Козеферма като домашен бизнес: развъждане и рентабилност. Как да започнете бизнес за отглеждане на кози Бизнес с кози у дома без паша

Козето мляко е невероятна напитка, съдържа толкова много полезни вещества, че може да се нарече еликсир на живота.

Козето мляко е по-здравословно от всички останали видове този продукт - лесно смилаемо и не предизвиква стомашно разстройство, а поради факта, че практически не съдържа алфа-1s-казеин, се счита за хипоалергенно.

Козето мляко съдържа голямо количество кобалт, който е част от витамин В12, който контролира и нормализира метаболитните процеси, а също така участва в хемопоезата. Поради това пиенето на козе мляко помага за подобряване на храносмилането, укрепва имунната система и предпазва от заболявания като анемия.

Освен това козето мляко съдържа холин, лецитин, албумин, глобулин и биотин. Тези биологично активни вещества помагат за подобряване на тена, забавят стареенето на кожата и я правят по-еластична. Предимствата на бизнес, изграден върху козе мляко, са очевидни: висока пазарна цена, ниска конкуренция, сравнително евтина организация на фермата.

Отглеждането на кози за месо се счита за по-малко печеливш район, въпреки че козето месо се счита за най-ценния месен продукт. В крайна сметка той съдържа много хранителни вещества и важни микроелементи. Поради бързото си смилане, този продукт може да се консумира на всяка възраст.

Козето месо е богато на ненаситени мастни киселини, минерали, аминокиселини и съдържа минимум холестерол.

Козето месо се усвоява лесно и бързо от организма и е полезно за хора със заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и атеросклероза. Този продукт има благоприятен ефект и върху имунната система, като повишава защитните функции на клетките.

Козето месо е полезно и за хора с гръбначни проблеми и помага за възстановяване на съединителната тъкан. Въвеждането на козе месо в диетата за херния може да подобри вашето благосъстояние.

Редовната консумация на козе месо има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и намалява риска от чернодробни заболявания, помага за предотвратяване на чернодробни заболявания, причинени от хроничен алкохолизъм и хепатит.

От всичко това можем да заключим, че правилно изготвен бизнес план, ферма за кози, изградена върху производството на козе мляко и месо, ще генерира приходи.

Козевъдството като бизнес

До 2015 г. нямаше официална статистика за пазара на козе мляко в Русия, а Министерството на земеделието преброи броя на козите и овцете заедно (общият брой на козите и овцете в Руската федерация към 1 януари 2014 г. беше 23,9 милиона). глави, според министерството). Трудностите се дължат основно на факта, че този бизнес е съсредоточен главно в индивидуални стопанства (90%) и не винаги е количествено измерим. Консумацията на козе мляко в Русия също е изключително ниска - няма подобни традиции. В Русия има около 100 ферми за кози, броят на козите варира от 50 кози до три хиляди. Общият брой на козите в Руската федерация е около 2 милиона, според "Союзмолоко". Най-голям брой кози се отглеждат в републиките Тива, Дагестан, Татарстан и Башкортостан, Волгоградска, Оренбургска, Ростовска области и в Алтайския край. През 2014 г. селскостопанските организации са произвели около 5,9 хиляди тона козе мляко.

Русия остава една от малкото страни в света, където няма нито една порода кози за месо. В същото време, според статистиката, в Русия има около 1 милион кози, отглеждани за козе месо. Това са предимно безпородни животни от породи вълна и груби коси. В Русия няма висококачествен „генофонд“ на кози. Развъдната база на индустрията е много слаба и в момента е представена само от три родословни репродуктори за разплод на кози от породата Saanen: Lukoz LLC (Марий Ел), Prinevskoye CJSC (Ленинградска област), Peasant Farm Rus-1 (Ставрополска територия) и една генофондова ферма на Държавната научна институция SNIIZhK (Ставропол) с обща популация не повече от 3 хиляди глави.

Производството на агнешко и козе месо в руските селскостопански организации в края на януари-февруари 2016 г. възлиза на 1,32 хиляди тона кланично тегло (2,9 хиляди тона живо тегло) - това е с 14,5% (с 0,23 хиляди тона кланично тегло) е по-малко от произведеното през януари-февруари 2015г.

С началото на субсидиите за козевъдство в много региони започнаха да възникват малки ферми, специализирани в производството на козе мляко и сирене. Големите млечни предприятия обаче все още не се интересуват от козе мляко.

Козето мляко е изключително рядко в асортимента на съвременните супермаркети. А на пазарите, където фермерите и селските жители носят продуктите си, струва няколко пъти повече от кравето месо. И това се обяснява просто - по отношение на полезните свойства козето мляко почти няма конкуренти. Съдържа много повече витамини и микроелементи от кравето мляко. Не действа като причинител на алергични реакции. Освен това се усвоява перфектно от тялото. Като цяло прекрасен продукт.

