu entwickeln. Das Gewicht von Kaninchen erreicht im 3. Lebensmonat 5 kg. Die Ausbeute an reinem Fleisch dieser Kaninchen beträgt etwa 55 %.

Kaninchenbabys nehmen schnell zu: Im zweiten Lebensmonat erreicht ihr Gewicht 2 kg. Das Fleisch der Jungen ist besonders zart, es ist jedoch nicht sinnvoll, sie schlachten zu lassen. Eines der Merkmale dieser Haustiere ist die dichte Behaarung ihrer Pfoten, dank derer sie in Käfigen mit Gitterböden leben können.

Das kalifornische Kaninchen ist eine jüngere Rasse, die für die Mast gezüchtet wird. Die Größe erwachsener Kaninchen ist geringer als bei Neuseeland-Kaninchen. Das Gewicht von Haustieren variiert zwischen 3 und 4 kg. Kaninchen nehmen innerhalb von 2 Monaten bis zu 2 kg zu. Kalifornische Kaninchen sind engmaschig und dicht, sodass die Ausbeute an reinem Fleisch 60 % beträgt.

Unter den in den GUS-Staaten verbreiteten Rassen nimmt der Graue Riese einen besonderen Platz ein. Diese Kaninchen erreichen ein Gewicht von 6–7 kg und das Weibchen bringt bis zu 10 Junge gleichzeitig zur Welt. Dank dieser Eigenschaften wird diese Kaninchenart häufig in landwirtschaftlichen Betrieben eingesetzt, der Geschmack des Riesen ist jedoch den amerikanischen Rassen deutlich unterlegen.

Mit der Zucht zur Schlachtung gehen zu Hause eine Reihe von Fütterungsregeln einher. Ohne spezielle Mast bleibt der Betrieb nicht nur ohne Gewinn, sondern kann auch die Kosten für die Haltung der Langohrtiere nicht amortisieren.

Mastkaninchen zur Gewichtszunahme

Damit das Kaninchen die benötigte Menge Fleisch mitbringen kann, beginnt die Mast etwa im Alter von 2-3 Monaten. Zu diesem Zeitpunkt ist der Magen des Kaninchens bereits vollständig ausgebildet. Auch abgelehnte, zur Fortpflanzung ungeeignete Individuen werden zur Schlachtung geschickt. Ungefähr 40 % der Herde werden jährlich zum Verkauf geschlachtet.

Um das Gewicht zu erhöhen und den Fleischgeschmack zu verbessern, werden Kaninchen vor der Schlachtung etwa einen Monat lang gemästet. Die Dauer einer solchen Fütterung hängt von den vorhandenen Parametern des Flaums und seinem Alter ab. Junge Tiere nehmen schneller zu als Erwachsene. Je nach Fütterungsstadium ändert sich die Ernährung.

Es gibt 3 Phasen der Kaninchenmast:

• vorbereitend (Wahl der Diät);
• basisch (schnelle Gewichtszunahme beim Tier);
• final (Gewichts- und Fettkorrektur).

Während der Vorbereitungsphase sollte das Kaninchen das kalorienreichste Futter erhalten. Die Menge an Grün- und Sukkulentenfutter bleibt unverändert, während der Anteil an Kraftfuttersorten um 50 % erhöht wird. Die Wintermast erfolgt mit minimalem Verbrauch von Heu und Astfutter. Es ist jedoch notwendig, den Vitaminspiegel im Körper des Tieres zu überwachen: Eine schwache Immunität führt zu Krankheiten.

Die besten Produkte in der Vorbereitungsphase sind Mischfutter, Mais, Hafer, Gerste, Weizen und Weizenbrot sowie Hülsenfrüchte. Die Vorbereitungsphase dauert nicht länger als 5 Tage.

Die zweite Maststufe zielt auf die Bildung einer Fettschicht bei Haustieren ab. Dazu müssen Sie Kaninchen mit Nahrungsmitteln füttern, die eine hohe Fettkonzentration enthalten: Salzkartoffeln, Lein- und Hanfsamen, Kuchen. Wurzelgemüse und Heu sollten äußerst begrenzt verabreicht werden. Auch normaler, in Wasser gekochter Brei unter Zusatz von Vollmilch trägt zur Fettansammlung bei. In diesem Stadium müssen Sie die Kaninchen ständig überwachen, da ihr Magen-Darm-Trakt eine Schwachstelle darstellt. Wenn Sie die zulässige Fettmenge pro Tag überschreiten, platzt das Kaninchen den Magen. Die Hauptperiode dauert etwa eine Woche.

In der Schlussphase wird besonderes Augenmerk auf den Appetit der Ohrentiere gelegt. Das Kaninchen muss das gesamte Futter fressen, das ihm am Tag gegeben wird. Um den Appetit Ihres Haustieres zu steigern, fügen Sie dem Futter Dill, Kreuzkümmel, Sellerie hinzu oder geben Sie Salz ins Wasser. In der letzten Stufe ist die Fütterung von Heu und Grünzeug verboten und die Mischfuttermenge wird auf das Maximum erhöht. Wenn Sie Ihr Kaninchen vor dem Schlachten Gras fressen lassen, wird das Fleisch zäher.

Die Mast von Fleischrassen sollte ernst genommen werden: Davon hängt die Menge und Qualität des Fleisches ab. Bei einer unausgewogenen Ernährung beginnen kleine Kaninchen Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu bekommen. Die Vorbereitungen für die Mast beginnen einige Tage vor der ersten Etappe. Zunächst werden die Jungen mit vitaminreicher, leichter Nahrung gefüttert. Das Futter wird fein zerkleinert und mit zerkleinerten Salzkartoffeln vermischt. Es ist unbedingt erforderlich, die Norm für Salze und Knochenmehl in der Ernährung des Tieres einzuhalten, da es sonst zu ernsthaften Knochenproblemen kommt.

Methoden zur Aufzucht von Kaninchen für Fleisch

Die Art der Kaninchenfütterung spielt für Langohrkaninchen eine ebenso große Rolle wie eine ausgewogene Ernährung. Seinen besten Geschmack erhält Fleisch im Alter von 6–7 Monaten im Leben eines Kaninchens.

Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, dies zu erreichen. Auch spezielle Futtermittel in der Ernährung des Kaninchens verbessern den Geschmack.

