Novosibirsk qandolat fabrikasi narxlari ro'yxati. Novosibirsk shokolad fabrikasi sifatli mahsulotlarda muvaffaqiyat kalitidir. Shokolad mazali

Birlashgan qandolatchilar xoldingi tarkibiga kiruvchi Novosibirsk shokolad fabrikasi Sibirdagi qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yirik ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lib, Novosibirsk va Novosibirsk viloyatida bozor yetakchisi hisoblanadi.

1942 yilda Novosibirsk qandolat sanoati yangi zavod bilan to'ldirildi. Mehnatkashlar deputatlari Novosibirsk viloyat kengashi qarori bilan shokolad zavodi qurilishi kapital qurilish rejasiga kiritilgan. Ish hajmi ko'chadagi ulgurji oziq-ovqat omborini zavodga aylantirishni o'z ichiga oldi. Nikitin No 14 va Odessa qandolat fabrikasining evakuatsiya qilingan uskunasining bir qismini o'rnatish. Rose Lyuksemburg. Ish qurilish materiallari, transport vositalari va malakali ishchilarning to'liq etishmasligi bilan o'ta og'ir sharoitlarda amalga oshirildi. Asosan, qurilish yakka tartibdagi tadbirkorlik asosida - bo'lajak zavod ishchilarining qo'llari bilan amalga oshirildi, ularning ko'pchiligi sobiq uy bekalari edi. Avvaliga ular qurilish hunarini o‘zlashtirgan bo‘lsa, keyin qandolatchilik kasblarini o‘rganishga to‘g‘ri keldi.

Shokolad fabrikasining qurilishi qisqa vaqt ichida amalga oshirildi, birinchi bosqich aslida 1942 yil noyabr oyining boshida yakunlandi va 7 noyabr bayramida ba'zi uskunalar sinovdan o'tkazildi. Zavod qurilishining birinchi bosqichi 1942-yil 25-noyabrda foydalanishga topshirildi.19-noyabrda Sovet qo‘shinlarining Stalingrad yaqinida muvaffaqiyatli qarshi hujumi boshlandi va zavod ushbu buyuk g‘alaba ishtirokchilari sharafiga o‘z nomini oldi. Novosibirsk viloyat davlat arxivida quyidagi hujjat saqlanib qolgan: “Shokolad fabrikasi. Stalingrad qahramonlari 1942 yil 19 dekabrda Novosibirsk viloyat moliya boshqarmasida ro'yxatga olingan. Birinchi yilda fabrikada 78 kishi ishlagan, shundan 52 nafari ishchi edi. Shokolad fabrikasi o'zining birinchi kunlaridan boshlab nomini oldi. Stalingrad qahramonlari ishlab chiqarish jarayonida faol ishtirok etdilar: oyiga o'ttiz tonnagacha shokolad mahsulotlari ishlab chiqarildi. Ishlab chiqarish kakao loviya va shakarni shokoladga - bar va kukunga qayta ishlashga asoslangan. Shokolad fabrikasi rahbariyati sotsialistik musobaqa va staxanovcha ish usullarini qo‘llash orqali rejani amalga oshirishga jamoani safarbar etishga muvaffaq bo‘ldi. Xomashyo yetishmasligi va hokazolar bilan bog‘liq qiyinchiliklarga qaramay, korxona yil davomida bir maromda ishlab, ishlab chiqarish topshirig‘ini muddatidan oldin bajarib, yalpi mahsulot ishlab chiqarish rejasini 137 foizga, mehnat unumdorligini oshirish bo‘yicha 195 foizga bajardi. Birinchi yili fabrikada bitta shokolad sexi ikki smenada ishlagan. Shu bilan birga, rahbariyat doimiy ravishda ishchilarini Kuzbass konlariga (aks holda ular ko'mir olmaydilar) va viloyat qishloqlariga qishloq xo'jaligi ishlariga yuborishga majbur bo'ldi.

