Diagramma di esempio di un piano aziendale per l'allevamento di mucche

Igor Nikolaev

Tempo di lettura: 5 minuti

Quando si avvia un'attività di allevamento di bestiame, è necessario elaborare un business plan per la propria attività. Aiuterà a prevedere tutte le fasi dell'attività e a tenere conto di molte sfumature. Il piano ha alcune sezioni. Compilandoli, l'imprenditore vedrà quanti finanziamenti spenderà per la sua impresa, quale profitto ne trarrà.

Per poter ricevere un prestito è necessario presentare un business plan agli istituti di credito. Lo Stato sostiene l’allevamento del bestiame con somme ingenti. Per ottenerli redigono un business plan.

Se il piano è redatto per ricevere investimenti, viene redatta 1 sezione. Questo è un riassunto delle attività di un imprenditore. Contiene tutti i dati dell’agricoltore: indirizzo di registrazione dell’impresa, numeri di telefono, indirizzo e-mail, numeri di registrazione presso l’autorità fiscale, cassa pensione, fondo federale di assicurazione medica obbligatoria, fondo di previdenza sociale e statistiche. È necessario indicare il conto corrente attraverso il quale verrà effettuato il flusso finanziario principale.

Poi c'è un breve messaggio sulla fattoria e sugli animali. Descrive quali proprietà sono disponibili: edifici, trasporti, pascoli, ettari di terreno per costruire una fattoria o un fienile finito. È necessario menzionare quale bestiame si prevede di allevare o è già stato acquistato: quali razze di mucche e tori, quanta produzione di latte e peso di macellazione.

La parte 2 del piano è una sintesi del progetto. In esso l'imprenditore descrive cosa desidera acquistare e per quali scopi. Qual è il profitto previsto che l'agricoltore può ricevere alla fine del progetto? Non è necessario descrivere tutto in dettaglio. Solo frasi e numeri generali.

Parte 3 – produzione. Calcola tutti i costi di produzione. Un imprenditore vuole avviare un'attività come l'allevamento di mucche da latte. Cosa dovrebbe fare prima?

Se acquisti manze di 2-3 mesi, non produrranno presto latte. Il pulcino ha bisogno di crescere. Ciò richiederà in media 10-11 mesi. Tutto dipenderà da come ingrasserà. Un giovane pulcino costa 8mila rubli. Non vi è alcuna garanzia che il suo adattamento alle nuove condizioni andrà bene e che non si ammalerà.

Se la giovenca è abituata a un nuovo posto e mangia bene, a 12-13 mesi viene portata all'accoppiamento. Il periodo di gestazione di un vitello è di 285 giorni, ovvero 9,5 mesi. Inizia il periodo di allattamento, ma il latte può essere prelevato solo dopo 1,5 mesi. Un imprenditore dovrà aspettare quasi 2 anni per iniziare a vendere il latte. Per ingrassare la giovenca, avrà bisogno di mangime del valore di 40 mila rubli.

Se acquisti delle giovenche, costeranno di più: 20 mila rubli, ma produrranno latte in circa un anno. Richiedono più cibo di un vitello di un anno. La stessa somma è riservata al cibo. L'imprenditore beneficia dei costi per la cura degli animali.

Una mucca da latte costerà in media 40 mila rubli, a seconda della razza dell'animale. Dà subito il latte, le vendite iniziano dai primi giorni dall'acquisto dell'animale. Fatto il calcolo, l'imprenditore decide quali animali acquistare.

Oltre alle manze è necessario acquistare anche i vitelli. Sono necessari per la fecondazione delle manze affinché possano produrre latte. Il costo di un toro di 3 mesi è di 10 mila rubli. Diventerà adulto a 13-14 mesi, a seconda della razza. Crescendo, avrà bisogno di cibo per un valore medio di 60mila rubli. In alcuni casi vengono acquistati tori di un anno. Costerà di più, almeno 20mila rubli. A testa. L'agricoltore risparmia sui mangimi.

Oltre agli animali, è necessario considerare il loro mantenimento:

costruire un fienile o affittarne uno;
acquistare attrezzature per la mungitura e box per mucche: mangiatoie, abbeveratoi;
posare l'approvvigionamento idrico, collegare l'elettricità, installare il riscaldamento se necessario;
stabilire il controllo automatico di tutti i processi nella stalla;
affittare o acquistare campi di prato per poter fare il fieno; devi pensare se potrebbe essere più economico comprare il fieno;
costruire un hangar per immagazzinare mangimi;
attrezzare un silo;
decidere sulla rimozione del letame: la soluzione migliore è stipulare un accordo con un'azienda orticola;
stabilire i livelli di personale per lavoratori, mungitrici e veterinari;
acquistare contenitori per il latte;
trasporto per il trasporto del latte.

Avrai bisogno anche di segatura e paglia da spargere sul pavimento della stalla. Attrezzatura per la pulizia dello sporco nella stalla. Si sta valutando la realizzazione di capannoni per il deposito delle attrezzature e di hangar per il parco automezzi. Un piano aziendale per l'allevamento di mucche determina tutte le spese che un imprenditore dovrà sostenere quando aprirà un'attività nel settore dell'allevamento.

La parte 4 del piano aziendale dell’allevamento di mucche è economica. In esso, l'imprenditore calcola il profitto previsto dall'impresa. Descrive la quantità di latte che si prevede di vendere. Se un agricoltore vende letame, viene indicato il suo valore. Un'attività aggiuntiva potrebbe essere la vendita di animali giovani o la macellazione di tori.