Broiler-Methode zur Zucht von Kaninchen

Dies ist eine gängige Methode, die in großen landwirtschaftlichen Betrieben angewendet wird. Bei der Masthähnchenzucht werden Fleischkaninchen bis zur Schlachtung nicht von ihrer Mutter getrennt. Dank des Nährwerts der Milch nehmen Kaninchen schnell an Gewicht zu und in der Zwischenzeit wird das weibliche Kaninchen erneut zur Paarung geschickt.

Der Hauptvorteil dieser Methode ist die Einsparung von Zellen.

Gleichzeitig erschöpft eine solche intensive Fütterung die Kaninchen stark, daher wird empfohlen, ihnen eine erhöhte Futtermenge zu geben, da sonst die Immunität der Weibchen geschwächt wird, die Milch verschwindet und das Fortpflanzungssystem gestört wird. Außerdem entwickeln Kaninchen durch häufiges Füttern und Nichteinhaltung von Hygienestandards Erkrankungen der Brustdrüsen.

Die Haut von Broilerkaninchen hat einen geringen Wert, aber das Fleisch ist nahrhaft und hat einen hohen Geschmack. Für diese Zuchtmethode werden Fleischrassen wie der Weiße Riese, das Silberkaninchen und das Sowjetische Chinchilla verwendet. Diese Kaninchenarten sind besonders frühreif und nehmen durch die weibliche Milch schnell an Gewicht zu. Typischerweise erreicht das Gewicht dieser Kaninchen nach 6 Wochen bereits 2-3 kg.

Der Kraftfutteranteil in der Ernährung des Kaninchens während der Laktation sollte im Sommer mindestens 50 % und im Winter bis zu 60 % betragen. Kaninchen wachsen schneller, wenn sie etwa 150 g Protein pro Futtereinheit erhalten. Heu wird aus getrockneten Hülsenfruchtsprossen verwendet; sie enthalten ebenfalls Vitamine, der Nährwert ist jedoch viel höher. Den Masthähnchen kann Wasser in beliebiger Menge verabreicht werden.

Gängige Methode zur Mast junger Kaninchen

Bei der konventionellen Mast von Jungtieren zur Schlachtung sollten die Kaninchen im zweiten Monat vom Weibchen getrennt werden. Auch die Ernährung sollte überwiegend aus Kraftfutter bestehen. In den ersten 10 Tagen nach dem Ablegen sollte das Langohrtier 450 g Hülsenfrüchte und 45 g reines Getreide erhalten.

Parallel dazu kann das Tier mit ausgewogenem Futter gefüttert werden. Innerhalb von 2 Monaten steigen diese Werte um das 1,5-fache und nach 3 Monaten um das 2. Bereits im Alter von sechs Monaten darf das Kaninchen geschlachtet werden. Fleisch während der regulären Mast hat nicht die gleichen hohen Geschmackseigenschaften wie Broilerfleisch, aber Wolle ist um eine Größenordnung besser und kann einen gewissen Gewinn bringen.

Auf großen Betrieben mit über 200 Tieren kommen beide Methoden parallel zum Einsatz. Dadurch können Sie die Weibchen entladen und erhalten gleichermaßen hochwertiges Fleisch und verkaufsfähige Häute. Mittelgroße Betriebe mit bis zu 200 Tieren in einer Herde wechseln diese Methoden der Jungkaninchenmast ab, um den Weibchen Zeit zur Erholung zu geben. Bei einer Herde von weniger als 100 Kaninchen wird die übliche Mastmethode angewendet und die Broilerfütterung höchstens zweimal im Jahr durchgeführt.

Erhöhung des Gewichts von Kaninchen durch zusätzliche Methoden

Erfahrene Kaninchenzüchter wenden einige Methoden an, die das Gewichtswachstum des Tieres beeinflussen können. Die bekanntesten Faktoren, die zur Gewichtszunahme beitragen, sind:

• Richtige Gruppierung der Tiere. In der Herde gibt es immer schwache und starke Individuen. Basierend auf diesen Indikatoren ist es notwendig, Tiere in Käfige zu unterbringen. Dann erhalten die Kaninchen zu gleichen Teilen Futter und niemand bleibt hungrig.
• Begrenzter Platz. Kaninchen sind aktive Tiere, aber während der Mast können Sie ihre Bewegung einschränken. Dies hilft Kaninchen dank des Energieerhaltungssatzes, schnell an Gewicht zuzunehmen.
• Der Futtertrog von Kaninchen, die zur Mast ausgewählt werden, sollte nicht leer sein. Diese Tiere sollten 4-5 mal täglich gefüttert werden.

Kaninchen sind nachtaktive Tiere, daher verdunkeln Kaninchenzüchter sehr oft den Käfig zu Hause, um ihren Appetit zu steigern. Auf diese Weise frisst der Flausch häufiger, was bedeutet, dass die Gewichtszunahme um ein Vielfaches zunimmt.

Gleichzeitig sollten Sie das Tier nicht ständig im Halbdunkel halten, denn das wirkt sich nicht optimal auf sein Wohlbefinden aus.

Nahrungsergänzungsmittel zur künstlichen Gewichtszunahme

Unter erfahrenen Landwirten besteht die Meinung, dass Kaninchen bestimmte Vitamine verabreicht werden können, um ihren Appetit zu steigern. Wenn wir skrupellose Kaninchenzüchter außer Acht lassen, die Tiere zur schnellen Mast mit gefährlichen Chemikalien füttern, gilt diese Praxis als richtig. Normale Vitamine können dem Wasser des Tieres zugesetzt oder mit feuchter Kleie vermischt werden.

Die Vitamine A und E sind in Fetten gelöst, Vitamin D, das in Fischöl enthalten ist, ist in Getreide enthalten. Um den Vitamin-C-Gehalt im Körper zu erhöhen, wird Wasser üblicherweise angesäuert.

Außerdem erhalten Langohrtiere im richtigen Verhältnis und mit Zustimmung eines Tierarztes Vormischungen (Vitamin- und Mineralstoffzusätze) und BVMD (Protein-, Vitamin- und Mineralstoffzusätze). Vormischungen enthalten nicht nur den notwendigen Vitaminkomplex, sondern auch Elemente wie Kalzium, Mangan und Phosphor. Sie stärken den Körper des Tieres. Zusätzlich zu den üblichen nützlichen Dingen enthält BVMD auch Proteinkomponenten, wodurch mehr Protein in den Körper des Kaninchens gelangt.

