Икономиката на средновековна Европа. Натурално стопанство от ранното средновековие. предпоставки за отделяне на занаятите от селското стопанство Икономическо развитие на западноевропейските страни през Средновековието

Повечето от населението на Европа през Средновековието е живяло в села. Въпреки това, в зависимост от това в кой щат се намираше селото, тези селища бяха много различни едно от друго.

Как е изглеждало едно средновековно село

Средните средновековни села са били много малки – наброявали са около 13-15 домакинства. В районите, където има условия за земеделие, броят на домакинствата в селата нараства до 50. В планинските райони няма села: хората предпочитат да се заселват в малки чифлици от 15-20 души.

В селата на Северна Европа хората строели ниски къщи от дърво, които били намазани с глина. Такива къщи запазват топлината добре през зимата. Покривите на такива къщи често били покрити със слама, а по-късно и с керемиди.

До края на Средновековието се смяташе за къщи движимо имущество– биха могли лесно да бъдат преместени или дори транспортирани на ново място. В големите села къщите бяха разположени наоколо църкви. Близо до църквата е имало извор с питейна вода. Именно в църквата селяните научиха всички новини.

Средновековното село е било заобиколено от земя, предназначена за градинарство. Зад тези земи имаше ливади, където скотовъдците пасяха добитъка си.

Селско земеделие

През Средновековието селското стопанство е било доста сложно и е изисквало внимателен контрол. Трябваше да се спазват правата за риболов и ползване на гората, както и да се гарантира, че добитъкът не преминава границите на друго село.

Също така беше трудно да се продаде земята: за това беше необходимо да се получи разрешениевсички жители на селото. Затова много често жителите на едно средновековно село се обединяват в колективни ферми, всеки член на които изпълнява една важна функция за цялото общество.

Членове колективно земеделиена събранията, които се провеждаха близо до църквата, се вземаха решения за изграждането на общи мелници, решаваха се въпроси за наследство, разделяне на имуществото и се регулираха сделките със земя. Ако селото беше собственост феодал, негов представител често присъстваше на подобни събирания.

Население на средновековно селище

Населението на средновековното селище се състои от земеделци, скотовъдци и занаятчии. Социалният живот, както и материалното благосъстояние на селското общество зависели от това дали членовете му били свободни или под властта на феодал.

Много средновековни села са били обитавани както от свободни, така и от зависими хора. Къщите и парцелите им били разположени разбъркани, но винаги били обозначени със съответна табела с надпис за статута на собствениците. В повечето случаи населението на средновековното селище е било неграмотно и е живеело в просешка дейност.

Както в градовете от Средновековието, ранните бракове тук са често срещани. Броят на децата в семействата варира от 3 до 7 деца. В редки случаи децата могат да получат основното си образование в църковни училища.

Често родителите учеха децата си на своята професия: така синът на занаятчия можеше да стане независим занаятчия до 17-годишна възраст. Зависимите младежи трябваше да служат на феодала; условията бяха определени в зависимост от желанията на феодала и региона.

Развитие на икономиката и икономическата мисъл на европейската цивилизация през Средновековието (V-XV в.)

Стопанско развитие на западноевропейските страни през Средновековието

Основата на средновековната икономика е собствеността върху земята на феодалите и тяхната непълна собственост върху производителите - закоравелите селяни.

Хората са получавали основния си доход от земята, която е основното им богатство. Лицата, които го притежаваха, доминираха в обществото. Селяните били в лична, поземлена, съдебна, административна и военно-политическа зависимост от земевладелците. Доминираше натуралното земеделие. Обменът играе второстепенна роля. Почти цялото богатство на обществото е създадено от ръчен труд. Инструментите са били примитивни. Енергията на вятъра и реките, въглищата и дървата започва да се използва едва през късното Средновековие и отначало много ограничено.

Мястото на човек в обществото се определяше не от неговите лични качества или заслуги, а от произхода: синът на господаря ставаше господар, синът на селянин ставаше селянин, синът на занаятчия ставаше занаятчия.

Селяните получиха земя и имаха собствена ферма. Те са били длъжни да обработват земята на феодала с помощта на своите сечива или да му дават допълнителен продукт от своя труд - под наем (от лат. - връщам се, плача).

Известни са трима форми на феодална рента:

1. труд

2. хранителни стоки (натурална рента)

3. паричен (парични такси).

Основни форми на стопанска дейност бяха:

Феодално владение (френско владение, английско имение)

Занаятчийска работилница, търговски еснаф.

Като цяло стопанството е аграрно-занаятчийско, което го обединява с икономиката на древните цивилизации и дава основание съществувалата до края на XV век цивилизация да се нарече аграрно-занаятчийска, а обществото – традиционно.

И така, феодалната икономика на Средновековието се характеризира с господството на частната собственост върху земята.

Развитието на икономиката на Средновековието може да бъде разделено на три периода:

1) Ранно средновековие ^ X век) - Формират се и се установяват определящите черти на феодалната икономика (период на генезис)

2) XI-XV век. - Периодът на зрялост на феодалната икономика, вътрешната колонизация, развитието на градовете, занаятите и стоковото производство;

3) Късно средновековие (XVI - първата половина на XVII век) - възниква пазарна икономика, появяват се признаци на индустриална цивилизация.

Генезисът и развитието на новите икономически форми в средновековна Европа се формират основно върху социално-икономическото наследство на Римската империя и икономическите постижения на германските племена.

Формирането на средновековната икономика може да се проследи чрез примера на кралството на франките (B-IX век), което е създадено от германските племена на франките на територията на бившата римска провинция - Северна Галия (съвременна Франция) , а от 8в. превзе по-голямата част от Западна Европа.

