Turismitoode ja turismitööstuse struktuur. Turismitööstuse struktuur Teabe ja teenuste nõuete ühtlustamine kaasaegses turismis

Turismitööstus – turismi jaoks kaupu ja teenuseid tootvate organisatsioonide valdkondadevaheline kompleks.

Samuti võib turismimajandust defineerida kui majandussüsteemi, mis koosneb majandusharude ja divisjonide kompleksist, mille ülesanneteks on rahuldada mitmekülgset ja üha keerukamaks muutuvat nõudlust erinevate vaba aja veetmise ja meelelahutuse järele.

Turismimajandust iseloomustavad järgmised spetsiifilised omadused: ressursile orienteeritus, tootmise hooajalisus ja tsüklilisus ning vajadus oluliste investeeringute järele turismi infrastruktuuri.

Turismitööstuses on kaks struktuuri:

1. Majutus- ja ajutise majutuse, organiseeritud toitlustuse ja transporditeenuseid pakkuvad organisatsioonid.

2. Turismitegevuse, ekskursiooniteenuste ja välisturistidele suunatud teenustega tegelevad organisatsioonid.

Objektiivne vajadus turismiteenuste kompleksi moodustamiseks turistide vajaduste võimalikult täielikuks rahuldamiseks on toonud kaasa reisikorraldajate erilise rolli turismiturul turismimajanduses - reisikorraldajad ja reisibürood .

Reisikorraldaja tegevus– see on tegevus turismitoote loomiseks, sealhulgas erinevad teenused selle toote turule toomiseks ja selle müügiks. Reisikorraldajafirmad arendavad ja müüvad turismitooteid peamiselt hulgimüügina.

Reisibüroo tegevus- See on reisikorraldaja tegevuse jätk, kuid jaemüügiturul. Reisikorraldaja nimel sooritab reisibüroo turismitoote ostu-müügi turutehingu. Reisibürood tegutsevad reisikorraldajate loodud turismitoote müüjatena.

Reisikorraldaja tegevuse peamised spetsialiseerumisvaldkonnad on järgmised:

1. Spetsialiseerumine välisturistide vastuvõtmisele ja teenindamisele. Selle tegevusega tegelevaid reisibüroosid nimetatakse vastuvõtu reisikorraldajad

Hea on teada riigis saadaolevaid turismiressursse ja osata neid kasutada, omada teavet oma riigi turismireiside eripärade kohta;

Omama teavet oma riigi turismi materiaal-tehnilise baasi kohta, omama tihedaid ärikontakte turismiteenust pakkuvate ettevõtetega ja oskama neid kasutada välisturistide teenindamiseks;

Omama õigust (viidet) viisatoetusele välisturistidele, kes ostavad ekskursioone reisimiseks reisibüroo esindatavasse riiki;

Teil on juurdepääs kanalitele oma turismitoote reklaamimiseks ja müümiseks välisturismi turgudel.

2. Spetsialiseerumine oma riigi kodanike turismireiside korraldamisele välismaal. Reisibürood, kes seda teevad, on nn reisikorraldajad suunas. Oma ülesannete täitmiseks peavad nad:

Omad head positsiooni oma riigi väljamineva turismiturul, suutlikkust reklaamida ja müüa kaaskodanikele turistide välisreise;

omada tihedaid ärisuhteid rahvusvaheliste vedajatega (õhu- ja maanteetransport, raudtee- ja veetransport), et tagada nende turistide läbipääs rahvusvahelistel lendudel;

Omama usaldusväärset partnerlust välismaiste reisikorraldajatega vastuvõtuks, suutma pakkuda vastuvõetud välisturistidele viisatuge ja kvaliteetset teenindust;

Omama vajalikku teavet erinevatesse riikidesse reisimise tingimuste kohta.

Praktikas valib iga turismiettevõte endale ühe või mitu kõige kättesaadavamat ja kasumlikumat turunõudluse segmenti, mille jaoks ta kujundab oma turismitoote, määrab hinnad ning kasutab sobivaid reklaami- ja müügikanaleid. Seega tekib turismifirmade spetsialiseerumine.

Lisaks reisikorraldajatele ja reisibüroodele hõlmab turismitööstus :

Turismiteenuseid osutavad ettevõtted (haiglad, sanatooriumid, kuurordid, puhkekeskused, ärikonsultatsioonid jne);

Majutusteenuseid pakkuvad spetsialiseerunud ettevõtted (pansionaadid, puhkemajad, motellid, hotellid jne);

Spetsialiseeritud toitlustusasutused (restoranid, baarid, kohvikud, sööklad jne);

Spetsialiseeritud transpordiettevõtted (lennundusettevõtted, autoettevõtted, raudteeosakonnad, mere- ja jõetranspordiettevõtted jne);

Turistidele mõeldud kaupadele spetsialiseerunud kaubandusettevõtted ja kaubandusettevõtted;

Vabaajaturismi ettevõtted (kino- ja kontserdisaalid, mänguautomaatide saalid jne);

Riigiettevõtted (riiklikud, piirkondlikud, munitsipaalettevõtted, mis on ühtsed või aktsiaseltsilised, mis tegelevad turismiga ärilisel või sotsiaalsel alusel).

Turistidele tooteid ja teenuseid tootvate ettevõtete klassifikatsioon võib olla järgmine:

Esmane - mõeldud otse turistide teenindamiseks (sanatooriumid, pansionaadid, turismikeskused jne);

Sekundaarne - mõeldud peamiselt turistide teenindamiseks, kuigi nende teenuseid saavad kasutada ka kohalikud elanikud (toitlustusasutused, kultuuriasutused jne);

Kolmanda tasemega – need on reeglina mõeldud kohalike elanike teenindamiseks, kuid turistid saavad nende teenuseid kasutada ka oma vajaduste rahuldamiseks (ühistransport, postkontor jne).

Turismimajanduse eripäraks on sellesse kuuluvate turismimajandusharude tehniline ja majanduslik eripära, mis välistab võimaluse ühendada kogu või suurem osa oma materiaal-tehnilisest baasist ühe majandusharu sees, mistõttu võib turismimajandust käsitleda teenuste turuna. turismitööstuse kaubad.

Turismitööstus- sotsiaalse tootmise haru, mis koosneb ettevõtetest, mis toodavad kaupu või teenuseid, mis on mõeldud müügiks turu turismisegmendis.

Turismitööstuse ettevõtete omadused on järgmised:

1) tegevuse valdavalt mittetootlik iseloom;

2) tarbijate, kelleks on valdavalt turistid ja reisijad, spetsiifilisus, mille puudumine vähendaks oluliselt (restoranid, kohvikud, suveniiripoed) või muudaks täiesti võimatuks teatud tüüpi ettevõtete (hotellid, piletiagentuurid, kuurordid) olemasolu. antud ala.

