Бізнес-план хостела

Мода на хостели прийшла зовсім недавно до нас з Європи. Там цей напрямок одержав колосальне поширення. Виявилося, що такий скромний тип розміщення користується величезним попитом серед мандрівників. У Росії перший хостел відкрився в 90-х, в місті, що є «Вікном в Європу». В останні кілька років можливість відкриття хостелу розбурхує уми не тільки підприємців-початківців. Безліч експертів відзначають, що зараз золотий час для відкриття бюджетних варіантів готелів. У цій статті читайте про те, як його відкрити, як скласти бізнес-план хостелаі від яких цифр відштовхуватися.

Для того щоб відкрити хостел, бізнес-план є обов'язковим. Прікідиваніе в розумі витрат, або сліпа довіра до кошторисникам обертається «раптовими» непередбаченими витратами, виходом за рамки наявного бюджету крахом очікувань по окупності готелю.

Бізнес-план хостела є великий вичерпний розрахунок, що включає в себе всі витрати на придбання та обстановку приміщення, утримання персоналу, рекламу та ін .; плановану вартість ліжко-місця; завантаженість готелю в рік і розрахунок чистого прибутку. В результаті план повинен показати, коли ваш готельний бізнес повинен вийти в нуль, і коли - почати приносити гроші у вашу кишеню.

Найперше, що потрібно зробити, це вивчити конкурентну зону. Можна навіть взяти карту в google із зазначеними на ній бюджетними хостеламі і проводити аналіз. Безумовно, ви побачите зосередження їх в історичному і діловому центрі міста. Що потрібно дізнатися про конкурентів? Потрібно простудіювати всі їх сайти, виписати, що вам здалося що привертає увагу, а що - відразливим. Виписати вартість ночівель, перелік їх послуг, і відзначити для себе, який з хостелів найбільш успішний в вашому місті і чому. Основні критерії благополучности хостелів такі:

Низькі ціни
Розташування
Кількість ліжок в номері
послуги
Відгуки клієнтів
атмосфера

Що потрібно потенційному клієнту, коли він вибирає хостел? Низькі ціни, розташування поруч з визначними пам'ятками, станціями метрополітену, зупинками, театрами, кафе. Безумовно, він шукає хорошого співвідношення ціна-якість. Сьогодні ціна за 1 добу проживання в хостелі в Росії становить від 500 і до безкінечності. На початковому етапі бізнесмени найчастіше стримують мінімальні ціни, а коли готель обзаводиться якимось рейтингом, поступово підвищують ціни.

Відразу відзначимо, що величина витрат, яку ми беремо до уваги, вельми умовна. Рівень витрат залежить від конкретного міста, від репутації хостелу, від кількості послуг, що надаються; від того, чи передбачено роздільне проживання за статевою ознакою; яка кількість санвузлів в готелі; наскільки він близький до історичного центру; і ще від багатьох чинників.

Для прикладу візьмемо маленький хостел, площею 60-90 квадратних метрів; з вайфай; можливістю розмістити 16 чоловік одноразово; маленькою кухнею з мінімальним набором необхідного.

В середньому заповнюваність хостелів становить у великих містах 60%. Зрозуміло, в «жаркий» сезон вона вище (травневі та новорічні свята; літній період), а взимку може бути і нижче.

Чи не беремо до уваги вартість оренди або купівлі приміщення, а також його перепланування. Справа в тому, що припустити її вартість неможливо. Ціни дико відрізняються від міста до міста. Припустимо, що питання наявності приміщення у вас вирішене. Нам же треба оцінити, скільки вкласти в косметичний ремонт, в покупку необхідного мінімуму і т.д.

Витрати по мінімуму:

Проведення оздоблювальних робіт на зазначеній площі постане приблизно в 1000 доларів.
Придбання двоярусних ліжок - 8 шт. х 300 $ = 2400 $.
Телевізори на кожну кімнату для 4 постояльців - 4 шт. множимо на 400 $.
Чайник, холодильник, пральна машина, праска, пилосос обійдеться мінімум в 1000 доларів.
Чай, шампуні, килимки для ванної, постільна білизна та інші дрібниці - 500 $.

Разом виходить 6,5 тисячі доларів або, за нинішнім курсом, приблизно 400 000 рублей.

Потрібно врахувати оплату праці співробітників. Прибиральника на таку площу можна найняти від 10000 рублів на місяць; бухгалтер візьме приблизно таку ж суму. Припустимо, що адміністрування готелю ви візьмете на себе.

Комунальні платежі складуть близько 8000 руб.

Разом виходить стандартних витрат в місяць близько 40 тисяч рублів.

Розрахуємо дохід: помножимо середню вартість ліжко-місця 500 на кількість постояльців, 30 днів і заповнюваність міні-готелю:

500 руб. х 16 х 30 днів х 60% = 144 000 руб.

Віднімемо щомісячні витрати: виходить 144 - 40 = 100 000 рублів - щомісячний дохід.

Ми вклали у відкриття нашого хостела 400 000. Таким чином, через 4 місяці, він повинен почати приносити чистий прибуток.

Не забудьте про те, що вам доведеться забезпечувати прання і прасування постільної білизни. Це питання початківці готельєри вирішують по-різному. Хтось на початковому етапі справляється з цим завданням самостійно; хтось наймає покоївку (для даного варіанту можна найняти і на пару годин в день); хтось укладає договір з пральнею.

У нашому приблизному розрахунку ми грунтувалися на тому, що у нас вже є приміщення, яке не потребує перепланування, наприклад, трьох-чотирикімнатна квартира на першому поверсі з санвузлом.

Однак взяти таке приміщення в оренду не так просто, як може здатися. А наявна квартира в будь-якому випадку потребуватиме перепланування. Справа в тому, що для відкриття хостелу в квартирі потрібно, щоб вона була виключно на першому поверсі будинку, і у неї був окремий вхід.

Вартість покупки комерційної нерухомості на перших поверхах в центрі міста обчислюється мільйонами. У великих містах покупка такої площі може обійтися від 5 000 000 рублів до нескінченності. Оренда 100 квадратних метрів площі - від 50 000 руб. щомісяця. Чим ближче розташований готель до пам'яток, тим вище його вартість. Однак ця перевага може яскравими літерами і цифрами красуватися на рекламних банерах. Наприклад, напис «5 хвилин пішки до центральної набережної» або «Хостел розташований в історичній частині міста, в пішій доступності від всіх основних визначних пам'яток старого міста» забезпечить вам велику кількість клієнтів. Крім того, додати за цю перевагу пару сотень рублів щодня буде логічно виправдано.

Хороше планування - запорука ергономічності простору і його економії. Професійний дизайнер створить проект хостела, який буде відповідати всім вимогам і не «з'їсть» зайвої площі. У будь-якому випадку, вам потрібно знати, що відстань між ліжками повинна бути не менше півметра, а самі односпальні ліжка - по мінімуму 90 на 180 см.

Потрібно передбачити хорошу звукоізоляцію і вентиляцію. Також знадобиться передпокій зона, місце для чаювання, місце для адміністратора і санвузол. На 16 гостей вам знадобиться 2 унітази, 4 раковини, 1-2 душові кабіни.

Не забувайте про те, що красива «картинка» привертає увагу клієнта. Робіть якісні знімки готелю, прикрашайте стильними та недорогими декоративними елементами. Не економте на створенні сайту і його просуванні. Клієнт дізнається все необхідне саме по вашій «візитній картці», тому зверніться за допомогою до професійного дизайнера.