Поради особеностите на производството и ограничения район на разпространение, козето мляко, за съжаление, се превърна в рядък гост в диетата на съвременния човек. И мнозина, след като са опитали веднъж продукт с ниско качество, се страхуват да го купят отново. За да се предпазите от разочарование и да се насладите на вкусно козе мляко, трябва да го купувате само от доверени производители и не забравяйте да проверите неговата свежест.

Държавната програма за субсидиране на козевъдството в много руски региони трябва да стимулира фермерите и да послужи като тласък за организиране на козеферми, които ще се специализират пряко в производството на козе мляко и сирена. Това ще даде възможност за изгодно създаване на бизнес за отглеждане на кози и производство на козе мляко. Съвсем наскоро нямаше пазар за козе мляко, но сега търсенето значително надвишава предлагането. Въпреки много високото търсене, предлагането е много малко. Това се дължи на факта, че в Русия има много малко големи ферми за кози, които произвеждат продукти в големи обеми. Ето защо отдавна е назряла необходимостта от създаване на големи специализирани козевъдни комплекси от ферми и мини-заводи, специализирани в производството на бебешка храна на основата на козе мляко.

В Русия има всички условия и предпоставки за успешно козевъдство, а необходимостта и перспективите за този отрасъл на селското стопанство са известни отдавна.

Общото дневно търсене на козе мляко в Русия достига 50 хиляди тона. Днес местната индустрия не произвежда толкова много козе мляко и не покрива нуждите на руското население от него. Дори вносните доставки са достатъчни само за 8%.

Ако консумацията на козе мляко се увеличи до 1 литър на глава от населението годишно, тогава обемът на производството ще се увеличи до 140 хиляди тона годишно. Така че перспективите пред пазара не са лоши - вътрешният пазар на козе мляко може да се увеличи 20 и повече пъти.

Въз основа на пазарния анализ производственият сегмент на козе мляко и месо в Русия, включително региона на Тамбов, има достатъчен капацитет, което показва голямо търсене на продуктите, планирани за производство в селските стопанства, а също така отваря потенциални перспективи за увеличаване на брой и производство на козе мляко и месо във фермата.

Основният аспект на рентабилността в козевъдството ще бъде добре написан бизнес план.

*по материали от "Тамбов RICC AIC"

• Маркетингов план
• Производствен план
• подбор на персонал
• Финансов план
• Колко можете да спечелите от ферма за кози?
• Кое оборудване да изберете
• Технология на производство
  • • • Подобни бизнес идеи:

Бизнес план за организиране на козевъдна ферма с първоначална популация от 100 животни.

Колко пари са ви необходими, за да организирате ферма за кози?

Според нашите изчисления, за да организирате миниферма за отглеждане на кози за 100 глави, ще ви трябват най-малко 6 000 000 рубли:

• Закупуване и реконструкция на бивша ферма - 2 500 000 рубли.
• Закупуване на кози (300 глави) - 1 500 000 рубли.
• Доилна зала - 1 000 000 рубли.
• Закупуване на оборудване и битови консумативи. инструменти - 300 000 rub.
• Хладилен автомобил за продажба на мляко - 600 000 рубли.
• Създаване на фуражни резерви - 80 000 рубли.
• Регистрация на бизнес и други разходи - 100 000 рубли.

Маркетингов план

Проучването разкрива незадоволено търсене на кози продукти. В района има производители на козе мляко, но те са много малко, като основната част от тях са частни стопанства с популация от не повече от 10 кози. Хората научават все повече и повече за истинските полезни свойства на това мляко и в бъдеще търсенето на продукта само ще расте. Най-атрактивното в козевъдния бизнес е продажната цена на литър мляко. Тя е значително по-висока от цената на кравето мляко. Минималната цена на едро, която може да се намери днес, е 50 рубли на литър. Въпреки това не е необичайно млякото да се продава на цена от 100 рубли или повече. Нашата ферма планира да продава мляко, като доставя продукта на преработвателни предприятия. Там млякото ще се пастьоризира и ще се използва за производство на сирене, извара, кисело мляко, сметана и масло. Впоследствие, с развитието на бизнеса, производството на тези продукти ще бъде организирано директно в нашата ферма. Това ще увеличи печалбата на фермата няколко пъти. Така цената на изварата от козе мляко започва от 1000 рубли/кг, за киселото мляко - от 750 рубли/л, сметаната - от 650 рубли/л, маслото - от 4000 рубли/кг! Друго обещаващо направление е производството на бебешка храна от козе мляко.

