Как се отглеждат зайци и при какви условия. Отглеждане и отглеждане на зайци у дома, инструкции за начинаещи зайцевъди. Менюто за сочни храни включва

Бизнесът, базиран на отглеждане на зайци, изисква от фермера да организира оптимални условия за отглеждане на животни, в зависимост от предпочитаното място за тяхното отглеждане - в заграждение или яма, както и правилното изготвяне на бизнес план за предприятие за отглеждане на зайци.

Към днешна дата развитието на зайцевъдството в Русия далеч не е достигнало върха на популярност и ефективност на производството. Въпреки че трябва да се отбележи, че в селските райони отглеждането на зайци у дома - като част от домакинството - е доста разпространено.

Въпреки това, домашното отглеждане на зайци, като правило, не се среща в големи количества. Хората нямат нужда от мащабно производство, за да задоволят нуждите си от заешко месо. Заешкото месо има редица полезни свойства (в сравнение с месото на други животни). Заешкото месо се интересува главно поради високата му калоричност, усвояемостта му от организма е 90%, съдържанието на лецитин, никотинова киселина и протеини. В същото време нивото на холестерола в заешкото месо е много ниско, така че се препоръчва за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Отглеждане на зайци: характеристики и тънкости

Въпреки факта, че заешкото месо има редица предимства пред всяко друго, фермите за зайци в Руската федерация могат буквално да се „броят на пръсти“. Експертите твърдят, че проблемът не е нито в липсата на климатични условия и условия на околната среда, подходящи за живот на зайци (освен това се смята, че тези животни са най-непретенциозни към условията на живот, най-плодовити), нито в ниското търсене на месо (според социално проучване, повече от 60% от хората твърдят, че са готови редовно да консумират заешко месо, но не винаги го намират на рафтовете на магазините). Какъв тогава е проблемът на домашното зайцевъдство? След известно мислене остава само едно предположение: невъзможност, подход без подходяща отговорност и подготовка.

Всъщност отглеждането на зайци не се счита за трудно. Но това не означава, че трябва да се заемете с него, без да имате представа какво е отглеждането на зайци. Преди да започнете какъвто и да е бизнес, се препоръчва да прочетете литература за него, за да потвърдите решението си или, обратно, да загубите вяра.

Зайците са непретенциозни към условията на живот - те могат да живеят както в специално оборудвани навеси или зайчарници, така и в специално оборудвани помещения, дори в клетки или заграждения, монтирани на открито. Зайците са непретенциозни по отношение на храната: достатъчно е диетата на зайците да съдържа три основни вида храна: груба (сено, слама, клони на дървета), сочна (различни билки и кореноплодни) и концентрирана (питателна храна: риба или месокостно брашно). Концентрираните фуражи са по-ефективни през зимата. Също така е възможно да се хранят зайци с витаминни комплекси през зимата.

Важно е да се провежда профилактика срещу заболявания. На практика това често се изразява във факта, че от време на време фермерите дават на зайци „сребърна вода“, която дезинфекцира тялото на животното. По правило се получава чрез преминаване през сребърни електроди, поставени във вода, налята в диелектричен (непроводим) стъклен съд, например. В резултат на преминаването на ток остава отлагане под формата на сребърни йони Ag +. Водата със сребърни йони има бактерициден ефект и е абсолютно нетоксична за животните.

За да се постигне максимална рентабилност на продукта, се препоръчва да се купуват изключително месни породи зайци. Зайците от такива породи достигат търговско тегло още на възраст от четири до пет месеца, докато женският заек може да даде до 10 котила, всяко от които има най-малко четири млади зайчета годишно. Все пак, разбира се, това са приблизителни числа. В зависимост от условията и породата женският заек може да даде, според статистиката, от 4 до 12 котила годишно. По този начин, според приблизителните изчисления, една женска и годишното й приплоди произвеждат приблизително 100 килограма продаваемо месо.

Печеливш ли е бизнесът за отглеждане на зайци?

