Най-добрите породи патици за месо с описание и снимки. Най-добрите месни патици Отглеждане на украинска бяла патица

Сиви украински патици. На базата на Украинския научноизследователски институт по птицевъдство в държавната ферма Борки е отгледана известна порода патици, наречена сива украинска патица. Породата е създадена чрез дългогодишна селекция на украински домашни патици и кръстосването им с диви патици. Породата сива украинска патица се класифицира като месодайна, тежка порода. Сивата украинска патица тежи средно 3 килограма, драконът достига 3,5 - 4,0 килограма. Въз основа на нашия опит в отглеждането на тази порода можем да потвърдим, че цифрите са доста реалистични. Това тегло се достига от патици около 4 месеца. В същото време не предоставихме специални фуражи или добавки. До 2-месечна възраст патетата имат 2 килограма живо тегло, тоест те са напълно готови за клане. Що се отнася до производството на яйца, въпреки факта, че тази порода е класифицирана като порода за месо, нашият опит показва, че те носят добре. Сивите украински патици започват да снасят яйца някъде в началото на февруари и снасят яйца през цялата пролет, в началото на снасянето по едно яйце на ден, когато снасят, всеки ден. Според стандарта производството на яйца от украинската сива патица е около 120 яйца годишно. С добра грижа, подходящо осветление и отопляема стая можете да постигнете рекорден брой - до 260 яйца годишно. Теглото на едно яйце варира от 70 до 90 грама.

Украинската сива патица е напълно непретенциозна в поддръжката си. Тя чудесно използва водна растителност - водна леща, водорасли. Той с удоволствие пасе тревата, яде кухненски отпадъци и наддава страхотно на специална храна. Така през лятото специалната зърнена смес съставлява само 25% от диетата на патицата. В късна есен, зима и ранна пролет пропорциите, разбира се, се променят: зърнените храни и смесените фуражи представляват около 50% от дневната диета, докато втората половина се състои от зеленчуци - тиква, малки варени картофи, зеле, ябълки, хранителни отпадъци. Може би основното предимство на украинската сива патица е нейната устойчивост на ниски температури. Тя зимува добре в неотопляеми помещения, на дълбока постеля. Основното нещо, което трябва да избягвате, както при всяка друга птица, са теченията. В района на Киев, където управляваме нашата ферма, февруарските студове до -15 не пречат на патиците да се разхождат щастливо, да се къпят в сняг и да започнат да снасят яйца.

Стандартна порода сива украинска патица

Сивата украинска патица има здрава конституция, меки кости, добре развита мускулатура, плътно, светло и обилно оперение. Главата е малка, леко удължена, с лъскави очи и силен клюн.

Сивата украинска патица има къси, силни, широко разположени крака. Тялото е доста широко, дълбоко и дълго.

Drakes на сивата украинска патица имат тъмно сива или почти черна глава, с лъскав зеленикав оттенък, маслинен клюн, тъмнокафяв врат с бяла яка.

Гърбът на драконите е черно-кафяв, гърдите са червеникаво-кафяви, долната част на тялото е светлосива, крилата са сиво-кафяви, с лъскави сини огледални ивици, оградени отстрани с черни и бели ивици.

Сивата украинска патица има тъмнокафява глава с две черни ивици и тъмно маслинен клюн с черен нокът в края. Вратът, гърбът, гърдите и долната част на тялото са кафяви, крилата са тъмнокафяви със сини "огледала".

Сивите украински патици имат оперение, подобно на дивите зеленоглави патици.

информация взета от сайта "Домашно съединение"

В домашни условия патиците се отглеждат за лична употреба. Породите се различават по различни показатели и степени на адаптация в определен регион. Всеки собственик избира кои патици са най-добре отглеждани за месо според индивидуалните критерии.

Големите месни патици достигат желания размер само при правилна грижа. Основният компонент е балансирана диета. Отглеждането на птици изисква установяване на определен режим на хранене. Еднодневните патета се хранят с варени яйца с добавка на смляна овесена каша. След това изварата и зеленчуците постепенно се въвеждат в диетата. Животното трябва да яде около осем пъти на ден. Когато индивидът започне активно да расте, броят на храненията се намалява до три.

Храненето се състои от следните компоненти:

• морски водорасли;
• зеленчуци;
• зеленина;
• брашно от рибени кости.

Въпреки че птиците лесно ядат остатъци от храна, те все още се нуждаят от специални храни. Ако искате да отглеждате месни патици, които растат бързо, трябва да оцените и финансовата страна на въпроса. През студения сезон трябва да им се дава зърно, а не всеки фермер го отглежда в нивите си. Сезонните покупки се правят предварително. Трябва да има достатъчно запаси, докато се затопли времето навън. През пролетта патиците се пускат да се хранят свободно, но в къщата винаги остава хранилка със зърно.