Производствен план

За организиране на бизнес се планира закупуване на стара неактивна ферма. Закупуването и реконструкцията на помещения (включително изграждането на химикалки) ще струва 2,5 милиона рубли. Размерът на фермата, като се вземат предвид помощните помещения и складовете, ще бъде 1200 кв.м. метра. Закупуването на оборудване (поилки, хранилки, домакински инструменти) ще струва около 300 хиляди рубли. Също така значителна част от средствата ще бъдат изразходвани за закупуване и монтаж на доилна зала за кози. Това ще струва на фермата 1 - 1,5 милиона рубли. Доилната зала значително ще механизира процеса на доене на животните, ще увеличи добива на мляко и, най-важното, значително ще намали необходимостта от нает персонал, което в крайна сметка ще направи възможно получаването на мляко на по-ниска цена. Високите разходи ще бъдат свързани и със създаването на селскостопански животни. В началния етап нашата ферма планира да закупи 100 животни. Една дойна коза струва около 15 хиляди рубли, така че най-малко 1,5 милиона рубли ще бъдат изразходвани за закупуване на 100 кози. Чуждестранният опит обаче показва, че оптималният размер на една козеферма е 500 млечни кози с млечност 1000 литра. за кърмене. В бъдеще животните в нашата ферма ще бъдат доведени до този размер. За получаване на висока млечност фермата ще закупи млади чистопородни високопродуктивни саански кози. Породата Saanen е най-добрата от най-добрите. При правилно хранене и поддръжка едно животно може да даде до 1200 кг мляко годишно. Такива показатели не могат да бъдат постигнати с други породи. Козите ще се хранят със сено, зеленчуци, клонкова храна и комбинирани фуражи, които се предвижда да бъдат закупени от местни земеделски производители. През лятото с цел икономия на фураж и увеличаване на млечността ще се организира паша на чист въздух за козите.

подбор на персонал

Като работници във фермата ще бъдат назначени оператор доене (3 души), общи работници (3 души), ръководител производство и мениджър продажби. Споразумения ще бъдат сключени и с гостуващия ветеринарен лекар и счетоводител. Фондът за заплати ще бъде 150 хиляди рубли на месец.

Кой OKVED код трябва да посоча при регистрация на ферма за кози?

Предвижда се регистриране на селско стопанство като организационно-правна форма. Код по OKVED - 01.22.1: Развъждане на овце и кози.

Коя данъчна система да изберете за ферма за кози

Оптималната система за данъчно облагане за ферма за кози е единният земеделски данък, при който данъкът е 6% от печалбата.

Финансов план

Нека да преминем към изчисляването на основните показатели за икономическа ефективност на бизнеса. Фиксирани разходиСтруктурата на месечните разходи за поддържане на ферма за кози се състои от:

• Заплати на персонала + осигурителни вноски - 210 000 рубли.
• Разходи за фураж (1000 rub./глава) - 100 000 rub.
• Комунални плащания - 50 000 рубли.
• Разходи по споразумения за аутсорсинг (ветеринар, счетоводител) - 15 000 рубли.
• Други разходи - 30 000 рубли.
• Общо - 405 000 рубли.

Колко можете да спечелите във ферма за кози?

100 млечни кози ще дават най-малко 15 000 литра мляко всеки месец. Продажби дори при минимална цена на едро от 50 рубли/л. ще ви позволи да печелите 750 000 рубли на месец. Като се вземат предвид възможните загуби и други непредвидени разходи, можете да разчитате на 600 000 рубли приходи. Така потенциалната месечна печалба на фермата ще бъде: 600 000 - 405 000 = 195 000 рубли. Рентабилността на бизнеса е 48%. С такива показатели проектът се изплаща за 30-35 месеца работа на фермата.

Стъпка по стъпка план за отваряне, откъде да започнете

Продуктите от козе мляко са много популярни и следователно правилно изготвен бизнес план за отглеждане на тези животни ще донесе осезаеми печалби на собственика на бизнеса. На първо място, ще трябва да вземете решение за предварителните разходи и обема на производството. По-добре е да започнете с малки ферми и да инвестирате вече спечелените пари обратно в бизнеса, разширявайки го. След попълване на необходимите документи и получени разрешителни за дейност, ние избираме плодородна земя за място за фермата. Помещенията трябва да осигуряват необходимите условия за отглеждане на животни. Когато купувате кози, трябва да обърнете внимание на тяхната порода, по-добре е да вземете кози Saanen, Toggenburg или Gorky. Остава само да се наеме персонал, който да се грижи за животните, да закупи храна и да установи контакти с пазара за продажби.

Кое оборудване да изберете

За да произвеждате козе мляко ежедневно, трябва да закупите специално оборудване за доене на животни. Освен това ще ви трябват сепаратори за получаване на заквасена сметана, сметана и масло. Препоръчително е да закупите както електрически, така и ръчни модели. Отделно, струва си да се погрижите за наличието на нагреватели и вентилационни системи в хамбарите.

Какви документи са необходими за отваряне

За да започнете бизнес, трябва да получите документи за регистрация на индивидуални предприемачи, като предоставите съответните кодове OKVED на статистическите органи. Освен това ще трябва да получите държавен регистрационен номер - сертификат OGRN. Ако земята е наета, тогава е необходимо съответно заявление до администрацията и получаване на паспорт на персонала, както и сертификат от ОТИ.

