Oziqlanish sohasidagi daromadlar sxemalari. Mahsulot reklamasi: muvaffaqiyatli misollar. Yangi mahsulotni qanday reklama qilish kerak

Qishloq xo'jaligi mahsulotlari savdosi barcha asosiy iste'mol tendentsiyalaridan foydalanadi: rus tilini sotib oling, sog'lom xarid qiling, xarid qilish vaqtini tejang. Butun mamlakat bo'ylab qishloq xo'jaligi mahsulotlari sotiladigan do'konlar ochilmoqda, tovarlar sifati esa hamma joyda har xil. Rossiya eko-mahsulotlari bo'yicha qanday biznesning kelajagi bor?

Qo'shimchalarsiz tabiiy mahsulotlar uchun moda Rossiyaning yirik shaharlarini qamrab oladi. Kimdir onlayn-do'konlarda sog'lom go'sht, sut va sabzavotlarni qidiradi, kimdir oyiga bir necha marta atrofdagi qishloqlarda oziq-ovqat buyurtmalarini tashkil qiladi. Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining birinchi shahar do'konlari Moskvada taxminan 10 yil oldin paydo bo'lgan, ammo biz faqat Moskva va Sankt-Peterburgga nisbatan segmentning har qanday muvaffaqiyatli rivojlanishi haqida gapirishimiz mumkin. Bu biznes nima, iste'molchining kayfiyati nimaga asoslangan, istiqbollari qanday. Buni aniqlashga harakat qiladi.

Moda yoki trend: sog'lom bo'ling

Tabiatga talab shunchalik kattami? Nilsenning so'zlariga ko'ra, rossiyaliklar birinchi navbatda uyda sotib olishga moyil: go'sht (81%), sut (80%), sabzavotlar (75%) va mevalar (67%). Vatanparvarlik nafaqat qulay narx bilan, balki qisqa saqlash muddati bilan tabiiy mahsulotni sotib olish istagi bilan ham izohlanadi.

Ruslar global emas, balki mahalliy ishlab chiqarishni sotib olishga undaydigan omil sifatida quyidagilarni ta'kidlaydilar:

• 56% - qulay narx;
• 43% - "allaqachon oldim, yoqdi";
• 32% - xavfsizroq ingredientlar va ishlab chiqarish jarayoni.

“Romir” tadqiqot xoldingiga ko‘ra, inqirozga qaramay, rossiyaliklar mahsulotlarning tarkibi va yaroqlilik muddatiga e’tibor berib, GMOsiz ekologik toza va yangi mahsulotlarni afzal ko‘rishadi. 2015 yilgi TNS tadqiqotiga ko'ra, rossiyaliklarning 67 foizi qimmatroq oziq-ovqat mahsulotlarini, agar ular organik bo'lsa, sotib olishga rozi.

Umuman salomatlik va ayniqsa, sog‘lom ovqatlanish bilan bog‘liq xavotirlar odamlarni do‘konlar peshtaxtalarida mahalliy ishlab chiqarilgan mahsulotlarni izlashga majbur qiladi: ko‘pchilik Rossiya oziq-ovqat ishlab chiqarish texnologiyalari jahon texnologiyalaridan orqada qolayotgani, shuning uchun konservantlar va nitratlar ishlatilmaydi, degan xayolda.

Rossiyaliklarning yuqori sifatli sog'lom oziq-ovqatga bo'lgan qiziqishi ortib borayotganini Yandex statistikasi ham tasdiqlaydi. 2015 yilning 10 oyi davomida 2014 yilning shu davriga nisbatan murojaatlar soni ko‘paydi:

• "tabiiy mahsulotlar" - 78% ga;
• "yangi mahsulotlar" - 3 marta.

Mahalliy ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan foydali va tabiiy mahsulotlarga talab ortib bormoqda. An'anaviy tarmoqlar va do'konlar buni deyarli javobsiz qoldiradilar.

Organik oziq-ovqat bozori: Rossiyada va dunyoda

Fermerlar va ularning mahsulotlari uchun istiqbol katta. Biroq, bugungi kunda iste'molchilar va ishlab chiqaruvchilar parallel olamlarda mavjud: hajmlar, sotish narxlari, qadoqlash talablari tufayli qishloq xo'jaligi mahsulotlarining chakana savdo tarmoqlari javonlariga tushishi qiyin va xaridorning massasi bu erda xarid qilish uchun keladi.

Umuman olganda, ruslar tabiiy ovqatga qo'shilish istagida yolg'iz emas. Kimyoviy moddalar va sun'iy qo'shimchalarsiz organik mahsulotlar global tendentsiyadir. Bugungi kunga qadar dunyoning 84 davlatida organik dehqonchilik to‘g‘risida qonunlar qabul qilingan. Yevropa Ittifoqi biooziq-ovqat bozori har yili 15-20 foizga o'smoqda.

Dunyodagi organik bozor yetakchilari:

• AQSh - 29 milliard dollar;
• Fransiya - 9,2 milliard dollar;
• Germaniya - 5,2 milliard dollar.

Rossiyada nima bor? Tabiiy mahsulotlar bilan savdo qilishimiz boshlang'ich bosqichda, shuning uchun u hali rasmiy statistik ma'lumotlarning e'tiboriga tushgani yo'q. Organik dehqonchilik ittifoqi (POP) ma'lumotlariga ko'ra, 2013 yilda sertifikatlangan biomahsulotlarning ichki bozori hajmi 148 million dollarni tashkil etdi - bu umumiy oziq-ovqat bozorining 0,2 foizidan kam. Shu bilan birga, ekologik mahsulotlarning 90 foizi chetdan keltiriladi.

Rossiyada "fermer xo'jaligi mahsuloti" tushunchasi bilan bugungi kunda noaniqlik mavjud: organik qishloq xo'jaligi uchun normativ-huquqiy baza endigina shakllana boshlaydi.

Hozirgi vaqtda Rossiyada organik oziq-ovqat mahsuloti deyiladi:

• ekotizimni yaxshilaydigan, tuproq unumdorligini saqlaydigan, inson salomatligini himoya qiladigan sharoitlarda etishtiriladi;
• tabiatda biologik/fizik/mexanik usullar bilan qayta ishlangan;
• pestitsidlar, kimyoviy vositalardan foydalanmasdan olingan. o'g'itlar, o'sish stimulyatorlari, antibiotiklar, gormonal / veterinariya preparatlari, ionlashtiruvchi nurlanishga duchor bo'lmagan GMOlar.

Ishlab chiqarish sohasida to'liq me'yoriy-huquqiy muhitni shakllantirish, organik moddalar tarkibini aniqlash, etiketlash va sertifikatlash psevdofermer savdogarlari bozorini tozalashga va haqiqiy tabiiy mahsulotlarni aniqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, POP ekspertlari huquqiy sohani tartibga solishdan bozorning 300 million dollargacha oshishini kutishmoqda.

Fermer xo'jaligi savdo modellari

Bugungi kunda Rossiyada fermerlar ham, vositachilar ham tabiiy mahsulotlarni sotish bilan shug'ullanadilar. Fermerlar bir nechta usullardan foydalanadilar: ishlab chiqarishda yoki onlayn-do'konlarda ixtisoslashtirilgan do'konlar ochish, qo'shnilarga va og'zaki so'z orqali sotish, sog'lom oziq-ovqat do'konlari va restoranlarga etkazib berishni tashkil qilish.