Животните започват да се угояват от първите дни. За да направите това, те се поставят на отделно място, далеч от възрастните. Ще бъде възможно да се спаси потомството, ако във временния дом преобладава стабилна стайна температура и мястото не е издухано от течение. Можете да добавите витамини и закупени смеси към храната. Колко дълго растат патиците за месо зависи от действията на собственика. Птиците също се нуждаят от свободно пространство. На квадратен метър има 2-3 индивида. В този случай те няма да се чувстват тесни. Ако угоявате животни, това не означава, че те трябва да водят неактивен начин на живот. Напротив, добрата разходка насърчава апетита.

Трябва да подредите уютни гнезда в плевнята, защото женските от бързорастящи породи също снасят яйца. Уверете се, че пасището не се превръща в блато през дъждовния сезон. По-добре е да направите подовата настилка на птицефермата от бетон, тъй като други материали са склонни да абсорбират течност. При влизане в такава реакция се отделят вредни вещества, да не говорим за миризмата.

Най-добрите породи

От вас зависи да решите коя порода патица е най-подходяща за месо. В повечето случаи изборът се основава на финансовите възможности на собственика. Измина повече от едно хилядолетие, откакто човекът се научи да опитомява животните. В днешно време има статистика, потвърдена от дългогодишна практика. Опитните птицевъди излязоха с рейтинг, който включва най-бързо растящите патици от порода месо.

Пекин

Патицата е почти всеядна по природа. Тя може да яде колкото голямо животно. Освен това, ако разхождате птици в двора си, можете да се отървете от плевелите без никакви проблеми. Женските растат до три килограма, мъжките - до пет. За да се запази представителният вид на месото, клането се извършва на 60-ия ден. Ако забавите този процес, ще започне периодът на линеене. Младите пера се отстраняват трудно при оскубване.

Пекинските птици растат доста бързо: за 2-3 месеца младо пате произвежда два килограма труп.

Сив украинец

Този вид също се счита за една от най-добрите месни породи патици, които бързо наддават на тегло. Те могат да издържат на ниски температури без вреда за тялото. Те са непретенциозни в диетата си и ядат всичко, което им дадат. Средното тегло достига 2,5–3 кг.

Черни бели гърди

Вече 6 месеца след раждането птиците могат да раждат потомство. Яйцата им са доста големи и имат овална форма. Патешкото месо е много тлъсто, така че е ценено на световния пазар. По правило за клане се избират млади животни с тегло до 2,5 кг. Тяхната генетична структура позволява на индивиди от различни породи да се чифтосват. В този случай потомството ще бъде по-силно и по-устойчиво на болести. Драките достигат 4 кг живо тегло, а ядливата част е около 70%.

Московски бели

Развъждането на патици от тази порода е оправдано от тяхната гъвкавост. Те се адаптират към всякакви условия на живот, без да навредят на производителността, благодарение на кръстосването на пекинската патица и драка Кембел. Месото на тази птица е сочно и нежно. В суров климат това е най-добрият вариант.

Шведски блус

Една от най-големите месодайни породи патици, които са широко разпространени в чужбина. Имат силен имунитет и добра мускулна маса. Диетата на шведските сини патици се състои главно от фураж и зеленчуци. За тях е жизненоважно да се разхождат повече в свободното пространство. Ако не им осигурите удобна паша, това ще повлияе на времето за наддаване на тегло и качеството на продуктите.

Башкирски цветен

Стандартното тегло варира от 3 до 4 кг за възрастен и 2 кг за млад. Въпреки положителните качества - като устойчивост на болести и устойчивост на ниски температури, има значителни недостатъци: животните са склонни към затлъстяване и това е нерентабилно за фермера. Месото с високо съдържание на мазнини не е толкова ценено на пазара. Проблемите могат да бъдат избегнати, ако внимателно наблюдавате диетата си. Друго отрицателно качество е силният плач.

мускус

Практиката показва, че от тази порода растат най-големите месни патици. Благодарение на растежа на клюна си, птицата получи второто си име - индо-патица. За да достигне индивидът оптималното си тегло, е необходимо малко повече време, отколкото в предишните случаи. Това се дължи на специален метаболизъм. Въпреки дългия период на изчакване, месото от тази порода се счита за постно.

Характеристика на мускусната патица е нейната прекомерна летливост, поради което крилата й са подрязани.

Мулард

Това е по-скоро хибрид (роден от съюза на пекински и мускусни патици), отколкото отделна порода. Благодарение на това кръстосване мулардите растат бързо с нисък процент мазнини.

Руан

Тези птици се считат за изключителна месна порода. Те са отгледани в чужбина и могат да растат само при специални условия. Крехкото им месо е тъмно на цвят, невероятно ароматно и сочно.

Любимо синьо

При правилно хранене възрастен дракон достига 8 кг. Това е един от най-тежките видове в цялата ни класация. Въпреки пропорциите, процентът на телесните мазнини е по-малък от този на пекинската и мускусната патица. Женските растат не повече от 5 кг и са ценени сред месоядците.

Видео „Приготвяне на патешка храна“

От това видео ще научите как правилно да приготвяте храна за патици.

Месните породи патици се срещат във ферми и ферми по-често от патиците за месо и яйца, патиците за обща употреба и патиците от яйчни породи. В крайна сметка месните патици са в състояние да осигурят на ревностните собственици не само месо, но и достатъчен брой яйца, пух и пера. Допълнителен източник на доходи може да бъде продажбата на гурме патешки дроб.

