Отговорности и постижения в автобиографията на барман сервитьор. Длъжностни задължения на бармана. Основните задължения на сервитьор-барман. Кой е барманът

Професията на бармана е цяло изкуство, трябва да разбирате добре алкохолните напитки, да знаете състава на различни коктейли, да подбирате правилната стъклена посуда и да можете да поднесете поръчката красиво. Когато пишете автобиография за позицията на барман, използвайте готов образец. Подчертайте вашите професионални умения, необходими в тази област, например познаване на съставките и пропорциите на коктейлите, добра памет, познания за сервиране, способност да създавате шоу и своевременно обслужване на клиента.

Образованието не се изисква, въпреки че за да придобиете основни бармански умения без опит, трябва да вземете поне няколко курса. Освен това барманът трябва да е в добра физическа форма и да има издръжливост, тъй като работата изисква постоянно движение и често през нощта. Не пропускайте да включите личните си качества в автобиографията си и добавете снимка, защото външният вид и професионализмът са ключът към успеха като барман.

Вижте и други примери за автобиография:

Изтеглете примерна автобиография на барман:

Попов Андрей Павлович
(Андрей Попов)

Мишена:Заемане на позиция барман.

образование:

Септември 2001 г. – юни 2003 г. Професионално-технически лицей №4, специалност – сладкар.

Опит:

сервитьор

Юли 2007 – април 2009 НК Престиж, Киев.
Функционални отговорности:
— приемане на поръчки;
— изнасяне и сервиране на храна и напитки на клиенти;
— изчисление на клиента;
- поддържане на чистотата в залата.

Барман

Октомври 2009 г. – май 2012 г. Клуб „Форест“, Киев.
Функционални отговорности:
— получаване на поръчки от клиенти;
- приготвяне на коктейли;
— изготвяне на поръчки с помощта на кафе машина;
— работа с касов апарат;
— попълване на асортимента на бара.

Барман

Май 2012 г. – март 2014 г. Ресторант „Милан”, Киев.
Функционални отговорности:
- приготвяне на коктейли;
— приготвяне на кафе продукти;
— извършване на плащания към клиенти;
— регистрация на заявления за доставка на стоки;
- водене на отчетност на инвентара и асортимента.

Професионални умения:

— Познаване на принципите на услугите за управление на парични средства;
— Владеене на техники за жонглиране;
— Възможност за бързо и качествено обслужване на клиента;
— Владеене на езици: владее руски и украински език; основен английски.

Лични качества:

- комуникационни умения,
- добра памет,
- активна жизнена позиция,
- добра физическа форма,
- приятен външен вид,
- желание за развитие,
- отговорност,
-внимателност,
- бързо обучаващ се.

Допълнителна информация:

Семейно положение: Не женен.
Деца: не.
Наличие на медицинско досие: да.
Възможност за командировки: да.

Надяваме се, че примерната автобиография, която съставихме за позицията на барман, ви е помогнала при създаването на вашата автобиография за работа. Назад към раздела..

Много хора смятат, че всеки може да стане сервитьор без специално образование или трудов стаж. Това е отчасти вярно. Работата на сервитьора обаче крие много подводни камъни, при среща с които работниците напускат този сектор на услугите. Има специални училища и колежи, които обучават сервитьори. Но не всички от тях учат как правилно и компетентно да напишат автобиография, за да привлекат вниманието на желания работодател. За да се доближите една крачка до осъществяването на мечтата си, използвайте примери за компетентни автобиографии за начинаещи и опитни сервитьори.

Общи правила за писане на автобиография

В момента различните сайтове за търсене на работа имат свои собствени установени правила за попълване на автобиография (CV) с инструкции стъпка по стъпка и кратки коментари. Основните раздели, които обикновено съставляват автобиография на сервитьор, са известни на всеки кандидат, но научаването какво е най-добре да се посочи в документа и какво е най-добре да се мълчи, е полезно както за младите специалисти, така и за професионалистите.