През V-VIв. във Франкското кралство протича процес на трансформация на племенната земеделска общност в съседна - марка, в които преобладава индивидуалното семейно земеделие – основното производствено звено на франкската общност. Цялата земя е била колективна собственост на общността. Парцели обработваема земя, градини, лозя, гори, ливади и пасища са били наследени (на синовете и братята на починалия). Имаше частен имот, който се простираше до къща с парцел и движимо имущество. Неделимата земя е била обща собственост на членовете на общността. Франките не са познавали правото на отчуждаване (свободно разпореждане) със земя.

Имуществената и социална диференциация, настъпила сред франките, продължила да се засилва значително след завладяването и колонизирането на Галия. Значителна част от земята и други богатства бяха получени от крале, благородници и воини. В същото време икономиката на онези членове на общността, които са загинали във войната, както и поради болести, епидемии и други причини, е опустошена. Засилва се дуализмът между колективната собственост и парцелните (индивидуалните) стопанства. Постепенно наследствените парцели се увеличават и се превръщат в алод - частна семейна собственост, свободно отчуждавана - продавана, разменяна, завещавана и дарявана без разрешението на общността(марки). По този начин марката се основава на частната собственост върху обработваема земя, колективната собственост върху земята и безплатния труд на нейните членове. В същото време се запазва поземлената собственост на гало-римското население и църквата. Продължава да действа римското законодателство, което защитава тази собственост. В същото време поземлената собственост на франкските крале и благородството нараства.

През осми-IX век. В кралството на франките аграрните отношения претърпяват сложна еволюция, чийто катализатор са постоянните войни и засилването на ролята на държавата в икономическия живот. Тъй като войните и военната служба са твърде тежки за селяните и водят до тяхното разорение, народното опълчение губи своето значение. Основата на армията от онова време, службата в която беше престижна, бяха тежко въоръжени конни войници-рицари. Карл Мартел, крал на франкската държава (714-751), провежда военна и аграрна реформа. Същността му беше да предостави на войниците-рицари пожизнени парцели земя - благодеяние - при изпълнение на военна служба и васална клетва за вярност към краля-господар. Бенефициентите дават част от получените земи на своите васали. Така се развива благоприятно - условно служебното, временното поземлено владение, което се основава на сеньориално-васалните отношения. Собствеността върху земята оставаше на господаря, който я предоставяше и можеше да я отнеме в случай на отказ от услуга или измяна.

В същото време реформата подготви условията за разпадане на общността, като ограничи правата и отговорностите на нейните членове и ги освободи от военна служба, участие в съда и местно самоуправление. По време на управлението на династията на Каролингите (от 751 г.) предоставянето на бенефиции се превръща в система. През 9 век. васалната служба става наследствена. Ползите се превърнаха в феодално владение (лен) - основната, най-разпространената форма на собственост върху земята от средата. Вътре се създава и развива феодалната икономика сеньорски имоти. Кралските харти са предоставени на феодалите имунитет -привилегии да упражняват в своите владения функциите на държавната власт: фискална и съдебно-административна. Земята беше разделена на домейн, където самият земевладелец управлявал и селски парцели. Сеньорите от обичайния тип бяха със значителни размери (няколкостотин хектара). Обработваемата земя със зърнопроизводство в областта представлява почти една трета от общата му площ. Монополът на феодалите върху земята нараства, което се изразява в принципа „няма земя без господар“.

Едновременно с разрастването на едрото земевладение се формира феодално зависимо селячество. Те включват серво (потомци на бивши роби, колони), които са били в лична наследствена зависимост от господарите. Свободните франкски войници и дребните гало-римски земевладелци постепенно се превръщат в селяни. преходът им се дължал на различни обстоятелства - високи данъци, дългове, войни и междуособици, стихиите, естественият характер на икономиката, които направили хората зависими от природните условия и направили други дейности невъзможни. Бяха раздадени несигурно споразумение, известно от римско време, според което алодът на свободен дребен земевладелец се отчуждава в полза на господар или църква и след това се връща на селянина за доживотно ползване като прекарий (земя, издадена при поискване). Постепенно прекариите стават наследствени, отношенията между селяни и собственици на земя се определят от плащането на натура в натура или пари, изпълнението на задълженията на селяните в полза на феодала и задълженията на господарите по отношение на селяните. Имаше и други начини за преход към селската класа и форми на тяхната зависимост. Селяните от различни категории, произход и зависимости се отличават със своето оземляване и отговорности като собственици на земя. Повечето от селяните не са били наследствено зависими; Селяните не са били привързани към земята и опитите на Карл Велики (768-814) да забрани на селяните да напускат земята са неуспешни.

Западна Европа достига своя най-висок социално-икономически растеж по време на управлението на Карл Велики (771-814). През четирите десетилетия на неговото управление беше възможно да се консолидира феодалната система на земевладение и да се увеличат добивите на зърно благодарение на въвеждането на по-рационална система за използване на земята с елементи на напояване. . той обединява под свое управление по-голямата част от земите на Западната Римска империя, включително територията на съвременна Франция, Западна Германия, Северна Италия, Белгия и Холандия, Австрия и Швейцария. Римското право е възстановено. Грабежите по ремонтираните пътища постепенно престават, което позволява развитието на търговията и занаятите. Изграждат се манастири, хората се увличат по науката и изкуството. Карл Велики завърши поземлената реформа, започната от Карл Мартел, т.е. разделянето на земята се проведе. След смъртта на Чарлз империята му е разделена на три части: френска, немска и италианска

Така за чл. Във франкската държава се формира класическа форма на феодална служебна поземлена собственост и сеньориални селски отношения. Малката икономика на франките, основана на алодална собственост, измества феодалното имение-сеньория - затворена натурална икономика, чийто собственик (сеньорът) има пълна власт на своята територия.

