Planul de afaceri al hostelului

Moda pentru pensiuni a venit recent la noi din Europa. Acolo, această direcție a devenit colosală. S-a dovedit că un tip de cazare atât de modest este la mare căutare în rândul călătorilor. În Rusia, primul hostel s-a deschis în anii 90, în orașul care este „Fereastra către Europa”. În ultimii ani, posibilitatea deschiderii unui hostel a entuziasmat mintea nu numai a antreprenorilor nou-înființați. Mulți experți subliniază că acum este momentul de aur pentru deschiderea opțiunilor hoteliere la preț redus. Citiți acest articol despre cum să îl deschideți. cum să întocmim un plan de afaceri pentru hostelși de la ce numere să începem.

Pentru a deschide un hostel, este necesar un plan de afaceri. Gândirea la costuri în mintea dvs. sau încrederea oarbă în estimatori se transformă în costuri neprevăzute „bruste”, care depășesc bugetul disponibil și prăbușirea așteptărilor pentru rambursarea hotelului.

Planul de afaceri al pensiunii este un calcul amplu și cuprinzător care include toate costurile de achiziționare și mobilare a spațiilor, întreținerea personalului, publicitate etc.; costul planificat al unui pat; ocuparea hotelieră pe an și calculul profitului net. În cele din urmă, planul ar trebui să arate când afacerea dvs. hotelieră ar trebui să ajungă la zero și când - să începeți să aduceți bani în buzunar.

Primul lucru de făcut este să studiezi zona competitivă. Puteți chiar să luați o hartă google cu hosteluri bugetate marcate pe ea și să efectuați o analiză. Veți vedea, fără îndoială, concentrarea lor în centrul istoric și de afaceri al orașului. Ce trebuie să știi despre concurenții tăi? Trebuie să studiezi toate site-urile lor, să notezi ceea ce ți se părea că atrage atenția și ce - respingător. Notează costul înnoptărilor, o listă a serviciilor lor și notează pentru tine care dintre pensiuni are cel mai mare succes în orașul tău și de ce. Principalele criterii pentru bunăstarea pensiunilor sunt:

• Preturi mici
• Locație
• Numărul de paturi în cameră
• Servicii
• Recenzii ale clienților
• Atmosfera

De ce are nevoie un potențial client atunci când alege un hostel? Prețuri mici, locație aproape de atracții, stații de metrou, stații de autobuz, teatre, cafenele. Desigur, el caută un raport bun preț-performanță. Astăzi, prețul pentru o noapte de cazare într-un hostel din Rusia variază de la 500 la infinit. În etapa inițială, oamenii de afaceri limitează adesea prețurile minime, iar atunci când hotelul dobândește un anumit rating, cresc treptat prețurile.

Observăm imediat că suma cheltuielilor pe care le luăm în considerare este foarte condiționată. Nivelul costurilor depinde de un anumit oraș, de reputația pensiunii, de numărul de servicii oferite; dacă există o separare de gen; câte băi în hotel; cât de aproape este de centrul istoric; și mult mai mulți factori.

De exemplu, să luăm un mic hostel cu o suprafață de 60-90 de metri pătrați; cu wifa; capacitatea de a găzdui 16 persoane la un moment dat; o bucătărie mică cu un set minim de elemente esențiale.

În medie, rata de ocupare a pensiunilor din orașele mari este de 60%. Desigur, în sezonul „fierbinte” este mai mare (sărbătorile din mai și Anul Nou; perioada de vară), iar iarna poate fi mai mică.

Nu luăm în considerare costul închirierii sau cumpărării spațiilor, precum și reamenajării acestora. Faptul este că este imposibil să-i prezicem valoarea. Prețurile variază enorm de la oraș la oraș. Să presupunem că problema disponibilității spațiilor a fost rezolvată. Trebuie să estimăm cât să investim în reparații cosmetice, în achiziționarea minimului necesar etc.