Трябва ли ми разрешение за отваряне?

За избраната дейност и продажбата на готовия продукт ще се изисква санитарен и епидемиологичен сертификат от Роспотребнадзор. Необходими са и съответните разрешителни от противопожарни и екологични инспекции.

Технология на производство

Качеството и количеството на получените млечни продукти зависи от избраната порода кози. Например, саанските кози дават 3 пъти повече мляко на ден от обикновените руски породи. Също така си струва да се има предвид, че с течение на времето количеството произведено мляко се увеличава. Освен мляко можете да произвеждате и продавате масло, сметана и ферментирали млечни продукти: сирене, извара, сметана и др. Младите животни също ще донесат добри печалби. Яретата се използват не само за разширяване на стадото, но и за продажба, в живо тегло или за месо. Друг канал за продажба на козевъден бизнес е козият пух, който се използва като изолация за дрехи или за производството на палта от овча кожа.

Отглеждането на кози в собствения двор става все по-популярно сред населението. Тези животни в помощната ферма винаги осигуряват прясно мляко, вкусен кефир, снежнобяло и пухкаво масло.

Това е сравнително евтин и рентабилен начин да имате прясно мляко на масата за вечеря всеки ден, което е равностойно по стойност на майчиното мляко. Има много примери, когато майки, при липса на собствено мляко, хранят децата си с козе мляко, богато на минерални соли. Мнението на повечето хора за неговия лош вкус и специфична миризма е погрешно. Съдържанието на мазнини, които могат да се съхраняват дълго време дори без охлаждане, е по-високо от кравето и е 4-6%. Значителното съдържание на биологично активен калий има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и насърчава подмладяването на тялото.

Кефир, кисело мляко, извара, сирене, масло - домашно приготвени продукти, които винаги ще бъдат полезно допълнение към обичайната диета на семейството. Отглеждането на кози в собствен двор като бизнес, в допълнение към страничните приходи от продажбата на млечни продукти, носи удовлетворение и радост от общуването с тези приятелски настроени, лоялни животни.

Как да изберем правилната коза?

За да направите това, просто трябва да можете да изберете правилната коза, ръководена от критерии като физика, възраст и цел на отглеждане на домашния любимец. Ако във фермата е необходима коза за производство на млечни продукти, тогава изборът трябва да бъде млечна порода (Saanen, Nubian, Alpine, Toggenburg). При изследване трябва да се обърне специално внимание на вимето на животното; трябва да е крушовидна, обемна и мека на допир.

Късите биберони причиняват неудобство при доене, така че в този случай изборът на домашен любимец трябва да продължи. Основното предимство на млечните кози е тяхната висока млечност (около 3 литра мляко на ден).

Развъждането на кози в лична ферма за производство и продажба на месо също може да бъде много печеливш бизнес, в който е препоръчително да изберете месни породи: гръцки, бургски, кико. Месото им е висококачествено и има вкус на телешко.

Коза може да се отглежда и за получаване на вълна и пух (специален вид вълнена суровина, която няма аналози по качество и технологични свойства). В този случай най-подходящи са породите Ангора, Оренбург, Горно-Алтай, от чиято мека вълна се произвежда популярният мохер. В сравнение с други породи, тези кози дават по-малко мляко: само 0,5-1 литър на ден.

Страничен продукт от отглеждането на кози е оборският тор - висококачествен от домашни парцели и оранжерии.

Оптималният избор биха били местните породи, които са най-добре адаптирани към климата на вашия регион. Освен това популярните породи без подходяща грижа и висококачествена храна може да не отговарят на съответните показатели за продуктивност.

Признаци на добра коза

Добрата коза трябва да има широк гръден кош, здрави кости и прави крака. Струва си да се обърне внимание на челюстите. Те трябва да прилягат плътно една към друга. В противен случай животното няма да може да хване храна със зъби и да хапе трева, което ще се отрази негативно на неговата производителност.

Когато купувате млади кози, трябва да обърнете внимание на млечността на майката. Препоръчително е да вземете зимно пило, защото е по-силно и издръжливо. Животните трябва да бъдат избрани активни, с ясни очи, лъскава козина и равни и симетрични рога (ако има такива). Формата на задните крака трябва да бъде под формата на буквата "P", а не "X". Ако е възможно, струва си да гледате как бягат козите. Тези, които изостават и често лежат, не си заслужават.

