Lista de prețuri a fabricii de cofetărie din Novosibirsk. Fabrica de ciocolată Novosibirsk este cheia succesului în produse de calitate. Ciocolata este delicioasa

Fabrica de ciocolată Novosibirsk, parte a United Confectioners Holding, este unul dintre cei mai mari producători siberieni de produse de cofetărie și lider de piață în Novosibirsk și regiunea Novosibirsk.

În 1942, industria de cofetărie din Novosibirsk a fost completată cu o nouă fabrică. Prin decizia Consiliului Regional al Deputaților Muncitorilor din Novosibirsk, construcția unei fabrici de ciocolată a fost inclusă în planul de construcție capitală. Domeniul de activitate a inclus conversia depozitului de alimente angro de pe stradă într-o fabrică. Nikitin nr. 14 și instalarea unei părți din echipamentul evacuat al fabricii de cofetărie din Odesa, numită după. Rose Luxemburg. Lucrarea s-a desfășurat în condiții extrem de dificile, cu o lipsă totală de materiale de construcție, vehicule și muncitori calificați. Practic, construcția a fost realizată pe bază de independentă - cu mâinile viitorilor muncitori ai fabricilor, dintre care mulți erau foști gospodine. La început au stăpânit meseriile de construcții, apoi au fost nevoiți să învețe meseriile producției de cofetărie.

Construcția fabricii de ciocolată a fost realizată în scurt timp, prima etapă a fost finalizată efectiv la începutul lunii noiembrie 1942, iar în sărbătoarea de 7 noiembrie a avut loc un test de funcționare a unora dintre echipamente. Prima etapă de construcție a fabricii a fost pusă în funcțiune pe 25 noiembrie 1942. La 19 noiembrie, a început contraofensiva de succes a trupelor sovietice de lângă Stalingrad, iar fabrica și-a primit numele în onoarea participanților la această mare victorie. Arhivele Regionale de Stat din Novosibirsk au păstrat documentul: „Fabrica de ciocolată numită după. Heroes of Stalingrad a fost înregistrat în Departamentul Financiar Regional Novosibirsk la 19 decembrie 1942. În primul an, la fabrică au lucrat 78 de oameni, dintre care 52 erau muncitori. Din primele zile ale existenței sale, Fabrica de Ciocolată poartă numele. Heroes of Stalingrad a fost implicat activ în procesul de producție: până la treizeci de tone de produse de ciocolată au fost produse lunar. Producția se bazează pe procesarea boabelor de cacao și a zahărului în ciocolată - în batoane și pulbere. Conducerea fabricii de ciocolată a reușit să mobilizeze echipa pentru implementarea planului prin competiție socialistă și aplicarea metodelor de lucru stahanoviste. În ciuda dificultăților asociate cu lipsa materiilor prime etc., întreprinderea a lucrat ritmic pe tot parcursul anului și a finalizat sarcina de producție înainte de termen, îndeplinind planul de producție brută cu 137% și de creștere a productivității muncii cu 195%. În primul an, un atelier de ciocolată a funcționat în două schimburi la fabrică. În același timp, conducerea a trebuit să-și trimită constant muncitorii la minele din Kuzbass (altfel nu ar primi cărbune) și la lucrări agricole în satele din regiune.

Din a doua jumătate a anului 1943 fabrică numită după Eroii din Stalingrad, pe baza echipamentelor atelierului de ciocolată, au început dezvoltarea producției de bomboane. În 1943 Gama de produse fabricate de fabrica de ciocolată includea deja: ciocolată în formă de blat și în formă, pudră de ciocolată, mai multe varietăți de semifabricate, fondant moale și bomboane de acoperire glazurate. Fabrica și-a îndeplinit obiectivul de producție pentru 1943 înainte de termen - până pe 7 noiembrie. Iar rezultatul anual este de 125% din plan. Pentru buna performanță în munca lor, 44 de angajați ai fabricii de ciocolată au primit certificate de onoare. Pentru rezultatele anului, fabrica a primit Bannerul Roșu Challenge al întreprinderilor alimentare din regiune. La 30 decembrie 1944 a fost pusă în funcțiune a doua etapă a fabricii de ciocolată - a fost construită o clădire de producție și au fost instalate echipamente suplimentare. Odată cu lansarea celei de-a doua etape, fabrica a trecut la producția de soiuri de bomboane mai intensive în muncă, extinzând astfel gama. Au produs 16 soiuri, ciocolată - patru, precum și semifabricate de ciocolată: masă de cacao, glazură de ciocolată, unt de cacao. Echipa fabricii de ciocolată a finalizat programul de producție din 1944 înainte de termen până pe 10 decembrie.