Патиците от месодайни породи са идеални за домашно отглеждане.

Техните безспорни предимства:

1. Високи нива на ранна зрялост. При правилно хранене и добри условия на отглеждане младите животни наддават на два месеца тегло от 2-2,5 kg и вече са годни за клане.
2. Патиците са всеядни. Повечето месни патици не изискват специална диета за хранене.
3. Плодовитост. Една патица може да излюпи четири дузини пилета годишно.
4. Жизнеспособност.
5. Отличен вкус на месо.

Най-често срещаните месни породи патици, които се срещат в руските ферми, са: пекин, башкир, украинец, мулард, мускус, фаворит. По-рядко се срещат черната белобуда, руанската и синята шведска патица.

важно. Патешкото месо е ценено заради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини, които имат антиоксидантни свойства, способността да намаляват нивата на холестерола и да разграждат киселините. Патицата е богата на желязо и витамини от група В.

Черни бели гърди

Много популярна порода за времето си. Черните патици с бели гърди са отгледани от украински животновъди на базата на местните черни бели гърди патици, патици по пекински и патици Хаки Кембъл. След разпадането на СССР броят им рязко намаля.

Черните бели гърди рядко се срещат във фермите, въпреки че се отличават с високи производствени качества:

• живо тегло на патици - 3-3,3 кг, дракони - 3,5-4 кг;
• производство на яйца - 100-130 броя (официално регистриран рекорд - 188 броя), производството на яйца продължава няколко години;
• вкусът на месото е по-висок от този на много други месни породи;
• добро представяне на трупове с бяла кожа;
• безопасност на младите животни до 93%.

Птиците с бели гърди се разпознават лесно в птичи двор. Основният цвят на оперението им е черен. Гърдите и горната част на корема са бели. Патиците имат характерна бяла ивица на врата. Отличителна черта на мъжките са синьо-виолетови пера с метален оттенък в горната част на шията, малахитни или виолетови петна по крилата.

Птиците имат плътни черни къси крака със средна дебелина. Клюнът е тъмносив или сиво-черен. Изразителните очи са черни. Добре развити, силни крила прилягат плътно към широко, удължено тяло.

Мускусните патици, дошли в СССР в края на миналия век от Германия и Франция, често се наричат ​​индийски патици. Те са получили популярното си име заради яркочервените кожени израстъци на главата и човката им и дългите нокти на пръстите им, което ги прави да изглеждат като пуйки.

Тялото на мускусните патици е обемно и масивно. Киловата кост не е ясно маркирана. Главата е голяма с голо лице. Вратът и краката са къси. Крилата са силни и дълги. Обичайните цветове са черно и кафяво, чисто бяло или черно, черно и бяло, шарено.

Индо-патиците са най-големите сред месните породи. Възрастните дракони тежат до 6 кг, женските 2-2,5 кг. За една година от патица се получават до стотици средно големи яйца.

Отличителни черти на мускусните патици:

• устойчивост на традиционни птичи инфекции;
• неизискващ към хранене и условия на живот;
• диетично месо с ниско съдържание на мазнини и особен вкус, характерен за дивите птици;
• мембрани между пръстите;
• тишина;
• Възможност за лятна паша.

Недостатъците на индо патиците са дълъг период на угояване и агресивност.

важно. Дивите предци на индийската патица, горската патица (Cairina moschata), все още се срещат в Южна Америка и Мексико.

Хибриди Mulard

Мускусните патици често се кръстосват за подобряване на други породи. Има няколко общи варианта за производство на хибриди, наречени муларди. Индо-патешките драки се чифтосват с пекински, руански патици, бели алиери и орлингтъни. Мулардите са стерилни кръстове, от тях е невъзможно да се получи потомство.

Мулардите заемат едно от първите места в класацията по производителност:

• по скоростта на наддаване на тегло (на възраст 2-3 месеца птиците тежат от 3 kg до 6 kg);
• вкус на месо;
• икономична консумация на фураж (за наддаване на тегло от 2,3-3 kg е достатъчен един килограм фураж).

важно. Черният дроб на мулард се използва за приготвянето на аристократичния деликатес foie gras. Всъщност днес, за да приготвят известния френски пастет, те все по-често използват не гъши, а патешки дроб. Освен мулардите, само още една порода патица е подходяща за гъши дроб - варварската.

Руанските патици, напомнящи на своите диви роднини с пъстрата си кафяво-кафява окраска, се отглеждат в Русия главно за показване на изложби и като екзотично любопитство.

Някога френските селяни опитомиха диви патици, избирайки най-големите и ги кръстосваха с местни породи, подобрявайки качеството на месото и увеличавайки скоростта на растеж. Английските птицевъди продължиха работата по породата и публикуваха стандарта на породата през 1923 г.

Породата Руан, въпреки отличния вкус на нежно, сочно, ароматно тъмно месо, рядко се отглежда от големи производители и фермери. Това се дължи на непредставимия външен вид на трупа, склонността на птицата към затлъстяване и необходимостта от спазване на строго балансирана диета.