Costuri minime:

• Finalizarea lucrărilor pe zona specificată va costa aproximativ 1.000 USD.
• Achiziționarea de paturi supraetajate - 8 buc. x 300 USD = 2400 USD.
• Televizoare pentru fiecare cameră pentru 4 persoane - 4 buc. înmulțiți cu 400 USD.
• Un ceainic, frigider, mașină de spălat, fier de călcat, aspirator va costa cel puțin 1.000 USD.
• Ceai, șampoane, covoare de baie, lenjerie de pat și alte lucruri mici - 500 USD.

Totalul este de 6,5 mii de dolari sau, la cursul actual, de aproximativ 400.000 de ruble.

Este necesar să se ia în considerare remunerația angajaților. Un agent de curățenie pentru o astfel de zonă poate fi angajat de la 10.000 de ruble pe lună; contabilul va lua aproximativ aceeași sumă. Să presupunem că preluați administrarea hotelului.

Facturile de utilități se vor ridica la aproximativ 8.000 de ruble.

Totalul este de aproximativ 40 de mii de ruble pe lună.

Să calculăm venitul: înmulțiți costul mediu al unui pat de 500 cu numărul de oaspeți, 30 de zile și ocuparea mini-hotelului:

RUB 500 x 16 x 30 zile x 60% = 144.000 ruble.

Scădeți cheltuielile lunare: se dovedește 144 - 40 = 100.000 ruble - venit lunar.

Am investit 400.000 în deschiderea hostelului nostru, astfel, în 4 luni, ar trebui să înceapă să obțină un profit net.

Nu uitați să oferiți servicii de spălătorie și călcătorie. Hotelierii începători rezolvă această întrebare în moduri diferite. Cineva din stadiul inițial se descurcă singur cu această sarcină; cineva angajează o femeie de serviciu (pentru această opțiune, puteți angaja și câteva ore pe zi); cineva încheie un contract cu o spălătorie.

În calculul nostru aproximativ, ne-am bazat pe faptul că avem deja o cameră care nu necesită reamenajare, de exemplu, un apartament cu trei sau patru camere la parter cu baie.

Cu toate acestea, închirierea unei astfel de camere nu este atât de ușoară pe cât ar părea. Și apartamentul existent în orice caz va necesita reamenajare. Faptul este că pentru a deschide un hostel într-un apartament, trebuie să fie exclusiv la primul etaj al casei și trebuie să aibă o intrare separată.

Costul cumpărării imobilelor comerciale la parterele din centrul orașului este estimat în milioane. În orașele mari, achiziționarea unei astfel de zone poate costa de la 5.000.000 de ruble la infinit. Chiria de 100 de metri pătrați de suprafață - de la 50.000 de ruble. lunar. Cu cât hotelul este mai aproape de atracții, cu atât costul este mai mare. Cu toate acestea, acest avantaj se poate afișa cu litere și cifre strălucitoare pe bannere publicitare. De exemplu, inscripția „5 minute de mers pe jos către terasamentul central” sau „Pensiunea este situată în partea istorică a orașului, la câțiva pași de toate atracțiile principale ale orașului vechi” vă va oferi un număr mare de clienți . În plus, adăugarea a câteva sute de ruble zilnic pentru acest avantaj va fi justificată logic.

Un aspect bun este o garanție a ergonomiei și economiei spațiului. Un designer profesionist va crea un proiect de hostel care va îndeplini toate cerințele și nu va „mânca” spațiul suplimentar. În orice caz, trebuie să știți că distanța dintre paturi trebuie să fie de cel puțin o jumătate de metru, iar paturile de o persoană trebuie să fie de cel puțin 90 x 180 cm.

Este necesar să se asigure o bună izolare fonică și ventilație. De asemenea, veți avea nevoie de o zonă de intrare, un loc pentru ceai, un loc pentru administrator și o baie. Pentru 16 oaspeți, veți avea nevoie de 2 vase de toaletă, 4 chiuvete, 1-2 dușuri.

Nu uitați că o „imagine” frumoasă atrage atenția clientului. Faceți fotografii de calitate ale hotelului, decorați-le cu obiecte decorative elegante și ieftine. Nu economisiți la crearea și promovarea site-ului web. Clientul învață tot ce are nevoie prin „cartea de vizită”, așa că solicitați ajutor de la un designer profesionist.