În 1945, în fabrică a fost creat un laborator, care a făcut posibil un control mai bun al procesului de producție și îmbunătățirea calității produsului. Anul acesta fabrica a făcut față programului de producție, finalizându-l cu 104,8%. Succesul în implementarea programelor de producție a fost obținut datorită activității de muncă ridicate a muncitorilor, deși numărul angajaților din fabrică a fost de 74 de persoane, dintre care 52 erau muncitori.

În 1946, pentru prima dată, fabrica a început să producă produse - ciocolată figurată în folie și dulciuri Palmira neîmpachetate - pentru comerțul comercial sub ordinele Glavobotorg și trustul restaurantului feroviar. De asemenea, au început să producă patru soiuri de bomboane ambalate pentru prima dată. Anul 1947 pentru fabrica de ciocolată din Novosibirsk a fost un alt pas către stăpânirea producției de noi dulciuri din 11 soiuri. A fost lansată și producția de sortiment de vacanță ambalat în cutii. În total au fost produse 2.000 de piese în cursul anului, iar nici una dintre ele nu a fost respinsă.

La începutul anilor 50, compania a organizat noi tipuri de producție: pastile-marmeladă și toffee. Pentru prima dată, fabrica a început să producă produse ambalate în cutii și pungi proiectate artistic, producția sortimentului de sărbători a crescut, designul extern s-a îmbunătățit, iar procentul de produse împachetate a crescut.

La sfârșitul anilor 1950, fabrica de ciocolată din Novosibirsk a fost dotată cu 80-85% utilaje noi, au fost instalate 84 de unități de echipamente tehnologice noi, au fost mecanizate procese tehnologice de bază, precum prăjirea, zdrobirea și măcinarea boabelor de cacao și a nucilor; turnare, glazurare și împachetare de dulciuri fondante. Ca urmare a măsurilor tehnologice, calitatea produselor de cofetărie a crescut semnificativ: forma dulciurilor turnate a fost îmbunătățită, iar produsele deformate au fost eliminate.

Datorită îmbunătățirii constante a proceselor de producție, creșterii productivității muncii, îmbunătățirii calității și reducerii costurilor de producție, echipa fabricii de ciocolată în anii 1965-1970. a produs 1.738 de tone de produse de cofetărie în valoare de 7,1 milioane de ruble peste plan.

În 1966, întreprinderile de cofetărie din Novosibirsk au trecut la un nou sistem de planificare și stimulente economice. Principalele obiective ale reformei economice au fost creșterea eficienței producției, creșterea producției de produse de cofetărie, maximizarea utilizării mijloacelor fixe și creșterea profitabilității.

Treptat, compania a implementat un program social. Au fost construite două clădiri rezidențiale pentru angajații companiei, o grădiniță pentru copiii muncitorilor, care era considerată una dintre cele mai bune din oraș, și a existat și un dispensar.

În septembrie 1992, fabrica de ciocolată Novosibirskaya a fost transformată într-o societate pe acțiuni închisă, iar din decembrie 1996, fabrica a fost redenumită Fabrica de ciocolată ZAO Novosibirskaya.

Astăzi, Fabrica de Ciocolată Novosibirsk este o întreprindere de cofetărie care face parte din holdingul rus United Confectioners.

Fabrica de ciocolată „Novosibirsk” a fost familiară tuturor locuitorilor din Novosibirsk încă din copilărie și a devenit deja o parte integrantă a vieții orașului, iar când cetățenii văd simbolul fabricii - „Bear Cub” - zâmbetele apar invariabil pe fețele lor. !