Сред характеристиките на големите руански патици:

• балансиран, флегматичен темперамент;
• бавна, куцаща походка;
• живото тегло на мъжките е 4-5 кг, женските - 2,5-3,5 кг;
• индексът на производство на яйца е среден (до 90 яйца годишно).

Френските ресторантьори смятат, че руанските патици са най-добрите месни патици за приготвяне на изискано пресовано патешко месо - canard à la presse.

Известни са два подвида от башкирската породна група патици: черна белобуста башкирска и каки башкирска патица. Цветните башкирски патици имат характерна плоска глава, голям извит нос и широки, добре замускулени крака.

Според основните показатели башкирските цветни са една от най-добрите породи за отглеждане както в лични ферми, така и в индустриален мащаб:

• адаптирани към сурови зими, не изискват специални условия;
• имат вроден естествен имунитет, рядко боледуват от инфекциозни заболявания;
• показват бърз темп на растеж;
• Търговската зрялост на патиците настъпва 52 дни след излюпването;
• имат високо производство на яйца (за представители на месни породи) - до 230 големи яйца годишно, отлична безопасност на младите;
• имат намалено съдържание на мазнини в месото;
• високо, до 70% от живото тегло, връщане към мускулната тъкан;
• бързо наддаване на тегло до 4 кг.

Сивите украински патици са родоначалници на цяла породна група цветни украински патици: украински сиви, бели, глинести. При отглеждането на тежка месна порода е използван генетичен материал от местни домашни и диви породи.

В резултат на това бяха консолидирани добри продуктивни качества:

• теглото на женските е 3 кг, мъжките около 4 кг, двумесечните патета до 2 кг;
• Средното производство на яйца е от 120 до 260 големи яйца (около 90 g) годишно;

Птиците са непретенциозни и не изискват специална храна. Те могат да презимуват на дълбока постеля (при студове до -15ºC) в неотопляема къща за птици. Диетата им може да се състои от зелена маса, водна леща, водорасли, хранителни отпадъци, зеленчуци, плодове и малко количество специални зърнени смеси.

Московската бяла патица е най-разпространената обща порода в руското птицевъдство. Породата се основава на пекински патици и патици Хаки Кембъл. Първоначално животновъдите имат за задача да получат порода, аклиматизирана към метеорологичните условия на централните райони на Русия, Урал и Сибир, като същевременно поддържат стандартите за тегло, производство на яйца, ранна зрялост и качество на месото на оригиналния разплоден материал.

Резултатите надминаха очакванията.

Московската бяла патица, регистрирана през 1950 г., има следните показатели в своите стандарти:

• средно живо тегло - 4-4,5 кг за мъжки, 2,9-3,5 кг за патици, 1,9-2,5 кг за птици на възраст 60 дни;
• производство на яйца на сезон до 100-125 яйца с тегло 90-100 g;
• непретенциозност, силен имунитет;
• добро представяне на трупа;
• тънки кости, вкусно месо с ниско съдържание на мазнини;
• стабилна висока плодовитост, висока жизнеспособност на пилетата;
• способност за възпроизвеждане в продължение на няколко години.

Някои породи патици са известни от древни времена, но има и напълно нови породи, отгледани в края на миналия век. Сред тях има патици с необичаен цвят - синьото е любимо. Те са регистрирани като независима порода през 1998 г. от животновъди на Башкортостан. Всъщност Blue Favorite е хибрид на пекински, башкирски и черногуши патици.

Цветът на оперението на сините фаворити варира от светло синьо до наситено опушено с ясно изразен синьо-син оттенък. При кръстосване на светли и тъмни индивиди се получава потомство с различни цветове: черно, тъмно синьо, бяло със синкав оттенък.

Сините фаворити имат пухкаво, удължено тяло. Голяма пропорционална глава с „сплескан“, доста дълъг клюн, малки очи. Висок, мускулест врат. Плътни, развити, широко разположени крака.

Производствените характеристики на синьо-сивата птица са както следва:

• теглото на двумесечни патици е 2,7-3,6 kg, възрастни дракони 4-4,5 kg, женски - 3,5-4;
• Домашните птици имат постно диетично месо с добър вкус;
• патиците снасят 100-150 яйца през сезона, теглото на яйцата е 85-90 грама.

Шведски сини патици

Шведската синя патица е друга синя порода, която е бързо растяща, икономична и високопродуктивна. Шведските патици се отглеждат от стотици години. Стандартът на породата е изготвен през 1835 г. и оттогава шведските патици са се заселили във ферми в цяла Европа и Северна Америка.

Цветът на оперението на патиците е сравним с нюанси на преливащи сини шисти. Основният тон е сребристо синьо, с бяла ивица на врата и горната част на гърдите. Главата и външната част на шията са боядисани в наситено тъмно синьо.

Шведските патици не са най-големите представители на месния тренд. Наддават на тегло до 3,6 кг.