La parte 5 del piano è analitica. Viene effettuata un'analisi dell'intera impresa. Quale profitto è stato realizzato, tenendo conto dei costi di mantenimento e acquisto degli animali? Se l'agricoltore si è già registrato presso l'ufficio delle imposte, dovrà pagare le tasse e i contributi ai fondi statali.

Poi arriva la parte degli investimenti. Se i calcoli precedenti hanno dimostrato che non ci sono abbastanza soldi per l'attività di allevamento di mucche, viene determinato l'importo del prestito. Nella parte dell'investimento viene calcolato ciò che si prevede di acquistare per questo importo e quale reddito ne riceveranno l'imprenditore, l'istituto di credito e il bilancio statale.

Business plan: parte produttiva

L'allevamento delle mucche richiede determinati costi. Devono essere contati. Per cominciare si è deciso di acquistare 10 manze da latte, 3 tori e 10 mucche per la produzione di latte. Questo sarà speso in (migliaia di rubli):

manze – 10*20 = 200;
tori di un anno – 3*30 = 90;
mucche – 10*50 = 500.

Per gli animali verranno spesi 790mila rubli. Allo stesso tempo, è necessario risolvere i problemi relativi alla mungitura, all'alimentazione e all'allevamento degli animali. Se l'agricoltura si sta già sviluppando e tutto il necessario per la popolazione bovina è attrezzato, questa voce di spesa scompare. In caso contrario è necessario provvedere alle seguenti spese in (migliaia di rubli):

È necessario tenere conto dei costi salariali dei lavoratori e degli operatori di mungitura. Costi per acqua ed elettricità: 50mila rubli. Gli animali vengono vaccinati, sottoposti a visite mediche e prelevati campioni di latte. Per questi eventi vengono stanziati 30mila rubli.

Per iniziare a vendere il latte, devi spendere 2.280 mila rubli. Con la condizione di tenere le mucche in stalla, acquisire la proprietà del terreno, acquistare un camion con cisterna per il latte. A questo importo si aggiungono 790mila rubli. dal costo degli animali. Per sviluppare un'impresa per la vendita di latte saranno necessari 3.070 mila rubli.

In futuro saranno necessari meno finanziamenti. Il contadino ha già la stalla, gli animali, i pascoli e i mezzi di trasporto. La maggior parte dei costi riguarderà il mangime, il veterinario e la manutenzione della stalla.

In questa parte vengono considerati i redditi provenienti da tutte le aree di attività. In questo caso, la vendita del latte. Le mucche inizieranno immediatamente a produrre latte. Se prendiamo in considerazione il periodo di adattamento degli animali ai nuovi mangimi e alle condizioni di vita, da 1 individuo puoi ottenere 16-20 litri al giorno.

Il calcolo viene effettuato per l'anno in (migliaia di rubli):

durante il periodo di lattazione, che dura 305 giorni, dalla mucca si ottengono 6100 litri di latte;
da 10 mucche – 61.000 l.;
1 litro di latte vaccino costa 25 rubli al prezzo all'ingrosso;
da 10 mucche il ricavo del latte sarà di 1525;

Entro la fine del periodo di allattamento delle mucche, il latte apparirà nelle manze. Si fa lo stesso calcolo, ma tenendo conto che dopo il primo parto produrranno meno latte delle mucche adulte. Le vendite di latte dell'imprenditore saranno costanti.

Nel corso di un anno verranno spesi in media 500mila rubli per l'alimentazione di mucche, tori e giovenche. Il calcolo viene effettuato tenendo conto dell'alimentazione stagionale. Durante il periodo caldo, le mucche non hanno bisogno di ricevere mangimi succulenti e concentrati separatamente. Ricevono la loro alimentazione principale al pascolo.

Business plan - parte analitica

Questa sezione riassume l'intera impresa per l'anno. Vengono prese in considerazione tutte le spese sostenute dall'imprenditore per lo sviluppo dell'attività e l'utile lordo derivante dalla vendita del latte. I dati vengono analizzati e viene calcolato il ritorno sull'investimento del progetto.

Nel nuovo progetto sono stati investiti 3.070 mila RUB. Ha ricevuto 1.525 mila rubli dalla vendita del latte. L'anno prossimo l'importo derivante dalla vendita del latte sarà identico. Il progetto si ripagherà in 2 anni. Nel 4° anno, il profitto sarà doppio, perché le mucche acquistate in precedenza come giovenche hanno dato alla luce la prole. A 4 anni diventeranno adulti. Dopo il parto produrranno latte:

nel secondo anno le vendite di latte saranno pari a 1.525 mila rubli;
per il 3° anno – 1525 mila rubli;
per il 4° anno – 3050 mila rubli.

Il rimborso in 2 anni è una buona opzione commerciale. Gli investimenti sono stati effettuati per generare profitti nei periodi futuri. In futuro sarà possibile commerciare vitelli o selezionare tori da allevare per ricavarne carne. Se un imprenditore ha registrato un imprenditore individuale, dovrà pagare le tasse al bilancio: il 6% del profitto. Tra 1 anno saranno 91,5 mila rubli.

Calcolando un piano aziendale, puoi vedere chiaramente tutti i costi e le entrate del progetto e determinare il periodo di recupero dell'investimento per la nuova impresa. Se un imprenditore non dispone di fondi sufficienti per avviare un'impresa, può richiedere un prestito a una banca o richiedere un sussidio allo Stato. In questo caso è necessario calcolare l'approvvigionamento alimentare degli animali. Il calcolo viene effettuato per ciascuna unità: fieno, insilato, concentrati. La bozza del business plan viene fornita dall'istituto di credito.

L'allevamento del bestiame (bovini) è una delle attività umane più antiche. Oggi, come centinaia di anni fa, può diventare redditizio e portare buoni guadagni se lo si affronta con saggezza. Non è un caso che il popolo abbia sempre chiamato la mucca “nutrice”.