Turismimajanduse baasil areneb turismiettevõtlus, mida saab kujutada turismitööstuse ettevõtete tegevusena, mis põhinevad turismiressursside kasutamisel ja on suunatud kasumi teenimisele turistide vajaduste (turistide vajaduste) rahuldamise kaudu. Turismiettevõtlusele on iseloomulik, et turismiäris tehtava töö tulemuseks on turistide vajaduste rahuldamine.

Turismiettevõtete äriline orientatsioon viib turismi- ja teenindusettevõtete tekkeni, aga ka suveniiride ja turismikaupade tootmiseks spetsialiseerunud tööstuse loomiseni. See asjaolu võimaldab eristada turismi ja teenindust iseseisvaks teenindus- ja turismiettevõtete kompleksiks. Seda kõike võib defineerida kui turismimajandust, mille arengutempo on oma kiiruselt hämmastav.

Vastavalt V.A. Kvartalnova, turismitööstuse peamised kasvutegurid on praegu [Arefjev V.E. Sissejuhatus turismi. Barnaul: Altai Riiklik Ülikool, 2002.]:

elanikkonna sissetulekute kasv, mis võimaldab lisaks esmavajaduste rahuldamisele (eluase, toit, riided) kasutada järjest suuremat osa sellest ka vaba aja veetmise vajaduste rahuldamiseks. Majanduslikult arenenud riikide elanike kulutused turismiteenustele on tõusnud eluasemekulude järel teisele kohale;
linnades kasvav linnastumine ja keskkonnatingimuste halvenemine, kiirelt aktiveeruv nõudlus keskkonnasõbralikus keskkonnas puhkamise järele, mis nõuab urbaniseerunud elu stereotüübi muutumist, põgenemist argimuredest ja igapäevastressist;
vaba aja suurenemine, s.t selle hulk, mis inimesel võib olla pigem vabalt kui sunniviisiliselt. Majanduslikult arenenud riikide turismipraktikas on välja kujunenud järgmine turismi diferentseeritus: tavaliselt kasutatakse puhkuseperioodi välisturistide reisideks, nädalavahetust kasutatakse riigisiseseks ekskursiooniks ja õhtune vaba aeg linnas puhkamiseks. . Kuna nädalavahetus on vaba aja struktuuris juhtival kohal, kasvab arenenud riikide siseturismi vajadus järjest enam ning siseturismitööstus areneb kiiremas tempos;
organisatsiooniliste vahendite ja infrastruktuuri arendamine, et muuta ainulaadsed turismiressursid kättesaadavamaks ja turismitegevus mugavamaks;
rahvusvaheliste kaubandusbörside arendamine, milles turism on tõusnud esiplaanile eelkõige tänu oma kõrgele efektiivsusele kiiresti kasvava turisminõudluse rahuldamisel;
meedia, turismialaste suhtekorralduse, telekommunikatsioonisüsteemide ja infotehnoloogia arendamine, mis võimaldab mitte ainult arendada reklaami, vaid teenindada kiiresti ja mugavalt miljoneid turiste.

Kaasaegne turismisüsteem hõlmab mitmeid majandusüksusi [Birzhakov M.B. Sissejuhatus turismi. M.; Peterburi: Nevski fond; Gerda, 2007.]:

ettevõtted - turismiteenuste tootjad (haiglad, sanatooriumid, puhkekeskused, ärikonsultatsioonid jne);
reisikorraldajad, st ettevõtted, mis tegelevad turismitoodete arendamise ja müügiga peamiselt hulgimüügina;
reisibürood, kes tegutsevad reisikorraldajate loodud turismitoodete müüjatena;
majutusteenuseid pakkuvad spetsialiseerunud ettevõtted (pansionaadid, puhkemajad, motellid, hotellid, kämpingud jne);
spetsialiseeritud toitlustusasutused (restoranid, baarid, kohvikud, sööklad jne);
spetsialiseeritud transpordiettevõtted (lennundus, autotransport, raudteeosakonnad, mere- ja jõetranspordiettevõtted jne);
kaubandusettevõtted ja kaubandusettevõtted, mis on spetsialiseerunud turistidele mõeldud kaupadele;
turismiettevõtted (kino- ja kontserdisaalid, mänguautomaatide saalid jne);
reklaami- ja teabeasutused (reklaamiagentuurid ja -bürood, turismiinfokeskused jne);
riigiettevõtted (riiklikud, piirkondlikud, munitsipaalettevõtted, mis on ühtsed või aktsiaseltsilised, mis tegelevad turismiga ärilistel alustel).

Turistidele tooteid ja teenuseid tootvate ettevõtete klassifikatsioon võib olla järgmine:

esmane- mõeldud vahetult turistide teenindamiseks (sanatooriumid, pansionaadid, laagriplatsid jne); suletud turismi- ja kuurordikeskuses kuuluvad sellesse kategooriasse peaaegu kõik antud territooriumil asuvad ettevõtted;
teisejärguline- on mõeldud eelkõige turistide teenindamiseks, kuigi nende teenuseid saavad kasutada ka kohalikud elanikud (toitlustusasutused, kultuuriasutused jne);
kolmanda taseme- reeglina on need mõeldud kohalike elanike teenindamiseks, kuid turistid saavad nende teenuseid kasutada ka oma vajaduste rahuldamiseks (ühistransport, postkontor jne).

Turismitööstuse struktuur on skemaatiliselt näidatud joonisel fig.

6.1. Föderaalseadus "Vene Föderatsiooni turismitegevuse aluste kohta" (muudetud 5. veebruaril 2007) tõlgendab kui "hotellide ja muude majutusasutuste, transpordivahendite, sanatoorsete-kuurortide ravi- ja puhkerajatiste, ühiskondlike toitlustusasutuste, meelelahutusasutuste ja -vahendite kogumina, haridus-, äri-, meditsiini- ja vabaaja-, kehalise kasvatuse, spordi- ja muudel eesmärkidel, organisatsioonid tegelevad reisikorraldajate ja reisibüroode tegevusega, turismiinfosüsteemide haldajatega, samuti reisijuhtide, giidide-tõlkijate ja juhendajate-giidide teenuseid pakkuvate organisatsioonidega. Turismitööstuse struktuuri saab skemaatiliselt kujutada järgmiselt (joonis 6.2).

Tuntud venekeelsete õpikute “Sissejuhatus külalislahkusesse” ja “Külalislahkuse juhtimine” autor J. Walker (joon. 6.3) mõistab turismimajanduse struktuuri sarnaselt.

Hoolimata mõningatest erinevustest lähtepunktides – föderaalseadus kirjeldab objekte ja J. Walker lähtub peamistest turismi tegevusliikidest, kuid ei hõlma turismiorganisatsioone endid struktuuri – näitavad mõlemad skeemid arusaama turismitööstusest, mis on peaaegu identne J. Dittmeri ja J. Griffini arusaamaga külalislahkuse tööstusest. Nende autorite arvates hõlmab hotellindustööstuse struktuur nii külalislahkust ennast kui ka reisimist ja turismi (joonis 6.4).