Те обаче имат редица други предимства:

• стабилно наддаване на тегло;
• адаптивност към сурови климатични условия;
• привързаност към собствениците;
• възможност за свободно съхранение преди настъпването на тежък студ;
• пристрастяване към пасищата;
• женските снасят 100-150 бели, сини или зелени яйца на сезон.

Пекинезът е най-месавата порода

Пекинските патици са признати фаворити сред представителите на месните породи. Най-старата порода, чието описание е запазено в китайски ръкописи, съставени преди повече от три хиляди години, все още не е по-ниска от своите конкуренти по отношение на преждевременна зрялост, тегло и вкус.

Най-ценно е месото на 50-дневни патета, които до тази възраст наддават на тегло до 3 кг. Те имат много нежно и сочно месо с деликатен вкус, по-малко съдържание на мазнини от това на възрастните птици.

Живото тегло на драконите е в рамките на 3,5-4 кг, женските са малко по-леки - 3-3,5 кг. През сезона една патица снася 90-100 яйца.

Важно: Пекинските патици имат бърз метаболизъм, което води до бързо наддаване на тегло. Пълнозърнестите храни напускат храносмилателния тракт след четири часа, докато мократа храна се нуждае от три часа.

Древните птици, в сравнение с други представители на Anatidae, имат висока телесна температура - 42,2 ° C, висока честота на дишане - 30-34 вдишвания и издишвания в минута.

Украинската сива патица се отглежда дълго време чрез възпроизводително кръстосване на различни местни породи. Появата му не предполага участието на други чужди породи.

Тези патици в момента се отглеждат, защото със сигурност не всяка порода може да се отличава с такава ранна зрелост и здрава конституция като тази подвижна древна популация. Птиците също имат вкусно месо, те показват доста високи нива на производство на яйца (от сто двадесет до сто и четиридесет яйца за една година). Костите на тези птици не са много груби, но силни, мускулите са добре развити, а тялото е удължено. Патиците са много активни и се хранят добре във водата.

Описание на породата

Стандартни функции:

1. Drakes от тази порода тежат около три килограма и половина, а патиците - до три килограма.
2. И двата пола имат четвърти размер на пръстена.
3. Птиците имат дълъг и широк гръб. В някои случаи може да е леко наклонена към опашката.
4. Патиците имат леко повдигнато тяло, дълбоко.
5. Коремът им е доста широк и без килевидно образувание.
6. Птиците имат затворена опашка, която се издига леко нагоре.
7. Гърдите им са буйни и много месести.
8. Главата на патиците е дълга с извита корона. Челото е плоско.
9. Крилата на птиците прилягат плътно към тялото и са със средна дължина.
10. Тибите са оперени и къси.
11. Патиците имат доста гъсто оперение, което съдържа както пух, така и пера.
12. Клюнът им е доста силен и със средна дължина.
13. Има къси метатарзали с тънки кости, които могат да се видят в средата на тялото на патицата.
14. Очите на сивата патица са тъмнокафяви.
15. Вратът е поставен прав, не тънък.

Украинска бяла патицаима естествено чисто бял цвят на перата. Недостатъците могат да включват видими жълти или цветни петна по тялото. Човката на тази патица трябва да е оранжево-жълта (снимка 1).

Украинска глинена патица

Описание на дракона:Гърдите им са тъмни на цвят, по-скоро кафяви. Има леки нюанси по тялото, които го отличават. Шията е по-често бронзова или кестенява на цвят, както и главата. Метатарзусът и пръстите на краката са червеникави на цвят, а клюнът е светъл със зелен оттенък.

Описание на патица:главата е със същия кестеняв цвят като тази на драконите, но с две ивици, които сякаш преминават през очите на птицата. Тялото е по-кафяво на цвят, както и гърдите и шията. В зависимост от времето на годината нюансът на цвета може да се промени, ставайки по-светъл или по-тъмен. Например, през лятото оперението на тези птици става почти жълто, по-точно жълто-пясъчно. Има клюн, чийто цвят трябва да е тъмнозелен. Патиците имат същия цвят на метатарзалните кости като драконите.

Украинска дивоопера патица(снимка 3)

Описание на дракона:Цветът на шията блести със синьо-зелен оттенък точно като главата. Особеност е белият пръстен, разположен на врата. Гърдите могат да бъдат червени, а в някои приемливи варианти - шоколадов цвят. Често шоколадовият цвят постепенно избледнява в равномерно сребристо, но когато този цвят не е виненочервен. Стандартът предполага, че цветът от гърдите трябва плавно да се простира до корема на птицата. Не се допуска затваряне на задната страна. Страните на птиците от тази порода имат перлено-сив нюанс, който изчезва неусетно точно под опашката, както и краката. Гърбът им е тъмен, може би тъмнозелен. На опашката има пръстени, които също са черни и зелени на цвят. Крилата имат тъмна граница. Горният ред пера на крилата има сребристосив оттенък, а отдолу вече можете да видите кафяви пера. Drakes са склонни да променят цвета на перата си. Например, през лятото тя става доста подобна на патица, с изключение само на известна разлика в по-тъмния цвят на оперението, което е много забележимо както на главата, така и на шията. Според стандарта огледалата за дракони са боядисани в синьо-зелено, а границата им първо трябва да е черна, а след това само бяла. Патиците имат човки с маслинен цвят с малък черен връх. Метатарзалните кости са почти винаги оранжеви на цвят, а ноктите са тъмни, почти черни.

