Craft and Draft local Pub è un pub davvero accogliente. Il più casalingo. Birra artigianale e alla spina su Taganka Birra artigianale e alla spina su Taganka

Non so te, ma raramente mi imbatto in posti a Mosca dove non solo puoi bere birra, ma anche sederti in un ambiente tranquillo dove sei accolto come a casa. Ma nella zona di Piazza Taganskaya c'è un PUB locale Craft and Draft, aperto a dicembre 2014, ma molti ancora non ne sanno l'esistenza. Ma presto sarà il loro anniversario! Che razza di posto è questo, vale la pena andarci e i dettagli della festa di anniversario sono sotto taglio.

Craft and Draft Local PUB si trova in un accogliente cortile sulla prima Goncharny Lane, letteralmente a 200 metri dall'uscita della stazione della metropolitana Taganskaya sulla Circle Line. In precedenza, qui c'era un vicolo cieco, ma recentemente il vicolo è stato trasformato in un passaggio, quindi puoi raggiungere il pub sia da via Nizhnyaya Radishchevskaya che da via Goncharnaya.

In termini di stile, questa è la prima birreria artigianale compatta con una cucina a tutti gli effetti, e non con salsicce e cracker e senza pathos come i pub “All Your Friends”, “Pivbar” e altri. Mentre in altri bar di birra artigianale si registrano “ingorghi” di visitatori per mancanza di spazio, in questo locale i locali sono suddivisi in zone, alcune delle quali destinate alle aziende. C'è abbastanza spazio. C'è un secondo piano.

Come mi ha detto al bar un amante della birra artigianale (che poi si è rivelato essere un banchiere): "Questo è il primo pub con birra artigianale a Taganka. In meno di un anno, ben 4 punti vendita di birra artigianale hanno aperto intorno a questa struttura. Ma il numero di visitatori di Craft and Draft Local PUB è in continua crescita.

Gli ho chiesto quale fosse il segreto, come pensava: “Questo pub ti accoglie sempre con il sorriso, sono sempre pronti a parlare di Craft, a farti assaggiare, ti senti come se fossi a casa, questo è un pub dove I residenti di Taganka e i vicini si incontrano nella tromba delle scale. Io sono di Lyubertsy, ma vado sempre qui dopo il lavoro. Sono contento che i Tagansky ora abbiano il loro pub locale, dove possono venire a qualsiasi ora, con bambini, animali domestici e pantofole"

Il design non è complicato, tutte uguali lampadine “artigianali”, comodi divani e tavoli, come molti sostengono, l'interno è stato sviluppato da solo, solo dopo altri hanno iniziato a copiarlo.
Beh, non è carina?

Passiamo al bancone del bar. 18 rubinetti. Ci sono tutte le principali birre artigianali russe, come Jaws APA, Black IPA e tantissime straniere. Ad esempio, Pale Ale Tribute extra dall'Inghilterra è la vincitrice del Word Beer Awards Europe. Per gli amanti della birra alla frutta belga: la lambic è rappresentata dalla premium St. Louis, che è un po' più interessante del tradizionale Mort Subite per i bar di Mosca. Circa 200 bottiglie artigianali. I prezzi qui sono ragionevoli e non più alti che in altri pub, da 250 a 350 rubli.

Ciò che distingue Craft and Draft dalle altre birrerie artigianali è la presenza di una cucina adeguata. Se in altri pub ti porteranno il massimo salsicce e cavoli, e anche su un piatto di carta e con forchetta e coltello di plastica. C'è solo un ristorante qui, puoi davvero consumare un vero pasto qui.

Il mio vicino oggi ha preso una quesadilla per 400 rubli, ma io ho preso un nuovo panino con carne succosa, cavolo sottaceto, salsa barbecue, cetrioli sottaceto e cipolle fritte.

Oltre 330, mediamente piccante. Il panino si è rivelato succoso, aromatico, speziato) Ma molto ricco. Signore, posso immaginare cosa sarebbe successo se avessi ordinato il piccante)
Ci sono pranzi di lavoro, nuovi ogni giorno.

Cosa sono il crafting e il drafting?

“La spina è birra non pastorizzata in fusti di acciaio inossidabile. La birra alla spina viene versata attraverso apparecchiature di raffreddamento e carbonatazione. Si tratta principalmente di Eurolagers e birre prodotte in serie, ma i piccoli birrifici spesso imbottigliano le loro varietà migliori in fusti.
La produzione di birra artigianale è un mestiere da hobbista. L’ascesa dei microbirrifici indipendenti inizia quasi sempre con la sperimentazione a casa. Il significato più completo della frase birra artigianale è uno sguardo nuovo alla produzione tradizionale della birra e un ripensamento delle varietà storiche. Trovare il proprio stile, sperimentare nuove varietà e ibridi di luppolo, fermentazione coscienziosa e tempi post-fermentativi: tutti questi sono i principi per produrre birra artigianale interessante.
Abbiamo bevuto molta birra) Inoltre, molte grazie a Maria per aver assaggiato le varietà scure, ho scelto

"Barbanera" dal retrogusto di caffè.