Riis. 6.2.

Riis. 6.3.

Riis. 6.4.

Külalislahkus ise (selle sõna kitsas tähenduses külalislahkus) hõlmab toidu- ja majutussektorit. Reisimine ja turism hõlmavad omakorda meelelahutust ja vaba aja veetmist, transporti, agentuure ja reisikorraldajaid. Erinevalt esitatud seisukohtadest teeb J. Torkildsen ettepaneku käsitleda loetletud komponente vabaaja tööstuse struktuuri ühikutena. Siiski võtab autor aluseks pakkuja – teenusepakkuja – kriteeriumi. Vastavalt sellele eristatakse kommerts- ja mitteärilisi vaba aja veetmise liike. Vabaajatööstuse üksikasjalik diagramm on esitatud joonisel fig.

6.5. Kõigil ülaltoodud diagrammidel on lihtne märgata samade komponentide kordumist. Kuidas eristada neid mõisteid, eraldada selgelt turismitööstus hotellindusest ning vabaajatööstus turismitööstusest? Lahenduse leiame V. Freyeri lähenemisest, kes tuvastab: turismitööstus kitsamas tähenduses - tüüpilisi reisiteenuseid pakkuvad ettevõtted; turismitööstus laiemas tähenduses - ebatüüpilised ettevõtted, mis pakuvad tüüpilisi reisiteenuseid;ääreala turismitööstus

V.I. Azara, V.A. Kvartalnov ja V.M. Kozyreva turismitööstus(turismitööstus) on määratletud kui "majandussüsteem, mis koosneb tööstusharude ja osakondade kompleksist, mille ülesanne on rahuldada mitmekesist ja üha keerulisemaks muutuvat nõudlust erinevat tüüpi puhkuse ja meelelahutuse järele." Turismimajandust iseloomustavad järgmised spetsiifilised omadused: ressursile orienteeritus, tootmise hooajalisus ja tsüklilisus ning vajadus oluliste investeeringute järele turismi infrastruktuuri.

Turismitööstus hõlmab kaupade ja teenuste tootmist ja müüki erinevatest rahvamajanduse sektoritest, mis antud juhul toimivad turismitööstusena. Turismitööstuse turusuhete keerukus ja mitmekesisus määrab nii turismi kui ka teiste sotsiaalse tootmisharude arengu vastastikuse mitmekordistava mõju. Turismitööstuse eripära seisneb otsese ja (või) kaudse suhtluse mitmekesisuses ja keerukuses selles sotsiaalse tootmise eri sektorite segmendis, millest enamik müüb mittetootlikke teenuseid.

Kui Föderaalseadus "Vene Föderatsiooni turismitegevuse aluste kohta" (muudetud 5. veebruaril 2007) tõlgendab laiemas mõttes, siis on tegemist iseseisva rahvamajanduskompleksiga, kuna lisaks loetletud turismiga otseselt seotud üksustele hõlmab see ka mitmesuguseid spetsialiseerunud ettevõtteid, millel puudub väljendunud turistlik iseloom. Sellisteks tööstusharudeks on reisijatevedu (õhu-, vee-, maantee-, raudtee) oma ulatusliku tehniliste teenuste võrgustikuga, transporditehnika ja autotööstus, kütusetööstus, kapitali- ja teedeehitus, suveniiritootmine, toiduainetööstus, paljud põllumajandusharud, samuti teenindussektor, mida turistid kasutavad.

Turismimajandust iseloomustab turismimajandust moodustavate majandusharude tehniline ja majanduslik eripära, mis välistab võimaluse ühendada kogu või suurem osa oma materiaal-tehnilisest baasist ühe majandusharu sees, mistõttu võib turismimajandust käsitleda teenuste turuna. ja turismitööstuse kaubad. Turismitööstus- sotsiaalse tootmise haru, mis koosneb ettevõtetest, mis toodavad kaupu või teenuseid, mis on mõeldud müügiks turu turismisegmendis.

Turismitööstuse ettevõtete tunnused: esiteks tegevuse valdavalt mittetootlik iseloom, teiseks tarbijate, enamasti turistide ja reisijate eripära, mille puudumine vähendaks oluliselt (restoranid, kohvikud, suveniiripoed) või muudaks täiesti võimatuks teatud tüüpi ettevõtete (hotellid, piletifirmad, kuurordid) olemasolu piirkonnas.

Tuginedes turismitööstusele, see areneb turismiäri, mida saab kujutada turismitööstuse ettevõtete tegevusena, mis põhinevad turismiressursside kasutamisel ja on suunatud kasumi teenimisele turistide vajaduste (turistide vajaduste) rahuldamise kaudu. Turismiettevõtlusele on iseloomulik, et selle valdkonna töö tulemuseks on turistide vajaduste rahuldamine.

Turismitööstuse ja turismitööstuse alla kuuluvate majandusharude struktuur on sama. Nii turismitööstuses kui ka turismiäris on ühelt poolt üsna selgelt võimalik eristada omamoodi põhitegevust ja teiselt poolt infrastruktuuri. Erinevused turismitööstuse ja turismiettevõtluse vahel on formaalsed: turismitööstus on lihtsalt tööstusharude ja ettevõtete kogum, turismiäri on sama kogum, kuid üksikute juhtide tegevusliikide kohustuslik kaasamine ja selgelt väljendas selle tegevuse eesmärgipärast orientatsiooni.

Turism on majandusharu, mis hõlmab mitut tüüpi tegevusi. Kõik turismitööstuse segmendid on omavahel seotud ja sõltuvad üksteisest. Näiteks sõltub suusakuurordi edukus suusatajate kohaletoimetamisest nõlvadele, majutuse, toidu ja muude teenuste tasemest, mida turistidele kuurordis puhkuse ajal pakutakse. Suusakuurortidega seotud väikeettevõtted toimivad iseseisvate ettevõtetena, kuid tegelikult sõltuvad nad üksteisest. See sõltuvus nõuab ühiseid jõupingutusi.

Turismitööstuse erinevad komponendid ei eksisteeri autonoomselt, vaid suhtlevad pidevalt üksteisega. Nende interaktsiooni diagramm on näidatud joonisel fig.

6.7 [Guliev N.A., Kulagina E.V. Sissejuhatus erialasse: Turism. Omsk: OGIS, 2002.]