Описание на патици:гърбът има ясно изразен златист цвят, страните също са предимно кафяво-златисти. Главата се оказва малко по-лека от гърба и шията. На корема има интересна шарка, която наподобява голяма подкова и се простира върху гърба и страните на патицата. Този интересно изглеждащ дизайн може да се опише като четири подкови, всяка с различен цвят. Първата подкова е кафява, втората е черна, третата подкова е кафява, а четвъртата е черна. Човката на патицата трябва да е светлокафява, а върхът й да е черен и малък. Що се отнася до огледалата, те са същите като тези на дракона. Метатарзалните кости на птиците са розово-бледи, а краката им имат черни нокти.

Недостатъци, които не са разрешени в стандарта на породата:

Сериозните недостатъци на тази порода птици включват оловен цвят на оперението, ако има сажди на краката и петнист клюн. Също така се считат за неприемливи петнисти гърди, покритие на крилата или корема, които имат ръждив цвят. Ако се появи белота на ануса или ако е по-тъмен. Когато забележите неясни контури на огледалото или когато е твърде широко, това също се счита за дефект. Гърлото е по-светло от необходимия цвят, огледалният модел е замъглен, ивицата е твърде бяла. Ако една птица има повдигнато тяло или гръб, подобен на риба, отколкото се изисква от стандарта, тогава такива дефекти се считат за неприемливи. Това включва и образуването на кил, ако патицата тежи по-малко от необходимото живо тегло.

Недостатъци, които са разрешени в стандарта на породата: леки отклонения от стандарта.

Продуктивност на породата

Птиците се отличават с обилно оперение или по-точно с голямо количество пух. По отношение на производството на яйца те също се отличават с доста добри показатели, въпреки факта, че по принцип тази порода се счита за порода за месо. Както показва опитът, патиците снасят яйца доста добре, като се започне от първите дни на февруари, те продължават да снасят яйца през цялата пролет. И ако в началния период това може да бъде съединител от едно или две яйца на ден, тогава, когато патиците се разпръснат, броят на яйцата се увеличава с всеки следващ ден. Ако говорим за стандарта, той записва производството на яйца на сивата патица носачка на сто и двадесет яйца за една година. Има и рекордни количества за производство на яйца - до двеста и шестдесет яйца годишно с тегло около седемдесет до осемдесет грама. Както показва опитът, патиците постигат такива показатели, когато се грижат добре, винаги се поддържа оптимална температура в помещението и има подходящо осветление.

Едва ли е възможно да се обхванат всички съществуващи породи патици в една статия. Ето защо ще се съсредоточим върху домашните видове от тези птици, за удобство, като ги разделим на три категории според вида на ориентацията: месо, месо-яйце и яйчни породи. Повечето породи принадлежат към първите две опции и затова птицевъдите често предпочитат да избират тежки патици, които са подходящи за клане за месо. Породите с висока производителност на яйца са много редки. По-долу ще ви разкажем повече за всяко от направленията и неговите най-изявени представители.

Както вече споменахме, месните патици са много търсени сред тези фермери, които планират да колят птици за месо. Месните породи са рекордьори в това отношение, осигурявайки на птицевъда най-голямо количество качествен продукт. Тези породи се характеризират с преждевременна зрялост, непретенциозност към условията на живот и бързо наддаване на тегло, както на домашни, така и на смесени фуражи. Телосложението на месните патици е традиционно силно, мускулната маса преобладава над мастната маса.

Башкирска патица

Зрелите седемседмични башкирски патици тежат около четири килограма (ако говорим за мъже). При своевременно клане делът на чистото месо е най-малко 70%, което е много добър резултат. Самото месо е без вкусови примеси и има приятна текстура.

Башкирските патици са в състояние да произвеждат около 250 яйца годишно, чието средно тегло е около 90 грама. От първите дни на живота си патетата започват активно да се развиват и при правилно хранене вече в края на шестата седмица от живота те тежат три килограма, уверено настигайки своите зрели роднини.

Предимства на породата

Силните страни на башкирската порода са както следва:

Патица по пекински

Пекинските патици са може би най-често срещаните и популярни обитатели на частни и фабрични ферми. По отношение на теглото „Пекините“ в много отношения са подобни на „Башкирите“ - зрелите дракони тежат около четири и половина килограма по време на клането, което напълно отговаря на повечето птицевъди. Патетата на месец и половина тежат 3 килограма. При събирането на пекински патици трябва да се има предвид, че колкото по-възрастен е индивидът, толкова повече мазнини съдържа месото му и толкова по-малко диетично е то.

Степента на производство на яйца на пекински патици е малка, което не е особено важно предвид тяхната ориентация. Една кокошка носачка снася около 120-130 яйца годишно.