Fabrica de ciocolată Novosibirskaya își produce produsele din 1942. Calitatea marmeladei și bezelelor este pur și simplu excelentă. Produsele sunt mereu proaspete. Pentru producție se folosesc numai produse naturale. Nu există aditivi chimici, conservanți sau alte substanțe care ar afecta negativ organismul copilului. Vom vorbi despre asta mai detaliat în articol.

Câteva cuvinte din istorie

După cum știți, fabrica de ciocolată Novosibirsk și-a început istoria în 1942. În timpul războiului, s-a decis crearea unui atelier de producere a dulciurilor pentru populație. Acest lucru nu a fost atât de ușor de făcut. Bombardarea constantă nu a făcut posibilă asigurarea pe deplin a transportului de materiale de construcție și a echipamentelor necesare lansării atelierelor. Echipamentul care a fost evacuat din fabrica de cofetărie Odesa a venit în ajutor.

Construcția a început practic de la zero, munca principală fiind efectuată de femei, care în scurt timp au început să facă dulciuri în ateliere. În primii ani, angajații lucrau în două schimburi. Pentru a obține cărbune și materii prime, muncitorii trebuiau trimiși la minele din Kuzbass și pentru lucrări agricole. Nu exista altă cale.

În anii de război, fabrica de cofetărie procesa zahăr și boabe de cacao, producând astfel batoane de ciocolată. Producția de dulciuri a început în 1943. Erau cei mai primitivi din cauza lipsei de materii prime. Până în 1950, gama de produse era deja enormă. Conducerea a decis să înlocuiască complet echipamentul, ceea ce nu a făcut decât să îmbunătățească gustul bomboanelor.

În acest moment, fabrica aprovizionează întreaga Siberia cu produse de cofetărie. Face parte din cel mai mare holding al celor mai bune companii din Rusia.

Ciocolata este delicioasa

Fabrica de ciocolată Novosibirsk produce următoarele produse suveniruri:

„Con de cedru”. Aceasta este o exclusivitate din fabrică. Fiecare placă este în formă de con și învelită în folie colorată. Este de remarcat faptul că produsul este slab.

„Urs cu o medalie de ciocolată”. A fost la mare căutare în timpul Jocurilor Olimpice. Are ambalaj original. Copiii mănâncă cu plăcere un suvenir atât de dulce.

Batoane de ciocolată „Suvenir siberian”. Perfect ca cadou pentru oaspeții străini. Designul este realizat în 4 versiuni. Coperta îi înfățișează pe eroii baladelor rusești: „Lada”, „Dazhdbog”, „Perun”, „Alatyr”. Ciocolată amară, procent ridicat de conținut de cacao.

"Medalie". Produsul are o aromă de vanilie.

Baton de ciocolată „cremoasă”. Are un gust plăcut, iar Opera din Novosibirsk este înfățișată pe ambalaj.

După cum puteți vedea, fabrica de cofetărie oferă o gamă largă de produse suveniruri, care pot fi un cadou excelent pentru oaspeții din afara orașului.

Dulciuri în cutii - un cadou bun

Desigur, nu uitați de produsele care sunt vândute în cutii. Ciocolata este la mare căutare și nu sta niciodată în vitrine. Nou - „Cadourile Siberiei cu nuci”. Bomboanele sunt făcute sub formă de cupole. Umplutura este pralină cu alune întregi și alune. În ciuda faptului că produsele au apărut în magazine nu cu mult timp în urmă, acestea au reușit deja să se îndrăgostească de mulți clienți.

În plus, fabrica poate oferi asortate „Cadouri ale Siberiei”. Bomboanele diferă ca gust și formă. Câștigătorul concursului Novosibirsk Brand este produsul „Ursuleț cu nuci”. Umplutură: pralină și nuci zdrobite.

Ciocolata „Orașul meu preferat Novosibirsk” este adesea achiziționată cadou. Greutatea produsului este de 720 de grame. Ambalajul prezintă o fotografie a orașului.

Să ne bucurăm de marshmallows și marmeladă

Pentru acei clienți cărora nu le plac bomboanele, Novosibirskaya Chocolate Factory CJSC oferă să încerce marmeladă și bezele. Sunt preparate după rețete vechi. Datorită acestui fapt, pralinele și jeleul sunt întotdeauna moi și deloc stânjenitoare.