Riis. 6.7. Turismitööstus tugineb materiaal-tehnilisele baasile (MTB), mis on organiseeritud turismi arendamise aluseks. TO Siia kuuluvad: turismifirmad (reisikorraldajad ja reisiagendid), hotellid, turismikeskused, toitlustus- ja kaubandusettevõtted, autotranspordiettevõtted, turismivarustuse ja -varustuse rendipunktid, turismivautšerite müügibürood, kontrolli- ja päästeteenused (postid), turismiklubid, jaamad jne d MTB turismiobjektide klassifikatsioon põhineb kolmel põhitunnusel: osutatavate teenuste liigid, majanduselemendid, äriüksuste omanditüübid (joonis 6.8).

Üldiselt toetub turismitööstus loodusvarade baasile. On vaja, et selline alus oleks puhkajatele atraktiivne, eelistatavalt puutumatu loodusega. Looduslikud alad peavad olema sobiva suurusega, et vältida turistidega ülerahvastatust; kaitstud erinevate riskide eest, nagu reostus, taimemürgitus, ohtlike loomade, putukate esinemine. Turismiarendus peaks toimuma piirkondades, kus ei esine looduskatastroofe (üleujutused, põud, maalihked, maavärinad).

Riis. 6.8.

Erilist tähelepanu väärib mõiste "külalislahkus" ja ka sellega kaasnev ärisektor - hotellindus. Venemaa Rahvusvahelise Turismiakadeemia (RIAT) teadlaste arvukad tööd on pühendatud külalislahkuse tööstuse kontseptuaalse ja terminoloogilise staatuse ja eripärade uurimisele [Dmitrienko Yu.V., Karmashkova N.V., Chernova T.V. Turismiäri alused. Habarovsk: DVGUPS, 2003.] Märkida võib ka T.N. Tretjakova, E.A. Džandžugazova, A.P. Durovitš, T.D. Kovalenko, M.M. Nesteruk, S.N. Putilina, T.V. Tšerevitško, N.B. Shchenikova, puudutades külalislahkuse põhitõdesid ja selle avaldumise kõige olulisemaid aspekte. Välisautorite teostest väärivad äramärkimist arvukad J. Walkeri, R. Brymeri, F. Kotleri teosed.

Nagu R. Brymer usub, on külalislahkus iga läbimõeldud teeninduse saladus. Hoolivus külalise vastu, oskus tunnetada kliendi vajadusi, tabamatud, kuid nii ilmsed jooned töötaja käitumises.

I.V. Zorin ja V.A. Kvartalnov pakub järgmist määratlust: " Külalislahkus seal on harmooniline kombinatsioon turismiteenuste tootmisest, vaba aja veetmise keskkonna mugavusest ja teenindava personali sõbralikust käitumisest, et rahuldada külaliste vajadusi, tagades samas nende turvalisuse, füüsilise ja psühholoogilise mugavuse... Külalislahkus on kõige olulisem turismitoote oluline tarbijaomadus: oskus panna klient tundma, et ta on oodatud, näidata talle väärikalt austust, näidata talle viisakust.

Mõiste "külalislahkus" on sama mitmetahuline ja seetõttu raskesti määratletav kui "külalislahkuse" mõiste. Eespool esitatud hotellindus-, vabaaja- ja turismitööstuse kaasaegsed mudelid näitavad selgelt selle sisu ja piiride kontseptuaalse määratluse ebaselgust, samuti turismi- ja vabaajatööstusega seostamise raskust.

Nagu G. Page tabavalt ütles, on külalislahkus inimese jaoks kõige esimene ja kõige tähtsam. Külalislahkus on käitumisfilosoofia, kuid tööstus on juba tasuline teenus. Hotellindustööstus, on D. Websteri sõnul ettevõtlusvaldkond, mis koosneb külalislahkuse põhimõtetel põhinevatest teenustest, mida iseloomustab suuremeelsus ja sõbralikkus külaliste vastu.

R. Brymeri sõnul hotellindustööstus- koondkontseptsioon arvukatele ja erinevatele ettevõtlusvormidele, mis on spetsialiseerunud külaliste vastuvõtu ja teenindamisega seotud teenuste turule... Puudub loetelu kõigist peamistest tegevusliikidest, mida see hõlmab. Peamised valdkonnad võib aga esile tõsta: toitlustamine, majutus, transport ja vaba aeg (puhkus).

Siiski arvatakse, et B.L. Solovjov ja L.A. Tolstovi sõnul ei ole külalislahkuse põhikomponendiks mitte ülaltoodud tegevuste loetelu, vaid külalislahkuse põhiprintsiip: "Tarbijal on alati õigus!" See on majutusettevõtte tõhusa toimimise peamine kriteerium.

Vastavalt N.B. Shchenikova sõnul on turism tihedalt seotud hotellindusega, kuid hõlmab ka reisibüroosid ja reisikorraldajaid. Sellepärast tööstusele Külalislahkus ja turism suhtlevad üksteisega ja on üksteisest lahutamatud.

Turismitoode.

Turismil ei ole oma põhiomadustelt põhimõttelisi erinevusi teistest majandustegevuse vormidest. Samas on turismil oma eripärad, mis eristavad seda mitte ainult kaubavahetusest, vaid ka muudest teenustekaubanduse vormidest. Turismis toimub nii teenuste kui ka kaubavahetus. Teenuste osakaal turismis on 75%, kaupade - 25%. Turismi eripäraks on turismiteenuste ja -kaupade tarbimise eripära nende tootmiskohas, pealegi teatud olukorras.

Turismi puhul taandub tegevuse tulemus turismitootele.

Turismitoode on igasugune teenus, mis rahuldab turistide teatud vajadusi ja mille eest tuleb tasuda.
Või on turismitoode teenuste kogum, mida turismi- ja ekskursiooniettevõtted pakuvad kodanikele (turistidele).

Sellise toote tootmise korraldamiseks nimetatakse terviklikku süsteemi turismitööstus .

Turismitoote eristavad omadused

Esiteks on nõudlus turismiteenuste järele äärmiselt elastne sissetulekute ja hindade suhtes, kuid sõltub suuresti ka poliitilistest ja sotsiaalsetest tingimustest.
Teiseks on nõudluse hooajaliste kõikumiste tõttu nn küllastusnähtus. Selle tulemusel saab tuvastada üsna selgelt määratletud turismitsoonid: päikese-meri teguri järgi Krimm, Küpros jne; vastavalt "puhkeravi" tegurile Karlovy Vary, Truskavets jne; vastavalt “sport” tegurile suusakuurortid, Dombay, Tšehhi jne.
Kolmandaks iseloomustab turismiteenuste pakkumist paindumatu tootmine. Neid saab tarbida ainult otse kohapeal. Nad ei suuda ajas ja ruumis nõudluse muutustega kohaneda.
Neljandaks, turismitoode luuakse paljude ettevõtete jõupingutustega, millest igaühel on oma tegevusmeetodid, spetsiifilised vajadused ja erinevad ärilised eesmärgid.
Viiendaks, turismiteenuste kõrget kvaliteeti ei ole võimalik saavutada väiksemate puuduste olemasolul, kuna turismiteenus ise koosnebki neist väga pisiasjadest ja pisidetailidest.