Vitaminkomplexpräparate sollten nicht mit Steroiden oder aggressiven Chemikalien verwechselt werden: Erstere sind legal und beeinträchtigen nur die Nahrungsaufnahme des Körpers. Vormischungen verschlechtern den Fleischgeschmack nicht und haben keine schädlichen Folgen für den menschlichen Körper. Diese Komponenten helfen dem Kaninchen, die maximale Menge an Nährstoffen aus dem Futter zu gewinnen, wodurch die Ohren schneller an Gewicht zunehmen. Die Berechnung der Dosis von Vitaminpräparaten hängt von Parametern wie Gewicht und Alter des Tieres ab. Sie sollten sie nicht missbrauchen: Eine erhöhte Menge an Eisen und Magnesium im Blut verdirbt den Geschmack von Kaninchenfleisch.

Zusammenfassend

Die Mast von Bauernhofkaninchen erfreut sich in letzter Zeit weltweit immer größerer Beliebtheit. Das Fleisch dieser flauschigen Tiere wird vor allem wegen seines Nährwerts und seines Nährstoffgehalts geschätzt; es wird für Menschen mit angeborenen Herz- und Nierenfehlern empfohlen.

In freier Wildbahn fressen Kaninchen pflanzliche Nahrung, aber um den Fleischgeschmack auf Bauernhöfen zu verbessern, gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese Tiere zu mästen. Am häufigsten wird die Broilermastmethode angewendet, für kleine Betriebe ist jedoch die übliche Methode ausreichend.

Kaninchenfleisch ist ein diätetisches Produkt. Es ist sehr nützlich und leicht verdaulich. Daher kann es in jedem Alter konsumiert werden.

Die Aufzucht von Fleischkaninchen ist sowohl auf einem privaten Bauernhof als auch auf einem großen Bauernhof problemlos möglich.

Wie kann man ein Fleischkaninchen züchten und die Zuchtkosten senken?

Zunächst müssen Sie sich für die Rasse entscheiden. Natürlich ist es besser, Fleischkaninchenrassen für Fleisch zu züchten.

„Fleisch“-Rassen

Zu den häufigsten Fleischrassen gehören:

• Neuseeland-Weiß;
• Neuseelandrot;
• Kalifornisch;
• Auferstanden oder der deutsche Riese;
• Französischer Widder;
• Sowjetisches Chinchilla;
• grauer Riese;
• weißer Riese;
• Silber;
• Flandern;
• Europäisches Silber;
• Poltawa-Silber.

Neuseeland weiß

Das Gewicht der Tiere erreicht 4-6 Kilogramm. Ein weibliches Kaninchen bringt 7-12 Babys zur Welt. Kaninchen zeichnen sich durch schnelles Wachstum aus: Mit 3 Monaten erreicht ihr Gewicht 3 Kilogramm. Für die Haltung auf Gitterböden sind die Tiere gut geeignet: Ihre Sohlen sind behaart.

Neuseeländisches Rot

Das Gewicht beträgt 4-6 Kilogramm, wobei die Weibchen größer sind als die Männchen. Im Durchschnitt gibt es 8–9 Kaninchen in einem Wurf. Babys zeichnen sich durch eine schnelle Gewichtszunahme aus.

Auferstanden

Kaninchen dieser Rasse erreichen ein Gewicht von 7 Kilogramm, und einige Individuen erreichen ein Gewicht von 12 bis 14 Kilogramm.

Grauer Riese

Diese Rasse wurde schon vor langer Zeit entwickelt, ist aber immer noch weit verbreitet. Das Gewicht von Kaninchen beträgt 5,3-6,8 Kilogramm. Das weibliche Kaninchen bringt 7-8 junge Kaninchen zur Welt, die sich durch eine frühe Reife auszeichnen, sehr schnell wachsen und an Gewicht zunehmen. Mit 3 Monaten erreichen Kaninchen ein Gewicht von zwei Kilogramm. Das Fleisch ist von durchschnittlicher Qualität. Zusammen mit dem Fleisch erhält man große und besonders große Häute.

Weißer Riese

Vertreter dieser Rasse wiegen 5,5 bis 8 Kilogramm. In einem Wurf gibt es 7-8 Kaninchen.

kalifornisch

Durchschnittsgewicht – 4-5 Kilogramm. Im Alter von 3-4 Monaten zeichnen sie sich durch eine hohe Wachstumsenergie aus: Pro Tag nimmt das Gewicht um 30-40 Gramm zu. Im Alter von 3 Monaten wiegen Kaninchen 2,7–3,4 Kilogramm und im Alter von 5–4,2 Kilogramm. In einem Wurf gibt es 8-10 Babys. In einem Jahr kann ein Weibchen 30-35 Jungtiere hervorbringen. Auch die Haut hat gute Eigenschaften: Ihre Wolle ist dick und dicht.

Europäisches Silber

Vertreter der Rasse werden von Jahr zu Jahr bekannter. Das durchschnittliche Gewicht von Kaninchen beträgt 4,5 Kilogramm. Oft gibt es Exemplare mit einem Gewicht von 5,8 bis 6,6 Kilogramm. Im Durchschnitt bringt ein weibliches Kaninchen 8 junge Kaninchen zur Welt, die sehr frühreif sind. Im Alter von zwei Monaten wiegen sie 2 Kilogramm und im Alter von drei Monaten 3. Kaninchen der europäischen Silberrasse sind unprätentiös, benötigen ein Minimum an Futter und überstehen problemlos starke Fröste. Sie haben einen ruhigen Charakter. Die Haut zeichnet sich durch Dicke und Weichheit aus.

Poltawa-Silber

Kaninchen wiegen durchschnittlich 4,5 Kilogramm, oft erreichen sie ein Gewicht von 5,8 bis 6,6 Kilogramm. Im Wurf sind etwa 8 Kaninchen. Kaninchenfleisch ist sehr saftig und lecker. Das Fell ist flauschig und wird wegen seiner ursprünglichen Färbung geschätzt. Sie sind frostbeständig.

Französischer Widder

Sie wiegen im Durchschnitt 5–5,5 Kilogramm, in manchen Fällen 7–8 Kilogramm und manchmal sogar 12 Kilogramm.