1943 yilning ikkinchi yarmidan boshlab nomidagi zavod Stalingrad qahramonlari shokolad ustaxonasi jihozlari asosida konfet ishlab chiqarishni rivojlantirishni boshladilar. 1943 yilda Shokolad fabrikasi tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar qatoriga allaqachon kiritilgan: plitalar va shaklli shokolad, shokolad kukuni, yarim tayyor mahsulotlarning bir nechta navlari, yumshoq fondan va sirlangan qoplamali konfetlar. Zavod 1943 yil uchun ishlab chiqarish rejasini muddatidan oldin - 7 noyabrda bajardi. Yillik natija esa rejaga nisbatan 125 foizni tashkil etadi. Ishdagi yaxshi natijalar uchun shokolad fabrikasining 44 nafar xodimi faxriy yorliqlar bilan taqdirlandi. Fabrika yil yakunlariga ko‘ra viloyatdagi oziq-ovqat korxonalarining Chaqiruv Qizil Bayrog‘ini qo‘lga kiritdi. 1944 yil 30 dekabrda shokolad fabrikasining ikkinchi navbati ishga tushirildi - ishlab chiqarish binosi qurildi va qo'shimcha uskunalar o'rnatildi. Ikkinchi bosqich ishga tushirilishi bilan zavod ko‘proq mehnat talab qiladigan konfet navlarini ishlab chiqarishga o‘tdi va shu orqali assortimenti kengaytirildi. Ular 16 xil, shokolad - to'rtta, shuningdek, shokoladli yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqardilar: kakao massasi, shokoladli sir, kakao moyi. Shokolad fabrikasi jamoasi 1944 yil ishlab chiqarish dasturini 10 dekabrga qadar muddatidan oldin bajardi.

1945 yilda fabrikada laboratoriya tashkil etildi, bu ishlab chiqarish jarayonini yaxshiroq nazorat qilish va mahsulot sifatini yaxshilash imkonini berdi. Joriy yilda zavod ishlab chiqarish dasturini 104,8 foizga bajardi. Ishlab chiqarish dasturlarini amalga oshirishda muvaffaqiyatga ishchilarning yuqori mehnat faolligi evaziga erishildi, garchi zavod ishchilari soni 74 kishini, shundan 52 nafarini ishchilar tashkil etdi.

1946 yilda zavod birinchi marta Glavobotorg va temir yo'l restoran tresti buyurtmalariga binoan tijorat savdosi uchun folga solingan figurali shokolad va o'ralmagan Palmira shirinliklarini ishlab chiqarishni boshladi. Shuningdek, ular birinchi marta to'rt xil o'ralgan konfet ishlab chiqarishni boshladilar. 1947 yil Novosibirsk shokolad fabrikasi uchun 11 turdagi yangi shirinliklar ishlab chiqarishni o'zlashtirish yo'lidagi yana bir qadam bo'ldi. Yashikka qadoqlangan bayram assortimenti ishlab chiqarish ham yo‘lga qo‘yildi. Yil davomida jami 2000 dona ishlab chiqarilgan va ulardan birortasi ham rad etilmagan.

50-yillarning boshlarida kompaniya yangi ishlab chiqarish turlarini tashkil etdi: pastil-marmelad va kofe. Zavodda birinchi marta badiiy dizayndagi quti va qoplarda qadoqlangan mahsulotlar ishlab chiqarila boshlandi, bayram assortimenti ishlab chiqarish ko‘paydi, tashqi dizayni yaxshilandi, o‘ralgan mahsulotlar ulushi oshdi.

1950-yillarning oxirida Novosibirsk shokolad fabrikasi 80-85% yangi uskunalar bilan jihozlandi, 84 ta yangi texnologik asbob-uskunalar o'rnatildi, kakao loviya va yong'oqlarni qovurish, maydalash va maydalash kabi asosiy texnologik jarayonlar mexanizatsiyalashtirildi; fondan shirinliklarni quyish, sirlash va o'rash. Texnologik chora-tadbirlar natijasida qandolat mahsulotlari sifati sezilarli darajada oshdi: qolipga solingan shirinliklarning shakli yaxshilandi, deformatsiyalangan mahsulotlarga barham berildi.