Fermer do'konlarining uchta modeli mavjud:

• Internet loyihalari;
• an'anaviy oflayn do'konlar;
• ikkala savdo kanalidan foydalangan holda loyihalar: onlayn va oflayn.

An'anaviy fermer do'konlarining xususiyatlari:

• Format. Ko'pincha "Uyda" ishlatiladi - kamtarona assortiment kichik maydonga joylashtiriladi. Ba'zida do'kon faqat bitta turdagi mahsulotga, masalan, sut yoki go'sht mahsulotlariga e'tibor qaratadi. Kichik miqdordagi tovarlar uchun sifatni kuzatish osonroq.
• Assortiment va uning tuzilishi. Keng yoki tor, tez buziladigan mahsulotlarning katta qismi, 70% gacha. Taqqoslash uchun: yirik supermarketlarda saqlash muddati qisqa bo'lgan mahsulotlar ulushi 7-15% ni tashkil qiladi. Faqat mahalliy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini sotadigan savdo nuqtalari odatda mavsumiy tanlovni taklif qiladi.
• Belgilash va narxlar. Narxlar supermarketlardagidan yuqori. Chet elda "organik" yorlig'i bo'lgan mahsulotlar hamkasblariga qaraganda 20-30% qimmatroq. Rossiyada narxlardagi farq ko'proq: sog'lom mahsulotlarga belgi 50, 100 va 200% bo'lishi mumkin. Bozor rivojlanmagan, sog'lom oziq-ovqat iste'mol qilish madaniyati shakllanmoqda - narxlarga ijodiy munosabat shunday tug'iladi. Ba'zi hollarda fermer xo'jaliklari ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlash uchun yuqori marjalar ataylab yuqori o'rnatiladi.
• Ishlab chiqaruvchilarni tanlash, mahsulotlarni ekspertizadan o'tkazish. Haqiqiy fermer do'konlari mahsulot sifati uchun yuqori standartlarni o'rnatadi va etkazib beruvchilarning qat'iy tanlovini tashkil qiladi. Buni texnologlar yoki ichki ekspertiza bo'limi mutaxassislari amalga oshiradilar va shartnoma tuzish bosqichida ular xom ashyo va ishlab chiqarish jarayonlarini tekshiradilar, so'ngra mahsulot har oy laboratoriya tekshiruvidan o'tkaziladi.
• Xizmat. Mahsulotlarga individual buyurtmalar va boshqa xususiyatlar mumkin.

Tarmoq loyihalari haqida bir necha so'z. Bugungi kunda Rossiyada jismonan kam sonli fermer xo'jaliklari mavjud, shuning uchun ular katta hajmdagi etkazib berishga dosh berolmaydilar. Ayrim tarmoqlar fermerlardan tashqari kichik sanoat ishlab chiqaruvchilari bilan hamkorlik qilishga majbur. Bunday loyihalarni dehqonchilik deb atash qiyin. Ammo agar tovarlar javonga qo'yilishidan oldin sifat va tabiiylik uchun sinovdan o'tkazilsa, unda biz "sog'lom oziq-ovqat" do'konlari haqida gapiramiz.

Yangi va organik mahsulotlarni yetkazib berish xizmatlariga kelsak. Rossiya hududlarida Internetdan foydalanish intensivligi bir xil emas. Faol foydalanuvchilar ulushi ortib bormoqda, ammo hozircha faqat yirik shaharlar aholisi mahsulotlarga onlayn buyurtma berishga tayyor. Biroq, kelajak organik mahsulotlarning ixtisoslashtirilgan onlayn-do'konlariga tegishli bo'lib, ular sog'lom oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojni qoplaydi va iste'molchilarga xarid qilish safarlarida vaqtni tejash imkonini beradi.

Muvaffaqiyatli fermerlik loyihalari

Bugungi kunda organik oziq-ovqat savdosida ko'plab o'yinchilar bor. Asosan, bu sohada tadbirkorlik faoliyati Moskva va Sankt-Peterburgda jamlangan. Poytaxtda, masalan, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini sotadigan do'konlar soni yuzlab (shu jumladan, onlayn savdo) ga etadi. Rossiyaning uchta taniqli loyihasida biznes qanday tashkil etilgan?

Izbenka va VkusVill: eko-oziq-ovqat do'konlari tarmog'i

Andrey Krivenkoning an'anaviy sog'lom oziq-ovqat do'konlari tarmog'i bir vaqtning o'zida ikki yo'nalishda rivojlanmoqda:

• "Izbenki" - qisqa saqlash muddati bo'lgan qishloq xo'jaligi sut mahsulotlari bilan kichik korxonalar (15-20 kv.m.). Assortiment - 70 tagacha.
• "VkusVilli" - 60-120 kvadrat metr maydondagi do'konlar. m 700-800 tovar assortimenti bilan: go'sht, baliq, meva, sabzavotlar, non, sharbatlar, shirinliklar va boshqalar.

Hamma mahsulotlar haqiqatan ham fermalardanmi? Yo'q, lekin tarmoq buni yashirmaydi. VkusVill ishlayotgan 200 ta yetkazib beruvchining 10-15 foizi yirik sanoat korxonalari, qolgan 85-90 foizi kichik sanoat ishlab chiqaruvchilari va fermerlardir.

Biznes qanday tashkil etilgan:

• tarmoqning vazifasi - birinchi navbatda xaridor haqida o'ylash;
• ishonchli yetkazib beruvchilar bilan hamkorlik, har bir turdagi mahsulot uchun 3-4;
• kichik assortiment (100 kvadrat metr uchun 600 ta pozitsiya), ularning 70% "tezkor port";
• o'z ishlab chiqarishining etishmasligi;
• qattiq sifat nazorati (mijozlarning sharhlarini to'plash, laboratoriya tekshiruvlari, ishlab chiqarish auditi);
• tovarlarni xususiy yorliq ostida sotish (o'z savdo belgilari);
• segment uchun past marja - 55-56%;
• o'rtacha chek - 500 rubl.

Tarmoqning ko'rsatkichlari uning samaradorligini tasdiqlaydi: Moskvada ochilgan Izbenok soni 300 ta, VkusVillov 130 ta, tarmoqning 2015 yildagi daromadi avvalgisiga nisbatan 40% ga oshdi.

Moscowfresh: bozor va qishloq xo'jaligi mahsulotlarining onlayn-do'koni

Moscowfresh yangi mahsulotlarni tezkor yetkazib berish xizmati sifatida o'zini namoyon qiladi. Kompaniyaning asoschisi Lev Volojdir. Assortimentga qishloq xo'jaligi suti va go'sht mahsulotlari, parranda go'shti, Moskva bozorlaridan sifatli mahsulotlar, import qilingan sovutilgan baliq, sabzavotlar / mevalar, shuningdek xamir ovqatlar, choy, qahva, shirinliklar kiradi.

Biznes qanday tashkil etilgan:

• narxlar supermarketlarga qaraganda yuqori, lekin raqobatchilarnikidan past;
• minimal buyurtma - 1900 rubl;
• Moskva halqa yo'lida etkazib berish 290 rublni tashkil qiladi. va 2 soat davom etadi (shoshilinch - 90 daqiqa);
• assortiment - ishonchli etkazib beruvchilarning yuqori sifatli mahsulotlari (Moscowfresh sifati shahar bozorlari sertifikatlari bilan tasdiqlangan, shuningdek, o'z nazoratini kafolatlaydi);
• Sizga yoqmagan narsalarni qaytarib berish yoki almashtirish mumkin.