Cea mai populară marshmallow este cu lingonberries. Fructele de pădure conferă o aciditate plăcută și lasă o aromă de neuitat. Pentru cei cărora le place mai dulce, există produse cu căpșuni. Pastilele roz moale se topesc în gură. În plus, există marshmallows cu aromă de ciocolată și vanilie.

Marmelada a început să fie produsă relativ recent, putem spune cu siguranță că acesta este un produs nou pe care neapărat trebuie să îl încercați. Gustul produselor este următorul: căpșuni, lămâie, măr, coacăze negre. Un avantaj cert este ambalajul din plastic. Datorită acesteia, produsele își păstrează aspectul original și nu se șifonează.

Bomboane ponderate pentru copii și adulți

În ceea ce privește bomboanele ponderate, există o selecție destul de mare. Fiecare client va putea gasi o delicatesa pentru fiecare gust: jeleu, cu pralina, nuci, fursecuri.

„Boloanele Novosibirsk cu fistic” sunt considerate pe bună dreptate punctul culminant incontestabil. Învelișul conține o fotografie a orașului. Produsele noi includ produse cu aromă de halva. Ea este destul de neobișnuită. Se pare că nu mănânci un baton de ciocolată, ci o masă de semințe și miere.

Avantajele fabricii

Mulți oameni sunt interesați de care este secretul succesului fabricii? Manualul oferă un răspuns simplu:

Nu cu mult timp în urmă, fabrica de ciocolată Novosibirskaya a devenit parte a holdingului unificat de cofetari ruși. Acesta a devenit un nou pas în dezvoltarea ei. Conducerii îi pasă de imaginea fabricii. Personalul urmează în mod constant cursuri de pregătire avansată, echipamentele sunt actualizate, iar în gama de produse apar noi articole.

Una dintre cele mai mari întreprinderi care lucrează în această direcție este Casa de cofetărie Eliseevsky din Novosibirsk. Această companie activează pe piața produselor de cofetărie de mai bine de 10 ani. Este una dintre cele cinci fabrici de cofetărie rusești care procesează boabele de cacao, ceea ce îi permite să ofere populației ciocolată premium. Această fabrică de cofetărie din Novosibirsk are 30 de buticuri, fiecare dintre ele prezintă figurine de ciocolată și bomboane de ciocolată lucrate manual, prăjituri, dulciuri orientale, nuci acoperite cu ciocolată, ciocolată caldă, drajeuri, diverse bomboane și multe altele. O rețetă unică de produs este dezvoltată și păstrată cu grijă.

Cofetăria „Naslazhdenie” din Novosibirsk este considerată una dintre cele mai populare. Această cofetărie este specializată în realizarea de prăjituri de orice complexitate și formă:
- vacanță sau corporativă,
- nunta sau pentru copii,
- cu o fotografie sau orice imagine dorită.
Aceasta cofetarie ofera si accesorii pentru prajituri (suporturi si figurine). „Naslazhdenie” deține adesea promoții, oferă carduri de bonus și reduceri, atrăgând atenția clienților, făcând astfel cadouri plăcute clienților săi.

„Cofetarie acasă” din Novosibirsk lucrează în producția și vânzarea de prăjituri și produse de patiserie. Această fabrică și-a început activitatea în 2005 și în acest timp a reușit să se impună bine pe piața de cofetărie. „Rakhat” este o fabrică de cofetărie din Novosibirsk care vinde bomboane, prăjituri, prăjituri și alte produse. Cei care doresc să cumpere produse de cofetărie angro în Novosibirsk pot contacta și aici. Abundența de produse nu va lăsa indiferent niciun dinte de dulce.

Fabricile de cofetărie din Novosibirsk „Kuzina” și „Roshen” sunt foarte populare. Această companie este specializată în producția și vânzarea de prăjituri, produse de patiserie, brioșe, vafe, biscuiți, caramel, toffee, fursecuri și alte produse dulci. Cofetăria „Dynasty”, care funcționează din 2003, oferă diverse tipuri de fursecuri, marmeladă, cornuri, rulouri de vafe, prăjituri la grătar, tufiș și multe altele.