Ishlab chiqarish jarayonlarini doimiy takomillashtirish, mehnat unumdorligini oshirish, sifatini yaxshilash va ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish tufayli shokolad fabrikasi jamoasi 1965-1970 yillarda. rejadan 7,1 million so‘mlik 1738 tonna qandolat mahsulotlari ishlab chiqardi.

1966 yilda Novosibirsk qandolat korxonalari rejalashtirish va iqtisodiy rag'batlantirishning yangi tizimiga o'tdilar. Iqtisodiy islohotlarning asosiy vazifalari ishlab chiqarish samaradorligini oshirish, qandolatchilik mahsulotlari ishlab chiqarishni ko‘paytirish, asosiy fondlardan maksimal darajada foydalanish, rentabellikni oshirishdan iborat bo‘ldi.

Asta-sekin kompaniya ijtimoiy dasturni amalga oshirdi. Kompaniya xodimlari uchun ikkita turar-joy binosi, shahardagi eng yaxshilaridan biri hisoblangan ishchilar bolalari uchun bolalar bog'chasi qurildi, shuningdek, dispanser mavjud edi.

1992 yil sentyabr oyida Novosibirskaya shokolad fabrikasi yopiq aktsiyadorlik jamiyatiga aylantirildi va 1996 yil dekabr oyidan boshlab zavod Novosibirskaya shokolad fabrikasi ZAO deb o'zgartirildi.

Bugungi kunda Novosibirsk shokolad fabrikasi Rossiyaning United Confectioners xolding kompaniyasi tarkibiga kiruvchi qandolatchilik korxonasi.

"Novosibirsk" shokolad fabrikasi har bir novosibirsklik uchun bolalikdan tanish va allaqachon shahar hayotining ajralmas qismiga aylangan va fuqarolar zavod ramzi - "Bear Cub" ni ko'rganlarida, ularning yuzlarida doimo tabassum paydo bo'ladi. !

Novosibirskaya shokolad fabrikasi 1942 yildan beri o'z mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Marmelad va marshmallowlarning sifati shunchaki ajoyib. Mahsulotlar har doim yangi. Ishlab chiqarish uchun faqat tabiiy mahsulotlar ishlatiladi. Bolaning tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy qo'shimchalar, konservantlar yoki boshqa moddalar yo'q. Bu haqda maqolada batafsilroq gaplashamiz.

Tarixdan bir necha so'z

Ma'lumki, Novosibirsk shokolad fabrikasi o'z tarixini 1942 yilda boshlagan. Urush yillarida aholi uchun shirinliklar ishlab chiqarish sexini tashkil etishga qaror qilindi. Buni qilish unchalik oson emas edi. Doimiy bombardimon qilish ustaxonalarni ishga tushirish uchun qurilish materiallari va zarur jihozlarni tashishni to'liq ta'minlashga imkon bermadi. Odessa qandolat fabrikasidan evakuatsiya qilingan uskunalar yordamga keldi.

Qurilish deyarli noldan boshlandi, asosiy ish ayollar tomonidan bajarildi, ular tez orada ustaxonalarda shirinliklar tayyorlashni boshladilar. Dastlabki yillarda xodimlar ikki smenada ishladilar. Ko'mir va xom ashyo olish uchun ishchilarni Kuzbass konlariga va qishloq xo'jaligi ishlariga yuborish kerak edi. Boshqa yo'l yo'q edi.

Urush yillarida qandolat fabrikasi shakar va kakao loviyalarini qayta ishlagan va shu orqali shokolad barlari ishlab chiqarilgan. 1943 yildan shirinliklar ishlab chiqarila boshlandi. Ular xom ashyo etishmasligi tufayli eng ibtidoiy edi. 1950 yilga kelib, mahsulot assortimenti allaqachon katta edi. Rahbariyat uskunani to'liq almashtirishga qaror qildi, bu esa konfetlarning ta'mini yaxshilashga yordam berdi.