L'attività di allevamento del bestiame comporta il lavoro non solo con le mucche, ma anche con bufali, yak, ecc., Tuttavia, in Russia è più redditizio e più comune allevare mucche e tori. La loro carne e i latticini saranno più facili da vendere.

Da dove dovresti iniziare?

Quando hai a che fare con le mucche, dovrai ricorrere regolarmente ai servizi di un veterinario, anche se il bestiame è completamente sano. Secondo la legislazione russa, esistono una serie di vaccinazioni annuali obbligatorie contro alcune malattie gravi o a rapida diffusione: il morbo della mucca pazza, la rinotracheite, la diarrea virale, la leptospirosi e così via.

Inoltre, il veterinario rilascerà i certificati sanitari per gli animali, che serviranno per la vendita di carne e latte. Quindi, conosci il veterinario che vedrai regolarmente. Successivamente, è necessario calcolare l'investimento iniziale e iniziare ad acquistare.

Quando acquisti bestiame, assicurati di chiedere un certificato a un veterinario che attesti che ogni animale è sano.

Costruzione di una stalla

Per prima cosa devi costruire un fienile. Deve essere un edificio ponderato e ben pianificato. La stalla deve essere calda. Ciò non significa che debba essere riscaldato, tutt'altro. La cosa principale è che non ci siano crepe e buchi che provocano correnti d'aria.

Alle latitudini temperate e settentrionali gli inverni possono essere molto gelidi. Se si desidera ottenere la massima produzione e crescita del latte, è meglio fornire riscaldamento durante questo periodo, almeno nella stalla dei vitelli. La maggior parte delle mucche si schiudono in primavera, uscendo nella mandria dopo lo svernamento, quindi il parto avviene solitamente nei mesi invernali.

La stanza dovrebbe avere finestre apribili, poiché nella stagione calda sono necessarie una buona illuminazione e un'adeguata ventilazione. È necessario fare un'ampia entrata. Quando una mucca è in posizione, i suoi fianchi diventano molto ampi. Inoltre oscilla quando si cammina, quindi la larghezza di apertura ottimale è di 1,5 m.

La stalla può essere semplice o automatizzata, ma in ogni caso deve essere calda e contenere acqua corrente, scarichi fognari e stalle separate con mangiatoie e abbeveratoi.

Successivamente, è necessario prevedere canali di drenaggio per il drenaggio dei liquidi. Lo scarico generale dovrebbe estendersi oltre la stalla; farlo in pendenza. Se non vuoi un odore forte, installa pozzi neri di cemento con portelli. Ogni unità di bestiame deve avere il proprio posto con un settore di alimentazione e un abbeveratoio. Si consiglia di separare le stalle con una struttura realizzata con tubi saldati, poiché le mucche non sono sempre amichevoli tra loro e non abbiamo bisogno di scontri nella stalla.

Acquisto di bestiame

Questa è una fase molto importante nella creazione di un'azienda agricola: la redditività della tua attività dipenderà da quali mucche e tori acquisti. In Russia ci sono sia animali di razza che mezzosangue, spesso con consanguineità. È inutile aspettarsi grandi rese di latte e aumento di peso da tali esemplari. È meglio acquistare animali da vivai o grandi allevamenti dove la purezza della razza è attentamente monitorata.

Quando acquisti bestiame, ci sono due opzioni: acquistare mucche adulte (ma non vecchie) o acquistare bovini giovani e allevarli tu stesso. La seconda opzione è irta di grandi rischi, poiché non tutte le giovenche diventano successivamente una buona mucca da latte o da carne. Inoltre, dovrai attendere almeno un anno per i risultati.

Quando vendi bestiame, potrebbero darti una vecchia mucca. L'aspettativa di vita delle mucche è di 16-20 anni. Allo stesso tempo, una grande quantità di latte con cura può essere ottenuta solo di età compresa tra 3 e 13 anni. Durante la sua vita, una mucca può avere 11-12 parti. I vitelli nascono ogni anno. Il periodo di gestazione è di 9 mesi.

Una mucca produce la quantità massima di latte all'età di 4-8 anni, a partire dal 3o parto. Il latte appare dopo il primo parto. È più redditizio e affidabile prendere le mucche giovani che hanno già partorito almeno una volta.

Dopo che una mucca smette di partorire, il suo latte scompare e diventa inutile in termini di produzione di prodotti. Tali pensionati vengono mandati alla salsiccia, poiché la loro carne è già piuttosto dura. Per evitare di comprare una vecchia mucca, presta attenzione alle sue corna. Ogni anno appare un nuovo bordo. Possono essere visti dalla loro forma e dalle diverse sfumature. Se ci sono molti bordi, la mucca non è più giovane. Il numero ottimale è di 3-6 pezzi, non di più.

Dimensione dell'investimento

Gli investimenti, come l’azienda agricola stessa, possono essere diversi. Ciò dipende dal numero e dall'albero genealogico del bestiame, dalle dimensioni e dal grado di automazione della stalla, dalla disponibilità di una base agricola per la coltivazione dei mangimi e da molte altre sfumature. Per avere un’idea di investire nell’allevamento del bestiame, prendiamo un certo tipo di azienda agricola, con una quantità iniziale di 10 capi con mangime interamente acquistato (senza coltivazione propria).

Il costo di una giovane mucca da latte varia da 30.000 rubli a 50.000 € (razze da latte olandesi). Se acquisti da vivai russi, il prezzo medio è di 50.000 rubli. Quindi per comprare le mucche avremo bisogno di 500.000 rubli. Gli acquisti di mangimi variano anche a seconda del periodo dell'anno. In inverno, oltre al mangime, avrai bisogno di fieno. In autunno il mangime può essere sostituito con frutta e verdura.