Предимства на породата

Защо птицевъдите поддържат интереса си към патиците по пекински? Може да има няколко отговора на този въпрос:

Мускусна патица

Мускусните патици се разпознават лесно по екстравагантния си външен вид, който ги отличава от другите породи. Има черно-бели, бели, кафяви, сини индивиди, които стават украса за всеки двор.

Drakes от тази порода са истински гиганти дори сред месните патици, набирайки маса от около шест килограма до момента на клане. Тяхното месо, поради малкия си процент мазнини, се счита за диетичен продукт;

Ако осигурите на женските подходяща дневна светлина и комфортна температура в кошарата, те ще започнат да снасят яйца на шест месеца, което е доста късно. Всяка година кокошките носачки произвеждат около 80-100 яйца годишно.

Предимства на породата

Развъждането на мускусни патици осигурява на птицевъдите следните предимства:

Московска бяла патица

Московските бели патици са широко разпространени в руски и украински ферми. Породата е получена чрез кръстосване на вече споменатите пекински индивиди, както и патици Khaki-Campbell. Московските патици до голяма степен са наследили външния си вид от „пекинските патици“ - те са наследили снежнобяло оперение и светли тонове на крайниците и клюна.

Зрелите дракони достигат телесно тегло от четири килограма и половина, което е типичен показател за месодайните патици. Въпреки това, тези цифри могат да бъдат увеличени с изготвянето на компетентна диета, както и при подходящи жилищни условия. Фермерите предпочитат да колят млади животни още на два месеца, когато пилетата тежат три килограма.

По време на целия цикъл женската снася около 30 яйца, следователно от нея трябва да се очакват до 150 яйца годишно. Самите яйца са с класически грамаж от 90 грама. Стабилно високи (за тази порода) нива на производство на яйца остават в продължение на две години.

Предимства на породата

Сред предимствата на отглеждането на московска бяла патица в задния двор отбелязваме основните:

Сива украинска патица

Както е лесно да се разбере от името на породата, родното място на сивите украински патици е един от изследователските центрове на Украйна. За разлика от повечето от изброените породи, такива патици жизнено се нуждаят от водно тяло, тъй като тези птици се отличават с изключителна мобилност. Можете спокойно да използвате дървени корита като резервоар - такава малка площ е напълно достатъчна за патици.

Сивите украински патици се колят, когато мъжките достигнат четири килограма, а женските - три. Някои птицевъди спират да отглеждат млади животни още на два месеца, когато патетата тежат два килограма. Месото на представителите на породата има отличен вкус и е много търсено.

Производството на яйца при женските може да варира значително в зависимост от условията на отглеждане. Например кокошките носачки, оставени на произвола на съдбата, дават средно по 130 яйца годишно. Въпреки това, ако обърнете внимание на тези птици и добавите хранителни вещества към диетата им, те могат да удвоят тези числа.

Предимства на породата

• отлична степен на оцеляване на патета. Според някои доклади само 5% от младите животни умират по време на отглеждането им. Такава висока жизненост на патетата позволява както опитни птицевъди, така и начинаещи да ги отглеждат;

  

• популярен пух. Сивата украинска патица е една от малкото месни породи, чийто основен ресурс е не само тежък труп, но и висококачествен пух. Пухът на представителите на породата се използва широко за пълнене на възглавници и легла;
• безконфликтност. Сивите украински патици се разбират добре в стаи, обитавани от други животни. Те рядко се бият за храна и не се стремят да „оправят нещата“ с другите обитатели. В същото време птиците не се справят добре в пренаселените птицеферми;
• студоустойчивост. Подобно на московчаните, украинците са идеално адаптирани към ниските температури. Следователно представителите на породата могат да се държат дори в помещения, които не осигуряват отопление - това няма да повлияе на здравето на птиците.

  

Месо-яйчни породи патици

Месо-яйчните породи са наистина универсални, тъй като имат добра производителност както в производството на месо, така и в производството на яйца. Това предимство прави патиците с месо и яйца търсени сред много фермери. По правило при кокошките носачки от този тип инстинктът за мътене е по-добре развит, отколкото при кокошките носачки от месни породи. Следователно тези индивиди са в състояние самостоятелно да защитават яйцата си и да се грижат за тях, докато малките се излюпят.

Каюга патица

Рядко се разпространява в руски ферми. Факт е, че представителите на тази порода се отглеждат предимно за декоративни цели, тъй като тези индивиди се отличават с необичайно красиво оперение с метални нюанси. За съжаление, дори след изтръгване на труповете на такива патици, на повърхността му остават тъмни пънове, което прави месото на тази птица непривлекателно на външен вид и отблъсква купувачите.

С изключение на необичайния си външен вид, месото от патица Cayuga няма други отрицателни нюанси - то е меко, сочно и не съдържа голямо количество мазнини. Въпреки това, поради проблеми с продажбата на трупове, получени от такива патици, силно не се препоръчва да ги отглеждате за предприемачи, разчитащи на печалба

Всяка година кокошките носачки от тази порода могат да произвеждат до 150 яйца. Такива яйца могат или да бъдат оставени под патицата и да изчакат пиленцата да се излюпят, или да се използват за кулинарни цели. Интересното е, че цветът на яйцата на патицата Cayuga се променя с напредване на възрастта. Младите кокошки имат тъмни яйца, а по-възрастните имат светлозелени яйца.