Ayni paytda fabrika butun Sibirni qandolat mahsulotlari bilan ta'minlaydi. Bu Rossiyadagi eng yaxshi kompaniyalarning eng yirik xoldingining bir qismidir.

Shokolad mazali

Novosibirsk shokolad fabrikasi quyidagi suvenir mahsulotlarini ishlab chiqaradi:

"Sidr konusi." Bu zavod eksklyuziv. Har bir kafel konusga o'xshaydi va rangli folga bilan o'ralgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, mahsulot ozg'in.

"Shokolad medali bilan ayiq." Olimpiya o'yinlari paytida u katta talabga ega edi. Original o'rami bor. Bolalar bunday shirin suvenirni zavq bilan yeyishadi.

"Sibir yodgorligi" shokolad barlari. Chet ellik mehmonlar uchun sovg'a sifatida juda mos keladi. Dizayn 4 ta versiyada ishlab chiqarilgan. Muqovada rus balladalarining qahramonlari tasvirlangan: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Achchiq shokolad, kakao miqdori yuqori.

"Medal". Mahsulot vanil ta'miga ega.

Shokoladli bar "qaymoqli". U yoqimli ta'mga ega, o'ramida Novosibirsk opera teatri tasvirlangan.

Ko'rib turganingizdek, qandolat fabrikasi turli xil yodgorlik mahsulotlarini taklif etadi, bu esa shahar tashqarisidagi mehmonlar uchun ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin.

Qutilardagi shirinliklar - yaxshi sovg'a

Albatta, qutilarda sotiladigan mahsulotlar haqida unutmang. Shokoladlarga talab katta va hech qachon do'kon oynalarida o'tirmaydi. Yangi - "Sibirning yong'oq bilan sovg'alari". Shirinliklar gumbaz shaklida tayyorlanadi. To'ldirish butun findiq va yeryong'oq bilan pralindir. Mahsulotlar do'konlarda yaqinda paydo bo'lganiga qaramay, ular allaqachon ko'plab mijozlarni sevib qolishga muvaffaq bo'lishdi.

Bundan tashqari, zavod turli xil "Sibir sovg'alari" ni taklif qilishi mumkin. Shirinliklar ta'mi va shakli bilan farqlanadi. Novosibirsk brendi tanlovining g'olibi - "Yong'oqli ayiqcha" mahsuloti. To'ldirish: pralin va maydalangan yong'oqlar.

"Mening sevimli shahrim Novosibirsk" shokoladlari ko'pincha sovg'a sifatida sotib olinadi. Mahsulot og'irligi 720 gramm. Paketda shaharning fotosurati mavjud.

Keling, marshmallow va marmeladdan zavqlanaylik

Konfetni yoqtirmaydigan mijozlar uchun "Novosibirskaya shokolad fabrikasi" YoAJ marmelad va marshmallowlarni tatib ko'rishni taklif qiladi. Ular eski retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Shu sababli, pralin va jele har doim yumshoq va xiralashgan emas.

Eng mashhur marshmallow lingonberries bilan. Berry yoqimli nordonlikni beradi va unutilmas hid qoldiradi. Uni shirinroq yoqtiradiganlar uchun qulupnayli mahsulotlar mavjud. Yumshoq pushti pastil og'izda eriydi. Bundan tashqari, shokolad va vanil ta'mida marshmallowlar mavjud.

Marmelad nisbatan yaqinda ishlab chiqarila boshlandi, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu siz albatta sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan yangi mahsulot. Mahsulotlarning ta'mi quyidagicha: qulupnay, limon, olma, qora smorodina. Aniq afzallik - bu plastik qadoqlash. Uning yordamida mahsulotlar asl qiyofasini saqlab qoladi va burishmaydi.

Bolalar va kattalar uchun vaznli konfetlar

Og'irlangan shirinliklarga kelsak, juda katta tanlov mavjud. Har bir mijoz har qanday lazzat uchun noziklikni topa oladi: jele, pralinli, yong'oqlar, pechene.