LavkaLavka: xaridor uchun ham, dehqon uchun ham

Rossiyada eng taniqli fermer xo'jaligi brendi - LavkaLavka. Loyiha 2009 yilda LiveJournal akkaunti ko'rinishida paydo bo'lgan, o'shanda hali bitta fermer xo'jaligi onlayn-do'koni mavjud emas edi. Faoliyatining birinchi yilida Lavkaning aylanmasi 900 ming rublni, 2014 yilda 250 million rublni tashkil etdi.Kompaniyaga sobiq rassom va dasturchi, hozirda haqiqiy fermer va organik dehqonchilikka qaytish mafkurasi Boris Akimov asos solgan.

Bugun LavkaLavka:

• Moskvadagi 5 ta oflayn ferma do'koni va rivojlangan qabul qilish punktlari tarmog'iga ega onlayn-do'kon;
• "Mark va Lev" restorani;
• Mega Ximkidagi dehqon bozori;
• dehqon kooperativi, uning maqsadi qishloq xo'jaligini qayta tiklash va yo'qolgan rus gastronomik an'analaridan boshqa narsa emas.

“LavkaLavka” fermer xoʻjaligi uyushmasi boʻlib, kichik qishloq xoʻjaligi ishlab chiqaruvchilari va shahar aholisi oʻrtasidagi kuchli aloqa kanalidir. "Lavka" yetkazib beruvchilari - kooperativ a'zolari - kichik va o'rta fermer xo'jaliklari LavkaLavka.Expertise ichki standarti bo'yicha sertifikatlangan. Lavkaga yirik qishloq xoʻjaligi korxonalari yopilgan.

Bu erda organik mahsulotlar narxi hatto Moskva standartlari bo'yicha ham yuqori. Biroq, kooperativ dividendlar to'lamaydi, barcha foydani loyihani rivojlantirishga sarflaydi. Shu sababli, tovarlarni yuqori narxlarda sotib olish - bu Lavka mijozlarining ongli tanlovi va mas'uliyatli Rossiya qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilariga sarmoyaning bir turi. LavkaLavka muntazam ravishda kraudinvestingni (aka kraudfanding) ishga tushiradi, yig'ilgan pullar fermer xo'jaliklarini rivojlantirishga yo'naltiriladi.

Loyiha g'oyasi:

• iste'molchi Lavka mahsulotlarining sifatiga 100% ishonch hosil qiladi;
• sertifikatlangan fermer barqaror tarqatish kanaliga ega bo'lgan va investitsiya qilingan mehnatga mos keladigan to'lovga ega bo'lgan sotuvchi bilan raqobatlashmaydi.

"Moskvafresh" dan farqli o'laroq, Lavka qishloq xo'jaligi mahsulotlarini (sog'lom va foydali) faqat eko-fermerlikning barcha me'yorlari bilan ishlab chiqarilgan mahsulotlarni hisoblaydi va etkazib beruvchilarning so'ziga ishonmaydi.

Keyingi so'z sifatida

O'nlab mintaqaviy va poytaxtlik fermer xo'jaligi loyihalari, mas'ul ishlab chiqaruvchilar va / yoki fuqarolarni xavfsiz va sog'lom oziq-ovqat bilan ta'minlaydigan sotuvchilar parda orqasida qoldi. Tabiiy mahsulotlar do'koni ham izlanayotgan biznes, ham ijtimoiy ahamiyatga ega loyihadir. Rossiyaning organik dehqonchilikka, aholining esa tabiiy oziq-ovqatga aylanishi yaqin kelajak masalasidir. Shuning uchun dehqonchilik, sog'lom mahsulotlar ishlab chiqarish va sotish uzoq muddatli tendentsiyadir. Qo‘shilish.

Do'konlarning javonlarida oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarning ikkita asosiy guruhini ajratish mumkin: mahalliy va global (federal). Mintaqaviy bozorlarning aksariyat iste'molchilari uchun muhim iste'molchi stereotipi tovarlarning mahalliy "kelib chiqishi" (ayniqsa, ommaviy bozor va engil tovarlar uchun) bo'lib, bu tovarlar yanada sifatli va arzonroq degan fikr mavjud, shuningdek, iste'mol inertsiyasi ham mavjud. , masalan, "biz har doim bu mahsulotni sotib oldik". Oziq-ovqat mahsulotlarining barcha asosiy segmentlarida, har bir hududiy bozorda tovarlar va ishlab chiqaruvchilarning o'ziga xos raqobat muhiti mavjud. Mintaqaviy va federal brendlar har bir hududda oziq-ovqat mahsulotlarini targ'ib qilish va reklama qilish uchun turli imkoniyatlar va resurslarga ega, bu esa reklama va marketingni ilgari surishning turli yondashuvlari va usullarini ta'minlaydi.

Oziq-ovqat reklamasi reklama kampaniyasining maqsadlariga va maqsadli auditoriyani to'g'ri tanlashga bog'liq. Mahsulot reklamasi tarqatiladigan reklama vositalari ham maqsadlar va maqsadli auditoriyadan kelib chiqib tanlanadi.

Brendni ilgari surish bosqichida maqsadli guruh yakuniy iste'molchi bo'lib, uning sodiqligi va doimiy savdo darajasini ta'minlaydi va bu ulgurji xaridorlarning sotish darajasiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, reklama mahsulotlari ulgurji sotuvchilarning sodiqligiga ham ta'sir qilishi mumkin.

Rag'batlantirish bosqichida ishlab chiqaruvchining maqsadi maqsadli auditoriya orasida brend xabardorligiga erishishdir. Ushbu bosqichda mahsulot reklamasi ommaviy bo'lishi kerak. Ya'ni, mahsulotlarni reklama qilishda imkon qadar keng qamrovli ommaviy axborot vositalaridan, masalan, televizordan foydalanish kerak. Shu bilan birga, savdo nuqtalarida aktsiyalarni o'tkazish tavsiya etiladi. Mahsulotlarning reklama reklamasi iste'molchilarga yangi mahsulotni sinab ko'rish imkonini beradi.

Matbuotdagi reklama mahsulotlari maqsadli auditoriya orasida doimiy qiziqishni saqlab qoladi. Ko'pincha bu maqsadda jurnallardagi reklama mahsulotlari qo'llaniladi. Shuningdek, ushbu bosqichda siz aktsiyalarni va barcha turdagi tanlovlarni tashkil qilishingiz mumkin.

Agar sizda yangi mahsulot bo'lsa - bu yangi mahsulot haqida odamlarga bepul aytib bering.

Ovqat faqat u bilan biror narsa qilinganida ishtahani ochadi. Shuning uchun mahsulot reklamalarida pishirish jarayoni ko'rsatilishi kerak. Misol uchun, mahsulotingiz qanday kesilgani, qamchilangani, quyilganligi va hokazolarni yaqindan ko'rsating. Mahsulotingiz qanday qovurilgani yoki qahva qanday quyilganligi eshitilsin.