CV структура

Автобиографията на сервитьора се състои от няколко основни блока:

длъжност - необходимо е да се посочи конкретна длъжност - "сервитьор", а не "специалист", "управител" и др.;
нивото на заплата, за което кандидатствате, е сума като 25 555 рубли. По-добре е да не се използва;
възраст;
трудов стаж - първо се описва последното месторабота, след това началната и крайната дата на работа в хронологичен ред. По-добре е да не включвате трудов стаж, който не е свързан с свободното място „Сервитьор“, например учител по танци;
образование - изписва се: средно или висше, име на учебно заведение, начало и край на обучение и специализация. Образование, което не е свързано с свободното място, например зоолог или учител по математика, не трябва да се посочва;
курсове, обучения - тяхното завършване и сертификати ще бъдат Ваше предимство. Посочваме дори малки или краткосрочни обучения и курсове;
умения и способности - чужди езици, професионални умения, допълнителна информация;
лични качества.

Когато попълвате автобиографията си, е много важно да бъдете кратки, да предоставяте точна информация, да избягвате правописни грешки и да се въздържате от хумор и ирония.

Ще покажете отличното си чувство за хумор на работното място, за да спечелите гостите и екипа си. Работодателят не се нуждае от него, когато чете автобиографията.

Можете да допълните автобиографията си с актуална снимка (за предпочитане в бизнес стил). Различни експерти обаче са съгласни, че човек сам решава дали да публикува снимка или не, тъй като някои работодатели смятат това за неетично: опитът на сервитьора е много по-важен за тях, а не външният му вид. Не само на работа, но и на интервюта трябва да изглеждате спретнати и спретнати.

Усмивка на снимката е допълнителна причина да Ви поканим на интервю

Трудов опит, ключови умения и способности на сервитьор

В раздела „Трудов опит“ на вашата автобиография трябва да опишете възможно най-конкретно отговорностите, които сте изпълнявали на предишните си работни места.

В този случай се препоръчва използването на глаголни форми като „посрещна и настани гости...“, „почисти масите в района си...“ и др.
В секцията „Умения и способности“ трябва да посочите тези, които отразяват вашия професионализъм и са ключови. Например:
познаване на различни видове продукти;
опит в работата с различни видове менюта (например лечебни или диетични);
разбиране на времевата рамка за приготвяне на ястия;
Опит в работа с бар оборудване;
опит в обслужването на VIP гости;

умение за работа с R-keeper;

работоспособност при голямо натоварване на залата и др.

Владеенето на чужди езици ще бъде предимство в големите градове с развит туризъм. Ако търсите работа като сервитьор в селско кафене, това умение може просто да ви е излишно.

За професията на сервитьор са важни не само трудовият опит, ключовите умения и способности, но и приятният, спретнат външен вид.

Необходимо ли е да се споменават постижения, които не са пряко свързани със свободното място?

Понякога е трудно да си спомните какви черти на характера притежавате и кои от тях могат да се харесат на работодател, който търси сервитьори. Надяваме се, че ще намерите полезни примери за лични качества, които би било добре да притежават работещите в този профил. Естествено, за да не претоварвате автобиографията си, не трябва да посочвате всички, колкото и добър човек и служител да сте. Достатъчно е да посочите 5–7 най-основни.

За да направите автобиографията си четивна, достатъчно е да посочите 5-7 основни лични качества

Още примери за лични качества, които да включите в автобиографията на сервитьора:

приятен, чист външен вид;
липса на лоши навици;
безконфликтност;
професионална грамотност;
дейност;
лесна способност за учене;
благоприличие;
честност;
внимателно отношение към гостите;
способността да се създаде атмосфера на гостоприемство в заведението;
добра воля;
познаване на основите на речевата култура;
умение за работа в екип;
любов към вашата професия;
голямо желание за работа.

Какво може да отблъсне работодателя във вашата автобиография?

Дори ако сте отличен сервитьор, допълнителната, ненужна информация, включена в автобиографията ви, може да отблъсне потенциалния работодател от вашата кандидатура.

Нека да разгледаме накратко каква информация е най-добре да не се включва в автобиографията на сервитьора:

лична лична информация - адрес на регистрация и пребиваване, паспортни данни и др.;
всяка друга информация, която не е свързана със свободната позиция. Например класове по стриптийз (по-добре е да пишете просто - танци), любов към пътуването със списък на страните, в които сте били и т.н. В същото време някои експерти смятат, че информацията за хобита също е неподходяща в продължи.