Козевъдството е икономически изгодна дейност

Отглеждането на кози в собствения ви двор е много удобен и евтин вид домашен бизнес. Тези животни са непретенциозни и оптимално се адаптират към различни условия на живот. Тяхната ценна биологична особеност е ранната полова зрялост; една коза обикновено ражда едно или две (понякога три) бебета. Порасналите млади животни могат да се използват за месо, което е вкусно и постно, много е важно да не се преварява, защото възрастна коза от 1,5 години отделя

Обособяване на стая за кози

Козите в лична ферма са непретенциозни животни, така че могат да се отглеждат почти навсякъде и, за разлика от говедата, дори могат да се държат в малки ферми с малки стопански постройки.

Стаята за отглеждане на животни трябва да има достъп до чист въздух, да е топла, суха и чиста, оборудвана с ясла за сено и хранилка за хранителни отпадъци, разположена отдолу. Важно условие е наличието на постелки на пода; може да е слама, дървени стърготини, листа. Козите обичат свободата, така че е препоръчително да ги държите в боксове без каишка. Козата трябва да се държи в отделна стая (с поставена ограда, за да се предотврати придобиването на специфична неприятна миризма на млякото).

Развъждане на кози в собствен двор: хранене

За хранене на кози, свежата трева се счита за оптимална храна, която е и най-евтината храна, поради което има значително увеличение на добива на мляко. Ето защо през лятото животните трябва да бъдат изведени на паша, където те самостоятелно получават собствена храна. Вечерта трябва да се хранят с кореноплодни зеленчуци, картофи, зеленчуци, зърнени храни и предварително приготвени клони от храсти или иглолистни дървета.

При приготвянето на сено не се препоръчва използването на билки, които придават горчивина и миризма на млякото (вратига, лайка, хвощ, пелин и горчица). Като допълнителна храна на животните се дават сушени метли от клони на дървета и храсти, полезно е да се хранят с борови игли през студения период. Като напитка се правят каши, които значително увеличават млечността, за приготвянето на които кухненски отпадъци, изсъхнали остатъци от хляб, цвекло, обелки от моркови, задушени овесени ядки или трици се смесват с топла вода.

През зимата козите трябва да се разхождат, за да се увеличи апетитът им и да се намали рискът от заболяване на копитата.

Козите винаги трябва да имат вода на стайна температура. Препоръчително е да добавите сол за близане в хранилката, ако няма такава, помията просто трябва да бъде осолена.

Отглеждаме кози в собствен двор

Препоръчително е козите да имат потомство в началото на пролетта. Малчуганите, родени през този период, са най-развити и силни. За тази цел чифтосването трябва да се извърши през септември-октомври. Козите могат да се раждат, когато достигнат 1,5 години; Чифтосването е разрешено от 7-месечна възраст, много за предпочитане с несвързана коза за получаване на висококачествено нехибридно потомство. Масовото котило се наблюдава предимно през март. Обикновено до есента малчуганите вече са добре развити. Женските се продават на други ферми или се държат като заместители на старите майки; мъжките кози се продават за месо или се отглеждат, за да заменят козата за разплод. За да се избегне инбридинг, за предпочитане е младите да се разменят с други фермери.

В първите дни новородените козлета трябва да се хранят с коластра, след това в продължение на един месец да се хранят 4 пъти на ден с течна овесена каша или грис (с мляко), последвано от преминаване към три хранения на ден.

Постепенно бебетата трябва да бъдат приучени към смесен фураж, сено и листа; това води до по-бързо развитие на стомаха.

7-9 години е средната продължителност на използване на една коза в личния двор.
Отглеждането на кози в собствен двор е икономически изгодно поради ниските разходи и мирния характер на тези чисти и дружелюбни животни.

Предвид настоящите обеми на потребление на млечни продукти в Русия, отварянето на миниферма е оптималното решение за започване на бизнес дейност. Фермата за козевъдство и производство на млечни продукти е перспективна както от гледна точка на възвращаемост, така и за по-нататъшно разширяване.

Този материал представя подробен бизнес план за ферма за кози. Статията ще ви разкаже за спецификата на случая и необходимите инвестиции.

Ситуацията на руския пазар на мляко

Руският пазар на млечни продукти не е в най-добро състояние през последните години. От 2012 г. потреблението на мляко и млекосъдържащи продукти намалява. Според експерти обаче ситуацията скоро ще се подобри. В бъдеще можем да разчитаме на възстановяване и ръст на потреблението.

Пазарът на козе мляко е много слабо развит в Русия и страните от ОНД. Преобладаващата част от продукта се произвежда от индивидуални стопанства с малък брой добитък. Броят на млечните кози в страната се оценява на 1,5-2 милиона.

Търсенето на козе мляко нараства - това е здравословен продукт, който потребителите все повече търсят по рафтовете на магазините. Забраната за внос от Европа, липсата на конкуренти и нарастващото търсене са фактори, които определено ще окажат положително влияние върху животновъдния бизнес.

Какви стоки могат да бъдат произведени във ферма?

Козите - малки животни - са способни да произвеждат повече от просто мляко. Други търсени продукти са животинско месо и кози косми. В същото време можете да развъждате животни и да ги продавате на панаири.