Феодалните отношения във Франция, както и в Англия, Германия и други европейски страни, достигат зрялост през 11-15 век. През XI-XIII век. Доминира феодалната поземлена собственост от три вида - кралска, светска, църковна. Йерархичната структура на поземлената собственост (върховна, сеньорска и васална собственост) ограничава правата на отделен феодал върху земята. В периода на политическа разпокъсаност обаче започнаха да се отчуждават по-малко имоти. Стойностите и размерите на васалната собственост се увеличиха, главно поради гори, ливади и пасища. Сеньорските права се разширяват и укрепват.

От 13 век Във Франция, а след това и в други страни, започва криза на системата corvée. Натуралното стопанство на феодалното имение изчерпва своите възможности. Поради това феодалите извършиха масово прехвърляне на крепостни селяни от барщина към естествен труд, а впоследствие и парична рента. Този процес се нарича "комутация на наема". Икономическата му основа беше по-високата производителност на труда в селското стопанство, отколкото в панщината. Растежът на градовете и развитието на стоково-паричните отношения допринесоха за разпространението на паричната рента. За феодалите беше изгодно да получават пари от селяните, прехвърляйки проблема с продажбата на допълнителен продукт в сферата на селското стопанство.

През XIV-XV век. феодалните икономики все повече се въвличат в стоково-паричните отношения. В същото време правният и имуществен статут на селяните се променят, постепенно излизат от юрисдикцията на феодалите, а тяхната поземлена собственост нараства. Се появи новикономически и правни форми на взаимоотношения между феодали и селяни - наем, аренда и др., пазарно ориентирани.

В началото на 11 век започва бърз икономически и демографски бум в Западна Европа, което се улеснява от ускореното икономическо развитие; населението нараства стабилно и достига 73 милиона души през 1300 г., като качествените характеристики също се подобряват донякъде. Детската смъртност леко е намаляла. Физическите параметри са се увеличили: тегло при мъжете - до 125 паунда (55 кг), височина - до 5 фута (157 см).

С началото на новото хилядолетие започва постепенно възраждане на позабравени умения и занаяти. През 1150 г. ще започне добивът на въглища, а през 1240 г. барутът ще бъде заимстван от Китай, който ще започне да се използва във военните дела, което впоследствие ще осигури на Европа важно предимство в борбата за световно господство.

Конят постепенно ще започне да замества вола като теглителна сила. Създава се триполна система. Подобрява се обработката на земята - обработката на почвата се извършва до 4 пъти. Разчиства се земя за нова обработваема площ.

Първите фабрики за хартия ще бъдат построени в Испания, което от своя страна ще доведе до широкото разпространение на хартията в книжната индустрия. Появяват се първите немонашески образователни центрове: Оксфорд, Кеймбридж, Сорбоната, Карловия университет.

През този период се появяват много нови градове. Само в Централна Европа - повече от 1500. Старите градове Лутеция (Париж, 60 хил. жители), Тулуза, Лион, Бордо, Генуа (по 50-70 хил. жители), Венеция (65-100 хил.), Неапол възродени (около 80 хиляди), Флоренция (100 хиляди), Милано (80 хиляди), Севиля (около 40 хиляди), Кьолн (25-40 хиляди). Делът на градското население нараства бързо и достига 20-25%.

Но един типичен средновековен град е много малък. Така че в Германия по това време имаше повече от 4000 града с население под 2000 жители всеки, 250 града с население от 2 до 10 000 и само 15 града с население над 10 000 жители. Площта на типичен град също е много малка - от 1,5 до 3 хектара.

Градовете с площ от 5 до 30 хектара вече се смятаха за доста значителни, а тези над 50 бяха просто огромни. До началото на 19 век улиците на най-важните френски градове, както и най-големите европейски градове като Прага, ще бъдат настлани с камъни.

С увеличаването на броя на градовете нараства и тяхното значение. Разделението на труда се увеличава. В най-големите градове вече има до 300 занаятчийски специалности, в най-малките са поне 15.

В градовете се стичат различни външни лица: бедни поклонници, учени, студенти, търговци. Свободният свят на града ще зададе по-бърз ритъм на живот, отколкото в провинцията. Животът в града е по-малко обвързан с природните цикли. Градовете се превръщат в центрове на обмен в най-широкия смисъл на думата.

• Н.К. Черкаска. Стопанска история: Учебник. - Киев: ЦУЛ, 2002. - С. 41.

Средновековна Европа е била доста ясно разделена на две селскостопански зони: 1) южната, средиземноморска, където са запазени дългите традиции на древното земеделие и 2) умерената зона, разположена на север от Алпите.

На юг основната зърнена култура беше пшеницата. Освен това са сеели ечемик, отглеждали са бобови култури, грозде и маслини. Хлябът се засява преди зимата: есенните дъждове навлажняват почвата и осигуряват развитието на зимните култури. Плугът беше същият като в древността: лек, безколесен. Теглели го чифт волове, но ако нямало волове, в ралото се впрягали магарета, мулета и дори крави. Лекият плуг не преобръщаше пластовете земя, а правеше само бразди. Поради това полето трябваше да бъде изорано няколко пъти нагоре-надолу. Всички други полски работи се извършваха ръчно: след сеитбата полето се копаеше с мотики и евентуално се плевеше, жънеше се с малки сърпове и се вършееше с волове или магарета, впрегнати във валяци. Реколтата беше доста ниска: от всяко засято зърно можеше да се получат три или четири зърна за една реколта. В допълнение към зърнените култури в Испания и Италия започват да се отглеждат цитрусови плодове, донесени в Европа от арабите.