Предимства на породата

Преди да отглеждате патица Cayuga, е важно да се запознаете с положителните страни на тази птица:

Саксонска патица

Саксонските патици са били отглеждани в Германия преди почти сто години. Много различни видове (пекински, померански индивиди) участваха в създаването на новата порода, тъй като животновъдите имаха за цел да развъждат патици, които се отличават с пълна производителност. За съжаление, саксонските патици са все още много редки в наши дни, тъй като броят им все още се възстановява от Втората световна война.

Саксонските патици са средно тежка порода. Средното тегло на мъжките е 3,5 килограма, а на женските - 2,5 килограма. Самото месо има всички качества, които са характерни за кланичните трупове, получени от месодайни породи - нисък процент на мазнини, приятен вкус и диетично съдържание. Производителността на яйцата на саксонските кокошки носачки е невероятна - за една година те снасят до 200 яйца с тегло най-малко 75 грама.

Предимства на породата

Сред силните страни на саксонските патици са следните:

За правилата за отглеждане на домашни патици можете да прочетете по-долу.

Каки-Кембъл

Много съвременни птицевъди не са запознати с такава порода като Khaki-Campbell, докато неговият потомък - руската бяла патица - придоби голяма популярност у нас. На свой ред, самите представители на породата са получени благодарение на любопитен „коктейл“ или мндиански бегачи, руански патици и патици Мулард. Птиците от тази порода са спечелили префикса "каки" за цвета на перата си.

Подобно на саксонската патица, Хаки-Кембъл е средно тежка порода. Мъжките наддават на тегло от 3 килограма до два месеца, след което се подготвят за клане. Такива показатели трудно могат да се нарекат впечатляващи, но птицата ги компенсира с отлично производство на яйца.

Кокошките носачки Khaki-Campbell са истински рекордьори по броя на доставените яйца, надминавайки многократно своите съперници от други породи, само малко по-ниски от индийските бегачи. Само за една година женските са в състояние да снасят до 300 яйца с тегло около 70 килограма, което прави отглеждането на Khaki-Campbell много изгодно с цел по-нататъшна продажба на яйчни продукти.

Предимства на породата

Обобщавайки горното, нека се спрем на предимствата на породата Khaki-Campbell:

Яйчни породи

Сред патиците, фокусирани основно върху снасянето на яйца, можем уверено да отделим само една много интересна порода - индийският бегач. Този вид патица може лесно да се разграничи от стотици други не толкова по характеристиките на оперението, колкото по метода на движение и структурата на тялото - с когото бегачите не са се сравнявали: както с бутилки, така и с пингвини.

Първоначално индийските бегачи в Русия можеха да бъдат намерени само в зоопарка, тъй като тези птици привлякоха много внимание и бяха търсени сред посетителите. В съветско време „индианците“ са били използвани само от време на време за кръстосване с други породи, за да се получат индивиди с подобрено производство на яйца. Едва в самия край на ХХ век някои фермери решават да експериментират с тези необичайни птици.

Между другото! В резултат на кръстосването на руските породи с бегача се появи кубанската патица, която се счита за представител на направлението за месо и яйца.

Както може би се досещате, компактните тела на индийските бегачи не съдържат много месо. Мъжките едва достигат тегло от два килограма, да не говорим за женските. Следователно клането на такива индивиди с цел продажба на месо се счита за нерентабилно предприятие. Изключение правят случаите, когато месото от бегач се консумира от самия фермер и семейството му, тъй като има отличен вкус.

Женските от тази порода започват да снасят яйца сравнително късно - на шестмесечна възраст, но показателите за производство на яйца могат да удивят всеки птицевъд. При правилна грижа тези необичайни птици са в състояние да доставят до 360 яйца годишно, а теглото им няма да се различава от класическото тегло от 75 грама за патешки яйца.

Предимства на породата

При отглеждането на индийски бегачи, птицевъдът ще бъде приятно изненадан от следните характеристики на породата;

• отлични нива на производство на яйца. Имайте предвид, че цветът на черупката на получените яйца директно зависи от цвета на оперението на кокошката;
• висока люпимост при естествено люпене. При индийските бегачи естественият метод на инкубиране на яйца има безусловно предимство пред изкуствения, извършван с помощта на инкубатор. При естествена инкубация степента на люпимост е 90-95%, при изкуствена инкубация - само 80%;

  

• невзискателен към храната. Поради малкия си размер представителите на породата консумират по-малко фураж. Самите компоненти на диетата не се различават от продуктите, давани на всички останали патици;
• необичайност. Като вземете индийски патици, можете да сте сигурни, че те ще могат да добавят цвят към всеки, дори и най-тихия и скучен двор. Тези птици не оставят никого безразличен и привличат окото.

Видео - Развъждане на индийски бегачи

Сравнителен анализ на производителността

Сравнителните показатели за продуктивност за всички изброени породи са представени в таблицата по-долу.

Таблица 1. Породи патици и тяхната продуктивност

Видео - Избор на порода патици