Но по-голямата част от приходите ще дойдат от продажбата на мляко. Поради няколко причини:

• Козето месо не е много търсено сред купувачите. Трябва да можете да го готвите правилно, така че да се окаже меко, без неприятна миризма или вкус.
• Производството на кози косми ще отнеме много време. Ще трябва да срешете козите и да ги гледате.

За всяка специализация трябва да изберете своя собствена порода: млечни, месни, пухени или вълнени кози.

В този материал ще разгледаме производството и продажбата на мляко.

Ползи от козето мляко

Козето мляко се счита за най-здравословното. Това е хипоалергичен продукт, който се усвоява добре от организма (5 пъти по-бързо от кравето). Съдържа много витамини и хранителни вещества, включително В12, който е необходим за хематопоезата и регулирането на метаболитните процеси. Също така съдържа различни витамини A, B, C, D, E, H, PP. Козето мляко помага да се отървете от недостига на витамини. Като цяло има благоприятен ефект върху човешкото тяло, нервната и съдовата система и костната тъкан.

Козето мляко е най-доброто за бебето като заместител на човешкото мляко.

Чрез редовна консумация на този продукт можете да се възстановите от редица заболявания, включително колит, екзема, мигрена и остеопороза. Тези и други предимства на козето мляко могат и трябва да се използват при рекламирането на продукта.

Основни разходи за стартиране на бизнес

Да приемем, че искаме да отворим малка ферма за кози за 50 глави. За откриването и по-нататъшното му функциониране ще е необходим достатъчен начален капитал. Основните позиции на разходите са показани в таблицата по-долу.

Таблица 1. Основни разходи за откриване на ферма за кози

Цените са взети на база проучване на офертата в глобалната мрежа.

Размерът на разходите за храна може да варира в зависимост от това колко продукт иска да получи фермерът. Производителността на козите зависи пряко от това какво ядат.

Наем на земя

Необходимо е да се изгради комплекс от конструкции за настаняване на животни и подпомагане на производствените процеси. Като основа за бъдеща ферма можете да използвате изоставени ферми, от които има много останали след разпадането на СССР и кризата от 90-те години. В нашия план обаче сградата ще бъде построена от нулата.

Като начало трябва да наемете 0,5-0,7 хектара земя извън града. Важно е да изберете място, подходящо за строителство, в близост до транспортни пътища.

Част от земята ще бъде заета от самата ферма: козарник, складове, сервизни помещения, производствени помещения с оборудване. По-голямата част от земята ще е необходима за ходене на стадото (пасище). Козите се нуждаят от разходки на чист въздух за здраве и по-добра млечност.

Сградите

1. Оборът за кози е изолирано, добре проветриво помещение за отглеждане на кози. За 1 възрастно животно са ви необходими 2 кв. м площ. Тоест 100-125 кв. m ще бъдат заети директно от падоците. Трябва да има място и за новородени ярета (млади животни) и мъжки (отглеждани отделно).
2. Доилна зала, в която добитъкът ще се дои със специално оборудване. Можете да спестите пари, като инсталирате машина за доене директно в обора за кози.
3. Помещения за преработка: филтриране, охлаждане и пастьоризация на млякото, пакетирането му. Тук е инсталирано подходящото оборудване.
4. Помещение за хладилно оборудване, където ще се съхраняват продуктите до продажбата им или транспортирането им за продажба.
5. Склад за съхранение на фураж, сено, контейнери.
6. Стаи за почивка и съхранение на вещи на персонала. Това включва и помещения, където служителите ще се преобличат в работно облекло, душове и тоалетни.

Оборудване

Развъждането на кози като бизнес ще изисква закупуването на специално оборудване за съхранение, обработка, подготовка и опаковане на продукта. Закупуването на оборудване е един от основните разходи при организиране на бизнес.

Техническото помещение трябва да бъде оборудвано с цялото необходимо оборудване, включително помпи, филтри, маси и климатична система. На руския пазар се продават модулни млечни инсталации - икономически комплекси, подготвени за експлоатация. Често закупуването на готово млекопреработвателно предприятие е най-добрият вариант за предприемач. Освен това, ако производителят-продавач самостоятелно извършва монтаж и пускане в експлоатация.

Отглеждане и хранене

1. Животните трябва да ядат само висококачествена храна. От това зависи тяхното здраве и качеството на крайния продукт – тоест млякото. Използват сочни, груби и концентрирани фуражи и комбинирани фуражи. За зимата се препоръчва да се запасите с прясна зелена храна и сено. Водата трябва да се дава чиста, топла, два пъти на ден.
2. Оптимално е да донесете кози за чифтосване през есента. След това до следващата година младите животни ще пораснат и ще могат да излязат на паша. Това ще позволи на децата да станат по-силни и да растат по-бързо. 1 разплодна коза може да осемени 20-25 кози, но не трябва да им е роднина - в този случай ще се родят слаби индивиди.