Рентабилността на такъв бизнес се изчислява доста просто. Например, ако зайците са заклани на възраст четири или пет месеца (с тегло на животно около три килограма). Средно един килограм заешко месо струва 300 рубли. Трикилограмовият заек обикновено дава един и половина до два килограма месо. По този начин цената на едро на едно заешко месо е приблизително 450 рубли. Но се препоръчва да се изчислят разходите.

По този начин разходите за закупуване или наемане на земя, регистрация, маркетинг и други организационни разходи могат да достигнат до един милион рубли. Разходите включват също закупуване на храна и разходи за ремонт на оборудване и помещения. По принцип това представлява разходът. Да кажем, че във ферма има 1000 заека. От тях 500 са женски зайци. При правилна грижа женската може да произведе от 25 до 60 глави потомство, което ще бъде от 40 до 120 кг месо.

Така че за една година можете да получите средно 80 000 рубли, които през втората година на работа ще покрият разходите за стартиране на производството. Разбира се, струва си да се има предвид, че някои от младите животни ще умрат поради много фактори, основните от които са болести и неудобни условия. Не трябва да забравяте, че за да се увеличи ефективно броят на младите животни, е необходимо да се сменят женските, произвеждащи нови индивиди. Ако един индивид непрекъснато произвежда потомство за дълго време, той бързо ще загуби своята плодовитост.

След като плодовитостта на женската намалее, тя бива заклана и друга женска произвежда потомство. По правило мъжките се сменят на всеки две години, женските - веднъж годишно. Ако спазвате всички правила за грижа за зайци, можете да получите около седем тона заешко месо само от потомството на 100 женски. Ето защо е много важно за едно предприятие да установи канали за продажба и пазар за своите продукти. Оказва се, че бизнесът за отглеждане на зайци е печеливш, ако следвате няколко прости правила.

Зайцевъдството като бизнес: от началото до края

Първото нещо, което трябва да направите, когато създавате бизнес, е да уредите регулаторната страна на въпроса. За да направите това, трябва поне да регистрирате бизнеса си. Тук възниква въпросът как. Как точно се регистрира бизнес? Отглеждането на зайци може да се организира по три начина:

Оптимални условия за отглеждане на зайци

Парцел:

1. Местоположение на обекта: крайградски зони, на разстояние от жилищни сгради до 2 километра.
2. Площта на парцела не трябва да бъде по-малка от петнадесет декара.

Помещения:

1. Трябва да е възможно да се поддържа постоянна топла температура в помещението, когато околната среда спадне.
2. Стените, подът и покривът на стаята трябва да бъдат направени така, че да няма пукнатини в тях: стаята не трябва да е влажна, да няма течения.
3. В стаята трябва да има електричество.
4. В стаята или близо до нея трябва да има голям резервоар с вода.

Отглеждане на зайци в заграждения

Развъждането на зайци в заграждения се извършва на открито. Волиерата е пространство, оградено по периметъра с ограда. Не се препоръчва да се държат повече от 30 индивида в едно заграждение, като най-често в заграждения се отглеждат женска и нейното потомство. В същото време мъжките не се държат в заграждения: те се държат отделно от всички индивиди в специално помещение и се поставят в заграждения само по време на периода на чифтосване.

Загражденията се поставят на хълм, за да се предпазят от наводнения. Стените на заграждението са направени от всякакви материали, като една трябва да е от мрежа. Височината на стената може да достигне един или два метра. Те трябва да бъдат заровени средно на половин метър в земята. Подът в загражденията обикновено е пръстен, което позволява на собствениците рядко да го почистват, а зайците да копаят дупки и да се развиват физически.