In media, una mucca ha bisogno di un secchio di verdure o di 1/3 di secchio di fertilizzante quando cammina al pascolo. Se l’erba è rigogliosa e cresce abbondante, le concimazioni possono essere dimezzate. Il costo di costruzione di un fienile dipende dai materiali da costruzione selezionati, dalle sfumature dell'architettura e del design degli interni. Per la prima volta puoi cavartela con un piccolo edificio.

Quindi, in totale, dovrai pagare almeno 1.000.000 di rubli per la stalla, le mucche e il mangime iniziale. Aggiungiamo a questo l'inventario e il salario per i dipendenti che avranno bisogno di un anticipo nel primo mese.

Istruzioni passo passo

Quindi, avendo deciso di scegliere l'allevamento del bestiame come attività, sii paziente e laborioso. Lavorare con gli animali richiede un atteggiamento ragionevole e fiducia in se stessi. Anche se hai visto solo mucche in TV o mentre andavi a fare un picnic, questo mestiere può essere imparato abbastanza rapidamente. Per iniziare avrai bisogno di:

Stalla.
Animali.
Attrezzatura di base: tagliaverdure, frantoio per cereali, separatore, mungitrici.
Poppa.
Inventario (secchi, boccette).
Ispezione del bestiame da parte di un veterinario.
Registrazione presso l'amministrazione dell'insediamento rurale.
Apertura di un imprenditore individuale o agricolo.
Lavoratori assunti.

Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato. Se acquisti bestiame già in età produttiva, puoi realizzare un profitto quasi immediatamente vendendo prodotti lattiero-caseari.

Vendite di prodotti

I primi prodotti delle mucche sono stati ricevuti, è ora di pensare a come venderli. Esistono molti tipi di prodotti bovini. Qui devi decidere cosa è più redditizio. Per produrre ogni prodotto avrai bisogno del tuo piccolo impianto di produzione o di determinate attrezzature. Ad esempio, per preparare la panna e la ricotta dal latte, avrai bisogno di un separatore. Per preparare lo stufato, hai bisogno di una linea per conserve.

Puoi iniziare vendendo latte e carne nella loro forma pura, se il capitale non è troppo grande. Non è così redditizio, ma richiede meno investimenti. Gli impianti di lavorazione possono essere attrezzati successivamente. Metodi di vendita del prodotto:

Mercato cittadino o di villaggio.
Stabilimenti di ristorazione.
I negozi.
Punti vendita propri.
Caseifici, impianti lavorazione carne.
Istituzioni e imprese che utilizzano carne e latticini.

Ognuno di questi metodi ha i suoi pro e i suoi contro. Per le diverse tipologie di vendita saranno richieste alcune voci di spesa aggiuntive, oltre ad apposite pratiche burocratiche. Ad esempio, per vendere nel tuo stand o negozio, dovrai aprirlo con una serie completa di documenti e modificare di conseguenza il modulo di dichiarazione dei redditi. In qualità di agricoltore o imprenditore individuale, non avrai più diritto al sistema fiscale semplificato.

Per vendere i prodotti sono necessari i certificati di un veterinario e un rapporto di laboratorio sulla qualità e l'idoneità dei latticini e dei prodotti a base di carne.

Il modo più semplice è consegnare il latte o la carne alle fabbriche. Tutto ciò di cui hai bisogno è un certificato di salute dell'animale. Gli studi di laboratorio sulla qualità dei prodotti vengono effettuati presso le imprese stesse. Il costo delle vendite sarà molte volte inferiore rispetto ad altri metodi di vendita, ma è possibile consegnare all'impresa qualsiasi quantità di latte e carne.

La scelta del luogo per la tua azienda agricola dovrebbe essere informata. È necessario che ci siano comodi collegamenti di trasporto, cioè che i luoghi per la vendita di carne e latticini siano vicini e facilmente accessibili. Altrimenti è necessario acquistare attrezzature speciali con frigorifero, poiché i prodotti sono deperibili. Affinché i clienti apprezzino i tuoi prodotti, devono essere eccezionalmente freschi.

Come accennato in precedenza, è necessario avere un servizio veterinario nelle vicinanze. Chiamare un medico da lontano comporterà costi aggiuntivi. Inoltre, se il bestiame si ammala, il loro aiuto potrebbe arrivare in ritardo. Dovrebbe esserci un cimitero attrezzato per il bestiame nel raggio di 10 km. Un aspetto importante è la presenza di prati e laghetti nella zona prescelta affinché gli animali possano mangiare e bere a loro piacimento.

Di norma, tutte queste condizioni vengono create nei villaggi medi e grandi dei centri regionali, dove la popolazione locale è impegnata nell'allevamento del bestiame. C'è anche una mandria comune dove puoi guidare il tuo bestiame. Non ha senso creare un’azienda agricola alla periferia della città. Ci saranno problemi con il pascolo, l'ambiente inquinato (incide notevolmente sulla salute delle mucche) e gli abitanti delle case vicine.

Documentazione

Aprire lo status di singolo imprenditore o agricoltore nella fase di creazione di un'azienda agricola non è redditizio, poiché non vi è ancora alcun profitto. Fanno eccezione i casi in cui si utilizzano sussidi statali:

Aprire una piccola attività per l'allevamento del bestiame. Viene concesso un pagamento una tantum di 60.000 rubli e lo stesso importo per ciascun dipendente registrato. È necessario fornire un business plan e disporre di un fienile già pronto.
Per sostenere l'agricoltura. Vengono emessi fino a 1.500.000 di rubli a seconda del volume di un'impresa agricola esistente o quando si avvia un'azienda agricola.