Fleischrassen von Kaninchen unterscheiden sich:

• frühe Reife – Kaninchen werden im Alter von 3,5 bis 4 Monaten geschlachtet;
• Effizienz – für 1 Kilogramm Gewichtszunahme werden 3,5 Kilogramm Futter benötigt;
• Fruchtbarkeit – ein weibliches Kaninchen bringt 7-9 junge Kaninchen zur Welt
• Anspruchslosigkeit;
• frühe Pubertät – sie werden im Alter von 4 Monaten geschlechtsreif;
• genetische Anpassung an Netzböden – die Sohlen sind kurz weichhaarig.

Haltung und Zucht zu Hause

Obwohl Kaninchen Pflanzenfresser sind, ist es nicht möglich, hochwertiges Fleisch allein durch Gras zu gewinnen. Daher werden Futter und Getreide benötigt, um sie zu ernähren. Rote Bete, Kartoffeln, Karotten und Kohl sorgen für Abwechslung in der Ernährung und versorgen die Tiere mit Vitaminen. Um den Kalziumbedarf von Kaninchen zu decken, sollten dem Futter Kreide sowie Fleisch- und Knochenmehl zugesetzt werden. Damit die Zähne von Kaninchen abgeschliffen werden können, sollten Äste und Baumrinde in die Käfige gelegt werden. Eine notwendige Voraussetzung für die Aufzucht von Kaninchen ist die ständige Verfügbarkeit von sauberem Wasser.

Kaninchen dürfen sich im Alter von 4 bis 6 Monaten mit normalem Fettgehalt paaren: Das Gewicht der Weibchen muss mehr als 2,5 Kilogramm betragen. Der Brunst des Weibchens dauert 3-5 Tage alle 8-9 Tage. Die Wiederaufnahme der Brunst nach der Geburt erfolgt am 1.-2. Tag: Das weibliche Kaninchen kann sofort abgedeckt werden. In einem Jahr können Sie 4–5 Würfe von erwachsenen Weibchen und 1–2 Würfe von jungen Weibchen bekommen. Das Kaninchen sollte nicht zu dünn sein, aber es sollte nicht zugelassen werden, dass es fettleibig wird. Bei 8 Weibchen bleibt meist ein Männchen übrig. Um die Wachstumsrate zu erhöhen, werden Weibchen mit Männchen anderer Rassen gekreuzt. Die Schwangerschaft dauert etwa einen Monat. In einem Wurf bringt das Weibchen 6 bis 18 Kaninchen zur Welt.

Kaninchen werden zur Fleischgewinnung geschlachtet, wenn sie im Alter von 3 bis 4 Monaten ein Gewicht von 2,8 bis 3 Kilogramm erreichen. Eine weitere Fütterung der Tiere ist unrentabel: Sie fressen mehr Futter und wachsen langsamer. Darüber hinaus hat das Fleisch junger Tiere einen feineren Geschmack als das Fleisch erwachsener Tiere.

Kaninchen füttern, züchten und pflegen

Trächtige und säugende Kaninchen sollten eine erweiterte Ernährung erhalten: Diese sollte 10–15 % höher ausfallen als die übliche Ernährung.

Es gibt zwei bekannte Methoden zur Aufzucht von Kaninchen zur Fleischgewinnung:

1. normal;
2. Aufzucht von Broilern.

Bei normaler Zucht Kaninchen werden im Alter von 40–45 Tagen von ihrer Mutter getrennt. Sie werden mit Getreide und Hülsenfrüchten, Mischfutter und Getreide gefüttert. Im Winter empfiehlt es sich, dem Speiseplan Kuchen oder Mehl, Salzkartoffeln und Knochenmehl hinzuzufügen. In der Ernährung von Fleischkaninchen sollte Kraftfutter 50-60 % des Gesamtfutters ausmachen.

In der Masthähnchenaufzucht Die Jungtiere werden zusammen mit dem Weibchen bis zur Schlachtung im Alter von 70–75 Tagen gehalten. Manchmal erreichen Broilerkaninchen bereits im Alter von 60 Tagen ein Gewicht von 1,8 bis 2 Kilogramm. Dies ist jedoch möglich, wenn die Weibchen eine hohe Milchproduktion haben, die Tierrasse früh reif ist und die Jungtiere eine hochwertige Fütterung, einschließlich proteinhaltigem Granulatfutter, erhalten. Bei einer solchen Zucht muss das Weibchen großzügig mit teurem Kraftfutter gefüttert werden, um eine „Abnutzung“ zu verhindern. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Masthähnchenzucht die Qualität der Tierhäute verschlechtert.

Die Aufzucht von Kaninchen zur Fleischgewinnung entbindet den Besitzer nicht von der Notwendigkeit, sich artgerecht um das Kaninchen zu kümmern. Wenn sich ein Tier außerdem unter angenehmen Bedingungen entwickelt, ist sein Fleisch schmackhafter und zarter.

Video

Der bekannte alte Witz über „nicht nur wertvolles Fell, sondern auch zwei, drei Kilogramm Fleisch“ hat nicht an Aktualität verloren. Kaninchen werden tatsächlich sowohl wegen ihrer Haut als auch wegen der Produktion von zartem, diätetischem Fleisch gezüchtet. Kaninchenfell ist nicht so gefragt wie Fleisch, daher konzentrieren wir uns in diesem Artikel auf die Mast von Fleischrassen.

Vorteile der Aufzucht von Kaninchen zur Fleischgewinnung

Die Zucht von Pelztieren nimmt Fahrt auf.

Das ist nicht verwunderlich, denn die Kaninchenhaltung hat viele Vorteile:

• Kaninchen können in kurzer Zeit gut an Gewicht zunehmen;
• ihr Essen ist vielfältig und erschwinglich;
• sie sind inhaltlich unprätentiös;
• züchten sehr aktiv;
• Sie können nicht nur Fleisch, sondern auch Häute verkaufen.

Welche Rassen eignen sich am besten für Fleisch?

Nicht alle Rassen wachsen und nehmen gleich schnell zu. Nachfolgend finden Sie eine Liste der bei Landwirten beliebtesten Kaninchenrassen mit Angabe des Durchschnittsgewichts eines Erwachsenen und des Prozentsatzes an sauberem Fleisch bei der Schlachtung:

Wie man Kaninchen für Fleisch züchtet

Nur die richtige Pflege, die richtige Ernährung und geeignete Haltungsbedingungen tragen dazu bei, den maximalen Schlachtertrag zu erzielen.