Развъждане на зайци в яма

Алгоритъм за изграждане на яма:

1. Купете парцел за изграждане на яма.
2. Когато избирате място, погледнете броя на хълмовете, защото върху тях е построена ямата.
3. Ямата трябва да е суха, наблизо да няма реки или блатни езера и да няма подпочвени води.
4. Отглеждането на голям брой зайци в ями е нежелателно. Максимално допустимите размери на ямата са 3x3 метра. В такава яма могат да живеят до 300 заека.
5. Ямата трябва да е квадратна, трите й стени трябва да бъдат покрити с издръжлив материал.
6. Четвъртата стена трябва да има вдлъбнатина на височина до 15 см. Тази вдлъбнатина трябва да е достатъчно широка, за да побере поне два заека.

Отглеждането на зайци в домашни ферми е насочено не само към производството на кожи, но и на месо, което се отличава с висок вкус и се счита за диетично. Отглеждането на зайци за месо има известни разлики в сравнение с отглеждането на животни с ценна кожа.

Угояване на зайци за месо

Количеството получено месо зависи от много фактори: условия на отглеждане, време на раждане и качество на хранене. Ето защо, когато избирате порода за разплод, трябва да вземете предвид изискванията за фураж, поддръжка и да вземете предвид разходите за труд за грижа за животните.

Най-добрият вариант за отглеждане на зайци за месо у дома е следният:та:

• Най-добрите женски се държат в отделни клетки и се освобождават след навършване на петмесечна възраст;
• След раждането женските се държат известно време с малките и след това се изпращат за клане;
• Потомството се храни до три месеца, след което също се продава.

Чертеж и снимка на клетки, предназначени за отглеждане на месни породи, са показани на фигура 1. Еднократното чифтосване на млади женски дава възможност да се получи многобройно и висококачествено потомство, като същевременно се намалява консумацията на храна. В този случай обаче фермата трябва да има достатъчен брой клетки за поддържане на женски и млади животни.

Ако има достатъчно качествена храна, младите женски могат да се размножават два пъти през първата година от живота им. Това намалява необходимия брой клетки и ви позволява да отглеждате многобройни и продуктивни млади животни. От видеото ще научите как правилно да сглобите клетка за индивидуално отглеждане на зайци.

Диета на зайци при угояване за месо

Сочно и крехко месо е специален диетичен продукт, който може да се получи чрез правилно и балансирано хранене. Храненето трябва да включва голямо количество органични и минерални вещества, които ще ускорят растежа и естественото съзряване на индивидите.

Угояването на зайци за месо се извършва съгласно следната диета y (Фигура 2):

• Пълноценни протеини- животински и растителен произход. Те се намират в бобови култури, пресни билки, риба и месокостно брашно.
• Въглехидрати- зърнени култури, бобови култури, кореноплодни зеленчуци. Животинското тяло усвоява перфектно въглехидратите, получени от моркови, картофи, детелина, люцерна и ряпа.
• Комбиниран фуражизползва се за добавяне на разнообразие към диетата и увеличаване на мускулната маса на животните.

Диетата на средните и големи породи трябва да бъде разнообразна и да съдържа минерални и витаминни добавки. Бобово-зърнените смеси осигуряват на организма на животните основни витамини, минерали и протеини. Като зеленчукова храна се използват растителни и градински отпадъци: върхове от картофи и моркови, зелеви листа и дръжки, ябълки, листа от ягоди и др.

Забележка:Сочните фуражи от кореноплодни растения, пъпеши и силаж съдържат много въглехидрати и витамини. Подходящи са също тиквички, тиква, фуражна диня и картофи, които могат да се дават сурови, но за предпочитане варени - със смесен фураж, торта, шрот.

Силажът е ценен фураж, който попълва недостига на витамини през зимата и ранна пролет. За силаж се използват царевица, слънчоглед, киноа, зелеви листа, върхове от моркови и грах, треви.

Източници на фибри, протеини, витамини и минерали са грубите фуражи, като сено, някои видове слама и фураж от клонки. Бобово-тревното сено е най-ценно за млади животни и женски по време на бременност и лактация. Изсушеното сено се преработва в тревно брашно и се смесва в мека храна.