За да не попадне автобиографията ви в такава кошница, спазвайте стриктно правилата за нейното изготвяне

Характеристики на професията за различни направления

Трудно е за вярване, но историята на професията "сервитьор" датира от около 6 хиляди години! Първите източници, посочващи възрастта на професията, датират от Древен Египет. Докато изучавали пирамидите, учените открили фрески, на които хора в специални дрехи сервират различни ястия на масата на фараоните - това са първите сервитьори. У нас сервитьорите се появяват едва в средата на 19 век.

mrbanquet
http://mrbanket.livejournal.com/1974.html

Областите на работа на сервитьорите могат да бъдат различни: сервитьор в ресторант, сервитьор-барман и др. Всяка област има свои собствени характеристики, които трябва да се вземат предвид при попълване на автобиография.

Функции на сервитьор-барман

Работните задължения на гения на барплота са много по-широки от тези на сервитьора в ресторант. Трябва да работи сам за двама.

Основни отговорности на сервитьор-барман:

познаване на асортимента от алкохол, минерална вода и сокове. Сервитьорът-барман трябва да запомни списъка с алкохолни и безалкохолни напитки, продавани в заведението. Ето защо се препоръчва да се проучи не само цената, но и качеството, вкусът на напитката и правилата за нейното съхранение;
мърчандайзинг. По същество барманът продава напитки като стоки за заведението. Следователно ще трябва да знаете тяхната цена не само когато се налива в контейнери с различен обем, но и цената на получените напитки, смесени от различни компоненти (алкохолни и безалкохолни). Освен това трябва да проучите пропорциите и съвместимостта на различните напитки. Ако нямате опит в това, можете да вземете курс за барман;
инструменти и оборудване за работа в бар. Сервитьорът-барман не прави коктейли ръчно, а използва различни съоръжения и инструменти (например шейкър, миксер, стайр, риммер, мътилка, сламка, ръчна изстисквачка, мерителни прибори, различни видове бар ножове и др.) . Следователно той трябва да може да използва тези устройства правилно и по предназначение;
документация, счетоводство, инвентаризация. Работата на сервитьор-бармана е свързана със стоките, така че той ще трябва да подписва фактури. Той трябва да има сертификати за всички необходими продукти, както и да гарантира, че оборудването работи и да води записи за счупени съдове.

Освен това сервитьорът-барман трябва да обслужва посетителите на гишето за контакт и да поддържа чистотата на бара. Всички тези умения и трудов опит трябва да бъдат включени във вашата автобиография.

Функциите на сервитьор-барман включват не само смесване на коктейли, но и продажба на напитки и работа с каса.

Образци, примери

В интернет можете да намерите много примери и образци за попълване на автобиография на сервитьор, чието съдържание зависи от вашия трудов опит и изискванията и предпочитанията на заведението, което търси работник.

Фотогалерия: примери за успешни автобиографии на сервитьори

Пример №1: автобиография на опитен сервитьор
Пример № 2: лаконична автобиография за сервитьор Пример № 3: подробна автобиография за сервитьор

Правилата за писане на автобиография за барман са почти същите като тези за писане на автобиография за сервитьор. Разликите са само в подчертаването на специфичните умения, необходими за позицията.

Фотогалерия: примери за компетентни автобиографии на бармани

Пример №1: автобиография на сервитьор-барман с минимум информация
Пример №2: автобиография на сервитьор-барман в елитно заведение Пример №3: автобиография на сервитьор-барман с малък трудов стаж

Как да не попълвате автобиография: анализ на грешките

Автобиографията на сервитьора се попълва, за да може работодателят да разбере какво е включено в работните ви задължения на предишни работни места.

Не можете да пишете шаблонни фрази в автобиографията си, например „изпълних служебните си задължения в съответствие с правилата на компанията“.

Тази фраза не разкрива какво точно сте правили, защото правилата и инструкциите може да са различни за различните заведения. Затова ясно очертайте отговорностите си на всяко работно място.

В секцията „За мен“ не е необходимо да пишете „Търся работа. Трудов стаж над една година”, тъй като работодателят вече вижда продължителността на вашия трудов стаж. А фактът, че сте попълнили тази автобиография, потвърждава намерението ви да си намерите работа. Освен това в никакъв случай не трябва да му казвате, че „е препоръчително да пишете на Viber или имейл“.Работодателят ще избере удобния за него начин на комуникация, защото той наема вас, а не вие него.