Wissen Sie? Der größte Kaninchenwurf bestand aus 24 Babys.

Auswahl und Anordnung des Käfigs

Die Größe der „Wohnfläche“ ist so bemessen, dass pro Person 0,5 bis 0,7 m² Platz zur Verfügung stehen. Die Vorderwand kann aus Netz sein, der Rest kann „massiv“ aus Holz sein.

Die optimale Lebenstemperatur für Kaninchen liegt zwischen 10 °C und 20 °C. Wenn über einen längeren Zeitraum eine hohe Temperatur (ca. 35 °C) aufrechterhalten wird, kann der Körper überhitzen und sterben. Dies geschieht besonders häufig, wenn bei hohen Temperaturen keine Luftzirkulation vorhanden ist, die über die Tiere blasen und deren Körper kühlen kann.
Neben der Temperatur spielt die Luftfeuchtigkeit im Raum mit Tieren eine wichtige Rolle bei der Zucht. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 60–70 %. Bei zu trockener Luft besteht die Gefahr einer Reizung der Atemwege, bei zu feuchter Luft kann es zu einer laufenden Nase kommen.

Futter- und Tränke müssen fest im Käfig befestigt sein, damit die Kaninchen sie beim Bewegen nicht umdrehen. Es ist auch ratsam, die Fähigkeit, mit den Pfoten in den Futterautomat zu klettern, einzuschränken.

Pflegeregeln

Uschastikas sind unprätentiös in der Haltung, aber es gibt einfache Regeln, wenn sie befolgt werden, werden ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden auf einem guten Niveau sein:

• Es ist wichtig, dass den Tieren immer ausreichend frisches Wasser zur Verfügung steht. Dadurch wird das Auftreten von Infektionskrankheiten vermieden. Die Berechnung liegt bei einem halben Liter pro Erwachsenem. Durch das Vorhandensein von Flüssigkeit im Futter kann das Futter besser aufgenommen werden. Im Winter ist es besser, das Wasser auf Raumtemperatur zu erwärmen;
• Um Entzündungen an den Pfoten zu vermeiden, ist es notwendig, die Einstreu in den Käfigen regelmäßig zu wechseln (wenn sie schmutzig werden).
• Die Desinfektion in Käfigen sollte mindestens zweimal im Monat durchgeführt werden. Sie können Formaldehydlösung (2 %) oder Speziallösungen verwenden.

Vorbeugende Impfungen

Impfungen tragen zur Erhaltung der Gesundheit der Kaninchenpopulation bei. Die Hauptkrankheiten, gegen die Impfungen durchgeführt werden, sind Myxomatose und die Kaninchen-Virus-Hämorrhagische Krankheit (RVHD). Bei einer Infektion mit diesen Krankheiten sterben Kaninchen massenhaft aus (Sterblichkeitsrate liegt bei etwa 100 %), da die Infektion durch Tröpfchen in der Luft übertragen wird.

Die erste Impfung gegen VGBV sollte durchgeführt werden, wenn Ohrentiere das Alter von 45 Tagen (mindestens 6 Wochen) erreichen. Bei erfolgreicher Impfung erfolgt die nächste Impfung drei Monate später. Alle weiteren – alle sechs Monate.

Die Impfung gegen Myxomatose wird erstmals im Frühjahr durchgeführt. Für das Verfahren werden Kaninchen ausgewählt, die ein Alter von 4 Wochen erreicht haben. Wenn keine negativen Folgen auftreten, erfolgt eine erneute Impfung nach 4 Wochen. Alle weiteren – alle sechs Monate.

Wichtig! Es werden nur völlig gesunde Tiere geimpft.

Gegen beide Viren gibt es einen umfassenden Impfstoff. Die erste Injektion erfolgt im Alter von 6 Wochen. Der zweite ist in 2 Monaten. Nachfolgende - in sechs Monaten.

Video: Impfung von Kaninchen

Welches Futter eignet sich am besten für ein schnelles Wachstum?

Die Ernährung von Kaninchen ist sehr vielfältig und variiert je nach Jahreszeit leicht.

Im Sommer

Die Hauptbestandteile der Sommerkost sind saisonale Kräuter, Gemüse und Früchte:

• Gras (vorzugsweise getrocknet, nicht frisch gepflückt) – Wegerich, Löwenzahn, Sauerampfer usw.;
• Blätter von Obstbäumen und Sträuchern;
• rohes oder gekochtes Wurzelgemüse (unbedingt von Erde befreit und gewaschen);
• frisch ;
• Trockenfutter (Hülsenfrüchte, ).

im Winter

Im Winter, wenn es kein frisches Gras und Obst gibt, wird die Ernährung der Flauschigen umgestellt, um ihnen Vitamine und Mineralstoffe nicht zu entziehen:

• Heu, Stroh;
• Trockenfutter (die Menge muss erhöht werden);
• Zweige von Nadelbäumen (um Vitamin C aufzufüllen).

Um alle Mineralien zu erhalten, muss das ganze Jahr über Kreide und Salz gegeben werden. Der Übergang von der Winter- zur Sommerdiät sollte schrittweise erfolgen. Durch die tägliche Zugabe von 50 Gramm Grünzeug erreichen sie in 20 Tagen ein Kilogramm pro Person. Bei der Umstellung auf eine Winterdiät muss die Grasmenge langsam reduziert werden.

Wichtig! Sie sollten kein nasses Gras verabreichen, da der Magen-Darm-Trakt möglicherweise nicht mit der Verdauung zurechtkommt und das Tier stirbt.

Kaninchen für Fleisch zu Hause mästen

Die Mast von Kaninchen ist eine Möglichkeit, mit minimalen Investitionen schnell einen Gewinn aus einem gut genährten Schlachtkörper zu erzielen. Der Zeitraum der aktiven Fütterung kann 21 bis 45 Tage dauern, meistens reichen jedoch 30 Tage aus. Mit der richtigen Ernährung können Sie in dieser Zeit das Gewicht des Tieres um ein Kilogramm steigern.