За фураж се използва и слама от овес/просо и грах/леща, а други видове се използват за постеля. Полезни вещества и витамини се съдържат в клонови храни, като: върба, върба, трепетлика, акация, липа и др.

Технология на отглеждане

Зайците се отглеждат в специални ферми. Отглеждането на тези животни за месо е много изгодно, тъй като те се отличават с ранно узряване, а месото им е нежно, бяло и е много търсено сред потребителите.

Развъждането във ферма изисква закупуване на специални клетки за тяхното поддържане. Модерните клетки са оборудвани със системи за осветление, отопление, вентилация, автоматично хранене, поене и отстраняване на тор. Такива условия поддържат животните здрави, което дава възможност за бързо възстановяване на производството.

Забележка:Можете също така да отглеждате добитък у дома. За да направите това, купете или изградете клетки, като ги поставите в чиста и суха стая. Те са добре гледани, питателна храна и навреме ваксинирани срещу миксоматоза. За да се позволи на животните да смилат зъбите си, дървесните клони и кората се поставят в клетки. Необходимо е и постоянно снабдяване с чиста вода.

На възраст 4-6 месеца индивидите могат да се чифтосват. Продължителността на еструса при женската е 3-5 дни на всеки 8-9 дни. След раждането еструсът се възобновява за 1-2 дни. За една година можете да получите 4-5 котила от възрастни женски и 1-2 от млади. На 8 женски се оставя едно мъжко. За интензивен растеж женските се кръстосват с мъжки от други породи. За едно котило женската носи от 6 до 18 малки. Клането за месо започва на възраст 3-4 месеца.

Методи на отглеждане

При отглеждане на зайци за месо у дома се използват два метода: чистопородно чифтосване и кръстосване.

Чистокръвното развъждане е за подобряване на добрите качества в потомството на дадена порода, затова те се чифтосват само с най-добрите представители на породата. При избора на женска и мъжка се взема предвид тяхната съвместимост и съвместимостта на семейните линии.

Забележка:Линията е продуктивна и многобройна група от животни с един общ мъжки прародител. Свързана група, която има жена като общ прародител, се нарича семейство. Линиите са важна връзка в животновъдството, което позволява получаването на индивиди, които ще предадат необходимите полезни качества на поколенията.

Най-ефективното сдвояване на този метод е чифтосването на внуци и правнуци, племенници и племенници. Ако чифтосването е неправилно, могат да се образуват ненужни и дори вредни гени.

При междулинейното кръстосване се кръстосват представители на най-добрите линии, за да се получат и затвърдят необходимите качества. Във фермите се използва промишлено кръстосване - чифтосват се представители на различни породи.

Какви месни породи

Всички зайци, предназначени за клане за месо, трябва да отговарят на GOST. Всички животни са разделени на групи:

• Първо:обикновено се разделя на първа и втора подкатегория. Животните от тази група имат добре развита мускулатура, гръбните прешлени са слабо осезаеми и практически не изпъкват, а бедрата са добре развити и заоблени. Мастните натрупвания могат лесно да се напипат по холката, корема и слабините.
• Второ:при животните мускулите са малко по-слабо развити, а спинозните процеси на гръбните прешлени леко изпъкват. Представителите на втората група имат стегнати бедра, леко плоско дупе и може да нямат мастни натрупвания.
• трето:Тази група включва животни със слабо развитие на мускулите и изпъкнали прешлени. Те се считат за кльощави и не са подходящи за отглеждане за месо. Фигура 3 показва основните дефекти, които правят животните неподходящи за клане за месо.

Косата не трябва да е мръсна, заплетена или в стадий на активно окапване. Женските не трябва да са в последна фаза на бременност.

Бройлерните зайци принадлежат към първа категория и тяхната угоеност трябва да отговаря на следните изисквания:

• Плътни и добре развити мускули, бедра и задница;
• Спинозните израстъци на дорзалните прешлени се палпират;
• Можете да усетите малки мастни натрупвания по холката.