И той е този, който диктува удобните за него условия. Освен това, ако вашият трудов стаж е малко над една година и не сте кандидат за висока позиция (например позицията на главен изпълнителен директор или финансов директор на верига ресторанти).

Не можете да пишете шаблонни фрази в автобиографията си и да диктувате условията си на работодателя.

Отговорности за автобиография на сервитьор, които сайтът superjob.ru дава като пример

Струва си да се вслушате в мненията на специалисти от водещ портал за търсене на работа и да използвате следния език в автобиографиите си:
Посрещане и настаняване на гостите според техните желания по отношение на зоната за сядане, карайки ги да се чувстват комфортно. Ежедневно обслужване на гостите - до 300 човека;
Поставя маси както за индивидуално сядане, така и за банкети/бюфети до 100 души. Разработи процес за бързо настройване на маси за банкети, което направи възможно ускоряването на настройката на масата с 15-20%, т.е. времето за сервиране беше намалено с 30 минути;
консултираха гостите относно спецификата на ястията и напитките, говориха за методите на готвене и помагаха при избора. При необходимост от замяна на продукти в ястие тя осъществявала връзка между залата и кухнята. Клиентите са доволни, доказателство за което са многобройните благодарности в книгата с пожелания (повече от 50 положителни отзива на месец);
контролираше представянето на ястията преди сервиране, както и в съответствие с нуждите на госта;
извършва сетълменти с клиенти за кратко време;
почистени 20 маси след напускане на клиенти в съответствие с инструкциите;
Два пъти месечно тя извършва инвентаризация на съдовете и приборите за хранене, които се оценяват от ръководството, използвайки бонусната система на заведението (или парично възнаграждение);
обслужваше гости на 12 мероприятия на открито, където броят на гостите беше 20-30 души на сервитьор.

Използвайте успешна формулировка, за да съставите автобиография на сервитьор и тя определено ще „стреля“

Понятието „мотивационно писмо“ наскоро навлезе в ежедневието поради развитието на интернет технологиите. Обикновено това са кратки писма, които придружават основния документ и съдържат допълнителна информация за получателя.

https://spb.hh.ru/article/301100

В мотивационно писмо за автобиография на сервитьор можете да се представите от най-добрата страна в по-свободна форма.

Информацията в него не трябва да се различава от данните, представени в автобиографията на сервитьора.
Писмото трябва да е адресирано до конкретно лице. Най-често длъжностната характеристика съдържа име, фамилия и бащино име на специалиста по човешки ресурси. Ако не, тогава в темата на писмото можете да напишете „HR Manager“ и да посочите името на компанията. По-добре е да започнете писмо с думите „Добър ден, Елизавета Петровна...“;
Струва си да кажете откъде сте чули за свободното място и да цитирате този източник. „...Видях вашата обява за свободна позиция „Сервитьор“ в уебсайта hh.ru и мисля, че моята кандидатура може да ви заинтересува...“;

В мотивационното си писмо трябва да посочите позицията, за която кандидатствате. Тук можете да говорите по-подробно за вашия опит в тази област и за вашите лични успехи и постижения. Ако все още нямате опит в работата като сервитьор, можете да говорите за другите си професионални умения и способности, които може да компенсират липсата на опит. “Стажът ми като сервитьор-барман е пет години...”

Кажете ни защо искате да работите точно в тази компания и на тази конкретна позиция. Специалистите по човешки ресурси харесват, когато кандидат проявява интерес към делата на компанията, така че е по-добре да разберете повече за бъдещия работодател предварително и да отбележите няколко факта за компанията, когато пишете мотивационно писмо. Например, „Впечатлен съм, че миналата година вашият ресторант влезе в челната десетка на най-големите в Санкт Петербург. Бих искал да работя във вашата верига от успешно развиващи се ресторанти.”

Също така е по-добре да напишете телефонния си номер за връзка в писмото.

Пример за мотивационно писмо

Добър ден, Елизавета Петровна!

По време на процеса на търсене на работа разбрах, че имам интерес да ме разглеждате като потенциален кандидат за свободната позиция Сервитьор-Барман.