"Pista bilan Novosibirsk konfetlari" shubhasiz diqqatga sazovor joy hisoblanadi. O'ramda shaharning fotosurati mavjud. Yangi mahsulotlarga holva ta'mi qo'shilgan mahsulotlar kiradi. U juda g'ayrioddiy. Siz shokolad barini emas, balki urug'lar va asal massasini iste'mol qilayotganga o'xshaysiz.

Zavod afzalliklari

Ko'pchilik zavod muvaffaqiyatining siri nimada ekanligi bilan qiziqadi? Qo'llanma oddiy javob beradi:

Yaqinda Novosibirskaya shokolad fabrikasi Rossiya qandolatchilarining birlashgan xoldingiga kirdi. Bu uning rivojlanishidagi yangi qadam bo'ldi. Rahbariyat zavod imidji haqida qayg'uradi. Xodimlar doimiy ravishda malaka oshirish kurslaridan o'tadilar, uskunalar yangilanadi va mahsulot assortimentida yangi narsalar paydo bo'ladi.

Ushbu yo'nalishda ishlayotgan yirik korxonalardan biri Novosibirskdagi Eliseevskiy qandolatchilik uyidir. Ushbu kompaniya qandolatchilik bozorida 10 yildan ortiq faoliyat yuritib kelmoqda. Bu Rossiyaning kakao loviyalarini qayta ishlovchi beshta qandolat fabrikasidan biri bo'lib, aholiga yuqori sifatli shokolad taklif qilish imkonini beradi. Novosibirskdagi ushbu qandolat fabrikasida 30 ta butik mavjud bo'lib, ularning har birida shokoladli figuralar va qo'lda ishlangan shokoladlar, pechenye, sharqona shirinliklar, shokolad bilan qoplangan yong'oqlar, issiq shokolad, draje, turli konfetlar va boshqa ko'p narsalarni taqdim etadi. Noyob mahsulot retsepti ishlab chiqilgan va ehtiyotkorlik bilan saqlanadi.

Novosibirskdagi "Naslajdenie" qandolat fabrikasi eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. Ushbu qandolatchilik har qanday murakkablik va shakldagi keklarni tayyorlashga ixtisoslashgan:
- bayram yoki korporativ,
- to'y yoki bolalar uchun,
- fotosurat yoki istalgan rasm bilan.
Ushbu qandolatchilik fabrikasi keklar uchun aksessuarlar (stendlar va haykalchalar) ham taklif qiladi. "Naslazhdenie" tez-tez aksiyalarni o'tkazadi, bonus va chegirma kartalarini beradi, mijozlar e'tiborini tortadi va shu bilan o'z mijozlariga yoqimli sovg'alar beradi.

Novosibirskdagi "Uy qandolatlari" kek va xamir ovqatlarini ishlab chiqarish va sotish bilan shug'ullanadi. Ushbu zavod o'z ishini 2005 yilda boshlagan va shu vaqt ichida qandolat bozorida o'zini yaxshi ko'rsata oldi. "Raxat" Novosibirskdagi qandolat fabrikasi bo'lib, konfetlar, pechene, tortlar va boshqa mahsulotlarni sotadi. Novosibirskda qandolat mahsulotlarini ulgurji xarid qilishni xohlovchilar ham shu yerga murojaat qilishlari mumkin. Mahsulotlarning ko'pligi har qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi.

Novosibirsk qandolat fabrikalari "Kuzina" va "Roshen" juda mashhur. Ushbu kompaniya tortlar, pishiriqlar, kekler, vafli, kraker, karamel, kofe, pechenye va boshqa shirin mahsulotlar ishlab chiqarish va sotishga ixtisoslashgan. 2003 yildan buyon faoliyat yuritayotgan "Dynasty" qandolat fabrikasi turli xil pechenye, marmelad, kruassanlar, vafli rulolar, panjara pishiriqlari, cho'tka yog'ochlari va boshqalarni taklif etadi.