Sobiq SSSRning barcha aholisi mahsulot reklamasini birinchi Mars va Snickers reklamasi bilan bog'laydi. Bu barlarning tarkibiy qismlarining chiroyli namoyishi tufayli iste'molchilar tomonidan eslab qoldi. Va "qalin shokolad qatlami" so'zlari ko'p yillar davomida hamma tomonidan eslab turildi.

Matn rasmga mos kelishi kerak, aksincha emas. Matn sodda va tushunarli bo'lishi kerak.

Agar mahsulot yangi va noma'lum bo'lsa, unda siz uni qanday tayyorlashni ko'rsatishingiz kerak. Bu usul ko'pincha bulyon kublari va mayonezni reklama qilish uchun ishlatiladi.

Radioda mahsulot reklamasi televideniyega qaraganda samarasiz. Buni tushuntirish oson - radioda mahsulot reklamasi vizual tasvirni etkaza olmaydi va bu juda muhim. Shuning uchun radioda mahsulot reklamasi televidenie reklamasini qo'llab-quvvatlash uchun faqat yordamchi vosita sifatida ishlatiladi. Bular, asosan, yoshlar uchun mo‘ljallangan mahsulotlar, alkogolsiz ichimliklar, shokolad barlari, tashqi ko‘rinishi va qadoqlanishi hammaga tanish. .

Bosma ommaviy axborot vositalarida mahsulotlarni reklama qilish maqsadli auditoriyaga aniqroq erishish imkonini beradi. Bu, ayniqsa, jurnallardagi reklama mahsulotlari uchun to'g'ri keladi, chunki ular maqsadli auditoriyaning juda yuqori tanloviga ega. Bundan tashqari, yaxshi qog'ozdagi rangli fotosuratlar o'quvchilarga yanada qulay ta'sir ko'rsatadi.

Gazetadagi mahsulot reklamasi jurnalga qaraganda tezroq. U har qanday aktsiyalarni o'tkazishda yoki bozorga yangi mahsulotni chiqarishda foydalanish mumkin. Gazetadagi mahsulotlarni reklama qilish yaxshi, chunki u erda mahsulot haqida maqola chop etishingiz mumkin. Ushbu maqolada siz mahsulotning barcha raqobatbardosh afzalliklarini tavsiflashingiz mumkin.

Tashqi mahsulot reklamasi turli ommaviy axborot vositalaridan foydalangan holda keng ko'lamli reklama kampaniyalarida qo'llaniladi. Yangi mahsulotlarni bozorga chiqarishda tashqi mahsulot reklamasi ayniqsa samarali. Bunday holda, ijodiy va unutilmas tartibni ishlab chiqish tavsiya etiladi.

Reklama faoliyatining samaradorligi iste'molchilarning mahsulot (xizmatlarni) tanlash va xarid qilishda xulq-atvoriga sezilarli ta'sir qiladi, oxirgi rolni mijozning fikrlash stereotipi o'ynamaydi va men reklama faoliyatining samaradorligini aniq ko'rib chiqmoqchiman. iste'molchining fikrlash stereotipi misoli ..

Mijozning o'ziga, kompaniyaga, mahsulotga, ommaviy axborot vositalariga va boshqalarga munosabati. mutlaqo aniq, ko'rinadigan, eshitiladigan, shuning uchun reklama avval stereotiplarni, keyin esa mijozlarning ehtiyojlarini hisobga olsa, samaraliroq bo'ladi, deb ishoniladi. Shunday qilib, xalqaro biznes bilan shug'ullanadigan firmalar, xususan, ko'pincha mintaqaviy xususiyatlar deb ataladigan stereotiplarni hisobga olishlari kerak. Masalan, musulmon Sharqi mamlakatlarida (istiqbolli bozor), muqaddas ramzlar (Makka va xoch tasvirlari) va ayollar reklama uchun yopiq.

Samarali marketing va reklama strategiyasi mijozlarning "o'z" oqimini yaratish emas, balki odamlarning stereotiplarini hisobga olgan holda mavjud oqimlarni sintez qilishdir. Arslon antilopani butun yaylov bo‘ylab quvib yurishi mumkin yoki butun podani sug‘orish joyida kutishi mumkin. Ko'pincha reklamani qanday qilish kerakligi haqidagi umumiy muammo maqsadli aniq vazifalar, shakllangan oqimlarni qanday "egarlash" bilan torayadi. Misol uchun, novvoy Filippov (qirollik saroyining yetkazib beruvchisi) o'zining novvoyxonalarini kamida ikkita inson oqimi kesishgan ko'chalarning burchagida bo'lishiga harakat qildi. Va AQShdagi do'kon egasi o'zining "hisob-kitoblarini" bosib chiqardi va ularni muomalaga kiritdi, ya'ni. bu “pul”ni bir necha kun ichida mijozlariga 9 dollarga sotib, ularga do‘konda 10 dollarga tovar sotib olish huquqini berdi. Xaridorlarning stereotipiga ta'sir qilish - bir xil pulga ko'proq tovar sotib olish - zukko tadbirkor do'konni ta'mirlash uchun zarur bo'lgan 5000 dollarni tezda yig'ib oldi. .

Amerikaning benzin kompaniyasi reklama eskizini uyushtirdi, "yaxshi" ishchiga yangi qor-oq kombinezon kiygan yigit, "yomon" esa iflos, moylangan kombinezondagi odam misol bo'ldi. Uy egasi ikkalasini ham ustunga qo'ydi va hozir bo'lganlarga savol bilan o'girildi: "Agar siz bekatga kirib, bu bolalarni ko'rsangiz, nima deb o'ylaysiz?" Tomoshabinlar tomondan: "Men ulardan biri dangasa deb o'ylagan bo'lardim" degan ovoz eshitildi.

Amerikaliklar qiziqarli eksperiment o'tkazdilar: sigaretaning uchta oddiy navidan biriga sodiq qolgan 300 ta chekuvchilarga "o'zlarining" ni aniqlash uchun faqat uchta turdagi navlar taklif qilindi, ammo yorliqsiz. Uzoq muddatli chekuvchilarning faqat 2 foizi ularni taniy oldi; ma'lum bo'lishicha, ko'pchilik yorliq uchun stereotipni shakllantiradi.

Agar tilanchining shlyapasi 10 rubl o'rniga 5 rubl berishni so'rab, o'tkinchilarga murojaat qilishni o'ylasa, shlyapa tezroq to'ldirilishi tasdiqlandi, bu hiyla ishlaydi, chunki stereotip tilanchilardan pul olishga imkon bermaydi.

Muayyan iste'molchiga qaratilgan samarali reklama uchun ham zarur. Misol uchun, uy bekalariga qaratilgan uyqu tabletkalarining samarali videoklipini yaratish uchun ssenariy muallifi ulardan tugallanmagan jumlalarini davom ettirishni so'radi: "Men uxlab qolsam, keyin ..." deb qo'rqaman. Bu gapning oxiri odam uchun kutilmagan bo‘ldi: “... hech kim mening uy yumushimni qilolmaydi”. Bu ishora unga reklamada, agar ayol dam olish uchun kechki ovqatdan keyin bir necha soat uxlab qolsa, uy sharoitida hech qanday dahshatli narsa bo'lmasligini ta'kidlashga imkon berdi.