Важно постижение на селското стопанство в умерения пояс е преходът от 11 век. до триполна система на сеитбооборот, когато полето е разделено на три части и само две от тях се обработват всяка година. В тази област те започнаха да използват тежък железен колесен плуг с коректор, който не само реже, но и обръща горните слоеве на земята. Понякога в него са били впрягани четири чифта волове. По време на жътва се използвали както сърп, така и коса. Те вършееха с плетива. Производителността обаче остава ниска. Освен пшеница и ечемик, на север отглеждали ръж, овес, просо и зеленчуци - ряпа, лук, пъпеш и чесън. В началото на 14в. започват да отглеждат зеле, спанак, цвекло, засаждат овощни дървета.

В манастирите се отглеждали лечебни растения. В някои райони на Западна Европа монасите са тези, които възраждат пчеларството.

Един от важните отрасли на средновековното земеделие е скотовъдството. В условията на лоша зърнена реколта беше доста трудно да се оцелее без добитък. През ранното средновековие най-разпространеното домашно животно в селските стопанства е прасето. Обикновено я пускаха да пасе в гората цяло лято. В късна есен прасето се коли, а месото и маста се ядяха цяла зима. В манастирите прасета са били използвани за търсене на трюфели - редки и вкусни гъби, растящи под земята. Материал от сайта

Истинският хранител на цялото селско семейство беше кравата. Отглеждането на овце е определено помощ за селското семейство. Но овцете изискваха много усилия и време: те трябваше да бъдат пасени, стригани, приготвени за тях храна за зимата и т.н. Теглещата сила във фермата на селянина беше преди всичко волове, коне, магарета и мулета .

Селяните също отглеждали кокошки, патици и гъски. През IX-XII век. кокошите яйца бяха задължителен компонент на натурата, която селяните плащаха на сеньорите. Патици и гъски се отглеждат главно в манастирски ферми.

Не намерихте това, което търсихте? Използвайте търсачката

На тази страница има материали по следните теми:

• уебсайт
• вол и стреч мулти
• селското стопанство в средновековна европа
• какви растения са отглеждали селяните през Средновековието?

До 11 век площите, заети с гори, са намалели в Западна и Централна Европа. В гъстите горски гъсталаци селяните изсичат дървета и изкореняват пънове, разчиствайки площи за посеви. Площта на обработваемата земя се е разширила значително. Двуполната система беше заменена с триполна. Селскостопанската технология се подобрява, макар и бавно. Селяните се сдобиват с повече инструменти от желязо. Има още градини, зеленчукови градини и лозя. Селскостопанските продукти станаха по-разнообразни, а добивите се увеличиха. Появиха се много мелници, които осигуряват по-бързо смилане на зърно.

През ранното средновековие селяните сами са изработвали необходимите неща. Но, например, производството на колесен плуг или производството на плат изискваше сложни устройства, специални знания и умения в работата. Сред селяните се открояваха „занаятчии“ - експерти в един или друг занаят. Семействата им са натрупали дълго време трудов стаж. За да извършват успешно бизнеса си, занаятчиите трябваше да отделят по-малко време за селското стопанство. Занаятите трябвало да станат техен основен поминък. Развитието на икономиката води до постепенното отделяне на занаятите от селското стопанство. Занаятът се превръща в специално занимание за голяма група хора - занаятчии. С течение на времето скитащите занаятчии се установяват. Техните селища възникват на кръстопътища, при пресичане на реки и близо до удобни морски пристанища. Тук често идваха търговци и след това се заселваха. Селяните идваха от близките села, за да продават селскостопански продукти и да купуват необходимите неща. На тези места занаятчиите можели да продават продуктите си и да купуват суровини. В резултат на отделянето на занаятите от селското стопанство в Европа възникват и растат градове. Развива се разделение на труда между града и селото: за разлика от селото, чиито жители се занимават със селско стопанство, градът е център на занаятите и търговията.

Натуралното земеделие остава в Европа, но постепенно се развива търговско земеделие. Стоковата икономика е икономика, в която продуктите на труда се произвеждат за продажба на пазара и се обменят чрез пари.

Търговията във времена на феодална разпокъсаност е печеливша, но трудна и опасна. На сушата търговците са били ограбени от „благородни“ разбойници - рицари; в морето те са преследвани от пирати. За пътуване през владенията на феодала, за използването на мостове и преходи е трябвало да се плащат многократно пътни такси. За да увеличат доходите си, феодалите строели мостове на сухи места и изисквали заплащане за праха, вдигнат от каруците.

Развитието на социалната структура и държавността сред народите на Западна Европа през Средновековието преминава през два етапа. Първият етап се характеризира със съвместното съществуване на модифицирани римски и германски социални институции и политически структури под формата на „варварски кралства“. На втория етап феодалното общество и държавата действат като специална социално-политическа система, описана по-долу. През първия етап от Средновековието кралската власт играе основна роля във феодализацията на варварските общества. Големите дарения на кралска земя, както и разпределянето на данъчни и съдебни привилегии на църковните магнати, създават материалната и правна основа за сеньорска власт. В процеса на социално разслоение и нарастващото влияние на поземлената аристокрация естествено възникват отношения на господство и подчинение между собственика на земята - господаря и населението, което седи върху нея.

Икономическите условия, които се създават до VII век, определят развитието на феодалната система, характерна за всички региони на средновековна Европа. Това е на първо място господството на едрата собственост върху земята, основана на експлоатацията на дребни, независимо управляващи селяни. В по-голямата си част селяните не са били собственици, а само притежатели на парцели и следователно са били икономически, а понякога и правно и лично зависими от феодалите. Селяните обикновено запазват основните инструменти на труда, добитъка и имотите.