Завърших Колежа по технологии и ресторантьорство през 2017 г. и преминах курсове за бармани и сомелиери. Интензивна работа, точен, общителен и приятелски настроен.

Моят опит като сервитьор е 4 години. Имам опит като сервитьор-барман и сервитьор на изнесени банкети.

Лични характеристики: общителност, приятелско отношение към гостите, устойчивост на стрес.

Причина за търсене на работа: закриване на предишна работа.

Бих искал да изградя кариера в динамично развиващия се бизнес на вашата верига ресторанти.

При интерес ще се радвам да съм полезен и съм готов да отговоря на всички ваши въпроси. Прилагам автобиографията си за вашето внимание.

На Ваше разположение,

Иванова Олга

Когато изпращате автобиографии на няколко места, не ги изпращайте масово, а винаги на отделни писма. Когато адресът за получаване съдържа няколко адреса, това е знак за незаинтересованост от работа в определена компания;
По-добре е да водите кратък запис на пратките: какво, къде, на кого са изпратени и каква заплата е посочена. Не изглежда много професионално, когато работодател се обади в отговор на изпратена автобиография, но не си спомняте на коя позиция и на коя компания е изпратена;
За да увеличите видимостта на автобиографията си и съответно шанса да получите желаната работа, по-добре е да попълвате формуляри в различни сайтове за търсене на работа, тъй като често конкретен работодател дава предпочитание на един или два сайта, когато търси служител.

Когато пишете автобиография за сервитьор, трябва да се ръководите от общите правила за съставяне на автобиография в големите руски сайтове за търсене на работа (hh.ru, superjob.ru, rabota.ru и др.). В същото време е необходимо да се избягват типични грешки, които могат да отблъснат работодателя, и в никакъв случай да не се предоставя невярна информация. По-добре е да прикачите мотивационно писмо в свободна форма към автобиографията си, за да се представите пред работодателя по възможно най-добрия начин.

Сервитьорът е служител на заведение за обществено хранене, който обслужва посетители в ресторанти и кафенета. Отговорностите на сервитьора като служител в ресторант включватобслужване на гостите, осигуряване на комфорт и разположение на посетителите, съобразени с техните изисквания.

от една страна, Почти всеки може да работи като сервитьордори без трудов стаж. В този случай пример за автобиография без трудов стаж можете да намерите на нашия уебсайт. От друга страна, в някои случаи е необходимо сервитьори не само с трудов стаж,но и със специално образование. За обучение на професия сервитьор има колежи и специални училища за обучение на сервитьори. Във всеки случай, за да бъдеш успешен сервитьор, упоритата работа и добрите комуникационни умения са важни; характеристиките на сервиране и стандартите за комуникация с клиентите могат да се различават в различните предприятия и могат да бъдат научени в процеса на работа.

Примерна автобиография на сервитьорка

Пълно име

Град: Москва, т. 011-111-22-33 e-mai: [имейл защитен]

Сервитьор / Барман / Нощен сервитьор

КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ

Сервитьор с опит в ресторанти с италианска, японска и европейска кухня, с приятна външност, спретнат, енергичен и трудолюбив.
Дата на раждане: 29.02.1990 г
Очаквано ниво на заплата: 15 000 рубли.
Работен график: пълен работен ден

ОПИТ

Ресторант "Облако": от юли 2011 г. до момента
Длъжност: сервитьор
Отговорности:

Подреждане на маса в съответствие с установените стандарти.
Следи за чистотата, състоянието и комплектността на приборите, съдовете, покривките и салфетките. Сменете покривките и салфетките, когато се замърсят.
Поддържане на чистота в залата.
Познаване на менюто и проучване на промените в менюто, познаване на предлаганите на гостите основни и сезонни ястия и напитки.
Консултиране на гостите на ресторанта относно специалитетите на ястията и напитките. Оказване на съдействие при извършване на поръчка. Съвети относно времето за готвене.
Приемане на поръчки от клиенти на ресторанта.
Сервиране на храни и напитки в съответствие с установените правила за обслужване.
Предприемане на мерки за разрешаване на проблеми, възникнали при клиента, в рамките на неговата компетентност.
Разпределение на поръчките на мястото на тяхното изпълнение между барман и готвач.
Следене на навременността на приготвяне и представяне на ястията преди сервиране.
Поднасяне на поръчани ястия на гостите.
Предоставяне на фактура на гостите.
Получаване и контрол на плащанията по фактури.
Наблюдение на помощник сервитьора.
Изготвяне на ежедневни отчети и регистри в края на работния ден.
Декориране на залата и подреждане на маси за различни събития.
Участие в месечната инвентаризация на сервизите.