Bundan tashqari, (aniq ibtidoiy) reklama samaradorligini oshirish uchun bir savdogar uni o'z do'konining shiftiga o'rnatdi va kirish joyiga "Iltimos, shiftga qaramang!" degan yozuvni osib qo'ydi.

Buyuk Britaniyada spirtli ichimliklar ichish va haydashga oid qonunlar keskin kuchaytirilgach, oddiy stakanlarda sotiladigan sharbatlarga talab ortdi. Biroq, tez orada firmalardan biri alkogolli ichimliklarda bo'lgani kabi, yorliqli (va narxi ham!) sharbatlarni shishaga solib qo'yishni tushundi, natijada mashhurlik va shunga mos ravishda ushbu firmaning sharbatlarini sotish hajmi keskin oshdi.

Agar bir xil film turli kinoteatrlarda namoyish etilsa, lekin oxiri har xil bo'lsa, bu samaradorlikni oshirish usuli emas, balki ommaviy muhokamani qo'zg'atishning ishonchli usulimi?

Quyida reklama samaradorligini oshirish uchun yana bir nechta misollar keltirilgan:

Volkswagen konserni xodimlari ishdan keyin kasaba uyushmalari yig‘ilishlarida qatnashmagan, konsern rahbarlari xo‘jayinga ishlamaydigan vaqtlarini kechiktirishni taklif qilgan, biroq boshliq bu taklifni rad etib, yig‘ilish ishtirokchilari o‘rtasida lotereya o‘tkazishni buyurgan. G'olib avtomobilni oldi, tashrif buyurish muammosi hal qilindi, shu bilan birga shuni ta'kidlash kerakki, sovrinli avtomobilning qiymati ish vaqtidagi uchrashuvdan kutilgan yo'qotishdan ancha past bo'lgan.

Qo'shma Shtatlardagi fermerlar o'rtasida sigirlarni avtomatik sog'ish uchun uskunalar haqida o'tkazilgan tadqiqotda kutilmagan javob keldi, eng muhimi quvvat emas, qulaylik emas, balki foydalanishdan keyin yuvish qulayligi.

Shunday qilib, targ'ibot tadbirlarining samaradorligi ko'plab omillarga bog'liq degan xulosaga kelishimiz mumkin, masalan: fikrlash stereotipi, ma'lum bir mijoz, mintaqaviy o'ziga xosliklar va boshqalar, deyarli barcha segmentlarda oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarining raqobati nafaqat samarali qurilishni talab qiladi. kanallarni taqsimlash, balki reklama, mahsulotni ta'kidlash, mahsulotga bo'lgan qiziqishni oshirish, xaridorlar sonini ko'paytirish va doimiy iste'molchilar guruhini shakllantirish zarurati. Sotishni rag'batlantirish - bu talabni rag'batlantirish va aylanma tezligini oshirishga qaratilgan BTL xizmatlari majmuasining asosiy maqsadi.

Oddiy foydalanuvchini biror narsa bilan hayratda qoldirish va undan ham ko'proq ma'lum bir xaridni amalga oshirishga undash juda qiyin. Bu, ayniqsa, mutlaqo yangi va noma'lum tovarlar uchun to'g'ri keladi. Shu sababli, ishlab chiqaruvchilar va marketing firmalari bunday tiqilinch iste'mol bozorida o'zlarining yangi brendlarini ilgari surish uchun juda ko'p harakat qilishadi. Har holda, e'tiborni jalb qilish uchun siz ijodiy yondashuv va ko'plab ijodiy g'oyalarga ega bo'lishingiz kerak. Yangi liniyadagi mahsulotning muvaffaqiyatli reklamasi qanday bo'lishi haqida quyida batafsilroq aytib beramiz.

Yangi mahsulotni ishga tushirishda qiyinchilik

Aksariyat PR xodimlari yangi mahsulotni ilgari surish naqadar qiyinligini bilishadi. Ayniqsa, kult brendi bilan ishlashda. Bunday holda, mahsulotni reklama qilish sizni tavakkal qilishga majbur qiladi. Va ular aytganidek, "kim tavakkal qilmaydi, u shampan ichmaydi".

Red Bull energetik ichimligi yaratuvchilari aynan shunday qilishgan. Birinchidan, ular kichik o'lchamdagi va batareyaga o'xshash kavanozni o'ylab topishdi. Va, ikkinchidan, ular ataylab ichimlikning narxini (taxminan 2 barobar) oshirib, uni nafaqat ichimliklar bo'limiga, balki boshqalarga, masalan, non yoki sutga joylashtirishni boshladilar.

Bundan tashqari, tepasida katta ichimlik qutisi bo'lgan markali mashinalar shaharlar ko'chalari bo'ylab harakatlana boshladi. Rulda chiroyli yosh qizlar o'tirishardi. Muayyan kunlarda odamlar gavjum joylarda to'xtab, yangi energetik ichimliklar solingan bankalarni tekinga tarqatishdi. Mahsulotning bunday murakkab va g'ayrioddiy reklamasi o'z natijalarini berdi. Mahsulot taniqli bo'ldi va Pepsi va Coca-Cola kabi gigantlar qatorida o'zining sharafli o'rnini egalladi.

Agar siz o'zingizni rivojlantirmoqchi bo'lsangiz, foydali va oddiy narsalarni eslatib turing

Yangi brend yoki tovar belgisini ilgari surishda ko'pincha an'anaviy yondashuvlar qo'llaniladi, ular natija bermaydi. Masalan, taksi xizmatlari ko‘rsatuvchi kompaniyalar yillar davomida sinab ko‘rilgan, biroq qisman ish bermayotgan taktikani tanlamoqda. Ko'pincha ular matbuotda reklama e'lon qilishadi, kamdan-kam hollarda televizorda videolar qilishadi va hatto asfaltdan xizmat nomi va telefon raqami bilan trafaret yaratishadi.

Biroq, mahsulot reklamasi har doim ham bir xil turdagi va standart bo'lishi shart emas. Ba'zida ijodiy g'oyalar odamlar tomonidan ancha yaxshi qabul qilinadi. Va mohirona joylashtirilgan va qisman yashirin reklama va hatto xaridorga ma'lum bir foyda keltiradigan reklama ajoyib vosita bo'ladi.

Bu Mayk deb nomlangan Kanada taksi xizmati tomonidan qabul qilingan yondashuv. Ular nafaqat manzil, telefon raqami va xizmatning qisqacha tavsifi ko'rsatilgan reklama bukletlarini chop etishdi, balki mahalliy kafe va restoranlarning o'ziga xos xaritasini ham tuzdilar. Potentsial mijoz bunday kitobchani ochadi va eng mazali Vena vaflilari qayerda taqdim etilishini ko'radi. Va keyin u telefon raqamini va uni u erga olib borishi mumkin bo'lgan taksi xizmatining nomini o'qiydi. Original, shunday emasmi?

Reklamalar ko'p emas

Yangi mahsulotni reklama qilish doimiy ravishda foydalanuvchilar oldida bo'lishi kerak. Bu usul o'z reklamalarida HBO taniqli marketing kompaniyasi vakillari tomonidan qo'llanilgan. "Taxtlar o'yini" kult seriyasining davomi uchinchi qismidan biroz oldin katta ekranlarda efirga uzatila boshlaganida, qanotli ajdahoning ulkan soyasi vaqti-vaqti bilan gazetalarda, jurnallarda, transport vositalarida va hatto binolarning devorlarida paydo bo'ldi.