Anche il pub è stato contattato per un franchising, ma i suoi concorrenti hanno rifiutato. Non puoi copiare l'atmosfera creata a spese di amici e ospiti.
La mia conclusione è chiara. Consiglio vivamente il pub Craft and Draft non solo per la cucina e la selezione di birre, ma soprattutto per il comfort di casa. Tutto il resto qui è fantastico.

PS Iscriviti al FB del pub

Non so te, ma raramente mi imbatto in posti a Mosca dove non solo puoi bere birra, ma anche sederti in un ambiente tranquillo dove sei accolto come a casa. Ma nella zona di Piazza Taganskaya c'è un PUB locale Craft and Draft, aperto a dicembre 2014, ma molti ancora non ne sanno l'esistenza. Ma presto sarà il loro anniversario! Che razza di posto è questo, vale la pena andarci e i dettagli della festa di anniversario sono sotto taglio.

Craft and Draft Local PUB si trova in un accogliente cortile sulla prima Goncharny Lane, letteralmente a 200 metri dall'uscita della stazione della metropolitana Taganskaya sulla Circle Line. In precedenza, qui c'era un vicolo cieco, ma recentemente il vicolo è stato trasformato in un passaggio, quindi puoi raggiungere il pub sia da via Nizhnyaya Radishchevskaya che da via Goncharnaya.

In termini di stile, questa è la prima birreria artigianale compatta con una cucina a tutti gli effetti, e non con salsicce e cracker e senza pathos come i pub “All Your Friends”, “Pivbar” e altri. Mentre in altri bar di birra artigianale si registrano “ingorghi” di visitatori per mancanza di spazio, in questo locale i locali sono suddivisi in zone, alcune delle quali destinate alle aziende. C'è abbastanza spazio. C'è un secondo piano.

Come mi ha detto al bar un amante della birra artigianale (che poi si è rivelato essere un banchiere): "Questo è il primo pub con birra artigianale a Taganka. In meno di un anno, ben 4 punti vendita di birra artigianale hanno aperto intorno a questa struttura. Ma il numero di visitatori di Craft and Draft Local PUB è in continua crescita.

Gli ho chiesto quale fosse il segreto, come pensava: “Questo pub ti accoglie sempre con il sorriso, sono sempre pronti a parlare di Craft, a farti assaggiare, ti senti come se fossi a casa, questo è un pub dove I residenti di Taganka e i vicini si incontrano nella tromba delle scale. Io sono di Lyubertsy, ma vado sempre qui dopo il lavoro. Sono contento che i Tagansky ora abbiano il loro pub locale, dove possono venire a qualsiasi ora, con bambini, animali domestici e pantofole"

Il design non è complicato, tutte uguali lampadine “artigianali”, comodi divani e tavoli, come molti sostengono, l'interno è stato sviluppato da solo, solo dopo altri hanno iniziato a copiarlo.
Beh, non è carina?

Passiamo al bancone del bar. 18 rubinetti. Ci sono tutte le principali birre artigianali russe, come Jaws APA, Black IPA e tantissime straniere. Ad esempio, Pale Ale Tribute extra dall'Inghilterra è la vincitrice del Word Beer Awards Europe. Per gli amanti della birra alla frutta belga: la lambic è rappresentata dalla premium St. Louis, che è un po' più interessante del tradizionale Mort Subite per i bar di Mosca. Circa 200 bottiglie artigianali. I prezzi qui sono ragionevoli e non più alti che in altri pub, da 250 a 350 rubli.

Ciò che distingue Craft and Draft dalle altre birrerie artigianali è la presenza di una cucina adeguata. Se in altri pub ti porteranno il massimo salsicce e cavoli, e anche su un piatto di carta e con forchetta e coltello di plastica. C'è solo un ristorante qui, puoi davvero consumare un vero pasto qui.

Il mio vicino oggi ha preso una quesadilla per 400 rubli, ma io ho preso un nuovo panino con carne succosa, cavolo sottaceto, salsa barbecue, cetrioli sottaceto e cipolle fritte.

Oltre 330, mediamente piccante. Il panino si è rivelato succoso, aromatico, speziato) Ma molto ricco. Signore, posso immaginare cosa sarebbe successo se avessi ordinato il piccante)
Ci sono pranzi di lavoro, nuovi ogni giorno.

Cosa sono il crafting e il drafting?

“La spina è birra non pastorizzata in fusti di acciaio inossidabile. La birra alla spina viene versata attraverso apparecchiature di raffreddamento e carbonatazione. Si tratta principalmente di Eurolagers e birre prodotte in serie, ma i piccoli birrifici spesso imbottigliano le loro varietà migliori in fusti.
La produzione di birra artigianale è un mestiere da hobbista. L’ascesa dei microbirrifici indipendenti inizia quasi sempre con la sperimentazione a casa. Il significato più completo della frase birra artigianale è uno sguardo nuovo alla produzione tradizionale della birra e un ripensamento delle varietà storiche. Trovare il proprio stile, sperimentare nuove varietà e ibridi di luppolo, fermentazione coscienziosa e tempi post-fermentativi: tutti questi sono i principi per produrre birra artigianale interessante.
Abbiamo bevuto molta birra) Inoltre, molte grazie a Maria per aver assaggiato le varietà scure, ho scelto

"Barbanera" dal retrogusto di caffè.