Nei primi 12 mesi, con un reddito non superiore a 40.000 rubli, non è necessario pagare le tasse. La passività fiscale è considerata “differita” ai sensi dell'art. 256 (comma 1) del Codice Fiscale della Federazione Russa.

Quando si registra uno di questi status di piccola impresa, nella prima fase è più consigliabile passare a una forma di tassazione semplificata.

Con l'ulteriore sviluppo dell'attività, all'allevamento del bestiame si aggiungeranno gli impianti di lavorazione e le imprese commerciali. La rendicontazione fiscale sarà leggermente diversa. Può trattarsi dell’imposta agricola unificata (UAT) o del sistema fiscale semplificato (reddito meno spese).

L’agricoltura contadina è un buon affare per un imprenditore di medio livello. Solo inizialmente è necessario elaborare un piano aziendale di un'azienda agricola contadina per il bestiame (bovini) per avere fiducia nella redditività dell'azienda. Come dimostra la pratica, il piano aziendale agricolo più redditizio per gli allevamenti di bovini prevede circa il 50-60% del profitto derivante dalla vendita di carne. Il reddito rimanente può essere fornito dalla vendita di latte o paglia, ma non è più così significativo.

Vale soprattutto la pena notare che è abbastanza difficile elaborare un piano aziendale per il bestiame da allevamento, poiché è necessario fare una previsione con un paio di anni di anticipo. Tieni presente che prima dovrai organizzare una fattoria, acquistare tutta l'attrezzatura necessaria per il bestiame e potrai realizzare un profitto solo dopo un anno o più. Perché devi aspettare così a lungo per ottenere un profitto? Poiché il piano aziendale dell'azienda agricola contadina per il bestiame prevede il profitto principale derivante dalla consegna di carne alla popolazione e alle imprese, di conseguenza, è necessario attendere che il bestiame cresca.

Quando elabori un piano aziendale per un'azienda agricola contadina per il bestiame, dovrai acquistare un grande appezzamento di terreno fuori città. Qui è escluso l'affitto, poiché l'attività richiede tempo e grandi investimenti di capitale. Spesso, un piano aziendale per un allevamento di bestiame prevede una spesa iniziale di 2 milioni di rubli per l'apertura e 200mila per ogni mese di cura del bestiame, anche se dopo un anno o un anno e mezzo si può realizzare un profitto di 1,5-2 milioni.

Piano aziendale per l'allevamento del bestiame

Proponiamo di considerare un piano aziendale per l'allevamento del bestiame utilizzando l'esempio di una piccola fattoria nella regione di Ulyanovsk. Questo piano aziendale può essere utilizzato come studio di fattibilità per le attività agricole. imprese quando ricevono un prestito bancario o partecipano al sostegno pubblico.
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1. Descrizione del progetto

Portiamo alla vostra attenzione uno studio di fattibilità per la realizzazione di una piccola azienda di allevamento bovino.

L'obiettivo del progetto è allevare bovini da carne e da latte per la successiva vendita agricola. prodotti alla popolazione sotto forma di latte e carne.

La produzione di questo tipo di prodotto è una direzione promettente, poiché il mercato dei prodotti a base di carne è uno dei più grandi mercati alimentari. I prodotti a base di carne sono costantemente richiesti sia tra la popolazione che tra le organizzazioni quando acquistano prodotti a base di carne per un'ulteriore lavorazione.

Fasi principali del progetto:

1. Costruzione di locali per l'allevamento del bestiame;
2. Acquisto di bovini giovani per la produzione di carne e latticini;
3. Allevamento e allevamento di bovini al fine di ottenere un prodotto finito sotto forma di latte e carne;
4. Vendita di prodotti finiti (latte e carne) alla popolazione.
Per attuare il progetto, si prevede di attrarre fondi di credito per un importo di 650 mila rubli. L'intero importo del prestito ricevuto sarà utilizzato per l'acquisto di immobilizzazioni e la costruzione di locali per l'allevamento del bestiame.

Stima del costo iniziale:

2. Descrizione dell'impresa

Per svolgere le attività produttive di un'impresa di allevamento di bestiame, è stata registrata un'imprenditoria individuale.

L'attività principale di un singolo imprenditore secondo OKVED è il codice 01.2 - allevamento di bestiame.

Come sistema di tassazione è stato scelto il sistema fiscale semplificato (STS): 6% del reddito lordo.

All’inizio del progetto verranno acquistati i seguenti bovini:

1. Vacche di 24 mesi – 5 capi;
2. Bovini giovani (tori) di età compresa tra 6 mesi e 12 capi;

Un totale di 17 gol.

La maggior parte del mangime verrà acquistata dagli agricoltori. imprese di trasformazione a prezzi al dettaglio. Il resto del foraggio (fieno e paglia) sarà parzialmente procurato dal singolo imprenditore.

Le attività produttive dell'azienda agricola verranno svolte con il coinvolgimento di 2 lavoratori assunti per posizioni di operaio generico.

Tabella n. 1: Personale previsto

3. Descrizione del prodotto

Il progetto prevede l'acquisto di bovini giovani da enti terzi con ulteriore allevamento del bestiame in azienda e la vendita di carne e latticini.

Le attività della nostra azienda agricola saranno suddivise in 3 fasi:

1. acquisto di bovini giovani (fino a 6 mesi);
2. cura del bestiame bovino;
3. vendita dei prodotti risultanti: carne e latte.

Per ottenere un'elevata produzione di latte, si prevede di acquistare una razza di bovini da latte in bianco e nero altamente produttiva. Questa razza di mucca è in grado di produrre circa 8.000 litri di latte con un contenuto di grassi del 3,5 - 4% ovvero 20 litri di latte al giorno durante il periodo di lattazione (305 giorni).