Основата на феодалната система е земеделската икономика. Икономиката е била предимно натурална, тоест осигурявала си е всичко необходимо от собствените си средства, почти без да прибягва до помощта на пазара. Господата купували предимно луксозни стоки и оръжия, а селяните – само железни части от земеделски сечива. Търговията и занаятите се развиват, но остават второстепенен сектор в икономиката.

Характерна особеност на феодалното общество от Средновековието е неговата имотно-корпоративна структура, произтичаща от необходимостта от отделни социални групи. Както за селяните, така и за феодалите е било важно не толкова да се увеличи материалното богатство, колкото да се запази придобитият социален статус. Точно там. Нито манастирите, нито едрите земевладелци, нито самите селяни показват желание за непрекъснато увеличаване на доходите през този период. Правата на отделните имотни групи бяха гарантирани законово. Постепенно с развитието на градовете възниква и една градска класа: бюргерите, която от своя страна също се състои от редица групи - патрициат, пълни бюргери и непълен плебс.

Един от отличителните белези на средновековното общество е корпоратизмът. Средновековните хора винаги са се чувствали част от общност. Средновековните корпорации са селски общности, занаятчийски работилници, манастири, духовни рицарски ордени, военни отряди и града. Корпорациите имаха свои собствени харти, собствена хазна, специално облекло, знаци и т.н. Корпорациите се основават на принципите на солидарност и взаимна подкрепа. Корпорациите не разрушиха феодалната йерархия, но дадоха сила и сплотеност на различни слоеве и класи.

Характерна черта на средновековна Европа е господството на християнството, на което са подчинени моралът, философията, науката и изкуството. Християнството през Средновековието обаче не е единно. През III-V век. Имаше разделение на два клона: католици и православни. Постепенно този разкол става необратим и приключва през 1054 г. От самото начало в католическата църква се развива строга централизация на властта. Римският епископ, който получава през 5 век, придобива огромно влияние в него. името на папата. Образователната система в средновековна Европа всъщност е била в ръцете на църквата. В манастирските и църковните училища се изучавали молитви и текстове от Светото писание на латински. В епископските училища се изучавали седемте свободни изкуства: граматика, реторика, диалектика, аритметика, геометрия, астрономия и музика.

Манталитетът на човек от тази епоха се определя преди всичко от принадлежността към общността, независимо дали човекът е аристократ или селянин. Корпоративните норми и ценности, традициите и ритуалите на поведение (дори предписания тип облекло), подкрепени от християнския мироглед, се считат за преобладаващи над личните желания.

Човешкият свят по това време сякаш свързваше несъвместимото. Проповядването на християнската милост и безмилостността на войните, публичните екзекуции, жаждата за чудеса и страхът от тях, желанието да се защитят от света със стените на собствения си дом и движението на хиляди рицари, граждани и селяни в непознати земи по време на кръстоносните походи. Селянинът можеше искрено да се страхува от Страшния съд за греховете си и да се покае за тях и в същото време яростно да се отдаде на най-буйните веселби по време на празниците. Духовници с искрено чувство можеха да отслужат коледната литургия и открито да се смеят на добре познатите им пародии на църковния култ и доктрина. Страхът на човека от смъртта и Божия съд, чувството за несигурност, а понякога и трагедията на съществуването, се съчетаваше с известна карнавална нагласа, която се изразяваше не само в самите градски карнавали, където човек придобиваше усещане за отпуснатост, където йерархичното и класовите бариери бяха премахнати, но в тази смехова култура, която дойде в Средновековието от древния свят, запазвайки всъщност езически характер в света на християнството.

Понякога човек възприема света около себе си толкова реалистично, колкото и другия свят. Раят и адът бяха реални за него като собствения му дом. Човекът искрено вярваше, че може да повлияе на света не само като оре земята, за да получи реколта, но и като се моли или прибягва до магия. С това е свързана и символиката на мирогледа на средновековния човек. Символите са били значителна част от средновековната култура: от кръста като символ на спасение, рицарския герб като символ на семейство и достойнство, до цвета и кройката на облеклото, което е било строго определено за представители на различни социални групи. За средновековните хора много неща в света около тях са били символи на божествена воля или определени мистични сили.

Феодализмът като цяло се характеризира с преобладаване на селскостопанското производство.

За събирачите и ловците, земеделците и пастирите основното средство за производство е земята, а плодородието на почвата остава основният фактор за благосъстоянието за тях. Това плодородие често намалява през ранното средновековие, тъй като хората от тази епоха обикновено не го възстановяват и не инвестират значителни ресурси в селското стопанство. Методите на земеделие зависят от природните условия, историческите традиции и темповете на развитие на различните региони. В районите на бившата Западна Римска империя и сред югозападните славяни се запазва до 6 век. обработваемо земеделие. Сред северните германци, балтите и източните славяни до 7 век, както и в степните райони и по планинските склонове в цяла Европа, преобладава земеделието с мотика: унищожавайки растителността, те сеят без оран върху топла пепел, която е наторила почва. Жителите на горите и горските степи практикуваха неговата разновидност на нарязване и изгаряне, при която предварително подготвяха подходяща зона (понякога до сто километра), очертаваха реда на изсичане на дървета с прорези, след което ги опръстеняваха, за да ускорят тяхното изсушаване, което понякога продължавало до 15 години, след което гората била изсичана, изгаряна и засявана върху топла пепел. След като прибраха реколтата от предишното изгаряне до есента, на следващата пролет те започнаха да горят на ново рязане. През първата година те предпочитаха да сеят коноп или лен върху изгорения слой, през втората година - зърнени култури, през третата - зеленчуци. Така възникват наченките на сеитбообращението. Обикновено след 5 години изчерпаните сечи се използват за сенокос или като пасища и се връщат в тях за изгаряне, когато израсне нова гора. От около 8 век. В районите, които се намират на север от романизираните области, окопаването е заменено от обработваемата земя и до края на I хилядолетие печели почти навсякъде. Тъй като по това време имаше достатъчно свободна земя, изоставените парцели често дивееха и се превръщаха в угари. Преходът от угарна система към по-интензивна угарна система се извършва след като угарите и девствената почва започват да са оскъдни. В горската степ, която е била зоната на най-развитото земеделие в средновековна Европа, този преход започва в началото на 2-ро хилядолетие. Първоначално угарът - интервалът между изоставянето и култивирането на мястото - продължава до 10 години. Въпреки това, тъй като населението нараства, то намалява и когато се свежда до една година, се налага да се премине към използването на пара, т.е. към двуполева система, за да се увеличи плодородието на изтощената почва.