ПРОФЕСИОНАЛНИ УМЕНИЯ

Медицински картон със запис за възможността за работа в сектора на услугите и търговията.
Удостоверение за завършен курс за обучение на сервитьори.
Приятен външен вид.
Опит и познаване на технологиите за рязане на риба.
Трудолюбие, точност, комуникативност, способност за създаване на атмосфера на гостоприемство.
Напреднал потребител на компютри, компютърни програми Microsoft Word, Excel, имам опит в 1C Public Food и програмата R-Keeper.

ОБРАЗОВАНИЕ

Основно образование: средно специално
Смоленск държавен колеж по услуги
Години на обучение: от 2007 до 2009 г
Диплома по специалност "Сервитьор-барман"

ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

Семейно положение: Неженен
Деца: не
Чужд език: английски (средно)
Възможност за командировки: не
Възможност за преместване в друг град: няма

Приятна външност, общителна, отговорна, спретната, бързо обучаваща се, без вредни навици.

Въпреки факта, че към въпроса дали да придружите автобиографията си със снимка или не трябва да се подхожда изключително внимателно (за повече подробности вижте статията дали е необходима снимка в автобиография), въпреки това за свободна позиция на сервитьор, приятният външен вид на кандидата е от съществено значение. Следователно за сервитьор или сервитьорка добавянето на ваша снимка към автобиографията ви ще бъде повече от оправдано. Ако нямате подходяща снимка или не сте сигурни коя снимка да изберете, може да е полезно да разгледате съвети как да подобрите снимката на автобиографията си.

Понякога може да е трудно да си спомните или формулирате своя трудов опит и професионални умения. Разделът може да ви помогне в това: лични постижения за автобиография. Ако търсите, тогава може би избраните от нас ще ви бъдат полезни личните качества на сервитьора.

Лични качества за автобиография на сервитьор

Приятен спретнат външен вид.
Без вредни навици.
Устойчивост на стрес.
Дисциплина.
Комуникационни умения.
Безконфликтност.
Точност и точност.
Професионална грамотност.
Дейност.
Лесен за научаване.
благоприличие.
Честност.
Внимателно отношение към гостите.
Умение за създаване на атмосфера на гостоприемство в заведение.
Добронамереност.
Познаване на основите на речевата култура.
Умение за работа в екип.
Любов към професията си.
Голямо желание за работа.

Когато изготвяте автобиография за свободна позиция на барман, трябва да отбележите опита си в сектора на услугите, кетъринга или ресторантьорството, като се съсредоточите върху нивото на заведенията и вашата квалификация. Важно е да посочите лични качества, които потвърждават професионалната пригодност за кандидатстващата позиция. След като съставите висококачествена автобиография, можете да намерите добре платена работа с удобен график за цял живот.

Изисквания към барман

Изискванията към персонала варират в зависимост от нивото на заведението. В същото време има общи точки, без които работата на бармана е невъзможна.

Общо средно образование и специални курсове, в идеалния случай висше образование в областта.
Познаване на основните правила за приготвяне и сервиране на коктейли, алкохолни и безалкохолни напитки.
Общителност и дружелюбност. Барманът не може без способността да учтиво общува с посетителите, като същевременно спазва общоприетите правила на етикета.
С атрактивен и спретнат външен вид. Това е важен критерий за формиране на обща представа у посетителите за заведението като цяло и за персонала в частност.
Способност за бързо и отговорно изпълнение на поръчките.
Точност и точност. Работата на бармана не търпи грешки.
Последователност и търпение. Суетността в действията е недопустима.

Отговорности на бармана

Подготовка на бара за приемане на посетители, поддържане на барплота и оборудването чисти и подредени през деня, както и почистване в края на смяната.
Квалифицирана помощ на гостите при избора на напитки и закуски от представеното меню.
Освобождаване на продукти в съответствие с поръчката.