Животните, предназначени за клане за месо, могат да се транспортират с всякакъв вид превозно средство, но в съответствие със съществуващите правила за транспортиране на животни и птици в контейнери, кутии, метални или дървени клетки.

Месните породи зайци, които са подходящи за разплод, включват(Фигура 4):

1. Нова Зеландия бяло:теглото достига 6 кг, а в едно котило женската ражда 7-12 малки. Подметките им са спуснати, така че породата може да се отглежда на мрежест под.
2. Новозеландско червено:женските са много по-големи от мъжките и след раждането малките бързо набират теглото, необходимо за клане.
3. Сив гигант:Теглото на възрастните е 5-6 килограма. Женската ражда 7-8 малки, които се отличават с ранна зрялост, бърз растеж и добро тегло. Месото е със средно качество. Можете също така да получите големи кожи.
4. Калифорнийска породахарактеризиращ се с бърз растеж и тегло. През годината женската ражда 30-35 зайчета. Кожата е с високо качество, с плътна и плътна вълна, месото е с висок вкус.
5. Европейско сребро:Животните от тази порода не са придирчиви, имат спокоен характер, изискват минимум храна и понасят силни студове. Кожата е плътна и мека.
6. Полтавско сребро- порода, която ви позволява да получите сочно и вкусно месо. Козината е пухкава и ценена заради цвета си. Животните понасят добре студа.

Поддържане у дома (стаи, температура, грижи)

В личен парцел е по-добре да държите зайци на открито, а не на закрито. Мястото, където ще бъдат разположени клетките, трябва да е сухо, на хълм с минимално излагане на слънчева светлина (Фигура 5).

Забележка:По-добре е да направите клетки от дърво, като ги подредите на две нива. Вътрешните ъгли трябва да бъдат покрити с железни ленти. Таванът и стените на клетките трябва да са дървени. Подовете са двойни: горната част е решетка, долната част е тава за отстраняване на мръсотия.

През студения период животните трябва да се държат в топли помещения с отопление и защита от течение.

За хранене се използва висококачествен фураж. Диетата трябва да съдържа зелена храна, зеленчуци и много сено. Към питейната вода трябва да се добави йод или калиев перманганат, за да се предпазят животните от кокцидиоза. За бременни зайци, ябълков оцет се добавя към напитката им за увеличаване на плодовитостта. Животните трябва да имат постоянен достъп до вода и храна. Съдовете за хранене трябва да се мият постоянно и редовно да се дезинфекцират.

В градски апартамент можете също да отглеждате зайци за месо, при условие че не се плашат от домашни любимци или деца. Клетките трябва да имат две отделения: място за разходка и мрежест под с табла. Отделението за гнездене на женските е оградено. Животните трябва да се хранят със смесен фураж, както и с билки, зеленчуци и плодове. През лятото се държат на балкона, а през зимата се пренасят на закрито.

Рентабилност на отглеждането на зайци за месо

Първо трябва да определите с каква цел получавате зайци. Ако тепърва започвате да ги развъждате, тогава е по-изгодно да вземете добре познати местни породи.

Рентабилността на отглеждането на зайци се определя от няколко фактора(Фигура 6):

1. Трябва да закупите здрави, активни индивиди, с добре нахранено, добре изградено тяло, чисти очи и лъскава козина. Животни с удължени глави, висящи уши, провиснали гръб и корем и оплешивяваща коса се считат за неподходящи.
2. Трябва предварително да се погрижите за жилищата за добитъка. За отглеждане на открито са оборудвани клетки с две отделения. Вътре са фиксирани хранилки и поилки.
3. На закрито през зимата клетките с двоен таван и дебели стени са изолирани. Клетките могат да бъдат направени от различни материали, но не трябва да имат течения. Важно е да се осигури постоянен приток на чист въздух и оптимална дневна светлина.
4. Килиите са разположени на няколко нива с проход между тях и умерено осветление. При отглеждане на зайци за месо интензивността на светлината се намалява за периода на угояване.