Anche il pub è stato contattato per un franchising, ma i suoi concorrenti hanno rifiutato. Non puoi copiare l'atmosfera creata a spese di amici e ospiti.
La mia conclusione è chiara. Consiglio vivamente il pub Craft and Draft non solo per la cucina e la selezione di birre, ma soprattutto per il comfort di casa. Tutto il resto qui è fantastico.

PS Iscriviti al FB del pub

Ora non solo puoi bere birra artigianale, ma anche sederti in un'atmosfera rilassata nella zona di piazza Taganskaya a Mosca. Craft and Draft Local PUB è stato aperto nel dicembre 2014, ma molte persone ancora non ne conoscono l'esistenza. La redazione del sito ha deciso di ripristinare la giustizia dell'informazione e si è recata presso lo stabilimento per un sopralluogo.

Craft and Draft Local PUB si trova in un accogliente cortile sulla prima Goncharny Lane, letteralmente a 150 metri dall'uscita della stazione della metropolitana Taganskaya sulla Circle Line. Qualche tempo fa questa strada era un vicolo cieco, ma ora è un passaggio e puoi arrivare al pub sia da via Nizhnyaya Radishchevskaya che da via Goncharnaya.

"Non appena farà più caldo, aprirò anche una veranda estiva", condivide i suoi piani il proprietario di Craft and Draft, Pavel. "Stavo specificamente cercando un posto tranquillo in cui creare un pub accogliente e locale."

Passiamo al bancone del bar. Molti rubinetti. Ci sono tutte le principali imbarcazioni russe, come Jaws APA, Laughing Sam, Black IPA e tantissime straniere. Ad esempio, Pale Ale Tribute extra dall'Inghilterra è la vincitrice del Word Beer Awards Europe. Per gli amanti della birra alla frutta belga: la lambic è rappresentata dalla premium St. Louis, che è un po' più interessante del tradizionale Mort Subite per i bar di Mosca. I prezzi qui sono leggermente più alti rispetto agli stabilimenti precedentemente designati del "miglio della birra artigianale di Mosca", ma inferiori rispetto ai pub classici, come il vicino John Don (Red Machine - 240 rubli, Old Speckled Hen ale - 290 rubli).

Qual è il risultato? Craft and Draft non può essere definito un pub urbano, ma non si sforza di esserlo. Questo è un quartiere accogliente, dove il proprietario conosce la birra artigianale e può organizzare del buon cibo. Ti consigliamo di visitare Craft and Draft Local PUB.

Ognuno di noi, visitando gli esercizi di ristorazione pubblica, può trovarsi in varie situazioni che richiedono non solo il mantenimento della calma, ma anche la conoscenza dei propri diritti. Lucky Ducky, con il supporto di esperti, risponde alle domande più urgenti.

Cosa sono artigianale e alla spina, perché questi concetti non vanno confusi e confrontati, e come si fa a capire se la birra che si sta guardando è artigianale?

Rostislav Krymov risponde:
Rappresentante di Jawspot

“La spina è birra non pastorizzata in fusti di metallo inossidabile. La birra alla spina viene versata attraverso apparecchiature di raffreddamento e carbonatazione. Si tratta principalmente di Eurolagers e birre prodotte in serie, ma i piccoli birrifici spesso imbottigliano le loro varietà migliori in fusti.

La produzione di birra artigianale è un mestiere da hobbista. L’ascesa dei microbirrifici indipendenti inizia quasi sempre con la sperimentazione a casa. Il significato più completo della frase birra artigianale è uno sguardo nuovo alla produzione tradizionale della birra e un ripensamento delle varietà storiche. Trovare il proprio stile, sperimentare nuove varietà e ibridi di luppolo, fermentazione coscienziosa e tempo post-fermentazione: tutti questi sono i principi per produrre birra artigianale interessante.

Negli ultimi tempi anche il mercato di massa della birra ha speculato sulla crescente popolarità della birra artigianale. Collezioni private, serie speciali, riqualificazione commerciale per la produzione di birre, ecc. Alcuni lo fanno anche più o meno passabilmente.

Non è così difficile distinguere la birra pseudo-artigianale dalla birra vera. È necessario prestare attenzione alle materie prime utilizzate dai birrifici. Nel tentativo di conquistare una quota nel segmento della birra artigianale, i birrifici aziendali lesinano sempre sulla qualità. Il secondo punto sono i volumi e i punti vendita. La birra interessante è estremamente rara nei supermercati. Di norma per procurarselo bisogna recarsi in negozi e bar specializzati”.