Turismitööstus

Turismitööstuse süsteem hõlmab spetsialiseerunud ettevõtteid, organisatsioone ja asutusi.

1. Majutusteenust osutavad ettevõtted: hotellid, motellid, kämpingud, emahotellid, pansionaadid, eramajad ja korterid, turismikeskused, puhkemajad jne.
2. Toitlustusasutused: restoranid, sööklad, kohvikud, baarid jne.
3. Transporditeenustega tegelevad ettevõtted ja broneerimisvõrkudega seotud organisatsioonid: autoettevõtted, lennundusettevõtted, raudteeosakonnad, mere- ja jõetranspordiettevõtted jne.
4. Reisifirmad turismitoodete arendamiseks ja müügiks: turismi- ja ekskursioonibürood, reisibürood, vautšerimüügibürood.
5. Reklaami- ja infoturismiasutused.
6. Tööstusturismi ettevõtted.
7. Kaubandusettevõtted.
8. Vabaajaturismi ettevõtted.
9. Turismiametid.
10. Turismiõppeasutused, teadus- ja disainiasutused, samuti ajaloo- ja arhitektuurimälestiste ning muuseumide hooldamise, restaureerimise ja käitamisega tegelevad organisatsioonid.

Teenuste klassifikatsioon

Turistid on põhi-, lisa- ja seonduvate teenuste tarbijad:

Turismi põhiteenused on reguleeritud turismiteenuste lepingu ja vautšeriga. Sellised teenused hõlmavad tavaliselt majutust, toitlustamist, transporditeenuseid, sealhulgas transpordi- ja ekskursiooniteenuseid.
Lisateenused on väga laia valikuga ja moodustavad väljaarendatud turismitaristuga kuni 50% kogutulust (lisaekskursioonid, kehalise kasvatuse ja terviseteenused jne).
Seotud teenused - suveniiride pakkumine, kaubandus, valuuta ja krediidi, teabe-, kongressi- ja muud teenused, sideteenuste eriliigid, individuaalsete seifide pakkumine jne.

Kahe viimase vahel pole selget piiri. Kõrgetasemelistes hotellides ulatub lisa- ja seonduvate teenuste arv 500-ni. Tihti on teenuse motoks hüüdlause "Meil pole teenuseid, mida me teile pakkuda ei saaks."

Amatöörturism

Selle peamine omadus on suur hulk erinevaid inventari, käike ja seadmeid. Turistidele antakse laenutus, rentimine või müük: telgid, magamiskotid, seljakotid, jalgrattad, suusad, paadid, süstad, päästevarustus, ronimisvarustus, köögitehnika, mobiilside, kartograafiatooted jne.

Turismiteenuste tehnoloogia

Marsruutide, ekskursioonide, ekskursiooniprogrammide moodustamine, põhi-, lisa- ja nendega seotud teenuste pakkumine moodustavad turismiteenuste tehnoloogia, s.o. See on konkreetse turismitoote moodustamine turismiteenuse vajaduse rahuldamiseks.

Ekskursioon on individuaalne või rühmareis mööda kindlat turismimarsruuti kindlal kellaajal.
Reis on turismitoote kaubanduslik vorm, mida müüakse reisipaketi või vautšeri kujul. Kui ekskursioon sisaldab ümberistumist, siis sellist ekskursiooni nimetatakse transtuuriks.

Turismivautšer on dokument, mis kinnitab programmi pakutavate teenuste eest tasumist, mis on range aruandluse vorm. Voucheril on märgitud marsruut, põhiteenuste loetelu, kehtivusaeg, hind, marsruudi kirjeldus jne. Voucher on dokument, mille alusel teenindatakse välisturiste ja tehakse ettevõttega omavahelisi arveldusi. Turisti ja teda teenindava ettevõtte suhe vormistatakse samuti turismiteenuste lepinguga. See on põhidokument ettevõtte vastu nõude esitamisel ja selle kohtus rahuldamisel.

Rahvusvaheline reisivautšer

Rahvusvaheline reisivautšer on ainulaadne süsteem, mis ühendab esmakordselt vautšeri ametliku maksedokumendiga. Selle süsteemi loomise kallal töötasid juhtivad reisibürood (7 aastat intensiivset uurimistööd ja arvutusi). Eesmärgid: 1. luua universaalne vautšer, mis garanteerib vahendustasude “ettemaksu” laekumise; 2. vähendada kulusid valuuta vahetamisel; 3. vähendada paberimajandust; 4. tagada klientidele broneeringud ka hilise saabumise korral. Selle on heaks kiitnud FATA (World Federation of Associations of Travel Agencies).

Voucher on suurepärane mugavus teenindusettevõtetele. See on mõeldud ettemaksu nõudvate hotellitubade, rongipiletite, autorendi jms broneerimiseks.

Ülemine osa Rahvusvaheline reisivautšer sisaldab järgmisi andmeid: agendi nimi ja aadress, kliendi nimi, reisiteave, sh sihtkoht, saabumis- ja väljumisajad, põhi- ja lisateenuste loetelu.
Alumine osa- kujutab maksedokumenti (tšekki) loetletud teenuste eest.

Reisikorraldaja ja reisibüroo

Reisikorraldaja on turismiorganisatsioon, mis korraldab ekskursioone.

Reisibüroo on füüsiline või juriidiline isik, kes tegutseb vahendajana reisikorraldaja loodud reiside müügil.

Muud turismiorganisatsioonid ja ettevõtted

Reisibüroo on ettevõte, mis korraldab ringreise ja transiise.
Ekskursioonibüroo on ettevõte, mis korraldab ja viib läbi ekskursioone.
Reisi- ja ekskursioonibüroo on ringreiside, transtuuride ja ekskursioonide korraldamisega tegelev organisatsioon (firma).
Turismi- ja ekskursioonivautšerite müügibüroo on turismi- ja ekskursioonivautšerite müügiga tegelev ettevõte.
Reisibüroo on vahendusorganisatsioon, mis tegeleb turismi- ja ekskursioonipakettide müügiga, samuti muude vahendusteenuste osutamisega turismi- ja ekskursioonitegevuse korraldamiseks (info, reklaam, turundus jne).