Персонал

Поддръжката на миниферма от 50 животни не изисква много персонал. Персонал от 5 души ще може да следи животните, чистотата и да работи с оборудването. Техните задачи включват хранене и всички грижи за животните, поддръжка на оборудването, поддържане на чистотата в обора за кози и други помещения на фермата, подготовка на продукти за доставка и, ако има шофьор, логистика.

За работа с машините не се изисква специално образование. Достатъчно е да вземете курс по управление на оборудването.

Създаването на ферма за кози в провинцията дава още едно предимство: можете да наемете работници от местните жители, а заплатите в провинцията са по-ниски, отколкото в града. Благодарение на това разходите могат да бъдат намалени.

Изчисляване на изплащането

Нека да оценим рентабилността на козевъдството като бизнес.

1. Първоначалните разходи, според изчисленията, ще бъдат 3,45 милиона рубли.
2. Една коза може да даде средно 5-8 литра мляко на ден. Да приемем тази стойност за 7 литра - което означава, че от 50 кози на ден получаваме 350 литра, на месец - 10,5 тона продукт.
3. Продажната цена за литър козе мляко е 100 рубли. Оказва се, че млякото може да се продава за 1 милион рубли (приблизително) на месец.
4. Цената на 1 литър продукт е приблизително 35-40 рубли. Остават 60 рубли. чиста печалба. Това е около 600 рубли. на месец.

Дори ако продавате мляко за 80 рубли, като по този начин привличате купувачи с изгодна цена, ще останат около 400 хиляди рубли. Като се има предвид това, фермата ще се изплати за около 9 месеца.

Продажбата на всички продукти е малко вероятна при настоящите пазарни условия. Но ако половината от произведеното мляко се продаде, бизнесът ще излезе на самозадоволяване след 1,5-2 години.

Промоция

При организирането на продажбите маркетингът ще трябва да обърне специално внимание поради липсата на масова любов сред населението към козето мляко и непознаването на ползите от него. Потребителят не е свикнал с този продукт, тъй като той практически не се продава.

Първата стъпка е да изберете правилната цена. Козето мляко е по-скъпо от кравето, но тази разлика трябва да се сведе до минимум.

• достъп до търговски вериги и организиране на дегустации в магазини за всеки;
• съвместно с магазини организира промоции за определени групи от населението (майки с деца, пенсионери)
• разпространение на листовки, POS материали, описващи ползите от козето мляко.

Трябва да се наблегне на ползите от консумацията на козе мляко. Полезно е да пускате реклами във вестници, медии и да извършвате сами продажби - продажба на домашно мляко чрез варел на колела в жилищни райони на населени места.

Търсенето ще расте заедно с обема на продажбите. С течение на времето ще се появят редовни клиенти.

Заключение

Бизнесът в производството и продажбата на козе мляко е обещаваща идея. Сега можете да се възползвате от момента и да консолидирате позицията си в самото начало на появата на нов пазар в Русия. Трябва да се помни, че в Холандия консумацията на козе мляко е 20 литра на човек, у нас е няколко грама. Индустрията има огромен потенциал и той несъмнено ще бъде реализиран с времето.

Разширете асортимента си постепенно, закупете допълнително оборудване и започнете да произвеждате вкусни сирена, извара и други млечни продукти от козе мляко.

Нашият бизнес план за отглеждане на кози ще помогне на читателя да оцени основните характеристики на създаването на ферма за кози и ще ви запознае с баланса на приходите и разходите в бизнеса.

Натуралността на продуктите днес е много високо ценена. Хората са готови да надплащат за селско мляко, сирене, месо и зеленчуци. Особено популярни са продуктите от козе мляко, които укрепват организма и помагат при белодробни заболявания. Затова през последните години козевъдството като бизнес набира скорост.

В допълнение към млякото можете да продавате кози косми и месо, както и да продавате преработено мляко на салони за красота и да развъждате потомство . Развъждането на животни се счита за една от най-обещаващите области на съвременния бизнес.

Необходимо е да се регистрирате като индивидуален предприемач с кодове на дейност - козевъдство, продажба на млечни продукти, месо.

Наем или покупка на земя за изграждане на ферма и отглеждане на кози, получаване на кадастрален паспорт и удостоверение от ОТИ. След това трябва да получите разрешение от Роспотребнадзор за експлоатация на фермата и заключение от екологичната и противопожарната инспекция.

След това трябва да проучите района, където се планира да се отглеждат добитъка. Идеално е да наемете земя за паша и няколко сгради за конюшни, след срутените колективни и държавни ферми това няма да е толкова трудно да се направи.