Системата с две полета, отдавна позната в Южна Европа, се наложи здраво в Северна и Източна Европа през 2-ро хилядолетие. По време на годишния угар угарът се разораваше, за да се отърве от плевелите, но не се засяваше и почиваше. Редовно съчетавайки земеделието със скотовъдството, почти всички народи на средновековна Европа практикували отглеждане на добитък по двойки, превръщайки го в пасище. В планинските райони се появиха тревни полета. Следващата стъпка е преходът към триполе. Сега една нива беше засята със зимни култури, втората с пролетни култури, а третата беше оставена под угар. Системата с три полета бързо предизвика разпръскване на почвата и изчерпване на земята. Това стимулира използването на торове (органични, особено оборски тор и неорганичен мергел) и развитието на нови горски площи и към 2-ро хилядолетие става една от причините за масовото изкореняване на горите, което е особено широко практикувано в зоната от север. Франция през Германия и Полша до Североизточна Русия, но по един или друг начин се извършваше навсякъде. Триполното земеделие допринесе за напредъка на индивидуалното дребно земеделие и за повишаване на селскостопанската производителност: с три пъти по-малко разходи за труд на хектар можеше да изхрани два пъти повече хора. От 14 век Триполната система също триумфира в огромните пространства на Руската равнина, въпреки че в различни региони тя се редува дълго време с двуполната система.

Още през 8 век. Известни са 7 вида полска работа: изгаряне, оран, торене на почвата, сеитба, брануване, плевене, жътва. Тяхното сезонно разпределение и вариации се определят от природната зона.

Във Византия още през 10в. Изключителното богатство на агротехника и отглеждани култури е записано в селскостопанската енциклопедия "Геопопики". По-късно подобни произведения се появяват в Западна Европа (творби на англичанина Уолтър Хенли през 13 век и италианеца Пиетро от Крещенца през 14 век).

Средновековните инструменти са били доста примитивни и са се подобрявали много бавно. Важна роля в развитието на селскостопанската технология изигра замяната на дървени, калаени и бронзови работни части на инструменти с железни. Наборът от типични за Средновековието селскостопански инструменти включва мотика за разрохкване и разкопаване на почвата, различни орни инструменти (рало, плуг, рало), брана или гребло, коса, сърп, вила, плетиво или вършачка, лопата (особено лопата) за разни земни работи, нож и брадва за сечене на храсти и отсичане на дървета, валяк за подравняване на посевната площ, воденични камъни за ръчно мелене на зърно, сбруя за впрегатни животни.

Археологическите находки сочат, че от 6 до 15в. Най-големи промени претърпяха обработваемите инструменти. Отначало се използва рало - симетричен инструмент с нисък център на тежестта, теглен от магарета и волове (от X в. и от коне, което значително повишава производителността на труда). Върхът на лостчето наряза плитко земята. За да улеснят изрязването на корените на плевелите и разширяването на буцата повдигната земя, те започнаха да укрепват копието под ъгъл. Това нарушава първоначалната симетрия и превръща ралата в рало – асиметрично оръдие.

Мястото на върха постепенно се заема от ралото. Сега повдигнатият слой, обръщайки се, лежеше с тревната покривка надолу от едната страна. В западна Европа лекият римски плуг aratrum (подсилен плуг) отдавна съществува на юг, а тежкият келтски плуг carruca съществува на север.

В Източна Европа асиметричният плуг се разпространява до 13 век. Плугът беше окачен или поставен на колела, имаше нож пред лемежа за рязане на земята и корниз (прът, прикрепен отстрани с ръб за търкаляне от слоя). Тежкият плуг се теглеше от 2 до 12 животни, което позволяваше извършването на дълбока оран дори на тежки почви. Постепенно се оформят три основни типа средновековни плугове с различни местни варианти: славянски с ходова част, колесни - леки средноевропейски и тежки западноевропейски. Преди големите сечища през 2-ро хилядолетие ралото или плугът е бил по-често срещан от ралото. За разлика от плуга, плугът имаше висок център на тежестта и беше по-подходящ за обработка на подзолисти или запушени почви, особено в горите. Неговата класическа, източнославянска версия с двузъб вомер до 15 век. беше без греда, вместо която светлинни шахти, излизащи от напречната греда, достигаха до животното. Браните бяха теглещи гребла, понякога под формата на възлести пръчки, завързани за теглича, или в подобрена версия - решетка от дървени летви със зъби, вклинени в тях. Преди появата на водата или вятърните мелници зърното се смила ръчно на устройство, състоящо се от два воденични камъка: неподвижен долен и горен, въртящ се по него.