Venemaal on vastavalt pakutavate teenuste tüübile ja vormile moodustatud 4 reisiettevõtete rühma:

minimaalse teenustevalikuga ettevõtted (pakutakse mitut püsivat marsruuti ilma piisava valikuta)
piisava valikuga ettevõtted (10-15 marsruuti)
täielik valik ettevõtteid
eksootilised marsruudid (põhjapoolus, Antarktika)

Turismimarsruutide klassifikatsioon

1. Tüübi järgi: temaatiline, matka-, spordi- ja vabaaja, kombineeritud;
2. Vastavalt tegevuste hooajalisusele: aastaringselt (väljaspool hooaega), hooajaline;
3. Trassi ülesehituse järgi: lineaarne (ühe või mitme punkti külastamine), radiaalne (paigalseis ühe punkti külastusega), ringikujuline (marsruudi alguse ja lõpu kokkulangevus ning mitme punkti külastamine);
4. Kestus: mitmepäevane, mitu päeva, mitu tundi;
5. Transpordiliigi järgi: ettevõtte enda transport, renditud (murtud) teistelt, isiklik transport;
6. Transpordivahenditega liinil: auto, mootorlaev (meri, jõgi), lennundus, raudtee ja kombineeritud;
7. Vastavalt marsruudi sisule: vaba aja veetmine, kalapüük, jahindus.

Marsruudi arendamine

Marsruudi väljatöötamine on keeruline mitmeetapiline protseduur, mis nõuab üsna kõrget kvalifikatsiooni ja on turismiteenuste tehnoloogia põhielement. Marsruutide väljatöötamine võtab kaua aega ja võtab mõnikord mitu kuud. Trassi väljatöötamine viiakse lõpule kokkuleppel ja kooskõlastamisel marsruudipassid, mida kasutatakse ringreiside koostamisel, samuti liiklusõnnetuste uurimisel. Endises NSV Liidus oli ametiühingute turismisüsteemis umbes 24 tuhat marsruuti, sealhulgas umbes 400 üleliidulist marsruuti.

Ekskursioonide moodustamine ja läbiviimine

Peale marsruudi väljatöötamise ja kinnitamise protseduuri algab ekskursiooni moodustamine. Ekskursioonil on kaks peamist tüüpi:

Pakettreis - st. terviklik turismiteenus, sealhulgas: majutus, toitlustus, ekskursiooniteenused, transport, majapidamine, sport ja fitness, kehaline kasvatus, meditsiini- ja muud teenused;
Kaasav ekskursioon , st. individuaalsed turismiteenused: toitlustus, majutus, ekskursioonid, transport (valikuline).

Kõige populaarsem teist tüüpi ekskursioonid, sest ekskursioon maksab vähem ja turistil on rohkem vaba aega. Ekskursioonide moodustamisel on lisaks turismikaubad, s.o. ringreis on kombineeritud toode, mis koosneb teenusest ja tootest. Ringreisist ei saa kohe saada kommertstoode müügiks. Selleks peate järgima mitmeid samme.

Ekskursioonitooteks saamise etapid

Ekskursiooni kujunemine
Eksperimentaalne rakendamine
Ekskursiooni reklaam ja esitlus
Ekskursiooni müük

Ekskursiooni moodustamine on paljude teenuste ja kaupade "kokkupanek" üheks "kestaks", mida nimetatakse ekskursiooniks. Reisi teostatavusuuring - ekskursiooni tasuvustaseme määramine. Ringreisi moodustamisel on kaks piiri: ülemine - kõige atraktiivsem teenuste ja kaupade pakett; madalam on majanduslik efektiivsus, mis mõjutab selle hinda.

Eksperimentaalne ekskursiooni tutvustus - tavaliselt kombineeritakse see reklaamivaba (või soodushinnaga) kruiisi- või bussireisiga. Reklaamituuri tulemuste põhjal viiakse läbi selle esitlus ja sellele järgnev reklaamikampaania. Seejärel arvutatakse kulud, määratakse kasumimarginaal, arvutatakse hind ning moodustatakse soodustuste ja allahindluste süsteem.

Ekskursiooni müük

Turismipaketi kujul moodustatud kommertstoodet müüakse reisibüroode, müügibüroode või iseseisvalt reisi- ja ekskursioonibüroo kaudu, mis on vahendaja turisti ja talle teenuseid osutavate ettevõtete (hotellid, toitlustusasutused, ekskursiooniteenused, muuseumid jne).

Ekskursiooni peamised omadused

Atraktiivsus
Töökindlus
Ohutus
Kehtivus
Terviklikkus (täielikkus)
Sihtimine
Teabe sisu
Paindlikkus

Transport ja hotellindus

Transpordipakkumine on turismitööstuse väga oluline komponent.

Transpordisüsteemi täiustamine ja spetsiaalsete transpordiliikide loomine, mis on mõeldud kasutamiseks eranditult turismi eesmärgil, on aidanud kaasa turismireiside mugavuse taseme tõusule.

Sõidukite eelistamine sõltub turismikeskuse territoriaalsest asukohast, selle kaugusest lähtepiirkonnast ja selle määrab tarbijate sissetulekute tase.

Märkus 1

Tuleb märkida, et praegu valitseb turismisektori transporditeenuste osutamisel ebasoodne õhkkond, kuna vedajad määravad hindu iseseisvalt.

Turismitööstuse teenindamiseks kasutatakse järgmisi transpordiliike: õhutransport, raudteetransport, bussi- ja autotransport, mere- ja jõelaevad.

Hotellindus ehk hotelli- ja restoraniteenindus on nõutud ja väga tulus majandusharu. See asjaolu on tingitud asjaolust, et seda piirkonda peetakse turismitegevuse juhtivaks teguriks ja aluseks.

Toitlustusettevõtted on hotellidega tihedalt seotud. Nende organisatsioonide peamine eesmärk on rahuldada inimeste toiduvajadusi. Samal ajal kaasneb toidu tarbimise protsessiga suhtlemine ja meelelahutus.

Meelelahutustööstus eksisteerib väga tihedalt koos hotellindusega ja hõlmab animatsioonitegevust nii majutus- kui ka toitlustusasutustes.

Turismiressursid kui turismitööstuse põhisegment

Definitsioon 1

Turismiressursid on loodus-klimaatilised, ajaloolis-kultuurilised, turistide eksponeerimiseks mõeldud objektid, aga ka muud objektid, mille eesmärk on rahuldada inimese vaimseid vajadusi ja aidata kaasa füüsilise jõu taastamisele.

Turismitööstus põhineb täielikult loodusvarade kompleksil. Ta peab olema atraktiivne ja eelistatavalt praktiliselt puutumatu inimene. Teine nõue loodusaladele on, et suurus vastaks turistide voogudele. Samuti tuleb neid kaitsta erinevate riskide eest (nagu reostus, taimemürgitus, ohtlike loomade, putukate olemasolu). Turismi arendamine peaks toimuma loodusõnnetustest vabades piirkondades (üleujutused, põud, maalihked, maavärinad).

Turismitoodete reklaamimine ja müük

Turismitööstuse üks olulisi elemente on reklaam, mis on teatud tüüpi sotsiaalne teave. See teave sisaldab aktiivset uudsuse elementi.