След това изберете метод на поддръжка, който ще отговаря на вашите условия. Ако на обекта няма достатъчно място, но има мазе или изба, тогава можете да отглеждате животни по метода на ямата.

Заешкото месо е бързо смилаем, висококачествен продукт, съдържащ много протеини. Препоръчва се за деца, спортисти, жени по време на бременност и кърмене.

При отглеждане на зайци за месо, печалбата ще бъде донесена от месни породи с бърз растеж, наддаване на тегло, продукти с добро качество, както и представители на посоката на производителност на месото и кожата.

Всички трупове трябва да отговарят на одобрените GOST и стандарти за качество. След клането труповете се почистват от всички вътрешни органи, с изключение на бъбреците. Главата се отделя при първия шиен прешлен, задните крайници при скакателната става, а предните крайници при карпалната става (Фигура 7).

Заешките трупове обикновено се разделят, както следва::

• Охлажда се - температура не повече от 25 градуса;
• Охладени - от 0 до 4 градуса;
• Сладолед - не повече от 8 градуса под нулата.

За да продавате заешко месо, то трябва да бъде замразено или охладено. Не се разрешава продажбата на трупове на търговски вериги, ако имат следните дефекти:

• костни фрактури;
• Гръбната мазнина заема повече от една трета от общата дължина на трупа;
• Почистване на синини или натъртвания;
• Трупове, които са били замразени повече от веднъж, след което цветът се е променил (станал телесен).

По време на маркирането всеки труп се маркира с маркировка от външната страна на бутчето: труповете от първа категория получават кръгла маркировка, труповете от втора категория получават квадратна маркировка, а труповете на бройлери имат овална маркировка. Ако трупът не отговаря на изискванията, на гърба му се поставя триъгълна маркировка. От видеото ще научите основни препоръки за угояване на зайци за по-нататъшна продажба за месо.

Бизнес план "ферма за зайци"

За да се възползвате от отглеждането на зайци, се изготвя бизнес план, който разглежда основните аспекти на отглеждането на зайци. Фермерът трябва да стане индивидуален предприемач, тъй като тази форма на собственост намалява данъците и улеснява счетоводството.

Рентабилността на отглеждането на зайци за месо е средна, тъй като този продукт не се счита за най-популярния на пазара. Угояването на животни за месо като бизнес включва няколко подготвителни етапа.

На първо място, трябва да изберете парцел. Изгоден вариант би бил парцел с минимален наем. Следващата стъпка е закупуването на клетки. Като ги изградите сами, можете да спестите парите си. На третия етап трябва да закупите зайци. И също така наемете служител, който ще се грижи за животните.

Организацията на продажбите трябва да се обмисли преди да се започне организацията на икономиката. Клиенти могат да бъдат месни пазари, супермаркети и физически лица. Кожите могат да се продават на кожухарски ателиета и частни модни дизайнери.

Развъждането на зайци у дома е печеливша дейност. Фермата за зайци доставя на собственика си не само вкусно диетично месо, но и ценна кожа. Година след откриването ще може да осигури стабилен доход. Това обаче не означава, че отглеждането на зайци е лесно. Животните често се разболяват или умират в резултат на инфекция или неправилна грижа.

Ето защо, ако решите да започнете да отглеждате зайци у дома, трябва да овладеете основните принципи на отглеждането на зайци и да знаете как правилно да отглеждате заек.

По-добре е да купувате животни от фермери, които се занимават с развъждане. Там ще закупите заек от желаната порода и ще получите много ценни препоръки относно характеристиките на хранене и поддръжка. Ако вземете възрастни зайци за по-нататъшно разплод, съотношението женски към мъжки трябва да бъде 10 към 1. В същото време във всяка, дори и най-малката ферма, трябва да има поне двама мъже.

Популярни породи

Преди да купите зайци, помислете за целта, за която ще отглеждате животни. Има около 60 породи зайци, които се делят на три групи: месодайни, кожени и месокожени.

Популярни месни породи:

• руски хермелин
• Новозеландско бяло