Запасите от земеделски култури се натрупваха бавно; опитът от предишните векове е използван и запазен за дълго време. Зърнените култури са имали водеща роля в полското земеделие. Най-старият от тях в Европа беше просото. С готовност се засява от фермери, които не отглеждат много добитък, тъй като почти не изисква тор, както и от жителите на сухи места, тъй като се справя с малко влага и дава добра реколта на девствена почва. Напротив, ечемикът, който не се страхува от студено лято и е приемлив за жителите на северните райони, изисква торове. Поради това се засяват там, където земеделието е съчетано с развито животновъдство или върху глинеста почва, наторена с мергел. Наред с просото, ечемикът се използвал и за производството на бирен малц. Питки и бисквити от ечемично брашно винаги са били носени по пътя от търговци, поклонници и воини. Най-разпространената зърнена култура е непретенциозната спелта през ранното средновековие, но от 11 век. постепенно отстъпва място на пшеницата. От древни времена меката пшеница е била засявана в Средиземноморието и оттам се е разпространила като зимна и пролетна култура в цяла Европа. Твърдата пшеница идва от „варварските“ региони, заема само пролетното поле и расте добре на угар и девствена почва.

От древни времена европейците са засели ръж в малки количества през пролетта. През Средновековието се превръща в самостоятелна важна култура, включително зимна култура, от 5 век. в степите, от 8 век. в горската степ, от 10 век. в горите.

Заедно с ръжта овесът, който се разпространява от изток, завладява Западна Европа. Засяваше се на пролетно поле като зърно за каша; ако са го приготвяли за фураж, тогава са го използвали в сеитбооборота след ръжта като трева. Овесът стана по-широко разпространен с началото на масовото използване на коне във военното дело и селското стопанство. Елдата беше сравнително рядка култура. Източните славяни го възприемат от волжките българи преди 9 век, а през 12 век. тя вече се срещна от 0ki до Neman. В Западна Европа започва да се култивира по-късно. Соргото беше рядка зърнена култура тук.

Добивите на зърно остават ниски за дълго време. Постепенно в Централна Англия през 13в. в добре установени ферми ръжта е узряла в съотношение 7 към 1, ечемик - 8 към 1, грах - 6 към 1, пшеница - 5 към 1, овес - 4 към 1; в средните ферми добивът е по-нисък.

Плодовите и зеленчуковите култури се използват в по-голямо разнообразие от зърнените култури. Благодарение на арабите, от 8в. оризът и захарната тръстика се появяват в Испания, а от 9 век и в Сицилия; благодарение на византийците, от 10в. в Рус, която познаваше редица други култури, започнаха да отглеждат краставици и череши. Маслината, която в древността е била храст, благодарение на гърците и италианците се е превърнала в добре раждащо дърво и е разпространена в нова форма в Югозападна Европа.

В континентална Европа ябълките, сливите и малините, познати още на римляните, се отглеждат навсякъде. В райони със средни летни температури над +17° гроздето се е разпространило. Лекото вино се правеше от презряло, леко пресовано грозде, разредено с изворна вода.

В Северна Европа виното понякога се заменя с бира. Силните тоскански, рейнски и бургундски вина започнаха да се правят, когато се научиха да използват всички етапи на ферментация - квас, захар и вино. Манастирите изиграха важна роля в развитието на винопроизводството. Гроздето е широко култивирано във Франция, Италия и Испания; до 6 век лозята достигат до Рейн, през 10 век - до Одер, през 13 век. тази култура е била известна дори в южната част на Англия. Във всички области, съседни на Византия, са запазени гръцките винарски традиции. На Южен Дон имаше известни хазарски лозя. Техните продукти в амфори често идват в Русия.

В горските райони най-често срещаният зеленчук е ряпата, която е част от ежедневната диета на обикновените хора. Често срещани бяха репички, зеле от различни сортове и едър боб, на север - рутабага и малък боб, а навсякъде - лук и чесън. Родината на хряна е Източна Европа.

Средновековните хора също са култивирали много горски и полски растения, които по-късно са излезли от употреба. По-късно диетата им е обогатена с моркови и цвекло. Те използвали сгушено сладко от плодове от берберис и отвара от шипка, сгъстена настойка от корени от репей и сушен пъпеш и го нарязали на сладки пръчици. Плодовете на глог се смилат на брашно. За салата и винегрет са използвани десетки видове растения. През лятото и есента те винаги събираха ядки, горски плодове и гъби. Изключително значение се отдавало на подправките като лекарства срещу стомашно-чревни заболявания и като средство за подобряване на вкуса на груби, непретенциозни храни. От източните страни са пренесени черен пипер, азиатски карамфил и др. От местните подправки като подправки са използвани канела, лавр, джинджифил, горчица, анасон, мащерка и копър.

Говедовъдство.

Сред степните номади преобладава скотовъдството като основен поминък. Европейският номадски регион е познавал коне, камили, говеда и овце. Заседналите народи също отглеждали свине, кози и домашни птици. Особено постоянен спътник и помощник на селянина

скотовъд и ловец, кучето остана. През Средновековието са разработени различни породи от тях. Фермерите не биха могли да обработват земята без развъждане на миещи мечки. Ако сред номадите конете също преобладават количествено (на север, елени), то сред уседналите. Жителите са говеда, на второ място са свинете, на трето са овцете, а още по-малко (освен в планинските райони) са козите. Скотовъдството, съчетано със селското стопанство, е свързано с развитието на гори и пустеещи храсти, където се пася добитък, особено свине. Сред заселените жители развитата скотовъдна икономика изискваше наличието на хамбари, сергии, оградени пасища, пасища, пасища, места за поливане и съхранение на фураж.

През ранното Средновековие добитъкът е бил малък по размер. До второто хилядолетие имаше желание за създаване на нови породи, разширяване на териториите на тяхното разпространение и аклиматизация.