Tuleb märkida, et reklaamitegevus mõjutab oluliselt nõudluse taset konkreetse turismitoote järele. Samuti tõstab see elanike teadlikkust piirkonna turismipakkumisest ja turismiressurssidest.

Peamist tööd turismiteenuste loomisel, edendamisel ja müügil teevad reisikorraldajad ja reisibürood.

Turismitoote arendamine, teenuste komplekti valimine, millest ringreis koosneb. Reisikorraldaja loob diferentseeritud turismitooteid vastavalt klientide vajadustele.

Reisikorraldaja töötab välja turismimarsruudid, täidab need teenustega läbi lepingute tarnijatega, tagab reisiteenuste korrektse osutamise, koostab vastavalt toodetud turismitoodetele reklaam- ja infoväljaandeid, teostab hinnakujundust ning annab valmistoote reisibüroole. järgnev müük.

Reisibüroo müüb kliendile turismitoodet komplekside (kaasa arvatud ekskursioonid) või tasuta teenuste komplekti (kohandatud ekskursioonid) vormis.

Turismitoodete paketile lisab agent reisikulu nende elukohast esimesse marsruudi majutuspunkti, marsruudi viimasest majutuspunktist ja tagasi.

Märkus 2

Tuleb märkida, et turismiäri esindavad peamiselt reisibürood.

Märkimisväärne osa ettevõtetest tegutseb jaemüügireisibüroodena, töötades otse klientidega.

Turism areneb praegu väga kiiresti. Just turismist on saanud üks ligipääsetav vahend meid ümbritseva maailma, selle ajaloo, vaatamisväärsuste ja kultuuripärandi mõistmiseks.

Turism on üks teenuste liike ja kuulub kiiresti arenevate majandusharude hulka.

Kaasaegses teaduskirjanduses on mõistete "turism" ja "külalislahkus" definitsioone palju.

Külalislahkus on täpsem mõiste, kuna see on suunatud mitte ainult turistide, vaid ka tarbijate vajaduste rahuldamisele üldiselt.

Tuleb märkida, et turismi ja külalislahkuse mõisteid ei saa eraldi käsitleda: need on kaks omavahel seotud mõistet. Turistid on potentsiaalsed tarbijad, kellel on erinevad soovid ja vajadused, olenevalt nende reisi eesmärgist.

„Külalislahkuse” mõistet tõlgendatakse kõigis sõnaraamatutes kui külaliste armulist vastuvõttu, südamlikkust külaliste suhtes.

Külalislahkus on üks tsivilisatsiooni kontseptsioone, mis tänu edusammudele ja ajale on muutunud võimsaks tööstusharuks, milles töötavad miljonid spetsialistid, luues teenuste tarbijatele (turistidele) parimat. Külalislahkus hõlmab erinevaid inimtegevuse valdkondi – turism, puhkemajandus, meelelahutus, hotelli- ja restoraniäri, toitlustus, ekskursioonitegevus, näituste korraldamine ja erinevate teaduskonverentside läbiviimine.

Seega on hotellindustööstus keeruline tegevusvaldkond töötajatele, kes rahuldavad turistide mis tahes vajadusi ja soove. Turismiettevõtete äriline orientatsioon viib turismi- ja teenindusettevõtete tekkeni, aga ka suveniiride ja turismikaupade tootmiseks spetsialiseerunud tööstuse loomiseni. See asjaolu võimaldab eristada turismi ja teenindust iseseisvaks teenindus- ja turismiettevõtete kompleksiks.

Seda kõike võib defineerida kui turismimajandust, mille arengutempo on oma kiiruselt hämmastav.

Turismitööstuse praeguse kasvu peamised tegurid on:

* elanikkonna sissetulekute kasv, mis võimaldab lisaks esmaste vajaduste (eluase, toit, riietus) rahuldamisele kasutada järjest suuremat osa sellest puhkevajaduste rahuldamiseks. Majanduslikult arenenud riikide elanike tarbijakompleksi kulude struktuuris on turismiteenuste kulud eluasemekulude järel teisele kohale tõusnud;

* linnades kasvav linnastumine ja keskkonnatingimuste halvenemine, kiirelt aktiveeruv nõudlus keskkonnasõbralikus keskkonnas puhkamise järele, mis eeldab urbaniseerunud elu stereotüübi muutumist muudele tegevustele, põgenemist argimuredest ja igapäevastressist;

* vaba aja massiivi kasv ehk aeg, mida inimene võib vabalt, mitte sunniviisiliselt kasutada. Majanduslikult arenenud riikide turismipraktikas on välja kujunenud järgmine turismi diferentseeritus: tavaliselt kasutatakse puhkuseperioodi välisturistide reisideks, nädalavahetust kasutatakse riigisiseseks ekskursiooniks ja õhtune vaba aeg linnas puhkamiseks. . Kuna nädalavahetus on vaba aja struktuuris juhtival kohal, kasvab arenenud riikide siseturismi vajadus järjest enam ning siseturismitööstus areneb kiiremas tempos;

* organisatsiooniliste vahendite ja infrastruktuuri arendamine ainulaadsete turismiressursside kättesaadavamaks muutmiseks ning turismitegevus nende tarbimiseks mugavamaks;

* rahvusvaheliste kaubandusbörside arendamine, milles turism on tõusnud esiplaanile eelkõige tänu oma kõrgele efektiivsusele kiiresti kasvava turisminõudluse rahuldamisel;

* meedia, turismi- ja telekommunikatsioonisüsteemide avalike suhete ning infotehnoloogia arendamine, mis võimaldab mitte ainult reklaami arendada, vaid ka kiiresti ja mugavalt teenindada miljoneid turiste.

Kaasaegne turismisüsteem hõlmab mitmeid majandusüksusi:

* turismiteenuseid tootvad ettevõtted (haiglad, sanatooriumid, kuurordid, puhkekeskused, ärikonsultatsioonid jne);

* reisikorraldajad ehk ettevõtted, kes arendavad ja müüvad turismitooteid eelkõige hulgimüügina;

* reisibürood, kes tegutsevad reisikorraldajate loodud turismitoodete müüjatena;

* majutusteenuseid pakkuvad spetsialiseerunud ettevõtted (pansionaadid, puhkemajad, motellid, hotellid, kämpingud jne);

* spetsialiseeritud toitlustusasutused (restoranid, baarid, kohvikud, sööklad jne);

* spetsialiseeritud transpordiettevõtted (lennuettevõtted, autoettevõtted, raudteeosakonnad, mere- ja jõetranspordiettevõtted);

* turistidele mõeldud kaupadele spetsialiseerunud kaubandusettevõtted ja kaubandusettevõtted;

* vabaajaturismi ettevõtted (kino- ja kontserdisaalid, mänguautomaatide saalid jne);

* riigiettevõtted (riiklikud, piirkondlikud, munitsipaalettevõtted, mis on ühtsed või aktsiaseltsilised, mis tegelevad turismiga ärilistel alustel).