Il peso vivo di una mucca adulta varia da 450 a 600 kg. In un anno solare, una mucca consuma in media 18 tonnellate di mangime.

Per l'allevamento dei bovini da carne verranno acquistati vitelli di razza Simmental. Questa razza bovina è caratterizzata da una maggiore produttività della carne, all'età di 18 mesi il toro aumenta di peso da 850 a 1100 kg.

La dieta alimentare del bestiame includerà:
Mangimi composti;
Paglia;
Fieno;
fieno;
Radici;
Barbabietola;
Patata;
Torta e pasto.

4. Piano di marketing

I principali concorrenti della nostra azienda saranno produttori simili, appezzamenti sussidiari personali, fattorie contadine e complessi di produzione agricola più grandi.

Si prevede che le vendite dei prodotti fabbricati verranno effettuate nelle seguenti aree:
1. Vendita di prodotti nei punti vendita al dettaglio a Dimitrovgrad, in particolare al “mercato della carne”;
2. Vendita di carne e latte nella località nel luogo di registrazione del singolo imprenditore;
3. Vendita di prodotti fabbricati in piccoli grossisti a organizzazioni di rivenditori;
4. Vendita di prodotti sotto forma di commercio di uscita (da un'auto) negli insediamenti vicini.

Le vendite dei prodotti verranno effettuate ai prezzi:

Vendita al dettaglio di carne bovina: 250 rub./kg;
Manzo all'ingrosso: 170 rub./kg;
Vendita al dettaglio di latte: 35 rub./l.;
Latte all'ingrosso: 24 rub./kg.

Si prevede di vendere fino a 2250 litri al mese. latte e 350 kg di carne, oppure:

1. Latte al dettaglio – 1000 kg;
2. Latte all'ingrosso – 1250 kg;
3. Carne al dettaglio – 150 kg;
4. Carne all'ingrosso – 200 kg.

La struttura delle vendite dei prodotti fabbricati è presentata sotto forma di un diagramma:

5. Piano di produzione

Per determinare i principali indicatori economici dell’attività dell’impresa, calcoleremo le spese e le entrate pianificate della nostra azienda agricola.

Per allevare e mantenere 1 capo di bestiame al mese, sono necessarie in media 1,5 tonnellate di mangime (fieno, paglia, grano). Una mucca adulta mangia circa 50 kg di mangime al giorno. Il costo medio di una razione di mangime (50 kg) al giorno è di 80 rubli, al mese – 2400 rubli a testa. Per mantenere 17 capi di bestiame al mese verranno spesi in media 41.000 rubli.

Tabella n. 2 Spese fisse dell'azienda agricola

In totale, i costi mensili totali saranno di 79.000 rubli.

Passiamo al calcolo del reddito lordo mensile dell'azienda agricola.

In media, una mucca produce 20 litri di latte al giorno. Per i primi 2 mesi verranno utilizzati 10 litri di latte per nutrire i vitelli. Successivamente, tutto il latte viene utilizzato per la vendita. Considerando che sono previsti 2 mesi per il parto, il volume previsto di vendita di latte all'anno sarà di 5400 litri per vacca:
1. 30 giorni*20 litri/giorno*8 mesi=4800 litri
2. 30 giorni*10 litri/giorno*2 mesi=600 litri
Di conseguenza, da 5 capi all'anno si possono ottenere fino a 27.000 litri di latte.

I tori acquistati all'età di 6 mesi, con una corretta alimentazione e cura, in 1 anno guadagneranno fino a 500 kg di peso vivo; con una resa in carne del 70%, la resa è di circa 350 kg ciascuno.
Di conseguenza, da 12 teste si possono ottenere fino a 4200 kg di carne commerciabile.

Tabella n. 3 Reddito medio mensile dell'azienda agricola

In totale, le entrate mensili totali saranno di 1.638.000 rubli.

* Per comodità di calcolo i volumi di vendita sono indicati per mese. Tuttavia, nelle previsioni finanziarie, per la prima volta dopo diversi mesi, la carne bovina non verrà venduta (a differenza del latte), ma man mano che i giovani bovini crescono, verrà venduto l'intero volume di carne. Di conseguenza, il ricavato della vendita della carne coprirà tutti i costi precedenti di mantenimento del bestiame e il resto dei fondi costituirà il nostro profitto.

6. Programma

Per realizzare il progetto è necessario svolgere le seguenti attività:

Tabella n. 4 Calendario di attuazione del progetto

Si prevede che le vendite di latte inizieranno nell'autunno del 2013. La vendita del primo lotto di carne è prevista per l'estate 2014.

7. Piano finanziario

Per organizzare un allevamento di bestiame sarà necessario un investimento di 650mila rubli. A tal fine verrà concesso un prestito bancario.

Le spese principali della fattoria saranno il costo per l'allevamento degli animali, cioè per i mangimi: 41 mila rubli al mese. La seconda voce di spesa più importante è il pagamento dello stipendio a due lavoratori: 20 mila rubli. al mese.

La struttura dei costi agricoli annuali è presentata sotto forma di diagramma:

Sulla base dei dati sopra riportati, possiamo calcolare i principali indicatori di efficienza economica dell’azienda agricola:

L'utile netto basato sui risultati delle vendite annuali di latte e carne bovina sarà di 556.720 rubli.
Redditività agricola = 58,7%
Il periodo di rimborso del progetto a queste tariffe sarà di 14 mesi.