За да се подобрят полезните качества на прасетата, те бяха кръстосани с диви свине. В Англия е разработена породата овце Лестър с висококачествена и бързо растяща вълна. В континентална Европа южната, муфлонска порода, дала началото на дългоопашатата овца, от която произлиза арабско-испанската мериносова овца, и северната, торфената порода, дала началото на скандинавската пирен и немската късоопашата овца, разпространение. Тлъстоопашатата овца идва от Азия заедно с номадите. Longtails (Merino, Leicester и по-късно Lincoln) доставят суровини за производството на вълнени тъкани; късоопашатата вълна се използва за производство на смушки, овчи кожи и кожуси. Bryndza се правеше навсякъде от овче мляко, а сиренето от козе мляко. Козите се разпространяват в Поволжието и Южна Европа (Пиренеите, Апенините, Балканите), като козият пух е широко използван. Празните бикове (волове) са използвани за угояване и са използвани като теглещи и транспортни средства. Разплодните бикове също бяха изпратени за клане. Млечните продукти са били един от основните компоненти на диетата, а кобилският и камилският кумис са били използвани и като лекарство. Изварата е била популярна сред жителите на долините - неизменна част от обредните езически, след това християнски ястия.

Конят, дошъл в Европа от азиатските степи още през бронзовата епоха, дава началото на нови породи тук: норийски (планини и гори от Рус до Шотландия), източен (южна част на континента). По време на миграции от Азия монголската порода се разпространява в Европа. Първият започва да се използва за теглене и транспорт, вторият и третият - като ездитни животни заедно с мулета и катъри, отглеждани чрез кръстосване. Интензивното използване на коне за езда в Европа е свързано с великото преселение на народите. И тогава седлата, стремената и подковите постепенно влязоха в масова употреба тук. Стремената са заимствани от азиатските номади, първо в Източна, а след това в Западна Европа. От 10 век Влиза в употреба твърдо седло с висока предна луна, извити изрези и здрави поддържащи стремена. Този дизайн е предназначен за тежковъоръжен рицар. От 9 век за впрегатни коне са използвали нашийник и сбруя. Появата на нова система за колани имаше благоприятен ефект върху развитието на тягата в транспорта, строителството и селското стопанство.

Разширява се и обхватът на занаятите, свързани с коневъдството.

Нека обобщим горния материал за развитието на селското стопанство в средновековна Европа. Основните инструменти за обработка на земята при западноевропейските народи през 6-10 век. имаше рало (леко, което реже земята, без да я преобръща, и тежко на колела, обръщайки слой пръст), както и рало. Нивите били разоравани два-три пъти и бранувани.

Преобладава двуполието, засяват се ръж, пшеница, лимец, овес, ечемик и бобови култури, а посевите се плевелят. Зърното е преработено в мелници с добив на брашно не повече от 41,5%. Използвани са водни мелници.

В градинарството са използвани мотика и лопата. Широко разпространени са били браните, за косене и жътва са били използвани сърпове и коси, а за вършитба е било използвано дървено млатило. Като впрегатни животни са използвани бикове и волове.

В градинарството основните култури са били ябълки, круши, сливи, череши и лечебни растения. Техническите култури са били ленът и конопът. Лозарството се развива.

Значително развитие получава говедовъдството: отглеждат се крави, свине, овце и кози. Появяват се щандове за добитък. Коневъдството постепенно се превърна в специализиран отрасъл.

В селското стопанство през 16в. капитализмът се разпространява много по-бавно, отколкото в индустрията. Този процес протича най-активно в Англия и Холандия. Английските благородници и буржоазията, след като изкупиха секуларизирани земи от манастири и изгониха селските собственици от тях, започнаха големи овцевъдни или селскостопански ферми, използвайки наемния труд на селски работници.

Земевладелците предпочитали да отдават земя под наем, което им носело повече доходи. Отначало това беше споделяне на култури, когато собственикът на земята предоставя на наемателя не само парцел земя, но често и семена, оборудване и жилища, получавайки дял от реколтата.

Споделването беше вид изкупуване: и двете страни поеха равни разходи и поделяха доходите по равно. Изполването и изполването още не са били капиталистическа рента в пълния смисъл. Земеделието е придобило такъв характер. Фермерът наел голям парцел земя и го обработвал с помощта на наемен труд. В този случай рентата, плащана на собственика на земята, представлява само част от принадената стойност, произведена от наемните работници.

Земеделието се разпространява в Англия, Холандия и Северна Франция. В по-голямата част от Франция се запазва феодалната форма на владения - цензура; В южната част на страната изполването се разви в различна степен.

Развитието на промишлеността и увеличаването на търсенето на селскостопански продукти допринесоха за растежа на селскостопанската продукция и нейната продаваемост. В същото време няма забележим напредък в селскостопанското производство. Техническата база на селскостопанското производство остана същата.

Основните оръдия на селскостопанското производство все още са ралото, браната, косата и сърпът. От втората половина на XV век. в някои страни започва да се използва лек плуг, впрегнат в един или два коня. Поради рекултивацията на блатисти и сухи райони площта на обработваемата земя се увеличи. Подобрена селскостопанска технология. Наред с триполието на места се налага все по-широко наторяване на почвата с тор, торф, пепел, обработка на мергели и др. Производителността се увеличи. Зеленчукопроизводството, градинарството и лозарството получават все по-голямо разпространение.

Развива се скотовъдството. В Холандия, Англия и Германия се практикува угояване на добитък в боксове и се подобрява породата му. Появи се специализация на индустрията. Така в Холандия се отглеждат млечни говеда за търговски цели, а в Кастилия (Испания) е широко разпространено отглеждането на овце с фина вълна, насочено към износ на вълна в чужбина.