Turistidele tooteid ja teenuseid tootvate ettevõtete klassifikatsioon võib olla järgmine:

* esmane - mõeldud vahetult turistide teenindamiseks (sanatooriumid, pansionaadid, turismikeskused jne). Suletud turismi- ja kuurordikeskuse tingimustes kuuluvad sellesse kategooriasse peaaegu kõik antud territooriumil asuvad ettevõtted;

* sekundaarne - mõeldud peamiselt turistide teenindamiseks, kuigi nende teenuseid saavad kasutada ka kohalikud elanikud (toitlustusasutused, kultuuriasutused jne);

* tertsiaarne - reeglina on need mõeldud kohalike elanike teenindamiseks, kuid turistid saavad nende teenuseid kasutada ka oma vajaduste rahuldamiseks (ühistransport, postkontor jne).

24. novembri 1996. aasta föderaalseadus nr 132-FZ "Vene Föderatsiooni turismitegevuse aluste kohta" tõlgendab turismitööstust kui "hotellide ja muude majutusasutuste, transpordivahendite, sanatoorsete-kuurortide ravi- ja puhkerajatiste kogumit , avalikud toitlustusasutused, rajatised ja rajatised meelelahutus-, haridus-, äri-, meditsiini- ja vabaaja-, kehakultuuri-, spordi- ja muudel eesmärkidel, reisikorraldajate ja reisibüroode tegevusega tegelevad organisatsioonid, turismiinfosüsteemide haldajad, samuti teenuseid osutavad organisatsioonid giidid, giidid-tõlkijad ja juhendajad-giidid."

Turismimajandust saab skemaatiliselt kujutada järgmiselt (joonis 1)

Riis. 1

Tuntud venekeelsete õpikute „Sissejuhatus külalislahkusesse“ ja „Külalislahkuse juhtimine“ (joon. 2) autor J. Walker mõistab turismitööstuse struktuuri sarnaselt.

Riis. 2

Vaatamata mõningatele erinevustele võrdluspunktides, kirjeldab föderaalseadus objekte ja J. Walker lähtub peamistest turismi tegevusliikidest, kuid ei hõlma turismiorganisatsioone endid struktuuri - mõlemad skeemid näitavad turismitööstuse laiendatud mõistmist, peaaegu identne J. Dittmeri ja J. Griffini arusaamaga külalislahkustööstusest. Nende autorite arvates hõlmab hotellindustööstuse struktuur nii külalislahkust ennast kui ka reisimist ja turismi (joonis 3).

Riis. 3

Riis. 4

Kõigil ülaltoodud diagrammidel on lihtne märgata samade komponentide kordumist. Kuidas eristada neid mõisteid, eraldada selgelt turismitööstus hotellindusest ning vabaajatööstus turismitööstusest? Lahenduse leiame V. Freyeri käsitlusest, kes eristab: a) turismimajandust kitsamas tähenduses - tüüpilisi turismiteenuseid pakkuvaid ettevõtteid; b) turismitööstus laiemas tähenduses – ebatüüpilised ettevõtted, mis pakuvad tüüpilisi reisiteenuseid; c) perifeerne turismitööstus – ettevõtted, mis toodavad kaupu ja teenuseid, mis ei ole seotud tüüpilise turismitootega (joonis 5).

Riis. 5

V.I. Azara, V.A. Kvartalnov ja V.M. Kozyrevi sõnul on turismitööstus (turismitööstus) defineeritud kui "... majandussüsteem, mis koosneb tööstusharude ja osakondade kompleksist, mille ülesanne on rahuldada mitmekesist ja üha keerukamaks muutuvat nõudlust erinevat tüüpi puhkuse ja meelelahutuse järele." Turismimajandust iseloomustavad järgmised spetsiifilised omadused: ressursile orienteeritus, tootmise hooajalisus ja tsüklilisus ning vajadus oluliste investeeringute järele turismi infrastruktuuri.

Turismitööstus hõlmab kaupade ja teenuste tootmist ja müüki erinevatest rahvamajanduse sektoritest, mis antud juhul toimivad turismitööstusena. Turismimajanduse turusuhete keerukus ja mitmekesisus määrab nii turismimajanduse kui ka teiste sotsiaalse tootmisharude arengu vastastikuse mitmekordistava mõju. Turismitööstuse eripära seisneb otsese ja (või) kaudse suhtluse mitmekesisuses ja keerukuses selles sotsiaalse tootmise eri harude segmendis, millest enamik on tööstusharud, mis müüvad mittetootlikke teenuseid.

Kui käsitleda turismimajandust laiemalt, siis on tegemist iseseisva rahvamajanduskompleksiga, kuna lisaks loetletud turismiga otseselt seotud üksustele hõlmab see ka mitmesuguseid spetsialiseerunud ettevõtteid, millel puudub väljendunud turistlik iseloom. Sellisteks tööstusharudeks on reisijatevedu (õhu-, vee-, maantee-, raudtee) oma ulatusliku tehniliste teenuste võrgustikuga, transporditehnika ja autotööstus, kütusetööstus, kapitali- ja teedeehitus, suveniiritootmine, toiduainetööstus, paljud põllumajandusharud jne. samuti turistide kasutatavate teenuste ulatus.

Turismimajanduse eripäraks on sellesse kuuluvate turismimajandusharude tehniline ja majanduslik eripära, mis välistab võimaluse ühendada ühe majandusharu sees kogu või suurem osa oma materiaal-tehnilisest baasist, mistõttu võib turismimajandust käsitleda teenuste ja teenuste turuna. turismitööstuse kaubad.

Turismitööstus on sotsiaalse tootmise haru, mis koosneb ettevõtetest, mis toodavad kaupu või teenuseid, mis on mõeldud müügiks turu turismisegmendis.

Turismivaldkonna ettevõtete eripärad on: esiteks tegevuse valdavalt mittetootlik iseloom ja teiseks tarbijate, enamasti turistide ja reisijate eripära, mille puudumine oluliselt vähendaks (restoranid, kohvikud, suveniiripoed) või muuta selles piirkonnas teatud tüüpi ettevõtete (hotellid, piletibürood, kuurordid) olemasolu täiesti võimatuks.

Turismitööstuse ja turismitööstuse alla kuuluvate majandusharude struktuur on sama. Nii turismitööstuses kui ka turismiäris on üsna selgelt võimalik eristada ühelt poolt omamoodi põhitegevust ja teiselt poolt infrastruktuuri. Erinevused turismitööstuse ja turismiettevõtluse vahel on formaalsed: turismitööstus on lihtsalt tööstusharude ja ettevõtete kogum, turismiäri on sama kogum, kuid üksikute juhtide tegevusliikide kohustuslik kaasamine. selgelt väljendatud selle tegevuse sihtorientatsioon.