Bizning fikrimizcha, ushbu muvaffaqiyatli reklama tufayli odamlar serialning yangi mavsumi chiqishi haqida o'ylashdan boshqa iloji yo'q edi. Natijada, serialni tomosha qilgan tomoshabinlar soni hatto eng yomon niyatli kino tanqidchilarining hayolini hayratda qoldirdi. Telesaganing o'zi esa marketing kompaniyasi tarixidagi eng muvaffaqiyatli loyiha sifatida tan olindi. Ma'lum bo'lishicha, HBO reklama beruvchilari mahsulot reklamalarini qanday qilib ajralib turishi va samarali bo'lishini bilishadi.

Ajoyib g'oyalar bog 'to'shaklarida o'smaydi.

Ba'zida yangi mahsulotlarni reklama qilishda uzoq muddatli raqobatlardan foydalaniladi. Misol uchun, Dallasdagi fermadan oziq-ovqat mahsulotlarining yuqori sifatli reklamasi xuddi shunday hiyla-nayrangni aniq ko'rsatib beradi. Chiroyli afishada siz qizil qutiga chiroyli tarzda o'ralgan yangi sabzavotlarni ko'rishingiz mumkin. O'xshashlikka e'tibor bering? Bu rasm mashhur McDonald'sdagi frantsuz kartoshkasiga o'xshaydi. Va bu fermadan olingan tabiiy oziq-ovqat va qattiq tez ovqatlanish o'rtasidagi qarama-qarshilik.

Fantaziyani uyg'otadigan reklama

Ba'zi PR xodimlari alohida ma'noga ega reklamalarni yaratadilar. Va ular buni shunday qilishadiki, turli odamlar eng kutilmagan uyushmalarga ega. Masalan, poyafzal reklamasi ham shunday. TM Brazilia Shoes uchun yorqin plakat yaratishda oq fon tanlandi, unda ajoyib rangli tatuirovkalarda ayol oyoqlari bor edi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ular poyabzalsiz edi. Suratda oyoqlari ko'rsatilgan qiz xayoliy poshnalarda o'rnidan turdi. Bir tomondan, bunday reklama reklama qilingan poyabzal shunchalik engilki, siz ularni deyarli sezmaysiz. Buni oyoqlarda tasvirlangan qushlar va oyoqlarning yarmida ko'tarilgan oyoqlari tasdiqladi. Boshqa tomondan, ular oddiy braziliyalik qizlar poyabzal kiymasliklarini va bu badavlat xonimlarning huquqi ekanligini ta'kidlaganday tuyuldi. Nimani nazarda tutganini kim biladi? Balki muallifga shunday nafis ayol oyoqlari yoqqandir?!

Muvaffaqiyatli mahsulot reklamasi: misollar

PR xodimlarining g'oyalari o'ziga xosligi ba'zida shunchaki o'zgarib ketadi. Misol uchun, saqich ishlab chiqaruvchi Orbit kompaniyasi yordam so'rab graffiti rassomlariga murojaat qildi. Ular, o'z navbatida, yo'lakda ayollar va erkaklarning ulkan yuzlarini tasvirlagan. Shu bilan birga, og'iz o'rniga ularda chuqurliklar, drenajlar, kanalizatsiya va shamollatish lyuklari bor edi.

Mahsulotlarning bunday reklamasi (fotosuratni quyida ko'rish mumkin) ramziy ma'noga ega va qo'shimcha tushuntirishlarni talab qiladi. Xususan, bunday chizmalar bilan reklama mualliflari yoqimsiz hidli og‘iz o‘rtasida o‘xshashlik keltirmoqchi bo‘lgan. Boshqacha qilib aytganda, agar siz ikkita Orbita likopchasini yemagan bo'lsangiz, og'zingiz rasmdagi kabi bo'ladi. Oddiy va tushunarli.

Bugungi kunda ko'plab odamlar iste'mol qilinadigan mahsulotlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishni afzal ko'rishadi. Nafaqat tarkibi haqidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan yorliqlar, balki ushbu mahsulot ishlab chiqarilgan hudud to'g'risidagi ma'lumotlar ham diqqat bilan o'rganiladi, shundan uning ekologik va kimyoviy tozaligi to'g'risida xulosa chiqariladi.

Amerika va G'arbiy Evropada tabiiy oziq-ovqatga bo'lgan talab shunchaki moda tendentsiyasi bo'lib qolmadi, lekin ular orasida eko-ovqatning ashaddiy ishqibozlari borki, ular diniy mazhabchilarga o'xshab ketadigan odamlarning shoshilinch ehtiyojiga aylandi.

Organik oziq-ovqat allaqachon G'arb iste'mol jamiyatini ikkiga bo'ldi: hatto supermarketlarda ular uchun bu mahsulotlar bilan alohida javonlar mavjud. Bugun mamlakatimizda unga talab ortib bormoqda.

Organik oziq-ovqat: bu nima va nima uchun u juda ko'p tortishuvlarga sabab bo'ladi?

Men nima yeyman

Organik oziq-ovqat o'zining tashqi ko'rinishiga bog'liq bo'lgan boshqaruv usuli tufayli shunday nomlanadi. Demak, meva-sabzavot yetishtirishda dehqonlar o‘simliklarning o‘sishini tezlashtiradigan, zararkunandalarni yo‘q qiladigan, mahsulotning saqlash muddatini uzaytiruvchi va o‘simliklarning tashqi ko‘rinishini yaxshilaydigan sintetik usulda olingan moddalardan foydalanmasliklari kerak.

Chorvachilikda bu dehqonchilik usuli bilan antibiotiklar, o'sish stimulyatorlari, gormonal dorilar va kimyo sanoati va gen muhandisligining boshqa yutuqlaridan foydalanish taqiqlanadi.

Xom ashyoni tayyor oziq-ovqat mahsulotlariga qayta ishlash ham ma'lum standartlarga muvofiq qayta ishlash, kimyoviy hidlar, bo'yoqlar va saqlash muddatini oshiradigan moddalardan foydalanmasdan amalga oshirilishi kerak.

Bu tamoyillarning barchasi inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin bo'lgan keraksiz kimyoviy elementlarni o'z ichiga olmaslik kafolatlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish imkonini beradi.

Tabiatga zararni kamaytirish: haqiqatmi yoki afsonami?

O'simliklarni etishtirishda ularni qayta ishlash va etishtirishning maxsus hujjatlar bilan ruxsat etilgan vositalari va usullari qo'llaniladi. Qoida tariqasida, hududga rioya qilish asosiy tamoyilga aylanadi.

Ammo olimlar, qishloq xo‘jaligiga yordam beradigan sun’iy sintez qilingan moddalardan voz kechish ham, bir qarashda, organik oziq-ovqat barcha standartlarga muvofiq yetishtirilsa ham, atrof-muhitga jiddiy zarba berishini bilishadi.

Yuqori samaradorlik uchun tabiiy o'g'itlar ko'p miqdorda qo'llanilishi kerak, bu fermerlar uchun juda qimmat. Bu organik ifloslanishni keltirib chiqaradigan er osti suvlariga yanada qimmatga tushishi mumkin, bu esa, o'z navbatida, tabiat va odamlar uchun salbiy oqibatlarning butun zanjiriga olib keladi.