Die besten Rassen für die Mast sind der Kalifornier, der Neuseeländer, der Graue Riese, der Burgunder und der Weiße Riese. Tiere dieser Rassen nehmen leichter zu. Bei der Mast müssen bestimmte Ernährungsregeln eingehalten werden; man kann nicht alles in großen Mengen füttern. Dieser Ansatz führt zu einer Gewichtszunahme, die hauptsächlich auf Muskeln und nicht auf Fett beruht.

Erste Stufe (vorbereitend)

Die erste Phase dauert 7–10 Tage und zielt darauf ab, den Magen-Darm-Trakt des Tieres auf reichhaltige Nahrung vorzubereiten. Zu diesem Zeitpunkt steigt die Kalorienaufnahme aufgrund der erhöhten Portionen stark an. Die Futtermenge wird um die Hälfte erhöht.
Vermeiden Sie im Winter Heu und Äste, da Gras das Fleisch zäher macht. Für ein volles Wachstum ist es jedoch notwendig, ein ausgewogenes Verhältnis von Vitaminen und Mineralstoffen im Futter aufrechtzuerhalten.

Die Frühreife von Kaninchen ist allen in der Landwirtschaft gezüchteten Tierarten weit überlegen. Intensives Wachstum ist charakteristisch für die Embryonalperiode und die nächsten 120 Tage nach der Geburt. Tiere erreichen die Geschlechtsreife im Alter von 4 bis 5 Monaten und wiegen zu diesem Zeitpunkt in der Regel durchschnittlich 3,5 kg.

Die Jungen werden völlig hilflos, haarlos und völlig blind geboren. Das durchschnittliche Gewicht eines Kaninchens kann je nach Rasse 40–80 Gramm betragen. Bis zum 28. Tag ist eine deutliche Verzehnfachung des Lebendgewichts zu verzeichnen. Wenn die Jungen ab dem 15. Tag beginnen, das Nest zu verlassen und sich von der Nahrung erwachsener Tiere zu ernähren, muss auf die Milchversorgung des Weibchens geachtet werden.

Die höchste Wachstumsenergie weisen junge weiße Neuseeland-Kaninchen und kalifornische Kaninchen auf. Intensives Wachstum gibt es im Fleischsektor, in dem die Vertreter im Vergleich zu Tieren mit Fleischhaut eine Stufe höher liegen.

Die Wachstumsgeschwindigkeit der Jungen hängt maßgeblich von der Milchleistung des Weibchens ab, und zwar nicht nur während der Säugzeit, sondern auch in der Zukunft. Die biologische Wertigkeit von Milchprodukten beeinflusst die Wachstumsrate vollständig. Um eine gute Leistung zu gewährleisten, müssen folgende Faktoren berücksichtigt werden:

• wie man Weibchen hält;
• Alterskategorie;
• Saison;
• Anzahl der Geburten;
• Zugehörigkeit zu der einen oder anderen Rassengruppe;
• die Anzahl der Jungtiere eines Weibchens;
• Stillzeit.

Im Sommer ist die Produktivität der Weibchen höher als im Winter. Junge weibliche Kaninchen weisen eine relativ geringe Leistung auf, was mit einem wachsenden Körper verbunden ist. Wenn die physiologische Reife eintritt, werden die höchsten Milchproduktionsindikatoren aufgezeichnet. Man geht davon aus, dass sowjetische Chinchillas eine höhere Milchproduktion haben als weiße Riesen. Beim Fleisch liegt die kalifornische Rasse an der Spitze, den letzten Platz belegt der Neuseeländer. So wirkt sich die Zugehörigkeit zu der einen oder anderen Rassengruppe auf einen so wichtigen Indikator aus.

Das Wachstum der Kaninchen wird mit einer durchschnittlichen Milchproduktion von 100 – 200 Gramm pro Tag gewährleistet. Die Länge der Laktationsperiode hängt davon ab, wie intensiv das Weibchen beansprucht wird. Die übliche Dauer beträgt bis zu 45 Tage, bei Verwendung verdichteter Einstreu bis zu 27 – 28 Tage. Einige Tage vor der Geburt hört die Milch auf zu fließen, und nach der Geburt kommt sie wieder zum Vorschein. Das Kaninchen hatte eine gute Milchproduktion und produzierte während der Laktationsperiode 3,5 – 5 kg Milch.

Ab dem Zeitpunkt der Geburt lässt sich das Wachstum junger Tiere in drei Gruppen einteilen:

• 0 – 21 Tage;
• 21 – 49 Tage;
• 49 – 84 Tage.

Die erste zeichnet sich durch eine relativ hohe Wachstumsrate und ein moderates absolutes Wachstum aus. In der zweiten Gruppe weist die absolute Geschwindigkeit die höchste Rate auf, und in der dritten Gruppe nimmt das absolute Wachstum allmählich ab und die relative Geschwindigkeit fällt stark ab.

Heute sind die meisten Besitzer zu dem Schluss gekommen, dass es am profitabelsten ist, Fleischprodukte von Tieren zu verkaufen, die drei Monate alt sind und ein Durchschnittsgewicht von 2,5 kg haben. Ab einer bestimmten Gewichtszunahme beginnt der Rumpf des Kaninchens merklich langsamer zu wachsen. Dies gilt jedoch nicht für große spätreifende Rassen; ihre Indikatoren sind etwas anders.

Um Fleischprodukte zu erhalten, ist es wichtig, dass der Schlachtkörper ein Maximum an Muskeln, ein Minimum an Knochen und eine Fettschicht mittlerer Dicke enthält. Die Entwicklung des Skeletts verläuft langsamer als die des Muskelgewebes.

Verschiedene Rassengruppen haben völlig unterschiedliche Indikatoren für den Muskelumfang bei gleichaltrigen Tieren.

Sie können die Wachstumsrate anhand der folgenden Tabelle beurteilen

Besonders hervorzuheben ist, dass bei bestimmten Rassen die Gewichtszunahme zu bestimmten Zeiten stoppt.

Den Beobachtungen von Experten zufolge weisen Jungtiere, die in den Wintermonaten oder zu Frühlingsbeginn geboren werden, die höchsten Entwicklungsraten auf. Im Sommer und Herbst geborene Kaninchen zeichnen sich durch ein langsameres Wachstum aus. Fast alle Tiere hören mit 8–10 Monaten auf zu wachsen. Die Lebenserwartung beträgt etwa 8 Jahre, einige Vertreter werden bis zu 10 Jahre alt. Es wird empfohlen, Kaninchen bis zum 80. Lebenstag als Fleisch zu verwenden, da sonst die Kosten für den Futterverbrauch steigen und es praktisch keine Gewichtszunahme gibt.