Избор на място за ферма

Важен фактор при избора на място за ферма е наличието на плодородна земя, на която ще се хранят козите.Ако върху наетата земя има сгради, ще бъде възможно да се спести от изграждането на кози сергии. Въпреки това е необходимо да оборудвате помещението така, че да е сухо и топло по всяко време на годината (може да се наложи да изградите мини-котелно помещение).

Помещенията трябва да бъдат оборудвани с място за преработка на млякото и склад за фураж. Самата кабина трябва да бъде разделена на дойни кози, млади животни и родилно отделение. Средно едно животно се нуждае от пет квадратни метра за комфортен живот. Подът трябва да бъде покрит със сено или слама, които периодично се сменят. Всяка коза трябва да има собствена хранилка и поилка. Препоръчително е животните да се отглеждат свободно, без каишка.

Запомнете: при правилна грижа през зимата козите дават млечност не по-ниска, отколкото през лятото.

Оборудване за приемане и обработка на продукти

За получаване на мляко ще е необходимо закупуване на оборудване за доене на животни. В същото време няма нужда да плащате повече за чуждестранни устройства, можете да преработите руски машини за доене на крави (тъй като козите се нуждаят само от две вендузи).

Освен това, ако планирате да продавате заквасена сметана, сметана и масло, ще ви трябват сепаратори. За малка ферма са достатъчни 1-2 битови сепаратора. Има ръчни и електрически модели сепаратори, препоръчително е да имате и двата. Първият ще ви спаси в случай на прекъсване на захранването, а вторият значително ще ускори процеса.

С какво да храним козите?

Ежедневната лятна диета на козите трябва да включва: сено, прясна трева, силаж. Необходимо е да се поят животните два пъти на ден, през лятото е необходимо внимателно да се следи поливането на козите и, ако е необходимо, да се напълнят с вода.

През зимата основната храна за козите е сеното, както и лятната реколта от сочни клони на дърветата.Животните могат да получат необходимите витамини от царевица и цвекло. Също така понякога тебешир и готварска сол се използват като витамини (не повече от 15 грама на коза). На бременните животни трябва да се дават много зърнени храни и боб и трябва да им се дава само топла вода за пиене.

Според средните оценки едно животно изяжда до два килограма сено на ден, помнете това, когато приготвяте сено за зимата.

Запомнете: за преглед и лечение на животни ще ви трябва професионален ветеринарен лекар, погрижете се за това предварително!

Животните трябва да се хранят по определен график, така че козите да не изпитват стрес и млечността да не намалява

Продадени продукти

Основната точка за продажба ще бъдат млечните продукти: мляко, извара, сметана, масло. Количеството на продукцията зависи от породата на животните, тяхното хранене и броя на главите. Обикновените руски породи кози дават два литра мляко на ден, а млечността на саанската коза достига шест литра. Въпреки това, цената на тези породи се различава от четири до пет пъти. Една руска коза струва средно пет до седем хиляди рубли, докато цената на коза Saanen достига четиридесет хиляди рубли.

Цената на литър козе мляко варира от сто до сто и петдесет рубли и всичко това благодарение на лечебните свойства на напитката. Смята се, че козето мляко е сходно по свойства с майчиното мляко и дори може да го замести (необходима е консултация с лекар). Козето мляко се използва за лечение на стомаха, белите дробове, костната тъкан и много други.

Продажба на кози пух и кожи. Козият пух се закупува от фабрики за прежда и пълнеж на одеяла и възглавници. Средната цена на килограм пух е хиляда рубли. Една козя кожа с размери един метър на един метър струва около две хиляди и половина рубли.

Цената на литър заквасена сметана е петстотин рубли (литър заквасена сметана отнема пет литра мляко). Един килограм извара струва в същия диапазон - петстотин до шестстотин рубли. Сиренето се оценява на седемстотин до деветстотин рубли за килограм. Козето месо обикновено струва петстотин-шестстотин рубли на килограм.

Можете да продавате продукти сами или чрез посредници, като сключите договор за доставка.Големите фермери обикновено имат достъп до няколко разпределителни точки (магазини, палатки, предприятия).

Забележка: суроватката е много популярна в салоните за красота, така че отпадъците могат да се продават!

Директната продажба на млади животни е още по-печеливш процес, тъй като двумесечните кози могат да достигнат цена до пет хиляди рубли (порода Saanen). Повечето фермери правят прилични печалби от развъждане и продажба на потомство. Това обаче изисква голяма площ за пасища и боксове, както и сериозни разходи за набавяне на храна.

Фермерски разходи и приходи

Таблица 1.1.

Фермерски разходи на година

Десет глави кози годишно носят от осемстотин хиляди до един милион рубли (продажбата на млади животни не се взема предвид). За това обаче е необходимо да се установи непрекъснато снабдяване с продукти на магазини и предприятия. Разходите за стартиране на бизнес за развъждане на кози в този случай ще се изплатят за около година и половина.

Като цяло козевъдството, както и други видове земеделие, е във възход и следователно е обещаващо в момента.