Допълнителна информация за кандидата

Разкажете ни за всичките си постижения в различни дейности, дори и тези, които не са пряко свързани с избраната от вас професия. Много работодатели са привлечени от многостранни личности. Опишете положителните си качества в достъпна форма и предоставете изключително вярна информация. Не забравяйте, че освен автобиографията ви ще имате и лична комуникация с работодателя, по време на която може да изплуват измислени моменти от биографията ви и да съсипят завинаги доверието ви.

Какво мислите: Какво трябва да има в автобиографията или приложено към нея?

Опциите за анкета са ограничени, защото JavaScript е деактивиран във вашия браузър.

Експертно мнение

Наталия Молчанова

Мениджър човешки ресурси

Барманът е човек, който работи в бар и сервира напитки на посетителите зад пулта.

Барманът посреща гостите, разпитва за техните вкусове, говори за асортимента, приема поръчки и съветва за избор.

Трябва да познавате комбинацията и произхода на напитките и да можете да подбирате подходящи закуски към тях.

Барман сервитьор– приема и обработва клиентски поръчки. Барман касиер - освен редовните си задължения изпълнява различни технически дейности. Участва в инвентаризацията и представя необходимите справки при поискване от ръководителя на заведението.

Тази свободна позиция е широко разпространена сред младите хора, търсещи почасова работа за лятото. Получаването на работа най-често изисква развити комуникационни умения с посетителите. Понякога трябва да говорите английски, да разбирате забележителностите на родния си град и да имате добри познания за разнообразието от вина.

Отговорностите включват поддържане на лека и приятна атмосфера в заведението и директно обслужване на посетителите.

Забележка:

добра воля,
откритост,
честност,
приказливост,
ефективност.

За позицията барман

Пълно име

Дата на раждане:
Семейно положение:
Домашен адрес:
Телефон за връзка:
електронна поща поща:

Мишена

Кандидатствайте за позиция барман

5 години опит като барман в голяма верига ресторанти.
Отлично познаване на съставките и пропорциите на повече от 100 коктейла.
Приятен външен вид.
Висока ефективност на обслужване на клиенти.
Добра физическа форма.
Комуникативни умения (вербални и невербални).

Постижения и умения

Аз съм добре запознат с алкохолните напитки.
Сервиране на знания.
Опит в провеждането на барманско шоу за оживяване на атмосферата.
Разработени рецепти за повече от 10 нови коктейла (познания по молекулярна миксология).
Участва в шоу барманско състезание.
Владея техники за жонглиране (флейринг) и огнено шоу.
Наличие на медицински картон.
Член на регионалната асоциация на барманите.

образование

200_ – 200_Държавен институт по хотелиерство и ресторантьорство и туризъм. Хотелиерство и ресторантьорство. Магистърска степен.

Допълнително образование

200_ g.Курсове за сомелиерство. Сомелиерско училище. Издадено е удостоверение.
200_ g.Майсторски клас. "сляпа дегустация" Сомелиерско училище. Издаден сертификат.
200_ g.Майсторски клас. „Специални ефекти по време на барманското шоу. Пирамиди." Авторски курс. Издаден сертификат.

200_ g.Курсове по английски език за напреднали. 260 академични часа.

опит

200_ – 200_Клуб. Барман.

Приемане на поръчки.
Приготвяне на коктейли и напитки.
Правене на кафе.
Плащания към клиенти.
Изготвяне на заявление за попълване на асортимента.
Работа с касов апарат

200_ – 200_Ресторант. Барман.

Поддържане на инвентарна и асортиментна документация.
Подготовка на бар аксесоари и прибори.
Разработване на рецепти за нови коктейли.
Корекция на технологични карти.
Приемане на поръчки и обслужване на клиенти.

200_ – 200_Ресторант. Управител на бар.

Подбор на персонал.
Работа с оплаквания и заявки на клиенти.
Изготвяне на бар карта.
Работа с доставчици.
Следи за правилното съхранение на алкохолните напитки.
Обучение за барман.

Лични качества и черти на характера

Креативно мислене.
Силен съм физически и спортувам.
Нямам лоши навици.

Допълнителна информация

Наличие на здравен сертификат.
Познаване на касови апарати и банкови терминали.
Компютърно грамотен потребител.

Владеене на чужди езици:Говоря английски добре.