Kaninchen zu Hause zu Fleischzwecken zu mästen ist nicht besonders schwierig. Ushastiki sind gegenüber den Lebensbedingungen unprätentiös und erfordern keine besondere Pflege. Wertvolle Geheimnisse der Kaninchenfütterung helfen Ihnen, Ihren eigenen Bauernhof profitabler und profitabler zu machen. Außerdem werden wir in dem Artikel über den Wert von Kaninchenfleisch sprechen. Und wie sich die Ernährung eines Tieres auf die Qualitätsmerkmale von Kaninchenfleisch auswirkt.

Zu Hause wachsen

Trotz der Verwandtschaft des Kaninchens mit der Anzahl der Pflanzenfresser wird es nicht möglich sein, es allein mit pflanzlicher Nahrung schnell zu mästen. Und die Geschmackseigenschaften von Fleisch werden durch die Monotonie des Essens stark verschlechtert.

Bei der Aufzucht von Kaninchen zur Fleischgewinnung erhalten die Tiere neben Gras und Gemüse auch Getreide und Kraftfutter. Einige Hybridrassen können grundsätzlich ausschließlich mit speziellem Kraftfutter wachsen. Wir können also mit Sicherheit sagen, dass die Wahl eines bestimmten Fütterungssystems direkt von der Zuchtlinie abhängt.

Wenn Sie Ihr Kaninchen lieber mit hausgemachtem Futter füttern möchten, ohne Fertigfutter zu verwenden, müssen Sie der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Menüs große Aufmerksamkeit schenken. Nährstoffe sind in großen Mengen in Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Futterrüben und Kohl enthalten. Es wird empfohlen, dem Getreide zerkleinerte Kreide sowie Fleisch- und Knochenmehl hinzuzufügen.

Ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Kaninchenernährung sind dünne Äste. Sie werden nicht nur als Top-Dressing, sondern auch zum Zähneknirschen verwendet.

Es ist unmöglich, Kaninchen zu mästen, ohne ihnen ausreichend sauberes Trinkwasser zur Verfügung zu stellen. Tiere mit Ohren benötigen Flüssigkeit, um eine normale Verdauung zu gewährleisten.

Weitere wichtige Punkte

Die Zucht von Fleischkaninchen beginnt immer mit der Bestimmung der Rasse, die für diese Zwecke am besten geeignet ist. Heutzutage ist die Auswahl an Linien sehr groß, aber einheimische Fachleute auf dem Gebiet der Kaninchenzucht raten dazu, einer der folgenden Rassen den Vorzug zu geben: weißer oder grauer Riese, belgischer Flandern, Widder, neuseeländische Rasse, Schmetterling.

Die Auswahl der Rasse erfolgt nach folgenden Kriterien:

• Frühreife der Rasse;
• Fleischertrag in Prozent;
• Geschmackseigenschaften von Kaninchenfleisch;
• tägliche Gewichtszunahme.

Neben der Ernährung spielen auch die Lebensbedingungen der Tiere eine große Rolle bei der Aufzucht von Fleischkaninchen. Die Käfige müssen geräumig, vor Sonne und Wind geschützt sowie sauber und komfortabel sein. Unhygienische Bedingungen wirken sich negativ auf die Gesundheit des Kaninchens aus und sein Gewicht nimmt in diesem Fall extrem langsam zu.

Die Geschmackseigenschaften des Fleisches hängen von der Qualität der Bedingungen ab.

Im Allgemeinen werden nur Tiere gut aufgezogen, die gesund sind. Vergessen Sie daher nicht die obligatorische Impfung und regelmäßige Untersuchung von Ohrentieren.

Die richtige Lösung für das Zuchtproblem

Darüber hinaus lohnt es sich auch, Kaninchen richtig aufzuziehen. Starke Nachkommen werden von Weibchen gezeugt, die die Geschlechtsreife erreicht haben und bei guter Gesundheit sind. Bei den meisten Rassen tritt die Geschlechtsreife im Alter von 4 Monaten ein, aber es besteht kein Grund zur Eile. Es wird empfohlen, weibliche Kaninchen im Alter von etwa 5 Monaten zu züchten.

Das optimale Gewicht eines befruchtungsbereiten Weibchens beträgt 2,5 kg. Ist das Körpergewicht geringer, werden die Kaninchen zu klein geboren und es ist unwahrscheinlich, dass sie auch bei erhöhter Fütterung die gewünschte Größe erreichen. Aber auch zu gut ernährte Kaninchen werden nicht für die Zuchtherde ausgewählt. Fettleibigkeit wirkt sich nicht weniger negativ auf die Qualität des Nachwuchses aus als Schlankheit.

Erstgeborene Weibchen haben in der Regel nicht genügend Milch, so dass bei der Fleischzucht 6-8 Kaninchen übrig bleiben. Künftig wird das Kaninchen in der Lage sein, alle Nachkommen selbstständig zu ernähren.

Anbaumethoden

Es gibt zwei Möglichkeiten, Kaninchen aufzuziehen: konventionell und Broiler. Im ersten Fall werden die Kaninchen im Alter von 40–45 Tagen vom Weibchen getrennt. Zu diesem Zeitpunkt ist ihr Verdauungssystem vollständig an die Selbsternährung angepasst.

Die Broilermethode wird am häufigsten in großen Tierhaltungsbetrieben eingesetzt. In diesem Fall werden die Kaninchenbabys bis zur Schlachtung zusammen mit dem weiblichen Kaninchen gehalten. Genetische Veranlagung und vermehrte Fütterung mit Kraftfutter tragen dazu bei, dass gut ernährte Jungtiere bereits im Alter von zwei Monaten etwa 2 kg wiegen. Die Schlachtung von Masthähnchen erfolgt in der Regel im Alter von 70–75 Tagen. Andernfalls enthält das Fleisch viel Fett.

Welchen Wert hat Fleisch?

Kaninchenfleisch gehört zu den diätetischen Produkten. Und die Tatsache, dass Kaninchen beim Futter wählerisch sind und hauptsächlich pflanzliche Nahrung zu sich nehmen, lässt uns über die Umweltverträglichkeit der Produkte sprechen.