Qishloq xo'jaligi uchun an'anaviy bo'lib kelgan kimyoviy o'g'itlar va insektitsidlarsiz o'simliklarni etishtirgandan beri, hosil bu moddalarga qaraganda past bo'ladi. Bunday etishtirish usuli dehqonlarni tobora ko'proq yangi er uchastkalaridan foydalanishga majbur qiladi, bu esa o'rmonzorlarning katta qismini yo'q qilishga olib kelishi mumkin.

Organik oziq-ovqat zarar etkazishi mumkinmi?

Evropa qonunchiligi allaqachon biomahsulotlar ishlab chiqarishda "E" belgisi bilan ko'plab qo'shimchalardan foydalanishga ruxsat beradi va ularning hammasi ham zararsiz emas. Bundan tashqari, organik oziq-ovqat potentsial ravishda mikotoksinlar bilan zaharlanish manbai bo'lishi mumkin, chunki uni ishlab chiqarish donni davolash uchun insektitsidlardan foydalanishni istisno qiladi, ya'ni ko'plab zararkunandalar, shu jumladan zamburug'lar mahsulotlarda o'zlarining hayotiy faoliyati izlarini qoldirishi mumkin.

Organik mahsulotlar odatdagidan ko'ra mazali va sog'lommi?

Agar siz organik oziq-ovqat do'koniga borib, u erda bir savat oziq-ovqat sotib olsangiz va keyin eng yaqin supermarketda xuddi shunday qilsangiz va xaridlaringizni laboratoriyaga olib borsangiz, ular ikkala mahsulotning ozuqaviy qiymatini tahlil qiladilar, natijada katta ehtimollik bilan natijalar bo'ladi. qiziquvchan xaridorni hayratda qoldirmang.

Tarkibdagi farqni faqat antibiotiklar, sun'iy ranglar, konservantlar va boshqa "sintetikalar", shuningdek, ekinlarning zararkunandalariga qarshi kurashda ishlatiladigan pestitsidlarga nisbatan topish mumkin.

Pestitsidlarga kelsak, ekologik mahsulotlarni etishtirish kontseptsiyasiga ko'ra, agar ular tirik organizmlardan ajratilgan bo'lsa, ushbu moddalardan foydalanishga ruxsat beriladi. Biroq, Qo'shma Shtatlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hatto bunday pestitsidlarning o'ttiz foizdan ortig'i eko-mahsulotlarda qolib, yillar davomida to'planib, inson tanasiga kiradi.

Bunday ovqatni qayerdan sotib olish mumkin?

So'nggi yillarda kimyoviy sanoatga o'xshab ketgan zamonaviy oziq-ovqat sanoati yutuqlaridan qo'rqqan odam uchun organik oziq-ovqat nimani anglatishini tasavvur qilish mumkin.

Qadimgi hikmatlarda aytilishicha, oziq-ovqat dori bo'lishi kerak, dori esa oziq-ovqat bo'lishi kerak, shuning uchun iste'molchilarning eng yaxshi mahsulotlarga bo'lgan istagi har bir insonning sog'lom bo'lishga intilishi kabi tabiiydir.

Masalan, Moskvada organik oziq-ovqat chekka hududlardan ko'ra oson emas, chunki viloyatlarda ko'p odamlar kichik bo'lsa-da, o'zlarining bodringlari va olmalari bilan maqtanishlari mumkin bo'lgan er maydonlarini etishtirishadi. sotuvdagi ortiqcha.

Shuning uchun, viloyatlarda organik oziq-ovqat izlayotganda, gazeta va kolxoz bozorlaridagi shaxsiy e'lonlarga e'tibor berish kerak. Ammo bunday usul xaridorning xavf-xatarida va xavf ostida mavjud, chunki mahsulotlar veterinariya nazoratidan o'tgan va sertifikatlangan bo'lishi dargumon va oziq-ovqat ishlab chiqarishda sintetik kimyoviy moddalardan foydalanilmaganda, sotuvchi kafolat bermaydi.

Yana bir narsa - yoki supermarketlardagi peshtaxtalar, organik oziq-ovqat sotib olish uchun tegishli chaqiruv bilan yorqin belgilar bilan bezatilgan.

Organik sevuvchilar, xursand bo'ling!

Ha, bozordagi buvilarning o'sha bir xil stakan malina va ko'katlar to'plamini ham g'urur bilan "organik oziq-ovqat" deb atash mumkin. Tabiiy dehqonchilik mahsulotlarini sevuvchilar orasida bu boradagi sharhlar shakli, o'lchami va rangi bo'yicha ideal, do'kon javonlarini bezaydigan an'anaviy intensiv dehqonchilik namunalariga qaraganda ancha ma'qulroq.

Xuddi shu narsani sanoat miqyosida ishlab chiqarilgan organik mahsulotlar haqida ham aytish mumkin. Mamlakatimizdagi ko'plab do'konlarda faqat organik oziq-ovqat sotiladigan maxsus tokchalar mavjud. Bunday oziq-ovqatning foydalari yoki foydasizligi to'g'risida noto'g'ri fikr bildirmasdan mijozlarning sharhlari ayniqsa qiziqarli. Forumlardan birida bunday xaridlar muhokama qilindi.

Qolganlaridan ikki baravar qimmatga sotib olingan mukammal shakldagi organik pomidorlar iste'molchilarni hayratda qoldira olmadi. Xaridlar aprel oyida amalga oshirildi, ya'ni mevalar issiqxonada etishtirildi, bu esa ularni organoleptik xususiyatlarining muhim qismidan mahrum qildi.

Bu shuni anglatadiki, qanday dehqonchilik qilinmasin, organik oziq-ovqatning ta'mi noorganik oziq-ovqat ta'midan sezilarli darajada farq qilishi mumkin emas. Shunga o'xshash fikrni bunday xaridlar haqida o'z taassurotlarini qoldiradigan ko'plab odamlar ham baham ko'rishadi.

Nega organik oziq-ovqat shunchalik qimmat?

Mamlakatimizda va G'arbda ham organik oziq-ovqatning kamchiliklari yuqori narx bo'lib, bu mahsulotlarni ishlab chiqarish xarajatlari bilan bog'liq. Past mahsuldorlik, o'simliklarning zararkunandalardan nobud bo'lishi dehqonchilikning zamonaviy usullarini rad etish natijasidir, bu muqarrar ravishda yuqori mehnat xarajatlariga olib keladi.

Konservantlarni rad etish tufayli mahsulotlar tezroq yomonlashadi va uzoq tashish va saqlash, hatto barcha qoidalarga ko'ra, allaqachon kambag'al hosilning muhim qismini buzishi mumkin.

Bu xarajatlarning barchasi o'z sog'lig'ini tejashga qaror qilgan iste'molchining yelkasiga tushadi.

Organik moddalar va Rossiya qonunlari

Ko'pgina ruslar organik oziq-ovqat do'koniga borishning afzalliklaridan bahramand bo'lishsa-da, Moskva organik oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirish va ishlab chiqarishni qonunchilikda sekinlashtirdi. Buning sabablari to'liq tushunarli emas, ammo "Organik", "Bio", "Eko" va boshqa so'zlarni yorliqlarga joylashtiradigan mahalliy ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotib olayotganda, siz xayollarga berilmasligingiz va bunday mahsulotlarni yorliqlarga qo'ymasligingiz kerak. yorliqni diqqat bilan o'rganmasdan savat.