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Se decidi di dedicarti all'agricoltura, ovvero all'allevamento di bestiame da carne, leggi il mio articolo, forse ti aiuterà a evitare di commettere gli errori che ho commesso all'inizio del mio viaggio. Non ho redatto piani aziendali, progetti, non ho disegnato diagrammi, tutto è stato costruito da solo dallo spazio libero man mano che i soldi sono diventati disponibili. Lasciatemi essere sincero, il lavoro è molto duro.

Ma se organizzi con competenza il processo di ingrasso dei tori, di allevamento e di preparazione del mangime, puoi gestire l'intera fattoria da solo e se hai un coniuge o figli normodotati, allora ancora meglio. E non ascoltate chi dice che l’ingrasso dei tori non è un affare redditizio, lo dicono i pigri e gli esperti da poltrona. Naturalmente, non otterrai super profitti da un simile bestiame, ma è del tutto possibile procurarti burro e salsiccia, frutta fresca in inverno e una buona macchina.

Ci sono tre pilastri su cui dovrebbe essere costruita una mini-azienda agricola di successo: capitale iniziale e un piano aziendale ben ponderato, uso efficiente e razionale del terreno disponibile e massima meccanizzazione di tutti i processi. Quando vieni da lontano, tutto sembra semplice, ma più ti avvicini, le cose che prima sembravano semplici si ricoprono di un mucchio di sfumature che devono essere prese in considerazione.

Quindi, per prima cosa. Come sempre, è necessario iniziare elaborando un piano aziendale basato sulle proprie capacità finanziarie. Questo ti aiuterà a capire se puoi raggiungere da solo i volumi di produzione desiderati, se dovrai chiedere un prestito o se aspettare un altro anno e mettere da parte qualche soldo. Consiglio comunque di iniziare in piccolo, almeno per ottenere i primi dati per elaborare un business plan. In particolare, calcola quanto mangime viene speso per un toro, quale aumento di peso dà, il prezzo del mangime e, naturalmente, il beneficio finale pro capite. Per acquistare 50 vitelli e nutrirli contemporaneamente, devi essere milionario. E devi anche costruire una stalla, un fienile, un magazzino del grano, un alpeggio e altri edifici, e questa non è una piccola somma di denaro. Il piano aziendale e il calcolo della redditività di un'azienda zootecnica meritano un articolo a parte; leggi di più qui.

Passiamo ora alla scelta effettiva del sito e alla costruzione degli edifici su di esso. È meglio organizzare un'azienda agricola in periferia, non lontano da qualche villaggio, in modo che i vicini possano dormire meglio e, se succede qualcosa, ci sia spazio per espandersi. Tuttavia, con una trama del genere ci saranno anche difficoltà, in primo luogo - comunicazioni (gas, elettricità, internet, acqua) e, in secondo luogo, potrebbero costringerti a registrare una fattoria contadina, e questo significa tasse e attenzioni inutili. Puoi organizzare un allevamento di bestiame sul tuo terreno, 25 acri sono sufficienti per questo. In molti villaggi russi oggi è possibile acquistare una casa con tutte le comunicazioni, un grande appezzamento, infrastrutture rurali sviluppate a breve distanza dalla città per soldi abbastanza ragionevoli. A volte ti imbatti in appezzamenti di 50-90 acri, oltre a un edificio residenziale con riscaldamento a gas; questa opzione sarebbe il luogo ideale per un mini allevamento di bestiame domestico.

Dopo aver acquistato il terreno, è necessario pianificare su carta il sito dove sorgerà l'edificio. Puoi anche prima disegnare un piano e selezionare un sito in base ad esso. Su una risorsa borghese ho trovato questo diagramma di un allevamento di bestiame:

In generale, ovviamente, tutto è bello, un piano buono, conveniente ed ergonomico, ma deve essere adattato alle realtà dell'agricoltura russa. Qui puoi trovare fattorie sovietiche abbandonate, con silos e fienili ancora intatti, ma che necessitano di una completa rifinitura interna. E anche le dimensioni di quelle aziende agricole non sono adatte al nostro bestiame. Pertanto, propongo di costruire una fattoria da zero.

Quindi, cosa risolveremo con questo piano:

Rimuoviamo i silos: le piccole aziende agricole non ne hanno bisogno. La raccolta e la preparazione dell'insilato è un processo ad alta tecnologia; richiede attrezzature ed esperienza adeguate e si perde molto tempo.
Per quanto riguarda il fienile, deve essere costruito in alto e molto probabilmente sarà l'edificio più grande in termini di superficie della nostra fattoria. Il fienile deve avere un buon tetto e le pareti devono essere rivestite almeno con lamiera ondulata o ardesia. È molto diffusa la pratica di conservare il fieno all'aria aperta, di conseguenza viene esposto all'acqua e alla neve. Lo strato superiore di fieno marcisce e diventa inutilizzabile, il che non va bene. Inoltre, tirare fuori il fieno da sotto uno strato di neve in inverno non porta molto piacere. Pertanto, sarebbe stupido discutere sulla necessità di un fienile in un allevamento di bestiame.
Un magazzino di cereali e un negozio di preparazione del mangime con un frantoio e un miscelatore di mangime risolvono diversi problemi contemporaneamente: stoccaggio del foraggio e preparazione del mangime. Dobbiamo costruire ad un'altezza tale che il cassone di un autocarro con cassone ribaltabile sotto il tetto possa sollevarsi, perché trasportando il grano in sacchi e secchi nelle quantità che dobbiamo padroneggiare, non vorrai più alcuna fattoria in seguito.
All'inizio non è necessario costruire una stalla per vitelli, perché si tratta solo di una stalla aggiuntiva. Naturalmente, se in futuro prevedi di procurarti il tuo bestiame, allora sì. In ogni caso, è necessario costruire una stalla per vitelli secondo il principio della stalla principale.
Il fienile principale - da cosa costruirlo, di che dimensioni, come equipaggiarlo all'interno - questo è anche l'argomento di un articolo separato a tutti gli effetti, leggi in dettaglio qui. In generale, oggi molte imprese di costruzione offrono soluzioni già pronte sotto forma di fattorie da hangar con telaio e tenda, ma non tutte ispirano fiducia e sono anche piuttosto costose. Ti consiglio di costruire secondo il tuo progetto in modo che sia caldo e confortevole.