Die Hauptvorteile von Kaninchenfleisch:

• enthält kein Cholesterin;
• Pestizide, Herbizide und andere schädliche chemische Verbindungen reichern sich im Kaninchenfleisch nicht an;
• Kaninchenfleisch enthält die gleiche Menge Fett wie Rindfleisch, ist aber proteinreicher;
• reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung;
• hat die Fähigkeit, den menschlichen Körper von freien Radikalen zu befreien;
• zu 90 % absorbiert.

Im Durchschnitt gelten 70 % des Kadavers eines erwachsenen Kaninchens als essbar. Daher die Schlussfolgerung, dass die Aufzucht von Ohrentieren viel profitabler ist als die Aufzucht aller anderen Tiere.

Außerdem vermehren sich Kaninchen schnell. Wenn Sie innerhalb eines Jahres ein paar gute Zuchtweibchen haben, können Sie Besitzer einer beeindruckenden Herde werden.

Kaninchenfleisch ist der Hauptbestandteil der Ernährung. Es wird empfohlen, Kindern Kaninchenfleisch als erstes Fleisch im Leben zu geben. Das Produkt kann zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Beim Kochen, Schmoren, Schmoren oder Braten bleiben die hervorragenden Geschmackseigenschaften erhalten.

Alles über Wachstumsrate

Kaninchen wachsen in den ersten 120 Tagen nach der Geburt am schnellsten. Alle Schnellmasttechnologien basieren auf dieser Regel. Es sind die Fleischrassenlinien, die die höchste Wachstumsenergie aufweisen.

Kaninchenbabys werden völlig hilflos geboren, ihr Gewicht liegt zwischen 40 und 80 g, aber bereits im Alter von 4 Wochen erhöht sich das Körpergewicht um mindestens das Zehnfache. Wenn das Weibchen genügend Milch hat, beginnen die Jungen frühestens im Alter von 21 Tagen mit der selbstständigen Nahrungsaufnahme.

Ein gutes weibliches Kaninchen produziert während einer Laktationsperiode 4 bis 5 Liter Milch. Durchschnittlich 100-200 ml Muttermilch pro Säugling und Tag.

Die Wachstumsphasen junger Tiere lassen sich in drei Phasen einteilen:

• bis zu 21 Tage;
• 21–49 Tage;
• 49-84 Tage.

Im ersten Stadium wird ein schnelles Wachstum des Individuums beobachtet. Im zweiten Fall kommt es parallel zum Wachstum zu einem schnellen Anstieg der Muskelmasse. Die dritte Periode ist durch eine allmähliche Verlangsamung der Wachstumsaktivität gekennzeichnet.

Aus diesem Grund ist es bei der Fleischaufzucht von Kaninchen am rentabelsten, sie im Alter von 3 Monaten zur Schlachtung zu schicken, wenn das durchschnittliche Körpergewicht 2,5 kg beträgt.

Allgemeine Regeln für die Mast

Mit verschiedenen Futtersorten können Sie Kaninchen aufziehen und wertvolles und schmackhaftes Fleisch erhalten. Schauen wir uns die Haupttypen an.

• grün – eine kombinierte Gruppe, die frisches Gras und dünne Äste mit Blättern umfasst;
• saftig – Gemüse und Obst;
• grob – Heu;
• konzentriert – Getreide oder fertige Getreidemischungen.

Im Allgemeinen ist dies die Grundlage der Ernährung des Kaninchens. Um die Immunität zu stärken und die Wachstumsrate zu steigern, wird die Verwendung von mineralischen und tierischen Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen.

Ballaststoffe sollten unabhängig von der Jahreszeit im täglichen Speiseplan enthalten sein. Um Verdauungsprobleme und Gewichtsverlust zu vermeiden, sollte der Übergang zu Grünzeug sehr reibungslos erfolgen.

Im Sommer beträgt die tägliche Norm pro Person 800 g Grünzeug und 25 g Kraftfutter, im Winter 200 g Heu und 35 g Kraftfutter.

Verschiedene Futtersorten können miteinander kombiniert werden. Beispielsweise kann Grünzeug oder Silage mit Mischfutter bestreut werden. Und gekochtes Gemüse kann mit zerkleinertem Getreide und mineralischen oder tierischen Zusätzen (Knochen- oder Fischmehl, zerkleinerte Eierschalen, Kalzium, Milchpulver) gemischt werden.

Express-Methode

Eine schnelle Möglichkeit, Kaninchen zu mästen, besteht darin, die Stadien richtig abzuwechseln und den Nährstoffbedarf einzuhalten.

Das Hauptziel der ersten Stufe besteht darin, den Körper des Tieres auf ein neues Ernährungsprinzip vorzubereiten. Dazu wird die tägliche Aufnahme grüner Lebensmittel sukzessive reduziert und der Anteil an konzentrierter und saftiger Nahrung erhöht. Auch an die Wahl des Raufutters werden bestimmte Anforderungen gestellt – Wiesenheu sollte besser durch Hülsenfrüchte ersetzt werden, es ist nährstoffreicher. Die Dauer der Vorbereitungsphase beträgt 10 Tage.

Die nächsten 10 Tage sind die Hauptbühne. Es ist wichtig, dass Kaninchen so viel Gewicht wie möglich zunehmen. Der Geschmack von Kaninchenfleisch hängt von der Qualität der in diesem Zeitraum verwendeten Produkte ab. Es ist wichtig, den Tieren einen kalorienreichen „Brei“ bestehend aus Salzkartoffeln, Kleie sowie Vitamin- und Mineralstoffzusätzen zu verabreichen. Dies ist notwendig, um eine ausreichende Menge an wertvollem Kaninchenfett einzulagern.

Während der gesamten Zeit der Schnellmast wird normales Wasser durch Salzwasser ersetzt, was den Appetit der Tiere steigert.

Die dritte Phase dauert 5-10 Tage. Es hängt alles von der Fressfreudigkeit der Kaninchen ab. Um den Nahrungsbedarf anzuregen, werden die Tiere mit aromatischen Kräutern gefüttert und erhalten ihre Lieblingsspezialitäten – frittierte Samen und Kastanien.

Es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem Kaninchen aufhören, an Gewicht zuzunehmen und beginnen, Gewicht zu verlieren. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um mit dem Schlachten zu beginnen.

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