Hukumat tomonidan tegishli me'yoriy-huquqiy bazani tayyorlash bo'yicha qadamlar hali ham davom etmoqda, chunki 2016 yilda bugungi kunda biz "organik oziq-ovqat" deb ataydigan mahsulotlarni ishlab chiqarish, saqlash va tashish qoidalari bo'yicha davlat standarti kuchga kirdi. Bu nima, oziq-ovqat sanoatini isloh qilish yoki tabiiy dehqonchilikni rivojlantirish yo'lidagi qadam, voqealarning yanada rivojlanishini ko'rsatadi.

Import o‘rnini bosuvchi mahalliy dastur ham ichki bozorda aholining ekologik toza mahsulotlarga bo‘lgan talabini qondirishga xizmat qilmoqda. Bu G'arb bozoriga ham tegishli, chunki u erda organik oziq-ovqatga bo'lgan talab uzoq vaqtdan beri shakllangan va barqaror o'sib bormoqda.

Rossiyada nafaqat oziq-ovqat, balki maishiy va kosmetika uchun mo'ljallangan organik mahsulotlar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan ko'plab kompaniyalar mavjud va muvaffaqiyatli faoliyat yuritmoqda.

Yoki hatto zararli?

Zamonaviy parrandachilar, chorvadorlar va o‘simlikshunoslarning o‘z mahsulotlarini yetishtirishda pestitsidlar, antibiotiklar va antigelmintik preparatlardan foydalanishining sabablari tez foyda olishga chanqoqlik va har qanday holatda ham hosilni saqlab qolish istagi bilan cheklanmaydi.

Yakuniy iste'molchining xavfsizligi uchun qonun talablari bilan belgilab qo'yilgan asosiy g'amxo'rlik ularni bunday dorilarni kiritishga majbur qiladi, chunki, masalan, organik o'stirilgan tovuqlarni iste'mol qilishda salmonellalar bilan kasallanish xavfi uch, ba'zan esa besh. marta yuqori.

Xuddi shu narsa ko'plab patogen mikroorganizmlarning rivojlanishi uchun qulay muhit bo'lgan go'ng bilan urug'langan tuproqda etishtirilgan o'simlik mahsulotlariga ham tegishli.

Sintetik oziq-ovqat sayyoramizni qutqaradimi?

Tahlilchilarning fikricha, organik dehqonchilik va chorvachilik tamoyillarining sayyoramizda ommaviy qo‘llanilishi kutilmaydi. Sayyora aholisining o'sishi juda katta va insoniyatni oziqlantirish uchun organik oziq-ovqat hamma uchun etarli emas, hatto barcha o'rmonlar kesilib, tuproqni urug'lantirish uchun ishlatilsa ham, shuning uchun organik oziq-ovqat bir yil uchun mo'ljallanmagan. sayyora miqyosidagi yechim.

Organik oziq-ovqatning juda ko'p afzalliklari va kamchiliklari bor, shuning uchun u eng foydali, to'yimli, mazali va sog'lom degan nomga to'liq da'vo qila olmaydi. Ammo bu sizga undan zavqlanishingizga va uni kundalik hayotingiz va oilaviy ovqatlanish madaniyatingizning bir qismiga aylantirishingizga to'sqinlik qilmaydi.

Yaqinda bizning topshirig'imiz bo'yicha yirik reklama va marketing agentliklaridan biri Konovalovo Ecofarm brendi bilan mahsulot sotib oluvchi maqsadli auditoriyaning portretini tuzdi.
Xo'sh, bizning mijozimiz kim? Bular o'rtacha daromadli va o'rtacha daromaddan yuqori bo'lgan odamlardir. Ular bozordan, ishonchli tabiiy oziq-ovqat do'konidan yoki tasdiqlangan fermadan tabiiy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini yaxshi ko'radilar, ular asosan "million aholisi bo'lgan shaharlarda" yashaydilar. Ular faol, zamonaviy, bilimli, ilg'or, dunyoga ochiq, tajriba qilishni yaxshi ko'radilar, ko'p sayohat qiladilar. (Yevropa - xarid qilish sayohatlari, plyajda dam olish). Ular ko'p mehnat qilishadi va yaxshi pul topishadi, ular faqat o'zlariga tayanishga odatlangan. Ular o'zlarining aql-zakovati va iste'dodlari bilan "quyoshda o'z o'rnini egallashlariga" ishonishadi.
Ular frontal reklamaga, rasmiy tibbiyotga ishonmaydilar. O'zlarini diqqat bilan kuzatib boring - o'zlariga va sog'lig'iga g'amxo'rlik qiling, sog'lom turmush tarzi va ovqatlanish tarafdorlari. Ular nima va qayerda ovqatlanish, qayerda yashash, nima kiyish va nima minish kabilarga befarqlikdan yiroq. Qo'shimcha imtiyozlar uchun qo'shimcha pul to'lashga tayyor. Ular o'zlarini va yaqinlarini sevadilar, ularga g'amxo'rlik qiladilar.
Bizning iste'molchilarimiz turli brendlardan faol foydalanishadi. Ularni buzayotgan ekologiya, mahsulotlarning tabiiyligi ham juda tashvishga solmoqda. Ular tabiiy, xavfsiz va sog'lom ovqatlanish uchun yaratilgan. Ular bu foyda va foyda keltiradigan mahsulotlar uchun ortiqcha to'lashga tayyor.
Ularning asosiy mutaxassislari oila a'zolari, yaqin do'stlari, sport hamkasblari, oilaviy shifokorlar, muqobil tibbiyot vakillari yoki obro'li eko-fermerlardir.Har bir oilaning o'ziga xos xususiyati bor, masalan: kimdir ma'lum bir usul yordamida vazn yo'qotdi va natijaga erishdi, shuning uchun endi ular ishonadilar. bu jarayonni boshqargan shifokor, psixolog yoki murabbiy; kimdir gomeopatlarni yaxshi ko'radi va hokazo Shu bilan birga, ular sotib olish bilan birga keladigan mahsulotning kelib chiqishi tarixiga oid yorliq va materiallarni (bukletlar, video ekranlar, nufuzli jurnallardagi maqolalar, sog'liqni saqlash dasturlari ma'lumotlari) juda diqqat bilan o'rganadilar. Bundan tashqari, ular o'z farzandlariga tegishli bo'lgan yoki bolaning maktab yoki bog'chadan olib keladigan barcha ma'lumotlarini diqqat bilan o'rganadilar.
Aynan shu toifadagi odamlar yashash shaharlarida ekologik vaziyatning yomonlashuvidan juda xavotirda va ekologik toza oziq-ovqatga ustunlik berib, qandaydir tarzda bunga qarshi turishga harakat qilmoqdalar. Ular bizning shaxsiy brendimizga ishonishadi, bu eksklyuziv, tabiiy va ekologik toza rus mahsuloti taqdimoti bilan eng mos keladi, mening shaxsiy tavsiyam bilan tabiiy sifat va shaffof kelib chiqishi.
Shuning uchun, maqsadli auditoriyamiz uchun logotipning ushbu versiyasidan (pastga qarang) va ushbu reklama videosidan foydalanish tavsiya qilindi.