Ebbene, l'ultima parte è la massima meccanizzazione del lavoro in fattoria. Ciò aiuterà a impostare il lavoro in modo che una persona possa gestire tutto. La questione più importante in qualsiasi allevamento di bestiame è la rimozione del letame. Esistono diversi modi per risolvere questo problema: pavimenti a grigliati e un sistema di rimozione del letame autolegante, un sistema di rimozione del letame tramite nastri trasportatori e quello più semplice: prendi di più, getta più lontano mentre voli per riposare. In epoca sovietica, nelle stalle veniva spesso utilizzato un nastro trasportatore con raschiatori, che rastrellava automaticamente il letame di mucca in un buco sul bordo della stalla, da cui un altro nastro trasportatore caricava il letame in un carro del trattore o in un barile.

Ancora un punto: la presenza di attrezzature in azienda, il nostro bestiame non avrà bisogno di molto. Devi assolutamente avere un trattore in fattoria, un MTZ-80 o un T-40 è più che sufficiente. Il trattore deve essere dotato di caricatore frontale con benna e forche sostituibili. È inoltre necessario un carrello che verrà utilizzato per trasportare il letame. Inoltre, è possibile acquistare una falciatrice e una pressa per balle per il trattore per produrre da soli almeno una parte del fieno. Vale anche la pena pensare alla presenza del trasporto merci nella fattoria, per una piccola fattoria ZIL o GAZ-53 sono sufficienti.

Forse questo è tutto ciò su cui ti consiglierei di concentrarti quando costruisci un allevamento di bestiame per la produzione di carne. Poiché sono previste condizioni di non camminabilità, l'affitto dei pascoli e il loro miglioramento non sono inclusi qui. Tuttavia, avere i propri campi di fieno può aumentare significativamente la redditività dei tori da ingrasso.

Attenzione! Il piano aziendale gratuito offerto per il download di seguito è un esempio. Un piano aziendale che meglio si adatta alle condizioni della tua attività deve essere creato con l'aiuto di specialisti.

L'allevamento del bestiame tenendo conto del business plan ti consentirà di trarre profitto dall'evento. Il piano aziendale calcolerà tutti i costi e i rischi.

A seconda della correttezza con cui vengono calcolati i costi per l'acquisto degli animali o il loro noleggio, nonché la consegna, il cibo, la manutenzione del bestiame, le spese generali per la consegna del mangime, per il pagamento degli stipendi al personale di servizio, alle guardie e ai dirigenti, per la detrazione di tutte le tasse e altre spese dipenderà dal risultato finale.

Va notato che nell’ex Unione l’allevamento del bestiame nell’ambito dell’agricoltura pianificata è sempre stato un settore sovvenzionato, vale a dire i costi di mantenimento e assistenza degli animali stessi erano associati a perdite.

Naturalmente, ciò era dovuto al fatto che i complessi di ingrasso disponevano di un enorme staff di personale di servizio, sia principale che ausiliario.

E l'intero reddito veniva diviso tra tutti, compresi non solo allevatori e guardiani, ma anche magazzinieri, trattoristi nei campi, contabili, contabili, valutatori, pesatori, dirigenti, ecc.

Gli attuali produttori stanno cercando di ridurre il più possibile i costi di manutenzione e di alimentazione aggiuntiva.

A questo scopo gli animali vengono pascolati su prati con una quantità sufficiente di erba.

Non stiamo parlando di integratori alimentari, ma di normali mangimi misti, barbabietole, mais, mais, frumento, ecc. Nei recinti dove vengono tenuti i bovini, di solito non c'è erba, viene calpestata dagli animali, letteralmente in un giorno.

È inoltre necessario abbeverare il bestiame, per il quale devono essere attrezzati appositi abbeveratoi per il bestiame e l'acqua deve essere fornita da un trattore munito di contenitore.

Tutte queste condizioni devono essere prese in considerazione quando si elabora un piano aziendale. Inoltre, nell’allevamento del bestiame si verificano spesso circostanze di forza maggiore che portano alla morte di uno o più animali. Nel peggiore dei casi, metà degli animali, o anche di più, potrebbero morire.

Non spaventiamo i nostri imprenditori: molte mandrie di bovini pascolano bene nei prati, le nutrono con altri alimenti e, di conseguenza, danno un buon aumento di peso.

A proposito, l'aumento di peso del bestiame dovrebbe essere determinato mensilmente. Per fare ciò, utilizzano pesi di grandi dimensioni, come quelli delle automobili, o utilizzano moderni meccanismi di pesatura accurati ed efficienti.

Quando si pesa su una bilancia di grandi dimensioni, il peso totale degli animali viene diviso per il numero di teste. In questo modo viene calcolato il peso medio dell'animale.

La differenza tra il peso dell'animale ottenuto nel mese corrente e quello del mese precedente costituirà l'aumento, che influirà direttamente sul risultato finale. I bovini di una certa età hanno i loro periodi di crescita.

Quindi, per allevare i vitelli giovani, ci vuole circa un anno, o anche di più, prima che possano essere mandati al macello. Ma molti produttori riducono significativamente questo periodo.